У дома » Торове » Как да готвите цвекло в мултикукър Polaris. Цвекло в бавна готварска печка. Как да готвите цвекло в мултикукър polaris

Как да готвите цвекло в мултикукър Polaris. Цвекло в бавна готварска печка. Как да готвите цвекло в мултикукър polaris

В кухнята на съвременната домакиня все по-често започна да се появява едно чудо - агрегат, най-новото изобретение на домакинските уреди - мултикукър. Сложно устройство с много функции значително улеснява процеса на приготвяне на вкусна и здравословна храна и значително спестява време на нашите жени. Всеки знае, че готвенето на цвекло е дългосрочен и труден процес. Необходимо е постоянно да се следи нивото на водата и да се проверява мекотата на кореновата култура. Въпреки всичките си полезни качества, тя се приготвя рядко.Има много рецепти за вкусни и оригинални салати, които ще украсят дори празничната трапеза. Цвеклото, сварено в бавна готварска печка, значително ще намали времето за приготвяне на здравословен и вкусен продукт. В тази статия ще разгледаме рецептата: варено цвекло в бавна готварска печка Redmond.

На първо място, трябва да споменем всички предимства на този кореноплоден зеленчук. Цвеклото съдържа високо съдържание на желязо, както всички продукти с цвят на бордо (говеждо, нар), които имат хемопоетичен ефект, контролират нивото на хемоглобина в кръвта и спомагат за отстраняването на солите на тежките метали от тялото. Съдържанието на фибри в цвеклото подпомага работата на червата. Но трябва да се използва с голямо внимание от диабетици.

Варено цвекло в бавна готварска печка Redmond.

Мултикукър Редмънд— незаменим помощник в кухнята, оборудван е с готварска книга с 200 рецепти, има 42 програми и изпълнява функциите „Мултикук“. Освен това има 26 комбинации от ръчни настройки и незалепващо керамично покритие, таймер. Вареното цвекло в мултикукър може да се приготви в различни режими, но най-често срещаните са в режимите „Готвене“ и „Пара“.

Готвене на цвекло в режим „Готвене“.

Изберете трапезно цвекло (за предпочитане Бордо) без повреди, изплакнете с гъба под топла вода, отрежете стъблата. Не е необходимо да белите кожата, тъй като може да загуби цвят. Цвеклото е кореноплоден зеленчук, който не губи своите витамини и ценни качества при термична обработка. По този метод можете да готвите цвекло с различни размери. Поставете кореноплодните зеленчуци в купата на уреда и ги напълнете с вода на 1,5 см над нивото на зеленчуците. Няма нужда да добавяте сол. Затворете капака, задайте програмата „Готвене“ в менюто, включете таймера за 60 минути и правете други неща. След един час сигналът на мултикукъра ще ви уведоми, че готвенето е приключило. Поставете готовото цвекло под течаща студена вода, охладете, обелете и пригответе от него това, което сте намислили. Но по желание можете да готвите в режим „Супа“.

Готвене на цвекло в режим „Пара“.

Вареното цвекло в мултикукър Redmond може да се направи и в режим на двоен котел. Задушените зеленчуци са особено нежни. Зеленчуците на пара се препоръчват за диетична и детска храна, но това е само на пръв поглед. Готвенето на цвекло е лесно и просто, невъзможно е да се превари, защото се обработва с влажна пара при температура 80 - 100 градуса. За да направите това, обработените кореноплодни зеленчуци се подреждат върху решетката на мултикукъра. Ако цвеклото е голямо, то може да се нареже наполовина или на четвъртинки, в зависимост от големината на плода, и да се постави с разреза нагоре, за да не изтича сокът. Налейте вода в купата на мултикукъра до най-ниското ниво. Поставете кошницата с цвекло и затворете капака. Включете режима „Пара“, настройте таймера за 45 минути и гответе. Това е най-бързият метод за готвене на цвекло в бавна готварска печка.

По този начин можете да готвите цвекло заедно с моркови и картофи за херинга под кожено палто или винегрет.

Варено цвекло мултикукър , ще спести време и ще бъде от полза за вашето здраве! Не се отказвайте от удоволствието да хапнете вкусна салата, защото има толкова много рецепти!

Варенето на яркочервен кореноплоден зеленчук в тенджера отнема много време, а качеството на крайния резултат често оставя много да се желае. Но ако знаете как да готвите цвекло в бавна готварска печка, можете не само да спестите време, но и да получите наистина висококачествен продукт. Използването на модерно устройство от марките Redmond, Tefal и други ще ви позволи да прекарате не повече от 40-60 минути за готвене на цвекло. В тенджера под налягане процесът ще протече още по-бързо и продуктът ще бъде готов за около 30 минути. И в двата случая не е необходимо да наблюдавате процеса или да добавяте вода, просто настройте таймера за препоръчаното време.

Опции за готвене на зеленчуци в бавна готварска печка

Redmond и много други уреди имат няколко режима, които могат да се използват за готвене на цвекло. Просто трябва да знаете за колко време да настроите таймера в какъв случай.

Използване на режим "Пара".Поставете измития и почистен продукт в кошница за задушаване на съставките. Ако зеленчуците са малки, не е необходимо да ги режете, в противен случай е по-добре да ги нарежете на половинки или четвъртинки. Налейте малко вода в купата на уреда, поставете кошницата, затворете капака и изберете желания режим. Време за обработка – 40 минути. Резултатът е мек, но устойчив продукт, идеален за приготвяне на закуски или салати.

Съвет: Преди да готвите цвекло в бавна готварска печка или двоен котел, се препоръчва не само да го измиете старателно, но и да го обелите. Продължителността на манипулацията не е толкова значителна и повечето от полезните компоненти ще останат дори след нейното извършване. Но не е толкова лесно да измиете купата от мръсните остатъци, които се образуват във всеки случай.

Използване на режим Супа.Поставете приготвения компонент в купата на устройството и го напълнете със студена вода. Течността трябва да покрива продукта с около 1 см. Задаваме програмата, задаваме параметрите на таймера на 1 час. След като прозвучи сигнал за завършване на обработката, отворете капака и оценете състоянието на зеленчука. Ако е необходимо, варете продукта още известно време или веднага го охладете и го използвайте по предназначение.
Използване на режим "Готвене".Дори ако трябва да се справите с най-простия мултикукър, тази програма определено ще присъства в него. Поставете основния компонент в купа, напълнете го с вода и затворете капака. Колко време да готвите кореноплодни зеленчуци зависи от размера им. Готвенето на зеленчуци отнема средно около 60 минути. Ако това не е достатъчно, можете просто да държите продукта във вряща вода или да го варите още 20 минути.

Практиката показва, че всеки от горните режими ви позволява да получите продукт със собствен вкус и специална текстура. Затова трябва да опитате всички налични подходи и да изберете най-добрия вариант.

Преди да приготвите цвекло в бавна готварска печка, струва си да оцените предимствата на използването на други съвременни устройства. Например, в тенджера под налягане процесът на варене на зеленчуци ще отнеме по-малко време и ще ви позволи да получите наистина сочен продукт, богат на микроелементи. Устройства от производители като Redmond имат няколко функции, които могат да се използват за тази цел.

Вариант 1. Нарежете голямо цвекло на 2-4 части, поставете малките като цяло. Напълнете зеленчука с вода, така че течността само леко да покрие детайла. Добавете помощни компоненти на вкус. Представяме Ви програма „Боб“. Ако тенджерата под налягане няма време за тази програма, настройте таймера за 30 минути. След определеното време проверяваме готовността на продукта и действаме според ситуацията. Когато изчислявате времето за приготвяне на цвекло, не забравяйте, че в зависимост от модела ще трябва да отделите 10-15 минути за изграждане и освобождаване на налягането в конструкцията.
Вариант 2. Можете също така да готвите цвекло в тенджера под налягане не по традиционния начин, а на пара. За да направите това, продуктът, нарязан на средни парчета, се поставя върху специална решетка в устройството. В самата купа или профилното отделение се налива чаша вода. Програмата „Пара“ или „Пара“ е зададена, таймерът е настроен на 30 минути. Именно с този подход в компонента се запазва максималното количество полезни вещества.

Когато варите цвекло в бавна готварска печка Redmond или обикновена тенджера, по-добре е да избягвате солта. Този компонент се абсорбира активно от пулпата на зеленчука, причинявайки неговата дехидратация. Предварително осолените кореноплодни зеленчуци губят чистотата на вкуса и сочността си. И отнема много повече време, за да ги доведете до готовност.

Когато зеленчукът се вари в тенджера под налягане, можете да използвате не само сол, но и черен пипер. Някои домакини дори добавят малко балсамов оцет, чието присъствие само подобрява вкусовите характеристики на цвеклото. Просто не прекалявайте с билките, които са твърде ароматни; те могат да надделеят над естествения аромат на продукта.

Време: 60 мин.

Порции: 1-2

Трудност: 1 от 5

Как бързо да сготвите вкусно цвекло в бавна готварска печка

Такова познато цвекло на нашите маси, присъствието на което се изисква от много рецепти от руската кухня, е донесено от Византия в Киевска Рус.

Полезността на този зеленчук е трудно да се надцени - съдържащите се в него полезни витамини и микроелементи не се унищожават при термична обработка, така че количеството важни вещества в суровото и вареното цвекло е еднакво.

Можем да говорим за ползите от един зеленчук много дълго време, така че може би ще се съсредоточим върху това как да го сварим.
Днес ще ви покажем как да готвите цвекло в бавна готварска печка по няколко начина, а също така ще ви дадем съвети как да го готвите според всички правила.

Веднага след като готвите цвекло поне веднъж, тиганът или купата се покриват с кафяво покритие, което се появява поради факта, че зеленчукът отделя много сок по време на готвене. За да предотвратите това да се случи, добавете няколко капки хранителен оцет към водата, преди да готвите цвеклото в бавна готварска печка.
Ако решите да готвите зеленчук във вода, тогава не е необходимо да го солите. Когато използвате рецепти, които включват кореноплодни зеленчуци, солта трябва да се добави в края на готвенето.
Можете да разберете дали цвеклото е готово в бавната готварска печка по следния начин: пробийте го с клечка за зъби или нож - ако острието влиза лесно, без да среща съпротива, значи е време да извадите зеленчука.

И така, как да готвя цвекло в бавна готварска печка? Ето рецептите за готвене, а вие можете да изберете тази, която ви харесва.

Варено цвекло в бавна готварска печка. Енергийната стойност на 100 грама варен продукт е само 40 калории.

съставки:

Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати ще бъде както следва: 1,5 грама протеин, 0,8 грама протеин и 8 грама въглехидрати.

Етап 1

Да вземем сортовете трапезно цвекло. Измийте добре, за да отстраните външните замърсявания, като внимавате да не повредите кората, така че цвеклото в бавната готварска печка да не загуби цвета си. Да отрежем дългите опашки.

Стъпка 2

Поставете кореноплодните в мулти-купа.

Напълнете със студена вода, така че да покрие напълно зеленчуците и да е на няколко сантиметра над тях. Подобни рецепти за готвене на цвекло могат да се използват за особено големи екземпляри, без да се страхувате, че кореноплодният зеленчук ще бъде суров отвътре.

Но ако все още се страхувате от такъв резултат, големите зеленчуци могат да бъдат нарязани наполовина или дори на четвъртинки, ако зеленчукът е твърде голям.

Затворете капака на мултикукъра и изберете режим „Готвене“ или „Супа“. Времето за приготвяне на зеленчука е 60 минути.

Забележка:Някои рецепти казват, че можете да готвите кореноплодни зеленчуци в режим „Яхния“, но в този случай времето за готвене се увеличава до 2-3 часа.

Стъпка 3

Ако при проверка на готовността на зеленчука сте разбрали, че цвеклото в бавната готварска печка е все още сурово, е допустимо да увеличите времето за готвене с още 20 минути.

Извадете готовите зеленчуци от мулти-купата и ги поставете под ледено студена течаща вода. Изчакайте няколко минути да изстинат, обелете ги и сервирайте или извършете допълнителни действия, които рецептите с цвекло изискват от вас.

Метод втори

Задушено цвекло в бавна готварска печка. Подобно на рецептата по-горе, ще ни трябват няколко цвекла - колкото изискват вашите рецепти с цвекло, и гореща вода.

Защо точно горещо? Тъй като режимът „Готвене на пара“ или „Готвене на пара“ се активира само когато водата се загрее до 100 градуса по Целзий, което означава, че времето за готвене ще се увеличи само ако налеем ледена вода в мултикукъра.

Етап 1

Измийте кореноплодните зеленчуци и отрежете опашките от тях. Вероятно обаче всички рецепти за готвене на цвекло съдържат тази точка, така че няма да се спираме на нея.

Би било по-добре, ако имате метална стойка за пара, тъй като обикновената пластмасова лесно ще се боядиса.

Стъпка 2

Налейте гореща вода от чайника в мулти-купата, в количество 1 мулти-чаша.

Поставете съд или поставка за готвене на пара отгоре. Отгоре се нареждат кореноплодите, а ако са много големи и ги разполовявате, тогава ги нареждате с разреза нагоре, за да не изтича сокът от цвеклото.

Стъпка 3

Затворете капака и изберете функцията „Пара“ или „Пара“. Времето, необходимо за готовност на цвеклото в бавната готварска печка, ще бъде 40 минути, при условие че добавим гореща преварена вода.

Вижте друга версия на това ястие:

Опции за готвене на зеленчуци в бавна готварска печка

Използване на режим "Пара".Поставете измития и почистен продукт в кошница за задушаване на съставките. Ако зеленчуците са малки, не е необходимо да ги режете, в противен случай е по-добре да ги нарежете на половинки или четвъртинки. Налейте малко вода в купата на уреда, поставете кошницата, затворете капака и изберете желания режим. Време за обработка – 40 минути. Резултатът е мек, но устойчив продукт, идеален за приготвяне на закуски или салати.

Съвет: Преди да готвите цвекло в бавна готварска печка или двоен котел, се препоръчва не само да го измиете старателно, но и да го обелите. Продължителността на манипулацията не е толкова значителна и повечето от полезните компоненти ще останат дори след нейното извършване. Но не е толкова лесно да измиете купата от мръсните остатъци, които се образуват във всеки случай.

Използване на режим Супа.Поставете приготвения компонент в купата на устройството и го напълнете със студена вода. Течността трябва да покрива продукта с около 1 см. Задаваме програмата, задаваме параметрите на таймера на 1 час. След като прозвучи сигнал за завършване на обработката, отворете капака и оценете състоянието на зеленчука. Ако е необходимо, варете продукта още известно време или веднага го охладете и го използвайте по предназначение.
Използване на режим "Готвене".Дори ако трябва да се справите с най-простия мултикукър, тази програма определено ще присъства в него. Поставете основния компонент в купа, напълнете го с вода и затворете капака. Колко време да готвите кореноплодни зеленчуци зависи от размера им. Готвенето на зеленчуци отнема средно около 60 минути. Ако това не е достатъчно, можете просто да държите продукта във вряща вода или да го варите още 20 минути.

Вариант 1. Нарежете голямо цвекло на 2-4 части, поставете малките като цяло. Напълнете зеленчука с вода, така че течността само леко да покрие детайла. Добавете помощни компоненти на вкус. Представяме Ви програма „Боб“. Ако тенджерата под налягане няма време за тази програма, настройте таймера за 30 минути. След определеното време проверяваме готовността на продукта и действаме според ситуацията. Когато изчислявате времето за приготвяне на цвекло, не забравяйте, че в зависимост от модела ще трябва да отделите 10-15 минути за изграждане и освобождаване на налягането в конструкцията.
Вариант 2. Можете също така да готвите цвекло в тенджера под налягане не по традиционния начин, а на пара. За да направите това, продуктът, нарязан на средни парчета, се поставя върху специална решетка в устройството. В самата купа или профилното отделение се налива чаша вода. Програмата „Пара“ или „Пара“ е зададена, таймерът е настроен на 30 минути. Именно с този подход в компонента се запазва максималното количество полезни вещества.

В кулинарията цвеклото е незаменим зеленчук за приготвяне на салати, първи ястия, напитки и десерти. Всеки метод за приготвяне на цвекло зависи от това какво ястие и как го приготвяте. Цвеклото се вари във вода (в бавна готварска печка или тенджера), задушава се в двоен котел или се пече в микровълнова фурна или фурна. Готовото цвекло се обелва, нарязва на ивици или се настъргва и след това се добавя към ястието. Има бързи начини за приготвяне на цвекло, когато суровите обелени плодове се нарязват на кубчета или ивици и се приготвят натрошени. Също така, за да приготвите борш или супа от цвекло, можете да настържете обелено сурово цвекло и да го задушите с оцет или лимон и след това да го добавите към супата.

Време за готвене на цвекло

В тенджера: 30-40 минути.
В бавна готварска печка: 35-40 минути.
В двоен котел: 1 час.
Във фурната: 30-40 минути.
Микровълнова: 10-12 минути.
В слоукукър на парчета: 15 минути.

Методи за готвене

Как да обелите цвеклото преди готвене

Предварително накиснете цвеклото в студена вода и след това го измийте обилно под течаща вода с четка.

Отделете грудките от върховете, т.к грудките и върховете от цвекло винаги се приготвят отделно.

Как се готви цвекло в тенджера

1. Цвеклото трябва да се измие добре под течаща вода, без да се почистват или отстраняват опашките - отстраняват се само листата на върховете.

2. Поставете в тенджера, добавете студена вода, докато клубените се покрият напълно, и гответе.
3. Цвеклото се готви средно 30-40 минути. Можете да проверите готовността, като надупчите зеленчука с вилица - готовото цвекло е меко в центъра.
4. Отцедете водата, почистете готовото цвекло горещо - под течаща студена вода или го поставете в тенджера със студена вода за 10 минути преди почистване. След това го почистваме, като премахваме кожата.

Как да готвя цвекло в бавна готварска печка

Избираме средно големи плодове, точно като за готвене в тенджера.
Измиваме цвеклото, отделяме върховете, поставяме ги в купата на мултикукъра и ги заливаме с вода.
Гответе зеленчуците в режим "Печене". Времето за готвене на цвекло в бавна готварска печка е 35-40 минути. За голямо цвекло времето се увеличава до един час.
Можете да печете цвекло в бавна готварска печка, както в тази рецепта: „Хайвер от цвекло в бавна готварска печка“

Как да печем цвекло във фурната

Можете да изпечете цвеклото във фурната, като го увиете във фолио или го поставите в плик за печене. Печете около 30 минути при температура 190-200 градуса. Времето зависи от размера на цвеклото и индивидуалните особености на вашата фурна.

1. Измийте цвеклото, отделете върховете.
2. Увийте грудките във фолио или поставете в плик за печене.
3. Поставете върху лист за печене.
4. Печете цвеклото в предварително загрята на 200 градуса фурна.
5. Време за печене: 30-40 минути.
6. Отворете леко фолиото или плика и оставете зеленчука да изстине.
7. Отлепете кожата.

Бързи методи за готвене

Цвекло в микровълнова

Надупчете измитите плодове на няколко места и ги поставете в специална купа, подходяща за микровълнова фурна или торбичка за храна. Гответе в микровълнова фурна за 10-12 минути на 800 вата.

Бързо цвекло в бавна готварска печка

Можете бързо да готвите цвекло в бавна готварска печка, като първо го нарежете на парчета или ивици. За да направите това, цвеклото трябва да бъде обелено и нарязано.

Изсипете растително масло в купата за мултикукър, добавете цвекло, разбъркайте добре и гответе в режим „Печене“ за 15 минути.
Това цвекло може да се добави към салати, борш или да се направи хайвер от цвекло.

Ястия от цвекло - рецепти

Цвеклото е станало част от нашата диета и е просто невъзможно да си представим ежедневното и празничното меню без него.
В кулинарията цвеклото се използва за приготвяне на студени предястия и салати, не само от коренището, но и от върховете. Трудно е да си представим борш или супа от цвекло, ботвиник или окрошка от цвекло без цвекло, да не говорим за винегрет или известната и здравословна салата „Четка“. Цвеклото се използва за приготвяне на здравословни и вкусни напитки и дори десерти и сладкиши.

* Обикновена салата от сурово цвекло.
Много е полезно да се приготвят салати от сурово цвекло, тъй като именно в суровото цвекло се запазват всички витамини и хранителни вещества. И така, купихме, измихме и изсушихме цвеклото. Обелете няколко грудки и ги настържете на едро ренде или ренде за корейски моркови. Пригответе само толкова, колкото можете да изядете наведнъж, защото дори и да се съхранява в хладилник, ястието от цвекло губи всичките си магически свойства.
Настържете 200 г цвекло и смесете с 1 с.л. л. лимонов сок.
Добавете щипка лют червен пипер. Няколко зърна кориандър, счукани в хаванче, посолете на вкус и подправете със зехтин, добавете 1 с.л. л. ситно нарязан зелен лук.

* Варено цвекло със зехтин и лимон.
Много популярно предястие в Гърция, поднесено с мазна риба Дорадо или Сьомга, изпечена на дървени въглища или на скара.
Сварете 200 г необелени грудки от цвекло и върховете от цвекло в бавна готварска печка в режим „На пара“. Върховете ще се сварят много по-бързо от грудките, така че ще ги извадим за около 15 мин. Проверяваме готовността на грудките, като ги надупчваме с вилица, която влиза в готовата грудка лесно и меко. Горещите грудки обелваме, нарязваме на кръгчета и ги нареждаме красиво в чиния. Поставете върховете наблизо и полейте с 2 с.л. л. растително масло и 2 с.л. л. лимонов сок и поръсете с риган на вкус.

* Хайвер от цвекло с орехи и сини сливи.
Увийте клубените от цвекло (200 г) във фолио и поставете във фурната. Изпечете, обелете готовото цвекло и го настържете на ситно (моркови) ренде, може да го надупчите с блендер.
Една малка глава лук се нарязва на ситно и се запържва леко в две супени лъжици растително масло. Сушени и много меки сини сливи 5-6 бр. нарежете на ситно. Накълцайте сушените ядки с нож. Смесете всичко и подправете с 2 супени лъжици лимонов сок. л., добавяйки малко смлян кориандър в хаванче, сол и черен пипер на вкус.

*Вижте и други рецепти с цвекло:
Салата от цвекло с бананов сос
Снек торта "Цвекло"
Винегрет в микровълнова фурна
Много проста салата от сирене, яйца и цвекло
Студена супа от цвекло с кисело мляко
Салата „Отхапете си езика“
Женен производител на цвекло
Винегрет „Едно-две и готово“

Аранжиране на салати и предястия
Чипс от цвекло роза
Сокът от червено цвекло е отличен натурален оцветител и се използва за приготвяне на десерти и печива: Многоцветни бисквити с ягоди

Полезни свойства на цвеклото

Цвеклото е ценен хранителен продукт, който съдържа витамини, протеини и въглехидрати, магнезий, калий, желязо и др., както и органични киселини и багрила. Той е истински хранителен източник на мед, желязо, фосфор и витамин С. Листата му съдържат много витамин А, а наличието на фолиева киселина в цвеклото насърчава образуването на нови клетки и подмладяването на тялото. Витамин B9 предотвратява сърдечните заболявания, тъй като е отговорен за производството на хемоглобин в организма. Наличието на пектин в цвеклото помага за премахване на солите на тежките метали и радиацията от тялото и понижава холестерола.
Въпреки съдържанието на захар в цвеклото, то се препоръчва на хора, страдащи от затлъстяване и задържане на течности. Почиства добре черния дроб и бъбреците, стимулира мозъчната дейност, понижава кръвното налягане, но в същото време цвеклото не се препоръчва за хора със слаб стомах и висока киселинност.
Червеното цвекло, богато на хранителни вещества, е важно и необходимо за всички нас. Помага на жените по време на менопаузата и да се справят с менопаузата, при мъжете стимулира сексуалната и мускулната активност, а за децата е източник на витамини, желязо и йод.

Енергийна стойност на цвеклото

Енергийна стойност на 100 гр. прясно цвекло 43 kcal 180 kJ.
Белтъчини - 1,6 g, мазнини - 0,2 g, въглехидрати - 9,6 g. - вкл.захар 6,8гр.

Сортове цвекло

Всички видове цвекло произхождат от диво цвекло, което расте в Индия и Далечния изток. Най-често срещаните видове цвекло, познати ни: захарно, фуражно и обикновено, са доста непретенциозни, растат и се срещат навсякъде, с изключение на Антарктида. Говорим за обикновеното цвекло, което използваме за приготвяне на нашите ястия, което купуваме в магазините и пазарите и което също отглеждаме в летните си къщи. И така, обикновеното цвекло има много разновидности: Атаман, Бордо, Детройт Кадет, Капитан, Аелита, Цилиндър, Командир, Кадет и Червена топка. Най-популярен и обичан заради богатия си бордо цвят и съдържание на захар Сорт цвекло Бордо.

Подбор, изкупуване, обработка, съхранение

Когато купувате цвекло, опитайте се да изберете грудки със среден до еднакъв размер, с тънка кора и тъмно бордо на цвят.
Ако цвеклото има върхове, не бързайте да ги изхвърляте - те могат да се използват за приготвяне на салата, борш и супа от цвекло.
Отделете грудките от върховете и ги подсушете добре, ако не използвате цвеклото веднага. По-добре е да съхранявате грудките на долния рафт на хладилника в специални контейнери за зеленчуци или на хладно, сухо и тъмно място. Върховете могат да бъдат замразени и поставени в торбичка за храна, за да замръзнат.

Интересни факти
За да предотвратите оцветяването на останалите съставки от цвеклото, нарязано за смесени салати, трябва да добавите към него няколко супени лъжици растително масло и да го оставите да престои няколко минути.
В старите времена в Средиземноморието са се яли само листа от цвекло, а корените са се използвали само за медицински цели.

Тип