У дома » Декоративен » Зеленчуковият боб е рядък гост на масата. Отглеждане и грижи за боб на открито, правила за засаждане и сортове Кога да събирате боб

Зеленчуковият боб е рядък гост на масата. Отглеждане и грижи за боб на открито, правила за засаждане и сортове Кога да събирате боб

Бобът е един от най-древните зеленчуци, които могат да бъдат намерени в градини, вили и градини. Вярно е, че те се отглеждат от градинари и летни жители повече като придружаваща култура - някои използват боб за борба с колорадския бръмбар, други се борят с къртици и т.н.

Но малко хора знаят, че от боб могат да се приготвят много интересни и вкусни ястия, освен това са питателни и здравословни - в края на статията можете да намерите няколко изпитани рецепти за ястия от боб.

Отглеждането на боб е сравнително лесно.

Почвите за боб, както може би се досещате, са най-добри плодородни, с леко кисела или неутрална реакция. Съставът на глинести или глинести, кисели почви трябва да се варува преди засаждане на боб.

Засаждане на боб

За да отглеждате боб, изберете места, които са добре осветени от слънцето и където снегът се топи рано през пролетта.

Фасулът изисква много вода, за да покълне, така че трябва да сеете възможно най-рано - в различните региони времето за засаждане на боб варира от края на април до началото на май.

Схемата за засаждане на фасула е следната: 12-15 семена на квадратен метър.

Дълбочината на засаждане на боб зависи от състава на почвата - ако почвата е тежка, тогава 4 сантиметра, ако почвата е лека, тогава по-дълбока от 6-7 сантиметра,

Ако следвате правилата на вашия сайт, тогава най-добрите предшественици на боба са кореноплодни зеленчуци, картофи, краставици и зеле.

Ако не можете или не искате да отделите отделно легло за боб, тогава го засейте по краищата на лехите с други зеленчуци, като по този начин създавате сцени.

Най-добрите предшественици на фасула в сеитбооборота са картофи, краставици, зеле,

Смята се, че засаждането по краищата на парцела с други зеленчуци ще предпази боба от листни въшки (прочетете за други вредители по бобовите растения), когато върховете на растенията трябва да бъдат отчупени, докато са все още зелени.

Ако почвата е добре напълнена с органични вещества, няма нужда от торене на фасула.

Подобно на всички растения от семейството на бобовите растения (молци), нодулните бактерии се образуват върху корените на зеленчуковия боб, фиксирайки азота от въздуха, който е толкова необходим за нормалното развитие на растението. Добавянето на азотни торове в почвата забавя този процес.

Но е необходимо да се полива бобът, особено по време на суша, в противен случай те ще хвърлят цветя и млади яйчници.

Бобът се прибира, когато листата станат месести и семената в тях са поне един сантиметър, което означава, че са достигнали млечна зрялост.

Не е препоръчително реколтата да се прибира по-рано, тъй като семената може да не придобият специфичен вкус и също ще бъдат леко горчиви, въпреки че има ястия, приготвени от такъв неузрял боб, за които се казва, че са много здравословни.

Ако искате да приготвите част от зърната за зимата, изчакайте, докато шушулките, а следователно и зърната в тях, изсъхнат, и едва тогава ги вземете от храста.

Избор на разнообразие от боб

Фасулът от традиционните белоруски и уиндзорски сортове със зелени или бели зърна има особено приятен вкус. Плодовете на тези сортове стават кафяви при термична обработка, но само те имат пълнотата на вкуса, характерен за боба. Но тънкокожият боб от нови сортове, който остава бял при варене, често няма характерния вкус и аромат.

Едно растение, при добри грижи, може да даде около 100-120 шушулки, всяка от които тежи от 35 до 40 грама, което означава, че можете да получите 3,5-4 кг от храст.

Този продукт е популярен в кухните на много нации. В България, Дания, Англия, Холандия и Белгия се приготвят ястия от боб, който на вкус прилича на грах или боб. Специална пикантна закуска се прави от тях в Мексико и Китай.

Полезните свойства на боба се изразяват преди всичко във високото съдържание на витамини (C, PP, A, E, група B), аминокиселини и минерални соли.

Тъй като бобът съдържа високо съдържание на плодови въглехидрати като фруктоза и глюкоза, той е полезен за пациенти с диабет, тъй като тялото не се нуждае от инсулин, за да ги усвои и преработи.

Рецепти за ястия от боб съществуват в различни форми - те се използват за готвене задушени, консервирани, варени и пържени.

Бобът се пасира, добавя се към супи, салати, приготвят се вкусни основни ястия с месо, зеленчуци и подправки.

Опитайте, определено ще ви хареса! Само не забравяйте, че пресният боб издържа само няколко дни в хладилника, но дори и да нямате време да го сготвите за това време, няма значение. След като поставите зърната в торбички, ги замразете във фризера и използвайте според нуждите или просто ги изсушете. Зеленчуковите зърна могат да се консумират и сурови, тъй като според ботаническата класификация принадлежат към рода Vetch и за разлика от дивия фасул не съдържат токсичен лектин.

НЕ Е СТРАШНО ДА ОСТАНЕШ НА БОБ

Всяка година баба ми засаждаше картофени парцели с боб и боб, към които имаше специална любов.

А за мен основният деликатес в нейната къща беше бобът на руска пещ. Ето защо, когато получих лятна вила, първото нещо, което реших да посея, беше тази конкретна култура. Но по това време семената не можеха да бъдат намерени никъде и това желание постепенно угасна.

Търсете семената!

И тогава, съвсем случайно, преди няколко години купих няколко шушулки от боб от пазара. Следвайки традицията на баба ми, засадих тези семена около периметъра на малко картофено легло. И двете култури ме радваха през целия сезон. Картофите станаха зелени, силни, без наличието на колорадски бръмбари. Стъблата на боба са дебели, мощни, шушулките са дълги, сочни, с едри плодове. Сега постоянно успешно отглеждам тези две култури в непосредствена близост.

Но бобът се развива добре и в отделна леха. На това място следващата година можете да засеете или засадите всякаква култура и най-важното е, че след нея почвата става лека и рохкава, богата на азот.

Можете да използвате разсад или да отидете направо в земята

Бобът се отглежда чрез семена или чрез разсад. За получаването му семената трябва да се засяват в саксии 30-35 дни преди засаждането на растенията (през май) на постоянно място. Това ускорява узряването на реколтата. Разсадът се засажда в леха в 2 реда, между които разстоянието е 30, а между растенията - 10-12 см.

Но аз сея боб със сухи семена директно в открита земя: както за рамка на парцел с картофи, така и в отделно легло. След като изкопах почвата до дълбочина на щик на лопата, добавям (на 1 кв. М) 2-3 кг компост, 1 супена лъжица. л. нитрофоска, изравняване и поливане.

Препоръчително е да сеете боб в началото на пролетта, през април. Тази култура не се страхува от замръзване. Издънките се появяват след 5-6 дни, дори ако температурата на почвата не надвишава 10 градуса по Целзий. 12-15 дни след появата на кълнове, растенията трябва да се хранят: 10 литра

вода, разредете 0,5 литра каша лопен и 1 супена лъжица. л. (15 g) урея. Боб също обича да се храни с пепел и сложни торове.

Преди цъфтежа почти никога не поливам боба, правя го само в случаите, когато времето е горещо. По време на цъфтежа и образуването на плодове растенията трябва да се поливат поне веднъж седмично, тъй като при изсъхване на почвата цветовете на боба и младите шушулки окапват.

На бележка

Боб е прекрасно медоносно растение. Около всяко бяло цвете се роят трудолюбиви пчели.

Кога да берем боб

Зрелият боб има сиво-черни шушулки със светли плодове вътре. Те могат да се събират неузрели и да се консумират както сурови, така и варени. Семената, които са восъчни и напълно узрели, се съхраняват за съхранение. Съхранявам боба в платнени торби на балкона, можете да го направите във всяка друга хладна стая.

С гордост мога да кажа, че бобът е моят надежден помощник в готвенето. Съдържа много протеини, които имат благоприятен ефект върху стомаха и се усвояват лесно. Предлагам рецепта за вкусно и здравословно ястие.

бобена салата

Прецедете 1 чаша сварен боб, поръсете със ситно нарязан копър или магданоз, смлян черен пипер, залейте с 3 с.л. л. зехтин и 2 с.л. л. 9% оцет, добавете 2 твърдо сварени и нарязани на ситно яйца, 100 г рибна консерва или варено телешко (пилешко), нарязано на малки кубчета. Всичко се разбърква старателно. Украсете 1 салата с резени прясна краставица, сварени пъдпъдъчи яйца, разполовени. Салатата може да се гарнира с майонеза вместо зехтин, но е препоръчително да не съдържа оцет.

Как се готви боб - рецепти за готвене

Бобът се приготвя просто: зърната, пресни или сушени, се бланшират във вряща подсолена вода за 6-8 минути, след което се отцеждат в гевгир, заливат се със студена вода и се оставят, докато водата се отцеди. Замразеният боб се размразява, залива се с вряща вода и се оставя да кисне няколко минути. След което се прецеждат и се заливат със студена вода. По желание може да премахнете обвивката на сварения боб.

Салата с боб, авокадо и сьомга

Сервира четирима

200 грама боб, 1 глава лук, скилидка чесън, 2 супени лъжици зехтин, 50 мл зеленчуков бульон, 50 милилитра бяло сухо вино, сол, смлян бял пипер, захар, 2 супени лъжици лимонов сок, три супени лъжици бял винен оцет, 100 г рук-кола, 1-2 авокадо, 1 ч.ч. лъжица горчица, 2 супени лъжици, масло от ядки, 120 г пушена сьомга (нарязана), прясно смлян черен пипер

1. Бланширайте боба.

2. Запържете лука и чесъна в зехтина.

3. Добавете боба, задушете леко, налейте бульона и виното, оставете да къкри 4-5 минути, покрийте с капак. Подправете със сол, бял пипер, лимонов сок и оцет. По желание добавете захар. Охладете, добавете горчица и ядково масло.

4. Нарежете пулпата на авокадото и смесете с рукола и боб. Отгоре се нареждат резени сьомга и се поръсват с черен пипер.

Лингвини с боб, бекон и мента

Сервира четирима

400 грама зеленчуков боб (пресен или замразен), 400 грама лингвини, сол, 100 г бекон, 1 връзка мента, четири супени лъжици зехтин, 100 г козе сирене, смлян черен пипер

1. Сварете боба, както е посочено в раздел „Как се готви боб“

2. Сварете лингвините във вряща подсолена вода до пълна готовност. 3. Запържете бекона в тиган без мазнина до хрупкавост. Поставете върху хартиена кърпа, за да попие ненужната мазнина.

4. Измийте ментата, подсушете я, откъснете листата и нарежете на тънки ивици.

5. Свареният боб се слага в сгорещения зехтин и се разбърква. Добавете лингвини и мента. При нужда се добавя малко бульон, в който са се варили макароните. Поръсете с натрошено сирене. Сол и черен пипер. 4. Поставете лингвини в чинии и гарнирайте с парчета бекон.

Пиле с бобен сос

Сервира четирима

200 грама боб, 1 средно голяма глава лук, скилидка чесън, 4 супени лъжици зехтин, 50 мл зеленчуков бульон. 50 мл сухо бяло вино, 600 г пилешко филе, 1 ч.л. лъжица къри на прах, 50 г сметана, сол, смлян бял пипер, 1 супена лъжица лимонов сок, 1-2 супени лъжици настърган пармезан

1. Пригответе боба както по-горе.

2. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Чесънът също обелете и накълцайте. Запържете лука и чесъна в 2 с. л. олио до прозрачност.

3. Добавете боба и оставете да къкри. Налейте виното и бульона, покрийте и оставете да къкри поне 4 минути (пресният боб трябва да къкри още 2-3 минути).

4. Разделете филето на 4 порции и поръсете с къри. Пържат се в сгорещено олио от двете страни до зачервяване. Залива се с половината сметана и се довежда до готовност на много слаб огън.

5. Смесете боба с останалата сметана, сол, черен пипер, лимонов сок и пармезан.

6. Филето се нарежда в чинии, залива се със соса и боба.

Пюре от боб с пикантни билки

Сервира 4

300 г боб, 500 г манголд, 1-2 люти чушки. 2 стръка зелен лук, 1-2 глави лук, 1 скилидка чесън, 5 с. л. зехтин, 200 мл зеленчуков бульон, сол, смлян бял пипер, 50 мл сухо бяло вино, 50 г сметана, 2 с.л. лъжици лимонов сок

: Рецепти за леки летни ястия Почти всичко...

: Фасулът е един от древните...

: За новите сортове зелен фасул Това е...

Отглеждането и грижата за боб на открито не е трудно, растението няма повишени изисквания и лесно понася замръзване. Фасулът не трябва да се напоява или подхранва често, той „обича“ слънцето и лесно понася температурните колебания. Но при засаждане на култура ще трябва да се вземат предвид характеристиките на почвата и особеностите на сеитбообращението. Това ще ви позволи да съберете добра реколта и да обогатите почвата с полезни вещества.

Тази култура се отличава с определени качества и принадлежи към зеленото торене. Тези растения обогатяват почвата и променят нейните характеристики към по-добро.

Нека проучим описанието на зърната и да се запознаем с техните свойства:

В природата има големи и средни храсти, както и нискорастящи представители на културата.
Периодът на зреене на зърната е кратък, плодовете се появяват след 1,5 месеца.
Растението понася добре температурните колебания, което позволява засаждането му в началото на април.

внимание! Количеството слънце и влага е критично, тези показатели влияят върху растежа на боба; ако им липсва светлина и вода, корените бързо ще изгният.

Растението има разклонена коренова система, която му позволява да разрохква почвата и да я обогати с кислород. Зелените торове обогатяват почвата, възстановяват я, което избягва изтощаването на почвата и нейните показатели.

Какви са характеристиките на боба:

дават изобилна реколта, плододават добре на плодородни земи;
въпреки високата устойчивост на студ, те не понасят застояла влага;
Растението се нуждае от азот, но излишъкът му има пагубен ефект върху темповете на растеж.

Трудно е да се нарече боб причудлив, той расте бързо и активно дава плодове и не е нужно да подхранвате растението постоянно. По правило такива процедури се извършват преди засаждането.

Културата успешно понася замръзване, спадането на температурата до 4 градуса минус няма да й навреди.

Нюансите на отглеждане на боб

По-добре е да отглеждате култури, като следвате всички правила. Това няма да е трудно и няма да изисква специални усилия от градинаря. Изискванията за боб са стандартни и се състоят от следните манипулации:

подготовка на почвата преди засаждане;
спазвайте алгоритъма за поливане и торене;
не забравяйте да разхлабите почвата и да премахнете плевелите.

Растението ще се нуждае от слънчева светлина, така че го засадете на място, където има добра светлина.

Подготовка на почвата

Плодородни почви, глинести почви и други - няма голяма разлика. Ако киселинността е висока, тогава могат да възникнат определени проблеми, но този показател може да се стабилизира с помощта на вар.

Какво друго трябва да се направи:

Преди да засадите боб, разхлабете почвата.
Наторете го с дървесна пепел или друг органичен тор.
След това полейте разсада, но не много.

Дати за кацане

Манипулациите се извършват в началото на април, бобът е устойчив на замръзване. Но за да се предотврати смъртта на разсад, температурата в района трябва да бъде не по-ниска от минус 5 градуса по Целзий (през нощта).

Схема на засаждане

Когато извършвате процедури за кацане, спазвайте следните правила:

покълнете семето у дома, съгласно стандартната схема;
засадете го в отделен съд или пластмасова чаша;
вода, храна със стимуланти на растежа или органични торове;
в началото на април, засадете на открито.

Обърнете внимание на мястото на засаждане - по-добре е да засадите боба на хълм или хълм, така че слънцето да затопли растението и излишната влага да тече надолу.
Ако използвате семена:
Можете да ги засадите както на открито, така и в саксии. Ако дадете предпочитание на първия вариант, тогава покълването ще отнеме известно време, което означава, че прибирането на реколтата ще започне по-късно.
По-добре е да покълнете материала предварително и след това да го засадите в земята, така че степента на покълване на боба ще бъде по-висока.

Преди да започнете засаждането, спазвайте следните правила:
изследвайте материала за наличие на гниене и мухъл;
третирайте го със слаб разтвор на калиев перманганат;
За да ускорите покълването, можете да използвате стимулатор на растежа.

Специфика на грижите за боб
За да отглеждате и събирате добра реколта, ще трябва да се запознаете с тънкостите на процедурите, които са насочени към грижата за засаждането. Какво трябва да направим:
Културата не понася излишната влага и бързо умира поради гниене на кореновата система.
Ако климатът в региона е дъждовен, тогава създайте високо легло от песъчлива почва и се опитайте да отглеждате боб върху него.
Оборудвайте мястото, където расте културата, с дренажна система.
Засадете боб на места, където са растат зеленчуци: картофи, зеле.

Подхранване и поене
Преди засаждането е по-добре да наторите растенията с органични вещества - подходящи са хумус, компост или дървесна пепел. Препоръчително е процедурите да се извършват 2-3 пъти на сезон:
преди засаждане в земята;
по време на вегетационния период;
по време на набор от плодове.

Това ще е напълно достатъчно. Не се препоръчва използването на азотни торове и торене в големи количества, тъй като излишъкът от това вещество може да унищожи растението. Предпочитание се дава на торове, съдържащи калий, фосфор и други елементи.
Топинг
Извършва се, когато на растението се появят първите цветя, по време на процедурата се отстраняват 10-15 сантиметра издънки. Само частите, които привличат черни листни въшки.
Връзване на боб, създаване на опора за издънки
Само високите сортове се нуждаят от жартиери. В този случай колчетата се използват като опора, можете да прикрепите кълновете към телена или рамкова конструкция.

Борба с болести и вредители
Бобовите растения не са твърде податливи на болести и вредители, защото имат добър имунитет.
При отглеждането на растение могат да възникнат проблеми със следните вредители:
Черната листна въшка, наричана още бобова въшка, е насекомо, което бързо изяжда млади издънки на растения (до 15 сантиметра). Листните въшки бързо образуват колонии и могат да доведат до пълно унищожаване на насаждението. Ако забележите тези насекоми на мястото, третирайте ги с Karbofos.
Кълнова муха - слага ларви в почвата, близо до кореновата система на боба. Ларвите изяждат корените, което води до смъртта на културата. Премахването на плевелите и правилното прилагане на тор ще помогне да се избегне инфекцията. След засаждането фасулът трябва да се покрие добре с почва.

внимание! Шотландското петно обикновено не е опасно заболяване, което няма да доведе до смърт на боб.

Но ако забележите характерни петна по издънките - признаци на заболяване, отстранете всички повредени части на растението.
Кога и как да събираме боб?
Когато зърната са напълно узрели, те са твърди и влакнести. Вкусът на такива зеленчуци няма да е много приятен и можете да направите само супа от тях.
По-добре е да премахнете младите, неузрели зърна от градината. Такива зеленчуци все още не са станали твърди или потъмнели. Плодовете се берат от юни до септември. Корените могат да се използват за създаване на компост.

Как да съхраняваме боб за зимата?
Реколтата може да се съхранява в различни форми: изсушена, замразена, консервирана. Във всички тези състояния бобът има приятен вкус и е полезен за приготвяне на различни кулинарни ястия.
Сушене
По време на процеса на сушене зърната могат да изгният, за да се избегне това, стаята се нуждае от добра вентилация.
Как да изсушим зеленчуците:
Замръзване
За да замразите боб, ще трябва да следвате инструкциите:
преди да започнете процедурата, ще трябва да излеете плодовете с вряла вода;
след това ги варете поне 3 минути във вода;
покрийте зеленчуците с лед или изплакнете със студена вода;
изсушете и след това опаковайте в торби и замразете в хладилника.

Запазване
Има много рецепти за консервиране на боб, фасул и леща. Всички са интересни. Предлагаме едно, просто, с минимално количество съставки и консумация на енергия.
Отглеждането на боб не е трудоемък процес, растението не трябва да се полива или подхранва често. Но е малко вероятно да бъде възможно да се прибере без определени манипулации. Провеждането на стандартни процедури ще помогне за увеличаване на добива: поливане, торене, премахване на плевели и разхлабване на почвата.

Нашите собственици на декари започнаха да забравят нещо за боба. Днес те се засаждат изключително рядко, освен може би за да изплашат бенките. Веднага ще кажа: не помага! Но бобът е известен още по времето на Ярослав Мъдри. В продължение на много векове това е една от основните градински култури. Но тъй като хората усвоиха картофите, бобът, както се казва, „остана при боба“.

Стойността на културата

И напразно, защото бобът е растение с висока хранителна стойност. Те съдържат до 37% растителни протеини, 50-60% въглехидрати, витамини А, В 1, В 2, РР, С, захари, пектинови вещества, както и много микроелементи. Калоричното съдържание на боба е 3,5 пъти по-високо от това на картофите.

Тъй като бобът съдържа много протеини и диетични фибри, които стабилизират нивата на кръвната захар, няма да чувствате глад дълго време след консумацията му. Следователно, както показват проучванията, хората, които редовно консумират боб, тежат почти три килограма по-малко от тези, които не го консумират! Те съдържат много плодови въглехидрати като фруктоза и глюкоза, полезни са за пациенти с диабет, тъй като тялото не се нуждае от инсулин, за да ги усвои и преработи.

И още едно свойство беше наскоро открито от британски учени: бобът съдържа вещество, което потиска растежа на раковите тумори. Какво ценно градинско растение е това!

Зеленчуков боб- едногодишно кръстосано опрашващо растение. Опрашва се от земни пчели и пчели. Плодовете на фасула се наричат боб - това е, което обикновено наричаме шушулки. Клапите на младия боб са месести и нежни, но когато узреят, са груби и тъмнокафяви. Семената са големи и варират по цвят, размер и форма сред различните сортове. Ядат се както неузрели зърна, така и узрели семена.

Фасулът е една от най-студоустойчивите зеленчукови култури.Семената започват да покълват при +3...+4°C, а разсадът понася студове до -4°C. Най-добрата температура за завързване на плодове е +18...+20°C. Фасулът е растение с дълъг ден. При кратки дни цъфтежът и плододаването силно се забавят. Те произвеждат реколта в студено, дъждовно лято – това е голям плюс за нашия регион. При сухо лято обикновено се залагат само долните шушулки, а горните окапват.

Почвата

повечето обичат тежки глинести почви, добре наторени с оборски тор. Отглеждат се и на по-леки почви, но задължително влажни. За фасула са подходящи и торфени заблатени почви. Трябва да се третират с медсъдържащи торове, в противен случай бобът ще даде много стебла и малко семена. Дълбочината на обработка е равна на щика на лопата.

Коренът на фасула е основен корен, който се простира в почвата на дълбочина от 1 m или повече. Благодарение на това те дълбоко разхлабват почвата и не само не я изтощават, но, напротив, значително подобряват и повишават плодородието поради нодулни азотфиксиращи бактерии. При подготовката на почвата за боб е необходимо да се осигурят на тези бактерии условия за активен живот, така че процесът на усвояване на азота от атмосферата от растението да протича нормално. Това означава, че почвата трябва да е рохкава, наситена с влага, но не преовлажнена или кисела. През пролетта е полезно да добавите органичен тор към градинското легло - половин кофа на 1 квадратен метър площ, както и суперфосфат, калиева сол - по 1 супена лъжица - и, ако почвата е много бедна, добавете 10 g амониева селитра - всичко това на 1 кв.м. Под боба е добре да се добави пепел, която активира дейността на клубенъчните бактерии.

Най-добрите предшественици на фасула са картофите, зелето, цвеклото и ряпата. Самият боб е отличен предшественик, след което всичко расте. Често фасулът се засява в редове с картофи под лопата или в дупка при засаждане на картофи (отстрани), по 1-2 семена, както и в редове с краставици. Моят опит показва, че бобът вирее в картофи, но картофите стават малки.

Сортове зеленчуков боб

Преди това в Русия имаше много сортове боб, сега остана малко. Сред тях най-често срещаните в Северозападния район са следните.

руски чернокожи – най-често срещаният зониран сорт, средно ранен, нисък, малко повече от половин метър. Растението има до 16 не много големи зърна, които не се напукват. Семената са тъмно лилави. Реколта - до 0,5 кг на 1 м2.

белоруски – среден, продуктивен сорт с височина до 1 м. Зърната се прибират във фаза на восъчна зрялост, тъй като се напукват при узряване. Зрелият боб е светлокафяв.

Уиндзор Грийнс И бяло – средноранни, продуктивни, с широки шушулки, известни с много вкусни едри семена. Узряват през юли-август.

Вировски – сорт в средата на сезона, устойчив на болести. Семената са едри, бели, залагат от първия възел и са особено вкусни в млечна зрялост. Има до 28 боба на растение.

Бобчински – средно ранен захарен сорт – 60-65 дни от пълното поникване до техническа зрялост. Височината на растението е до 60 см. Растението ражда от 7 до 15 боба с дължина 6-8 см. Листата на боба са месести, много нежни и захарни. Семената стават черни и лилави, когато узреят.

Особено приятен вкус имат бобът от сортовете Беларус и Уиндзор. При варене стават кафяви, но в същото време имат пълния типичен вкус на боба. За съжаление, много боб от съвременните сортове, които запазват белия си цвят при варене, нямат такъв вкус и аромат.

Сеитба

Фасулът трябва да се сее възможно най-рано, веднага щом леглото се освободи от снега. В Северозападния район е добре да се сеят през първото десетдневие на май, когато почвата е още влажна, тъй като за набъбване на семената и начален растеж на растенията е необходима много влага.

Семената на фасула се сортират преди сеитба, като се отстраняват повредените от вредители и болести. Възможно е и загряване на семената преди сеитба за 3 часа при 40°C (на радиатор) или в гореща вода (50°C) за 5 минути с бързо охлаждане в студена вода. Преди нагряване семената първо трябва да се държат във вода при стайна температура за 4-5 часа. Затоплянето на семената значително ще увеличи тяхната кълняемост.

Сеитба в ред метод, между редовете 50-60 см (за руските черни - 45-50 см), в реда семената се засяват през 10-15 см. Засяват се 20-25 жизнеспособни семена на 1 квадратен метър, дълбочина на засаждане 6-8 см на леки почви и 4-5 см на тежки почви. Много е важно да не се удебеляват посевите.

грижа

Културите трябва да се поддържат рохкави и чисти от плевели. По време на вегетационния период се извършват 2-3 междуредови разхлабвания на дълбочина 8-13 см, те се спират, когато височината на растението е 50-60 см. По време на второто и третото разхлабване растенията се натрупват, което спомага за укрепване на кореновата система и повишава устойчивостта на растенията към ветрове. В същото време бобът се подхранва с минерални торове. Ако почвата е била добре променена след есента, не е необходимо торене. Когато плодовете се оформят и растат, т.нар сечене на боб– прищипете върховете на стъблата. Това помага за контролиране на черните листни въшки, които обичат млади, нежни листа, и също така увеличава притока на хранителни вещества към семената. Ако растенията изпускат цветя и млади яйчници, това означава, че страдат от липса на вода.

Почистване

ДА СЕ прибиране на бобпродължете в зависимост от предназначението им. Ако плодовете са предназначени за ядене сурови, цели (зърна с клапи), те се берат, когато клапите са месести, сочни, крехки и зърната вътре достигнат размер от 1 см (не е необходимо да се събират по-рано: плодовете са горчиви). Или когато семената достигнат пълния си размер за даден сорт в млечна зрялост. Това зърно има по-добър вкус от зряло зърно. Шушулките се начупват на ръка избирателно, според нуждите, като се започне от дъното. Това се прави много внимателно, опитвайки се да не се повреди стъблото на растението.

Само боб със зрели семена е подходящ за семена и за зимно съхранение за храна. Прибирането на семена започва, когато листата на боба почернеят. Стъблата се издърпват и узряват на снопове в проветриво помещение или под навес. Вършитбата се извършва ръчно, като се премахват семената от листата.

Съхранение на реколтата

Добре е да съхранявате узрелите семена, след като ги изсушите, в стъклен буркан в кухнята. По-добре е, разбира се, да вземете пресен неузрял боб направо от храста в кухнята. Съхраняват се няколко дни в хладилник. Ако нямате време да ги изядете през това време, можете да ги замразите, като ги поставите в торбички.

Ястия с боб

Ядат се както боб с млечна зрялост, така и зрели семена - това вече е през зимата.

От млечно зрял фасул се приготвят много вкусни ястия, особено когато идват направо от градината в кухнята. Например, боб с масло. Бобът се сварява в подсолена вода, изважда се, поръсва се със ситно нарязан копър и се залива със сгорещено масло. Много вкусно семена от боб, сварени в подсолена вода с масло. Към всичко може да се добавят млечни семена или бобови шушулки летни зеленчукови супи.

Преди готвене краищата на зеления фасул (плешките) се отрязват, влакната на шевовете се отстраняват от двете страни и след това се измиват със студена вода.

Варен боб в доматен сос със сметана. Бобът се нарязва или още по-добре се нарязва на парчета, сварява се до омекване в подсолена вода и се отцежда в гевгир. Пригответе сос със сметана, загрейте боба в него, без да заври. За 400 г зелен фасул: за соса - 1,5 чаши мляко, 1,5 чаени чаши брашно, 0,5 чаши сметана, 0,25 чаши доматено пюре, 1 с.л. лъжица масло, сол.

Бургундски боб. Почистените бобови шушулки се начупват на 2-3 части и се задушават до омекване в малко вода. Добавете червеното вино и морковите, сварени отделно и нарязани на филийки. Подправете със сол, черен пипер, задушете всичко заедно. Добавете зелените. В тиган запържете нарязания на кубчета бекон и кръгчета лук. Поставете боба и морковите в чиния, отгоре с бекон и лук. Това ястие може да се допълни с месо или пържола. За 750 г зелен фасул, 250 г моркови, 2 глави лук, 1 чаша червено вино, 125 г бекон, 2-3 с.л. лъжици ситно нарязани зеленчуци, сол, черен пипер.

Ястия от отлежали, т.е. сух боб. За да могат узрелите зърна да станат годни за консумация, те трябва да бъдат правилно сварени. Това е един от начините за готвене. Първо, трябва да накиснете боба за една нощ, за да набъбне. След това гответе за един и половина до два часа. Вторият метод: водата, с която са залети зърната, се слага да заври, веднага се отцежда и се залива със студена вода. Оставете отново да заври, отцедете - и така няколко пъти, обикновено 3-4 пъти. По желание може да премахнете люспите на готовия боб.

Задушен боб. Сварете боба докато омекне. Запържете парчетата пилешко филе, добавете нарязаните лук и чесън, запържете още 5 минути. Добавете нарязаните домати, виното, доматеното пюре, оставете да ври 5 минути. Добавете меда, оцета, боба, сол, черен пипер. Оставете да къкри 30 минути. Преди да сервирате, поръсете с нарязани билки. Боб – 150 г, пилешко филе – 500 г, домати – 400 г, вино – 1,5 чаши, доматено пюре – 3 супени лъжици, мед – 1 супена лъжица, останалото на вкус.

Кнедли с боб. Прекарайте сварения боб през месомелачка. Смесете сместа с накиснат и изцеден хляб, ситно нарязан лук, добавете яйце, сол, черен пипер и билки. Разбъркайте, направете кнедли, оваляйте в натрошени галета, запържете от двете страни. Половината порция боб може да се замени с картофи. Боб – 250 г, 1 кифла, 1 глава лук, яйце, сол, черен пипер, билки: босилек, майорана, мащерка, натрошени бисквити.

Видове и сортове боб

Има редица сортове боб, достъпни за засаждане, които растат в много страни.

Съвременните сортове боб имат висока хранителна стойност и отличен вкус. Развъдчиците разделят боба на две основни групи: северноевропейски и западноевропейски сортове. Северните сортове дават високи добиви в райони с умерен климат, докато западноевропейските сортове се отглеждат в южните райони с горещ и сух климат.

Руснаците са черни. Един от най-известните средно ранни сортове, широко използвани за засаждане в северната зона на Русия. Храстът достига височина до 60 см, цъфти с бели цветя и черни петна. Формата на боба е леко извита, дължината на шушулката е 7-8 см. Тъмно лилавите семена имат продълговата овална форма, когато узреят, клапите на боба не се отварят.

белоруски. Те принадлежат към средно сезонен сорт, височината на издънките е от 60 см до 1 метър. Цветовете са бели, на петна. Бобът е прав, дълъг до 11 см, при узряване листчетата на плода се напукват. Семената са светлокафяви на цвят и с продълговата форма. Сортът е широко известен в Украйна, Беларус и Латвия.

Уиндзор зелено и бяло. Средно сезонни сортове. Растението е компактно, височина на стъблото 0,6-1 м. Формата на зърната е елипсовидна, леко сплескана, с месести, зелени клапи, които се отварят при узряване, съдържа 3 семена. Сортовете се различават по цвета на семената.

Вировски. Фасулът принадлежи към средно ранния сорт. Растение с височина до 1 метър с изправено стъбло. Цветята са големи. Бобовата шушулка има извита форма, в нея узряват 3-4 големи семена с млечен цвят.

Терминът „боб“ се отнася до плодовете на всяка бобова култура. Градинарите обаче наричат това обикновен или руски боб - вид от рода Вика.

Това растение има висока хранителна стойност. Това се дължи на наличието на протеини в плодовете, които съдържат незаменими аминокиселини. Продуктът съдържа също витамини от групи РР, С, В, желязо, калций, сяра, калий и фосфор. Високото съдържание на калории в боба ви позволява бързо да се наситите на ястия, приготвени от тях, и да поддържате усещане за ситост за дълго време.

От особено значение е засаждането на бобови растения като зелено торене за възстановяване на изтощените почви. В корените на тези растения живеят бактерии, които могат да абсорбират атмосферния азот и да го превърнат в амонячна форма, достъпна за други култури. В допълнение, бобовите растения разхлабват плътната почва, предотвратяват растежа на плевелите и измиването на горния плодороден слой от дъждовна вода. Това се дължи на способността на растенията да образуват плътни бучки с корените си.

Основните сортове обикновен боб, отглеждани в Руската федерация, включват:

Аушра. Сортът е устойчив на вредители. Периодът от засяване до техническа зрялост е 3,5–4 месеца.
белоруски. Плодовете узряват за 2-2,5 месеца. Сортът се характеризира с добри показатели за добив.
Уиндзор. Големите плодове са бели или зелени. Сортът е ранозреещ сорт, характеризиращ се с повишена продуктивност. Разсадът понася добре замръзване, бобът може да се отглежда в северните райони.
Велена. Растенията са непретенциозни към почвата. Зърната са извити и средно големи.
Вировски. Устойчив сорт, плодове с висок вкус.
Черен гигант. Високи растения с дълги (до 15 см) шушулки.
Черен руснак . Непретенциозен сорт, плодовете могат да се консумират без белене.

Популярните днес сортове бобови култури се ценят заради изключителния си вкус, както и заради хранителната си стойност и ползите за човешкия организъм.

Съществува условна съвременна градация на бобовите растения в основни групи:

Северни сортове. Такива видове дават високи добиви в райони с умерени и по-студени климатични условия.
западноевропейски. Те заемат полета в горещи, южни райони, където сухите условия са чести спътници при отглеждането на култури.

В зависимост от региона, степента на зреене и други параметри можете да изберете сорта, който е най-подходящ за отглеждане в определен район. В момента се формират някои предпочитания сред потребителите на бобови растения. Което, разбира се, се отразява и на развитието на селското стопанство в тази посока.

белоруски

Името идва от страната, в която е отгледана културата. Сортът се появява през 1950 г. Външен вид на пилинг в средата на сезона. От момента на засяване до появата на плодовете минават около 100 дни. Цъфтежът настъпва 25 дни след поникването. Стъблото достига височина от 50 до 100 см. Дължината на шушулката е около 10 см. Семената са продълговати и имат мек кафяв цвят. Перфектен за консервиране.

Уиндзор

Има бял и зелен подвид. Отгледан преди повече от два века от животновъди от Англия. Средна зрялост. От сеитбата до узряването на плодовете минават около 120 дни. Белият сорт зрее 10 дни по-дълго. Стъблената част на тези култури често надвишава един метър височина. Шушулките са малки. Формата им е леко извита и издута. Вътре обикновено има 2 големи плоски зелени плода. Рядко се срещат 3 или 4 от тях.

руски чернокожи

Бобовите култури получават името си през 1943 г. въз основа на цвета на семената им - тъмно лилаво. Плодовете са овални, леко продълговати, набръчкани, средно ранна зрялост. Узряват 90 дни след сеитбата. Шушулката е дълга около 8 см, леко извита. Поради липсата на пигментен слой може да се яде цял.

Вировски

Средно ранен сорт. Стъблото е изправено и достига до 1 метър височина. В шушулка може да има 3-4 плода. Големи матови, млечни или лимоненожълти на цвят. Самият боб е леко извит. Дължината му е 9 см. Семената узряват 100 дни след сеитбата. Стъблената част на културата може да бъде висока 80-90 см. Устойчив на много заболявания.

Няколко градински сорта боб са аклиматизирани и са станали широко популярни в Русия.

Велена

Непретенциозен в поддръжката и качеството на почвата. Семената са закръглено-ъглови, светлокафяви на цвят. Плодовете са средно едри, извити, зелени с оскъдно опушване.

белоруски

Плодовете са едри, прави, с дължина до 10 см. Зърната са светлокафяви, с овална форма.

Вировски

Студоустойчив сорт. Растението съдържа 24–26 зърна с отличен вкус.

Устойчив на напукване, суша и не е засегнат от вредители.

Черен руснак

Има кратък период на зреене и плододава постоянно. Плодовете се консумират зелени и узрели.

Черен гигант

Висок сорт, с големи до 14 см плодове.

Уиндзор

Ранно узряващ сорт с повишена производителност и устойчивост на замръзване. Плодовете са едри, с бели или зелени семена.

Най-подходящата почва за отглеждане на боб от семена е глинеста, с добра слънчева светлина. Индексът на киселинност на почвата не трябва да надвишава 7,0. Внасянето на дървесна пепел и органични торове повишава продуктивността и ускорява растежа на бобовите растения. По-добре е да поставите насаждения на високи места.

Растенията, докато независимо осигуряват почвата с азот, не могат да понасят излишъка му и не понасят липсата на калий. Ето защо не се препоръчва засаждане след бобови растения.

Изисквания към сайта

Фасулът ще покаже най-висок добив на плодородни, рохкави глинести почви, които се характеризират с неутрална или леко алкална реакция. Но дори и в почва, бедна на хранителни вещества, те могат да растат и плододават успешно. За пълноценно развитие бобът се нуждае от калий. Ако в почвата няма достатъчно от този елемент, ще трябва да го добавите изкуствено преди засаждането. Професионалистите съветват наторяването на леглата с дървесна пепел или органични съединения.

Растенията ще се нуждаят от много светлина, така че трябва да изберете най-слънчевата зона за тях в градината. Студената и твърде влажна песъчлива почва абсолютно не е подходяща за боб. Семената, засети в него, най-вероятно няма да покълнат, а просто ще изгният. Идеалното място за растенията е малък хълм, който е добре затоплен от слънцето, рано е изчистен от снега и от който тече вода по време на проливни дъждове.

Но в пространството, освободено след прибиране на реколтата, всички култури, с изключение на бобовите растения, ще се развият добре.

Дати за кацане

Фасулът се размножава със семена. Те са големи по размер, така че няма нужда да подготвяте старателно почвата за засаждане. Те могат да се засяват на открито още в началото на април, когато снегът се стопи от района и почвата леко изсъхне. Те не се страхуват от пролетни слани: посадъчният материал лесно издържа на температури до -4 ° C. За да покълнат семената, почвата трябва да се затопли поне до 5°C.

В райони със студен климат бобът се отглежда чрез разсад. В този случай те се засяват в отделни контейнери. Процедурата се извършва 30-35 дни преди планираната дата за засаждане на растенията в лехите (обикновено средата на май). Този метод се използва и когато искате бързо да се насладите на реколтата. Преди да поставите разсад на постоянен парцел, те се втвърдяват.

Ако засадите семената на етапи, всеки месец, като се грижите правилно за кълновете, можете да събирате реколта от боб след реколта до есента.

Сеитбата се извършва по 2 начина:

на равна площ, оставяйки 40 см свободно пространство между семената;
на лехите, като разстоянието между съседните бобове се намалява до 20-25 см при джуджетата и до 10-12 см при високите.

Разстоянието между редовете е широко - най-малко 45 см. Най-често бобът се засажда на 2 реда. По този начин растенията ще дадат повече плодове и ще бъде по-лесно да се грижите за тях. Ако за размножаване е избран черен руски боб, ширината на редовете се намалява до 30 см, а семената се поставят на малки интервали - около 3-5 см. По-добре е да ги засадите надолу: по този начин разсадът ще се появяват по-бързо.

Тънкостите на селскостопанската технология

В открита земя бобът няма да трябва да обръща много внимание. Те са устойчиви на суша култури, но ако не е имало дъжд дълго време, насажденията трябва да се поливат. Те правят това два пъти седмично, като изразходват поне 10 литра вода на квадратен метър. Много е важно редовно да се извършват грижи под формата на хидратация на етапа на пъпкуване, цъфтеж и образуване на яйчници.

Излишната влага също е вредна за фасула, особено в ранните етапи от развитието му. Разсадът активно ще отглежда зелена маса, но няма да даде изобилен цъфтеж. Плодовете на растенията се залагат при температура 20-22°C. При по-горещо време, когато въздухът се нагрява до 25°C и повече, може да не очаквате добра реколта. Фасулът не изисква често хранене. На етапа на покълване те се хранят с лопен (0,5 л) и урея (1 супена лъжица. л).

Двата тора се смесват старателно в 10 литра вода. Полученият разтвор се използва за поливане на насажденията, като се използват 0,5 литра от хранителната смес за всеки храст. Допълнителните грижи включват подхранване с билкова инфузия, разредена 1:10 или 1:15. Извършва се веднъж на сезон, като се избира времето за процедурата след плевене.

Високият боб се връзва, за да се грижи по-лесно. Най-лесният начин е да инсталирате пергола за тях. Те го правят така:

След засаждането по краищата на редовете в почвата се забиват подпорни колове. Тяхната височина трябва да бъде 1-1,2 м;
когато разсадът порасне малко, нанижете телта върху коловете на интервали от 30 см.

Зеленчуков боб: отглеждане, засаждане и грижи

Зеленчуковият боб е полезен за отглеждане в градината не само за храна, но и за хранене на други култури. Фасулът е непретенциозна култура при отглеждане. Грижата за тях на открито изисква само навременно поливане, разхлабване и хълмиране.

Фасулът се засажда на открито със семена в началото на пролетта. За да отглеждате боб правилно, да получите добра реколта и да обогатите градинската почва, достатъчно е да следвате прости правила на селскостопанската технология.

Условията за отглеждане на фасул се определят до голяма степен от неговата студоустойчивост, а технологията е сходна с принципите на отглеждане на други бобови растения.

Семената на фасула започват да поникват при положителни температури 3-4 °C.
Фасулът започва да се сее много рано през пролетта.
Порасналото растение лесно издържа на краткотрайни студове до 4 °C под нулата.
Температура от 17-18 °C ще бъде достатъчна за оптимален растеж на зеленчуковия фасул. Фасулът ще се чувства най-добре при температура 20-22 °C.
Но при температура над 25 °C бобът страда: образувалите се цветове опадват и плодовете не узряват.

Зеленчуковият фасул практически няма нужда от топлина и се счита за една от най-студоустойчивите култури сред другите бобови култури, малко на второ място след граха.

Тайни за успешно отглеждане на боб в открита земя

За да направите отглеждането на боб по-успешно, редовно разхлабвайте почвата. През пролетта, докато разсадът е още малък, се препоръчва да се хълми с мотика. Културата не харесва близостта на плевелите, така че леглата трябва да се поддържат чисти.

Когато растенията се покрият с цветове, горната част на стъблата им се прищипва, като се скъсява с 10-15 см. Нежните и сочни леторасти привличат черната бобова листна въшка, за която са любимо лакомство. Да се отървете от този вредител няма да е лесно. Прищипването също влияе върху узряването на плодовете, което го прави по-равномерно.

Първата реколта от боб на открито може да бъде събрана в началото на лятото. Важно е да не закъснявате със сроковете, в противен случай плодовете ще станат презрели, ще станат негодни за консумация - влакнести и твърди. Можете да ядете боб с млечна зрялост, който е достигнал дължина 10-15 см. В напълно готовите плодове семената се виждат през клапите. Преди всичко долните зърна се отстраняват от храста, а останалите се събират, докато узреят. Ако клапите вече са почернели, по-добре е да оставите плода на растението, за да можете по-късно да получите семена от него за засаждане.

Черният руски боб има дълга история на отглеждане. Те са били важна част от диетата на нашите предци, които са оценили тази зеленчукова култура заради нейната простота на селскостопанската технология и ползите за здравето. Когато ядете бобови ястия, вие запазвате чувството за ситост за дълго време, те насищат тялото с необходимите витамини, минерали и микроелементи. Използват се и в народната медицина, като имат противовъзпалително, стягащо и диуретично действие.

Растенията не се страхуват от топлина и студ, а наличието на мощна коренова система и масивно стъбло не им позволява да се счупят под тежестта на реколтата или силен вятър. Фасулът е идеален тор. През целия си жизнен цикъл те ще обогатяват почвата с азот. И когато е завършен, храстите могат да бъдат изтръгнати от земята и заровени по време на есенната работа на обекта. Стъблото и листата на боба бързо ще се разлагат, насищайки почвата с хранителни вещества.

Има култури, които се отглеждат в градината не само заради реколтата. Те включват боб.

Намирайки се на вашия сайт, те правят почвата по-рохкава, обогатяват я с азот и, разбира се, ви осигуряват плодове с цял набор от хранителни вещества и добра хранителна стойност. В допълнение, разклонената коренова система на растението пречи на образуването и развитието на различни плевели.

За да знаете как да отглеждате боб в страната, трябва да се запознаете с основните изисквания за отглеждане и грижа за тази култура на открито.

Кога и как да събираме боб?

Отглеждането на всяка култура има свои собствени характеристики и изисква стриктно спазване на правилата за грижа. Само тогава можете да получите добра реколта и да си осигурите храна за определен период. След това ще разгледаме отглеждането и грижите за боб на открито.

Периодът на зреене на реколтата е различен в зависимост от региона. Периодите за прибиране на реколтата при бобовите култури варират в зависимост от предназначението и по-нататъшното използване на плодовете.

Въз основа на това могат да се разграничат няколко етапа:

За консумация зелени шушулки. Те трябва да са сочни и нежни. Такива плодове се събират по време на млечна зрялост, която настъпва 12-14 дни след цъфтежа. Беритбата започва от долната част на стъблата, където първо узряват зърната. Тези шушулки са подходящи за салати и гарнитури.
За по-нататъшно съхранение или за засаждане на семена. Реколтата се прибира от градината, когато шушулките започнат да потъмняват и се напукват точно на стъблото. Изсушените зърна се използват за приготвяне на супи или гарнитури.

Семената запазват сходството си в продължение на 5 и дори 10 години. За по-голяма безопасност е препоръчително да се съхраняват на сухо и тъмно място.

Когато се прибере цялата реколта, останалата част от стъблото се отрязва. Почвата с коренища се изкопава преди зимуване. Коренът и стъблото на боба са добър компост за почвата, който ще я обогати с азот. Фасулът се съхранява по различни начини.

По този начин можете да подготвите зрели шушулки и плодове. Не трябва да се сушат на пряка слънчева светлина. Реколтата трябва да бъде поставена на сянка, в добре проветриво помещение или навън, но внесена в къщата през нощта.

Замръзване

Замразяват се само зелени шушулки или плодове. Те се измиват, бланшират, херметически затварят и изпращат във фризери. Там те могат да се съхраняват 8-12 месеца.

Запазване

Използват се и зелени варива и шушулки. След бланширане се поставят в стерилен съд. След това се залива с гореща саламура, приготвена на вкус, и се пастьоризира за около 1,5 часа при 80°C. Можете да го консервирате не отделно, а под формата на различни салати, комбинирайки го с всякакви зеленчуци и билки. Има много подобни рецепти, които можете да намерите в готварските книги или в интернет.

Ако имате парцел, който е подходящ за отглеждане на зеленчуци. Струва си да опитате да засеете боб. Ще получите двойни ползи. Ще съберете тази много полезна култура и в същото време ще обогатите почвата на вашия сайт благодарение на способността на бобовите растения да оплодят почвата.

Боб: засаждане на открито. Грижи и как да отглеждаме

Фасулът принадлежи към групата на бобовите растения. Те са известни в Русия отдавна, но напоследък започнаха да бъдат незаслужено забравени. Те са непретенциозно растение, което може да се яде.

По своите характеристики бобът се счита за полезен продукт, тъй като съдържа голямо количество протеини, микроорганизми и витамини.

Те имат добър вкус, а добре приготвените ястия от тях могат бързо да наситят тялото.

Описание на растението

Фасулът е едногодишна зеленчукова култура с развит корен с дължина до 100–150 см. Стъблото е изправено, четиристенно, слабо разклонено.

Растенията са разделени на две категории: ниски и високи, с височина от 30 до 140 см. Ранните сортове имат кратък период на зреене. Листата са сложни и се състоят от 3–5 листчета, с прилистник, завършващ с връх.

Съцветия от 5 – 6 бели цвята. Понякога - с черно петно на крилата. Има сортове с различни нюанси: жълти, кафяви, сини и пъстри.

Зърната имат дълги, понякога извити плодове, в зависимост от сорта, с дължина от 4 до 20 см, както и две дебели клапи, които са зелени на етапа на техническа зрялост, но стават тъмни, с плътна кожа на върха. биологичен етап на зреене. Някои разновидности имат стени с подчертан пергаментов слой. При пълното им узряване не се напукват и не падат. При други разновидности такъв слой е незначителен или липсва.

Семената за отглеждане на бобови растения се избират според техническите характеристики. Те се различават по форма, размер и цвят. Цветовата палитра варира от бяло до черно. Има зелени, кафяви, черни и смесени плодове. Фасулът се разделя на два вида: фуражен (дребносеменен) и зеленчуков, едроплоден.

Влаголюбивите растения изискват редовно и обилно поливане и не понасят дори краткотрайно засушаване. Те трябва да се поливат поне 2 пъти седмично. За да набъбнат и покълнат плодовете е необходима влага от 100 до 120% от теглото им.

Фасулът има дълъг срок на годност. При благоприятни условия те не губят вкуса си в продължение на много години. Покълването на семената за отглеждане на фасул продължава до 10-11 години.

Растенията се самоопрашват. В редки случаи е възможно кръстосано опрашване. Вегетационният период е от 80 до 140 дни.

Има много разновидности на това растение, което е склад на фибри и растителни протеини за хората. Бобовите култури са известни от древни времена. Те са били отглеждани от нашите предци в големи количества, тъй като са били основният източник на храна. Тъй като са много питателни и здрави, те заслужено заемат по-голямата част от пространството в градините на хората в селските райони.

Освен голям брой полезни микроелементи, бобовото растение носи и друга полза. След прекопаване на почвата през есента, заедно със стъблената и кореновата част, почвата се наторява добре.

Листата са нечифтоперести или перести в зависимост от сорта. Докато зърната растат, те развиват мощно коренище. По време на цъфтежа се образуват цели съцветия. Плодовете се появяват под формата на шушулки. Те могат да бъдат с различна дължина и ширина. Това зависи от сорта и достатъчността на хранителните вещества, получени по време на процеса на растеж.

Фасулът е едногодишно тревисто растение от семейство Бобови. Стъблото на растението е изправено, надебелено, достигащо височина от 30 до 120 см. Листата са нечифтоперести и перести, цветът е зелен. Има развит мощен корен, който навлиза в почвата до 1,5 метра. Съцветието на боба е съцветие с 4-12 цвята с размери 2,5-3,5 cm.

Най-добрите сортове боб

Уиндзор

Фасулът реагира слабо на излишния азот в почвата. Поради факта, че тази култура е склонна да произвежда азот самостоятелно, е невъзможно да се засаждат бобови растения в едно легло за два или повече сезона подред. Необходимо е да се спазва някакъв вид сеитбообращение. Лоши предшественици за тях ще бъдат: леща, фъстъци, грах, соя. Но картофите, зелето, тиквата, доматите и краставиците могат да се считат за добри.