Как да си направим зеленчукова пюрирана супа. Как да си направим супа от зеленчуково пюре: избор на съставки и рецепти Супа от зеленчуково пюре
Сред многото различни първи ястия, супите-пюрета заемат много специално място. Благодарение на по-лесната си смилаемост, кадифената структура и атрактивния външен вид са идеални както за бебешко и диетично хранене, така и за ежедневна употреба. Освен това зеленчуковите пюрирани супи могат да ви накарат коренно да промените мнението си за нелюбимите преди зеленчуци зеленчуци, особено ако обогатите богатия им вкус с деликатни кремообразни нотки.
Характеристики на приготвяне на супи-пюрета
Едва ли дори неопитен готвач ще има сериозни проблеми с приготвянето на супа от зеленчуково пюре - технологията за приготвянето им е толкова проста. Има обаче малък набор от триковеза да стане още по-вкусен:
Прости рецепти
Има невероятно количество вкусни и, не по-малко важно, здравословни зеленчукови супи-пюрета. Рецепти за приготвянето им можете да намерите почти навсякъде., което улеснява задачата да изберете правилния за вашите нужди и да включите наличните в кухнята съставки.
Класически зеленчук
Проста и много вкусна зеленчукова крем супа, чиято рецепта няма да създаде трудности дори и за най-начинаещите готвачи. Освен това е идеален за обяд за цялото семейство, от деца до възрастни. За да го подготвите, ще ви трябват следните съставки:
Всички зеленчуци трябва да бъдат обелени и нарязани на малки произволни парчета. Изсипете няколко супени лъжици растително масло в тиган или тенджера и запържете лука в него до златисто кафяво. След това добавете към него моркови, запържете две минути и добавете останалите зеленчуци.
След това зеленчуковата смес се залива с бульон или вода, посолява се, добавя се дафинов лист и се вари до омекване на зеленчуците. След това течността се излива в отделен съд, дафинът се отстранява и зеленчуците се пюрират с помощта на сито или блендер. Със същия бульон може да го разредите до желаната консистенция, след което при необходимост посолете и добавете подходящи подправки.
Зеленчуковата крем супа трябва да се сервира гореща. Можете да го допълните с различни добавки под формата на пресни билки, заквасена сметана или бисквити.
Със зеленчуци и сирене
Тази много питателна и задоволителна супа ще остави малко хора безразлични, особено като се има предвид лекотата на нейното приготвяне. Това ще изисква:
Всички зеленчуци трябва да бъдат обелени и нарязани, а ако е необходимо, отстранете семките от тиквичките. Охладете сиренето до твърдо състояние или го замразете напълно, след което го настържете.
Запържете лука в малко олио. Веднага след като придобие лек златист оттенък, добавете останалите зеленчуци и залейте с вода. Гответе зеленчуковата смес, докато омекне.
Сварените зеленчуци се претриват през сито или се нарязват с блендер, без да се отцежда бульонът. Добавете настърган кашкавал, сол и подправки, след което загрейте на слаб огън до пълното разтваряне на кашкавала. След това по желание супата отново се прекарва през блендера и се сервира. Можете да го допълните с пресни билки, например копър.
Тиква със сметана
От многото супи-пюрета, зеленчуковите супи със сметана имат много особен деликатен вкус. А тиквеният крем е перфектната илюстрация на това твърдение. За да приготвите това слънчево, ярко ястие, ще ви трябва:
Зеленчуците трябва да бъдат обелени, обелени и отстранени семките от тиквата и нарязани на произволни парчета. Запържете лука и чесъна в малко количество растително масло, след това добавете към него моркови и тиква.
След пържене зеленчуците трябва да се залият с вода или зеленчуков бульон, така че да ги покрие едва. Гответе докато тиквата омекне, след това отцедете излишната течност и пасирайте зеленчуковата смес с блендер или сито. Налейте сметаната, добавете подправките и солта и загрейте.
Препоръчително е да сервирате супата с крутони, запържени в масло или сушени крутони.
Внимание, само ДНЕС!
Аз самият много обичам супи-пюрета. Много обичам супа пюре от тиква, но рецептата й вече е публикувана. Харесвам и зеленчукова супа-пюре. Може би ще има повече фенове? ;)1.Първо трябва да поставите съд с вода на огъня. Налейте около половин тиган вода, повече не е необходимо. Докато водата заври, нарежете малко бяло зеле. И го изпращаме във вряща подсолена вода.
4. В същото време хвърлете карфиола в тигана (когато картофите и зелето са вече наполовина сварени)
5. Няколко минути преди нашите зеленчуци да са готови, добавете пържен лук и моркови с подправки
6. В резултат на това получаваме много гъста супа
7. С блендер го превръщаме в пюре (за съжаление забравих да снимам полученото пюре, увлякох се :))
9. Сервирайте супата-пюре с крутони. Добър апетит! :)
P.S. съвет. Ако супата се окаже течна, тогава можете да добавите плътност към нея, както следва. Разтопете маслото в тиган и запържете в него 1-2 с.л брашно. Добавя се към супата-пюре и се вари малко.
В наши дни основните критерии за кулинарната привлекателност на едно ястие са вкусът и лекотата на приготвяне. В същото време много домакини забравят, че храната, с която хранят своите домакинства, трябва да бъде не само вкусна, но и здравословна.
Какво може да бъде по-здравословно от зеленчуците?
В края на краищата те съдържат витамини, минерали, аминокиселини, които са толкова необходими за нашето тяло на всяка възраст. Зеленчуците са нещо, дадено ни от природата и затова имат толкова много ползи. Сега не ви натрапвам вегетарианството, това е свободният избор на всеки човек, но само ви напомням, че ястията, приготвени само от зеленчуци, също могат да бъдат вкусни и засищащи. Нека да разгледаме едно от тях – пюрирана зеленчукова супа.
Напоследък все по-популярни стават супите-пюрета. Това се дължи на първо място на факта, че супите-пюре имат най-апетитния вид поради еднаквата си консистенция, а младите майки ще харесат супа-пюре, тъй като е лесно за тях да нахранят бебето си. Зеленчуковата супа-пюре се приготвя доста лесно, а крайният резултат е вкусен, здравословен и натурален продукт. Рецептата за тази супа дойде при нас от Франция, както почти всички супи-пюрета. Там го приготвиха с тиквички, патладжани, домати и дори краставици! Но ние се спряхме на няколко варианта за по-малко шокиращи рецепти.
Има много рецепти за пюрирана зеленчукова супа, защото всеки готвач има свои собствени професионални тайни и предпочитания, така че нека разгледаме рецептата, която е най-подходяща за домашно приготвяне.
И така, нека започнем да готвим.
съставки:
- Картофи - 3 броя;
- Морков - 1 брой;
- Карфиол - 0,2 кг;
- Праз - 1 бр.;
- Вашите любими зеленчуци;
- Масло;
- Вода - 500 мл;
- Сметана - 0,25 л;
- Сол, черен пипер и други подправки.
Това е всичко, което ни трябва, за да си направим зеленчукова пюрирана супа. Е, да започваме.
Приготвяне на супа стъпка по стъпка
Почистваме и измиваме всички зеленчуци. Първо трябва да нарежете картофите и да ги пуснете във вряща вода за 10-15 минути, след това добавете към тях ситно нарязаните моркови, а след още 5 минути - карфиола и нарязания праз. Варете получената смес до омекване. Сега добавете масло към нашата супа и изчакайте да се разтвори. Сега е време за крема (по-добре е да вземете не много тежка сметана), изсипете го в основата за супата. След това пюрирайте супата с помощта на потопяем блендер, докато стане гладка. Трябва да добавите сол, черен пипер и любимите си подправки на вкус. Нашата супа е почти готова! Остава само да го представим правилно.
Зеленчуковата супа се сервира пюрирана със ситно нарязани билки, някои домакини добавят заквасена сметана, което прави вкуса на супата още по-мек. Има и вариант супата да се сервира с крутони или крутони. За да приготвите крутони, запържете хляба в слънчогледово или зехтин с добавка на билки и лук или чесън, поставете получените крутони в чиния, оставете излишното масло да се отцеди и едва след това ги добавете към супата (точно преди сервиране). Можете също така да добавите малко сухо бяло вино към супата преди пасиране, за да придадете уникален вкус, но ще трябва да отделите децата от масата.
Както можете да видите, пюрираната зеленчукова супа принадлежи към вегетарианското меню и ако премахнете маслото и сметаната от рецептата, тази супа ще подхожда и на най-строгите вегетарианци. Има обаче рецепта за пасирана зеленчукова супа с пиле. Опитайте, ако основната рецепта за супа не ви се струва достатъчно засищаща. За да направите това, трябва да вземете пилешки гърди и първо да сварите бульона от тях, след това да добавите зеленчуци към бульона, да ги сварите, докато омекнат и преди да използвате блендера, добавете сварените пилешки гърди, направете всичко останало по същия начин, както в основна рецепта. Тази супа ще зарадва тези, които обичат обилната храна.
Както можете да видите, приготвянето на зеленчукова супа-пюре е доста проста, така че тази рецепта е подходяща дори за начинаещи домакини или за тези, които са свикнали да пестят времето си, но все пак искат да сготвят нещо сами и дори така, че да е вкусно.
Пюрираната зеленчукова супа е подходяща и за млади майки, защото се препоръчва за бебешка храна и не отнема много време за приготвяне, а както знаете, майката на бебето няма много време.
Надяваме се, че рецептата за зеленчукова пюрирана супа ви е харесала и със сигурност ще я приготвите в кухнята си, зарадвайки семейството и приятелите си с нови кулинарни изкушения. Желаем ви успех и приятен апетит!
Простите зеленчукови супи са в основата на всяко правилно хранене и важен акцент при първото захранване на бебетата. Не напразно запознаването на бебето с храната за възрастни започва със зеленчукови супи, защото те са питателни, лесно смилаеми и не предизвикват алергии. И какво разнообразие от ястия могат да бъдат предложени на бебе от целия списък със зеленчуци. А за вегетарианците такива супи са истински празник на вкуса. И тези, които смятат постната зеленчукова супа за скучна и ненаситна, дълбоко грешат. Ще разсеем тази идея, като ви запознаем с ярки, вкусни, задоволителни, питателни, оригинални и най-важното здравословни рецепти. Ще ви разкажем подробно как да приготвите зеленчукова супа-пюре от различни продукти (13 рецепти).
Проста супа от тиквички - рецепта със снимка
Дори запознаването на детето с храната за възрастни започва с вкусване на пюрирани хипоалергенни зеленчуци - тиквички, моркови, картофи. Затова предлагаме първо да овладеете най-простата постна зеленчукова супа, чиято рецепта е подходяща както за възрастни, така и за деца на всяка възраст. За по-голяма яснота всяка стъпка ще бъде придружена от снимки.
съставки:
- Тиквички - 2 бр.
- Картофи - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Сол на вкус
Метод на готвене: варене
Кухня - световна
Време за приготвяне - 10 минути
Време за готвене - 40 минути
Брой порции - 3
Как да си направим зеленчукова супа-пюре - класическа рецепта
Подгответе съставките за основната рецепта. Обелете всички зеленчуци и изплакнете. Най-добре е да използвате пресни, млади, местни зеленчуци, отглеждани през сезона. За първото хранене не използвайте парникови или чужди продукти.
Нарежете зеленчуците на произволни малки парченца. Морковите и младите тиквички може да се нарежат на филийки и след това да се разполовят. Нарежете картофите и лука на кубчета.
Поставете съставките в тенджера и добавете вода, за да покрие всичко. Оставете течността да заври и гответе, докато зеленчуците омекнат.
Овкусете супата със сол. Ако е предназначено за дете на 1 година, тогава няма нужда да добавяте допълнителни подправки. Но за възрастни, в допълнение към солта, можете да добавите черен пипер, сушени билки и други подправки.
Пасирайте напълно сварените зеленчуци с помощта на потапящ се блендер директно в тигана.
За едногодишни бебета се препоръчва да се разтриват дори зеленчуци, пробити с блендер през фино сито. Това гарантира хомогенна маса без бучки, удобна за консумация.- Ако е необходимо, пюрираните зеленчуци се разреждат с преварена вода и сместа се вари 3 минути.
Сервирайте супата в порционни купички. За възрастни ястието може да се поръси с билки, подправки и билки.
Предимството на всяка диета за отслабване е използването на нискокалорични тиквички. По-лек вариант на тази супа за стройна фигура можете да намерите във видеото
Супите са част от задължителната диета, те са здравословна и вкусна храна, която присъства на трапезата на всеки човек всеки ден. Някои ги ядат на обяд вкъщи със семействата си, а други ги ядат в работната столова. Но едно нещо остава същото - първото ястие, независимо какво е то.
Красиво поднесена чиния с първо ястие, на чиято повърхност мазнината блести с пенливи капчици, примесени със свежи билки и ненадминат аромат, възбужда не само апетита, но и въображението.
Въпреки това супите-пюрета навлязоха в нашата диета сравнително наскоро, главно от френските кулинарни традиции.
Ползите от супите-пюрета за човешкото тяло
Благодарение на вложените продукти те имат висока хранителна и енергийна стойност, като в същото време имат деликатна, еднородна консистенция без парчета. Благодарение на това те се усвояват бързо, както и полезни вещества и различни микроелементи са склонни да изпълнят тялото ни с енергия и сила.
Именно поради тази им способност се причисляват към диетичните храни и често се приготвят за деца.
Голямо разнообразие от продукти се използва за приготвяне на първи ястия: зеленчуци и плодове, зърнени храни, мляко и сметана и много, много други. Дори и техните общи имена говорят за ползите им. Зеленчуците и плодовете съдържат фибри, витамини, микро и макроелементи. Зърнените храни, освен всичко друго, благодарение на структурата си на растително нишесте, предпазват стомаха ни от дразнене. Млечните продукти, разбира се, осигуряват калций, който е толкова необходим за нас в детството.
Рецепти за диетични супи-пюрета
Морков с топено сирене
Това е нежно зеленчуково първо ястие, с което може да се справи дори начинаеща домакиня.
Състав на продукта:
- моркови – 1 брой (180-200 г);
- лук – 1 глава;
- топено сирене - 70 г;
- магданоз - няколко стръка;
- зеленчуков бульон - 300-350 мл;
- сол на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- слънчогледово масло - 15 мл.
Процес на готвене:
- Морковите и лукът се обелват, измиват и нарязват на малки кубчета.
- Сортирайте магданоза. Изберете само свежи, зелени листа, които трябва да се измият със студена вода и леко да се изсушат на стайна температура.
- Топеното сирене се отделя от опаковката и се нарязва на кубчета и се оставят настрана за момента.
- Запържете лука и морковите в олиото, докато леко сменят цвета си.
- Налейте зеленчуковия бульон в тенджерата за супа и го загрейте почти до кипене. Ако нямате, можете да използвате обикновена филтрирана вода. Добавете натрошеното сирене и задушените зеленчуци.
- Сол и черен пипер.
- След това изчакайте да заври, не забравяйте да премахнете пяната и гответе до готовност на лука и морковите. По това време сиренето трябва да се разтопи напълно.
- След това вземете желязно сито и претрийте съдържанието на тигана през него и го кипнете отново.
- Ситно нарязан магданоз се добавя към ястието, когато се подрежда в отделни чинии. Така витамините, които съдържа, ще се запазят по-добре.
От броколи
Освен това е диетичен, добавянето на подправки и билки е по избор и зависи от предпочитанията на готвача. Структурата на приготвянето е малко сложна поради два етапа: варене на зеленчуците, след това сосът към тях.
Състав на продукта:
Процес на готвене:
- Обработете броколите. Отрежете замърсените части и разглобете на съцветия. Изплакнете в чаша студена вода. След това нарежете всяко съцветие на парчета.
- Обелете и измийте морковите, нарежете на кубчета.
- Сортирайте магданоза и го изплакнете под течаща хладка вода. Подсушете, нарежете на ситно и оставете за украса.
- Поставете броколите и морковите в тенджера, добавете студена преварена или филтрирана вода и варете около 10 минути.
- Смелете продуктите с потопяем блендер. Ако това не е така, прецедете храната през сито и пюрирайте зеленчуците.
- Подправете със сол, индийско орехче и смлян пипер на вкус.
- Сега можете да започнете да приготвяте соса. Сложете маслото в малък тиган и го разтопете, добавете брашното и разбъркайте. Запържете до светло кафяво.
- Добавете сметаната в тигана и оставете да къкри до сгъстяване.
- Сосът се добавя към тенджерата със супата. По желание може да се прецеди отново през цедка и да се затопли малко на умерен огън. По-добре е да не го довеждате до кипене.
- Запържете сусама в сух тиган до златисто.
- Готовата супа се изсипва в чиния, поръсва се с магданоз и сусам.
Зелен грах с крутони
По отношение на сложността на приготвянето тази супа не е по-трудна от предишните. Тук се използва консервиран грах, но можете да използвате и обикновен сух грах, но в този случай, преди готвене, грахът трябва да се измие и накисне за малко по-малко от час. Също така в рецептата крутоните от сух пшеничен хляб се пекат отделно във фурната. Ако приготвената супа не е предназначена за деца под 3 години, крутоните може да се настържат с малко количество пресен чесън.
Състав на продукта:
Процес на готвене:
- Обелете морковите и лука, измийте и нарежете на ситно. След това се задушават в олио.
- Разделете консервирания грах на две части. Отделно се вари половината и се отделя за приготвяне на готовата супа.
- Изсипете втората част от граха в сотираните зеленчуци, долейте малко гореща преварена вода и оставете да къкри 2-3 минути.
- Разтрийте получения бульон със зеленчуци през сито или смилайте с потапящ се блендер, поръсете със сол на вкус.
- Нарежете пшеничния хляб на кубчета и го поставете върху леко намазнена тава за печене и запечете във фурната на 180°C за няколко минути.
- В отделен малък тиган разтопете маслото и добавете брашното, задушете, като разбърквате до златисто кафяво. След това изсипете тази смес в супата и разбъркайте. Кипене.
- Обелете яйцето и го изсипете в малка купа, където разбийте с бъркалка до гладкост. Това може да се направи и с помощта на две вилици, разположени така, че гърбовете на вилиците да се допират.
- Подправете супата с яйчената смес.
- Изсипете част от готовото ястие в чиния, изсипете отгоре сварен грах и крутони.
Тиквена супа със сусам и джинджифил
Комбинацията от сусам с нотка на джинджифил превръща обикновената супа от тиква в пикантно и ароматно празнично ястие. Тъй като рецептата използва сух джинджифил, сложността на подготовката не се увеличава. Но ако използвате пресен джинджифил, просто ще отнеме малко повече време.
Състав на продукта:
Процес на готвене:
- Обелете и измийте лука. Нарежете на ситно.
- Измийте и обелете тиквата и картофите, нарежете на тънки филийки.
- Сортирайте и изплакнете зеления кориандър и го нарежете на ситно.
- Леко загрейте сусама в сух тиган, докато цветът му стане хрупкав.
- Запържете парченцата лук в олио, след което ги сложете в тигана, приготвен за варене на супата.
- Резените тиква се запържват и се добавят към лука.
- Изсипете гореща преварена вода в тенджера със зеленчуци и оставете да заври, след което добавете картофите. Отстранете пяната. Сварете зеленчуците до готовност.
- Подправете със сол, сушен джинджифил и черен пипер. Добавете кориандър. Смелете с блендер до гладкост и оставете да заври.
- Изсипете супата в купа и я поръсете със сусам.
Рецепти за детски супи-пюрета
За допълващо хранене
Веднага трябва да се спомене, че допълнителното хранене с бульони и първи ястия трябва да се въведе в диетата на бебето от 6-7 месеца, като се започне с една лъжица варена зърнена каша със зеленчуци.
Лека зеленчукова супа-пюре
Името вече говори много за това ястие! Лесно се смила за детския организъм, който едва започва да усвоява нови храни и ястия. За по-добро възприемане от бебето млякото може да се замени с кърма или адаптирано мляко, с което малкият откривател е свикнал.
Състав на продукта:
Процес на готвене:
- Обелете и изплакнете обилно зеленчуците, след което ги нарежете на ситно.
- Зеленчуците се изсипват в тигана и се слагат на слаб огън на котлона. Гответе до пълна готовност на зеленчуците.
- Избършете съдържанието на тигана.
- В отделна тенджера или тенджера сложете сместа от мляко и масло да заври. Добавете в тигана.
- Овкусява се със сол и се оставя да заври.
Картофи с грис
Грисът е първият вид допълнителна храна, разрешена за дете от шест месеца. Първите ястия с тази зърнена култура са най-доброто решение за разнообразяване на диетата на вашето бебе. Те са едновременно нежни, засищащи и здравословни.
Състав на продукта:
- грис – 1 с.л. л.;
- картофи - 1 брой;
- студена вода - 200 ml;
- мляко - 80 ml;
- сол на вкус;
- моркови – 30 гр.
Процес на готвене:
- Обелете и измийте картофите и морковите, нарежете на ситно. Поставете в тенджера, добавете вода и варете. Когато зеленчуците станат меки (след 9-10 минути), претрийте през сито.
- Междувременно добавете гриса към студеното мляко и посолете. Поставете на огън и загрейте, като разбърквате. Овесената каша ще се сготви без бучки.
- Изсипете супата на порции в кашата и като разбърквате, оставете да заври.
За деца от 1 до 3 години
Сладка супа от моркови и ориз
Има нежна структура и мек сладък вкус, идеален за бебешка храна. Но оризовата каша има леко „фиксиращо“ действие и не трябва да я давате, ако бебето ви има запек.
Състав на продукта:
Процес на готвене:
- Сортирайте ориза и го изплакнете обилно. Залейте с вода и сложете котлона да се готви на умерен огън.
- Обелете и измийте морковите, настържете ги.
- В отделен тиган сварете морковите, добавете маслото и захарта и посолете.
- Когато оризът се свари, без да го миете, го извадете от бульона и го прехвърлете в тава с морковите.
- След 10-12 минути претрийте супата през сито и добавете в нея предварително сварено мляко. Кипене.
Зеленчук с пиле
Пилешкото в тази рецепта повишава хранителната стойност на ястието. Тъй като растящото бебе се нуждае от по-засищаща и питателна храна, тази супа е доста подходяща за обедна почивка.
Състав на продукта:
- пилешка кайма - 100 г;
- тиквички – 100 г;
- карфиол или бяло зеле - 50 г;
- картофи - 50 г;
- пилешко яйце - 1 брой (имате нужда само от жълтък);
- масло - 5 g;
- сол на вкус.
Процес на готвене:
- Обелете и измийте зеленчуците, нарежете на ситно.
- Налейте 200-250 г вода в тенджера и сложете на огън. Изсипете зеленчуците във вода и гответе за 5-10 минути.
- След това добавете пилешка кайма на части. Разбъркайте и отстранете пяната. Варете още 10 минути на тих огън.
- Претрийте супата през цедка и я оставете да заври. След това изключете отоплението.
- Добавете маслото, жълтъка и солта. Разбъркайте бързо и сервирайте.
За деца над три години
С пилешки дробчета
Не всички деца обичат черния дроб, но заради хранителните му стойности ястията с черен дроб понякога трябва да присъстват на масата. Пилешкият дроб е сравнително по-крехък от говеждото и свинското, лесно може да се прикрие в супа и бебето дори няма да разбере какво ястие яде.
Състав на продукта:
Процес на готвене:
- Изплакнете добре пилешките дробчета в чаша студена вода; ако има зелени или тъмни части ги изхвърлете.
- Накиснете хляба в крема.
- Сложете избрания дроб, хляб и сметана в купа на блендер и смелете до гладкост.
- Оставете зеленчуковия бульон да заври и добавете сместа от черния дроб. Отстранете пяната и варете 5-10 минути на умерен огън. Ако количеството на съставките се увеличи, времето за готвене също се увеличава.
- Претрийте готовата супа през сито, оставете да заври и изключете котлона.
- Добавете жълтъка и маслото. Разбъркайте.
С кюфтета
Кратко описание на вкуса и степента на трудност на приготвяне
Състав на продукта:
- лук – 1 глава;
- телешко без мазнина - 100 г;
- сурово пилешко яйце - 1 брой (имате нужда от жълтък);
- магданоз - 1-2 стръка;
- моркови – 1 малък;
- сух пшеничен хляб - 30 г;
- ориз - 20 г;
- сол на вкус.
Процес на готвене:
- Измийте и сварете телешкото месо. Отделете бульона и месото.
- Сортирайте магданоза и изплакнете. Нарежете на ситно.
- Обелете и нарежете морковите и лука. Слагат се в тенджера с бульона и се варят.
- Измийте ориза и го добавете към зеленчуците. Добавете магданоза. Разбъркайте, отстранете пяната. Варете на тих огън.
- След това смилайте съдържанието на тигана до гладкост с потапящ се блендер и оставете да заври на умерен огън.
- Прекарайте телешкото месо и хляба през месомелачка. Посолете и добавете жълтъка. С две чаени или десертни лъжички оформете кюфтета (може и с ръце) и ги хвърляйте едно по едно в супата.
- Гответе още 10 минути.
Лесна и вкусна рецепта за зеленчукова супа-пюре ще намерите в следното видео:
Днес рецептите за супи-пюрета образуват голяма библиотека, наброяваща стотици копия. Първите ястия от пюре са универсално решение за диетична и бебешка храна. За направата им се използват огромно разнообразие от продукти, така че малко гастрономи ще откажат да опитат тези творения.
Във връзка с
