Гранола или домашно мюсли. Домашно мюсли със собствените си ръце Как да печете мюсли у дома

Калории: 2387
Белтъчини/100g: 9.74
Въглехидрати/100g: 45.9

Ако закуската е вкусна и задоволителна, тогава настроението ви ще бъде добро през целия ден и ефективността ви ще бъде висока. Ако ви е писнало от бъркани яйца и сандвичи, предлагам да преминете към мюсли. Но не от магазина, а от домашните. Те са по-вкусни и можете да използвате каквито добавки искате. И така, аз приготвям печени мюсли, рецептата е основна, можете да я промените по ваша преценка. И ако добавите повече захарен сироп, можете да направите малки мюсли барове, които са много удобни за носене със себе си на работа като лека закуска.

съставки:

- овесени ядки - 400 г;
- орехи - 50 г;
- фъстъци - 50 г;
- стафиди - 50 г;
- сушени плодове, захаросани плодове и други вкусни добавки - по желание;
- гранулирана захар или изкуствен мед - 50 g;
- пречистена вода - 100 мл.

Как да готвя у дома

1. Печени мюсли по тази рецепта могат да бъдат приготвени с всякакви вкусни и здравословни добавки: сушени плодове, захаросани плодове, ядки, набухнал ориз. Избрах доста скромен, но вкусен и разнообразен комплект: стафиди, фъстъци, орехи. Залейте стафиди и други сушени плодове с вряла вода. Изчакайте, докато водата се охлади. Изплакнете добре и отцедете в гевгир, след което поставете върху чиста кухненска кърпа, за да абсорбира влагата.



2. Накълцайте орехите. Извадете нуклеолите. Уверете се, че малки парченца черупка не попадат в мюслито с ядките. Те със сигурност ще ви развалят настроението и впечатлението от ястието. Можете леко да го подсушите в тиган без масло.



3. Запържете фъстъците в сух тиган и отстранете люспите.

Между другото, те се оказват много вкусни, опитайте.





4. Поставете овесени люспи в просторна тава за печене.



5. Залейте захарта или изкуствения мед с вода. Не се препоръчва използването на натурален мед, тъй като не може да се нагрява над 40 градуса.



6. Сварете захарен сироп. Поставете купата на среден огън. Изчакайте захарта или меда да се разтворят. Сварете го малко.



7. Изсипете горещ сироп в овесена каша. Разбъркайте.





8. Добавете чисти и изсушени стафиди.



9. Добавете ядки и фъстъци. Разбъркайте.



10. Печете мюслито на 180 градуса за 15-20 минути. Разбърквайте от време на време, за да не загори.
Готовото мюсли охладете у дома. Съхранявайте в херметически затворен контейнер.



Много вкусно с мляко. Но можете да ги вземете като лека закуска за работа и да ги ядете сухи.

Каним ви също да разберете как да се подготвите

Класическа гранола

Съединение:
2 с.л. овесена каша
1/3 с.л. всякакви нарязани ядки
1/3 с.л. слънчогледови семки
1/3 с.л. стафиди
шепа сушени боровинки или череши
1/4 ч.л. сол
1/4 с.л. мед или кленов сироп
1/2 ч.ч. канела
3 с.л. раст. масла
1 с.л. вода
2 с.л. Сахара

Приготвяне:
Загрейте фурната на 130-140 градуса. Смесете зърнени култури, захар, сол, ядки в купа. Загрейте меда, водата, канелата, растителното масло на слаб огън, докато всичко се смеси до гладкост. Изсипва се при сухите съставки и се разбърква добре. Намажете тава за печене с масло или я покрийте с хартия за печене и разпределете цялата смес равномерно върху тавата за печене. Пече се половин час, като се разбърква от време на време (приблизително на всеки 10 минути) с лъжица, след което се изважда от фурната, добавят се сушените плодове и се пече още 10-15 минути до златиста коричка. Охладете и поставете в буркан с плътно затварящ се капак.
Сервирайте с мляко. Гранолата става хрупкава...

Ябълкова гранола

Съединение:
3 с.л. овесена каша
1/2 с.л. смлени бадеми
1/2 с.л. слънчогледови семки
1/6 с.л. сусам
1/2 ч.ч. смлян джинджифил
1 с.л. (или по-малко на вкус) смляна канела
Шипка сол
1 с.л. ябълково пюре
3-4 с.л. пчелен мед
2 с.л. зехтин

Приготвяне:

Загрейте фурната на 150 градуса. Смесете всички сухи съставки в купа и всички течни съставки в друга купа. И разбъркайте всичко заедно до гладкост. Разпределете на равномерен слой върху тава, застлана с хартия за печене и печете 35-40 минути, като от време на време разбърквате с лъжица. Готино.
Тази гранола е добра за сервиране с резенчета прясна ябълка и кисело мляко, а за тези, които постят, с ябълков сок.

Гранола топчета
Е, или мюсли сладки...

Съединение:
1,5 с.л. овесена каша
(първо ще трябва да се пекат във фурната, вижте рецептата за класическа гранола, но намалете количеството мед и растително масло)
1/4 с.л. слънчогледови семки (вместо тях използвах кедрови ядки)
1/2 с.л. сушени кайсии (около 10-12 броя)
кокосови стърготини

Приготвяне:
Налейте 100 мл вода в сушените кайсии, оставете да заври и варете малко докато омекнат (от 3 до 10 минути) Извадете сушените кайсии от водата, смесете с изпечените люспи и семките и смелете всичко с блендер , като добавите малко отвара от сушени кайсии. Няма нужда да добавяте всичко! Масата трябва да е много гъста, добавете толкова течност, че да можете да оформите топки от нея. Оваляйте топчетата в кокосови стърготини.

Можете да го изядете веднага или да го поставите в хладилника за известно време, така че бонбоните да станат малко по-плътни. Много са вкусни...

Гранола барове (или гранола барове)

Съединение:
2,5 с.л. овесена каша
1 с.л. нарязани ядки
0,5 с.л. кокосови стърготини
5-6 с.л. пчелен мед
3 с.л. раст. масла
щипка сол, настъргана портокалова кора или канела на вкус
шепа сушени боровинки или череши, стафиди

Приготвяне:
Загрейте фурната на 175 градуса. Смесете зърнените култури с ядките и ги изпечете за 10 минути върху лист за печене. Извадете от фурната, намалете температурата до 150. Загрейте мед, растително масло, сол, канела (ако използвате). Комбинирайте изпечените овесени ядки със сушените плодове, кокоса и мокрите съставки (аз прехвърлям овесените ядки от тавата за печене в купа за смесване). Разбъркайте добре, докато получите лепкава маса.

Разпределя се върху тавата за печене, като се уплътнява добре с лъжица, за да се получи плътен пласт с дебелина около 1 см. Не е необходимо масата да се „разтяга“ върху целия блат, аз напълних само половината. Но е много важно да се притисне и уплътни добре, иначе ще се разпадне при рязане.
Пече се 20-30 минути. Охлажда се напълно и се нарязва на пръчици. Най-добре е да режете с остър голям нож, с рязко кълцащо движение.

Мюсли е комбиниран продукт, основава се на овесени ядки, натрошени зърна от пшеница, ръж, ориз или ечемик, комбинирани са с различни добавки. Както в рекламите, така и от собствен опит виждаме, че това е здравословна, вкусна и лесна храна. Особено ако искате да отслабнете и дори не ядете бисквити.

Но постоянното им купуване е едновременно неизгодно и досадно. Как да направите мюсли със собствените си ръце ще бъде описано по-долу.

Ползи за отслабване

Това е продукт, обогатен с минерали, витамини, аминокиселини и куп други полезни компоненти. Предимствата му са, че всички зърнени храни, включени в състава му, като правило са несмлени и цели, което го консервира хранителна стойност.

Продуктът също е наситен с витамини от група В, витамин Е и А, има също магнезий, калций и желязо, калий, фосфор и натрий и полиненаситени мастни киселини. Те помагат за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт. Ако направите мюсли със собствените си ръце, можете да сте сигурни в неговата полезност.

Продуктът е отличен за хранене на хора с наднормено тегло, тъй като диетичните фибри, които влизат в състава им, се усвояват много бавно, поради което притъпяват чувството на глад, докато фибрите активират чревната подвижност, това спомага за елиминирането на токсините, лошия холестерол и отпадъците, т.к. както и пречат на усвояването на мазнините.

Продуктът съдържа в балансирани пропорции сложни и прости въглехидрати,това позволява да се предотвратят скокове в кръвната захар, причинени от консумацията на нишестени и сладки храни, които съдържат предимно прости въглехидрати.

Не забравяйте, че такива закуски ще бъдат полезни само ако техният състав е балансиран и естествен, ако няма ненужни добавки, които правят продукта по-вкусен, но по-малко здравословен. В идеалния случай е по-добре да ядете домашно приготвено мюсли. Ако сте загрижени за стройна фигура, уверете се, че продуктът не съдържа пълнозърнести храни, тежки добавки и подсладители или екзотични плодове, третирани с консерванти на основата на сяра. Много яркият цвят на сушените плодове трябва да ви предупреди.

Трябва да се обърне внимание на наличието на растителни мазнини, те могат да съдържат наситени мастни киселини, които са вредни за сърдечно-съдовата система. Голям недостатък ще бъде липсата или ниското съдържание на аскорбинова киселина, която е необходима за силен имунитет и нормално функциониране на тялото. Не забравяйте също, че продуктът ще бъде полезен, ако се консумира умерено, в този случай това е 30-50 g на ден.

Същото трябва да направите и с билката.Тази чудотворна билка върви „ръка за ръка“.

Как да си направим мюсли у дома?

Не е толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Нека разгледаме няколко начина.

Рецепта 1

Можете да използвате класическата рецепта продукт по Bircher-Benner.

За приготвянето му ще ни трябват: 4 с.л. л. овесени ядки, 135 мл преварена вода и 180 мл натурално кисело мляко, 4 ч.л. лимонов сок и 4 с.л. л. мед, 4 с.л. л. белени лешници или бадеми, 800 гр. ябълки.

Първо трябва да изсипете люспите в купа, да ги покриете с топла вода и да ги оставите за една нощ. След това трябва да смесите киселото мляко с мед и лимонов сок, добавете овесени ядки, накиснати във вода. Настържете необелените ябълки директно в купата и разбъркайте веднага, за да предотвратите покафеняването на плодовете. Върху сместа се поръсват нарязани ядки. Перфектен за закуска.

Освен това, между другото, опитайте да печете със снимката, която ще намерите на нашия уебсайт на връзката.

Рецепта 2

Можете да използвате рецептата за мюсли в швейцарски стил.

За да направите това, ще ви трябват 4 чаши зърнени храни, 0,5 супени лъжици. белени тиквени семки, слънчогледови семки, сусам, чаша нарязани сушени плодове, бадеми, 1 ч.л. смляна канела, всякакви пресни плодове, 180 г натурално неподсладено кисело мляко.

Първо трябва да смесите всички съставки, с изключение на плодовете и киселото мляко, и да ги изсипете така, че 1/5 от съда да остане свободен. Затворете съда и разклатете добре. Залейте с натурално кисело мляко и добавете пресни плодове и можете да ядете на сутринта.

Ние също ви предлагаме видео рецептадомашно мюсли:

подходящ за вегани

... сега, моля, гледайте право напред. Пред нас е най-необичайният експонат в колекцията. Това е рецепта за хамелеон, рецепта за шейпшифтър, рецепта за върколак. Той може незабавно да промени състава си, като се адаптира към съдържанието на вашия кухненски шкаф. В него няма нищо постоянно, абсолютно всичко е заменимо, от самите съставки до метода на готвене.

А на всяко пълнолуние се нахвърля върху първия срещнат и го превръща във фен на здравословните закуски.

Това е рецепта за печени мюсли или гранола. Има ли второ също толкова уникално ястие в природата? Това ми е непознато...

За печено мюсли или гранола ще ни трябва:

• 500 грама овесени ядки (или смес от зърнени култури);
• 40 грама кокосови стърготини;
• 1,5 чаши сушени плодове;
• 1/2 чаша сусам;
• 1/2 чаша белени слънчогледови семки;
• 1/2 чаша ленено семе;
• 1 чаша ябълков сок;
• 1/2 ч.ч. канела;
• 1/2 ч.ч. индийско орехче.

Първо китайско предупреждение: честно казано, всеки компонент и неговото количество могат да бъдат променени. Люспите могат да бъдат всякакви; всякакви ядки, захаросани плодове, сушени плодове или плодове във всякакви пропорции са идеални. Като цяло, ние включваме вътрешния артист на пълен капацитет!

Едно последно китайско предупреждение: горните мюсли продукти правят малко повече от много мюсли. Ако искате да готвите за тестване, не се колебайте да намалите всичко наполовина.

И сега изглежда можем да започнем...

Смесете в голям съд всичко, което може да се смеси наведнъж, без предварителна подготовка. Това включва: зърнени култури, стърготини, всички видове семена и подправки.

Нарежете сушените плодове (аз използвах сушени кайсии, стафиди, сини сливи и фурми) на малки кубчета. Колкото по-малък, толкова по-добре.

Разреждаме екстракт от стевия в ябълков сок. Стевията може да бъде заменена със сироп от ерусалимски артишок или захар, но тогава ще трябва да загреете сока със захарта, докато последната се разтвори напълно.

С получения сироп се заливат зърнените храни и сушените плодове и всичко се разбърква старателно.

Така е, скъпи Иван Царевичи, отново сме на разклонение, а пред нас е прословутия камък.

Ако вървите направо, ще направите всичко правилно, според канона. Тоест разпределете мюслито на малък слой върху тава за печене и печете във фурната за 1,5-2 часа при 120°C. Понякога все пак трябва да разбъркате.

Ако тръгнете наляво, бързо ще направите експресния вариант. Тоест, запържете мюслито в сух тиган, като семки, като разбърквате непрекъснато. До кафяв оттенък. Познайте кой път поех?

По един или друг начин, планина от домашно печена гранола без масло е готова! Вярно, този Еверест „потъна“ твърде бързо и се стопи като снежна преспа. За закуска мюсли, мюсли с чай, просто хрупкайте мюсли в свободното време... Но ние не съжаляваме за нищо :) Приятен апетит!