Панчо торта със чийз крем. Рецепта за торта Санчо Панчо със заквасена сметана. Видео рецепта за приготвяне на торта Панчо с ананаси

В допълнение, представянето на готовия продукт също прави дълбоко впечатление - когато видите апетитните парчета, напоени с деликатна заквасена сметана, изпитвате неудържимо желание да оцените гастрономическия шедьовър. Можете да приготвите десерт по класически или оригинални рецепти за торта Санчо Панчо. В повечето случаи последните могат да се различават при избора на пълнеж и дизайн. По-специално, някои хора предпочитат праскови, банани или сини сливи пред консервирани ананаси.

Петте най-често използвани съставки в рецептите са:

Основната идея за оформяне на торта остава непроменена: два пандишпанови кора (единият или двата са боядисани в приятен светъл шоколадов цвят с какао) - първият служи като основа, върху която се нарежда вторият, нарязан на малки парченца . Резените от втората торта се потапят в заквасена сметана и захар. Оформената пързалка също се намазва със заквасена сметана и глазура. Глазурата може да се нанася под формата на течни петна, смесващи се с крема, или под формата на прави линии, отклоняващи се към основата отгоре, както и на зигзаг и капки.

Тортата Панчо е невероятен десерт, който привлича с необичаен външен вид, деликатен вкус и ниско съдържание на калории. Благодарение на специалния метод на сглобяване и накисване, този деликатес никога не се оказва сух.

Въпреки необичайното име за Русия, десертът Панчо (или Санчо Панчо) е измислен от представители на московската компания Fili-Baker. Създаден е на базата на народни рецепти за домашно приготвени сладкиши и най-добрите кулинарни идеи.

От началото на 21 век популярността на този десерт непрекъснато нараства. Технологията на приготвянето му се пази в най-строга тайна, така че домашните готвачи, експериментирайки със съставките, са създали свои собствени методи за приготвяне на тази торта, много близки до оригинала.

Класическа рецепта за торта Панчо с ананаси

Този десерт идеално съчетава лек пандишпанов блат, нежен крем, сладки парченца ананас и шоколадова глазура.

Списък с покупки:

• 5 яйца;
• 600 г гранулирана захар;
• 10 г бакпулвер;
• 250 г пресято брашно;
• 10 g какао на прах;
• 800 г гъста заквасена сметана;
• 1 g ванилин;
• 100 г черен шоколад;
• 50 г масло;
• няколко кръгчета ананас.

Стъпка по стъпка рецепта.

1. Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с половината сладък пясък.
2. Отделно разбийте охладените белтъци и смесете какаото, брашното и бакпулвера.
3. Всичките 3 маси се смесват, като се разбърква внимателно с лъжица отдолу нагоре.
4. Тестото се изсипва във висока кръгла форма и се слага в предварително загрята на 190°C фурна за около 45 минути (проверете готовността на продукта с дървено шишче).
5. За да направите крема, смесете с лъжица заквасената сметана, останалата захар и ванилина. Масата се отстранява, за да се охлади.
6. От буркана с ананасите се отцежда течността, а кръгчетата се нарязват на ситно.
7. Когато бисквитата се охлади, я разделете на 2 слоя. Долната част се намазва обилно със заквасена сметана. Поставете малко ананаси отгоре.
8. Вторият блат се нарязва на кубчета. Всяка се потапя в крема и се нарежда на купчина върху първия блат. Парчетата бисквита се нареждат с ананасите.
9. Шоколадът се смесва с маслото и се разтопява на парна баня.
10. Залейте тортата с получената глазура и я приберете в хладилника да попие за 2 часа.

Как да готвя с череши?

Дори начинаеща домакиня може да приготви панчо с череши. Десертът успешно съчетава горска киселост и деликатен шоколадов вкус.

Задължително:

• 4 яйца;
• 200 г брашно;
• 20 г какао;
• 550 g захар;
• 3 g сол;
• 5 г бакпулвер;
• 750 г високомаслена заквасена сметана;
• 15 g ванилова захар;
• 150 г консервирани череши;
• 60 мл черешов сироп.

Стъпки на готвене.

1. Смесете сухите съставки: брашно, какао, бакпулвер.
2. В друга купа с миксер разбийте яйцата със сол и 250 г захар.
3. Пресейте брашнената смес в яйчената смес и разбъркайте внимателно, движейки лъжицата в една посока.
4. Шоколадовото тесто се поставя във форма, застлана с пергамент. Бисквитата се пече около 50 минути на 180°C.
5. Готовата основа се оставя да се охлади и "почине" за 6 часа.
6. Отрежете дъното на бисквитата и я оставете настрана. Най-горната се нарязва на кубчета.
7. Смесете заквасената сметана с два вида захар и разбийте с миксер на висока скорост до получаване на гъст крем. Отделете 300 г маса от заквасена сметана и я поставете в хладилника.
8. Долната торта се напоява с черешов сироп и се намазва с останалия крем. Натрошената бисквита се поставя в крема и се разбърква.
9. Сглобете тортата: поставете кубчета и част от черешите на купчина върху долната торта. Десертът се поставя в хладилника за 5 часа.
10. Охладената торта се покрива с останалата сметана от хладилника по произволен начин. Останалите плодове се подсушават и се украсяват с готовия десерт.

Панчо торта без печене набързо

Тези, които не могат да се справят с класическата рецепта за Панчо, ще харесат тази опция за бърз десерт.

Необходими компоненти:

• 3 готови пандишпанови блата;
• 200 г консервирани ананаси;
• 100 г шоколад;
• 800 г заквасена сметана;
• 150 г захар;
• 200 г орехи.

Процес на готвене.

1. Разбийте заквасената сметана със захарта, докато кристалите се разтворят напълно.
2. Ядките се счукват на трохи. Ананасите се нарязват произволно.
3. 2 бисквити се натрошават на малки парченца, като всяка се потапя в крема.
4. Дъното на кръглата форма се покрива със стреч фолио, отгоре се изсипват пласт ядки и след това ананаси. След това разпределете парчетата бисквити. Процесът се повтаря, докато съставките изчезнат.
5. Отгоре се слага цял пандишпан.
6. Филмът се повдига и закрепва отгоре. Тортата се притиска с плоска чиния и се поставя в хладилника.
7. След 2 часа обърнете десерта и отстранете фолиото. Тортата се залива с разтопения шоколад.

Десерт в бавна готварска печка

Тази опция за приготвяне на десерт включва добавяне на стафиди и ядки вместо консервирани плодове.

Ще имаш нужда:

• 100 г брашно;
• 4 яйца;
• 100 г захар;
• 8 g ванилова захар;
• 450 г заквасена сметана;
• 100 г пудра захар;
• 70 г стафиди;
• 70 г лешници;
• 50 г черен шоколад;
• 40 ml течна сметана;
• 10 ml растително масло.

Етапи на готвене.

1. Яйцата и двата вида захар се разбиват до получаване на гъста, гъста маса.
2. Пресейте брашното в яйцата и разбъркайте с лъжица.
3. Тестото се изсипва в купа за мултикукър, намазана с масло.
4. Бисквитата се пече на програма "Печене" за 1 час.
5. Готовата основа се изважда от мултикукъра и се оставя да престои една нощ. Не можете да извадите тортата веднага - може да се счупи.
6. С остър широк нож отрежете долната част на бисквитата, а останалия блат нарежете на кубчета.
7. Стафидите се запарват във вряща вода за 15 минути. Част от ядките се нарязват на ситно с нож. Заквасената сметана се смесва с пудрата.
8. Бисквитената основа се намазва със заквасена сметана. Парчетата торта също се намокрят с крем и се нареждат едно върху друго.
9. Добавете стафиди и нарязани ядки.
10. Шоколадовите резени се поставят в крема и се загряват на водна баня.
11. Тортата се залива с получената глазура и се украсява с цели лешници.

Преди сервиране десертът Панчо се поставя в хладилника за няколко часа.

Къдрава Панчо торта с банани

Панчо по тази рецепта се приготвя от тесто от два нюанса, благодарение на което изглежда много впечатляващо при рязане.

Съединение:

• 4 яйца;
• 300 г брашно;
• 40 г какао на прах;
• 400 г гранулирана захар;
• 5 г бакпулвер;
• 200 ml мляко;
• 200 ml царевично масло;
• 100 мл питейна вода;
• 20 г желатин;
• 1 g ванилин;
• половин блокче шоколад;
• 30 г масло;
• 3 средни банана.

Стъпка по стъпка рецепта.

1. Разбийте яйцата с бъркалка с 250 г захар, млякото и олиото.
2. Добавете 250 гр. брашно с бакпулвер и продължете да бъркате с лъжица.
3. Разделете тестото на две. В едната част се слага какаото, а в другата - останалото брашно.
4. Във формата се изсипва част от светлото тесто, след това тъмното, пак светлото и пак тъмното. Пече се на 180°C за 50 минути.
5. Готовата бисквита охладете напълно.
6. За направата на крема заквасената сметана се смесва с ванилин и 150 г захар. Добавете желатина, разреден в гореща вода.
7. Бисквитата се разделя на 2 части, като долната се нарязва на кубчета.
8. Основата се залива със заквасената сметана, отгоре се нареждат нарязаните на филийки банани, след това бисквитени кубчета, пак крем и така до изчерпване на съставките.
9. Тортата се залива с разтопен с маслото шоколад.

Деликатес с добавени сини сливи

Тази рецепта има свой собствен обрат: тестото се приготвя с кефир и вместо плодове се добавят сини сливи и ядки.

Необходими компоненти:

• 1 яйце;
• 160 г брашно;
• 200 г захар;
• 1 г ванилия;
• 3 g сода;
• 100 г пудра захар;
• 200 г сини сливи без костилки;
• 400 г заквасена сметана 25% мазнини;
• 100 г орехи;
• 50 гр. шоколад.

Процедура.

1. Содата се разтваря в топъл кефир.
2. Отделно разбийте яйцето с ванилията и захарта.
3. Комбинирайте двете маси, добавете брашно и оставете за 20 минути.
4. Формата се покрива с хартия за печене и в нея се изсипва тестото.
5. Бисквитата се пече около 45 минути на 180°C.
6. Готовата и охладена основа се разделя на две. Горната част е хаотично изкроена.
7. Сините сливи се заливат с вряла вода за 15 минути и след това се подсушават върху кърпа.
8. Разбийте заквасената сметана с прах, добавете накиснати сини сливи.
9. Парчетата торта се потапят в крема и се нареждат в купа, покрита със стреч фолио. Отгоре се изсипва останалият крем със сини сливи.
10. Съдържанието на купата се покрива с цялата торта, опакова се във фолио и се прибира в хладилника за 4 часа.
11. След това време тортата се обръща в чиния и се украсява с натрошени ядки и парченца шоколад.

Торта Панчо с ягоди

Този деликатес се оказва много нежен, ароматен и изключително вкусен. Ще се превърне в истинска декорация на празничната трапеза.

Ще имаш нужда:

• 6 яйца;
• 250 г брашно;
• 80 г какао;
• 350 g захар;
• 8 г бакпулвер;
• 0,5 кг ягоди;
• 250 г пудра захар;
• 850 г заквасена сметана;
• 100 г черен шоколад;
• 25 г сладко масло.

Стъпки на готвене.

1. Белтъците се разбиват със захарта с миксер, като постепенно се добавят един по един жълтък.
2. Брашното, какаото, бакпулверът се смесват. Добавете към яйчената смес, като разбърквате старателно.
3. Поставете тестото във форма с пергамент във фурната и печете 40 минути на 180 ° C.
4. Охладената бисквита се разделя на две. Горната торта се натрошава.
5. Разбийте заквасената сметана с прах до гъстота.
6. С този крем се намазва долната торта.
7. Нарязаните на филийки ягоди и парчетата торта в крема се нареждат в кръг върху основата. Компонентите са поставени под формата на слайд.
8. Тортата се залива с останалия крем и се украсява с шоколадова и маслена глазура.
9. Преди употреба десертът трябва да се охлади поне 3 часа.
10. 1 g ванилин;
11. 900 г заквасена сметана 20% мазнини;
12. по 100 г консервирани праскови, ананаси, череши;
13. шоколад.

Стъпка по стъпка рецепта.

1. Разбийте яйцата с половината готово кондензирано мляко.
2. Добавете брашното и бакпулвера.
3. Тестото се разделя на 2 части. В едната се добавя какао на прах, в другата ванилин.
4. Всеки блат се пече поотделно на 180°C за 30 минути.
5. Охладените бисквити се разрязват по дължина на 2 половини. Горните части се натрошават на парчета.
6. Останалото кондензирано мляко се комбинира със заквасена сметана и се поставя на студено място за половин час.
7. Върху голям съд се поставя основа от светло тесто, а отгоре тъмно тесто. След това се нареждат нарязани плодове и парчета бисквита, напоена с крем. Постоянно се редуват плодове и бисквити, подредени на купчини.
8. Десертът се залива с останалата сметана, украсява се с настърган шоколад и се изпраща да се накисва в хладилника за 3 часа.

Пандишпан с маслен крем



Ще имаш нужда:

• 5 яйца;
• 180 g захар;
• 20 г какао;
• 100 г брашно;
• 600 ml тежка сметана;
• 90 г пудра захар;
• 1 g ванилин;
• 120 г различни консервирани плодове;
• 40 г халва;
• 50 г черен шоколад.

Етапи на готвене.

1. Замесва се тесто от яйца, захар, брашно, какао и ванилин.
2. Печете бисквитата на 180°C за около 40 минути.
3. Разбийте сметаната с пудрата.
4. Бисквитата се разрязва на 2 кори. Долната част се напоява с крем.
5. Отгоре се нарежда вторият блат, нарязан на парчета, натрошената халва и нарязаните плодове. Всичко се покрива с крем.
6. Тортата се прибира в хладилник за 2 часа и се поръсва с настърган шоколад.

Апетитният десерт Панчо ще се хареса на любителите на сладкото от всички възрасти!

Тортата Панчо е един от най-лесните за приготвяне десерти. Деликатесът не е труден за приготвяне, а най-важното в това деликатно ястие е добрата заквасена сметана. Може да се направи с всякакви сушени плодове и ядки. Можете да украсите с настърган или разтопен шоколад, същите ядки и различни сладкарски гарнитури. Рецептата за домашно приготвена заквасена сметана „Панчо“ е изключително проста и се оказва много по-апетитна и по-здравословна от купената от магазина.

Някои ще кажат, че пандишпанът е труден за приготвяне, но всяка рецепта, представена по-долу, е интересна, защото дори и начинаещ може да се справи! Освен това не е необходимо да се борите за висок пухкав сладкиш, защото 2/3 от тестото ще трябва да се смачка, за да се образува хълм. Тези, които обръщат специално внимание на ниското съдържание на калории в ястието, могат да изберат рецепта с банани, като заменят заквасената сметана с натурално кисело мляко.

Торта "Панчо" с ананас

Тази рецепта е предназначена за форма с диаметър 22-24 сантиметра, ако е по-малка, тогава е по-добре да намалите пропорциите с 10-20%. В противен случай тортата ще се окаже много обемна и трудна за сглобяване. Ако правите десерт за първи път, не пестете сметаната – можете дори да направите половин чаша повече. Така "Панчо" ще се накисне по-бързо и ще бъде по-сочен.

съставки:

За тортите:

• 310 грама брашно
• яйца - 4 бр
• 200 милилитра заквасена сметана 15% масленост
• 160 грама захар
• сода - чаена лъжичка
• 2 големи лъжици какао

За пълнене:

• два големи банана
• консерва на кръгчета ананас

За крем:

• 2 чаши охладена 20% заквасена сметана
• 130 грама захар
• заквасена сметана 30% мазнини - 150 грама

Метод на готвене:

За да се получи „Панчо“, трябва да изпечете два разноцветни кора. Разделете всички съставки с изключение на какаото на две. Изсипете яйцата в купа и разбийте със захарта до образуване на пяна. Добавете брашното, содата и сметаната. Добавете какао на прах към половината смес. Разбъркайте добре, за да не се образуват бучки. Намажете тавата с масло и изпечете сладките около половин час на 180 градуса до готовност.

Охладете леко двата кора и разрежете всеки от тях хоризонтално на две. Една част от бисквитата ще бъде основата на "Панчо", а другата част и цялата втора торта нарежете на кубчета. Заквасената сметана се разбива със захарта поне 10 минути. Потопете всяко бисквитено кубче в мека заквасена сметана и внимателно поставете върху основата на тортата. Когато направите първия слой, отгоре наредете нарязаните плодове. Залейте всичко с малко крем и направете същото с останалите блатове.

Покрийте готовата торта Панчо със сметана, чиято рецепта се състои от бита заквасена сметана 20% и 30% мазнини и захар. Ако тече, периодично се загребвайте с лъжица и полейте отгоре на десерта. Охладете готовата торта поне три часа. По желание можете да украсите с черен шоколад или кокосови стърготини. Добър апетит!

Сметанова торта "Панчо" с глазура

Натуралната шоколадова глазура чудесно подобрява вкуса на тортата със заквасена сметана. Приготвя се толкова лесно, а десертът се оказва невероятно вкусен и красив! Когато избирате кондензирано мляко, дайте предпочитание на продукт с естествени съставки.

съставки:

За теста:

• 400 грама заквасена сметана
• кондензирано мляко
• 2 яйца
• чаша захар
• една трета от лъжица (чаена лъжичка) сода
• 3 чаши пресято брашно

За крем:

• 650 грама заквасена сметана
• чаша захар

За глазурата:

• по 3 големи лъжици захар, какао и мляко
• 80 грама масло

Метод на готвене:

Смесете всички съставки за тестото, получавате течно тесто. Отделете третата част и от нея изпечете кекса. По-добре е да направите това в малка тавичка, на 170 градуса, за половин час. Добавете една и половина супени лъжици какао към останалото тесто и изпечете втората торта. Охладете тази шоколадова бисквита и нарежете на продълговати блатове.

Потопете изрязаните парчета в заквасена сметана и започнете да ги нареждате върху кората, като оформите хълм. Сега оставете тортата за малко и започнете да приготвяте глазурата. Разтопете маслото в малка тенджера, налейте млякото и разтворете захарта. Добавете какаото и оставете да къкри до сгъстяване. Изсипете глазурата върху тортата и оставете настрана да се охлади. Приятен апетит!

Торта със заквасена сметана "Панчо"

Тази рецепта е просто богата на заквасена сметана: тя е в тортите, крема и глазурата. Пригответе изискан десерт със заквасена сметана за вашите близки и се насладете на комплиментите за вашите кулинарни умения.

съставки:

• брашно - 3 пълни чаши
• 5 яйца
• 1,75 чаши заквасена сметана
• гранулирана захар - една и половина мерителни чаши
• сода за хляб - супена лъжица
• какао на прах

За крем:

• три чаши заквасена сметана
• захар - 1 мярка

За глазурата:

• масло - 0,5 пакета (100 грама)
• сметана - 5 супени лъжици
• какао на прах - 3 супени лъжици
• гранулирана захар - 8 супени лъжици

Метод на готвене:

Поставете заквасената сметана в купа и разтворете содата в нея. Яйцата се разбиват до побеляване със захарта и се добавя брашното, както и заквасената сметана и содата негасена вар. Омесете добре тестото. След това разделете бисквитената смес на 4 части. Добавете какао само към една част и поставете във фурната, загрята на 180-200 градуса. Печете около половин час, проверете готовността с клечка за зъби. Печете леки сладки по същия начин и нарежете на кубчета с всякакъв размер. За основа ще послужи тъмният пандишпан.

Следващата стъпка е приготвянето на заквасената сметана. Рецептата му е максимално лесна. Просто комбинирайте захарта със заквасена сметана и разбъркайте с миксер. Поставете кафявата торта върху чиния. Равномерно по цялата й повърхност се нареждат светли бисквитени кубчета. Изсипете обилно дресинга върху тях: порестата структура на печените изделия ще абсорбира заквасената сметана и вкусът на десерта ще се окаже невероятно луксозен.

Идва ред на приготвянето на шоколадовата глазура. Просто смесете масло, какао, захар и тежка заквасена сметана в тенджера. Гответе глазурата на слаб огън до блясък. След като изстине, намажете крема директно върху тортата на заплетени шоколадови нишки. Готовия “Панчо” поставяме на студено, за да попие и стегне напълно глазурата. Приятен чай!

Торта със заквасена сметана "Панчо класически"

Истинската оригинална рецепта за класическия "Панчо" донякъде прилича на известния десерт "Пинчер". Печенето му, като правило, не отнема много работа и време. Дори непрофесионален сладкар може лесно да приготви тази прекрасна, деликатна торта със заквасена сметана. Затова се запасете с подходящите прости съставки и давайте – тази рецепта е просто печеливша!

съставки:

За теста:

• две яйца
• 12 лъжици сметана
• половин кутия кондензирано мляко
• 1 1/5 чаши универсално брашно
• три супени лъжици какао
• чаша захар
• чаена лъжичка бакпулвер

За импрегниране:

• 90 грама захар
• половин чаша ядки
• консервиран ананас
• 800 грама гъста заквасена сметана

За глазурата:

• 80 грама заквасена сметана
• 30-40 грама масло
• 30 грама захар (за предпочитане пудра)

Метод на готвене:

Първо започнете да месите тестото. Разбийте яйцата със захарта, след това добавете кондензираното мляко, какаото и сметаната. Разбийте отново малко. Добавя се брашното, пресято с лъжица бакпулвер, и се разбърква много внимателно, за да не улегне сместа. Подгответе тава за печене, изсипете тестото върху нея и поставете бисквитата във фурната. Печете в добре загрята камера при температура 180 градуса до пълна готовност, като периодично проверявате тортата с дървено шишче. Охладете готовата бисквита под чиста кърпа.

Докато кората се пече, пригответе плънката. Рецептата е следната: разбийте охладената мазнина заквасена сметана и захар, оставете зърната да се разтворят напълно. Когато сладкишът се охлади, го начупете на парчета с големината на кибритена кутийка. Потопете ги в заквасена сметана и започнете да ги поставяте в конус върху широка плоска чиния. В пространствата между парчетата пандишпан се поръсва тортата със смлени препечени орехи и се поставят предварително нарязани кръгчета ананас от консерва. След всичко това поставете "Панчо" на студено - оставете да се втвърди.

Междувременно можете да приготвите шоколадовата глазура. Поставете заквасената сметана на най-слабия огън и веднага добавете захарта. Задушете сместа на котлона, докато се появят мехурчета, като не забравяте да разбърквате от време на време. След това добавете олио и гответе още 2-4 минути. Махнете глазурата от котлона и охладете до 40 градуса. Вместо това можете да използвате и смес от разтопен черен или бял шоколад и лъжица-две сметана. Изсипете глазура върху замразената повърхност на десерта. Поставете го обратно в хладилника, докато се охлади напълно. Добър апетит!

Торта "Панчо" с пресни череши и сушени плодове

Тази рецепта „Панчо“ ще се превърне в спасение за готвачи, които нямат възможност да прекарват много време в кухнята. Тази торта става много бързо, само за час и половина. Освен това този деликатес не изисква особено скъпи или редки съставки, а полученият резултат е просто великолепен!

съставки:

За бисквитата:

• захар - 2 пълни чаши
• брашно и мазнина заквасена сметана - по една чаша
• две яйца
• гасена сода
• ванилин
• какао на прах
• сушени кайсии, стафиди - шепа

За крем:

• 0,5 литра домашна заквасена сметана
• чаша захар
• череши без костилки (пресни или размразени) - 200 грама
• 100 грама стафиди и сушени кайсии
• обелени орехи
• 100 грама шоколад за украса

Метод на готвене:

Сипете част от кристалната захар в купа, изсипете яйцата и разбийте до пухкава смес. Към сместа добавете заквасена сметана, лъжица сода, налята с лимонов сок и малко ванилин (по желание). Разбъркайте с шпатула и разделете на две равни части. Към първата половина добавете чаша брашно, нарязани сушени кайсии и стафиди. Разбира се, ще е по-добре, ако първо запарите сушените плодове в гореща вода за четвърт час и след това ги оваляте в брашно - така ще се разпределят равномерно в бисквитената маса. Замесете тестото не много гъсто.

С втората част изпечете тъмен какаов сладкиш. За да го приготвите, добавете към сместа брашно (1 чаша) и четири големи лъжици какао на прах. Внимателно разбъркайте тестото и изпечете всяка торта за 20-30 минути на 200 градуса, като предварително загреете фурната. Охладете всяка бисквита, която правите под чиста кърпа.

Следващият етап е приготвянето на крема. За да направите това, разбийте заквасената сметана с бъркалка или миксер, като постепенно добавяте захар към нея. Пригответе череши, стафиди и сушени кайсии. Поставете пресни обелени плодове в гевгир и оставете излишната влага да се отцеди. Изстиналият светъл блат нарежете на еднакви малки кубчета и ги потопете в крема. Рецептата е почти завършена, остава само да сглобите правилно лакомството.

Поставете тъмната торта върху празнична чиния, а отгоре оформете конус от кубчета светла торта, като периодично изсипвате нарязани ядки, сушени череши и сушени плодове в пространството между слоевете. Отгоре поръсете тортата с останалите ядки и едрите стърготини от черен шоколад. Поставете „Панчо“ на студено за няколко часа, след това го извадете и поканете домакинството на масата - деликатната торта е готова! Добър апетит!

Торта "Санчо Панчо"

За онези домакини, които все още не са решили да изберат най-добрия десерт за следващия семеен празник, предлагаме рецепта за торта Санчо Панчо. Неговият сладък и кисел сочен деликатен вкус със сигурност ще задоволи всички гости. Трябва да приготвите само една торта.

съставки:

• 6 яйца
• две мерителни чаши захар
• 80 грама захар
• малко сода (на върха на лъжица)
• 8-10 супени лъжици (супени лъжици) какао на прах
• лимонов сок - половин чаена лъжичка
• две чаши брашно
• 3-4 зрели банана
• чаша лешници (печени)
• 700 милилитра гъста заквасена сметана
• 4 супени лъжици варено мляко
• разтопено масло - 100 грама

Метод на готвене:

Отделете белтъците от жълтъците, като използвате миксер, разбийте ги в стабилна, силна пяна, като постепенно въвеждате чаша фина захар и жълтъците в тях. Въоръжени с бъркалка, внимателно разбъркайте 5 супени лъжици какао, сода, гасена с лимонов сок, и част от брашното. Омесете тестото до гладкост. Застелете кръгла форма с високи стени с хартия за печене, намазнете я и изсипете тестото във формата. Печете до готовност, като проверявате коричката с клечка за зъби.

Бисквитата трябва да е въздушна и лека. Оставя се да изстине, като се разрязва хоризонтално на две части, като се разделя по височина в съотношение 1:2. Сега е време да направите крема: за да направите това, просто разбийте заквасената сметана със захарта. Извадете широка плоска чиния и започнете да оформяте тортата. Тънката кора се поставя върху чиния, пълни се с крема и се нареждат нарязаните на дебели филийки банани.

Следваща стъпка: нарежете цялата торта на еднакви квадрати и потопете всяко парче в готовия крем. Сместа се нарежда на една тънка кора, като се оформя правилна, равна купа и периодично се поръсва с ядки и резенчета банан. Поставете готовия десерт в хладилника за половин час. Завършете с глазура, която трябва да полеете върху тортата, след като е изстинала.

Глазурата се приготвя по следния начин: млякото се смесва с какаото и захарта, загрява се на котлона и се довежда до пълното разтваряне на зърната. След това добавете разтопеното масло към глазурата и я отстранете от котлона. Изчакайте маслото да се разтвори напълно, разбъркайте и го залейте върху тортата. Поставете лакомството обратно в хладилника, за да попие и стегне. Сервирайте готовата торта, като добавите резенчета пресни банани - приятен апетит!

Кремообразна сметанова торта "Панчо с череши"

По-горе вече представихме на вашето внимание рецепта за торта с череши, но тази опция ще ви позволи да приготвите напълно различен десерт с нови нюанси на вкус.

съставки:

За теста:

• 250 грама захар
• 6 големи яйца
• 200 грама брашно
• 60 грама какао на прах
• чаена лъжичка бакпулвер

За крем:

• 400 грама заквасена сметана 20% мазнини
• 200 грама сметана с масленост 33-38%
• 150 грама захар
• 200 грама замразени череши
• 80 грама орехи
• супена лъжица пудра захар

За глазурата:

• 50 грама черен шоколад
• 30 грама масло 72% мазнини

Метод на готвене:

Първо омесете бисквитено тесто. Яйцата се разбиват добре с миксер до образуване на пухкава пяна. Продължавайки да бъркате, постепенно добавете захарта. Изсипете брашното, бакпулвера и какаото в сито и пресейте всичко заедно. Добавете сухата смес на части към разбитите яйца и внимателно разбъркайте с лъжица отдолу нагоре.

Подгответе форма и я напълнете с тесто. Слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече около 30 минути. Проверете с дървено шишче за пълна готовност. Изпеченият сладкиш охладете напълно върху решетка, като го покриете с кърпа. Размразете черешите, отцедете течността (запазете я). Плодовете се поръсват с пудра захар и се оставят за малко. Ядките се нарязват на едро и се запичат в сух тиган. Време е да преминем към приготвянето на крема по следната рецепта. Охладете крема за една нощ и разбийте до сгъстяване. Добавете захарта, заквасената сметана и разбийте до гладкост, оставете зърната да се разтворят напълно.

Изстиналият блат разрежете на 2 неравни части с височина приблизително 1/3 и 2/3. Нарежете по-голямата част от бисквитата на кубчета или блатове със страна 2-3 сантиметра. Изберете широка плоска чиния и започнете да сглобявате тортата. Поставете дъното на пандишпана върху чиния. Напоете с течността, получена от размразените череши. Щедро намажете тортата със заквасена сметана. Отгоре се нареждат половината от черешите и ядките (изберете ги по ваш вкус).

Напоете парчетата бисквити с крема от всички страни и ги наредете на един слой върху основата. Поставете страничните под лек ъгъл, за да създадете слайд. Залейте обилно с крема, за да стане тортата максимално нежна и сочна, използвайте около 2/3 от дресинга. Отгоре поръсете с половината от останалите череши и ядки. Поставете друг слой от парчета пандишпан, напоен със сметана, но стеснявайки диаметъра на пързалката. Отгоре поръсете с останалите череши и ядки. Завършете могилата с последния слой напоен пандишпан. С помощта на шпатула намажете тортата с останалия крем от всички страни. Ако течността капе върху чинията, вземете я с лъжица и я излейте отгоре.

Пригответе глазура за украса. Начупете шоколада на парчета и го разтопете в малка тенджера на водна баня, добавете там и маслото. След като комбинирате шоколада и маслото, сместа се разбърква до гладкост. Поставете охладената глазура в сладкарски шприц (ако нямате, навийте конус от строителна хартия и отрежете върха). Направете шарка на тортата по ваше желание. Като вариант можете да не разтопявате шоколада, а просто да отстраните едрите парченца с нож и да поръсите десерта с него. Поставете готовата торта в хладилника за няколко часа, докато се накисне напълно. Добър апетит!

Бананова торта "Панчо"

Банани, бисквита и сладка сметана - това е перфектната комбинация от съставки! Не трябва да нарязвате много плодовете, така че вкусът ще бъде оригинален. Можете да добавите още 1-2 плода, за да получите допълнителен бананов вкус на лакомството.

За лека коричка:

• чаша брашно, кефир и захар
• 1 яйце
• чаена лъжичка сода

За тъмна кора:

• чаша кефир
• 1 яйце
• чаша брашно и захар
• гасена сода - чаена лъжичка
• 2 лъжици какао

За пълнене:

• 650 грама заквасена сметана 15% масленост
• банани - 4-5 бр
• 180 грама захар

За украса:

• банани - 4-5 бр
• 200 грама бананово кисело мляко
• шоколад - 100 грама
• няколко супени лъжици растително масло
• орехи

Метод на готвене:

Тъй като рецептата за сладкиши за тази бананова версия на „Панчо“ съдържа кефир, тестото е особено нежно. Загрейте фурната на 180 градуса предварително и едва тогава започнете да приготвяте тестото. Изсипете кефир в дълбока купа, разбийте едно яйце и добавете чаша захар. Когато пресявате брашното, го добавяйте малко по малко, за да избегнете бучки. Съвсем накрая добавете содата, разбъркайте внимателно и старателно с бъркалка и веднага запечете във фурната. По-добре е да вземете форма с диаметър 24 сантиметра.

След четвърт час от началото на печенето започнете да месите тъмния кекс. Прави се по същия начин, само с добавка на какао. Най-добре е какаото да се слага след брашното и преди содата. Ако добавите содата по-рано, тя ще има време да угаси кефира и тортата няма да е достатъчно пухкава. Печете бисквитите поне 20 минути до готовност. Оставете сладките да изстинат напълно.

След това един от тях трябва да се разреже наполовина по дължина - това ще бъде основата на десерта. Поставете тази част върху чиния, а останалите тъмни и светли блатове нарежете на парчета и изсипете в купа. Обелете бананите и ги нарежете на средни до едри парчета. Добавете ги към нарязаната бисквита и разбъркайте. В отделна купа смесете заквасената сметана, захарта и разбийте добре. С получения крем се заливат бананите и бисквитата, сместа се разбърква с лъжица. Поставете сместа върху основната кора с ръце и натиснете леко.

Отгоре се залива с бананово кисело мляко и се разпределя по цялата повърхност. Оставете тортата Панчо в хладилник за няколко часа, за да се напои. След 8 часа разтопете шоколада и го смесете с рафинирано растително масло. Разрежете бананите по дължина и намажете едната страна с шоколадова глазура. Нанесете шоколадовата част на плодовете върху готовата торта, тъй като дотогава глазурата ще е стегнала и бананите ще се закрепят стабилно и бързо. Намажете отгоре на ленти с останалата шоколадова глазура и поръсете с ядки. Час по-късно тортата е готова, приятен апетит!

Ванилова торта “Рошави Панчо” с млечна глазура

Тази рецепта за сладко съвършенство е особено вкусна, защото млечната глазура прави вкуса толкова мек. Трябва да се нанесе бързо, за да се осигури гладка повърхност. Отгоре може да украсите още топлата глазирана торта с настърган бял шоколад или кокос.

съставки:

За бисквитата:

• захар - 1 чаша
• яйца - 2 бр
• заквасена сметана - 200 милилитра
• ванилия - щипка
• брашно - една и половина чаши
• сода - чаена лъжичка
• какао - 2 лъжици

За приготвяне на крема:

• захар - половин чаша
• заквасена сметана - 1 килограм

За глазурата:

• мляко - една и половина супени лъжици
• масло 82,5% масленост - 50 грама
• какао - супена лъжица
• захар - една и половина супени лъжици

Метод на готвене:

За да направите "рошава" торта, разбийте с миксер яйцата със захарта до получаване на пухкава бяла пяна. Добавете заквасената сметана, содата, накисната с оцет и постепенно добавете пресятото брашно. Тестото не трябва да е прекалено дебело. Разделете го на две равни части. Добавете какао на прах към едната половина. Поставете тестото върху предварително подготвена тава и изпечете два слоя в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути.

След това бисквитите трябва да се охладят добре. Използвайте долната половина на който и да е от блатовете като основа на тортата, а останалата част внимателно начупете на малки парчета с големината на пъдпъдъче яйце. След това извадете заквасената сметана от хладилника, изсипете я в купа и с помощта на бъркалка я смесете със захарта. Потопете всяко парче пандишпан в сладката течност и го поставете върху кръгла чиния с форма на блат.

Тортата Панчо е много популярна торта. Тайната на успеха му е простотата: както в приготвянето, така и във вкуса преобладават чисти, ясни, познати вкусове, които всеки ще оцени. Освен това Панчо (наричан още Санчо Панчо) излъчва топлината на дома, защото е небрежен и уютен, сочен, вкусен и направен с любов. Просто погледнете снимката на торта Панчо и всичко ще ви стане ясно.

Рецептата за торта Панчо включва най-простите съставки, които могат да бъдат намерени във всеки супермаркет. Домакинята също ще бъде доволна от факта, че този Санчо Панчо се приготвя много бързо, в сравнение с други торти, където трябва да разточвате и печете тортите дълго време, да приготвяте крема дълго време, да напластявате и да украсявате. . С Pancho всичко е много по-просто: пухкав пандишпан, много вкусна заквасена сметана, малко череши и ядки за подчертаване на вкуса и характерна „къдрава“ куполна форма.

Когато приготвяте торта Панчо, можете да използвате малък кулинарен трик: за да стане тортата нежна и сочна, трябва да добавите повече крем към нея. Но обикновено заквасената сметана е течна. Не, не е необходимо да използвате специални сгъстители за заквасена сметана и сметана. Час или два преди да започнете да приготвяте тортата, изсипете заквасената сметана върху тензух, сгънат на няколко слоя и я закачете, така че излишната суроватка да капе, тогава вашият крем ще се окаже много нежен и невероятно пухкав. И ако приготвите тортата Санчо Панчо ден-два преди сервиране, тя ще се напои със сметана и ще стане само по-вкусна.

Време за готвене: 1,5 часа плюс време за накисване

съставки

за бисквита:

• 4 яйца
• 2 катерици
• 1,5 чаши фина захар
• 1,5 чаши брашно
• 3 с.л. лъжици какао
• 1 чаена лъжичка лимонов сок
• 0,5 ч. л. бакпулвер

за крем и пълнеж:

• 800 грама заквасена сметана 20-25% мазнини (колкото по-високо е съдържанието на мазнини в заквасената сметана, толкова по-дебела е тя)
• 0,5 чаши фина захар и пудра захар
• 150 грама прясно замразени череши
• 100 грама орехи
• 40-50 грама шоколад за украса.

Подготовка

Оставете черешите да се размразят, а орехите запечете във фурната на 180 градуса за 10 минути и охладете.
Претеглете заквасената сметана предварително, за да отстраните излишната суроватка.



Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте 2 жълтъка с половината захар, докато сместа стане пухкава и светла.



Разбийте 3 белтъка на силна пяна с половината лимонов сок.



Комбинирайте белтъците с жълтъците. Направете това внимателно, така че масата да запази пухкавостта си и след това добавете половината брашно, пресято с бакпулвера.



Сместа се разбърква старателно, така че да няма бучки.



Изсипете тестото върху лист за печене, покрит с пергамент за печене.



Печете бисквитата на 180 градуса за 15-20 минути. Тортата трябва да започне да покафенява леко по краищата.
Сега от останалата половина от съставките пригответе друга част от тестото по същия начин, но към нея добавете какао заедно с брашно и бакпулвер.



Шоколадовият пандишпан се изпича по същия начин като лекия.
Отстранете пергамента от изпечените пандишпанови блатове. Изберете капак от тиган или чиния с диаметър 24-26 см. Поставете чинията върху бисквитата и с остър нож изрежете кръг.



Изрежете същия кръг от шоколадовия пандишпан. Тези два кора ще бъдат основата на торта Панчо.



Нарежете останалите части от бисквитата на парчета с големина около 1,5-2 см. Разбъркайте добре тези парчета.



Сега пригответе крема. Комбинирайте претеглената заквасена сметана със захарта.



Разбийте сместа с миксер на средна скорост, докато стане пухкава.



Време е да сглобим тортата на Панчо. В чиния се поставя светла пандишпанова кора. Покрийте горната част на тортата плътно със заквасена сметана.



Отгоре поръсете с ядки.



След това добавете размразените череши.



Покрийте с шоколадов блат. Шоколадовата торта също трябва да се намаже плътно с крем, да се поръси с ядки и да се наредят череши.



Ако останат череши и ядки, смесете ги с нарязания пандишпан. Залейте със сока, който са отделили при размразяването на черешите.



Отделете 2-3 супени лъжици от крема, а останалия крем добавете към бисквитата и сместа се разбърква добре. Кремът трябва да покрие напълно всички парчета. След това поставете получената маса върху пандишпана, оформяйки плътен купол.



Панчото се намазва отстрани и отгоре с крема, който отделихте.



Украсете десерта с шоколад, за да придобие завършен вид. За целта разтопете шоколада на водна баня.



На случаен принцип изсипете шоколад върху горната част на тортата, за да създадете красиви капки.



Сложете панчо тортата в хладилника и я оставете да попие добре - най-добре е да попие ден-два.
Добър апетит!

Относно торта Панчо

Въпреки латиноамериканското си име, тортата Панчо е изобретение на руското сладкарско изкуство. Панчо, или Санчо Панчо, е измислен от московски кулинарни специалисти. Интересното е, че рецептата за панчо се смята за тайна и се предполага, че не може да се приготви „автентично“ у дома. Междувременно домакините отдавна са научили всички тайни. Може би това се е случило експериментално и те възпроизвеждат основната, класическа рецепта за панчо „на вкус“ - така композиторите „чуват“ музика и я прехвърлят в ноти. Или някой от ресторантьорите, които познавам, не можа да запази патентована тайна... Но както и да е, рецептата и нейните варианти отдавна са достъпни за всеки.
И дори ако не всички тайни са разкрити, основното се знае със сигурност. Първо, Панчо е пандишпан, използва заквасена сметана. Второ, панчо съдържа плодове, шоколад, какао и ядки. Особено популярна е панчо тортата с череши и ананас, такава е традицията. Орехите също са традиция, макар бадемите или кашуто да не са забранени.
Не пропускайте да направите торта Санчо Панчо, тя е с череши и орехи, снимката ще помогне!

Печете по-често вкусни сладкиши у дома. Вашите близки определено ще оценят всичките ви усилия!

И моят уебсайт ще бъде отличен съюзник в това отношение, защото редовно го актуализирам с нови интересни и достъпни рецепти.

Този път предлагам да научите рецепти за приготвяне на вкусна торта Панчо. Отдавна отминаха дните, когато изборът на закупени от магазина сладкарски продукти беше оскъден.

Тогава домакините често глезят домочадието си с вкусни домашно приготвени десерти.

Днес ситуацията е коренно различна. На многобройните рафтове на супермаркетите има много различни десерти, които можете да закупите за всеки празник или ежедневно чаено парти.

Ето защо все повече домакини отказват да приготвят вкусни десерти у дома. Аз съм против това, защото домашните торти и сладкиши винаги са в пъти по-вкусни дори от най-качествените магазинни продукти!

Малко история

За тортата на Панчо научихме неотдавна. Малко хора знаят рецептата му. За първи път се продава на рафтовете на сладкарската компания Philly Baker през 2002 г.

Методът на готвене се основава на разнообразие от домашно изпечени варианти от кухни по целия свят.

Въпреки младата си възраст, той уверено набира популярност. Можете да срещнете Панчо по рафтовете на почти всеки добър сладкарски отдел в магазина.

Това не трябва да е изненадващо. В допълнение, тортата има много вариации, които също ще бъдат обсъдени в моята статия. Всички варианти имат една обща характеристика - това е проста, но много вкусна заквасена сметана.

Каквато и рецепта да се използва за приготвяне на Панчо, тя винаги ще бъде свързана с приготвянето на този шедьовър кремообразен пълнеж.

Благодарение на слоя заквасена сметана, десертът стана толкова популярен. Можете да го приготвите у дома. Не изисква много опит или много усилия.

Този десерт със заквасена сметана е доста лесен за приготвяне, но има необичаен външен вид и уникален приятен вкус.

Приготвяне на храна за печене

Ще ви кажа една малка тайна и ще изброя всички съставки, които са необходими за изпичането на този вкусен десерт.

За лакомството трябва да вземете какао на прах, висококачествен вид брашно и не забравяйте да го пресеете, лимонов сок, сода, прясно пиле. яйца.

Трябва да вземете и плодове, ананасите вървят най-добре с тестото и пълнежа, но няма точни инструкции, експериментирайте, като създадете своя уникална рецепта за торта.

Заквасената сметана трябва да се приема със съдържание на мазнини най-малко 35%, това е наистина много важно. В противен случай лакомството ще загуби вкус. Също така си струва да вземете блок черен шоколад и гр. ядки.

Кремът ще се окаже обикновен, но вкусен, просто ще си оближете пръстите. Можете да направите пълнежа със заквасена сметана за кратко време. Разбийте заквасена сметана и захар - дори дете може да се справи с тази задача. Няма да има трудности!

Както вече споменах, рецептата има много вариации. Много често домакините създават свои собствени версии и затова се появяват много различни рецепти. В тази статия можете да се запознаете с най-добрите от тях. Да започваме!

Класическа рецепта за торта за рожден ден на Панчо

Искам да кажа, че, разбира се, собствениците и производителите на марката не разкриха истинския метод за приготвяне на тортата.

Но имаше и такива, които успяха да разберат какви компоненти са използвани за приготвянето на вкусния деликатес.

Компоненти:

1 ч.ч Газирани напитки; микробус. Сахара; 1 кг заквасена сметана (с високо съдържание на мазнини); 1 опаковка тъмен шоколад; 3 с.л. Сахара; 4 с.л. какао; 1,5 с.л. брашно; 5 броя. пилета яйца; 100 гр. сметана (съдържание на мазнини от 10%); 1 консерва ананас (от консерва).

Алгоритъм за готвене:

1. Пиле Отделям яйцата. Жълтъците се разбъркват със захарта (1,5 с.л.), ванилията и содата. Партидата я правя или с блендер, или с миксер. Разбърквам старателно сместа докато стане пухкава и увеличи обема си.
2. Белтъците ги разбивам с миксер.
3. Засявам брашното заедно с какаото на прах. Добавям го към масата и разбърквам, докато съставът стане хомогенен. Ще има течна порция тесто, която ще прилича на заквасена сметана по дебелина.
4. Запичам във фурната за няколко минути. Разделям тортата на няколко части. Първото слагам върху чиния, а второто нарязвам на корички. Те трябва да са с дебелина около 1,5 см и дължина 2-3 см.
5. Смесете заквасената сметана с 1,5 с.л. Сахара. Разбърквам старателно. Ако няма мазна заквасена сметана, трябва да поставите това, което имате, в сито, покрито с марля. Покривам заквасената сметана с марля и я поставям върху чиния, като отгоре поставям тежест. Когато влагата изтече, трябва да използвате заквасената сметана, която остава.
6. Намазвам кората с крем и отгоре нареждам ананас и ядки.
7. Нарязаната на парчета бисквита смесвам с крема и нареждам върху ананасите.
8. Оформям десерта под формата на пързалка, издигайки се с конус към върха. Отгоре намазвам тортата с останалия крем. Омесвам на ръка, като оформям конус. Оставям десерта за 40 минути, така че тортите да се напоят със заквасена сметана.
9. Смесете сметаната с нарязания шоколад. Изпращам го на огъня. Когато шоколадът се разтвори, оставям сместа да изстине и заливам тортата с глазурата.
10. Оставям лакомството в хладилника за един ден.

Това е всичко, тортата е готова, можете да я сервирате на празничната трапеза, гостите ще бъдат възхитени, а не по-малко от вашето семейство, когато се подготвите да ги поглезите с това великолепно лакомство от обикновеното ежедневие!

Чери Панчо

Дори начинаещ сладкар може сам да изпече този истински кулинарен шедьовър. Домакини, запомнете рецептата!

Компоненти:

5 броя. пилета яйца; 2 с.л. Сахара; 800 гр. заквасена сметана (с високо съдържание на мазнини); 0,5 ч.л Газирани напитки; 3 с.л. какао; 1,5 с.л. брашно; 1 ч.ч лимонов сок; 150 гр. череши; 100 гр. гр. ядки; шоколад за украса на десерта.

Алгоритъм за готвене:

1. Пиле Отделям яйцата. Смесете жълтъците със захар (1,5 супени лъжици), сода. Партидата я правя или с блендер, или с миксер. Разбърквам старателно сместа докато стане пухкава и увеличи обема си.
2. Разбивам белтъците с миксер.\
3. Смесвам двете маси заедно, изсипвайки жълтъците в протеиновата смес. Разбърквам, така че масата да не се утаи, трябва да правите всичко много внимателно. Няма нужда да бързате за никъде.
4. сея брашно. Добавям го към масата и разбърквам, докато съставът стане хомогенен. Ще има течна порция тесто, която ще прилича на заквасена сметана по дебелина.
5. Разделям тестото на 2 части, в едната добавям какаото. В резултат на това ще получим една тъмна торта, а другата проста.
6. Запичам във фурната за няколко минути. Разделям питките на няколко части. Първата част слагам върху чиния, а втората нарязвам на филийки. Те трябва да са с дебелина около 1,5 см и дължина 2-3 см. За основа ползвам бял кекс.
7. Правя крема от сметана и захар. Разбърквам старателно. Покривам тортата със заквасена сметана и поръсвам с череши и ядки. Можете да използвате замразени череши, но в този случай ще им трябва време за размразяване.
8. Покривам блата с тъмен блат. Отгоре слагам сметана, череши и ядки.
9. Омесвам блатовете тесто със сметаната и ги оформям на блат върху шоколадовия пандишпан.
10. Отгоре нанесете равномерно останалия крем върху десерта.
11. Разтопявам шоколада докато стане течен и заливам десерта. Сложих в хладилника за един ден.

На следващия ден можете да сервирате торта Панчо със заквасена сметана. Тортата ще бъде идеално напоена и ще се превърне в истинска декорация за всяко чаено парти!

Къдрав банан Панчо

Компоненти:

3 с.л. Сахара; 2 с.л. брашно и кефир; по 2 ч.ч какао и сода; 2 бр. пилета яйца; 500 гр. сметана; 100 гр. гр. ядки; 2 с.л. раст. масла; 1 шоколадово блокче.

Алгоритъм за готвене:

1. Смесвам кефир със захар, сода и пиле. яйца. Разбърквам добре.
2. Засявам брашното и го добавям към състава. Разбивам старателно с блендер.
3. Разделям тестото на 2 части. Добавям какао на прах в едно. Пека във фурната до готовност.
4. Разполовявам питките и едната нарязвам на кубчета.
5. Правя заквасена сметана. Смесете заквасената сметана и захарта.
6. Намазвам пандишпана със заквасена сметана. Върху кората слагам банан и ядки. Оформям купол от бисквитени кубчета, смесени с крем. Заливам със сметана и добавям нарязан банан, който ще украси десерта.
7. Правя шоколадова глазура от разтопени пръчици. Поливам тортата.
8. Оставям десерта да престои 24 часа на хладно. Това е всичко, можете да сервирате тортата!

Рецепта за мултикукър

Това е толкова уникален сладкиш, че не би било трудно да го изпечете в модерно кухненско устройство с мултикукър.

Компоненти:

5 броя. пилета яйца; 50 гр. сл. масла; банани; 4 с.л. мляко; 100 гр. ядки; 0,5 литра плодово кисело мляко; 1 опаковка ванилова захар; 1 с.л. брашно; 1,5 с.л. Сахара; 1 с.л. какао.

Алгоритъм за готвене:

1. Смесвам пилета. яйца, захар и ванилия заедно в блендер. Необходимо е съставът за бисквитата да стане пухкав и ефирен.
2. Добавям пресятото брашно в сместа и разбърквам добре.
3. Намаслявам купата на мултикукъра. масло. Слагам тестото. Пека на режим Печене за 1 час. Ако няма такава програма, можете да използвате функцията супа. Времето за печене на бисквитата остава същото.
4. Оставям бисквитената кора да изстине, изваждам и разрязвам на 3 части. Една част от бисквитата е основата, две части се нарязват на кубчета.
5. Слагам бисквитените пръчици в купа с нарязан банан, кисело мляко и ядки. разбърквам.
6. Намазвам бисквитената основа с кисело мляко, покривам с орехите и киселото мляко. Сложих в хладилника за 6 часа.
7. След малко обръщам чинията и изваждам тортата, така основата на пандишпана ще е отдолу.
8. Аз украсявам тортата с шоколадова глазура или може да нарежете банан. Тук можете да експериментирате.

Добър апетит!

Санчо Панчо

Оригиналният десерт се различава от тази разновидност по това, че тортата Санчо Панчо се приготвя само от 1 пандишпан. Приготвянето на такава торта не е никак трудно.

Компоненти:

6 бр. пилета яйца; 2 с.л. Сахара; 6 с.л. захар за глазиране; Газирани напитки; 12 с.л. какао на прах; половин ч.л лимонов сок; 2 с.л. брашно; 3 бр. банани; 1 с.л. лешници (печени); 700 ml заквасена сметана (по-висока масленост); 4 с.л. мляко; 100 гр. мека дума масла

Алгоритъм за готвене:

1. Отделям белтъците от жълтъчната маса. Разбийте с миксер, добавете малко с.л. захар и жълтъци.
2. Вземам бъркалките и разбърквам 5 с.л. какао, содата, която трябва да се угаси с лимоновия сок и брашното.
3. Разбърквам докато сместа стане хомогенна. Постилам тавата с хартия за печене и намазнявам тавата за печене. олио и изсипете тестото. Пека до пълна готовност.
4. Получава се лека торта с ефирна основа. Оставям да изстине и го разрязвам на 2 части. Единият от тях трябва да е 2 пъти по-голям от другия.
5. Правя крем от заквасена сметана и захар. Важно е захарните кристали да се разтворят добре.
6. Изваждам плоска чиния и оформям тортата. Слагам тортата върху чиния, напълвам с крем и слагам нарязани на кръгчета банани. Нарязвам тортата на равни квадрати и я потапям в крема. Поставям много парчета върху здрава основа, образувайки пързалка. Поръсете с ядки и нарязани банани. Можете да експериментирате и да създадете свой собствен специален микс от горски плодове.
7. Оставете тортата да престои 30 минути в хладилник.
8. След определеното време нанасям глазурата. Заливам тортата след като изстине. Глазурата правя от какао, мляко и захар. Слагам на котлона и бъркам докато захарта се разтвори добре.
9. Въвеждам разтопената каша. Добавете масло към глазурата и отстранете от огъня. Маслото трябва да се разтвори напълно. Едва след това можете да залеете тортата с глазурата. След това прибирам десерта отново в хладилника, за да стегне.

Чери Панчо със сушени плодове

Този десерт ще се хареса на всички онези домакини, които не обичат да прекарват дълго време в кухнята. Само след 1,5 часа тортата ще бъде готова.

Друго предимство е, че не изисква добавяне на специални компоненти и резултатът няма да разочарова никого!

Компоненти:

2 с.л. Сахара; 2 бр. пилета яйца; 1 с.л. сметана; сода (за гасене); 1 с.л. брашно; какао на прах; ванилин; стафиди и сушени кайсии.

Съставки за крема:

заквасена сметана и захар (2 към 1); 200 гр. череши (могат да бъдат пресни или замразени); гр. ядки; шоколад.

Алгоритъм за готвене:

1. 2 с.л. Добавям захар в тигана и въвеждам пилетата. яйца. Разбивам до получаване на пухкава смес.
2. Добавям заквасена сметана, гасена сода и ванилин. Бъркам с шпатула. Разделям масата на 2 части. В една въвеждам 1 с.л. брашно, и второ - сушени плодове.
3. Омесвам първата част от тестото. Това ще бъде много дебел състав.
4. Втората партида трябва да се смеси с 1 с.л. брашно, 4 с.л. какао на прах. Оформям и пека сладките за 30 минути на 200 градуса. температура.
5. С помощта на миксер разбийте заквасената сметана и захарта на крем. Оставям сладките да изстинат и приготвям черешите. Махам семките, сушените кайсии и стафидите. Сухите плодове нарязвам на ситно. Слагам черешите в гевгир и оставям влагата да се отцеди.
6. Бялата основа нарязвам на квадратчета и потапям в крема. Поставям тъмната торта върху чиния и правя могилка от парчетата. Поръсете с ядки, сушени плодове и череши.
7. Украсявам тортата със стърготини от настърган шоколад и ядки. Прибрах тортата на студено за една нощ. Най-малко тортата трябва да се остави да престои 3 часа.

• За печене на тортите ви съветвам да вземете форма от 20 до 25 см. Това е обичайният размер на формата, който ще позволи на корите да се изпекат идеално.
• Всички компоненти трябва да се използват при една и съща стайна температура. Съветвам ви предварително да извадите храната от хладилника на масата, преди да започнете да приготвяте тортата.
• Блатовете ще бъдат по-крехки и пухкави, ако добавите брашно и не отваряте вратата на фурната по време на печене. Освен това не бързайте да изваждате тортите от фурната. Оставете ги да престоят, да изстинат и едва тогава можете да извадите основата за тортата. Ако тортата не се отдели, можете да поддържате формата над пара за няколко минути.
• Можете да проверите готовността на сладкиша с помощта на клечка за зъби. Ако го пробиете в центъра и го извадите, на повърхността не трябва да остава тесто.
• Можете да подобрите вкуса на сладкишите, като разбиете белтъците отделно от останалите продукти. Това трябва да се прави внимателно и непрекъснато. След постигане на желания резултат ще бъде възможно да се въведат протеини в други компоненти.
• Тестото обича да се меси на ръка, затова ви съветвам да го месите с ръце и супена лъжица.
• За да не се покрие тортата с груба кора, в кухнята не трябва да има течение.
• Ако няма достатъчно захар в тестото, тортата ще е бледа, но ако, напротив, има повече захар, няма да бухне добре, а центърът може да не се изпече

Моята видео рецепта