У дома » Преди зимата » Готварски рецепти за вечеря. Лесна диетична вечеря: рецепти. Проста рибена супа

Готварски рецепти за вечеря. Лесна диетична вечеря: рецепти. Проста рибена супа

Много вкусен кебап на фурна - рецепта, която е тествана многократно! Месото е неразличимо от месото на скара! Гостите винаги питат къде съм правил барбекю, защото живеем в апартамент)). Подготовката е проста, а кебапът във фурната се оказва нежен, сочен и леко препечен. Много вкусен! Опитай! Препоръчвам!

Свинско месо, лук, оцет, захар, лимонов сок, подправки, сол, черен пипер

Френските пилешки рулца с гъби и сирене са отлично топло предястие за всяка празнична трапеза.

Пилешко филе, шампиньони, сирене, слънчогледово олио, мляко, подправка, майонеза, лимон, олио, сол, бахар, дафинов лист, куркума

Страхотна рецепта за пица. Само за половин час ще имате две пици. Пълнежът може да бъде какъвто искате. Единственото условие е да е готово. Пицата се пече толкова бързо! :)

Брашно, мляко, сол, захар, суха мая, растително масло, чушка, наденица, пушено месо, домати, твърдо сирене, кетчуп, майонеза

Вкусна запеканка с кайма и гъби, гарнирана със зелеви листа.

Пресни гъби, масло, подправки, прясно мляко, брашно, кехлибарено сирене, лук, моркови, пушено сирене, твърдо сирене, кайма, доматено пюре, доматен сос, олио, сол...

Лавашът е просто кулинарно чудо. Можете да направите толкова много вкусни неща с него! И най-важното, бързо, ако имате парче варено или пържено пиле в хладилника. Препоръчвам бърза вечеря - пита хляб с пиле и зеленчуци.

Лаваш, пилешки бутчета, пилешко филе, бяло зеле, корейски моркови, моркови, майонеза, кетчуп, масло, сол, черен пипер

Отдавна е общопризната „народна“ рецепта. Морската паста не губи популярността си през годините. Проста рецепта - макаронените изделия в морски стил се приготвят от минимално количество съставки, можете да използвате всяко месо (или смесена кайма). Освен това, това е засищаща и вкусна рецепта. Морската паста може да събере цяла армия от своите фенове.

Макарони, месо, маргарин, лук, бульон, сол, черен пипер, билки

Какво готвят бабите за вечеря на внуците си? Точно така, всякакви различни екстри. Какво готвят татарските баби за вечеря за внуците си, особено ако навън е мразовито? Разбира се, основите на татарски!

Телешко, агнешко, картофи, лук, кисели краставици, домати, консервирани домати в собствен сок, доматено пюре, гхи, месен бульон...

Вече получавате неочаквани гости? Е, пуснете ги, винаги се радваме на гости :) Салата от раци с крутони „Мигновено“. нагоре! И вече на масата!

Ракови пръчици, крутони, консервирана царевица, китайско зеле, твърдо сирене, майонеза, чесън, сол, смлян черен пипер

Често готвя месо по френски с гъби за празниците. Предимството му е, че не изисква гарнитура. Лесни за приготвяне и подбор на съставките, но много вкусни.

Свинско, телешко, шампиньони, домати, сладки пиперки, лук, сирене, чесън, майонеза, сол, черен пипер, масло, билки

Пилето винаги ми помага. Приготвя се бързо и е вкусно, мммм! Представям рецепта за строганов от пилешки гърди, мисля, че ще ви хареса. С красив дизайн ще служи и като топло ястие за Нова 2016 година.

Пилешко филе, лук, брашно, сметана, доматен сок, горчица, сол, черен пипер, олио

Искам да покажа как готвя чахохбили. И тази моя рецепта е смесица от рецепти от поне трима различни жители на региона на Северен Кавказ - майка ми, майката на баща ми и един грузинец от Туапсе, който приготви чахохбили толкова пикантни, че разтопеното олово изглеждаше като студена вода в сравнение.

Пиле, лук, домати, червен пипер, червен пипер, сладък пипер, зърна кориандър, кимион, кориандър, сол

Картофите по френски се пекат на фурна с месо и лук. Много проста рецепта, но картофите по френски винаги са много вкусни и апетитни. И изглежда доста добре - защо не и горещо ястие за Нова година 2016?

Картофи, масло, свинско месо, лук, майонеза, твърдо сирене, сол, черен пипер

Инстантна салата! Докато неочакваните гости съблекат палтата си и седнат на масата, вече ще имате готово вкусно, обилно мезе. И ако гостите не дойдоха, пригответе салата от цаца за себе си;)

Консерва цаца, консерва царевица, консерва боб, твърдо сирене, чесън, крутони, билки, майонеза

Приготвянето на печени картофи със зеленчуци е лесно и просто. Сложете всички зеленчуци в гърне с подправките и... починете до готовност, защото не е нужно да стоите над тигана и да бъркате. Можете просто да си гледате работата.

Картофи, моркови, домати, гъби, лук, чесън, растително масло, сол, подправки

Можете бързо да приготвите баница със зеле по тази рецепта без мая и, повярвайте ми, ще бъде много вкусна! Приготвянето на тесто с мая изисква време и умения, но дори и начинаещ готвач може да приготви пай без мая.

Яйца, кефир, брашно, сода, сол, зеле, лук, растително масло, сол, черен пипер, яйца, яйца, майонеза, сирене

Някак си намерих такива в интернет или бутер баници с кайма, или кюфтенца от кайма в тесто... Ама вкусно! както и да го наречеш)

Вечерното готвене може да бъде много уморително, особено след напрегнат работен ден. Кажете ми, кога за последен път успяхте да приготвите пълна вечеря само за двадесет минути? Ако все още смятате, че това е чиста фантазия, бързаме да ви убедим в противното!

KitchenMag е съставил страхотно ръководство за бързи рецепти за вкусни, бързи вечери. Можете да приготвите тези ястия за минимално време, като използвате прости съставки.

Нашите лайфхакове и вкусни идеи ще ви помогнат да се научите как да готвите вечер лесно и с удоволствие!

Подгответе се предварително

Често съвсем безобидният въпрос „Какво ще вечеряме днес?“ може не само да ни обърка, но и много да ни ядоса.

Не е нужно да сте толкова наивни, за да мислите, че е възможно да се готви бърза, вкусна вечеря"от нищото." Дори ако хладилникът ви е зареден с храна, може да ви отнеме много време, само за да я подготвите за по-нататъшно готвене.

От всичко това следва основното правило бърза вечеря:направете подготовка предварително. Например за месни ястия можете да приготвите кайма, тънки ленти като телешки строганов и всякакви други порционирани парчета, да ги оставите да се съхраняват във фризера и да ги извадите и да готвите, колкото е необходимо. Същото важи и за птиците и рибата. Зеленчуците могат да се нарязват предварително и да се съхраняват в хладилник, а зърнените култури могат да се приготвят и съхраняват в контейнери.

Вечерта измийте, обелете и поставете в отделни съдове всички продукти, които ще ви трябват за готвене. обикновена вечеря.Можете дори да опитате да ги разделите на дневни порции.

Следете съдържанието на хладилника и реда в шкафовете

Когато знаете точно къде, какво и в какви количества се съхранява във вашата кухня, ще ви бъде много по-лесно да изградите импровизиран вкусна бърза вечеря.

Като правите малка ревизия на кухнята си веднъж седмично, е по-вероятно да успеете да приготвите бърза вечеря. Никакви изтекли или ненужни продукти вече няма да заемат рафтовете на хладилника, а в магазина ще купувате само най-необходимото.

Редът в кухненските шкафове също е много важен: ако всичко е удобно разположено и под ръка, приготвянето на вечерята винаги става бързо и безпроблемно.

Организирайте работното си пространство така, че нищо да не ви безпокои и винаги поддържайте тази зона чиста, така че никакво допълнително мини-почистване или реорганизация да не ви разсейва.

Използвайте всяка минута

Мултитаскингът е първото нещо, което всеки, който иска да се научи да готви, трябва да овладее. бърза вечеря. Способността да контролирате няколко процеса наведнъж и възможността да проследите точния момент, когато нещо ври и нещо е на път да започне да гори, е в основата на кулинарното управление на времето.

Ако всяка минута е ценна за вас, не си губете времето и използвайте всяка почивка в своя полза. Ястията се приготвят сами и временно не се налага вашата намеса? Страхотно, вече можете да измиете съдовете, натрупани в мивката и да започнете да подреждате масата.

За готвене бърза вечеряДайте предимство на храни, които не изискват много предварителна обработка и изберете прости рецепти с малко съставки.

Не пренебрегвайте умните технологии

Никоя разумна домакиня не би се отказала да използва мултикукър, блендер или електрическа месомелачка, които невероятно спестяват ценно време.

Вземете специални ножове за белене на зеленчуци - те ще ускорят обработката на зеленчуци и плодове. Всякакви миксери и чопъри ще ви превърнат в истински супермен в кухнята, защото приготвянето на пюрета, крем супи, смутита, омлети и дори печенето не може без подобни джаджи.

Дори незначителните джаджи ще ви помогнат да готвите бързи ястия.Кухненските везни ще ви помогнат да се чувствате по-уверени дори при работа с най-сложните рецепти, обикновеният уред за омекотяване на месо ще улесни приготвянето на котлети, слайсърите ще нарежат всичко ефективно и мигновено, а удобните дъски за рязане ще ви помогнат да готвите с удоволствие.

Бърза паста

Пастата е отличен вариант за бърза и бюджетна вечеря. Споделяме най-интересните рецепти от прости продукти.

Паста с кюфтета

Времетраене: 20-30 минути

Ще имаш нужда:

Спагети - 300гр
Кайма - 300гр
Доматено пюре - 300 гр
Лук - 1 бр.
Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Пресен босилек - 1 стрък
Настъргано твърдо сирене - на вкус

2. Лукът се обелва и нарязва на ситно, смесва се с каймата, сместа се посолява и черен пипер, оформят се кюфтета и се запържват до златисто кафяво.

3. Хвърлете спагетите във вряща вода. Към изпържените кюфтета се добавя доматеното пюре и се оставят да врят още 5-7 минути на тих огън.

4. Готовите спагети отцедете в гевгир, след което ги поставете в тавичката при кюфтетата и разбъркайте. Ястието се разпределя в чинии и се гарнира с настърган кашкавал и листенца босилек.

Вегетарианска паста

Време: 15-20 мин.

Ще имаш нужда:

Паста от пера - 300гр
Домати - 3 бр.
Доматено пюре - 1 с.л. л.
черен пипер - 1 бр.
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Пресен магданоз - няколко стръка
Сол, черен пипер - на вкус
1. Сварете водата за спагетите и посолете. В тигана се налива олио и се оставя да се загрее.
2. Нарежете доматите на кубчета, а чушката - на тънки лентички. Запържват се 5-7 минути. Ако е необходимо, добавете лъжица доматено пюре.
3. Докато сосът се приготвя, хвърлете перата във врящата вода. Гответе докато стане ал денте.
4. Готовите спагети отцедете в гевгир, след което ги поставете в тигана със соса и разбъркайте. Ястието се разпределя в чинии и се гарнира с листа пресен магданоз.

Бърза вечеря в бавна готварска печка

Задушени зеленчуци

Време: 20 мин.

Ще имаш нужда:

Замразени зеленчуци - 1 пакет
Растително масло - 2 супени лъжици. л.
Сол, черен пипер - на вкус
Сушени подправки - на вкус

1. Налейте вода в купата на мултикукъра и поставете тавата за варене на пара.

2. Поставете замразени зеленчуци в тавата. Посолете и поръсете с черен пипер, добавете подправки на вкус. Затворете капака и задайте режим "Пара". Гответе 15-20 минути преди края на програмата.

3. Подправете готовите зеленчуци с растително масло. Сервирайте като отделно ястие или като гарнитура към месо.

Задушено зеле

Време: 25 мин. (като се има предвид, че всички зеленчуци са вече готови - обелени и нарязани)

Ще имаш нужда:

Бяло зеле средно голямо - ½ бр.
Моркови - 1 бр.
Лук - 1 бр.
Растително масло - 3 супени лъжици. л.
Доматено пюре - 4 с.л. л.
Пресни билки - на вкус
Сол, черен пипер - на вкус

1. Леко запържете нарязаните зеленчуци (всички с изключение на зелето) в растително масло в купа за мултикукър в режим „Пържене“.

2. Добавете зелето, доматеното пюре, малко вода и разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер. Гответе в режим "Задушаване" за около 20 минути.

3. При сервиране украсете ястието с пресни билки.

Бърза вечеря в микровълновата

Топли сандвичи

Време: 15 мин.

Ще имаш нужда:

Хляб - 4 филийки
Варено пиле - 120 гр
Голям домат - 1 бр.
Кашкавал - 70гр
Маслини - на вкус
Домашна майонеза или друг сос - на вкус
Сол, черен пипер - на вкус

1. Намажете хляба със соса и върху него наредете накъсано пиле. След това наредете домата и маслините, като ги нарежете на тънки кръгчета.

2. Поръсете сандвичите с настърган кашкавал и добавете подправки и подправки на вкус. Гответе, докато сиренето се разтопи.

3. Можете да сервирате готовото ястие върху листа от маруля или с пресни билки.

Пълнени картофи

Време: 20 мин.

Ще имаш нужда:

Картофи - 2 бр.
Готово пуешко месо - 200 гр
Сирене - 200 гр
Растително масло - 1 супена лъжица. л.
Сол, черен пипер - на вкус
Подправки - на вкус

1. Измитите картофи се надупчват на няколко места с вилица и се пекат в микровълнова за 8-10 минути на максимална мощност. Трябва да стане много меко.

2. Нарежете картофите на половинки. Изрежете пулпата и я поставете в отделна купа.

3. Смесете пулпата с останалите съставки, добавете подправки и подправки на вкус. Напълнете половинките картофи и ги сложете отново в микровълновата за 5 минути.

4. При сервиране можете да украсите готовото ястие с пресни билки или настъргано сирене.

Обикновена вечеря на фурна

Печен картоф

Време: 30 мин.като се има предвид, че картофите вече са готови: измити и нарязани на филийки

Ще имаш нужда:

Пресни картофи - 1 кг
Зехтин - 4 с.л. л.
Сол, черен пипер - на вкус
Чесън - 3 скилидки
Розмарин - на вкус

1. Загрейте фурната на 200 градуса. Селките картофи се разбъркват добре в дълбока купа с олиото, накълцания на ситно чесън, подправките и подправките.

2. Поставете картофите на 1 слой върху лист за печене, покрит с фолио. Гответе 25-30 минути.

3. Готовото ястие можете да украсите със стръкчета розмарин.

Салата от зелева салата

съставки:

700 грама зеле;
1-2 моркова;
2-3 стръка целина;
червен или бял лук;
по 3 супени лъжици заквасена сметана и майонеза;
по една супена лъжица ябълков оцет и натурално кисело мляко;
чаена лъжичка захар и горчица.

Зеленчуците се нарязват, посоляват се, леко се намачкват за сочност и се подправят със сос от заквасена сметана, майонеза, оцет, кисело мляко, захар и горчица.

Картофена салата

съставки:

килограм картофи;
5 яйца;
3 стръка целина;
един зелен лук или стъбла;
2 големи кисели краставици;
1 зелена чушка;
2 супени лъжици ябълков оцет;
3 супени лъжици растително масло;
супена лъжица сладка горчица;
зеленина;
сол и черен пипер на вкус.

Сварете картофите, обелете, нарежете на кубчета и залейте с оцета да поеме. Останалите съставки се нарязват на кубчета, всичко се разбърква и се подправя с олио и горчица.

Колбас корн куче

съставки:

100 грама пшенично брашно;
100 грама царевично брашно;
чаена лъжичка бакпулвер;
150 милилитра мляко;
яйце;
половин килограм колбаси;
листа от маруля;
растително масло;
захар, сол, кетчуп.

Замесете тестото от сухите съставки, млякото и яйцата. Ако колбасите са дълги, по-добре е да изсипете тестото в чаша. Изсушете колбасите, леко поръсете с брашно, поставете на шишчета и потопете в тестото, запържете до златисто кафяво. Почистете излишната мазнина, поставете върху листа от маруля и сервирайте с кетчуп.

Тиквен пай

съставки:

400 грама брашно;
3 яйца;
250 грама масло;
900 грама тиква;
200 грама захар;
200 грама тежка сметана;
сол, канела, ванилин.

Смелете пресятото брашно с мекото масло, добавете едно яйце и замесете гъсто тесто. Разточете на топка и поставете в хладилника за 30-50 минути. Парчетата тиква се задушават до омекване и се пюрират. Смесват се със захарта, подправките и сметаната. Разточете тестото на кора и изпечете основата (15 минути на 180 градуса). Изсипете разбитата плънка и сложете баницата във фурната за още 40-55 минути.

Брауни

съставки:

100 грама черен шоколад;
100 грама брашно;
2 яйца;
180 грама масло;
200 грама захар.

Шоколадът заедно с маслото се разтопява леко до гладкост, брашното се разбърква, яйцата и захарта се разбиват отделно, смесват се с шоколадовата маса, нареждат се в намаслена тава и се пекат на 200 градуса под пергамент или фолио за 20-25 минути. . Вътрешността на браунито трябва да е леко влажна.

Английски

Популярни са следните рецепти:

Валдорфска салата

съставки:

2 ябълки;
4 стръка целина;
100 грама грозде;
100 грама орехи;
400 грама пилешки гърди (варени или пушени);
листа от маруля;
майонеза;
2 супени лъжици лимонов сок.

Нарежете всички съставки, с изключение на листата от маруля, на малки парчета, поръсете ябълките с лимонов сок и леко запържете ядките. Разбъркайте, подправете с майонеза и наредете върху листа от маруля.

"Риба и чипс"

съставки:

700 грама рибно филе;
700 грама картофи;
1 чаша тъмна бира;
150 грама брашно;
1 чаена лъжичка бакпулвер;
1 кисела краставица;
зелен лук;
майонеза или сметана;
растително масло, сол, подправки.

Това ястие се приготвя в голямо количество сгорещено олио. Картофите, нарязани на тънки филийки и подсушени с кърпа, трябва да се пържат на два етапа - докато светнат и след това до златисто кафяво. Малки парчета филе се потапят в тесто от добре смесени брашно, бира и бакпулвер и се запържват за 5-7 минути до равномерно изпържване от всяка страна. Поднесете със сос от ситно нарязана краставица, лук и майонеза.

Печено говеждо

съставки:

телешко филе - 500 грама;
3 супени лъжици брашно;
3 супени лъжици мед;
чаена лъжичка горчица;
сушен босилек, черен пипер, сол;
растително масло.

Подсушете парче филе, оваляйте в брашно и запържете в олио от всички страни. Поставят се върху фолио, посоляват се и се пиперират, намазват се със сос от мед, горчица и босилек. Завийте добре фолиото и печете телешкото печено във фурната за 1 час на 200 градуса. Сервирайте нарязани на порции с произволна гарнитура.

Овчарски пай

съставки:

500 грама мляно месо;
500 грама картофи;
1 глава лук;
1 морков;
200 грама грах или зелен фасул;
Сос Уорчестър;
100 грама сирене;
50 грама масло;
растително масло.

Запържете каймата със зеленчуци до готовност, добавете сол, сос или други подправки. Отделно сварете картофите и пригответе картофено пюре с масло. Поставете месото и зеленчуците във формата и пасирайте върху нея. Печете на 200 градуса за половин час, поръсете с настърган кашкавал в края на готвенето.

Оризов пудинг

съставки:

кръгъл ориз - 100 грама;
мляко - 600 грама;
2 яйца;
50 грама захар;
кора от малък лимон;
канела.

Сварете ориза в млякото със захарта и лимоновата кора, докато омекне. Добавете жълтъците към ориза, разбийте белтъците и внимателно ги разбъркайте в оризовата смес. Печете във фурната за 10-15 минути (може веднага да ги наредите във форми за печене). Сервирайте поръсени с канела с произволно сладко или сладък сос.

белоруски

Популярни са следните рецепти:

Салата с черен дроб и гъби

съставки:

100 грама гъби;
200 грама телешки черен дроб;
2 мариновани краставици;
2 глави лук;
масло;
майонеза, сол, черен пипер.

Сварете гъбите и черния дроб в подсолена вода до омекване, нарежете на кубчета. Лукът се нарязва наситно и се запържва в маслото до златисто. Нарежете краставиците, смесете съставките, пипер и подправете с майонеза.

Картофени палачинки

съставки:

1 килограм картофи;
голям лук;
растително масло, сол;
заквасена сметана, зеленчуци.

Картофите се настъргват на едро ренде заедно с лука. Изцедете излишната течност. Посолява се. Поставете в тиган със загрято олио под формата на сладки, запържете за 2-3 минути от всяка страна. Сервирайте със заквасена сметана и нарязани билки.

Тартини с гъби и извара

съставки:

1 хляб (300 грама);
200 грама гъби;
200 грама извара;
крушка;
1 яйце;
зеленина;
масло, сол, черен пипер.

Гъбите се запържват в маслото с лука, яйцето и изварата се смесват старателно, добавят се сол, черен пипер и билки на вкус. Блатът се нарязва на тънки филийки, намазва се с изварената смес, а отгоре се нареждат гъбите.

Печено масло и картофи

съставки:

500 грама масло;
1 килограм картофи;
1-2 глави лук;
2 супени лъжици доматено пюре;
супена лъжица брашно;
100 грама заквасена сметана;
зеленина.

Почистете гъбите и ги запържете. Отделно запържете нарязаните на едри кубчета картофи до полуготовност. След това запържете лука, нарязан на половин пръстени, в същото масло. Добавете доматено пюре, заквасена сметана и брашно към лука, заври малко, след това комбинирайте всички съставки в голяма тенджера или тенджера, оставете да къкри на слаб огън за 30-40 минути. Сервирайте с нарязани билки.

Nalistniki с извара

съставки:

литър мляко;
6 супени лъжици брашно;
чаша захар;
6 яйца;
килограм мазно извара;
100 грама масло;
300 грама заквасена сметана;
100 грама стафиди.

Замесете тестото от мляко, четири яйца и една трета захар и изпечете тънки палачинки. Направете пълнеж от извара, една трета захар, стафиди и масло и го увийте в палачинки. Поставете палачинките в намаслена тава. Смесете заквасената сметана с яйцата и останалата захар. Изсипете сместа върху напълнените палачинки и печете до зачервяване на 180 градуса.

грузински

Популярни са следните рецепти:

Цвекло mkhali

съставки:

700 грама цвекло;
чаша обелени орехи;
4 скилидки чесън;
шушулка люта чушка;
4-5 супени лъжици винен оцет;
кориандър, сол на вкус.

Сварете цвеклото, обелете, настържете на ситно или накълцайте. Смелете заедно чесън, ядки, лют червен пипер, сол, кориандър, разредете сместа с винен оцет, добавете към цвеклото и разбъркайте добре.

Салата от домати с ядков сос

съставки:

350 грама домати;
350 грама краставици;
малък лук;
150 грама орехи;
2 скилидки чесън;
1 супена лъжица оцет;
шушулка люта чушка;
кориандър, копър, магданоз.

Нарежете доматите, лука и краставиците. Пригответе соса, като прекарате ядки, чесън, черен пипер през месомелачка, разредете сместа с малко количество вода и оцет. Изсипете соса върху яйцата и доматите, поръсете със ситно нарязани билки.

Лобио от боб от консерва

съставки:

2 консерви червен боб от консерва;
2 големи глави лук;
3 супени лъжици доматено пюре;
3 скилидки чесън;
шушулка люта чушка;
кориандър, естрагон.

Запържете нарязания лук, добавете доматеното пюре и чаша вода, оставете да къкри няколко минути, добавете боба. След като по-голямата част от течността изври, добавете ситно нарязаните чушки, чесъна, царевицата и билките. Добавете сол на вкус и оставете да стане готово.

Пиле в сос ткемали

съставки:

1 тлъсто пиле;
чаша ткемали;
5 средни глави лук;
чаена лъжичка кориандър;
копър, сол, червен пипер.

Пилето се нарязва на парчета, запържва се добре, залива се с гореща вода до половината от височината на парчетата и се оставя да къкри на тих огън. След половин час добавете нарязан лук, в края на готвенето добавете загрят ткемали, копър, кориандър, черен пипер и сол.

Ачма в бавна готварска печка

съставки:

голям тънък пита хляб;
250 грама сулугуни;
половин литър кефир;
2 яйца;
50 грама масло;
зеленина.

Намажете формата за мултикукър с масло, поставете малко лаваш, така че краищата да се издигнат. Поставете листа лаваш, потопени в смес от кефир, яйца, билки и настъргано сирене в получената купа един по един. Последният слой е сирене, върху него поставете ръбовете на пита хляба, залейте с останалата смес от кефир и сложете парчета масло. Поставете в режим „Печене“ за 40 минути, обърнете и гответе в същия режим още 20 минути.

Италиански

Популярни са следните рецепти:

Салата от тиквички

съставки:

4-5 малки тиквички;
30 грама твърдо сирене;
2 скилидки чесън;
2 супени лъжици червен винен оцет;
зехтин, черен пипер, магданоз, сол.

Нарежете тиквичките на тънки филийки, леко запържете, поставяйки на малки порции в тиган. Пържените филийки в купа за салата се овкусяват със запържен наситнен чесън, черен пипер, сол и оцет, разбъркват се добре и се оставят да се накиснат. При сервиране се поръсва с настърган кашкавал.

Спагети карбонара

съставки:

400 грама спагети;
300 грама шунка или бекон;
200 грама сметана;
4 яйца;
2 скилидки чесън;
80 грама пармезан;
черен пипер, сол, зехтин.

Запържете леко наситнения чесън в олиото, добавете кубчетата шунка и гответе 3-4 минути. Жълтъците се разбиват със сметаната и натрошеното сирене. Недоварените спагети се поставят до пълното им сваряване, добавят се към бекона, заливат се със соса и се оставят да къкри до сгъстяване за не повече от 10 минути. Сервирайте горещ.

Карпачо гювеч от тиква

съставки:

2 тиквички;
150 грама бекон или мазни гърди;
50 грама бадеми;
100 грама твърдо сирене;
200 грама заквасена сметана;
40 грама твърдо сирене;
сол пипер.

Тиквата се нарязва на четвъртинки, отстранява се ципата, семките и се запържват в олио, докато филийките леко попрозрачеят. Четвъртинките се нарязват на тънки ленти, смесват се с настъргано сирене и смлени бадеми, черен пипер и сол, нареждат се върху тава за печене на един слой и отгоре се нареждат тънки ивици гърди. Изсипете заквасена сметана. Поръсете с настърган кашкавал. Пече се до зачервяване.

Ризото с морски дарове

съставки:

300 грама ориз;
400 грама коктейл от морски дарове;
средна крушка;
200 милилитра сухо бяло вино;
1 литър рибен бульон;
сол, шафран, зехтин.

Запържете лука в олиото за няколко минути, добавете ориза, след няколко минути добавете виното, оставете да къкри, като разбърквате, докато виното се изпари. Овкусете ориза с шафрана и също като разбърквате постепенно добавете бульона (като се изпари). Когато оризът е готов и почти е поел бульона, добавете морски дарове (замразени - предварително измити в хладка вода, за да се отстрани ледената кора). Гответе на умерен огън още 5 минути.

Apple Fritelli

съставки:

2 големи ябълки;
сок от един лимон;
100 грама захар;
150 грама брашно;
200 милилитра мляко;
2 яйца;
пакетче ванилин;
сол, слънчогледово масло.

Смесете жълтъците и млякото със сол и пресято брашно, оставете да престои. Нарежете ябълките на филийки с дебелина сантиметър, като отстраните сърцевината. Поръсете с лимонов сок. Белтъците се разбиват с малко количество захар на пяна и се добавят към тестото. Потопете резените ябълка в захарта, след това в тестото и запържете, както в мазнина, до златисто кафяво. Отцедете върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина.

Китайски

Популярни са следните рецепти:

Салата от свинско месо

съставки:

300 грама зелена салата;
300 грама свинско месо;
2 картофа;
100 грама черен шоколад;
4 супени лъжици ябълков оцет;
200 милилитра червено вино;
консервирани личи;
сол, индийско орехче, бял пипер;
растително масло.

Свинското месо се нарязва на тънки ивици и се маринова за половин час във вино с ябълков оцет и подправки. Запържете месото на силен огън за 5 минути, добавете ситно нарязания шоколад. Комбинирайте листа от маруля, сварени и нарязани картофи, месо и шоколадов сос. Гарнирайте с плодове личи.

Пикантно печено пиле

съставки:

500 грама пилешко филе;
200 грама броколи;
1 сладък пипер;
1 краставица;
150 грама ориз;
50 милилитра соев сос;
супена лъжица сусамово семе;
растително масло.

Нарежете пилешкото месо, чушките, краставиците на лентички. Разделете броколите на розички. Зеленчуците и пилето се слагат в сгорещено олио и се запържват, след което се заливат със соевия сос и се задушават 5-10 минути. Сервирайте със сварен ориз, поръсен с леко препечен сусам.

Скариди с черен пипер и ананас

съставки:

500 грама скариди;
50 грама нишесте;
100 грама винен оцет;
4 супени лъжици соев сос;
крушка;
сусам;
2 сладки пиперки;
400 грама ананас;
1 корен от джинджифил;
3 скилидки чесън.

Обелете скаридите и ги мариновайте в половината соев сос, след това подсушете и оваляйте в половината нишесте. Поставете във фритюрник за няколко минути и добавете. В същото олио се запържват лукът, чушката и кубчетата ананас. Постни го. Запържете парчетата чесън и джинджифила за минута. Смесете останалия соев сос, оцет, захар и сол. Изсипете сместа в масло, добавете нишесте. Когато сосът се сгъсти, смесете с него всички предварително запържени съставки. Преди сервиране поръсете със сусам.

Юфка с ядки и тофу

съставки:

250 грама оризови юфка;
1 тиквичка;
20 грама корен от джинджифил;
300 грама тофу;
1 морков;
люта чушка;
2 скилидки чесън;
соев сос на вкус;
сол, смлян кориандър, зехтин.

Запържете нарязаните чили, чесън и джинджифил в растително масло. Нарежете морковите и тиквичките на лентички. Запържете морковите за 5 минути, добавете тиквичките към морковите и запържете още 5 минути. Добавете запържената смес от чили, чесън и джинджифил в тигана, разбъркайте, добавете кубчета тофу и юфка, разбъркайте, добавете соев сос и гответе под капак още 5 минути.

Банани в карамел

съставки:

2 банана;
100 грама брашно;
1 яйце;
супена лъжица захар;
50 милилитра портокалов сок;
чаена лъжичка сусамово семе;
растително масло;
3 грама бакпулвер.

Приготвя се тесто от сока, брашното, жълтъка, бакпулвера и отделно разбития белтък. Запържете леко сусама. Потопете парчетата банан в тестото и ги запържете в олио до златисто кафяво. Потопете излишната мазнина. Карамелизираме захарта със сусама, поставяме начуканите банани в карамела, докато ги покрие напълно. Внимателно извадете парче по едно, изплакнете с ледена вода и поставете върху чиния.

мексикански

Популярни са следните рецепти:

Гуакамоле

съставки:

3 зрели авокадо;
1-2 шушулки чили;
2 домата;
скилидка чесън;
1 лайм;
малък лук;
китка кориандър;
царевичен чипс;
сол, зехтин.

Смелете чилито, лука, чесъна, кориандъра и кората от лайм до гладкост. Обелете авокадото и доматите и ги намачкайте старателно. Комбинирайте съставките, добавете сок от лайм, зехтин и сол на вкус, разбъркайте добре. Сервирайте с чипс.

Салата от ориз

съставки:

2 чаши дълъг ориз;
2 супени лъжици сок от лайм;
голям червен сладък пипер;
кутия консервирана царевица;
100 грама салса сос;
зехтин;
малък куп кориандър;
зелен лук;
сол пипер.

Сварете ориза, изплакнете и подсушете, добавете нарязаните на кубчета чушки и царевичните зърна. За дресинга смесете салса, олио, черен пипер, сол и сок от лайм. Подправете салатата, добавете нарязани билки и охладете за няколко часа, така че оризът да се накисне напълно.

Кесадия с пиле и сирене

съставки:

2 тортили;
1 пилешко филе;
100 грама доматено пюре;
1 глава лук;
50 грама твърдо сирене;
растително масло;
сол, червен пипер.

Запържете лука до златисто кафяво, добавете. Филето се нарязва на тънко, запържва се в силно сгорещено олио за няколко минути, добавя се доматеното пюре, след минута се изключва и сместа се добавя към лука. Поставете една тортиля в сух тиган, поръсете с половината настърган кашкавал, добавете плънката, кашкавала и втората тортиля. Запържете от едната страна за няколко минути, внимателно обърнете и гответе още една минута.

Мляно чили

съставки:

300 грама мляно месо;
2 люти чушки;
крушка;
1 супена лъжица горчиво какао;
зеленина от целина;

Запържете леко лука в олиото, добавете каймата и я запържете, след това чилито (колкото по-ситно е нарязана шушулката, толкова по-пикантно ще бъде ястието). Посолява се. Поставете консервирания боб и сока в тигана и оставете да къкри за 20 минути, като добавите вода, ако е необходимо. В края на готвенето добавете какаото и разбъркайте добре. При сервиране поръсете с билки.

Чампурадо

съставки:

100 грама черен шоколад;
половин литър мляко;
2 супени лъжици брашно;
ванилови шушулки или ванилин;
захар на вкус.

Брашното се размива малко, смесва се с нарязания шоколад, млякото, ванилията и захарта. Гответе на умерен огън, като разбърквате, докато сместа се сгъсти. Разсипете в чаши, разбийте на пяна и сервирайте.

монголски

Популярни са следните рецепти:

Агнешко с боб

съставки:

500 грама агнешко месо;
консерва червен боб в собствен сок;
50 грама масло;
голям лук;
200 милилитра сметана;
супена лъжица брашно;
сол на вкус.

Ситно нарязаното агнешко месо се запържва в маслото, докато се появи сок, добавя се лукът, налива се вода и се оставя да къкри 30-40 минути. Разбъркайте добре сметаната с брашното, посолете и изсипете сместа в месото, добавете боба и довеждайте ястието до готовност.

Агнешко с ябълки и кашкавал

съставки:

600 грама агнешко месо;
2 кисели ябълки;
100 грама сирене;
4 глави лук;
сол, черен пипер, билки, масло.

Това ястие е удобно за готвене в саксии. Агнешкото месо се нарязва и се запържва в маслото, нарежда се в гювечета и се залива леко с вода, поставя се в предварително загрята фурна. Запържете кръгчетата лук и ги добавете към месото. Отгоре се нареждат зелените и резените ябълка. Месото трябва да се задушава около час, като в края на готвенето всяка порция се поръсва с настърган кашкавал.

Буузи

съставки:

1 чаша вода;
брашно;
1 яйце;
супена лъжица растително масло;
700 грама агнешко месо;
2 глави лук;
сол пипер.

Замесете еластично, плътно тесто от яйца, вода, масло и брашно (колкото ви трябва). Направете кайма от агнешко и лук. Оформете бууз от плоска торта от тесто (ръбовете на плоската торта трябва да са по-тънки от средата) и бучка кайма, оставяйки дупка отгоре. Сварете буузите на пара.

Цуйван

съставки:

350 грама домашна юфка;
350 грама месо;
голям лук;
1 морков;
зелен лук;
200 грама зеле;
Чушка.

Това традиционно ястие можете бързо да приготвите за вечеря, като замените прясното месо с всяка добра яхния. Лукът, зелето, морковите и чушките се запържват в тиган с месото, след което всичко това се смесва със сварената юфка и се поръсва със зеления лук.

Борцог

съставки:

2,5 чаши пшенично брашно;
1,5 чаши ръжено брашно;
половин чаша разтопено масло;
чаша мастна опашка;
чаша суроватка;
150 грама захар;
горски плодове.

Пресейте брашното, смесете тестото със суроватката, захарта и мазнината. Разточете тестото във формата на наденица и нарежете на кубчета. Печете във фурната върху тава без олио до готовност. Сервирайте с горски плодове и зелен чай.

Немски

Популярни са следните рецепти:

Салата с херинга

съставки:

200 грама филе от херинга;
4 картофа;
2 глави червен лук;
2 мариновани краставици;
кисела ябълка;
чаена лъжичка горчица;
супена лъжица винен оцет;
зелен копър;
сол, черен пипер, растително масло.

Нарежете съставките на кубчета. Направете дресинг от масло с горчица и оцет, добавете към салатата, разбъркайте добре, черен пипер, сол на вкус и поръсете с копър.

Черен дроб по берлински

съставки:

половин килограм черен дроб (пилешки или телешки);
2 зелени ябълки;
2 глави лук;
чаена лъжичка сладък червен пипер;
брашно;
растително масло, черен пипер, сол.

Черният дроб се нарязва на ситно, може и говеждото. Потопете в брашно, запържете на силен огън, посолете в самия край на пърженето и извадете от тигана. В същото олио запържете кръгчетата лук с резените ябълка, така че ябълките да омекнат, но не много, а лукът да хрупка леко. Добавете червен пипер. Поставете черния дроб и пърженото от лук и ябълка във форма, дръжте във фурната на 180 градуса за 10 минути.

Брюкселско зеле с бекон

съставки:

половин килограм брюкселско зеле;
250 грама бекон;
яйце;
30 грама масло;
чаша мляко;
супена лъжица брашно;
индийско орехче, сол, черен пипер.

Сварете зелето за 15 минути, изцедете една четвърт от бульона и изсушете съцветията. Нарежете бекона на лентички. В маслото се запържва брашното, постепенно се добавят млякото и бульонът. Сосът се вари около пет минути, охлажда се, добавят се яйцето и подправките. Зелето и бекона се нареждат във форма, заливат се със соса и се пекат в предварително загрята на 220 градуса фурна за 15 минути.

Колан в бира

съставки:

1 килограм свински джолан;
литър бира, за предпочитане тъмна;
глава чесън;
3 супени лъжици мед;
подправки - кориандър, черен пипер, кимион;
сол;
зърнеста горчица.

Измийте джоланчето с кожата, посолете го равномерно и напъхайте парчета чесън в разрезите по повърхността. Смесете загрятия мед с подправките и намажете джоланчето, след това го залейте с бира и го оставете под товар в хладилника за 5-20 часа. След това гответе за един и половина до два часа, като периодично отстранявате пяната и добавяте вода. Като извадите джолана от тавата, наредете го върху тава и я напълнете с пресен чесън. Намажете с горчица и мед и няколко лъжици от останалата марината. Печете 30-50 минути на 180 градуса, като не забравяте да обърнете. Може да се сервира с кисело зеле.

Понички с пълнеж

съставки:

половин килограм брашно;
100 грама масло;
торбичка ванилова захар;
пакетче суха мая;
300 грама гъсто сладко;
3 яйца;
половин чаша мляко;
чаена лъжичка сол;
бадемови люспи на вкус;
олио за пържене.

Смесете брашното със сухите съставки, добавете затоплено мляко, яйца и разтопено масло. Замесва се тесто и се оставя да втаса половин час. Омесват се, разточват се, правят се кръгчета и се оставят да втасат още 15 минути. Изпържете дълбоко, поставете върху салфетка, за да поеме излишната мазнина. Когато поничките изстинат ги напълнете със сладко с помощта на сладкарски шприц.

Турски

Популярни са следните рецепти:

Овчарска салата

съставки:

5 домата;
2-3 сладки чушки;
4-5 краставици;
200 грама репички;
куп зелени (лук, магданоз, копър);
маслини;
1 супена лъжица винен оцет;
зехтин;
сол пипер.

Нарежете зеленчуците на кубчета (може да премахнете кожата от доматите, но не е необходимо). Добавете нарязани билки, сол и черен пипер. Олиото се разбърква добре с винения оцет и се залива с дресинга към салатата.

Боб с яйце

съставки:

3 яйца;
300 грама зелен фасул;
1 червена чушка;
100 милилитра сметана;
зеленина, зехтин.

Запържете боба и нарязаните чушки в олио до лека коричка, след това добавете в тиган заквасена сметана, разбити яйца, билки и оставете да киснат няколко минути до готовност на яйцата.

Предястие от чушки

съставки:

килограм малки сладки пиперки;
200 грама мляно месо;
чаша среднозърнест ориз;
крушка;
2 домата;
супена лъжица черен пипер;
куп зеленина;
зехтин;
20 грама ядки;
сушени билки - мащерка, мента.

Залейте ориза с вряла вода за един час, изплакнете и подсушете. Лукът с каймата се запържва в олиото, добавя се оризът и се готви 10 минути. Към ориза добавете нарязаните домати, всички подправки, нарязаните ядки, сол и подправки и половин чаша вода. Варете, докато изври течността. “Отворете” чушките, напълнете ги с плънка и ги наредете вертикално в намаслена тава. Налейте чаша вода, оставете да къкри на среден огън или във фурната, захлупени, за 40-50 минути.

Ich pilaf

съставки:

2 чаши ориз;
200 грама пилешки черен дроб;
20 грама шам фъстък;
20 грама стафиди;
крушка;
100 грама масло;
китка магданоз;
чаена лъжичка захар;
смес от чушки, сол.

Изплакнете ориза. Нарежете лука и черния дроб на кубчета. Загрейте маслото в котел, запържете шам фъстъка, след това добавете лука, черния дроб, ориза, стафидите и черния пипер. Налейте вода, добавете захар и сол, оставете на слаб огън, докато оризът се свари. След като изключите котлона, оставете да къкри 10-15 минути. Поръсете с наситнен магданоз.

Десерт Халифа

съставки:

400 грама бутер тесто;
3 супени лъжици мед;
3 супени лъжици сусам;
растително масло, канела.

Разточете тестото, нарежете на квадрати според броя на порциите. Запържете от двете страни в олио, охладете. Сусамът се запържва в сух тиган, смесва се с меда и канелата. Намажете питките с медена смес.

узбекски

Популярни са следните рецепти:

Салата "Андижан"

съставки:

300 грама варено месо;
100 грама репички;
морков;
краставица;
100 грама зеле;
3 варени яйца;
супена лъжица оцет;
сол, смес от пипер.

Нарежете зеленчуците на тънки лентички. Изсипете оцет върху моркови и репички, след това изстискайте, омесете зелето със сол. Телешкото месо и сварените яйца също нарежете на ивици, разбъркайте всичко, добавете сол, черен пипер и подправете с майонеза.

узбекски пилаф

съставки:

половин килограм ориз девзир;
половин килограм месо (в идеалния случай агнешко);
3 глави лук;
половин килограм моркови;
глава чесън;
по една супена лъжица кимион, кориандър и сух берберис;
сол, растително масло.

Изплакнете ориза 2-3 пъти. Нарежете месото. Нарежете лука на кръгчета, морковите на лентички, обелете чесъна, без да го разглобявате на скилидки. В тенджера се загрява мазнина, добавят се костите и се запържват до потъмняване. След това сложете лука и месото в казана, след леко запържване на месото - ивици моркови, след това разбъркайте всичко и добавете вода с подправки. След половин час бавно кипене на сместа добавете ориза, 10-15 минути преди готовност - чесъна. Пилафът трябва да пристигне под капака. Разбъркайте добре готовия пилаф, изхвърлете чесъна и семките или оставете за украса.

Домлама в бавна готварска печка

Състав (в 5 литров съд):

половин килограм тлъсто месо, моркови, лук, патладжани, картофи, домати, зеле и сладки пиперки;
1 глава чесън;
куп зеленина;
1 супена лъжица доматено пюре;
сол, кимион, червен пипер, черен пипер, олио.

Нарязано месо с чесън, лук, моркови, картофи, чушки, патладжани, домати, зелеви листа се нареждат в леко намаслен съд. Поръсете всеки слой със смес от сол и подправки. Поставете нарязани билки отгоре. Разредете доматеното пюре в 50 милилитра вода и изсипете съставките. Гответе 2 часа в режим „Задушаване“.

Самса

съставки:

400 грама месо;
половин килограм брашно;
200 грама маргарин;
250 грама кефир;
2 глави лук;
1 яйце;
по половин чаена лъжичка оцет, сол, сода;
китка кориандър;
кимион, черен пипер, сусам;

Пресейте брашното, разтрийте с маргарин, добавете кефир, оцет, сода и сол към получените трохи, омесете тестото, разточете и поставете на студено за половин час. Месото и лука се нарязват на ситно, добавят се нарязан кориандър, кимион, сол и черен пипер. Разточете тестото на плоски питки, добавете плънката и запечатайте добре. Намажете с яйце и поръсете със сусам. Пече се на 180 градуса около час.

Пиле в пъпеш

съставки:

кръгъл пъпеш;
1 килограм пилешко;
100 милилитра гроздов сок;
кимион, кориандър, червен пипер, сол.

Сварете пилето във вода със сок, отстранете кожата и натрийте със смес от сол и подправки. Отрежете "шапката" от пъпеша и извадете пулпата - не цялата, но колкото да включите парчета пиле. Напълнете пъпеша с пиле, затворете и печете във фурната за 1 час на 180-140 градуса.

Френски

Популярни са следните рецепти:

Салата Нисоаз

съставки:

глава салата айсберг;
4 домата;
2-3 глави лук;
голяма чушка;
3 варени яйца;
консерва риба тон от консерва;
200 грама зелен фасул;
скилидка чесън;
лимонов сок;
буркан аншоа;
супена лъжица зехтин и винен оцет;
босилек;
сол пипер.

Бобът се запържва със скилидка чесън и се поръсва с лимонов сок. Нарежете чушките, яйцата, лука, доматите на филийки, отцедете течността от аншоата и рибата тон. Смесете съставките, подправете със сос от олио и оцет, добавете черен пипер, сол, босилек и наредете на порции върху листа от маруля.

Жулиени с гъби и пиле

съставки:

250 грама пилешко филе;
голям лук;
200 грама шампиньони;
100 грама сирене;
чаша мляко;
1 яйце;
25 грама масло;
супена лъжица брашно;
чаена лъжичка индийско орехче;
сол пипер.

Сварете филето в подсолена вода, нарежете на ситно. Първо запържете лука в малко масло, а след това парченцата гъби. Смесете останалото масло с брашното на слаб огън, постепенно добавете млякото, като разбърквате, докато се сгъсти. Добавете черен пипер, сол, индийско орехче, яйце. Смесете соса с пилето, лука и гъбите, изсипете сместа в порционни форми. Поръсете с настърган кашкавал и запечете за 15 минути в загрята на 180 градуса фурна.

Рататуй

съставки:

килограм домати;
300 грама патладжан;
300 грама тиквички;
чифт лук;
3 скилидки чесън;
зехтин, черен пипер, сол, провансалски билки.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган с маслото. Изсипете вряща вода върху половината домати, обелете ги, нарежете пулпата и добавете към лука. Оставете да къкри 10-15 минути, добавете сол и черен пипер. Нарежете останалите домати, патладжани и тиквички на филийки. Поставете доматения сос във формата, като върху него застъпвате зеленчукови филийки. Смесете зехтина с наситнения чесън и провансалските билки. С тази смес се залива рататуят и се пече 1-2 часа на 180 градуса под фолио или капак.

Тартифлет

съставки:

половин килограм картофи;
200 грама бекон;
голям лук;
150 грама сирене;
100 милилитра бяло вино;
масло;
черен пипер, сол.

Картофите се нарязват на ситно и се задушават на тих огън 8-10 минути със сол и черен пипер. Нарежете бекона и го запържете, подсушете. В същия тиган запържете лука, налейте виното и оставете да къкри, докато течността се изпари. Кашкавалът се настъргва. Намажете тава за печене с масло, наредете картофи, лук, бекон и сирене, повторете. Пече се 25 минути на 190.

Бананово парфе

съставки:

2 банана;
300 милилитра сметана;
3 яйчни жълтъка;
150 грама извара;
30 грама шоколад;
кора от 1 малък портокал;
50 грама захар.

Сварете гъст сироп от портокалови кори, захар и вода. Разбийте жълтъците, добавете сиропа, пасираните банани с изварата и сметаната. Отделете част от сместа и смесете с разтопения шоколад. Застелете тава на фризера със стреч фолио и внимателно изсипете сместа от сметана и шоколад, докато се смесят леко. Съхранявайте във фризера за няколко часа, като сладолед. Преди сервиране поръсете с настърган шоколад.

японски

Популярни са следните рецепти:

Суномоно

съставки:

2 големи краставици;
2 супени лъжици соев сос;
2 супени лъжици бял винен оцет;
2 супени лъжици захар;
20 грама сушени водорасли уакаме;
сусам;
смлян сух или настърган пресен джинджифил.

Пригответе дресинг от соев сос, оцет, захар и джинджифил. Нарежете краставиците на много тънко. Накиснете уакамето, смесете с краставиците и добавете дресинга. Поръсете салатата със запържен в сух тиган сусам.

Сьомга терияки

съставки:

2 филета от сьомга;
сос терияки.

Мариновайте филето в сос терияки за 1-2 часа. Поставете върху хартия за печене и печете в силно загрята фурна за 10 минути, като намажете с останалата марината. Сервирайте с произволна гарнитура.

Оякодон

съставки:

3 яйца;
половин чаша ориз;
300 грама пилешко филе;
крушка;
100 милилитра соев сос;
2 супени лъжици захар;
зелен лук.

Изсипете соев сос в тиган и го загрейте силно. Разтопете захарта в него и добавете кръгчета лук, след това едро нарязано филе. Разбийте яйцата в купа и след 6-7 минути изсипете равномерно в соса с пилето. Гответе омлета покрит за няколко минути. Свареният ориз се поставя в дълбока купа и върху него се нарежда омлетът. Поръсете с нарязани билки.

Соба с гъби

съставки:

500 грама соба юфка от елда;
300 грама гъби шийтаке или шампиньони;
скилидка чесън;
люта чушка;
3 супени лъжици соев сос;
лимонов сок;
30 грама зелен лук;
растително масло;
сусам.

Сварете фидето, отцедете течността, добавете масло. В тиган загрейте олиото със ситно нарязан чили и запържете гъбите за няколко минути. Добавете чесън, лук, соев сос, лимонов сок и захар. Гответе още 3-4 минути и разбъркайте фидето. Поръсете с препечен сусам.

Кексчета със зелен чай

съставки:

120 грама брашно;
2 яйца;
100 грама кисело мляко;
2 супени лъжици мед;
2 супени лъжици захар;
2 супени лъжици зелен чай на прах;
чаена лъжичка бакпулвер;
45 грама масло.

Разбийте яйцето с маслото, добавете захарта, киселото мляко, меда. Смесете брашното с бакпулвера и чая, комбинирайте сухи и течни смеси в хомогенна маса. Разпределете тестото в намазнени форми и печете на 180 градуса за 15-20 минути.

delish.com

съставки

4 парчета филе от сьомга;
2 супени лъжици зехтин;
¼ чаша бяло вино;
2 скилидки чесън;
щипка червен пипер;
2 супени лъжици масло;
1 лимон;
2 супени лъжици пресен копър.

Подготовка

Поставете голям тиган на среден огън, загрейте олиото и добавете филетата с кожата нагоре. Подправете със сол и черен пипер. Запържете до златисто кафяво, след което обърнете.

Добавете виното, сока от 1 лимон, наситнения чесън и червения пипер. Оставете да заври, като полеете филетата със соса.

Когато сьомгата потъмнее, я извадете. Разтопете маслото в тиган и изсипете в него сока от ½ лимон. Смесете добре. Сосът трябва да се готви, докато се сгъсти. Това ще отнеме приблизително 2 минути.

Залейте рибата със соса, украсете ястието с копър и резени лимон.

jamieoliver.com

Време за приготвяне: 10 минути.

съставки

350 г зрели домати с различни цветове;
2 супени лъжици зехтин;
червен винен оцет,
15 г пресен босилек;
½–1 прясна червена чушка;
100 г моцарела;
4 големи пилешки яйца.

Подготовка

Нарежете доматите и подправете с ¹⁄₂ супена лъжица зехтин, червен винен оцет, сол и черен пипер.

Смелете по-голямата част от листата босилек с щипка сол на паста и смесете с 1 супена лъжица зехтин. След това нарежете на ситно лютия пипер и моцарелата.

Загрейте ½ супена лъжица зехтин в голям тиган. Разбийте и изсипете яйцата, разбъркайте ги, но не ги довеждайте до готовност. Поставете сиренето в центъра на тигана и поръсете сместа от масло и босилек върху всичко. Оставете ястието леко да се охлади.

След минута внимателно прегънете омлета на две и го поставете върху доматите. Нарежете го в центъра, разкривайки моцарелата. Добавете лютия пипер и украсете ястието с останалите листенца босилек.

pinterest.com

Време за приготвяне: 15 минути.

съставки

300 г киноа;
сол на вкус;
½ лимон;
4 изкормени скумрия;
1 чаена лъжичка смлян кориандър;
3 супени лъжици зехтин;
2 стръка пресен розмарин;
2 скилидки чесън;
800 г домати в различни цветове;
1 прясна червена чушка чили;
1 супена лъжица балсамов оцет;
2 супени лъжици ниско съдържание на мазнини;
2 чаени лъжички (препълнени) настърган хрян;
няколко стръка пресен босилек.

Подготовка

Сварете 2 чаши вода и добавете към нея киноа. Добавете щипка сол и половин лимон, покрийте с капак. Гответе до готовност, като разбърквате от време на време.

Направете напречни разрези от двете страни на всяка скумрия, като оставите до костта около 2 см. Натрийте със сол, черен пипер и смлян кориандър.

След това поставете труповете в голям тиган с 1 супена лъжица зехтин на среден огън. Рибите се поръсват с розмарин и наситнени скилидки чесън и се запържват от двете страни до златиста коричка.

Нарежете доматите и ги наредете върху широка чиния. Отгоре хвърлете нарязани люти чушки. Готовата киноа изцедете и я добавете към центъра. Подправете с 2 супени лъжици зехтин и 1 супена лъжица балсамов оцет. Сол и черен пипер на вкус.

Върху салатата се нарежда пържената скумрия.

Смесете киселото мляко и хряна и с този сос залейте рибата. Украсете ястието с листенца босилек.

delish.com

съставки

1 среден лук;
2 скилидки чесън;
450 г телешка кайма;
1 супена лъжица кетчуп;
1 супена лъжица ;
сол, смлян черен пипер - на вкус;
4 пресни домата;
⅔ чаша настърган чедър;
връзка маруля;
4 резена кисела краставица;
сусам.

Подготовка

Загрейте олиото на среден огън и запържете лука до омекване. Добавете смлян чесън и телешка кайма в тигана. Оставете месото да покафенее и да се отцеди от мазнината. Добавете кетчуп, горчица, сол и черен пипер.

Поставете доматите с дъното надолу. Разделете всеки на шест клина, без да разрязвате напълно плода. Внимателно заравнете филийките и напълнете центъра с месната смес. Отгоре поръсете със сирене и настъргана зелена салата.

Гарнирайте с резенчета кисела краставица и сусам.

delish.com

Време за приготвяне: 20 минути.

съставки

1 червена чушка;
1 връзка зелен лук;
1 супена лъжица растително масло;
2 скилидки чесън;
1 супена лъжица смлян кимион;
сол на вкус;
450 г телешка кайма;
450 г домати;
1 чаша консерва или боб;
1 супена лъжица лют сос;
2 чаши настъргано сирене чедър.

Подготовка

Нарежете чушката на парчета, нарежете ½ връзка зелен лук. Поставете голям тиган на среден огън и загрейте олиото. Сложете чушките и лука и ги запържете за 5 минути.

Добавете смлян чесън и запържете още 1 минута. Подправете с чили на прах, кимион и сол и разбъркайте добре. Добавете каймата и гответе 5 минути.

Сложете в тигана нарязаните на кубчета домати и боба. Смесете до гладкост. Залейте с лютия сос и поръсете с чедър. Покрийте с капак и оставете да къкри за 2 минути.

Украсете с останалия зелен лук преди сервиране.

foodnetwork.com

съставки

слънчогледово масло - за смазване;
12 филийки шунка;
1 чаша настъргано сирене чедър;
12 големи яйца;
сол, смлян черен пипер - на вкус;
1 връзка пресни .

Подготовка

Загрейте фурната на 200°C. Намажете 12 форми за мъфини със слънчогледово масло. Поставете по един резен шунка във всяка форма на чаша. Отгоре намажете с чедър, счупете едно яйце и подправете със сол и черен пипер. Печете ястието до готовност, 12–15 минути.

Преди сервиране се гарнира с магданоз.

theironyyou.com

Време за приготвяне: 25 минути.

съставки

1 супена лъжица зехтин;
1 супена лъжица масло;
4 филета от пилешки гърди;
сол, смлян черен пипер - на вкус;
2 супени лъжици пилешки бульон;
1 малка глава лук;
3 скилидки;
2 супени лъжици пресни листа от мащерка;
4 червени картофа;
¼ чаша лимонов сок;
¼ чаша тежка сметана;
1 голям лимон.

Подготовка

В голям тиган загрейте зехтина и маслото на среден огън. Добавете гърдите, сол и черен пипер. Запържете месото до дълбоко златисто кафяво, 7-8 минути от всяка страна. След това сложете пилето в чиния.

Налейте пилешкия бульон в тигана. Добавете наситнения лук, чесън, мащерка и оставете да къкри за 2 минути. Ако парчета пиле залепнат по дъното на тигана при пържене, внимателно ги отстранете с дървена шпатула.

Добавете нарязаните на филийки картофи и овкусете със сол и черен пипер. Покрийте с капак и оставете да къкри за 8 минути. Налейте лимоновия сок, сметаната и нарязания лимон. Разбъркайте добре съдържанието и гответе още 2 минути.

Върнете пилето в тавата и го залейте със соса. Оставете да къкри на слаб огън за 3-5 минути. Преди сервиране гарнирайте с мащерка.

delish.com

Време за приготвяне: 25 минути.

съставки

350 г паста пене;
2 чаши листа спанак;
1 чаша листа пресен босилек;
⅓ чаша + 1 супена лъжица зехтин;
¼ чаша настърган пармезан;
¼ чаша кедрови ядки или бадеми;
1 скилидка чесън;
сол и прясно смлян черен пипер - на вкус;
450 г белени скариди;
1 чаша замразен грах;
смлян червен пипер - по желание.

Подготовка

Сварете макароните, докато станат ал денте. Оставете чашата наполовина пълна и излейте останалата течност.

Пригответе пестото. С помощта на блендер пюрирайте спанака, босилека и ⅓ чаша зехтин до гладкост. Добавете кедрови ядки (или бадеми), пармезан и смлян чесън. Всичко се овкусява със сол и черен пипер.

Загрейте супена лъжица олио в тиган на среден огън. Запържете скаридите за 3-4 минути. Добавете макароните, граха и соса и разбъркайте добре. Залейте с ¼ чаша от водата, в която са се варили макароните и оставете да къкри още малко.

Преди сервиране се поръсва с настърган пармезан и по желание люта чушка.

delish.com

Време за приготвяне: 25 минути.

съставки

2 супени лъжици растително масло;
300–400 г всякакви кнедли;
200 г розички броколи;
2 сладки пиперки;
2 скилидки чесън;
1 см корен от джинджифил;
1 чаена лъжичка сусамово масло;
2 супени лъжици сос шрирача;
2 супени лъжици соев сос;
1 супена лъжица мед;
1 супена лъжица оризов оцет;
1 връзка зелен лук;
препечени сусамови семена.

Подготовка

Загрейте една супена лъжица растително масло в голям тиган на среден огън. Поставете кнедли в един слой. Запържете от двете страни до златисто кафяво.

Добавете вода в тигана, покривайки кнедлите с ⅓, и оставете да къкри под капак за 5-8 минути.

Поставете чист тиган на среден огън и загрейте 1 супена лъжица растително масло. Запържете броколите, резените чушка и жулиените моркови за 8-10 минути, докато станат хрупкави. Добавете смлян чесън и джинджифил и гответе още 1 минута.

Налейте сусамово масло, шрирача и соев сос, мед и оризов оцет. Оставете да заври и оставете соса леко да се сгъсти. Добавете кнедли и разбъркайте добре със зеленчуците.

Преди сервиране украсете ястието със зелен лук и препечени сусамови семена.

10. Сандвичи със сирене и кайма

delish.com

съставки

1 супена лъжица зехтин;
1 среден лук;
450 г телешка кайма;
½ чаша кетчуп;
2 скилидки чесън;
⅓ чаша кафява захар;
2 супени лъжици горчица;
1 супена лъжица чили на прах;
сол, смлян черен пипер - на вкус;
4 супени лъжици масло;
8 филийки сандвич хляб;
2 чаши настърган чедър.

Подготовка

В голям тиган загрейте зехтина на среден огън. Накълцаният лук се запържва до омекване. Добавете телешка кайма и кафяво. Отцедете мазнината.

Добавете кетчуп, смлян чесън, кафява захар, горчица и чили на прах в тигана. Добавете сол и черен пипер на вкус и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути. Поставете готовата смес в чиния.

Намажете едната страна на всяка филия хляб с масло. Първият се поставя върху избърсан тиган с маслото надолу. Отгоре поставете лъжица кайма, чедър и друга филия хляб с маслото нагоре.

На среден огън запечете сандвича от двете страни, докато хлябът стане златист и сиренето се разтопи.

Направете същото с останалите съставки. Ще получите четири вкусни сандвича.

delish.com

Време за готвене: 30 минути.

съставки

1 супена лъжица зехтин;
450 г филе от пилешки гърди;
сол, смлян черен пипер - на вкус;
¼ оцет;
2 скилидки чесън;
450 г чери домати;
2 супени лъжици листа пресен босилек;
4 резена моцарела.

Подготовка

Загрейте олио в голям тиган на среден огън. Пилето се овкусява със сол и черен пипер, запържва се от двете страни до златисто кафяво и се слага в чиния.

Добавете балсамов оцет и смлян чесън в тигана и задушете за 1 минута. След това добавете доматите, посолете ги и оставете да къкри на тих огън 5-7 мин. Разбъркайте босилека.

Върнете пилето в тигана при доматите. Поставете моцарела отгоре и покрийте, докато сиренето се разтопи.

jamieoliver.com

Време за готвене: 30 минути.

съставки

100 г кедрови ядки;
1 лимон;
малко зехтин;
5 големи яйца;
300 г фета;
50 г чедър;
смлян черен пипер - на вкус;
2 щипки сух риган;
1 чаена лъжичка масло;
400 г млад спанак;
270 г фило тесто;
сол, смлян кайенски пипер - на вкус;
1 индийско орехче.

Подготовка

Препечете кедровите ядки на умерен огън до златисто кафяво - това ще отнеме 1-2 минути. Лимоновата кора се настъргва на ситно, поръсва се с малко олио и се смесва добре с ядките.

Разбийте яйцата в голяма купа и добавете нарязаната фета и настъргания чедър. Подправете със смлян пипер и риган.

Загрейте маслото и зехтина в тиган на среден огън. Добавете половината спанак и разбъркайте, докато омекне. Добавете останалите зелени и повторете процеса.

Върху половин метър пергамент, намазан със зехтин, поставете 4 слоя фило тесто с леко припокриване. Намажете ги с малко масло. Намачкайте ги малко и ги изравнете, така че почти да покрият хартията. Поръсете със сол, черен пипер и лют червен пипер. Поставете 3 слоя по този начин.

Смесете задушения спанак с половината настъргано индийско орехче, яйцата и кашкавала.

Прехвърлете покритото с пергамент тесто в тавата, като оставите краищата да надвиснат. Изсипете равномерно спаначената смес и покрийте с тестото.

Гответе дъното на пая на среден огън за 2 минути. След това поставете тавата на горния рафт на предварително загрята до 200°C фурна. Изчакайте 18-20 минути, докато коричката стане хрупкава.

delish.com

съставки

4 филийки;
1 среден лук;
2 средни моркова;
2 стръка целина;
сол, смлян черен пипер - на вкус;
2 скилидки чесън;
2 супени лъжици брашно;
2 стръка мащерка;
1 глава карфиол;
1 литър зеленчуков бульон;
1 чаша мляко.

Подготовка

Беконът се нарязва на ситно и се запържва в тенджера, докато стане хрупкав. Поставете го в чиния.

Оставете 2 супени лъжици мазнина в тигана. Сложете нарязаните на кубчета лук, моркови и целина. Овкусете със сол и черен пипер и изчакайте зеленчуците да омекнат. Добавете наситнения чесън, а след 1 минута и брашното. Гответе още 2 минути.

Добавете нарязаната мащерка и отделените цветчета карфиол. Налейте бульона и млякото. Оставете да заври и оставете да къкри на тих огън 15 минути, докато зелето омекне. Сол и черен пипер на вкус.

Преди сервиране добавете към супата запържен бекон.

delish.com

Време за приготвяне: 35 минути.

съставки

350 г капелини;
зехтин;
2 чаши цветчета броколи;
450 г жълти и червени чери домати;
250 г малки шампиньони;
420 г консерва;
2 супени лъжици чесън на прах;
сол, смлян черен пипер - на вкус;
¾ чаша настърган пармезан;
пресен босилек.

Подготовка

Загрейте фурната на 200°C. Сварете макароните, докато станат ал денте. Изсипете водата от пастата в чаша.

Напръскайте тава за печене със зехтин, добавете броколи, домати и гъби. Извадете артишока от саламурата, подсушете леко и добавете към останалите съставки.

Всичко се овкусява със смлян чесън, сол и черен пипер и се слага във фурната за 15-20 минути. По средата на готвенето съдържанието на тигана ще трябва да се разбърка.

Прехвърлете зеленчуците в тигана с капелините и добавете пармезана и ½ чаша вода от пастата. Поставете на слаб огън и разбъркайте енергично, докато се образува сос. Ако е необходимо, долейте още малко вода.

Сервирайте с босилек и настърган пармезан.

delish.com

Време за приготвяне: 35 минути.

съставки

450 г брюкселско зеле;
малко зехтин;
сол, черен пипер - на вкус;
4 свински парчета без кости с дебелина 2,5 см;
4 скилидки чесън;
1 чаша пилешки бульон;
¼ чаша сметана;
1 чаена лъжичка нарязан пресен розмарин;
3 супени лъжици масло.

Подготовка

Загрейте фурната на 210°C. Нарежете брюкселското зеле на две и поставете отрязаните страни върху тава, намазана със зехтин. Подправете със сол и черен пипер. Пече се 25–30 минути.

Поставете на среден огън и добавете 1 супена лъжица зехтин. Подсушете свинските пържоли с хартиена кърпа, подправете със сол и черен пипер и запържете от всяка страна за 2 минути. Увийте всяко парче във фолио и поставете в чиния.

Запържете смления чесън в тиган, докато омекне. Подправете с 1 чаена лъжичка сол и ½ чаена лъжичка черен пипер. Добавете бульона и сметаната и варете на тих огън 5-10 минути. След това се поръсва с розмарин и се оставя да къкри още 1 минута.

Изключете котлона и разбъркайте маслото в соса. Върнете свинските пържоли в тигана и ги залейте със соса. Дръжте ги покрити, докато се затоплят.

Сервирайте пържоли със зеле и сос.

Ирина Камшилина

Да готвиш за някого е много по-приятно, отколкото да готвиш за себе си))

Съдържание

Бързо се отегчавате от една и съща храна ден след ден и искате да опитате нещо ново и оригинално, но често нямате достатъчно време, търпение и енергия за приготвяне на сложни кулинарни продукти. За такива случаи винаги трябва да имате под ръка лесни рецепти за питателни и вкусни ястия. В тази селекция ще намерите много здравословни варианти за приготвяне на вкусна храна, базирана на прости съставки.

Какво можете да сготвите за обяд или вечеря бързо и вкусно?

Домакините често имат ограничено време за приготвяне на обяд или вечеря и искат да глезят семейството си с нови деликатеси всеки ден. Има много рецепти, които ви позволяват бързо да приготвите ястие, но те трябва да бъдат съобразени със сезонността на определени храни и вкусовите предпочитания на вашето семейство. Така през зимата това ще бъдат месни ястия, брашно и храна от замразени зеленчуци, през лятото - леки салати с пресни плодове, зеленчукови яхнии, барбекю. Вкусна романтична вечеря за вашия съпруг или обяд за вашето дете се приготвя от любимите им продукти.

Прости и вкусни семейни рецепти със снимки

Смятате ли, че супата за всеки ден е борш, който се загрява пет дни в седмицата, салатите са „Оливие“ или зеленчукова „пролет“, а за вечеря овесена каша или картофено пюре? Не винаги. Много оригинални салати могат да бъдат приготвени за няколко минути, много рецепти за първи ястия няма да ви принудят да стоите безкрайно до печката. Възползвайте се от селекция от прости опции за приготвяне на вкусни ястия.

От месо

У нас месните ястия са много популярни и обичани, те са вкусни, питателни и ароматни. Дори леката миризма на прясно изпечено или изпечено месо моментално създава апетит. Често включвам месни ястия от свинско или пилешко месо в обедните менюта. Тези видове месо са най-евтините, достъпни и бързи за приготвяне. Научете по-долу няколко рецепти стъпка по стъпка за печено пиле и свинско балик.

Ароматно пиле с картофи на фурна

За вкусна вечеря за 4 души ще са ви необходими:

пиле – 2-2,5 кг;
растително масло - на око;
картофи - 1 кг;
сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Натрийте добре измития пилешки труп от средата и отвън със сол, черен пипер и растително масло.
Картофите се обелват, измиват и нарязват на ситно, посоляват се и леко се поръсват със слънчогледово олио.
Поставете цялата тава върху тава и поставете в предварително загрята фурна на 220 градуса. Печем час и половина, понякога отнема малко повече време.
Периодично трябва да разбърквате картофите и да полеете пилето с отделилата се мазнина.
След като изтече времето, извадете тавата с готовото ястие, украсете с билки и сервирайте горещо.

Домашно варено свинско с чесън

За подготовка са ви необходими:

свинско месо - 1 кг;
моркови – 1 бр.;
чесън - 8-10 скилидки;
брашно - за панировка;
каменна сол - 1 чаена лъжичка;
захар – 1 чаена лъжичка;
черен пипер - на око;
растително масло - за пържене.

Метод на готвене:

Избираме голямо, цяло парче свинско без мазнина и слоеве.
С остър тънък нож или игла за плетене пробиваме тънка дупка по дължината на цялото парче месо, която запълваме с обелени скилидки чесън и колелца моркови.
Натрийте външната страна на пълнения балик с чесън, сол, черен пипер и захар, изцедени през преса.
За да запазите месния сок, оваляйте балика в брашно и запържете няколко минути в горещ тиган със слънчогледово олио.
След това прехвърляме съда в тава за печене, ако желаете, можете да поставите всякакви зеленчуци до него.
Месното ястие се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна.

От риба

За да сте млади и здрави, трябва да ядете храни, съдържащи много мастни киселини, веднъж на всеки пет дни. Дори ако никога не сте правили такава риба, опитайте да разбиете крехко месо от щука (или мерлуза) в домати за вашето семейство. Едно бързо предястие - чушки, пълнени с риба тон - ще бъде неочаквано вкусна изненада за гостите, които внезапно се отбият в дома ви.

Риба в доматен сос

съставки:

риба (щука, хек) - 1,5 кг;
моркови – 1 бр.;
доматен сок - 1,5 чаши;
подправка за риба - на вкус;
черен пипер – 1 бр.;
лук – 2 бр.;
брашно – 1 с.л. лъжица;
дафинов лист - 2-3 листа;
бахар черен пипер - 5-6 грах;
Слънчогледово масло - за пържене.

Метод на готвене:

Почистваме рибата, отрязваме главата, опашката и перките. Нарязаното слагаме в отделна тава, наливаме 1,5 чаши вода, добавяме дафиновия лист и черен пипер, сол. Варете като бульон за 20 минути.
Разделете останалия рибен труп на парчета, поръсете с подправка, сол и черен пипер. Оставете да престои половин час.
Пригответе доматен сос за рибно ястие. Настържете на ситно морковите. Нарежете лука и чушката с нож.
Задушете зеленчуците в тиган със загрято растително масло. Когато е готово, добавете брашното, доматения сок и солта.
В друг тиган запържете рибата.
След това сложете кръгчета лук и дафинови листа на дъното на тенджерата на първия слой, пържена риба на втория слой и доматения сос на третия слой. Напълнете всичко с предварително приготвения бульон. Оставете да заври, оставете ястието да къкри 20-30 минути, като котлонът се намали.

Пипер, пълнен с риба тон

За подготовка са ви необходими:

чушка от консерва – 10-12 бр.;
риба тон (консерва) - 300 г;
лук - 1 бр.;
яйце – 3 бр.;
зехтин;
майонеза -2-3 с.л. лъжици;
сол на вкус.

Метод на готвене:

Сварените яйца обелваме и нарязваме на квадратчета. Отворете буркана с рибата и изцедете маслото.
Лукът се нарязва на ситно на кубчета.
Смесете добре лука, яйцата, рибата тон, добавете майонеза и сол.
С готовата смес се пълнят чушките и се редят в чиния.

С гъби

Гъбите имат специален аромат и изискан вкус, така че ястията от тях се приготвят само на празници. Те не само имат ценен вкус, но и носят големи ползи за тялото. Гъбите съдържат протеини, витамини от група В и въглехидрати, така че се препоръчва да се ядат ястия с гъби не само по празниците, но и през делничните дни. По-долу ще намерите няколко страхотни рецепти.

Пълнени шампиньони

съставки:

гъби – 30 бр.;
лук – 2 бр.;
слънчогледово масло - 3 супени лъжици. лъжици;
твърдо сирене (настъргано) - 100 г;
зеленчуци, черен пипер, сол - на вкус.

Метод на готвене:

Отделете дръжките от шапките на младите и пресни гъби. Измийте във вода.
Краката на гъбите и лука се нарязват на ситно с нож, смесват се, запържват се в растително масло за 5-7 минути. Сол.
Към охладената плънка добавете настърган кашкавал, разбъркайте и напълнете шапките на гъбите.
Поставете пълнените гъби върху тава, предварително намазана с осолено масло.
Ястието се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути.

Задушени гъби със зеле

съставки:

бяло зеле - 1 кг;
гъби - 300-400 г;
растително масло - за задушаване;
лук – 1 бр.;
черен пипер, сол - на око.

Метод на готвене:

Прясното сочно зеле се нарязва на ситно и се оставя да къкри в тенджера за 15-20 минути.
Гъбите се измиват, нарязват се на филийки, а лукът се нарязва на ситно.
Изсипете олио в тиган, добавете лука, задушете на слаб огън.
След 2-3 минути добавете гъбите, запържете до полуготовност, добавете ги към зелето. Задушете цялото ястие още 5 минути.

На страната

Нищо не подчертава вкуса на основното ястие по-добре от гарнитура. Сервира се с месо, риба, а понякога се яде просто така. Като гарнитура често се приготвят картофи, зеленчуци и зърнени храни. За да направите такива ястия красиви, вкусни и необичайни, експериментирайте, добавете билки, подправки, сушени плодове и ядки. Пригответе зеленчуковата гарнитура според рецептите по-долу.

Тиквички със сирене и домати на фурна

съставки:

твърдо сирене - 150 г;
млади тиквички – 2 бр.;
зехтин - 40 г;
домати – 2 бр.;
чесън -2-3 скилидки;
сушен босилек - 1 чаена лъжичка;
черен пипер, сол - на око;
зеленина - на вкус.

Метод на готвене:

Измийте зеленчуците, подсушете ги, нарежете на тънки кръгчета.
Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
Смесете зехтина със сол, черен пипер, пресован чесън, нарязани билки, босилек.
Поставете тиквички, домати и кръгчета сирене върху лист за печене, като ги редувате. Поръсете със зехтин дресинг върху горната част на ястието.
Пече се 35-40 минути. при температура 175-180 градуса.

Боб с гъби

съставки:

зелен фасул -150 г;
лук – 1 бр.;
гъби - 100 г;
растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
чесън – 1-2 скилидки;
соев сос - 20 г;
сусамово семе - 1 чаена лъжичка;
сол и черен пипер - на око.

Метод на готвене:

Нарежете обеления лук и измитите гъби на ситно. Запържете ги в сгорещено олио за няколко минути.
Измийте боба, отстранете сухите краища, добавете към лука и гъбите. Запържете цялото ястие за още 3-5 минути.

Салати

Никое събитие не е пълно без вкусни салати. Такива ястия се приготвят от различни компоненти: зеленчуци, месо, плодове, морски дарове. Салатата може да бъде сладка, горчива, кисела, солена. Диетолозите съветват да ядете това ястие всеки ден, тъй като съдържа най-много витамини и минерални соли. Вижте няколко прости рецепти за салата за ежедневна употреба.

Зелева салата с ябълки

съставки:

бяло зеле - 300 г;
целина - 100 г;
лимонов сок – 1 с.л. лъжица;
морков – 1 бр.;
ябълка – 1 бр.;
растително масло - на око.

Метод на готвене:

Зелето се нарязва на ситно, посолява се и се претрива с ръце.
Нарежете обелената ябълка на кубчета, след като отстраните сърцевината.
Обелете целината и морковите и ги нарежете на ситно ренде.
Изсипете всички съставки на ястието в купа, разбъркайте, подправете с лимонов сок и растително масло.

Салата от раци с портокали

съставки:

портокал – 1 бр.;
Китайско зеле - 200 г;
чесън – 3 скилидки;
консервирана царевица - 1 кутия;
яйца – 2 бр.;
ракови пръчици - 200 г;
зеленина, майонеза, сол - на вкус.

Метод на готвене:

Сварете яйцата за ястието, отстранете черупките и нарежете на кубчета.
Зелето се нарязва на ситно и се слага в купа за салата.
Обелете портокала, разделете на филийки, отстранете филма, нарежете на парчета.
Чесънът и билките се нарязват на ситно с нож.
Нарежете рафтовете от раци на кубчета.
Комбинирайте всички съставки на ястието в купа за салата, разбъркайте, подправете с майонеза.

Бонбони за чай

Десертът не е основно ястие, но е важен като финална част от храненето. Сладкишите, сервирани в края на хранене, дават усещане за пълно ситост и малък празник. Хубаво и лесно е да хапнете вкусен десерт с чай или друга напитка. Не лишавайте себе си и семейството си от сладки ястия. Няма нужда да измисляте трудоемки или печени изделия. Опитайте да направите няколко алтернативни рецепти за прост десерт за всеки ден.

Бисквитки с извара

съставки:

масло - 100 г;
яйце – 1 бр.;
захар – 2-3 с.л. лъжици;
нискомаслено извара - 150 г;
оцет 9% - 1 чаена лъжичка;
брашно - 3 с.л. лъжици;
сода - на върха на ножа;
сол - щипка.

Метод на готвене:

В купа се слагат маслото (омекотено), изварата, захарта, яйцето, солта. Смелете с блендер, докато се образува течна маса.
Гасим содата с оцет, слагаме я в масата на изварата, добавяме брашното, разбъркваме всичко.
Получава се меко тесто, което трябва да се разточи на питки с дебелина до сантиметър.
С помощта на формичка изстискайте бисквитките и ги поставете върху намазнена тава за печене на голямо разстояние една от друга.
Сладкото ястие се поставя в предварително загрята на 170 градуса фурна и се пече 35 минути.

Тип

или