Şaftalılı Pasxa tortu Tərkibi: 200 q un, 100 q tünd şokolad, 1 xörək qaşığı şəkər tozu, 2 xörək qaşığı qaymaq, 150 q yağ, 200 q şəkər, 6 yumurta, 150 q limon marmeladı, 200 q şaftalı çıxarın. qarışdırıcını qəlibdən çıxarın və altına bir təbəqə qoyun

Şaftalılı çay Tərkibi: 8 ç.q. qara çay, 1/2 litr su, 3 portağal dilimi, 3 dilim ananas, 2 şaftalı, 2 stəkan rom. Hazırlanma üsulu: Güclü çay hazırlayın, sərinləyin, buz ilə stəkanlara tökün. Meyvələr

Şaftalılı səbətlər Xəmir üçün: 500 q buğda unu, 300 q marqarin, 200 q şəkər, 4 yumurta sarısı, 1 limonun qabığı və şirəsi İçlik üçün: 4 yumurta, 200 q şəkər tozu, 200 q badam və ya qoz, 1 kq şaftalı, vanilin lazım olduqda xəmir yoğurun, soyudun, yuvarlayın,

Şaftalı yay süfrəsinin əsl bəzəyidir. Şirin nektarla damlayan və ləzzətli ətir yayan bu meyvələrin zərif pulpası təzə meyvə salatında və dadlı ev tortlarında əla görünür. Şaftalı istənilən piroqa gözəl dad qatacaq, istər kərə yağı, istər şirniyyat, istər xəmir və ya hər hansı digər xəmirdən hazırlanır. Bu yazıda şaftalı pastasını yavaş ocaqda necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik və belə bir yemək üçün qeyri-adi, orijinal və sadə reseptlər təqdim edəcəyik.

Bu tortun düzgün adı “clafoutis”dir. Bu fransız xəmiri tez hazırlanır, onun üçün xəmir çox səy və vaxt tələb etməyən toplu hazırlanır. Clafoutis yemək üsuluna görə bir qədər şarlottaya bənzəyir, lakin daha çox inqrediyent tələb edir. Beləliklə, şaftalı və ərik ilə fransız pastasının yavaş ocaqda nədən hazırlandığını görək:

• xama - 100 q;
• süd - 60 ml;
• un - 200 q;
• yumurta - 5 ədəd;
• vanilin - bir çimdik;
• şəkər - 150 q;
• şaftalı - 300 q;
• ərik - 300 q;
• kərə yağı - 20 q;
• duz - bıçağın ucunda;
• şəkər tozu - 1 osh qaşığı.

Yavaş ocaqda şaftalı və ərik ilə tökülmüş fransız pastası aşağıdakı şəkildə hazırlanır:

1. Əvvəlcə meyvə hazırlamaq lazımdır. Onları kranın altında yaxşıca yuyuruq və suyu udmaq üçün dəsmala qoyuruq.
2. Yumurtaları dərin, təmiz bir qaba parçalayın, dənəvər şəkər və bir az vanil əlavə edin. Qarışığı mikserlə yüksək sürətlə səthində köpük görünənə qədər çalın.
3. Xəmirə xama tökün, bir çimdik duz əlavə edin. Yenə mikserlə hamarlanana qədər çalın, sonra unu bir qaba süzün.
4. Tərkibləri qalın, özlü bir xəmirə yoğurun. İçinə bir az süd tökün və yenidən qarışdırın.
5. Ərik və şaftalıları yarıya bölürük, meyvədən toxumları çıxarırıq, yarısını isə dilimlərə kəsirik.
6. Multivarka qabını quru silin və bir parça soyuq kərə yağı ilə yağlayın. Sonra dibi və divarları çörək qırıntıları ilə səpin.
7. Hazırlanmış dilimləri gözəl və səliqəli formada düzürük. Yavaş ocaqda şaftalılı piroq hazır olduqdan sonra meyvələri yuxarıya çevirərək çeviririk.
8. Şaftalı və ərikləri xəmirlə doldurun, qapağı aşağı salın, alətlər panelində "Pişirmə" seçimini axtarın və onu yandırın. Kasa təyin edilmiş temperatura çatan kimi, 45 dəqiqə geri sayın və bu müddət ərzində şaftalı pastasını yavaş ocaqda bişirin.
9. Proqram bitdikdən sonra qapağı yüngülcə açın və deserti 20 dəqiqə buraxın ki, azca soyusun. Sonra diqqətlə şaftalıları yuxarı baxan böyük bir boşqaba köçürün, şəkər tozu səpin və ya başqa şəkildə bəzəyin. Onu daha dekorativ etmək üçün tortun ortasına bir neçə təzə nanə yarpağı qoya bilərsiniz.

Yavaş ocaqda şaftalı və xırtıldayan pasta ilə tort

Bu tortun reseptində ən uğurlu kulinariya birləşmələrindən biri - şaftalı və badam istifadə olunur. Xəmirə üyüdülmüş badamlar daxildir və badam lopaları desertin üst hissəsini bəzəyir. Piroqun üstünə səpilən xırtıldayan xəmir qırıntıları və qoz-fındıq “streusel” adlanır.

Yavaş ocaqda şaftalı pastası hazırlamaq üçün istifadə olunan məhsulların ətraflı siyahısına baxaq:

• yumurta - 2 ədəd;
• süd - 4 osh qaşığı;
• şəkər - 150 q;
• un - 100 q;
• kərə yağı - 150 q;
• sönmüş soda - 1 çay qaşığı;
• üyüdülmüş badam - 100 q;
• böyük təzə şaftalı - 4 əd.

Yavaş ocaqda şaftalı pastası üçün qablaşdırma aşağıdakı maddələrdən hazırlanır:

• şəkər - 75 q;
• un - 75 q;
• su - 1-2 osh qaşığı;
• kərə yağı - 30 q;
• badam ləçəkləri - 50 q;
• şam fıstığı - 50 q.

İndi yavaş ocaqda şaftalı pastasını bişirməyə çalışaq:

1. Xəmir üçün nəzərdə tutulmuş kərə yağı soyuducudan çıxarırıq, tikə-tikə doğrayıb dərin qaba qoyuruq. Otaq temperaturunda 20-30 dəqiqə buraxın.
2. Kərə yağı bir az yumşaldıqda şəkər əlavə edib qaşıqla ovuşdurun. Yumurtaları bir qabda döyün və qarışığı çəngəl ilə qarışdırın.
3. Unu ayrı bir qaba süzün, üyüdülmüş badam və sönmüş soda əlavə edin. Quru inqrediyentləri yumurta qarışığı ilə qaba tökün.
4. Kiçik bir metal qabda südü odda qızdırın. Onun temperaturu bir qədər isti olmalıdır. Xəmirə südü tökün və inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.
5. Yemək perqamentindən diametri qabın diametrindən təxminən 5-7 sm çox olan dairəni kəsdik, kalıbın altını bu perqamentlə örtün və bitki yağı ilə bir az yağlayın.
6. Hazır xəmiri multivarka qoyun, əllərinizlə yoğurun və səthi düzəldin.
7. İndi yavaş ocaqda şaftalı pastası üçün içlik hazırlayın. Ocağın üstünə bir qazan su qoyun və qaynadək gətirin. Yuyulmuş şaftalıları 30 saniyə qaynar suya batırın, bundan sonra qabığını çıxarırıq.
8. Sonra meyvələri yarıya bölüb toxumları çıxarırıq. Yarımları dilimlərə kəsin və yavaş ocaqda xəmirin üzərinə gözəl şəkildə düzün.
9. İndi qabığı hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bunun üçün kərə yağı sürtgəcdən keçirin, unu əlavə edin və xırda doğrayın. Şəkər əlavə edin və 1 osh qaşığı tökün. soyuq su. Kifayət qədər su yoxdursa və kütlə bir topağa yapışmazsa, başqa 1 osh qaşığı əlavə edin. mayelər. Gələcək zirvəyə şam qozları və badam ləçəklərini də əlavə edirik. Qarışığı bıçaqla parçalara ayırın və tortun üzərinə bərabər paylayın.
10. "Pişirmə" proqramını aktivləşdirin və şaftalı pastasını yavaş ocaqda 60-70 dəqiqə bişirin. Şirniyyatı qəlibdə sərinləyin və sonra perqamentin sərbəst kənarlarından yuxarı qaldıraraq çıxarın.
11. Piroqu bir boşqaba köçürün və bir az isti xidmət edin.

Yavaş ocaqda şaftalı kremli şokoladlı pasta

Bu piroqda bütöv şaftalı istifadə edilmir, onlar desertin tünd qəhvəyi şokoladlı tort təbəqələrini islatmaq üçün istifadə edilən ləzzətli şirin kremin bir hissəsidir. Bu piroq daha çox torta bənzəyir və onun üst hissəsini gözəl bəzəsəniz, deserti bayram süfrəsi kimi təqdim etmək olar.

Yavaş bir sobada tender şaftalı pastası xəmiri hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• tünd şokolad - 140 q;
• yumurta - 4 ədəd;
• un - 150 q;
• qoz - 50 q;
• kərə yağı - 140 q;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı;
• şəkər tozu - 1 osh qaşığı.

Şaftalı kremi aşağıdakı maddələrdən hazırlanır:

• süd - 200 ml;
• şəkər - 120 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• un - 60 q;
• şaftalı - 0,5 kq.

Yavaş ocaqda şaftalı kremi ilə pasta bir neçə mərhələdə hazırlanır:

1. Əvvəlcə krem ​​hazırlaya bilərsiniz ki, xəmiri hazırlayarkən bir az soyusun. Bunu etmək üçün kiçik bir metal qazan götürün və içinə süd tökün. 2 yumurta döyün, 60 q ağ buğda unu, həmçinin şəkər əlavə edin. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırın və aşağı istilik üzərinə qoyun.
2. Şaftalıları kranın altında yuyuruq və bir dəqiqə qaynar suya batırırıq. Qaynar sudan çıxarın və dərini soyun. Meyvələri yarıya bölün, çuxurları kəsin və şaftalıları kiçik kublara doğrayın.
3. Krem ocaqda qaynayan kimi doğranmış şaftalıları ora batırıb qarışdırın. Qarışığı kifayət qədər qalın bir tutarlılıq əldə edənə qədər bişirməyə davam edirik. Sonra kremi ocaqdan götürüb sərinləyin.
4. İndi pasta xəmirini hazırlaya bilərsiniz. Əvvəlcə 2 dərin, quru qab hazırlayın. Yumurtaları diqqətlə parçalayın, ağı və sarısını ayırın. Birinci qaba ağları, ikinciyə sarısını tökün. Konteyneri ağlarla birlikdə bir müddət soyuducuya qoyun.
5. Tünd şokoladı parçalara ayırın, metal qaba qoyun və su banyosunda əridin. Qoz-fındıqları blenderdə, harçda və ya yuvarlanan sancaqdan istifadə edərək doğrayın. Kərə yağı isti bir yerə qoyun və əriməsinə icazə verin.
6. Kərə yağı sarısı ilə birləşdirin və homojen bir kütlə halına gətirin. Bu kütləyə şokolad tökün, süzülmüş un və qoz-fındıq əlavə edin, mikserlə çalın.
7. Ağları soyuducudan çıxarırıq, onlara bir çimdik duz əlavə edirik və təmiz, quru mikserlə bərk köpük halına gətiririk.
8. Protein köpüyü sarısı qarışığı ilə bir qaba köçürün və bir qaşıq ilə çox diqqətlə qarışdırın.
9. Multivarka qabını təmizlənmiş bitki yağı ilə yağlayın. Xəmiri ona köçürür, düzəldirik və "Pişirmə" proqramını işə salırıq. Şaftalı pastasını yavaş ocaqda 40 dəqiqə bişirin.
10. Tortun hazırlığını quru kibritlə yoxlayırıq, içi nəm deyilsə multivarkini söndürün, qapağı bir az açın və tortu soyumağa qoyun.
11. Sonra boşqaba köçürüb üfüqi olaraq 2 daha nazik tort təbəqəsinə bölürük.
12. Hər hissəni soyudulmuş şaftalı kremi ilə səxavətlə yayın. Desertin üstünə şəkər tozu səpin.

Yavaş ocaqda şaftalı və banan ilə tez tort

Bu tez tort mahiyyətcə bir şarlottadır, lakin ənənəvi alma əvəzinə banan və ətirli təzə şaftalılarla doludur. Şirin çox tez bişirilir və minimum hazırlıq və kiçik bir sıra maddələr tələb edir. Yavaş ocaqda tez şaftalı pastası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• ağ un - 2 stəkan;
• yumurta - 7 ədəd;
• sönmüş soda - 2 çay qaşığı;
• şəkər - 1 stəkan;
• banan - 2 ədəd;
• böyük şaftalı - 2 ədəd;
• darçın, vanilin - hər biri 1 çimdik;
• çörək qırıntıları - 2 osh qaşığı.

Yavaş ocaqda şaftalı və banan ilə tort hazırlamaq olduqca sadədir, bütün proses bir neçə addımdan ibarətdir:

1. Yumurtaları dərin bir qaba parçalayın, onlara dənəvər şəkər əlavə edin və taxıllar həll olunana qədər mikserlə çalın.
2. Xəmirə süzülmüş unu tökün, sönmüş soda əlavə edin və ədviyyatlar əlavə edin: darçın və vanilin. Hər şeyi yenidən mikserlə yüksək sürətlə döyün.
3. Quru multivarka qabını yağla yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin.
4. Şaftalıları yaxşıca yuyun, yarıya bölün və çuxurları çıxarın. Bananları soyun və dilimlərə kəsin və şaftalıları gözəl, hətta dilimlərə kəsin.
5. Diqqətlə meyvələri çörək qırıntılarının üstünə qoyun. Xəmiri multivarka tökün, qaşıqla düzəldin və gözəllik üçün üyüdülmüş darçın səpin.
6. Cihazı "Pişirmə" rejiminə qoyduq və 25-30 dəqiqə yavaş ocaqda şaftalı və banan ilə tez tort hazırlayırıq. Prosesin sonunda xəmirin hazırlığını quru diş çubuğu ilə yoxlayın.
7. Şirniyyatı multivarka qabında sərinləyin, boşqaba qoyun və çayla xidmət edin.

Yavaş ocaqda lavanda şaftalı və qaragiləli pasta

Bu resept, ilk növbədə, qeyri-adi qoxusuna görə maraqlıdır, çünki yeməyin komponentləri arasında qeyri-adi tərkib hissəsi - qurudulmuş lavanda var. Piroqun hazırlanma prosesi sadədir və xəmirin ayrıca hazırlanmasını və doldurulmasını tələb etmir. Bütün məhsullar vahid bir kütləə qarışdırılır və müəyyən edilmiş temperaturda bişirilir. Lavanda şaftalı pastasının yavaş ocaqda nədən hazırlandığını daha ətraflı nəzərdən keçirək:

• un - 170 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• sönmüş soda - 2 çay qaşığı;
• kərə yağı - 170 q;
• böyük şaftalı - 3 ədəd;
• yaban mersini - 200 q;
• qurudulmuş lavanda - 1 osh qaşığı. slayd ilə;
• şəkər tozu - 200 q;
• bəzək üçün şəkər tozu - 2 osh qaşığı;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• çörək qırıntıları - 2 osh qaşığı;
• limon qabığı.

Yavaş ocaqda şaftalı və göyərti ilə lavanda pastası aşağıdakı şəkildə bişirilir:

1. Xəmir üçün kərə yağı yumşaq olması lazım olduğu üçün əvvəlcədən soyuducudan çıxarıb parçalara ayırıb 1 saat ilıq saxlamaq lazımdır.
2. Xəmiri hazırlamağa başlayaq. Dərin, quru bir qab seçin və içinə şəkər tozu tökün. İçinə buğda ununu süzün, sönmüş soda, yumşaq kərə yağı, vanilin və yarım porsiya qurudulmuş lavanda əlavə edin.
3. Yumurtaları bir qabda döyün və homojen bir kütlə alınana qədər hamısını bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.
4. Sobanın üzərinə bir tencere su qoyun və qaynadək gətirin. Şaftalıları yuyun və 1 dəqiqə qaynar suya batırın. Meyvənin qabığını çıxarın, şaftalıları yarıya bölün, toxumları çıxarın və pulpanı kublara kəsin. Qaragilələri bir süzgəcə tökün və axan suyun altında yuyun.
5. Xəmirə meyvə və giləmeyvə əlavə edin, qaşıqla yumşaq qarışdırın ki, parçalar xəmirə bərabər paylansın.
6. Multivarka qabını kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin. Xəmiri kalıba köçürün və qaşıqla düzəldin.
7. Tortu səpmək üçün lavanda şəkəri hazırlayın. Qalan qurudulmuş lavanda ilə deserti bəzəmək üçün şəkər tozu birləşdirin. Limonu kranın altında yuyuruq, qurudur və qabığını incə sürtgəcdən keçiririk. Lavanda şəkəri olan qaba ləzzəti əlavə edin, inqrediyentləri qarışdırın və yavaş ocaqda şaftalı pastasının üzərinə səpin.
8. Qapağı bağlayın və “Pişirmə” proqramını qurun. Şaftalı və qaragilə ilə lavanda pastasını yavaş ocaqda 40 dəqiqə bişirin.

Yavaş ocaqda şaftalı pastası: sürətli resept

Ailənizi ləzzətli bir şeylə əzizləmək istəyirsinizsə, lakin gündəlik işinizdə mürəkkəb yeməklər hazırlamağa vaxt tapmırsınızsa, sizə yavaş ocaqda tez şaftalı pastası üçün resept təklif edirik. Şirniyyat mağazadan alınan qatıq pastasından hazırlanır, içlik üçün təzə şaftalı və şirin qatıqdan istifadə edilir. Hazırlanma sürətinə baxmayaraq, şaftalı pastası dadlı, tender və gözəl çıxır. Aşağıdakı məhsullara ehtiyac olacaq:

• mayasız hazır xəmir - 1 paket;
• şaftalı - 0,5 kq;
• yumurta - 1 ədəd;
• qatıq - 0,5 l;
• irmik - 3 osh qaşığı;
• şəkər - 4 osh qaşığı;
• vanil şəkər - 1 paket.

Lazımi məhsulları hazırladıqdan sonra yavaş ocaqda şaftalı pastasını bişirməyə başlaya bilərsiniz:

1. Dondurulmuş xəmiri otaq temperaturunda 1 saat buraxın. Süfrəyə un səpin, xəmiri üzərinə köçürün və 7 mm qalınlığa qədər bir çubuqla yuvarlayın.
2. Bu təbəqədən bir dairə kəsdik, diametri multivark qabının diametrindən bir qədər böyük olmalıdır.
3. Multivarka kalıbını yağla yağlayın və xəmiri içinə qoyun.
4. İndi pasta üçün içliyi hazırlayırıq. Bunun üçün yumurta, irmik, şəkər və qatığı kiçik bir qabda birləşdirin. Bir paket vanil şəkəri də əlavə edib qarışdırın.
5. Şaftalıları yaxşı yuyun, toxumları çıxarın və meyvələrin yarısını dilimlərə kəsin. Şaftalı dilimlərini xəmirin üzərinə gözəl düzürük və şirin qatıq qarışığını tökürük.
6. Paneldə "Pişirmə" proqramını axtarırıq, onu yandırırıq və şaftalı pastasını yavaş ocaqda 30 dəqiqə bişiririk.

Yavaş ocaqda şaftalı pastası. Video

Mən çoxdan bişirmək istəyirdim yavaş ocaqda şaftalı pastası. Qışda konservləşdirilmiş şaftalı ilə hazırlana bilər, amma indi təzə olanlardan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Çox sayda şaftalı pastası reseptləri var. Amma mən və ailəm ən çox şirin piroqları bəyənirik. Buna görə də yavaş ocaqda bişirəcəyik şaftalı ilə şarlotta. Bu xəmirə heç bir qabartma tozu və ya soda qoymağa ehtiyac yoxdur. Pasta yaxşı döyülmüş yumurta ağları və şəkər sayəsində uzun olur. Buna görə bir qarışdırıcıya ehtiyacımız olacaq. Ağların yaxşı döyülməsi üçün onlara bir çimdik duz əlavə edin.

Hazırlanması olduqca asandır. Əsas maddələr hər hansı bir mətbəxdə tapıla bilər, lakin yetişmiş və dadlı şaftalılar üçün mağazaya və ya bazara getməli olacaqsınız. Şirənin çox olmaması üçün elastik şaftalı götürmək daha yaxşıdır. Bütün hikmət budur. Gəlin pastaya keçək.

• toyuq yumurtası - 5 ədəd
• stəkan dənəvər şəkər
• bir stəkan buğda unu
• üç böyük şaftalı
• 1 xörək qaşığı vanil şəkər
• qabı yağlamaq üçün bir parça kərə yağı

Yavaş ocaqda şaftalı pastası necə hazırlanır:

Ağları sarısından ayırın.

Sərt zirvələr meydana gələnə qədər ağları şəkərlə döyün.

Çırpılmış ağlara vanil şəkəri ilə üyüdülmüş sarıları əlavə edin və un əlavə edin. Çırpmadan qaşıq və ya spatula ilə yumşaq qarışdırın.

Şarlotta xəmirini kərə yağı ilə yağlanmış multivarka qabına qoyun.

Şaftalıları yuyun və dilimlərə kəsin.

Xəmirin üstünə doğranmış şaftalı qoyun.

Yavaş ocaqda 65 dəqiqə bişirmə rejimində bişirin. Siqnaldan sonra şaftalılar sulu olduğundan başqa 20 dəqiqə əlavə edəcəyik. Buxar səbətindən istifadə edərək çıxarırıq. Yavaş ocaqda şaftalı pastası hazır!

Pasta hissələrə bölün və xidmət edin. Nuş olsun!

Yavaş ocaqda şaftalı pastası O qədər ləzzətli oldu ki, sadəcə gecənin içində yox oldu. Sanki heç mövcud olmayıb. :)
Ancaq bu resept üçün ən yaxşı tərifdir! ;)