İtalyan dili, İtaliya, İtalyan dilinin müstəqil öyrənilməsi. Siciliya deserti "Cannoli": aşpaz Ceymi Oliverdən resept Siciliya rulonları resepti

Üzərini yapışqan filmlə örtün və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Xəmir dincəldikdən sonra nazik şəkildə açıb dairələr kəsin.

Xəmiri borulara yuvarlayıb uclarına yumurtanın ağı ilə yapışdırırıq ki, qovurma zamanı qopmasın.

Artıq yağları udmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Hazır cannoli hava keçirməyən bir konteynerə yerləşdirilə və lazım olduqda kremlə doldurularaq təxminən bir ay saxlanıla bilər.

Düzgün hazırlanmış kannoli xırtıldayan olmalıdır və bu kimi kiçik qabarları olmalıdır:

Kremin hazırlanması.

Rikotanı şəkər tozu ilə əzin. Kremli və topaqsız olmalıdır. Əgər bu sizin üçün belə deyilsə, onda əvvəlcə onu ələkdən keçirin. Sonra bir damla şokolad əlavə edin (təəssüf ki, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad əlavə etməli oldum, amma bu tövsiyə edilmir, çünki rikotta rəngini itirir və kannolidə şokoladın xırtıldamasını hiss etmirsiniz).

Bir xəmir torbasından istifadə edərək, cannoli doldurun və şəkər tozu səpin. Dərhal xidmət edin, çünki... Cəmi bir neçə saatdan sonra cannoli yumşaq olur.

Cannoli-dən həzz almaq ənənəsi - ən yaxşı xəmirdən hazırlanmış, zərif kəsmik kremi ilə doldurulmuş cazibədar xırtıldayan borular bir çox əsrlər əvvəl Siciliyada yaranmışdır. Əvvəlcə bu inanılmaz tort eyni dərəcədə inanılmaz bir bayrama - Karnavala dadlı bir əlavə idi.

Hal-hazırda cannoli İtaliyanın bütün kafelərində tapıla bilər, lakin ənənəyə hörmət edərək, bu xırtıldayan ləzzət hələ də qış delikatesi hesab olunur. Hər şey içlikdən gedir: o, yumşaq kəsmik pendirindən - ricottadan hazırlanır və italyanlar əmindirlər ki, bu pendir yalnız qışda ən yaxşı şəkildə hazırlanır.

Şirniyyatın müəllifləri, əlbəttə ki, daha yaxşı bilirlər, xüsusən də şirniyyatlara gəldikdə italyanlar bilicilər kimi tanınır. Biz yalnız öz vətəninin hüdudlarından kənarda çoxdan populyarlıq qazanmış bu heyrətamiz zərifliyə daha yaxından nəzər salacağıq.

Cannoli tortu nazik xırtıldayan xəmir borularından, dərin qızardılmış və ricotta pendirinin ən zərif kremi, şokolad parçaları və şəkərli meyvələrlə doldurulmuş borulardan ibarətdir.

Xəmirə istənilən formanı vermək üçün qızartmazdan əvvəl xüsusi metal boru qəliblərinə bükülür. Qızardılmış parçaların xırtıldayan xassələrini itirməməsi üçün (şirinlik üçün əvəzolunmaz şərt) ya xidmət etməzdən əvvəl doldurulur, ya da içəridən ərinmiş şokoladla şirəlir və üzərinə əzilmiş püstə səpilir.

Standart inqrediyentlərə əlavə olaraq, kəsmik doldurulmasına müxtəlif likörlər, şərbətlər və ya desertlər üçün ideal olan yerli Marsala şərabı əlavə etmək adətdir.

Samanların hazırlanması

Bu tortun müəyyən edilmiş bir kanonik resepti olduğunu söyləmək olmaz. Hətta Siciliyanın özündə də hər evdar qadının özünəməxsus, eksklüziv yemək bişirmə üsulu var. Ancaq aşağıdakı resept ənənəvi hesab olunur.

Test yaratmaq üçün aşağıdakıları ehtiyatla saxlamalısınız:

• un - 250 q;
• kakao tozu - 5 q;
• çox incə üyüdülmüş qəhvə - 1 tsp;
• donuz əti yağı - 50 q;
• şəkər tozu - 30 q;
• ağ şərab sirkəsi - 30 ml;
• ağ şərab - 30 q (ideal olaraq Marsala olmalıdır);
• darçın və duz - hər biri 1 tsp;
• 1 yumurta;
• 1 litr fıstıq yağı (dərin qızartmaq üçün) - bitki yağı ilə əvəz edilə bilər.

Cannoli tortu, əlbəttə ki, xəmirlə başlayır:

1. Əvvəlcə maye olanlar istisna olmaqla, bütün maddələri qarışdırmalısınız. Onlar ən son əlavə olunur. Xəmir hamar və yumşaq çıxmalıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, xəmirə lazımi elastiklik verən və qızardılmış boruları xüsusilə xırtıldayan edən donuz əti yağıdır. Buna görə də, tortu korlamamaq üçün onu kərə yağı ilə əvəz etmək tövsiyə edilmir.
2. Yaranan xəmir yapışqan filmə sarılmalı və ən azı bir saat soyuducuda saxlanmalıdır.
3. İndi xəmiri çox incə bir təbəqəyə yaymaq lazımdır, qalınlığı 2 mm-dən çox olmamalıdır. Sonra xəmirdən 9 sm diametrli dairələri kəsin (uyğun ölçülü bir boşqab istifadə etmək rahatdır). Hazırlanmış dairələri oval hala gətirərək bir az uzatmaq lazımdır.
4. Xüsusi formalar kartondan hazırlanmış ev analoqları ilə əvəz edilə bilər (onu 10 sm tərəfi olan kvadratlara kəsin, yuvarlayın və zımbalı ilə bərkidin).
5. Boruları meydana gətirmək üçün xəmir boşqablarını qəliblərin ətrafında örtməlisiniz, uclarını yumurta ağı ilə bərkidin ki, qızartma zamanı ayrılmasınlar. Cannoli qızdırılan yağda bir neçə parça qızardılır. Proses 2 dəqiqədən çox çəkmir.
6. Hazır borular artıq yağı udmaq üçün kağız peçetə qoyulur. Bundan sonra onlar qəliblərdən çıxarılır və soyudulur.

Kremin hazırlanması

Doldurma haqqında düşünməyin vaxtı gəldi. Tortu dolduracaq krem ​​üçün sizə lazımdır:

• 750 q rikotta;
• 300 q şəkər;
• 40 q şəkərli meyvələr və şokolad fişləri.

Əvvəlcə ricotta pendiri şəkərlə qarışdırılır, üzərinə yapışqan film çəkilir və ən azı 1 saat soyuducuya qoyulur. Bundan sonra, xüsusi havadarlığa nail olmaq üçün kütlə bir ələkdən ovuşdurulur. Sizə yalnız şəkərli meyvələr və şokolad əlavə etmək kifayətdir - və krem ​​hazırdır.

Şirniyyatın formalaşması

Beləliklə, hazırlıq tamamlandı, son mərhələ başlayır. Xəmir torbası ilə silahlanmış, hər tortu doldurma ilə doldurmalı, şəkərli meyvələr və ya doğranmış püstə ilə bəzəmək və şəkər tozu ilə səpmək lazımdır.

Cazibədar zərif xırtıldayan ləzzət tamamilə hazırdır! Kim dedi ki, Siciliyada ancaq real kannoli dadmaq olar? Nuş olsun!

Cannoli, şirin ricotta ilə doldurulmuş xırtıldayan borular şəklində ənənəvi Siciliya desertidir. Borular müxtəlif ölçülərdə olur və doldurma inqrediyentləri də bir qədər fərqlənə bilər: kannolinin içini şokolad, şəkərli meyvələr, portağal qabığı, əzilmiş püstə və hətta pendirə qızılgül suyu əlavə etmək olar. Siciliyada şirin rulonları bütün il boyu demək olar ki, hər hansı bir kafedə tapmaq olar, baxmayaraq ki, siciliyalılar kannolinin hələ də qış şirini olduğuna inanırlar, çünki ricotta soyuq mövsümdə daha yaxşı çıxır.

Don Giulio Pasticceria

Pokrovkada kiçik bir italyan qənnadı fabrikində şirniyyatlar üçün Siciliya aşpazı Enzo Mantia cavabdehdir, buna görə də burada cannoli-nin həqiqiliyinə heç bir şübhə yoxdur. Don Giulio-da cannoli iki ölçüdə satılır - kiçik, kiçik barmaq ölçüsü və böyük - ağır 15 santimetrlik borular. Yerli şirniyyatın xəmiri nazik, xırtıldayan, içi şokoladla örtülmüş, içliyi zərif, şəkərli meyvələr əlavə edilmiş, şəkərli albalı isə kanolinin kənarlarını bəzəyir. Ümumiyyətlə, Çistoprudnı Bulvarı boyunca gəzintidən əvvəl bir fincan güclü espresso və bir porsiya kannoli içməkdən yaxşı bir şey yoxdur.

Eataly

May ayında çoxdan gözlənilən Eataly mağazası nəhayət Kiyevskayada açıldı. 7,5 min kvadratmetr sahədə 18 tematik kafe və restoran, market, pendir fabriki, pivə zavodu, çörək zavodu və təbii ki, qənnadı məmulatları fabriki var. Təbii ki, italyan mallarının və yeməklərinin ən böyük çeşidi olan mağazada cannoli də tapa bilərsiniz. Buradakı boruların xəmiri daha qalındır, onlar özləri olduqca təsir edici ölçüdədirlər və kannolilərin kənarları əzilmiş püstə və şəkər albalı ilə bəzədilmişdir. Eataly-ni təkcə şirniyyatlar üçün deyil, həm də təzə pendir və prosciutto üçün ziyarət etməyə dəyər.

"Vek" qənnadı məmulatları

"Vek" onlayn qənnadı evində bir neçə növ cannoli tapa bilərsiniz: klassiklərdən əlavə, püstə ilə, şokoladlı kremli, Oreo kremli və çiyələkli borular var. Siz internet saytında, telefon və ya poçt vasitəsilə tortlar sifariş edə, çatdırılma günü və vaxtını razılaşdıra və təzə şirin samanların ofisinizə və ya evinizə gəlməsini gözləyə bilərsiniz. Bəlkə də ən əlverişli seçim deyil, ancaq bayram üçün əvvəlcədən çoxlu şirniyyat sifariş edə bilərsiniz və qonaqlarınız üçün desertdən narahat olmayın.

Cannoli ən məşhur Siciliya desertidir. Pendir və şərbətlə doldurulmuş xırtıldayan vafli rulon. Pendir doldurulması kimi ən çox ricotta, mascarpone, şərbət, likör və ya ətirli su əlavə edilmiş yüngül kəsmik istifadə olunur. Şirniyyatın ölçüsü xəmir aşpazının ənənələrindən və istəklərindən asılı olaraq geniş şəkildə dəyişə bilər.

Palermo ətrafında böyük bir alma ölçüsündə böyük kannoli hazırlayırlar. Siciliyada bu desert çox yaygındır və çox hörmətlidir. Çox vaxt Milad və Yeni ildə bayram süfrəsində desert təqdim etmək adətdir. İtaliyadan kənarda, bu cür desertlər ABŞ-da çox yayılmışdır, eynilə italyan mühacirlərinin gətirdiyi, nəinki kök salmış, həm də son dərəcə populyarlaşmışdır.

Desertin əsasını vafli rulon təşkil edir. Vaflilərin bir çörəkçilik möhürü ilə qalan səthində gözəl hüceyrə naxışlı quru peçenye növü olduğu ümumiyyətlə qəbul edilir. Sadə bir xəmir - un, yumurta, şəkər və süd. Siciliya kannoli sənaye üsulu ilə istehsal olunan “adi” vafli rulonlardan və ya xüsusi reseptə uyğun hazırlanmış orijinal vafli rulonlardan istifadə etməklə hazırlana bilər.

Maraqlıdır ki, kannoli haqqında ilk qeydlər "məşəl şəklində bükülmüş və blancmange ilə doldurulmuş xəmir borularını" təsvir edən qədim mətnlərdə ortaya çıxdı. Bununla belə, desertin mənşəyinə dair çoxlu hekayələr və versiyalar var. Maraqlı bir versiya, prototipin qadınların xırtıldayan xəmirdən, kəsmikdən, badamdan və baldan şirniyyat hazırladığı Sultanın hərəmlərində görünməsidir. Və resept Siciliyadakı bir xristian monastırında sona çatdı, burada karnavallar üçün desert hazırlamağa başladılar.

Siciliyada ənənəvi olaraq içlik üçün ricotta istifadə olunur. Texniki cəhətdən ricotta pendir deyil, süddən deyil, mozzarella və ya digər pendirlərin istehsalından sonra qalan zərdabdan hazırlanan süd məhsuludur. Rikottada qalan süd proteini - kazein deyil, laktalbumindir.

Vafli rulonlarını ricotta ilə doldurarkən bir incəlik var. Yaş ricotta çox tez sulu borulara gətirib çıxarır. Buna görə də, ya yeməkdən dərhal əvvəl kannoli içlik ilə doldurmaq lazımdır, ya da doldurmağı xəmirdən təcrid etmək üçün tədbirlər görmək lazımdır - məsələn, vafli blanklarının daxili səthini şokoladla örtmək.

Cannoli. Addım-addım resept

Tərkibi (8-10 əd.)

• Buğda unu 1,5 stəkan (195 q)
• Rikota 250 q
• Yumurta 4 əd
• Kərə yağı 2 osh qaşığı. l.
• Ağ şərab 50 ml
• Şəkər tozu 150 q
• Qatılaşdırılmış süd 3-4 osh qaşığı. l.
• Dərin qızartmaq üçün bitki yağı 1 l
• Portağal 1 ədəd
• Qəhvəyi şəkər 1 xörək qaşığı. l.
• Ağ şəkər 4 osh qaşığı. l.
• Likör 2 osh qaşığı. l.
• Vanillin, duz, darçın çubuqlarıədviyyatlar

1. Rikota ilə bir desert hazırlayarkən, vafli rulonlar üçün xəmirin hazırlanması və doldurulması iki müstəqil prosesdir. Bununla belə, mən sizə tənbəllik etməməyi və şəkərli portağal qabığı hazırlamağı məsləhət görürəm. Bu, çox vaxt çəkmir və nəticədə dadı və görünüşünü şaxələndirir.
2. 1 stəkan buğda ununu süzün və içini bir yumurta, 1 xörək qaşığı ilə dərin bir qabda qarışdırın. l. şəkər, vanil (ekstrakt və ya toz), 50 ml ağ şərab, 1 osh qaşığı. l. ərinmiş (lakin qızdırılmamış) kərə yağı və bir çimdik duz.

   Un və xəmir üçün lazım olan hər şeyi qarışdırın

3. Mikserdən istifadə edərək xəmiri yoğurun - tutarlılıq kimidir. Maye maddələrin çox az olduğunu nəzərə alsaq, un qarışığını yoğurmaq kifayət qədər çətin olacaq. Bir qarışdırıcı burada, ən azı, bütün maddələri qarışdırmaq üçün lazımlı olacaq.

   Mikserdən istifadə edərək xəmiri yoğurun

4. Xəmiri unlu bir səthdə tamamilə hamarlanana qədər yaxşıca yoğurun. Hər hansı bir topağı aradan qaldırmaq üçün qarışığı əllərinizlə yoğurmağa çalışmağa dəyər.
5. Xəmiri bir top halına salın, plastiklə sarın və ən azı 1 saat soyuducuya qoyun.

   Xəmiri top halına salın və soyuducuya qoyun

6. Soyuqda desert xəmiri yetişərkən, bəzək üçün şəkərli portağal qabığı hazırlamağa dəyər. Əlbəttə ki, bu isteğe bağlıdır, amma sizə bunu etməyi məsləhət görürəm.
7. Portağal qabığını ensiz və uzun zolaqlara kəsin, portağalı dilimlərə bölün. Prinsipcə, yeməyi bəzəmək üçün portağal dilimləri lazım deyil, ancaq onları sadəcə yeyə bilərsiniz - çox dadlıdırlar.

   Portağal qabığını zolaqlara kəsin, portağalı dilimlərə bölün

8. 1 xörək qaşığı bir qazanda qarışdırın. l. qəhvəyi şəkər, 4 osh qaşığı. l. ağ şəkər, 2 darçın çubuğu, 1 osh qaşığı. l. kərə yağı və 4 osh qaşığı. l. su. Qarışığı bir qaynadək gətirin və qabığı və portağal dilimlərini əlavə edin. Portağal parçaları təxminən 10 dəqiqə qaynamalıdır. Proses zamanı onları bir dəfə çəngəl ilə çevirmək lazımdır. Sonra qabığı və dilimləri bir nəlbəkiyə köçürün və soyumağa icazə verin.

   Şəkərli portağal hazırlayın

9. Xəmirin soyuması üçün lazım olan vaxt keçdikdən sonra süfrəyə un səpin. Xəmiri 2 mm qalınlığa qədər yayma ilə masanın üzərinə yayın. Xəmir təbəqəsindən boşluqların kəsiləcəyini və qalıqların yenidən yuvarlana biləcəyini nəzərə alsaq, formanın əhəmiyyəti yoxdur.

   Xəmiri 2 mm qalınlığında masanın üzərinə yayma sancısı ilə yayın

10. Bir təbəqədən vafli rulonlar üçün boşluqları kəsməyin bir çox yolu var. Ən asan yol, bir fincan ilə yuvarlaq bir parça sıxmaq və ya bir dairə kəsmək, sonra xəmiri daha da uzatmaq və ya mandrelin uzunluğu kimi qısa bir ölçüdə bir oval halına gətirməkdir.

    Dəyirmi bir parçanı sıxmaq və ya bir dairəni kəsmək üçün bir fincan istifadə edin

11. Xəmir təbəqəsinin boru mandrelinə mükəmməl uyğunlaşması üçün hətta bir şablona uyğun olaraq mürəkkəb formaları kəsə bilərsiniz. Lakin, bir qayda olaraq, bu, prosesi çətinləşdirir. Mandrelə nazik bir xəmir qatını bükmək vacibdir. Sonra əllərinizlə kənarları mümkün qədər sıx, praktiki olaraq bir tikiş olmadan bir-birinə bağlayın. İncəlik ondadır ki, xəmiri qızardarkən zəif bərkidilmiş kənarlar dərhal açılacaq və vafli borusu əvəzinə Meksikanı xatırladan bir şey alacaqsınız.

    Saman mandrel

12. Beləliklə, mandreli xəmirlə sarın, kənarlarını diqqətlə bağlayın. Fritözün həcmindən asılı olaraq, bir neçə parça - xəmirə bükülmüş mandrellər hazırlamağa dəyər. Bütün maddələr fritözə uyğun olmalıdır.

    Xəmiri mandrelin ətrafına sarın, kənarlarını diqqətlə bağlayın

13. Ənənəvi və sözdə "əsl" reseptlər tez-tez vafli rulonlarını donuz yağında qızartmağı təklif edir. Desert resepti müsəlman mədəniyyətindən götürülmüşsə, bu seçim sadəcə mümkün deyil. Bununla belə, bir qayda olaraq, mətndə həmişə bir sapma var - donuz yağı qəbuledilməzdirsə, özünüzə, ətrafınızdakılara və donuzlara işgəncə verməyin, sadəcə bitki yağı götürün.

    Qızartmadan əvvəl hazırlıqlar

14. Bunu etməlisən. Fritözünüz varsa, proses çox sadələşdirilir. Lakin, adətən, fritöz yoxdur. Buna görə böyük bir qazanda 1 litr bitki yağı qızdırın. Mən qəsdən yağın növünə diqqət yetirmirəm. Təbii yağ olması vacibdir - süzülmüş, tamamilə qoxusuz. Mən təmizlənmiş günəbaxan yağından istifadə etdim.
15. Bitki yağı yüngül ağ tüstü görünənə qədər qızdırın, ancaq nəzərə çarpan. Əhəmiyyətli - isti bitki yağı əhəmiyyətli temperatura çata bilər. Təhlükəsizlik birinci gəlir. Heç bir halda qızdırılan yağa bir damla suyun belə daxil olmasına icazə verməməlisiniz - yağ sıçramaları idarəolunmaz və xoşagəlməz bir şeydir. Bundan əlavə, xəmiri isti yağda manipulyasiya etmək üçün uzun saplı bir qaşıq yığmağa dəyər.
16. Hazırlanmış mandreli xəmirlə isti yağa batırın. Boruları bir-bir və ya bir neçə dəfə öz mülahizənizlə qovura bilərsiniz.

    Hazırlanmış mandreli xəmirlə isti yağa batırın

17. Əvvəlcə yağın içinə bir parça xəmir atmalı, çimdiklə kəsməlisiniz. Pişirmə vaxtı və qızıl qəhvəyi rəngə qədər qızartmaq üçün adi test. 2 dəqiqə vaxtımız var.
18. Xəmirin rəngi xoş və qızılı olan kimi vafli borusunu fritözdən çox tez çıxarın. İsti yağ damcılarından çəkinin.

    Xəmirin rəngi qızılı rəngə çevrilən kimi vafli borusunu fritözdən çıxarın.

19. Yağı boşaltmaq üçün boruları ələk və ya tel çarxın üzərinə qoyun. Belə çıxır ki, hazır məhsulları mesh süzgəcdə yerləşdirmək çox rahatdır.

    Boruları bir ələk və ya tel çarxın üzərinə qoyun

20. Bütün vafli rulonları tamamilə soyumalıdır. Onları bir boşqaba qoyun və salfetlə örtün. Borular soyuduqca, ricotta doldurulmasını hazırlamaq lazımdır.

    Bütün vafli rulonlar tamamilə soyumalıdır

21. Rikotta dərin bir qaba qoyun, 100 qram şəkər tozu, 2 osh qaşığı əlavə edin. l. likör. Likör, ya da şirin şərab və ya dadlandırıcı - istədiyiniz kimi. Cointreau portağal likörünü əlavə etdik. Rikotta və əlavələri tamamilə homojen olana qədər yaxşıca qarışdırın.

    Rikotanı şəkər tozu və ətirlə qarışdırın

22. İçlik şirin olmalıdır, ona görə dadına baxdıqdan sonra daha çox şəkər tozu, daha yaxşısı isə 3-4 x.q. l. yüksək keyfiyyətli qatılaşdırılmış süd.

    

Jamie Oliver: « Bu Siciliya desertini heç olmasa bir dəfə bişirməyə çalışsanız, onu unutmaq mümkün olmayacaq. Zərif rikotta və turşluq, limon qabığı xəmir rulonlarının zəngin dadı ilə yaxşı gedir”.

Porsiya sayı: 10

Tərkibi:

Ricotta doldurulması:

Limonlu kəsmik doldurulması:

Hazırlanması:

Foto: Eksmo Nəşriyyatının izni ilə

Addım 1

Rikotta içliyi üçün pendir və şəkər tozunu bir qaba qoyun və tam qarışana qədər çalın.

Addım 2

Qalan maddələri əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Addım 3

Çörəkləri hazırlayarkən soyuducuya qoyun.

Addım 4

Un və şəkəri bir qaba qoyun və qarışdırın.

Addım 5

Donuz yağı əlavə edin və çörək qırıntılarına oxşayana qədər un və şəkərin içinə barmaqlarınızla sürtün.

Addım 6

Yumurta və şərabı bir qabda çırpın, sonra un qarışığına tökün və xəmir bir top halına gələnə qədər yoğurun. Üzərini yapışqan filmlə örtün və 1 saat soyuducuya qoyun.

Addım 7

Yağı böyük dibli bir qazanda 180°C-yə qədər qızdırın (termometrlə yoxlayın).

Addım 8

Azca unlanmış səthdə xəmiri 10 hissəyə bölün və diametri 12 sm, qalınlığı 2 mm olan dairələrə yuvarlayın.

Addım 9

Cannoli parçalarınızı ehtiyatla bir-bir isti yağa atın, sonra çıxarın və boru şəklinə sarın, kənarlarını bir-birinə bağlayın.

Addım 10

Xəmir qablarını metal maşadan istifadə edərək yağa bir-bir qoyun və qızılı rəng alana qədər 2-3 dəqiqə bişirin. Çıxarın və sərinləmək üçün kağız dəsmala qoyun. Bütün qalan boşluqlarla təkrarlayın.

Addım 11

Limonlu kəsmik içliyi hazırlamaq üçün şəkər, sarısı, limon qabığı və suyu böyük bir qazanda birləşdirin. Orta istilik üzərinə qoyun və daim bir spatula ilə qarışdıraraq 10 dəqiqə bişirin.

Addım 12

Qarışıq qalınlaşdıqda və spatulanın arxasını örtdükdə (termometr 180°F göstərməlidir), qarışığı oddan çıxarın və kərə yağı ilə qarışdırın.

Addım 13

İncə bir ələkdən təmiz bir qaba süzün, üzərinə yapışqan filmlə örtün və soyuducuda saxlayın.

Addım 14

Xidmət vermədən əvvəl hər iki içliyi boru torbalarına tökün və ya sadəcə bir qaşıq istifadə edərək cannolisinizi doldurun.

Addım 15

Ərinmiş ağ şokoladla səpin, bərkidin və limon qabığı ilə bəzəyin.

Nuş olsun!

Jamie's Choice'dan resept. İtalyan mətbəxi" nəşriyyatı "Eksmo"

Növ