Sibirdə açıq yerə balqabaq əkilməsi və qulluq. Balqabaq fidanlarının əkilməsi: nə vaxt əkmək və evdə necə böyümək Sibirdə açıq balqabaq yetişdirmək

Bağlarda və bağçalarda balqabaq yalnız toxumlarla deyil, həm də fidanlarla əkilir. Bu, o qədər də geniş yayılmış bir üsul olmasa da, bitkilərin bağda sərf etdiyi vaxtı azaltmağa və beləliklə, məhsulu daha erkən əldə etməyə imkan verir, bu, balqabağın bir çox növlərinin sadəcə yetişmədiyi şimal bölgələrində məhsul yetişdirərkən xüsusilə vacibdir. . Açıq yerə balqabaq fidanlarının nə vaxt və necə düzgün əkilməsi və əkildikdən sonra bitkilərə necə qulluq ediləcəyini öyrənin.

Bu, istilik və işığı sevən bir bağ məhsuludur, buna görə açıq yerə balqabaq fidanlarını yalnız hava və torpaq bitkilərin düzgün bitki örtüyü üçün kifayət qədər istiləşdiyi zaman əkmək lazımdır.

Balqabaq fidanlarının açıq çarpayılara köçürülməsi üçün dəqiq tarixlər yoxdur, lakin qeyd olunur ki, onlar pomidorla birlikdə nəql edilə bilər, yəni şaxtalar çarpayılardakı bitkiləri daha təhdid etmədikdə. Hər il isti hava müxtəlif vaxtlarda başlayır, lakin adətən orta zonada may ayının son günlərində və ya iyunun ilk günlərində balqabaq fidanı əkə bilərsiniz.

Bu zaman balqabaq tingləri 1 aylıq olmalıdır, ona görə də toxumların səpilmə vaxtı bu göstəriciyə əsasən müəyyən edilməlidir. Müvafiq olaraq, orta zonada iş aprelin sonunda, Sibir və Uralsda - may ayının ortalarında, cənub bölgələrində - aprelin ortalarında aparılmalıdır.

Evdə fidan üçün toxum əkmək

Balqabaq fidanlarını əkmək üçün torpaq və toxumları olan qablar hazırlamaq, həmçinin qablara düzgün əkmək lazımdır.

Torpağın hazırlanması

Fidan üçün toxum əkmək üçün, tərəvəz fidanlarının (universal və ya xiyar üçün) yetişdirilməsi üçün xüsusi hazırlanmış universal torpaq ən uyğun gəlir. Hər hansı bir bağçılıq mağazasında satın alına bilər. Düzgün seçilmiş tərkibə malikdir, ona tərəvəz bitkilərinin böyüməsi və inkişafı üçün lazım olan mikroelementlər əlavə edilə bilər. İsterseniz, istifadə etməzdən əvvəl torpaq qarışığı kalium permanganat və ya fitosporin həlli ilə tökülə bilər.

Hazır substrat olmadıqda, onu torfdan, humusdan və demək olar ki, çürümüş yonqardan özünüz hazırlaya bilərsiniz. Komponentlərin nisbəti 2: 1: 1 olmalıdır. Bütün bu komponentləri yaxşıca qarışdırmaq, 1 stəkan kül əlavə etmək (bir kova qarışığı), həmçinin dezinfeksiya etmək, qurutmaq və toxumların əkiləcəyi qabları və ya qabları bu qarışıqla doldurmaq lazımdır.

Təxminən 1 litr həcmli plastik və torf qabları konteyner kimi istifadə edilə bilər. Belə böyük ölçü, transplantasiya zamanı balqabağın kifayət qədər layiqli ölçülü bir bitkiyə çevriləcəyi ilə əlaqədardır, buna görə də çoxlu torpaq tutan qablarda yetişdirilməlidir. Son çarə olaraq, geniş qutulardan istifadə edə və 15 ilə 15 sm naxışa uyğun olaraq toxum səpə bilərsiniz.

Əkin materialının hazırlanması

Balqabaq toxumlarını istədiyiniz çeşidi seçərək ixtisaslaşdırılmış mağazalarda almaq olar. Adətən, paketlərdəki toxumlar artıq əkin üçün hazırlanır, yəni xüsusi maddələrlə müalicə olunur, buna görə evdə heç bir şeylə müalicə etməyə ehtiyac yoxdur.

Tərəvəzlərinizdən toplanan toxumları (seçdikdən sonra 3-4 il yatmış toxumları götürmək daha yaxşıdır), şitil üçün balqabağı əkməzdən əvvəl çeşidləmək və çeşidləmək lazımdır: ümumi kütlədən çox kiçik olanları seçin. , natamam və ya zədələnmiş dərilərlə. Belə toxumlar çıxarılmalı, qalanları funqisid məhlullarında müalicə edilməli və ya 0,5 saat ərzində kalium permanganata (tünd çəhrayı məhlul) batırılmalıdır. Onları çox ilıq suda da (50°C) 2 saat qızdırmaq olar.Cücərməni sürətləndirmək üçün toxumları cücərmək lazım deyil, amma istəsəniz bunu edə bilərsiniz.

Toxum əkmək

İş balqabaq fidanı yetişdirmək üçün qabların hazırlanması ilə başlayır. Əgər onlar təkrar istifadə oluna bilərsə, o zaman yuyulur, kalium permanganat məhlulu ilə müalicə olunur və qurudulur. Sonra hər birinin dibinə bir az mişar tökülür və üstünə bir az da çatmayan torpaq qarışığı qoyulub ilıq su ilə suvarılır. Hər bir qabda 1-2 toxum əkilir, onları 3 sm dərinliyə endirərək, torpağın üstünə səpin, bir sprey şüşəsi ilə çiləyin, filmlə örtün və qabları isti yerə qoyun.

Fidanların şərtləri və onlara qulluq

Sürgünlər göründükdən sonra (təxminən bir həftə) film çıxarılır və qablar işıqlı bir yerə qoyulur. Fidanlar ən az 22-25 ° C temperaturda yaxşı inkişaf edəcəkdir. İşıqlandırma ən azı 10 saat olmalıdır, buna görə də flüoresan lampalardan istifadə etmək lazımdır. Böyüyən qablardakı torpaq qurumağa başlayanda fidanları sulayın. Yalnız isti və oturmuş su istifadə edin.

Bitkiləri qovun və qovunlar üçün maye kompleks gübrələrin həlləri ilə 2 dəfə gübrələyin: tumurcuqlar göründükdən bir həftə sonra və başqa 10 gün sonra. Xüsusi qarışıqlar yoxdursa, o zaman azofoska (1 litr üçün 1,5 q) və ya mullein zəif infuziyasından istifadə edə bilərsiniz (əvvəlcə 1-dən 10-a qədər seyreltin, sonra 1 gün buraxın və başqa 5 dəfə seyreltin).

Daimi bir yerə köçürmədən bir həftə əvvəl, balqabaq sərtləşir: birincisi, temperatur gecə 12 ° C, gündüz isə 15 ° C-ə endirilir. Sonra fidanları olan qablar təmiz havaya çıxarılır, əvvəlcə bir neçə saat, sonra bir neçə saat və prosedurun sonunda bütün gün ərzində.

Açıq yerə balqabaq fidanlarının əkilməsi

Yalnız şaxta təhlükəsi keçdikdən sonra yerə balqabaq fidanı əkməyə başlaya bilərsiniz. Balqabaq üçün açıq və günəşli yerləri seçmək məsləhətdir. Tercih edilən torpaq qumlu və gilli, yüngül, məhsuldar, havanı və nəmi yaxşı udur. Torpağın turşuluğu - neytral və ya bir qədər turşudur. Fidanların əkilməsindən bir neçə gün əvvəl torpağı qazmaq və fosfor-kalium gübrələri və ya humus və kül qarışığı ilə gübrələmək və onu istiləşdirmək üçün bir filmlə örtmək lazımdır. Transplantasiya zamanı üzvi maddələr birbaşa deşiklərə tökülə bilər.

Bitkiləri açıq yerə köçürməzdən əvvəl (1 gün əvvəl) onları bolca sulayın ki, bir parça torpaqla asanlıqla çıxarılsın. Transplantasiya axşam saatlarında həyata keçirilir. Kövrək köklərə zərər verməmək üçün bitkiləri qablardan diqqətlə çıxarın. Torf qabları becərilməsi üçün istifadə edilmişdirsə, onlar fidanlarla birlikdə torpağa basdırılır.

Bitkilər əvvəlcədən hazırlanmış çuxurlara yerləşdirilir. Onların dərinliyi kifayət qədər olmalıdır - ən azı 8-10 sm.Əkin sxemi:

1. Kol balqabaqları üçün - sıra ilə 0,6 m və sıralar arasında 1-1,5 m.
2. Zəif dırmaşan bitkilər üçün - 0,8 m və 1,5-2 m.
3. Güclü dırmaşan bitkilər üçün - 1-1,2 m və 1,5-2 m.

Əkin zamanı tövsiyə olunan məsafə qorunmalıdır, çünki balqabaq kimi böyük bitkilər kifayət qədər qidalanma sahəsi tələb edir. Balqabaqları kotiledon yarpaqlarına qədər basdırmaq lazımdır. Fidanları çuxurlara qoyduqdan sonra onları suvarmaq, torpağa səpmək, saman, ot tozu və incə yonqar ilə malçlamaq lazımdır. Suvarma zamanı suyun yayılmasının qarşısını almaq üçün hər bir çuxurun ətrafında torpağın aşağı tərəflərini qura bilərsiniz. Eyni məqsədlə, köhnə avtomobil şinlərindən istifadə edə bilərsiniz - onları yerə qoyun, bir az qazın və balqabağın ortasına əkin.

Enişdən sonra qayğı

Yataqda olan ilk günlərdə balqabaq fidanları parlaq günəşdə qurumasın deyə 4-5 gün kölgə salmaq lazımdır. Hava soyuq olarsa, bitkiləri spunbond ilə örtün. Bitkilər kök aldıqda, kölgə çıxarıla bilər.

Köklənmə zamanı balqabağı tez-tez, lakin orta dərəcədə sulayın. Bitkilər yeni yerdə kök saldıqdan və böyüməyə başladıqdan sonra suvarma azaldılmalı və hər bitkinin altına tökülən suyun miqdarı artırılmalıdır. Artan mövsümdə balqabağı az miqdarda suvarmaq lazımdır - həddindən artıq nəmlik köklərin çürüməsinə səbəb ola bilər və çox az nəmlik bitkilərin zəif böyüməsinə səbəb ola bilər. Yumurtalıqlar yumruq ölçüsündə olduqda, damcı suvarma üsuluna keçin. Bitkilər böyüməyi bitirdikdən və balqabaq meyvələri demək olar ki, son ölçüsünə çatdıqdan sonra suvarmağı dayandırın.

Balqabağı azotla yalnız böyümənin ilkin mərhələsində dölləyə bilərsiniz, yumurtalıq meydana gəldikdən sonra yalnız fosfor və kalium olan gübrələrdən istifadə edə bilərsiniz. Qidalanmaların sayı ən azı 2-3 olmalıdır. Balqabağı gübrələmək üçün bulamaç və kül infuziyasından və ya hazır kompleks gübrələrdən istifadə edə bilərsiniz.

Balqabağın yeməli növləri (dekorativ növlərdən fərqli olaraq) emaldan sonra yeyilir: qaynadılmış, bişmiş balqabaq və s. Bu balqabaq orqanizm tərəfindən çox yaxşı mənimsənilir və hətta uşaq və pəhriz qidası üçün də geniş istifadə olunur. Salatlar və yan yeməklər üçün də yaxşıdır. Kəsilməmiş balqabaqlar uzun müddət saxlanılır, buna görə də qədim zamanlardan təsərrüfatlarda istifadə olunur. Balqabaq da daxil olmaqla bir çox qədim rus yeməkləri var.

Yaxşı bir balqabağı necə böyütmək olar
Torpağın hazırlanması http://www.art-pen.ru/tykva-vyrashhivanie-i-uxod

Balqabaq üçün cənub yamaclarında yaxşı isidilmiş və işıqlandırılmış yerlər ayırmaq lazımdır. Orta və yüngül gilli, neytral, qumlu gilli, üzvi maddələrlə yaxşı doldurulmuş torpaqlar balqabaq üçün ən uyğundur. Əvvəlki bitkiləri yığdıqdan sonra torpaq 30 santimetr dərinliyə qədər qazılmalı və hər kvadrat metrə 5-8 kiloqram peyin, çürümüş zibil və ya kompost əlavə edilməlidir, həmçinin 20 qrama qədər kalium və 30-a qədər qram fosfor gübrələri. Əkin etməzdən əvvəl torpaq yenidən 15 santimetr dərinlikdə becərilməli və hər kvadrat metrə 12 qram kalium duzu, 15 qram superfosfat və 20 qrama qədər ammonium sulfatdan ibarət əkinqabağı gübrə verilməlidir. Zəif torpaqlardakı hər bir çuxurda əlavə olaraq 3 vedrə üzvi gübrə, 2 stəkan kül və 50 qram superfosfat əlavə etmək lazımdır, bunlar torpaqla 20 santimetr dərinliyə yaxşıca qarışdırılır.

Açıq yerdə balqabaq yetişdirmək
Balqabaq fidanlarının əkilməsi.
Əkin edərkən, 60 dərəcə istilikdə 2-3 saat qızdırılan və sonra 3 gün ərzində nəm bir parça və ya yonqarda cücərmiş toxumlardan istifadə etməlisiniz. Balqabağın, xüsusən də muskat qozunun soyuq müqavimətini artırmaq üçün toxumları sərtləşdirmək lazımdır. Balqabaq fidanları istixanalarda və ya pəncərədə bir otaqda film altında yetişdirilməlidir. Bunun üçün cücərmiş və ya cücərmiş toxumları diametri 15-16 santimetr olan gil qablara əkmədən 20 gün əvvəl torpağa səpmək lazımdır. Qazanların üçdə ikisi çəmən torpaq, torf və humusdan ibarət olan torpaq qarışığı ilə doldurulmalıdır (1:1:2).

Əkin zamanı toxumlar 5% sığırkuyruğu məhlulu (hər kovaya) və 10-12 qram ağac külü əlavə olunduğu kompozisiya qarışığı ilə örtülməlidir. Toxumları otaq temperaturunda cücərmək lazımdır və fidanlar görünən kimi temperaturu 13-14 dərəcəyə endirmək lazımdır.
Fidanları nadir və orta dərəcədə suvarmaq lazımdır; 20 qram ikiqat superfosfat, 15 qram ammonium nitrat, 1 litr şlam, 15 qram kalium sulfat və ya bir vedrə suya 50 qrama qədər bağ qarışığı istifadə edərək, mineral və üzvi gübrələrin qarışığı ilə iki dəfə qidalandırın. Bir bitkiyə 0,5 litrə qədər məhlul sərf edilməlidir. Fidanları 3 həqiqi yarpaq mərhələsində əkmək lazımdır. May ayının sonundan iyunun əvvəlinə qədər olan dövrdə fidan və ya fidan əvvəlcədən hazırlanmış çarpayılara əkilməlidir.
Balqabaq çarpaz tozlanan, birevli, ikievli bitkidir. Yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün əl ilə tozlandırmaq lazım olan vaxtlar olur. Bunun üçün çiçəyin içindəki toz hissəciklərini sulu, yumşaq bir fırça ilə diqqətlə fırçalamaq lazımdır, eyni zamanda tozcuqları başqa çiçəyin stiqmalarına köçürmək lazımdır. Siz həmçinin diqqətlə çiçəkləri bir-birinə yaxınlaşdıra və onların anterlərini və stiqmalarını birləşdirə bilərsiniz.

Balqabaq baxımı.
Balqabaq tropik bir bitkidir, buna görə də yarpaqları meyvələrindən daha intensiv böyüyür. Orta zonada soyuq yay şəraitində meyvələrin həm formalaşması, həm də yetişməsi prosesini süni şəkildə sürətləndirmək lazımdır.
Bunu etmək üçün bitkinin tumurcuqlarını kəsmək lazımdır, onları maksimum üç ilə məhdudlaşdırmaq lazımdır. Yarandıqdan sonra əsas gövdə sıxılmalı və diametri 15-17 santimetr olan təxminən 3-5 yumurtalıq qalmalıdır. Böyük ölçülü balqabaq almaq istəyirsinizsə, kol sortları üçün 3-ə qədər yumurtalıq, dırmaşan növlər üçün isə 2-yə qədər yumurtalıq buraxmalı və eyni zamanda gövdəni sonuncunun arxasında 6-7 yarpaq sıxmaq lazımdır. meyvə. Bununla belə, yadda saxlamaq lazımdır ki, ən dadlı balqabaqlar orta ölçülü böyüyür və daşınması daha asan olur.

Tozlandırmaya çox diqqət yetirilməlidir. Əgər ümumiyyətlə erkək çiçəklər yoxdursa və yalnız dişi çiçəklər qalırsa, balqabağı digər balqabaq bitkiləri ilə (qabaq, balqabaq və ya hətta xiyar) tozlandıra bilərsiniz. Ancaq belə bitkilərdən toxum toplamağın mənası yoxdur.
Meyvələr böyüdükdən sonra onları əhatə edən bütün yarpaqlar günəşə çıxması üçün qırılmalıdır. Əlavə köklər yaratmaq üçün yan tumurcuqlar tez-tez torpağa səpilir.
Şaquli dayaqlarda, hasarlarda, çardaqlarda balqabaq yetişdirərkən, dəstəyə bağlanmalı olan çantalara və ya torlara qoyulmalıdır. Və yerə uzanan meyvələrin altında lövhələr qoymaq lazımdır.
Balqabaq meyvələri ilk dondan sonra yığılır. Balqabaq qabığı sərtləşən kimi yetişmiş sayılır. Yoxlamaq üçün balqabağa dırnağınızla basmaq kifayətdir: qabıq sıxılmırsa, məhsul yığıla bilər. Yalnız bütöv meyvələr sıfırdan bir qədər yuxarı temperaturda (təxminən 4-8 dərəcə Selsi) uzun müddət saxlanıla bilər. Doğrudur, dövrümüzdə otaq temperaturunda yaxşı saxlanıla bilən bir neçə növ artıq hazırlanmışdır.

Suvarma və gübrələmə.
Hətta qısamüddətli quraqlıq balqabaq üçün çox vacibdir. Böyük yarpaq səthinə malikdir və ondan çoxlu nəm buxarlanır. Bu o deməkdir ki, cücərmə anından çiçəklənənə qədər, eləcə də meyvələrin intensiv böyüməsi zamanı bolca suvarılmalıdır. Çiçəkləmə zamanı suvarmaların sayı azaldılmalıdır - bu, meyvənin daha yaxşı qurulmasına kömək edəcəkdir.
Balqabaq mineral və üzvi gübrələri də sevir. İlk qidalanma fidanların əkilməsindən 8-10 gün sonra və ya toxumların əkilməsindən üç həftə sonra aparılmalıdır. Bu məqsədlə 1:4 nisbətində su ilə seyreltilmiş toyuq qığı və ya şlamından istifadə olunur. Tez-tez qidalanma ilə (həftədə bir dəfə) balqabağın böyüməsi və meyvəsi sürətlənəcəkdir. Yaxşı nəticələr bir bağ mineral qarışığı (10 litr suya 45-50 qram) əlavə etməklə əldə edilə bilər. Balqabaq da kül ilə gübrələməyə yaxşı cavab verir (10 litr suya bir stəkan).

Sibirdə balqabaq yetişdirmək - Tatyana Subbotina

Bağçanızda balqabaq yetişdirmək haqqında hər şey.

Dəyirmi yataqda balqabaq yetişdirmək

Balqabaq necə yetişdirilir. Yaxşı bir məhsul üçün faydalı məsləhətlər

Zucchini gözəl, dadlı və sağlam məhsuldur. Bir çox bağban onları yetişdirir. Yaz-yay dövründə məhsul yığmaq üçün bitki bir neçə dəfə əkin edilməlidir. Bütün ailənin məhsuldan ləzzət alması üçün balqabağı necə yetişdirmək olar? Bu tərəvəz, bağçanın kifayət qədər isidilmiş günəşli yerlərində yerləşdirilməli olan balqabaq ailəsinin istilik sevən bitkilərinə aiddir. Əkin üçün torpaq payızda hazırlanmağa başlamalıdır: humus ilə gübrələyin, kompost əlavə edin, qazın və yazda tırmık və deşiklər edin. Balqabaq əkilməsi cücərmiş toxum və ya pəncərədə torf qablarında yetişən fidanların əkilməsi ilə baş verir. Toxumların daha tez cücərməsi üçün onları mikroelementlər olan məhlulda və ya adi suda otaq temperaturunda 4 gün islatmaqla emal edib cücərmək daha yaxşıdır. Altındakı parça həmişə nəm olmalıdır.

Sibirdə qarpız necə yetişdirilir?

Əgər xiyar yetişdirməyi bilirsinizsə, o zaman qarpız da yetişdirə bilərsiniz. Bəzi fəndlər var. Sibirdə biz belə yetişdiririk: toxumları 50-60 dərəcə isti suda isladıram. Suyu soyudum, toxumları çıxardım və 0,5 saat kalium permanganatın tünd çəhrayı məhlulunda saxlayıb şitillərə əkdim. Fidanlar 1 aylıq olmalıdır. Bu müddət ərzində bağçada deşiklər hazırlayın.Çuxura qum, kül, kompost və ya humus əlavə edin. Çuxurları film və ya şüşə ilə örtün - torpağın istiləşməsinə icazə verin və hazır fidanları (mən xiyar ilə də edirəm) isti torpağa əkin. Torpağa fidan əkdiyiniz zaman onları basdırmayın - onlar çürüyəcək.

Nəmin buxarlanmaması üçün torpağı əvvəlcədən malçladıqdan sonra örtük materialı ilə örtün və yalnız 10-15 gündən sonra onu suvarmalısınız. Əl ilə tozlayın. Nahardan əvvəl ərimi cırırıq. çiçəklər və qadınlara soxmaq. Qarpızlar mərkəzdə meyvə verir. vur, biz bütün yan tumurcuqları sıxırıq, yəni 2 tumurcuqun böyüməsinə icazə veririk və sonra yarpaqların axillərindəki ögeyləri qoparmağa başlayırıq, pomidor kimi, heç bir mürəkkəb şey yoxdur. Ögey oğullar nə qədər az olsa, qarpız bir o qədər böyük olar. Hansı qarpız yetişdirmək istədiyinizə qərar vermək sizin ixtiyarınızdadır. Əsas gövdəyə 1-2 çiçək qoysanız, onda 10 - 12 kq böyüklər, 4-5 buraxsanız, kiçiklər böyüyəcəkdir.

Bu qarpızlar alma ölçüsünə çatan kimi, sonuncu yumurtalıqdan 6 yarpaq sayın və üstünü çimdikləyin. Sonra, alaq otlarının olmadığından əmin olun. Qarpızlar bunu sevmir! Və sonsuz olaraq, hər həftə əlavə ögeyləri qayçı ilə kəsirsiniz. Torpağın qurumadığından əmin olun. "Sağlam bağ" gübrəsini alın, NV Granules. Bəsləyin, təlimatlara əməl edin. Məhsul yığımından 3 həftə əvvəl suvarmağı dayandırın və şəkər tərkibini artırmasına icazə verin. Bu edilməsə, qarpızlar şirin olmayacaq. Üstəlik, yağış yağarsa, film və ya şüşə ilə örtün. Qarpızlar artıq doludur və nəmə ehtiyacı yoxdur. Sonra köklər çürüməyəcək və qarpızlar şirin olacaq.

Həm də qarpızlar töküldükdə, altına kərpic qoyun. Kərpic istilik yığacaq. Nə deyirsiniz, bütün Rusiya riskli əkinçilik zonasıdır. Qarpız istiliyi sevir! Quşlardan da qoruyun. Üzərini üzlük materialı ilə örtməsən, səni öpəcəklər! Qarğalar dövrə vurur - yığım vaxtıdır, qarpızlar yetişib. Quşlar bunu açıq-aydın bilirlər.Yetişmiş qarpız zahirən parlaqdır. Uğurlar! Lyudmila Sokolova

Ölkədə qarpız yetişdirilməsi, məsləhətlər, qarpız, istixanada qarpız necə yetişdirilir

Qarpız cucurbitaceae ailəsinin bostan bitkilərinə aiddir. Normal inkişaf üçün, xüsusilə bitki inkişafının ilk mərhələsində çoxlu işıq və istilik tələb edir. Buna görə də, Rusiyanın mərkəzində açıq yerdə yetişmiş, şirəli və dadlı qarpızlardan yaxşı məhsul əldə etmək həmişə mümkün deyil. Yay soyuq və buludlu olarsa, o zaman heç bir qayğı həqiqətən yetişmiş, yetişmiş qarpız almağa kömək etməyəcək. Meyvələr böyüdükdən sonra böyüyəcəklər, lakin qarpız pulpası zəngin qırmızı rəngə çatmaya bilər, ancaq çəhrayı olur. Və dadı eyni olmayacaq. Ancaq bu vəziyyətdə də əsl bağban ümidini kəsmir və yetişməmiş meyvələrdən turşu üçün istifadə edir. Bu qarpızları düzgün turşulasanız, əsl ləzzət alırsınız! Ancaq yay isti gəlsə, o zaman heyrətamiz dərəcədə gözəl parlaq qırmızı əti olan möhtəşəm yetişmiş qarpızlardan həzz ala bilərsiniz. Yetişmiş, təzə yığılmış, öz qovunları olan qarpızın dadını sözlə ifadə etmək mümkün deyil! Yaxşı, çox dadlı! Bu qarpızları hər gün səhərdən axşama qədər yeyin - və cansıxıcı olmayacaqsınız! Buna görə də mən hələ də Sibirdə (Altayda) açıq yerdə qarpız yetişdirirəm.

Yay sakini (qarpız)

Sibirdə qarpız və qovun? Asanlıqla!

Balqabağın sağlam tərəvəz olduğunu inkar etmək olmaz. Yalnız burada Sibirdə böyüməyə və yetişməyə vaxt yoxdur. Nə isə, təsadüfən, yaxşı məhsul əldə edə bildim. Sonralar metodumu təkmilləşdirdim.

Saytda bir az keçənilki peyin qalmışdı, onu balaca bir kurqanla dırmırdım, çökəkliklər düzəltdim, içinə yarım vedrə münbit torpaq qoyub suladım. Kurqandakı peyin təbəqəsi 20 santimetr, sonra adi bağ torpağı idi. İyun ayında heç bir şeylə örtmədən çuxurlara balqabaq fidanı əkdim (çeşidini bilmirəm, dostum verdi). Yalnız əvvəlcə günəşdən kölgələndi.

Həmin gün adi bir bağçada tam eyni balqabaq fidanı əkdim. Mən də hər çuxura yarım vedrə humus əlavə etdim. Yataqlara qulluq da eyni idi.

Yalnız bir neçə həftədən sonra bitkilər arasında fərq hiss edə bilərsiniz. Peyin yatağında böyüyənlər adi yataqdan qonşularını qabaqlamağa başladılar. İyul ayında onların üzümləri artıq 5-7 m uzunluğunda idi və gənc tumurcuqlar genişlikdə aktiv şəkildə böyüyürdü. Mən onları şırımlara düzdüm, lakin onlar digər silsilələrdəki bitkilərə müdaxilə etdilər. Bütün meyvəsiz və yeni tumurcuqları çıxarın. Əsas gövdələri çimdikləməməyə qərar verdim.

Hər bitkidə beş kiçik balqabaq yumurtalığı meydana çıxdı. Qalanları soldu və düşdü. İyulun sonunda kirpiklərin bütün üstlərini və qalan əlavə tumurcuqları çıxarmaq qərarına gəldim. Kirpiklər çox qalınlaşdığından, onlarla işləməli oldum.

Hər meyvənin altında yeni bir qalın ağ kök böyüdüyünü gördüm - balqabaq yerdən əlavə qida alır. O, həmçinin küləyin meyvəni çevirməsinin qarşısını almaq üçün “lövbər” kimi xidmət edir.

Qonşu silsilədə kirpiklər olduqca təvazökar ölçüdə idi. Hər bitkidə 1-2 meyvə buraxdım, bitki sadəcə daha çox qidalana bilmədi.

Bütün avqust balqabağı oturdu və doldu. Gedib onların böyüməsinə baxdım. Sentyabr gəldi və bununla da ərazimizdə şaxta təhlükəsi yarandı. Son dəqiqəyə qədər gözlədim. Bir gecə havanın temperaturu 0°C-ə düşdü və yuxarı yarpaqlar dondu. Daha risk etməməyə qərar verdim. İki koldan 10 böyük balqabaq yığdım. Adi bir bağ sahəsində bütün balqabaqlar daha kiçik ölçülü idi.

İndi balqabaq məhsulundan şikayət etmirəm. Meyvələri mənzilimizdə yerdə saxlayırıq. Dadlarını itirmədən yeni məhsula qədər davam edirlər.

Nə qayğı var

Peyin yatağındakı balqabaqları heç nə ilə bəsləmədim - onların kifayət qədər qidası var. Əvvəlcə bol və müntəzəm suvarma tələb olunur.

Bitkilər böyüdükdə, suya ehtiyac yoxdur - köklər bitkini su ilə təmin edərək böyük dərinliyə gedir. Payızda zirvələri çıxaranda buna əmin oldum. Özüm öhdəsindən gələ bilmədim, qohumlarımı köməyə çağırmalı oldum.

Svetlana Şişkina,

Tobolsk, Tümen vilayəti.

Bir qayda olaraq, balqabaq, xiyar kimi, dərhal yerə əkilir. Bununla belə, əgər siz daha erkən məhsul əldə etmək istəyirsinizsə və/və ya onu təhlükəsiz oynamağa qərar verərsinizsə, çünki... Qısa yayı olan kifayət qədər sərin bir bölgədə yaşayırsınızsa, əvvəlcə fidan üçün toxum əkə bilərsiniz.

Balqabaq fidanlarının nə vaxt və necə düzgün əkilməsi və evdə böyüməsi haqqında məqalədə daha ətraflı oxuyun.

Balqabaq tumunu seçərkən qablaşdırmadakı şəklə fikir verməyin. Narıncı və hamar görünən meyvə, əslində, ən yaxşı və mütləq şirin deyil.

Məsləhət!Ən böyük çeşidləri seçməməlisiniz.

Bu onunla izah olunur ki, bütün meyvəni bir anda istifadə etmək çətindir və siz onu kəsdikdən sonra problem yaranacaq. Bundan əlavə, kiçik ölçülü balqabaq növləri daha yaxşı saxlanılır və bir qayda olaraq, daha şirin bir dad var.

Ümumiyyətlə, balqabaqlar aşağıdakı növ və növlərdə mövcuddur:

Ən ləzzətli muskat sortlarıdır, lakin onlar ən çox istilik sevən və gec yetişənlərdir.

Sərt qabıqlı növlər də əla dada malikdir. Ən erkən yetişmə dövrünə malikdirlər.

Böyük meyvəli növlər də çox şirin və soyuğa davamlıdır.

Balqabaq əkilməsi tarixləri: fidan və açıq yerə toxum əkmək nə vaxt

Balqabaq fidanı açıq yerə əkilməsi gözlənilən tarixdən 20-30 gün əvvəl əkilməlidir.

Balqabaq şitilinin torpağa əkilməsi üçün optimal yaşı cücərmə anından 20-25 gündür (5-10 gün toxum cücərməsi üçün ehtiyatdır).

Buna görə, balqabaq fidanlarının əkilməsi üçün optimal vaxt yaşayış bölgəsindən və onun iqlim zonasından asılı olaraq aprelin ortaları və ya hətta mayın əvvəlləridir.

Təbii ki, orta zonada (Moskva bölgəsi) bu Urals və ya Sibirdə, eləcə də Şimal-Qərbdə (Leninqrad bölgəsi) daha erkən edilə bilər.

Rusiyanın cənubunda onlar adətən birbaşa yerə əkirlər, ancaq ilk növbədə fidan yetişdirmək qərarına gəlsəniz, onları martın sonunda artıq əkə bilərsiniz.

2020-ci ilin Ay təqviminə görə

Ayın fazalarına uyğun olaraq əkin etməyə öyrəşmisinizsə, o zaman, ay təqviminə görə, 2020-ci ildə əlverişli günlər balqabaq fidanı əkmək üçün:

• mart ayında - 2-6, 12-14, 26-29;
• apreldə - 1, 2, 24, 25, 27-30;
• may ayında - 2-4, 6, 15-17, 20, 21 25-31;
• iyunda - 2-4, 11-14.

Əlverişsiz tarixlər(Tam Ay və Yeni Ay günləri, eləcə də Ayın Dolça bürcündə olduğu dövr, çünki bu qısır və quru əlamətdir - kursivlə yazılmışdır), 2020-ci ildə şitil üçün mütləq balqabaq (və ya hər hansı digər məhsul) əkməməlisiniz:

• martda - 9, 19-21 , 24;
• apreldə - 8, 15-17 , 23;
• may ayında - 7, 13-14 , 22;
• iyunda - 5, 9-11 , 21.

Ay təqviminə görə, "Yay sakini üçün 1000 məsləhət" jurnalından.

Balqabaq toxumlarının əkin üçün hazırlanması

"Pis toxumdan yaxşı cins gözləmək olmaz."

Əkin etməzdən əvvəl, balqabaq toxumları diqqətlə seçilməlidir (kalibrovka edilməlidir), bütün zədələnmiş və əyilmiş nümunələri ataraq, yalnız ən çoxunu tərk etməlidir. iri və dolğun.

Sonra toxumların əkin üçün uyğunluğu (canlılığı) yoxlanılmalıdır: 3-4 saat su ilə bir konteynerə tökün. Batacaq toxumlar əkilə bilər, ancaq səthdə üzən toxumlar atılmalıdır (onlar yüngül və boşdur).

Video: balqabaq toxumlarının əkin üçün uyğunluğunun yoxlanılması

Balqabaq toxumlarını müxtəlif yollarla birbaşa hazırlaya və emal edə bilərsiniz:

• Nəmli bir parça ilə adi isti suda (50-55 dərəcə) 1-2 saat isladın.

Və ya daha yaxşısı, Epin və ya Zirkon kimi böyümə stimulyatorlarından birində. Onlarda da böyüyə bilərsiniz.

• Təxminən 20-30 dəqiqə kalium permanganatın tünd çəhrayı məhlulunda (1%, yəni 1 litr suya 1 mq) və ya daha yaxşı bir məhlulda tutaraq dezinfeksiya edin. Vaxtın sonunda təmiz su altında yuyun və lazımi axıcılıq görünənə qədər qurudun.

Məsləhət! Nəmləndirməyə əlavə olaraq, sərtləşdirmə prosedurunu da həyata keçirə bilərsiniz. Bunun üçün toxumları nəm doka ilə büküb 10-12 saat soyuducuya qoymaq lazımdır. Sonra onu çıxarıb 10-12 saat isti yerə qoyun. Bunu 3-4 dəfə (3-4 gün) təkrarlayın, başqa sözlə, toxumları temperaturun dəyişməsinə (stressə) məruz qoyun və sonra cücəriyin.

• Sadəcə cücərmək! Bunu etmək üçün əvvəlcə onu dezinfeksiya edin, sonra nəm parça ilə sarın (yaxud pambıq yastiqciqlar və ya salfetlərin arasına qoyun), plastik torbaya qoyun (istixana effekti yaratmaq üçün) və cücərməsi üçün isti yerdə qoyun. temperatur +24..28 dərəcədir. Bir qayda olaraq, cücərtilər 2-4 gündən sonra çıxacaq.

Balqabaq toxumlarını cücərməyin başqa bir yolu yonqarda cücərmə. Bunu etmək üçün bir bankaya yonqar tökmək, üzərinə qaynar su tökmək və qapaq ilə bağlamaq lazımdır. Sonra bir az gözləyin (temperatur otaq temperaturuna düşsün) və toxumları yonqar ilə bankaya əlavə edin. Bundan sonra, bu kavanozu plastik bir torbaya qoyun və cücərənə qədər isti və qaranlıq yerə qoyun.

Video: balqabaq, qarpız və qovun toxumlarının cücərməsi

Üçün köhnə balqabaq toxumlarını oyatmaq, siz temperatur yığma metodundan istifadə edə bilərsiniz. Bunun üçün toxumlar cuna ilə bağlanmalı və növbə ilə qaynar suya (40-50 dərəcə), sonra isə soyuq suya batırılmalıdır (düz krandan, baxmayaraq ki, pəncərənizin kənarında hələ də qar varsa, ərinmiş sudan istifadə etmək daha yaxşıdır. ). Bunu 5-6 saniyə suda saxlamaqla 4-5 dəfə etmək lazımdır. Prosedurdan sonra quru və dərhal fidan və ya açıq yerə əkin.

Bir çox yay sakinləri müvəffəqiyyətlə balqabaq əkirlər və quru toxum, lakin bu zaman əkin vaxtı 5-7 günə dəyişdirilməlidir, başqa sözlə, daha tez əkmək lazımdır.

Vacibdir!Əgər satın alsanız örtülmüş (müalicə olunmuş) toxumlar, onda səpinqabağı hazırlıq tələb olunmur, onlar quru səpilməlidir.

Balqabaq fidanlarını necə əkmək olar

Beləliklə, siz vaxta qərar verdiniz, toxumları hazırladınız və emal etdiniz. Yaxşı, balqabaq fidanı əkmək vaxtıdır! Ancaq əvvəlcə uyğun əkin qabları, onları doldurmaq üçün torpaq seçmək və lazımi dərinliyə əkmək lazımdır.

Əkin konteynerləri və torpaq

Balqabaq fidanlarının əkilməsi və böyüməsi üçün konteyner fərdi olmalıdır: balqabaq bitkiləri yığmağa dözmür, buna görə xüsusi torf stəkanları, adi birdəfəlik plastik (0,5 litr həcm), plastik qablar və ya sizin üçün əlverişli olan, böyüyəcəyiniz hər hansı digər qablar. mükəmməl qablar Bağda əkərkən şitil almaq asandır. Üstəlik, onların diametri ən azı 8-10 sm olmalıdır.

Alternativ fikir! Bir çox bağbanlar kiçik, 0,2 litrlik stəkanlarda balqabaq fidanı yetişdirməkdə əladır. Təbii ki, fidanlar ilk yarpaqlarını yenicə əmələ gətirəndə və ikinci həqiqi yarpaq görünməyə başlayanda daha erkən əkmək tövsiyə olunur.

Balqabaq qidalı torpağı sevir. Torpaq qarışığını özünüz hazırlaya və ya balqabaq bitkiləri (xiyar, bostan, qarpız) üçün hazır torpaq ala bilərsiniz.

Bunu özünüz etmək qərarına gəlsəniz, torf, humus və qumu 2: 1: 1 nisbətində qarışdıra və ya torf, humus və çürük yonqarın bərabər hissələrini götürə bilərsiniz.

Fidanların birbaşa əkilməsi

Fidan üçün balqabaq toxumu əkmək üçün addım-addım təlimat:

Video: cücərmiş toxumlarla balqabaq fidanlarının əkilməsi

Video: fidan üçün quru toxumların əkilməsi

Evdə balqabaq fidanlarına necə qulluq etmək olar

İlk tumurcuqlar görünəndə (3-7 gündən sonra) sığınacaq dərhal çıxarılmalıdır.

Bundan əvvəl, gündə ən azı bir dəfə 10-15 dəqiqə havalandırma üçün qabları açmalı və eyni zamanda fidanların olub olmadığını yoxlamalısınız.

Cücərmədən sonra əkinləri olan qabı daha sərin yerdə (temperatur 2-5 dərəcə aşağı, yəni gündüz təxminən +15-18, gecə +13-15) və sonra (sonra) yerləşdirmək yaxşı olardı. 5-7 gün) əvvəlki temperatur şəraitinə qayıtmaq (gün ərzində +20-25, gecə +15-dən aşağı olmamalıdır).

Bu prosedur (temperaturun aşağı salınması) gənc fidanların uzanmamasına kömək edəcəkdir.

İşıqlandırma

Balqabaq fidanlarının normal böyüməsi üçün yaxşı işıqlandırmaya ehtiyacı var, buna görə qablar cənubda (cənub-şərqdə və ya cənub-qərbdə) parlaq işıqlı bir pəncərəyə yerləşdirilməlidir.

Tam 12 saat gündüz- fidanların çəkilməsinə qarşı etibarlı müdafiəniz.

Məsləhət! Birdən fidanlar uzanmağa başlayırsa, kuboklara bir az torpaq əlavə etməyinizə əmin olun.

Suvarma və gübrələmə

Balqabaq nəmi sevir, ona görə də müntəzəm suvarma lazımdır. Bununla belə, bitkini həddindən artıq suvarmadan orta səviyyədə aparılmalıdır. Eyni zamanda, torpağın həddindən artıq qurumasına da icazə verilməməlidir.

Su isti (ən azı otaq temperaturu), çökdürülmüş və ya süzülmüş olmalıdır.

Fidanların görünməsindən 1-1,5 həftə sonra, balqabaq fidanları daha yaxşı böyümək üçün qidalana bilər (lakin əvvəlcə münbit torpaqdan istifadə etsəniz, qidalanma tələb olunmur). Bir seçim olaraq, bir azot gübrəsini (məsələn, sığırkuyruğu və ya oxşar) və ya daha yaxşısı, nitroammofoska kimi tam kompleks gübrə və ya balqabaq üçün xüsusi bir şey (eyni Agricola) istifadə edə bilərsiniz.

Video: bir həftədə balqabaq fidanının böyüməsi

Açıq yerə balqabaq fidanını nə vaxt və necə əkmək olar

Açıq yerə balqabaq fidanlarının əkilməsi üçün siqnal kifayət qədər inkişaf etmiş 2-3 həqiqi yarpaq və 15-20 santimetr hündürlüyə çatan fidanların görünüşüdür.

Əkin vaxtına gəldikdə, bu vaxta qədər yer kifayət qədər istiləşməlidir (+8-12 dərəcəyə qədər), hava isə davamlı olaraq isti olmalıdır (+10 dərəcədən yuxarı).

Bütün balqabaqlar kimi, balqabaq da şaxtaya dözmür, lakin qısa müddətli şaxtalara (digər qovunlardan fərqli olaraq) dözə bilir.

İqlim şəraitindən asılı olaraq, bir qayda olaraq, əlverişli dövr Cənubi bölgələrdə aprelin ikinci yarısında, Orta Zonada (Moskva bölgəsi) mayın ortalarında, Ural və Sibirdə mayın sonunda başlayır.

Məsləhət! Bağda fidan əkmədən 5-7 gün əvvəl bitkilərinizi sərtləşdirsəniz, yəni onları balkona (və ya lojikaya) və ya istixanaya çıxarmağa başlasanız, qalma müddətini 1-dən tədricən artırsanız, çox ehtiyatlı olardı. - Bütün günə 2 saat.

Axşam və ya gündüz, buludlu havada, günəş getdikdə və ya buludların arxasında gizləndikdə, bağçada bir balqabaq əkmək optimaldır.

Balqabaq fidanları müəyyən bir naxışa görə əkilir, bir qayda olaraq, toxum paketində göstərilir (ən çox bir-birindən 80 ilə 150 ​​sm məsafədə).

Balqabaq yetişdirmək üçün yer ən günəşli olmalıdır.

Torpağa transplantasiya diqqətlə aparılmalı, cücərti ilə birlikdə yavaş-yavaş çıxarılmalı və heç bir halda bitkinin kök sisteminə zərər verməməlidir. Çuxurun kifayət qədər böyük olması daha yaxşıdır: dibinə humus və kül qarışığı tökün, isti su ilə tökün, bir fidan qoyun və sonra bağ torpağı ilə örtün. Əkin başa çatdıqdan sonra əkinlər humus ilə malçlana bilər.

Video: açıq yerə balqabaq fidanı əkmək

Beləliklə, hətta təcrübəsiz bir bağban evdə balqabaq fidanı yetişdirə bilər. Əsas odur ki, əvvəlcə yaxşı çeşid seçmək, vaxta qərar vermək, toxumları hazırlamaq və düzgün əkməkdir.

ilə təmasda

Balqabaq

Balqabaq yeyirik, balqabaqla sağalırıq...

Adi balqabaq (Cu-curbita rero) balqabaq fəsiləsindən olan məşhur birillik ot bitkisidir. Onun çoxlu çeşidi var. Mənşəyi - Meksikanın sirli və ecazkar ölkəsi. Amerikada balqabaq eramızdan əvvəl 5000-ci ildə becərilirdi. Qədim misirlilər də bitkini incəlik hesab edərək yetişdirirdilər.

Romalılar qədim estetlər balqabaqdan qeyri-adi formada və ölçüdə müxtəlif qablar düzəldirdilər (çay içmək üçün nəzərdə tutulmuş kalabasaların 8 min ildən çox yaşı var).

Qədim Çində ondan yalnız imperator ailəsinin süfrələrində istifadə edilən bayram qabları hazırlanırdı. Bu ölkədə balqabağı firavanlıq, məhsuldarlıq, dirçəliş və sağlamlıq rəmzi hesab olunur.

Balqabaq Avropaya 16-cı əsrdə gəldi, ancaq 19-cu əsrdə. tam tanınır. Ukraynada gözəl balqabaq əvvəlcə bir çox mərasimlərdə əsas obyekt kimi xidmət edirdi. Dini bayramlarda kəndlərdə içi şam olan içi boş balqabaq gəzdirilirdi. Onunla evlənməkdən imtina etmək istəyən qızın evində bəxtsiz bəyə balqabaq da veriblər. Və məşhur Halloween balqabaqsız başa düşülməz olardı.

Balqabaq meyvələrinin ölçüləri çox müxtəlifdir. 19-cu əsrin sonlarından. Hər il Parisdə ən böyük balqabaq üçün müsabiqə keçirilir. 2010-cu ilə qədər rekordçu 676 kq ağırlığında balqabaq idi.

Bitki qiymətli tərəvəz məhsulu kimi böyük nüfuza malikdir, çiy, qızardılmış, bişmiş, turşu və digər formalarda istifadə olunur. Alimlər müəyyən ediblər ki, uzun ciyərlərin ən çoxu balqabağı çox yedikləri yerdə müşahidə olunur.

Köhnə günlərdə insanlar aqressiyanı aradan qaldırmaq və döyüşkənliyi sakitləşdirmək üçün düşmənlərinə balqabaq suyu içməyi təklif edirdilər.

Ailədəki atmosferi mehribanlığa doğru dəyişmək üçün balqabaq sıyığı, jele və ya balqabaq suyu istehlak etmək tövsiyə olunur. Sevgi işlərində də kömək edir. Qurudulmuş, bişmiş balqabaq və ya sıyıqdan "sevgi obyekti" ni maneəsiz şəkildə bəsləməklə özünüzə marağın oyanma şansını əhəmiyyətli dərəcədə artırırsınız.

Balqabaq dərman vasitəsi kimi çox qiymətlidir. O, miniatürdə əsl aptekdir. Tərkibində çoxlu pektin və yumşaq lif, narıncı-sarı formalarda isə - karotenoidlər, B vitaminləri (B1, B2), C, PP, F, minerallar, kalium, kalsium, maqnezium, dəmir, mis, fosfor, kobalt, molibden var. ; zülallar, lesitin, fitosterollar, cucurbigol, üzvi turşular, fermentlər və s. maddələr mübadiləsinin, aterosklerozun (mülayim iltihabəleyhinə, xolesterin əleyhinə vasitə kimi), hipertoniya, qaraciyər, öd kisəsi, yoğun bağırsaq, prostat vəzinin xəstəliklərinin korreksiyasında əvəzsizdir. bez (xüsusilə adenoma).

Görkəmli rus terapevtləri S.S.Zimnitski, D.M.Rossiyski ürək, qaraciyər və böyrək xəstəliklərinin müalicə rejiminə balqabaq pəhrizini daxil etmişlər. Bir çox elm adamı balqabağın antitümör təsirinə diqqət çəkir. Balqabaq meyvələri və onun suyu bədəndən artıq maye və duzları çıxarır və sidikqovuculardan fərqli olaraq böyrək parenximasına zərər vermir. Balqabaq suyu bir ay ərzində gündə 4 dəfə yeməkdən sonra 30-50 ml qəbul edilir və ya gündə 0,5 kq-a qədər çiy rəndələnmiş balqabaq pulpası və ya uzun müddət gündə 2 kq-a qədər qaynadılır (3-4 aydan sonra fasilələrlə). 1 aylıq qəbul 7-10 gün).

Gecələr içilən bir stəkan balqabaq suyu sinir sistemini sakitləşdirir və sağlam yuxuya kömək edir. Depressiyadasınızsa, bir tikə balqabaq yeyin.

Balqabaq toxumu yağında deltasitosterol var, ona görə də iltihab əleyhinə və sidikqovucu təsir göstərir. Bundan əlavə, yağ mühüm hormon dihidrotestosteronun metabolizminə təsir göstərir, tərkibində eikosapentotenik və alfalinolen turşuları - hüceyrə membranlarının, xüsusən də dəri hüceyrələrinin stabilizatorları var ki, bu da epitelin desquamasiyası prosesini azaldır. Bu xüsusiyyət dəri xəstəlikləri (seboreya, sedef, sızanaq) üçün istifadə olunur. Çörəyin üzərinə bir və ya iki damcı yağ qoyun; yemək zamanı və ya sonra gündə 3-4 dəfə yemək.

Uşaqlarda eksudativ diatez və allergik döküntülər üçün 3 osh qaşığı tövsiyə olunur. simli ot qaşıqları 500 ml su tökün, 5 dəqiqə bişirin, uşağı çimməkdən əvvəl su banyosuna tökün. Hamamdan sonra dərini balqabaq suyu ilə yağlayın və ya pulpasını 20-40 dəqiqə çəkin...

Lidiya Evdokimova

Əlahəzrət Balqabaq

Balqabaq, böyük balqabaq ailəsindən olan Rusiya bağçasında ən çox yayılmış tərəvəz bitkilərindən biridir. Balqabağın vətəni eramızdan əvvəl 2000-ci ildə yetişdirildiyi Meksika və Mərkəzi Amerika ölkələridir. e.

Balqabaq- güclü kök sistemi olan illik bitki. Əsas kran kökü yerə 2 m və ya daha çox dərinliyə nüfuz edir. Amma köklərin ən aktiv hissəsi torpağın üst qatındadır.

Balqabağın gövdəsi sürünən, budaqlanmışdır, uzunluğu 6-7 m və daha çox ola bilən əsas və yan tumurcuqlardan ibarətdir. Nəhəng yarpaq buxarlanan səthə malikdir və xüsusilə böyümək mövsümünün birinci yarısında nəmə çox tələbkardır. Böyük bitkilərin yarpaq səthi 25 m2-ə çata bilər.

Rusiyada üç növ balqabaq böyüyür- sərt qabıqlı və iri meyvəli- ən soyuq davamlı) və ölkənin cənubunda -- Əzilmiş fındıq yağı.

Balqabaq- istilik sevən bitki. Soyuq torpaqda onun toxumları sadəcə çürüyür. Toxumların cücərməsi üçün minimum torpaq temperaturu 12°C, optimal temperaturu 25...30°C-dir. Temperaturun 14 ° C və ya daha aşağı düşməsi, xüsusən gecə, meyvələrin əmələ gəlməsinə dramatik təsir göstərir, çünki onlar əsasən gecə böyüyürlər. Ən kiçik şaxtada bitki ölür.

Balqabaq fotofildir və kölgələnməyə və qalınlaşmaya dözmür. Bu zaman bitkilər ləngiyir, meyvələrin yetişməsi ləngiyir, balqabağın məhsuldarlığı və dadı azalır. Çiçəkləmə və meyvə yetişmə zamanı bitkilər ən güclü işığa ehtiyac duyurlar.

Balqabaq qiymətli qida, pəhriz və müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Qidalanma baxımından əksər tərəvəzlərdən üstündür. Balqabaq pulpasında 20%-ə qədər nişasta və 2-18%-ə qədər şəkər var. Tərkibində az miqdarda lif var, lakin çoxlu pektin var.

Balqabağın tərkibində 2-20 mq/% karotin var. Vahid sahəyə düşən karotin məhsuldarlığına görə, parlaq rəngli balqabaq sortları yerköküdən xeyli üstündür. Balqabağın tərkibində çoxlu fol turşusu, C vitamini, kalium, dəmir və s.

Balqabaq ürək-damar sistemi və qan damarlarının xəstəlikləri, böyrək xəstəlikləri, ateroskleroz, bağırsaq xəstəlikləri, öd kisəsinin xroniki xəstəlikləri, böyrəklər, mədəaltı vəzi, yüksək turşuluqlu mədə xəstəlikləri, metabolik xəstəliklər üçün faydalıdır. Balqabaq toxumu uzun müddət güclü antihelmintic hesab edilmişdir.

Becərmənin aqrotexnikası

Yüksək balqabaq məhsulu əldə etmək üçün yer seçimi, torpağın növü, əkin dövriyyəsinə uyğunluq, gübrə sistemi və bitki baxım tələblərinə uyğunluq vacibdir.

Balqabaq həm şitillə, həm də şitilsiz yetişdirilir. Bitkilərin yaxşı inkişafı üçün münbit, yüngül və orta gilli, üzvi maddələrlə zəngin və turşu olmayan torpaqlar ən uyğundur. Balqabaq nəm, ağır və turşu torpaqlarda zəif inkişaf edir.

Ərazi günəş tərəfindən yaxşı işıqlandırılmalı və soyuq küləklərdən qorunmalıdır. Buna görə də, şəxsi ərazilərdə tez-tez soyuq səhərlərdən daha az zərər verdiyi binaların cənub tərəfində əkilir. Balqabaq üçün ən yaxşı sələflər- kartof, soğan, kələm, kök tərəvəzlər, paxlalılar, çoxillik otlar. Bağlarda tez-tez sıxıcı kimi kartofla birlikdə əkilir.

Balqabaq üçün torpaq qazmaq üçün 1 m2 üçün 1 vedrə çürük peyin əlavə edilərək diqqətlə hazırlanmalıdır. Ağır gil torpaqlarda, çuxura əlavə bir kova çürük kompost və dörddə bir vedrə karbamid məhlulu ilə işlənmiş çürük yonqar qoymaq məsləhətdir.

Bundan əlavə, 1 osh qaşığı əlavə etmək lazımdır. l. fosfor və kalium gübrələri. Yazda yalnız humus əlavə etmək daha yaxşıdır və onun olmaması- hər biri 1 ç.q 1 m2 sahəyə karbamid. Turşu torpaqlarda, 1 m2 üçün əhəng və ya daha yaxşısı, 1,5-2 stəkan kül əlavə etməlisiniz.

Yazda, torpaq imkan verən kimi, rütubəti bağlamaq üçün onu tırmıklamaq lazımdır və əkin etməzdən əvvəl, ağır torpaqları 10-12 sm dərinliyə qazmaq və yüngül torpaqları kultivator və ya düz kəsici ilə gevşetmək lazımdır. dərinlik.

Əkin üçün böyük toxumlar seçilir. Onları hazırlamaq üçün ən yaxşı yol- sancmaya qədər cücərmək. Bunun üçün əkindən 2-3 gün əvvəl 5°C temperaturda ilıq suda 2-3 saat batırılır, sonra otaq temperaturunda nəm salfetlə isladılır.

Soyuq müqavimətini artırmaq üçün toxumları təxminən 0 ° C temperaturda soyuducuda iki gün nəm bir parçaya qoyaraq sərtləşdirmək məsləhətdir.

Toxumların əkilməsi vaxtını seçərkən diqqətli olmalısınız. Balqabaq 10 sm dərinlikdə olan torpaq davamlı olaraq 12 ° C-dən yuxarı bir temperatura qədər isindikdə yerə əkilir. Nəm, isidilməmiş torpaqda çox erkən əkin cücərmə və bitki xəstəliklərinin azalmasına səbəb olur.

Orta gilli torpaqlarda toxum yerləşdirmə dərinliyi- 3-4 sm, yüngül torpaqlarda- 6--7 sm Fidanların şaxtadan zədələnməsi ehtimalını azaltmaq üçün bir çox bağbanlar müxtəlif dərinliklərdə toxum əkirlər və ya cücərmiş olanlara əlavə olaraq quru toxum da səpirlər. Şaxtalar yoxdursa, gec tumurcuqlar çıxarılır. Əkin üçün deşiklər hər 1 m-dən bir kol balqabaqları üçün və balqabağa qalxmaq üçün edilir.- 1,3 m-dən sonra.

Şaxtadan qorunmaq üçün 10-15 sm hündürlükdə olan kurqanlarda deşiklər etməyi unutmayın ki, yer daha yaxşı istiləşsin, onları qoruyucu qapaqlar və ya film örtüyü ilə örtün.

Bəzi bağbanlar istixanada balqabaq əkir, qamçı çölə çıxarır. Bunun üçün istixananın cənub ucunda divara yaxın deşiklər açılır və içərisinə balqabaq toxumu əkilir. Bitki 60 sm hündürlüyə çatdıqda, film qaldırılır və qamçı açıq sahəyə yönəldilir.

Eyni zamanda, balqabaq daha isti torpaqda istixanada qalır və xiyarlara müdaxilə etmir, çünki onların kökləri xiyarların köklərindən xeyli aşağı torpaqda yerləşir. Bu üsul, adətən adi olandan 8-10 gün əvvəl transplantasiya olunmayan məhsulda balqabağı yetişdirməyə imkan verir.

Başqa bir hiylə eyni effekti verir. Toxum əkdikdən sonra çarpayılar filmlə sıx örtülür. Fidanların ortaya çıxması ilə içərisində kəsiklər edilir, bunun vasitəsilə bitkilər tədricən çıxır və film boyunca yayılır. Eyni zamanda torpağın temperaturu 4...5°C yüksəlir, tinglərin itməsi kəskin şəkildə azalır.

Ancaq yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün balqabağın yetişdirilməsinin fidan üsulundan istifadə etmək daha yaxşıdır. Balqabaq təkrar əkməyə yaxşı dözmədiyi üçün bunu ən azı 10x10x10 sm ölçüdə torf qablarında etmək lazımdır.Aran torf, humus, çəmən torpaq və sığırkuyruğunun yüngül torpaq qarışığından istifadə etmək yaxşıdır (5:3; 1:1).

Fidanlar maksimum işıqda yetişdirilməlidir. İsti havalarda gündüz istixana və ya lojiqaya aparılmalı və gecə evə gətirilməlidir. Bu mümkün deyilsə, o, ən çox işıqlandırılan pəncərəyə qoyulmalıdır.

Fidan yetişdirərkən ən vacib şey- Bu temperatur nəzarətidir. Toxumlar çıxmazdan əvvəl havanın temperaturu gündüz 20-25°, gecə 15-18°, tinglərin çıxması ilə isə gündüz 15-20° isti saxlanılmalıdır. gecə 13-15° isti. Gələcəkdə havanın temperaturu gündüz 18-22, gecə 15-18 dərəcə isti təşkil edəcək.

Əkin zamanı şitillərin 2-3 həqiqi, yaxşı inkişaf etmiş yarpaqları və qısa internodları olan alçaq, qalın gövdəsi olmalıdır. Balqabağın kök sistemini pozmamaq üçün fidan əkmək bir qazanla birlikdə aparılmalıdır.

Şaxta təhlükəsi keçdikdə və isti hava başlayanda, fidanlar toxum səpərkən olduğu kimi eyni sxemə uyğun olaraq isti su ilə əvvəlcədən suvarılan çuxurlara əkilir. Əkindən dərhal sonra bitkiləri küləkdən və mümkün şaxtalardan qorumaq üçün onların üzərində müvəqqəti qoruyucu struktur tikilməlidir.

Bitki baxımına torpağın boşaldılması, alaq otlarına qarşı mübarizə, bitkilərin seyreltilməsi, suvarma, gübrələmə, düzgün formalaşma, gövdələrin səpilməsi, çiçəklərin tozlanması daxildir.

Torpağın ilk boşaldılması aydın şəkildə qeyd olunan sıraların görünməsindən dərhal sonra həyata keçirilir. Gənc bitkiləri torpaqla örtməmək üçün bu diqqətlə edilməlidir. İkinci gevşetmə 4-5 həqiqi yarpaq mərhələsində 8-10 sm-dən çox olmayan dərinlikdə aparılır, çünki bu vaxta qədər bitkilər inkişaf etmiş bir kök sisteminə malikdir. Boşaltma ilə eyni vaxtda alaq otları çıxarılır və bitkilər incələnir.

Balqabaq bolca suvarılır, çünki o, torpaqdan çoxlu nəm çıxarır, onu yarpaqlar vasitəsilə buxarlayır və xüsusilə çiçəklənmədən əvvəl və meyvələrin intensiv böyüməsi ilə çox miqdarda su tələb edir.

İlk suvarma şitillərin əkilməsindən 7-10 gün sonra, ikinci suvarma birincidən 2-3 həftə sonra, hər bitkiyə 1-2 vedrədən aparılır. Yabanı otların çıxarılması və torpağın boşaldılması suvarma ilə üst-üstə düşür.

Torpağın rütubətinin kəskin dəyişməsi ilə balqabağın sərt qabığı buna tab gətirə bilmir və meyvələr partlayır. Bunun qarşısını almaq üçün plastik şüşəni su ilə doldurun, qapağın içərisində iynə ilə deşiklər açın, onu çevirin və bitkinin yanına qoyun. Şüşədən su tədricən axacaq və meyvələr- bərabər şəkildə nəm çıxarın.

Böyük meyvələr əldə etmək üçün bitkiləri qidalandırmaq lazımdır. İlk dəfə bu, 3-5 yarpaq görünəndə edilir. 5 bitkiyə 1 çömçə sərf edərək, sığırkuyruğu (1:10) istifadə etmək yaxşıdır. İkinci qidalanma eyni sığırkuyruğu infuziyasından (1: 10) istifadə edərək, kirpiklərin meydana gəlməsinin başlanğıcında edilir, hər kova həll üçün 1 osh qaşığı əlavə edilir. l. nitrofoska.

Üçüncü qidalanma, 1 vedrə məhlul üçün kalium sulfat (2 xörək qaşığı) və ya kül (1 stəkan) əlavə edilməklə, mullen məhlulu ilə meyvə meydana gəlməsi dövründə aparılır, onu 5 bitkiyə xərcləyir. Üzvi gübrələr olmadıqda, mineral gübrələr nəmli torpağa quru və ya məhlul şəklində əlavə edilə bilər.- quru.

Karbamid məhlulu (10 litr suya 1 tsp) ilə yarpaqdan qidalanma, xüsusilə uzun buludlu havalardan sonra çox təsirli olur. Bitkilərin inkişafını stimullaşdırmaq üçün onları mövsümdə 2-3 dəfə böyümə stimulyatoru Epin və ya digər bioloji məhsullarla çiləmək məsləhətdir.

Yaxşı balqabaq məhsulu əldə etmək üçün bitki formalaşdırılmalıdır. Bunun ən yaxşı yolu uzun dırmaşan balqabağın 4-5 yarpağının üstündəki əsas gövdəsini çimdikləməkdir. Bitkinin iki gövdəyə çevrilməsi optimaldır, onların üzərində yalnız 3-4 meyvə qalır. Hər meyvədən sonra 4-5 yarpaq qalır, sonra böyümə nöqtələri sıxılır və əmələ gələn bütün dişi çiçəklər çıxarılır.

Diqqət! Balqabaq üzümünün üstü həmişə günəşdə qalacaq şəkildə yerləşdirilməlidir. Üstləri kölgədə olan qamçı heç vaxt yaxşı məhsul verməyəcək.

Məcburi bir texnika kirpikləri səpməkdir. Uzunluğu 1 m-ə çatdıqda, onlar istədiyiniz istiqamətə qoyulur və bir neçə yerə boş torpaq ilə səpilir. Güclü köklər burada tez əmələ gəlir, bu da bitkini əlavə olaraq qidalandırır. Suvarma zamanı bu kökləri unutmaq olmaz.

Balqabaq yetişdirərkən tez-tez yumurtalıqların çürüdüyünü görə bilərsiniz, çünki dişi çiçəklər tozlanmır. Səbəblər çox fərqli ola bilər, əksər hallarda əlverişsiz havada həşəratların uçuşunun olmaması.

Bunun baş verməməsi üçün çiçəklərin süni tozlanması aparılmalıdır. Bunun üçün günün birinci yarısında dişi çiçəklər açanda erkək çiçəklər yığılır, onların ləçəkləri çıxarılır və iki və ya üç anter növbə ilə açıq dişi çiçəyin damğasına sıxılır, daha yaxşısı başqa bitkidəndir. Daha sonra süni tozlandırmanı təkrarlamaq məsləhətdir.

Nəhəng balqabaqlar torpağın rütubətindən qorunmalıdır. Bunu etmək üçün yerə geniş bir taxta və ya kontrplak qoyun və- balqabaq Amma bunu o, kiçik olanda etmək lazımdır, çünki... Nəhəng bir meyvə ilə işləmək kövrək sapı asanlıqla qıra bilər.

Balqabaq meyvələri nəzərəçarpacaq dərəcədə böyüdükdə, yaxınlıqdakı 1-2 yarpaqları qıraraq günəş şüalarına açmaq lazımdır. Bu, meyvələrin yetişməsini sürətləndirəcək və onları xarab olmaqdan qoruyacaq. Eyni zamanda, meyvənin qabığı daha güclü olacaqdır.

Balqabaq yetişəndə ​​yığılır. Yalnız gec yetişən sortlar yetişməmiş yığılır və onlar saxlama zamanı yetişir. Mülayim enliklərdə bu, şaxta başlamazdan əvvəl sentyabrın ortalarında edilir.

İri meyvəli balqabağın bioloji yetişməsi suberized gövdəsi ilə asanlıqla müəyyən edilə bilər, bərk qabıqlı və muskat qozu balqabağında qabıq nümunəsi sort uyğun olur.

Meyvələr sapı ilə birlikdə kəsilir, əks halda xəstələnirlər və saxlanmağa yaxşı dözmürlər. Sonra artıq rütubəti buxarlamaq və qabığın gücünü artırmaq üçün 7-10 gün qurudulur.

Bütün sortların yetişmiş balqabaqları 1-2 ay saxlama üçün uygundur. Lakin qan toxumaları sıx və güclü olan, pulpasında çoxlu quru maddə olan iri meyvəli balqabağın süfrə sortları xüsusilə uzun müddət saxlanılır.

Uzunmüddətli saxlama üçün balqabaqlar bir-birinə toxunmamaq üçün yerə qoyulur, altına quru saman qoyulur. Onlar ən yaxşı şəkildə 6...8°C temperaturda, nisbi rütubəti 70-75% olan quru, havalandırılan zirzəmilərdə saxlanılır. Belə şəraitdə qış balqabağı sortları bir ilə qədər saxlanıla bilər. Rahat bir şəhər mənzilində, yetkin balqabaq 5 aya qədər saxlanıla bilər.

V. Şafranski

Mənbə:http://www.gazetasadovod.ru

Balqabaq: mövsümün hiti

Balqabaq pulpasında pomidordan 5-7% şəkər, 5% mineral və 3 dəfə çox provitamin A var.- karotin (bəzi növlərdə 38 mq/%-ə çatır). Mineral maddələr arasında əsas yeri fosfor turşusu duzları tutur. Darı və ya düyü ilə birlikdə balqabaqdan şirin sıyıqlar hazırlanır. Balqabaq bişirilir, ondan şorba, püre, kompot, şəkərli meyvələr hazırlanır, çiy yeyilir. Gənc balqabaqlar, squash kimi, diametri 5 sm-ə qədər, turşu üçün uygundur.

Balqabaq salatı

Balqabaq- 300 q, qaynadılmış su- 0,5 stəkan, sirkə- 0,5 stəkan, şəkər- 0,5 stəkan, darçın, mixək.

Balqabağı kublara kəsin və su, sirkə, şəkər və ədviyyatlardan ibarət marinadda qaynadın. Soyudun və ət və balıq yeməkləri ilə xidmət edin.

Şərq balqabaq şorbası

Kıyılmış ət- 200 q, bitki yağı- 2 osh qaşığı. l., soğan- 1 ədəd, kub bulyon- 2 l, nişasta- 2 tsp, qurudulmuş göbələk- 1 paket (və ya təzə- 2-3 əd.), balqabaq (kublar)- 2 stəkan soya sousu- 1 xörək qaşığı. l., zəncəfil, duz.

Kərə yağında doğranmış soğan ilə qiymə qızardın, bulyon əlavə edin, göbələk əlavə edin və 30 dəqiqə bişirin. Sonra balqabaq, zəncəfil, sous, su ilə seyreltilmiş nişasta əlavə edin və arzu olunarsa duz əlavə edin. 15 dəqiqə bişirin. Zövqə görə limon suyu, bibər və şərab əlavə edə bilərsiniz.

Kanada balqabaq şorbası

Balqabaq- 400 q, su- 3 stəkan, soğan- 1 ədəd, süd- 1 stəkan, üyüdülmüş qırmızı bibər, duz.

Balqabağı soyun, parçalara ayırın, su əlavə edin, xırda doğranmış soğanı əlavə edin, 30-40 dəqiqə qaynadın və ələkdən keçirin. Dadmaq üçün süd, istiot və duz əlavə edin, qaynadın və kərə yağı ilə yayılmış qızardılmış çörək dilimləri ilə xidmət edin.

Xama içində balqabaq

Balqabağı parçalara ayırın, una yuvarlayın və yağda qızardın. Sonra onu təbəqələrə qoyun, kərə yağı ilə örtülmüş və çörək qırıntıları ilə səpilmiş, hər qat şəkərlə səpilmiş və bir az duz əlavə edin. Hər şeyə xama tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 15 dəqiqə qoyun.

Donuz əti ilə doldurulmuş balqabaq

Ət- 500 q, doğranmış göyərti- 1 ovuc, soğan- 2-3 əd., düyü- 150 q, yumurta- 1 əd., limon- 1 ədəd, kiçik balqabaq - 500 q, pendir - 50 q, xama- 100 q, yer qara bibər, duz.

Əti xırda doğrayın (yaxud ətçəkən maşından keçirin), soğan, göyərti, duz və istiot əlavə edin. Sonra sərinləyin, qaynadılmış düyü, yumurta, limon suyu əlavə edin. İçi soyulmuş və duzlu suda qaynadılmış balqabaq yarımlarını bu qarışımla doldurub yağlanmış tavaya qoyun, pulpa əlavə edin, üzərinə bir parça kərə yağı qoyun və bişirin. Hazırlıqdan 10 dəqiqə əvvəl xama ilə qarışdırılmış qızardılmış pendir əlavə edin.

Ət ilə balqabaq

Balqabaq- 1 kq, ət- 0,5 kq, soğan- 100 q, un -- 2 osh qaşığı. l., kərə yağı, yer qara bibər, duz.

Əti doğrayın və dərin tavada yağda qızardın, duz və istiot əlavə edin, üzərinə doğranmış balqabaq və soğan əlavə edin, yüngülcə qızardın, sonra sobada şirəsi görünənə qədər bişirin. Soğanlara səpin, qabı yumşaq bir şəkildə silkələyin və qızılı qəhvəyi rəngə qədər bişirin. Qızardılmış horseradish ilə xidmət edin.

Balqabaq və alma pudinqi

200 q soyulmuş balqabaq üçün- 200 q alma, 1 stəkan süd, 40 q şəkər, 1 osh qaşığı. l. irmik, 2 yumurta, 30 q kərə yağı.

Balqabağı doğrayın, qazana qoyun, süd əlavə edin və yarısı bişənə qədər bişirin. Almaları incə doğrayın, balqabaq və şəkərlə qarışdırın, başqa 5 dəqiqə qaynatın. Sonra irmik əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və zəif odda 5-10 dəqiqə saxlayın. 2 sarısı əlavə edin, qarışdırın, çırpılmış ağları, kərə yağı əlavə edin və aşağıdan yuxarı hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Qarışığı yağlanmış tavaya qoyun və sobada təxminən 30 dəqiqə bişirin. Pudinqə xama ilə xidmət edin.

Pomidor ilə bişmiş balqabaq

500 q balqabaq üçün- 300 q pomidor.

Balqabağı dilimlərə kəsin, duz və istiot əlavə edin, una yuvarlayın və orta istilikdə qızdırılan yağda hər iki tərəfi qızılı rəngə qədər qızardın. Balqabaq dilimlərini yağlanmış çörək qabına qoyun, üzərinə dilimlərə kəsilmiş pomidorları qoyun, yağla çiləyin, bir qat rəndələnmiş pendir səpin və sobada bişirin.

Qızardılmış balqabaq ilə sıyıq

Balqabaq- 300 q düyü- 1 stəkan, süd- 0,5 l, kərə yağı- 25 q, şəkər, duz.

Balqabağı yağda qızardın. Düyü qaynadın, yuyun. Balqabağı və düyü qazana qoyun, şəkər, duz əlavə edin, süd əlavə edin, sobaya qoyun, kərə yağı əlavə edin və hazır olana qədər bişirin.

Balqabaq və alma jeli

Balqabaq- 400 q, alma- 2-3 əd., su- 8 stəkan, şəkər- 1 stəkan, nişasta- 3 osh qaşığı. l.

Alma və balqabağı parçalara ayırın, 2 stəkan qaynar su əlavə edin, yumşaq olana qədər bişirin və bulyonla püresi halına salın. Suyun qalan hissəsini əlavə edin, şəkər əlavə edin, qaynadın, əvvəllər soyudulmuş bulyon ilə seyreltilmiş nişasta əlavə edin, yenidən qaynatın və sərinləyin.

Balqabaq "Yeni"

Təmiz bir qaba 1 litr su, 0,2 litr sirkə (9%), 150 q bitki yağı tökün, 350 q şəkər, 5 q duz, incə doğranmış sarımsaq və cəfəri rizomunu əlavə edin. Bir qaynağa gətirin və şoraba 4 kq soyulmuş və doğranmış balqabaq əlavə edin. Daim qarışdıraraq 30 dəqiqə bişirin. Sonra quru, sterilizasiya edilmiş bankalara isti qoyun və dərhal bağlayın.

I. Steblova

Balqabaq - arıq insanlar üçün ən yaxşı tərəvəz

Balqabaq- Yalnız saxlandıqda daha dadlı olan azsaylı tərəvəzlərdən biridir. Və buna görə. Nişasta tədricən şəkərə çevrilir və şirin olur. Şəkərdən əlavə, iri meyvəli balqabağın pulpasında karotenlər, üzvi turşular, kalium duzları, natrium, maqnezium, kükürd, fosfor, dəmir, mis, sink, yod, kobalt, manqan, flüor, müxtəlif vitaminlər (C, B qrupu) var. , pantotenik və fol turşuları).

Yağ itirmək istəyirsiniz?

Balqabaq piylənmə üçün pəhriz qidası kimi mükəmməldir. Bir oruc günü, yalnız qaynadılmış pulpa yeyə bilərsiniz. Çiy rəndələndikdə isə öd ifrazını stimullaşdırır. Yarım stəkan şirə və ya 0,5 kq pulpa qəbizliyi aradan qaldıracaq. Şirəsi və qaynadılmış pulpa gözəl bir sidikqovucu təsirə malikdir və şişkinliyə kömək edəcəkdir.

Az miqdarda lif və üzvi turşular bu tərəvəzi mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün pəhrizə daxil etməyə imkan verir və pektinin yüksək tərkibi yoğun bağırsaqda iltihablı proseslərə müsbət təsir göstərir.

Balqabağın tərkibində xeyli miqdarda kalium olduğu üçün ondan hazırlanan yeməklər ürək və damar xəstəlikləri üçün faydalıdır. Dəmirin olması səbəbindən anemiya üçün də tövsiyə edilə bilər.

Balqabaq pəhrizi ateroskleroz və gut üçün istifadə olunur. Pəhrizdə gündə iki dəfə bu qaynadılmış tərəvəzin böyük hissələri var.

Bir stəkan içdi - məni yuxuya çəkdi

Qışda balqabaq- əlçatan vitamin mənbəyidir. Ancaq unutmayın ki, karotin ən çox qaynadılmış və ya buxarda bişmiş tərəvəzlərdən sorulur, xüsusən də yağla ətirli olarsa.

Bal ilə bir stəkan balqabaq bulyonu yuxusuzluğa və narahat yuxuya kömək edəcəkdir.

Əzilmiş pulpa pastası yanıqlar və ekzema üçün istifadə olunur və kosmetik məhsul kimi də istifadə olunur. Balqabaq pulpasından üz maskası hazırlanır. 30-40 q pulpa yarım stəkan qaymaqla tökülür və 10 dəqiqə qaynadılır. Yaranan gruel, isti (isti deyil!), üzə bərabər şəkildə tətbiq olunur və 20-30 dəqiqədən sonra yuyulur.

Toxumlar xüsusi tərifə layiqdir. Onların tərkibində yağlı yağ var ki, bunun da demək olar ki, yarısı linolenik turşu, fotosterol, cukursitol, orqanizmimiz üçün faydalı olan C, B1 vitaminləridir.Bir çox Aralıq dənizi ölkələrində yağdan salatların hazırlanmasında çox geniş istifadə olunur. Toxumların tərkibində olan E vitamini və onlardan alınan yağlı yağ isə qocalmanı gecikdirir və orqanizmin reproduktiv funksiyalarını dəstəkləyir.

Toxumlar rəsmi tibb tərəfindən təxminən 150 ildir ki, antihelmintic kimi istifadə olunur. İnsanlar bu əmlak haqqında demək olar ki, minillikdən bəri bilirlər. Onlar tape qurdlara qarşı, daha az tez-tez dəyirmi qurdlara qarşı istifadə olunur. Fəaliyyət baxımından, balqabaq toxumları kişi fern preparatlarından daha aşağıdır, lakin sonuncudan fərqli olaraq, aşağı zəhərlidir. Toxumlar (200 q) bir havan içində döyülür və bal ilə qarışdırılır. Bundan sonra xəstəyə bir saat ərzində kiçik hissələr verilir və təxminən 3 saat sonra- laksatif və sonra yarım saatdan sonra lavman verirlər. Toxumların tərkibindəki cucurbitin yalnız qurdları çaşdırır və onları bağırsaq divarlarına yapışa bilmir və buna görə də onları mümkün qədər tez bədəndən çıxarmaq lazımdır. 3-4 yaşlı uşaqlar 5-7 yaşlarında 71 q toxum lazımdır- 100 q, 8-10- 150 q, 10 il və ya daha çox- 200-250 q.

Bir stəkan toxum və məşq

Ziqmund Freyd balqabaq tumunun kişi orqanizminə təsirindən də danışıb. Məlum oldu ki, onlar həqiqətən bəşəriyyətin güclü yarısı üçün və xüsusən də 50 yaşdan yuxarı olanlar üçün son dərəcə faydalıdır, çünki onlar prostat hiperplaziyasının və ya daha sadə prostat adenomasının qarşısının alınması və müalicəsi üçün yaxşı vasitədir. Həkimlər qeyd ediblər ki, balqabaq və onun toxumlarından alınan yağlı yağdan yeməklərin hazırlanmasında geniş istifadə olunduğu Balkan yarımadasında bu xəstəlik nisbətən nadirdir, digər ölkələrdə isə çox yaygındır və təkcə qocalıqda deyil. Gün ərzində 1 stəkan qədər qovrulmamış və qabığı soyulmuş toxum yemək lazımdır. Əgər gimnospermli balqabaq yetişdirirsinizsə, onda toxumları soymağa ehtiyac yoxdur. Müalicə kursu bir neçə ay davam edir və onu fiziki müalicə ilə birləşdirmək məsləhətdir.

E. Malışeva , bioloq

Balqabaq nə edə bilər?

Balqabaq çox sağlam bir məhsuldur. Üstəlik, bütün formalarında: bişmiş, balqabaq sıyığı, balqabaq suyu və hətta balqabaq toxumu bir çox xəstəliklərin qarşısını alır və yüngülləşdirir.

Balqabaq qan təzyiqini aşağı salır...

Balqabaq toxumu, diyetoloq S. Fusun sözlərinə görə, tərkibindəki mineral tərkibinə görə damarları gücləndirir və yüksək təzyiqi normallaşdırır. Buna görə də, balqabaq tumu hipertansif xəstələr üçün faydalıdır.

...şişkinlikdən xilas edir

Balqabaq suyu, tərkibindəki kalium, maqnezium, pektin və lif sayəsində bədəndən artıq suyun çıxarılmasına kömək edir, bu da şişməyə səbəb olur.

...qastrit və xoralara kömək edir

Balqabaq yağı həm tibbdə, həm də yeməkdə istifadə olunur. Salatları, ətləri və paxlalıları ədviyyat edirlər.

Balqabaq yağının tərkibində yağ turşuları və beta-karotin var, ona görə də qaraciyər sirozu, qastrit, mədə və onikibarmaq bağırsaq xorası, hepatit və hemoroid üçün profilaktik vasitə kimi istifadə olunur.

…mədə və bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır

Balqabaq toxumu yemək mədə və bağırsaqlar üçün çox faydalıdır: lif və yağlar sayəsində toxumlar fəaliyyətini yaxşılaşdırır. S. Fus xəbərdar edir: “Ancaq özünüzü yormayın, əks halda, məsələn, qaraciyər kolikasını təhrik edə bilərsiniz. Gündə 30 q toxum optimal miqdardır”.

Balqabaq suyu həm də bağırsaqların işini normallaşdırır - yeri gəlmişkən, onu istənilən digər şirə ilə seyreltmək olar. Bununla belə, bağırsaq və mədəaltı vəzi xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər balqabaqla ehtiyatlı olmalıdırlar: çox miqdarda şəkər, lif və yağ bu orqanlara yükü artırır.

...bədəndən toksinləri xaric edir

Lif, pektin lifləri və bioflavonoidlərin tərkibinə görə balqabaq bədəndən toksinləri və artıq xolesterini çıxarmağa kömək edir.

Bundan əlavə, pyelonefrit (böyrək xəstəliyi) üçün balqabaqdan istifadə etmək tövsiyə olunur - onun tərkibindəki maqnezium böyrəklərə yükü azaldır.

...görmə üçün yaxşıdır

Balqabaq gözlərinizi qidalandırmağa kömək edir. Tərkibində yaxşı görmə, həmçinin hamar və hamar dəri üçün lazım olan beta-karotin var.

...arıqlamağa kömək edir

Balqabaq arıqlamaq istəyənlər üçün əla yemək variantıdır. Balqabaq aşağı kalorili bir məhsuldur, 100 q pulpa yalnız 25 kalori ehtiva edir.

Özünüzə bir balqabaq oruc günü verin: balqabaq yeməkləri yeyin - məsələn, bişmiş və ya balqabaq sıyığı.

…yanıqlara və dəri xəstəliklərinə kömək edir

Kompresslər şəklində döyülmüş balqabaq pulpası dərinin təsirlənmiş bölgələrinə yanıqlar, həmçinin ekzema və səpgilər üçün tətbiq olunur.

Artıq yuxarıda müzakirə edilən balqabaq yağı dermatit və sedef üçün profilaktik olaraq istifadə olunur.

...vərəmdən xilas edir

Maraqlı fakt: Hindistanda balqabaq vərəmin qarşısını almaq üçün istifadə olunur. Sübut edilmişdir ki, meyvənin 1:10.000 nisbətində sulu ekstraktı vərəm çöpünün yayılmasının qarşısını alır.

...pozitivlik verir

Balqabağın lehinə son arqument onun əhvalınızı yüksəldə bilən şən narıncı rəngidir.

Balqabaq fənərləri, maskalar və balqabaq üzləri sizi təbəssüm etdirir və onların hazırlanması prosesi kədərli düşüncələri uzaqlaşdırır.

(Bağban №1, 2011)