Pollock balıq kotletləri. Manna ilə balıq kotletləri Manna ilə balıq kotletləri. Şəkil

Cod əti çox miqdarda faydalı maddələrə malikdir, heyvan zülalını ehtiva edir və aşağı kalorilidir. Buna görə də, evdar qadınlar hər hansı yeməklərin əsası kimi cod filetosundan istifadə etməyi üstün tuturlar. Treska balığı kotletləri üçün bu resepti sınayın. Çox dadlı, incə və zərif çıxacaq.

Bu reseptə görə balıq kotletləri çox yumşaq və zərifdir. Onlara istənilən yan yeməklə xidmət edə bilərsiniz.

Komponentlərin siyahısı:

• fileto - 0,5 kq;
• ağ çörək - 0,2 kq;
• 1 soğan;
• 2 yumurta;
• irmik - 0,05 kq;
• Dadmaq üçün yer bibəri və duz.

Pişirmə prosesi:

1. İlk addım filetodur. Onu yuyun və qurudun, böyük bir tel çarxdan istifadə edərək ət dəyirmanında doğrayın. Balıq qarışığına duz və istiot əlavə edin.
2. Soyulmuş soğanı kiçik parçalara ayırın və cod ətinə doğrayın.
3. Çörək üzərində işləyirik. Parçalarını südə batırın, sonra sıxın.
4. Ayrı-ayrılıqda yumurtaları bir-bir qaba parçalayın, yumurta qarışığına irmik səpin və bulka parçaları ilə birlikdə qarışdırın. Nəticədə qarışığı kıyılmış ətə tökün və hər şeyi qarışdırın.
5. Bazadan kotletlər düzəldin və qovurma qabına qoyun. Hər iki tərəf qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər gözləyin.

Fırında cod kotletlərini necə bişirmək olar

• balıq filesi - 1 kq;
• ağ çörək - 0,2 kq;
• 1 yumurta;
• istənilən növ bitki yağı - 35 q;
• mayonez sousu - 40 q;
• yarım baş sarımsaq;
• duz - 30 q;
• qara bibər - 5 q;
• Şəkər - 50 q.

Kıyılmış coddan balıq kotletləri necə hazırlanır:

1. Çörəyi südə batırın, sonra çıxarın və sıxın.
2. Soğanı soyun və kiçik kublara doğrayın.
3. İstənilən növ yağı tavaya tökün və içərisində soğan parçalarını emal edin.
4. Ətçəkən maşını yandırın və içindən təmiz sümüksüz fileto, sarımsaq, soğan və çörək parçaları keçirin.
5. Ət qarışığına mayonez sıxın, yumurtanı qırın, duz və ədviyyat əlavə edin.
6. Soğandan sonra qalan yağlı suyu qarışığa tökün.
7. Ondan kotletlər hazırlayırıq. 20 ədəd üçün kifayət qədər qiymə olmalıdır.
8. Çörək qabı yağla yağlanmalı və üzərinə xüsusi film çəkilməlidir.
9. Hər kotleti çörək qabına qoymazdan əvvəl fırça ilə mayonezlə örtə bilərsiniz.
10. Boş sobanı yandırın, bir dəqiqədən sonra kotletləri içinə əlavə edin.
11. Təxminən 45 dəqiqə bişirin. Temperatur göstəricisi - 150.
12. Hazır yeməyi pomidor, xiyar ilə gözəl bəzədilə və yan yeməklə xidmət edə bilərsiniz.

Yavaş ocaqda ləzzətli buxarlanmış kotletlər

Ağıllı mətbəx texnikası ilə siz 2 dəfə az vaxt sərf edəcəksiniz. Buxarda hazırlanmış kotletlər tüklü və havadar çıxır və ailəniz ətin quruluğundan şikayətlənməyəcək.

Resept Tərkibi:

• cod filesi - 0,45 kq;
• boz çörək - 0,08 kq;
• 5 soğan;
• 1 yumurta;
• çörək qırıntıları - 0,03 kq;
• Bir neçə diş sarımsaq;
• Dadmaq üçün duz və ədviyyatlar.

Necə bişirilir

1. Boz çörəyi süddə və ya suda isladın.
2. Soğan, çörək parçaları və sarımsağı fileto ilə birlikdə ət dəyirmanında emal edin.
3. Yumurtanı əzilmiş qarışığa parçalayın və çörək qırıntıları əlavə edin.
4. Ət qarışığı ilə qabı 60 dəqiqə soyuducuya qoyun.
5. Bu müddət ərzində qiymə güclənəcək və ondan kotletlər hazırlaya bilərsiniz.
6. Çiy qiymə parçalarını multivarkanın buxar qurğusuna qoyun.
7. "Buxar" funksiyasını aktivləşdirin. Vaxt - 25 dəqiqə.

Yulaf ezmesi ilə cod balıq kotletləri

Aşpazlar bəzən reseptlərdə çörək əvəzinə yulafdan istifadə edirlər. Bu, kotletləri daha dolğun edir.

Tərkiblərin siyahısı:

• 1 kq kıyılmış ət
• İki yumurta
• Bir yay
• 0,2 litr süd
• 135 q yulaf ezmesi
• Otlar, ədviyyatlar və yağ - dadmaq

Pişirmə üsulu:

1. Gəlin yulaf ezmesi ilə məşğul olaq. Onları ayrı bir qaba tökürük, içinə süd tökürük və çiy sarısı və ağını əlavə edirik. Yarım saat belə buraxın.
2. Dəmlənmiş qarışığı doğranmış balığın içərisinə qoyun və ədviyyatlar əlavə edin.
3. Biz çoxlu ət və lopa döydük və gələcək kotletlər üçün yuvarlaq formaları heykəlləndirdik.
4. İndi yalnız yüngül bir qabıq meydana gələnə qədər onları qızartmaq qalır.

Manna ilə balıq kotletləri üçün resept

İrmik unla müqayisədə balıqla daha yaxşı gedir. İrmik yeməyin dağılmasının qarşısını alır, həm də onu çox sərt və quru etmir.

Tərkiblər dəsti:

• cod filesi - 0,5 kq;
• irmik - 0,1 kq;
• Bir yay;
• Bir yumurta;
• süd kremi - 0,1 kq;
• Dadmaq üçün qara bibər və duz.

Ən incə kotletləri necə etmək olar:

1. Balıq filetosunu doğrayın. Bunun üçün bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı uyğun gəlir.
2. Eyni proseduru soğanla həyata keçiririk və onları marşa əlavə edirik.
3. Bu qarışığa krem, yumurta tökün, irmik, istiot və duz əlavə edin.
4. Hər şeyi 1 saat soyuducuya qoyun.
5. Bir müddət keçəndən sonra soyudulmuş qiymədən kotletlər hazırlayırıq.
6. Onları una batırın və isti bir qızartma qaba qoyun. qızartmaq.

Pəhrizdə olsa belə, ləzzətli yeməklər yeyə və tox ola bilərsiniz. Xüsusilə bu məqsədlə balıq kotletləri reseptini uyğunlaşdırdıq.

Sizə lazım olacaq:

• cod filesi - 0,4 kq;
• Bir yay;
• yerkökü - 0,60 kq;
• soya sousu - 55 ml;
• Bir dəstə yaşıl soğan sapı;
• Dadmaq üçün ədviyyat və duz.

Pişirmə üsulu:

1. Balıq filetosunu doğrayın.
2. Tərəvəzləri soyun və incə doğrayın.
3. Yaşıl soğan ilə də eyni şeyi edin. Kıyılmış ətə emal edilmiş maddələr əlavə edin.
4. Üstünə soya sousu tökün, bibər və duz səpin.
5. Əllərinizi isladın və ətdən kotletlər düzəldin, çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
6. Fırın rejimini 200 dərəcəyə qoyun, orada bir çörək qabı qoyun. 40 dəqiqə bişirin.

Pəhrizdəsinizsə, bişmiş balıqları yağlı qarnirlə verməyin. Yeməyi təzə tərəvəzlərlə bəzəmək yaxşıdır. Kıyılmış treska balığı kotletləri zərif dadı və aşağı kalorili tərkibi ilə sizi sevindirəcək.

Xama ilə cod filesi

Xama balıq yeməklərinə heyrətamiz yumşaq dad verəcək və küftə sobadan sonra quru olmayacaq.

Biz ət kotletinə öyrəşmişik, balıq kotletini eşidəndə istər-istəməz ürpəşirik. Bir çox insanlar hər cür balıqları sevirlər: qızardılmış, qaynadılmış, tərəvəz ilə bişmiş və sobada bişmiş. Amma adətən balıq tortlarını çox az adam bəyənir. Amma əminəm ki, bizim reseptimizə uyğun hazırlanmış irmikli balıq kotletləri hər kəsin xoşuna gələcək. Onlar iştahaaçan qızıl qabığı ilə yumşaq, şirəli, zərif olurlar.

Tərəvəz əlavə edilmiş qiymə balıq filesi çox yüngüldür, lakin bir qabda əllərinizlə yaxşıca döyməyi unutmayın. Manna yaxşıca şişməlidir ki, hazır yeməkdə onun dadı hiss olunmasın. Buna görə də irmik qiymənin içinə töküldükdən sonra ən azı 30 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.

Unutmayın ki, kotletlər yaxşı qızdırılan tavaya qoyulur, qızılı rəng alana qədər bişirilir, sonra isti minimuma endirilməlidir və kotletlər yaxşı qızarmaq üçün daha 3 dəqiqə saxlanılmalıdır.

Bizim reseptimizə uyğun olaraq balıq bişirməyə çalışın və peşman olmayacaqsınız - həqiqətən çox dadlıdır!

Tərkibi

• perch 600 q;
• ağ çörək 1 ədəd;
• toyuq yumurtası 1 ədəd;
• irmik 3 osh qaşığı. (əlavə çörək üçün 5 xörək qaşığı)
• duz 0,5 tsp;
• yerkökü 0,5 ədəd;
• kiçik soğan 1 ədəd;
• sarımsaq 2 diş;
• dadmaq üçün təzə otlar;
• kərə yağı 50 q;
• bitki yağı 100 ml.

Hazırlıq

Balıq kotletləri hazırlamaq üçün istənilən ağ balıqdan istifadə edin. Həm çay balığı, həm də dəniz balığı ola bilər. Bu gün kotletlərim çay perqasından hazırlanacaq. Bu kotletlərdən 2-3 porsiya üçün üç orta ölçülü perches lazımdır. Bu balığı təmizləmək çox çətindir, amma bu nöqtəni keçməyi təklif edirəm. Əvvəlcə balığın başlarını kəsin. Sonra bütün bağırsaqları çıxarın və içini yuyun. Balığın dərisi boyunca onurğa boyunca uzununa bir kəsik edin və açın. Bundan sonra, bir bıçaq istifadə edərək, bütün balıq filesini kəsin və dərini atın.

Balıq filesi bir qaba qoyun. Perch haqqında yaxşı cəhət odur ki, onun praktiki olaraq sümükləri yoxdur.

Kiçik bir çörək və ya bir parça ağ çörəyi əvvəlcədən süddə isladın.

Balığa bir yumurta döyün, bir ovuc qızardılmış yerkökü və incə doğranmış soğan əlavə edin. Bir neçə diş sarımsağı sıxın.

Çörəkdən artıq mayeni sıxın və köftə inqrediyentləri ilə qaba əlavə edin.

Kıyılmış balıq hazırlamaq üçün hər şeyi ətçəkən maşından keçirin və ya bir qarışdırıcı ilə hamarlanana qədər çəkin.

Kıyılmış balıqlara irmik (3 xörək qaşığı) tökün. Kıyılmış ətin havadar olması üçün əllərinizlə bir qaba ataraq bir az döyə bilərsiniz.

Dadmaq üçün doğranmış ətə doğranmış göyərti əlavə edin. Qarışdırın və 10 dəqiqə buraxın ki, irmik nəm çəksin və yaxşı şişsin.

Balıq kotletləri yaratmaq üçün gözəl qızılı qəhvəyi qabığı əldə etmək üçün bir az daha irmik lazımdır. Evdə hazırlanmış çörək qırıntılarından da istifadə edə bilərsiniz.

Taxılları taxtanın üzərinə tökün və üzərinə az miqdarda kotlet qarışığı qoyun.

Əllərinizlə kotlet hazırlayın, ortasına bir parça kərə yağı qoyub, çörəklərə büküb kənara qoya bilərsiniz. Bütün kotletləri eyni şəkildə düzəldin.

Bitki yağında yaxşı qızdırılan tavada kotletləri qızılı rəng alana qədər qızardın.

Kahı yarpaqları və ya təzə tərəvəzlər ilə bir boşqabda irmik ilə balıq tortlarına xidmət edin. Bu kotletlər üçün sousu zövqünüzə uyğun seçin. Bu kotletlər xüsusilə qızardılmış və qaynadılmış balıqları sevməyən uşaqlar üçün yaxşıdır. Bu kotletlərdə praktiki olaraq balıq dadı yoxdur.

Pollock ucuz qiymətə sağlam və dadlı balıqdır. Zərif pəhriz pulpasına malikdir. Pollock kotletləri çox tender çıxır. Onlar içlik və ya sous ilə hazırlana bilər və ailə ziyafətində və ya bayramda xidmət edə bilər.

Pollokun dadı əladır. Nə palçıq qoxusu var, nə acı. Fərqli yemək üsullarından istifadə edərək, müxtəlif məhsullar və ədviyyatlar istifadə edərək bişirə bilərsiniz.

Reseptin tərkibi:

• pollock (fileto) 700 qr;
• bir yumurta;
• çörək qırıntıları;
• kartof iki orta kök yumruları;
• süddə isladılmış ağ çörək 1 - 2 ədəd;
• post yağı;
• soğan 1 - 2 ədəd;
• bibər, duz.

Balıq, soğan, çiy kartofu ət dəyirmanı vasitəsi ilə xırdalamaq (alternativ olaraq, yemək prosessoru və ya blenderdən istifadə edə bilərsiniz), çörək, yumurta, istiot və duz əlavə etmək lazımdır. Kotletlər qəliblənir və çörək qırıntılarında yuvarlanır.

İsti bir tavaya yağ tökülür və qızdırılır. Kotletlər ora qoyulur və hər iki tərəfə qızardılır. Uzun qızartma tələb olunmur, balıq olduqca tez bişirilir.

Manna yarması ilə hava kotletləri

• pollock filesi 500 qr;
• 1 orta ampul;
• irmik xörək qaşığı;
• bibər;
• çörək 200 q;
• yumurta;
• duz.

Fileto kiçik kublara kəsilir, istiot, duz, soğan (incə doğranmış) əlavə olunur, hər şey qarışdırılır. Çörək süddə isladılmalıdır. Yumurtalar irmik ilə qarışdırılır, bulka ora qoyulur. İndi bu kütlə 15 dəqiqə dayanmalıdır. Sonra hər şey qarışdırılır, kotletlər qəliblənir, hər iki tərəfə qızardılır.

Bir qeyddə! Pollok filesi kotletlərini qızartmaq lazım deyil, onları buxarda bişirmək olar. Daha az dadlı olmayacaq. İsterseniz, çörək əvəzinə yerkökü, balqabaq və balqabaq əlavə edə bilərsiniz.

Pollock filesi üçün addım-addım resept

• 400 - 500 q pollock (fileto);
• 2 masa. qaşıq yağ drenajı. və ya yağlı xama;
• təmizlənmiş post yağı 80 ml;
• 1 yumurta;
• buğda unu 4 masa. qaşıqlar;
• ½ stəkan süd;
• soğan;
• duz bibər;
• 1 kartof yumrusu;
• yaşıllıq.

Kotletlərin hazırlanması üçün addım-addım proses aşağıdakı kimidir:

1. Balıqları əridin. Bu proses baş verərkən, çörək qırıntılarını süddə islatmaq lazımdır.
2. Soğanı soyun. Bir neçə hissəyə kəsin.
3. Kartofu yuyun və soyun. Parçalara kəsin.
4. Fileto ətçəkən maşından keçir.
5. Kartof bir qarışdırıcıda və ya ətçəkəndə əzilir.
6. Soğanı doğrayın.
7. Kartof, soğan və balıqları qarışdırın.
8. Kıyılmış ətə çörək, istiot, duz, doğranmış göyərti, yumurta, xama və ya kərə yağı (yumşaldılmış) əlavə edin. Çox diqqətlə yerləşdirin.
9. Yaş əllərlə və ya qaşıqla kotletlər halına salın.
10. Unla yuvarlayın (çörək qırıntılarından istifadə edə bilərsiniz).
11. 2 tərəfi növbə ilə yüngülcə qızardın.
12. Qapağı bağlayın. 25 dəqiqə sobaya qoyun.

Makaron, kələm, kartof və düyü yan yeməklər üçün əladır.

Fırında bayram variantı

• ağ çörək - 200 q;
• fileto - 1 kq;
• sərt pendir - 50 q;
• 1 soğan;
• süd - 500 q;
• 2 yumurta;
• duz;
• post yağı - 3 yemək qaşığı;
• bibər;
• bir stəkan qızardılmış ağ çörək.

Sos üçün inqrediyentlər:

• 2-3 xörək qaşığı (yemək qaşığı) su;
• tomat pastası 2 - 3 yemək qaşığı;
• xama 100 q;
• 1 soğan;
• duz;
• 1 orta kök;
• bir çimdik şəkər.

Çörəyin qabığı kəsilməlidir. Qırıntı süddə isladılmalıdır, sonra sıxılmalıdır. Çörək isladarkən, fileto yuyulmalı, qurudulmalı və doğranmalıdır.

Tərəvəzlər soyulmalı və hərtərəfli yuyulmalıdır. Soğan kublara kəsilməlidir və yerkökü qızardılmalıdır. Soğanı yarıya bölün. Bir yarısı sous üçün, digəri isə qiymə üçün istifadə olunacaq. Sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

Doğranmış pollok filetosuna soğan, çörək, bibər, yumurta, duz əlavə edin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. Kıyılmış ət parçalarından kotletlər hazırlayın. Sonra onları unla bükmək lazımdır (çörək qırıntılarından istifadə edə bilərsiniz) və qızdırılan yağda tavada hər iki tərəfi qızardın. Və söndürün.

İndi bizə sous lazımdır. Pomidor xama ilə qarışdırılır, qızardılmış yerkökü və soğan, su, bir az şəkər və duz əlavə edilir.

Kotletlər qızartma qabına və ya qazana qat-qat qoyulmalıdır. Birinci qatı düzəltdikdən sonra üzərinə sousu tökün. Bundan sonra növbəti təbəqə qoyulur və üzərinə sous da çəkilir. Bir neçə təbəqə alacaqsınız, hər biri sousla örtülməlidir. İndi qazanı sobaya qoymaq və 20 dəqiqə qaynamaq lazımdır.

Bir qeyddə! Kotletləri qalın sousla deyil, tərəvəz, göbələk və ya toyuq suyu ilə, ədviyyatlarla ədviyyatlı, sote edilmiş tərəvəzlərlə doldura bilərsiniz. Mayonez də pomidor əvəzinə sousda istifadə edilə bilər.

Qızardılmış göbələklərlə doldurulmuşdur

Bu reseptin maddələri aşağıdakılardır:

• 500 q balıq filesi;
• bir cüt soğan;
• bibər, duz;
• ½ fincan düyü;
• 2 diş sarımsaq;
• 200 qram təzə şampinonlar;
• bitki yağı;
• şüyüd;
• çörək qırıntıları.

Sousu hazırlamaq üçün:

• 3 böyük qaşıq tomat pastası;
• şerbetçiotu-suneli (dadmaq üçün);
• 2 yerkökü;
• duz.

Çeşidlənmiş, yaxşı yuyulmuş düyü qaynadılmalı, süzülməli və soyudulmalıdır. Yuyulmuş göyərti doğrayın. Soğanı soyun, kublara kəsin, yağda bir az qızardın və sərinləyin.

Kıyılmış balıq hazırlayın, düyü, göyərti, soğan, bibər və duz ilə birləşdirin. Soyuducuda otursun. Yuyulmuş və qurudulmuş göbələklər parçalara kəsilməlidir. Şampinonlar qızardılmalı və soyudulmalıdır. Onların dörddə birini sous üçün ayırın. Kıyılmış ət parçasından yastı tort hazırlayın və üzərinə göbələk içliyi qoyun. Üstünə başqa bir çörək qoyun. Kenarlarını bağlayın və ovuclarınızla kotlet düzəldin. Çörəklərə yuvarlayın və qızardın.

Pollok kotletləri yeməkdə balıqdan istifadə etmək üçün əla üsuldur, onun vasitəsilə siz ailənizi sağlam, qidalı və dadlı yeməklərlə qidalandıra bilərsiniz. Məhsulların lakonik dadını şaxələndirmək və onları yeni bir şəkildə hazırlamaq üçün bir çox yol var.

Pollokdan balıq kotletlərini necə bişirmək olar?

Pollok balığı kotletləri onurğa sümüyündən ayrılan və bütün digər kiçik sümüklərdən çıxarılan filetolardan hazırlanır.

1. Bütün karkaslardan fileto özünüz hazırlaya, dəri ilə birlikdə istifadə edə və ya daha zərif bir dad üçün dərini çıxara bilərsiniz.


2. Çiy fileto ilə yanaşı, artıq qaynadılmış sümüksüz balıq da kotlet hazırlamaq üçün uyğundur.


3. Balıq filesini üyütmək üçün seçilmiş reseptin tələblərinə uyğun olaraq doğranmış məhsulun soğan, isladılmış çörək və digər maddələrlə birlikdə yerləşdirildiyi bir ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı qabdan istifadə edin.


4. Formalaşan məhsulların qovurma zamanı dağılmaması və formasını saxlaması üçün qiymə dadına uyğun ədviyyatlandıqdan sonra yoğrulur və yaxşıca döyülür.


5. Pollok kotletləri sobada ənənəvi qızartma, sobada bişirmə və ya buxarda bişirməklə hazırlanır.

Kıyılmış pollok kotletləri - resept

Kotlet hazırlamaq üçün ən əlverişli üsul pollock filesi və ya hazır qiymə ətindən hazırlanır. Qalır yarımfabrikata əzilmiş soğan, şüyüd və yumurta əlavə etmək, süd və ya suda isladılmış və sıxılmışdır. Yaranan məhsulları çörək etmək üçün çörək qırıntıları yerinə buğda unundan istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• doğranmış pollock - 700 q;


• yumurta - 1 ədəd;


• soğan - 1 ədəd;


• şüyüd - 3 budaq;


• ağ çörək - 150 q;


• süd - 100 ml;


• çörək qırıntıları - 100 q;

Hazırlıq

1. Kıyılmış ətə doğranmış soğan, süddə isladılmış çörək və doğranmış şüyüd əlavə edin.


2. Yumurtanı bazaya parçalayın, duz və istiot əlavə edin.


3. Kütləni yoğurun, döyün, boşluqlar düzəldin.


4. Kıyılmış pollok kotletləri çörək qırıntılarında bişirilir və yağda hər iki tərəfə qızardılır.

Doğranmış pollok kotletləri

Pollok filetosundan hazırlanmış balıq kotletləri xüsusilə şirəli olur, fileto doğramaq üçün yalnız iti bıçaqdan istifadə olunur. Belə doğranmış kıyılmış ət yumurta ilə tərkibə əlavə olunan nişasta ilə bağlanır və məhsulların formalaşmasını tələb etmir. Bu zaman kotletlər pancake kimi qızardılır, qiymə hissələrini qızdırılan yağa qaşıqlayırlar.

Tərkibi:

• pollock filesi - 600 q;


• yumurta - 2 ədəd;


• soğan - 0,5 ədəd;


• nişasta - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;


• balıq üçün ədviyyatlar - dadmaq;


• duz, istiot, bitki yağı.

Hazırlıq

1. Balıq filesi bıçaqla mümkün qədər incə kəsilir.


2. İncə doğranmış soğan əlavə edin.


3. Yumurtaları bazaya parçalayın və nişasta əlavə edin.


4. Qarışığı duz, istiot, ədviyyatlarla səpin və hərtərəfli qarışdırın.


5. Doğranmış pollok filesi kotletlərini qızardın, məhsulu hər iki tərəfə qızardın.

İrmik ilə pollock kotletləri

Kıyılmış ətə çörək əvəzinə südlə əvvəlcədən qarışdırılmış irmik əlavə etsəniz, pollock kotletləri hazırlamaq sadə və sadədir. Fileto bir qarışdırıcı qabda əlavələrlə birlikdə döyülə bilər ki, bu da məhsulları daha havadar, daha yumşaq və yumşaq edəcəkdir. Çörəkləri burada buraxa və ya əsas hissələrini çörək qırıntılarına yuvarlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

• pollock filesi - 700 q;


• yumurta - 2 ədəd;


• soğan - 1 ədəd;


• irmik - 100 q;


• süd - 100 ml;


• duz, istiot, bitki yağı.

Hazırlıq

1. İrmik südlə qarışdırılır və 30 dəqiqə buraxılır.


2. Balıq filesi və soğanı rahat şəkildə doğrayın.


3. Islatılmış taxıl, duz, istiot əlavə edin, kütləni hərtərəfli qarışdırın.


4. Kıyılmış ətin hissələrini qızdırılan yağa qoyun.


5. Pollok balığı kotletlərini irmik ilə orta odda hər iki tərəfə qızardın.

Qaynadılmış pollok kotletləri

Qaynadılmış pollok kotletləri balıq şorbasından yeyilməmiş balıqları emal etmək və ya fileto əldə etmək prosesini sadələşdirmək və məhsulu əvvəlcədən qaynatmaqla sümüklərdən ayırmaq üçün əla üsuldur. Adi soğan yerinə xırda doğranmış yaşıl lələklər əlavə edə və ya doğranmış soğanı bitki yağında qovura bilərsiniz.

Tərkibi:

• pollock filesi - 800 q;


• yumurta - 1 ədəd;


• yaşıl soğan - 1 dəstə;


• ağ çörək - 150 q;


• süd - 150 ml;


• çörək qırıntıları - 100 q;


• duz, istiot, bitki yağı.

Hazırlıq

1. Pollok filesi süddə isladılmış çörəklə birlikdə üyüdülür.


2. Yaşıl soğan, yumurta, duz və istiot əlavə edin, qarışığı yaxşıca qarışdırın və yaxşıca döyün.


3. Kotletlər qaynadılmış pollokdan hazırlanır, çörək qırıntılarında bişirilir və yağda qızardılır.

Donuz yağı ilə pollock kotletləri

Kıyılmış ətə doğranmış piy əlavə etməklə şirəli və dadlı pollok kotletləri hazırlaya bilərsiniz. Soğanların qızardılması və doğranmış ətə qızardılmış yerkökü əlavə edilməsi yeməyin dad xüsusiyyətlərini dəyişəcək. Bu hərəkət açıq-aydın balıq dadını neytrallaşdırır və onu zərif və incə edir.

Tərkibi:

• pollock filesi - 600 q;


• donuz yağı - 100 q;


• yumurta - 1 ədəd;


• soğan - 1 ədəd;


• yerkökü - 1 ədəd;


• ağ çörək - 100 q;


• süd - 100 ml;


• çörək qırıntıları - 100 q;

• duz, istiot, bitki yağı.

Hazırlıq

1. Soğanı doğrayın, yerkökü doğrayın və yağda yumşalana qədər qovurun.


2. Balıq filesi, piyi, süddə isladılmış və sıxılmış çörəyi xırdalayın, tərəvəzləri ətçəkəndə doğrayın.


3. Yumurta, duz, istiot əlavə edin, qarışığı yoğurun və çalın.


4. Blankları düzəldin və onları çörək qırıntılarına qoyun.


5. Pollok kotletləri hər iki tərəfdən qızardılmış, dadlı və şirəli olur.

Çəhrayı qızılbalıq və pollok kotletləri

Çəhrayı qızılbalıq və pollokdan hazırlanmış balıq kotletləri zəngin dadı və yüksək qidalandırıcı xüsusiyyətləri ilə sizi sevindirəcək. Kıyılmış ətin teksturasını tarazlaşdırmaq üçün ona irmik əlavə edilir, incəlik üçün südün kiçik bir hissəsində isladılır. Soğanlara əlavə olaraq, kompozisiya incə doğranmış şüyüd və ya cəfəri ilə əlavə edilə bilər.

Tərkibi:

• pollock və çəhrayı qızılbalıq filesi - hər biri 500 q;


• yumurta - 2 ədəd;


• soğan - 2 ədəd;


• yerkökü - 1 ədəd;


• irmik - 50 q;


• süd - 50 ml;


• duz, istiot, bitki yağı.

Hazırlıq

1. İki növ balıq və soğanın filetosunu ət dəyirmanında və ya qarışdırıcıda bükün.


2. Əvvəlcədən süddə isladılmış irmik əlavə edin, qiyməyə duz və istiot əlavə edin, qarışdırın və çalın.


3. Kıyılmış ətin hissələrini bir qızartma qabda qızdırılan yağa qoyun və məhsulu hər iki tərəfə orta istilikdə qızardın.

Pollock balıq kotletləri kartof ilə

Pollok kotletləri balıqların kartofla birləşmək üçün əla qabiliyyətini nəzərə alan reseptdir. Fileto soyulmuş xam kartof ilə birlikdə doğranmalıdır ki, bu da məhsullara əlavə ləzzət notları verəcək, balıq əsasının şirəliliyini qoruyacaq və büzücü bir komponent kimi çıxış edəcəkdir.

Tərkibi:

• pollock filesi - 900 q;


• kartof - 3-4 ədəd;


• yumurta - 2 ədəd;


• soğan - 2 ədəd;


• cəfəri - 1 dəstə;


• çörək qırıntıları - 100 q;


• duz, istiot, bitki yağı.

Hazırlıq

1. Balıq filesi soyulmuş və doğranmış kartof və soğan əlavə edərək ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək üyüdülür.


2. Kıyılmış ətə duz, istiot, doğranmış cəfəri qarışdırılır və yaxşıca çalınır.


3. Kotletlər düzəldin, çörək qırıntılarına yuvarlayın və yağda qızardın.

Uşaqlar üçün pollock balıq kotletləri - resept

Uşaqlar üçün pollock kotletləri hazırlayarkən, şirəlilik, incəlik və təhlükəsizlik üçün tərəvəz suyu əlavə edilərək əlavə olaraq buxarlanır. Soğan və yerkökü ilə yanaşı, digər tərəvəzlərdən də istifadə edə bilərsiniz: qabıqsız doğranmış pomidor, şirin bolqar bibəri, dadı yaxşılaşdırmaq üçün qaymaq və xama istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• pollock filesi - 400 q;


• yumurta - 1 ədəd;


• soğan - 1 ədəd;


• yerkökü - 1 ədəd;


• irmik - 50 q;


• yulaf ezmesi - 1-2 qaşıq;


• şüyüd - 2-3 budaq;


• duz, yağ, su.

Hazırlıq

1. Balıq filesi doğrayın.


2. Yumurta, irmik və yulaf ezmesi əlavə edin, qiyməni dadmaq üçün duzlayın.


3. Baza 40 dəqiqə buraxın, qızdırılan yağa qoyun və hər iki tərəfi qızardın.


4. Üstünə doğranmış soğan və yerkökü qoyun, su və duz əlavə edin və yeməyi qapağın altında 20 dəqiqə bişirin.

Lenten pollock balıq kotletləri

Pollokdan balıq kotletləri üçün resept, yumurtalar tərkibdən xaric olunarsa, icazə verilən oruc günlərində də tətbiq olunur. Onlar un və ya qarğıdalı nişastası əlavə etməklə effektiv şəkildə əvəz edilə bilər. Məhsulların kəskin dadı və əlavə yüngül ədviyyatlı olması üçün balığı doğrayarkən sarımsaq mixəkləri əlavə etməyə icazə verilir.

Tərkibi:

• pollock filesi - 700 q;


• soğan - 1 ədəd;


• yerkökü - 1 ədəd;


• irmik - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;


• un - 30 q;


• sarımsaq - 2 diş;


• duz, istiot, ədviyyat, bitki yağı, çörək üçün un.

Hazırlıq

1. Yağda və sarımsaqda qızardılmış balıq filesi, soğan və yerkökü doğrayın.


2. Un və irmik əlavə edin, qiyməni yaxşıca qarışdırın və hamarlanana qədər çalın.


3. Blankları düzəldin, onları unla örtün, hər iki tərəfə yağda qızılı rəngə qədər qızardın.

Sobada pollok balıq kotletləri

Əgər yeməyi daha sağlam və daha az kalorili etmək istəyirsinizsə, o zaman seçim olaraq sobada pollok kotletləri bişirə bilərsiniz. Cilantro əvəzinə təzə və ya dondurulmuş cəfəri, şüyüd və ya digər otlardan istifadə etmək və muskat qozunu seçdiyiniz başqa bir ədviyyatlı əlavə ilə əvəz etmək icazəlidir.

Tərkibi:

• pollock filesi - 500 q;


• yumurta - 1 ədəd;


• soğan - 1 ədəd;


• cilantro - 1 ovuc;


• un - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;


• muskat - ¼ çay qaşığı;


• duz bibər.

Hazırlıq

1. Soğan və balıq filesini rahat şəkildə doğrayın.


2. Yumurta, doğranmış cilantro, duz, istiot və muskat əlavə edin.


3. Kıyılmış əti əllərinizlə ən azı üç dəqiqə yaxşıca yoğurun və bir saat soyuducuda saxlayın.


4. Kotletlər düzəldin və onları perqamentlə bir çörək qabına qoyun.


5. Məhsulları 30 dəqiqə 190 dərəcədə bişirin.

Buxarlanmış pollok kotletləri

Yeməyin eyni dərəcədə yüngül və daha pəhrizli versiyası buxarda hazırlanmış pollock balıq kotletləridir. Onları çörəklə və ya çörəksiz bişirmək olar, qiymə ətə çörək və irmik əlavə edib, onu süddə isladıb, həmçinin yulaf ezmesi də edə bilərsiniz. Məhsulları buxarlamaq üçün bir buxar, multivark və ya tencere və qapaqlı bir ələkdən ibarət bir quruluşdan istifadə etmək rahatdır.

Tərkibi:

• pollock filesi - 600 q;


• yumurta - 1 ədəd;


• soğan - 1 ədəd;


• ani yulaf ezmesi - 0,5 stəkan;


• krem - 50 ml;


• çörək qırıntıları - 100 q;


• duz, istiot, şüyüd.

Hazırlıq

1. Balıq və soğanı doğrayın.


2. Lopaların üzərinə ilıq krem ​​tökün və yumurta ilə birlikdə qiyməyə əlavə edin.


3. Baza duz, istiot, şüyüd əlavə edin, qarışdırın və döyün.


4. Baza mayedirsə, bir az kraker və ya quru lopa əlavə edin.


5. Kotletlər düzəldin, onları çörək qırıntılarına qoyun və 20 dəqiqə buxarlayın.

Sinif klikləyin

VK-ya deyin

Sevdiklərinizi necə təəccübləndirə və sevindirə biləcəyinizi bilsəniz, dadlı və eyni zamanda çox maraqlı yeməyi hazırlamaq çətin olmayacaq. Balıq kotletləri yeni məhsul olmasa da, son vaxtlar bir az unudulub. Bu bezdirici anlaşılmazlığı düzəltməyə və öz əlinizlə kiçik bir kulinariya şah əsəri yaratmağa dəyər. Əvvəllər bu yeməyi sınamamış bir çoxları, şübhəsiz ki, sevinəcəklər. Axı onun dadı və görünüşü əladır.

Kotlet hazırlamaq üçün uyğun olan ən məşhur balıqlardan biri pollokdur. Onun çoxlu əti var və demək olar ki, sümükləri yoxdur. Dad keyfiyyətləri də çox layiqdir və müəyyən məhsulların köməyi ilə böyüklük sırası ilə artır. Üstəlik, bu seçim həm də büdcəyə uyğundur. Bu resept üçün bahalı okean qırmızı balıq istifadə etmək lazım deyil, lakin pollock ideal seçim olardı.

Balıqları necə düzgün bişirmək olar

Bir çox insanlar quru və yumşaq dadına görə pollocku yararsız balıq hesab edirlər. Ancaq təcrübəli evdar qadınlar bunu necə düzəltməyi çox yaxşı bilirlər. Üstəlik, müəyyən inqrediyentlər sayəsində siz hər zaman ləzzət palitrasını zənginləşdirə və kiçik düzəlişlərin köməyi ilə quruluğu aradan qaldıra bilərsiniz. Nəticədə ət qeyri-adi sulu və dadlı olur.

İdeal olaraq, yemək üçün bütün fileto istifadə etməlisiniz. Bu o qədər də bahalı deyil, amma bişirmək üçün daha az vaxt tələb olunur. Bu şəkildə lazımsız sümüklərdən qaçınmaq olar. Fileto yoxdursa, karkası hissələrə kəsməyə cəhd edə bilərsiniz.

Çox vaxt cəmdəklər başsız və tərəzisiz satılır və onları heç bir problem olmadan bağırsaqdan çıxarmaq olar. Bu məqsədlə onlar yaxşıca yuyulur və qurudulur. Baş gilllərin sonuna qədər ayrılır və quyruğu balıq skeletinin başlanğıcına qədər diqqətlə kəsilməlidir. Qayçı istifadə edərək üzgəcləri kəsin. Qarını iti bıçaqla kəsin və qarının əvvəlindən sonuna qədər diqqətlə çəkin. Artıqlığı çıxarın və filmi çıxarın. Yaxşı yuyun.

Arxa və qarındakı balıqlarda səliqəli uzununa kəsiklər edin. Bir bıçaq istifadə edərək, əti qaldırın və filetoyu ayırın. Bənzər bir proseduru ikinci tərəfdən həyata keçirin. Sümüklər mükəmməl şəkildə ayrılır. Nəticə, lazımsız sümük birləşmələri olmadan yaxşı, tam filetodur.

Əti sümüklərdən özünüz ayırmaq çətin deyil. Əsas odur ki, ən azı bir az səy göstərmək və dəqiqlik qazanmaqdır. Və 10 dəqiqədən sonra birinci dərəcəli fileto kotlet hazırlamaq üçün hazır olacaq.

Addım-addım fotoşəkilləri olan klassik resept

Bu variantı hazırlamaq asandır və inanılmaz dadlıdır. Onu həm təcrübəsiz aşpaz, həm də təcrübəli aşpaz yarada bilər. Əsas odur ki, orijinal və maraqlı bir şey etmək istəyi.

Tərkibi:

• Donuz əti piyi - 150 qram.
• Pollock - 600 qram.
• tam süd - 1/2 fincan.
• Seçilmiş yumurta - 2 ədəd.
• Soğan - baş.
• Yulaf ezmesi - bir stəkan.
• Bitki yağı - 1/2 fincan.
• ədviyyatlar.

Yemək 6 nəfər üçün nəzərdə tutulub.

Pişirmə prosesi:

1. Donuz yağı və fileto dilimlərə kəsilir. Ətçəkən maşından keçirin.

2.Soğanla oxşar proseduru edin.

3. Yumurtanı döyün. Lazımi miqdarda ədviyyatlarla səpin. Homojen bir sıx kütlə yaranana qədər yaxşıca qarışdırın.

4. Tədricən süd əlavə edin və qiyməni qarışdırın. Proseduru viskoz bir tutarlılıq əldə edənə və qablara yapışmağı dayandırana qədər həyata keçirin.

5.Yumurtanı bibərlə döyün. Yulaf ezmesini incə qırıntılara qədər doğrayın. Çörək bişirmək üçün bir qaba qoyun.

6.Qızartma qabını qızdırın. Üzərinə yağ tökün. Bir qaynadək gətirin. Yaş əllərlə kotletlər hazırlayın. Əvvəlcə yumurtaya, sonra doğranmış yulaf əzməsinə batırın və tavaya qoyun.

7. Qabıq qızardıqdan sonra onu digər tərəfə çevirin. Çəhrayı kotletləri daha 5-6 dəqiqə tam bişənə qədər bir az qaynatmaq lazımdır.

8. Qabıq xırtıldayana qədər yenidən çevirin.

Tərəvəz və düyü ilə xidmət edin. Qabıq qızılı qəhvəyi və xırtıldayandır və kotletlər incə konsistensiyası sayəsində sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir.

Video reseptimizə də baxın:

Nuş olsun!

Fırında kotletləri necə bişirmək olar

Çoxları haqlı olaraq pollockun istədiyiniz hər şeyi edə biləcəyiniz ən incə balıq olduğunu iddia edir. Və eyni zamanda, aşağı kalorili olduğu üçün pəhriz üçün mükəmməldir. Bütün inqrediyentləri düzgün birləşdirib orijinal sousu hazırlasanız, nəticə əla olacaq.

Tərkibi:

• Pollok filesi - 700 qram.
• irmik - 1/4 fincan.
• Çörək qırıntıları.
• Seçilmiş yumurta.
• Çörək rekorddur.
• ədviyyatlar.
• Kərə yağı - 50 qram.
• Bütün süd - bir stəkan.
• bitki yağı - 50 qram.
• Soğan - 2 baş.
• Kök kökü - 2 kök tərəvəz.
• Xama 15% - 50 qram.

Yemək 8 nəfər üçün nəzərdə tutulub.

Pişirmə prosesi:

1.Bütün məhsulları hazırlayın.

2.Südü dərin bir qaba tökün. Manna və bir parça çörək əlavə edin. Homojen bir kütlə yaranana qədər hərtərəfli qarışdırın. Qoy şişsin. Əvvəllər əridilmiş kərə yağı tökün.

3. Fileto hərtərəfli emal edin, ətçəkən maşından keçirin və ya blenderdən istifadə edərək üyüdün. Süd qarışığı ilə qarışdırın. ədviyyatlar əlavə edin.

4. Artıq yerkökü və soğanı soyun. Kök tərəvəzi nazik zolaqlara kəsin və soğanı yaxşıca doğrayın. Xama yumurta və südlə qarışdırılır. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin. Kotlet qarışığından kiçik kotletlər hazırlayın və hər birini çörək qırıntılarına yuvarlayın. Kütlənin sıx olmamasına baxmayaraq, eyni toplar yaratmağa çalışmalısınız. Gələcəkdə bu şəkildə hazırlanan pollock sözün əsl mənasında ağzınızda əriyəcək.

5. Soba qabını bitki yağı ilə yağlayın. Kotletləri diqqətlə düzün. Soğan və yerkökü ilə səpin. Üzərinə sousu tökün. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Yeməyi 20-30 dəqiqə qoyun, 180 dərəcədə bişirin.

6.Çıxarın və süfrəyə qoyun. Üstü yaşıllıqlarla bəzədilməlidir.

Olduqca tez və eyni zamanda inanılmaz dadlı, sözün əsl mənasında ağzınızda əriyən bir kulinariya şah əsəri yarada bilərsiniz. Pollock sadə bir sous sayəsində inanılmaz dərəcədə sulu olur.

Manna ilə balıq kotletləri

Özünüzü və yaxınlarınızı qeyri-adi bir şeylə sevindirmək asandır. Bu məqsədlə kiçik bir təcrübəyə getməyə dəyər. Nəticə, şübhəsiz ki, gözləntiləri üstələyəcək və tərifdən daha yüksək olacaqdır.

Tərkibi:

• Hake filesi - 800 qram.
• Donuz əti piyi - 200 qram.
• Seçilmiş yumurta.
• irmik - 1/2 fincan.
• ədviyyatlar.
• Soğan - bir neçə baş.
• Çörək qırıntıları.

Yemək 7 nəfər üçün nəzərdə tutulub.

Pişirmə prosesi:

1. Fileto hazırlayın.

2. Donuz yağını hissə-hissə doğrayın və pulpanı ətçəkən maşında doğrayın, soğanı əlavə edin və eyni şəkildə emal edin. Yaranan kütləyə yumurta və ədviyyatları döyün.

3. Manna yarması əlavə edin və qarışdırın. Bir kaşığı bitki yağı tökün və proseduru təkrarlayın.

4. Kıyılmış əti irmik qabarana qədər dəmləmək üçün buraxın. Qarışığı kotletlər halına salın. Çörək qırıntıları ilə səpin.

5.Qızartma qabını qızdırın. Bitki yağı tökün. İş parçalarını qızdırılan yağa qoyun. Xırtıldayan qədər hər iki tərəfə qızardın.

6. Kotletləri qalın dibi olan qazana qoyun. Az miqdarda su əlavə edin. 5-8 dəqiqə qaynamaq üçün aşağı istilik üzərinə qoyun.

7.Bir boşqabın üzərinə qoyun və göyərti ilə bəzəyin.

Hər kəsə xoş iştaha!

Bir cüt üçün

Bu seçim pəhriz pəhrizi üçün əladır. Bu zərif yemək sağlam həyat tərzinin bilicilərinə müraciət edəcəkdir. Ancaq bu heç bir şəkildə dadına təsir etməyəcək.

Tərkibi:

• Pollok filesi - kiloqram.
• Soğan soğanı.
• kərə yağı.
• Seçilmiş yumurta.
• ədviyyatlar.

Yemək 9 nəfər üçün nəzərdə tutulub.

Pişirmə prosesi:

1. Pollok filetosunu doğranmış ətə emal edin. Ədviyyatlarla qarışdırın.

2. Yumurtanı çalın və qarışdırın.

3. Əllərinizi su ilə isladın. Forma boşluqları.

4. Buxar ızgarasını kərə yağı ilə yağlayın.

5. Formaya su tökün. Boşluqları qəlibə qoyun.

6. Ən azı 20 dəqiqə bişirin.

7.Kotletləri göyərti səpərək və az yağlı xama ilə süfrəyə verin.

Çox sadə və çox tez uşaqlar və böyüklərin pəhrizi üçün mükəmməl bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Eyni zamanda çox yüngül və dadlıdır.

Kəsmik ilə

Avid aşpazlar çox yaxşı bilirlər ki, sadə reseptə maraqlı məhsul əlavə etsəniz, o, yeni rənglərlə parıldayacaq. Nəticə əla və çox maraqlı olacaq.

Tərkibi:

• Pollok filesi - 600 qram.
• Təbii kəsmik - 120 qram.
• Soğan - baş.
• Çörək - 2 dilim.
• süd - 50 mq.
• Un - 2 xörək qaşığı.
• Seçilmiş yumurta.
• ədviyyatlar.

Yemək 4 nəfər üçün nəzərdə tutulub.

Pişirmə prosesi:

1. Fileto hazırlayın.

2. Soğanı soyun. Kiçik dilimlərə kəsin. Qızıl qəhvəyi rəngə qədər az miqdarda bitki yağı əlavə edərək isti sürətlə qızardın.

3. Fileto kiçik parçalara kəsilir. Bu şəkildə doğranmış kotletlər əldə edəcəksiniz.

4. Kəsmikləri ələkdən ovuşdurun və balığa köçürün.

5. Soğanı konteynerə qoyun.

6. Çörəkdən qabıqları kəsin. 5 dəqiqə süddə isladın. Çıxarın, sıxın, digər məhsullarla yerləşdirin.

7.Yumurtanı ədviyyatlarla doğranmış ətə əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.

8. Əllərinizlə yenidən yoğurun. Bu, kıyılmış ət üçün daha yaxşı bir tutarlılıq yaratmağa və onu oksigenlə doyurmağa kömək edəcəkdir.

9. Blankları düzəldin. Onları un halına salın. Qızartma qabını qızdırın. Günəbaxan yağı əlavə edin. Kotletləri çox isti yağa qoyun. İstiliyi orta səviyyəyə endirin.

10.Çıxarın, üzərinə xama sousu tökün və göyərti ilə bəzəyin.

Qeyri-adi məhsul sayəsində nəticə həm dad, həm də sağlamlıq baxımından qeyri-adi olur.

Pəhriz

Bu seçim sözün həqiqi mənasında hər kəs üçün idealdır, müəyyən fəndlərə baxmayaraq, dad dəyişməz olaraq qalır. Əsas odur ki, istisnasız hər kəs bu resepti bəyənəcək.

Tərkibi:

• Pollock - 700 qram.
• Seçilmiş yumurta.
• Buğda lopaları.
• Çörək qırıntıları.
• Soğan - iki baş.
• Krem - 1/2 fincan.
• Quru şüyüd - bir çay qaşığı.
• ədviyyatlar.

Yemək 8 nəfər üçün nəzərdə tutulub.

Pişirmə prosesi:

1. Lazımi məhsulları hazırlayın.

2. Blenderdən istifadə edərək fileto və soğanı emal edin.

3. Krem, şüyüd, dənli bitkilər, ədviyyatlar əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.

4. Kütləni homojen və sıx olana qədər qarışdırın.

5. Kotletlər hazırlayın. Çörək ilə səpin.

6. Kalıbı yağla yağlayın. Boşluqları yerləşdirin. Kasaya su əlavə edin. 15-20 dəqiqə bişirin.

7. Formadan çıxarın və göyərti ilə bəzəyin

Bu yemək pəhriz pəhrizində idealdır və yeni yeməkləri sınayan uşaqlar da onu bəyənəcəklər.

Oruc tutmaq

Bu seçim pravoslav Lent dövründə inanılmaz dərəcədə tələb olunur. Eyni zamanda, heyvan mənşəli məhsulların olmaması dadına qətiyyən təsir etmir. Bilməli olduğunuz yeganə şey ümumi kütləni bir yerdə saxlayacaq və unikal dad yaradacaq gizli məhsuldur.

Tərkibi:

• Pollok filesi - 600 qram.
• irmik - 60 qram.
• Soğan - baş.
• Susam - 10 qram.
• Buğda unu - 40 qram.
• Çörək qırıntıları.
• Bitki yağı - 2 yemək qaşığı.
• ədviyyatlar.

Yemək 6 nəfər üçün nəzərdə tutulub.

Pişirmə prosesi:

1. Fileto yuyun və qurudun.

2. Pulpanı silsilədən ayırın.

3. Porsiyaları blenderə qoyun. İrmik, yumurta, soğan, ədviyyat və unu əlavə edin. Hərtərəfli emal edin.

4. Əzilmiş yeməyi yarım saat “dincəlməyə” icazə verin. Bu, teksturanın daha sıx olmasına, taxıl və undan olan qlütenin daha yaxşı şişməsinə imkan verəcəkdir.

5. Kütlədən blanklar düzəldin. Kaplama üçün çörək qırıntılarından istifadə edin.

6. Hazırlıqların bir hissəsini küncütdə yuvarlayın. Günəbaxan yağı ilə tavada qızılı rəng alana qədər qızardın.

Xüsusilə küncütdən hazırlanan gözəl qızılı qəhvəyi məhsullar hər kəsi sevindirəcək. Nəticə inanılmaz dərəcədə dadlı və qidalıdır.

Yavaş ocaqda resept

Xüsusilə standart yarımfabrikatlardan daha çox üstünlüklərə malik olduğunu nəzərə alsaq, bu seçim inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Hər şeyi düzgün etsəniz, nəticə mütləq gözləntiləri aşacaqdır.

Tərkibi:

• Pollok filesi -90 qram.
• Soğan soğanı.
• Yulaf ezmesi - 150 qram.
• Yumurtaları seçin - bir neçə parça.
• Krem - 70 mq.
• bitki yağı - 150 mq.
• un.
• ədviyyatlar.

Yemək 7 nəfər üçün nəzərdə tutulub:

Pişirmə prosesi:

1. Soğan, fileto, ətçəkən maşından keçir.

2. Krem, yumurta və ədviyyatlar əlavə edin. Qarışdırın.

3.Yulafı əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Qarışıq otursun. Yulafın şişməsi vacibdir. Kıyılmış ətin şirəliliyi bundan asılı olacaq.

4. Kütləni parçalara ayırın və una yuvarlayın.

5. Multivarirə yağ tökün. Kotletləri diqqətlə qoyun. "Balıq" rejimində təxminən 10 dəqiqə qızardın. Qapaq açıqdırsa, ən azı 15.

6. Digər tərəfə çevirin və eyni miqdarda bişirin.

7. Onu çıxarın. Yan yeməklə xidmət edin.

Balıq delikateslərinin əsl biliciləri bu seçimi mütləq bəyənəcəklər.

Balıq kotletlərinin kalori miqdarı

İncə formaların hər bir bilicisi pollock balıq kotletlərinin ideal pəhriz yeməyi olduğunu yaxşı bilir. Onları ikiqat qazanda bişirirsinizsə və ya bişirirsinizsə, bir xidmətin kalori miqdarı 100 kkaldan çox olmayacaq.

Qızardılmış balıq ilə reseptlər daha qidalıdır və 100 qramda təxminən 150 kkal ehtiva edir. Eyni zamanda, onların tərkibində bədən üçün lazım olan daha çox qida var, buna görə diyetoloqlar həftədə ən azı bir neçə dəfə belə balıqları istehlak etməyi məsləhət görürlər. Nə qədər böyük, bir o qədər yaxşıdır. Bu, bütövlükdə bədənə fayda verəcəkdir.

Balıq kotletlərinin bişirilməsinin sirləri

• Təcrübəli balıq həvəskarları pollokun quru bir çeşid olduğunu çox yaxşı bilirlər. Ancaq donuz yağı əlavə etsəniz, bu heç bir şəkildə nəticənin dadına təsir etməyəcəkdir. Dadı artıracaq və şirəlilik əlavə edəcəkdir.
• Süd və ya qaymaqda əvvəlcədən isladılmış çörək, kalorilərin sayını artırmadan məhsulu daha şirəli edir.
• Təzə kələm yalnız şirəlilik əlavə etməyəcək, həm də xüsusi bir dad yaradacaqdır. Vahid bir tutarlılıq əldə etmək üçün fileto ilə bükülməlidir. Beləliklə, təzə kartofdan da istifadə edə bilərsiniz.
• İş parçaları çox diqqətlə bişirilməlidir. Bu, şirənin sızmasının qarşısını alacaq. İlk qızartma xırtıldayan qədər tezdir. Bu, eyni zamanda tender məzmunu ilə xırtıldayan bir səth əldə etməyə imkan verəcəkdir.
• Pendir, otlar, ədviyyatlar və bir çox digər sevimli yeməklər dad palitranızı şaxələndirməyə kömək edəcək. Demək olar ki, hər şey pollock ilə mükəmməl gedir.
• Pollok kotletləri müxtəlif cihazlardan istifadə etməklə hazırlana bilər: soba, qril, tava, buxar və multivarka. Məhsulun son dadı üsuldan asılı olacaq.

Pollock kotletləri ilk fürsətdə qəbul etməyə və sınamağa dəyər bir şeydir. Onlar öz ləzzət palitrası ilə heyran qalacaqlar və əsl dəniz məhsulları həvəskarlarını cəlb edəcəklər.

Tweet

VK-ya deyin