ev » Dekorativ » Qara üzüm. Ən yaxşı növlərlə tanış olaq. Toxumsuz sort Kişmiş - qara üzüm Qara Sultan

Qara üzüm. Ən yaxşı növlərlə tanış olaq. Toxumsuz sort Kişmiş - qara üzüm Qara Sultan

Kişmiş qara. Orta güclü kollar. Bir yaşlı yetişmiş tumurcuqlar düyünlərin daha sıx rənglənməsi ilə qəhvəyi rəngdədir.

Yarpaqları orta ölçülü, üç loblu, yuvarlaq formadadır. Yarpaq yarpağı qıfvari, bir qədər dalğavari, səthi torlu qırışlı, tutqundur. Yarpaq bıçağının alt tərəfi tüklü deyil. Üst çentiklər orta möhkəmdir, uclu dibi ilə açıq və qapalı olur. Aşağı çentiklər kiçik, tez-tez qapalı, sivri dibi olan yarıq kimidir. Petiole çentik həmişə dar bir elliptik lümen ilə bağlanır, petiole qısadır. Yarpaq kifayət qədər böyük, qeyri-bərabər üçbucaqlı və mişar dişləri ilə həmsərhəddir.
Çiçəkləri biseksualdır, özünü tozlandırır.
Salxımlar iri (20*10 sm), silindrik-konik və ya konusvari formada, orta sıxlıqdadır.
Giləmeyvə orta ölçülü (16*13 mm), oval formada, qara rəngdədir. Dəri bol mumlu bir örtüklə örtülmüş, nazik və zəifdir.
Pulpa yumşaq, şirəli, xırtıldayan, xoş dadlıdır, heç bir xüsusi aroması yoxdur.
Kişmişin toxumsuz sort hesab edilməsinə baxmayaraq, Qara Kişmişin bəzi klonlarında giləmeyvədə 1-2, bəzən isə daha çox toxum olur.

Erkən yetişən növlərə aiddir. Qönçələrin qırılmasından giləmeyvələrin tam yetişməsinə qədər artan mövsümün müddəti 120-130 gündür. Krımda qönçələr aprelin ortalarında açılmağa başlayır, çiçəkləmə iyunun ilk ongünlüyündə başlayır, yetişmə iyulun sonunda başlayır, tam yetişmə avqustun ikinci ongünlüyündə baş verir. İllik tumurcuqlar böyümək mövsümünün sonuna qədər tamamilə yetişir.

Çeşid meyvəyə erkən daxil olması ilə fərqlənir - əkildikdən 2-3 il sonra və ögey uşaqlarda məhsul əmələ gətirir. Məhsuldarlıq yüksəkdir - hektardan 12-15 ton, Orta Asiyada isə 30 tona qədərdir.

Mantar xəstəliklərindən ciddi şəkildə zədələnir. Qış müqaviməti orta, nisbətən quraqlığa davamlıdır. Daşınma zamanı orta sabitlik ilə xarakterizə olunur.

Aqrotexniki xüsusiyyətlər

kol inkişafının orta gücünə əsasən çöl və dağətəyi ərazilərdə əkini suvarılmayan üzümlüklərdə 1,5 m, suvarılanlarda isə 1,75 m cərgələrdə kollar arası məsafə ilə aparılmalıdır;
giləmeyvə daha erkən yetişməsini təmin etmək üçün Qara Kişmişi yaxşı istiləşən yüngül torpaqlara qoymaq daha yaxşıdır;
Yüksək məhsul əldə etmək üçün böyümək mövsümünün ikinci yarısında uzun budama və fosfor və kalium ilə gübrələmə tələb olunur;
Oidiuma qarşı kükürdlə profilaktik tozlandırma və küfə qarşı Bordo qarışığı ilə çiləmə ilk növbədə muskat sortları ilə eyni vaxtda aparılmalıdır.

Kişmiş ayrı bir çeşid deyil. Bu, seleksiyaçılar tərəfindən hazırlanmış və giləmeyvələrinin toxumsuz olması ilə tanınan növlər qrupudur. Kişmiş ağ, qırmızı, çəhrayı və qara rənglərdə olur. Sonuncu xüsusilə qiymətləndirilir - tərkibində "gənclik maddələri" deyilənlər - antioksidantlar və digər faydalı elementlər var. Qara üzümlü üzümün faydaları haqqında məqalədən öyrənəcəksiniz.

Üzüm salxımları sıx giləmeyvə ilə doludur, onların dadı şirinliyi və şirəliliyi ilə seçilir. Bu çeşid uzun müddət saxlanıla bilər, nəqliyyata yaxşı dözür və istifadədə olduqca çox yönlüdür. Giləmeyvə həm təzə, həm də qurudulmuş halda istehlak edilir. Yeməkdə, salatlarda, desertlərdə, meyvə içkilərində və şərablarda istifadə olunur.

Sultanların tərkibi

Yetişmiş qara sultan giləmeyvələrində A, C, E, PP vitaminləri, fol turşusu, saxaroza, lif və bir sıra üzvi turşular var. Bu üzüm çeşidi həm də minerallar və efir yağları ilə zəngindir. Bir stəkan üzüm suyu vitamin və mikroelementlərə olan gündəlik tələbatınızı təmin edəcək.

Qara sultanların kimyəvi tərkibinə aşağıdakılar daxildir:

Xlorofil. Metabolik prosesdə iştirak edir, immunitet sistemini dəstəkləyir, toxumaların bərpasına faydalı təsir göstərir.
Flavonoidlər. Sərbəst radikalları bağlayır və bədənin yaşlanmasının qarşısını alır.
Quercetins. Onlar anemiya ilə uğurla mübarizə aparır, hemoglobini artırır, sinir tükənməsi və depressiyaya kömək edir.
Dəmir duzları. Hematopoez və qırmızı qan hüceyrələrinin yenilənməsini təşviq edin.
Fermentlər. Həzmi normallaşdırmağa kömək edir.

Üzümün faydaları

Günəşli giləmeyvə sayəsində əhvalımız yüksələ bilər. Bütün bədənə tonik və gücləndirici təsir göstərirlər. Ancaq qara sultanlarla çox da məşğul olmamalısınız. Qida maddələrini doldurmaq üçün gündə 25 giləmeyvə kifayətdir. Əks halda ishal, meteorizm və ya qida zəhərlənməsi ola bilər.

Ən yaxşısı üzümləri həkimlərin tövsiyə etdiyi miqdarda istehlak etməkdir. Giləmeyvə sadəcə su altında yuyulmamalı, fırçadan ayrılaraq bir saat isladılmalıdır. Bu proses sultanları toksinlərdən təmizləyəcək və lazımsız problemlərlə üzləşməyəcəksiniz.

Tərkibindəki B vitamini böyrək xəstəliklərinin qarşısını alır və qaraciyərə faydalı təsir göstərir.
Kişmiş ağciyər xəstəlikləri və tənəffüs sistemi xəstəlikləri üçün göstərilir.
Üzüm ödqovucu təsirə malikdir, ürəkbulanma və ürək yanmasını azaldır. Giləmeyvə həlimi öd kisəsinə yaxşı təsir edir.
Üzüm giləmeyvələrinin tərkibində olan bor qocalıqda çox faydalı olan osteoporoz riskini azaldır.
Qara sultan giləmeyvə bədəni yaxşı tonlayır və bu, aktiv həyat sürən insanların bədənini yaxşı vəziyyətdə saxlayacaqdır.
Üzüm gərginliyi aradan qaldırmağa qadirdir və bir qədər sakitləşdirici təsir göstərir.

Əks göstərişlər

Qara kişmiş üzümünün faydaları və zərərləri onun tərkibinə daxil olan maddələrlə müəyyən edilir. Buna görə bir sıra əks göstərişlər var:

Giləmeyvələrdə xeyli miqdarda şəkər var, buna görə də şəkərli diabetiniz varsa, onu istehlak etmək tövsiyə edilmir.
Mədə xorası, pankreatit və xolesistitiniz varsa sultan yeməkləri qətiyyən tövsiyə edilmir.
Üzüm suyu diş minasına mənfi təsir göstərir, buna görə giləmeyvə yedikdən sonra ağzınızı su ilə yaxalamaq lazımdır.
Üzüm və süd məhsullarını birlikdə yemək mədə narahatlığına səbəb ola bilər.

Üzümün toxumsuz (KISH_MISH) hibrid forması, erkən yetişmə dövrü - 115-120 gün. Moskva bölgəsi üçün tövsiyə olunur.

Yetişmə dövrü - 115-120 gün

Şaxta müqaviməti -25 ° C.

Talisman x Glenora)

Novocherkassk şəraitində avqustun ortalarında yetişir.

Böyük böyümə gücünə malik kollar. Salxımlar orta ölçülü, orta çəkisi 300 q, fərdi 700 q-a qədər, silindrik-konusvari, orta sıxlıqlı və sıxdır. Giləmeyvə orta ölçülü, çəkisi 2,2-2,8 q, bir qədər oval, 16,5 x 14,9 mm, qaradır.

Toxumsuzluq sinfi II-III. Pulpa sıx, xırtıldayan, çox yüngül, gözə çarpmayan meyvəli aroma ilə dadlıdır. Dəri sıxdır, lakin asanlıqla yeyilir. Çeşid yüksək şəkər yığılması ilə xarakterizə olunur.

Şəkər miqdarı 18-24 q/100 sm3, turşuluq 5-7 q/dm3.

Sürgünlər çox yaxşı yetişir. Kök bitkiləri ilə uyğunluq yaxşıdır.

Bərəkətli tumurcuqlar 70-75%, tumurcuqların sayı 1,3-1,5-dir. Hər kolda 30-40 qönçə, budama üzümləri 4-6 qönçəyə qədərdir.

Üzüm çeşidi küf, oidium və boz çürüməyə nisbətən davamlıdır.

Daşıma qabiliyyəti yüksəkdir.

Kişmiş Qara Sultan təzə istifadə üçün və sultan hazırlamaq üçün uyğundur.

Açıq mədəniyyətdə yetişdirilə bilər.

Meşkov V.M.

Kişmiş Arsenyevski(Davamlı formaların seçilməsi), orta-gec yetişmə. Orta güclü kollar, qalın. Yarpaqları kifayət qədər böyük, beş loblu, dərin parçalanmış, tünd yaşıl, hamardır. Salxımlar böyük və çox böyük, 1,5 kq-a qədər, fərdi 2 kq-a qədər, silindrik-konusvari, orta sıxlıqdır. Giləmeyvə çox böyük 19x40 mm, çəkisi 12 q-a qədər, uzunsov, açıq yaşıl, əti sıx, xırtıldayan, xoş ətirli ahəngdar daddır, tamamilə toxum və ya rudimentsizdir. Şəkər tərkibi 18%. Dərisi xırtıldayandır, yemək yeyəndə hiss etmirsən, giləmeyvə xiyar kimi dişlənə bilər. Nəqliyyat qabiliyyəti çox yüksəkdir. Sürgünlər yaxşı yetişir, rəngləri tünd sarıdır. Artan mövsüm bütün digər növlərdən daha gec başlayır, lakin tez yetişir. Güclü köklərdə daha yaxşı inkişaf edir. Küfə qarşı müqavimət 2,5 bal, boz çürük və oidium nəzərə alınmadı. Meyvələr və salxımlar çox təsir edici və dekorativdir, bazarda rakipsizdir. Üzüm haqqında xüsusi və istinad ədəbiyyatına əsasən, bu, Rusiyadakı bütün toxumsuz növlərin ən böyük giləmeyvə növlərindən biridir.

Kishmish kokteyli

Kishmish kokteyli(23-22-12-3) - adına VNIIViV tərəfindən seçilmiş üzümün yeni hibrid forması. MƏN VƏ. Potapenko, erkən yetişmə, Perfect Delight x Einseth Seedlis keçidinin birləşməsi. Novocherkassk şəraitində avqustun ikinci və ya üçüncü ongünlüyündə yetişir. Kolların orta artım gücü var. Çiçək biseksualdır. Salxımlar orta, 350-450 q, fərdi 700 q-a qədər, silindrik-konusvari, orta sıxlıqdadır. Giləmeyvələri kiçik, çəkisi 2,5-2,9 q, oval, ağ, günəşdə ənbərdir. Toxumsuz sinif I-II. Pulpa sıx, ətli və şirəli, dadı mürəkkəb və meyvəlidir. Dəri sıx, lakin yeməli olur. Forma yüksək şəkər toplamaq qabiliyyəti ilə seçilir və qurutma üçün əlverişlidir. Şəkər miqdarı 28 q/100 sm3-ə qədər, turşuluq 5-6 q/dm3. Sürgünlər çox yaxşı yetişir. Bərəkətli tumurcuqlar 80-85%, tumurcuqların sayı 1,5-1,7-dir. Məhsuldarlıq yüksəkdir. Forma göbələk xəstəliklərinə və şaxtaya yüksək davamlıdır, örtülməmiş bir məhsulda becərilə bilər. Daşıma qabiliyyəti yaxşıdır. Təzə istifadə və qurutma üçün uyğundur. Təzə üzümün dequstasiya balı: 9,1 bal. Şaxta müqaviməti -27 dərəcə.

Kishmish Qırmızı Alov(Qırmızı alov toxumsuz) erkən-orta yetişmə dövrü, 115-125 gün olan Amerika seleksiyasının toxumsuz universal üzüm sortudur. Kollar güclüdür. Çiçək biseksualdır. Salxımlar böyük, çəkisi 600-800 q, iki çiyinli silindrik, orta sıxlıqdadır.

Kişmiş Qırmızı Alovlu giləmeyvə orta, toxumsuz (I sinif toxumsuzluğa malikdir), ölçüsü 22 x 18 mm, çəkisi 4-5 q, dairəvi və ya bir qədər oval, qırmızı və ya qırmızı-bənövşəyi rəngdədir. Əti sıx və xırtıldayandır. Dadı harmonikdir.

Şəkər yığılması yaxşıdır. Dərisi nazik və yeməli olur.

Kişmiş qırmızı alov sortunun tumurcuqlarının yetişməsi yaxşıdır. Meyvəli tumurcuqlar 65-75%. Meyvə vermə əmsalı 1,2-1,3-dür. Hər kolda 30-40 göz yükü. Üzümləri 8-10 qönçəyə qədər budamaq. Kök bitkiləri ilə uyğunluq yaxşıdır. Giləmeyvələrin rəngini yaxşılaşdırmaq üçün yetişən salxımların ətrafındakı yarpaqları seyreltmək tövsiyə olunur.Məhsuldarlıq yüksəkdir.Mantar xəstəliklərinə davamlı deyil. Şaxta müqaviməti - 20 C.

Kişmiş Qırmızı Alov üzümünün daşınma qabiliyyəti yüksəkdir. Təqdimat yüksək keyfiyyət göstəricilərinə malikdir. Kishmish Red Flame 10 həftəyə qədər uzunmüddətli saxlama üçün uygundur.

Sortun üstünlükləri: Kişmiş Red Flame sortu yaxşı təqdimat, yüksək məhsuldarlıq və daşınma qabiliyyətinə malik toxumsuz giləmeyvələrin böyük salxımlarına malikdir. Uzun müddət saxlanıla bilər.Əla Üzüm üçün uyğundur, marmelad pulpa istehsal edir.

Krainov V.N.

Kişmiş Naxodka(Talisman x Kishmish Radiant) - erkən yetişmə. Çiçək biseksualdır. Giləmeyvələrin tam yetişməsi avqustun birinci yarısında baş verir. Qönçələrin kəsilməsinin başlanğıcından giləmeyvə tam yetişməsinə qədər artan mövsümün müddəti 110-120 gündür. Kolların böyümə gücü orta güclüdür. Salxımlar 700–1500 q, orta sıxlıq, konusvari. Giləmeyvə 32-27 mm, çəkisi 7-8 q, çəhrayı, sıx pulpa, xoş ahəngdar dadlıdır. Şəkərin miqdarı yüksəkdir 19–22%, turşuluq 4–7 q/l. Sürgünlər yaxşı yetişir. Kolun yükü 30-40 qönçədir. 8-10 göz üçün kəsmə. Həddindən artıq yükə dözə bilməz. Şaxta -23°C-yə dözə bilir. Küfə davamlı - 3,0 bal və boz çürük - 2 bal.

Centeniel seedlis(Centennial Seedless," toxumsuz əsr") (GOLD x Q25-6 (İmperator x Pirovano 75)) ABŞ.

Erkən yetişən toxumsuz üzüm çeşidi. Öz-özünə köklənmiş kollar çox güclüdür. Salxımlar iri, 400-2500 qr, konusvari, orta sıxdır. Sultanlar üçün giləmeyvə iri, 5-7 q, oval, sarı-yaşıl rəngdədir, əti bir qədər xırtıldayan, muskat qozu aroması ilə xoş ahəngdar dadı var. Dərisi nazik, xırtıldayan və yeməli olur. Şəkər tərkibi 15%, turşuluq 6,0 q/l. Çeşid şəkərin miqdarı 16% -ə çatdıqda vaxtında yığım tələb edir, əks halda giləmeyvə düşə bilər. Uzun budama tövsiyə olunur. Çiçəklənmə ilə normallaşma adətən tələb olunmur. Giləmeyvə çatlamağa davamlıdır. Giləmeyvə günəş yanığına həssas deyil, yetişmə dövründə uzun müddət birbaşa günəş işığına məruz qalan giləmeyvələrdə kiçik qəhvəyi ləkələr mümkündür.

Bir çox insan üzümləri sevir. Bu məhsulun meyvələri çoxlu qlükoza və fruktoza ehtiva etdiyi üçün dünyanın ən şirin meyvələri arasındadır. Həm də son dərəcə faydalıdır. Bu dadlı giləmeyvə öskürəyə və həmçinin vərəmə kömək edir. Onun bir hissəsi olan pektin həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Tez-tez istehlak qanda hemoglobinin səviyyəsini artırır və dərini qidalandırır. Çox müxtəlif üzüm növləri var. Kişmiş toxumu olmadığı üçün çox məşhurdur. Sonra, qara Kişmiş üzüm çeşidinə daha yaxından nəzər salacağıq.

Toxumsuz üzüm bitkilərinin vətəni Orta Asiyadır. Ancaq uzun illərdir ki, VNIIiV im-dən rus yetişdiriciləri. Potapenko Ya.İ.. Kişmiş Qara Sultan sortu Talisman və Qlenora keçərək hazırlanmışdır. Testlər İnstitutun mütəxəssisləri Potapenko Ya.İ. Belarusiyanın cənubunda. Bunlar süfrə üzümləridir. Zavodun yarpaqları orta ölçülü, yuvarlaqlaşdırılmışdır. Çiçəklər biseksual olduqları üçün tozlanmağa ehtiyac duymurlar. Meyvələr erkən yetişir. Qönçələrin qırılmasının başlanğıcından meyvənin tam yetişməsinə qədər olan müddət 115-120 gündür. Kol olduqca tez inkişaf edir və böyüyür. Üzüm salxımları orta ölçülü, çəkisi 300-700 q, silindrik-konusvari formadadır. Salxımlar və giləmeyvə kifayət qədər sıxdır. Amma yeyildikdə dəri hiss olunmur. Hər bir giləmeyvə təxminən 2,5-3 q ağırlığında.Meyvələr yuvarlaq və ya bir qədər oval formada, qara rəngli, yüngül mumlu örtüklüdür. Sultanların pulpası heyrətamiz meyvəli aromaya malikdir, çox sıx və xırtıldayandır. Şəkər səviyyəsi 17-23% civarındadır. Oval formalı Kişmişa çeşidi də var, Qara Barmaq. Çeşid ABŞ-da yetişdirilmişdir, buna görə də Blackfinger adlanır. Kişmiş Qara Sultan ilə müqayisədə məhsul 2 kq-a qədər daha böyük salxımlarda meyvə verir, giləmeyvə isə daha böyükdür. Bir üzümün çəkisi 8 ilə 12 qram arasında ola bilər. Məhsuldarlıq davamlı olaraq yüksəkdir.
Qara barmaq geniş şimal bölgələrində yetişdirilə bilər, çünki növlər şaxtaya davamlıdır. Bitki antifungal maddələrlə daimi müalicə tələb edir.Əkin üçün bu çeşidi almaq o qədər də asan olmayacaq, çünki o, patentlidir, buna görə də əvvəlcə Blackfinger yetişdirmək üçün icazə almalısınız.

Həmçinin, ABŞ mütəxəssisləri qara sultananın başqa bir növü - Qara Zümrüd hazırlayıblar. Xüsusi bir xüsusiyyət giləmeyvə erkən yetişməsidir. Salxımlar və giləmeyvə kiçikdir, müvafiq olaraq 600 q və 5 q-a qədərdir. Üzüm yuvarlaqdır, dadı çox şirin və xırtıldayandır. Məhsulun üstünlüyü aşağı temperaturlara müqavimət, yüksək sabit məhsuldarlıqdır.

Çeşid üstünlükləri

Kişmiş Qara Sultanın üstünlüyü onun küf, oidium və boz çürüklərə qarşı müqavimətidir. Meyvə qönçələri 25 dərəcəyə qədər şaxtaya davam edə bilər. Sıx salxımları sayəsində meyvənin xarab olmasından narahat olmadan asanlıqla daşına bilir. Sortun məhsuldarlığı kifayət qədər yüksəkdir: 100-250 s/ha-a qədər.

Kollar yaxşı inkişaf edir və çox şıltaq deyil, buna görə də öz bağçanızda və ya bağçanızda əkmək üçün tərəddüd etmədən Qara Kişmiş ala bilərsiniz.

Kişmiş üzümünü qaralama olmayan geniş, günəşli yerdə əkmək məsləhətdir.

Digər bir üstünlük, suvarma və gübrələmədən ibarət olan kolların sadə qayğısıdır. Qış üçün tumurcuqları dondan qorumaq da daha yaxşıdır. Ən faydalı olan qara növlər olduğuna inanılır. Onu yemək xolesterinin səviyyəsini aşağı salmağa və ürək-damar sistemini gücləndirməyə kömək edir. Meyvənin qabığı qan laxtalanmasının qarşısını alan maddələrdən ibarətdir. Giləmeyvə orqanizmin qocalmasının qarşısını alan antioksidantlarla zəngindir. Zərif qırmızı şərab qara üzümdən hazırlanır. Kişmiş meyvələri çox vaxt kişmiş istehsalında istifadə olunur.