Evdə dadlı və sağlam konfetlər necə hazırlanır. Evdə hazırlanmış şokoladlar. Ən yaxşı reseptlər. Şokolad pudrasının hazırlanmasının addım-addım təsviri

Hamımız bu və ya digər dərəcədə şirniyyatı sevirik. Bəzi insanlar həyatlarını şirniyyatsız təsəvvür edə bilmirlər, bəziləri üçün çay və ya şampan ilə bir neçə tikə kifayətdir. Əgər vegetarianlar ətin dadını bilmirlərsə, bəzi insanlar ömrü boyu qaz ciyəri və ya midye ətini heç vaxt sınamayacaqlarsa, o zaman Yer planetində müasir dünyada yaşayan hər bir insan konfet yemək məcburiyyətində qalıb. Mağazalarda çoxlu şirniyyat çeşidi olduğunu söyləmək heç nə demək olmaz. Hər zövqə, rəngə və cüzdana uyğun böyükdür.
Amma maraqlısı odur ki, mətbəxlərində məharətlə dadlı salatlar, mürəkkəb tortlar və ya heyrətamiz isti yeməklər hazırlayan ən təcrübəli və ən yaxşı evdar qadınlar heç vaxt evdə adi şirniyyatlar hazırlamağa çalışmayıblar. Çətin olduğuna və ya bəzi inqrediyentlərin tapılmamasına görə yox, kifayət qədər vaxt olmadığına və ya hansısa xüsusi avadanlıq tələb olunduğuna görə deyil. Bütün bunlar sadə səbəbdəndir ki, istənilən vaxt mağazaya gedib konfet ala bilərsiniz. Və bəzən satın alınan delikateslərin keyfiyyətinə, təbiiliyinə və təravətinə həmişə əmin olmasaq da, buna davam edirik.
Bəlkə cəhd etməyə dəyər? Hardan başlayacağınızı və necə qərar verəcəyinizi bilmirsiniz? Gəlin bunu birlikdə edək. Burada evdə hazırlanmış ləzzətli konfet variantları tapa bilərsiniz. İnanın, ailəniz və yaradıcılığınızla rəğbət bəslədiyiniz qonaqlar biganə qalmayacaqlar.

Resept № 1. Şirniyyatlar "Lady Night"

Yəqin ki, bir çoxlarınız “Lady Night” adlı gavalı və quru ərik ilə çox dadlı konfet dadmısınız. Bu konfetləri özünüz hazırlamağınızı təklif edirik. Nəticədən məmnun qalacağınızı söyləmək bir az ifadədir! Evdə hazırlanmış şirniyyatlar inanılmaz dərəcədə dadlıdır, fabrikdən daha yaxşıdır! Özünüzü və yaxınlarınızı bu gözəl ləzzətlə sevindirin!
Şirniyyatlar orijinaldan bir qədər böyük çıxır.

VAXT: 40 dəq.

Asan

Porsiyalar: 4

8 konfet üçün inqrediyentlər:

• gavalı - 16-20 ədəd;
• quru ərik - 16-20 ədəd;
• qoz - bir slayd ilə böyük bir ovuc;
• tünd şokolad - 100-150 q;
• marshmallows - bir neçə ədəd (ölçüsündən asılı olaraq).

Hazırlıq

Quru ərik və gavalı əvvəlcə yaxşıca yuyulur, qaynadılır (quru ərikləri yumşaltmaq üçün qaynar suda saxlamaq məsləhətdir) və açıq havada qurudulur.
Quru ərikləri blenderlə pulpa halına salmağı asanlaşdırmaq üçün bıçaqla doğranır.


Quru gavalı quru əriklərlə eyni məqsədlə bıçaqla doğranır.


Fındıq bıçaqla doğranır və ya ezici ilə əzilir.


Quru əriklərə qoz-fındıqların yarısını əlavə edin, hamısını qarışdırıcıda xəmir halına salın. Quru əriklər çox sərtdirsə, daha homojen bir kütlə əldə etmək üçün pulpaya bir kaşığı isti qaynadılmış su əlavə edin.


Quru gavalı qoz-fındıqların qalan yarısı ilə qarışdırılır və həmçinin blenderdə xəmir halına salınır.


Sonra şirniyyatlar əmələ gəlir. Bunun üçün əllərinizi ilıq suda isladın (kütlənin əllərinizə yapışmaması üçün), birinci qarışıqdan (quru ərik + qoz-fındıq) parçaları çimdikləyin, hər zefirin ortasına qoyun və içərisində konfetlər düzəldin. topların və ya ellipslərin forması ki, zefir içəridə olsun.
Zefir müxtəlif ölçülərdə olur, konfetlər üçün təxminən 1,5 ilə 2 sm və ya bir az daha çox götürmək daha yaxşıdır.


Aldığınız şirniyyatlar bunlardır.

Eyni şey ikinci qarışıqla (gavalı + qoz-fındıq) edilir.


Şokoladı su banyosunda əridin (65 dərəcə).


Hər bir konfet çəngəl və ya bir cüt çubuqdan istifadə edərək şokoladın içinə batırılır.


Yapışqan film və ya perqamentlə örtülmüş taxtaya qoyun və bir saat soyuducuya qoyun. Evdə hazırlanmış şirniyyatlar hazırdır!


Üzərinə şokolad və ya kokos qırıntıları səpərək bəzəyə bilərsiniz.


Əgər qara şokolad yerinə südlü şokoladdan istifadə etsəniz, bərkiməsi daha uzun sürdüyü üçün təxminən 2 saat gözləməli olacaqsınız.

Resept № 2. Şirniyyat "Şəkər"

Bəzən bəzi qənnadı məmulatlarının evdə asanlıqla çoxalda biləcəyinə inanmaq çətindir, xüsusən də yalnız bayram günlərində almağa icazə verdiyimiz bahalı şirniyyatlar. Ancaq cəlbedici qablaşdırmada bir çox "lüks" konfetlərin bir-biri ilə ahəngdar birləşən ən adi inqrediyentlərdən ibarət olduğunu görmüsünüzmü? Budur, diqqət çəkən məqam - istehsalçılar yalnız komponentlərin uğurlu birləşməsini tapdılar və məhsulun özünün cəlbedici estetik görünüşünü yaratdılar. Məsələn, məşhur və sevilən Toffee konfetləri - gözəl qablaşdırmada ləzzətli ləzzət sadəcə fındıq ləpəsi ilə doldurulmuş və az miqdarda tünd şokoladla çilələnmiş qaymaqlı irisdən ibarətdir! Deyəsən, burada xüsusi nədir? Ancaq etiraf edin, həqiqətən dadlı və gözəldir! Bu şah əsəri öz əllərinizlə etmək istəyirsiniz? Onda başlayaq!

15 konfet üçün inqrediyentlər:

• qaymaqlı iris - 125 q;
• fındıq - 15 ədəd;
• tünd şokolad - 30-50 q;
• xama və ya ağır krem ​​(qalın) - 3 yemək qaşığı;
• kərə yağı - 20 q.

Hazırlanması:

Şirəsi və kərə yağını su banyosunda və ya keramika tavada çox zəif odda əridin.


Şirəs əriməyə başlayanda xama (qaymaq) əlavə edin.


Homojen bir karamel alınana qədər qarışığı qarışdırın.


Kalıpları kərə yağı ilə yağladığınızdan əmin olun. Şirniyyat üçün silikon qəlibləriniz varsa, dərhal isti karamel tökə bilərsiniz, əgər yoxdursa, şokolad qutusunun altından plastik bir əlavə istifadə edə bilərsiniz. Plastikin əriməsinin qarşısını almaq üçün kütlənin əllərinizlə götürə biləcəyiniz temperatura qədər soyumasını gözləmək lazımdır. Soyuduqdan sonra isti karamel plastikdir, onu asanlıqla kiçik toplara yuvarlayıb qəliblərə sıxmaq olar. Hər konfetin içinə bir fındıq ləpəsi sıxın.

Tünd şokoladı su banyosunda (65 dərəcə) əridin.


Şokoladı qozun üzərinə elə tökün ki, o, konfetin bütün səthini deyil, yalnız qozun ləpəsini örtsün.


Şokoladı bir saat soyuducuya qoyun (dondurucuya 10-15 dəqiqə qoya bilərsiniz, sonra şokoladların formasına zərər vermədən onları qəlibdən çıxarmaq asan olacaq).




Hamısı budur, gözəl və sağlam konfetləri qəliblərdən diqqətlə çıxarmaq və gözəl bir qaba köçürmək qalır.

Resept № 3. Tartletlərdə qoz-fındıq konfetləri

Nə edək... şirniyyat hazırlayaq? Gəlin onu bişirək və yeyək. Bu reseptə əməl etmək əslində asandır və nəticə tez yeyilir. Odur ki, özümüzdən həzz almayaq.

Tərkibi:

• hazır tartlets - 30 ədəd;
• qoz-fındıq qarışığı (anakardiya, fındıq, fıstıq) – 100 q;
• kakao tozu - 2 yemək qaşığı;
• dənəvər şəkər - 2 yemək qaşığı;
• yağlı xama - 2 yemək qaşığı;
• kərə yağı - 2 xörək qaşığı.

Evdə konfet necə hazırlanır

Bütün inqrediyentləri birbaşa cezvədə ölçmək rahatdır, ocağın minimum istiliyinə qoyulmalıdır. Türkün məzmununu vaxtaşırı qarışdıraraq, qarışığı qalın və homojen olana və şəkər tamamilə həll olunana qədər gətirin.


Tartletləri düz bir qaba qoyduqdan sonra hər birini qoz-fındıq ilə doldurmalısınız. Əlbəttə ki, bu reseptdə yalnız sevdiyiniz qozun müəyyən bir növündən istifadə edə bilərsiniz, lakin onlar fərqli olduqda dadına bir az intriqa verir. Fındıqları əvvəlcədən hazırlamaq lazımdır, əgər onların üzərində bir film varsa, onları isti bir qızartma qabda qurutmaq məsləhətdir (sonra film yaxşı ayrılacaq) və qabıqlarını soyun.


Bu vaxta qədər qalın şokoladlı qarışığımız orta dərəcədə soyudu. Onu tartletlərdəki qoz-fındıqların üzərinə tökmək lazımdır, bunu musluğu olan bir türklə etmək çox rahatdır.


Tartletlərdə yeri olmayan qoz-fındıq konfeti qırıntılarla səpmək üçün bir ezici ilə qaba doğranmalıdır. Hazırlandıqdan 20 dəqiqə sonra, şokolad qarışığı tamamilə soyuduqda və vafli tartletləri bir az yumşalddıqdan sonra ləzzət ala bilərsiniz.

Digər reseptlər

Onları hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: kişmiş və un, kakao tozu və dənəvər şəkər, süd və yağ. Şirniyyat kütləsi su banyosunda hazırlanır, sonra onun yarısı qəliblərə tökülür, kişmiş qoyulur və konfet kütləsinin qalan hissəsi üzərinə doldurulur. Bir gecədə dondurucuya qoyulur və səhərə qədər konfetlər hazır olur.



Belə şirniyyatları hazırlamaq üçün quru ərik və fıstıq, bal və bir bar tünd şokolad, bir parça kərə yağı və bəzək üçün rəngli qənnadı səpmələri lazımdır. Quru ərik və fıstıq blenderdə üyüdülür və balla qarışdırılır. Gələcək konfetlər meydana gələn kütlədən əmələ gəlir, daha sonra su banyosunda əridilmiş tünd şokolad və yağ qarışığına batırılmalıdır. Sərtləşməyə vaxtı olmayan konfetlərin üzərinə bəzək şirniyyatları səpilir və bərkiməsi üçün dondurucuya göndərilir.



Belə bir incəlik hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: bir banan və bir paket peçenye, qoz və qatılaşdırılmış süd, bəzək üçün qatıq və kakao (və ya şəkər tozu). Əzilmiş peçenye və qoz qaynadılmış qatılaşdırılmış süd və qatıqla qarışdırılır. Yaranan kütlə yapışqan filmə düzülür, düzəldilir, üzərinə uzununa kəsilmiş bananın yarısı qoyulur və hər şey kolbasa halına salınır. Dondurulmuş kolbasa çubuqlara kəsilir, hər biri kakao tozuna və ya şəkər tozuna batırılmalıdır.



Bu şirniyyatlar üçün sizə heç nə lazım deyil: kərə yağı ilə tünd şokolad, qoz və badam ləpəsi ilə üyüdülmüş darçın, səpmək üçün kakao tozu. Kütləvi şokolad, darçın və kərə yağı hazırlanır, bir az bərkidikdə ondan konfetlər hazırlanır, hər birinin ortasına qoz-fındıq qoyulur, konfetlərə kakao səpilir və soyuducuda bərkidilir.



Bu konfetləri hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: şəkər və su, bir toyuq yumurtası və qoz-fındıq ilə kişmiş, şəkər tozu və kokos lopaları. Şəkər və sudan karamel qarışığı hazırlanır, doğranmış qoz ilə qarışdırılır. Soyudulmuş kütlədən rafaelki əmələ gəlir, ortasına kişmiş qoyulur. Yaranan toplar kokos lopaları və şəkər tozu qarışığına yuvarlanır. 40 dəqiqədən sonra konfetlər soyuducuda bərkiyir və yeməyə hazır olur.



Burada sizə şokoladlı və yağlı iris, su, yağ və hazır qəhvə lazımdır. Su banyosunda iris, su, hazır qəhvə və yağ qarışığı hazırlanır. Sonra qəliblərə tökülür. Dondurulmuş iris ərinmiş şokolad qarışığına batırılır və bir neçə saat soyuducuda soyudulur.



Bu ləzzəti hazırlamaq üçün gavalı, qoz və qara şokolad lazımdır. Hər gavalı qoz parçası ilə doldurulur, su banyosunda qızdırılan şokoladın içinə batırılır və bir saat soyuducuda soyudulur.



Evdə hazırlanmış marmelad reseptindən də istifadə edə bilərsiniz. Burada daha sadə bir şey yoxdur. Təzə giləmeyvə (məsələn, çiyələk), su və jelatin, limon turşusu və şəkər tozu lazımdır. Giləmeyvə limon turşusu və şəkər tozu ilə bir qarışdırıcıda əzilir, şişmiş jelatin ilə birləşdirilir və qəliblərə tökülür. Onlar sərtləşdikdə, daha dadlı olması üçün onları şirlə örtmək qalır.

Evdə hazırlanmış şirniyyatlar üçün daha çox seçim var:

Bunlar digər quru meyvələrlə, məsələn, əncir və ya xurma ilə şirniyyat ola bilər.

• Şokoladla örtülmüş evdə hazırlanmış vaflilər.
• Evdə hazırlanmış lolipoplar (sovet xoruzlarımızı xatırlayırsınız?).
• Şokolad və bal konfetləri.
• Zoğal şirniyyatları.
• Ərik-kokos delikatesləri.
• Evdə hazırlanmış zefir.
• Evdə hazırlanmış türk ləzzəti.
• Uşaq qidasından "Lakomka" şirniyyatları.

Şirniyyatların hazırlanmasında süd tozundan istifadə edə bilərsiniz, lazım gələrsə, adi südü onunla əvəz edə bilərsiniz. Son çarə olaraq, əgər sizdə nə biri, nə də digəri yoxdursa və şanslı bir şansla gənc anasınızsa və sizdə Baby formulası varsa, ondan istifadə edə bilərsiniz.

Belə bir şah əsər ailəniz və yaxınlarınız üçün əla hədiyyə ola bilər.

Artıq bir çox əsrlərdir ki, müasir şirniyyatların hazırlanması ənənələri və reseptləri nəsildən-nəslə ötürülür. Gözəl bir ailə ziyafəti olmaqla, hər hansı bir bayrama və ya ailə masasına xüsusi istilik əlavə edirlər.

Öz əlinizlə "quş südü"

Məhsul dəsti:

• Kərə yağı (100 qram)
• Tünd şokolad (1 bar)
• Toz şəkər (dadmaq üçün)
• Jelatin (15 qram)
• Təzə toyuq ağları (4 ədəd)

Pişirmə texnikası:

1. 100 mililitr qaynadılmış su ilə bir qaşıq jelatin tökün (otaq temperaturunda olmalıdır). Şişkinliyi gözlədikdən sonra kompozisiyanı sobaya qoyun və qaynadək gətirin.
2. İndi ağları şəkərlə yaxşıca döymək lazımdır (qum miqdarı dadına uyğunlaşdırılır). Soyudulmuş jelatin kütləsini hissələrə əlavə edin.
3. Şokolad çubuğunu parçalayın. Kərə yağı əlavə edin və şirin parçaları su banyosunda əridin. İstəyirsinizsə, evdə hazırlanmış şirniyyat bişirə bilərsiniz - bu, mağazada satın alınan deserti adekvat şəkildə əvəz edəcəkdir.
4. Şokolad qarışığının yarısını ayırın. Çörək kağızı ilə örtülmüş dərin bir çörək qabının dibinə yayın və dərhal konteyneri soyuducuya qoyun.
5. Şokolad bir qədər sərtləşdikdə, tüklü protein kütləsini əlavə etməyin vaxtı gəldi. Bunun üzərinə isti bir vəziyyətə qədər qızdırılan qalan şirəni tökmək lazımdır.
6. Kalıbı soyuducuya qoyun və şokolad qabığının tam sərtləşməsini gözləyin.
7. Sonra desert istədiyiniz formada parçalara kəsilir. Ən zərif suflelər çay və qəhvə ilə mükəmməl harmoniyadadır!

Evdə vafli

Məhsul dəsti:

• "Malyutki" tipli quru körpə formulası (1 stəkan)
• Hindistancevizi lopaları və ya kakao tozu (tozlamaq üçün)
• Kərə yağı (80-100 qram)
• İstənilən içlikli vafli (200 qram)

Pişirmə texnikası:

1. Vafliləri təbəqələrə bölün. Doldurmağı diqqətlə çıxarın: yumşaldılmış kərə yağı ilə birləşdirilməlidir.
2. Kiçik hissələrdə körpə formulasını tökün - son nəticə qalın, sıx bir kütlə olmalıdır. Eyni ölçülü toplara yuvarlayın.
3. "Boşaldılmış" vafliləri doğrayın və yaranan qırıntılardan şirin dairələri çörək etmək üçün istifadə edin.
4. Bitirmək üçün kokos lopalarına yuvarlaya və ya səxavətlə kakao səpə bilərsiniz - şəxsi zövqünüzdən asılı olaraq!

Məhsul dəsti:

• Limon turşusu - təzə sıxılmış şirə qəbul edə bilərsiniz (yarım çay qaşığı)
• Süd (1 stəkan)
• Bal (45 qram)
• Kərə yağı (bir neçə yemək qaşığı)
• Toz şəkər (bir yarımdan iki stəkan)

Pişirmə texnikası:

1. Kiçik bir qazanda südü qaynadın.
2. 25-30 qram kərə yağı əlavə edin. Eyni zamanda şəkər əlavə edin.
3. Qarışığı yaxşıca qarışdırın və yenidən qaynana qədər gözləyin.
4. Şirin kütləni qalınlaşana qədər bişirməyə davam edin. Sonra limon suyu və balı qarışdırın.
5. 35-40 dəqiqədən sonra qazan ocaqdan çıxarıla bilər. Şirniyyat bazasını qəliblərə paylayın (adi və ya fiqurlu buz üçün konteyner uyğundur).
6. Kalıbı tamamilə dondurulana qədər soyudun. Evdə hazırlanmış "Korovka" nın dadına baxarkən, şübhəsiz ki, zərif teksturasına və zərif dadına heyran qalacaqsınız!

Məhsul dəsti:

• Balqabaq püresi (1 stəkan)
• Darçın (yarım çay qaşığı)
• Zəncəfil tozu (bıçağın ucunda)
• Kərə yağı (50 qram)
• üyüdülmüş qoz-fındıq (yarım stəkan)
• Şəkər tozu (200 qram)
• Duz (dörddəbir çay qaşığı)
• Kakao tozu (15 qram)
• Süd (200 ml)
• Vanil şəkər (1 çay qaşığı)

Pişirmə texnikası:

1. Püresi hazırlamaq üçün balqabağı dilimlərə kəsin, sobada yumşalana qədər bişirin və blenderdə yaxşıca püresi halına salın.
2. Tərəvəz qarışığını şəkər və vanil ilə birlikdə bir tencereye qoyun. Duz əlavə edin və süd tökün. Qarışdırdıqdan sonra qarışığı ocağın üzərinə qoyun və qaynana qədər yüksək odda bişirin.
3. İndi istiliyi minimuma endirin və qarışığı başqa qırx dəqiqə qaynamaq üçün buraxın. Karamelləşmənin əvvəlindən qarışıq davamlı olaraq qarışdırılmalıdır, əks halda yanacaq.
4. Nəhayət, kütlə marmelada bənzəməyə başlayacaq və konteynerin dibindən asanlıqla ayrılmağa başlayacaq - onu sobadan çıxarmağın vaxtı gəldi.
5. Bir neçə xörək qaşığı kərə yağı və kiçik bir hissə əzilmiş qoz-fındıq əlavə edin. Dadmaq üçün aromatik ədviyyatlar əlavə edin - darçın və zəncəfil.
6. Homojen qarışığı bir qaba qoyun. Soyudun və bir neçə saat soyuducuya qoyun.
7. Qalan qoz-fındıqları kakao tozu ilə birləşdirin və çörək bişirmək üçün istifadə edin: konfet qarışığını bir çay qaşığı ilə ayırın, toplara yuvarlayın və səxavətlə örtün. Şirniyyat turları soyuducuda saxlanmalıdır.

Evdə lolipop necə hazırlanır

Məhsul dəsti:

• Seyreltilmiş limon turşusu (yarım çay qaşığı)
• dənəvər şəkər (250 qram)
• Su (yarım stəkan)
• Meyvə suyu (1 xörək qaşığı)
• Şəkər tozu (böyük miqdarda)
• İstənilən kölgənin qida boyası

Pişirmə texnikası:

1. Qalın dibli bir qazanda şəkər və suyu qızdırın. Şərbət bir az qaynadıqdan sonra bir az mayeni birbaşa soyuq su ilə bir nəlbəki atın - qalınlaşmağa başlayanda qablar oddan çıxarıla bilər.
2. Seçdiyiniz hər hansı bir ətirlə qarışdırın - bu meyvə/giləmeyvə suyu, süd, kakao və ya qəhvə ola bilər.
3. Qida boyası, həmçinin 1:1 nisbətində isti suda həll edilmiş limon turşusu əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
4. Çörək qabına şəkər tozunu yayın - çox olmalıdır.
5. İndi uyğun diametrli hər hansı bir dəyirmi obyekti götürün (lolipopların ölçüsü ona uyğun olacaq). Aydın təəssürat əldə etmək üçün şirin pudraya sıxın. Dama taxtası nümunəsində girintilər edin.
6. Çubuqları lolipopların altına qoyun və çuxurları şərbətlə doldurun.
7. Şirniyyatların sərtləşməsini gözləyin. Gələcəkdə şirniyyatların bir-birinə yapışmasının qarşısını almaq üçün onlara səxavətlə şəkər tozu səpmək olar.

Məhsul dəsti:

• Yüngül rom (2 xörək qaşığı)
• Kərə yağı (50 qram)
• Badam (yarım stəkan)
• Albalı likörü (20 mililitr)
• Toyuq yumurtası (1 bütöv + 1 ağ)
• Tünd şokolad (150 qram)
• Şəkər tozu (yarım stəkan)
• Südlü şokolad (20 qram)

Pişirmə texnikası:

1. Yumurtanı qaynadın və qabığını soyun. Kərə yağı ağarana qədər döyün; sonra qaynadılmış sarısı ilə birləşdirin və hamarlanana qədər üyüdün.
2. Müxtəlif növ spirtdən bir kaşığı əlavə edin. Likör hər cür ola bilər, lakin albalı hələ də üstünlük təşkil edir.
3. Tünd şokolad su banyosunda əridilməlidir (marzipan hazırlamaq üçün bir neçə kub ayırın). Sonra o da sıraya qoşulur.
4. Hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra içlik növbəti saat soyuducuya göndərilir.
5. Bu vaxt qoz-fındıqları soyun və incə qırıntılara bölün (badamın qabıqlarını asanlıqla çıxarmaq üçün onları qaynar su ilə 5 dəqiqə buxarlayın). Tünd şokolad parçaları da sürtgəcdə əzmək lazımdır.
6. Qalan rom, şirin toz və xam protein əlavə edin. Qarışığı mikser və ya qarışdırıcı ilə üç dəqiqə qarışdırın, sonra bir saat soyuducuya qoyun.
7. Soyuduqdan sonra badamlı marzipandan səliqəli bir "kolbasa" hazırlamalısınız (çörək kağızını tezgahın üstünə yaydığınızdan əmin olun).
8. İş parçasını bərabər hissələrə kəsin və yuvarlaq parçalara yuvarlayın. Onları yastı çörəklərə çevirin, sonra içliyi yayın və kənarlarını bağlayın, içliklə şirin toplar əmələ gətirin.
9. Südlü şokoladı rəndələyin və konfetləri bir-bir yuvarlayın. Müalicə xidmətə hazırdır!

Çiyələk ilə evdə hazırlanmış kəsmik

Məhsul dəsti:

• kəsmik (250 qram)
• Təzə və ya dondurulmuş çiyələk (1 stəkan)
• Şirin doğranmış kokos (bir neçə yemək qaşığı)
• Kərə yağı (30 qram)
• Çörək qırıntıları (səpmək üçün)
• Toyuq yumurtası (1 ədəd)
• dənəvər şəkər (75 qram)
• Un (1 stəkan)

Pişirmə texnikası:

1. Yumurtanı dənəvər şəkərlə döyün. Kəsmik və kərə yağı əlavə edin, hələ də çırpın.
2. Un əlavə edin və kəsmik xəmiri yoğurun.
3. Baza kiçik hissələrə bölün və onları düz tortlar halına salın.
4. Hər boşluq üçün bir çiyələk "əkin". Rahatlıq üçün əllərinizi un ilə tozlayın, yuvarlaq parçalara yuvarlayın.
5. İndi "koloboks" qaynar suya batırılmalıdır ki, kəsmik "qurusun". Onları səthə qoyduqdan sonra üç dəqiqə sobada saxlayın.
6. Yivli bir qaşıq istifadə edərək topları çıxarın. Hər bir konfeti qırıntı və hindistan cevizi qarışığında bişirin.

Məhsul dəsti:

• Bal (yarım stəkan)
• Toz şəkər (1,5 stəkan)
• Yumşaldılmış kərə yağı (100 qram)
• xama (bir yarım stəkan)

Pişirmə texnikası:

1. Şəkər və balı qarışdırın və orta atəşə qoyun. Tərkibləri davamlı olaraq qarışdıraraq qaynana qədər gözləyin.
2. Qarışıq gözəl bir kəhrəba rəngi əldə etdikdə, qabları sobadan çıxarın.
3. Ayrı bir konteynerdə xama 80 dərəcə bir temperatura gətirin. Sonra şəkər-bal kütləsinə əlavə edin.
4. Yumşaq kərə yağı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra qarışığı aşağı atəşə qaytarın və davamlı qarışdırmaqla bir neçə dəqiqə qaynamaq.
5. Hazırlığı bu şəkildə yoxlaya bilərsiniz: şirin qarışığın bir hissəsini qaşıqla götürün, boşqaba qoyun və bir az gözləyin - şirniyyat tezliklə sərtləşməlidir. Lazım gələrsə, daha çox bal və ya şəkər əlavə edə bilərsiniz.
6. Çörək kağızı götürün və çörək qabının səthini düzün. Perqamenti bitki yağı ilə müalicə edin, konfet qarışığını qoyun və yaxşıca hamarlayın.
7. Dörddə bir saatdan sonra irisi kəsib ətirli çayla süfrəyə vermək qalır.

Evdə portağal

Məhsul dəsti:

• irmik (30 qram)
• Fındıq (50 qram)
• Portağal (1 meyvə)
• Şəkər tozu (15 qram)
• Su (50 mililitr)
• Şəkər (80 qram)
• Yumurta ağı (1 ədəd)
• Xəmir tozu (isteğe bağlı)
• Əhəng (1 ədəd)

Pişirmə texnikası:

1. Əhəng və portağalı yaxşıca yuyun. Portağal meyvəsinin qabığını çıxarın və qalan pulpadan suyu sıxın.
2. İndi əhəngdən suyu sıxın. Ümumilikdə desert üçün yarım stəkan təzə şirəyə ehtiyacınız olacaq - portağal və əhəng qarışığı.
3. Şirəni kiçik bir qazana və ya sote qabına tökün. Doğranmış qabığı və dənəvər şəkər əlavə edin, dörddə bir stəkan su əlavə edin.
4. Daimi qarışdırmaqla qarışığı aşağı istilikdə qızdırın. Qaynadıqdan sonra ocaqda daha üç dəqiqə saxlayın.
5. Kiçik hissələrdə irmik əlavə etməyə başlayın. Qarışığı qalınlaşana qədər qaynatın - adətən təxminən beş dəqiqə.
6. Qoz-fındıqları blenderlə əzin və manno-sitrus sıyıqlarına əlavə edin.
7. İstənilən ölçülü topları yuvarlayın. Məhsulları bir boşqaba qoyun və sabitləşənə qədər soyudun.
8. Evdə hazırlanmış şirniyyatlar üçün ləzzətli bir şirniyyat hazırlamaq bir neçə xırdalıqdır: sadəcə toyuq zülalını şirin toz ilə döyün.
9. Bundan əlavə, rəngli şirniyyat tozu narıncı topları bəzəməyə kömək edəcəkdir. Daha çox oxu: .

Ev şəraitində diabet xəstələri üçün dadlı şirniyyatlar

Məhsul dəsti:

• qurudulmuş əncir (140 qram)
• Şəkər əvəzedicisi (dadmaq üçün)
• Qoz - isteğe bağlı (yarım fincan)
• noxud və ya mərcimək (1 stəkan)
• Kakao tozu (20-30 qram)
• Su - konyak ilə əvəz edilə bilər (60-70 mililitr)

Pişirmə texnikası:

1. Pişirmə ərəfəsində lobya sərin suda isladılmalıdır - bir gecədə buraxın. Əncirlə də eyni şeyi etmək məsləhətdir ki, yaxşı yumşalsın.
2. Yuyulmuş mərcimək və ya noxudun üzərinə bir stəkan su tökün. Tam bişənə qədər orta istilikdə 50-60 dəqiqə qaynadın.
3. Mayeni boşaltın və lobya qurumasına icazə verin. Sonra onları bir qarışdırıcı ilə doğramaq lazımdır.
4. Qurudulmuş meyvələri doğrayarkən, bəzi orta ölçülü dilimləri tərk etmək tövsiyə olunur - daha dadlı olacaq.
5. İstədiyiniz kimi qoz-fındıq əlavə edilir. Bu məhsulu təsdiqləsəniz, diqqətlə əzilməli olacaq.
6. Noxud əsasını, ənciri və qoz-fındıqları qarışdırın. Şəkər əvəzedicisini əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
7. Əlinizdə tamamilə homojen bir kütlə olduqda, məhsulları təhlükəsiz şəkildə formalaşdıra bilərsiniz. Şirniyyatlara istədiyiniz forma verin.
8. Daha böyük gözəllik üçün desert incəliyi səxavətlə kakao ilə səpilməlidir.

Belə görünür ki, bu şirniyyatlar rəflərdə bolca təqdim olunursa, şokolad reseptlərinə niyə ehtiyacımız var? Əlbəttə ki, mağazalar indi şirin dişi olanlar üçün əsl cənnətdir - qənnadı məmulatlarının çeşidi ondan çox səhifəni alacaq. Bəs evdə hazırlanan şokoladları mağazadan alınan şokoladlarla müqayisə etmək olarmı? Birincisi, siz onları yalnız sübut edilmiş inqrediyentlərdən hazırlayırsınız, ikincisi, yeməkləri məhəbbətlə hazırlayırsınız, bu, şübhəsiz ki, dadına təsir edir.

Kakao ilə ev şokoladları üçün reseptlər

"Şokolad topları" şirniyyatları

Tərkibi:

• Vanil krakerləri - 300 q
• Süd - 250 q
• Kərə yağı - 200 q
• qoz - 100 q
• – 100 q
• şəkər tozu - 50 q
• Şəkər - 250 q

Hazırlanması:

Kakao tozunu şəkərlə qarışdırın, qaynar südü tökün və şəkər həll olunana qədər bişirin. Vanil krakerlərini ətçəkən maşından keçirin, üzərinə isti süd qarışığını tökün, yaxşıca qarışdırın və sərinləyin. Yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin, hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Toplar düzəldin və onları doğranmış qoz, şəkər tozu və kakao qarışığına yuvarlayın. Bu reseptə uyğun hazırlanmış kakaolu şokolad konfetlərini bərkiməsi üçün 1 saat soyuducuya və ya dondurucuya qoyun.

Evdə hazırlanmış şokolad konfetləri "Sweet Tooth"

Tərkibi:

• Quru ərik - 100 q
• Kişmiş - 100 q
• qurudulmuş əncir - 100 q
• qoz - 100 q
• Şirin badam - 100 q
• Limon - 2 əd.
• bal - 200 q
• kakao tozu - 100 q

Hazırlanması:

Quru ərik, kişmiş, əncir, qoz və ya şirin badam və limonu doğrayın. Sərt xəmirin tutarlılığını əldə etmək üçün ortaya çıxan kütləyə kifayət qədər şəkərli bal əlavə edin. Toplar düzəldin və onları kakao tozuna və ya şəkər tozuna yuvarlayın. Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanmış kakaolu evdə hazırlanmış şokoladları otaq temperaturunda 3-4 saat qurudun və soyudun.

Badamlı şokoladlar

Tərkibi:

• Kərə yağı - 100 q
• Şəkər tozu - ½ fincan
• kakao tozu - 100 q
• badam - 50 q

Hazırlanması:

Bu şokoladları hazırlamazdan əvvəl kərə yağı qazanda əridin, şəkər tozu və kakao tozunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın və soyumağa qoyun. Toplar düzəldin, hər bir topun içinə doğranmış şirin badam (yaxud kişmiş) qoyun, şəkər tozuna yuvarlayın və otaq temperaturunda qurudun. Son sərtləşmə üçün soyuducuya qoyun.

"Şokoladda badam" şirniyyatları

Tərkibi:

200 q badam

100 q şokolad (acı, süd - istədiyinizə görə)

4 osh qaşığı. kakao qaşıqları

1 xörək qaşığı. şəkər tozu qaşığı

Hazırlanması:

Fırını 100°C-yə qədər qızdırın.

1. Evdə hazırlanmış şokoladların bu resepti üçün badamları çörək qabına töküb əvvəlcədən isidilmiş sobada qurutmaq lazımdır.

30-40 dəqiqə.

2. Şokoladı su banyosunda əridin, qarışdırmayın!

3. Kakaonu qalın təbəqə ilə çörəkçilik kağızına süzün.

4. Badamları şokoladın içinə batırın, kakaoya yuvarlayın.

5. Badamları ələkə qoyun və artıq kakaonu çıxarmaq üçün yüngülcə silkələyin.

Üzərinə şəkər tozu səpərək xidmət edin.

Əl istehsalı şokoladları necə etmək olar: fotoşəkilləri olan reseptlər

Şokolad konfetləri "Antoshka"

Tərkibi:

• 1 qutu kakaolu qatılaşdırılmış süd və ya 1 qutu adi qatılaşdırılmış süd və 3 xörək qaşığı kakao,
• 1 stəkan doğranmış qoz,
• 2 xörək qaşığı un və ya çörək qırıntıları,
• bir təbəqə folqa və ya qalın perqament,
• bir az qalın giləmeyvə mürəbbəsi.

Hazırlanması:

Qapalı bir qaba qatılaşdırılmış süd qoyun, su əlavə edin və orta istilikdə 2 saat bişirin. Su qaynarsa, qutunun girişdə olması üçün əlavə edin. Sonra qazı söndürün, banka bir az soyuyana qədər gözləyin və qabı açın. Tərkibini bir qaba qoyun. Bir stəkan doğranmış qoz-fındıq əlavə edin və qarışdırın. Kakaosuz qatılaşdırılmış süd idisə, 3 xörək qaşığı kakao əlavə edin. Folqa və ya perqament vərəqini bir çörək qabına qoyun və üzərinə çörək qırıntıları və ya un səpin. Şirniyyat qarışığını çıxarmaq üçün bir çay qaşığı istifadə edin və digərini çörək qabına çıxarmaq üçün istifadə edin. Bir-birindən 2 sm məsafədə qoyun. Hər yastı çörəyin üzərinə bir mürəbbə qoyun. Bu reseptə görə hazırlanmış əl şokoladlarını sobada orta istilikdə 15 dəqiqə qurudun. Onları birbaşa çörək qabına soyudun, sonra bıçaqla diqqətlə çıxarın və bir nəlbəki üzərinə qoyun.

Şokolad və kokos qırıntıları ilə tartletlərdə qoz konfeti üçün resept

Tərkibi:

30 ədəd tartlet, bir ovuc fındıq və fıstıq, 3 osh qaşığı. l. xama, 2 osh qaşığı. l. kakao, 2 osh qaşığı. l. şəkər, 40 q kərə yağı

Hazırlanması:

Miqdarı yemək qaşığı ilə göstərilən məhsullar slayd olmadan qəbul edilməlidir. Fındıqlardan qoz, anakardiya və püstə götürə bilərsiniz. Bununla belə, fındıq və fıstıq qənnadı məmulatları üçün ən çox yayılmış qoz-fındıqlardır.

Qəhvəyi qabığı soyulana qədər qoz-fındıqları orta odda yüngülcə qızardın. Onsuz, desert daha dadlı və estetik cəhətdən xoş olacaq.

Şirniyyatlar üçün şokoladlı buzlanma necə hazırlanır

Bir cezvede şokoladlı konfet hazırlamaq üçün bu resept üçün şokolad şirəsi üçün inqrediyentləri ölçmək lazımdır. Bu məsələdə öz sevimliniz varsa, fərqli bir reseptdən istifadə edə bilərsiniz. Süd, qatılaşdırılmış süd və hazır şokoladdan istifadə variantları mümkündür.

Cezveni minimum istiliyə qoyun. Tərkibini vaxtaşırı qarışdırın. Kütlə homojen olduqda və bir neçə "baloncuk" əmələ gələndə, şokolad şirəsini istidən çıxarın və bir az soyumağa icazə verin. Tartletləri düz bir qaba qoyun.

Fındıq böyükdür, ona görə də hər tartlet üçün bir qoz kifayət edəcəkdir. Amma fıstıq çox balaca olduğundan 3 ədəd qoyuruq.

Soyudulmuş (lakin dondurulmuş deyil) şirəni tartletlərdəki qoz-fındıqların üzərinə tökün. Bu yolla vafli yumşalmayacaq və formasını saxlayacaq. Qlazur axmır, sözün əsl mənasında kiçik hissələrdə cezvənin ağzından sürüşür. Bir çay qaşığı kənarından istifadə edərək, kokos qırıntılarını toplayın və şokolad kütləsinin üzərinə əzin. Şokolad şirəsi sanki 20 dəqiqə ərzində tartletlərdə sərtləşəcək, lakin yumşaq qalacaq.

Bu reseptlərə uyğun olaraq hazırlanmış əl şokoladlarının fotoşəkillərinə baxın - əldə edilən nəticə görünüş və dad baxımından satın alınan məhsullardan aşağı deyil:

Evdə şokolad hazırlamaq üçün sadə reseptlər

"Şokoladda gavalı" konfetləri

Tərkibi:

• Gavalı (çaxırdan çıxarılmış) - 200 q
• Şokolad - 100 q

Hazırlanması:

Bu sadə reseptə görə şokoladlı konfet hazırlamaq üçün gavalı yuyun, üzərinə 20 dəqiqə qaynar su tökün, süzgəcdə süzün və süzün. Şokoladı su banyosunda əridin və bir fincana tökün. Quru gavalıları çəngəl ilə deyin və ərinmiş şokoladın içinə batırın, sonra bərkiməsi üçün perqament kağızının üzərinə qoyun. Şokolad təbəqəsi bərabər yatmazsa, proseduru bir neçə dəfə təkrarlayın.

Şokoladda qozlu konfetlər

Tərkibi:

• qoz - 300 q
• Peçenye - 100 q
• Bal - 100 q
• Portağal - 1 əd.
• ağ şərab (üzüm) - 20 q
• şokolad - 50 q

Hazırlanması:

Bu şokoladları evdə hazırlamaq üçün üyüdülmüş qozla balı qarışdırın, rəndələnmiş portağal qabığını əlavə edin, portağal suyu və şərab əlavə edin. Əzilmiş biskvitləri əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Kiçik toplar düzəldin, onları sürtgəcdən keçirilmiş şokoladda yuvarlayın, 2-3 saat qurudun.

"Şokoladda qril" şirniyyatları

Tərkibi:

• qoz - 1 kq
• Kərə yağı - 50 q
• mişarlanmış şəkər - 1 kq

Şokolad qlazuru

Hazırlanması:

Öz şokolad konfetlərinizi hazırlamaq üçün qalın divarlı bir qazanda mişar şəkəri həll edin, xırda doğranmış qoz və ərinmiş kərə yağı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Qarışığı yağlanmış çörək qabına qoyun, 7-10 mm qalınlığında yuvarlayın, parçalara kəsin. Soyudulmuş yarımfabrikatları şokolad şirəsi ilə örtün.

Bir çubuqda şokolad hazırlamaq üçün resept

Bir çubuqda şokolad

Tərkibi:

Şokoladlı lolipop resepti üçün sizə 2 şokolad çubuğu (1 süd və 1 ağ istifadə edə bilərsiniz), lolipop çubuqları, folqa və lentlər (isteğe bağlı) lazımdır.

Hazırlanması:

Şokoladı buxar banyosunda əridin. Əridikdə, sərinləyin. Sonra qəliblərə tökün və soyudun. Bir saatdan sonra soyuducudan çıxarın və çubuqlar daxil edin - hər bir konfetə bir ədəd.

Fotoda gördüyünüz kimi, bu reseptlərə görə şokoladlı konfet hazırlamaq heç də çətin deyil, lakin çox iştahaaçan görünür:

Evdə Truffle şokoladlı konfet hazırlamaq üçün reseptlər

Qurudulmuş albalı ilə əl işi truffle

Porsiya sayı: 8

Pişirmə vaxtı: inqrediyentlərin hazırlanması (8-12 saat); faktiki hazırlıq - 2 saat +

Sizə lazım olacaq:

• 250 q əla keyfiyyətli şokolad (ən azı 75% kakao tərkibli)
• ən azı 35% yağ tərkibi olan 250 ml krem
• 50 q kərə yağı
• 35 quru albalı
• 75 ml fransız konyakı
• bəzək üçün badam, püstə və albalı
• 4 osh qaşığı. l. kakao

Qlazur:

• 150 q şokolad

Pişirmə üsulu:

İlkin:

1. Bu reseptə uyğun şokolad konfetləri hazırlamaq üçün albalıların bir hissəsinin (23 giləmeyvə) üzərinə konyak tökün, üzərini yapışqan filmlə örtün və islatmaq üçün ən azı 12 saat buraxın.

2. Şokoladı çox incə doğrayın və bir qaba qoyun. Kremi bir qazana tökün və qaynadək gətirin. Qaynar kremi şokoladın üzərinə tökün və şokolad tamamilə həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın. Kərə yağı əlavə edib sərinləyin. Qarışığı yapışqan filmlə örtün və 8 saat soyuducuya qoyun.

Təqdim olunduğu gün:

3. Hazırlıqları soyuducudan çıxarın. Kütlənin əriməyə vaxtı olmaması üçün hissələrə ayırmaq daha yaxşıdır.

4. Gilasda maye qalsa, giləmeyvələri süzgəcdə süzün və sonra kağız dəsmallarla qurudun.

5. Dondurulmuş şokolad kütləsini qoz böyüklüyündə toplara yuvarlayın. Hər topun ortasına bir albalı qoyun. Şirniyyatların eyni ölçüdə olmasını təmin etmək üçün kütləni çimdikləyərkən eyni qaşıqdan istifadə edin.

6. Hazır truffleləri perqamentlə örtülmüş boşqablara və ya silikon döşəyə qoyun və ən azı 15 dəqiqə soyuducuya qoyun.

7. Dekorasiyalar: bir neçə qurudulmuş albalı, badam və püstə xırda-xırda doğrayın.Əvvəlcə qoz-fındıqların tünd qabıqlarını çıxardığınızdan əmin olun.

8. Qlazur:şokoladı su banyosunda əridin və sərinləyin - isti olmamalıdır, əks halda truffle əriməyə başlayacaq. Yerdombalanı şişlərin üzərinə qoyun və şirəyə batırın. Tel çarxına köçürün (artıq şirə töküləcək) və albalı və qoz-fındıq ilə bəzəyin.

9. Şokolad möhkəmlənənə qədər buraxın. Bu miqdarda buzlanma 20 konfet üçün kifayət etməlidir. Qalan şokolad qarışığını kakaoda yuvarlayın. Fərqli teksturalı konfetlər bir qutuda heyrətamiz görünür!

10. Şirniyyatları perqamentlə örtülmüş qablara qoyun və ən azı 1 saat soyuducuda saxlayın.

11. Bu reseptə uyğun olaraq 30 dəqiqə ərzində hazırlanan truffle şokolad konfetləri. Xidmət vermədən əvvəl soyuducudan çıxarın.

"Şarman" şirniyyatları - sidr qatılaşdırılmış südlü şokoladlı yer mantarı

Tərkibi:

• 200 q qoz;
• 200 q xurma;
• 100 q əncir;
• 50 q kakao lobya;
• 2 yemək qaşığı;
• 4-5 yemək qaşığı bal;
• səpmək üçün 100 q haşhaş toxumu;
• 2-3 xörək qaşığı quru ərik siropu;
• 100 q sidr tortu;
• limon qabığı.

Hazırlanması:

Bu reseptə uyğun olaraq evdə şokolad konfetləri hazırlamaq üçün qozları məhlulda, yemək prosessorunda və ya ətçəkən maşında qaba qırıntılar əmələ gələnə qədər doğrayın. Qoz-fındıqların bir hissəsini əllərinizlə kiçik parçalara ayırın. Doğranmış xurma və ənciri əlavə edin. Şirinlik kifayət deyilsə, dadmaq üçün bal, həmçinin kakao yağı və limon qabığı əlavə edin. Kakao dənələrini qəhvə dəyirmanı və ya yüksək sürətli qarışdırıcıda un halına gətirin və konfet xəmirinə əlavə edin. Hərtərəfli yoğurun, toplar düzəldin və haşhaş toxumlarına yuvarlayın. Barmağınızdan istifadə edərək konfetin yuxarı hissəsində girintilər düzəldin.

Krem hazırlayın. Sidr tortunu quru ərik siropu ilə qarışdırıcı və ya taxta qaşıqla döyün. Zövqə görə bal əlavə edin.Qatı qatılaşdırılmış süd əmələ gələnə qədər qarışdırın. Hazır kremi konfetlərin girintilərinə qoyun.

"Şokolad trüfləri" şirniyyatları

Tərkibi:

• Bir stəkan (üstü ilə) dənəvər şəkər,
• 5 xörək qaşığı qaymaq (süd və ya su istifadə edə bilərsiniz),
• 4 xörək qaşığı kərə yağı,
• 1 yumurta ağı,
• yarım stəkan kakao,
• yarım stəkan quru süd;

Çiləmə üçün:

• 1 xörək qaşığı şəkər tozu.
• 1 xörək qaşığı xırdalanmış qovrulmuş qoz.

Hazırlanması:

Kremi bir qazana tökün və şəkər əlavə edin. Tencereyi aşağı istilik üzərinə qoyun, vaxtaşırı qarışdırın, bir qaynadək qızdırın və 3 dəqiqə qaynatın. Tavanı oddan çıxarın, qazı söndürün. İsti qarışığa kərə yağı, kakao (iki xörək qaşığı buraxın) və quru süd əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Proteini güclü bir köpük halına gətirin və qarışığa əlavə edin. Qarışığı hamarlanana qədər 10 dəqiqə çəkin. Qarışığı qalınlaşdırmaq üçün onu yarım saat isti yerə qoyun. Üzərini şəkər tozu, qoz və kakaonun qalan hissəsini qarışdıraraq hazırlayın. Qatılaşdırılmış kütləni sərin yerdə sərinləyin. Kütləni çıxarmaq üçün bir çay qaşığı istifadə edin və bıçaqla kömək edərək konfetlər düzəldin (içinə qoz-fındıq parçaları və ya mürəbbə albalı qoya bilərsiniz), onları səpin. Bütün konfetlər hazır olduqda, onları soyuq yerə qoyun (lakin soyuqda və ya soyuducuda deyil). Şirniyyatlar sabah hazırdır!

Burada yuxarıda təklif olunan evdə hazırlanmış şokolad konfet reseptlərinin fotoşəkillərinə baxa bilərsiniz:

Susamlı şokolad hazırlamaq üçün reseptlər

Və nəhayət, evdə küncüt əlavə edərək şokoladların necə hazırlanacağını öyrənin.

Küncüt toxumu ilə şokoladlar

Tərkibi:

• 300 q şəkər
• 50 ml su
• 50 q kakao tozu
• 75 q kərə yağı
• 2 osh qaşığı. körpə formulası qaşıqları ("Malyutka" və ya "Körpə")
• 2 osh qaşığı. susam qaşıqları

Küncütlü şokoladlı konfetlər aşağıdakı kimi hazırlanır:

1) Paslanmayan bir qazana su tökün və şəkər əlavə edin. Orta istilik üzərinə qoyun. Qarışdırın, bir qaynadək gətirin, sonra 5 dəqiqə bişirin;

2) Qaynayan şərbətə kərə yağı əlavə edin. Qarışıq 1 dəqiqə qaynamağa icazə verin;

3) İsti qarışığa kakao tozunu əlavə edib yaxşıca qarışdırın;

4) Quru süd qarışığını əlavə edin;

5) Susam toxumlarını quru tavada qızılı rəng alana qədər qızardın, konfet kütləsinə əlavə edin;

6) Tencereyi qapaqla örtün və ya torbaya qoyun. Kütləvi soyuduqda, qarışıqdan bir çay qaşığı götürün və konfetlər düzəldin.

Bu səhifədə təqdim olunan DIY şokolad konfet reseptləri üçün fotoşəkillərin seçiminə baxın:

Günümüzdə getdikcə yediklərimizə daha çox diqqət yetirməyə başlamışıq. Ola bilsin ki, insanlar nəhayət, “nə yeyirsənsə, osan” deyimində nə qədər həqiqət olduğunu anlamağa başlayıblar. Ya bədənlərini o qədər zəhərləyiblər ki, bu, özünü getdikcə daha tez-tez hiss edir, ya da düzgün qidalanma, idman və öz sağlamlığına nəzarət üçün getdikcə artan modaya görə. Bunun səbəbi nə olursa olsun, sağlamlığımızı izləyirik, lakin şirniyyata olan məhəbbət aradan qalxmaz! Şirniyyat və şokoladdan imtina edərək özünüzə işgəncə verməmək və eyni zamanda özünüzə və xüsusən də uşaqlarınıza mağazadan alınan, tərkibində qatılaşdırıcı, ləzzət və konservantlar olan şokoladlarla zərər verməmək üçün yalnız təbii yolla şirniyyat hazırlaya bilərsiniz. məhsullar!

Sağlamlığına çox həssas olan çiy yeyən dostumun bir vaxtlar məni “müalicə etdiyi” resepti sizə danışacağam. Resept tamamilə sadədir və heç bir xüsusi məhsul, çox vaxt, hətta soba və ya soba tələb etmir! Pəhrizlərini həmişə diqqətlə izləyənlər və yalnız sağlam qidalananlar, vegetarianlar, çiy yemək həvəskarları və süni möcüzələri ilə sevdiklərini sevindirmək istəyən insanlar üçün uyğundur.

Sizə lazım olan hər şey bir qarışdırıcı və ya qəhvə dəyirmanı, qablar və minimum miqdarda inqrediyentlərdir. Şirniyyatlar mağazada satılanlardan qat-qat dadlıdır, çox qidalı və sağlamdır! Üstəlik, bütün məhsullar tamamilə təbiidir, bahalı deyil və istənilən ölkədə hamı üçün əlçatandır.

Beləliklə, başlayaq. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. Anakardiya, badam və ya fındıq (hər hansı birini və ya hamısını birlikdə istifadə edə bilərsiniz) – 150 qr.
2. Kişmiş (xurma ilə əvəz edilə bilər - daha şirin olacaq) – 100 q.
3. Kokos ləpəsi və ya küncüt – 50 q.
4. Darçın – bir çimdik
5. Banan – 2 böyük, yetişmiş
6. Kakao tozu – 4 osh qaşığı. qaşıqlar
7. Bal – 1 çay qaşığı

Bütün bunlardan iki növ konfet hazırlaya bilərsiniz - bir "şokolad", kakao tozundan istifadə edərək. İkincisi, çox qidalı, baldır. Böyük bir albalı ölçüsündə olan konfetlərin ümumi sayı təxminən 35-40 ədəd olacaq.

1. Qoz-fındıqları blenderdə (və ya qəhvəçəkəndə) əzin.

2. Blenderlə kişmiş/xurma əzin.

3. Bananları blenderlə püre halına gələnə qədər doğrayın.

4. İki fərqli qabda qarışdırın:
A) “şokoladlı” şirniyyatlar üçün – qoz-fındıq, kişmiş, kokos lopaları, darçın, banan və kakao. Qarışıq homojen olana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

B) "bal" şirniyyatları üçün - eyni maddələr, yalnız kakaonu 1 çay qaşığı bal ilə əvəz edirik. Həm də hərtərəfli qarışdırın.

İpucu: “Bal” qarışığı adətən daha incə olur, “şokolad” qarışığı isə qalın kakao tozu ilə hazırlanır. Buna görə də, "bal"da daha çox qoz-fındıq, "şokolad"da isə daha çox banan tövsiyə edirəm.

İki fərqli boşqabın üzərinə bir az kakao tozu, ikincisinə isə kokos lopaları tökün.

Yaranan iki qarışıqdan əllərinizlə kiçik hətta topları yuvarlayın və "heykəlləndirin" (böyükləri düzəltməyə çalışın, çünki yemək narahat olacaq). Şokoladlı konfetləri kakao tozunda, bal konfetlərini hindistan cevizi ləpələrində və ya küncütdə yuvarlayın.

Şokolad bir çox insanın ən sevimli yeməklərindən biridir. Həm böyüklər, həm də uşaqlar onu sevirlər. Çay və ya qəhvə üçün şokolad konfeti ilə özünüzü müalicə etmək çox gözəldir. Bu gün mağaza rəfləri çoxlu şirniyyatlarla doludur.

Amma bütün insanlar bilir və ya təxmin edir ki, mağazadan alınan şirniyyatların tərkibində çoxlu müxtəlif konservantlar və zərərli maddələr var. Ancaq az adam bilir ki, şokolad konfetləri evdə öz əllərinizlə sadə maddələrdən hazırlana bilər. Bunu düzəltməyi və evdə hazırlanmış kakao şokoladları üçün bu resepti sınamağı təklif edirik.

Özünüzü əsl şokoladçı kimi təsəvvür edin. Qoy bu resept ilk əsas olsun, sonra müxtəlif variantları və nisbətləri sınayın. Özünüzün və yaxınlarınızın sevimli dadlarını tapın. Yaradıcılıq edin və təcrübə edin.

Evdə şokolad hazırlamaq çox xoşdur! Əvvəlcə konfetlərin formasını özünüz seçə bilərsiniz. Onlar dəyirmi, düzbucaqlı, kvadrat və ya qəliblərə tökülə bilər. İkincisi, zövqünüzə görə hər hansı bir doldurma seçə bilərsiniz. Bu qoz-fındıq, quru meyvələr, mürəbbə və marmelad, kokos lopaları, sitrus meyvələri, qatılaşdırılmış süd ola bilər. Hamısı sizin təsəvvürünüzdən və inqrediyentlərin mövcudluğundan asılıdır.

Beləliklə, ailəniz və qonaqlarınız üçün bu reseptə uyğun müxtəlif konfetlər hazırlaya bilərsiniz. Yalnız keyfiyyətli məhsullar aldığınızdan əmin olun. Nə qədər yaxşı olsalar, konfetlər bir o qədər dadlı olar.

Siz uşaqları yemək prosesində iştirak etməyə dəvət edə bilərsiniz. Onlar mətbəxdə birlikdə bu fəaliyyətdən mütləq zövq alacaqlar. Sonra evdə hazırlanmış şokoladları birlikdə yemək çox gözəldir.

Proses çox vaxt və səy göstərməyəcək. Fotoşəkilli resept çox sadə, eyni zamanda inanılmaz dadlıdır. Elə isə gəlin evdə kakaolu dadlı şokoladlar hazırlayaq. Tezliklə başlayın!

Tərkibi:

• Kərə yağı - 60 q
• Su - 90 ml
• kakao tozu - 60 q
• Şəkər - 300 q
• Süd tozu - 150 q
• Hər hansı qoz-fındıq - 1,5 stəkan
• hindistan cevizi lopaları - 0,5 stəkan

Həmçinin oxuyun:

Kakaodan şokoladların hazırlanması prosesi

1. Şəkəri bir qazana tökün. Adi ağ qamış qəhvəyi ilə əvəz edilə bilər. Sonra konfetlər daha da sağlam və dadlı olacaq.

2. Suya dökün və zəif atəşə qoyun. Şəkər siropunu 1 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin.

Məsləhət. Reseptə uyğun olaraq ciddi şəkildə su tökün. Əgər ondan çox olarsa, artıq maye konfetin əmələ gəlməsinə mane ola bilər və onları soyuducudan çıxardıqda tez əriyib tərlə örtüləcəklər.

3. Şərbət bişirilərkən kərə yağını ölçün.

4. İndi kakao tozunu ölçməlisiniz. Əgər tünd şokoladı sevirsinizsə, daha çox kakao və daha az şəkər əlavə edin.

Şokoladda nə qədər çox kakao varsa, bir o qədər sərt və zəngin olacaq.

5. Həm də süd tozu.

6. Şərbət hazır olanda belə görünəcək.

7. İndi süd tozu, yağ və kakao tozunu bir-bir əlavə edə bilərsiniz. Qarışdırın və qaynadək gətirin. Soyumağa, tercihen 10-12 saat buraxın.

9. Onlara şokolad əlavə edin.

10. Şokolad kütləsini qarışdırın.

11. Şirniyyatları yuvarlayacağımız bir boşqaba kokos qırıntılarını tökün.

12. Şokolad qarışığından qoz-fındıq ilə toplar hazırlayın, onları kokos lopalarına yuvarlamaq lazımdır. Şirniyyatları formalaşdırmağa başlamazdan əvvəl əllərinizi kərə yağı ilə yağlayın. Beləliklə, şirniyyatlar əllərinizə yapışmayacaq.

Silikon konfet qəlibindən, buz küpündən və ya hətta şokolad qutusundan da istifadə edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə qarışığı bir qaşıq ilə tətbiq etmək lazımdır.

13. Hazır konfetləri bir neçə saat soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl onları çıxarın ki, soyusunlar.

Qonaqları və ya ailə üzvlərini çaya dəvət edin. Bu şokoladlı yeməkləri mütləq bəyənəcəklər. Nuş olsun!