Banan çipləri: necə bişirmək olar? Banan çipsləri: faydaları və zərərləri Sobada banan çipləri hazırlayın

Banan çiplərində təzə meyvələr kimi çoxlu qida və vitaminlər var. Yemək müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Hər bir evdar qadın öz ev təsərrüfatına uyğun variantı seçir.

İstənilən məhsulda olduğu kimi, banan çiplərində də fayda və zərər paralel olaraq “çalışır”. Bu, istehlak edilən hissədən asılıdır.

Banan çiplərinin faydalı xüsusiyyətlərinə aşağıdakılar daxildir:

• Böyük miqdarda pəhriz lifi qəbizliyin qarşısını alır, qan xolesterolunu azaltmağa və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edir və şəkər səviyyəsini tənzimləyir.
• Məhsul ferment funksiyalarını aktivləşdirməyə və enerji istehsal etməyə kömək edən əla dəmir mənbəyidir.
• Tərkibindəki kalium və natriumun tərkibinə görə qan təzyiqinin səviyyəsi normallaşır, sinir impulslarının ötürülməsi yaxşılaşır və bədəndə su balansı qorunur.
• Tərkibində gözlər üçün faydalı olan maqnezium, fosfor və A vitamini var.

Hər bir məhsul kimi, banan çiplərinin də mənfi cəhətləri var.

Məhz:

• dərin qızardılmış, onlar çox miqdarda yağ ehtiva edir;
• satın alınan məhsul şəkər, duz və dad artırıcıların əlavə edilməsi ilə hazırlanır;
• yüksək karbohidrat tərkibi diabet də daxil olmaqla bir çox xəstəliklərin inkişafını sürətləndirir.

Banan çipləri tərkibində təzə meyvələrə bənzəmir, çünki istilik müalicəsi zamanı faydalı maddələr qismən də olsa məhv edilir.

Banan çipləri kiçik hissələrdə istehlak edilə bilər. Onların kifayət qədər yüksək kalorili məzmunu var, 100 qr üçün 519 kkal. Bu porsiyada 2,3 q protein, 33,6 q yağ, 50,7 q karbohidrat var.

100 q porsiya böyüklər üçün gündəlik lif ehtiyacının 1/3 hissəsini ehtiva edir.

Fırında banan çipləri

Evdə sobada banan çipsləri hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrdən istifadə etməlisiniz:

• banan - 3 ədəd;
• limon - 2 əd.

Addım-addım hazırlıq:

1. Fırını 90 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Meyvələri soyun və bərabər qalınlıqda nazik disklərə kəsin.
3. Onları bir çörək qabına qoyun və limon suyu ilə səpin.
4. Fişləri 180 dərəcədə 60 dəqiqə bişirin.

Belə çipləri hazırlamaq üçün yalnız yetişmiş, çox yumşaq olmayan meyvələri seçmək lazımdır.

Çiplər, şübhəsiz ki, orqanizm üçün faydalıdır, çünki tərkibində zərərli əlavələr yoxdur. Südlü sıyıq hazırlayarkən onlardan istifadə etmək və ya ayrıca yemək kimi yemək məsləhətdir.

Tavada bişirmə

Yeməyi hazırlamağın daha sürətli yolu tavada qızartmaqdır.

Bunu etmək üçün aşağıdakı komponentlərdən istifadə etməlisiniz:

• 4 banan;
• günəbaxan və ya soya yağı;
• darçın;
• toz şəkər.

Addım-addım resept:

1. Bananları soyun və nazik disklərə kəsin.
2. Dibindən 20 mm səviyyəsində qızdırılan tavaya yağ tökün (qızardarkən cipsləri örtsün).
3. Dilimlənmiş bananları qızılı rəngə qədər qızardın.
4. Artıq yağları udmaq üçün yağdan çıxarılan çipləri kağız salfetlərin üzərinə qoyun.
5. Məhsulun üstünə dadmaq üçün şəkər tozu və darçın səpin.

Bu çiplər ayrıca desert və ya taxıllara əlavə olaraq verilir.

Mikrodalğalı sobada

Demək olar ki, hər bir evdar qadının mətbəxdə mikrodalğalı soba adlı rahat cihazı olduğundan, bir çox insanlar orada müxtəlif yeməklər bişirməyə üstünlük verirlər.

Mikrodalğalı sobada banan çipsləri hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 2 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı;
• 2 banan;
• 0,5 ç.q. darçın;
• 1 xörək qaşığı. l. toz şəkər.

Addım-addım hazırlıq:

1. Təmizlənməmiş bananları su ilə tökün və atəşə qoyun.
2. 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
3. Tamamilə soyumağa buraxın və sonra meyvələri soyun.
4. İncə bərabər dilimlərə kəsin və mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qaba qoyun.
5. Üzərinə yağ səpin, darçın və toz səpin.
6. Mikrodalğalı sobanı maksimum gücə qoyun və yeməyi 8 dəqiqə ərzində bişirin.
7. Dilimlərin bərabər qurumasını təmin etmək üçün hər 2-3 dəqiqədən bir çevirin.

Hazır banan çipsləri orqanizmə fayda gətirərək kartof çipslərini əvəz edəcək. Bədən çəkinizi və sağlamlığınızı idarə etmək üçün gündə yarım stəkandan çox desert istehlak etməməlisiniz.

Dadlı dərin qızardılmış banan çipsləri

Çipləri hazırlamaq üçün başqa bir orijinal üsul dərin qızartmaqdır. Dadı ilə xırtıldayan və ləzzətli olurlar və buna görə də müxtəlif yaş kateqoriyalarından olan ev üzvlərini və qonaqları mütləq sevindirəcəklər.

Tələb olunan maddələr:

• 2-3 banan;
• ¼ çay qaşığı. yer zerdeçal;
• günəbaxan yağı - nə qədər olacaq?

Dadlı çipslər əldə etmək üçün bu addımları izləyin:

1. Meyvələri soyun və 8-10 dəqiqə buzlu suya batırın.
2. Bananları incə dilimlərə kəsin və suya qayıdın.
3. Mayeyə zerdeçal əlavə edin və başqa 10 dəqiqə buraxın.
4. Dilimlənmiş meyvələri sudan çıxarın və kağız dəsmal ilə qurudun.
5. Bitki yağı dərin yağda qızdırın və çipsləri qızılı rəngə qədər qızardın.

Qızartma zamanı udulmuş artıq yağdan qurtulmaq üçün hazır fişlər kağız salfetlərə qoyulmalıdır.

Belə bir ləzzət yaratmaq üçün dadmaq üçün qarğıdalı unu, kimyon, köri və göyərti də istifadə edə bilərsiniz.

Uşaqlar üçün şirniyyat

Şirniyyat və kartof çipslərini sevənlər zərərli maddələr əlavə etmədən evdə hazırlanan şirin banan çipslərini dadmalıdırlar.

Dadlı bir yemək hazırlamaq üçün istifadə etməlisiniz:

• banan;
• toz şəkər;
• kakao tozu;
• bitki yağı.

Hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

1. Meyvələri soyun və incə doğrayın.
2. Dilimləri mikrodalğalı sobaya uyğun bir qaba qoyun.
3. Yağla yüngülcə yağlayın.
4. Mikrodalğalı sobada 750 Vt gücündə 5-7 dəqiqə bişirin.
5. Çipləri çevirin və eyni miqdarda bişirin.
6. Yarısına şəkər tozu, qalanını kakao tozu səpin.

Maksimum fayda verən bir yemək yaratmaq üçün günəbaxan yağı yerinə zeytun yağı istifadə edə bilərsiniz.

Soyudulmuş banan çipləri çay üçün müalicə kimi yeyilə bilər və ya suyu ilə yuyula bilər. Desertin özəlliyi onun xırtıldayan qabığı və müxtəlif ədviyyatlar və göyərti əlavə etməklə şəxsi üstünlüklərdən asılı olaraq dəyişdirilə bilən şirin, xoş daddır. Çiplərin rəngi qaranlıq və ya açıq ola bilər - bu, istilik müalicəsinin dərəcəsindən asılıdır. Bej, parlaq sarı, zərif krem, qızıl ola bilər. Uşaqlar və böyüklər bu zərifliyi sevirlər.

Banan çipsləri təzə meyvələrdən hazırlanır. Mağazada alınan kartof çipslərindən fərqli olaraq, tropik məhsuldan hazırlanan çipsləri...

Masterweb-dən

Banan çipsləri təzə meyvələrdən hazırlanır. Kartof çiplərindən fərqli olaraq, tropik məhsuldan hazırlanan çipsləri gündəlik yemək olar. Onlar olduqca sadə və tez hazırlanır və bundan əlavə, onlar tamamilə təbiidir. Məqaləmizdə evdə banan çiplərinin necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik.

Çiplərin faydaları

Çipləri birbaşa hazırlamağa başlamazdan əvvəl, ortaya çıxan yeməyin zərərli və faydalı keyfiyyətləri ilə tanış olmağı məsləhət görürük.

Banan çiplərinin faydaları sümük sisteminə faydalı təsir göstərən çox miqdarda kalsium və kaliumla bağlıdır. Tropik məhsulun tərkibində bağırsağın işini asanlaşdıran lif var. Bundan əlavə, banan yemək ürək-damar sisteminin fəaliyyətinə, eləcə də ağız boşluğunun vəziyyətinə müsbət təsir göstərir.

Yaranan məhsulu istehlak etmək əhvalınızı yüksəldir, canlılığı artırır və beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Bədəni oynaqlarda yığılmağa meylli olan artıq duzlardan təmizləməyə kömək edir.

Banan çiplərinin zərərləri

Çiplər müsbət təsirləri ilə yanaşı, insan orqanizminə də mənfi təsir göstərə bilər. Bu, ilk növbədə banan çiplərinin yüksək kalorili olması ilə bağlıdır. Məlumdur ki, 100 q bişmiş məhsulun tərkibində 519 kalori var. Beləliklə, belə çiplərin həddindən artıq istehlakı rəqəminizə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərə bilər. Ancaq bu, burada baş verən yeganə mənfi amildən uzaqdır.

Əgər banan dilimləri palma yağında qızardılırsa, çiplərin insan orqanizmi tərəfindən sorulmayan zərərli yağları özünə çəkməsi ehtimalı var. Tərkibində yüksək karbohidrat olduğu üçün belə çipslərin qida kimi müntəzəm istifadəsi şəkərli diabetin inkişafına, həmçinin çəki artımına səbəb ola bilər.

Müalicə necə hazırlanır?

Bilənlər Filippin çiplərinə üstünlük verirlər, çünki bu dövlət onların istehsalında dünya lideri hesab olunur. Banan çipsləri kartof unundan istifadə edilmədən hazırlanır və tərkibində heç bir kimyəvi qatqı yoxdur, ona görə də son vaxtlar bu hazır məhsula tələbat artıb.

Banan çipsləri hazırlanma texnologiyasına görə fərqlənə bilər, lakin istənilən halda onlar adi kartofdan və ya hər hansı digər qəlyanaltılardan hazırlananlardan daha sağlam və təhlükəsizdirlər.

Yetişmiş bananlardan istifadə edərək müxtəlif ətirli çipslər hazırlanır. Onlar şirin, şəkərsiz, şirinləşdirilmiş, duzlu, ballı, darçınlı və s. ola bilər. Yetişmiş meyvələr dilimlərə, kublara, dörddəbirlərə, dilimlərə və ya yarımlara kəsilir. Bundan sonra bal və ya palma yağında qızardılırlar. Alternativ olaraq, banan parçaları qaynar şəkər siropuna batırıla bilər. Bunun sayəsində incəlik daha xırtıldayan olacaq və daha uzun müddət saxlanıla bilər.

Bundan əlavə, fişlər bir az fərqli şəkildə hazırlana bilər. Onun üçün çox şirin deyil, lakin yetişmiş bananları dilimlərə kəsmək və tartarik və ya limon turşusunun əvvəlcədən hazırlanmış bir həllinə batırmaq lazımdır. Banan çiplərinin rənginin dəyişməsinin qarşısını almaq üçün bəzən məhlula bir az xlorid turşusu və ya kalium metabisulfit adlı qida əlavəsi də əlavə edilir. Bu ləzzət günəbaxan yağında qızardılır. Bunu istifadə etməzdən əvvəl dərhal edin.

Bəzən yuxarıdakı texnologiyalardan biri ilə hazırlanmış çiplərdən həzz ala bilərsiniz. Ancaq belə bir yeməyi evdə özünüz etmək daha yaxşıdır.

Banan Cipsi Resepti

Bu reseptə görə hazırlanan çipslər duz, şəkər tozu, istiot və ya vanildən istifadə etməklə duzlu, şirin və ya ədviyyatlı hazırlana bilər. Hamısı aşpazın üstünlüklərindən asılıdır. Hər halda, nəticə çox dadlı və qeyri-adi bir yeməkdir.

Hazırlanması üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• banan - 2 ədəd;
• Günəbaxan yağı;
• ədviyyatlar - dadmaq.

Praktik hissə

Evdə banan çipsləri hazırlamaq üçün lazımi maddələr hazırlamalısınız. Bananları yuyun, qabığını soyun və nazik dilimlərə kəsin. Bundan sonra günəbaxan yağı, bir az duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Bir çörək qabını və ya çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Hazırlanmış banan dilimlərini əvvəlcədən isidilmiş sobanın bütün səthinə bərabər şəkildə bir təbəqəyə qoyun.

Pişirmə zamanı fişlər ən azı bir dəfə çevrilməlidir. Fırının temperaturundan asılı olaraq (bütün nəmlik yox olana qədər) ləzzəti təxminən 20-30 dəqiqə bişirin. İdeal olaraq, soba 180 ° C-yə qoyulmalıdır.

Evdə xırtıldayan çipsləri necə bişirmək olar?

Bu evdə hazırlanmış banan çipləri, qarğıdalı qarğıdalı və duzun əlavə edilməsi sayəsində incə bir xırtıldaya bükülür. Zərif və ətirli, həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Banan yeməyi hazırlamaq tez və asandır.

Hazırlıq üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:

• banan - 2 ədəd;
• qarğıdalı unu - 4 osh qaşığı. l.;
• ədviyyatlar - dadmaq.

Bu reseptə görə evdə hazırlanmış banan çiplərinin hazırlanması prosesi meyvələrin soyulması və kəsilməsi ilə başlamalıdır. Bananı yarıya, sonra isə uzun dilimlərə kəsmək lazımdır. Qarğıdalı unu duz ilə qarışdırılmalıdır. İstəsəniz, bir az bibər əlavə edə bilərsiniz və ya duzu vanil ilə əvəz edə bilərsiniz. Yaranan qarışıqda hər bir meyvə parçasını yuvarlamaq lazımdır.

Gələcək fişləri yağlanmış bir çörək qabına və ya çörək qabına qoyun. Yemək qızıl qabığın meydana gəlməsinə qədər bişirilir. Əvvəlcədən isidilmiş 220°C sobada bu, təxminən 15 dəqiqə çəkir.

Kiyevyan küçəsi, 16 0016 Ermənistan, Yerevan +374 11 233 255

Banan çiplərinin faydaları və zərərləri nələrdir və niyə qurmanlar onları bu qədər sevirlər? Əvvəlcə bunun nə olduğunu başa düşməlisiniz. Banan çipsləri dərin qızardılmış qurudulmuş dilimlərdən hazırlanmış bişmiş yeməkdir. Zərifliyin hazırlanması bir neçə dəqiqə çəkir, bundan sonra yemək və ya qəlyanaltı kimi verilir. Şirin, xırtıldayan dadı var, müxtəlif yağlar və souslarla birləşdirilə bilər. Banan desertinin faydaları təzə meyvələrlə eynidir, çünki onlar qidalıdır, orqanizmi vitaminlər və kompleks karbohidratlarla doyurur.

Banan çipləri nədir

Təzə banan və çipslərdən hazırlanmış xırtıldayan ləzzət. Qeyd edildiyi kimi, yemək doğranmış meyvələrdən hazırlanır və tərkibində pəhriz lifi və müxtəlif qida maddələri var. Adlarını qida emalı nəticəsində yaranan xırtıldayan qabığa görə aldılar. Banan üzükləri mikrodalğalı sobada, sobada hazırlanır və ya günəşdə qurudulur.

Bu halda, bişmiş həcmin pişirmə müddətinə mütənasib nisbəti saxlanılır. Əsl kartof çipləri kimi xırtıldayan qabığa nail olmaq üçün bananlar incə doğranır və nəmini buxarlamaq üçün bişməzdən əvvəl günəşdə qurudulur. Dərhal bişirsəniz, içərisi nəmli, çölü isə xırdalanacaq. Beləliklə, banan hazırlığını əvvəlcədən emal etməlisiniz ki, evdə dostlarınızı sevindirə və müalicə edə biləsiniz.

Banan çiplərinin tərkibi və kalorili tərkibi

Təzə banan dilimlərini emal etdikdən sonra tərkibi dəyişir, ancaq bir qədər. Faydalı xüsusiyyətlər, şirinlik və ətir kimi qorunur. Komponentlərə aşağıdakılar daxildir:

• Pəhriz lifi, o cümlədən 100 qramlıq xidmət üçün demək olar ki, 9 qram lif. Bu, qadın orqanizmi üçün tələb olunan gündəlik maddələrin üçdə bir hissəsidir.
• Standart porsiyada 19% dəmir var.
• İstilik müalicəsindən sonra banan çiplərindəki kalium dəyişməz olaraq qalır, 13%.

Banan A vitamini, maqnezium və fosforla da zəngindir. Qidalanma keyfiyyəti dəyişməsə də, məhsulun kalori miqdarı artır - qurudulmuş meyvənin yarısı təzə bananın bütöv porsiyası ilə eyni enerji dəyərini ehtiva edir. Buna görə də, onlar kilo vermək üçün tövsiyə edilmir, lakin qəlyanaltı və şiddətli aclığı təmin etmək üçün uyğundur. Bananın tərkibindəki lif sayəsində orqanizm onları həzm etmək üçün çox vaxt tələb edir, çoxlu enerji sərf edir.

Bu, mədəni böyük miqdarda şirə istehsal etməyə məcbur edir, maddələr mübadiləsi başlayır və bağırsaq hərəkətliliyi stimullaşdırılır. İdmançılar əzələlərini enerji ilə təmin etmək üçün məşqlərdən əvvəl banan istehlak edirlər. Əgər məşqdən sonra onları yeyirsinizsə, əzələ böyüməsini stimullaşdırır. Banan çiplərində kifayət qədər çox kalori var - 100 qram məhsula 519-526 kkal.

Banan çipləri sağlamdırmı?

Əlbəttə ki, hər hansı digər meyvə kimi, banan çiplərinin orqanizm üçün faydaları, bədəni karbohidratlarla doyurmaq qabiliyyətinin yüksək olmasına baxmayaraq, çox əhəmiyyətlidir. Linus Pauling İnstitutunun məlumatına görə, banan çipsləri diabet xəstələri və bağırsaq tıkanıklığından əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır.

Banan yüksək qan şəkərinin öhdəsindən gəlməyə kömək edir, plazma komponentlərinin balansını sabitləşdirir, xolesterolu azaldır və bağırsaq florasını bərpa edir. Yaşlı nəsil üçün qurudulmuş banan ürək-damar xəstəliklərinin və xərçəngin qarşısını almaq üçün profilaktik müalicə hesab olunur.

Hematopoez prosesi həyata keçirilir - qan hemoglobin və miyoqlobin ilə doyurulur, maddələr mübadiləsini və enerji istehsalını yaxşılaşdırmaq üçün fermentlərin aktivləşdirilməsini təşviq edir. Kalium və natrium qan təzyiqinin səviyyəsini tənzimləyir.

Bu vəziyyətdə ümumi fayda var - əzələlər daha yaxşı büzülür, neyron impulsları daha sürətli ötürülür və bədəndə su balansı qorunur.

Həftədə bir dəfə banan çipləri yeyirsinizsə, kalium çatışmazlığından yaranan yorğunluq, letarji, qəbizlik, ürəkbulanma və başgicəllənmənin yox olduğunu hiss edəcəksiniz.

Evdə banan çipslərini necə etmək olar

Sobanızdan və ya digər mətbəx qablarınızdan asılı olaraq banan çipsləri hazırlamaq üçün istifadə edə biləcəyiniz bir çox resept var. Eyni qaydaların tətbiq olunduğu bir neçə mümkün bişirmə üsulu var:

1. Bananları soymadan əvvəl soyuducuya qoymaq məsləhətdir. İsti saxlandıqları üçün soyuq, vitaminlərin qısa müddətə “saxlanmasına” imkan verəcək ki, yüksək temperaturun təsiri nəticəsində öz xüsusiyyətlərini itirməsin.
2. Bananları qabığını soyandan sonra yumaq məsləhət görülmür. Əvvəllər bu, meyvələr üçün lazımi saxlama şəraitinin olmaması səbəbindən zəruri idi.
3. Qara ləkələr - onları kəsmək lazımdır ki, isti yerdə bu bölgədəki banan yanmasın. Korlanmış meyvənin sahəsi istilik müalicəsinə məruz qaldıqda parçalanma və çürümə prosesi daha sürətli başlayır.
4. Meyvəli banan çipsləri dənli bitkilər, taxıllar və qoz-fındıq ilə yaxşı uyğunlaşacaq, lakin qurudulmuş yeməklərin ekzotik ətri heç nə ilə müqayisə edilə bilməz.

Onları dərin qızartmaq istəyirsinizsə, kokos yağı əlavə etmək daha yaxşıdır. İsti olduqda, doymuş yağın yüksək tərkibinə baxmayaraq, tamamilə həzm olunan və bədən tərəfindən udulan laurik turşusu buraxır. Aşağıda banan çiplərinin müxtəlif varyasyonlarda necə hazırlandığını göstərir.

Fırında banan çipsləri resepti

Əvvəlcə meyvələri soyun və incə üzüklərə kəsin. İki böyük banan təxminən 50-60 dilim gələcək fiş verir. Daha yaxşı emprenye üçün, xoş bir yüngül ətir əlavə etmək üçün üzükləri limon suyu ilə səpə bilərsiniz. Əlavə bir vitamin dozasına əlavə olaraq, yemək bişirmə zamanı qaralmaqdan qorunacaqdır.

Prosedur:

1. Banan halqalarını bir çörək qabına bərabər şəkildə qoyun.
2. Qurumasının qarşısını almaq üçün onları qida folqa ilə örtün.
3. Əlavə ədviyyat üçün bir çimdik dəniz duzu əlavə edə bilərsiniz.
4. 90 dərəcədə 1-3 saat bişirin.

Vacibdir! Çipslər nə qədər uzun müddət bişirilsə, bir o qədər xırtıldayan olacaq. Yarım bişirildikdə, banan dilimlərini çevirmək lazımdır ki, bərabər bişsin. Xidmət verməzdən əvvəl onu təbii olaraq otaq temperaturuna qədər soyudun və yalnız bundan sonra yeyin.

Aydınlıq üçün burada banan çiplərinin necə hazırlanacağına dair bir video var.

Mikrodalğalı sobada banan çipləri

Bəzən qaz istehlak etmədən eyni funksiyaları yerinə yetirən tam ölçülü sobanı əvəz edir. Cihazın gücündən və funksiyaların müxtəlifliyindən asılı olaraq, resept bişirmə müddətində və ya porsiyaların sayı və tutumunda bir qədər fərqlənə bilər. Yeri gəlmişkən, xırtıldayan yeməkləri sevən uşaqlar da bu resepti çox bəyənəcəklər, lakin yaşlarına görə mağazada satılan “xırtıllar” onlar üçün zərərlidir.

Banan fişlərini necə hazırlamaq olar:

1. Beləliklə, bananları soyub nazik təkərlərə kəsmək lazımdır. Hər bir dilimi digərindən ayrı bir boşqaba qoyun.
2. Onları yüksək gücdə (750 Vt) 4-5 dəqiqə bişirmək lazımdır.
3. Bananların hazırlığını qızıl qabığın olması ilə yoxlaya bilərsiniz.

Hər dəqiqə banan dilimlərini digər tərəfə çevirmək lazımdır ki, bərabər bişsinlər. Daha sonra hələ isti ikən onları şəkər tozu və ya kakao tozu ilə tozlaya bilərsiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, aşağı gücə malik mikrodalğalı soba banan parçalarını çox qızartmağa imkan verməyəcək, onları kartof püresi kimi içəridə yumşaq buraxacaq. Bir yaşdan yuxarı uşaqlara bu maraqlı deserti çiləmə əlavə etmədən təklif etmək olar.

Banan çipslərini quruducuda necə bişirmək olar

Elektrik quruducusu istilik müalicələrindən istifadə etmədən qidadan nəm çıxarmaq üçün əla bir yoldur. Günəşdə ultrabənövşəyi şüaların təsiri altında meyvələr yalnız quruya bilməz, həm də korlana bilərsə, elektrik quruducusu pəhriz lifinin tərkibinə diqqətlə təsir göstərir.

Çipləri necə hazırlamaq olar:

1. Əvvəlcə quruducunu əvvəlcədən qızdırın - 5 dəqiqə kifayətdir.
2. Banan dilimlərini bir-birindən uzaq yerləşdirin.
3. 10 saat gözləyin.
4. Göstərilən vaxt cihazın işləməsi üçün maksimumdur.

Çox qurumamış meyvələrdən dadmaq istəyirsinizsə, onları 5-6 saat saxlamaq məsləhətdir. Banan badamlı şirniyyat kimi dad verəcək. Soba və ya sobanın yanında dayanmadan bu reseptdən istifadə edərək evdə banan çipsləri hazırlaya bilərsiniz.

Banan çiplərinin zərərləri və əks göstərişləri

Unutmayın ki, əgər sizdə 2-ci tip şəkərli diabet varsa, belə çipsləri, xüsusən də mağazadan alınan çipsləri yemək təhlükəlidir. Cihazlardan istifadə etmədən onları qurutmaq tövsiyə olunur. Bu çiləmə və kərə yağı, şəkər və əlavələr əlavə edilməməsi məsləhətdir.

Vacibdir! Sağlam həyat tərzinə riayət edən uşaqlar və böyüklər üçün qurudulmuş meyvələrdən çox istifadə etmədən belə məhsulları nadir hallarda yemək daha yaxşıdır. Qadınların pəhrizinə bəzən banandan başqa bir şey daxil etmələri faydalı olacaq.

Nəticə

Banan çiplərinin faydaları və zərərləri, hazırlanma üsulları da müxtəlifdir. Yeganə mənfi cəhəti dərin qızardılmış meyvələrdir. Bu, üzüklərin işləndiyi yağla bağlıdır. Bəzi insanlar üçün yağlı qidalar qəti qadağandır, buna görə də alternativ hazırlıq variantından istifadə etmək daha yaxşıdır.

Hər kəs kartof çiplərinin sağlamlığa zərərli olduğunu bir dəfədən çox eşitmişdir, lakin onlar qəlyanaltı üçün istifadə olunmağa davam edirlər (onlarda çox miqdarda yağ, ədviyyat və kanserogenlərin olmasına baxmayaraq). Əslində, kartof qəlyanaltıları aşağı kalorili banan çipləri ilə əvəz edilə bilər. Onları özünüz hazırlamaq asandır və sağlam və dadlı olurlar, bundan böyüklər və uşaqlar mütləq zövq alacaqlar.

Bananın faydaları nələrdir?

Bir çox insanlar kartof qəlyanaltılarının sağlamlıq üçün faydalı olmadığını bilirlər, lakin o zaman banan çiplərinin faydalarından danışa bilərikmi? Yalnız mümkün deyil, həm də zəruridir. Onların tərkibində orqanizm üçün faydalı olan karbohidratlar, doymamış yağ turşuları və zülallar var və orqanizm üçün vacib olan amin turşusu triptofan var. Beyin fəaliyyətinə müsbət təsir edir və bədən hüceyrələrini cavanlaşdırır. Bundan əlavə, bananın tərkibində mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdıran çoxlu lif, A, C, E və B qrupu vitaminləri var.

Qurudulmuş banan dilimlərində olan kalium ürəyin və damar sisteminin işini yaxşılaşdırır, kalsium isə dişlərin, sümüklərin və oynaqların əmələ gəlməsinə və bərpasına faydalı təsir göstərir. Bundan əlavə, çiplər maqnezium və fosforla zəngindir, enerji balansının qorunması və mərkəzi sinir sisteminin işləməsi onlardan asılıdır. Onların tərkibində az miqdarda iz elementləri var: sink, mis, manqan, dəmir, selen. Banan şirniyyatları da bədəndən artıq maye, duz və toksinlərin çıxarılmasına kömək edir.

Pişirmə üsulları

Qeyd etmək lazımdır ki, yalnız evdə təbii məhsullardan hazırlanmış və konservantlardan, tatlandırıcılardan və digər kimyəvi maddələrdən istifadə edilmədən hazırlanmış çipslər faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Bu baxımdan çoxları banan çiplərini özünüz necə hazırlamaqla maraqlanır? Onlar bir neçə yolla hazırlana bilər:

• sobada;
• mikrodalğalı sobada;
• tərəvəz və meyvələr üçün elektrik quruducuda;
• bir qızartma qabda, dərin qızardılmış;
• Günəşdə.

Elektrikli quruducudan istifadə edərkən istehsalçının göstərişlərinə əməl etməlisiniz. Çipləri günəşdə qurutacaq hər kəsə bunu quru, günəşli havada 27-30 dərəcə hava istiliyində etmək tövsiyə olunur. Banan dilimləri olan bir çörək qabı günəşə qoyulmalı və üstünə cuna və ya ağcaqanad toru ilə örtülməlidir. Periyodik olaraq parçaları çevirmək və gecə otağa gətirmək lazımdır. 3-4 gündən sonra çipslər hazır olacaq. Digər yemək üsulları haqqında daha ətraflı oxuya bilərsiniz.

Fırında banan çipslərini necə bişirmək olar?

Bu üsul üçün sıx pulpa və təmiz qabığı olan yetişmiş meyvələri seçin (çürüklər və tünd ləkələr olmadan). Bir limonun suyuna da ehtiyacınız olacaq. Seçilmiş bananlar suda yuyulur, qabıqları soyulur, təxminən 2-3 mm qalınlığında dilimlərə kəsilir və çörək vərəqində perqament vərəqinə qoyulur. Dairələrin bir-birinə toxunmadığından əmin olmalısınız. Sobada banan çiplərinin reseptinə görə, hava dövranını yaxşılaşdırmaq üçün parçalar çəngəl ilə deşilir və qara rəngə çevrilməməsi üçün limon suyu ilə fırçalanır.

Soba 80-90 dərəcəyə qədər qızdırılır və orada çörək qabı qoyulur. Qurutma zamanı sobanın qapısı bir qədər açıq qalmalıdır, əks halda bananlar bişəcək. Çiplərin bərabər şəkildə quruması və qızılı rəng əldə etməsi üçün onları vaxtaşırı çevirmək lazımdır. Hazır olduqdan sonra banan dilimləri yarpaqlarından çıxarılır və soyuduqdan sonra saxlama qabına qoyulur.

Dadlı mikrodalğalı qəlyanaltı

Mikrodalğalı sobada çips hazırlamaq üçün banan və az miqdarda bitki yağı lazımdır. Bütün bananları qabığın içinə qoyun, meyvələri örtəcək qədər su əlavə edin, sobaya qoyun və 10 dəqiqə bişirin. Soyudulmuş bananların qabığı soyulur və diaqonal olaraq nazik dilimlərə kəsilir. Eyni qalınlıqdakı parçaları saxlamağa çalışmaq lazımdır. Hazırlanmış dilimlər zerdeçal ilə səpilir və dadmaq üçün duzlanır. Mikrodalğalı soba qabını çox nazik bir təbəqə ilə yağlayın və banan dilimlərini bərabər şəkildə qoyun (bir qatda).

Mikrodalğalı sobada maksimum güc parametrini seçin və fişləri iki dəqiqə bişirin. Sonra qab çıxarılır, dilimlər çevrilir və iki dəqiqə sobaya qaytarılır. Prosedur 3-4 dəfə təkrarlanır. Çiplər qızılı və xırtıldayan olduqda, onları çıxarın və sərtləşməsinə icazə verin.

Qızardılmış çipslər

Əlavə kaloridən qorxmayanlar banan dilimlərini qızardıb bişirə bilərlər. Resept olduqca sadədir. Bunu etmək üçün 2-3 yetişmiş meyvə, dörddə bir çay qaşığı yer zerdeçal lazımdır və qızartmaq üçün təmizlənmiş bitki yağı istifadə olunur.

Bananların qabığı soyulur və 10 dəqiqə ərzində buz kubları ilə soyuq suya batırılır, sonra meyvələr uzun zolaqlar yaratmaq üçün diaqonal olaraq kəsilir. Eyni suya zerdeçal əlavə edin, qarışdırın və yenidən banan parçaları əlavə edin. 10 dəqiqədən sonra bananları çıxarın və salfet və ya kağız dəsmalla qurutun.

Fritözdə və ya alüminium tavada bitki yağı bir qaynadək qızdırın və banan parçalarını qızılı rəng alana qədər qızardın. Banan çiplərinin yaxşı qızartması üçün onları kiçik hissələrdə yağa batırmaq lazımdır. Hazır dilimləri yağları çıxarmaq üçün kağız salfetin üzərinə qoyun, istəsəniz, şəkər tozu, darçın və ya digər ədviyyatlı ədviyyatlar səpin.

Şirin dişi olan insanlar nəyi bilməlidirlər?

Banan çipsləri yüksək kalorili qidalardır. Hazırlanma üsulundan asılı olaraq, hazır məhsulun 100 qramı 519 ilə 540 kkal arasındadır, belə ki, belə bir incəlikdən sui-istifadə dərhal rəqəminizə təsir edəcəkdir. Ancaq təkcə bu amil zərərli təsir göstərmir. Yüksək miqdarda karbohidratlar sayəsində banan çipləri diabetin inkişafına kömək edir.

Onu da nəzərə almaq lazımdır ki, bu məhsulların Rusiyaya gəldiyi Ekvador, Çin və Vyetnamda palma və ya kokos yağında hazırlanır. Tərkibində çoxlu miqdarda zərərli yağlar və xolesterin var ki, bunlar qan damarlarının divarlarına yığılır və ateroskleroz və ürək xəstəliklərinin inkişafına səbəb olur. Bu səbəbdən marketdən və ya mağazadan alınan şirniyyatlardan çox istifadə etməməlisiniz. Evdə hazırlanmış banan çiplərində zərərli əlavələr yoxdur və məqbul miqdarda sağlamdır.

Banan çipsləri- Bunlar qurutma prosesindən keçmiş nazik banan dilimləridir.

Banan çiplərinin sələfləri təxminən 19-cu əsrin sonlarında ABŞ-da icad edilən kartof çipsləri idi. Və tezliklə insanlar onları hər şeydən hazırlamağı öyrəndilər.

Banan çipsləri bizə tərəvəz bananlarının və ya bağayarpağının geniş yayıldığı Latın Amerikası ölkələrindən gəldi. Bu banan çeşidi mülayim iqlimlərdə yayılmış bitki karbohidratlarını əvəz etmək üçün xüsusi olaraq yetişdirilmişdir. Plantainlər "tropik kartof" adlanır və qəlyanaltılar və isti yeməklər kimi istifadə olunur. Bu çeşiddə desert bananlarının şirinliyi yoxdur, ona görə də onun meyvələrindən çipslər təkcə şirin deyil, həm də duzlu, ədviyyatlı və digər ləzzətlərlə hazırlanır.

Evdə banan çipləri necə hazırlanır?

Evdə banan çipsləri hazırlamaq asandır. Bunun üçün müxtəlif üsullardan istifadə olunur:

• qurutma;
• qızartma;
• çörəkçilik.

Bu banan cips reseptini hazırlamaq asandır. Bunun üçün sizə yaşıl banan və seçdiyiniz ədviyyatlar lazımdır. Bu, şəkər, darçın, nanə, hindistan cevizi, limon suyu, yer muskat qozu və s. kimi hər şey ola bilər. Pişirmə üsulundan asılı olaraq bitki yağı lazım ola bilər. Banan çipsləri sobada, dərin qızardılmış, tavada, mikrodalğalı sobada, elektrik quruducuda və s. İstənilən üsulla banan 2-3 millimetrlik nazik dilimlərə kəsilir və ədviyyatlarla səpilir. Aşağıdakı cədvəl müxtəlif hazırlıq variantlarını təsvir edir.

Banan çiplərinin istehsalı onilliklər ərzində demək olar ki, dəyişməz qalmışdır. Plantasyonlarda toplanan bananlar bu qəlyanaltının istehsalı üçün fabriklərə göndərilir. Orada meyvələr əl ilə təmizlənir. Meyvələrin müxtəlif uzunluqları və diametrləri maşın təmizləməsini qeyri-mümkün edir. Növbəti mərhələ bananları müəyyən qalınlıqda, təxminən 1-2 millimetrlik dilimlərə kəsməkdir. Bundan sonra doğranmış parçalar təbii palma yağında qızartmaq üçün göndərilir. Hazır fişlər müxtəlif ədviyyatlarla qarışdırılır və torbalara yığılır.

Faydaları və zərərləri

Banan çiplərinin faydası onların tərkibindədir. Çiplər düzgün hazırlanırsa, təzə bananın demək olar ki, bütün xüsusiyyətlərini saxlayırlar.

Bananlarda insan həzm sistemi üçün vacib olan yüksək miqdarda lif var. Bağırsaq ritmlərini sabitləşdirməyə kömək edir və pis xolesterinin səviyyəsini azaldır.

Qan təzyiqi ilə bağlı xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün bu çiplər dadlı bir profilaktik tədbir olacaq. Bu qəlyanaltıda olan kalium və maqnezium ürək-damar və sinir sistemlərinə faydalı təsir göstərir. Bananın tərkibində A və B9 vitaminlərinin, fosfor, kalsium, dəmir və digər mineralların olduğunu da vurğulamağa dəyər.

Banan çipləri xüsusilə zərərli deyil. Onları mülayim şəkildə istehlak etsəniz, heç bir yan təsir hiss etməyəcəksiniz. Lakin orqanizmində yüksək miqdarda kalium və ya dəmir olan insanlar bu ləzzəti yeməkdən çəkinməlidirlər. Həddindən artıq kalium infarkt yarada bilər və artıq dəmir qaraciyərə zərərli təsir göstərir. Ancaq belə hallar nadir hallarda olur. Banan çiplərini çox miqdarda yemək bədəninizə sağlamlığınızdan daha çox zərər verəcəkdir, çünki yüz qram qurudulmuş banan eyni miqdarda təzə meyvədən 2 dəfə çox kalori ehtiva edir. Banan çiplərinin kalori miqdarı çox yüksəkdir, ona görə də bir dəfəyə 100 qramdan çox yemək tövsiyə edilmir.

Çipslər dərin qızardılmışdırsa, onlarla çox məşğul olmamalısınız, çünki qızartma prosesi insan orqanizmi tərəfindən həzm olunmayan zərərli doymuş yağlar istehsal edir. Onlar yalnız dərinin altında deyil, həm də qan damarlarının divarlarında yerləşdirilir, bu da tromboz və digər xəstəliklərlə nəticələnə bilər.

Nəticə verə bilərik: banan çipslərini düzgün yeyirsinizsə, həm fayda, həm də həzz ala bilərsiniz.