uy » Devorlar » Tayyor puff pastrydan sekin pishirgichda olma strudel: yarim soat ichida issiq pishirish. Sekin pishirgichda Strudel Sekin pishirgichda tayyor puff pastadan Strudel

Tayyor puff pastrydan sekin pishirgichda olma strudel: yarim soat ichida issiq pishirish. Sekin pishirgichda Strudel Sekin pishirgichda tayyor puff pastadan Strudel

Olma strudel - Avstriya oshxonasining unli taomidir. Odatda choy yoki qahva bilan shirinlik sifatida iste'mol qilinadi. Klassik retseptga ko'ra, olma strudeli cho'zilgan xamirdan tayyorlanadi va olma va turli xil rezavorlar plomba sifatida ishlatiladi.

Bugun biz ushbu ajoyib desertning engilroq versiyasini tayyorlaymiz. Sekin pishirgichda olma strudelini tayyorlash uchun biz har bir oziq-ovqat do'konida sotib olinishi mumkin bo'lgan oddiy pishiriqdan foydalanamiz. Asosiysi, xamirni juda yupqa qilib yoyish kerak, olma esa sekin pishirgichda pishirilishi kerak.

Sekin pishirgichda pishirilgan puff pastrydan tayyorlangan olma strudeli juda yorqin va boy ta'mga ega. Bu shirin avstriyalik qatlamli tort shunchalik yumshoqki, u og'zingizda eriydi. Uning ta'miga hech kim qarshi tura olmaydi. Ushbu taom hatto bayram stoliga ham mos keladi. Umid qilamanki, siz uni albatta pishirasiz.

Bundan tashqari, olma bilan siz nafaqat strudelni, balki pishirib yoki maydalangan pirogni tayyorlashingiz mumkin.

Ingredientlar

Puff olma strudel uchun bizga kerak bo'ladi:

Qattiq xamir - 250 gramm
Olma - 500 gramm
Granüle qilingan shakar - ta'mga ko'ra
Yog '- 50 gramm
Dolchin - ixtiyoriy
Shakar kukuni
Shokolad

Birinchi qadam. Qattiq xamirdan olma strudelini tayyorlashni boshlaylik. Avval biz olma to'ldirishni tayyorlashimiz kerak. Buning uchun olma yadrosini kesib, kichik bo'laklarga yoki kublarga kesib tashlang. Olmalarni sekin pishirgichga joylashtiring va ularga 50 gramm sariyog 'qo'shing. Ko'p pishirgichda "Pishirish" rejimini o'rnating. Vaqtni 20-25 daqiqaga belgilab qo'ydik. Olmalarni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, tayyor bo'lgunga qadar tanlangan rejimda pishiring. Olma yumshoq bo'lishi kerak.

Ikkinchi qadam. Keyin, bir bo'lak puff pastry oling. Plitka yordamida xamirni juda nozik yoyib chiqing. Xamirni ko'rsatishni boshlaguncha uni yoyish tavsiya etiladi.

Uchinchi qadam. Xamirga qovurilgan olma qo'ying. Qirralarga olma plomba qo'yishning hojati yo'q.

To'rtinchi qadam. Olmani shakar bilan seping. Agar siz olma nordon navlarini ishlatsangiz, ko'proq shakar qo'shishingiz kerak bo'ladi. Agar xohlasangiz, tortga ozgina maydalangan doljin qo'shishingiz mumkin.

Beshinchi qadam. Biz fotosuratda ko'rsatilganidek, xamirning chetlarini o'rab olamiz.

Oltinchi qadam. Keyin, xamirni rulonga aylantiring. Pishirish paytida pirojnoe oqmasligi uchun strudelning pastki qismini juda yaxshi chimchilash kerak.

Ettinchi qadam. Idishni moy bilan yog'lang va ichiga olma strudelini joylashtiring.

Strudelni "Pishirish" rejimida taxminan 70-90 daqiqa davomida pishiring. Agar sekin pishirgichingiz yuqori qismini yaxshi pishirmasa, siz pirogni ag'darishingiz kerak bo'ladi. Menga tiniq strudel juda yoqadi, shuning uchun uni aylantiraman. Pirog ho'l bo'lmasligi uchun pishirishdan 20 daqiqa oldin qopqog'ini ochish tavsiya etiladi. Strudel tayyor bo'lgach, biz uni shakar kukuni va maydalangan shokolad bilan sepamiz. Yoqimli ishtaha!

Agar siz xamir bilan o'ynashni yoqtirmasangiz, lekin oilaviy choy partiyasi uchun mazali taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda tayyor xamirdan tayyorlangan puff strudel uchun ushbu retsept aynan siz uchun. Ushbu turdagi pishirishni tayyorlash juda oson, hatto yangi boshlovchi uy bekasi ham buni qila oladi. Axir, buning uchun nima kerak? Do'konda tayyor puff pastry sotib oling, muzdan tushiring, uni yoyib chiqing, tayyorlangan plomba qo'ying, hamma narsani rulonga aylantiring va 25 daqiqa davomida pishiring. Mening Panasonic-18 ko'p pishirgichim bunday pishirishni juda yaxshi bajaradi. Xamir kuymaydi va yaxshi qizarib ketadi. Shuning uchun, men sekin pishirgichda olma strudelini tayyorlashni taklif qilaman, uning ta'mi butun oilangiz tomonidan qadrlanadi. Bundan tashqari, agar mehmonlar kutilmaganda sizga kelishsa, bu yordam beradi - yarim soatdan keyin stolda choy uchun issiq rulo bo'ladi.

Shaxsan mening olma strudelim sekin pishirgichda har doim ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi. xamir bir oz qarsillab sotib, lekin bir vaqtning o'zida yumshoq qobig'i, va to'ldirish u tom ma'noda og'zingizda eriydi, shuning uchun tender chiqadi.. Keling, boshlaymiz.

Tayyorlash usuli

Agar siz, men kabi, muzlatilgan puff pasta sotib olgan bo'lsangiz, uni muzdan tushirishingiz kerak. Ayni paytda siz bizning olma to'ldirishimizni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.
Olmalarni tozalang, har biridan yadroni kesib oling va choping.
Olma bo'laklarini qovurilgan idishga joylashtiring va taxminan 5 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan past olovda pishiring.
Jigarrang shakar va doljin qo'shing. Shuni ta'kidlaymanki, siz oddiy shakardan foydalanishingiz mumkin, lekin men strudelni to'ldirishga jigarrang shakar qo'shishni yaxshi ko'raman, u bilan pishirilgan mahsulotlar nafaqat mazali, balki xushbo'yroq bo'ladi. Yaxshilab aralashtiramiz va yana 5 daqiqa qaynatib oling.Yakunlangan plomba bir oz sovutilishi kerak.
To'ldirish sovib ketayotganda, biz muzdan tushirilgan xamirimizni ikki qismga bo'linib, ularning har birini yupqa qatlamga aylantirishimiz kerak. Menda 2 ta rulon uchun xamir yetarli, lekin sekin pishirgichda men bir vaqtning o'zida pishiraman, shuning uchun birinchi navbatda bitta strudel uchun qatlamni yoyaman.
To'ldirishni xamirning pastki chetiga qo'ying, qatlamning butun uzunligi bo'ylab ehtiyotkorlik bilan tekislang.
Pishirish paytida plomba oqmasligi uchun xamirning chetlarini katlayın.
Strudelni sekin pishirgichda pishirish qulay bo'lishi uchun yarim doira shaklini berib, rulonga aylantiring.
O'ralgan rulonni multivark idishiga soling.
Ko'p pishirgich qopqog'ini mahkam yoping, "Pishirish" rejimini yoqing va vaqtni 25 daqiqaga qo'ying. Eslatib o'taman, men Panasonic-18 multivarkasida olma puf strudelini tayyorlayman, u tez pishiriladi, ammo boshqa modellarda bu ko'proq vaqt talab qilishi mumkin!
25 daqiqadan so'ng, multivark tayyor ekanligini bildiradi. Qopqoqni ochib, strudel to'liq tayyor ekanligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, keyin uni idishdan olib tashlang (agar u tayyor bo'lmasa, vaqt qo'shing va pishirishni tugating). Ko'p pishirgichdan rulonni osongina olib tashlash uchun siz bug'lash idishidan foydalanishingiz mumkin. Idishni ko'p pishirgichga joylashtiring va idishni rulon bilan ehtiyotkorlik bilan aylantiring. Rulo idishdan tushadi va plastik idishda qoladi. Tayyor rulo sovutilishi kerak va choy bilan xizmat qilishi mumkin.

Sekin pishirgichda olma strudeli juda mazali bo'lib chiqadi va bir bo'lakni sinab ko'rgan har bir kishi, albatta, boshqa qismini so'raydi.

Siz bunday rulonlarni sekin pishirgichda nafaqat olma to'ldirish bilan, balki haşhaş urug'i, nok, mayiz bilan ham tayyorlashingiz mumkin, hatto baliq yoki go'shtli strudelni ham pishirishingiz mumkin. Tajriba qiling, plombalarni o'zgartiring va sevimli yordamchingiz bilan sevimli xamir ovqatlaringizni pishiring.

Choyingizdan rohatlaning!

Vaqt: 90 min.

Porsiya: 6

Qiyinchilik: 5 dan 5 tasi

Sekin pishirgichda olma strudelini tayyorlash uchun qiziqarli retsept

Strudel - an'anaviy Avstriya oshxonasi. Strudel nemis tilidan girdob deb tarjima qilingan. U, ehtimol, shakli tufayli o'z nomini oldi. Rulo huni kabi ko'rinishi mumkin. Sekin pishirgichdagi olma strudeli eng yaxshi xamirdan tayyorlanishi kerak, unda mazali, aromatik plomba o'raladi. Ushbu taom uchun ko'plab uy bekalarining retseptlari ajoyib darajada mazali narsa sifatida maxsus belgilangan.

Ushbu rulonni to'ldirish shirin bo'lishi shart emas. Ko'pincha olma bilan tayyorlanadi, lekin Sharqiy Evropada ular fotosuratda bo'lgani kabi karam, go'sht, kartoshka, qo'ziqorin va baliq strudelini yaxshi ko'radilar.

Shirin piroglar ham turli yo'llar bilan to'ldiriladi. To'ldirish gilos, o'rik, haşhaş urug'i, tvorog va yong'oq bo'lishi mumkin.

Olma strudeli darhol Avstriya bilan bog'langan. Chunki u haqli ravishda ushbu mamlakatning an'anaviy oshxonasida eng mazali desert hisoblanadi. Venada bu rulolar ayniqsa mashhur. Ularning retsepti fotosuratlari ushbu shahardagi har bir oshpazlik jurnalida.

Bu ajoyib piroglar qanday va qaerda paydo bo'lganligi aniq ma'lum emas. Ammo bu taomning tug'ilgan joyi Avstriya emasligini hamma aniq biladi. Uning ildizlari Sharqqa, aniqrog'i Turkiyaga borib taqaladi. Ammo vengerlar sharqdan turli xil shirinliklarni eng nozik xamirga o'rash g'oyasi bilan chiqdilar. Bu erda barcha turdagi retseptlar paydo bo'ldi.

Vengriyada bu piroglar Retes deb ataladi. Ammo bugungi kunda biz tez-tez ismini eshitamiz - venger strudeli. Strudel retseptlari Vena shahriga qanday kelganini hech kim bilmaydi, ammo bu rulolar Usmonli imperiyasining bosqinchilik davrida bu erga qahva bilan birga kelgan deb ishoniladi. Olma strudeli avstriyaliklarga shunchalik yoqdiki, ular uni ushbu mamlakatning an'anaviy taomi deb bilishni boshladilar.

Mazali rulonni tayyorlash uchun cho'zilgan xamirni oling.

Bu juda elastik, uning tarkibiga quyidagilar kiradi: un, suv, ozgina sariyog ', tuz, ba'zan esa tuxum qo'shiladi.

G'ayrioddiy narsa shundaki, xamir yoyilmaydi, lekin deyarli shaffoflik darajasiga qadar cho'ziladi. Avstriyalik oshpazlarning ta'kidlashicha, bu xamir orqali siz gazetalarni o'qishingiz mumkin.

Albatta, ko'plab retseptlar xamirni sotib olishni nazarda tutadi. Lekin men buni o'zingiz qilishni maslahat beraman.

Tarkibi:

Un	- 1 osh qoshiq.
Tuxum	- 1 ta kompyuter.
Sariyog	- 150 gr.
Suv	- 1/3 osh qoshiq.
tuz	- Ozgina
Olmalar	- 1,5 kg.
Mayiz	- 100 gr.
Non bo'laklari	- 100 gr.
Yong'oq	- 5 dona.
Limon sharbati	- bitta mevadan
dolchin	- ta'mi
Shakar kukuni	- 2 osh qoshiq.

Pishirish texnologiyasi

1-qadam

Suratda ko'rsatilganidek, unni elakdan o'tkazing.

Siz slaydni olasiz, uning tepasida tushkunlik qilishingiz kerak. U erda tuxumni sindirib, yumshoq sariyog 'va tuz qo'shing.

2-qadam

Xamirni yoğururken, unga ozgina suv qo'shishingiz kerak. Unda bo'laklar bo'lmasligi kerak va uning mustahkamligi yumshoq va elastikdir.

3-qadam

Biz xamirdan to'p hosil qilamiz, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab, bir soat davomida muzlatgichda unutamiz.

Olmalarni yuving, o'rtasini va qobig'ini olib tashlang. Mevalarni ingichka bo'laklarga kesib oling, avval o'rtadan qutuling.

4-qadam

Olma ustiga limon sharbati va shakar tushiring. U erda mayiz va yong'oq qo'shing. Hamma narsani aralashtiring. To'ldirishni mato bilan yoping va uni pishirishga ruxsat bering.

5-qadam

Biz yog'ni qizdiramiz. Qolgan xamirni oldindan un bilan sepilgan oziq-ovqat plyonkasiga qo'ying. Xamir pancake ichiga o'raladi, qo'lda cho'ziladi.

6-qadam

Xamirda tanaffuslar bo'lmasligi kerak. Shunday qilib, to'ldirish bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi.

Xamirni fotosuratda bo'lgani kabi yoyib chiqing. Ular uni sariyog 'bilan yog'lab, non bo'laklari bilan sepdilar. Chetga taxminan uch santimetr qolishi kerak.

7-qadam

To'ldirishni non bo'laklari ustiga qo'ying. Va biz qirralarni markazga o'ramiz.

8-qadam

Biz bu quvonchning barchasini rulonga aylantiramiz va uni sariyog 'bilan yog'laymiz.

9-qadam

Ko'p pishirgichni "Pishirish" rejimiga qo'yamiz va san'at asarimizni taxminan 40 daqiqaga qoldiramiz.Bu vaqtdan keyin biz tortni aylantiramiz va yana o'ttiz daqiqa pishiramiz.

Quyidagi videoda ushbu taomning boshqa versiyasini tomosha qiling:

Strudel Avstriya oshxonasining an'anaviy taomi hisoblanadi, garchi bu turdagi pishirishning aniq kelib chiqishi noma'lum. Pirogni yaratish uchun material - bu varaq xamiri va plomba. Pishirilgan mahsulotga salyangoz qobig'iga o'xshash shakl berilishi bejiz emas - nemis tilidan tarjima qilingan "strudel" "bo'ron" yoki "huni" degan ma'noni anglatadi. Sekin pishirgichda murakkab, mazali taom tayyorlashni taklif qilamiz.

Bugungi kunda strudel uchun plombalarning ko'plab variantlari mavjud. Olma, olcha, tvorog, yong'oq va ko'knori piroglari klassik deb nomlanish huquqini qo'lga kiritdi, ammo siz rulonga har qanday narsani, hatto sabzavot, go'sht va shokoladni ham o'rashingiz mumkin. "To'g'ri" strudel uchun asosiy talab nozik xamir va mo'l-ko'l to'ldirishdir.

Sekin pishirgichda gilos strudel

Ko'p pishirgich har qanday turdagi xamirni mukammal darajada boshqaradi. Undan chiqadigan puff pastries pechdan chiqqanidek tiniq va oltin jigarrang emas, lekin ular g'ayrioddiy yumshoq bo'lib chiqadi. Sekin pishirgichdagi gilos strudel buning eng yaxshi dalilidir.

Pirog uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

xamirturushsiz puff pasta - 250-300 g;
gilos (yangi yoki muzlatilgan) - 250 - 300 g;
shakar - 2-3 osh qoshiq. l.;
kraxmal - 1-2 osh qoshiq. l.;
maydalangan doljin - 0,5 choy qoshiq;
shakar kukuni;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.

Sekin pishirgichda gilos strudelining bosqichma-bosqich retsepti:

Muzdan tushirilgan puff pastasini yupqa qatlamga yoyib chiqing. Bizga kamida 60 sm uzunlikdagi tor tasma kerak bo'ladi.Shuningdek, siz uchun qulayroq bo'lsa, uzunligi 30 sm bo'lgan 2 ta chiziqni yoyishingiz mumkin. Qatlamning yirtilmasligi uchun xamir bir yo'nalishda o'raladi.
Muzlatilgan gilosni filtrda eritib oling, shunda suv va sharbat erkin oqadi. Yangi gilosni yuving va chuqurlarni olib tashlang.
Gilos bilan idishga kraxmal va shakar tushiring. Kraxmal gilos sharbatining to'liq oqib ketishiga yo'l qo'ymaydi. Juda suvli mevalarga ko'proq kraxmal qo'shishingiz mumkin. Agar siz doljinni yoqtirsangiz, uni rulonga qo'shishni unutmang.
To'ldirishni xamir chizig'ining butun uzunligi bo'ylab teng ravishda yoyib, chetidan taxminan 2 barmoqni orqaga surib qo'ying.
Xamirni ehtiyotkorlik bilan logga aylantiring, gilos sharbati chiqib ketmasligi uchun qirralarini mahkam siqib qo'ying. Agar xamir juda quruq bo'lgani uchun yaxshi yopishmasa, shunchaki ho'l barmoqlaringizni chetiga suring.
Pishirish idishiga 1 - 3 osh qoshiq quying. l. o'simlik yog'i va u erda spiral bilan o'ralgan rulonni joylashtiring. 40 daqiqa davomida "Pishirish" ni ishga tushiring.
Taymer signali sizga dastur tugashi haqida xabar berganida, idishni ko'p pishirgichdan olib tashlang va u erdan strudelni olib tashlamasdan, ehtiyotkorlik bilan boshqa tomonga aylantiring.
Mahsulotni ag'darish uchun qo'lingizni silikon yoki to'qilgan idish bilan himoya qilgandan so'ng, idishni o'zingizga biroz egib qo'ying. Silikon spatulani rulon ostiga suring va ehtiyotkorlik bilan pishirish idishining yon tomoniga suring.
Strudel ostidan spatulani olib tashlamasdan, idishni oldingi holatiga qo'ying va rulonni aylantirib, idishning pastki qismiga cho'kishi uchun itaring. Ko'p pishirgichni yana 20 daqiqa davomida "Pishirish" rejimiga qo'ying.
Sekin pishirgichdagi strudel tayyor bo'lgach, uning ostiga spatulani siljiting, uni plastinka ustiga torting va shakar kukuni bilan bezang. Taom issiq xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda olma strudel

Olma bilan puff pastry rulosi - bu janrning klassikasi. Ko'p pishirgichning har bir egasi o'z oilasini mazali noziklik bilan xursand qilishi mumkin.

Kerakli ingredientlar:

puff pasta - 200 g;
shirin olma - 2 dona;
shakar - 100 g;
maydalangan doljin - 1 chimdik;
tayyor mahsulotni sepish uchun shakar kukuni;
o'simlik moyi.

Sekin pishirgichda olma strudeli quyidagicha tayyorlanadi:

Olmalarni yuving va quriting. Ularni mayda kubiklarga kesib oling va keyin ularni pishirish idishiga soling. U erda shakar va doljin qo'shing va ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
"Pishirish" ni 20 daqiqaga qo'ying va ko'p pishirgich qopqog'ini yoping.
Belgilangan vaqt o'tgach, qopqog'ini oching va shirin olma aralashmasini aralashtiring. Olma soviganidan keyin ularni plastinka ustiga qo'ying.
Qattiq xamirni iloji boricha yupqa yoyib, olmalarni bu qatlamga teng ravishda yoyib chiqing. Varaqning o'rtasidan boshlang.
Barcha plomba yotqizilgandan so'ng, xamir varag'ini qirralarning bo'ylab katlayın, so'ngra uni rulonga aylantiring.
Ko'p pishirgich idishini o'simlik moyi bilan yog'lang va strudelni u erga qo'ying, uni idishning devorlariga bosing.
Ko'p pishirgichni qopqoq bilan yoping va "Pishirish" dasturini 60 daqiqaga qo'ying.
Dastur tugashiga chorak soat qolganda, qopqog'ini oching va strudelni boshqa tomonga aylantiring.
Tayyor rulonni bo'laklarga kesib oling va shakar kukuniga seping.

Sekin pishirgichda tovuq va kartoshka bilan strudellar

Ushbu retseptga ko'ra, samimiy rulolar uchun xamir o'z qo'llaringiz bilan kefir yordamida tayyorlanadi. Buning yordamida strudellar yumshoq va havodor bo'lib chiqadi.

Bizga kerak bo'ladi:

tovuq sonlari - 1 kg;
kartoshka - 1 kg;
piyoz - 2 dona;
sabzi - 1 dona;
sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
ziravorlar;
Dafna yaprog'i.

Shuningdek, sinov uchun mahsulotlar:

un - 400 g;
kefir - 100 ml;
tuxum - 1 dona;
o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. l.;
soda - 1 choy qoshiq;
tuz.

Sekin pishirgichda tovuq va kartoshka bilan strudellarni qanday tayyorlash mumkin:

Keling, avval xamirni qilamiz. Bir idishda kefir, tuxum, tuz, o'simlik yog'i, soda va unni birlashtiring. Kichik qismlarga elenmiş un qo'shing - bu xamirning mustahkamligini kuzatishni osonlashtiradi. Bu juda tik bo'lmasligi kerak, aks holda siz qattiq strudellar bilan yakunlanasiz. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va elastik, yumshoq xamir yoğurun. Uni sellofanga o‘rab, yarim soatga muzlatgichga qo‘ying.
Ayni paytda biz tovuqni o'simlik yog'ida 20 daqiqa davomida "Pishirish" rejimida qovuramiz. Go'shtni yanada suvli va yumshoq qilish uchun, agar xohlasangiz, uni 4 osh qoshiqda oldindan marinadlashingiz mumkin. l. bir chimdik maydalangan qora qalampir bilan soya sousi.
Sabzi va bitta piyozni tozalang va ularni o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan maydalang.
Tovuqni boshqa tomonga aylantiring, tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing va yana 10 daqiqa davomida "Pishirish" da qovuring.
Ikkinchi piyozni juda mayda to'g'rang va aniq oltin rang paydo bo'lguncha qovurilgan idishda yog'ga qovuring. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va uni yarmiga bo'ling. Har bir qismini yupqa qatlamga aylantiring, uni o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang va ustiga qovurilgan piyozni to'ldiring.
Ikkala varaqni rulonlarga o'rang va ularni 2,5 - 3 sm kengligida teng bo'laklarga bo'ling.
Kartoshkani xohlaganingizcha kesib oling va ularni tovuq ustiga qo'ying.
Ovqatni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda suv deyarli butunlay kartoshkani qoplaydi, ta'mingizga ziravorlar va tuz qo'shing.
Strudellarni bir-biridan bir oz masofada suv ustidagi kartoshka orollari ustiga qo'ying. Multivarkni yoping va uni "Pishirish" rejimida 40 daqiqaga qoldiring.

Sekin pishirgichda tovuq va kartoshka bilan xushbo'y strudellar sizning barcha oila a'zolaringizni xursand qiladi!

Sekin pishirgichda guruch va konservalangan baliq bilan Strudel

Sizni beqiyos ta'mga ega original taom tayyorlashga taklif qilamiz. Guruch va baliq bilan to'ldirilgan Strudel sekin pishirgichda juda yumshoq va aromatik bo'lib chiqadi.

Strudel uchun mahsulotlar:

konservalangan saury - 1 banka;
tuxum - 1 dona;
qaynatilgan guruch - 1,5 osh qoshiq;
tuz qalampiri;
dafna yaprog'i - 1 dona;
o'simlik moyi;
un (xamirni yoyish uchun).

Pishirish jarayoni quyidagicha:

Xamirni juda nozik bir qatlamga yoyib chiqing.
Qaynatilgan guruchni chetidan taxminan 3-4 sm qoldirib, o'ralgan varaq ustiga qo'ying.
Agar siz guruchni pishirayotganda suvga tuz qo'shmagan bo'lsangiz, hozir guruchga tuz qo'shing. Shuningdek, uni maydalangan qora qalampir va tug'ralgan dafna yaprog'i bilan seping.
Konservalangan baliqlarni plastinka ustiga qo'ying va katta bo'laklarsiz bir hil massa olish uchun uni vilkalar bilan maydalang. Baliqni guruch qatlamiga yoyib chiqing.
Strudelni to'ldirish tayyor. Xamir varag'ini logga aylantiring, qirralarini mahkam siqib qo'ying.
Pishirish idishining pastki va devorlarini o'simlik moyi bilan yog'lang. Strudelni u erga qo'ying, so'ngra yuqori va yon tomonlarini tuxum bilan surting.
Ko'p pishirgichni 65 daqiqa davomida "Pishirish" rejimiga qo'ying. Keyin strudelni boshqa tomonga burish va yana yarim soat davomida xuddi shu dasturda pishirish kerak bo'ladi. Bu juda mazali bo'ladi!

Sekin pishirgichda go'shtli strudel

Go'shtli strudelni sinab ko'rganingizdan so'ng, uni bir necha marta pishirasiz. Biz siz bilan 4 dan 5 gacha kattalarni boqadigan mazali taom retseptini baham ko'ramiz.

Go'shtli nonni tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti - 350 g;
kartoshka - 500 g;
sabzi - 2 dona;
piyoz - 2 dona;
sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
suv - 1 osh qoshiq;
o'simlik moyi;
tuz va ziravorlar.

Xamirni tayyorlash uchun:

un - 2 osh qoshiq;
tuxum - 1 dona;
issiq qaynatilgan suv - 1 osh qoshiq.

Sekin pishirgichda go'shtli strudelni tayyorlash bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Maydalangan go'shtni vilkalar bilan maydalang, shunda unda katta bo'laklar qolmaydi, keyin go'shtni tug'ralgan piyoz va sarimsoq bilan aralashtiramiz, tuz va murch qo'shing.
Keling, go'shtli non pishiriladigan sosni tayyorlaymiz. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi o'rta kattalikdagi chiziqlar bilan maydalang. Ko'p pishirgichli idishga ozgina o'simlik yog'ini quying va u erda tug'ralgan sabzavotlarni joylashtiring. "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimini yoqing va sabzavot aralashmasini qizarguncha 5-7 daqiqa davomida aralashtiring.
Ushbu bosqichda xamirni yoğurun. Tuxumni unga qo'shing, mahsulotlarni aralashtiring va keyin aralashtirishni to'xtatmasdan, kichik qismlarga issiq suv quying. Go'shtli strudel uchun ideal xamir zich va qo'llaringizga yopishmaydi.
Xamirni yupqa qilib yoyib, ustiga maydalangan go'shtni bir tekis qilib yoying. Har bir chetidan 2 sm masofani qoldirishni unutmang.
Xamirni plomba bilan rulonga aylantiring va uni yon tomonlariga mahkam siqib qo'ying. Ushbu kolbasa teng qismlarga bo'linib, ularni ko'p pishirgichli idishdagi kiyinish ustiga qo'ying. U erda 1 stakan suv qo'shing.
Kartoshkani tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Ularni go'shtli non bilan sekin pishirgichga joylashtiring. Ovqatni tuzlang va agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni yoki ziravorlaringizni qo'shing.
"O'chirish" rejimini yoqing va uni 60 daqiqaga o'rnating. Sekin pishirgichda pishirilgan go'shtli strudel smetana bilan iste'mol qilinadi.

Sekin pishirgichda karam va qo'ziqorin bilan Strudel

Bu yumshoq, ammo mazali taomni tayyorlash juda oson. Ular butun oilani osongina boqishlari mumkin.

Strudel uchun mahsulotlar:

varaq xamirturushsiz xamir - 1 paket;
piyoz - 1 dona;
shampignonlar (siz istiridye qo'ziqorinlaridan foydalanishingiz mumkin) - 200 g;
tuzlangan karam - 250 g;
maydalangan qora qalampir, tuz;
suv - 3 osh qoshiq. l.;
un (xamirni yoyish uchun);
o'simlik moyi;
tuxum oq.

Sekin pishirgichda karam va qo'ziqorinli strudel quyidagicha tayyorlanadi:

Qo'ziqorinlarni kichik chiziqlar bilan kesib oling va ularni pishirish idishiga soling.
Endi piyozni maydalab, qo'ziqorinlardan keyin yuboring.
Shuningdek, tuzlangan karamni mayda maydalab, boshqa mahsulotlar bilan idishga soling. E'tibor bering, bu taom uchun o'rtacha nordon va tuzlangan karam mos keladi. Agar karam yurakdan tuzlangan bo'lsa yoki u aniq "nordon" bo'lsa, u yarim soat davomida xona haroratida suvga oldindan namlanadi.
Idishga suv va 1 osh qoshiq quying. l. o'simlik yog'i. Mahsulotlarni tuz va qalampir qiling. 40 daqiqa davomida "Pishirish" ni yoqing. Qovurish paytida qo'ziqorin va karamni vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.
Katta varaqning 1/3 qismini kesib oling.
Stol ustiga pergament qog'ozini yoyib, ustiga xamirning 2/3 qismini qo'ying. Xamirni yupqa qatlamga yoyib chiqing.
Xamir qatlamiga qo'ziqorin va karamni to'ldirishni joylashtiring. Xamirni rulonga aylantiring, qirralarini ehtiyotkorlik bilan chimchilab, taqa shaklini bering.

Multivrakdagi yong'oq bilan Strudel

Ushbu rulonni tayyorlash juda oson, lekin pishirish uchun juda ko'p vaqt kerak bo'ladi. Agar siz mehmonlarni choyga taklif qilishga qaror qilsangiz, bu haqiqatni hisobga olganingizga ishonch hosil qiling.

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

xamirturushsiz puff pasta - 1 paket;
shakar - 5 osh qoshiq. l.;
yong'oq yadrolari - 1 osh qoshiq;
mayiz - 1 hovuch;
doljin - 1 choy qoshiq;
smetana - 2 osh qoshiq. l.;
shakar kukuni.

Yong'oq strudelini sekin pishirgichda qanday tayyorlash mumkin:

Xamirni eritib, uni yupqa qatlamga aylantiring.
Yong'oq yadrolarini maydalab, ularga shakar, mayiz va doljin qo'shing. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Xamir varag'ini smetana bilan yog'lang va uni shirin yong'oq bilan to'ldiring. Xamirni rulonga o'rang va pastki va devorlarini o'simlik moyi bilan yog'lagandan so'ng, uni multivark idishiga soling.
80 daqiqa davomida "Pishirish" ni yoqing, so'ngra rulonni boshqa tomonga aylantiring va yana 20 daqiqa pishiring. Choyingizdan rohatlaning!

Sekin pishirgichdagi go'shtli strudel suvli, qoniqarli taomdir. Idishdagi barcha ingredientlarning sharbatiga namlangan xamirning ta'mi menga juda yoqadi. Sekin pishirgichda mazali go'shtli strudellarni sinab ko'rishingizni maslahat beraman. Ingredientlar kattalar uchun 4-5 ta porsiyaga mo'ljallangan.

Tarkibi:

Qiyma (cho'chqa go'shti + mol go'shti 50/50 nisbatda) - 300 g
Kartoshka - 500 gr.
Piyoz - 2 dona (200 g)
Sabzi - 1 dona (200 g)
Sarimsoq - 1 chinnigullar
Suv - 1 stakan
Tuz, ta'mga ziravorlar
O'simlik moyi

Sinov uchun:

Un - 2 stakan (450 gr)
Tuxum - 1 dona
Issiq qaynatilgan suv - 1 stakan

Tayyorgarlik

1. Birinchidan, qiyma go'shtni tuzlang: maydalangan sarimsoq va bitta piyoz qo'shing. Piyoz va sarimsoq mayda to'g'ralgan yoki go'sht maydalagichda maydalangan go'shtni tayyorlash paytida maydalangan bo'lishi mumkin. Tuz va qalampir qiyma go'sht.

2. Endi pishiriladigan sousni tayyorlaylik sekin pishirgichda go'shtli strudel. Piyozni mayda to'g'rang.

3. Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

4. Ko'p pishirgich idishiga 2 osh qoshiq kungaboqar yog'ini quyib, piyoz va sabzi qo'shing.

5. "Pishirish" rejimini 5-7 daqiqaga o'rnating, vaqti-vaqti bilan multivarkda sabzi va piyozni aralashtiring. Piyoz va sabzi qovurilayotganda, xamirni yoğurun. Unga 1 dona tuxumni urib, aralashtiramiz, kerak bo'lganda issiq suv qo'shing, xamir qoraymiz.Hamir zich bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.