Uyda McDonald's kabi cheeseburgerni qanday tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retseptlar. Chizburger: mashhur retsepti endi uy oshxonalarida Chizburgerlarni qanday tayyorlash mumkin

Haqiqiy burger tez ovqatlanishdan uzoqdir. Bu o'z qonunlariga ega bo'lgan taom bo'lib, u erda pazandachilik tasavvurlari uchun katta imkoniyatlar mavjud. Ushbu ko'rsatmalarga rioya qiling va burgerlaringiz mukammal bo'ladi.

1. Faqat yangi go'shtdan pishiring. Marmar mol go'shti burger uchun eng mos keladi, ammo go'shtning boshqa turlaridan foydalanish mumkin. Faqatgina nisbatni saqlab qolish muhimdir: 80% go'shtdan 20% yog'ga (800 gramm go'sht - 200 gramm yog').
2. Tayyor qiyma go'sht sotib olmang. Kim, qanday va nimadan yasalgani noma'lum. Go'shtni o'zingiz maydalang, lekin juda ko'p emas: burgerlar uchun maydalangan go'sht teksturali bo'lishi kerak.
3. Qo'llaringiz bilan maydalangan go'shtni aralashtiring. Siz hatto uni taxta yoki stolga tashlashingiz mumkin. Shunday qilib, go'shtga qo'shilgan yog ', o'tlar, ziravorlar va boshqa ingredientlar bir tekis taqsimlanadi va aralashma yanada havodor bo'ladi. Qiyma qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun ularni sovuq suvda namlang.
4. Barcha burger pattilarining shakli va vazni bir xil bo'lishini ta'minlash uchun ularni qandolat halqasi yordamida shakllantiring yoki katta kavanoz qopqog'idan foydalaning. Sayoz plastik idishlar ham ishlaydi. Asosiysi, kotletning qalinligi bir yarim santimetrdan oshmaydi va og'irligi taxminan 200 grammni tashkil qiladi. Va markazda quduq qilishni unutmang!
5. Burger pattilarini bulochkalardan biroz kattaroq saqlashga harakat qiling. Keyin go'sht kerakli hajmga qovuriladi.
6. Sosni tayyorlayotganda kotletlarni muzlatgichda saqlang va qolgan ingredientlarni maydalang. Issiqda qiyma go'shtdagi yog' grilda tugashiga qaraganda tezroq eriy boshlaydi, ya'ni burger quruq bo'lib chiqadi.
7. Burger pattilarini faqat qovurishdan oldin tuzlang. Agar siz to'g'ridan-to'g'ri qiyma go'shtga tuz qo'shsangiz, natriy xlorid oqsil birikmalarini parchalashni boshlaydi va go'sht kolbasaga o'xshash zich tuzilishga ega bo'ladi. Burger suvli bo'lmaydi.
8. Kotletlarni tez-tez aylantirmang. Ularga qanchalik kam tegsangiz, ular shunchalik shirali bo'ladi. Avval go'shtni to'g'ridan-to'g'ri isitiladigan joyda qovuring, so'ngra uni panjara chetiga o'tkazing. Qovurilgan vaqtda kotletni spatula bilan ozgina bosing. O'rtacha qovurish uchun olti daqiqa kifoya qiladi. Tayyorlikni maxsus termometr yordamida aniqlash mumkin: kotlet ichidagi harorat kamida 70 °C bo'lishi kerak.
9. To'g'ri yig'ing. Avval sous (bulochkaning ikkala yarmida), keyin salat (pastki, kichikroq yarmida) va oxirida kotlet. Shunday qilib, non muddatidan oldin nam bo'lmaydi.
10. Pichoq va vilkangizni qo'ying va burgeringizni qo'llaringiz bilan yeng! Ikkala qo'l bilan. Yaxshilab pastga bosing, teskari aylantiring (shunday qilib tarkibi tushmaydi) va suvli kotlet bilan lazzatlanishdan zavqlaning.

Quyida siz har qanday lazzat uchun burgerlar uchun retseptlarni topasiz: mol go'shti bilan an'anaviy, ham cho'chqa go'shti, kurka, baliq va dengiz mahsulotlari bilan turli xil variantlar.

Chimichurri sousi bilan

yummly.com

Ingredientlar

Burger uchun:

• 1 kg qiyma mol go'shti;
• 6 kunjut bulochka;
• 6 tilim dudlangan Gouda pishloq;
• 1 qizil piyoz;
• ta'mga tuz va yangi maydalangan qora qalampir.

Sos uchun:

• yangi maydanoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq maydalangan oregano barglari;
• 2 osh qoshiq qizil sharob sirkasi;
• ½ stakan zaytun moyi;
• 1 choy qoshiq dengiz tuzi;
• ¼ choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir;
• ¼ choy qoshiq qizil qalampir parchalari.

Tayyorgarlik

Bir necha shamlardan maydanoz va sarimsoqni maydalab, sous uchun qolgan ingredientlar bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz.

Pishiriqlar hosil qiling, tuz va murch seping va panjara qiling. Pishirishdan bir necha soniya oldin pishloqni eritish uchun kotletlarga qo'ying.

Kotletni ozgina qovurilgan bulochkalar ustiga qo'ying, ustiga chimikurri sousini soling va qizil piyoz halqalarini qo'shing.

Qizil ikra, limon va arpabodiyon bilan

peasandpeonies.com

Ingredientlar

• 1 kg losos filetosi;
• ½ stakan non bo'laklari;
• 4 kunjut bulochka;
• 4 turp;
• 2 tuxum oqi;
• 2 osh qoshiq yangi tug'ralgan arpabodiyon;
• 2 osh qoshiq Veracha sousi;
• 1 osh qoshiq Dijon xantal;
• 1 osh qoshiq limon qobig'i;
• ½ choy qoshiq tuz;
• rukkola;
• Tzatziki sousi.

Tayyorgarlik

Bu baliq kotletli burger - baliq burgeri. Qizil ikra filetosining to'rtdan uch qismini (suyaksiz va terisiz) go'sht maydalagichdan o'tkazing, qolgan qismini mayda kubiklarga bo'ling. Tuxum oqi, xantal, non bo'laklari, limon qobig'i, tuz, arpabodiyon va Veracha sousi bilan aralashtiring. Agar qo'lingizda ikkinchisi bo'lmasa, boshqa achchiq pomidor sousidan foydalaning.

Köfteler va panjara shaklida (har bir tomondan taxminan besh daqiqa). Kotletlarni skovorodkada zaytun moyida ham qovurishingiz mumkin.

Grilda bulochkalarni isitib, ustiga tayyor kotletlarni joylashtiring. Ustiga dilimlenmiş turp, rukkola va tzatziki sousi soling.

Uchta pishloq

KirkK/flickr.com

Ingredientlar

• 200 g qiyma mol go'shti;
• 1 kunjut bulochkasi;
• 1 ta kichik pomidor;
• 1 tilim mozzarella, cheddar va emmental;
• rimcha salad;
• qovurilgan piyoz;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Ko'rsatilgan ingredientlar miqdori bitta burger uchun etarli.

Kotletni shakllantirgandan va tuzlangandan so'ng, panjara ustiga qovuring. Deyarli tayyor bo'lgach, pishloq erimaguncha, ustiga bir bo'lak mozzarella, cheddar va emmental qo'shing. Pishloq ko'piklanib, oqishi boshlanishidan oldin kotletlarni olovdan olib tashlashga vaqt toping.

Burgerni yig'ing: panjara qilingan bulochkalarga uy qurilishi mayonezini surting, marul, to'g'ralgan pomidor va keyin patti qo'shing. Oxirida hamma narsani qovurilgan piyoz bilan bezang.

(Piyoz kartoshkasi frantsuz kartoshkasi bilan bir xil, faqat bu holda piyoz chuqur qovuriladi.)

Cho'chqa go'shti va mango bilan

familyfoodonthetable.com

Ingredientlar

• 1 kg qiyma cho'chqa go'shti;
• burger bulochkalari;
• 2 jalapeno qalampiri;
• 1 kichik piyoz;
• 1 kichik qizil piyoz;
• 1 kichik mango;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 3 osh qoshiq ohak sharbati;
• 2 osh qoshiq tug'ralgan silantro;
• 1 osh qoshiq qamish shakar;
• 1 osh qoshiq soya sousi;
• 1 ½ choy qoshiq maydalangan chinnigullar;
• ½ choy qoshiq tuz;
• ½ choy qoshiq quritilgan kekik;
• ½ choy qoshiq qizil qalampir parchalari;
• ½ choy qoshiq doljin;
• 2 choy qoshiq zaytun moyi;
• salat barglari.

Tayyorgarlik

Cho'chqa go'shtiga maydalangan qalampir (urug'larni olib tashlashni unutmang), piyoz va sarimsoq, shuningdek, qamish shakar, soya sousi, ohak sharbati, chinnigullar, kekik, qizil qalampir va doljin qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Kotletlarni hosil qiling (taxminan olti bo'lak olasiz). Ularni skovorodkada yoki panjarada zaytun moyida qovuring.

Mango pulpasini va qizil piyozni kub shaklida kesib oling, maydalangan cilantro va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

Burgerni yig'ing: bulochka - marul - patti - mango salsa qo'g'irchog'i - bulochka.

Blueberry sousi va brie pishloq bilan

runtothekitchen.com

Ingredientlar

Burger uchun:

• 500 g qiyma mol go'shti;
• 4 ta burger bulochkasi;
• 4 bo'lak bekon;
• 4 tilim brie pishloq;
• 1 plastinka tug'ralgan arugula;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq piyoz kukuni;
• 1 osh qoshiq tug'ralgan o'tlar (masalan, adaçayı va kekik);
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Sos uchun:

• 1 stakan yangi yoki muzlatilgan ko'k;
• 3 osh qoshiq balsamik sirka;
• 1 ½ osh qoshiq qamish shakar;
• 1 ½ osh qoshiq ketchup;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• bir parcha Worcestershire sousi.

Tayyorgarlik

Keling, sousdan boshlaylik. Uni tayyorlash uchun ko'rsatilgan ingredientlarni (ko'kni yuving, sarimsoqni tozalang va maydalang) kichik bir yirtqichlardan birlashtirib, past olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, sous qalinlashguncha 15 daqiqa davomida pishiring.

Qiyma go'shtni tug'ralgan sarimsoq, piyoz kukuni va o'tlar bilan aralashtiring. Kotletlarni hosil qiling va har biriga qalampir va tuz qo'shishdan oldin ularni panjara ustiga qovuring. Bekonni ham panjara qiling.

Bulochkalar do'konda yoki uy qurilishi bo'lishi mumkin. Universal burger bulochkalarini qanday pishirish haqida o'qing.

Pishirishdan yarim daqiqa oldin har bir kotlet ustiga bir bo'lak brin pishloq qo'ying. Tayyor kotlet va bekon bo'laklarini bulochkalarga qo'ying, ustiga ko'k sousni quying va rukkola bilan bezang.

Turkiya va sabzavotlar bilan

Isabelle Baucher/flickr.com

Ingredientlar

• 1 ½ kg maydalangan kurka;
• ¼ stakan non bo'laklari;
• ¼ chashka tug'ralgan piyoz;
• ¼ chashka yangi tug'ralgan maydanoz;
• 2 tuxum oqi;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• pishirilgan sabzavotlar (baqlajon, qalampir, pomidor);
• pesto sousi;
• burger bulochkalari.

Tayyorgarlik

Qiyma, kraker, piyoz, maydanoz, tuz, qalampir, tug'ralgan sarimsoq va tuxum oqini birlashtiring. Ushbu miqdordagi ingredientlardan siz taxminan 12 ta kotlet olasiz. Ularni va sabzavotlarni panjara qilish kerak (har bir tomondan taxminan 7 daqiqa, baqlajon, qalampir, pomidor - kamroq).

Bulochkalarni pesto bilan surtib, ustiga kotlet va qovurilgan sabzavotlarni soling.

anniesnoms.com

Ingredientlar

• 1,4 kg maydalangan mol go'shti;
• 8 ta burger bulochkasi;
• 8 tilim cheddar pishloq;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq chili kukuni;
• 1 choy qoshiq maydalangan zira;
• 1 choy qoshiq quritilgan oregano;
• makkajo'xori chiplari;
• guakamol;
• salsa;
• qatiq;
• marul barglari (ixtiyoriy).

Tayyorgarlik

Qiymani tuz, chili, zira, oregano bilan aralashtiring va darhol kotletlarni qovuring (agar buni pechda qilsangiz, harorat sensori 150 ° C ga qo'ying va 15-20 daqiqa davomida pishiring).

Guakamol - avakado pulpasidan tayyorlangan meksikalik gazak. Siz uni do'konda sotib olishingiz yoki tayyorlashingiz mumkin. U bilan bulochkalarni surting va ustiga kotlet va pishloq qo'ying. Agar so'ralsa, marul barglarini qo'shishingiz mumkin.

Salsa va smetana ustiga quying, ozgina maydalangan makkajo'xori (agar bo'lmasa, kartoshka) chiplari bilan seping. Burger tayyor.

Qisqichbaqalar va aioli sousi bilan

vladmoses/depositphotos.com

Ingredientlar

• 300 g qisqichbaqalar;
• 100 ml zaytun moyi;
• 4 ta burger bulochkasi;
• 1 ta pomidor;
• 1 bodring;
• 1 qizil piyoz;
• 1 tuxum sarig'i;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq limon sharbati;
• ½ choy qoshiq xantal;
• salat va maydanoz;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Aioli - O'rta er dengizida mashhur bo'lgan sarimsoq va zaytun moyidan tayyorlangan sous. Uni tayyorlash uchun tuxum sarig'i, tug'ralgan sarimsoq, tuz va xantalni aralashtiring. Silliq bo'lguncha maydalang va aralashtirishni to'xtatmasdan, ozgina zaytun moyini qo'shing. Sosning mustahkamligi mayonezga o'xshash bo'lganda, limon sharbati qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz.

Grilda pishirilgan bulkalar ustiga aioli sousini yoyib, ustiga salat bargi, bir tilim pomidor, bir bodring va bir juft piyoz halqasini soling. Oxirgi qatlam tozalangan va panjara qilingan qisqichbaqalar bo'lishi kerak.

Quritilgan o'rik bilan

Kaliforniya nonvoyxonasi/flickr.com

Ingredientlar

• 450 g qiyma mol go'shti;
• 80 g quritilgan o'rik;
• 4 ta burger bulochkasi;
• 1 piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq soya sousi;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 osh qoshiq tug'ralgan cilantro;
• ½ choy qoshiq maydalangan koriander;
• sutcho'p;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Piyozning yarmini halqalarga kesib, ikkinchi yarmini mayda to'g'rang. Shuningdek, sarimsoq va quritilgan o'riklarni maydalang. Ushbu ingredientlarni qiyma go'sht, soya sousi, silantro, koriander, tuz va qalampir bilan birlashtiring. Kotletlar hosil qiling va ularni zaytun moyiga qovuring.

Bulochkalarga salat, kotlet va piyoz halqalarini soling.

Gavayi

Baland ovozda chaynash/yummly.com

Ingredientlar

• 1 kg qiyma mol go'shti;
• kunjut bulochkalari;
• qo'ziqorinlar (champignons yoki porcini);
• 1 ananas;
• 2 osh qoshiq sariyog ';
• ½ stakan teriyaki sousi;
• rimcha salad;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Yuving, ingichka tilimga kesib oling, tuz, qalampir va qo'ziqorinlarni sariyog' bilan qovuring.

Pishiriqlarni shakllang va panjara qiling. Buni qilishdan oldin ularni tuz va qalampir qilishni unutmang.

Ananasni tozalang va halqalarga kesib oling. Xarakterli chiziqlar qolguncha uni panjara qiling. Grilda bulkalarni ham engil qovuring.

Bulochkalar ustiga teriyaki sousini quying (uni qanday tayyorlash haqida o'qing), ustiga kotlet, qo'ziqorin va ananas bo'laklarini joylashtiring. Yana sous qo'shing va romaine marul bilan bezang.

Bizning tanlovimiz o'z nihoyasiga yetdi. Lekin buni sharhlarda davom ettirishingiz mumkin. Sevimli burger retseptlaringizni baham ko'ring.

Chizburger - asosiy tarkibiy qismi pishloq bo'lgan gamburgerning bir turi. Bu mazali, qoniqarli, aromatik va suvli. Agar siz oddiy ko'rsatmalarga amal qilsangiz, uni uyda tayyorlash oson. Biz asosiy ingredientlarni sanab o'tamiz va cheeseburger retsepti haqida gapiramiz.

McDonald's bulochkasi

Ko'pchilik uchun dunyodagi eng mashhur Amerika tez ovqatlanish tarmog'ining pishirilgan mahsulotlari standart hisoblanadi. McDonald'sning bulochkalari esa juda mazali. Xuddi shu narsani tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Suv - 380 ml.
• Sariyog 'va shakar - har biri 75 g.
• Sut - 100 ml.
• Un - taxminan 6-7 stakan.

Har bir narsa sotib olinsa, siz cheeseburger bulochkasini tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Retsept oddiy. Kerak:

1. Xamirturushni iliq suvda eritib oling.
2. Sutni qaynatib oling. Uni idishga quying, sariyog ', tuz va shakar bilan yaxshilab aralashtiring.
3. Olingan massani sovutishga ruxsat bering.
4. Suyultirilgan xamirturush va un bilan aralashtiring, xamirni yoğurun.
5. Uni sochiq bilan yoping va issiq joyga qo'ying.
6. Xamir soviganida, uni kichik to'plarga bo'linib, pishirish varag'iga qo'ying.
7. Ular "tarqalishi" uchun bir soatga qoldirilishi kerak. Keyin har bir to'pni sut bilan surting, kunjut seping va 180 ° C da taxminan 20 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Siz ularni issiq (lekin ular parchalanishi mumkin) yoki sovutilgan holda yarmiga bo'lishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, bu ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi.

Kotlet

Oddiy retsept yordamida uni mazali tayyorlashingiz mumkin. Chizburgerning asosiy tarkibiy qismi pishloq bo'lsa-da, idishdagi taassurotning kamida 1/3 qismi kotletga bog'liq. Bu erda bir nechta narsalarni qilishingiz kerak:

• 300 g qiyma go'sht. Siz tayyor go'shtni sotib olishingiz yoki go'shtni go'sht maydalagich orqali o'zingiz qo'yishingiz mumkin.
• Bitta piyoz.
• tuz.
• Kungaboqar yog'i.
• Go'sht uchun ziravorlar.
• 2 choy qoshiq un.
• Bitta tuxum.

Piyozni mayda to'g'rab oling va qiyma go'shtga qo'shing. U erda singan tuxum qo'shing. Tuz va ziravor. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va hosil bo'lgan aralashmani bulochka o'lchamidagi tekislangan kotletlarga aylantiring. Ularni oziq-ovqat plyonkasiga joylashtiring, un bilan seping va shaklini "tuzatish" uchun muzlatgichga qo'ying.

Kotletlar muzlatilgan bo'lsa, ularni ikki tomondan o'rtacha olovda qovurish kerak.

Sos

Uni tayyorlash sirini bir vaqtlar McDonald's direktorlar kengashi raisi Den Coudreau ochgan edi. U retsepti bilan o'rtoqlashadigan dasturda paydo bo'ldi. Bu sous cheeseburger yoki gamburger uchun mukammal ziravor hisoblanadi. Mana sizga kerak bo'ladigan ingredientlar:

• Yangi bodring - 350 g.
• Piyoz - 160 g.
• Qizil va yashil bolgar qalampiri - har biri 50 g.
• Olma sirkasi - 250 g.
• shakar - 340 g.
• Yarim osh qoshiq xantal urug'i.
• Tuz - 40 gramm.
• Bir oz suv.

Barcha sabzavotlar mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Qalampirdan urug'larni olib tashlang. Shuningdek, urug'larni olib tashlang va bodringni tozalang. Olingan sabzavot massasini yirtqichlardan joylashtiring va tuz bilan seping. Suvga to'kib tashlang - u sabzavotlarni ozgina qoplashi kerak. 2,5 soatga qoldiring.

Boshqa bir yirtqichlardan shakar va xantal urug'lari bilan aralashtirilgan sirka qaynatib oling. 2,5 soatdan keyin sabzavotlardan suvni to'kib tashlang va ularni tuzlamoqqa qo'shing. 10 daqiqa davomida pishiring. Marinad bu vaqt davomida qaynashi kerak.

10 daqiqadan so'ng, kostryulkalar olib tashlanishi mumkin. Agar sous qolsa, uni sterillangan idishga solib, mahkam yopishingiz kerak.

Assambleya

Xo'sh, yuqorida biz McDonald's cheeseburger retseptining barcha asosiy tarkibiy qismlari haqida gaplashdik. Yakuniy teginish shirinliklarni yig'ishdir.

Bulonni ikkita teng qismga bo'lish kerak. Pastki yarmiga yangi salat bargini, bir necha bo'lak pomidor va tuzlangan bodringni qo'ying va istalgan miqdorda sous qo'shing. Issiq kotletni ustiga qo'ying, faqat qovurilgan idishdan olib tashlang va darhol eriy boshlaydi, shunda darhol bir tilim pishloq bilan yoping.

Biz uy qurilishi cheeseburger retsepti haqida gapirayotganimiz uchun, garchi barcha "McDonald's" sirlarini hisobga olgan holda, o'zingizni faqat bitta bo'lak bilan cheklashingiz shart emas. Siz xohlagancha pishloq qo'yishingiz mumkin. Hech bo'lmaganda butun bir bo'lakni kesib tashlang. Albatta, u erimaydi, lekin chiqish yo'li bor. Olingan muolajani bulochkaning ikkinchi yarmi bilan yoping va uni mikroto'lqinli pechga qo'ying. Pishloqning erishi uchun 30-60 soniya kerak bo'ladi.

Chizburger pirogi: xamir

Va bunday mahsulot ham mavjud va u juda mazali va mashhur. Shunday qilib, Cheeseburger pirogi retsepti e'tiborga loyiqdir.

Aslida, bu bir xil "McDonald" nozikligi. Faqat u juda ko'p. Buning asosi odatiy bulka emas. Sinov uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:

• Un - 500 g.
• Tuxum.
• O'simlik yog'i - 4 osh qoshiq.
• Shakar - 1 choy qoshiq.
• Tuz - 2 choy qoshiq.
• Iliq suv - 250 ml.
• Xamirturush - 1 paket.
• Bir osh qoshiq kunjut urug'i.

Un, tuz, shakar, suvda erigan xamirturush va tuxum silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtirilishi kerak. Olingan xamirni idishda qoldiring va uni bir yarim soat davomida iliq joyga qo'ying. Keyin chetini bir-biriga yopishgan holda panga ¾ qo'ying. Shundan so'ng siz pirogni to'ldirish bilan to'ldirishni boshlashingiz mumkin.

Ichkariga nima qo'yishim kerak?

Uyda pishloqli pishloq retsepti juda oson va sodda, chunki hech qanday murakkab qadamlar talab qilinmaydi. To'ldirish qatlamlarga teng ravishda yotqiziladi:

1. 500 g qovurilgan qiyma go'sht.
2. Ketchup butun yuzasiga - 150 ml.
3. Yangi piyoz halqalari.
4. Tuzlangan bodring bo'laklari - odatda uchta bo'lak etarli.
5. Agar so'ralsa, ozgina ziravorlar.
6. Har bir narsani maydalangan pishloq bilan seping. Qanchalik ko'p bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi.

Keyin qolgan xamirni yoyib, u bilan pirogni yopishingiz kerak. Sirtni (shu jumladan yon tomonlarini) sut bilan yog'lang va kunjut seping. 20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Ovqat pishirish sirlari

Siz sezganingizdek, fotosurati allaqachon ishtahani ochadigan cheeseburger retsepti juda oddiy. Va nihoyat, foydali bo'lishi mumkin bo'lgan ba'zi oshpazlik sirlari haqida gapirishga arziydi:

• Chizburger qora bulochkadan tayyorlanishi mumkin. Ular yaqinda paydo bo'lgan, ammo allaqachon mashhur bo'lgan. Agar siz qora cheeseburgerni xohlasangiz, unda un aralashmasiga rang beruvchi ingredientni qo'shishingiz kerak - 50 ml olma sharbatida suyultirilgan 6 tabletka faollashtirilgan uglerod.
• Bulochkalar xamirturushsiz tayyorlanishi mumkin. Hamma ham ularni sevmaydi. Keyin xamirni tayyorlashda xamirturush shunchaki pishirish kukuni bilan almashtiriladi. Va sut - bu yogurt.
• Fesleğen barglari maxsus achchiq-yangi hid va ta'm qo'shadi. Uning xushbo'yligi juda o'ziga xos va yorqin, ammo ko'pchilik uni achchiqlik uchun cheeseburgerga qo'shishdan mamnun.
• Tabiiy yogurt, tuzlangan bodring, oz miqdorda sirka va qora qalampirdan tayyorlangan sousning boshqa versiyasini sinab ko'rishingiz mumkin. Natijada nozik, lekin ayni paytda juda aromatik va boy sous.
• Agar burgerga lazzat qo‘shmoqchi bo‘lsangiz, kotletlarni qovurishdan oldin qiymaga yashil piyoz va arpabodiyon qo‘shing.
• Bulochkalaringizga ishtahani ochuvchi "qizarish" berishni xohlaysizmi? Keyin ularni pechga qo'yishdan oldin ularni kaltaklangan tuxum bilan surting.

Siz to'ldirish bilan tajriba qilishingiz mumkin. Chizburger - bu "qulay" taom, siz unga xohlagan narsani qo'shishingiz mumkin. Qo'ziqorinlar pishloqga ideal qo'shimcha hisoblanadi. Ular bir zumda tayyorlanadi - 2-3 shampignon, mayda tug'ralgan va o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida tuz bilan qovurilgan, bitta burger uchun etarli.

Ko'p odamlar tez ovqatlanishni yaxshi ko'radilar, ammo bu toifaga tegishli idishlar, albatta, sog'lom emas. Ammo o'zingiz turli xil gazaklar tayyorlasangiz, ularning zarari nolga kamayishi mumkin. Misol uchun, siz uyda cheeseburger qilishingiz mumkin, bu siz o'ylagandan ham osonroq!

Chizburger nima?

Chizburger - pishloq qo'shilishi kerak bo'lgan gamburgerning bir turi. Aytgancha, bu nom ingliz tilidan "pishloq" va "bulochka" deb tarjima qilingan. Bu taom sendvichga o'xshaydi, lekin bir necha qatlamlarga ega va ularning ikkitasi uzunasiga kesilgan bulochka bilan ifodalanadi.

Chizburgerning tarixi o'tgan asrga borib taqaladi. Bundan tashqari, bunday taom oshpazning xatosi natijasida paydo bo'lgan degan fikr bor. Shunday qilib, taxminan 1928 yilda Pasadenadagi Rite Spot oshxonasida yosh oshpaz Lionel Sternberger chalg'idi va gamburgerni haddan tashqari pishirdi.

Ammo u uni tashlab yubormaslikka, balki pishlok bo‘lagi bilan nuqsonni niqoblashga qaror qildi, u eritilganda kuygan joyni qoplaydi va kuygan ta'mni yo'qotadi. Va mijozga bu gazak yoqdi, shuning uchun asosiy menyuga cheeseburger qo'shishga qaror qilindi.

Qanday pishirish kerak?

Mazali va ishtahani ochuvchi cheeseburgerni qanday tayyorlash mumkin? Birinchidan, barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang:

• 4 kunjut bulochkalari (ularni deyarli har qanday yirik do'konda sotib olish mumkin);
• 600-700 gramm mol go'shti;
• 1 yoki 2 ta pomidor;
• 3 osh qoshiq mayonez;
• 1 osh qoshiq Dijon xantal;
• katta tuzlangan bodring;
• 4 ta o'rta kattalikdagi marul barglari;
• 1 bosh qizil yoki oddiy piyoz (qizil unchalik achchiq va suvli emas, shuning uchun uni tanlash yaxshidir);
• ta'mga ko'ra qalampir va tuz;
• o'simlik yog'i yoki qovurish uchun yog'.

Tayyorlanishi:

1. Avval siz mol go'shti kotletlarini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun go'shtni go'sht maydalagich orqali, tercihen ikki marta, bir xillikka erishish uchun o'tkazing. Keyin olingan qiyma go'shtni tuz va murch bilan aralashtirib, tekis kotletlar hosil qiling va ularni o'simlik yog'ida yoki yog'da har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
2. Endi bulkalarni tayyorlang. Taxminan o'rtada ularni yarmiga bo'ling.
3. Mayonezni Dijon xantal bilan aralashtirish kerak. Bodringni halqalarga kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib oling. Pomidorlarni halqalarga kesib oling. Marul barglarini yuving va yaxshilab quriting.
4. Keyinchalik, to'g'ridan-to'g'ri cheeseburgerni shakllantirishga o'ting. Bir bulochkaning pastki yarmini oling va uni xantal-mayonez sousi bilan yaxshilab yoying. Keyinchalik, marul bargini, so'ngra bir nechta bodring halqalarini va piyozni qo'ying. Kotletni ustiga qo'ying va ustiga bir tilim pishloq qo'ying. Keyin pomidor halqalari keladi. Bulochkaning ikkinchi yarmini sous bilan yog'lang va u bilan barcha ingredientlarni yoping.
5. Uy qurilishi cheeseburger tayyor!

• Kotletlar zich va bir tekis bo'lishi va qovurish jarayonida parchalanib ketmasligi uchun shakllangandan so'ng ularni polietilen paketga yoki plyonkaga o'rab, muzlatgichga bir muddat qo'yishingiz mumkin. Va ular bir oz muzlab, qattiqlashganda, qovurishni boshlang.
• Siz o'zingiz yoqtirgan deyarli har qanday sousdan foydalanishingiz mumkin, masalan, xantal, sarimsoq, ketchup, mayonez va boshqalar. Bundan tashqari, o'zingizning ta'mingizga do'konda sotib olingan tayyor ziravorlar, sarimsoq, piyoz yoki o'tlarni qo'shib, qiziqarli soslarni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.
• Pishloqga kelsak, siz nafaqat cheddar, balki deyarli har qanday turdagi foydalanishingiz mumkin. Va shunga qaramay, eritilgan emas, balki qattiq navni afzal ko'rish tavsiya etiladi. Va cheddar ideal variant bo'ladi, chunki u achchiq ta'mga, yorqin rangga va plastik konsistensiyaga ega, shuningdek, to'g'ri eriydi.
• Bulonlarni uyda pishirish mumkin. Buning uchun 4,5 stakan un, bir stakan sut, yarim stakan suv, 50 gramm sariyog ', 2 osh qoshiq shakar, 2 choy qoshiq tez quruq xamirturush, bir dona tuxum va 1,5 osh qoshiq tuzdan xamir yoriladi. Avval siz sut, suv va sariyog'ni aralashtirishingiz va aralashmani taxminan 38 darajaga qizdirishingiz kerak. Unni shakar, xamirturush va tuz bilan aralashtiring. Keyin quruq tarkibni suyuqlik bilan birlashtiring va u erda tuxum qo'shing. Xamirni yoğurun, uni biror narsa bilan yoping va taxminan bir soat davomida iliq joyda o'tiring, shunda u ko'tariladi va xamirturush shakar bilan reaksiyaga kirishib, faollashadi. Keyinchalik, to'plarni hosil qiling va ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying (uni sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lash tavsiya etiladi). Bulochkalarni 200 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring va tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin kunjut seping. Natijada, ular yaxshi ko'tarilib, oltin qobiqqa ega bo'lishlari kerak. Aytgancha, chiroyli soya va siqilishga erishish uchun pishirishdan oldin sirtni tuxum va shakar aralashmasi bilan cho'tkasi mumkin.
• Qatlamlar tartibini xohlaganingizcha o'zgartirishingiz mumkin. Misol uchun, piyozni kotletga, bodringni esa pomidorga qo'yish mumkin. Lekin pishloqni issiq kotletga yaqin joyga qo'yish tavsiya etiladi, shunda u biroz eriydi va yumshoq bo'ladi.
• Siz cheeseburgerga mustaqil gazak sifatida xizmat qilishingiz mumkin, masalan, sharbat bilan. Lekin siz uni frantsuz kartoshkasi, salat yoki omlet bilan ham to'ldirishingiz mumkin.
• Shunisi e'tiborga loyiqki, gazak to'ldiradi va juda yuqori kaloriya hisoblanadi, shuning uchun uni tez-tez iste'mol qilmaslik kerak, ayniqsa o'z figurangizni kuzatayotgan bo'lsangiz.

Endi siz, albatta, mazali cheeseburger qilishingiz mumkin.

Dietologlar va gastroenterologlar insoniyatni tez ovqatlanishdan voz kechishga chaqirishlariga qaramay, McDonald's menyusining mashhurligi pasaymayapti. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari uyda mazali mahsulotlarni "ishlab chiqarish" ni o'zlashtirdilar, quyida siz cheeseburger tayyorlash uchun bir nechta mashhur retseptlarni topishingiz mumkin.

Aslida, bu issiq sendvich bo'lib, unda maydalangan mol go'shti va bir tilim pishloq qo'yilgan bulochkadan iborat. Bundan tashqari, xantal, ketchup, tug'ralgan piyoz va tuzlangan bodring bo'laklari mavjud. Bu taom juda yuqori kaloriya bo'lib, har bir xizmat uchun taxminan 300 kkalni o'z ichiga oladi, shuning uchun uni bolalar va ularning vaznini kuzatadigan odamlarning ratsioniga ehtiyotkorlik bilan kiritishingiz kerak.

Uyda pishloq burger - fotosurat retsepti

Chizburger taxminan bir asr oldin Amerika kafelarida paydo bo'lgan eng mashhur gazaklardan biri hisoblanadi. Buni qilish juda oson, ayniqsa sizda blankalar mavjud bo'lsa.

Ammo bugun biz klassik retsept bo'yicha uyda cheeseburger tayyorlaymiz, hamma narsani boshidan oxirigacha o'z qo'llarimiz bilan qilamiz. Do'stlaringizni nafaqat mazali, balki foydali tez ovqat bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Endi cheeseburger retseptini aniqlash vaqti keldi.

Sizning belgingiz:

Pishirish vaqti: 2 soat 30 daqiqa

Miqdori: 8 ta porsiya

Ingredientlar

• Tuzlangan bodring: 4 narsa.
• Qattiq pishloq: 8 dona.
• Xantal: 4 osh qoshiq.
• Ketchup: 8 osh qoshiq.
• O'simlik moyi:10 g va qovurish uchun
• Bug'doy uni: 3,5 osh qoshiq.
• Iliq suv: 200 ml
• Tuz:
• Shakar: 1 osh qoshiq.
• Xamirturush: 5 g
• Tuxum: 1 dona.
• Kamon: 1 dona.
• Sirka: 1 osh qoshiq.
• Mol go'shti: 250 g

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar

Birinchidan, xamirni tayyorlaymiz, buning uchun tuz, xamirturush granulalari va shakarni (bir chimdim) quruq idishga birlashtiramiz, ichiga biz qisman stakan iliq suv (170 ml) quyib, 37 darajaga keltiramiz. Suyuqlikni silliq bo'lguncha aralashtiring, so'ngra tozalangan yog '(10 g), tuxum va un qo'shing.



Biz yumshoq, xushbo'y xamirni yoğuramiz, undan darhol tekis to'p hosil qilamiz va uni bir xil chuqur idishga joylashtiramiz.



Idishni xamirturush xamiri bilan yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va oshxona peshtaxtasida bir soatga qoldiring. Shu bilan birga, tozalangan piyozni iloji boricha mayda maydalang.



Piyoz kublarini kichik idishga soling, ustiga sirka quyib, tuz va shakar qo'shing.



Endi yuvilgan mol go'shtini go'sht maydalagichda maydalang va olingan qiyma go'shtni mos plastinkaga o'tkazing. Bundan tashqari, yopishqoqlik uchun tuz va ozgina suv (30 ml) qo'shamiz.



Qoshiq yordamida go'sht aralashmasini aralashtiring.



Ho'l qo'llar bilan qiyma go'shtni tekis kotletlarga aylantiring, biz uni un bilan sepilgan taxtaga joylashtiramiz.



Biz muzlatgichda mol go'shti preparatlarini qoldiramiz va bu vaqtda biz sezilarli darajada ko'paygan xamirga qaytamiz.



Biz uni ish yuzasida maydalaymiz va mayda bo'laklarni yirtib tashlaymiz, ulardan toza to'plar hosil qilamiz. Tayyorlarni tekis pishirish varag'iga joylashtiramiz, bu esa un bilan sepilgan pishirish qog'ozini yopish uchun muhimdir.



Chizburger bulochkalarini 20 daqiqa davomida pishiring. Bundan tashqari, ular har tomondan bir tekis pishirilishi va qizarishi uchun "Gril" rejimidan foydalanish yaxshiroqdir.



Tayyor bulochkalarni salqinlash uchun qoldiring va shu bilan birga kotletlarni etarli miqdorda tozalangan yog'da qovuring, tekis shaklni saqlab turish uchun ularni doimiy ravishda keng spatula bilan panning yuzasiga bosing. Aytgancha, kotletlarni tez-tez aylantirishga harakat qiling, shunda ular tezroq qovuriladi.



Tayyorlangan go'shtni salfetkalar bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying, bu esa keraksiz yog'larni o'zlashtiradi.



Keyingi bosqichda marinadni piyoz bilan idishdan to'kib tashlang va ichiga pomidor sousini (Gril yoki Barbekyu) qo'shing. Aromatik kiyinishni aralashtiring, so'ngra tuzlangan bodringni tilimga kesib oling va qattiq pishloqning ingichka bo'laklarini oling.

Uni allaqachon ushbu shaklda sotib olish yaxshiroqdir, chunki uni uyda qilish juda muammoli bo'ladi.



Shunday qilib, keling, bu mazali cheeseburgerlarni yig'ishni boshlaylik. Buning uchun sovutilgan bulochkalarni kesib oling, bir yuzasini kuchli xantal bilan yog'lang va ustiga mol go'shti kotletini qo'ying.





1. McDonald's kabi o'zingizning cheeseburgeringizni qanday qilish kerak

   McDonald'sdagi cheeseburger eng oddiy taomlardan biri bo'lib tuyuladi, lekin siz uyda ta'mni takrorlay olmaysiz. Mutaxassislar bulka va biftek tayyorlash retseptini sir saqlashadi, shuning uchun ta'mi biroz boshqacha bo'lishi uchun darhol tayyorlanishingiz kerak.

   Mahsulotlar:

   • Gamburger bulochkasi.
   • Xantal.
   • Mayonez.
   • Hochland pishloq (qayta ishlangan Cheddar, dilimlenmiş).
   • Piyoz.
   • Tuzlangan bodring.

   Biftek uchun:

   • Qiyma mol go'shti.
   • Tuxum.
   • Tuz, gril ziravorlari (Makdonalds oshpazlari bundan foydalanadi).

   Harakatlar algoritmi:

   Bu soddalashtirilgan retsept, chunki bulochka allaqachon tayyorlangan, pishloq kesilgan, siz faqat mol go'shti bifteklarini tayyorlashingiz kerak.

   1. Buning uchun qiyma go'shtga tuxum, sevimli ziravorlar va tuz qo'shing. Qo'lingizni suv bilan namlang yoki o'simlik moyi bilan yog'lang. Qiyma go'shtdan biftek hosil qiling - ular yumaloq shaklda (bulochka o'lchamida) va biroz tekislangan bo'lishi kerak. Pechda qovuring yoki pishiring.
   2. Bodringni doira shaklida kesib oling, piyozni tozalang, yuving, mayda kubiklarga bo'ling.
   3. Chizburgerni "yig'ishni" boshlang. Har bir bulochkani uzunasiga kesib oling. Pastki qismga biftek va bir tilim pishloq qo'ying. Pishloq ustiga tug'ralgan piyoz va bodring qo'ying, ketchup seping va ta'mga xantal qo'shing.

   Siz uni sovuq holda iste'mol qilishingiz mumkin yoki mikroto'lqinli pechda qizdirib, restoranda bo'lgani kabi issiq holda ham iste'mol qilishingiz mumkin. Agar onam hamma narsaga qodir bo'lsa, nima uchun McDonald'sga boring?!

   Chizburger - video retsepti

   Video retsepti yordamida cheeseburgerni tayyorlash ancha oson, chunki harakatlar ketma-ketligi darhol ko'rinadi.

   Quyidagi retsept fastfud restorani taklif qiladigan narsadan biroz farq qiladi, biroq boshqa tomondan, bu cheeseburger sog'lomroq.

   Mahsulotlar:

   • Susan urug'lari bilan bulochkalar (eganlar soniga ko'ra).
   • Xantal.
   • Salat barglari.
   • Mayonez.
   • Cheddar, qayta ishlangan pishloq, tilimga kesilgan.
   • Piyoz.
   • Tuzlangan bodring.
   • Tayyor biftek.

   Harakatlar algoritmi:

   Chizburgerni "yig'ish" tizimi avvalgi retseptdagi kabi deyarli bir xil. Nuanslar bor - bulochkani kesib oling, har bir yarmini ketchup bilan yoping. Pastki qismini bulochka kattaligidagi salat bargi bilan yoping (oldindan yuvilgan va quritilgan). Keyin quyidagi tartibda joylashtiring: pishloq, biftek, bodring va piyoz (tug'ralgan), tepada yana bir kvadrat pishloq, keyin bulochka.

   Agar uy bekasi yarim tayyor mahsulotlarga ishonmasa, u qiyma mol go'shti olib, tuxum, tuz va ziravorlar bilan aralashtirib, o'zi biftek pishirishi mumkin. Yoki avval mol go'shtini go'sht maydalagich orqali maydalang, tuz va panjara ziravorlarini qo'shing, bu taomga juda mazali hid beradi.

   Bu uy qurilishi cheeseburger sog'lomroq, chunki uning tarkibida vitamin va minerallarga boy salat mavjud.

   

   Uyda tayyorlangan cheeseburgerning yaxshi tomoni shundaki, u tajriba uchun joy qoldiradi; masalan, tuzlangan bodring o'rniga siz bochkali cheeseburgerni olishingiz mumkin - sho'r, tiniq, sirkasiz va shuning uchun sog'lomroq.

   McDonald's restoranining retseptiga ko'ra, cheeseburger uchun Hochland kompaniyasining eritilgan va allaqachon tilimga kesilgan pishloqidan foydalanish kerak. Uyda bunday mahsulot bo'lmasa, uni har qanday qayta ishlangan pishloq bilan almashtirish joizdir, uni iloji boricha ingichka qilib kesishga harakat qiling.

   Chizburgerning muhim tarkibiy qismlari ketchup va xantal bo'lib, siz ularni pomidor sousi bilan almashtirishingiz yoki tajriba sifatida yangi pomidor bo'laklarini qo'shishingiz mumkin. Siz xantalni butunlay tashlab qo'yishingiz yoki don bilan frantsuz xantalini qo'shishingiz mumkin.

   Oddiy bulochka o'rniga siz kunjut urug'i bilan olishingiz yoki uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Tayyorlash uchun sizga oddiy ingredientlar kerak bo'ladi: 1 kg un, 0,5 l. sut, 50 gr. oddiy xamirturush, 1 osh qoshiq. l. shakar, 150 gr. sariyog '(yoki yaxshi margarin) va 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, 0,5 osh qoshiq. tuz.

   Eritilgan sariyog ', shakar, tuz, iliq sut va xamirturushni aralashtiring. Un qo'shing, xamirni yoğurun. Issiq joyda, qoralamalardan himoyalangan joyda qoldiring. U yuqoriga ko'tarilib, uni bir necha marta yoğurun. Keyin qismlarga bo'linib, to'plarga aylantiring va biroz tekislang. Pishirish varag'iga joylashtiring va pishiring. Ajoyib. Endi siz cheeseburger tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

   Shunday qilib, amerikalik taom, bir tomondan, oddiy va tanish ingredientlardan iborat, ammo boshqa tomondan, bu murakkab, chunki uyda ta'mni takrorlash mumkin emas. Ammo bu gastronomik tajribalarni rad etish uchun umuman sabab emas. Ehtimol, uy qurilishi cheeseburgerning ta'mi ming marta yaxshiroq bo'ladi.

   Sizning sharhlaringiz va baholaringizni kutamiz - bu biz uchun juda muhim!

Fast-fudning zararli ekanligini kim aytgan bo'lsa, uy qurilishi burgerlarini nazarda tutmagan, chunki kola, sharbat yoki bir stakan sovuq pivo qo'shilgan suvli uy qurilishi cheeseburgerdan mazaliroq nima bo'lishi mumkin? Mazali va tez ovqatni yaxshi ko'radiganlar uchun biz sizga uyda cheeseburgerni qanday tayyorlashni aytib beramiz va bu taom uchun eng og'izni sug'oradigan retseptlar bilan o'rtoqlashamiz.

Uy qurilishi cheeseburger

Uy qurgan cheeseburgerni qanday tayyorlashni bilmaganlar uchun quyidagi retsept yaratilgan. Hammasi oddiy, qoniqarli, mazali va to'yimli.

Tarkibi:

• qiyma mol go'shti - 650 g;
• Cheddar pishloq - 8 dona;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• aysberg salatasi - 1 bosh;
• pomidor - 2 dona;
• tuzlangan bodring - 3 dona;
• ketchup, mayonez, xantal - ta'mga.

Tayyorgarlik

Chizburgerni tayyorlashda siz mol go'shtini shakllantirishdan boshlashingiz kerak, buning uchun qiyma go'sht 4 qismga bo'linadi. Keyin, har bir qismdan taxminan 2,5 sm qalinlikdagi go'shtli pirojnoe qilishingiz kerak, uning markazida siz barmoq bilan teshikni bosasiz. Kotletlarni muzlatgichga kamida 30 daqiqa qo'ying. Qovurishdan oldin ularni ikkala tomondan tuz va qalampir aralashmasi bilan tatib ko'ring, so'ngra panjara yoki qovurilgan idishda qovuring: bir tomondan 3-4 daqiqa, ikkinchisida 2 ta. Keyin kotletlarga pishloq soling, panani qopqoq bilan yoping va yana 2-3 daqiqa pishiring. Biz asosan tayyor taomni pechdan olib tashlaymiz va folga bilan qoplangan plastinkada "dam olish" uchun qoldiramiz.

Kotletlar kutib turganda bulochkalarni qizarguncha qovuring, pomidor va bodringni maydalab, salat barglarini ajratib oling.

Gamburgerlarni hosil qilish qoladi: bulochkani soslar aralashmasi bilan yoyib, salat bargini, keyin kotletni, pomidor halqalarini va to'g'ralgan bodringni qo'ying, hammasini ikkinchi bulochka bilan yoping va zavq bilan ovqatlaning.

Meksika cheeseburger retsepti

Ushbu cheeseburger meksikalik laqabini uning tarkibiga kiritilgan ziravorlar aralashmasi tufayli oldi, bu unga o'ziga xos yumshoq achchiqlik va achchiqlikni beradi.

Tarkibi:

• qiyma mol go'shti - 500 g;
• pomidor - 2 dona;
• maydanoz - 1 dona;
• gamburger bulochkalari - 4 dona;
• Cheddar pishloq - 4 dona;
• jalapeno qalampiri - 1 dona;
• chili kukuni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• oregano va zira - ½ choy qoshiq;
• qora qalampir - ¼ choy qoshiq;
• salat piyozi - 1 dona;
• marul barglari - 4 dona;
• ketchup, smetana - ta'mga.

Tayyorgarlik

Chizburgerni tayyorlashdan oldin, bir piyola ichida, maydalangan go'shtni maydanoz, chili kukuni, jalapeno bo'laklari, tuz, qalampir, zira va oregano bilan aralashtiring. Massani yaxshilab aralashtiramiz va uni 4 ta teng qismga bo'ling, ularning har biri kotlet shaklida bo'ladi.

Gril yoki skovorodkani o'simlik moyi bilan yog'lang va pishganicha har tomondan 6 daqiqa davomida kotletlarimizni qovuring. Go'shtli pattilarning har birini bir bo'lak Cheddar bilan yoping, idishni qopqoq bilan yoping va pishloq erishini kuting.

Qovurilgan skovorodkada burger bulochkalarini qovuring. Bulochkaning pastki yarmiga bir osh qoshiq smetana, ozgina ketchup, kotlet, tug'ralgan pomidor, salat bargi va piyoz halqalarini qo'yamiz, ularni ham avval panjara qilish mumkin. Burgerni ikkinchi bulochka bilan yoping va xizmat qiling.

Bekon bilan qo'sh cheeseburger - retsept

"Qo'shaloq cheeseburger" nomi o'zi uchun gapiradi; bu taom, asl nusxadan farqli o'laroq, ikki baravar ko'p go'sht va pishloqni o'z ichiga oladi va shuning uchun ovqatdan ikki baravar ko'p zavq oladi. Uyda qo'sh cheeseburgerni qanday tayyorlashni quyidagi retseptdan bilib oling.

Tarkibi:

• qiyma mol go'shti - 600 g;
• bekon - 200 g;
• Cheddar pishloq - 6 dona;
• Shveytsariya pishloq - 6 dona;
• salat piyozi - 1 dona;
• stol sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• shakar - ½ choy qoshiq;
• xantal, barbekyu sousi - ta'mga;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Tuzlangan mol go'shtini tuzlang va uni 8-10 marta yaxshilab uring. Qiyma 4 qismga bo'linib, har birini kotlet shaklida shakllantiring va tayyor bo'lgunga qadar qovuring, har tomondan 5-6 daqiqa. Tayyorlangan go'shtli yassi nonlarga har bir pishloqning bir bo'lagini qo'ying va pishloqning erishini kutib, qopqoq bilan yoping.

Ayni paytda, piyozni halqalarga kesib oling va shakar va tuz qo'shilishi bilan suv va sirka (2: 1) aralashmasida marinadlang. Bekon chiziqlarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Bug' hosil qilish uchun issiq qovurilgan idishga 3-4 osh qoshiq suv quying. Keyin, darhol bulochkaning yuqori qismini panga soling va 7-10 soniya kuting. Ushbu usul bulochkalarni yumshoqroq qiladi va ularning yuzasi lak porlashi bilan qoplanadi.

Faqat sous bilan moylangan bulochkaga kotlet, bir qavat bekon, yana bir kotlet va cho'chqa go'shti, tuzlangan piyoz qo'yib, cheeseburgerni bir joyga qo'yish va hammasini ikkinchi bulochka bilan yopish qoladi. Yoqimli ishtaha!