Qovoq - ekish, etishtirish va to'g'ri parvarish qilish. Ochiq erga qovoq etishtirish qoidalari, ekish usullari va parvarish qilish xususiyatlari Sibirda ochiq erga qovoq etishtirish

Qovoq - poliz ekinlari orasida eng kattasi sifatida faxrlanadigan sabzavot. Qovoqdan tayyorlangan sharbatlar va pyurelar foydali va mazali. Bu parhez va past kaloriya mahsulotidir. Qovoq bolalar ovqatlarini ishlab chiqarishda, shuningdek, ozuqa ekinlari sifatida keng qo'llaniladi.

Qovoq etishtirish oddiy va yoqimli ish bo'lib, o'simlik mahalliy iqlim va tuproq sharoitlariga osongina moslashadi.

Qovoqning ko'p navlari va navlari bor. Ularning har biri o'ziga xos tarzda o'ziga xosdir, ba'zi navlar ta'mi, boshqalari hajmi va shakli bilan ajralib turadi. Har bir qovoq navi o'ziga xos tarzda individualdir, pishgan mevalarni etishtirish va saqlash uchun sharoitlarni talab qiladi.

Oddiy qovoq (Cucurbita pepo) yoki katta mevali qovoq

Katta mevali qovoq yoki oddiy qovoq fermerlar va bog'bonlar orasida juda mashhur. Qovoq jinsining barcha vakillaridan bu eng oddiy tur. Katta to'q yashil barglari bilan toqqa chiqadigan yoki buta turidagi o'simlik. Mevalar ko'proq yumaloq yoki oval shaklga ega. Qattiq qobiqli qovoq navlari uzoq umr ko'rishlari tufayli mashhurdir.

Turlarning asosiy xarakteristikasiga - qattiq qobiqqa qaramasdan, yumshoq yuzaga ega navlar mavjud. Oddiy qovoq ko'p tolali yumshoq, suvli pulpaga, shirin ta'mga va och sariq urug'larga ega.

Amazon- Rossiyada keng tarqalgan qovoq navi. Mevalari kichik o'lchamli, tekislangan, yumaloq shaklda, silliq yuzasi bilan yorqin to'q sariq rangga ega. Markaziy hududlarda etishtirish uchun tavsiya etiladi, chunki u mo''tadil iqlimga eng mos keladi. Mevalar tashish va uzoq muddatli saqlash uchun javob beradi - 2 oygacha; Amazon qovoqlari xushbo'y va shirin ta'mga va boy, yorqin rangga ega.

Aport. Qovoq ko'proq yumaloq shaklga ega, qobig'i to'q sariq-sariq, suvli, ammo zich konsistentsiyali, shakarli pulpa. Mevalarning vazni 6,5-7 kg gacha. O'rtacha uzoq muddatli saqlash muddati 1,5-2 oy, ular tashish paytida tashqi ko'rinishi va sifatini saqlab qoladi.

sepkil- ertapishar qovoq navi, o'rta uzunlikdagi 6 tagacha uzum hosil bo'lgan buta shaklida o'sadi, barglari och yashil rangga ega. Pishgan mevalar yashil rangga ega, mayda sariq dog'lar bilan. Nopok qovoq navining vazni unchalik katta emas - 1 dan 3 kg gacha. Sekilning o'ziga xos xususiyati nok, yumshoq va suvli pulpaning nozik hidi bilan shirin ta'mi. U serhosil nav hisoblanadi, to‘g‘ri parvarish qilinganda 1 gektardan 365 sentnerdan olinadi. Bu qovoq harorat o'zgarishidan qo'rqmaydi. Uzoq muddatli saqlash va tashish mevaning yaxlitligi va sifatiga ta'sir qilmaydi. Kukunli chiriyotganga qarshi himoyasiz.

Gimnosemyanka. O'rta mavsumdagi qovoq navi. Ochiq joylarda etishtirish uchun talabchan emas va Rossiyaning barcha hududlarida etishtirish uchun javob beradi. Gimnospermning kirpiklari uzun, shoxlari turli yo'nalishlarda. Mevalar kattaroq, oval-dumaloq shaklga ega, oq yamoqli silliq to'q yashil po'stlog'i bilan. Yetuk mevaning vazni 6 kg gacha. U harorat o'zgarishidan qo'rqmaydi, yaxshi saqlanadi va tashiladi. Xolosemyanka - yuqori mahsuldor qovoq, to'g'ri parvarish bilan hosil 1 gektardan 500 sentnergacha yetishi mumkin.

Gribovskaya buta 189. Erta pishadigan qovoq navi. Hosilni 3,5 oydan keyin yig'ib olish kerak. ekish paytidan boshlab, ba'zan 10-15 kun oldin. Mevalar oval va cho'zilgan, terisi qora va yashil chayqalishlar bilan och to'q sariq rangga ega. Pulpa suvli, o'ziga xos va nozik ta'mga ega. Pishgan mevalar 5 kg gacha, 1 gektardan 400 sentnergacha hosil olinadi. Turli kasalliklarga o'rtacha qarshilikka ega.

Qattiq qobig'i bo'lgan qovoq juda ko'chma va uzoq saqlash muddatiga ega.

Qovoq (Cucurbita moschata)

Qovoqning eng mazali turi, mevaning xushbo'yligi uning nomi bilan belgilanadi. Ajoyib ta'mga ega shakarli, tolali qovoq. Bu xilma-xillik quyosh va issiqlikning mo'l-ko'lligini yaxshi ko'radi, shuning uchun janubiy hududlarda, quyosh nuri yaxshi bo'lgan joylarda etishtirish tavsiya etiladi.

Vitamin- xilma-xillik haqiqatan ham foydali moddalar va kislotalar bilan to'ldirilgan. Mevalar quyuq yashil rangga ega, shakli ovalga yaqinroq. Go'shti boy qizil, go'shtli, shirin. Yetuk qovoq mevasining vazni 7 kg ga etadi. Pishib etish davri 3-3,5 oygacha. Hosildorlik o'rtacha - 1 gektardan 300 sentnergacha.

Asal malika. Bu xilma-xillik haqiqatan ham shirinlik va yumshoqlik toifasida birinchi tug'ilgan. Mevalar 4 kg gacha kichik o'lchamlarga etadi. Aprel oyida ekilgan urug'lar avgust oyining boshida hosil beradi. Ushbu navni tashish va saqlash o'rtacha darajadan past.

Butternut (yoki sariyog ') qovoq. Meva va pulpa yorqin sariq, shakli cho'zilgan. Qovoq shirin ta'mga ega, tolali va yumshoq. Qovoq vazni 3-4 kg ga etadi. Saqlash va tashish past.

dur. Xilma-xillik nisbatan yaqinda ishlab chiqilgan. Mevalar biroz cho'zilgan va yumaloq shaklga ega. Ichidagi pulpa suvli va mazali, tolalar sharbat va shirinlikka boy. 3-3,5 oygacha pishib etiladi. O'rtacha pishgan mevaning vazni taxminan 5 kg ni tashkil qiladi.

Maskat de Provans. Frantsiyada yetishtirilgan. Yuqori mahsuldor nav, mevaning pishishi 4 oygacha davom etadi. Mevalar tashqi va ichki tomondan boy, yorqin to'q sariq rang bilan ajralib turadi. Pulpa zich, shirin va o'rtacha tolali. Juda katta o'lchamdagi qovoq. Bu muskat yong'og'i qovoqining bir nechta navlaridan biri bo'lib, transportga yaxshi toqat qiladi va uzoq umr ko'radi.

Butternut qovoq navlari ajoyib ta'mga, yoqimli hidga va yumshoq go'shtga ega. Asosan, ular uzoq vaqt saqlanmaydi va 1-1,5 oy ichida qayta ishlashni talab qiladi. o'rim-yig'imdan keyin.

Katta mevali qovoq (Cucurbita maxima)

Katta mevali qovoq ozuqa mahsuloti sifatida etishtiriladi, bu sabzavot ekinlari mevalarining kattaligi bilan bog'liq. Bu turdagi qovoq ancha uzoqroq pishadi. Katta mevali qovoq ko'p miqdorda issiqlik va yorug'likni yaxshi ko'radi. Zich va qalin po'stlog'i tufayli tur tashish va uzoq muddatli saqlashda katta qiyinchiliklarga duch kelmaydi.

Tabassum. 85 kungacha pishadigan ertapishar qovoq navi. O'simlikning buta shakli. Mevalar yumaloq, kattaligi katta emas, lekin doiraning juda katta radiusi bilan. Yorqin apelsin qobig'i va go'shti. Bu nav qovun aromati va shirin va tiniq go'shtli mevalarga ega. Tabassum manzarali nav sifatida tasniflanadi, uni etishtirish uchun kichik maydondan foydalanish mumkin. Smile qovoq - stol navi.

Titan. Xilma-xillik o'z nomini mevalarning g'ayrioddiy kattaligi tufayli oldi. O'rta mavsumdagi qovoq. Titanli qovoq markaziy hududlarda, mo''tadil iqlim sharoitida unumdor tuproqlarda etishtiriladi. Qovoqning kattaligi afzallik hisoblanadi, mevalari 50-100 kg gacha vaznga etadi, navning hosildorligi boshqalarga nisbatan eng yuqori. Uzoq muddatli saqlash (3-4 oy) va tashishning juda yaxshi ko'rsatkichi. 5...7 daraja ichida harorat o'zgarishiga chidamli.

Parij qizil. Frantsiyada yetishtirilgan turli xil qovoq. Mevalari kattaligi katta, rangi quyuq qizil, shakli yumaloq. Bitta qovoqning vazni 20 kg ga etadi. O'rtacha kech nav, 3-3,5 oy ichida pishadi. Pulpa och sariq, zich va achchiq aromati bilan shirin. Meva po‘stlog‘i ingichka. Saqlash va tashish paytida sifatli bo'lib qoladi. Uni janubiy hududlarda etishtirish tavsiya etiladi; Parij qizil qovoq quyoshni va iliqlikni yaxshi ko'radi.

Tibbiyot. Erta pishadigan qovoq, o'rim-yig'im davri 95-100 kun. Stoldan foydalanish uchun etishtiriladi. Dorivor qovoq - parhez xilma-xilligi. Qisqa shoxli, yumaloq, yassi mevali, vazni 3-5 kg ​​bo'lgan o'simlik. Po'stlog'i quyuq to'rli yamalar bilan kulrang. Meva pulpasi to'q sariq, suvli va shirindir. Dorivor qovoq navi -2 darajagacha past haroratlarga chidamli. Mevaning saqlash sifati yaxshi, 3 oydan ortiq, saqlash qo'shimcha choralarni talab qilmaydi. Past qumli va past loyli tuproqlarda yaxshi o'sadigan yuqori mahsuldor nav.

Bush oltin qovoq. Nav o'rtacha pishish davri 98-105 kun ichida.Buta tipidagi o'simlik. Qovoqlar dumaloq, yassilangan, vazni 3 dan 5 kg gacha bo'lgan etuk mevalardir. Yaxshi hosil olish uchun organik o'g'itlarni qo'llash tavsiya etiladi. Meva terisi oltin rangga ega, shuning uchun bu nom. Meva pulpasi sariq, o'rtacha tiniq va shirin.

Katta mevali qovoq uzoq saqlash muddati va yaxshi tashish qobiliyati bilan ajralib turadi.

Ko'chatlarda qovoq etishtirish

Qovoq, shuningdek, ko'chatlarda o'stiriladi. Buning uchun siz saytni tayyorlashingiz va to'g'ri sifatli urug'larni tanlashingiz kerak. Asirlari qutida yoki boshqa idishda paydo bo'lguncha ularni ekib, saytga ko'chiring.

Ko'chatlar uchun tuproq

Qovoq quyoshni yaxshi ko'radigan o'simlik hisoblanadi. Urug'larni ekish, shuningdek, birinchi kundan boshlab issiq mikroiqlim va yaxshi yoritishni ta'minlashni anglatadi. Ko'chatlarni ekish uchun tuproq o'rtacha nam va gazlangan bo'lishi kerak. Qovoq o'sishi uchun yaxshi muhit chirindi bilan torf tuproqdir. Ekishdan oldin tuproqqa mineral o'g'itlar qo'llaniladi, urug'larni ekish uchun maxsus torf stakanlari yoki pastki qismi kesilgan karton stakanlardan foydalaniladi. Bunday chora-tadbirlar yosh surgunning nozik va zaif ildizlarini saqlab qolish uchun amalga oshiriladi. Ularga etkazilgan zarar qabul qilinishi mumkin emas, shuning uchun stakanlardan foydalanish konteynerlar bilan muammoni hal qiladi va ochiq erga o'simlikni qayta tiklashda qiyinchilik tug'dirmaydi.

Kelajakda ochiq erga ekish uchun joy yorqin, quyoshli, etarlicha issiq, ammo shamolsiz bo'lishi kerak. Tuproqli suvning turg'unligi bo'lgan joylardan qochish muhimdir.

Sayt oldindan tayyorlanishi kerak. Kuzda qazib oling va 1 kv.m uchun torf bilan mineral o'g'itlar va gumusni qo'llang. Har biri 2 kg. o'g'itlar To'g'ridan-to'g'ri ekishdan oldin, takroriy qazish, yumshatish va sug'orish amalga oshiriladi. O'rtacha tuproq tarkibi qovoq uchun mos keladi.

Urug'larni ekish

Urug'larni ekish an'anaviy ravishda bahorda sodir bo'ladi, ya'ni. aprel oyining boshida va may oyiga qadar. Ekishdan oldin urug'lar tanlanadi va qo'ziqorin kasalliklariga qarshi davolanadi.

Yaxshi qovoq urug'ini yomondan ajratish uchun siz uning yaxlitligiga, quruqligiga va muzlash va qo'ziqorin kasalliklari belgilarining yo'qligiga e'tibor berishingiz kerak. Yaxshi qovoq urug'i qavariq, silliq qobig'i, bir xil rang va tuzilishga ega.

Ekishdan oldin siz urug'larning o'sishini shu tarzda tekshirishingiz mumkin: bir nechta urug'larni nam latta bilan o'rang va o'z vaqtida sug'orish bilan namlikni saqlab, issiq joyga qo'ying. Urug'lik materialining unib chiqish qobiliyati 3-4 kundan keyin urug'larning necha foizi unib chiqishi bilan belgilanadi.

Qo'ziqorin kasalliklarini oldini olish uchun urug'larni 1 g / 100 ml nisbatda kaliy permanganat eritmasida yarim soat davomida namlang. iliq suv.

Dezinfektsiyadan so'ng, urug'lar nam latta ustiga qo'yiladi va 3 kungacha issiq joyda o'stiriladi. Ko'chatlar paydo bo'lgandan so'ng, urug'lar torf tuproqli tayyorlangan idishlar yoki qozonlarga ekilgan. Bunday sharoitda o'simlik 35 kungacha qoladi. Ko'chatlar uchun toza havo va yorug'lik ham muhimdir, shuning uchun derazaning janubiy tomoniga ko'chatlari solingan idishlarni joylashtirish, xonani kuniga 2 marta ventilyatsiya qilish, ko'chatlarni havo haroratida 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan holda tashqariga chiqarish tavsiya etiladi. +21 - +23 daraja. Xonaning o'zida havo harorati talablari 25-27 daraja Selsiy.

Ochiq erga ekishdan oldin, ko'chatlar kutilgan ekish sanasidan 10 kun oldin kunduzgi haroratni +16 ga, kechasi +13 darajaga qadar asta-sekin kamaytirish orqali qattiqlashadi.

Ko'chatlarda 3 ta haqiqiy barg paydo bo'lganda, siz ularni ochiq erga ekishni boshlashingiz mumkin.

Qattiqlashtirilgan ko'chatlar ochiq joylarda omon qolish uchun ko'proq imkoniyatga ega.

Ochiq erga transplantatsiya

Ko'chatlarni ochiq tuproqqa ko'chirib o'tkazish faqat 10 sm dan 12-14 darajagacha chuqurlikda qizdirilganda mumkin.

Ochiq erga va oldingi kuzga ko'chirishdan oldin darhol maydon ehtiyotkorlik bilan qazib olinadi, tuproqqa gumus va mineral o'g'itlar qo'shiladi.

Qovoq ko'chatlari uchun 20-25 sm chuqurlikdagi teshiklar qaziladi.Teshikka birinchi navbatda 2 kg gacha qo'shiladi. chuqurligi 10 sm gacha kamayishi uchun kompost yoki gumus.Keyin 1,5-2 litr miqdorida iliq suv bilan to'kib tashlang.

Bitta ko'chat bir teshikka ekilgan.

Qovoq ko'chatlarining ildizlari mexanik stress yoki shikastlanishga duchor bo'lmasligi kerakligini esdan chiqarmaslik kerak, shuning uchun ko'chatlar stakanlardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanadi yoki u bilan birga ko'chatlarni teshikka ko'chirish uchun maxsus organik konteyner ishlatiladi.

Ko'chatlar teshikka joylashtiriladi va nam tuproqqa sepiladi. Teshiklar bir-birining orasidagi masofa kamida 1 m, qatorlar - kamida 2 m bo'lishi kerak. Bu to'qilgan o'simlikning keyingi tarqalishi uchun zarurdir.

Shuningdek, ko‘chatlarning omon qolish darajasini oshirish maqsadida ochiq erga ekilganidan so‘ng 5-7 kun davomida polietilen bilan qoplangan yoki qog‘oz yoki plastik idishlardan yasalgan qopqoqlar bilan issiqxona sharoitlari yaratiladi.

Qovoqning o'tmishdoshlari

Qovoq ekinlarining yaxshi o'sishi va unumdorligi uchun oddiy qoidalarga rioya qilish muhimdir. Ulardan biri oldingi o'simliklardir. Qovoq kartoshka, dukkaklilar, pomidor, piyoz, karam va boshqa ildiz sabzavotlari ilgari o'sgan joylarda yaxshi o'sadi.

Ko'chatlarsiz qovoq etishtirish

Qovoq ekish uchun issiq, quyosh nuri bilan mo'l-ko'l isitilgan, kuchli shamollarsiz va o'rtacha tuproq namligi bo'lgan joyni tanlang.

Qovoqni ko'chatlarsiz etishtirish uchun siz erning 10-12 sm chuqurlikda +13 - +15 darajagacha qizdirilganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.Odatda, bu davr may oyining boshiga to'g'ri keladi.

Sayt birinchi navbatda qazib olinadi va kuzda mineral o'g'itlar va gumus kompleksi qo'llaniladi. Tuproqqa urug'larni ekishdan oldin, kelajakdagi saytni qazish ham kerak.

Urug'larni tayyorlash

Urug'larni eng chiroyli, silliq, konveks, ko'rinadigan deformatsiyalangan joylar yoki sirt pürüzlülüğü sifatida tanlash kerak.

Urug'larni tayyorlash ularni kaliy permanganatda 30 daqiqa davomida (100 ml uchun 1 g) namlash orqali dezinfektsiyalashni o'z ichiga oladi. Ushbu protseduradan so'ng, urug'lar nam latta ustiga qo'yiladi va kerak bo'lganda namlanadi, iliq joyda o'stiriladi. Agar so'ralsa, siz qo'shimcha urug'lantirmasdan faqat dezinfektsiyalash usuli bilan qilishingiz mumkin.

Tuproqni tayyorlash va ekish

Qovoq ekish uchun tuproqni tayyorlash uchun siz uni begona o'tlardan va katta toshlardan yoki toshbo'ronlardan tozalashingiz kerak. Tuproq kuzda qazish va tuproqni yumshatish orqali tayyorlanadi.

Urug'larni ekishdan 2-3 kun oldin ular chirindi qo'shib, yana qazishadi. Shundan so'ng, sirt bo'shatiladi.

Qovoq uchun chuqurligi 10 sm gacha bo'lgan kichik teshiklar qazilgan. Kompost yoki gumus qo'shilishi tavsiya etiladi. Urug'lantirishdan keyin siz 2 litr sug'orishingiz kerak. har bir quduqda iliq suv (50 daraja). Bu tuproqni qo'shimcha isitish uchun kerak. Urug'lar 3-4 dona miqdorida teshikka joylashtiriladi. va tuproq bilan seping.

Ba'zida bog'bonlar turli xil chuqurliklarda urug'larni ekishadi, bu haroratning kutilmagan tushishi yoki sovuqning ehtimoli bilan izohlanadi. Shunday qilib, chuqur ekilmagan urug'lar erta unib chiqadi, agar ular sovuqdan nobud bo'lsa, chuqurroq ekilgan urug'lar keyinroq unib chiqadi.

Agar sovuq bo'lmasa, kech kurtaklar olib tashlanadi.

Birinchi kurtaklar ekishdan 6-7 kun o'tgach paydo bo'ladi. Ko'chatlarning sifati va miqdoriga qarab, ularni yupqalash kerak. Teshikdagi barcha urug'lar kamdan-kam hollarda o'sadi, lekin ularning hammasi unib chiqqan bo'lsa, yupqalash ingichka va zaif ko'chatlarni olib tashlashni anglatadi. Bir teshikda eng kuchli o'simliklardan 1-2 tasi qoldiriladi.

Qovoq parvarishi

Qovoqqa g'amxo'rlik qilish qiyin emas. Asosiy chora - o'z vaqtida sug'orish. Qovoq ildiz tizimi juda katta bo'lib, u o'sishning barcha bosqichlarida tuproqdan barcha ozuqa moddalari va namlik bilan oziqlanadi. Qovoqni o'simlikning tagida, ildiz ostida sug'orib oling. Tashqarida havo issiq yoki quruq bo'lsa, qovoq ayniqsa namlikka muhtoj.

Qovoqning pishishi davrida sug'orish mo''tadil bo'lishi kerak, chunki bu vaqtda mevalar quyosh ostida pishib, shakar miqdorini oladi.

O'simliklarni parvarish qilishda muhim qadam begona o'tlarni olib tashlashdir.

Qovoqni bir necha bosqichda boqing. Birinchi oziqlantirish fide 3 juft bargga ega bo'lgan davrda, ikkinchisi esa kirpiklar shakllanishi davrida sodir bo'ladi.

Buning uchun nitrofoskadan foydalaning, birinchi oziqlantirish uchun 10 g, ikkinchisi uchun - 15 g. Bir qovoq tup uchun.

Tuproqni yumshatish

Bo'shashtirish - ekinlarni, shu jumladan qovoqni etishtirishda muhim texnika. O'simlik ostida tuproq qobig'ining shakllanishiga yo'l qo'ymaslik tavsiya etiladi. Tuproqning yumshoqligini saqlang va shu bilan ildizpoyaning shamollatilishini ta'minlang.

Qovoqni bir yoki bir nechta poyaga shakllantirish

Qovoq boshida juda tez o'sadi. Bu tarqaladigan o'simlik bo'lgani uchun, hosilning hududiy chegaralariga rioya qilish kerak. Buning uchun uzumlar gullash paytida qovoq butalari hosil bo'ladi. Birinchi inflorescences paydo bo'lishidan oldin, kurtakning yuqori qismidagi kurtakni chimchilash kerak. Bu yon kurtaklar o'sishi uchun amalga oshiriladi.

Shuningdek, siz 5-7 sm ga etgan "ko'kragida" o'sadigan yosh kurtaklarni olib tashlashingiz kerak.

Bunday chora-tadbirlar o'simlikni qo'shimcha barglar va uzumlarga hayotiy kuchlarni yo'qotishiga yo'l qo'ymaydi, ularni qovoq mevalarini shakllantirish va etishtirishga yo'naltiradi.

Har bir filialda bitta tuxumdon qoldirilishi kerak.

Qovoq yig'ish va saqlash

Qovoq mevalarining pishishi bir qator omillarga, jumladan naviga bog'liq - ertapishar, o'rta yoki kech pishib, sabzavot ekinlarini etishtirishning iqlim sharoitlari.

Qovoqning pishganligini uning poyasiga e’tibor qaratish orqali aniqlash mumkin, agar u quruq va qattiq bo‘lsa, meva yig‘ishga tayyor. Butaning barglari allaqachon kamroq hayotiy, qurib qolgan va yarim quruq.

Pishgan qovoqning mevasi boy rangga va zich, qattiq qobig'iga ega.

1. Ertapishar qovoq navi 90-104 kunda pishadi. Tozalash avgust oyida amalga oshiriladi. Yilning eng issiq davrida mevalar maksimal darajada pishganligi sababli, ularning go'shti yumshoqroq, tolali va suvli bo'ladi.
2. Qovoqning erta navlari 30 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin, shuning uchun bunday navlarni etishtirish hosilni tez qayta ishlashni anglatadi.
3. O'rta pishgan navlar avgust oyining oxirida - sentyabr oyining o'rtalarida hosil beradi. O'rta mavsumdagi qovoq navlari uzoqroq saqlash muddatiga ega, 1,5-2,5 oy. O'rta pishgan qovoqdagi pulpaning mustahkamligi ertapishar navlarga qaraganda zichroq.
4. Keyingi navlar uzoq umr ko'radi, 3-4 oy. Zichroq pulpa va kamroq shakar miqdori.

Ular sentyabr oyining oxirida yig'ib olinadi, ba'zida sovuq havoning erta boshlanishi tufayli mevalar pishishiga vaqt topa olmaydi. Ular harorat o'zgarishiga bardosh beradilar, sifatga zarar etkazmasdan mukammal tarzda tashiladi va saqlanadi.

Qovoq mevalarini salqin, qorong'i joyda, havo namligi 70-78%, xona harorati 2 dan 7 darajagacha bo'lgan joyda saqlang.

Qovoq mevalarini podvalda, kilerda, omborda saqlash uchun javob beradi. Saqlashning muhim mezoni quruqlik va haroratning keskin o'zgarishining yo'qligi.

Qovoqning zararkunandalari yoki kasalliklari

Qovoq o'simligi va mevalari patogenlar, qo'ziqorin kasalliklari va zararkunandalarning zararli ta'siriga ham sezgir. Nazorat usullari, albatta, yordam beradi, lekin hosil uchun kurashishdan ko'ra, xavfning oldini olish yaxshiroqdir.

Qovoq - minimal parvarish talab qiladigan oddiy sabzavot. Madaniyat mo''tadil va issiq iqlimga moslashgan va quyoshli va issiq joylarda yaxshi o'sadi. O'simliklarni parvarish qilish va oziqlantirish uchun minimal talablarga rioya qilish orqali siz yuqori hosildorlikka erishishingiz mumkin.

Qovoq

Qovoq yeymiz, qovoq bilan davolaymiz...

Oddiy qovoq (Cu-curbita rero) - qovoq oilasiga mansub bir yillik o'tsimon madaniy o'simlik. Uning juda ko'p navlari mavjud. Kelib chiqishi - Meksikaning sirli va ajoyib mamlakati. Amerikada qovoq miloddan avvalgi 5000 yilda yetishtirilgan. Qadimgi misrliklar ham o'simlikni noziklik deb hisoblagan holda o'stirishgan.

Rimliklarning qadimgi estetikasi qovoqlardan g'alati shakl va o'lchamdagi turli xil idishlar yasashgan (choy ichish uchun mo'ljallangan kalabasalarning yoshi 8 ming yildan ortiq).

Qadimgi Xitoyda esa undan faqat imperator oilasining stollarida ishlatiladigan bayramona kosalar tayyorlangan. Bu mamlakatda qovoq qovoq farovonlik, unumdorlik, qayta tug'ilish va salomatlik ramzi hisoblanadi.

Qovoq Evropaga 16-asrda kelgan, ammo faqat 19-asrda. u to'liq tan olinadi. Ukrainada chiroyli qovoq dastlab ko'plab marosimlarda asosiy ob'ekt bo'lib xizmat qilgan. Diniy bayramlarda qishloqlar bo'ylab ichi sham bilan o'ralgan qovoq ko'tarilgan. Unga turmushga chiqishdan bosh tortmoqchi bo‘lgan qizning uyidagi omadsiz kuyovga qovoq ham berishgan. Va mashhur Xellouinni qovoqsiz tushunib bo'lmaydi.

Qovoq mevalarining o'lchamlari juda xilma-xildir. 19-asr oxiridan boshlab. Har yili Parijda eng katta qovoq uchun tanlov o'tkaziladi. 2010 yilgacha rekordchi 676 kg og'irlikdagi qovoq edi.

O'simlik qimmatbaho sabzavot ekinlari sifatida katta obro'ga ega, u xom, qovurilgan, pishirilgan, tuzlangan va boshqa shakllarda ishlatiladi. Olimlar uzoq jigarlarning eng ko'p soni qovoqni ko'p iste'mol qiladigan joyda kuzatilishini aniqladilar.

Qadimgi kunlarda odamlar tajovuzkorlikni bartaraf etish va urushqoqlikni tinchlantirish uchun dushmanlariga qovoq sharbatini ichishni taklif qilishgan.

Oiladagi muhitni do'stona munosabatga o'zgartirish uchun qovoqli bo'tqa, jele yoki qovoq sharbatini iste'mol qilish tavsiya etiladi. U sevgi ishlarida ham yordam beradi. Undan quritilgan, pishirilgan qovoq yoki pyuresi "sevgi ob'ekti" ni bemalol oziqlantirish orqali siz o'zingizga qiziqish uyg'otish imkoniyatini sezilarli darajada oshirasiz.

Qovoq dorivor mahsulot sifatida juda qimmatlidir. U miniatyuradagi haqiqiy dorixona. U juda ko'p pektin va yumshoq tolalarni o'z ichiga oladi va to'q sariq-sariq shakllarda - karotinoidlar, B vitaminlari (B1, B2), C, PP, F, minerallar, kaliy, kaltsiy, magniy, temir, mis, fosfor, kobalt, molibden. ; oqsillar, lesitin, fitosterollar, cucurbigol, organik kislotalar, fermentlar va boshqalar metabolizm, ateroskleroz (engil yallig'lanishga qarshi, xolesteringa qarshi vosita sifatida), gipertoniya, jigar, o't pufagi, yo'g'on ichak, prostata kasalliklarini tuzatishda bebahodir. bez (ayniqsa adenoma).

Taniqli rus terapevtlari S.S.Zimnitskiy, D.M.Rossiyskiy yurak, jigar va buyrak kasalliklarini davolash rejimiga qovoqli parhezni kiritdilar. Ko'pgina olimlar qovoqning antitumor ta'siriga ishora qiladilar. Qovoq mevalari va uning sharbati tanadan ortiqcha suyuqlik va tuzlarni olib tashlaydi va diuretiklardan farqli o'laroq, buyrak parenximasiga zarar etkazmaydi. Qovoq sharbati bir oy davomida ovqatdan so'ng kuniga 4 marta 30-50 ml dan olinadi yoki kuniga 0,5 kg gacha xom maydalangan qovoq pulpasi yoki uzoq vaqt davomida kuniga 2 kg gacha qaynatiladi (3-4 oydan keyin tanaffus bilan). 1 oylik qabul qilish 7-10 kun).

Kechasi ichilgan bir stakan qovoq sharbati asab tizimini tinchlantiradi va sog'lom uyquga yordam beradi. Agar tushkunlikka tushgan bo'lsangiz, bir bo'lak qovoq iste'mol qiling.

Qovoq urug'i yog'i deltasitosterolni o'z ichiga oladi, buning natijasida u yallig'lanishga qarshi va diuretik ta'sirga ega. Bundan tashqari, yog 'muhim gormon dihidrotestosteronning metabolizmiga ta'sir qiladi, eikosapentotenik va alfalinolenik kislotalarni o'z ichiga oladi - hujayra membranalarining, ayniqsa teri hujayralarining stabilizatorlari, epiteliyning desquamatsiyasi jarayonini kamaytiradi. Bu xususiyat teri kasalliklari (seboreya, toshbaqa kasalligi, akne) uchun ishlatiladi. Nonga bir yoki ikki tomchi yog' qo'ying; ovqat paytida yoki undan keyin kuniga 3-4 marta ovqatlaning.

Bolalardagi ekssudativ diatez va allergik toshmalar uchun 3 osh qoshiq tavsiya etiladi. torli o't qoshiqlari 500 ml suv quyib, 5 daqiqa davomida pishirib, bolani cho'milishdan oldin suv hammomiga quying. Hammomdan so'ng, terini qovoq sharbati bilan yog'lang yoki uning pulpasini 20-40 daqiqa davomida qo'llang ...

Lidiya Evdokimova

Janobi Oliylari Qovoq

Qovoq katta qovoq oilasidan rus bog'idagi eng keng tarqalgan sabzavot ekinlaridan biridir. Qovoqning vatani Meksika va Markaziy Amerika mamlakatlari bo'lib, ular miloddan avvalgi 2000 yilda o'stirilgan. e.

Qovoq- kuchli ildiz tizimiga ega yillik o'simlik. Asosiy musluk ildizi erga 2 m yoki undan ko'proq chuqurlikka kiradi. Ammo ildizlarning eng faol qismi tuproqning yuqori qatlamida.

Qovoqning poyasi sudraluvchi, shoxlangan, uzunligi 6-7 m va undan ko'p bo'lgan asosiy va lateral kurtaklardan iborat. U ulkan barg bug'lanadigan yuzasiga ega va namlikni, ayniqsa vegetatsiya davrining birinchi yarmida juda talab qiladi. Katta o'simliklarning barg yuzasi 25 m2 ga etishi mumkin.

Rossiyada qovoqning uch turi o'sadi- qattiq poʻstloqli va yirik mevali- eng sovuqqa chidamli) va mamlakat janubida -- sariyog'li qovoq.

Qovoq- issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik. Sovuq tuproqda uning urug'lari shunchaki chiriydi. Urug'larning unib chiqishi uchun minimal tuproq harorati 12 ° C, optimal 25 ... 30 ° S. Haroratning 14 ° C yoki undan past darajaga tushishi, ayniqsa kechasi, mevalarning shakllanishiga keskin ta'sir qiladi, chunki ular asosan kechasi o'sadi. Eng kichik sovuqda o'simlik o'ladi.

Qovoq fotofil bo'lib, soya va qalinlashishga toqat qilmaydi. Bunday holda, o'simliklar inhibe qilinadi, mevalarning pishishi kechiktiriladi, qovoqning hosildorligi va ta'mi kamayadi. O'simliklar gullash va meva pishishi davrida eng kuchli yorug'likka muhtoj.

Qovoq qimmatli ozuqaviy, parhez va dorivor xususiyatlarga ega. Oziqlanish jihatidan u ko'pgina sabzavotlardan ustundir. Qovoq pulpasida 20% gacha kraxmal va 2 dan 18% gacha shakar mavjud. U ozgina tolani o'z ichiga oladi, lekin ko'p pektin.

Qovoq tarkibida 2 dan 20 mg/% gacha karotin mavjud. Maydon birligidan olinadigan karotin miqdori bo'yicha ochiq rangli qovoq navlari sabzidan ancha ustundir. Qovoq tarkibida juda ko'p foliy kislotasi, vitamin C, kaliy, temir va boshqalar mavjud.

Qovoq yurak-qon tomir tizimi va qon tomirlari kasalliklari, buyrak kasalliklari, ateroskleroz, ichak kasalliklari, o't pufagining surunkali kasalliklari, buyraklar, oshqozon osti bezi, yuqori kislotalilik bilan oshqozon kasalliklari, metabolik kasalliklar uchun foydalidir. Qovoq urug'lari uzoq vaqtdan beri kuchli anthelmintic hisoblangan.

O'stirishning agrotexnikasi

Qovoqning yuqori hosilini olish uchun joy tanlash, tuproq turi, almashlab ekish, o'g'itlash tizimi va o'simliklarni parvarish qilish talablariga rioya qilish muhimdir.

Qovoq ham ko'chatlar bilan, ham ko'chatsiz o'stiriladi. O'simliklarning yaxshi rivojlanishi uchun unumdor, engil va o'rta tuproqli, organik moddalarga boy va kislotali bo'lmagan tuproqlar eng mos keladi. Qovoq nam, og'ir va kislotali tuproqlarda yomon o'sadi.

Hudud quyosh tomonidan yaxshi yoritilgan va sovuq shamollardan himoyalangan bo'lishi kerak. Shuning uchun, shaxsiy uchastkalarda u ko'pincha sovuq ertalabdan kamroq zarar ko'rgan binolarning janubiy tomoniga ekilgan. Qovoq uchun eng yaxshi salaflar- kartoshka, piyoz, karam, ildiz sabzavotlari, dukkaklilar, ko'p yillik o'tlar. Bog'larda u ko'pincha kartoshka bilan birga zichlagich sifatida ekilgan.

Qovoq uchun tuproq qazish uchun 1 m2 uchun 1 chelak chirigan go'ng qo'shib ehtiyotkorlik bilan tayyorlanishi kerak. Og'ir loy tuproqlarda teshikka qo'shimcha chelak chirigan kompost va to'rtdan bir chelak chirigan talaşni karbamid eritmasi bilan ishlov berish tavsiya etiladi.

Bundan tashqari, siz 1 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. l. fosforli va kaliyli o'g'itlar. Bahorda faqat gumusni qo'shish yaxshidir, va uning yo'qligida- Har biri 1 osh qoshiq 1 m2 maydon uchun karbamid. Kislotali tuproqlarda siz 1 m2 uchun ohak yoki undan ham yaxshiroq, 1,5-2 stakan kul qo'shishingiz kerak.

Bahorda, tuproq imkon berishi bilan, namlikni to'sib qo'yish uchun uni tirmalash kerak va ekishdan oldin, og'ir tuproqni 10-12 sm chuqurlikka qazib oling va engil tuproqni kultivator yoki tekis kesgich bilan gevşetin. chuqurlik.

Ekish uchun katta urug'lar tanlanadi. Ularni tayyorlashning eng yaxshi usuli- sanchilguncha unib chiqing. Buning uchun ekishdan 2-3 kun oldin ular 2-3 soat davomida 5°C haroratdagi iliq suvga botiriladi, so‘ngra xona haroratida nam latta bilan namlanadi.

Sovuqqa chidamliligini oshirish uchun urug'larni ikki kun davomida nam lattaga solib, muzlatgichda taxminan 0 ° C haroratda qotib qo'yish tavsiya etiladi.

Urug'larni ekish vaqtini tanlashda ehtiyot bo'lishingiz kerak. 10 sm chuqurlikdagi tuproq barqaror ravishda 12 ° C dan yuqori haroratgacha qizdirilganda, qovoq erga ekilgan. Nam, isitilmaydigan tuproqda erta ekish unib chiqishi va o'simlik kasalligining pasayishiga olib keladi.

O'rtacha qumloq tuproqlarda urug'larni joylashtirish chuqurligi- 3-4 sm, engil tuproqlarda- 6--7 sm.Ko'chatlarning sovuqdan zarar ko'rish ehtimolini kamaytirish uchun ko'plab bog'bonlar turli xil chuqurliklarga urug'larni ekishadi yoki unib chiqqanlarga qo'shimcha ravishda quruq urug'larni ham ekishadi. Agar sovuq bo'lmasa, keyin kech kurtaklar olib tashlanadi. Ekish uchun teshiklar har 1 m buta qovoqlari uchun va qovoqlarga ko'tarilish uchun qilinadi.- 1,3 m dan keyin.

Ayozdan himoya qilish uchun 10-15 sm balandlikdagi tepaliklarda teshiklar qilishni unutmang, shunda er yaxshi isiydi, ularni himoya qopqoq yoki plyonka bilan yoping.

Ba'zi bog'bonlar issiqxonada qovoq ekishadi, qamchini tashqariga olib chiqadilar. Buning uchun issiqxonaning janubiy uchida devorga yaqin teshiklar qilinadi va ularga qovoq urug'lari ekiladi. O'simlik 60 sm balandlikda bo'lganda, kino ko'tariladi va qamchi ochiq joyga yo'naltiriladi.

Shu bilan birga, qovoq issiqxonada issiqroq tuproqda qoladi va bodringga to'sqinlik qilmaydi, chunki ularning ildizlari bodring ildizlaridan ancha pastroq tuproqda joylashgan. Bu usul odatda odatdagidan 8-10 kun oldin transplantatsiya qilinmagan hosilda qovoq etishtirish imkonini beradi.

Yana bir hiyla ham xuddi shunday ta'sirni beradi. Urug'larni ekishdan so'ng, to'shak plyonka bilan mahkam yopiladi. Ko'chatlar paydo bo'lishi bilan, unda kesmalar hosil bo'ladi, ular orqali o'simliklar asta-sekin chiqib, plyonka bo'ylab tarqaladi. Shu bilan birga, tuproq harorati 4...5 ° S ga ko'tariladi va ko'chatlarning nobud bo'lishi keskin kamayadi.

Lekin yaxshi hosil olish uchun qovoq etishtirishning ko'chat usulini qo'llash yaxshidir. Qovoq qayta ekishga yaxshi toqat qilmagani uchun, buni kamida 10x10x10 sm o'lchamdagi torf qozonlarida qilish kerak.Past torf, chirindi, chimli tuproq va mullenning engil tuproq aralashmasidan foydalanish yaxshidir (5: 3; 1: 1). ).

Ko'chatlar maksimal yorug'likda o'stirilishi kerak. Issiq havoda uni kun davomida issiqxonaga yoki lodjiyaga olib chiqish va kechasi uyga olib kirish kerak. Agar buning iloji bo'lmasa, uni eng yoritilgan derazaga qo'yish kerak.

Ko'chatlarni etishtirishda eng muhim narsa- Bu haroratni nazorat qilish. Ko'chatlar paydo bo'lishidan oldin havo harorati kunduzi 20 ... 25 ° S, kechasi 15 ... 18 ° S, kunduzi ko'chatlar paydo bo'lishi bilan 15 ... 20 ° C va kunduzi saqlanishi kerak. kechasi 13...15° iliq bo‘ladi. Kelgusida havo harorati kunduzi 18...22, kechasi esa 15...18° iliq bo‘lishi kerak.

Ekish vaqtida ko'chatlar 2-3 ta haqiqiy, yaxshi rivojlangan bargga va qisqa internodali past, to'plangan poyaga ega bo'lishi kerak. Qovoqning ildiz tizimini buzmaslik uchun ko'chatlarni ekish pot bilan birga amalga oshirilishi kerak.

Ayoz xavfi o'tib, iliq ob-havo boshlanganda, ko'chatlar urug'larni ekish paytida bo'lgani kabi, iliq suv bilan oldindan sug'orilgan teshiklarga ekilgan. Ekishdan so'ng darhol o'simliklarni shamoldan va mumkin bo'lgan sovuqdan himoya qilish uchun vaqtinchalik himoya inshootini o'rnatish kerak.

O'simliklarni parvarish qilish tuproqni yumshatish, begona o'tlarga qarshi kurashish, o'simliklarni suyultirish, sug'orish, o'g'itlash, to'g'ri shakllantirish, poyaga sepish va gullarni changlatishdan iborat.

Tuproqning birinchi bo'shashishi aniq belgilangan qatorlar paydo bo'lgandan so'ng darhol amalga oshiriladi. Bu yosh o'simliklarni tuproq bilan qoplamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Ikkinchi bo'shatish 4-5 haqiqiy barg bosqichida 8-10 sm dan oshmaydigan chuqurlikda amalga oshiriladi, chunki bu vaqtga kelib o'simliklar rivojlangan ildiz tizimiga ega. Bo'shatish bilan bir vaqtda begona o'tlar olib tashlanadi va o'simliklar yupqalashtiriladi.

Qovoq mo'l-ko'l sug'oriladi, chunki u tuproqdan ko'p namlikni "nasos qiladi", barglar orqali bug'lanadi va ko'p miqdorda suv talab qiladi, ayniqsa gullashdan oldin va intensiv meva o'sishi bilan.

Birinchi sug'orish ko'chatlarni ekishdan 7-10 kun o'tgach, ikkinchisi birinchidan 2-3 hafta o'tgach, har bir o'simlik uchun 1-2 chelakdan amalga oshiriladi. Yovvoyi o'tlarni olib tashlash va tuproqni yumshatish sug'orish vaqtiga to'g'ri keladi.

Va tuproq namligining keskin tebranishlari bilan, qovoqning qattiq qobig'i unga bardosh bera olmaydi va meva yorilib ketadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun plastik shishani suv bilan to'ldiring, qopqog'ini igna bilan teshib, uni ag'daring va o'simlik yoniga qo'ying. Shishadan suv asta-sekin oqib chiqadi va meva- namlikni teng ravishda tortib oling.

Katta mevalarni olish uchun o'simliklarni oziqlantirish kerak. Birinchi marta bu 3-5 barg paydo bo'lganda amalga oshiriladi. Mullenni (1:10) ishlatish eng yaxshisidir, 5 o'simlik uchun 1 chelak sarflaydi. Ikkinchi oziqlantirish, bir xil mullen infuzioni (1: 10) yordamida, har bir chelak eritmasiga 1 osh qoshiq qo'shib, kirpiklar shakllanishining boshida amalga oshiriladi. l. nitrofoska.

Uchinchi oziqlantirish 1 chelak eritma uchun kaliy sulfat (2 osh qoshiq) yoki kul (1 stakan) qo'shilishi bilan mullen eritmasi bilan meva hosil qilish davrida amalga oshiriladi, uni 5 ta o'simlikka sarflaydi. Organik o'g'itlar bo'lmasa, mineral o'g'itlar nam tuproqqa quruq yoki eritma shaklida qo'shilishi mumkin.- quruq.

Karbamid eritmasi (10 litr suv uchun 1 choy qoshiq) bilan barglardan oziqlantirish, ayniqsa uzoq vaqt bulutli ob-havodan keyin juda samarali. O'simliklarning rivojlanishini rag'batlantirish uchun ularni mavsumda 2-3 marta Epin o'sish stimulyatori yoki boshqa biologik mahsulotlar bilan püskürtmek tavsiya etiladi.

Yaxshi qovoq hosilini olish uchun o'simlik shakllantirilishi kerak. Buning eng yaxshi usuli - uzun ko'tarilgan qovoqlarning 4-5 bargi ustidagi asosiy poyani chimchilashdir. O'simlikni ikkita poyaga aylantirish, ularda faqat 3-4 ta meva qoldirish maqbuldir. Har bir mevadan keyin 4-5 barg qoldiriladi, keyin o'sish joylari chimchilanadi va hosil bo'lgan barcha urg'ochi gullar olib tashlanadi.

Diqqat! Qovoq uzumining tepasi doimo quyoshda bo'lishi uchun joylashtirilishi kerak. Ustlari soyada bo'lgan qamchi hech qachon yaxshi hosil bermaydi.

Majburiy texnika kirpiklarni sepishdir. Ularning uzunligi 1 m ga yetganda, ular kerakli yo'nalishda yotqiziladi va bir necha joylarda bo'sh tuproq bilan sepiladi. Bu erda kuchli ildizlar tezda shakllanadi, bu esa o'simlikni qo'shimcha ravishda oziqlantiradi. Sug'orishda bu ildizlarni esdan chiqarmaslik kerak.

Qovoq o'sayotganda siz tez-tez chirigan tuxumdonlarni ko'rishingiz mumkin, chunki urg'ochi gullar changlanmaydi. Sabablari juda boshqacha bo'lishi mumkin, ko'pincha noqulay ob-havoda hasharotlarning uchmasligi.

Buning oldini olish uchun gullarni sun'iy changlatish kerak. Buning uchun kunning birinchi yarmida, urg'ochi gullar gullaganda, erkak gullar yig'iladi, ularning barglari olib tashlanadi va ikki yoki uchta anterlar navbatma-navbat boshqa o'simlikdan ochiq urg'ochi gulning stigmasiga bosiladi. Sun'iy changlatishni keyinroq takrorlash tavsiya etiladi.

Gigant qovoqlarni tuproq namligidan himoya qilish kerak. Buning uchun erga keng taxta yoki kontrplak qo'ying va- qovoq Ammo buni u kichkinaligida qilish kerak, chunki ... Katta meva bilan ishlov berish mo'rt poyani osongina sindirishi mumkin.

Va qovoq mevalari sezilarli darajada kattalashganda, siz ularni quyosh nurlari ostida ochishingiz kerak, yaqin atrofda joylashgan 1-2 bargni kesib tashlashingiz kerak. Bu mevalarning pishishini tezlashtiradi va ularni buzilishdan himoya qiladi. Shu bilan birga, mevaning qobig'i kuchliroq bo'ladi.

Qovoqlar pishib yetganda yig‘ib olinadi. Faqat kechpishar navlar pishmagan holda yig'ib olinadi va ular saqlash vaqtida pishadi. Mo''tadil kengliklarda bu sentyabr oyining o'rtalarida sovuq boshlanishidan oldin amalga oshiriladi.

Katta mevali oshqovoqning biologik pishganligini pastki poyasi bilan osongina aniqlash mumkin, qattiq poʻstloq va muskat yongʻogʻi qovoqlarda esa poʻstloq naqshlari navga mos keladi.

Mevalar dastani bilan birga kesiladi, aks holda ular kasal bo'lib, saqlashga toqat qilmaydilar. Keyin ular ortiqcha namlikni bug'lash va qobig'ining mustahkamligini oshirish uchun 7-10 kun davomida quritiladi.

Barcha navlarning pishgan qovoqlari 1-2 oy davomida saqlash uchun javob beradi. Ammo qon to'qimalari zich va bardoshli bo'lgan va pulpasida juda ko'p quruq moddalar mavjud bo'lgan yirik mevali qovoqlarning stol navlari ayniqsa uzoq vaqt saqlanadi.

Uzoq muddatli saqlash uchun qovoqlar bir-biriga tegmasliklari uchun erga joylashtiriladi, ularning ostida quruq somon qo'yiladi. Ularni 6...8°S haroratda, nisbiy namligi 70-75% bo‘lgan quruq, shamollatiladigan yerto‘lalarda saqlash yaxshidir. Bunday sharoitda qishki qovoq navlari bir yilgacha saqlanishi mumkin. Qulay shahar kvartirasida etuk qovoq 5 oygacha saqlanishi mumkin.

V. Shafranskiy

Manba:http://www.gazetasadovod.ru

Qovoq: mavsumning zarbasi

Qovoq pulpasida pomidorga qaraganda 5-7% shakar, 5% minerallar va provitamin A uch barobar ko'p bo'ladi.- karotin (ba'zi navlarda u 38 mg/% ga etadi). Mineral moddalar orasida asosiy o'rinni fosfor kislotasi tuzlari egallaydi. Shirin porridges tariq yoki guruch bilan birga qovoqdan pishiriladi. Qovoq pishiriladi, undan osh, pyure, kompot, shakarlamalar tayyorlanadi, xom ashyo sifatida iste'mol qilinadi. Yosh qovoqlar, qovoq kabi, diametri 5 sm gacha, tuzlash uchun mos keladi.

Qovoq salatasi

Qovoq- 300 g, qaynatilgan suv- 0,5 stakan, sirka- 0,5 stakan, shakar- 0,5 stakan, doljin, chinnigullar.

Qovoqni kub shaklida kesib oling va suv, sirka, shakar va ziravorlar bilan marinadda qaynatib oling. Salqin va go'sht va baliq idishlari bilan xizmat qiling.

Sharqiy qovoq sho'rva

Maydalangan go'sht- 200 g, o'simlik yog'i- 2 osh qoshiq. l., piyoz- 1 dona, kubli bulon- 2 l, kraxmal- 2 osh qoshiq, quritilgan qo'ziqorinlar- 1 paket (yoki yangi- 2-3 dona), qovoq (kublar)- 2 stakan soya sousi- 1 osh qoshiq. l., zanjabil, tuz.

Sariyog'da maydalangan go'shtni tug'ralgan piyoz bilan qovuring, bulon qo'shing, qo'ziqorin qo'shing va 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin qovoq, zanjabil, sous, suv bilan suyultirilgan kraxmal qo'shing va agar xohlasangiz, tuz qo'shing. 15 daqiqa davomida pishiring. Siz ta'mga limon sharbati, qalampir va sharob qo'shishingiz mumkin.

Kanadalik qovoq sho'rva

Qovoq- 400 g, suv- 3 stakan, piyoz- 1 dona, sut- 1 stakan, maydalangan qizil qalampir, tuz.

Qovoqni tozalang, bo'laklarga bo'ling, suv qo'shing, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, 30-40 daqiqa qaynatib oling va elakdan o'tkazing. Ta'mga sut, qalampir va tuz qo'shing, qaynatib oling va sariyog 'bilan yoyilgan qovurilgan non bo'laklari bilan xizmat qiling.

Smetanadagi qovoq

Qovoqni bo'laklarga bo'ling, unga o'rang va yog'da qovuring. Keyin uni qatlamlarga qo'ying, sariyog 'bilan qoplangan va non bo'laklari bilan sepilgan, har bir qatlamga shakar sepib, ozgina tuz qo'shing. Hamma narsaga smetana quyib, oldindan qizdirilgan pechga 15 daqiqaga qo'ying.

Cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan qovoq

Go'sht- 500 g, tug'ralgan ko'katlar- 1 hovuch, piyoz- 2-3 dona, guruch- 150 g, tuxum- 1 dona, limon- 1 dona, kichik qovoq - 500 g, pishloq - 50 g, smetana- 100 g, maydalangan qora qalampir, tuz.

Go'shtni mayda maydalang (yoki go'sht maydalagichdan o'ting), piyoz, o'tlar, tuz va qalampir bilan qaynatiladi. Keyin salqin, qaynatilgan guruch, tuxum, limon sharbati qo'shing. Ichidan tozalangan va sho'r suvda qaynatilgan qovoq yarmini bu aralashma bilan to'ldiring, ularni moylangan idishga soling, pulpa qo'shing, ustiga bir parcha sariyog 'qo'ying va pishiring. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin smetana bilan aralashtirilgan maydalangan pishloq qo'shing.

Go'shtli qovoq

Qovoq- 1 kg, go'sht- 0,5 kg, piyoz- 100 g, un -- 2 osh qoshiq. l., sariyog ', maydalangan qora qalampir, tuz.

Go'shtni to'g'rab oling va chuqur qovurilgan idishda yog'ga qovuring, tuz va murch qo'shing, tug'ralgan qovoq va piyoz qo'shing, ozgina qovuring, so'ngra sharbat paydo bo'lguncha pechda pishiring. Piyoz bilan seping, panani muloyimlik bilan silkitib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Maydalangan horseradish bilan xizmat qiling.

Qovoq va olma pudingi

200 g tozalangan qovoq uchun- 200 g olma, 1 stakan sut, 40 g shakar, 1 osh qoshiq. l. irmik, 2 tuxum, 30 g sariyog '.

Qovoqni maydalab, yirtqichlardan soling, sut qo'shing va yarim pishganicha qaynatib oling. Olmani yaxshilab kesib oling, qovoq va shakar bilan aralashtiring, yana 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin irmik qo'shing, hamma narsani aralashtiring va past olovda 5-10 daqiqa ushlab turing. 2 sarig' qo'shing, aralashtiring, ko'pirtirilgan oq, sariyog 'qo'shing va pastdan yuqoriga hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Aralashmani moylangan qovurilgan idishga joylashtiring va pechda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Smetana bilan pudingga xizmat qiling.

Pomidor bilan pishirilgan qovoq

500 g qovoq uchun- 300 g pomidor.

Qovoqni tilimga kesib oling, tuz va murch qo'shing, unga o'rang va qizdirilgan yog'da o'rtacha olovda ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qovoq bo'laklarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga tilimga kesilgan pomidorlarni qo'ying, yog' bilan sug'orib, maydalangan pishloq qatlami bilan seping va pechda pishiring.

Qovurilgan qovoqli bo'tqa

Qovoq- 300 g guruch- 1 stakan, sut- 0,5 l, sariyog '- 25 g, shakar, tuz.

Qovoqni yog'da qovuring. Guruchni qaynatib oling, yuving. Qovoq va guruchni yirtqichlardan joylashtiring, shakar, tuz qo'shing, sut qo'shing, pechga qo'ying, sariyog 'qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Qovoq va olma jeli

Qovoq- 400 g, olma- 2-3 dona, suv- 8 stakan, shakar- 1 stakan, kraxmal- 3 osh qoshiq. l.

Olma va qovoqni bo'laklarga kesib oling, 2 stakan qaynoq suv qo'shing, yumshoq bo'lguncha pishiring va bulon bilan pyuresi. Qolgan suvni qo'shing, shakar qo'shing, qaynatib oling, sovutilgan bulon bilan oldindan suyultirilgan kraxmal qo'shing, yana qaynatib oling va salqin.

Qovoq "Yangi"

Toza idishga 1 litr suv, 0,2 litr sirka (9%), 150 g o'simlik yog'ini quying, 350 g shakar, 5 g tuz, mayda tug'ralgan sarimsoq va maydanoz ildizpoyasini qo'shing. Qaynatishga keltiring va tuzlamoqqa 4 kg tozalangan va tug'ralgan qovoq qo'shing. Doimiy aralashtirib, 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin uni quruq, sterillangan bankalarga issiq joyga qo'ying va darhol yoping.

I. Steblova

Qovoq - nozik odamlar uchun eng yaxshi sabzavot

Qovoq- Saqlanganda yanada mazali bo'ladigan ozgina sabzavotlardan biri. Va shuning uchun ham. Kraxmal asta-sekin shakarga aylanadi va u shirin bo'ladi. Katta mevali qovoqning xamiri shakarlardan tashqari karotinlar, organik kislotalar, kaliy tuzlari, natriy, magniy, oltingugurt, fosfor, temir, mis, rux, yod, kobalt, marganets, ftor, turli vitaminlar (C, B guruhi) mavjud. , pantotenik va foliy kislotalari).

Siz yog'ni yo'qotmoqchimisiz?

Qovoq semizlik uchun parhez taom sifatida mukammal hisoblanadi. Ro'za kuni siz faqat qaynatilgan pulpa eyishingiz mumkin. Xom maydalanganda esa safro sekretsiyasini rag'batlantiradi. Yarim stakan sharbat yoki 0,5 kg pulpa ich qotishidan xalos bo'ladi. Sharbat va qaynatilgan pulpa ajoyib diuretik ta'sirga ega va shishish bilan yordam beradi.

Kichik miqdordagi tolalar va organik kislotalar bu sabzavotni oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun ratsionga kiritish imkonini beradi va pektinning yuqori miqdori yo'g'on ichakdagi yallig'lanish jarayonlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Qovoq tarkibida katta miqdorda kaliy borligi sababli, undan tayyorlangan idishlar yurak va qon tomir kasalliklari uchun foydalidir. Temir borligi sababli uni anemiya uchun ham tavsiya qilish mumkin.

Qovoq dietasi ateroskleroz va gut uchun ishlatiladi. Ratsionga kuniga ikki marta bu qaynatilgan sabzavotning katta qismlari kiradi.

Bir stakan ichdi - meni uyquga tortdi

Qishda qovoq- mavjud vitaminlar manbai. Ammo esda tutingki, karotin eng ko'p qaynatilgan yoki bug'langan sabzavotlardan so'riladi, ayniqsa yog' bilan ta'mlangan bo'lsa.

Asal bilan bir stakan qovoqli bulon uyqusizlik va bezovta uyquga yordam beradi.

Ezilgan pulpa pastasi kuyishlar va ekzema uchun ishlatiladi, shuningdek, kosmetika mahsuloti sifatida ishlatiladi. Qovoq pulpasidan yuz niqobi tayyorlanadi. 30-40 g pulpa yarim stakan qaymoq bilan quyiladi va 10 daqiqa qaynatiladi. Olingan gruel, iliq (issiq emas!), Bir tekisda yuzga surtiladi va 20-30 daqiqadan so'ng yuviladi.

Urug'lar alohida maqtovga loyiqdir. Ular tarkibida yog'li yog' mavjud bo'lib, ularning deyarli yarmi linolenik kislota, fotosterol, kukursitol, tanamiz uchun foydali bo'lgan C, B1 vitaminlari.O'rta er dengizi bo'yidagi ko'plab mamlakatlarda yog'dan salatlar tayyorlash uchun juda keng qo'llaniladi. Urug'lardagi E vitamini va ulardan olingan yog'li yog'lar qarishni kechiktiradi va tananing reproduktiv funktsiyalarini qo'llab-quvvatlaydi.

Urug'lar rasmiy tibbiyot tomonidan anthelmintic sifatida taxminan 150 yil davomida ishlatilgan. Va odamlar bu mulk haqida deyarli ming yillardan beri bilishadi. Ular lenta qurtlariga, kamroq esa yumaloq qurtlarga qarshi qo'llaniladi. Faoliyat nuqtai nazaridan, qovoq urug'lari erkak fern preparatlaridan pastroq, ammo ikkinchisidan farqli o'laroq, ular kam toksikdir. Urug'lar (200 g) ohak bilan maydalanadi va asal bilan aralashtiriladi. Shundan so'ng, bemorga bir soat ichida va taxminan 3 soatdan keyin kichik qismlar beriladi- laksatif, keyin yarim soatdan keyin ular ho'qna qilishadi. Urug'lardagi kukurbitin faqat qurtlarni hayratda qoldiradi va ularni ichak devorlariga yopishib qolmaydi, shuning uchun ularni imkon qadar tezroq tanadan olib tashlash kerak. 3-4 yoshli bolalar 5-7 yoshli 71 g urug'ga muhtoj- 100 g, 8-10- 150 g, 10 yil yoki undan ko'p- 200-250 g.

Bir stakan urug'lar va mashqlar

Zigmund Freyd, shuningdek, qovoq urug'ining erkak tanasiga ta'siri haqida gapirdi. Ma'lum bo'lishicha, ular haqiqatan ham insoniyatning kuchli yarmi uchun va ayniqsa 50 yoshdan oshganlar uchun juda foydali, chunki ular prostata giperplaziyasini yoki oddiyroq prostata adenomasini oldini olish va davolash uchun yaxshi vositadir. Shifokorlar, qovoq va uning urug'laridan olingan yog'li yog'lar pishirishda keng qo'llaniladigan Bolqon yarim orolida bu kasallik nisbatan kam uchraydi, boshqa mamlakatlarda esa nafaqat keksalikda, balki juda keng tarqalgan. Kun davomida har kuni 1 stakangacha qovurilmagan va tozalangan urug'larni iste'mol qilishingiz kerak. Va agar siz gimnospermli qovoq o'stirsangiz, unda siz urug'larni tozalashingiz shart emas. Davolash kursi bir necha oy davom etadi va uni fizioterapiya bilan birlashtirish maqsadga muvofiqdir.

E. Malysheva , biolog

Qovoq nima qila oladi?

Qovoq juda sog'lom mahsulotdir. Bundan tashqari, barcha shakllarda: pishirilgan, qovoq pyuresi, qovoq sharbati va hatto qovoq urug'lari ko'plab kasalliklarning oldini oladi va engillashtiradi.

Qovoq qon bosimini pasaytiradi...

Qovoq urug'lari, dietolog S. Fusning fikriga ko'ra, mineral tarkibi tufayli arteriyalarni mustahkamlaydi va yuqori qon bosimini normallantiradi. Shuning uchun qovoq urug'lari gipertenziv bemorlar uchun foydalidir.

... shishishdan saqlaydi

Qovoq sharbati tarkibida kaliy, magniy, pektin va tolalar mavjudligi sababli, shish paydo bo'lishiga olib keladigan ortiqcha suvni tanadan olib tashlashga yordam beradi.

...gastrit va oshqozon yarasi bilan yordam beradi

Qovoq yog'i tibbiyotda ham, pishirishda ham qo'llaniladi. Ular salatlar, go'sht va dukkaklilarni tatib ko'rishadi.

Qovoq yog'i yog' kislotalari va beta-karotinni o'z ichiga oladi, shuning uchun u jigar sirrozi, gastrit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, gepatit va gemorroy uchun profilaktika sifatida ishlatiladi.

…oshqozon va ichaklar faoliyatini yaxshilaydi

Qovoq urug'ini iste'mol qilish oshqozon va ichaklar uchun juda foydali: tolalar va yog'lar tufayli urug'lar o'z faoliyatini yaxshilaydi. "Ammo olib qo'ymang, - deb ogohlantiradi S. Fus, - aks holda siz, masalan, jigar kolikasini qo'zg'atishingiz mumkin. Kuniga 30 g urug' - optimal miqdor.

Qovoq sharbati ham ichak faoliyatini normallantiradi - aytmoqchi, uni boshqa har qanday sharbat bilan suyultirish mumkin. Biroq, ichak va oshqozon osti bezi kasalliklaridan aziyat chekadiganlar qovoq bilan ehtiyot bo'lishlari kerak: ko'p miqdorda shakar, tolalar va yog'lar bu organlarga yukni oshiradi.

...organizmdan toksinlarni olib tashlaydi

Tarkibida tolalar, pektin tolalari va bioflavonoidlar tufayli qovoq toksinlar va ortiqcha xolesterinni tanadan olib tashlashga yordam beradi.

Bundan tashqari, pielonefrit (buyrak kasalligi) uchun qovoqdan foydalanish tavsiya etiladi - uning tarkibidagi magniy buyraklardagi yukni kamaytiradi.

...ko‘rish uchun yaxshi

Qovoq ko'zlaringizni oziqlantirishga yordam beradi. Uning tarkibida yaxshi ko'rish, shuningdek, tekis va silliq teri uchun zarur bo'lgan beta-karotin mavjud.

... ozishga yordam beradi

Qovoq vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun ajoyib taom variantidir. Qovoq past kaloriyali mahsulotdir, 100 g pulpada atigi 25 kaloriya bor.

O'zingizga oshqovoq ro'za kunini bering: qovoqli idishlarni iste'mol qiling - masalan, pishirilgan yoki qovoq pyuresi.

...kuyish va teri kasalliklarida yordam beradi

Siqilgan qovoq pulpasi kompresslar shaklida terining shikastlangan joylariga kuyishlar, shuningdek ekzema va toshmalar uchun qo'llaniladi.

Yuqorida muhokama qilingan qovoq yog'i dermatit va toshbaqa kasalligi uchun profilaktika sifatida ishlatiladi.

... sil kasalligidan qutqaradi

Qiziqarli fakt: Hindistonda qovoq sil kasalligining oldini olish uchun ishlatiladi. 1:10 000 nisbatda mevaning suvli ekstrakti sil tayoqchasining ko'payishini oldini olishi isbotlangan.

...pozitivlik beradi

Qovoq foydasiga oxirgi dalil uning quvnoq to'q sariq rangidir, bu sizning kayfiyatingizni ko'tarishi mumkin.

Qovoq chiroqlari, niqoblar va qovoq yuzlari sizni tabassum qiladi va ularni tayyorlash jarayoni g'amgin fikrlarni haydab chiqaradi.

(Bog'bon № 1, 2011 yil)

Qovoq yangi, qovurilgan, pyuresi, bo'tqa va sho'rva shaklida iste'mol qilinadi. Bu don va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Undan pancakes tayyorlashingiz, uni to'ldirishingiz, pechda pishirishingiz yoki bug'da pishirishingiz mumkin.

Jahon qishloq xo'jaligida uchta turdagi qovoq keng tarqalgan:

• katta mevali;
• qattiq po'stloq;
• muskat yong'og'i.

Katta mevali qovoqning ko'p navlari chorva uchun ozuqa sifatida ishlatiladi. Qattiq po'stloqli qovoqning mevalari kulrang, shirin va kvartira sharoitida yaxshi saqlanishi mumkin. Ularning go'shti xom holda iste'mol qilinadi.

Yozgi uylarda ko'pincha muskat yong'og'i qovoq o'stiriladi. Shirin va xushbo'y sabzavot xom iste'mol qilish uchun javob beradi. Qovoq ekish uchun ko'pgina hududlar uchun rayonlashtirilgan navlardan biz Bodom 35 va Volzhskaya Greyni ta'kidlashimiz kerak.

Qovoq har qanday iqlimda o'sadi, bu ularni har qanday bog'da o'stirish uchun oson o'simlik qiladi. Ammo ochiq erga qovoq ekish orqali katta va sifatli mevalarni olish oson emas. Bizning iqlimimizda qovoqlar, har qanday janubiy o'simliklar kabi, quyosh nuri va vegetatsiya davrining uzunligi yo'q.

Qovoq tezda ulkan vegetativ massa o'sadi, shuning uchun tuproqda ko'plab ozuqa moddalari bo'lishi kerak. Qovoqlarni soyada ekish mumkin emas. Tez o'sishi uchun unga juda ko'p yorug'lik kerak.

Uning yoniga qovoq ekmang - tajovuzkor buta qovoqni quyosh nurisiz qoldiradi va u meva bermaydi.

Qovoqni bog'dagi urug'lardan ekish mumkin. Qovoq uchun eng yaxshi salaflar tungi va karam sabzavotlaridir. Binolarning janubiy tomonidagi erga qovoq ekish sovuq shimoliy sharqdan himoya qiladi.

Katta qovoq barglari shamol tomonidan osonlikcha shikastlanadi. Barglari aylanganda o'simliklar o'sishi va rivojlanishini sekinlashtiradi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun yozgi aholi qovoq patchining perimetri bo'ylab loviya, shirin qalampir yoki standart pomidor kabi baland ekinlarni ekishadi. Agar uchastkaning kattaligi imkon bersa, qovoq qatorlari orasiga don ekinlarini ekish mumkin.

Tuproq kuzda tayyorlanishi kerak - teshiklar qiling va tushgan barglar bilan yoping. Bahorda barglar ostidagi tuproq tezda isiydi. Tuynukni bir chelak unumdor tuproq bilan to'ldirish va 3 ta urug' ekish qoladi. Kotiledon barglari ochilgandan so'ng, siz bitta ko'chatni (ko'rinishida eng kuchli) qoldirib, qolganlarini olib tashlashingiz kerak. Ekishdan bir oy o'tgach, har bir o'simlik kamida uchta bargga ega bo'lishi kerak.

Ekishdan oldin urug'larni aloe sharbati bilan davolash qovoqning rivojlanishini tezlashtirishga yordam beradi. Siz bir necha tomchi sharbatni siqib, suv bilan 1: 5 nisbatda suyultirishingiz va urug'larni eritmada bir soat davomida namlashingiz kerak.

Madaniyat iliqlikni yaxshi ko'radi. 0 daraja haroratda, u qisqa muddatli ertalabki sovuq bo'lsa ham, o'ladi. Qovunlar orasida qovoq eng namlikni yaxshi ko'radigan hisoblanadi. U tuproq suviga yaqin bo'lishiga toqat qiladi. Quruq yillarda bunday hududlar ajoyib hosil berishi mumkin.

Qovoq uchun kuz va bahorda erni ishlov berish, oilaning boshqa sabzavotlarini ekishdan oldin to'shaklarni etishtirishga o'xshaydi. Bodring, qovoq, tarvuz yoki qovun yetishtirgan har bir kishi qovoq uchun tuproqni tayyorlashi mumkin. Bodring kabi, qovoqlarni nafaqat erga, balki eski chirindi qoziqqa ham o'stirish mumkin.

Rossiyaning janubida urug'lar aprel oyida, o'rta zonada - may oyining oxirida ekilgan. Sibirda qovoq may oyining oxirida ekilgan, ammo agar kerak bo'lsa, ko'chatlar iyun oyining o'rtalariga qadar mintaqada mumkin bo'lgan sovuqdan himoyalangan bo'lishi kerakligi hisobga olinadi.

Mevalar xarakterli rang va naqshga ega bo'lganda, qovoq yig'iladi. Pishmagan muskat yong'og'i qovoqni uyda pishishi mumkin.

Yog'li navlardan urug'lar darhol olib tashlanadi, shisha idishga quyiladi va bir kun sovuq suv bilan to'ldiriladi. Agar mevalar haddan tashqari pishgan bo'lsa, unib chiqmasligi uchun urug'larni namlash kerak emas. Namlashdan keyin urug'lar yuviladi, pulpadan ajratiladi va urug'ning sirtini qoplaydigan nozik shaffof plyonka tushmaguncha pechda quritiladi.

Vertikal qovoqqa g'amxo'rlik qilish

O'rmalovchi o'simliklar janubga tarqaladi degan fikr bor, ammo bu unday emas. Qovoq atrofdagi hududlarni egallab, to'rt yo'nalishda o'sadi. Qulay sharoitlarda turg'un o'simliklar vertikal sirtga ko'tarilib, arbor, shiypon yoki buta orqali to'qishi mumkin.

Bu o'z uchastkasida qovoq uchun etarli joy bo'lmagan yozgi aholi tomonidan ishlatilishi mumkin. Ular oddiy navlarni emas, balki toqqa chiqadigan navlarni ekishlari kerak, xayriyatki, urug'lar sotuvga qo'yildi. Kirpiklar yaxshiroq ko'tarilishi uchun, siz bodring kabi, ular uchun iplarni cho'zishingiz mumkin. "Vertikal bog'" uchun katta mevali navlar mos keladi - spagetti, Jemchujina, rus qovoqlari.

Yangi mumli qovoq vertikal madaniyat uchun juda mos keladi. U mumga o'xshash quyuq yashil, zich po'stlog'i bilan cho'zilgan mevalarga ega. Dastlab, qovoq Xitoy va janubi-sharqiy mamlakatlarda etishtirildi, ammo hozir ular bu erda ham mashhurlikka erishmoqda. Mamlakatimizda mashhur bo'lgan mum gurjining birinchi navi Chardjou deb ataladi.

Mum gurjining mevalari ekishdan 125-130 kun o'tgach yig'ib olishga tayyor, shuning uchun shimoliy hududlarda ularni ko'chatlar orqali etishtirish kerak. O'simliklar kuchli uzun poyalarni, cho'zilgan mevalarni hosil qiladi, uzunligi 50 santimetrgacha, har bir meva olti kilogrammgacha etadi.

Mumli qovoqni ta'mga ko'ra muskat yong'og'i bilan taqqoslash mumkin emas, lekin u saqlash bo'yicha chempiondir. Mevalar qurib ketmasdan yoki chirimasdan, 3 yilgacha podvalda yotishi mumkin.

Mamlakatimizda hali ham kam uchraydigan qovoqlardan yana biri anjir bargli qovoqdir. O'z vatani Peruda ko'p yillik o'simlik hisoblanadi, ammo bizning mamlakatimizda u bir yillik ekin sifatida etishtiriladi. Qovoq o'z nomini barglarining g'ayrioddiy shakli tufayli oldi. Poʻstlogʻida oq naqshli oval shaklidagi yashil mevalari bor. Pulpa oq yoki sarg'ish, shirin va mazali. Tashqi tomondan, o'simlik va mevalar tarvuzga o'xshaydi.

Figoleaf qovoq asirlari uzunligi 10 metrga etadi va u vertikal bog'dorchilik uchun javob beradi. O'simlik tropiklardan kelib chiqqan bo'lsa-da, u qovoq yetishtirish madaniyati mavjud bo'lgan mamlakatning istalgan mintaqasida o'sadi.

Qovoq yetishtirish

Qovoq kul bilan ovqatlanishni yaxshi ko'radi. Ushbu tabiiy o'g'it o'simlikni kaliy bilan ta'minlaydi, undan to'g'ri o'stirilgan qovoqda juda ko'p kaliy bo'ladi (quyida qovoqning kimyoviy tarkibi va vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun uning qiymatini ko'ring).

Qovoq etishtirish texnologiyasiga ko'ra, siz hosilni yig'ib olishdan bir oy oldin sug'orishni to'xtatishingiz kerak, keyin mevalar qattiqlashadi va yaxshi saqlanadi. Agar kuz yomg'irli bo'lsa, o'simliklarni plyonka bilan qoplash yoki ularning ustiga ayvon qo'yish yaxshidir. Mevalar erga ko'chatlarni ekishdan uch yarim oy o'tgach pishib etiladi. Agar ular navning oltin yoki kulrang rangini olishga ulgurmagan bo'lsalar, ular keyinroq, xonada bir necha hafta yotgandan keyin ega bo'lishadi.

Qovoqlarni qanday ekish kerak va deyarli bodring bilan bir xil. Ukrainada bu haqda ko'plab xalq belgilari mavjud. Misol uchun, ular maxsus kunda qovoq ekishadi, cherkov bayramida (qaysi biri esimda yo'q, ular juda ko'p), uni tunda ekish kerak, buni ayol qilish kerak va ayol to'la bo'lishi kerak, keyin qovoq katta bo'ladi.

Xo'sh, bu lirik chekinish edi, men to'liq ayol emasman, lekin mening qovoq har doim yaxshi o'sadi. Qovoq inson uchun qanchalik qadrli ekanini, undan qancha taom tayyorlash mumkinligini bilaman. Bu yosh bolalar uchun juda qimmatli sabzavot, bizning menyuimizda ko'pincha qovoq bo'tqasi mavjud. Qovoqni ekishdan tashqari, men em-xashak qovoqlarini ham o'stiraman, barcha uy hayvonlari uni yaxshi ko'radilar.

Qovoqni qanday etishtirish kerak.

Bu sabzavot juda issiqlikni yaxshi ko'radi, shuning uchun qattiq Sibir iqlimida uni ko'chatlarda etishtirish yaxshidir. Buning uchun hijob kostryulkalaridan foydalanaman. Ko'chatlar 15-20 kun ichida ochiq erga ekishga tayyor. Men may oyining oxirida, iyun oyining boshida ekaman. Joy quyoshli va yaxshi urug'langan tuproq bo'lishi kerak. Men bir-biridan 70 dan 70 sm gacha teshiklar qilaman va ekishdan oldin stakanlarning devorlarini ehtiyotkorlik bilan yo'q qilaman.

Kuzda, qazishdan oldin, men kelajakdagi to'shakka kompost qo'shaman, keyin yozda bir necha marta hosilni har bir teshikda 10-15 grammdan bog 'mineral aralashmasi bilan urug'lantiraman. Qovoq etishtirish shartlari ochiq erga bodring bilan bir xil. Men uni faqat bir marta sug'oraman, gullashdan oldin u juda yaxshi, bu sabzavotning ildiz tizimi juda kuchli, 3 metr chuqurlikka boradi.

Uzumlar o'sib, to'siqlar bo'ylab jingalak bo'la boshlaganda chiroyli ko'rinadi, lekin men har doim 2-3 ta meva qoldirib, tepalarini chimchilab qo'yaman, keyin ular tezroq pishadi. Men yon kurtaklar va ortiqcha gullarni ham olib tashlayman. Qovoq notekis pishadi, shuning uchun men mevalarni asta-sekin yig'ib, ularni pishib etish uchun bog'da qoldiraman. Keyin ularni salqin saqlash xonasiga o'tkazish mumkin; mevalar pishgan bo'lsa, yopiq joylarda ham yaxshi saqlanishi mumkin.

Ko'pincha hosil fusarium, ildiz chirishi va chang chiriyotgan kabi kasalliklarga duchor bo'ladi. Zararkunandalar, asosan, oʻrgimchak oqadilar, qovun chivinlari, qovun shirasi va sichqonlardir.

Qovoqning foydalari.

Bolalar va parhez ovqatlanish uchun shubhasiz foyda. Xoletsistit va gepatit bilan og'rigan bemorlar, urolitiyoz va kolit uchun foydalidir. Qovoq sharbati uyquni yaxshilaydi, yiringli yaralar esa qovoq gullarining qaynatmasi bilan davolanadi. Yaxshi diuretik ta'sirga ega, yurak-qon tomir kasalliklari va buyrak kasalliklari uchun foydalidir. Urug'lar anthelmintic ta'sirga ega.

Yaxshi meva olish uchun, birinchi navbatda, qovoqni qanday ekish kerakligini bilishingiz kerak, agar sizda bu haqda biron bir savol bo'lsa, so'rang, men mamnuniyat bilan javob beraman.

Siz o'z uchastkangizda pomidor ekasizmi? Siz hosildorlikni sezilarli darajada oshirishingiz mumkinligini bilasizmi?