uy » Tom » Tvorogdan dangasa köfte 200. Tvorog bilan dangasa chuchvara qanday tayyorlanadi. Tvorog bilan dangasa köfte - asta-sekin fotosurat retsepti

Tvorogdan dangasa köfte 200. Tvorog bilan dangasa chuchvara qanday tayyorlanadi. Tvorog bilan dangasa köfte - asta-sekin fotosurat retsepti

An'anaviy köfte - mazali va qoniqarli taom bo'lib, uni kattalar va bolalar teng darajada yoqtiradilar. To'ldirishga qarab, ular shirin yoki sho'r bo'lishi mumkin. Köfte ko'pincha rezavorlar, kartoshka, qo'ziqorin, karam va tvorogni to'ldirish bilan tayyorlanadi. Oxirgi variant ayniqsa mashhur. Biroq, hamma uy bekalari köfte tayyorlash uchun vaqt va kuch sarflashga rozi emas. Yaxshiyamki, an'anaviylardan tashqari, tvorog bilan dangasa köfte bor. Ularni "dangasa" deb atashgan, chunki ularni tayyorlash juda oson. Bundan tashqari, dangasa köfte tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi.

Pishirish xususiyatlari

Dangasa köfte tayyorlash jarayonining o'zi oddiy bo'lishiga qaramay, uy bekasi pishirishni boshlashdan oldin bilishi kerak bo'lgan bir nechta nozikliklar mavjud.

Tayyor taomning kaloriya tarkibi ko'p jihatdan to'liq yog'li tvorogni ishlatishingizga bog'liq bo'ladi. Agar siz dietada bo'lsangiz, kam yog'li mahsulotlarni tanlang.
Dangasa chuchvara tayyorlash orqali nordon tvorogni tejashga urinmang. Noxush ta'mni engish mumkin bo'lmaydi, köfte esa ta'msiz bo'ladi. Farzandlaringiz nonushta qilishdan umuman bosh tortmasalar, ularni zavq bilan yeyishlari dargumon.
Dangasa köfte uchun tvorogni elakdan o'tkazish kerak. Buning yordamida köfte yumshoq bo'ladi va katta oq dog'larsiz ko'rinishda jozibali ko'rinadi. Agar siz köfte tayyorlash uchun donador tvorogdan foydalansangiz, ushbu qoidaga rioya qilish ayniqsa muhimdir.
Dangasa köfte uchun un ham elakdan o'tkazilishi kerak. Ba'zi retseptlarda u irmik bilan almashtiriladi.
Dangasa chuchvara chiroyli shaklga ega bo'lishi va o'lchami bir xil bo'lishi uchun chuchvara uchun xamir diametri taxminan 2 sm bo'lgan kolbasa ichiga o'raladi, so'ngra o'tkir pichoq bilan taxminan 1,5 sm kenglikdagi bo'laklarga bo'linadi. bir xil burchak, siz 30 daraja yoki 45 daraja burchakni tanlashingiz mumkin.
Qaynatish paytida köfte bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni birma-bir suvga tashlashingiz kerak va faqat qaynatilgandan keyin.
Siz ko'p miqdorda suv bilan katta yirtqichlardan köfte pishirishingiz kerak, aks holda ular barcha harakatlaringizga qaramay, bir-biriga yopishib qoladilar. Katta kostryulkangiz bo'lmasa, kichik qismlarda pishirishingiz kerak bo'ladi.
Dangasa köfte tayyorligining ko'rsatkichi ularning sirtga suzib yurishidir. Har qanday suzuvchi köfte tirqishli qoshiq bilan olib tashlanishi va plastinkalarga qo'yilishi kerak. Siz ularni uzoq vaqt davomida pishirolmaysiz, chunki ular go'zal shaklini yo'qotib, mushga aylanishi mumkin.
Köfte, hatto shirin bo'lsa ham, sho'r suvda qaynatish kerak. Shunda ular ancha mazali bo'lib chiqadi.

Lazy köfte muzlatilishi mumkin, lekin bu qaynatishdan oldin bajarilishi kerak. Bunday holda, siz ularni muzdan tushirishsiz pishirishingiz kerak bo'ladi. Köfte bir oy davomida muzlatgichda saqlanishi mumkin. Bu ularni nonushta qilish uchun qulay qiladi. Axir, bu holda uy bekasi kerak bo'lgan barcha narsa suvni qaynatish va unga köfte tashlashdir, taxminan besh daqiqadan so'ng nonushta tayyor bo'ladi.

Dangasa köfte uchun klassik retsept

Idishning kaloriya tarkibi: 2118 kkal, 100 g uchun: 265 kkal.

sariyog '- 70 g;
tvorog 9 foiz yog'li - 0,4 kg;
tovuq tuxumlari - 2 dona;
bug'doy uni - 160 g (sochish narxini hisobga olmaganda);
shakar - 60 g;
tuz - xamirga bir chimdim, pishirish suvida tatib ko'ring.

Bayram uchun video retsept:

Tayyorlash usuli:

Mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida sariyog'ni eritib oling.
Alohida idishga tvorogni artib oling, ichiga eritilgan sariyog'ni quying va yaxshilab aralashtiring.
Xom tuxum, shakar va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Unni elakdan o'tkazing va uni tvorog massasi bilan idishga quying. Bir hil mustahkamlik olinmaguncha aralashtiring.
Aralashmani unli taxta ustiga qo'ying va xamirni yoğurun. Qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun ularni tez-tez un bilan davolang.
Xamirni bir necha bo'laklarga bo'ling, har bir bo'lakni diametri taxminan 2 sm bo'lgan kolbasaga aylantiring.Olingan kolbasalarni qo'lingiz bilan engil tekislang va ularni pichoq bilan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling, juda nozik emas.
Suvni qaynatib oling, ta'mga ko'ra tuzlang. Xamir bo'laklarini qaynoq suvga to'kib tashlang va suv qaynagandan keyin 5 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtga kelib, barcha köfte yuzasiga suzib ketishi kerak. Agar bu sodir bo'lmasa, tirqishli qoshiq bilan suzganlarni olib tashlang va qolganlarini yana bir necha daqiqa pishiring.

Klassik retsept bo'yicha tayyorlangan dangasa köfte odatda smetana yoki murabbo bilan xizmat qiladi. Kattalar odatda birinchi variantni ko'proq yoqtirishadi, bolalar - ikkinchi.

Bolalar bog'chasidagi kabi dangasa köfte

Idishning kaloriya tarkibi: 1958 kkal, 100 g uchun: 194 kkal.

kam yog'li tvorog - 0,6 kg;
tovuq tuxumlari - 2 dona;
bug'doy uni - 0,2 kg;
shakar - 50 g;
sariyog '- 50 g;
vanillin - pichoqning uchida;
tuz - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

Tvorogni elakdan o'tkazing.
Tuxumni yuving va tvorogga bo'ling.
Tuz, shakar va vanillin qo'shing, silliq bo'lguncha maydalang. Birinchidan, buni vilkalar bilan qulay tarzda bajaring va keyin qoshiq yoki mikser bilan aralashtiring.
Unni elakdan o'tkazing va uni tvorog massasiga bo'laklarga quying va yaxshilab aralashtiring, juda zich xamir yoğurun.
Xamirni bir necha qismga bo'ling.
Kesish taxtasini un bilan to'kib tashlang va kaftlaringizni unga botiring.
Unning bir qismini kesish taxtasiga qo'ying, uni kolbasa ichiga aylantiring, bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
Qolgan xamir bilan ham xuddi shunday qiling.
Suvni qaynatib oling. Bu juda ko'p bo'lishi kerak, kamida uch litr yoki undan ham ko'proq. Suvga ozgina tuz qo'shing va aralashtiring.
Olingan köftelarni birma-bir suvga soling. Suzilganidan keyin taxminan bir-ikki daqiqa davomida ularni yopishib qolmasligi uchun qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtirib pishiring.
Dangasa köftelarni teshikli qoshiq bilan olib tashlang va plastinkalarga qo'ying.
Sariyog'ni eritib, chuchvara ustiga quying.

Siz dangasa köfte uchun shirin yoki shakarsiz yogurt, smetana bilan xizmat qilishingiz mumkin, ammo bu holda ham, sariyog'ni retseptdan chiqarib tashlamaslik yaxshiroqdir - bu köftaga o'ziga xos qaymoqli ta'm beradi. Agar so'ralsa, köfte qaynoq suvga qo'yishdan oldin ularni turli shakllarda shakllantirishingiz mumkin: yulduzlar, barglar, olmoslar. Shunda bolalar ularni yanada katta zavq bilan yeyishadi.

Semolina bilan tender dangasa köfte

Idishning kaloriya tarkibi: 2528 kkal, 100 g uchun: 238 kkal.

tvorog (har qanday yog 'miqdori) - 0,5 kg;
irmik - 0,25 kg;
un - 100 g;
tovuq tuxumlari - 2 dona;
shakar - 100 g;
tuz - bir chimdik (qaynatish narxini hisobga olmaganda).

Tayyorlash usuli:

Tvorogni elakdan o'tkazing.
Semolina sifatini tekshiring (u ko'pincha hasharotlarni o'z ichiga oladi), kerakli miqdorni o'lchang.
Unni alohida idishga elakdan o'tkazing.
Tuxumni tvorog solingan idishga soling, shakar va tuz qo'shing. Silliq bo'lguncha maydalang.
Semolina qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Olib tashlang va unli taxta ustiga qo'ying.
Un qo'shing va qo'llaringiz bilan qattiq xamir yoğurun.
Xamirni bir nechta bo'laklarga bo'ling, har birini arqonga aylantiring, teng o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
Tuzli suvda dangasa köfte qaynatib oling, ular hammasi suzadi. Siz ularni faqat qaynatilgandan keyin suvga qo'yishingiz mumkin.
Pishiriqlarni pandan olib tashlang va plitalar orasida taqsimlang.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan dangasa köfte juda yumshoq bo'lib chiqadi. Siz ularga har qanday shirin sous bilan xizmat qilishingiz mumkin, masalan, meva yoki rezavorlar, sirop, shirin yogurt yoki quyultirilgan sutdan tayyorlangan. Agar siz shirinliklarning katta muxlisi bo'lmasangiz, chuchvarani eritilgan sariyog 'yoki smetana bilan to'ldirishingiz mumkin.

Tvorog va kartoshka bilan dangasa köfte (shakarsiz)

Idishning kaloriya tarkibi: 2057 kkal, 100 g uchun: 163 kkal.

kartoshka - 0,5 kg;
tvorog - 0,2 kg;
tovuq tuxumlari - 2 dona;
un - 100 g;
kartoshka kraxmal - 100 g;
piyoz - 0,2 kg;
o'simlik yog'i - 50 ml;
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Kartoshkani tozalang, katta bo'laklarga bo'ling va yumshoq bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatib oling. Kartoshka pyuresini tayyorlash uchun pyuresi.
Tuxum, tuz, qalampir va kraxmal bilan elakdan pyuresi bo'lgan tvorogni aralashtiring.
Elenmiş un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Tvorog massasini kartoshka pyuresi bilan birlashtiring, xamirni yoğurun.
Xamirni kichik to'plarga aylantiring va ularni qo'lingiz bilan tekislang.
Pishiriqlarni qaynoq suvga soling. Ularning suzishini kuting. Yivli qoshiq bilan olib tashlang va katta idishga soling.
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Piyozni yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Qovurilgan aralashmani köfte bilan idishga quying, ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, xizmat qiling.

Bu köfte sous bilan xizmat qilishning hojati yo'q - ularsiz mazali bo'lib chiqadi. Biroq, smetana hali ham ortiqcha bo'lmaydi. Uni stolga alohida qo'yish mumkin. Qo'ziqorin sousi ham bu köfte uchun mos keladi. Pishirganda kartoshka pyuresiga sariyog 'yoki qaymoq qo'shsangiz, chuchvara yanada mazali bo'ladi.

Tuxumsiz iqtisodiy dangasa köfte

Idishning kaloriya tarkibi: 1886 kkal, 100 g uchun: 233 kkal.

tvorog - 0,5 kg;
kartoshka kraxmal - 60 g;
bug'doy uni - 150 g;
shakar - 100 g;
tuz - bir chimdik.

Tayyorlash usuli:

Bir piyola ichiga unni elakdan o'tkazing va kraxmal bilan aralashtiring.
Shakar va tuz qo'shing, aralashtiring.
Elakdan pyuresi bo'lgan tvorogni ustiga qo'ying.
Bir hil massa olinmaguncha hamma narsani qo'llaringiz bilan aralashtiring. Bu biroz vaqt talab qilishi uchun oldindan tayyorlang. Shunday qilib, aslida, bu retsept faqat mehnatkash uy bekalari uchun foydali bo'ladi.
Xamirdan kolbasa tayyorlang, ularni mayda bo'laklarga bo'ling va sho'r suvda qaynatib oling.

Siz uni murabbo yoki murabbo, yangi yoki konservalangan mevalar bilan xizmat qilishingiz mumkin, bu tejamkor uy bekasi kelajakda foydalanish uchun deyarli tayyor bo'ladi.

Video: tvorog bilan mazali dangasa köfte. Ajoyib retsept

Lazy köfte noyob taomdir. Uni tayyorlash oson va ko'p vaqt talab qilmaydi. Shu bilan birga, taom mazali va ishtahani ochadi, u deyarli hech qachon zerikarli bo'lmaydi, ayniqsa stolga dangasa köfte xizmat qilish shaklini diversifikatsiya qilsangiz.

Tvorogli dangasa köfte

Tarkibi:

250 g yangi uy qurilishi tvorogi o'rtacha yog'li (yoki kam yog'li)
1 tuxum
2-3 osh qoshiq. qoshiq un
tatib ko'rish uchun vanillin va tuz

Tvorogli dangasa köfte qanday tayyorlanadi:

Tvorog surtiladi va un, tuxum, vanil va tuz bilan aralashtiriladi, shundan so'ng qo'llaringizga yopishmasligi kerak bo'lgan yumshoq xamir yoğurulur.

Keyin xamir un sepilgan taxta ustiga qo'yiladi, undan diametri 1,5-2 sm bo'lgan kolbasa shaklidagi bo'lak kesiladi, unga o'raladi va 1,5-2 sm bo'laklarga bo'linadi.

Har bir bunday bo'lakdan siz to'pni o'rashingiz va hosil bo'lgan chuchvaralarni sho'r, qaynab turgan suvda pishirishingiz kerak, yumshoq köfte bir-biriga yopishmasligi uchun ko'p bo'lishi kerak.

Tayyor taom shakar kukuni, smetana, shirin sut sousi yoki sariyog 'bilan xizmat qiladi.

Qulupnay va hindiston yong'og'i parchalari bilan original dangasa köfte

Tarkibi:

250 g tvorog
200 g qulupnay
1 tuxum
1 osh qoshiq. qoshiq sariyog '
1 stakan shakar
1 stakan un

Qulupnay bilan dangasa köfte qanday pishiriladi:

Yengil va bir hil bo'lguncha shakarni tuxum bilan yaxshilab uring, yumshoq sariyog 'va tvorog bilan aralashtiring, silliq bo'lguncha yana aralashtiring, un qo'shing va xamir yoğurun.

Agar so'ralsa, 100% tabiiy mahsulot bo'lgan sariyog 'o'rniga cho'chqa go'shti yog'idan foydalanishingiz mumkin. Tvorog xamiri bo'laklarga bo'linadi va un solingan taxta ustiga qo'yiladi.

Har bir qismdan kichik keklar hosil bo'ladi, ichiga bitta qulupnay qo'yiladi, xamir chimchilanadi va to'plarga o'raladi.

Keyin köfte qaynoq suvda suzguncha qaynatiladi va yana 3 daqiqa qaynatiladi, shundan so'ng ular tirqishli qoshiq bilan chiqariladi, sovutiladi va hindiston yong'og'i bo'laklariga o'raladi.

Kartoshkali dangasa köfte

Tarkibi:

500 g kartoshka pyuresi
100 g un
1 tuxum
ta'mga ko'ra ziravorlar va smetana

Kartoshkali dangasa köfte qanday tayyorlanadi:

Agar so'ralsa, kartoshka bilan aralashtirilgan o'simlik yog'ida oltin piyoz qovurishini tayyorlashingiz mumkin. Pyuresni yumshoq va havodor qilish uchun uni mikser bilan urib, un, tuxum va ziravorlar bilan aralashtirish kerak.

Keyin xamirni yoğurun, uni rulonga aylantiring va uni teng bo'laklarga bo'ling. Tayyor dangasa köfte kichik qismlarga qaynoq suvga botiriladi, yana qaynatiladi va yana 7 daqiqa davomida shu tarzda qaynatishda davom etadi.

Keyin ular tirqishli qoshiq bilan chiqariladi, idishga solinadi, ularga yangi sariyog 'qo'shiladi va ozgina tuz qo'shiladi. Kartoshkali köfte issiq, smetana, sarimsoq va mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan xizmat qiladi.

Bu taom Lenten dasturxoni uchun juda mos keladi, lekin agar so'ralsa, uni yanada ishtahani ochadigan oltin jigarrang krakerlar bilan ham xizmat qilish mumkin.

Bu taom pishirish uchun oz vaqtga ega bo'lgan uy bekalari uchun juda mos keladi, lekin ularni tez va samimiy ovqatlantirishi kerak bo'lgan ko'plab och uy a'zolariga ega. Qoidaga ko'ra, bolalar taomning mazali bo'lishini xohlashadi, erkaklar ham uni to'ldirishni xohlashadi, dangasa tvorog köfte bu fazilatlarni mukammal birlashtiradi. Sinov mahsulotlarini tayyorlash retsepti oddiy, ammo har qanday texnologiyada bo'lgani kabi, uning o'ziga xos sirlari bor, biz ularni quyida maqolada bosqichma-bosqich ko'rib chiqamiz.

Tvorog bilan dangasa köfte tayyorlash uchun sizga har bir uyda mavjud bo'lgan minimal ingredientlar va aniq pishirish bosqichlari bilan klassik retsept kerak. Ko'pchilik uchun bunday köfte yumshoq va unchalik mazali emasdek tuyuladi, chunki ular shirin to'ldirishga ega emas.

Biroq, buni tuzatish oson, chunki ta'mni har qanday tabiiy qo'shimchalar yoki kiyinish bilan sozlash mumkin. Aks holda, bu taom juda ko'p afzalliklarga ega, ular tayyorlashning har bir bosqichida tobora ko'proq ravshan bo'ladi.

Ingredientlar

Un - 140 gr.;
shakar - 2 osh qoshiq;
tvorog - 450 gr.;
Tuxum - 1 dona;
Tuz - ta'mga.

Dangasa tvorogli köfte uchun retsept

1. Tvorogni idishga soling (agar siz uni paketlarda sotib olgan bo'lsangiz, avval tvorog massasini vilkalar bilan maydalang), ichiga xom tuxumni uring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

2. Olingan massani tuzlang, shakar qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

3. Unni elakdan o'tkazing, tvorog solingan idishga quying va aralashtirishni boshlang. Charchaguncha vilkalar bilan dumaloq harakatlar qiling. Qanchalik uzoqroq aralashtirsangiz, shuncha yaxshi bo'ladi, lekin uni haddan tashqari oshirmang, hamma narsa me'yorida bo'lishi kerak.

4. Taxtani unning bir qismi bilan seping, shundan so'ng biz uning yuzasiga yoğrulmalı tvorog massasini yoyamiz.

5. Xamirni "vijdonan" yoğurun, natijada u bir oz nam, yumshoq va qo'llaringizga ozgina yopishqoq bo'lib chiqadi. Agar siz shunday xamir qorishga muvaffaq bo'lsangiz, köfte mazali va havodor bo'lib chiqadi.

6. Qo'limizni suvga ho'llaymiz, shunda qo'yilgan xamir ularga yopishmaydi, keyin undan kichik bo'lakni kesib, kolbasa shaklida o'rang.

7. Tvorogli kolbasani o'rta bo'laklarga bo'ling - biz bularni dangasa chuchvara deb hisoblashimiz mumkin.

Biroq, siz xamirni mutlaqo har qanday shaklda berishingiz mumkin: olmos, doiralar, yuraklar, hatto barmog'ingizni xamirga bosib medalyonlar yasashingiz mumkin. Bosish natijasida hosil bo'lgan tushkunliklarni har qanday narsa bilan to'ldirish mumkin: sariyog ', murabbo, meva bo'laklari, asal, mayiz va boshqalar.

8. Kalıplanmış köfte qaynatish uchun yuboring. Buning uchun yirtqichlardan suv quying, qaynatib oling, ta'mga tuz qo'shing, so'ngra idishga tvorog dangasa köfte qo'shing va ularni 2-3 daqiqa davomida pishiring (qisqasi, ular suv yuzasiga suzishni boshlaguncha). suv).

9. Biz tayyor mahsulotlarni tirqishli qoshiq bilan suvdan olib, ularni moy (yaxshisi sariyog') bilan mo'l-ko'l moylangan plastinkaga o'tkazamiz.

Biz smetana, murabbo, quyultirilgan sut, asal, meva yoki boshqa shirin sirop bilan mazali dangasa tvorog köftesini taqdim etamiz.

Tvorog bilan uy qurilishi dangasa köfte: pishirish sirlari

Yuqorida biz tvorogdan köfte (dangasa) qanday tayyorlanishini ko'rib chiqdik. Bosqichma-bosqich klassik retsepti sizning sevimli taomingizni o'z qo'llaringiz bilan qanday qilib to'g'ri tayyorlash haqida umumiy tasavvurni berdi, ammo siz har doim retseptni diversifikatsiya qilishingiz va unga o'ziga xoslik qo'shishingiz mumkin. Sizning didingiz va siz pishiradigan kishilarning ta'mga bo'lgan afzalliklari hamma narsani hal qiladi, shuning uchun sizning tasavvuringiz va maslahatlarimizdan foydalanib, siz haqiqiy oshpazlik asarini yaratishingiz mumkin.

1. Agar siz bolalar uchun dangasa köfte tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda xamirga unni kamroq qo'shishingiz kerak va massa yumshoq va bir hil bo'lishi uchun tvorogni blender bilan urish (yoki elakdan o'tkazish) tavsiya etiladi.

2. Klassik dangasa chuchvara retsepti bolalarga yoqmaydi, chunki kichkina bolalar injiq va ko'pincha shirin bo'lmagan taomni iste'mol qilishdan bosh tortishadi.
Buni tuzatish oson, chunki xamirga har qanday meva pyuresi, sirop, murabbo, shakarlangan mevalar, yangi meva bo'laklari (yoki quritilgan mevalar) va boshqa tabiiy plomba moddalarini osongina qo'shishingiz mumkin.

Xamirga qo'shimchalar qo'ya olmaysiz, lekin ularni tayyor dangasa köfte bilan birga xizmat qiling, masalan, xamir mahsuloti ustiga meva, karamel yoki shokolad sousini quying. Hatto kattalar ham bunday taqdimotdan bosh tortmaydi, bolalar ham.

1. Köfte juda ko'p pishirilmasligi kerak, aks holda ular "nordon" bo'lib chiqadi va o'z ta'mini yo'qotadi. Un ham ortiqcha qo'shilmasligi kerak, aks holda siz tvorogning yoqimli ta'mli donalarini tatib ko'ra olmaysiz.

2. Yumshoq tvorogni sevuvchilar (dangasalar) retseptga irmik qo'shishlari kerak. Unni don bilan to'liq almashtirishning hojati yo'q, uni 1: 2 nisbatiga rioya qilgan holda kombinatsiyalashda ishlatish kifoya. Misol uchun, retsept bo'yicha 200 g un olish kerakligi aytilgan bo'lsa, unda siz quyidagilarni qilasiz: 150 g irmik va faqat 50 g elenmiş unni oling. Ushbu oddiy kombinatsiya ajoyib "yumshoq" natija beradi.

3. Dangasa chuchvara uchun nordon bo'lmagan, tarkibida yog' miqdori yuqori bo'lgan tvorogni olish tavsiya etiladi. Istisno - bu bolalar uchun pishirish. Bolalar yog'li tvorogdan köfte tayyorlamasliklari kerak, chunki bu oshqozon osti beziga katta stress qo'yadi.

4. Pishirilmagan chuchvara qismini keyingi pishguningizcha osongina muzlatib qo'yish mumkin. Buning uchun taxtani xom köfte bilan plastik to'rva ichiga joylashtiring va ularni muzlatgichga qo'ying. Pishirish vaqti kelganda, muzlatgichdan "yalang'ochlarni" olib tashlang va muzdan tushirmasdan darhol qaynoq suvga tashlang.

Mazali dangasa tvorogni tayyorlash juda oson. Ularning bosqichma-bosqich retsepti buning bevosita dalilidir. Ushbu taomni tayyorlash qiyin emas - siz hech qanday maxsus oshpazlik mahoratiga ega bo'lishingiz shart emas, lekin ozgina tasavvurga ega bo'lishingiz zarar qilmaydi. Agar siz asosiy ingredientlarni qo'shimchalar bilan oqilona birlashtira olsangiz, unda sizga oilangizdagi eng yaxshi uy bekasi unvoni kafolatlanadi.

Shunga o'xshash retseptlar:

Ehtimol, biz hammamiz tvorogli chuchvaralarni yaxshi ko'ramiz, albatta, biz siz va men allaqachon tayyorlagan boshqa chuchvaralarni yaxshi ko'ramiz, lekin bu erda biz tvorog qo'shilgan chuchvara haqida va nafaqat chuchvara haqida, balki haqida gaplashamiz. dangasa köfte. Ko'pincha bizda köfte tayyorlash va pishirish uchun vaqtimiz yo'q va bu erda dangasa köfte yordamga keladi, biz bugun pishiramiz.

Dangasa tvorogli köfte uchun 6 ta retsept

Dangasa köfte

Tarkibi:

Tvorog - 500 g.
Tuxum - 4 dona.
Sariyog '- 30 g.
Oq un - 150 g.
Kiyinish uchun smetana yoki eritilgan sariyog '- 30 g.

Tayyorlanishi:

Biz yaxshilab presslangan, yangi, kislotali bo'lmagan tvorogni elakdan o'tkazamiz yoki go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazamiz.
Oqni to'rtta tuxumning sarig'idan ajrating.
Sariyog'ni chuqur idishga soling va sarig'i bilan maydalang, ularni birma-bir qo'shing.
Olingan aralashmaga maydalangan tvorog, bir chimdim tuz qo'shing va qoshiq bilan aralashtiring,

bir hil aralashmani olmaguncha.

Tuxum oqlarini ko'pik hosil bo'lguncha uring va tvorog aralashmasi ustiga qo'ying.
Unni oqlar ustiga elakdan o'tkazing va qoshiq bilan yumshoq xamir yoğurun.
Xamir ancha qalinlashganda, lekin hali silliq bo'lmaganda, xamirni unli ish yuzasiga aylantiring, bu stol yoki kesish taxtasi bo'lishi mumkin.
Qulaylik uchun siz xamirni bir necha qismlarga bo'lishingiz mumkin. Xamirning tayyorlangan qismini taxminan 2 sm qalinlikdagi kolbasaga aylantiring.Ustini pichoq bilan urib, xamirga bir oz tekis shakl bering.
Xamirni mayda bo'laklarga kesib oling, doimo pichoqni un bilan aylantiring.
Kastryulkaga 3 litr suv quying, qaynatib oling, taxminan 3 choy qoshiq tuz qo'shing. Pishiriqlarni qaynoq suvga soling va aralashtiring. Qopqoqni yoping, qaynatib oling va olovni kamaytiring.
Doimiy qaynatishda, taxminan 5 daqiqa davomida köfte pishiring. Tayyor chuchvaralarni tirqishli qoshiq bilan idishga soling.
Köfte smetana yoki eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang.

Biz dasturxonga juda mazali va tayyorlanishi oson chuchvaralarni taqdim etamiz.

Yoqimli ishtaha!

Siz sinab ko'rdingizmi? Yoqdimi? Izohlarda yozing.

Dangasa tvorogli köfte uchun retsept

Tarkibi:

Tvorog - 220 g.
Shakar - 1,5 osh qoshiq.
Vanil shakar - 1 paket (8-30 g)
Un - 4 osh qoshiq. tepa bilan.
Soda - 1/4 choy qoshiq.
Tuxum - 1 dona.

Tayyorlanishi:

Tvorogni chuqur idishga soling. Kartoshkani maydalagich bilan maydalang. Bir yarim osh qoshiq shakar qo'shing, albatta siz xohlagancha ko'proq yoki kamroq qo'shishingiz mumkin. U erda tatib ko'rish uchun vanil shakarni to'kib tashlang. Tuz, soda qo'shing. Soda tvorogning kislotaliligini o'chirish uchun kerak, agar sizning tvorogingiz yumshoq bo'lsa, soda qo'shishingiz shart emas.
Tuxumni uring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Biz shunday bir hil suyuqlik massasi bilan yakunlandik. Biz uni qalinlashtirishimiz kerak.
Biz uni un bilan qalinlashtiramiz. Sizda qanday tvorog borligiga qarab, bir oz ko'proq yoki ozroq un kerak bo'lishi mumkin. Un qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.
Bu biz olgan xamir, lekin u bizning qo'llarimizga juda yopishadi.
Yana bir qoshiq un qo'shing va yana aralashtiring va mustahkamlikni kuzating. Bizga xamir juda yumshoq, yopishqoq bo'lishi kerak, lekin ayni paytda suyuq emas.

Agar siz unni siljitsangiz, köfte chiroyli, silliq, ammo ta'msiz bo'ladi. Ular juda quruq va zich bo'ladi. Agar ozgina un qo'shsangiz, pishirish paytida chuchvara parchalanishi mumkin.

Biz hamma xamirni yoğurdik va boshqa un qo'shmaymiz.

Stolni un bilan seping va xamirni yoying. Xamir yopishqoq, nam va yumshoq bo'lib chiqdi.
Endi siz xamirni yoyishingiz kerak. Uni qo'llaringiz bilan kolbasa shaklida yoyib chiqing. Biz juda ko'p xamir oldik, shuning uchun uni yarmiga bo'lamiz.
Yarim yoyib chiqing. Bu erda rulon uchun un ko'p kerak emas. Istaganingizcha qalin qilib yoying. Agar siz kattaroq köfte olishni istasangiz, ularni qalinroq, kichikroq va ingichka qilib qo'ying.
Olingan kolbasani qo'llaringiz bilan tepaga va yon tomonlarga ozgina bosing. Bu faqat köfte cho'zinchoq shaklda bo'lishini ta'minlash uchun. Siz xohlagan shaklni yasashingiz mumkin. Ikkinchi kolbasani ham xuddi shunday yoyib chiqing.
Aytgancha, biz allaqachon suv berdik, u qaynaguncha qiziydi. Suv etarli bo'lishi kerak, shunda biz chuchvaralarni qaynoq suvga solganimizdan so'ng, u tezda yana qaynaydi.
Xamirni bo'laklarga bo'ling. Biz uni biroz diagonal ravishda kesib tashladik. Blankalarimiz qanchalik chiroyli va cho'zinchoq ekanligiga e'tibor bering. Suv qaynagandan so'ng, u erda köfte qo'ying.
Vaqti-vaqti bilan sekin aralashtiramiz.
Qaynatgandan keyin 2-3 daqiqa davomida köfte pishiring. Hammasi, ular tayyor.

Yivli qoshiqdan foydalanib, ularni ehtiyotkorlik bilan plastinka ustiga qo'ying.

Ularni eritilgan sariyog ', smetana, quyultirilgan sut bilan to'kib tashlang, xohlaganingizcha.

Yoqimli ishtaha!

Tvorogli dangasa köfte

Tarkibi:

Tvorog - 600 g.
Tovuq tuxumlari - 2 dona.
Shakar - 3 osh qoshiq. l.
Vanil shakar - 1 paket
Tuz - ½ osh qoshiq. + 1/4 osh qoshiq.
Semolina - 100 g.
Un - 150 gr. + 50 gr. stol choyshablari uchun
Zerdeçal - ¼ choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Tvorogni chuqur idishga soling. 1/2 choy qoshiq tuz qo'shing, vanil shakar qo'shing.
Zerdeçal qo'shing, uni sevuvchilar uchun chiroyli rang beradi.
Tvorogga ikkita tuxumni sindiring.
Semolina qo'shing. 100 g - taxminan 6 osh qoshiq. Ta'mga shakar qo'shing. Biz 3 osh qoshiq oldik.
150 gramm unni elakdan o'tkazing.
Xamirni qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun. Barcha ingredientlar aralashtirilgandan so'ng, xamir yopishqoq bo'ladi. Lekin bu qo'rqinchli emas. Uni qopqoq, sochiq, plastik to'rva va boshqalar bilan yoping. va muzlatgichga qo'ying. Taxminan 20-25 daqiqa. Bu vaqt ichida irmik shishiradi va ortiqcha namlikni o'zlashtiradi. Va xamir qo'llaringizga yopishmaydi.
Sovutgichdan xamirni olib, stolga un qo'shamiz, ozgina yoğuramiz va undan kichik kolbasa hosil qilamiz. Ishlashni osonlashtirish uchun xamirni 2-3 qismga bo'ling.
Pechni yoqing va suvga qo'ying. Uni qaynatib oling.
Kolbasalarni kerakli o'lchamda yoyib chiqing. Agar siz kattaroq köfte olishni istasangiz, kolbasalarni qalinroq qiling va aksincha. Kolbasalarni tepaga tekislang va ularni diagonal ravishda bo'laklarga bo'ling. Bu köfte go'zalligi uchun.
Bu bizda mavjud bo'sh joylar.
Suv qaynadi, taxminan 1/4 osh qoshiq tuz qo'shing, agar siz ko'proq sho'rroq bo'lsangiz, biroz ko'proq tuz qo'shing. Lekin tuzni haddan tashqari oshirmang. Tayyorgarliklarimizni qaynoq suvga tushiramiz. Juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Köfte yuzaga chiqqandan so'ng, o'rtacha qaynatishda yana 2-3 daqiqa pishiring.
Xo'sh, bizning yumshoq, yoqimli köfte tayyor. Biz ularni tirqishli qoshiq bilan plastinkaga chiqaramiz.

Smetana, sariyog 'va boshqa sevimli soslar bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Dangasa köfte uchun retsept

Tarkibi:

Tvorog - 400 g
Tuxum - 2 dona
Un - 4-5 osh qoshiq.
Ta'mga shakar
Ta'mga tuz
Vanil

Tayyorlanishi:

Tuxumlarni chuqur idishga soling.
Shakar qo'shing, ozgina uring, bir sumka vanil shakar qo'shing. Yaxshilab uring.
Biz ko'pikli oq aralashmani tugatdik. Aralashga bir chimdik tuz qo'shing. Tuzni eritish uchun ozgina aralashtiramiz.
Aralashmaga tvorog qo'shing.
Tuxum va tvorogni yaxshilab aralashtiramiz.
Asta-sekin, doimo aralashtirib, oldindan elenmiş un qo'shing.
Unni kerakli konsistensiyaga yoğurgandan so'ng, yumshoq, lekin xamir hali ham qo'llarimizga bir oz yopishadi, xamirni oldindan un bilan sepilgan ish yuzasiga qo'ying. Bu erda xamirni qo'llarimizga yopishib qolguncha qo'llarimiz bilan yoğraymiz.
Keyinchalik, odatdagidek, xamirning bir qismini ajratib oling, uni kolbasa ichiga aylantiring va mayda bo'laklarga bo'ling.
Ammo keyin, biroz g'ayrioddiy tarzda, xamirning kesilgan qismlarini barmoqlaringiz bilan bosib, biz ulardan o'rtada kichik tushkunlik bilan kichik yassi keklarni qilamiz.
Bular biz olgan chuchvaralar.
Köfte qaynoq, sho'r suvli idishga soling. Bir oz muloyimlik bilan aralashtiring.
Köfte sirtga suzib chiqishi bilan, yarim daqiqadan so'ng ularni tirqishli qoshiq yoki süzgeç bilan olib tashlash mumkin.

Pishiriqlarni plastinka ustiga qo'ying. Sevimli sousingiz bilan sug'orib oling. Biz ustiga smetana quydik.

Bu juda mazali bo'lib chiqdi.

Yoqimli ishtaha!

Lazy köfte mazali retsepti

Tarkibi:

Tvorog - 400 g.
Vanil shakar - 1 choy qoshiq.
dolchin - 1/5 choy qoshiq.
Zerdeçal - 1/5 choy qoshiq.
Shakar - 1 osh qoshiq.
Semolina - 3 osh qoshiq.
Un - 2 osh qoshiq. slayd bilan

Tayyorlanishi:

Tvorogni chuqur idishga soling va bir chimdik tuz seping.
Tvorogga tuxumni sindirib tashlang.
Vanil shakar, doljin qo'shing.
Zerdeçal qo'shing. Qaynatilgan xamir uchun bu jozibali rang beradi.
Biz ham bir qoshiq shakar qo'shamiz, agar siz shirinliklarni yoqtirsangiz, ko'proq qo'shishingiz mumkin, irmik qo'shing - uch osh qoshiq, un - ikkita to'plangan osh qoshiq.
Bularning barchasini kartoshka pyuresi yordamida aralashtiring.
Barcha ingredientlar aralashtirilganda, xamirni qo'llaringiz bilan yorishda davom eting.
Oxir-oqibat u suyuq va qattiq xamir orasidagi narsaga o'xshash bo'lishi kerak.
Xamirni yoğurgandan so'ng, uni qopqoq va plastinka bilan yoping va 45 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Xamir muzlatgichda 1 soat turdi. Bu vaqt ichida un va irmik tvorogda bo'lgan namlikni o'zlashtirdi. Xamir juda plastik bo'lib qoldi. Endi siz undan köfte tayyorlashingiz mumkin.
Ish yuzasiga unni to'kib tashlang, xamirning bir qismini oling va kolbasalarni yoyib chiqing.
Barmoqlaringiz bilan tepaga bosing, go'yo kolbasalarni bo'laklarga bo'lib, tishlarni ishlating.
Kolbasalarni bo'laklarga bo'ling. Diagonal ravishda kesish yaxshidir.
Undan oldin biz suvni qaynatishga qo'ydik. Suv qaynadi, tuzlab, chuchvaralarimizni qo'ydik. Köfte bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Pishiriqlar suzgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring va yana 5 daqiqa pishiring. Panani yopmang. Siz chuchvaralarni filtr yordamida olib tashlashingiz kerak, köftelarni suvdan olib, aksincha emas, balki suvni filtrga to'kib tashlang.

Pishiriqlarni plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling. Dangasa köfte tayyorlashning eng sevimli usuli - smetana yoki sariyog '.

Yoqimli ishtaha!

Tvorogdan dangasa köfte qanday tayyorlanadi - 5 ta mazali bosqichma-bosqich retseptlar

Hamma köftelarni yaxshi ko'radi, lekin bu mazali taomni tayyorlash uchun har doim ham vaqt yo'q va bu erda dangasa köfte uchun retseptlar yordamga keladi.

Ularni tayyorlash uchun 20 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi va natijada olingan taom shunday bo'ladiki, bolalar ham, kattalar ham uni katta zavq bilan eyishadi.

Nonushta, tushdan keyin gazak, kechki ovqat uchun - sariyog ', smetana, quyultirilgan sut, murabbo bilan tayyorlang, rezavorlar va mevalar qo'shing.

Ovqat pishirish uchun barcha mahsulotlar har doim mavjud, ular bilan pishirish oson va tvorog kattalar va ayniqsa bolalar uchun juda foydali.

Mazali dangasa tvorog köfte uchun maslahatlar

Köfte havodor va yumshoq bo'lishi uchun xamirga ozgina krem qo'shing.
Unni elakdan o'tkazishni unutmang
Cho'chqalarni ko'p miqdorda suvda qaynatib oling, shunda ular suvda suzadi.
Köftelarni skovorodkadan plastinkaga o'tkazgach, darhol sariyog' qo'shing va bir-biriga yopishmasligi uchun aralashtiring.
Agar siz xamirni 1,5 sm qalinlikdagi krep shaklida yoyib, undan turli xil shakllarni kesib tashlasangiz, bu bolalar uchun qiziqarli taom bo'ladi.
Nonushtaga tayyorlanayotganda, rezavorlar qo'shishni unutmang
Agar sizda chuchvara yeyilmagan bo'lsa, ularni mikroto'lqinli pechda isitishingiz mumkin.
Qovurilgan idishda bir bo'lak sariyog'ni eritib, unda qolgan chuchvaralarni qovuring, siz yana bir ajoyib, mazali taomga ega bo'lasiz.

Tvorogdan dangasa köfte qanday tayyorlanadi - xuddi bolalar bog'chasidagi kabi

Bugun biz ushbu oddiy retseptdan foydalanib dangasa köfte tayyorlayapmiz:

Stolda pishirish uchun zarur bo'lgan ingredientlarni yig'ish
Birinchi qadam, tvorogni elakdan o'tkazishdir
Shakar qo'shing - shakar miqdori sizning ixtiyoringizda, agar siz shirinroq bo'lsangiz, 5 osh qoshiq qo'shing va lazzat uchun ozgina vanil shakar qo'shing.
Bir tuxumda uring
Eritilgan sariyog 'quying va bir chimdik tuz qo'shing
Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring va asta-sekin un qo'shing
Endi xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, u elastik va elastik bo'lib chiqishi kerak.
Xamirni bir necha qismga bo'ling va shunday "kolbasa" ni yoying.
Bir oz burchak ostida bo'laklarga bo'ling
Ularni qaynoq sho'r suv solingan idishga tashlang
Biz chuchvara yuzaga chiqquncha kutamiz va yana 2 - 3 daqiqa pishiramiz.

Smetana bilan köfte xizmat qiling - Ishtaha yaxshi!

Buvimning retsepti bo'yicha tvorogdan dangasa köfte tayyorlash

Kerakli ingredientlar:

500 g yangi, kislotali bo'lmagan tvorogni elakdan o'tkazing yoki go'sht maydalagichdan ikki marta o'tkazing.
4 ta tuxumning sarig'idan oqini ajratib oling
30 gramm sariyog 'yoki o'simlik moyini yaxshilab maydalab, bir vaqtning o'zida bir sarig'ini qo'shing
Tvorog va bir chimdik tuz qo'shing
Oqlarni ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan uring
Ularni tvorog aralashmasi ustiga qo'ying
Oqlarning ustiga 150 g bug'doy unini elakdan o'tkazing
Tvorog xamirini yoğurun

Tayyorlanishi:

Unga sepilgan taxta ustiga qo'ying, qulaylik uchun xamirni bir necha qismlarga bo'lish mumkin.
Xamirni taxminan 2 sm qalinlikdagi kolbasaga aylantiring va mayda bo'laklarga bo'ling
Pishiriqlarni ta'mga ko'ra tuzlangan qaynoq suvga soling, tirqishli qoshiq bilan aralashtiring va qopqog'ini yoping. Qaynatishga keltiring va issiqlikni kamaytiring. Taxminan 5 daqiqa davomida pishiring
Tayyorlangan chuchvaralarni plastinka ustiga qo'ying, ustiga 30 gramm eritilgan sariyog 'yoki smetana quying va xizmat qiling. Ko'proq o'qish:

Yoqimli ishtaha!

Semolina bilan dangasa tvorog köfte

Bunday köfte kamroq kaloriya bo'lib chiqadi, lekin un bilan bo'lgani kabi mazali bo'lib qoladi.

500 g tvorog uchun un o'rniga siz 7-8 osh qoshiq irmik olishingiz kerak,
3 ta tuxum, shuningdek shakar,
ta'mingizga ko'ra 2-4 osh qoshiq,
tuz,
vanil shakar.

Tayyorlanishi:

Pishirish usuli birinchi retseptda bo'lgani kabi, un o'rniga faqat irmik qo'shiladi.
Xamirni ham yaxshilab yoğurish kerak.
Siz bunday chuchvaralarni kamroq pishirishingiz kerak, ular qaynoq suvda suzishi bilan darhol ularni tirqishli qoshiq bilan olib tashlashingiz va plastinka ustiga qo'yishingiz mumkin. Smetana bilan sug'orib oling.

Yulafli tvorogdan tayyorlangan dietali dangasa köfte

Ushbu taomning kaloriya tarkibi taxminan 450 kkal.

600 g kam yog'li tvorog uchun sizga 12 osh qoshiq kerak bo'ladi. jo'xori uni qoshiqlari (yuvali jo'xori) yoki 10 osh qoshiq. jo'xori uni qoshiqlari, 2 osh qoshiq. qoshiq shakar, 2 tuxum, tuz.

Ularni tayyorlash usuli avvalgi retseptlarda bo'lgani kabi standartdir. Shunday qilib, sinab ko'ring, o'ylaymanki, sizga yoqadi.

Men hali ham bolalar bog'chasida kechki ovqat uchun g'ayrioddiy köfte berganini eslayman. Ba'zan bolalik ta'mini eslashni xohlayman, keyin esa dangasa tvorogni pishiraman. Bu o'z oilasini engil parhezli taom bilan erkalamoqchi bo'lgan band uy bekalari uchun ajoyib alternativ. Qabul qiling, haqiqiy köfte tayyorlash uchun ko'p vaqt va kuch talab etiladi. Hammaga mos keladigan murosa topildi va qiyinchilik kamroq edi. Har bir inson, yosh va qari, taomni yaxshi ko'radi va uni tayyorlash tezroq va osonroq. Oddiy köfte - bu bir yosh va undan katta yoshdagi bolalarga taklif qilinadigan taom.

Milliy oshxonalarda bir xil taom ko'pincha turli nomlar bilan tanilgan. Beloruslar, ukrainlar va ruslar chuchvaralarni modellashsiz köfte deb bilishadi. Italiyaliklar gnocchini yaxshi ko'radilar, Chexiyada ular köfte bilan faxrlanadilar va bu juda dangasa texnologiya yordamida tayyorlangan tvorogdan boshqa narsa emas.

Sevimli taomingizni tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud. Tvorogli lenivitlar mayiz va irmik qo'shib shirin bo'ladi. Tuzli köfte uchun retseptlar orasida o'tlar, yumshoq pishloq va piyoz mavjud bo'lib, ular qovurilgan holda beriladi. Men sizga turli xil bosqichma-bosqich pishirish usullari bilan tanishishingizni taklif qilaman.

Tvorogli dangasa köfte - klassik retsept

Mazali va sog'lom ovqatlanish haqida eski kitobdan klassik retseptni saqlang.

Sizga kerak bo'ladi:

Har qanday yog'li tvorog - 400 gr.
Un - bir stakan.
Tuxum - bir necha bo'lak.
Shakar - 3 osh qoshiq.
Sariyog '- 70 gr.
tuz.

Köfte tayyorlash uchun bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Tvorogni vilkalar bilan maydalang yoki fotosuratda bo'lgani kabi donli tvorog sotib olgan bo'lsangiz, uni elak bilan maydalang.

Tuxumni uring. Shakar va tuz qo'shing. Massani aralashtiring.

Sariyog'ni hammomda eritib, idishga quying. Yana aralashtiramiz.

Kichik qismlarga un qo'shing. Darhol uxlab qolishga shoshilmang, bu xamirni yoğurishni qiyinlashtiradi. Dastlab ingredientlarni qoshiq bilan aralashtiring.

Aralash qattiqlashganda, idishning tarkibini ish yuzasiga o'tkazing. Qo'llaringiz bilan ishlashda davom eting.

Sinov bo'lagini qismlarga bo'ling. Har birini kolbasaga aylantiring va qo'llaringiz bilan yon tomonlarga tekislang. Bo'laklarga bo'ling.

Bir yirtqichlardan suvni qaynatib, tuz qo'shing. Tayyorlangan köfte bir qismini tashlang. Aralashtiring, ular pastki qismga yopishib qolishga moyil.

Uni qaynatishini kuting. Yana yaxshilab aralashtiramiz. Tez orada bo'laklar sirtga suzib chiqadi.

Pishiriqlarni qancha vaqt pishirish kerak? 3-5 daqiqani hisoblang (kichiklari tezroq pishiriladi), olovni o'chiring.

Tvorog va irmik bilan dangasa köfte uchun retsept

Semolina pishirishda faol foydalanishni topdi, ko'pincha unni almashtiradi. O'zgartirish etarli bo'ladi, chunki mahsulot bug'doydan ham tayyorlanadi, faqat qo'polroq maydalangan. Semolina yaxshi shishiradi, köfte yanada yumshoq va yumshoq bo'ladi. Retsept shirin bolalar versiyasini tayyorlash uchun javob beradi. Bolalar uchun mahsulotlar g'ayrioddiy tarzda tayyorlanishi mumkin. Misol uchun, pechenye to'sar bilan turli shakllarni kesib oling va to'plarga aylantiring. Smetana, asal, murabbo bilan xizmat qiling.

Sizga kerak bo'ladi:

Har qanday yog'li tvorog - 500 gr.
Tuxum - juftlik.
irmik - 250 gr.
Granüle qilingan shakar - yarim stakan.
Un - 100 gr.
Tuz - ta'mga.

Semolina bilan mazali köfte qanday tayyorlanadi:

Shakar, tuxum, tvorogni birlashtiring. Uni ishqalang.
Tuz va irmik qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Vaqt tugashi bilan un qo'shishni boshlang. Bu juda oz, shuning uchun hammasini bir vaqtning o'zida qo'shing. Qalin xamir yoğurun.
Arqon hosil qiling va teng bo'laklarga bo'ling.
Bir oz sho'rlangan suvda qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang, bo'laklarni panning pastki qismidan ko'taring.

Bolalar uchun tvorog bilan dangasa köfte, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi

Tvorog bolalar uchun foydalidir, chunki uning tarkibida suyak o'sishi uchun zarur bo'lgan kaltsiy mavjud. Ammo muammo shundaki, mahsulotni sof shaklda iste'mol qilish juda qiyin. Bolalar köfte retsepti klassikaga o'xshaydi, ammo tvorog kam yog'li, 5% dan ko'p bo'lmagan holda olinishi kerak. Uni yanada jozibali qilish uchun siz mayiz va vanillin qo'shishingiz mumkin.

Qabul qiling:

kam yog'li tvorog - 600 gr.
Tuxum - 2 dona.
shakar - 50 gr.
Un - 200 gr.
Eritilgan sariyog '- 50 gr.
Tuz, pichoq uchida vanil, bir hovuch mayiz. Mayizni ishlatish shart emas, ular asl retseptga kiritilmagan. Ammo agar bola tvorogni iste'mol qilishdan bosh tortsa, uni qo'shing.

Qanday qilish kerak:

Yalang'ochlarni tayyorlash texnologiyasi klassik retseptdan ozgina farq qiladi. Bosqichma-bosqich hikoyani tomosha qiling va xuddi shunday harakat qiling.
Agar mayiz qo'shishga qaror qilsangiz, avval ularni qaynoq suv quyib, 15 daqiqa davomida bug'lang.

Taomning kaloriya tarkibi

Barcha xamir mahsulotlari raqamga zararli degan fikr bor. Bu 100 grammda haqiqat donasi bor. tayyor yalqovlar 190-200 kkal. Oziqlanish qiymati tvorogning yog'liligiga, un va irmik qo'shilishi va shakar miqdoriga bog'liq.

Un va irmiksiz dietali dangasa köfte

Bu mazali taomning kaloriyali tarkibi haqida bejiz gapirmadim. Bir oz zukkolik bilan siz zararli ingredientlarni sog'lom bilan almashtira olasiz va köfte retseptini sizning raqamingiz uchun kamroq xavfli qilishingiz mumkin. Ovqatni yogurt, yangi meva va rezavorlar bilan xizmat qiling.

Sizga kerak bo'ladi:

kam yog'li tvorog - 200 gr.
Tuxum.
Hercules (jo'xori uni) - 6 ta katta qoshiq.
Shakar - 2 osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

Xun köftesini mazali qilish uchun sizga donli tvorogdan foydalanishni maslahat beraman. Uni elakdan o'tkazing yoki blenderdan foydalaning.
Tuxumni idishga uring. Aralashtiring.
Qahva maydalagichda o'ralgan jo'xori unini maydalang. Tvorog bilan birlashtiring. Tarkibni avval qoshiq bilan aralashtiring.
Keyin xamirni taxtaga o'tkazing va qo'llaringiz bilan ishlashni boshlang.
Tayyor xamirni kolbasaga aylantiring. Kichik bo'laklarga bo'ling.
Ko'p suvda qaynatib oling. Suzgandan so'ng, 3 daqiqa davomida pishiring.

Tuxumsiz juda dangasa köfte qanday tayyorlanadi

Ovqatning bir qismi sifatida tuxumni hamma ham sotib ololmaydi. Lekin bu mazali taomni rad qilish uchun sabab emas. Tuxumlarning yo'qligi davolanishning ta'miga salbiy ta'sir ko'rsatmaydi. Yagona shart shundaki, siz tvorogni ho'l, og'ir, donli qabul qilsangiz ishlamaydi.

Qabul qiling:

Tvorog - 500 gr.
Un - 150 gr.
Tuz - bir chimdik.
Donador shakar - 100 gr.
Kraxmal - 60 gr.
Dolchin, vanillin.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Ro'yxatdagi barcha ingredientlarni chuqur idishga joylashtiring. Men sizga birinchi navbatda unning hammasini emas, balki umumiy miqdorning faqat 2/3 qismini qo'shishingizni maslahat beraman. Bu miqdordagi undan tayyorlangan köfte yanada havodor bo'ladi. Agar siz zich tuzilishni yoqtirsangiz, hamma narsani qo'shing.
Idishning tarkibini qoshiq bilan aralashtiring. Asta-sekin, un va kraxmal qolgan komponentlarni "ushlaydi" va birlashtiradi.
Stolga o'tkazing va qo'llaringiz bilan yoğurishni davom eting. Xamir plastik va yumshoq bo'ladi.
Xamirni to'plarga aylantiring. Qaynayotgan suvga tashlab pishiring. Pishirish vaqti - 3 daqiqa.

Tvorog va kartoshka bilan mazali uy qurilishi köfte

Shirinliklarni yoqtirmaysizmi? Dangasa kartoshka idishini tayyorlang. Yana bir retsept, lekin tvorogsiz, retsept bilan tanishib, boshqa menyudan bilib oling

Tvorog - bir paket.
Kartoshka - 4-5 dona.
Katta piyoz.
Tuxum - juftlik.
Kraxmal - 100 gr.
Un - 100 gr.

Tayyorlanishi:

Piyozni kub shaklida kesib oling va qovurilgan idishda yog'da oltin rangga qadar qovuring.
Ajoyib, agar sizda kartoshka pyuresi qolgan bo'lsa, undan foydalaning. Aks holda, ildizlarni qaynatib oling va ularni pyuresi bilan maydalang. Sariqlarni qo'shing va aralashtiring.
Kraxmal, tvorog, un qo'shing. Yana aralashtiramiz.
Tuz seping va tuxum oqini qo'shing. Xamirni qo'l bilan yoğurun.
Xamirdan kolbasa tayyorlang, bo'laklarga bo'ling.
Suvga tuz qo'shib qaynatib oling. Xizmat qilayotganda ustiga qovurilgan piyoz soling.

Mazali chuchvara sirlari

Ovqatning nozikligi to'g'ridan-to'g'ri asosiy ingredientning sifatiga bog'liq. Donli tvorogni oling, ho'l pishloq ko'proq un ishlatadi. Natijada, mazali taom o'rniga siz "qaynatilgan bulka" olasiz.
Maydalash uchun dangasa bo'lmang, mahsulotlar havodor va yumshoq bo'lib chiqadi, bu bolalar uchun muhimdir.
Nordon bo'lmagan tvorogni tanlang, chunki shakar ham, murabbo ham nordonlikni yashira olmaydi.
Tovada suvni ayamang - yalqovlar erkin suzishlari kerak.
Bo'laklar bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni plastinka ustiga qo'ying, darhol ustiga smetana quying va sariyog' bilan ziravorlang.

Bosqichma-bosqich hikoya bilan dangasa köfte tayyorlash uchun video retsepti. Sizga doimo mazali taomlar bo'lsin!

Turi