"Besh daqiqa" lingonberry murabbosini qanday tayyorlash mumkin: retsept. Lingonberry murabbo uchun original retseptlar Besh daqiqalik lingonberry murabbosi tasdiqlangan retsepti

Lingonberries qishki konserva davrida shunchaki e'tibordan chetda qoldirilmaydigan rezavorlardan biridir. U malina kabi keng tarqalgan bo'lmasa-da, uning foydali xususiyatlari kam ta'sirli emas. Lingonberries qishki sovuqqa qarshi kurashish va umuman immunitet tizimini mustahkamlash uchun juda yaxshi. Ushbu rezavorlarni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud: quritish, muzlatish, konservalar, kompotlar. Ammo ular orasida qish uchun lingonberry murabbo tayyorlash alohida o'rin tutadi.

Lingonberry murabbosi nafaqat choy uchun mazali desert, balki rezavorlarning barcha foydali xususiyatlarini imkon qadar ko'proq saqlaydi. Jamdan farqli o'laroq, murabbo tayyorlash uchun kamroq vaqt talab etadi. Qishda, pirog uchun to'ldirish, go'sht, meva sharbati va boshqa idishlar uchun sous uchun asos sifatida foydalanish ham yaxshi. Shu bilan birga, lingonberry murabbo tayyorlash juda oddiy va tezdir.

To'g'ri rezavorlarni qanday tanlash va ularni murabbo tayyorlash uchun tayyorlash

Ehtimol, lingonberry murabbo tayyorlashning ushbu bosqichi eng mashaqqatlilardan biridir, chunki rezavorlar juda kichikdir. Lingonberries yozning oxirida pishgan bo'lsa-da, ularni birinchi sovuqdan oldin yig'ish uchun yig'ish yaxshiroqdir, chunki ular foydali moddalar bilan maksimal darajada to'yingan.

Rezavorlar qizil rangga ega bo'lishi kerak, hech qanday qorayish va boshqa shikastlarsiz. Agar siz pishmagan lingonberriesdan murabbo tayyorlasangiz, u achchiq bo'lishi mumkin.

Lingonberries juda nozik, shuning uchun ularni shikastlamaslik uchun barglar va novdalardan ehtiyotkorlik bilan ajratish kerak. Shundan so'ng, faqat mevalarni suv bilan yuvish qoladi.

Lingonberries ta'mini qanday ta'kidlash kerak

Ba'zi oshpazlik mutaxassislarining fikriga ko'ra, shakardan tashqari, lingonberries qo'shimcha tarkibiy qismlarni talab qilmaydi, chunki ularning o'zlari boy ta'mga ega. Ammo bu rezavorlar hali ham boshqa mevalar va ziravorlar bilan yaxshi ketadi va preparatning xushbo'yligini yanada boy va ishtahani oshiradi.

Qishki issiqlik va qulaylikning engil eslatmalarini qo'shish uchun lingonberry murabbosiga doljin, chinnigullar, vanillin yoki xushbo'y qalampir qo'shishingiz mumkin. Lingonberries va olma, behi, olxo'ri yoki nokdan tayyorlangan preparat ham mazali bo'ladi.

Lingonberry murabbo tayyorlashning mashhur usullari

Zamonaviy uy bekalari lingonberry murabbosini saqlashning ko'plab usullariga ega. Avvalo, pechkada pishirishning klassik usulini esga olishingiz kerak. Buning uchun qalin taglikli idishdan foydalaning va rezavorlarni past olovda pishiring. Bunday holda, qat'iy belgilangan pishirish vaqti yo'q va tayyorlik darajasi aralashmaning qalinligi bilan belgilanadi (odatda 3 dan 10 minutgacha).

Lingonberry murabbosi sekin pishirgichda juda oson tayyorlanishi mumkin. Kerakli rejim - "O'chirish". Ushbu qurilmadan foydalanganda aralashmani qaynatish vaqtini o'tkazib yubormaslik juda muhim, chunki u "qochib ketishi" mumkin va keyin idishni yuvish qiyin bo'ladi. Pishirish paytida murabbo aralashtirishni unutmang. Besh daqiqalik lingonberry murabbo tayyorlash ham qiyin emas.

Ish qismini qanday qilib to'g'ri saqlash kerak

Jamni saqlash qoidalari standartdir.

• Birinchidan, aralashmani faqat sterillangan bankalarda saqlash va qaynatilgan qopqoq bilan yopish kerak.
• Ikkinchidan, saqlash joyi salqin bo'lishi kerak (muzlatgich, qabrlarga, lodjiya va boshqalar).
• Uchinchidan, avval murabbo bankalari sovib, o'ralgan bo'lishi kerak va shundan keyingina ular doimiy saqlash joyiga olib tashlanadi.

Agar ushbu talablarning barchasi bajarilsa, ish qismi 18 oy ichida yomonlashmaydi.

Muhim qoidalar

Mazali lingonberry murabbo tayyorlashning bir necha sirlari:

• benzoik kislotaning tarkibi tufayli lingonberries uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi;
• Murabbo suyuq bo'lib qolmasligi uchun unga ko'p suv qo'shmaslik yaxshiroqdir;
• agar uning bir tomchisi oldindan sovutilgan plastinka ustiga yoyilmasa, murabbo tayyor;
• qishda muzlatilgan rezavorlardan murabbo tayyorlanishi mumkin;
• Idishning yaxshi qalinlashishi uchun siz pektin yoki boshqa qandolat quyuqlashtiruvchi vositani qo'shishingiz mumkin;
• Agar murabbo achchiq bo'lsa, siz ozgina limon sharbati qo'sha olasiz.

Tez retsept: besh daqiqalik lingonberry murabbo

Ushbu retsept nafaqat pechkada vaqtni tejaydi, balki lingonberriesning foydali xususiyatlarini ham iloji boricha saqlab qoladi.

Tarkibi:

• 1 kg lingonberries;
• 0,5 kg shakar;
• 5 osh qoshiq. qoshiq suv.

Pishirish jarayoni:

1. Yuvilgan va ozgina quritilgan mevalarni shakar va suv bilan aralashtirib, past olovda qaynatishga qo'ying.
2. Lingonberries yumshoq bo'lganda, rezavorlarni ozgina maydalash uchun maydalagich yoki blenderdan foydalaning.
3. Aralashmani qaynatib oling va taxminan 5 daqiqa davomida pishiring (shakar yaxshi erishi kerak).
4. Yong'inni o'chiring, aralashmaning bir oz sovishini kuting va uni bankalarga aylantiring.
5. Ular ham to'liq soviganida, biz ularni saqlash uchun joylashtiramiz.

Sekin pishirgichda lingonberry murabbo

Ushbu qurilma murabbo tayyorlashni sezilarli darajada soddalashtiradi va mahsulot pektinni qo'shimcha ishlatmasdan juda qalin bo'ladi.

Tarkibi:

• 1 kg lingonberries;
• 0,5 kg shakar.

Pishirish jarayoni:

1. Saralangan va yuvilgan rezavorlarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring va shakar bilan aralashtiring.
2. Ko'p pishirgichni isitish rejimida shakar to'liq eriguncha 15 daqiqa davomida yoqing.
3. Mevalarni maydalash uchun maxsus plastmassa yoki yog'och spatuladan foydalaning.
4. "O'chirish" rejimini 60 daqiqaga o'rnating. Ovqat pishirishning birinchi choragida, qopqog'ini yopmang.
5. Murabbo qaynashi bilanoq uni yaxshilab aralashtiramiz va keyin aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yopiq qopqoq ostida pishiring.
6. Issiq murabboni sterillangan bankalarga quying va salqinlash uchun qoldiring. Shuni ta'kidlash kerakki, sovutgandan keyin u biroz qalinlashadi.

Lingonberry-olma murabbo uchun oddiy retsept

Lingonberry murabbosiga olma qo'shilishi, bu rezavorlarning tort ta'mini ajoyib tarzda ta'kidlaydi va tabiiy pektin tarkibi tufayli aralashmani yanada qalinroq qiladi.

Tarkibi:

• 0,6 kg lingonberries;
• 0,4 kg olma;
• 1,5 kg shakar;
• 0,4 litr suv.

Pishirish jarayoni:

1. Olmalarni yuving va tozalang, yadroni olib tashlang.
2. Ularni mayda bo'laklarga kesib oling, ularni suv bilan to'ldiring va 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Blender yoki elakdan foydalanib, olmalarni bir hil aralashmaga maydalang.
4. Olmaga shakar va tayyorlangan lingonberries qo'shing (ular ham oldindan maydalangan bo'lishi mumkin).
5. Har bir narsani aralashtiring va pishirishga qo'ying.
6. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring va murabbo qalinlashguncha pishiring.
7. Tayyor aralashmani issiq holatda bankalarga quying va mahkam yoping.

Mazali lingonberry va olxo'ri murabbosi

Ushbu retseptni o'zining nafis va boy hidi tufayli ta'mga ko'ra pishirishning asosiy ligasi deb atash mumkin. Bundan tashqari, u vitaminlarning ikki dozasini o'z ichiga oladi.

Tarkibi:

• 0,4 kg lingonberries;
• "Vengriya" navining 1 kg olxo'ri;
• 1,1 kg shakar;
• 100 ml suv;
• 90 g yangi zanjabil;
• tatib ko'rish uchun doljin va anis.

Pishirish jarayoni:

1. Yuvilgan lingonberries va olxo'ri qalin taglik bilan sayoz skovorodkada joylashtiring, suv qo'shing va qopqoq bilan yopgandan keyin olovga qo'ying.
2. Lingonberry-olxo'ri aralashmasini qaynatib oling va rezavorlar to'liq yumshatilguncha va olxo'ri urug'lari ajrala boshlaguncha 10 daqiqa davomida pishiring.
3. Mevalarni filtrga joylashtiring, ozgina sovib turing va bir hil massaga maydalang.
4. Og'irligi bo'yicha teng miqdorda shakar qo'shing (ta'mga sozlang).
5. Yana meva aralashmasini qalin taglikli idishga o'tkazing, ingichka tilimga kesilgan zanjabil va yulduzcha qizilmiyani qo'shing.
6. Pishirish jarayonida hosil bo'ladigan ko'pikni olib tashlashni unutmang, 15-20 daqiqa davomida murabbo tayyorlang.
7. Sterilizatsiyalangan kavanozning pastki qismida doljin tayoqchasini, bir nechta yulduzli qizilmiya yulduzlarini va zanjabil barglarini (agar mavjud bo'lsa) qo'ying va natijada olingan murabbo bilan hamma narsani to'ldiring.
8. Ushbu mahsulotni muzlatgichda saqlash yaxshidir.

Mazali va foydali lingonberry murabbosi sizni butun qish davomida vitaminlar bilan ta'minlaydi. Yoqimli ishtaha!

Lingonberry murabbosini tayyorlash oson. Mevalarni saralash qiyin, chunki ular juda kichik va yumshoq, ammo baribir bunga arziydi. Lingonberry murabbosi pishirishda ham, xalq tabobatida ham qo'llaniladi. Ammo dori juda mazali bo'lib chiqsa, bu juda yaxshi.

Lingonberries yozning oxirida pishib etiladi, lekin bu davrda ular bir oz achchiq bo'ladi, shuning uchun ko'p odamlar lingonberries yig'ishni birinchi sovuqqa qadar kechiktiradilar. Aynan o'sha paytda lingonberries vitaminlar va ozuqa moddalarining maksimal konsentratsiyasiga ega.

Agar siz rezavorlarni o'zingiz tanlasangiz, ehtimol siz darhol barglarni, novdalarni olib tashlaysiz va uyda qilishingiz kerak bo'lgan yagona narsa lingonberriesni ozgina yuvishdir.

Lingonberry murabbo tayyorlash uchun sizga faqat lingonberry va shakar kerak. Rezavorlar allaqachon juda yoqimli ta'mga ega va uni sozlash kerak emas.

Ko'pincha savol tug'iladi: murabboga qancha shakar qo'yish kerak? Bu erda aniq javob yo'q, chunki turli mintaqalarda, turli sharoitlarda, rezavorlar turli darajadagi shakar miqdoriga ega. Yuqori sifatli murabbo tayyorlash uchun shakar va rezavorlar nisbati odatda 1: 2 ni tashkil qiladi. Ya'ni, 1 kg shakar uchun sizga 2 kg reza kerak bo'ladi. Ammo agar kerak bo'lsa, shakar miqdori ko'paytirilishi va 1: 1 olinishi mumkin.

Yuvilgan lingonberries qalin taglik bilan bir yirtqichlardan joylashtiring. Mevalarni quritishning hojati yo'q. Bunday holda, suv zarar qilmaydi. Ba'zi uy bekalari murabbo uchun suv qo'shishni afzal ko'rishadi, lekin bu mutlaqo keraksiz, chunki murabbo juda suyuq bo'ladi.

Rezavorlarni shakar va pestle bilan panga to'kib tashlang yoki rezavorlarni qoshiq bilan maydalang. Har bir narsani bosishning hojati yo'q, asosiy maqsad - rezavorlar sharbat chiqarishi va yoqilmasligi.

Rezavorlar qaynaguncha aralashtiriladi va 10 daqiqa davomida pishiriladi. Panani issiqdan olib tashlang va salqin. Murabbo idishini yana olovga qo'ying va murabbo hajmi 1/3 ga kamayguncha yana pishiring.

Siqilishning tayyorligi ko'z bilan belgilanadi. Plastinani sovutib, ustiga bir tomchi murabbo qo'ying. Plitani egib, agar tomchi joyida qolsa, murabbo tayyor.

Siz lingonberry murabbosini muzlatgichda 18 oy davomida saqlashingiz mumkin va bu shart emas. Xona haroratida ham u yaxshi turadi.

Qanday mazali va sog'lom lingonberry murabbo qilish kerak, videoni tomosha qiling:

Besh daqiqali murabbo uchun barcha retseptlar, shu jumladan lingonberriesdan tayyorlanganlar, bir xil pishirish printsipiga asoslanadi: mevalar yoki rezavorlar 5 daqiqa qaynatiladi, shundan so'ng ular kamida 6 soat sovutiladi va protsedura yana takrorlanadi. Bunday takrorlashlar soni siz foydalanadigan mevaning qanchalik zichligiga qarab farq qilishi mumkin. Lingonberries bo'lsa, murabbo 2-3 dozadan keyin tayyor bo'ladi, rezavorlar esa zichligi, ta'mi va afzalliklarini saqlab qoladi.

Qish uchun lingonberries bilan "Pyatiminutka" olma murabbosi

Lingonberries qo'shilishi bilan pishirilgan olma murabbosi nafaqat yorqinroq, balki xushbo'yroq bo'ladi.

Tarkibi:

• lingonberries - 1,6 kg;
• olma - 1,2 kg;
• shakar - 2,8 kg;
• chinnigullar kurtaklari - 4 dona;
• tayoq - 1 dona.

Tayyorgarlik

Olma bo'laklarini yuvilgan lingonberries va shakar bilan seping. Idishni rezavorlar va mevalar bilan bir necha soat qoldiring, shunda ular sharbat chiqaradi va keyin past olovga qo'ying. Sharbat qaynashi bilanoq, uni besh daqiqaga qo'ying va vaqt o'tgach, idishni issiqdan olib tashlang va 12 soatga qoldiring. Jarayonni yana takrorlang, ziravorlar qo'shing va oxirgi qaynatilgandan so'ng, mahsulotni yaxshi yuvilgan, sterillangan idishlarga joylashtiring.

Olma bilan lingonberriesdan "Pyatiminutka" murabbosi pektin kukuni qo'shmasdan ham juda qalin bo'lib chiqadi, chunki olma allaqachon uzoq muddatli hazm qilish paytida ajralib chiqadigan pektinga boy.

Lingonberry murabbo - qish uchun "besh daqiqalik" retsepti

Tarkibi:

• lingonberries - 1,4 kg;
• shakar - 920 g.

Tayyorgarlik

Yuvilgan lingonberries qatlamli emalli idishga joylashtiring, rezavorlarni shakar bilan seping. O'z sharbatini chiqarish uchun lingonberries bir necha soatga qoldiring, so'ngra idishlarni o'rta olovga qo'ying. Suyuqlik qaynatilgandan so'ng, rezavorlarni 5 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan murabbo olib tashlang va yarim kunga qoldiring. Keyin aralashmani yana qaynatib oling va rezavorlarni toza bankalarga joylashtiring.

Agar sizning ixtiyoringizda ko'p pishirgich bo'lsa, undan foydalanib, butun pishirish jarayonini takrorlashingiz mumkin. Meva va shakar bir soat qaynatiladi, so'ngra "Isitish" rejimida yarim soatga qoldiriladi. Siropga namlangan rezavorlar yana qaynatiladi va steril bankalarga joylashtiriladi.

Muzlatilgan lingonberriesdan Pyatiminutka murabbosini qanday tayyorlash mumkin?

Muzlatilgan rezavor mevalarni asos sifatida ishlatib, lingonberry taomini mavsumdan tashqari ham tayyorlashingiz mumkin. Muzdan tushirilgandan so'ng, rezavorlar mo'rt bo'lib qoladi va siropni osongina so'radi, bir besh daqiqa qaynatish kifoya qiladi.

Meva va sabzavotlar bilan turli xil variantlargacha.

Ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi, har birining o'ziga xos lazzati bor va hatto eng talabchan gurme ham sizning qo'lingizni hurmat bilan silkitib, keyingi qorin bayramini so'raydi.

Va keyingi safar siz uni "Royal Jam" deb nomlangan yangi lingonberry deserti bilan ajablantirasiz.

Aytgancha, murabbo murabbodan farq qiladi, chunki undagi rezavorlar butunligicha qolmaydi, balki qaynatiladi.

Va noyob "Royal" odatdagidan qanday farq qiladi, quyida mening bosqichma-bosqich fotoreportajimda ko'ring.

Lingonberry murabbo uchun ushbu retsept uzoq muddatli saqlash va qishga tayyorgarlik ko'rish uchun idealdir, chunki muzlatgichda bunday murabbo saqlash shart emas va shkafda har doim bo'sh joy mavjud.

• rezavorlar - 1 kg.
• shakar - 0,6 kg.
• 8 ta chinnigullar.
• 1 osh qoshiq. l. vanil.
• 1 osh qoshiq. l. limon sharbati.

Chinnigullar, limon sharbati va vanilning kombinatsiyasi biz aytayotgan "Royal" ta'mini beradi.

Empress Yelizaveta Petrovnaning oshpazlari bayramona stollarda bir xil lingonberry shirinliklarini berishlari bejiz emas edi, ularning retsepti bir vaqtning o'zida shved hamkasblaridan qabul qilingan.

Bosqichma-bosqich fotosurat retsepti:

Rezavorlarni panga to'kib tashlang, aralashtiring va ularni yog'och maydalagich yoki oddiy osh qoshiq bilan maydalang.

Bu erda g'ayratli bo'lishning hojati yo'q. Bizning vazifamiz hamma narsani nolga ezib tashlash emas, balki rezavorlar yonib ketmasligi uchun ozgina sharbatni siqishdir.



Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynatib oling va pishiring. Pishirganingizda, rezavorlar yumshaydi va shaklini yo'qotadi, bu bizga kerak.



10 daqiqadan so'ng, ro'yxatdagi ziravorlarni qo'shing, aralashtirishda davom eting.

• Issiqlikdan olib tashlang va faqat shakar qo'shing. Eritmaguncha aralashtiramiz va shunday! Achchiq notalar va nozik ta'mga ega qirollik lingonberry murabbosi tayyor!
• Biz uni sterillangan bankalarga quyamiz va hech qachon bunday mazali murabbo tatib ko'rmagan gurmelerni kutamiz. Bu yerda nafaqat barmoqlar, balki kastryulli yog‘och maydalagich ham bor...

Biz qattiq maydalangan rezavorlarni yoqtirmaymiz, shuning uchun biz maydalagichdan foydalanamiz va quyidagi natijaga erishamiz:


Va kim pastki fotosuratda bo'lgani kabi murabbo mustahkamligini olishni xohlasa, suvga cho'mdiruvchi blenderdan foydalaning.



Xona haroratida qorong'i joyda bir yarim yilgacha saqlanishi mumkin.

"Besh daqiqa" lingonberry murabbosi uchun retsept

"Besh daqiqa" muxlislari lingonberry murabbo tayyorlash uchun quyidagi retseptdan foydalanishlari mumkin.

Men darhol aytamanki, bu murabbo, birinchi retseptdan farqli o'laroq, muzlatgichda saqlanishi kerak.

Ingredientlar avvalgi retsept bilan bir xil.


Butun rezavor mevalardan bahramand bo'lishni afzal ko'rganlarga eslatib o'taman: murabbo bir xil mustahkamlikni nazarda tutadi va siz murabbo yoki murabboga e'tibor berganingiz ma'qul. pishirmasdan shakar bilan lingonberries. U erda siz ularni butunlay bosishingiz shart emas va rezavorlarning aksariyati xavfsiz va sog'lom bo'lib qoladi.

Olma bilan lingonberry murabbo

• Yadrosiz tozalangan olma - 1 kg.
• Lingonberries - 1 kg.
• shakar - 0,6 kg.
• suv - 0,5 osh qoshiq.



Bosqichma-bosqich oddiy retsept:




Ikeadagi kabi lingonberry murabbosi



Nafaqat bizning Yelizaveta, balki Shvetsiya qiroli Gustav III ham lingonberry murabbosiga qisman bo'lgan, xayriyatki, Shvetsiyada lingonberries etarli darajada ko'p.

Har qanday rezavorlar bilan shved murabbolari va konservalari silt deb ataladi. Saroy oshpazi shoh uchun lingonberry loyini tayyorladi, bu unga juda yoqdi.

Retsept abadiylashtirildi va hozirgi monarx Charlz XVIgacha qirollik avlodiga o'tdi.

Ammo yaqinda sizib chiqish sodir bo'ldi, u keng omma oldi va endi bunday murabboni hatto Ikea-da ham sotib olish mumkin.

Bizning Royal Jamdan farqli o'laroq, loy ko'proq jellangan bo'lib chiqadi, bu o'z muxlislarining butun armiyasini o'ziga jalb qiladi.

Turta, achchiq ta'mga ega bo'lgan nordon reza mevalaridan uy bekalari nafaqat qish uchun mazali, balki sog'lom bo'lganlarni ham tayyorlashadi. Misol uchun, agar sovuq bo'lsa, hech narsa bilan almashtirilishi mumkin bo'lmagan mevali ichimliklar. Nordon murabbo go'sht uchun sousdir. Lingonberries bilan piroglar. Xususan, foydali xususiyatlarga boy lingonberry murabbosi qadrlanadi. Ushbu noziklik uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud.

Yangi bo'lsa, berry unchalik mazali emas, bu "hamma uchun emas" deb ataladi. Ammo undan olingan lazzatlar juda zo'r bo'lib chiqadi. Qish uchun original va sog'lom lingonberry murabbo tayyorlash uchun , ko'p kuch va vaqt talab qilmaydi. Uni tayyorlash uchun faqat 2 ta komponent mavjud:

• kovberry;
• granüllangan shakar.

Ta'mni yaxshilash yoki boshqa soyalarni berish uchun siz turli xil mahsulotlarni qo'shishingiz mumkin.

To'g'ri rezavorlarni qanday tanlash va ularni pishirish uchun tayyorlash

Mevalarni tanlash va ularni pishirish jarayoniga tayyorlashga jiddiy yondashish kerak.

Yorqin qizil rezavorlar mos, kuchli, lekin qattiq emas va ayni paytda suvli. Haddan tashqari pishgan rezavorlar noziklikni buzishi mumkin, shuning uchun ular ham mos kelmaydi. Ular pishgan bo'lishi kerak, lekin ortiqcha emas. Butun, yoriqlarsiz yoki ko'rinadigan shikastlanishlarsiz. Lingonberries oqayotgan suv ostida alohida ehtiyotkorlik bilan yuviladi va yaxshilab drenajlanadi. Toza mevalarni peçete yoki qog'oz sochiqda ozgina quritish kerak.

Muhim. Lingonberry barglari murabbo ichiga tushmasligi uchun rezavorlarni tayyorlashda ehtiyot bo'ling, aks holda u buziladi, chunki barglar achchiqlanadi.

Lingonberry murabbo qanday tayyorlanadi

Lingonberry murabbo uchun eng oson retsept.

Tarkibi:

• 2 kg rezavorlar;
• granüllangan shakar - 1,5 kg.

Tayyorlanishi:

1. Yuvilgan va quritilgan lingonberries granüllangan shakar bilan sepib, bir kechada qoldiring.
2. Blender yoki mikser yordamida rezavorlarni maydalang.
3. Olingan berry aralashmasini atala shaklida idishga joylashtiring va past olovda pishirishni boshlang.
4. Qaynatgandan so'ng, murabbo soatiga chorakdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring. Sovutgandan keyin pishirish jarayonini kamida 2 marta takrorlang.
5. Rangga e'tibor qarating. Murabbo boy, yorqin qizil rangga aylanganda, u tayyor bo'ladi.
6. Uni sterillangan bankalarga issiq qilib quying va steril qopqoqlar bilan yoping. O'gir.
7. Murabbo to'liq sovutilgach, uni salqin joyda saqlang.

Bu shirin va nordon ta'mga ega bo'lgan chiroyli anor rangi bo'lib chiqdi.

Besh daqiqa

"Besh daqiqali" retsept bo'yicha lingonberry murabbo oddiy va tez tayyorlanadi. Bundan tashqari, pishirishning ikkita varianti mavjud.

Tarkibi:

• 2 kg shakar;
• 2 kg lingonberry mevalari;
• suv - 1 stakan.

Birinchi variantdan boshlaylik.

1. Kastryulkaga suv quying, granüllangan shakar qo'shing.
2. Shakar suvda to'liq eriganida, rezavorlar qo'shing va qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida past olovda pishiring.
3. Sterilizatsiyalangan bankalarga issiq quying va salqin joyda saqlang: qabrlarga yoki muzlatgichga.

Pishirishsiz besh daqiqalik retseptdan foydalanib, qish uchun lingonberry murabbo tayyorlashingiz mumkin. Bu usul rezavorlar issiqlik bilan ishlov berilmasligiga imkon beradi, buning natijasida lingonberry mevalari yo'q qilinmaydi, ammo foydali moddalar to'liq saqlanadi. Granüllangan shakar konservant sifatida ishlaydi, shuning uchun bu preparat pishirishdan ko'ra ko'proq narsani talab qiladi.

Tarkibi:

• lingonberries - 1,5 kg;
• 2 kg donador shakar.

Tayyorlanishi:

1. Tayyorlangan rezavorlarni blender yordamida maydalang yoki go'sht maydalagichda maydalang.
2. Shakar qo'shing. Muzlatgichga bir necha kun qo'ying, lekin 3 dan oshmasligi kerak.
3. Shakar to'liq eriganiga ishonchingiz komil bo'lganda, yaxshilab aralashtiramiz.
4. Sterilizatsiyalangan bankalarga soling va muzlatgich javonida saqlang.

Diqqat. Retsept bo'yicha pishirmasdan tayyorlangan lingonberry murabbosi faqat muzlatgichda olti oydan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Peelsiz

Agar uy bekasi murabbo ichidagi rezavorlarning terilari va druplarini yoqtirmasa, siz ko'proq vaqt sarflashingiz va murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• lingonberries - 1,5 kg;
• granüllangan shakar - 1 kg.

Tayyorlanishi:

1. Tayyorlangan lingonberries blenderda maydalanadi. Olingan berry aralashmasini juda nozik elakdan o'tkazing, unda qobig'ini qoldiring.
2. Ezilgandan keyin olingan berry pyureiga granüllangan shakar qo'shing.
3. Qaynatgandan keyin chorak soat davomida past olovda pishiring.
4. Steril bankalarga issiq quying.

Qobiqsiz lingonberry murabbo tayyor.

Dolchin va apelsin bilan

Tsitrus mevalari va doljin lingonberry murabbosining ta'mini yorqin, boy soyalar bilan ta'minlaydi va xushbo'y hidi ajoyib bo'ladi.

Tarkibi:

• rezavorlar - 1,5 kg;
• granüllangan shakar - 1 kg;
• suv - 250 ml;
• doljin - 5 gramm;
• yarim bo'lak apelsin qobig'i.

Tayyorlanishi:

1. Barcha ingredientlarni aralashtiring va pechka ustiga qo'ying.
2. Pishgangacha (murabbo qalinlashguncha) past olovda doimo aralashtirib pishiring.
3. Tayyor murabbo steril bankalarga issiq quyiladi va steril qopqoqlar bilan yoping.

Sekin pishirgichda

Haqiqatan ham etarli vaqtingiz bo'lmaganda "aqlli" pandan foydalanish juda qulay.

Tarkibi:

• lingonberry mevalari - 2 kg;
• granüllangan shakar - 2 kg;
• tsitrus qobig'i - ta'mga.

Qanday qilish kerak:

1. Barcha tayyorlangan ingredientlarni multivarkga joylashtiring.
2. "Söndürme" rejimini yoqing. U 60 daqiqaga mo'ljallangan. Dastur o'chirilganda, panani yana 120 daqiqa davomida "iliq" rejimda qoldiring.
3. Steril bankalarga lingonberry murabbo tushiring.

Olma bilan

Ushbu mevalar bilan lingonberry nozikligi ayniqsa nozik va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• rezavorlar - 1,5 kg;
• olma - 1,5 kg;
• 250 ml suv;
• granüllangan shakar - 3 kg.

Tayyorlanishi:

1. Birinchidan, panga suv quying va shakar qo'shing. Siropni qaynatib oling.
2. Olmalarni yuving, qobig'ini olib tashlang va yadroni kesib oling.
3. Qaynayotgan siropga meva qo'shing va 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Sovutib turing va pishirishni takrorlang.
4. Uchinchi marta qaynayotganda, lingonberries qo'shing va hamma narsani yana 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Issiq bo'lganda, murabboni sterillangan bankalarga quying va o'rang. To'liq sovutgandan so'ng, salqin joyda saqlang.

Olxo'ri bilan

Olxo'ri bilan lingonberry murabbo uchun retsept. Bu mevalar shirin ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• lingonberries - 1 kg;
• olxo'ri - 1 kg;
• granüllangan shakar - 1,5 kg;
• 0,5 stakan suv.

Tayyorlanishi:

1. Olxo'ridan chuqurlarni olib tashlang va ularni blender yoki go'sht maydalagichda maydalang.
2. Tayyorlangan lingonberries bilan aralashtiramiz, suv qo'shing va past olovda pishiring.
3. Berry massasi qalinlasha boshlaganda, granüllangan shakar qo'shing va doimo aralashtirib, yana 5-7 daqiqa davomida pishiring.
4. Steril bankalarga issiq quying. Salqin joyda saqlang.

Sabzi bilan

Juda sog'lom lingonberries, vitaminlarga boy, bir xil darajada sog'lom sabzi bilan birgalikda - siz shunchaki boy sog'liq manbasini olasiz.

Tarkibi:

• rezavorlar - 1,5 kg;
• sabzi - 750 gramm;
• granüllangan shakar - 1 kg.

Tayyorlanishi:

1. Tayyorlangan lingonberries ustiga qaynoq suv quying va bir necha daqiqaga qoldiring.
2. 10 daqiqa davomida yuvilgan va ingichka to'g'ralgan sabzi ustiga qaynoq suv quying.
3. Lingonberries bir yirtqichlardan joylashtiring, shakar qo'shing va past olovda qaynatilgandan keyin kamida 12 daqiqa davomida pishiring.
4. Sabzi qo'shing va yana 10-15 daqiqa pishiring.
5. Murabbo bankalarga quyiladi va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qilinadi. Steril qopqoqlar bilan yoping.

Ish qismini qanday qilib to'g'ri saqlash kerak

Qish uchun har qanday tayyorgarlik salqin va qorong'i joyda saqlanishi kerak: qabrlarga, podvalda, muzlatgichda.

Ammo murabbo, jele va boshqa berry delikateslarining saqlash muddati boshqacha.

Pishirilgan shirinliklar 12 oy davomida saqlanishi mumkin, ammo issiqlik bilan ishlov berilmagan, ya'ni qaynatilmagan shirinliklar muzlatgichda faqat olti oydan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.