Har xil turdagi karamni qancha vaqt pishirish kerak? Bryussel lahanasini necha daqiqa va qanday pishirish bo'yicha tavsiyalar Yangi karam sho'rvasini qancha vaqt pishirish kerak

Hammayoqni borschda 2-15 daqiqa qaynatib oling

Hammayoqni borschda pishirish uchun qancha vaqt ketadi?

Hammayoqni tayyorlash muddati sabzavotning etukligiga va individual ta'mga bog'liq.

Shunday qilib, karamni borschda pishirishdan oldin, siz yana bir nechta manipulyatsiya qilishingiz kerak:

• 1. Bulyonni pishiring.
• 2. Borscht uchun kiyinishni tayyorlang. Buning uchun tug'ralgan piyoz, sabzi, bolgar qalampiri va lavlagi ozgina qovuriladi. Tuz va qalampir. Yangi pomidor, tomat pastasi yoki sharbat qo'shing. Yana 15-20 daqiqa qaynatib oling.
• 3. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling.
• 4. Tayyorlangan bulonda ildiz sabzavotlarini joylashtiring.
• 5. 15 daqiqa davomida pishiring.

Barcha sabzavotlarning miqdori panning o'lchamiga va birinchi taomning kerakli qalinligiga bog'liq.

Endi karamga kelsak. U ingichka bo'laklarga bo'lingan bo'lishi kerak. VA…

Hammayoqni yumshoq va qaynatilgan bo'lishini yaxshi ko'radiganlar uchun

• 1. Yosh karamni borschda 2-3 daqiqa qaynatib oling, so'ng kiyinish qo'shing. Xuddi shu miqdorni ko'proq qaynatib oling. Yakuniy teginish - bir chimdim tug'ralgan o'tlar. Yana 20-30 soniya pishiring va olovni o'chiring.
• 2. Borschtdagi eski yoki o'rta mavsumdagi karamni 15 daqiqa davomida pishiring. Ya'ni, kartoshka bilan bir vaqtning o'zida yotqizilishi kerak. Keyin kiyinishni qo'shing va 2-3 daqiqa kuting. Keyin tug'ralgan o'tlarni qo'shing. Borschni 20-30 soniya davomida qaynatib oling va pishirish jarayonini to'xtating.

Bir oz qarsillab sabzavotni yoqtiradiganlar uchun

• 1. Borschtga kiyingandan keyin yosh karam qo'shamiz. Keling, hamma narsa yana qaynatilguncha kutamiz, o'tlarni qo'shing va o'chiring.
• 2. Borschda eski karamni 2-3 daqiqa davomida pishiring. Ya'ni, bu vaqtga kelib kartoshka deyarli tayyor. Keyin kiyinish va 2-3 daqiqadan so'ng, tug'ralgan o'tlarni qo'shing. 20-30 soniyadan keyin olovni o'chiring.

Bulyon uchun cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki tovuq bo'lishidan qat'i nazar, suyakka go'shtni ishlatish yaxshiroqdir. Bulonni kechada yoki bir kun davomida, albatta, muzlatgichda o'tirish uchun oldindan tayyorlashingiz mumkin.

Borscht go'shtsiz mazali emas. Ajoyib Lenten taomlari bo'ladi. Faqat bir tomchi sariyog 'qo'shing.

Dafna yaprog'ini unutmang, uni kartoshka bilan birga qo'shing.

Hammayoqni vitaminlarga boy sog'lom sabzavot hisoblanadi.

Qaynatilgan karamning kaloriya tarkibi 23,19 kkal. Unda: oqsillar - 14,77 gramm, yog'lar - 0,27 gramm, uglevodlar - 5,3 gramm.

Hammayoqni tarkibida juda ko'p askorbin kislota mavjud. Sabzavot tarkibida C, P, K, B, U vitaminlari va minerallar: kaliy, kaltsiy va fosfor yurak mushaklarini mustahkamlaydi, soch holatini yaxshilaydi, qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi va tanadan xolesterinni olib tashlaydi.

Qaynatilgan karam 5-6 oylikdan boshlab bolaning ratsioniga kiritilishi mumkin.

Tug'ralgan karamni 20-25 daqiqa davomida pishiring

Ikki qavatli qozonda 20-30 daqiqa davomida pishiring

Sekin pishirgichda 20-25 daqiqa davomida pishiring

Hammayoqni karam sho'rvasida 15-20 daqiqa qaynatib oling

Hammayoqni pishirish uchun qancha vaqt ketadi?

Hammayoqni tola bilan to'ldirilgan yumshoq oziq-ovqat. Oziq moddalarning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun uni retsept bo'yicha tayyorlash kerak. Misol uchun, salatlar uchun siz uzoq vaqt (7-10 daqiqa) pishirishingiz shart emas, aks holda karam juda yumshoq bo'ladi, bu istalmagan. Hammayoqni rulonlarini tayyorlash uchun bu sabzavotning ko'proq pishirilgan barglaridan foydalaning, bu ularni boshqarishni osonlashtiradi. Hammayoqni karam sho'rvasida qancha vaqt pishirish kerak bo'lgan natijaga bog'liq: agar siz yumshoq bo'lishini istasangiz, uzoqroq pishiring va tiniq sabzavot olish uchun bir necha daqiqa qaynatiladi.

Hammayoqning foydalari va kaloriyali tarkibi

Oq karam ko'p miqdorda foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Keling, uning vitamin tarkibi bilan boshlaylik. Shunday qilib:

• vitamin C - 100 gramm bargdagi uning miqdori 70 mg gacha yetishi mumkin va u karamda uzoq vaqt qoladi;
• U vitamini - bu oshqozon yarasi, gastrit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning yallig'lanish jarayonlarini davolashni tezlashtirishga yordam beradi.

100 gramm mahsulot uchun karam barglarining kaloriya tarkibi faqat 27-30 kkal. Shu bilan birga, bu sabzavotni iste'mol qilishdan to'yish tez sodir bo'ladi va odam uzoq vaqt davomida ochlikni his qilmaydi.

Hammayoqni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Qaynatilgan karam salatlar, sho'rvalar va boshqa ko'plab idishlarda pishirishda keng qo'llaniladi. Boshlash kerak bo'lgan birinchi narsa yuqori barglarni olib tashlashdir. Hammayoqni sovuq suv ostida yuving. Keyin qanday shaklda qaynatishni hal qilamiz: tug'ralgan yoki butun choyshab. Suv qaynagandan keyin tuz qo'shing va tayyor karamni 20-25 daqiqa davomida pishiring. Salatlar uchun sabzavotni ikki qavatli qozonda va butun barglar shaklida pishirish yaxshidir.

Hammayoqni karam sho'rvasida qanday va qancha vaqt pishirish kerak?

Biz karamni olib, yuqori 2-3 bargni olib tashlaymiz, chunki ular eng ko'p axloqsizlik va changni to'playdi. Biz uni sovuq suv bilan yuvamiz. Keyin karamni yarmiga bo'ling va kichik chiziqlar bilan kesing. Sabzavot karam sho'rvasiga oxirgi ingredient sifatida qo'shilishi kerak. Lekin siz uni turli vaqtlarda qaynatishingiz mumkin. Agar siz piyoladagi karamni yaxshi ko'rsangiz, qaynab chiqqandan keyin uni 10-15 daqiqa qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Agar siz ko'proq qaynatilgan, yumshoq bo'lishni afzal ko'rsangiz, uni 15-20 daqiqa davomida qaynatishingiz kerak.

2 yil oldin

Turli navlarning karamlari tolalar, vitaminlar, mikro va makroelementlar bilan boyitilgan. Bu sabzavot, albatta, kattalar va bolalar uchun foydalidir

kontrendikatsiyalar yo'q. Bugungi maqolada karamni qancha vaqt pishirishni muhokama qilamiz.

Oq karam bizning oshxonamizda eng mashhur karam navlaridan biri hisoblanadi. Ushbu turdagi sabzavotlarni tayyorlash vaqti vilkalar yoshiga va uning hajmiga bog'liq. Pishirish vaqti har xil bo'lishi mumkin 7 daqiqadan yarim soatgacha .

Hammayoqni borschtda qancha vaqt pishirish kerak? Borsch - ko'pchilik tomonidan seviladigan taom. Hammayoqni yumshoq bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida pishiring.. Kartoshka bulonda yarim pishganida uni qo'shing.

Ko'pchilik karam sho'rvasida karamni qancha vaqt pishirishni qiziqtiradi. Uni tayyorlash vaqti ham 15-20 minut.. Agar siz sabzavot eyiladiganlarni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, vaqtni 10-15 daqiqaga kamaytiring. Hammayoqni sho'rvada qancha vaqt pishirish kerakligi haqidagi savolga o'xshash javob.

Lekin siz karamni nafaqat pechkada pishirishingiz mumkin. Sekin pishirgichda, mikroto'lqinli pechda, ikki qavatli qozonda va bosimli pishirgichda qaynatiladi. Agar siz er-xotin qozonda pishirsangiz, karamni yarim soat davomida pishirishingiz kerak.. Va bu erda mikroto'lqinli pechda maksimal quvvatda 7-10 daqiqa davomida pishiriladi. Ko'p pishirgichda "Pishirish" dasturi rejimini tanlang va karamni 25 daqiqa davomida pishiring. Bosimli pishirgichda issiqlik bilan ishlov berish muddati chorak soatni tashkil qiladi.

Ko'p onalar qo'shimcha oziqlantirish uchun karamni qancha vaqt pishirishga qiziqishadi. Birinchidan, bir yoshgacha bo'lgan bolaga oq karam berish tavsiya etilmaydi, chunki bu ovqat hazm qilish traktining tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Taxminan 4 oydan boshlab birinchi qo'shimcha oziqlantirish uchun ideal variant gulkaramdir. Uni o'rtacha olovda 25-30 daqiqa davomida pishiring va keyin blender bilan maydalanadi.

Maslahat! Endi siz bolangiz uchun karamni qancha vaqt pishirishni bilasiz. Gulkaramni pishirishdan oldin yarim soat davomida qaynoq suvga solib qo'yish yaxshidir. Oq karam to'liq yumshatilguncha qaynatiladi, shuningdek, yarim soat davomida.

Yangi, men roziman, tayyor bo'lishidan 5 daqiqa oldin (borschda) oxirida tashlanishi kerak. Va karam sho'rvasida men birinchi navbatda kartoshka pishirilguncha kutaman, faqat keyin ularni tashlayman va yana 20-30 daqiqa pishiraman. Agar siz uni birinchi marta tashlasangiz, kartoshka biroz qattiq bo'ladi va pishirilmaydi. Va pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi

Hammasi sizning afzalliklaringizga bog'liq. Men odatda karam, kartoshka, sabzi va boshqa ingredientlarni bir vaqtning o'zida multivarkaga tashlayman va Sho'rva dasturini o'rnataman, hamma narsa tayyor bo'lganda qaytib kelaman. Shunday qilib, karam taxminan 40 daqiqa davomida pishiriladi.Bu mazali bo'lib chiqadi!

Bizning oilamizda bu shunday: biz go'shtni pishiramiz, keyin yangi karam va kartoshka qo'shamiz. Bu vaqtda piyoz va sabzi qovuring, rangi va ta'mi uchun qovurilgan idishga bir choy qoshiq tomat pastasini qo'shing. Uni tayyor holga keltiring va bulonga qo'shing. Yana 10 daqiqa pishiring va hammasi! Sho'rva tayyor!

Men har doim kartoshka va qovurilgan ovqat bilan birga borscht yoki karam sho'rvasiga karam qo'shaman. Qanday karam bo'lishidan qat'i nazar: tuzlangan yoki yangi. Va ma'lum bo'lishicha, sho'rva tayyor bo'lguncha past olovda pishiriladi. Lekin men bu qo'shimchani qilishdan taxminan 30 daqiqa oldin borschga lavlagi qo'yaman. Va men uni butunlay yotqizdim.

Men yangi karamni borschda boshqa barcha sabzavotlarga qaraganda uzoqroq pishiraman. Men uni birinchi bo'lib qoldiraman. Taxminan yarim soat bo'lib chiqadi, ehtimol. Keyin u yaxshi qaynatiladi, menga shunday yoqadi. Lekin men faqat karam sho'rvasida tuzlangan karamni oxirgi marta tashlayman va karam sho'rva qaynatilguncha kutaman, keyin uni darhol o'chiring.

Hammayoqni karam sho'rvasida yoki borschda qancha vaqt pishirish - bu ta'mga bog'liq. Ba'zi odamlar karamni yumshoq qilishni yaxshi ko'radilar; boshqalar ularning karam bir oz qattiq kabi. Shuning uchun, siz karamni tamoyilga muvofiq pishirishingiz kerak: har bir oshpazning o'z qoidalari bor!

Men tuzlangan karam yoki tuzlangan karamni borscht yoki karam sho'rvasida taxminan 1 soat, kamida 50 daqiqa pishiraman. Men shunchaki borschdagi karamni eyiladigan yoki qattiq bo'lishini yoqtirmayman. Lekin men yangi karamni borscht yoki karam sho'rvasiga deyarli oxirida qo'yaman: men karamni qo'ydim, keyin esa kiyinish (qovurish), umuman olganda, men yangi karamni 3-5 daqiqa davomida pishiraman.

Hammasi karamning o'ziga bog'liq. Tuzlangan karam pishirish uchun ko'p vaqt talab etadi, men uni tayyor bo'lishidan 15-20 daqiqa oldin qo'shaman. Men eski, qattiq karam bilan ham shunday qilaman. Lekin men yoshlarni pishirish tugashidan uch-besh daqiqa oldin borschtga qo'ydim.

Bir necha daqiqada pishirish uchun qancha vaqt ketishini aniq bilmayman, lekin men kartoshkadan 10 daqiqa oldin karamni panga solib qo'yish kerakligini bilaman. boshqa retseptlar bo'lishi mumkin bo'lsa-da, buvim borschni shunday pishirgan, endi onam va xotinim ham shunday qilishadi.

Men uni borschda deyarli pishirmayman. Men borscht deyarli tayyor bo'lganda uni tashlayman va ikki daqiqadan so'ng gazni o'chirib qo'yaman. Shunday qilib, vitaminlar yaxshiroq saqlanadi.

Tuzlangan karamni 1 soat davomida pishirish yaxshidir. Yangi karam - bu boshqa masala, uni eng oxirida, olovni o'chirishdan 5 daqiqa oldin panga qo'ymaslik kerak. Men qishda tuzlangan karamdan ko'proq narsa qilishni xohlayotganimni payqadim.

Endi Marsh! Men roziman, agar gap borsch haqida bo'lsa.

Muammoga juda to'g'ri yondashuv.

Men bir marta formulani eshitdim: Er ostonada - borschdagi karam.

Hammayoqni sho'rvasiga kelsak, men uni kamdan-kam pishiraman, agar pishirsam, u tuzlangan karamdan, avval piyoz va sabzi bilan pishiriladi. Shuning uchun, siz amalda keyin pishirishingiz shart emas, lekin bu boshqa narsa.

Va yana. Ba'zida karam hali ham juda qattiq bo'lishi mumkin. Bu pishirish uchun bir necha daqiqa vaqt ketadi.

Tuzlangan karamni qanday tez pishirish kerak

Tuzlangan karam ko'plab vitaminlar va ozuqa moddalarining manbai hisoblanadi. U ko'plab makro va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Tuzlangan karam kaloriyalarda past bo'lib, u vazn yo'qotmoqchi bo'lgan odamlar uchun juda jozibali qiladi. Bu organizmning stressga chidamliligini oshiradi, immunitetni yaxshilaydi, metabolizmni faollashtiradi, tana to'qimalarini yoshartirishga yordam beradi, yurakni mustahkamlaydi va qondagi xolesterin miqdorini kamaytiradi.

Ko'pgina hollarda, biz salatlar va gazaklar tayyorlash uchun issiqlik bilan ishlov berilmagan karamni ishlatamiz, lekin ba'zi idishlar uchun karamni birinchi navbatda qaynatish kerak. Shunday qilib, qaynatilgan tuzlangan karam köfte, pirog va pirog uchun ajoyib yog'siz to'ldirish bo'lib xizmat qiladi. Bundan tashqari, karam sho'rvasiga qo'shmasdan oldin, biz tuzlangan karamni oldindan qaynatamiz.

Esda tutingki, tuzlangan karam uchun pishirish vaqti karam turiga bog'liq bo'ladi va 25 dan 40 minutgacha bo'ladi. Bundan tashqari, agar karam juda nordon bo'lsa, pishirishdan oldin siz karamni yaxshilab siqib qo'yishingiz yoki hatto (oxirgi chora sifatida) sovuq suv bilan yuvishingiz mumkin. Hammayoqni past olovda, yopiq holda, tayyor bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra bulonni olib tashlang va o'zingizning idishlaringizni tayyorlash uchun foydalaning.