Apelsin retsepti bilan ko'k murabbo. Limonli ko'k murabbo. Butun rezavorlar bilan Blueberry murabbo

Blueberries - bu bolalar va kattalar tomonidan seviladigan rezavorlar. U juda ko'p afzalliklarni o'z ichiga oladi, uni xavfsiz o'rmon dorixonasi deb atash mumkin. Ko'katlar foydali moddalarning butun majmuasini o'z ichiga oladi: organik kislotalar, taninlar, tabiiy antioksidantlar, A, B, PP, C, E vitaminlari, karotin va mikroelementlar - temir, marganets, mis va sink.

Bu ajoyib berry damlamalar, jele, jele, murabbo, konservalar tayyorlash uchun ishlatiladi yoki oddiygina quritiladi va keyin choy tayyorlash uchun ishlatiladi.

Endi rezavorlar mavsumi va agar siz ularni to'ygan bo'lsangiz, sizga vafli, muzqaymoq, yogurt, tortga ajoyib qo'shimcha bo'ladigan ko'k murabbo tayyorlashni maslahat beraman yoki choy uchun mazali va foydali taom sovuq qish kunlarida.

O'z qo'lingiz bilan ko'k murabbo tayyorlash va konservalash juda oddiy jarayon. Buning uchun sizga pishgan va buzilmagan ko'k, shakar, shirinlik tayyorlash uchun chuqur idish va qopqoqli sterillangan bankalar kerak bo'ladi.

Agar siz qulupnay, böğürtlen, yovvoyi qulupnay yoki boshqa murabboning muxlisi bo'lsangiz va yangi ko'katni yoqtirmasangiz ham, bu shirinlikni tatib ko'rishingiz shart! Shunday qilib, keling, retseptlarni ko'rib chiqishni va vitaminlarga boy taom yaratishni boshlaylik!

Shakar bilan ko'k murabbo - oddiy retsept

Bu ajoyib mazali ko'k murabbo juda sodda va tez tayyorlanadi va natija ajoyibdir. Bu berry nafaqat mazali, balki nihoyatda sog'lom. Nima deyishim mumkin, hech bo'lmaganda bitta bankani yoping va siz hamma narsani o'zingiz tushunasiz!

Tarkibi:

• Ko'k mevalar - 1 kg.
• Shakar - 300 gr.

Tayyorlanishi:

1. Rezavorlar yuvilishi va barglari va qoldiqlari, agar mavjud bo'lsa, olib tashlanishi kerak.

2. Ko'kni shakar bilan seping va shakar butun rezavorlar bo'ylab teng ravishda taqsimlanishi uchun silkiting. 30-40 daqiqaga qoldiring.

3. Bu vaqtda sodali bankalarni yuving va pechda 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. 130-150ºS haroratda.

Diqqat! Sterilizatsiya tugagandan so'ng pechni darhol ochmang, aks holda idishlar yorilib ketadi. Yopiq pechda ozgina sovib turing.

4. Qopqoqlarni ham yuvish va 10-15 daqiqa davomida qaynatish kerak. Quritish uchun plastinka ustiga qo'ying.

5. Keyin shakar bilan qoplangan bir stakan rezavorlarni oling va ularni blender bilan maydalang yoki maydalagich bilan maydalang. Biz sharbat olamiz. Biz buni suv qo'shmaslik uchun qilamiz.

6. Sharbatni rezavorlar solingan idishga quying va past olovda 30-40 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.

7. Murabbo bankalarga quyiladi va quruq qopqoqlar bilan yoping. Hammasi! Blueberry shirinligi salqin joyda saqlanishi kerak.

To'g'ri pishirilgan murabbo belgilari - rezavorlarning rangi, ta'mi va xushbo'yligi saqlanib qolishi kerak. Bu vitaminlar saqlanib qolganligini anglatadi.

Butun rezavorlar bilan murabbo - "Besh daqiqa"

Juda tez tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali murabbo, shuning uchun u "Besh daqiqa" deb ataladi. Rezavorlar butunligicha qoladi va maksimal vitaminlarni saqlaydi.

Tarkibi:

• Ko'k mevalar - 1 kg.
• Granüle qilingan shakar - 300 gr.

Murabbo tayyorlash paytida ko'pik paydo bo'lishining oldini olish uchun siz sariyog'ning kichik qismini qo'shishingiz mumkin.

Qulupnay, yovvoyi qulupnay va malina bilan Blueberry murabbo

Ko'k, qulupnay, yovvoyi qulupnay va malinaning kombinatsiyasi bo'lgan bu noziklik eng mazali va aromatiklardan biridir. Murabbo tayyorlashda murakkab narsa yo'q. Hammasi juda oson va sodda. Bu shirinlik hatto eng tanlagan gurmeni ham yoqimli ajablantirishi mumkin.

Tarkibi:

• Ko'k mevalar - 1 kg.
• Qulupnay - 500 gr.
• Qulupnay - 500 gr.
• Malina - 500 gr.
• Granüle qilingan shakar - 2,5 kg.
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Biz barcha rezavorlarni saralaymiz va ularni sovuq suvda yuvamiz. Suvni to'liq to'kish uchun ularni filtrga joylashtiring.

2. Qulupnayning poyasini kesib oling va har bir reza mevasini 4 qismga bo'ling. Keyin uni chuqur idishga o'tkazing, shakar qo'shing va aralashtiring. Qulupnay sharbat chiqarishi uchun uni bir soatga qoldiring.

3. Bir soat o'tgach, barcha rezavorlarni chuqur yirtqichlardan o'tkazing va past olovga qo'ying. Ularga limon sharbati qo'shing va qalinlashguncha doimo aralashtirib, 20-25 daqiqa davomida pishiring.

4. Quruq, sterillangan bankalarga murabbo quying va qopqoq bilan yoping.

Apelsin bilan qalin ko'k murabbo

Sizning e'tiboringizga ekzotik xushbo'y hidli original va g'ayrioddiy murabbo keltiraman. Ushbu ikki foydali komponentning kombinatsiyasi shirinlikni ikki baravar sog'lom qiladi, chunki ko'k va apelsinlar ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi Va biz bilganimizdek, bu vitamin sovuq mavsumda juda muhim bo'lgan immunitet tizimini mustahkamlaydi.

Tarkibi:

• Ko'k mevalar - 1 kg.
• shakar - 1 kg.
• Apelsin - 2 ta o'rta yoki 1 ta katta

Tayyorlanishi:

1. Apelsinni yuving va quriting. Apelsindan qobiq va plyonkani kesib oling va tilimga kesib oling. Dilimlarni kub shaklida kesib oling.

2. Biz ko'klarni saralaymiz, ularni yuvamiz va drenajlash uchun ularni filtrda qoldiramiz. Keyin ularni tug'ralgan apelsin kublari bilan birlashtiring. Har bir narsani granüllangan shakar bilan seping, muloyimlik bilan aralashtiring va oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. 5-6 soat davomida shunday qoldiring, shunda rezavorlar va sitrus o'z sharbatini chiqaradi.

3. Ayni paytda, idishlar va qopqoqlarni soda bilan yuvib, sterilizatsiya qiling.

Idishlarni sterilizatsiya qilish pechda 10-15 daqiqa davomida 120-150ºC da, mikroto'lqinli pechda 3-4 daqiqa davomida 700-800 Vt quvvatda, 10-15 daqiqa davomida bug'da yoki qaynoq suvda 10-15 daqiqa davomida amalga oshirilishi mumkin. daqiqa. Siz uchun qulayroq bo'lgan narsaga qarab.

Bunday holda, bu jarayon qaynoq suvda ko'rsatiladi.

4. Berry-sitrus aralashmasini olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynatib oling. Qaynatgandan so'ng, murabbo qalinlashguncha 20 daqiqa davomida pishiring.

5. Pechni o'chiring va tayyor shirinlikni tayyorlangan bankalarga quying.

Ko'k va ko'k murabbo retsepti

Ko'k va ko'katlar yovvoyi rezavorlar qirolligidagi amakivachchalardir. Va bu ajablanarli emas, chunki rezavorlar tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan juda o'xshash. Bundan tashqari, ular foydali xususiyatlarida bir-biridan hech qanday kam emas. Shu munosabat bilan, ko'pincha qish uchun ulardan murabbo tayyorlanadi.

Tarkibi:

• Ko'k mevalar - 500 gr.
• Ko'k mevalar - 500 gr.
• shakar - 1 kg.

Tayyorlanishi:

1. Biz rezavorlarni saralaymiz va yuvamiz.

2. Mevalarni katta, chuqur idishga o'tkazing va shakar bilan yoping. Har bir narsani aralashtiring va 3-4 soat yoki bir kechada qoldiring, shunda rezavorlar o'z sharbatini chiqaradi. Bu vaqtda idishlarni qopqoq bilan sterilizatsiya qiling.

3. Idishni rezavorlar bilan o'rta olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynatib oling. Shu bilan birga, tirqishli qoshiq yordamida ko'pikni olib tashlashni unutmang. Qaynatgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring va rezavorlarni 5 daqiqa davomida pishiring. Rezavorlarni pechdan olib tashlang va ularni to'liq sovushini kuting.

4. Rezavorlarni yana o'rta olovda qaynatib oling. Ular qaynatilganda, olovni minimal darajaga tushiring va 5 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin siz vanillin qo'shishingiz mumkin. Tayyor murabboni olovdan olib tashlang va tayyorlangan bankalarga quying.

Sekin pishirgichda murabbo qanday tayyorlanadi

Sekin pishirgichdagi bu ko'k mevali desertni tayyorlash oson va minimal vaqtingizni oladi. U tayyorlanayotganda, siz boshqa uy yumushlarini qilishingiz mumkin. Uning mustahkamligi odatdagi usulda pishirilganidan bir oz farq qiladi, u zichroq. Uni tayyorlash uchun har qanday o'lchamdagi va modeldagi ko'p pishirgich mos keladi.

Tarkibi:

• Ko'k mevalar - 1 kg.
• Shakar - 500 gr.
• Yarim limon sharbati

Tayyorlanishi:

1. Biz rezavorlarni saralaymiz, yuvamiz va quritamiz. Ularni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, shakar qo'shing, limon sharbatini siqib oling va aralashtiring. Rezavorlar ko'p sharbat chiqarguncha kuting.

Agar so'ralsa, siz ko'proq limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin.

2. Keyin multivarkni yoping, bir yarim soat davomida "Stew" rejimini yoqing va siz bankalar va qopqoqlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

3. Bir yarim soat o'tgach, multivarkni "Steam" rejimiga o'tkazing va taymerni 1 daqiqaga qo'ying. Shundan so'ng bizning murabbo tayyor. Biz uni bankalarga solamiz va uni vint yoki qalay qopqoqlari bilan yopamiz. Idishlarni teskari aylantiring va qopqoqlar sizib chiqmasdan bankalarga mahkam joylashishiga ishonch hosil qiling.

4. To'liq sovutilgan murabboni kiler yoki qabrlarga joylashtiring.

Yalpiz va ohak bilan ko'k murabbo

Yalpizli ohak murabbosi yoki Blueberry Mahito murabbosi, shuningdek, an'anaviy shirinlik uchun yozgi qiziqarli taomdir. Albatta, klassik ko'k murabbo o'zining ta'mi bilan aql bovar qilmaydi, ammo ohak va yalpiz qo'shilishi uni butunlay boshqa lazzat darajasiga olib keladi. Bunday noziklik idishlari qishda omon qolishi dargumon.

Tarkibi:

• Ko'k mevalar - 1 kg.
• Shakar - 500 gr.
• 3 dona ohak qobig'i
• Ohak sharbati (yangi siqilgan) - 60 ml.
• Yalpiz (yangi) - 4 novda

Tayyorlanishi:

1. Avvalo, biz ko'klarni ajratamiz: barglar, novdalar, chirigan yoki pishmagan rezavorlarni olib tashlang. Keyin yuving va quriting. Yalpiz novdalarini tayyorlang, ohaklarni yuving va quriting va idishlarni qopqoq bilan sterilizatsiya qiling.

2. Katta idishda toza rezavorlar, shakar, ohak qobig'i va sharbatini joylashtiring. Pechkani o'rta olovda yoqing va barcha ingredientlarimizni qaynab turgan holga keltiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yonib ketmasligi kerak.

3. Yalpiz novdalarini qo'shing va murabbo 30-40 daqiqa davomida qalinlashguncha pishiring. Olingan ko'pikni doimo aralashtirishni va olib tashlashni unutmang.

Yalpiz novdalari qanchalik katta ekanligiga qarab, murabbo tayyorlash jarayonida ularni idishda saqlashni xohlamasligingiz mumkin. Shirinni vaqti-vaqti bilan ta'mi uchun tekshiring. Agar murabbo sizning xohishingizga ko'ra yalpiz ta'miga ega bo'lsa, novdalarni idishdan olib tashlang.

4. Tayyor murabboni sterillangan bankalarga quying va steril qopqoqlar bilan yoping. Murabboni kiler kabi salqin, quruq joyda saqlang va 1 yil ichida iste'mol qiling.

Ko'k va qora smorodina rezavorlar pishirmasdan murabbo

Ko'k va qora smorodinadan tayyorlangan bu super vitaminli desertni ko'plab kasalliklar uchun panatseya deb atash mumkin. Bu ikki rezavorning foydali xususiyatlari cheksizdir va ulardan biri yaxshiroq, ikkinchisi esa yomonroq deb aytish mumkin emas.

Ushbu murabbo tayyorlash uchun biz rezavorlarni issiqlik bilan davolashimiz shart emas va shuning uchun biz ularning foydali xususiyatlarini yuz foiz saqlab qolamiz. Bu shirinlikning yagona kamchiligi shundaki, uni muzlatgichda saqlash kerak.

Rezavorlar soni 1: 1 nisbatda olinadi va shakar miqdori ko'k va smorodina umumiy massasiga teng. Mevalar pishgan va buzilmagan bo'lishi kerak. Ushbu miqdordagi ingredientlar uchun u 3 litr bo'lib chiqadi. murabbo.

Tarkibi:

• Ko'k mevalar - 1 kg.
• Qora smorodina - 1 kg.
• Granüle qilingan shakar - 2 kg.

Tayyorlanishi:

1. Biz murabbo tayyorlashni boshlashdan oldin, biz rezavorlarni saralashimiz, yuvishimiz va yaxshilab quritishimiz kerak. Va shuningdek, idishlarni qopqoq bilan yaxshilab yuving va sterilizatsiya qiling.

2. Mevalarni oz miqdorda shakar qo'shilishi bilan oziq-ovqat protsessorida maydalang. Kichik bo'laklar qolishi uchun mevalarni maydalang.

3. Tug'ralgan rezavorlarni katta chuqur idishga o'tkazing, qolgan shakarni qo'shing va yog'och qoshiq bilan aralashtiring.

4. Shakar juda uzoq vaqt eriydi, shuning uchun biz bu jarayonni tezlashtiramiz. Idishni past olovga qo'ying va shakar eriguncha aralashmani qizdiring. Shakar erishi bilanoq pechdan murabbo olib tashlang.

5. Tayyor shirinlikni steril bankalarga soling va qopqoqlarni mahkam yoping. Bu murabbo muzlatgichda saqlanishi kerak.

Jellyfix qo'shilishi bilan murabbo tayyorlash

Ushbu retsept bilan siz bir necha daqiqada va faqat bir qadamda qalin murabbo tayyorlashingiz mumkin. Bunda sizga olma va tsitrus mevalaridan olingan tabiiy quyuqlashtiruvchi Zhelfix pektin yordam beradi. Bundan tashqari, rezavorlar issiqlik bilan ishlov berish paytida maksimal vitaminlarni saqlab qolishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Ko'k mevalar - 1 kg.
• Shakar - 700 gr.
• Zhelfix 2:1 - 0,5 paketlar

Tayyorlanishi:

1. Rezavorlarni saralab, yaxshilab yuvib tashlang. Keyin ularni chuqur idishga o'tkazamiz va ularni kartoshka pyuresi bilan ozgina maydalaymiz yoki ularni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchidan o'tkazamiz.

2. Yarim paket pektin qo'shing, aralashtiring va past olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib, qaynatishga keltiring.

3. Rezavorlar qaynab ketgach, granüllangan shakar qo'shing va doimo aralashtirib, yana qaynatib oling. Shakar eriguncha rezavorlarni 1-2 daqiqa davomida pishiring va issiqdan olib tashlang.

4. Murabboni sterillangan bankalarga soling va vintli qopqoqlar bilan mahkam yoping.

Ko'k va olma murabbosi

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan ko'k-olma shirinligi juda xushbo'y, o'rtacha darajada shirin, xushbo'y emas va juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• Ko'k mevalar - 1 kg.
• Olma (qizil) - 4 dona.
• shakar - 1 kg.
• dolchin (tuproq) - 1 osh qoshiq.
• Muskat yong'og'i (maydalangan) - 1/2 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Olma yuvilishi, quritilishi va tozalanishi kerak. Keyin biz ularni kub shaklida kesib tashladik.

2. Biz ko'klarni saralaymiz, yuvamiz va quritamiz.

3. Chuqur idishda rezavorlar, olma, granüllangan shakar, doljin va muskat yong'og'ini birlashtiring.

4. Barcha ingredientlarni past olovda qaynatib oling. Shu bilan birga, doimo aralashtirishni unutmang. Qaynatgandan keyin 2-3 daqiqa pishirib, tayyor murabboni pechdan olib tashlang.

5. Murabboni sterillangan bankalarga quying va vintli qopqoqlar bilan yoping.

Lingonberries bilan ko'k murabbo uchun retsept

Va nihoyat, men sizni yilning istalgan vaqtida immunitet tizimini mustahkamlaydigan yana bir noyob noziklikni tayyorlashga taklif qilmoqchiman. Murabbo boy hid va muvozanatli shirin va nordon ta'mga ega.

Tarkibi:

• Ko'k mevalar - 55 o gr.
• Lingonberries - 550 gr.
• Shakar - 550 gr.
• doljin (tuproq) - 1 osh qoshiq. l.
• Chinnigullar (tuproq) - 1 choy qoshiq.
• Limon qobig'i - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Yuvilgan va quritilgan rezavor mevalarni shakar, limon qobig'i va ziravorlar bilan chuqur yopishmaydigan idishga soling. Idishni rezavorlar bilan o'rta olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynatib oling.

2. Rezavorlar qaynatilganda, olovni minimal darajaga tushiring va qalinlashguncha ularni yana 20-25 daqiqa davomida pishiring. Pishirish paytida ko'pikni olib tashlashni va doimo aralashtirib turishni unutmang.

3. Tayyor murabboni sterillangan bankalarga soling va qaynatilgan qopqoq bilan yoping.

Asal va limonli ko'k-lavanta murabbo

Blueberry murabbosi bizning oilamizdagi eng mashhur va tez iste'mol qilinadigan taomlardan biridir. O'tgan yili men ko'k mevalar lavanta bilan juda yaxshi mos kelishini aniqladim. Ko'pchilik lavantani ovqat bilan bog'lashmasligini bilaman. Bu aromaterapiya va kosmetika sohasida keng qo'llaniladigan o'tlardan biridir.

Biroq, to'g'ri ovqatlar bilan va to'g'ri miqdorda foydalanilganda, u idishlarga ozgina gulli, ammo yong'oqli lazzat beradi. Ushbu retseptda men asalni tatlandırıcı sifatida ham ishlatganman. Asal lavanta, shuningdek, ko'k bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• Ko'k mevalar - 1 kg.
• Asal - 650 gr.
• Lavanda - 1 osh qoshiq. l. yangi kurtaklar
• Limon - 1/2 qobig'i va sharbati 1 dona.

Tayyorlanishi:

1. Lavanda kurtaklarini ohak va pestle maydalang. Bir chetga qo'ying. Muzlatgichga bitta sopol yoki shisha plastinka qo'ying. Keyinchalik murabbo tayyorligini tekshirish uchun bizga kerak bo'ladi.

2. Idishlarni va qopqoqlarni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda sterilizatsiya qiling: pechda, bug'da, mikroto'lqinli pechda yoki qaynoq suvda.

3. Katta, keng kostryulka yoki emalli idishga ko'k, asal, limon sharbati va qobig'ini qo'shing. Kichkina partiyalar uchun keng idishdan foydalanish pishirish vaqtini tezlashtiradi, deb bilaman. Murabbo pishayotganda ko'pik paydo bo'ladi. Uni olib tashlash kerak. Bu shirinlikning yaxlitligiga hech qanday ta'sir qilmaydi, lekin uni kamroq jozibador qiladi.

4. Sizning murabbo qalinlasha boshlaganda, muzlatgichdan likopchani olib, ustiga bir qoshiq murabbo soling. Uni muzlatgichga ikki-uch daqiqaga qaytaring. Plitani muzlatgichdan olib tashlang va murabboni barmoq uchi bilan sekin suring. Agar u biroz burishib qolsa, unda muolaja tayyor. Agar yo'q bo'lsa, yana bir necha daqiqa pishirishni davom eting va sinovni takrorlang.

Tayyorligini tekshirayotganda, murabbo yonib ketmasligi uchun pechdan olib tashlang.

5. Murabbo tayyor bo'lgach, unga tug'ralgan lavanta qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin uni sterillangan bankalarga joylashtiring va qopqoqlarni mahkam yoping yoki o'rang. Bu shirinlik tushdi, kekler, bulka yoki muzqaymoq bilan yaxshi ketadi. Bir nechta qo'shimcha bankalarni tayyorlang va ularni oilangiz yoki do'stlaringizga sovg'a qiling.

Bugun bizda retseptlarning katta tanlovi bor. Ko'rib turganingizdek, ko'k desertini tayyorlash unchalik qiyin emas. Sizningcha, o'zingiz uchun eng mazali retseptlardan birini yoki bir nechtasini tanlang va sog'lom taom tayyorlashga ishonch hosil qiling. Men uchun ularning barchasi yaxshi va har birining o'ziga xos lazzati bor.

Sizga yoqimli shirinliklarni tilayman, lekin men o'zimning sevimli cheesecake pishirmoqchiman va uni ko'k murabbo bilan xizmat qilaman. Va agar siz uning qanday tayyorlanishini bilmoqchi bo'lsangiz, sharhlarda yozing va men retseptlarni siz bilan baham ko'raman. Yana ko'rishguncha!

Ko'katlar ko'p miqdorda vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga olgan sog'lom yovvoyi rezavordir. Biroq, siz faqat pishib etish davrida yangi mahsulotni olishingiz mumkin. Ammo mohir uy bekalari qish uchun shirinlik sifatida taqdim etilishi mumkin bo'lgan mazali murabbo tayyorlashlari mumkin. Ushbu preparatni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ko'k murabbo qanday tayyorlanadi, turli xil ingredientlardan foydalangan holda noziklikni qanday tayyorlash mumkin - hozir bilib oling.

Besh daqiqalik murabbo

Ushbu qishki noziklikni ko'k mevalardan turli usullar bilan tayyorlashingiz mumkin. Mazali murabbo tayyorlashning eng oddiy retsepti ham eng tezdir. Bunday noziklikni tayyorlash uchun ingredientlarni quyidagi ro'yxatga muvofiq tayyorlang:

• ko'k - 1 kg;
• shakar - 3,5 stakan;
• bir choy qoshiq gelfiks.

Nima uchun oxirgi ingredient qo'shiladi? Gap shundaki, ushbu retseptni tayyorlash uchun ishlatib, natijada uy bekasi mustahkamligi oddiy shakar siropi bilan taqqoslanadigan tayyor mahsulotni oladi. Qoshiqdan oqmaydigan jelega o'xshash murabbo olish uchun qalinlashtiruvchi vositadan foydalanish yaxshidir. Zhelfix o'z rolini o'ynaydi. Rezavorlar bilan idishni pechka ustiga qo'yishdan oldin ingredient suvda suyultirilishi kerak.

Tayyorgarlik bosqichlari ketma-ketligi quyidagicha:

1. Mevalarni saralab, yaxshilab yuvib tashlang. Idishga soling va shakar qo'shing. Kechqurun bu amallarni bajaring: bu holatda rezavorlar muzlatgichda kamida 8 soat bo'lishi kerak.
2. Aralashmani olovga qo'ying. Suv qo'shib, gelfiksni suyultiring.
3. Aralash qaynab ketguncha kuting. 5 daqiqani o'lchang, olovni o'chiring.
4. Suyultirilgan zhelfixni kiriting.
5. Murabbo ko'zoynaklarga quying yoki boshqa sterillangan idishga soling.

Ushbu retsept butun rezavorlar bilan murabbo tayyorlash uchun juda mos keladi. Ushbu turdagi noziklik ayniqsa mashhur: rezavorlar bilan jele stolda ajoyib ko'rinadi, u pishirilgan mahsulotlarga qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin, masalan, krep yoki alohida shirinlik sifatida.

Ma `lumot! Rezavorlar butun bo'lishi uchun ko'k murabbo qanday tayyorlanadi? Juda oddiy! Tayyorgarlikning asosiy siri oddiy: siz shakar siropida rezavorlarni namlashingiz kerak. Ushbu retseptda ko'rsatilgan kichik issiqlik bilan ishlov berish bilan mahsulot asl ko'rinishini saqlab qoladi.

Agar siz noziklikni to'g'ri pishirsangiz, siz qish uchun bankalarda o'rash orqali tayyorlanishi mumkin bo'lgan ajoyib desertga ega bo'lasiz.

Limonli ko'k murabbo

Ko'k murabbosiga ozgina lazzat qo'shish uchun siz limon qo'shishingiz kerak. Sitrus hosil bo'lgan taomga barcha oila a'zolarini oshxonaga jalb qiladigan o'ziga xos hid beradi. Limonli retsept, ayniqsa, ko'k murabbo murabbosi bo'lganlarga yoqadi.

Sizga kerak bo'lgan hamma narsani tayyorlaymiz:

• 1 limon;
• 1,5 stakan suv;
• 1 kilogramm ko'k meva;
• 1,5 kilogramm shakar.

Kaloriya tarkibi mahsulotga qancha shakar qo'shganingizga bog'liq bo'ladi. Ushbu ingredientning katta miqdori tufayli tayyorlangan shirinlik qattiq dietada bo'lgan odamlarga mos kelmaydi.

Retsept asta-sekin quyidagicha ko'rinadi:

1. Suvni qaynatib oling.
2. Mevalarni taxminan 4-5 daqiqaga qoldiring.
3. Qayta ishlangan ko'klarni filtrga joylashtiring.
4. Qolgan bulonga granüllangan shakarni quying.
5. Suv va shakarni olovga qo'ying, qaynatib oling, barcha kristallar eriguncha kuting.
6. Pechka ustidagi idishga limon qobig'i, meva sharbati va ko'kni qo'shing. Bir oz vaqt olovda turing - taxminan 2 daqiqa.
7. Pechkadan olib tashlangandan so'ng, idishni sochiq bilan yoping va sovishini kuting.
8. Panani olovga qaytaring. Aralash qaynatilganda, uni yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Taom tayyor! Qolgan narsa uni bankalarga quyish va uni o'rashdir.

Muhim! Pishirishda siz nafaqat limondan foydalanishingiz mumkin: apelsin bilan murabbo ham qiziqarli ta'mga ega.

Agar siz ushbu retsept bo'yicha ko'k murabbo tayyorlash uchun qancha vaqt ketishiga e'tibor qaratsangiz, e'tiborga olasiz: pishirish boshqa murabbolarga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi. Biroq, natija bunga arziydi: tort ta'mi bilan aromatik murabbo ikkilanmasdan bayramona stolga qo'yilishi mumkin.

Qalin ko'k murabbo

Qalin murabbo qanday tayyorlanadi? Istalgan mustahkamlikni olish uchun uy bekalari hiyla ishlatishadi: pishirish paytida, murabbo tayyorlanayotgan idishga limon sharbati qo'shing. Ushbu mahsulot kerakli yopishqoqlikni ta'minlaydi.

Ovqat pishirishda biz foydalanamiz:

• limon sharbati - 30 gramm yoki limon kislotasi - 5 gramm;
• shakar - 1,3 kg;
• ko'k - 1,5 kg.

Avvalo, rezavorlarni qoldiqlardan yaxshilab tozalang va ularni suv ostida yuving. Toza mahsulotni elakka to'kib tashlang va barcha suyuqlik yo'qolguncha kuting. Bir piyola ichiga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying. Mahsulot taxminan bir kun davomida salqin saqlanishi kerak.

Chiqarilgan sharbat va rezavorlarni issiqlikka bardoshli idishga quying. Ilgari 40 ml suvda eritilgan limon kislotasini qo'shing. Iliq suyultiruvchi suyuqlikdan foydalaning. Agar limon sharbati mavjud bo'lsa, uni kislota o'rniga qo'shish yaxshidir. Massani yaxshilab aralashtiring.

Murabbo pechka ustiga qo'ying va birinchi pufakchalar paydo bo'lishini kuting. Taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Muhim! Har qanday ko'pikni olib tashlashni unutmang!

Murabbo tayyor. Siz aralashmani oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarga tarqatishingiz va qopqoq bilan yopishingiz mumkin.

Pishirishsiz murabbo: retsept

Oziq-ovqat pishirilganda, ozuqa moddalarining aksariyati yo'qoladi, deb ishoniladi. Afsuski, bu haqiqat. Rezavorlarning xususiyatlarini saqlab qolish uchun ularni pishirmasdan qishga tayyorlang.

Tayyorlash uchun ikkita ingredientni oling:

• shakar - 1,8 kg;
• rezavorlar (afzal pishgan) - 1,2 kg.

Mahsulot bir necha bosqichda tayyorlanadi:

1. Rezavorlar ehtiyotkorlik bilan saralanadi, barcha qoldiqlar olib tashlanadi, aks holda noziklik tezda buziladi. Ko'kni suv ostida yaxshilab yuvib tashlash va ularni filtrga quyish va taxminan 10 daqiqaga qoldiring.
2. Mevalarni granüllangan shakar bilan aralashtiring.
3. Aralashmani shilimshiq bo'lguncha maydalang. Siz turli xil texnik qurilmalardan foydalanishingiz mumkin - mikser, blender yoki go'sht maydalagich.
4. Olingan mahsulotni oldindan tayyorlangan idishga soling va yoping.

Issiqlik bilan ishlov berilmagan qaynatishning afzalliklari aniq. Ko'katlar tarkibiga kiritilgan vitaminlar va mikroelementlarni saqlaydi.

Muhim! Ovqat pishirishda faqat yangi rezavorlardan foydalanish shart emas. Ushbu retsept yordamida muzlatilgan ko'k murabbo tayyorlang. Olingan murabbo bankalarga o'ralishi shart emas - uni neylon qopqoq bilan yoping va muzlatgichda saqlang. Sizning sevimli shirinligingiz, foydalari shubhalanmaydi, har doim qo'lingizda bo'ladi.

Sekin pishirgichda murabbo

Ushbu texnologiya mo''jizasida tayyorlangan ko'k murabbo retsepti juda oddiy. Siz 2: 1 nisbatda rezavorlar va shakar olishingiz kerak - har bir kilogramm ko'k uchun sizga yarim kilogramm donador shakar kerak bo'ladi.

Mevalarni yuving va quriting. Bir piyola ichiga quying va shakar qo'shing. Yog'och yoki plastik qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.

O'chirish rejimidan foydalaning. Pishirish biroz vaqt oladi - 1,5 soat. Keyinchalik, murabbo bankalarga quyilishi mumkin va qopqoqni yopish jarayoni boshlanishi mumkin.

Ushbu retseptlar bo'yicha qish uchun tayyorlangan mazali va sog'lom lazzat bolalarni ham, kattalarni ham quvontiradi. Ko'kning foydali xususiyatlari salomatlikni saqlashga va hayotiylikni tiklashga yordam beradi.

Blueberry nozikligi - antioksidantlar, pektinlar, vitaminlar va boshqa foydali moddalar ombori. Yovvoyi nordon berry metabolizmni tartibga soladi va ko'rish keskinligini oshiradi. Bu tabiiy antiseptik bo'lib, qarish jarayonini sekinlashtiradi, qondagi qand miqdorining oshishi va saraton rivojlanishining oldini oladi. "Blueberry Forte" xun takviyesi hatto uning asosida yaratilgan. Bir juft qoshiq shirinlik choy ichish boshlanganidan keyin ikki-uch daqiqa ichida yomon kayfiyat va ko'k rangdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Tayyorgarlik bosqichi

Rezavorlar, ayniqsa biroz pishgan mevalar, ularni ezib tashlamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan tanlanishi kerak. Ularni o'sha kuni qayta ishlash kerak, avval ularni saralash va ularni axlatdan yuvish kerak. Yashil tomonlari bo'lgan pishmaganlarni tanlamaslik kerak - ular shirinning ta'mini yomonlashtiradi. Qo'lingizni ifloslantirmaslik uchun barcha ishlarni nozik rezina qo'lqop kiygan ma'qul. Yana bir nechta qoidalarni ko'rib chiqing.

• Kir yuvish. Yig'ilgan hosilni havzaga toza suv quyib, bir necha marta yuvish kerak.
• Shakl. Pishirish paytida rezavorlar saqlanib qolishi uchun ular shakar bilan qoplanishi, bir muddat qoldirilishi va shundan keyingina konservalanishi kerak.
• Sterilizatsiya. Tayyorlarni buzmaslik uchun idishlarni yopishdan oldin sterilizatsiya qilish kerak. Siz pechda yoki mikroto'lqinli pechda bug ', qaynoq suv yoki idishlarni yoqishingiz mumkin.
• Idishlar. Ovqat pishirish uchun mis yoki guruch havzasi yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishdan foydalanish yaxshiroqdir. Ko'k mevalarni temir yoki plastik qopqoqlar ostidagi kichik shisha idishlarda saqlash tavsiya etiladi.
• Proportionlar. Shirinning ta'mini buzmaslik uchun retseptlarda ko'rsatilgan ingredientlarning dozalariga rioya qilish tavsiya etiladi.

Eng foydali retsept

Xususiyatlari. Issiqlik bilan ishlov berishsiz tayyorlangan shirinlik o'rmon mahsulotlarining foydali xususiyatlarini maksimal darajada saqlaydi. Idishlarni va qopqoqlarni oldindan sterilizatsiya qilish kerak. Ushbu noziklikni muzlatgichda saqlang.

Nima tayyorlash kerak:

• rezavorlar - 1 kg;
• granüllangan shakar - 1,5 kg.

Qanday qilish kerak

1. Pishgan rezavorlar bo'ylab saralang (siz biroz pishgan mevalarni ham olishingiz mumkin).
2. Ikki-uch marta yuving.
3. Suv tomchilarini to'kib tashlashga ruxsat bering.
4. Bir piyola shakar bilan aralashtiring.
5. Blenderda maydalang.
6. "Xom" murabboni sterillangan bankalarga joylashtiring va yangi neylon qopqoqlar bilan yoping.

Massani temir go'sht maydalagich bilan burama - S vitamini metall bilan aloqa qilish orqali yo'q qilinadi. Agar uyda blender bo'lmasa, aralashmani yog'och maydalagich bilan maydalash yaxshiroqdir.

"Besh daqiqa"

Xususiyatlari. Shirin, albatta, faqat besh daqiqa davomida pishirilishi kerak. Bu deyarli barcha vitaminlar va minerallarni saqlab qolishga imkon beradi, tayyorlashga minimal vaqt sarflaydi.

Nima tayyorlash kerak:

• pishgan rezavorlar - 1 kg;
• shakar - 1,2 kg.

Qanday qilish kerak

1. Idishlarni pechda yoki mikroto'lqinli pechda sterilizatsiya qiling.
2. Mevalarni yuving va drenajlash uchun filtrga qo'ying.
3. Qalin dipli yirtqichlardan joylashtiring, granüllangan shakar bilan yoping va olovga qo'ying. Suvsiz pishiring.
4. Donalarni eritib yuborish uchun aralashtiring. Keyin issiqlik qo'shing va qaynatib oling.
5. To'liq besh daqiqa qaynatib oling, issiqdan olib tashlang va salqin.
6. Idishlarga soling va o'rang.

"Jelly" muolajasi

Xususiyatlari. Retsept atigi 25 daqiqada butun rezavorlar bilan yumshoq va mazali murabbo tayyorlashga imkon beradi. Sirop yopishqoq jele ko'rinishi va mustahkamligiga ega bo'ladi.

Nima tayyorlash kerak:

• ko'k - to'rt stakan;
• suv - ikki stakan;
• granüllangan shakar - 1 kg.

Qanday qilish kerak

1. Butun rezavorlarni yuving, quriting va filtrga soling.
2. Kastryulda suvni qaynatib oling, so'ngra shakarni eritib oling, yana qaynaguncha kuting.
3. Siropga rezavorlar qo'shing.
4. 15 daqiqa davomida past olovda pishiring, spatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
5. Aralashmani sterillangan shisha idishlarga to'kib tashlang va qopqoqlarni burab qo'ying.
6. Bir kechada sochiq ostida salqinlash uchun qoldiring, uni teskari aylantiring.

Polivariatsiyalar

Yovvoyi rezavorlar va boshqa mevalarni birlashtirib, siz mazali, aromatik shirinliklarni olishingiz mumkin. Dozalarni tanlashda siz ayniqsa qiyin bo'lishingiz shart emas - barcha retseptlar bir xil boshlanadi. Odatiy bo'lib, har bir variantda 1 kg yangi ko'k ishlatiladi.

Limon bilan

Nima tayyorlash kerak:

• shakar - 1,5 kg;
• limon - bitta;
• yalpiz - to'rtta novda.

Qanday qilish kerak

1. Rezavorlarni tartiblang va yuving, shakar qo'shing.
2. Yuvilgan limonning qobig'ini qirg'ichdan olib tashlang va pulpadan sharbatni siqib oling.
3. Ko'k aralashmasiga sharbat va qobiq qo'shing va panani olovga qo'ying.
4. Qaynatgandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring.
5. Yalpiz novdalarini yuving va quriting, ularni sindirib, panga tashlang va pechda yana besh daqiqa ushlab turing.
6. Jamni sterillangan bankalarga soling va saqlang.

Apelsin bilan

Nima tayyorlash kerak:

• limon - bitta;
• apelsin - ikkita;
• shakar - 0,9 kg;
• suv - stakanning uchdan bir qismi.

Qanday qilish kerak

1. Mahsulotlarni yuving, quriting, tsitrus mevalarini sochiq bilan artib oling.
2. Go'sht maydalagich orqali aylantiring. Burishdan oldin apelsin va limonning qobig'ini olib tashlashning hojati yo'q.
3. Aralashmaga granüllangan shakarni aralashtiring.
4. Idishning pastki qismiga suv quying va meva va rezavorlar aralashmasini qo'shing.
5. Qaynatib oling. Taxminan 20 daqiqa davomida aralashtirib pishiring.
6. 250 ml steril bankalarga soling va mahkam yoping.
7. Idishni ag'daring va uni izolyatsiya qiling.

Limonni mandarin va greyfurt bilan almashtirish mumkin. Tsitrus aromasini yaxshilash uchun pishirishni tugatishdan oldin bir necha quritilgan lavanta gullari, besh-etti yalpiz barglari yoki vanil kukuni qo'shing.

Smorodina bilan

Nima tayyorlash kerak:

• qora smorodina - 1 kg;
• shakar - 1,7 kg.

Qanday qilish kerak

1. Ko'k va smorodina saralash, yuvish va quritish.
2. Ingredientlarni birma-bir blender bilan maydalang.
3. Berry pyuresini shakar bilan birlashtirib, yirtqichlardan joylashtiring.
4. Olovga qo'ying va qaynaguncha kuting.
5. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 20 daqiqa davomida pishiring.
6. Toza bankalarga soling va qopqoq bilan yoping.

Qora smorodina delikatesini dumalamasdan, muzlatgichda neylon qopqoq yoki pergament qog'oz ostida saqlash mumkin.

Lingonberries bilan

Nima tayyorlash kerak:

• pishgan lingonberries - 1 kg;
• suv - 400 ml;
• granüllangan shakar - 1,2 kg.

Qanday qilish kerak

1. Rezavorlarni saralang, yuving, yumshatish uchun qaynoq suvda oqartiring.
2. Go'sht maydalagich orqali maydalang, yirtqichlardan suv va shakar bilan aralashtiring.
3. Qaynatgandan so'ng, past olovda qalinlashguncha pishiring, ko'pikni olib tashlang.
4. Aromatik issiq massani sterillangan bankalarga soling va vidalang.

Xuddi shu retseptdan foydalanib, siz nordon kızılcık va olma bilan murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Malina yoki qulupnay bilan

Nima tayyorlash kerak:

• malina (yoki qulupnay) - 500 g;
• shakar - 1,3 kg;
• suv - 300 ml.

Qanday qilish kerak

1. Rezavorlar orqali saralang, malina yoki qulupnaydan poyalarini olib tashlang, yuving va quriting.
2. Suv va shakardan sirop tayyorlang.
3. Eng katta qulupnayni yarmiga yoki tilimga kesib bo'lgach, ingredientlarni qaynab turgan siropga ehtiyotkorlik bilan quying.
4. O'n daqiqa davomida pishiring, ko'pikni olib tashlang va aralashtiring.
5. Steril bankalarga quying va saqlang.

Olma bilan

Nima tayyorlash kerak:

• shirin va nordon olma - 800 g;
• granüllangan shakar - 1,5 kg.

Qanday qilish kerak

1. Yuvilgan rezavorlarni shakar bilan aralashtirib, sharbat chiqarish uchun uch soatga qoldiring.
2. Olovga qo'ying, qaynatib oling va o'n daqiqa davomida pishiring. Aralashtirishni unutmang.
3. O'zak, urug'langan va tozalangan olma qo'shing, tilimga kesib oling.
4. Yana 20-25 daqiqa pishiring.
5. Aralashmani 0,5 litrli idishlarga tarqating va mahkam yoping.

Pazandachilik tajribalari

Tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar quyidagi retseptlarni yaxshi ko'radilar. Ikkala holatda ham yangi va muzlatilgan rezavorlardan foydalanishingiz mumkin.

Jelatin bilan

Xususiyatlari. Jelatin murabbo o'xshash mustahkamlik bilan qalin murabbo tayyorlash imkonini beradi. Buning uchun siz massani uzoq vaqt qaynatishingiz shart emas, jarayon faqat yarim soat davom etadi. Agar siz bir oz ko'proq suv qo'shsangiz, massa tashqi ko'rinishida jelega o'xshaydi.

Nima tayyorlash kerak:

• shakar - 750 g;
• jelatin - bir choy qoshiq;
• suv - 100 ml;
• rezavorlar - to'liq litrli banka.

Qanday qilish kerak

1. Sharbatni chiqarish uchun yirtqichlardan yuvilgan rezavorlar ichiga shakar tushiring.
2. Past olovga qo'ying va doimo aralashtirib, o'n daqiqa davomida pishiring.
3. Qaynatgandan so'ng, uni yana o'n daqiqa davomida olovda ushlab turing, ko'pikni qoshiq bilan yuzadan olib tashlang.
4. Jelatinni suv bilan suyultiring, aralashmani murabbo ichiga quying. Yana o'n daqiqa davomida pishiring.
5. Sterilizatsiyalangan bankalarga joylashtiring va mahkam yoping. Sovuguncha aylantiring.

Sekin pishirgichda

Xususiyatlari. Ko'p funktsiyali oshxona jihozida muzlatilgan rezavorlardan shirinlik tayyorlash oson. Bundan tashqari, siz uni yozda ham, qishda ham pishirishingiz mumkin. Ovqat pishirish uchun "Stew" rejimidan foydalanish tavsiya etiladi.

Nima tayyorlash kerak:

• muzlatilgan rezavorlar - 1 kg;
• limon sharbati - uch osh qoshiq;
• shakar - 0,9 kg.

Qanday qilish kerak

1. Mevalarni idishga soling va granüllangan shakar bilan yoping.
2. Yarim soatga qoldiring.
3. Limon sharbatini to'kib tashlang, aralashtiring va multivark idishiga o'tkazing.
4. "O'chirish" rejimini 45 daqiqaga o'rnating.
5. Issiq aralashmani 250 ml bankalarga to'kib tashlang, o'rang yoki qopqoq bilan yoping.
6. Muzlatgichda saqlang.

Siz o'zingizning didingiz va afzalliklaringizga mos variantni tanlab, shirinlikni har qanday usulda tayyorlashingiz mumkin. Yaxshisi, malina, lingonberries, olma yoki yalpiz barglarini qo'shib, ikki yoki uch turdagi sog'lom taomlarni tayyorlang. Asosiysi, idishlarni oldindan sterilizatsiya qilish, keyin esa preparatlarni saqlash uchun optimal haroratni tanlash.

Tavsif

Limonli ko'k murabbo tatib ko'rganingizdan so'ng darhol sevimli taomingizga aylanadi. Rezavorlarning boy ta'mi va limon qo'shadigan nordon har qanday kishini zabt etadi va ko'k rangli kek yoki ko'k qaymoqli kekler ayniqsa mazali bo'ladi.

Murabbo qalin va boy ta'mga ega bo'lishi uchun uni ma'lum vaqt davomida pishirish kerak, shuningdek, hech narsa yonib ketmasligi uchun yaxshilab aralashtirish kerak. Agar uyda sekin pishirgich bo'lsa, uni ko'k mevalarni tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin. Shu bilan birga, sizga hech narsa yoqilmasligi kafolatlanadi va murabbo nozik, qalin mustahkamlikka ega bo'ladi.

Agar siz xilma-xillikni istasangiz, siz nafaqat ko'k va limondan murabbo tayyorlashingiz, balki banan, apelsin, doljin yoki boshqa istalgan ingredientni qo'shishingiz mumkin. Biroq, haddan tashqari oshirib yubormang. Siz juda boy ta'mga ega bo'lgan meva yoki rezavorlarni qo'shmasligingiz kerak, chunki u, albatta, ko'kning ta'mini buzadi.

Rezavorlar butun bo'lishi uchun siz ko'k murabbo tayyorlashingiz mumkin. Bu unga ozgina ziravorlar qo'shadi. Bundan tashqari, murabboni elakdan o'tkazishingiz mumkin, bu uni yanada murabbo qiladi. Ushbu noziklikni to'ldirishni tayyorlash uchun ishlatish qulayroq bo'ladi. Har holda, siz o'zingizni tanlashingiz kerak.

Uyda qish uchun mazali ko'k murabbo tayyorlash uchun avvalo barcha kerakli ingredientlarni to'plashni tavsiya qilamiz, so'ngra fotosuratlar bo'yicha maslahatlar bilan oddiy qadam-baqadam retseptimiz bilan qurollanishingizni maslahat beramiz. Bizning tavsiyalarimizni diqqat bilan o'qib chiqqandan so'ng, siz bir necha soat ichida limonli ko'k murabbo tayyorlashingiz mumkin.

Ingredientlar

Pishirish bosqichlari

Birinchidan, barcha kerakli ingredientlarni to'plang va ko'kni yig'ishga alohida e'tibor bering. Faqat to'q ko'k rangga ega bo'lgan pishgan mevalarni olish kerak. Ko'klarni saralang, novdalar va barglarni olib tashlang va rezavorlarni yuving, ularni drenajlash uchun filtrda qoldiring. Shundan so'ng, qolgan namlikni olish uchun ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.



Ikki bo'lak ko'kni chetga surib qo'ying va qolgan qismini blenderda silliq va bo'laksiz bo'lguncha pyurelang.



Keng havzani yoki chuqur panani oling, bir oz suv oling, uni qaynatib oling, so'ngra sirop olish uchun unda kerakli miqdordagi shakarni eritib oling. Unga yangi tug'ralgan rezavorlarni joylashtiring va taxminan besh daqiqa davomida pishiring, qolgan shakarni asta-sekin qo'shing va aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtiring.



Murabbongizdan ko'pikni olib tashlashni unutmang va pishirish tugashidan yigirma daqiqa oldin idishga butun ko'katlarni, shuningdek, yangi siqilgan limon sharbatini qo'shing. Hammasini aralashtiring va murabbo yana bir necha daqiqa pishiring.



Ayni paytda, siz ko'k murabbo yopishtiradigan idishlarni sterilizatsiya qilishingiz kerak. Buning uchun siz pechdan foydalanishingiz yoki bug 'yordamida odatdagidek qilishingiz mumkin. Qopqoqlarni ham bir necha daqiqa qaynatib oling..



Tayyor taomni steril bankalarga joylashtiring va darhol qopqoqlarni o'rang. Qish uchun tayyorlangan ko'k murabbosini yerto'lada yoki omborxonada saqlashingiz mumkin va undan xohlaganingizcha foydalanishingiz mumkin..



Yoqimli ishtaha!

Ko'pincha forumlarda murabbo tayyorlash bo'yicha savollarga aniqlik kiritiladi. "Ko'k murabbo qancha vaqt pishirish kerak" degan savol bir xil turdagi. Qancha - bu, o'ylash kerak, vaqtni anglatadi.

To'g'ri ko'k murabbo tayyorlash uchun qancha vaqt

Biz javob beramiz:

Agar siz olovda, yirtqichlardan pishirsangiz, unda murabbo qaynatilgandan keyin aslida 5 daqiqa pishirishingiz kerak. Lekin birinchi navbatda siz 6 soat davomida shakarda ko'kni quyishingiz kerak;

Agar siz sekin pishirgichda pishirsangiz, avval rezavorlarni shakar bilan 10 daqiqa qizdirishingiz kerak, so'ngra "Stew" rejimini o'rnating va qopqog'ini yopmasdan 2 soat pishiring;

Agar siz non mashinasida pishirsangiz, shunchaki "Jam" yoki "Jam" ni 1-2 soatga qo'ying.

Qulupnay konfiguratsiyasi. Fotosurat bilan retsept

Biz javob berdik, lekin qanday savol noma'lum. Ehtimol, "Qanchalik" mahsulot soniga ishora qilgan.

Bekorga taxmin qilmaslik uchun keling, umuman olganda, ko'k murabbo tayyorlash va turli xil uy jihozlaridan foydalanish muammosini ko'rib chiqaylik.

Qish uchun an'anaviy ravishda ko'k murabbo qanday tayyorlanadi

Ingredientlar

Ko'k, 1 kg

Shakar, 1½ kg

1. Saralangan va yuvilgan ko'katlarni idishga soling va shakarning yarmini qo'shing, 6 soat davomida tegmang.

2. Chiqarilgan ko'k sharbatini to'kib tashlang, qolgan shakarni qo'shing va siropni pishiring.

3. Ko'kni siropga soling, rezavorlar bilan qaynatilguncha isitiladi va 5 daqiqa davomida pishirib, muloyimlik bilan aralashtiriladi.

4. Murabbo sovutib, bankalarga o'tkazing.

Non pishirgichdagi ko'k murabbo

Ingredientlar

Ko'k, 2 osh qoshiq

Shakar 1½ osh qoshiq

Limon kislotasi, pichoqning uchida

Ushbu mahsulotlar to'plami 800 ml non ishlab chiqaruvchi qolip uchun javob beradi.

Ko'k murabbo qanday tayyorlanadi

1. Ko'klarni yuving, ularni suv bilan to'ldiring va ularni suzuvchi qoldiqlar bilan birga to'kib tashlang. Biz ushbu protsedurani 3-4 marta takrorlaymiz, rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz.

2. Ko'klarni filtrga solib, suvni to'kib tashlang. Suv tezroq oqishi uchun uni bir oz silkiting.

3. Rezavorlarni limon kislotasi va shakar bilan birga non idishiga quying.

4. "Jam" yoki "Jam" rejimini o'rnating va pishiring. Qanday non mashinasi borligiga qarab, pishirish jarayoni 1-1½ soat davom etadi.

5. Taymer o'chsa, bu murabbo tayyorligini bildiradi.

Sekin pishirgichda ko'k murabbo

Ingredientlar

Ko'k, 1 kg

Shakar, 2 kg

Limon sharbati, 3 osh qoshiq

Suv, 100 ml

1. Ko'kni yuving, ularni yo'lda saralang va alohida quriting.

2. Barcha ingredientlarni ko'p pishirgichga soling va "Isitish" ni yoqing. Ushbu rejimni 10 daqiqa ushlab turing, shakarning erishi uchun aralashtiriladi.

3. "Stew" rejimiga o'ting va 2 soat davomida pishiring. Har ½ da aralashtiramiz.

Blueberry forte yoki sunberry murabbosi qanday tayyorlanadi

Bu biz uchun hali ham kam uchraydigan reza, bu tungi soyaning etishtirilgan versiyasidir. Ular juda sog'lom bo'lgan katta rezavorlar bilan ajralib turadi.

Ingredientlar

Blueberry forte, 1 kg

Shakar, 1 kg

Suv, 1 osh qoshiq

1. Quyosh mevalarini filtrga solib, oqayotgan suv ostiga qo'yib yuving.

2. Suvni shakar bilan isitish orqali siropni pishiring. Qaynatganda, rezavorlarni unga botiring.

3. Ko'kni siropda 5 daqiqa davomida pishiring, so'ngra olovni o'chiring va rezavorlarni siropga solib qo'ying. Ularni kamida 5 soat tursin.

4. "Isitish-infuzion" operatsiyasini yana ikki marta takrorlaymiz.

5. Oxirgi marta murabbo idishini olovga qo'ying.

Qish uchun konserva: rezavorlar va mevalardan jele

6. U qizib ketayotganda, limonni olib, maydalang, so'ng sharbatini siqib oling.

7. Ko'k mevalarga qobiq va sharbat qo'shing (o'rniga yalpiz va vanilni ishlatishingiz mumkin). Pan qaynayotganda, xuddi shu 5 daqiqa davomida muloyimlik bilan pishiring.

8. Sterilizatsiya qilingan va quritilgan bankalarga murabbo soling.