Hindiston yong'og'idan kokos sutini tayyorlang. Hindiston yong'og'i suti: foydalari va retseptlari. Sut tayyorlash uchun maishiy texnika

Irina Kamshilina

O'zingizga ovqat pishirishdan ko'ra kimgadir ovqat pishirish yoqimliroq))

Tarkib

Zamonaviy supermarketlarda har qanday ta'm va byudjet uchun tovarlarni xarid qilishingiz mumkin. Rossiya uchun kokos suti kabi g'ayrioddiy lazzatlar ham mavjud. Biroq, biz o'rganib qolgan sigir yoki echki bilan deyarli umumiylik yo'q.

Hindiston yong'og'i suti - foyda va zarar

Har qanday ekzotik mahsulotni iste'mol qilishdan oldin, uning xususiyatlarining mumkin bo'lgan g'ayrioddiy namoyon bo'lishi haqida bir necha bor o'ylab ko'rishingiz kerak. Hindiston yong'og'i sutining foydalari va zarari har bir inson uchun turli darajada aniqlanishi mumkin. Misol uchun, qo'pol tolalarning tarkibi tufayli u tanani to'ldiradigan toksinlarni yaxshi tozalaydi, bundan tashqari, bu sut idishlarning achchiqligini yumshatadi. Biroq, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolarga duch kelganlar uchun ushbu mahsulotni faqat shifokor ruxsati bilan ishlatish yaxshiroqdir.

Boshqa foydali xususiyatlarga quyidagilar kiradi:

• qon tomirlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, ularning mo'rtligini oldini oladi;
• immunitet tizimini mustahkamlash;
• saraton kasalligining oldini olish;
• tanaga ohang berish;
• oshqozon yarasining kuchayishi paytida yengillik;
• ochlik tuyg'usini zararsizlantirish uchun vazn yo'qotish samaradorligi;
• tanani fosfatlar va vitaminlar bilan boyitish.

O'rtacha rus odami uchun g'ayrioddiy tabiati tufayli hindiston yong'og'i ichimligi nafaqat foydali bo'ladi, balki allergik reaktsiyalarni ham keltirib chiqarishi mumkin degan fikr bor. Biroq, buning uchun hech qanday ilmiy dalil topilmadi. Istisno faqat mahsulotga individual intolerans bo'lishi mumkin. Konservalangan hindiston yong'og'i sharbatini bankalarda sotib olsangiz, saqlash muddati qisqaroq bo'lganini tanlang - u kamroq zararli moddalarni o'z ichiga oladi.

Ichish mumkinmi

U yoki bu sabablarga ko'ra sigir sutini iste'mol qilmaydigan odamlar guruhi bor. Ba'zilar qattiq vegetarian oshxonasiga rioya qilishadi, boshqalari esa bu mahsulotni hazm qila olmaydi. Ikkala holatda ham foydali analogni izlashingiz kerak. Hindiston yong'og'i sutini ichish nafaqat mumkin, balki zarur: uning sof shaklida, uni qahva yoki turli xil idishlarga qo'shish. Palma meva sharbati sigir sutiga ajoyib muqobil bo'ladi: u sog'lig'i va ta'mi jihatidan undan kam bo'lmaydi va o'ziga xos hid qo'shadi.

Kaloriya tarkibi

Og'irligi va hajmini kuzatadiganlar ovqatlanish uchun oziq-ovqatlarni tanlash masalasini juda jiddiy qabul qilishadi. Hindiston yong'og'i pulpasidan tayyorlangan mahsulotni past kaloriya deb atash mumkin emas, lekin u qiziqarli xususiyatga ega. Hindiston yong'og'i sutining kaloriya tarkibi taxminan 150-200 kkal, ammo bu vaznning oshishiga ta'sir qilmaydi. U sigir sutiga qaraganda tezroq va yaxshiroq so'riladi, tanada yog 'sifatida to'planishiga vaqt topa olmaydi.

Hindiston yong'og'i suti bilan retseptlar

Ovqat pishirishda sigir suti o'rniga hindiston yong'og'i sutidan foydalanish tavsiya etiladigan pishirish variantlari keng tarqalmoqda. Ichimlik sotib olish, ko'proq tanish mahsulotni sotib olish kabi oson. Hindiston yong'og'i suti bilan pishirish juda o'ziga xos ta'm va tuzilishga ega. Ba'zida ta'mi mashhur Raffaello shirinliklarini eslatadi.

Biroq, hindiston yong'og'i suti bilan taomlar faqat shirinliklar va shirinliklar bilan cheklanmaydi. U sho'rvalar, go'sht va baliq idishlarida ishlatiladi. Bu sut ko'pincha soslarni tayyorlash uchun ishlatiladi, ular keyinchalik turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ushbu ingredientdan foydalangan holda mazali variant dengiz mahsulotlari bilan makaron bo'ladi, masalan, qisqichbaqalar.

Uyda kokos sutini qanday tayyorlash mumkin

• Porsiya soni: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 150 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: Osiyo.

Endi siz deyarli hamma narsani qulay narxlarda sotib olishingiz mumkinligini hisobga olsak, ko'plab uy bekalari 100% tabiiy mahsulotni olish uchun uyda pishirishni afzal ko'rishadi. Sharhlarga ko'ra, uyda hindiston yong'og'i sutini tayyorlash qiyin emas. Ichimlikni sof shaklda qisqa vaqt ichida saqlashingiz mumkin, lekin agar kerak bo'lsa, mahsulotni muzlatib qo'yishingiz mumkin.

Tarkibi:

• yangi kokos - 1 dona;
• iliq suv - 400 ml.

Tayyorlash usuli:

1. Hindiston yong'og'ini yuving va ehtiyotkorlik bilan oching.
2. Hindiston yong'og'i suvini alohida idishga to'kib tashlang.
3. Go'shtni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Uni blender ichida maydalang.
4. Issiq suv bilan to'ldiring, lekin issiq emas. Talaşlarni siqib oling, torting va suyuqlikni quying. Pulpani suv bilan to'ldirishingiz mumkin.
5. Agar kerak bo'lsa, olingan sutni hindiston yong'og'i sharbati bilan suyultiring.

Hindiston yong'og'i sutidagi tovuq

• Pishirish vaqti: 1 soat 10 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 110 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: Osiyo.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Quruq tovuq filetosiga suvlilik qo'shish va unga yoqimli, nozik ta'm berish nafaqat qaymoq yordamida mumkin. Yog 'tarkibiga ko'ra, ba'zida ulardan foydalanish mumkin emas. Hindiston yong'og'i sutidagi tovuq xuddi shunday tarzda tayyorlanadi, ammo ta'mi biroz boshqacha. Retsept Osiyo oshxonasiga tegishli bo'lib, achchiq ovqatni afzal ko'radigan Thais, qo'shimcha ravishda achchiqlikni qo'shish uchun kori qo'shadi.

Tarkibi:

• ko'krak filesi - 600 g;
• tovuq suvi - 1 stakan;
• kartoshka - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• kraxmal - 1 choy qoshiq;
• loviya - 2 stakan;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• yashil kori pastasi - 2 osh qoshiq. l.;
• maydalangan zanjabil - 2 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• kokos suti.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan piyoz va kartoshkani mayda bo'laklarga kesib oling.
2. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va sabzavotni chiziqlar bilan maydalang.
3. Bo'laklarga bo'lingan filetoni yog'da 5 daqiqa davomida qovuring, tuz qo'shing. Tayyor tovuqni alohida plastinka ustiga qo'ying.
4. Piyoz va qalampirni bir xil qovurilgan idishda 3 daqiqa davomida pishirish kerak.
5. Kori pastasi, zanjabil va tuz qo'shing.
6. Bulyonni to'kib tashlang va kartoshka qo'shing. Qaynatgandan keyin panani yoping va 5 daqiqa davomida pishiring.
7. Tovuq bo'laklarini joylashtiring va qopqoq bilan yoping. Pishirish uchun chorak soat kerak bo'ladi.
8. Hindiston yong'og'i sutini kraxmal bilan aralashtiring, aralashmani idishga quying.
9. Fasollarni joylashtiring. Qaynatishini kutgandan so'ng, qopqog'ini yoping va 5 daqiqa qaynatib oling.

Hindiston yong'og'i sutli sho'rva

• Pishirish vaqti: 20 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 126 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: Tailand
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

G'ayrioddiy ingredientlar bilan sho'rvalar tayyorlash dunyoning turli xalqlari orasida odatiy hol bo'lishi mumkin. Hindiston yong'og'i suti sho'rvasi Tailand va boshqa Osiyo mamlakatlarida keng qo'llaniladi. U erda oshpazlar sho'rvani ikki xil variantda tayyorlaydilar: dengiz mahsulotlari yoki tovuq filesi bilan (tom yum yoki tom xa deb ataladi). Chili qalampiri ko'pincha sho'rvaga achchiqlanish uchun qo'shiladi. Sutning ta'mi achchiqlikni biroz yumshatadi.

Tarkibi:

• kokos suti - 400 ml;
• shampignonlar - 200 g;
• tozalangan qisqichbaqalar - 400 g;
• pomidor - 2 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.;
• chili qalampiri - 1 dona;
• istiridye sousi - 2 osh qoshiq. l.;
• limon sharbati.

Tayyorlash usuli:

1. Sut qaynatilguncha kuting, ichiga mayda bo'laklarga kesilgan qo'ziqorinlarni qo'shing.
2. 5 daqiqadan so'ng, qisqichbaqalar qo'shing.
3. Sarimsoqni maydalab, sho'rvaga qo'shing.
4. Pomidorlarni kub shaklida kesib oling va idishga o'tkazing.
5. Chili kukuni, shakar va baliq sousini qo'shing.
6. 2 daqiqa davomida pishiring, bir necha gramm limon sharbati qo'shing. Sho'rva tayyor!

Hindiston yong'og'i suti kremi

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 295 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat, shirinlik.
• Oshxona: Yevropa.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Agar siz hindiston yong'og'i sutidan nima qilishni bilmoqchi bo'lsangiz, shirinliklar haqida o'ylang. Oq deb nomlangan pirojnoe mazali kremsiz qilolmaydi. Bu shirinlik nafaqat fotosuratda bo'lgani kabi go'zal ko'rinadi, balki juda nozik. Yumshoq shimgich keki eng yaxshi kokos suti kremi bilan xizmat qiladi, uni uyda osongina tayyorlash yoki supermarketda topish mumkin.

Tarkibi:

• kokos suti - 270 ml;
• granüllangan shakar - 150 g;
• kokos yong'og'i - 150 g;
• oq shokolad - 100 g;
• og'ir krem ​​- 350 g;
• kraxmal - 2 osh qoshiq. l.;
• vanillin.

Tayyorlash usuli:

1. Blender yordamida kokosni maydalang.
2. Idishning ichida sutni ozgina isitib oling.
3. Kraxmalni oz miqdorda sut bilan suyultiring va suyuqlikni yana panga quying.
4. 100 g shakar va vanillin qo'shing. Kremni aralashtirib, qalinlashguncha pishiring.
5. Tayyor kremga talaş qo'shing va aralashtiring. Salqin va muzlatgich tokchasiga qo'ying.
6. Shokoladni eritib oling.
7. Qolgan shakarni qaymoq bilan barqaror ko'pik paydo bo'lguncha uring.
8. Sovutgichdan kremni olib tashlang, qaymoqning bir qismini qo'shing va aralashtiring.
9. Aralashmani qolgan kremga quying.
10. Sovutilgan shokoladni qaymoqqa qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Hindiston yong'og'i suti bilan pyuresi

• Pishirish vaqti: 10 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 110 kkal.
• Maqsad: nonushta.
• Oshxona: Yevropa.
• Tayyorgarlik qiyinligi: past.

Farzandingiz uchun mazali va foydali nonushta tayyorlashingiz kerak bo'lganda, lekin siz sigir sutiga allergiyangiz bo'lsa, uni hindiston yong'og'i suti bilan almashtirishingiz mumkin. Agar so'ralsa, ichimlik suv bilan yanada suyultirilishi yoki uning sof shaklida ishlatilishi mumkin. Hindiston yong'og'i suti bilan pyuresi retseptida har qanday don bo'lishi mumkin. Asal bilan ziravorlangan jo'xori uni juda mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• jo'xori donalari - 250 g;
• kokos suti - 400 g;
• suv - 400 g;
• asal - 1 osh qoshiq. l.;
• yong'oq.

Tayyorlash usuli:

1. Kastryulkaga sut va suv quying. Aralashtiring va qaynaguncha kuting.
2. Donni o'tkazing, olovni kamaytiring va doimo aralashtirib pishiring.
3. Tayyorlikni izchillik bilan aniqlang.
4. Porridgeni plastinkaga o'tkazing, asal va yong'oq qo'shing.

Video

Muhokama qiling

Hindiston yong'og'i suti: foydalari va retseptlari

Hindiston yong'og'idan kokos sutini qanday tayyorlash mumkin. Obunachilarimdan biri mendan hindiston yong'og'i sutini tayyorlash retseptini joylashtirishimni so'radi, chunki u yashaydigan joyda tayyor, konservalangan kokos suti sotilmaydi. Men bir muncha vaqt tajriba o'tkazdim va natijada bu erda xom kokos suti uchun retsept

Hindiston yong'og'idan kokos sutini qanday tayyorlash bo'yicha retsept

Murakkab:

Hindiston yong'og'i 1 dona (taxminan 500 g)
Ichimlik suvi 250-300 ml (kokosdagi suv miqdoriga qarab)

1-qadam Hindiston yong'og'ini tayyorlash

Ushbu retsept uchun sharbatning maksimal miqdori bo'lgan kokosni tanlang. Hindiston yong'og'ini silkiting, u shovqin qilishi kerak. Hindiston yong'og'ini sindirib, alohida idishga kokos suvini to'kib tashlang. Hindiston yong'og'ini tozalang va iloji boricha mayda maydalang.

2-qadam

Blenderda suv, hindiston yong'og'i suvi va hindiston yong'og'ini aralashtiring. Hindiston yong'og'i tarkibidagi suv miqdoriga qarab ko'proq yoki kamroq suv bo'lishi mumkin. Iloji boricha mayda maydalang va aralashmani 2 soat davomida turib olish uchun qoldiring.

3-qadam Pishirishni tugating

2 soatdan so'ng, kokos sutini to'kib tashlash uchun aralashmani filtrda to'kib tashlang. Iloji boricha kokos sutini olish uchun kokosning qolgan qismini siqib chiqaring. Agar kerak bo'lsa, hindiston yong'og'i suti nozik filtr yoki tülbent orqali suzilishi mumkin.

Bizning uy qurilishi kokos suti tayyor. Hindiston yong'og'i suti mustaqil taom sifatida iste'mol qilinishi mumkin yoki boshqa vegetarian, vegan va xom ovqatlar tayyorlashda ishlatilishi mumkin.

Dietologlar- bu siz uchun faqat dietologlar emas! Muxtasar qilib aytganda, bu turli xil mahsulotlarni birlashtirish qonunlari, shuningdek, oziq-ovqat tarkibidagi moddalarning tanaga ta'siri bo'yicha mutaxassislar. Shunday qilib, bu mutaxassislar deyarli bir ovozdan sigir, echki, qo'y sutidan, shuningdek, ulardan tayyorlangan mahsulotlardan voz kechishga chaqiradilar.

Sababi protein kazein, bu faqat bolalik davrida tananing butunlay parchalanishi mumkin. Kattalarda hayvonlarning sut mahsulotlarini doimiy iste'mol qilish surunkali sinusit, burun tiqilishi, shish, meteorizm rivojlanishiga olib keladi. allergiya. Doimiy allergiyani davolash uchun ba'zi allergistlar an'anaviy terapiyadan tashqari, 3 oy davomida barcha sut mahsulotlarini dietadan chiqarib tashlashni maslahat berishadi - natijalar ta'sirli.

Sog'ligingiz uchun nima qilmaysiz! Avvaliga sut mahsulotlaridan voz kechish missiyasi imkonsiz ko'rinadi, ammo vaqt o'tishi bilan tana hamma narsaga moslashadi. Yaxshilik uchun nima bo'lsa, bundan ham ko'proq. Va aromatik hindiston yong'og'i suti sizning dietangizda hayvon sutini osongina almashtirishi mumkin.

Hindiston yong'og'i sutining foydalari

Aniqroq qilib aytadigan bo'lsak, konfetlar reklamalarida odamlar zavqlanib ichadigan kokosdan chiqadigan suyuqlik sut emas, kokos suvidir. Sut kokos pulpasini qayta ishlash orqali olinadi. 100 g ichida tabiiy kokos suti tarkibida 2,7 g oqsil, 23,8 g yog‘, 5,5 g uglevod, 2,2 g tola, 67,62 g suv bor. Mahsulot tarkibida ko'p miqdorda magniy, mis, selen, kaliy, fosfor, sink va B vitaminlari mavjud. Laurik kislota, Hindiston yong'og'i boy bo'lgan, kuchli immunitetni rivojlantirish uchun ajralmas moddadir.

Shifokorlar kokos sutini diabet va yurak kasalliklari bilan og'rigan bemorlarning ratsioniga kiritishni tavsiya qiladilar. Yog 'kislotasi, Hindiston yong'og'i pulpasidan tayyorlangan mahsulotlarda mavjud bo'lib, xolesterin plitalariga qarshi profilaktik ta'sir ko'rsatadi, tomirlar va arteriyalarning devorlarini mustahkamlaydi, qon bosimi va shakarni normallantiradi.

Hindiston yong'og'i suti yog'li, ammo undagi yog'lar sog'lom bo'lib, ular nafaqat to'planmaydi, balki, aksincha, bir zumda energiyaga aylanadi va yordam beradi. metabolizmni muvozanatlash. Va bu noziklik va yaxshi salomatlik kafolati!

Hindiston yong'og'i suti juda to'yimli, u deyarli mukammaldir teri va sochni parvarish qilish mahsuloti. Ajoyib namlovchi va hujayra tiklovchi, ajinlar, mayda yaralar va akne izlaridan xalos bo'lishga yordam beradi. Muntazam ravishda kokos suti niqoblari kepekni yo'q qiladi, sochlaringizni ikki baravar tez o'stiradi va kuchli va porloq qiladi.

Mahsulotni konservalangan holda oddiy supermarketlarda topishingiz mumkin, ixtisoslashgan vegan do'konlari haqida gapirmasa ham bo'ladi. Bu arzon emas. Lekin! "Ta'm bilan" Agar men o'quvchilarimga aytmasam, mutaxassis bo'lmagan bo'lardim uyda hindiston yong'og'i sutini qanday tayyorlash mumkin.

Hindiston yong'og'i sutini qanday olish mumkin

Sizga kerak bo'ladi

• 1 kokos
• 500-700 ml qaynatilgan issiq suv (qaynoq suv emas)
• asboblar: bolg'a, qirg'ich, o'tkir pichoq

Tayyorgarlik

Qolgan talaşlarni pergament varag'iga quriting, shundan so'ng ular pishirish va shirinliklar uchun ishlatilishi mumkin.

Hindiston yong'og'i sutini qanday tayyorlash mumkin? Uyda bu yong'oq sutini tayyorlash uchun mayda tug'ralgan kokos yoki maydalangan hindiston yong'og'i, bir necha stakan qaynoq suv, blender va tülbent kifoya qiladi.

Biz yaqinda buni qanday qilish va qanday qilish haqida gaplashdik. Bugun biz kokosli ichimlik tayyorlash haqida gaplashamiz!

Uyda kokos sutini tayyorlash uchun sizga mayda tug'ralgan yong'oq yoki hindiston yong'og'i parchalari va bir soat vaqtingiz kerak bo'ladi. Blenderda kokosni qaynoq suvda maydalab, suyuqlikni siqib chiqarib, bankaga quying va qolgan pulpadan kokos unini tayyorlash uchun foydalaning.

Shuningdek qarang:

Retsept - uyda kokos sutini qanday qilish kerak

Tarkibi:

1. 6 stakan suv.
2. 4 stakan mayda tug'ralgan kokos yoki parchalar.
3. 1 choy qoshiq asal (ixtiyoriy)
4. Vanil ekstrakti. (shart emas)
5. tuz. (shart emas)

Ixtiyoriy uskunalar:

1. Blender.
2. Bir piyola.
3. Doka.
4. Kolander.
5. Qopqoqli shisha idish.

Tayyorlash usuli:

Mayda tug'ralgan hindiston yong'og'i qaynoq suv bilan blenderda aralashtiriladi

• Tayyorlangan idishning ustiga filtr qo'ying. Uni bir necha qatlamli doka bilan yoping va bir chetga qo'ying.
• Filtrlangan suvni yirtqichlardan yoki choynakda qaynatib oling. Blenderga 4 stakan qaynoq suv quyib, mayda to‘g‘ralgan yong‘oq qo‘shing va yaxshilab aralashtirilgan qalin aralashmani olinmaguncha 4-5 daqiqa davomida aralashtiring.

Aralashmani filtrda to'kib tashlang

• Olingan yong'oq aralashmasini tülbent bilan qoplangan filtrga joylashtiring va hindiston yong'og'i suti tülbent orqali suzilganda bir oz sovib turing.

Hindiston yong'og'i sutini tülbent orqali siqib oling

• Hindiston yong'og'i pastasi biroz soviganida, sutli suyuqlikni idishga to'plash uchun uni qo'llaringiz bilan yaxshilab siqib chiqing.

Aralashmani yana blenderga soling va qaynoq suv qo'shing.

• Siqilgan massani blenderga o'tkazing, yana ikki stakan qaynoq suv qo'shing. Va yana, taxminan 4-5 daqiqa davomida uring. Aralashmani filtrga soling va siqib chiqaring.
• Blender kosasini yuving, ichiga siqilgan kokos sutini quying va yaxshilab aralashtiring. Agar so'ralsa, uni asal bilan tatib ko'rishingiz, vanil yoki tuz qo'shishingiz mumkin.

• Sut aralashmasini shisha idishga quying, qopqog'ini yoping va muzlatgichga qo'ying. Yangi tayyorlangan kokos suti muzlatgichda 3 dan 4 kungacha saqlanishi mumkin.

• Saqlash paytida sut ajralsa, tashvishlanmang. Uzoq muddatli sovutish bilan yog 'qatlami yuzasiga ko'tarilishi mumkin. Kavanozni muzlatgichdan olib tashlang, xona haroratida tursin, keyin aralashmani yaxshilab silkiting.

Qolgan yong'oq go'shtidan hindiston yong'og'i unini qanday tayyorlash mumkin

• Pechni 75 ° C ga oldindan qizdiring
• Pishirish varag'iga pergament qog'ozini qo'ying, ustiga siqilgan kokos go'shtini yupqa qatlam bilan yoyib, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pulpani pechda 4-5 soat davomida quriting.
• Agar siz pechni olishni xohlamasangiz, xamirni bir kechada pishirish varag'ida quriting.

Uyda tayyorlangan hindiston yong'og'i suti tanani parvarish qilish, oshpazlik asarlarini yaratish, endokrin va immunitet kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. Uni muntazam ravishda ishlatish qo'ziqorin va yuqumli kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Tayyorgarlik

Siz "jonli" kokosni tanlashingiz kerak. Buning uchun uni qulog'ingizga olib keling va silkiting. Ichkarida suyuqlikni eshitsangiz, meva keladi. Yong'oq daraxtga biriktirilgan kichik chuqurliklar mavjud. Tarkibni to'kib tashlash uchun bu joylarda, masalan, tornavida bilan 2 teshik qiling. Bu kokos suvi energiya va ozuqaviy ichimlikdir. Uni oksidlanishdan oldin darhol ichish tavsiya etiladi.

Meva qobig'idan olib tashlanishi kerak. Buning uchun kokosning butun atrofini bolg'a yoki boshqa og'ir narsa bilan qobiq yorilib ketguncha urib qo'ying. Ichkarida siz jigarrang qobiqdagi oq pulpani ko'rasiz. Peelni tozalamang, uning ostida juda ko'p foydali elementlar mavjud.

Uyda kokos sutini qanday tayyorlash mumkin

Mevalarni maydalang. Hindiston yong'og'i maydalagichi kuchli, ammo juda egiluvchan. Ezilgan hindiston yong'og'ini 1: 2 nisbatda sovuq suv bilan to'kib tashlang (sovuq suv moyni yanada samarali chiqaradi). Toza qo'llar bilan maydalangan pulpani suyuqlik oq bo'lguncha va teginish uchun yog'li his qilguncha suvga surting. Bu hali tozalanmagan o'simlik suti.

Tezroq usul bor: pulpani kuchli blenderda maydalang, darhol suv qo'shing. Elektr moslamasining ishlashini osonlashtirish uchun meva birinchi navbatda mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Sutni tayyorlash jarayonida eng ko'p yog' ezilgan pulpadan hosil bo'ladi. Hindiston yong'og'i sutiga qo'shilishi uchun uni ajratish kerak va shu bilan uni yanada konsentratsiyali qiladi. Buning uchun suyuqlik bilan tortni muzlatgichga bir kechada joylashtiring. Ertalabgacha tepada yog'li qobiq paydo bo'ladi. Uni suv hammomida eritib, filtrdan o'tkazib, har qanday talaşlardan tozalash kerak.

Filtrlangan sutni suyuq sariyog 'bilan birlashtiring. Talaşlarni quriting va ulardan mazali desertlar tayyorlash uchun foydalaning, masalan, vegan shokoladli tort. Uyda tayyorlangan kokos suti cho'kma hosil qiladi, shuning uchun ishlatishdan oldin silkiting. Hindiston yong'og'i mahsulotlarini sovuq haroratda saqlang, chunki ular tabiiy va tez buziladi. Sut va sariyog 'bir haftagacha, chiplar bir oygacha saqlanadi.