Olma va o'rik bilan murabbo. Olma-o'rik murabbosi. Olma murabbo tayyorlash qoidalari

Jam va shokolad, birinchi qarashda, butunlay boshqa mahsulotlar, turli xil tuzilishga ega, ta'mga ega va bir-biriga juda mos kelmaydi. Lekin yoq! Shokolad murabbosini birinchi marta tatib ko'rganingizdan so'ng, siz ko'proq va yana turli xil variantlarni sinab ko'rishni xohlaysiz. Bunday ta'mni to'xtatish juda qiyin, ayniqsa siz shokoladni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz.

Bu murabbo shirin gilos yoki gilosdan (klassik lazzat kombinatsiyasi shokolad bilan qoplangan gilos), shaftoli, o'rik yoki nektarin, olma, qulupnay, mangodan tayyorlanishi mumkin - bu shunchaki ingredientlar va tasavvur haqida.

Tayyor mahsulotdagi asosiy meva ta'mining intensivligi uning tabiiy ta'mining intensivligiga bog'liq: ya'ni shokolad ustun bo'lishini istasangiz, neytralroq ta'mi va xushbo'yligi bo'lgan meva va rezavorlarni tanlang (masalan, olma), va aksincha, gilos, qora smorodina yoki tropik mevalarni olishdan qo'rqmang.

Bundan tashqari, xushbo'y moddalar yordamida lazzat qo'shishingiz mumkin: nafaqat oddiy vanil, balki doljin, muskat yong'og'i va alkogolli ingredientlar (likyorlar, konyak, rom) lazzatlari bilan o'ynang.

Sizning e'tiboringizga fotosuratlar bilan shokoladli murabbo uchun bir nechta retseptlarni taqdim etamiz: o'rik, olma, olxo'ri va gilosdan.

O'rik bilan shokoladli murabbo uchun retsept

O'quvchi uchun eng maqbul narx, hosilni hisobga olgan holda, shokoladli o'rik murabbo bo'ladi. Tarkibi murabbo qalinligini oshiradigan qo'shimcha sariyog'ni o'z ichiga oladi va bu massa keklarni yoyish va turli xil xamir ovqatlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Mehmonlar hayratda qoladilar!

• 3 kg o'rik;
• 1,5 kg shakar;
• 250 g sariyog ';
• 100 g.

Dastlabki tayyorgarlik sifatida o'riklarni yuvish va chuqurchadan tozalash kerak. O'riklarni go'sht maydalagich yoki blender bilan meva massasi hosil bo'lguncha maydalang va yarim soatgacha past olovda pishiring.

Bu vaqtdan so'ng, shakar va kakaoni o'rik pyuresi bilan idishga soling va aralashtirgandan so'ng, har doim aralashtirishni unutmang, yana 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Keyin sariyog 'qo'shing, u to'liq eriguncha kuting, yana aralashtiring va tayyor mahsulotni keyingi sovutish va saqlash uchun idishlarga joylashtiring.

Klassik shokolad-gilos murabbo

Shokoladli gilos murabbosi ko'rinishidagi shokolad va gilosning klassik kombinatsiyasi ham ajoyib bo'ladi. Uning tuzilishi biroz sousga o'xshaydi va turli shirinliklar, kreplar va tostlar bilan juda mos keladi. Tayyorgarlik yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi, hatto eng murakkab gurmeler ham ta'mga yoqadi.

• 500 g gilos;
• 150 g shakar;
• 100 g;
• 100 g suv;
• 1 osh qoshiq. l. limon sharbati.

Shokoladdan tashqari barcha ingredientlarni aralashtiring va past olovda yarim soat davomida pishiring. Keyin pechni o'chiring va shokolad bo'laklarini qo'shing. Uni butunlay eritib yuborish uchun aralashtiramiz va massa sovishini kutgandan so'ng, yoqimli qalinlikka ega bo'lish uchun uni bir kechada sovuqqa qo'ying.

Olxo'ri-shokoladli murabbo retsepti

Shokoladli olxo'ri murabbosini tayyorlash uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi, siz taxminan ikki soat chayqashingiz kerak bo'ladi. Bunday shirin aralashmasi bilan pechene yoki ertalab tostni surtish juda foydali, uning xushbo'yligi shunchaki ilohiydir, siz darhol hayotdan zavqlanishni xohlaysiz. Olxo'ri-shokoladli murabbo tarkibidagi sariyog 'bilan qalin bo'lib, pishirilgan mahsulotlar uchun to'ldirish yoki tortlar uchun yoyish sifatida mos keladi. Belgilangan miqdordagi komponentlardan siz 3 litr tayyor mahsulot olasiz.

• 3,5 kg shakar;
• 3 kg pishgan venger olxo'ri;
• 250 g sariyog ';
• 50 g kakao.

Oldindan yuvilgan va allaqachon quritilgan olxo'ri mevalarini tozalang va ularni go'sht maydalagich yoki blender yordamida pyurega aylantiring. Pyuresga shakar tushiring va aralashtirib, taxminan yarim soat qaynatib oling.

Keyin kakao qo'shing, 10 daqiqa, sariyog 'va yana 10 daqiqa pishiring. Tayyor qalin va ozgina yopishqoq mahsulotni oldindan sterillangan idishlarga o'tkazing va keyingi saqlash uchun muhrlang.

Kakaoli qaymoqli shokoladli olxo'ri murabbo

Bunday o'ziga xos noziklikni tayyorlashning tezroq varianti tarkibida vanillin va yong'oq mavjudligi sababli yanada boy ta'mga ega. Bu shokoladli murabbo xuddi avvalgisi kabi kakaoli olxo'ridan tayyorlanadi, lekin u qadar shirin emas, ko'proq shokoladli va bu shokoladli murabbo qaymoqli, nozik ta'mga ega. Hammasidan eng mazali variant, shokoladli yoyilgan biroz eslatuvchi, faqat olxo'ri ta'mi bilan.

• 2 kg o'riksiz olxo'ri;
• 750 g shakar;
• 250 g yong'oq;
• 200 g sariyog ';
• 5 osh qoshiq. l. kakao;
• 1 chip vanillin.

Belgilangan miqdordagi komponentlar 2 kg dan ortiq tayyor mahsulotni beradi.

Blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanib, oldindan yuvilgan o'riklarni alohida maydalang va tozalangan va qovurilgan yong'oqlarni alohida maydalang. Olxo'ri pyuresini minimal haroratda 1 soat qaynatib oling.

Keyin kakao va shakar aralashmasini qo'shing, yana 10 daqiqa pishirishni davom eting, keyin sariyog ', 10 daqiqa pishiring, yong'oq aralashmasi, yana 10 daqiqa, vanilin va yana 10 daqiqa.

Issiq murabboni darhol steril saqlash idishlariga tarqating va qopqoq bilan yoping.

Qish uchun shokoladli olxo'ri murabbo uchun retsept

Boshqa har qanday murabbo kabi, siz qish uchun shokoladli murabbo tayyorlashingiz mumkin, chunki uning saqlash va yopish xususiyatlari tanish, keraksiz asoratlarsiz. Olxo'ri mavjudligi va ularning boy xushbo'yligi sababli, qish uchun shokoladli olxo'ri murabbosini yig'ish tavsiya etiladi - ayozli oqshomlarda u tinch kayfiyat uchun kayfiyatni o'rnatadi va qalbga tinchlik va osoyishtalik keltiradi.

Murabboning ta'mi shokoladdagi hammaning sevimli olxo'riga o'xshaydi; bunday boy ta'mni ta'kidlash va to'ldirish uchun siz apelsin va lazzat bilan tajriba qilishingiz mumkin. Boshqa mevali murabbolardagi kabi, bu murabbo bilan bulochkalarni pishirish tavsiya etiladi.

• 6 kg olxo'ri;
• 3 kg shakar;
• 500 g sariyog ';
• 200 g kakao.

Olxo'ri pyuresi pyuresi va doimo aralashtirib, eng kichik olovda 35-45 daqiqa davomida pishiring.

Qaynayotgan pyurega shakar va kakao qo'shing, aralashtiring va yana 10 daqiqa pishiring. Yumshoq sariyog 'qo'shing, aralashtiring va murabbo sterillangan idishga o'tkazing. Qopqoqlarni o'rang.

Shokoladli olma murabbo retsepti

Va nihoyat, eng aniq shokolad aromati bilan shokoladli murabbo retsepti, chunki u olmadan tayyorlanadi. Olma bog'iga ega bo'lganlar har doim olmadan yana nimani o'ylab topishlari haqida o'ylashadi va shokoladli murabbo - bu juda original yechim.

• 2,5 kg tozalangan olma;
• 2,5 kg donador shakar;
• 250 g sariyog ';
• 100 g kakao.

Yuvilgan olma taxminan yarim soat qaynatiladi va silliq bo'lguncha blenderda pyuresi. Ommaviy ingredientlarni qo'shing va taxminan yana bir soat qaynatib oling. Sariyog 'qo'shing, yana yarim soat qaynatib oling, aralashtiring va xamirni to'liq sovushini kuting. Steril idishda saqlang.

Yoqimli ishtaha!

Shuningdek o'qing:

Shokolad tayoqchalari pechene retsepti
Shokoladdagi mandarin bo'laklari: fotosuratlar bilan retseptlar
Smetana bilan uy qurilishi shokolad retseptlari
Qoliplarda shokoladli keklar uchun retsept
"Shokoladdagi hindiston yong'og'i parchalari" retsepti
Shokoladli pancakes: retsept

Ko'plab o'rik murabbolari orasida bu retsept ajralib turadi. Bunga ham kiradi. Barcha ingredientlar mukammal birlashtirilgan va bir-biriga mos keladi. Ta'mi shunchalik uyg'un va yoqimliki, gurmeler bunday mo''jiza qanday tayyorlanganligini so'rashadi.

Qish uchun olma-o'rik murabbosi - fotosuratlar bilan retsept

Kerakli mahsulotlar:
- pishgan olma - 300 gramm;
- o'rik - 300 gramm;
- suv - 200 gramm;
- granüllangan shakar - 500 gramm;
- limon kislotasi - 1/2 choy qoshiq. l.




O'riklarni chuqurlardan ajratib oling, shunda faqat yarmi qoladi.




Ularni shakarning yarmiga seping va ularni tursin.




O'riklar sharbat chiqarishi va granüllangan shakar eritilishi kerak.




O'riklar dam olayotganda, olma ustida ishlang. Ularni yuvish va sochiq bilan quritish kerak bo'ladi. Pyuresni tayyorlash uchun tilimga kesib oling.




Olma bo'laklarini suvga soling va suv yarmiga qadar qaynatiladi.




Qolgan donador shakarni qaynatilgan olmalarga qo'shing va shakar karamelga aylanguncha biroz qaynatib oling.




Tayyorlangan olmalarni olovdan olib tashlang va massa pyuresi bo'lguncha ularni blender bilan maydalang.




Ayni paytda, o'riklarni olovga qo'ying. Ularni yumshoq bo'lgunga qadar past olovda pishiring. Bu taxminan 20-25 daqiqa davom etadi. Keyin yumshoq o'riklarga olma qo'shing.




Sitrik kislota qo'shing, murabbo ozgina nordon bo'ladi.




Olma va o'rik asoslarini aralashtirganda, murabbo taxminan 15 daqiqa davomida qaynatiladi, shunda barcha lazzatlar birlashadi.




Issiq bo'lganda, murabbo bankalarga soling.




Qopqoqlarni burab, salqinlash uchun qoldiring.




Keyin qishgacha qorong'i joyda qo'ying.




Odamlar bunday olma va o'rik murabbosini qishdan bir oz oldinroq iste'mol qila boshlaydilar, chunki ular bunday lazzatlanishni ko'rishga dosh berolmaydilar.
Ayniqsa, bolalar doimo bunday murabbo ochishni so'rashadi. Shirin tishga ega bo'lganlarning barchasi ushbu retseptni eng yuqori ball bilan baholaydilar.
Yoqimli ishtaha!
Men ham tavsiya qilaman

Maqolada o'rik va olma murabbosi uchun bir nechta qiziqarli retseptlar mavjud, chunki nega oddiy olma murabbosi va banal o'rik murabbosi bilan cheklanasiz? Oshxonadagi ijodiy tajribalar tufayli siz har doim yaxshiroq narsani o'ylab topishingiz mumkin, keyin esa xushbo'y choy va yangi bo'lak non bilan birga o'z ishingiz natijalaridan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Yosh uy bekalari uchun oddiy retsept

O'rik va olmadan qish uchun murabbo tayyorlashning eng oson variantlaridan biri bu retsept bo'lib, unda mevalar bo'laklarga bo'linadi va shakar bilan kerakli qalinlikda qaynatiladi. Ushbu turdagi to'rt litr murabbo tayyorlash uchun sizga quyidagi nisbatlar kerak bo'ladi:

• To'rt kg yashil olma.
• Bir kg o'rik.
• 2,5-2,8 kg donador shakar.

Proportion taxminan: agar olma nordon bo'lsa, ko'proq shakar, agar bo'lmasa, kamroq.

Murabbo tayyorlash uchun mevalarni maydalashdan oldin ularni saralash va olma ichidagi zararkunandalar tomonidan shikastlangan joylarni, shuningdek, chirigan yoki haddan tashqari pishgan o'riklarni olib tashlash juda muhimdir.

Murabbo qanday tayyorlanadi?

Murabbo uchun olma bilan o'rik tilimga kesiladi (o'rik oddiygina to'rt qismga bo'linadi) va keng idishga shakar sepiladi. Ular bir soat davomida bu holatda qoldirilishi kerak, shunda mevalar o'z sharbatini chiqaradi. Idishlarni kino bilan yopish tavsiya etiladi, shunda massa havo bilan juda ko'p o'zaro ta'sir qilmaydi, shuningdek, kichik midgeslarni jalb qilmaydi. O'rik va olma murabbo pishirish vaqti kelganda, panning tarkibini yaxshilab aralashtiramiz (siz qo'lingizdan foydalanishingiz mumkin) va uni olovga qo'ying.

Shirin massa qaynayotganda, olovni biroz kamaytiring va murabbo yonib ketmasligi uchun tez-tez aralashtirishni unutmang. Odatda u qirq daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi, lekin agar siz qalinroq holatni istasangiz, pishirish vaqtini bir soatgacha oshirishingiz mumkin. Bu vaqt ichida siz murabbo uchun idishni tayyorlashingiz kerak: idishlarni yaxshilab yuvib tashlang va qaynoq suv bilan qopqoq bilan birga sterilizatsiya qiling. Tayyor murabboni tayyorlangan bankalarga joylashtiring, maxsus mashina yordamida qopqoqlarni mahkam torting va teskari aylantiring. Issiq narsa bilan yoping va shu holatda bir kunga qoldiring, so'ng uni qishki tayyorgarlik uchun saqlash joyiga qo'ying.

Ziravorli murabbo

Klassik o'rik va olma murabbosi juda yaxshi narsa, lekin ba'zida siz ta'mning yangi soyasini xohlaysiz, lekin tanish mevalar bilan. Bunday hollarda tajribali oshpazlar ziravorlardan foydalanadilar, buning natijasida tanish taomning ta'mi tanib bo'lmas darajada o'zgarishi mumkin. Quyidagi retsept olma murabbo muxlislari orasida katta talabga ega:

Achchiq qalampirning mavjudligi ushbu retseptning yana bir o'ziga xos xususiyati: o'rik bilan olma murabbosi odatiy bo'lmagan ta'mga ega bo'ladi, ko'pincha bo'lgani kabi shirin emas, lekin shokoladning asl ta'mida bo'lgani kabi, ozgina achchiqlanadi. uning vatani.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Urug'li olmalarni mayda bo'laklarga kesib oling, suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Panani qopqoq bilan yoping va qaynatib oling, taxminan uch daqiqa qaynatib oling va keyin shakar bilan aralashtiring. Uni yana olovga qo'ying, qaynab turgan holga keltiring, doimo aralashtirib, yarim soat qaynatib oling, murabbo yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling - uni iloji boricha tez-tez yog'och spatula bilan aralashtirish muhimdir. Bu murabbo uchun o'riklar juda yumshoq, elastik bo'lmasligi kerak, shunda bo'laklar shaklini yaxshi ushlab turadi.

O'riklarni to'rtta bo'lakka kesib oling va qaynab turgan murabbo ichiga soling, yaxshilab aralashtiring va ziravorlar qo'shing. Yana yarim soat qaynatib oling va keyin bankalarga issiq qo'ying, qopqog'ini mahkam o'rang va uni teskari aylantiring, to'liq sovib ketguncha iliq adyol bilan o'rang. Murabbo juda samarali, xushbo'y va ta'mi juda esda qolarli bo'lib chiqadi, shuning uchun oddiy olma yoki o'rik murabbosi endi jozibali bo'lmaydi.

Limon bilan

Ba'zan umumiy rasmni tubdan o'zgartirish uchun bitta kichik teginish kifoya qiladi. O'rik va olma murabbosi uchun ushbu retseptda diqqatga sazovor narsa limon bo'lib, odatdagi noziklikni ajoyib lazzat beradi. Uch litr aromatik murabbo tayyorlash uchun siz quyidagi nisbatlardan foydalanishingiz kerak:

Olmaning yadrosini kesib oling va ularni limon bilan birga blenderda (siz go'sht maydalagichdan ham foydalanishingiz mumkin) maydalang va yaxshilab aralashtiring. Limon kislotasi meva pyuresi qorayishini oldini oladi, chunki ko'pincha kesilgan olma bilan sodir bo'ladi, shuning uchun tayyor murabbo hayratlanarli darajada yorqin rangga ega bo'ladi. O'rikning yarmini (kichik mevalardan foydalanish yaxshidir) shakar bilan seping va qo'llaringiz bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Murabbo pishiriladigan idishning pastki qismiga suv quying, u erda shakar o'riklarini qo'ying va olovga qo'ying. Aralash qaynatilganda, olovni minimal darajaga tushiring, mevalarni o'n besh-yigirma daqiqa qaynatib oling, so'ngra ularga olma qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Yana yarim soat pishirishni davom eting, ba'zida murabbo ustida hosil bo'ladigan ko'pikni olib tashlashni unutmang. Meva aralashmasini aralashtirish ham muhim, shunda u pastga yonmaydi. O'rik va olma murabbosi tayyor bo'lgach, uni toza bankalarga soling va qopqog'ini yoping. Qishda, kehribar nozikligi bir piyola choy bilan birga ko'plab yoqimli daqiqalarni olib keladi.

Apelsin ta'mi bilan murabbo

Agar o'rik-olma murabbosini tayyorlash jarayonida siz limonni apelsin bilan almashtirsangiz, siz murabboni unchalik yoqtirmaydiganlar tomonidan ham iliq kutib olinadigan butunlay boshqacha ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Ushbu retsept uchun shirin va yumshoq pulpa bilan qizil olma ishlatish yaxshiroqdir, shunda meva massasi tez qaynatiladi va bir xil mustahkamlik oladi. Murabbo uchun nisbatlar shundayki, ularni eslab qolish juda oson, shuning uchun guruh choy partiyalarida siz retseptni do'stlaringiz bilan baham ko'rishingiz mumkin, chunki ular bunday xushbo'y noziklikdan albatta xursand bo'lishadi! Shunday qilib:

• uch kg olma va o'rik;
• uchta apelsin;
• uch kg shakar.

Bundan tashqari, murabbo tayyorlash juda oddiy: barcha mevalarni bo'laklarga bo'ling (qobiq bilan birga apelsin) va go'sht maydalagichdan o'tib, ularni amber rangli pyurega aylantiring. Uni shakar bilan aralashtirib, olovga qo'ying. Faqat qirq daqiqa davomida aralashtirib pishiring va keyin quruq bankalarga soling va mahkam yoping. Hammasi shu: mo''jizaviy murabbo tayyor!

Qanday qilib murabbo qalinroq qilish mumkin?

Ba'zilar murabbo shunchalik qalinni yaxshi ko'radilarki, unga yopishgan qoshiq shirin massa bilan ushlab turuvchidek qoladi. Agar siz maksimal zichlikni xohlasangiz, unda pektin miqdori yuqori bo'lgan olma ishlatish yaxshiroqdir - odatda bu yashil navlar va qizil navlar, ularning go'shti kesilganda tezda qorayadi. Bundan tashqari, murabbo pishirish tugashidan besh daqiqa oldin uni qo'shib, oz miqdorda agar-agardan foydalanishingiz mumkin.

Agar siz o'rik murabbosini tomirlar qattiq bo'lgani uchun tayyorlamasangiz yoki aralashmani elakdan o'tkazishni yoqtirmasangiz, o'rik murabbosini tayyorlashning bu usuli siz uchun. Men sizga qalin va silliq, yumshoq va mazali olma-o'rik murabbosini qanday tez va oson tayyorlashni aytaman.

Retsept uchun bosqichma-bosqich fotosuratlar qishga tayyorgarlikni pishirish jarayonida xatolikka yo'l qo'ymaslikka yordam beradi. Men darhol aytmoqchimanki, bu retsept muzlatilgan o'riklardan murabbo tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Olma-o'rikdan murabbo qanday tayyorlanadi

Birinchidan, kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz. Bizga o'rik, shakar va bir juft olma kerak. Bir litrli kavanoz o'rikning to'liq futbolka sumkasini talab qiladi.

O'riklarni yuving, chuqurchalarni tashlang, ularni bir necha qismga bo'ling va ularni pishirish idishiga soling, lekin tercihen emalli idish emas. Ularning pastki qismi kuchli yonadi. Agar meva kam bo'lsa, qozon yoki sekin pishirgichdan foydalanish yaxshidir.

Kerakli miqdorda granüllangan shakar qo'shing. Bir litrlik kavanoz tug'ralgan o'rik uchun taxminan bir stakan yoki bir yarim kerak. Shakar miqdori har xil bo'lishi mumkin va sizning ta'mingizga va qanchalik shirin ekanligingizga bog'liq. 🙂

Uni pechka ustiga qo'ying va pishirishni boshlang. O'rik qaynatilganda, ikki yoki uchta tozalangan va dilimlenmiş olma qo'shing.

Olma yoqimli hid va o'ziga xos nordon ta'm beradi. Past olovda pishirishda davom eting.

Bu vaqtda, murabbo tayyorlanayotganda, qopqoq bilan birga idishlar tayyorlanmoqda.

Olma to'liq qaynatilganda, idishni olib tashlang va bir oz sovushini kuting. Blenderni oling va meva aralashmasini silliq bo'lguncha uring.

Keyin uni idishga soling va yoping. Bu olma-o'rik murabbosini siljitishning hojati yo'q, shunchaki uni burama bilan bankalarga soling. U yaxshi saqlanadi, shishmaydi va buzilmaydi.

Ushbu retseptga ko'ra, olma-o'rik murabbo tender va chiziqlarsiz chiqadi. U uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Pancakes tengsiz bo'lib chiqadi.

Kerakli mahsulotlarni tayyorlang. Murabbo uchun sizga pishgan o'rik kerak bo'ladi - siz haddan tashqari pishgan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Olmani ta'mingizga ko'ra oling - meniki nordon.

Har bir o'rikga qarang. Agar qora dog'lar bo'lsa, ularni pichoq bilan kesish kerak. Tanlangan mevalarni teshiklari bo'lgan idishga soling. O'riklarni suv oqimi ostida yuving. Suvni to'kish uchun 2-3 daqiqaga qoldiring.

Olmaning qattiq terisini yupqa qatlam bilan kesib oling. Yadroni olib tashlashning hojati yo'q. Meva pulpasini qo'pol qirg'ichdan foydalanib, doira shaklida maydalang. Qolganlarini urug'lar bilan birga tashlang.

O'riklarni yarmiga bo'ling va chuqurlarni olib tashlang. Agar siz to'satdan qurt bilan mevaga duch kelsangiz, uni yaxshi meva bilan almashtiring.

Murabbo tayyorlash uchun sizga qalin devorli pan kerak bo'ladi. Tayyorlangan o'rik va maydalangan olmalarni ichiga joylashtiring. Keyin toza ichimlik suvini to'kib tashlang. Tarkibni aralashtirmang.

Ingredientlarni past olovda 15 daqiqa davomida pishiring. yarim yopiq qopqoq ostida. Pishirish vaqtida ovqatni qoshiq bilan 2-3 marta aralashtirish kerak. Pishirish oxirida siz apelsin suyuq massasini olasiz. Panani pechdan olib tashlang.

Murabbo bir hil mustahkamlikka ega, shuning uchun mevalarni maydalash kerak. Bu yog'och pyuresi maydalagich yoki blender yordamida amalga oshirilishi mumkin.

Endi barcha granüllangan shakarni asosiy massaga quying. U oz miqdorda qo'shiladi. Bu murabboning juda shirin ta'mini oldini oladi.

Yog'och spatuladan foydalanib, aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring. Idishni yana past olovga qo'ying. Taxminan 25 daqiqa pishirish kerak. qaynatilgandan keyin. Sirtdagi har qanday ko'pikni qoshiq bilan olib tashlang. Aralashmaning asosiy qismini kamida har 5-7 daqiqada aralashtirishni unutmang.

Murabbo panning pastki qismiga yopishib qolishiga yo'l qo'ymang. Agar bu juda tez-tez sodir bo'lsa, issiqlikni kamaytiring. Aksincha, agar tarkib qaynamasa, olovni oshiring. Natijada, engil qalinlikdagi massa hosil bo'ladi - u ochiq jigarrang rangga ega.

Har qanday qulay usulda shisha idishni oldindan tayyorlang - men uni bug'lash orqali sterilizatsiya qilaman. Quruq idishga murabbo tushiring. Agar shirin modda tasodifan bo'yniga tushsa, uni peçete bilan olib tashlash kerak.

Kavanozga muhrlangan qopqoqni joylashtiring. Uni himoya kaliti bilan mahkamlang. Ish qismini teskari burish kerak emas. Stol ustidagi murabbo bankasini sovutib oling. Issiq bo'lsa, uni sochiq ustiga qo'yishingiz mumkin. Keyin, infuzion qilish uchun idishni salqin va qorong'i joyga olib boring. Men odatda bo'sh joylarni bir kechada xonada qoldiraman va ertalab ularni podvalga olib boraman.

O'rik-olma murabbo qishda kek yoki xamir ovqatlar tayyorlash uchun foydalidir. Bir oz nordonlik bilan mazali qatlamlar hosil qiladi. Yoqimli ishtaha!