Tvorogni qanday qilib to'g'ri tayyorlash kerak. Oddiy tvorogli kostryulka. Bolalikdan tvorog kostryulkalari

Tvorog qo'shilishi bilan tayyorlangan shirinliklar, hech bo'lmaganda, agar ular to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, har doim ishtahani va mazali bo'lib chiqadi. Shuning uchun, yaxshi ovqatni yaxshi ko'radigan har bir kishi, albatta, kostryulka tayyorlashni o'rganishi kerak. Bu noziklik ko'plab oshpazlar bilan mashhur, shuning uchun uni qanday qilib to'g'ri pishirishni o'rganish vaqti keldi.

Tvorogni qanday tayyorlash mumkin?

Bu shirinlikni tayyorlash juda oson, hatto yangi boshlanuvchilar uchun ham, natijada shunchaki ajoyib taom. Ko'pgina yosh ota-onalar bunday kostryulkalar tufayli o'z farzandlarini tvorog bilan boqishga muvaffaq bo'lishlarini ta'kidlashadi. Bu taom shirinligi va sog'lomligi tufayli ko'plab bolalar bog'chalarining menyusiga ham kiritilgan. Kastryulkani tayyorlashni boshlashdan oldin, birinchi navbatda idish uchun to'g'ri komponentni tanlashingiz kerak. Yakuniy natija bunga bog'liq.

Kastryulka uchun mahsulotlarni tayyorlash

Yuqori sifatli tvorogni tanlash juda muhimdir. O'rta yoki yuqori yog'li tarkibga ega bo'lishi kerak, aks holda pishirilgan mahsulotlar quruq bo'ladi. Agar siz bir hil va yumshoq pirogni olishni istasangiz, unda tvorogni elakdan o'tkazish kerak bo'ladi. Bundan tashqari, siz uni mikser yoki blender yordamida urishingiz mumkin, bu ham idishning tuzilishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Kastryulkani tayyorlash bo'yicha maslahatlar:

1. Siz to'g'ri yoğurma ketma-ketligiga rioya qilishingiz kerak: birinchi navbatda, tuxumni shakar bilan uring, keyin kichik qismlarga tvorog qo'shing. Faqat oxirgi marta un yoki irmik va boshqa qo'shimchalarni qo'shishingiz kerak.
2. Ko'p tuxum ishlatmang, aks holda xamir juda qattiq bo'ladi. 250 gramm tvorog uchun 1 dona tuxumdan foydalanish tavsiya etiladi.
3. Xamirga irmik yoki un qo'shiladi. 250 gramm tvorog uchun 1 qoshiqdan foydalanishingiz kerak. Un va irmikni teng miqdorda qo'shishingiz mumkin.

Turli xil retseptlar

Har bir uy bekasi o'ziga xos tarzda pechda kostryulkalar tayyorlashni aytib berishi mumkin va bu retseptlarning har biri bir xil darajada yaxshi. Siz irmik yoki un bilan kostryulka qilishingiz mumkin, xamirni meva va yong'oq bilan aralashtirasiz. Pishloq va jambon bilan tayyorlanadigan mazali pishiriqlar uchun variantlar ham mavjud. Ko'pincha olma, nok, banan, sabzi va qovoq bilan retseptlar mavjud. O'zingiz uchun eng mazali va qiziqarli tanlash uchun ushbu variantlarning har birini albatta sinab ko'rishingiz kerak.

Semolina bilan retsept

Agar kostryulkani qanday pishirishni bilmasangiz, ushbu retseptdan boshlashni tavsiya etamiz. U qanchalik yumshoq va havodor bo'lishiga hayron qolasiz. Bir oz maslahat: donni oz miqdorda suv bilan oldindan bug'lang. Bu idishning ta'mini yaxshilashga yordam beradi va uni yanada bir xil qiladi. Harakat qiling va muvaffaqiyatga erishing!

Sizga qanday ingredientlar kerak bo'ladi:

• 550 gramm tvorog;
• 1/3 chashka mayiz bilan;
• 2 tovuq tuxumi;
• bir chimdik tuz;
• 100 mililitr smetana;
• 3 osh qoshiq donador shakar;
• 4 osh qoshiq irmik.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Tuxumni tuz bilan urib, asta-sekin ularga ozgina shakar qo'shing.
2. Alohida idishlardagi irmik va mayizlarni issiq suv bilan to'ldirish kerak.
3. Olingan tuxum aralashmasiga maydalangan tvorogni asta-sekin qo'shing. Nihoyat, siz irmik, smetana va mayiz qo'shishingiz kerak.
4. Xamirni yaxshilab aralashtiramiz va uni oldindan yog'langan qolipga soling.
5. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring, so'ngra pirojnoe ichiga 40 daqiqa qo'ying.

Bolalar bog'chasidagi kabi güveç retsepti

Ushbu taomning ta'mi ko'plab odamlarga erta yoshdan tanish. O'zingiz tayyorlaganingizdan so'ng uni albatta eslab qolasiz. Ammo, agar siz bolalar bog'chasidagi kabi pechda tvorogni qanday pishirishni bilmasangiz, biz sizga albatta yordam beramiz. Siz nozik va yam-yashil shirinlikka ega bo'lasiz. Bundan tashqari, bunday pishirilgan mahsulotlar, ayniqsa, bolalar uchun foydalidir. Ular buni bolalar bog'chalarida tayyorlashlari bejiz emas!

Qanday komponentlar kerak bo'ladi:

• 250 gramm tvorog (afzal nam);
• tuxum;
• 50 gramm granüllangan shakar;
• 0,5 paket vanillin;
• 50 gramm un;
• 50 mililitr sut;
• 25 gramm sariyog '.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Tuxum bilan shakarni aralashtiramiz, sariyog 'qo'shing, avval eritilgan va sut bilan aralashtiriladi. Vanilla qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab ko'pirtiring, buning uchun mikserdan foydalanish yaxshidir.
2. Kichik qismlarga tvorog qo'shing, lekin aralashmani urishni to'xtatmang.
3. Unni ehtiyotkorlik bilan qo'shing, shunda bo'laklar hosil bo'lmaydi.
4. Sekin-asta 180 ° C ga qizdirish uchun pechni yoqing. Ayni paytda, xamirni panga soling.
5. Pirogni 40 daqiqa davomida pishiring.
6. Taomni iliq holda berish kerak. Qo'shimchalar sifatida smetana yoki quyultirilgan sutdan foydalanishingiz mumkin.

Diyetli kostryulkalar

Agar siz doimo mazali va sog'lom ovqatlanishni xohlagan bo'lsangiz, lekin belingizga zarar bermaslik uchun pechda kostryulka qanday pishirishni bilmasangiz, unda bu retsept siz uchun foydali bo'ladi. Bugungi kunda ko'pchilik sog'lom ovqatlanishga harakat qilmoqda. Biroq, har doim shirin narsaga intilish bor. Bunday taomning kaloriya tarkibi juda past, ammo olingan natija barcha kutganingizdan oshadi.

Bizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• 360 gramm kam yog'li tvorog;
• 2 osh qoshiq jo'xori kepagi;
• Katta olma;
• qoshiq asal;
• 2 osh qoshiq tabiiy yogurt;
• 2 tovuq tuxumi.

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Tvorogni jo'xori uni qo'shib yaxshilab ezib tashlang.
2. Olmani tozalang va maydalang. Xamirga meva va asal qo'shing, tuxum bilan aralashtiring, keyin aralashmani yaxshilab aralashtiring.
3. Tayyor aralashmani qolipga soling va ustiga yogurt bilan yog'lang.
4. Pechni 200 ° C ga qadar qizdirish kerak, unda idishni taxminan 20 daqiqa ushlab turing.

Havo tvorogli kostryulka

Kostryulkani qanday pishirish kerak, shunda u og'zingizda eriydi. Quyidagi retsept bunga yordam beradi. Nozik idish pishirish vaqtida biroz ko'tariladi. Siz shirinlikni yangi mevalar, shokolad chiplari yoki rezavorlar bilan bezashingiz mumkin. Kastryul har qanday choy partiyasiga yoqimli qo'shimcha bo'ladi.

Biz quyidagi komponentlardan foydalanamiz:

• 250 gramm tvorog;
• bir chimdik tuz;
• 50 mililitr smetana yoki kefir;
• bir chimdim vanillin;
• tuxum;
• 0,5 osh qoshiq soda;
• 50 gramm sariyog ';
• 135 gramm irmik.

Keling, pishirishga o'tamiz:

1. Semolina oz miqdorda suv bilan suyultirilishi kerak.
2. Sariyog'ni alohida eritib, tuxum va kefir bilan uring. Shuningdek, soda, vanillin va tuz qo'shing.
3. Aralashmaga sekin tvorog qo'shing. Avval siz uni vilkalar bilan aralashtirishingiz mumkin, keyin mikserga o'tish yaxshiroqdir.
4. Olingan xamirga irmik qo'shing, u allaqachon suv bilan shishib ketadi. Aralashmani 15 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.
5. Xamirni qolipga soling va pechning ichiga o'tkazing. Uni 180 ° C ga oldindan qizdiring va idishni 40 daqiqa davomida pishiring.

Mayiz bilan kostryulkalar

Kostryulani qanday pishirishni fotosuratdan o'rganish qiyin. Barcha tafsilotlarni o'z ichiga olgan retsept, albatta, yordam beradi, lekin sizga doimo amaliyot va ko'proq amaliyot kerak. Ushbu ajoyib va ​​to'yimli desertda o'zingizni sinab ko'rishingiz mumkin. Mayiz bilan birga siz quritilgan o'riklarni ham qo'shishingiz mumkin, bu uning tarkibidagi vitaminlar miqdorini oshirishga yordam beradi.

Tayyorgarlik uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• 250 gramm juda yog'li bo'lmagan tvorog;
• 30 gramm granüllangan shakar;
• 50 gramm quritilgan o'rik;
• bir chimdik tuz;
• 30 gramm mayiz;
• bir chimdik pishirish kukuni;
• tuxum.

Keling, pishirishga o'tamiz:

1. Mayiz iliq suv bilan quyiladi.
2. Sarig'i oqdan ajratilishi kerak. Tvorogni yaxshilab maydalang. Uni faqat sarig'i bilan aralashtiring.
3. Alohida-alohida, tuz va oqsilni yaxshilab aralashtiring. Natijada kuchli ko'pik bo'lishi kerak.
4. Tvorogga suvda shishgan mayiz qo'shishingiz mumkin.
5. Quritilgan o'riklarni maydalab, ularni matnga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Sekin-asta, asta-sekin aralashmaga oqsil ko'pikini qo'shing.
7. Xamirni oldindan pishirish qog'ozi bilan qoplangan qolipga joylashtiring.
8. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Shirin 30 daqiqa ichida tayyorlanadi.

Klassik kostryulka versiyasi

Bu erda pechda tvorog kostryulkalarini qanday tayyorlashning yana bir retsepti mavjud. Bu sizga o'rtacha shirin taom beradigan klassik variant. Kastryulkalar har doim engilligi, ta'mi va ajoyib ko'rinishi bilan ajralib turadi. Siz yong'oq, meva yoki rezavorlar bilan idishga xavfsiz xizmat qilishingiz mumkin. O'z qo'llaringiz bilan uyda tayyorlangan smetana va shirin va nordon sous, idishning ta'mini mukammal darajada ochib beradi. Sizdan, albatta, bu taomni yana pishirish so'raladi.

Kastryulka uchun ingredientlar:

• 200 gramm tvorog;
• 40 gramm granüllangan shakar;
• irmik qoshiq;
• bir chimdim vanillin;
• tuxum;
• 30 mililitr smetana.

Keling, pishirishga o'tamiz:

1. Donlar to'liq eriguncha tuxum va shakarni aralashtiring. Ichkariga maydalangan tvorog qo'shing.
2. Butun massani yaxshilab aralashtiring, unga smetana qo'shing. Mikser yordamida hamma narsani qilish yaxshidir.
3. Xamirga vanillin va irmik qo'shing. Barcha ingredientlarni yana yaxshilab aralashtiring.
4. Bir oz irmik seping va ichiga xamir qo'shing.
5. Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring va pirogni 50 daqiqa davomida pishiring. Shirinlikni issiq holatda berish yaxshidir.

Olma kostryulkalari

Mevalar tayyor taomga yanada boy va qiziqarli hid beradi. O'zingizning pechingizda bunday kostryulka tayyorlashga qaror qilganingizdan so'ng darhol o'zingiz bilib olishingiz mumkin. U juda shirin, yumshoq va havodor bo'ladi.

Qanday ingredientlarni qo'shish kerak:

• 250 gramm tvorog;
• bir qoshiq doljin;
• 50 gramm granüllangan shakar;
• bir chimdik vanil;
• bir qoshiq tabiiy yogurt;
• tuxum;
• katta pishgan olma;
• bir chimdik soda.

Keling, pishirishga o'tamiz:

1. Olmani tozalang, barcha urug'larni olib tashlang, mevalarni mayda kubiklarga bo'ling.
2. Olmani shakar va doljin bilan seping.
3. Kostryulka havodor bo'lishi uchun tvorogni maydalang. Alohida-alohida, qolgan shakar miqdorini tuxum bilan aralashtiring. Aralashmani tvorogga qo'shing, bir chimdik soda qo'shing. Agar sizda imkoniyat bo'lsa, unda mikserdan foydalaning. Xamirga yogurt qo'shing.
4. Pishirish idishini irmik bilan seping, shundan so'ng siz xamirni ichiga qo'yishingiz mumkin. Olma bo'laklarini kostryulkalar yuzasiga teng ravishda yoyishga harakat qiling.
5. Idishni pechda yarim soat davomida 200 ° C haroratda pishiring.

Mazali taomning sirlari

Agar kostryulkani qanday pishirishni bilmasangiz, bu maslahatlar sizning vazifangizni osonlashtiradi:

1. Agar siz quritilgan mevalardan foydalansangiz, avval ularni ho'llashni unutmang. Aks holda, ular juda qattiq bo'lishi mumkin.
2. Yangi mevalarni qovurilgan idishda oldindan qovurish tavsiya etiladi. Shunday qilib, ular o'zlarining sharbatini yo'qotadilar, shuning uchun tort juda nam bo'lmaydi.
3. Yana mazali natija uchun tuxumni alohida qo'shish kerak. Oqni tuz bilan barqaror ko'pik hosil bo'lguncha maydalang va sarig'ini tvorog bilan aralashtiring.
4. Yaxshi pishishi uchun tortni juda baland qilmang. Har doim qolipni moy bilan yog'lang va irmik bilan seping.
5. Agar siz juda suyuq tvorogni olgan bo'lsangiz, xamirga ozgina kraxmal qo'shing. Agar bu bajarilmasa, pishirilgan mahsulotlar osongina tarqalib ketadi. Haddan tashqari quritilgan tvorog ham yomon tarkibiy qism hisoblanadi, chunki xamir maydalanib chiqishi mumkin.
6. Agar siz irmik bilan retseptdan foydalansangiz, avval donni suvga botirganingizga ishonch hosil qiling. Qanchalik uzoq davom etsa, oxir oqibat shunchalik yaxshi bo'ladi.
7. Ko'proq dietali güveçni qanday qilish kerak? Pirogdagi un uni yanada to'yimli qiladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun uni to'liq yoki qisman irmik bilan almashtirishga harakat qiling.
8. Idishni kamon shaklidagi skovorodkada pishirish yaxshidir.
9. Semolina bilan xamirga soda qo'shmaslik yaxshiroqdir. Aks holda, shirinlik uni pechdan chiqarishingiz bilan deyarli darhol joylashadi. Pishirish kukuni qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.
10. Ko'pirtirilgan krem ​​ko'proq qaymoqli kostryulkalar tayyorlashga yordam beradi.
11. Xizmat qilishdan oldin uni rezavorlar va chang shakar bilan bezash yaxshidir. Bu juda jozibali va ishtahani ochadi.

Kartoshkali kostryulka

Bugun siz qiyma go'sht bilan kartoshka kostryulkalarini qanday tayyorlashni ham o'rganasiz. Bu hatto boshlang'ich ham o'zlashtira oladigan juda oddiy retsept.

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• 700 gramm kartoshka;
• 500 gramm aralash qiyma go'sht;
• 4 tovuq tuxumi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• bir chimdik tuz;
• lampochka;
• tatib ko'rish uchun qora qalampir.

Idishning ikkita porsiyasini tayyorlash uchun 50 daqiqa kerak bo'ladi.

1. Avval cho'chqa va mol go'shti asosida aralash qiyma go'shtni tayyorlashingiz kerak. Uni tug'ralgan piyoz, sarimsoq, bitta tuxum, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
2. Alohida-alohida, kartoshkani tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bir oz tuz qo'shing.
3. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang va kartoshkaning yarmini joylashtiring. Keyin qiyma go'shtning to'liq qismi va ustiga - kartoshkaning qolgan qismi keladi.
4. Olingan kostryulka uchta kaltaklangan tuxum bilan aralashtirilgan sut bilan tepaga quyilishi kerak. Sut o'rniga siz uy qurilishi mayonezini ishlatishingiz mumkin.
5. Pishirish varag'ini 50 daqiqa davomida 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Endi siz pechda qiyma go'sht bilan kostryulkalarni qanday tayyorlashni bilasiz. Ushbu retsept butun oila uchun sevimli taomga aylanadi.

Fransuz kartoshkasi

Ushbu retsept sizga ko'p qiyinchiliksiz kartoshka kostryulkalarini qanday tayyorlashni aytib beradi. Bizga quyidagi ingredientlar kerak:

• 1 kilogramm kartoshka;
• 500 mililitr qaymoq yoki sut;
• 50 gramm sariyog ';
• 2 osh qoshiq tuz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 0,5 qoshiq qora qalampir;
• bir chimdik muskat yong'og'i;
• 100 gramm qattiq pishloq.

Go'shtli go'shtli go'shtni qanday tayyorlash mumkin? Bu ketma-ketlik quyida tavsiflanadi:

1. Kartoshka tozalanadi, yuviladi, ingichka bo'laklarga bo'linadi.
2. Sutni yirtqichlardan qizdiring. Uni tuz, qalampir, muskat yong'og'i bilan aralashtiring va aralashma qaynaguncha kuting.
3. Tug'ralgan kartoshkani ichkariga qo'ying va sut qaynaguncha yana kuting. Kartoshkani o'rtacha olovda 10 daqiqa ushlab turing.
4. Sarimsoq tozalanadi, yuviladi va mayda tug'ralgan.
5. Yarim pishirilgan kartoshkani pishirish varag'iga joylashtiring.
6. Sarimsoqni ustiga qo'ying, qolgan kartoshkani va ustiga maydalangan pishloq qo'shing.
7. To'g'ralgan sariyog'ni teng ravishda qo'shing. Pechni 180 ° C ga qizdiring va idishni 25 daqiqa davomida pishiring.

Ta'mi bolalikdan tanish bo'lgan tvorogdan tayyorlangan nozik desertni kim yoqtirmaydi? U tortdan tezroq pishiriladi, lekin ta'midan kam emas va kamroq kaloriyani o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ko'plab bolalar tvorogni sof shaklda iste'mol qilishdan bosh tortishadi, ammo kostryulkalarga qarshi tura olmaydi. Shuning uchun, meva va rezavorlar bilan tvorogni tayyorlash ba'zan bolangizni sog'lom nonushta qilishga ko'ndirishning yagona usuli hisoblanadi. Bu tvorog desertini qanday tayyorlashni bilasizmi? Agar yo'q bo'lsa, bizga qo'shiling!

Tvorogni qanday tayyorlash mumkin

Kastryulkalar tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo umumiy tamoyillar o'zgarmaydi. Birinchidan, tvorog, shakar, tuxum va un aralashtiriladi, uni irmik, maydalangan jo'xori yoki kraxmal bilan almashtirish mumkin, so'ngra tvorog massasi yog'langan shaklda yotqiziladi. Ba'zida smetana, sariyog ', sut, qaymoq va quyultirilgan sut kastryulga qo'shiladi. Kastryulkaning yuzasi smetana bilan yog'langan, idish esa pechga qo'yiladi. Biroq, shirinlikni konveksiya pechida, mikroto'lqinli pechda yoki sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Va noziklikni yanada mazali qilish uchun siz tvorogga mevalar, quritilgan mevalar, qovoq, yong'oqlar, ziravorlar yoki kakao qo'shishingiz mumkin.

Tvorogli kostryulkaga o'xshash taomlar dunyoning ko'plab oshxonalarida uchraydi. Italiyada ular tvorog bilan kanelloni tayyorlaydilar, Germaniyada - Käsekuchen qisqa non asosidagi nozik tvorog keki, Amerikada - mashhur cheesecake, nok qo'shilgan frantsuz tvorogi esa oshpazlik san'atining haqiqiy asaridir.

Kastryulka uchun tvorogni tanlash

Tvorogning yog 'miqdori qanchalik yuqori bo'lsa, kostryulka shunchalik zichroq va mazali bo'ladi. Yog 'miqdori 5-9% bo'lgan tvorog to'liq pirogni yaratadi. Kamroq yog'li tvorog engil tuzilishga va havodorlikka ega bo'lgan parhezli shirinliklar uchun juda mos keladi. Kostryulkalar parchalanmasligi uchun tvorog nam bo'lishi kerak, shuning uchun quruq mahsulotga ozgina smetana yoki sut qo'shgan ma'qul. Mamlakat tvorogiga ustunlik bering va hech qachon oshpazlik maqsadlarida tvorog mahsulotidan foydalanmang, aks holda kostryulkalar parchalanib ketadi. Agar to'g'ri tvorog tanlangan bo'lsa, idish ajoyib darajada mazali, suvli va yumshoq bo'lib chiqadi.

Kastryulkalarni pishirish sirlari

Tuxum bog'lovchi komponent sifatida ishlatiladi, bu shirinlikka yumshoqlik va noziklikni beradi. Tuxumsiz, idish juda zich va qo'pol bo'lib chiqadi. Mikser yoki blender yordamida tuxumni shakar va bir chimdik tuz bilan alohida urib oling va shundan keyingina tvorog bilan aralashtiring.

Keyinchalik, tvorogga un yoki irmik qo'shiladi, bu esa tayyor taomni yanada yumshoq va suvli qiladi. Un bilan kostryulkalar zichroq bo'ladi. Turli xillik uchun siz guruch, jo'xori, makkajo'xori va krep unidan foydalanishingiz mumkin. Xamir suyuq smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak, shundan so'ng irmik shishishi uchun u taxminan yarim soat turishi kerak. Ba'zi uy bekalari irmik o'rniga tayyor irmik pyuresidan foydalanadilar - bu güveç shaklini mukammal darajada saqlaydi va yoqimli yumshoq bo'ladi.

Kastryulka pechda pishiriladi va qanday haroratda retseptga bog'liq. Odatda pech 180 ° C ga qadar isitiladi. Pishirishdan oldin shirinlik yuzasi ba'zan shakar bilan sepiladi, bu ishtahani ochuvchi karamel qobig'ini yaratadi.

Kastryulni yanada mazali qilish

An'anaviy vanil o'rniga siz kastryulga doljin, kardamon, muskat yong'og'i, zanjabil, za'faron, apelsin yoki limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin. An'anaga ko'ra, mayiz kostryulkalar qo'shiladi, lekin ular quritilgan o'rik, o'rik, xurmo, quritilgan shaftoli yoki gilos bilan almashtirilishi mumkin. Yaxshi yuvilgan quritilgan mevalar qaynoq suv yoki issiq choy bilan oldindan namlanadi va agar siz kattalar uchun pishiradigan bo'lsangiz, kuchli spirtli ichimliklarni ishlatishingiz mumkin. Shirin ajoyib bo'ladi!

Olma va rezavorlar bilan kostryulkalar juda mazali - bu holda olma bo'laklari tvorog ustiga qo'yilishi yoki mahsulotlarni aralashtirishda qo'shilishi mumkin. Har qanday meva va rezavorlar yordam beradi, lekin agar ular juda suvli bo'lsa, avval ularni kraxmalga solib qo'yishingiz kerak.

Kastryulkaga shokolad qo'shsangiz, uni bayram dasturxoniga munosib nafis taomga aylantiradi. Shokolad odatda maydalanadi yoki eritiladi.

Boshqa qo'shimchalar ham idishga achchiqlikni qo'shadi - hindiston yong'og'i parchalari, yong'oqlar, haşhaş urug'lari, qovoq yoki sabzi bo'laklari.

Tvorog shirinligiga qanday xizmat qilish kerak

Tvorogli kostryulkalar shirin, qalin soslar - shokolad, yong'oq, meva, berry yoki karamel bilan juda mos keladi. Siz, albatta, shirinlikni chinor yoki meva siropi bilan to'ldirishingiz mumkin - agar u mazali bo'lsa?

Shakar, shakar kukuni, rangli tort qo'shimchalari, kokos yoki shokolad chiplari, haşhaş urug'lari, tug'ralgan yong'oqlar bilan bezang.

Kastryulka yuzasiga qaymoq yoki qaymoq naqshini surting, mevalar, rezavorlar yoki butun yong'oqlarni joylashtiring. Tasavvuringizdan foydalaning va siz oshpazlik asarini yaratishingiz mumkin!

Sekin pishirgichda kostryulkalar: tez va mazali

Ko'p pishirgichdagi kostryulkalar uchun retseptlar pechda kostryulkalar tayyorlashdan farq qilmaydi, ammo qolip o'rniga maxsus sopol idish ishlatiladi. Uni moy bilan yog'lash va keyin tayyorlangan tvorog massasi bilan to'ldirish kerak. "Pishirish" rejimini o'rnating, vaqtni taxminan 45 daqiqaga qo'ying va kastryulni unuting. Idishdagi issiqlik chiqmasligi uchun sekin pishirgichni ochmang, chunki haroratning o'zgarishi shirinlik tuzilishini kamaytirishi mumkin. Kastryulka pishirilganda, uni ozgina sovutib oling va ehtiyotkorlik bilan plastinkaga aylantiring. Pastki qismi tepadan quyuqroq bo'lishiga hayron bo'lmang.

Mikroto'lqinli pechda tvorog: ekspress retsepti

Kastryulkani mikroto'lqinli pechda 5 daqiqada tayyorlash mumkin va un, irmik va kraxmalsiz past kaloriyali retseptlar mavjud. Shirin shunchalik nozik va mazali bo'lib chiqadiki, unga qarshi turishning iloji yo'q!

Yarim bananni kub shaklida kesib oling va 2 osh qoshiqni qahva maydalagichda maydalang. l. jo'xori uni. 100 g tvorogni tuxum bilan aralashtiramiz, so'ngra maydalangan banan va 20 g yumshoq mayiz qo'shing. Tvorog aralashmasini yaxshilab aralashtiramiz va moylangan sopol idishga o'tkazing. Endi mikroto'lqinli pechni 800 Vt ga va pishirish vaqtini 3 daqiqaga qo'ying. Tayyor shirinlik ustiga asal quyib, bir qoshiq muzqaymoq bilan bezang va o‘z qomatingiz haqida qayg‘urmasdan, sog‘lom taomdan bahramand bo‘ling!

"Kuz ertagi" qovoqli tvorogli kostryulka

Birinchi marta tvorogni qovoq bilan aralashtirgan oshpaz yodgorlikka loyiqdir. Bu ajoyib kombinatsiya, hatto oshqovoq borligini tushunmasdan, yorqin bayram desertini xursandchilik bilan iste'mol qiladigan bolalarga ham yoqadi.

200 g apelsin qovoq pulpasini mayda maydalagichda maydalang - bu nav nafaqat suvli rangi, balki beqiyos xushbo'yligi bilan ham ajralib turadi. Ortiqcha suyuqlikni olib tashlang va qovoqqa bitta apelsinning qobig'ini qo'shing.

350 g tvorog, 2 ta katta tuxum (yoki 3 ta kichik), 100 g shakar va bir chimdim tuz aralashtiriladi. Aralashmani yaxshilab maydalang, qovoq va 3-4 osh qoshiq qo'shing. l. irmik - tvorogning mustahkamligiga qarab. Aralashmani irmik shishishi uchun qoldirmang, aks holda kostryulka biroz quruq bo'lib chiqadi.

Aralashmani moylangan idishga joylashtiring va 190 ° C da yarim soat davomida pishiring. Uni sovutib oling, qolipdan olib tashlang va asal, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling.

Zebra shokoladli kostryulka

Bu shirinlik sutli shokoladdan tayyorlanadi va yumshoq, qaymoqli ta'mga ega. Bu tez va oson bajariladi!

1 kg yumshoq tvorog, 6 ta tuxum va 180 g shakarni aralashtiramiz, barcha masalliqlarni mikser bilan yaxshilab uring. Endi xamirni ikkita teng qismga bo'ling, biriga 2 osh qoshiq qo'shing. l. kartoshka kraxmal, ikkinchisida - 100 g eritilgan sutli shokolad va 2,5 osh qoshiq. l. kraxmal. Ikkala turdagi xamirni yaxshilab aralashtiring.

Ko'p pishirgichli idishni sariyog 'bilan yog'lang va pastki qismiga 2 osh qoshiq quying. l. turli rangdagi tvorog massasi. Siz zebra chizig'i bilan yakunlashingiz kerak. "Pishirish" dasturini o'rnating va idishni 85 daqiqa davomida pishiring, so'ngra qopqog'ini ochmasdan, yana yarim soat tursin.

Bu erda un yo'qligiga ishonish qiyin, ammo kraxmal tufayli kostryulka shaklini mukammal ushlab turadi va juda zich.

Qirol mevali kostryulkalar

Un yoki tuxumsiz bu noodatiy taom har qanday parhezga mos keladi, siz turli xil mevalardan foydalanishingiz mumkin. Boshqacha qilib aytganda, taom bilan tajriba qilish oson, bu retseptni ayniqsa qimmatli qiladi.

Taxminan 100 g og'irlikdagi shirin olmani maydalang va 650 g tvorog, 50 g shakar yoki asal bilan aralashtiring. 100 g o'ralgan jo'xori dan o'rtacha qalinlikdagi bo'tqani suvda qaynatib oling va blenderda uring.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, bir chimdik doljin va vanil qo'shing. Tvorog massasiga 150 g tug'ralgan mevalar qo'shing - shaftoli, o'rik, nok, olxo'ri va boshqalar. Xamir qalin, bir hil va elastik bo'lishi kerak. Uni moylangan idishga yoki chuqur pishirish tepsisiga joylashtiring va 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechda taxminan yarim soat davomida pishiring. Shirinlikni meva va rezavorlar bilan bezatib, engil yogurt, yogurt yoki fermentlangan pishirilgan sut bilan xizmat qiling.

Tvorogli kostryulka juda foydali desert hisoblanadi, chunki tvorog oqsil va kaltsiyga boy. Bundan tashqari, tvorog taomlari juda to'yimli va to'yimli. Ertalab ularning kayfiyatini yaxshilash uchun bolalar va kattalar uchun nonushta uchun ushbu taomlarni tayyorlang!

Dunyoda kostryulkalarning quyidagi asosiy turlari tayyorlanadi: kartoshka, karam, pishloq, go'sht, baliq va tvorog. Pechdagi kostryulkalar juda xilma-xil va ko'p variantli taomdir. Keling, ulardan ba'zilarini sanab o'tamiz: tvorog, kartoshka, makaron kostryulkalari, pishloqli kostryulkalar, duxovkada irmikli kostryulkalar, duxovkada go'shtli kostryulkalar, duxovkada qo'ziqorinli kostryulkalar, karam kostryulkalari, baliq kostryulkalari va boshqalar. Mazali taomlardan eng keng tarqalgani o'choqdagi go'shtli kostryulka bo'lib, u o'z navbatida o'ziga xos navlarga ega: pechda tovuq go'shti, qiyma go'shtli kostryulka, qiyma go'shtli kartoshka. Bu erda baliq ovqatlarini sevuvchilar tomonidan tayyorlanadigan baliq kostryulkasini eslatib o'tish kerak, odatda quyidagi turlardan: hake, alabalık, treska va boshqalar.

Biroq, eng mashhur va mashhur kostryulkalar ularning shirin versiyalari: tvorog, olma, qovoq va boshqalar. Pechdagi eng mazali kostryulkalar - bu pechdagi bolalar kostryulkalari yoki, shuningdek, "bolalar bog'chasidagi kabi". Bunday holda, pechda bolalar ayniqsa yaxshi ko'radigan taom tayyorlanadi: yumshoq, yumshoq, aromatik, o'rtacha shirin.

Agar siz parhezli, engil parhezga rioya qilsangiz, sizga eng kam yog'li, asosan sabzavot yoki rezavor mevalardan tayyorlangan pechda parhezli kostryulka mos keladi. Sabzavotli güveç ham ishlatiladigan mahsulotlarga qarab juda ko'p navlarga ega.

Agar siz ajoyib "tandirda kostryulkalar" taomini tayyorlashga tayyor bo'lsangiz, bizning veb-saytimizda fotosuratlar bilan retseptlarni ko'rishingiz mumkin. Pechdagi kostryulkalar retseptlari juda ko'p va xilma-xildir. Ehtiyotkorlik bilan o'rganing, ulardan ba'zilari sizga albatta yoqadi. Jarayonning bosqichma-bosqich rasmlari ayniqsa foydali bo'ladi. Fotosurat bilan pechda kostryulkalar retsepti, uni tayyorlash sirini bosqichma-bosqich ochib beradi, oshxonadagi ishonchli yordamchingizga aylanadi.

Bizning tavsiyalarimiz, shuningdek, sizning qat'iyatingiz va xohishingiz nafaqat pechda kostryulka pishirishni o'rganishga, balki bu san'atni boshqalarga ham o'rgatish imkonini beradi. Doimiy ravishda ixtiro qiling va qozonga yangi narsa qo'shing. Bir so'z bilan aytganda, improvizatsiya.

Pechda kostryulkalar tayyorlash bo'yicha ba'zi maslahatlarni ko'rib chiqing:

Kastryulkani yaxshi isitiladigan pechga (180-200 daraja) qo'yish kerak, keyin u yanada mazali va yumshoqroq bo'ladi;

Tvorog uchun tvorogni elakdan o'tkazgan ma'qul yoki uni bir necha marta maydalagan ma'qul. Shunday qilib, mustahkamlik bir hil, bo'laklarsiz bo'ladi;

Juicy rezavorlar yoki mevalar ortiqcha namlikni chiqaradi, shuning uchun ishlatishdan oldin ularni yaxshilab quritib qo'yish kerak;

Tvorogli kostryulkada juda ko'p tuxum va un kiruvchi qattiqlikni keltirib chiqarishi mumkin;

Shakarsiz kostryulkalar tayyorlash uchun idishni yaxshilab yog'lash va non bo'laklari bilan sepish tavsiya etiladi. Ushbu manipulyatsiyalar tayyor taomni olib tashlashni va uni qismlarga teng ravishda kesishni osonlashtiradi.

Deyarli hech kim birinchi marta mazali va mukammal tayyorlangan tvorogni tayyorlashga muvaffaq bo'lmaydi. Nima uchun bu sodir bo'lmoqda?

Bolalar bog'chasi taomini tayyorlashning siri nimada? Biz pechda klassik retsepti va irmiksiz past kaloriyali idish tayyorlaymiz.

Va shuningdek, 3 komponentli kostryulkalar uchun retsept. Tvorogsiz manna qanday tayyorlanadi - tayyorlash qoidalari va sirlari.

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorogli kostryulkalar: 6 ta pishirish sirlari va pechda 4 ta retsept

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorog kostryulkalari ko'plab onalar uchun bolasini tvorog iste'mol qilishning tasdiqlangan usuli hisoblanadi. Uning sof shaklida, bir nechta kichkintoylar uni zavq bilan eyishadi. Va bu mahsulot o'sib borayotgan organizm uchun eng zarur narsalardan biri bo'lganligi sababli, siz hiyla-nayranglarga murojaat qilishingiz kerak.

Tvorog suyaklar va tishlarni mustahkamlaydi, asab tizimini normallantiradi, mushak to'qimalari va qon aylanish tizimini ohangda saqlaydi. Ushbu mahsulot hech qanday kontrendikatsiyaga ega emas va zarar etkazmaydi, shuning uchun siz ertalabni tvorogli güveç bilan xavfsiz boshlashingiz mumkin.

Issiqlik bilan ishlov berilgan mahsulotning afzalliklaridan xavotirda bo'lganlar uchun shubhasiz haqiqat bor - tvorogda tvorog deyarli barcha foydali mikroelementlar va vitaminlarni saqlaydi.

6 ta pishirish sirlari

Bolalar bog'chasidagi kabi pechda tvorogni qanday tayyorlash mumkin? Ushbu maslahatlarga amal qilib, siz aynan shunday taomga ega bo'lasiz.

1. Retseptning asosi tvorog hisoblanadi. Bu uy qurilishi bo'lishi kerak. Va u bilan smetana. Agar siz qishloq ingredientlarini olsangiz, natija to'g'ri mustahkamlik va ta'mga ega bo'ladi.

2. Tuxumni to'g'ri uring. Bolalar bog'chasidagi kabi mazali tvorogli güveç nafaqat to'g'ri ingredientlar tufayli, balki pishirish usuli tufayli ham olinadi. Agar retsept bo'yicha tuxumni shakar bilan urish kerak bo'lsa, unda suyuqlik emas, yumshoq ko'pik paydo bo'lguncha buni uzoq vaqt davomida bajaring. Keyin tvorog kostryulkalari, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi, baland va havodor bo'lib chiqadi.

3. Un yo'q. Pirog tushmasligi va shaklini saqlab qolmasligi uchun uni irmik bilan pishiring. Va un qo'shmang. Barcha ingredientlarni irmik bilan aralashtirgandan so'ng, aralashmaning shishishi uchun 15-20 daqiqa turishiga ishonch hosil qiling.

4. Qaynatilgan irmik. Retseptga ko'ra, xom don, xuddi bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, pechda tvorog kostryulkalarida ishlatiladi. Ammo siz allaqachon tayyorlangan irmik pyuresidan pishirilgan mahsulotlarni tayyorlasangiz, ta'mi yanada nozik bo'ladi. Va bunday pirojnoe sovutgandan keyin tushmaydi.

5. Pishirish harorati. Bolalar bog'chasida yoki boshqa har qanday tvorogdan tayyorlangan pishiriq retsepti uchun maksimal harorat 200 daraja. Va o'rtacha 175-180 daraja. Bu bir xil pishirish uchun optimal haroratdir. Pastki qatlam yonmaydi va yuqori qatlam suyuqlik bo'lib qolmaydi.

6. Mayiz bilan kostryulkalar. Xamirga qo'shmasdan oldin mayizni bug'lash kerak, aks holda ular quruq bo'ladi. Agar ustiga issiq suv quyib, uzoq vaqt qoldirsangiz, u juda yumshoq va mazasiz bo'ladi. Qoidalarga ko'ra, siz mayizni issiq choyda 2-3 daqiqa davomida bug'lashingiz yoki ustiga qaynoq suv quyib, suvni to'kib tashlashingiz kerak, keyin ular shishiradi, lekin ayni paytda ham shaklini, ham ta'mini saqlab qoladi.

Bolalar bog'chasidagi kabi tvorog uchun klassik retsept

Pechdagi tvorog kostryulkalari uchun bu retsept bolalar bog'chasidagi kabi. U erda bolalar ovqatni zavq bilan yeyishadi. Ushbu retseptni uyda takrorlash ham oson.

Tarkibi:

* tvorog - 300 g

* irmik - 4 osh qoshiq

* smetana - yarim stakan

* shakar - 4 osh qoshiq

* tuxum - 2 dona

* pishirish kukuni - 1 paket

* mayiz - 100 g

* vanillin - bir chimdik

* tuz - chorak choy qoshiq

Tayyorgarlik

1. Mayizlarni yuving va qaynoq suvda bug'lang.

2. Smetana irmik bilan oldindan aralashtiriladi va shishishi uchun 10-15 daqiqaga qoldiring.

3. Blender idishiga tvorog, pishirish kukuni, smetana, vanillin va tuz qo'shilgan irmik soling.

4. Pishirish kukuni o'rniga siz yarim choy qoshiq soda olishingiz mumkin. Xamir hosil qilish uchun aralashtiring.

5. Tuxumni shakar bilan ko'pik paydo bo'lguncha uring.

6. Ko'pik tushmasligi uchun tvorog xamirini tuxum aralashmasiga sekin aralashtiramiz.

7. Mayiz qo'shing va aralashtiring.

8. Mog'orni o'simlik moyi bilan yog'lang, pastki va devorlarni irmik bilan seping. Aralashmani to'kib tashlang. 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirish vaqti 40-45 daqiqa.

Tvorogsiz mannik

Farzandingizni asl nusxada irmik pyuresi bilan xursand qilishni istasangiz, bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, tvorogsiz irmikli kostryulkalar tayyorlang.

Tarkibi:

* irmik - 150 g

* sut - 250 ml

* shakar - 100 g

* tuxum - 3 dona

* smetana - 2 osh qoshiq

* sariyog '- 30 g

* non bo'laklari - 2 osh qoshiq

Tayyorgarlik

1. Sutni suv bilan 1: 1 nisbatda suyultiring. Semolinani sutda qalinlashguncha qaynatib oling.

2. Porridgeni ozgina sovutib oling, tuxum (2 dona) va shakar bilan aralashtiring.

3. Pishirish varag'ini yoki qolipni yog'lang va idish yopishmasligi uchun non bo'laklari yoki irmik bilan seping.

4. Porridgeni shakliga qarab tekislang.

5. 1 tuxumni qaymoq bilan aralashtirib, yupqa qatlam bilan yoping. Smetana sut yoki qaymoq bilan almashtirilishi mumkin.

6. Pechda 220-230 daraja haroratda 25-30 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Semolinasiz oddiy retsept

Bolalar bog'chasi uslubidagi tvorog pishiriq retsepti faqat 3 ta ingredientdan tayyorlanadi. Lekin bu juda mazali va tez chiqadi. U klassik retseptdan farq qiladi, chunki u irmiksiz tayyorlanadi.

Tarkibi:

* tvorog - 600 g

* tuxum - 3 dona

* shakar - 6 osh qoshiq

*Agar xohlasangiz, vanilin yoki doljin qo'shishingiz mumkin

Tayyorgarlik

1. Barcha ingredientlarni blenderda aralashtiring.

2. Idish uchun pishirish varag'ini yoki keng panani oling.

3. Uni o'simlik moyi bilan yog'lang va aralashmani qalinligi 2-3 sm dan oshmasligi uchun yoying.Uni tekislang.

4. 20-30 daqiqa davomida pechga qo'ying, 180-200 daraja pishiring. Yonlarning qirralari oltin jigarrang bo'la boshlaganda, pechdan chiqarib oling.

Past kaloriyali kostryulka

Idishda kam yog'li va past kaloriyali ovqatlar mavjud. 100 gramm uchun pishirilgan mahsulotlarning kaloriya tarkibi faqat 129 kkal. Shunga qaramay, bu ingredientlar samimiy va juda mazali nonushta qiladi.

Tarkibi:

* kam yog'li tvorog - 200 g

* tuxum - 2 dona

* kefir - yarim stakan

* makkajo'xori yoki guruch kraxmal - 3 osh qoshiq

* pishirish kukuni - 1 choy qoshiq

* fruktoza yoki tatlandırıcı - ta'mga

Tayyorgarlik

1. Tuxumni fruktoza bilan uring. Kraxmal bilan kefir qo'shing, aralashtiring.

2. Aralashmaga tvorog qo'shing va vilkalar bilan maydalang.

3. Bolalar bog'chasidagi kabi tvorog kostryulkalari uchun xamir juda suyuq bo'lmasligi uchun 2-3 osh qoshiq un qo'shing. Pishirish kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

4. Panani yog'lang yoki pergamentdan foydalaning. Xamirni to'kib tashlang va pechda 30-40 daqiqa davomida 180-190 daraja pishiring.

Va nihoyat, xuddi bolalar bog'chasidagi kabi tvorogni qanday tayyorlash bo'yicha ba'zi maslahatlar.

Faqat yangi ingredientlardan pishiring. Keng tarqalgan mif shundaki, agar mahsulot muddati tugagan bo'lsa, undan biror narsa pishirishingiz mumkin. Bu shunday emas. Agar eskirgan tvorog yoki smetana nordon-achchiq ta'mga ega bo'lsa, uni ishlata olmaysiz. Ayniqsa, agar siz bola uchun ovqat pishirsangiz.

Bolalar bog'chasi uslubidagi güveç retsepti asosiy va oddiy ingredientlar to'plamini talab qiladi. Agar siz o'zingizning ingredientlaringizni qo'shmoqchi bo'lsangiz, ularning asosiylari bilan mos kelishiga ishonch hosil qiling. Va bu izchillik o'zgarmaydi. Shunday qilib, zavq va donolik bilan tajriba qiling!

Agar mehmonlar kutilmaganda kelishsa, nima xizmat qilish kerak, lekin uyda "bu to'pga o'xshaydi"? Oldindan umidsizlikka tushmang! Agar muzlatgichda tvorog bo'lsa, u holda tez kostryulkalar mehmonlarni kutib olishning eng yaxshi variantidir. Tayyorlash va pishirish uchun oz vaqt talab qilinishi ham muhimdir.

Tvorog pishiriq retsepti

Tvorogni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yarim kilogramm tvorog (yog'li, quruq emas)
• 3 osh qoshiq smetana
• 3 osh qoshiq shakar
• 2 osh qoshiq irmik
• 1 tuxum
• 100 gramm mayiz
• 3 osh qoshiq sariyog '
• bir chimdim vanillin

Agar sizda berry murabbo bo'lsa, siz yarim stakan qo'shishingiz mumkin.

• Tvorogni blenderda yoki go'sht maydalagichda silliq bo'lguncha maydalash kerak, shunda bo'laklar bo'lmaydi
• Olingan tvorog aralashmasiga oldindan eritilgan sariyog 'qo'shing
• Alohida-alohida, tuxumni shakar bilan urib, qaymoqli tvorog massasiga qo'shing.
• U erda irmik, vanillin va bir chimdik tuz qo'shing.
• Kuchli aralashtiramiz
• Oxirida quruq va toza mayiz qo'shing
• Idishni sariyog 'bilan yog'lang va ustiga non bo'laklarini seping. Pishirish uchun faqat pergament qog'ozini qo'yishingiz mumkin
• Aralashmani quyib bo'lgach, ustiga smetana quying
• Pechni 200-220 darajaga oldindan qizdirish kerak

Tvorogli kostryulka 20 daqiqadan yarim soatgacha tayyorlanadi. Agar siz kostryulkangizni sovuqni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, idish sovib ketguncha kutishingiz mumkin. Tatib ko'rish uchun siz murabbo, smetana yoki qaymoq bilan to'ldirishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda tvorogni tayyorlash uchun retsept

Sekin pishirgichda pishirilgan kostryulka o'zining yumshoqligi va nozik ta'mi bilan ajablantiradi. Ko'p pishirgichning pechdan farqi shundaki, u idishlarning shiraliligini saqlaydi. Idishni sovib ketganda iste'mol qilish yaxshiroqdir, chunki bu tarzda kostryulkalar qattiqlashadi va qismlarga bo'lish osonroq bo'ladi.

Sekin pishirgichda tvorog kostryulkalarini tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 4 tuxum
• 3/4 chashka shakar
• yarim kilogramm tvorog
• stakan kefir
• yarim stakan irmik
• choy qoshiq vanil
• choy qoshiq pishirish kukuni
• 1/4 choy qoshiq tuz
• 1/3 chashka quritilgan mevalar

Ko'p pishirgichda pishiradigan tvorog massasini quyishdan oldin, ko'p pishirgichni sariyog' bilan yog'lashingiz kerak.

• Alohida-alohida, tuxumni yumshoq ko'pik bo'lguncha mikser bilan uring.
• Keyin shakar qo'shing va yana uring
• Aralashmani aralashtirganda, navbat bilan tvorog, kefir, pishirish kukuni, irmik, vanil, tuz va quritilgan mevalarni qo'shing.
• Sekin pishirgichdagi xamir qalin bo'lmasligi kerak, aks holda kostryulkalar juda qattiq va eskirgan bo'ladi.
• Tvorogli kostryulka taxminan bir soat davomida sekin pishirgichda pishiriladi.

Faqat tayyor taomni plastinka ustiga qo'yishga shoshilmang. Spatuladan foydalanib, tortni multivarkning devorlaridan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Olib tashlash jarayonini tezlashtirish uchun ko'p pishirgichning yuqori qismini tvorog kostryulkasini joylashtirmoqchi bo'lgan tekis idish bilan yoping va keyin ko'p pishirgichning tarkibini plastinkaga aylantiring. Siz hatto uni orqaga qaytarishingiz shart emas, chunki sekin pishirgichda idish pastki qismida yaxshi pishirilib, oltin jigarrang qobiq hosil qiladi.

Bolalar bog'chasida tvorogni tayyorlash uchun retsept

Albatta, bolalar bog'chasida har birimizga nonushta uchun tvorog kostryulkalari berildi. "Nafratlangan" borscht va sho'rvadan farqli o'laroq, bolalar bu shirin va foydali taomni yoqtiradilar.

Bolalar bog'chasida bolalar ko'p bo'lganligi sababli, kostryulkalarning asl retsepti katta qism uchun mo'ljallangan, bu quyidagilarni talab qiladi:

• kilogramm tvorog
• 4 tuxum
• 200 gramm irmik
• bir xil miqdordagi granüllangan shakar
• 100 ml sut
• yarim tayoq sariyog '

Ilgari blenderlar yoki mikserlar bo'lmagani va biz ko'p pishirgich haqida hech qachon eshitmaganimiz sababli, barcha jarayonlar qo'lda amalga oshirildi. Bolalar bog'chasidagi oshpazlar tvorogni elakdan o'tkazdilar va tvorogning o'zi pechda pishirildi.

Yaxshiyamki, texnologik taraqqiyot bolalar bog'chasidagi kabi bir xil tvorogli kostryulkalarni pishirishni ancha osonlashtiradi. Agar siz hali blender sotib olmagan bo'lsangiz, har qanday oziq-ovqat do'konida sotiladigan tvorog massasini sotib olishingiz mumkin. Uni maydalashning hojati yo'q.

• Tuxumni shakar va tvorog massasi bilan maydalang
• Kichik qismlarga yumshoq sariyog 'qo'shing
• Keyin olingan aralashmani ko'pirtirish yoki mikser bilan uring. Sut va irmik qo'shing
• Semolina shishib ketguncha kuting
• Pechdagi idishni sariyog 'bilan yog'lang. Yopib qolmasligi uchun ustiga irmik sepib ham qo'yishingiz mumkin
• Keyin tvorog massasini qolipga quying va pechga qo'ying (oldindan 200 darajaga qizdirilgan)

Pechdan juda uzoqqa bormang. Doimiy ravishda shish yoki gugurt bilan tayyorlik darajasini tekshiring. Kastryul oltin qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak. Uni yoqtiradiganlar idishni quyultirilgan sut yoki sirop bilan tatib ko'rishlari mumkin. Shubhasiz, bunday kostryulkalar bolalar bog'chasida o'tkazgan beparvo bolalikni eslatadi.

Yumshoq kostryulkalar sirlari

• Bo'laklarni olib tashlash uchun tvorogni elakdan o'tkazing
• Tvorog massasini yaxshilab urish uchun sizga mikser yoki blender kerak bo'ladi.

• Tvorog pirogini mayin va katta qilish uchun unni avval suvga namlangan irmik bilan almashtirgan ma'qul.
• Idishning mog'or devorlariga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun, massani quyishdan oldin, sariyog 'bilan yog'lang va ozgina irmik seping.
• Tuxum oqi, bir chimdik tuz bilan yaxshilab uriladi, idishga yumshoqlik qo'shadi.
• Oqlarda bir tomchi ajratilgan sarig'i qolmasligi kerak, shunda ular yaxshi urishadi.
• Protein ko'pikini qamchilash uchun idishlar quruq va toza bo'lishi kerak
• Shakar oqsil massasiga momiq ko'pik paydo bo'lganda qo'shiladi.

• Tvorog massasini pechga qo'yganingizda, uni folga bilan yoping. Qisqichbaqasimon qobiqni xohlasangiz, pechdan olishdan oldin folga olib tashlang va tepaning jigarrang bo'lishini kuting.