1 foizli kefirdan nima tayyorlash kerak. Kefirdan nimani tez va mazali pishirish mumkin? Oddiy kefirli non retsepti
Kefirdan nimani tezda pishirish mumkin? Qabul qilaman, men o'zim kefirdan tezda biror narsa pishirishni yaxshi ko'raman.
Bu retseptlar sizga juda oz vaqt bo'lganda va tezda mazali, g'ayrioddiy va burilishli narsalarni tayyorlash kerak bo'lganda foydali bo'ladi.
Pancakes.
Bir stakan kefir uchun 2 tuxum, 2 osh qoshiq. l. shakar, soda va un.
Oson variant: 1 osh qoshiq. kefir, 250 g margarin, 1 osh qoshiq. shakar, 2 tuxum, 1 osh qoshiq. irmik, 1 osh qoshiq. un (yoki irmik o'rniga boshqa stakan un).
Istagancha qo'shing: yong'oq, mayiz, haşhaş urug'i, maydalangan sabzi, shakarlangan mevalar, kakao, vanillin.
Kefir keki: "Qora shahzoda".
Xamir uchun: 1 tuxum, 1 stakan shakar, 2-3 choy qoshiq kakao, 1 stakan kefir, 1 choy qoshiq soda, 1 stakan un.
Krem uchun: 200 g sariyog ', 0,5 stakan shakar, 250 g smetana.
Tuxumni shakar bilan qalin ko'pik bo'lguncha uring, kefir, soda qo'shing va yana uring.
Un qo'shing, xamir qalin smetana kabi ko'rinishi kerak.
Yog'langan uzun qolipga quying va 180 ° C da pishiring.
Tayyorlikni gugurt bilan tekshiring - pirogga gugurt soling, agar u nam bo'lsa, pirogni pishirishni tugating.
Tovoqdan olib tashlang va simli panjara ustiga sovutib oling, so'ngra tortni 2 qatlamga kesib oling.
Krem bilan yoyib, ustiga yong'oq va shokolad bilan bezang.
Krem uchun: sariyog'ni shakar bilan maydalang, smetana qo'shing va hamma narsani uring.
Kartoshka va go'sht bilan pirog.
2 ta tuxum, 1,5 stakan un, 1,5 stakan kefir, 1 choy qoshiq tuz (homilador ayollar uchun biroz ko'proq bo'lishi mumkin).
Keyin 1 choy qoshiq soda, qalampir, kartoshka, siz tanlagan go'sht (cho'chqa go'shti, qiyma, kolbasa, stew, yuragingiz hohlagan narsa), piyoz, ziravorlar (o'tlar)
Tuxumni, yarim stakan kefirni aralashtiring, tuz, soda qo'shing, un qo'shing, doimo aralashtirib turing (oziq-ovqat protsessor yaxshi ishlaydi).
Kefir qo'shing va aralashtiring. Qat'iylik smetana o'xshaydi, suyuq, lekin qalin.
Yog'langan qovurilgan idishda piyoz halqalari, ziravorlar va tuz, go'sht va kartoshka bilan sepilgan kartoshka qatlamlarini joylashtiring.
Har bir narsani xamir bilan to'ldiring. 20 daqiqa davomida pishiring
Hammayoqni bilan pirog.
Bir stakan kefir, 2 dona tuxum, tuz, pishirish kukuni yoki o'chirilgan soda, un, shunda xamir krep kabi qalin bo'ladi.
Yog'langan qovurilgan idishga bir oz xamir tushiring, so'ngra tug'ralgan karam, so'ngra qolgan xamirni ustiga quying, ustiga sariyog 'bo'laklarini qo'ying.
Olmali pirog.
- 1,5 osh qoshiq. kefir
- 1 choy qoshiq soda
- 2-3 tuxum
- 1 osh qoshiq. Sahara
Xamir uchun barcha ingredientlarni aralashtiramiz, u krep kabi chiqadi. Pishirish varag'iga 0,5 xamir tushiring, ustiga tozalangan va tug'ralgan olma qo'ying.
Tatib ko'rish uchun ustiga shakar va doljin sepishingiz mumkin. Keyin qolgan xamirni to'kib tashlang.
Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.
"Bolalik" pirogi.
3 stakan unni 150 g eritilgan sariyog ', 1 dona tuxum, 100 ml kefir, 1,5 stakan shakar, 1 paket pishirish kukuni va 1 paket vanil shakar bilan aralashtiring.
Xamirni yaxshilab yoğurun, u elastik bo'lib chiqadi va qo'llaringizga yoki idishlarga yopishmaydi.
Xamirni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
600 g olxo'rini yarmiga bo'ling (chuqurlarni olib tashlang).
Xamirni moylangan shaklga qo'ying, ustiga olxo'ri qo'ying va ularni shakar bilan seping.
Pirogni 200 daraja haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring, sovutilgan pirogni shakar kukuniga seping.
Yoqimli ishtaha!
Ushbu maqolada sizga nordon kefirdan nima qilish mumkinligi haqida barcha sirlarni aytib beramiz. Siz hayron qolasiz, lekin yumshoq parvarish qilish uchun krep, krep, tvorog mahsulotlari va niqoblar uchun juda ko'p retseptlar mavjud.
Kefir shunday universal mahsulot u nafaqat pishirishda, balki uy kosmetologiyasi maqsadlarida ham qo'llanilishi mumkin. Kefir muolajalari nafaqat yuzga qo'llanilganda yaxshi natijalarni ko'rsatadi, balki sochni mukammal oziqlantiradi.
Yomon bo'lib qolgan sut mahsulotlari ham krep, ham krep tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Turli plombali mannikalar va piroglar ham nordon kefir asosida tayyorlanadi. Va sog'lom teri va soch tuzilishini saqlab qolish uchun kefir uy maskalari sifatida ishlatiladi.
Diqqat! G'ayrioddiy achchiqlikka ega bo'lgan kefirni pishirish uchun ishlatmaslik yaxshiroqdir. Uni axlat qutisiga tashlash orqali utilizatsiya qiling.
Muddati o'tgan kefirdan tayyorlangan pancakes - retsept
Tajribali uy bekalari ko'pincha pishirish uchun nordon kefirdan foydalanadilar. Fermentlangan sut mahsulotidan foydalanishning eng oson va tezkor usuli shirin pancakes tayyorlang.
Retsept juda oddiy va qo'shimcha ingredientlarni har doim uyning javonlarida topish mumkin.
Qovurilgan idishda pancakes tayyorlash
Sizga nima kerak:
- Un (bug'doy) - 480 gramm (250 ml dan 3 stakan);
- Pishirish soda - 7 gramm (yarim choy qoshiq);
- Tuz - 1/2 choy qoshiq;
- shakar - 5 osh qoshiq;
- Kefir - 1 litr yoki 4 stakan 250 ml;
- o'simlik yog'i - 5-6 osh qoshiq;
- Vanil va doljin - ta'mga.
Keling, pishirishni boshlaylik.
Sizning kreplaringiz yumshoq va chiroyli bo'lib chiqishi uchun kefir yaxshiroqdir muzlatgichdan oldindan olib tashlang. Xona haroratida bo'lishi kerak. Barcha komponentlarni gradientlar ro'yxatida ko'rsatilgan tartibda aralashtirish yaxshiroqdir.
Keyin xamir to'g'ri va qalin bo'ladi. Pishirgandan so'ng, dam oling 10 daqiqa davomida nam oshxona sochiq ostida.
Qovurishni boshlashdan oldin, qovurilgan idishni qizdiring va 3 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing. Oddiy qoshiqdan foydalanib, xamirni issiq idishga soling. Ikkala tomon ham oltin rangga ega bo'lganda, kreplarni tom ma'noda 1 daqiqa davomida qopqoq bilan yoping.
Retsept: qaymoqli kreplar
Ushbu retseptni kam odam biladi, lekin tajribali uy bekalari uzoq vaqtdan beri o'z oilalarini erkalashmoqda. Agar siz ko'rsatmalarga amal qilsangiz, siz ham olishingiz mumkin yam va nozik desert nonushta yoki kechki ovqat uchun.
Sizga nima kerak:
- Kefir - 1 stakan (250 ml);
- qaynatilgan suv - 200 ml;
- Tuz - 1/2 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq;
- Tuxum (tovuq) - 2 dona (tuxum kichik bo'lsa, 3 dona qo'shgan ma'qul);
- Un - 320 gramm (250 ml dan 2 stakan);
- Pishirish soda - 7 gramm (yarim choy qoshiq);
- Soda soda uchun sirka.
Keling, pishirishni boshlaylik:
- Barcha komponentlar yaxshiroq yuqorida sanab o'tilgan tartibda aralashtiring. Suv issiq bo'lishi kerak.
- Tayyor xamirni 15 daqiqa davomida "dam olish" uchun ruxsat berish kerak. Unga o'chirilgan soda qo'shishingiz kerak. Birinchi variantda bo'lgani kabi, avval siz qovurilgan idishni isitishingiz kerak.
- Shundan so'ng, uni oz miqdorda moy bilan yog'lash kerak. Xamirni qoshiq bilan panga qo'shing, unga shakl bering.
Sizning kreplaringiz ikki tomondan qizarib ketgandan so'ng, olovni kamaytiring va ularni qoldiring yana 1-2 daqiqa qaynatiladi.
Retsept: Nordon kefirdan tayyorlangan pechka donutlari
Bolalar, albatta, qo'shilgan donutlarni yaxshi ko'radilar shirin mayiz yoki haşhaş urug'lari. Kichkintoyning barcha ehtiyojlarini qondirish uchun tajribali uy bekalari pechda krep pishiradilar.
Keyin ular xushbo'y, yumshoq va mazali bo'lib chiqadi.
Sizga nima kerak bo'ladi:
- kefir - 500 ml;
- Tuxum - 3-4 dona (hajmiga qarab);
- un (bug'doy) - 400 gramm;
- Tuz - 1/2 choy qoshiq;
- Soda - 7 gramm (slaydsiz 1/2 choy qoshiq);
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq;
- Haşhaş urug'i yoki mayizni ta'mga soling.
Keling, pishirishni boshlaylik:
- Kefir bo'lishi uchun muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi kerak xona harorati. Unga tuxum, shakar, tuz va soda qo'shing. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
- Olingan aralashmani un bilan aralashtiring va xamirni yoğurmaya boshlang. Oxirida siz haşhaş urug'i yoki mayiz qo'shishingiz mumkin. Pishirish varag'ini oldindan o'simlik moyi bilan yog'lang yoki pergament qog'oz bilan yoping.
- Kelajakdagi donutlarni shakllantiring va ularni oltin va tuyadi qilish uchun sarig'i bilan surting. Pechka oldindan kerak 200 darajaga qadar qizdiring.
- Shundan so'ng, pechning haroratini pasaytirmasdan, unda donutlarni 20 daqiqaga joylashtiring.
Nordon kefirdan nozik, mazali kreplarni qanday qilish kerak
An'anaviy pancakes kattalar va bolalar tomonidan sevilgan. Nordon kefirga asoslangan xamir kreplarni yanada mazali va nozik qiladi.
Siz ularni har kuni pishirishingiz mumkin, qo'lda bo'lgan narsalardan to'ldirishni qo'shishingiz mumkin: olma, tvorog, smetana, ikra, go'sht va boshqalar.
Sizga nima kerak:
- kefir - 500 ml;
- Suv (gazlangan) - 500 ml;
- Tuxum - 3-4 dona;
- un - 2-3 osh qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- Tatib ko'rish uchun shakar va tuz.
Keling, pishirishni boshlaylik:
- Tuxum va shakarni ko'pirtirgich bilan alohida aralashtiramiz, iliq nordon kefir va suv qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va ozgina yog' qo'shing.
- Olingan aralashmaga un qo'shing, bir vaqtning o'zida 1 qoshiq, yaxshilab aralashtiramiz, shunda hech qanday bo'lak hosil bo'lmaydi.
- Xamir qalin bo'lmasligi kerak, lekin yopishqoq (smetana kabi). Qovurilgan idish yaxshi isitilishi va oz miqdorda yog' bilan yog'lanishi kerak.
- Bir kepak oling va xamirni ehtiyotkorlik bilan panga quying, uni butun maydon bo'ylab teng ravishda taqsimlash. Pankekning qirralari qisqarib, oltin rangga aylanganda, uni boshqa tomonga aylantiring.
Nordon kefirdan uy qurilishi pirogi uchun xamirni qanday tayyorlash mumkin
Tajribali uy bekalari turli xil plomba bilan pirog tayyorlash uchun bir xil xamirdan foydalanishga odatlangan.
Yaxshi va to'g'ri xamir retseptini izlashda tez-tez nordon sut, nordon sut va nordon kefir qo'shilgan. Fermentlangan sut mahsulotlari qo'shilgan xamir yaxshi ishlaydi qovurish va pishirish uchun ham.
To'ldirish har qanday bo'lishi mumkin: go'sht, karam, jigar, olma, rezavorlar, murabbo va boshqalar bilan. Va ko'pincha siz o'zingizning uyingiz uchun shirin va sho'r piroglarni tayyorlashni xohlaysiz. Ushbu maqolada siz nordon kefirga asoslangan universal xamirni qanday tayyorlashni o'rganishingiz mumkin.
Sizga nima kerak bo'ladi:
- un - 100-120 gramm;
- kefir - 2 stakan;
- Tuz - 1/2 choy qoshiq;
- Shakar - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Xamirturush - 11 gramm (yoki 1 kichik paket);
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
Keling, pishirishni boshlaylik:
- Barcha ingredientlar yuqoridagi ro'yxatda ko'rsatilganidek aralashtirilishi kerak. Xamirni yoğurgandan so'ng uni nam sochiq bilan yopgandan so'ng uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak.
- Shundan so'ng, siz har qanday plomba qo'shishingiz mumkin. Piroglar 200 daraja haroratda pishirilishi kerak.
Har bir uy bekasi to'ldirishni tanlashi kerak uy a'zolarining ta'mga bo'lgan afzalliklari. Piroglarning oltin qobiqqa ega bo'lishini ta'minlash uchun ularni pechga qo'yishdan oldin tuxum sarig'i bilan surting.
Muhim: agar sizda kutilmagan ishlar bo'lsa va pishirishni davom ettira olmasangiz, tashvishlanmang va xamirni tashlang. Qoida tariqasida, uni muzlatgichda 2-3 kun davomida saqlash mumkin.
Sekin pishirgichda nordon kefirdan pirogni qanday qilish kerak
Yangi texnologiyalar paydo bo'lishi bilan uy bekalari ko'pincha pishirish jarayonini soddalashtirish uchun foydalanadilar - multivarka.
Biroq, chinakam mazali pirogni tayyorlash uchun siz to'g'ri retseptni bilishingiz kerak.
O'zingiz va oilangiz uchun yaxshi choy pirogini tayyorlashingiz uchun biz bir nechtasini tayyorladik tasdiqlangan retseptlar.
Sekin pishirgichda mayiz bilan limon
Retsept nafaqat oddiy, balki tez tayyorlanadi. Agar qo'lingizda bo'lmasa, ushbu ingredientlarning barchasi almashtirilishi mumkin. Limonli pirog juda xushbo'y va xira bo'lmagan bo'lib chiqadi.
Sizga nima kerak:
- Bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
- Kefir - 4 osh qoshiq;
- Tuxum - 3 dona;
- shakar - 1 yoki 2 osh qoshiq;
- Limon - 1 dona;
- Mayiz (urug'siz) - 50-60 gramm;
- soda - 7 gramm;
- Sodani o'chirish uchun sirka.
Keling, pishirishni boshlaylik:
- Limonli pirogni tayyorlashni boshlashdan oldin, biz uning asosiy tarkibiy qismlarini tayyorlashimiz kerak bo'ladi. Mayiz yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 30-40 daqiqa davomida qaynatilgan iliq suvda namlanishi kerak. Keyinchalik, uni iliq suv ostida yaxshilab yuvish kerak, shunda biz uni chang va qoldiqlardan tozalaymiz.
- Tuxumni sindirish va ko'pirtirish bilan urish kerak. Agar qo'lingizda mo'ylov bo'lmasa, bu muhim emas, siz oddiy vilkadan foydalanishingiz mumkin. Olingan massa bir necha bor oshishi bilan siz kerakli miqdordagi shakarni qo'shishingiz kerak - ta'mga.
- Keyinchalik, unni kerakli miqdordagi kislorodni o'zlashtirishi uchun elakdan o'tkazing va hosil bo'lgan tuxum aralashmasiga qo'shing. Undan keyin iliq kefir ham qo'shiladi, aralash yaxshilab aralashtiriladi.
- Keyin limonni tayyorlashingiz kerak: uni yaxshilab yuvib tashlang va kesib oling. Go'sht maydalagich yoki blender ko'pincha maydalash uchun ishlatiladi, lekin jarayonni tezlashtirish uchun uni maydalang. Olingan limon pyuresini xamirga qo'shing.
- Limondan keyin yuvilgan mayiz qo'shing. Ortiqcha namlikdan qutulish uchun avval uni peçete bilan artib oling.
- Keyin xamirni so'ndirilgan soda bilan suyultirish va multivarkni tayyorlashni boshlash kerak.
- Idishni sariyog 'yoki margarin bilan yaxshilab yog'lash kerak, so'ngra hosil bo'lgan aralashmani quying.
- "Pishirish" yoki "pishirish" dasturini yoqing va qopqog'ini yoping. Ko'pincha taymer avtomatik ravishda 40 daqiqa vaqtni tanlaydi.
- Tayyor pirogni faqat ozgina soviganidan keyin olish kerak. Go'zallik uchun siz uni oz miqdorda shakar kukuni yoki doljin bilan sepishingiz mumkin.
Muddati o'tgan kefirdan tayyorlangan mazali manna uchun retsept
Sizga nima kerak:
- irmik - 1 osh qoshiq;
- kefir - 500 ml;
- Tuxum - 2-3 dona;
- shakar - 1/2 chashka;
- Tuz - 1/2 osh qoshiq;
- Pishirish kukuni yoki soda - 10 gramm;
- Vanil - 1 paket.
Keling, pishirishni boshlaylik:
- Uy bekalarining tasdiqlangan tavsiyalariga ko'ra, irmik yuvilishi va iliq kefir bilan quyilishi kerak. 30-40 daqiqa davomida.
- Tuxum, shakar va tuzni silliq bo'lguncha uring, so'ngra soda yoki pishirish kukuni qo'shing.
- Olingan aralashmani irmik bilan birlashtiring va aralashtiring.
- Mannani pishiradigan shaklni tayyorlang. Buning uchun uni sariyog 'yoki margarin bilan yog'lash kerak. Aralashmani panga quying va pechda taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Pechni oldindan qizdirish kerak 190 darajaga qadar.
- Mannani haddan tashqari pishirmaslik va uni quritmaslik uchun uni har 10 daqiqada tish pichog'i bilan tekshiring.
Yuz va sochlar uchun kefir maskalari uchun retseptlar
Agar kefir nordon bo'lib qolsa, bu muammo emas. Ko'pincha turli xil niqoblar tayyorlashda ishlatiladi, bu terini ortiqcha yog'dan va aknedan xalos qiladi. Faqat buzilgan mahsulotda ko'payadigan sut kislotasi sochlaringizni yuvishi va sog'lom porlashi mumkin.
Agar quruq sochlaringiz bo'lsa va bema'ni mahsulotlar samarali bo'lmasa, kam yog'li kefirga asoslangan niqobdan foydalaning. Va yog'li sochlar uchun - kefir yog 'miqdori 2,5% dan kam emas.
Buzilgan fermentlangan sut mahsuloti faqat yuvilmagan sochlarga qo'llanilishi kerak. Ushbu protsedurani hafta oxiri, oldindan amalga oshirish yaxshidir. 2-3 kun davomida sochingizni yuvmasdan.
Niqobni butun uzunligi bo'ylab taqsimlashga arziydi, lekin teriga surtmasdan. Shundan so'ng, boshni oziq-ovqat plyonkasi va sochiq bilan o'rash kerak. Birinchi foydalanishdan keyin sezilarli natijalarga erishish uchun niqobni kamida ikki soat ushlab turish kerak.
Muhrni va istalgan harorat darajasini buzmaslik uchun bandajni qiziquvchanlikdan olib tashlamang.
Shundan so'ng siz niqobni iliq suv bilan yuvishingiz va sochingizni yuvishingiz mumkin. oddiy shampun.
Niqobning samaradorligini oshirish uchun siz quyidagilarni qo'shishingiz mumkin:
- Kakao kukuni - ayniqsa, quyuq rangli sochlar uchun javob beradi.
- Limon - engillashtirilgan va mo'rt chiziqlar uchun. Qo'shimcha porlash va porlashni yaratadi.
- Jojoba yoki dengiz shimoli yog'i - terini yaxshi oziqlantiradi va namlaydi.
- Tuxum iplari silliq va porloq bo'ladi
Barcha ingredientlar Alohida qo'shish yaxshidir.
Muddati o'tgan kefirdan yuz niqobi va yog'li teri uchun retsept
Yog'li va muammoli teri uchun muddati o'tgan kefirni qo'shimcha qo'shimchalarsiz sof shaklda ishlatish yaxshiroqdir.
Paxta yostig'i kefirga botiriladi va terining butun yuzasiga qo'llaniladi. Chizish va shikastlanish kabi muammoli joylardan qochish kerak.
Ushbu oddiy niqobni saqlashingiz kerak 20 daqiqadan oshmasligi kerak. Teri yog'li porlashdan xalos bo'ladi va sezilarli darajada engilroq bo'ladi. Quruqlikni oldini olish uchun engil ertalab kremni qo'llang.
Ehtimol, kefir bilan pishirish uchun retseptlar pishirishning eng katta qismidir, chunki ularning ko'pchiligi yaratilgan. Ushbu arzon mahsulot ko'pincha tugallanmagan bo'lib qoladi - muzlatgichda bir yoki ikki kun o'tirgan qoldiqlarni nima qilish kerak? Ko'pgina shirinliklar tezda tayyorlanadi va qandolatchi oshpaz hech qanday maxsus mahoratga muhtoj emas. Ekzotik mahsulotlar kerak emas ...
Retseptlarda eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:
Qoidaga ko'ra, har bir uy pishirish kitobida bunday pishirish uchun kamida bir nechta retseptlar mavjud - ular choy uchun biror narsa tayyorlash kerak bo'lsa yordam beradi, lekin deyarli vaqt yo'q. Siz nafaqat kutilmagan mehmonlarni mazali taomlar bilan erkalashingiz mumkin - shubhasiz, uy a'zolari mazali shirinliklar bilan xursand bo'lishadi: kostryulkalar, tez piroglar, manna keklari, kekler, bulkalar, kekler, kekler, pechene. Kefir pasties va xachapuri tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Va murabbo pirogi - bu bolalikdan yorqin tabrik va buning uchun sizga samimiy tabassum va zavq bilan to'la ko'rinish beriladi.
Kefirdan qanday retseptlarni tavsiya qilasiz? Kefirdan nimani pishirish mumkin? Biz kefir bilan tayyorlangan idishlar uchun 8 ta mazali retseptlarni taklif qilamiz.
Shunday qilib, kefir bilan nima pishirishingiz mumkin:
Kefir keki:
"Qora shahzoda" torti
Xamir uchun: 1 tuxum, 1 stakan shakar, 2-3 choy qoshiq kakao, 1 stakan kefir, 1 choy qoshiq soda, 1 stakan un.
Krem uchun: 200 g sariyog ', 0,5 stakan shakar, 250 g smetana.
Tuxumni shakar bilan qalin ko'pik bo'lguncha uring, kefir, soda qo'shing va yana uring. Keyin un qo'shing, xamir qalin smetana kabi ko'rinishi kerak. Yog'langan uzun qolipga quying va 180 ° C da pishiring. Tayyorlikni gugurt bilan tekshiring - pirogga gugurt soling, agar u nam bo'lsa, pirogni pishirishni tugating. Qolipdan olib tashlang va simli panjara ustiga sovutib oling, so'ngra tortni 2 qatlamga kesib oling, krem bilan yoying va ustiga yong'oq va shokolad bilan bezang.
Kremni tayyorlash: sariyog'ni shakar bilan maydalang, smetana qo'shing va hamma narsani uring.
Kartoshka + go'sht bilan pirog
2 dona tuxum, 1,5 stakan un, 1,5 stakan kefir, 1 choy qoshiq tuz (homilador ayollar uchun va biroz ko'proq bo'lishi mumkin), 1 choy qoshiq sodasiz, qalampir, kartoshka, o'zingiz xohlagan go'sht (cho'chqa go'shti, qiyma go'sht) , kolbasa, qovurilgan go'sht, yuragingiz xohlagan narsa), piyoz, ziravorlar (o'tlar)
Tuxumni, yarim stakan kefirni aralashtiring, tuz, soda qo'shing, un qo'shing, doimo aralashtirib turing (oziq-ovqat protsessor yaxshi ishlaydi). Kefir qo'shing va aralashtiring. Bu qaymoqqa o'xshaydi, oqadi, lekin qalin.
Yog'langan qovurilgan idishda piyoz halqalari, ziravorlar va tuz, go'sht va kartoshka bilan sepilgan kartoshka qatlamlarini joylashtiring. Har bir narsani xamir bilan to'ldiring. 20 daqiqa davomida pishiring
Pancakes
Bir stakan kefir uchun 2 tuxum, 2 osh qoshiq. l. shakar, soda va un.
Yoki engil pirog bo'lishi mumkin. 1 osh qoshiq. kefir, 250 g margarin, 1 osh qoshiq. shakar, 2 tuxum, 1 osh qoshiq. irmik, 1 osh qoshiq. un (yoki irmik o'rniga boshqa bir stakan un) va boshqa narsalarni qo'shing: yong'oq, mayiz, haşhaş urug'i, maydalangan sabzi, shakarlangan mevalar, kakao, vanillin.
Hammayoqni bilan pirog
Bir stakan kefir, 2 dona tuxum, pishirish kukuni yoki o'chirilgan soda, xamir krep kabi qalin bo'lishi uchun un. Albatta tuz. Yog'langan qovurilgan idishda bir oz xamir, keyin tug'ralgan karam, keyin xamirning qolgan qismi, ustiga sariyog 'bo'laklari.
Olmali pirog
1,5 osh qoshiq. kefir
1 choy qoshiq soda
2-3 tuxum
1 osh qoshiq. Sahara
un
Xamir pancake kabi chiqishi kerak. Idishga 0,5 xamir tushiring, ustiga tozalangan va tug'ralgan olma qo'ying. Tatib ko'rish uchun ustiga shakar va doljin sepishingiz mumkin. Keyin qolgan xamirni to'kib tashlang.
Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.
Tvorogli kefir pancakes
tuxum 3 dona.
3 stakan kefir
tatib ko'rish uchun tuz
1 osh qoshiq. l. Sahara
6 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
3 stakan elenmiş un
to'ldirish:
tvorog
shakar
vanil shakar
qatiq
Tuxumni mikser yoki vilkalar yoki temir ko'pirtirish bilan uring. 3 stakan kefir yoki nordon sut qo'shing, ta'mga tuz qo'shing, 1 osh qoshiq qo'shing. shakar qoshiq, 6 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va aralashtirib, asta-sekin kefir-tuxum aralashmasini 3 stakan elenmiş unga quying. Bo'laklar yo'qolguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. 15 daqiqa tursin va yana yaxshilab aralashtiramiz. Iliq sut yoki suvda erigan bir yarim choy qoshiq soda qo'shing. Yana yaxshilab aralashtiramiz va qovurishingiz mumkin... To'ldirish uchun tvorogni shakar bilan maydalang, vanil shakar qo'shing. Tvorog quruq bo'lsa, smetana yoki sut yoki kefir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va uni pancakesga o'rang. Smetana bilan xizmat qiling.
Ro'yxatda keltirilgan barcha retseptlar uchun men o'zimni qo'shaman, standart va juda oson. Bundan tashqari, ushbu retsept nafaqat kefirni, balki qolgan murabbo ham qo'shish imkonini beradi.
Yarim litr kefir uchun sizga ikkita tuxum kerak bo'ladi, taxminan yarim stakan kungaboqar yog'i (hidsiz), bir choy qoshiq soda (sirka bilan söndürme), bir stakan shakar va taxminan bir stakan murabbo yoki murabbo. Xamirni krep kabi qilish uchun sizga etarlicha un kerak, biroz qalinroq.
Kefirni shakar, tuxum, sariyog 'bilan aralashtirib, un, so'yilgan soda qo'shing. Aralashtiring, agar xamir suyuq bo'lsa, un qo'shing. Oxirida murabbo qo'shing. Idishni moy bilan yog'lang, xamirni o'rtacha olovda pechga quying. Taxminan yarim soat davomida pishiring. Mazali va tez, retsepti juda oson, hatto yangi boshlovchi ham buni uddalay oladi.
"Bolalik" pirogi
3 stakan unni 150 g eritilgan sariyog ', 1 dona tuxum, 100 ml smetana (kefir bilan almashtirdim), 1,5 stakan shakar, 1 paket pishirish kukuni va 1 paket vanil shakar bilan aralashtiring.
Xamirni yaxshilab yoğurun, u elastik bo'lib chiqadi va qo'llaringizga yoki idishlarga yopishmaydi. Xamirni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
600 g olxo'rini yarmiga bo'ling (chuqurlarni olib tashlang). Xamirni moylangan shaklga qo'ying, ustiga olxo'ri qo'ying va ularni shakar bilan seping. Men ham katta uzum qo'shdim.
Pirogni 200 gradusgacha qizdirilgan pechga joylashtiring, taxminan 30 daqiqa davomida pishiring, sovutilgan pirogni shakar kukuniga seping.
Har qanday kefir retseptlarini tanlang va uyda osongina pishiring! Uydagi hamma va mehmonlar xursand bo'lishadi!
Laktik kislota mahsulotlari butunlay mustaqil oziq-ovqat hisoblanadi. Biroq, smetana, qaymoq, tvorog, yogurt va kefir idishlarga ajoyib qo'shimcha, shuningdek, pishirilgan mahsulotlar va shirinliklarning muhim tarkibiy qismidir. Kefir bilan pishirish ayniqsa mashhur. Pancakes, pancakes, kekler, piroglar, kekler, kreplar, asal keklari, kekler, charlottes, xamirturush mahsulotlari, keklar - mazali kefir pishiriqlarini sevuvchilar ushbu ro'yxatni davom ettirishlari mumkin. Tajribali oshpazlar ba'zan qaymoq o'rniga kefir yoki yogurtdan foydalanadilar, shuning uchun uy qurilishi shirinliklarining kaloriya miqdori kamayadi.
Ammo unli shirinliklarning cheklovlari haqida nima deyishidan qat'i nazar, ular kattalar va bolalar tomonidan seviladigan taom bo'lib qoladi. Har bir uy bekasi, albatta, oddiy kefir pishirish uchun o'z retseptlariga ega. Bunday taomlar shoshqaloqlik bilan tayyorlanadi va kundalik ovqatlanish uchun mos keladi va fermentlar qilingan sut mahsulotlaridan tayyorlangan ba'zi pishirilgan mahsulotlar murakkab gurmelerning ta'mini qondira oladi va har qanday bayram stolini bezatadi.
Uy oshxonasida tayyorlangan kefirdan tayyorlangan shirin xamir ovqatlar bolalarning sevimli taomidir. O'sib ulg'aygan ko'p odamlar umrining oxirigacha buvisining pushti pirogi va onaning tug'ilgan kuni keklarining ta'mi va xushbo'yligini eslashadi. Oshxonadagi xushbo'y hidlar oilaviy bayramni oldindan aytib bo'lganda, supermarketdagi eng qimmat, boy bezatilgan tortni uyda pishirilgan mahsulotlar bilan taqqoslash dargumon.
Har qanday yog 'tarkibidagi kefir pishirish uchun mos keladi. Xamirda fermentlangan sut mahsulotining ba'zi foydali xususiyatlari yo'qoladi, ammo natijada pechene o'xshash engil massa olinadi. Bu har qanday plomba bilan pirog uchun universal asosdir.
Kefir bilan mazali narsalarni pishirish yoki qovurish uchun sizga juda qimmat yoki ekzotik ingredientlar kerak emas. Achitilgan sut mahsuloti un, tuxum, shakar, kakao, shuningdek, olma, ko'knori, asal, mayiz, mavsumiy rezavorlar, tvorog, pishloq, sabzavotlar, qo'ziqorinlar va boshqa mavjud mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Asosiy komponentlar turli nisbatlarda va kombinatsiyalarda birlashtirilgan.
Bizning bo'limda an'anaviy va original kefir pishiriqlarining tasviriy tasvirlari mavjud. Fotosuratlar bilan retseptlar tayyorlash jarayoni va bu mazali taomlarning ko'rinishi haqida to'liq tasavvur beradi, bu hatto yangi uy bekasi ham qila oladi.
Ushbu bo'limda siz pishirish juda foydali ovqat emasligi haqidagi hukmron fikrni o'zgartiradigan retseptlarni topasiz. Darhaqiqat, olma, rezavorlar, quritilgan meva va sabzavotlar bilan taomlar tanani turli xil hayotiy moddalar bilan boyitadi. Ular nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun xizmat qiladi, yo'lda olinadi, shuningdek, gazak sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, kefir bilan parhez pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkin, masalan, jo'xori pishiriqlari.
Kefir retseptlarimizdan foydalanib, siz qanday qilib pishirishni yoki mavjud mahoratingizni oshirishni o'rganasiz, ushbu toifadagi idishlarni tayyorlashning nozikliklari va kichik sirlarini bilib olasiz. Misol uchun, kefir xamiriga qo'shilgan o'sha margarin yoki sariyog' quriydi va tayyor pirogning ta'mini boyitadi.
Umid qilamizki, bizning ustunimiz bilan har bir ayol o'z oilaviy menyusi assortimentini kengaytiradi, oilasi va mehmonlarini yangi taomlar - to'yimli, xushbo'y va juda mazali taomlar bilan xursand qiladi.
