uy » Xonimga » Sekin pishirgichda tovuqli sufle. Bug 'tovuqli sufle Bug'da pishirgichda tovuq sufle uchun parhez retseptlari

Sekin pishirgichda tovuqli sufle. Bug 'tovuqli sufle Bug'da pishirgichda tovuq sufle uchun parhez retseptlari

Havo tovuqli sufle - parhez, past kaloriyali taom. Tovuq ko'kragidan sufle tayyorlash texnikasi go'shtli güveçni eslatadi. Idish o'zining havodor mustahkamligi va nozik tuzilishi bilan kostryulkadan farq qiladi. Tovuqli sufle bolalar bog'chalari va maktab oshxonalarida bolalar uchun tayyorlanadi.

Ovqatni bolalar bog'chasidagi kabi tayyorlash uchun tovuqning eng nozik qismi - ko'krak ishlatiladi. Idishni pechda, sekin pishirgichda yoki bug'da pishiring.

Sufle frantsuz oshxonasining vakili. Tarjima qilingan taomning nomi "shishirilgan", "havodor" degan ma'noni anglatadi. Idishning nomi suflening asosiy xususiyatini - uning havodor tuzilishini belgilaydi. Dastlab, sufle shirin, shirin taom edi. Sufle ikkinchi taom sifatida keyinroq tayyorlana boshladi. Sufle uchun asos sabzavot, qo'ziqorin, tvorog va go'sht bo'lishi mumkin.

To'g'ri sufle tayyorlash qiyin emas, lekin siz qoidalar va jarayonlar ketma-ketligiga rioya qilishingiz kerak. Sufle tushmasligi va havodor tuzilishga ega bo'lishini ta'minlash uchun komponentlar xona haroratida bo'lishi kerak. Blenderning intensivligini asta-sekin oshirib, sufleni urish kerak. Oqlarni urmaslik muhim, aks holda sufle ko'tarilmaydi.

Sevimli taomingizni tayyorlash juda oson. Sufle tushlik, kechki ovqat yoki peshindan keyin gazak uchun berilishi mumkin.

Sufle tayyorlash vaqti: 1 soat 20 daqiqa.

Tarkibi:

qiyma tovuq filesi - 600 g;
sariyog '- 50 g;
o'simlik moyi;
tuxum - 3 dona;
sut - 100 ml;
tuz.

Tayyorlanishi:

Tuxumni ko'pik paydo bo'lguncha uring.
Tuxumga sut quying.
Qiyma, tuxum va tuzni aralashtiring.
Ingredientlarni mikser bilan muloyimlik bilan uring.
Sariyog'ni eritib oling. Xamirga soling.
Ingredientlarni struktura bir hil holga kelguncha aralashtiring.
Pishirish idishini o'simlik moyi bilan yog'lang.
Qiyma go'shtni qolipga o'tkazing.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Panani 60 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying.

Odatdagidek tovuq ko'krak sufle qiyma go'shtga sabzi qo'shib o'zgarishi mumkin. Ovqat parhez, mazali va juda ishtahani ochadi. Sufleni har qanday taomda mustaqil taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

sabzi - 70 gr;
tovuq filesi - 600 g;
un - 2 osh qoshiq. l.;
tuxum - 4 dona;
sariyog '- 100 g;
kefir - 300 ml;
tuz.

Tayyorlanishi:

Tovuq filetosini qaynatib oling.
Go'shtni ikki marta maydalang.
Qiymaga sarig' va tuz qo'shing. Aralashtiring.
Sabzini qirg'ichdan o'tkazing.
Sariyog'ni yirtqichlardan eritib oling. Yog'ga sabzi qo'shing. Sabzini yumshatilguncha 5-6 daqiqa qaynatib oling.
Unni quruq qovurilgan idishda qovuring. Unga muloyimlik bilan kefir qo'shing, doimo aralashtirib, bo'laklarni parchalang.
Tug'ralgan go'shtni sabzi va kefir bilan aralashtiring. Aralashtiring.
Oqlarni qalin ko'pikka uring. Ko'pirtirilgan oqlarni xamirga o'tkazing.
Pishirish idishini moy bilan yog'lang. Xamirni qolipga o'tkazing va pechda 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring. Pechni o'chiring va sufle sovishini kuting.

Nozik parhezli taom har kuni tushlik yoki kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin. Taom nafaqat bolalar, balki kattalar, ayniqsa, to'g'ri muvozanatli ovqatlanishni qo'llab-quvvatlaydiganlar tomonidan ham yoqadi.

Taomni tayyorlash uchun 1 soat vaqt ketadi.

Tarkibi:

qovoq - 300 gr;
tovuq filesi - 500 g;
tabiiy yogurt - 1 osh qoshiq. l.;
tuxum - 1 dona;
tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

Tovuq go'shtini go'sht maydalagich orqali maydalang.
Qovoqni tozalang, bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichda maydalang.
Tuxum va qovoqni maydalangan go'shtga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Xamirga yogurt va tuz qo'shing. Aralashtiring.
Xamirni pishirish idishlariga soling.
Sufleni 180 daraja haroratda 45-50 daqiqa davomida pishiring.

Yangi kartoshka bilan tovuqli sufle

Kartoshkali sufle bug'da, sekin pishirgichda yoki pechda pishirilishi mumkin. Taom tushlik yoki tushdan keyin gazak uchun xizmat qilishi mumkin.

Tovuqli sufle - bu taomdan ko'ra yumshoqroq va mazaliroq nima bo'lishi mumkin? Hamma ham go'shtni, ayniqsa bolalarni yoqtirmaydi. Kichkina fidgetlarni mazali va foydali ovqat bilan boqish juda qiyin. Uyda ko'p pishirgich bo'lsa, u juda mazali tovuqli sufle tayyorlashga yordam beradi. Sekin pishirgichdagi tovuqli sufle - bu sizning dietangizni diversifikatsiya qilish va oilangizni hayratda qoldirish uchun qilish oson bo'lgan haqiqiy asardir.

Nega tovuqli sufle? Bu yog'larni o'z ichiga olmaydigan parhez mahsulotdir. Ushbu mahsulot nafaqat bolalar ovqatlari uchun, balki ularning vaznini kuzatadiganlar, sportchilar, maktab o'quvchilari, talabalar va qariyalar uchun ham javob beradi. Tovuqli sufle tuzilishi yumshoq va maydalangan. Tayyor sufle bezatish va chiroyli taom sifatida xizmat qilish uchun har qanday shaklda shakllantirilishi mumkin.

Sufle tayyorlash uchun masalliqlar:

tovuq - 1 dona;
non - 4 bo'lak;
sut - 200 ml;
tuxum - 4 dona;
sariyog '- 1 osh qoshiq;
piyoz - 1 dona;
tuz - 1 osh qoshiq;
yangi o'tlar - ta'mga.

Birinchi narsa - oq nonni sutga namlash. Ushbu jarayonni kechiktirmaslik uchun siz sutni ozgina isitib, unga non bo'laklarini botirishingiz mumkin. U yumshashi bilan siz faqat pulpani yaxshilab siqib, siqib, nonning chetlarini chetga surib qo'yishingiz kerak. Aytgancha, agar bu variant sizga mos kelmasa, sizda hech qanday oziq-ovqat qolmasligi uchun barcha nonni siqib qo'yishingiz mumkin.
Endi siz filetoni salqin suv ostida yuvishingiz kerak, piyozni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling va bu mahsulotlarni go'sht maydalagichdan o'tkazing. Yana bir variant - oziq-ovqat protsessor yoki blenderdan foydalanish. Agar blenderning kuchi imkon bersa, unda siz go'shtni bo'laklarga bo'lib, blenderda maydalashingiz mumkin. Tayyor qiyma go'shtning mustahkamligi go'sht maydalagichdan foydalangandan keyin yumshoqroq bo'ladi.
Keyinchalik, tuxumni yuvish va sarig'ini ehtiyotkorlik bilan ajratish kerak. Oqlarni qiyma go'shtga qo'shing, aralashtiring va tuz qo'shing.
Tayyorgarlik ishlari yakunlandi. Endi siz ko'p pishirgichning ishlaydigan idishini har qanday moy bilan yog'lashingiz kerak (yog' yoki sabzavot bo'ladi). Sariyog'dan foydalanish yaxshidir, u tayyor taomga nozik ta'm va xushbo'y hid qo'shadi.
Biz massani qolipga joylashtiramiz, uni bir tekis taqsimlanishi va idishning barcha bo'sh joylarini to'ldirishi uchun uni spatula bilan tekislashingiz mumkin.
Keyinchalik, biz shunchaki qurilmaning qopqog'ini yopamiz va kerakli pishirish rejimini o'rnatamiz. Ko'p pishirgichda tovuq suflesini tayyorlash uchun siz "Pishirish" dasturini tanlashingiz kerak, vaqt avtomatik ravishda o'rnatiladi - 40 daqiqa.
Pishirish jarayoni tugashi va qurilma sizni signal bilan xabardor qilishi bilanoq, siz qopqoqni ochib, idishga qarashingiz mumkin - siz sufle hajmi biroz oshganini ko'rasiz.
Tayyor mahsulotni multivark kosasidan juda ehtiyotkorlik bilan olib tashlashimiz kerak, shuning uchun biz qolipni ehtiyotkorlik bilan tekis idishga aylantiramiz.

Sekin pishirgichdagi tovuqli sufle tayyor, qolgan narsa idishga qanday xizmat qilishni hal qilishdir. Suflening yuqori qismini sariyog 'bilan surtishingiz va tayyor mahsulotni tug'ralgan yangi o'tlar bilan bezashingiz yoki sufleni kvadratchalar, kublar yoki uchburchaklar bilan kesishingiz mumkin. O'zingizga yordam bering!

Kartoshka bilan sekin pishirgichda tovuqli sufle

Go'shtli taomni tayyorlash uchun ushbu retsept sekin pishirgichda tovuqli sufle uchun klassik retseptdan biroz farq qiladi. Qiyma zich bo'ladi, shuning uchun siz darhol undan kichik to'plar hosil qilishingiz mumkin. Go'sht mahsulotiga har qanday shaklni berishingiz mumkin.

Bizga qanday ingredientlar kerak:

tovuq filesi - 1 dona;
kartoshka - 2 dona;
piyoz - 1 dona;
tuxum - 2 dona;
non - 1 dona;
sut - 125 ml;
tuz va qalampir - ta'mga.

Sekin pishirgichda tovuq suflesini tayyorlash bosqichlari:

Kartoshka va piyozni tozalang va maydalang. Ushbu maqsadlar uchun oddiy qirg'ich (kichik tomonni tanlang) yoki go'sht maydalagich mos keladi.
Fileto plyonkadan ozod qiling va blenderda maydalang.
Sutni chuqur idishga quying, uni +40 o C haroratgacha qizdiring va nonni tushiring. Biz uni yumshatishini kutamiz. Bu bir daqiqadan ko'proq vaqtni oladi, iliq sutda non tezda yumshoq bo'ladi. Nonni qo'llaringiz bilan siqib, pulpani qiyma go'shtga soling.
Tug'ralgan go'shtni kartoshka va piyoz bilan birlashtirib, aralashtiring.
Endi siz oqlarni sarig'idan ajratishingiz kerak. Tuxum oqini urib, bir necha kristalli tuz qo'shing, oq ko'pik hosil qiling.
Birinchidan, sarig'ini qiyma go'shtga ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, shunda massa bir hil bo'ladi, so'ngra mayda qismlarga yumshoq oqlarni qo'shing va aralashmani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Tuz va ziravorlar qo'shing. Biz qiyma go'shtni tatib ko'ramiz, agar hamma narsa qoniqarli bo'lsa, siz keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin - sekin pishirgichda tovuq sufle pishirish.
Darhol bir xil o'lchamdagi sufle olish uchun siz silikon qoliplardan foydalanishingiz mumkin.
Har bir idishni qiyma go'sht bilan to'ldiring va uni multivark idishiga soling.
Qurilmaning qopqog'ini yopishingiz va "Pishirish" dasturini yoqishingiz kerak, ko'p pishirgichda tovuq suflesini pishirish uchun atigi 40 daqiqa vaqt ketadi. Bu vaqt ichida siz mazali yon piyola tayyorlashingiz mumkin: kartoshka, guruch yoki makaronni qaynatib oling.

Sekin pishirgichda bug'langan tovuq suflesi

Sekin pishirgichda tovuq ko'kragidan mazali, sog'lom va parhezli taom - tovuqli sufle tayyorlashni taklif qilamiz.

Pishirish uchun ingredientlar:

qiyma tovuq - 1 kg;
qaymoq (yog 'miqdori 15%) - 1 stakan;
tuxum - 2 dona;
tuz va qalampir - ta'mga;
bezatish uchun - yangi o'tlar, salat va pomidor.

Sekin pishirgichda tovuq suflesini tayyorlash:

Retsept 1 kg qiyma tovuq uchun ingredientlar miqdorini ko'rsatadi. Agar siz tovuq ko'kragidan sufle tayyorlasangiz va uni o'zingiz maydalasangiz, ingredientlar miqdorini ikki baravar kamaytirishingiz mumkin.
Tayyorlangan qiyma go'shtga qaymoq quyib, sarig'i, tuz va qalampir qo'shing. Barcha komponentlarni silliq bo'lguncha aralashtiring.
Bizda bir oz oq qoldiq - ko'pik hajmi oshguncha ularni tuz bilan urishimiz kerak.
Protein ko'pikini kichik qismlarga qo'shing va barcha ingredientlarni yana muloyimlik bilan aralashtiring.
Qiymani yoğurgandan so'ng, siz tezda pishiriladigan idish yoki kichik qoliplarni tayyorlashingiz va ularga qiyma go'shtni qo'yishingiz kerak. Silikon pishiriladigan idishning har bir qolipini yoki yon va pastki qismini yog'lang va qiyma tovuqni yotqiz.
Biz idishlarni bug'lash uchun idishni multivark idishiga joylashtiramiz va ishlaydigan idishni suv bilan to'ldirishni unutmang. Hech qanday holatda bu daqiqani o'tkazib yubormaslik kerak. 3 stakan oddiy musluk suvi kifoya qiladi.
Qurilmaning qopqog'i yopiq bo'lishi kerak, "Pishirish" rejimi yoqilgan bo'lishi kerak va ko'p pishirgichda tovuqli sufle uchun pishirish vaqti 40 minut.
Signaldan so'ng, tayyor sufle qolipdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlanishi va idishga o'tkazilishi mumkin. Nima uchun ehtiyot bo'lish kerak? Tovuq suflesini sekin pishirgichda pishirganda, suyuqlik qiyma go'shtdan chiqariladi va qolipga oqadi. Tayyor taomni chiqarganingizda, bulonni saqlashga harakat qiling - u boshqa idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Tayyor taomni tekis plastinka ustiga qo'ying, tug'ralgan o'tlar bilan seping, marul barglari va yangi pomidorlarni yotqiz. Yoqimli ishtaha!

Selderey bilan sekin pishirgichda tovuqli sufle

Maktab o'quvchilarining ota-onalari doimo o'z farzandlari uchun foydali taomlar tayyorlash uchun yangi retseptlar bilan kelishmoqda. Sovuq mavsumda oddiy taom immunitet tizimini mustahkamlashga va ish faoliyatini yaxshilashga yordam beradi - selderey bilan sekin pishirgichda tovuq sufle tayyorlashni taklif qilamiz. Aytgancha, sufle nafaqat talabalar yeyishi mumkin, bu taom o'z vaznini kuzatadiganlar uchun ham mos keladi.

Biz quyidagi mahsulotlarni tayyorlaymiz:

tovuq ko'kragi - 500 g;
piyoz - 1 dona;
selderey ildizi - 150 g;
qaymoq - 50 ml;
tuxum - 2 dona;
sariyog '- 1 osh qoshiq;
guruch uni - 2 osh qoshiq;
maydalangan muskat yong'og'i - pichoqning uchida;
tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Sekin pishirgichda tovuq suflesini qanday tayyorlash mumkin:

Keling, seldereyni qilaylik. Ildizni tozalash va bo'laklarga bo'lish kerak.
Ko'p pishirgichli idishga suv quying va selderey qo'shing. Biz "Sho'rva" dasturini yoqamiz va suv qaynatilguncha kutamiz. Shu paytdan boshlab biz 10 daqiqani hisoblaymiz va umurtqa pog'onasining tayyorligini tekshiramiz. Agar selderey yumshoq bo'lib qolsa, siz suvni to'kib tashlashingiz va seldereyni plastinkaga o'tkazishingiz mumkin.
Yumshoq seldereyni xamir olinmaguncha maydalang.
Tovuq filetosini chiziqlar bilan kesib oling va go'sht maydalagichdan o'ting. Agar xohlasangiz, blenderdan foydalanishingiz mumkin.
Bir parcha sariyog'ni quruq ko'p pishirgichli idishga soling. "Qovurish" dasturini yoqing. Yog 'isitilganda, piyozni tozalash va chopish uchun vaqtimiz bo'ladi.
Piyozni ko'p pishirgichli idishda shaffof bo'lguncha qovuring. Odatda bu 5-7 daqiqa davom etadi (qurilmaning kuchiga qarab).
Piyozni toza idishga o'tkazing va bir necha daqiqaga qoldiring.
Piyoz biroz sovib ketishi bilan siz uni qiyma go'shtga qo'shishingiz mumkin, selderey pyuresi, muskat yong'og'i, tuz va murch qo'shishingiz mumkin.
Sizga guruch uni ham kerak. Siz uni guruch yoki guruchli dondan o'zingiz qilishingiz mumkin. Faqat guruchni qahva maydalagichda maydalang. Yuqori kraxmalli guruch (risotto yoki sushi uchun) mos keladi.
Chuqur idishda tuxumni qaymoq bilan uring, barcha ingredientlarni, shu jumladan guruch unini aralashtiring. Tug'ralgan go'shtni tatib ko'ring, agar tuz yoki qalampir etarli bo'lmasa, biroz ko'proq qo'shing. Ehtimol, tayyor taomga maxsus xushbo'ylik berish uchun siz bir oz ko'proq muskat yong'og'i qo'shishingiz kerak.
Silikon pishirish qoliplarini sariyog 'bilan yog'lang, qolipni qiyma go'sht bilan to'ldiring va multivarkga joylashtiring.
"Pishirish" dasturini yoqing, ko'p pishirgichda tovuq suflesini pishirish vaqti 40 minut.

Tayyor taomni iliq holda, salat bilan birga berish mumkin.

Bolalar uchun sekin pishirgichda tovuqli sufle

Bir yoshli chaqaloqlar uchun go'shtli idishlarning dietada bo'lishi juda muhimdir. Siz birinchi qo'shimcha oziqlantirishni tovuqli sufle bilan boshlashingiz mumkin. Bu taom nafaqat mazali, balki juda nozik. Va agar siz suflega ozgina sabzi qo'shsangiz, go'shtli taom ham juda yumshoq bo'lib chiqadi.

Sekin pishirgichda tovuq suflesini tayyorlash uchun ingredientlar:

tovuq ko'kragi - 500 g;
tuxum - 2 dona;
sabzi - 2 dona;
sarimsoq 1 chinnigullar;
sut - 250 ml;
un - 2 osh qoshiq;
qolipning devorlari va pastki qismini moylash uchun sariyog'.

Pishirish bosqichlari:

Sabzini yuvish va tozalash kerak. Fileto yuving va kub shaklida kesing.
Ko'p pishirgichli idishga suv quying, sabzi, sarimsoq chinnigullar va go'sht qo'shing. "Sho'rva" yoki "Stew" rejimini o'rnating. Bizning vazifamiz sabzi va go'sht yumshoq bo'lguncha kutishdir.
Alohida idishda tuxumni sut va un bilan aralashtiring.
Tayyor go'sht va sabzi blender idishiga joylashtiring va pyuresi bilan maydalang.
Barcha mahsulotlarni birlashtirib, aralashmani yaxshilab yoğurun. Ingredientlar ro'yxatida tuz yo'qligini payqadingizmi? Bir yoshli bolalar uchun tuz kerak emas, lekin kattaroq bolalarni boqish kerak bo'lsa, maydalangan go'shtga bir necha kristalli tuz qo'shing.
Ko'p pishirgichli idishni sariyog 'bilan yog'lang va aralashmani qo'shing.
"Pishirish" dasturini o'rnating, ko'p pishirgichda tovuq suflesini pishirish vaqti 20 minut. Dasturni tugatgandan so'ng, tayyor sufleni tasavvuringizga ko'ra bezang.

Sabzavotli sekin pishirgichda tovuqli sufle

Yumshoq tovuq ko'kragi har qanday sabzavot bilan yaxshi ketadi. Sekin pishirgichda tovuqli sufle tayyorlash uchun klassik retseptga sevimli sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Bu taom hatto bayram stolida ham xizmat qilishi mumkin, sekin pishirgichda pishirilgan tovuqli sufle juda chiroyli va g'ayrioddiy ko'rinadi.

Pishirish uchun ingredientlar:

tovuq ko'kragi - 500 g;
shampignonlar - 200 g;
brokkoli karam - 200 g;
sabzi va piyoz - 1 dona;
tuxum - 2 dona;
qaymoq - 200 ml;
tuz va qalampir - ta'mga.

Sekin pishirgichda mazali tovuq suflesini qanday tayyorlash mumkin:

Tovuq filetosini salqin suv ostida yuving, plyonkani olib tashlang va bo'laklarga bo'ling.
Keyin biz go'shtni blenderda maydalaymiz yoki bu maqsadlar uchun oziq-ovqat protsessoridan foydalanamiz (qo'lda go'sht maydalagich ham ishlaydi).
Piyozni tozalash va shuningdek, maydalash kerak.
Qo'ziqorin va sabzavotlarni yuvish, maydalash va ko'p pishirgichli idishda qaynatish kerak ("Sho'rva" yoki "Sho'rva" dasturidan foydalaning, pishirish vaqti - 15-30 minut).
Qaynatilgan sabzi, qo'ziqorin va karam kichik bo'laklarga bo'linishi kerak.
Keng idishda barcha ingredientlarni birlashtiring: qiyma go'sht, tug'ralgan piyoz, sabzavot bo'laklari va qo'ziqorin qo'shing, tuxum, qaymoq, tuz va qalampir qo'shing. Aralashmani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Ko'p pishirgichli idishni har qanday moy bilan yog'lash va unga butun aralashmani quyish tavsiya etiladi. "Pishirish" rejimini tanlang, vaqt 40 daqiqa.

Tayyor taomni tekis plastinkaga ehtiyotkorlik bilan o'tkazing va tilimga kesib oling. Sekin pishirgichda pishirilgan tovuqli sufle har qanday yon idish bilan xizmat qilishingiz mumkin: yangi sabzavotlar, qaynatilgan kartoshka, makaron yoki grechka pyuresi. Yoqimli ishtaha!

Qanday mazali taom tayyorlash mumkin

Ushbu maslahatlar tovuq ko'kragini tayyorlashga yordam beradi:

Agar retseptda sariyog 'yo'qligini ko'rsangiz, bunday idish dietaga kiritilishi mumkin.
Siz tovuq suflesining ozuqaviy qiymatini shunday oshirishingiz mumkin: 500 g go'sht uchun 75 g sariyog 'qo'shing. Yumshoq sariyog'dan foydalanish tavsiya etiladi. Yog 'o'rniga siz og'ir kremdan foydalanishingiz mumkin.
Bo'sh vaqtingiz etarli bo'lsa, dangasa bo'lmang va filetoni sutga soling. Faqat 2 soatdan keyin go'sht yumshoq bo'ladi va sekin pishirgichda pishirilgan tovuqli sufle og'izda tom ma'noda eriydi.
Agar siz qoliplarni qiyma go'sht bilan to'ldirgan bo'lsangiz, unda sufle yuqori qismini tovuq sarig'i bilan yog'lash mumkin.
Siz qiyma go'shtga pomidor, qalampir, tug'ralgan yangi o'tlar, sabzavotlar yoki qo'ziqorinlarni qo'shishingiz mumkin.
Sekin pishirgichda pishirilgan tovuqli sufle uchun quyidagi sous mos keladi: 2 osh qoshiq aralashtiriladi. 1 osh qoshiq bilan un. yumshoq sariyog 'va sut. Sosni alohida idishda xizmat qiling.

fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Tovuq filesi faqat parhezli quruq go'sht emas. Undan shunchalik ko'p taomlar tayyorlashingiz mumkinki, siz pazandalik ensiklopediyasini to'ldirishingiz mumkin. Tasavvur qiling: tug'ralgan kotletlar, güveç, pirzola, nuggetlar, aspik, tovuqli kreplar! Ammo biz bularning barchasini keyingi safarga qoldiramiz, ammo hozircha keyingi qadam sekin pishirgichda sabzavotli bug'langan tovuq suflesi. Taom juda mazali bo'lishidan tashqari, u dietali bo'ladi, shuning uchun dietada bo'lganlar ham uni xizmatga olishlari mumkin.

Ingredientlar

3 ta kichik porsiyaga asoslangan:

1 tovuq filesi
1 xom sabzi
1 piyoz
1 tuxum
1 stakan muzlatilgan no'xat
1/3 chashka sut
bir chimdik tuz

Tayyorgarlik

1. Ushbu taom uchun boshqa sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin. Agar siz qalampirning ta'mi va hidini yoqtirsangiz, uni kesib, qo'shing, yashil loviya qo'shmoqchimisiz? Iltimos, asosiysi, siz sabzi va no'xat almashtiradigan tovuq go'shti va sabzavotlarning kombinatsiyasini yoqtirasiz.

Biz o'rta yirtqichlardan olib, suvni deyarli tepaga quyamiz va pechka ustiga qo'yamiz. Biz buni shunday qilamizki, suv qaynayotganda biz sabzavotlarni oqartiramiz. Yana, unga filtr yoki elak mos kelishiga ishonch hosil qiling.

Fileto yuving, bo'laklarga bo'ling va blender idishiga soling.

2. Darhol tozalangan, yuvilgan va kesilgan piyozni har qanday bo'laklarga soling.

3. Yaxshilab maydalang. Siz qiyma go'shtni eslatuvchi bir hil massani olishingiz kerak, lekin yanada nozik mustahkamlik bilan. Tuxumni urib, yana maydalang.

4. Olingan massani idishga o'tkazing, ichiga sut quying va aralashtiring.

5. Bu vaqt ichida suv qaynay boshlaydi. Shuning uchun, biz sabzi tezda tozalaymiz, yuvamiz va kerak bo'lganda ularni kichik kvadratlarga kesib tashlaymiz. Biz no'xatlarga tegmaymiz, ularni qaynoq suvga muzlatib qo'yamiz.

6. Sabzavotlarni filtrga soling va ularni qaynoq suvga tushiring.

7. Agar sizniki plastmassadan yasalgan bo'lsa, u erimasligiga ishonch hosil qiling. 3-4 daqiqa qaynatib oling.

Keyin suyuqlikni to'kib tashlang, pishirilgan sabzavotlarni go'sht aralashmasi bilan aralashtiring va ozgina tuz qo'shing. Biz hali ham xom sufleni bug'da pishirish uchun mo'ljallangan ko'p pishirgichli idishga o'tkazamiz.

8. Asosiy idishga 0,5 litr suv quying, uni oshxona jihoziga soling, ustiga sufle qo'ying, qopqog'ini yoping va "Bug '" rejimini yoqing. Biz idishni 30 daqiqa davomida pishiramiz, shuning uchun agar kerak bo'lsa, multivarkni qayta ishga tushiring.

Sufleni har qanday garnitura bilan yoki bo'lmasdan, xohlaganingizcha issiq qilib bering.

Kaloriya: 1384
Proteinlar / 100 g: 19
Uglevodlar / 100 g: 1

Bug'da pishirilgan tovuqli sufle - bu parhez taom bo'lib, uni ham ishtahani qo'shish, ham, masalan, sabzavotli yonma-ovqat bilan birga berish mumkin. Sufle juda yumshoq, havodor va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Shunday qilib, bu ajoyib taomning oxirgi luqmasini qanday tugatganingizni sezishga ham vaqtingiz yo'q. Bug'langan tovuqli sufle uchun pishirish vaqti 30 minut, porsiya soni 2-3 ta.

- qaynatilgan tovuq filesi - 400 gr.;
- smetana 15% yog '- 200 gr.;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- sariyog '- 40 gr.;
- ta'mga tuz.

Uyda qanday pishirish kerak

Qaynatilgan tovuq filetosini go'sht maydalagich orqali nozik panjara bilan aylantiring. Burilmagan go'sht bo'lagi suflega tushmasligiga ishonch hosil qilish uchun buni 2-3 marta qilish yaxshidir.

Go'sht maydalagich yordamida maydalangan tovuq go'shtiga tuxum sarig'i qo'shing (oqlarini hozircha bir chetga qo'ying, bizga ham tez orada kerak bo'ladi), smetana (100 g) miqdorining yarmi va avval eritilgan va xona haroratida sovutilgan sariyog'. Butun massani yaxshilab aralashtiring, qoshiq bilan yaxshilab yoğurun.

Olingan massaga tuxum oqini to'kib tashlang, ta'mga tuz qo'shing va yopishqoq, bir hil tovuq massasini hosil qilish uchun hamma narsani ehtiyotkorlik bilan va iloji boricha yaxshilab aralashtiring.

Sufle aralashmasini tayyorlangan qoliplarga joylashtiring, ular yog 'bilan ozgina qoplanishi kerak, shunda tovuq sufle qoliplarga yopishmaydi. (Men qolip sifatida issiqlikka bardoshli plastinkaga qo'yilgan pishirish halqasidan foydalanishga qaror qildim)

To'liq pishganicha (15-20 daqiqa) suv hammomida bug'langan tovuq suflesini pishiring. Tayyor sufleni marul barglariga qo'ying, qolgan smetana ustiga quying (smetanaga yana bir oz tug'ralgan maydanoz qo'shdim) va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling. Mazali past kaloriyali kechki ovqat yoki tushlik kafolatlanadi.

Yoqimli ishtaha!
Maslahat: sufle ta'mini diversifikatsiya qilish uchun siz go'sht maydalagichdan o'tgan qaynatilgan suvni qo'shishingiz mumkin.