Besh daqiqada qulupnay murabbosini qanday tayyorlash mumkin. Qish uchun qalin qulupnay murabbo: butun rezavorlar bilan qulupnay murabbo uchun retseptlar. Sir bo'lmasa, murabbo murabbo emas

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Qulupnay bolalarga ham, kattalarga ham yoqadigan berrydir. Ko'pirtirilgan qaymoqli shirinlik, tortni to'ldirish, murabbo. Bu lazzatlarning barchasi faqat "qulupnay" so'zini eslatib o'tgandan so'ng esga tushadi. Eng muhim shirinlik - bu ajoyib rezavordan murabbo - qish uchun ajoyib tayyorgarlik bo'ladi.

Qish uchun hosilni yig'ish uchun rezavorlarni qanday tanlash va tayyorlash kerak

Qish uchun besh daqiqali qulupnay murabbo uchun rezavorlar haddan tashqari pishgan bo'lmasligi kerak, taxminan bir xil o'lchamda. Mevalarni sotib olmaslik, balki ularni bog'dan mukammal tarzda yig'ish tavsiya etiladi. Biroq, bu holda siz mayda va maydalangan rezavorlarni uchratasiz, ularni alohida idishga solib qo'yish kerak, chunki ular yuvilganda sharbat chiqaradi. Qishga tayyorgarlik oxir-oqibat natija bermasligi mumkin. Yangi uzilgan mevalar darhol saralanishi va suv bilan yaxshilab yuvilishi kerak. Siz pishirishni boshlashingiz mumkin: qish uchun besh daqiqa qulupnay murabbo mazali bo'lib chiqadi.

Qulupnay murabbosini qanday tayyorlash mumkin Besh daqiqa

Ovqatni o'zingiz tayyorlash uchun siz mavjud tezkor retseptlardan birini qo'llashingiz mumkin. Pishirish usullaridan har biri uchun siz ikkita asosiy komponentni tayyorlashingiz kerak: rezavorlar va shakar, undan besh daqiqalik qulupnay murabbo tayyorlanadi. Bir qator retseptlarda limon kislotasi va jelatin qo'shiladi. 5 daqiqalik murabbo tayyorlash tezligi bilan ajralib turadi va qish uchun o'ralgan mazali taom yilning sovuq oylarida sog'lom bo'ladi. Bularning barchasi ko'p miqdordagi vitaminlar (A, C, B) va mikroelementlar (temir, sink, fosfor) mavjudligi tufayli.

Murabbo bilan bir qatorda murabbo, konfiguratsiya, kompot va turli shirinliklar tayyorlashda o'z kuchingizni sinab ko'rishingiz mumkin. Siz nafaqat qulupnaydan foydalanishingiz, balki ularni tartibga solishingiz mumkin. Qulupnayni malina, lingonberries, smorodina, gilos, shirin gilos va qishki delikateslarning boshqa tarkibiy qismlari bilan birlashtiring. Yangi yil arafasida, tanada vitaminlar etishmasa, uy qurilishi preparatlari yordamga keladi. Bu o'zingizni va yaqinlaringizni yangi berry keklari va turli xil shirinliklar bilan xursand qilishning ajoyib usuli.

Siropdagi klassik retsept

Klassik retsept bo'yicha taomni tayyorlash oson. Qish uchun besh daqiqali qulupnay murabbo uchun ikkita ingredient kerak bo'ladi:

• rezavorlar - 1 kg;
• shakar - 400 g.

Tayyorlash usuli:

1. Yangi uzilgan mevalarni yuving va poyalarini olib tashlang.
2. Qayta ishlangan rezavorlarni idishga yoki havzaga joylashtiring.
3. Meva va shakarni yaxshilab aralashtiring.
4. Sharbat chiqib, sirop bo'lguncha 5-6 soat kuting.
5. Idishning tarkibini panga to'kib tashlang.
6. Tarkibi bo'lgan idishni olovga qo'ying va qaynatib oling.
7. Ko'pik paydo bo'lgach, uni olib tashlang va 2-3 daqiqa davomida pishiring.
8. Ikki yarim litrli bankalar orasida murabbo taqsimlang va mahkam o'rang.
9. Idishlarni sovib turganda tepaga qo'ying.

Pishirishsiz qulupnay murabbo uchun tezkor retsept

Pishirishsiz tez qulupnay murabbo tayyorlash imkonini beruvchi oddiy retsept mavjud. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• mevalar - 0,5 kg;
• shakar - 1 kg;

Qanday pishirish kerak:

1. Mevalarni yuving, "quyruqlarni" olib tashlang.
2. Blenderga soling va yaxshilab maydalang.
3. Blender ishlayotganda, doimo kichik qismlarga shakar qo'shing.
4. Shakar to'liq eriguncha aralashmani bir kechada qoldiring.
5. Nonlarni toza bankalarga joylashtiring.
6. Eng yaxshi saqlash uchun bankaning og'zini pergament qog'oz bilan yoping va keyin qopqog'ini burab qo'ying.

Butun rezavorlar bilan qalin qulupnay murabbosini qanday qilish kerak

Butun rezavorlar bilan qulupnay murabbo uchun qiziqarli va mashhur besh daqiqali retsept ko'plab uy bekalari tomonidan qo'llaniladi. Noziklik qalin, juda mazali, yorqin hidga ega. Besh daqiqali ingredientlar:

• rezavorlar - 1 kg;
• shakar - 1,5 kg;
• suv - 1 stakan.
• jelatin - choy qoshiqning uchdan bir qismi.

Butun rezavorlar bilan qulupnay murabbosi uchun retsept:

1. Mevalarni saralang va yuving.
2. Bir kilogramm shakardan siropni qaynatib oling, uni havzaga yoki panga quying.
3. Idishni sirop bilan olovdan olib tashlang, suv qo'shing, asosiy komponentni qo'shing va to'rt soat davomida pishiring.
4. Vaqt o'tgandan so'ng, idishni pechka ustiga qo'ying va doimo aralashtirib, ko'pikni olib tashlang.
5. 0,5 kg shakar, jelatin qo'shing, aralashtiramiz va past olovda pishganicha pishiring.
6. "Besh daqiqa" sovib turing, keyin uni bankalarga quying.

Limon kislotasi bilan yovvoyi qulupnay uchun retsept

Ba'zi odamlar o'tloqlar va o'rmon chekkalarida tabiiy ravishda o'sadigan murabbo uchun ingredient sifatida yovvoyi qulupnaydan foydalanishni afzal ko'radilar. Agar siz ozgina limon kislotasi qo'shsangiz, ayniqsa mazali bo'lib chiqadi. Pishirishdan oldin yovvoyi mevalarni tatib ko'ring - ular achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin (agar ular ignabargli o'rmonlarda o'sgan bo'lsa). Qish uchun qulupnay murabbo retsepti quyidagilardan tayyorlanadi:

• rezavorlar - 1 kg;
• shakar - 0,5 kg;
• limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

1. Ehtiyotkorlik bilan mevalarni saralab, poyalari va barglarini olib tashlang.
2. Shakarni doimo aralashtirib, past olovda oldindan qizdirib, siropga aylantiring.
3. Limon kislotasini qo'shing va idishda yaxshilab aralashtiring.
4. Asosiy tarkibni siropga to'kib tashlang va uni 3-5 daqiqaga qoldiring.
5. Suyuqlikni pechkadan olib tashlang, bankalarga quying va qopqoqlarni mahkam yoping.
6. Qishki tayyorgarlik muzlatgichda saqlanishi kerak.

Sekin pishirgichda qish uchun besh daqiqali qulupnay

Multivarklarning paydo bo'lishi bilan murabbo tayyorlash jarayoni ancha osonlashdi. O'rnatilgan dasturlar tufayli hatto bola ham taom tayyorlashi mumkin. Bundan tashqari, qimmatbaho taom oshpazlik jurnallari fotosuratidagi kabi ko'rinadi. Qabul qilish kerak:

• rezavorlar - 1 kg;
• shakar - 800 g;
• suv - 100 g.

Sekin pishirgichda qish uchun qulupnay murabbo tayyorlash usuli: Besh daqiqa:

1. Mevalarni poyadan tozalang, yuving va quriting.
2. Ko'p pishirgichli idishga shakarni joylashtiring va qaynatilgan suv qo'shing.
3. "Jam" rejimidan foydalaning va agar u mavjud bo'lmasa, "stew" yoki "bulyon" tugmasini bosing.
4. Idishdagi siropni aralashtirish uchun vaqti-vaqti bilan sekin pishirgichni to'xtatib turing.
5. Oldin blenderda maydalangan tayyorlangan mevalarni qurilma ichiga joylashtiring.
6. Aralashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring.
7. Shirinlikni bankalarga to'kib tashlang va yoping.

Muzlatilgan rezavorlardan qanday pishirish mumkin

O'rim-yig'im davrida qish uchun oziq-ovqat tayyorlash har doim ham mumkin emas yoki etarli vaqt emas. Yilning sovuq oylarida siz murabbo olishni xohlaysiz va ingredientlar faqat muzlatilgan mevalardir. Bu qo'rqinchli emas, chunki ular sovuqqa yaxshi toqat qiladilar va barcha foydali va ta'm sifatlarini saqlab qolishadi. Siz olishingiz kerak:

• qulupnay - 1 kilogramm;
• shakar - 2 kilogramm.

Pishirish usuli:

1. Hali muzdan tushirilmagan mevalarga shakar qo'shing va aralashtiring.
2. Eritish uchun qoldiring (3-5 soat).
3. Yana yaxshilab aralashtiramiz va past olovga qo'ying.
4. Aralashmaning qaynatishini kuting.
5. Ko'pikni olib tashlang, besh daqiqa davomida aralashtiring, panani pechdan olib tashlang.
6. Aralashmani kerakli holatga kelguncha issiq pechda (30 daqiqa) qoldiring.
7. "Besh daqiqalik ichimlik" ni bankalarga to'kib tashlang yoki darhol xizmat qiling.

Eng keng tarqalgan bog 'o'simlikining bu mazali mevalari asosida qiziqarli retseptni o'zingiz topishingiz mumkinligini unutmang. Misol uchun, olma, behi yoki smorodina qo'shilgan murabbo. Bundan tashqari, muzlatilgan qishki tayyorgarlikdan kompot, jele, murabbo, konfiguratsiya va boshqa ko'p narsalarni tayyorlashingiz mumkin. Jam - oddiy taom bo'lib, uni qishda har bir kishi tayyorlaydi va zavqlantiradi.

Qish uchun qulupnay murabbo tayyorlash uchun video retsept

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!

Muhokama qiling

Qish uchun besh daqiqali qulupnay murabbo

Bugun biz qulupnaydan murabbo tayyorlaymiz, uni tayyorlash uchun 5 daqiqa vaqt ketadi, shuning uchun unda vitaminlar saqlanib qoladi. Bu murabboda rezavorlar yaxlit bo'lib chiqadi, ular faqat pishirilganda rangini o'zgartiradi, lekin shakli emas. Shu bilan birga, muzlatgichsiz oddiy plastik qopqoq ostida saqlanishi mumkin.

Besh daqiqali murabbo qulupnayni qayta ishlashning yuqori tezlikdagi variantidir, shuning uchun barcha rezavorlar bir tekis isinish uchun vaqtlari bo'lishi uchun ularni kichik qismlarda pishirish kerak. Bir vaqtning o'zida maksimal bir necha kilogramm pishiring.

Qish uchun qulupnay murabbosini mis havzada pishirish yaxshidir, lekin uning qismi kichik bo'lsa, uni qalin taglikli yirtqichlardan qilishingiz mumkin.

Agar siz rezavorlarni butun va chiroyli saqlashni istasangiz, unda murabbo qoshiq yoki spatula bilan aralashtirmaslik yaxshiroqdir. Buning o'rniga, panani ko'tarib, uni bir oz silkitib, atrofida aylantira olasiz.

Besh daqiqali qulupnay murabbosi juda qalin bo'lib chiqmasligi mumkin, chunki biz uni uzoq vaqt qaynatmadik, qaynatishga vaqtimiz yo'q. Shu bilan birga, u hali ham juda mazali va uni darhol iste'mol qilish mumkin. Va shuningdek, eng foydali va chiroyli - oxir-oqibat, rezavorlar qaynatilmagan, ammo buzilmagan.

Agar sirop juda ko'p deb hisoblasangiz, ortiqchasini alohida idishga quyishingiz mumkin. Va sizda uy qurilishi tabiiy siropi bo'ladi, siz undan keklarni ho'llash, muzqaymoq quyish va hokazolar uchun foydalanishingiz mumkin.

Qulupnay murabbo 5 daqiqa. Qish uchun sog'lom qulupnay murabbosini qanday tayyorlash siri (1-usul)

Murabbo "besh daqiqali murabbo" deb atalsa-da, uni ushbu retsept bo'yicha tayyorlash uchun ikki-uch kun kerak bo'ladi. Ammo bu kunlarning har birida sizga minimal vaqt va kuch kerak bo'ladi.

Lekin, aslida, bu qiyin emas. Kechqurun ishdan keldik, uni yoqdik, 5 daqiqa pishirib, bir chetga qo'ydik. Zamonaviy band uy bekalari uchun vaqtni tejash.

Proportionlar ko'pgina murabbo turlari bilan bir xil: har bir kilogramm qulupnay uchun sizga 1 kilogramm shakar kerak bo'ladi.

1. Birinchidan, tayyorlang: rezavorlar yuvilishi va sepalsdan olib tashlanishi kerak.

2. Ikki kilogramm shakar bilan taxminan ikki kilogramm rezavorlarni yoping.

3. Shundan so'ng uni shakar bilan 15-20 daqiqaga qoldiring. Keyin uni past olovga qo'ying. Murabbo qaynay boshlaydi, shakar to'liq eriguncha muloyimlik bilan aralashtiriladi. Juda ko'p aralashtirishning hojati yo'q, chunki berry yumshoq, uni ezib tashlamaslik muhim, faqat sirtda shakar qolgan bo'lsa, uni eritib olish uchun spatula bilan ehtiyotkorlik bilan surish kerak.

4. Murabbo 5 daqiqa qaynatilganda, uni bir chetga surib qo'yishingiz kerak.

5. Ertasi kuni qaynatilgandan keyin 5 daqiqa pishirish uchun uni yana yoqing. Va keyin yana pechkadan olib tashlang.

6. Ertasi kuni yana besh daqiqa qaynatiladi va sterillangan idishlarga issiq quyiladi. Murabbo tayyor!

Besh daqiqali qulupnay murabbosi. Butun rezavorlar bilan murabbo qanday tayyorlanadi (2-usul)

Bu haqiqiy besh daqiqali murabbo, uni uch kun davomida pishirish kerak emas (har biri 5 daqiqadan bo'lsa ham), lekin bir vaqtning o'zida pishiriladi. Ushbu retseptda biz onalarimiz va buvilarimizning usuliga amal qilamiz - biz shakarni tortmaymiz, balki uni berry bilan teng darajada o'lchaymiz. Misol uchun, 5 stakan rezavorlar, 5 stakan shakar uchun.

Bu eng tez murabbo. Lekin uni past haroratda emas, balki o'rtacha olovda pishirish tavsiya etiladi, shunda berry isishi mumkin, ayniqsa u katta bo'lsa.

1. Birinchidan, juda qalin shakar siropini tayyorlang. Sirop uchun har bir litr shakar uchun taxminan yarim stakan suv kerak bo'ladi.Suv va shakarni barcha shakar ho'l bo'lguncha aralashtiramiz, o'rtacha olovga yoki undan yuqoriroq olovga qo'ying va doimo aralashtirib pishirishni boshlang.

2. Asta-sekin u qalin qaynab turgan siropga aylanadi.

3. Ayni paytda o'rtacha olovga o'ting va rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan qo'shing.

4. Eng boshida, sirop yonib ketmasligi uchun, ayniqsa, pastki qismiga yaqin spatula bilan ozgina aralashtirishingiz mumkin. Ammo qulupnaydan suyuqlik paydo bo'lishi bilan siz endi aralashtirolmaysiz, aralashtirish shunday bo'ladi: siz panani olib, aylantiring va silkiting, shunda rezavorlar joyni o'zgartiradi. Ushbu bosqichda qaynatish to'xtaydi, issiqlik o'rtacha yoki o'rtacha darajadan past bo'lishi kerak - bu vaqtda rezavorlar o'z sharbatini shakar siropiga chiqaradi.

5. Keyin murabbo qaynatiladi va har ikki daqiqada siz panani olib, dumaloq harakatlar bilan aylantirishingiz kerak, shunda rezavorlar aylantirilib, bir tekis qizdiriladi.

6. Pishirish tugaganligining belgisi, murabbo panning chetida pufakchaga chiqa boshlaganida. Bu besh daqiqadan ko'proq vaqt olishi mumkin, ammo bu daqiqani kutishingiz kerak.

7. Keyinchalik, uni tezda sterillangan bankalarga solib qo'yishingiz kerak. Siz uni juda ehtiyotkorlik bilan joylashtirishingiz kerak.

Umuman olganda, qulupnay murabbosini sovutilganda bankalarga tarqatish tavsiya etiladi, chunki rezavorlar qattiqlashadi va parchalanmaydi. Ammo besh daqiqali issiqda yotqizilishi kerak, aks holda bankalar keyinchalik portlashi mumkin.

8. To'ldirilgan idishni darhol qopqoq bilan yoping. Idishlarni o'rang va to'liq sovib ketguncha ularni adyol ostiga qo'ying.

Har bir inson, istisnosiz, xushbo'y qalin qulupnay murabbosini yaxshi ko'radi! Agar qishda siz butun shirin mevalarni tatib ko'rsangiz va ularni issiq choy bilan yuvsangiz, unda siz albatta baxt borligini aytishingiz mumkin.

Men siz uchun tanlagan qulupnay murabbosi uchun oddiy retseptlar kelajakda foydalanish uchun ushbu yozgi noziklikni saqlashga yordam beradi va uzoq, qishki oqshomlarda sevimli qiz do'stlaringiz bilan bir piyola choy iching.

Va agar siz chayqalardan charchagan bo'lsangiz, bu erga qarang. Bu yerda siz uyda tayyorlangan bir nechta mazali ayollar likyorlarini topasiz!

Qulupnay murabbo rezavorlarni qaynatmasdan

Pishirishsiz murabbo tayyorlash uchun mukammal retsept. Yozda, issiq havoda siz pechkada turishni xohlamaysiz - u issiq. Shunday qilib, mening retseptimni sinab ko'ring. Bu qulupnayni deyarli yangi saqlashga yordam beradi.

Murabbo uchun sizga kerak bo'ladi:

• qulupnay - 1 kg;
• shakar - 800 gr.

Tayyorlanishi:

Biz qulupnayni yuvamiz va poyalarini olib tashlaymiz.

Murabbo uchun berry zich va quruq bo'lishi kerak! Hatto kichik sifatsiz ham bizning barcha harakatlarimizni behuda qiladi.

Katta konteynerda rezavorlarni granüllangan shakar qatlamlari bilan seping. Idishni xona haroratida bir kechada qoldiring.

Ertalab biz bankalarni tayyorlaymiz va tasdiqlangan usul yordamida ularni sterilizatsiya qilamiz. Shakar bir kechada butunlay erishi kerak. Bunga ishonch hosil qilish uchun murabboni qoshiq bilan yaxshilab aralashtirib, sharbatni tekshirishingiz mumkin.

Murabbo issiq bankalarga soling va qopqoq bilan yoping.

Uni muzlatgichda yoki sovuq qabrlarga saqlash yaxshidir.

Butun rezavorlar bilan qulupnay murabbo - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan klassik retsept

Klassik retsept bo'yicha pishirilgan qulupnay murabbosi qalin va yopishqoq bo'lib chiqadi. Buvilarimiz buni shunday tayyorlaganlar. Undagi qulupnay butun bo'lib chiqadi, ular aytganidek, "berrydan rezavorga". Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan batafsil tavsif haqiqiy qulupnay murabbo tayyorlashni o'zlashtirishga yordam beradi.

Tarkibi:

• qulupnay - 2 kg;
• shakar - 1200 kg;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlanishi:

Biz rezavorlarni yuvamiz va oshxona sochiqlarida quritamiz. Biz murabbo tayyorlaydigan idishga tozalangan qulupnay va donador shakar qatlamlarini quying. Biz ish qismini bir kechada qoldiramiz va ertalab jarayonni boshlaymiz.

Birinchidan, rezavorlarni alohida idishga juda ehtiyotkorlik bilan o'tkazing va siropni qaynatib oling. Havzaning pastki qismida juda ko'p shakar bor. Sharbatda butunlay erishi kerak.

Idishni yuqori olovga qo'ying, qaynatib oling, 5-7 daqiqa kuting, ko'pikni olib tashlang va rezavorlar qo'shing.

Qulupnayni siropga muloyimlik bilan aralashtirib, qaynab ketguncha yuqori olovda pishiring. Murabbo 8 soatga qoldiring.

Agar siz ertalab pishirishni boshlagan bo'lsangiz, keyingi bosqich faqat kechqurun bo'ladi. Shunday qilib, murabbo bir vaqtning o'zida 5 daqiqa davomida 2-3 marta qaynatiladi va har safar 8 soat turishga qoldiring.

Oxirgi bosqich - bu taomni kerakli qalinlikka qaynatish. Qulupnaylarni sekin olovda 15-20 daqiqa qaynatib oling va plastinkadagi tomchilar bilan qalinligini tekshiring. Lekin shaxsan men har doim o'zim sinab ko'raman. Murabbo qoshiqda tez soviydi va bankada qanday bo'lishi aniq bo'ladi. Siz, albatta, xato qilolmaysiz.

Fotosuratda to'liq tayyor desert ko'rsatilgan - barcha pishirishdan keyin. Shunday qilib, kuchli berry chiqadi.

Oxirgi pishirishdan oldin 2 osh qoshiq qo'shing. qoshiq limon sharbati. Bu shirinlik tayyorlashni mog'or va shakarlanishdan saqlaydi!

Tayyor noziklikni sterillangan idishlar ichiga issiq joylashtiring, qopqog'ini yoping va aylantiring. Uni salqin joyda saqlash yaxshidir! Balki podvalda.

Klassik murabbo "tez" shirinliklardan quyuq bordo rangi va asal mustahkamligi bilan farq qiladi. Qishki oqshomlarda u o'zining xushbo'y shirinligi bilan bolalarni ham, kattalarni ham quvontiradi!

Qulupnay murabbo "besh daqiqa"

Ehtimol, hamma Pyatiminutka qulupnay murabbosi haqida biladi. Bu bizning oilamiz uchun eng sevimli narsa, chunki undagi rezavorlar deyarli "tirik" bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash retsepti juda oddiy va hatto tajribasiz oshpazlar ham buni qila oladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• qulupnay - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• bir chimdik limon kislotasi.

Tayyorlanishi:

1. Qulupnaylarni yuvish kerak, jarohatlaydi va yarmida kesilgan katta rezavorlardan olib tashlanishi kerak. Aralashmani shakar bilan to'ldiring va qulupnayni ezib tashlamaslik uchun idishni muloyimlik bilan silkiting. Kelajakdagi murabbo 8 soat davomida yopiq holda qoldiring. Bu vaqt ichida rezavorlar juda ko'p sharbat beradi.
2. Keyin qulupnay va shakarni olovga qo'ying, qaynatib oling va ko'pikni olib tashlagan holda 5 daqiqa davomida pishiring.
3. Operatsiyani yana 2 marta takrorlaymiz. Har bir pishirishdan keyin murabbo to'liq sovishi kerak. Oxirgi pishirish oxirida bir chimdik limon kislotasi qo'shing va hammasi - bizning desertimiz tayyor.

Qalin qulupnay murabbosini qanday tayyorlash mumkin

Qulupnayli qalin murabbo tayyorlashning yana bir usuli. Bu aromatik va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• qulupnay - 2 kg;
• shakar - 1,5 kg;
• qobig'i bilan yarim limon.

Tayyorlanishi:

1. Oldindan tayyorlangan rezavorlarni shakar bilan yoping va bir kechada qoldiring. Qulupnay sharbat chiqaradi va u shakarni eritishni boshlaydi.
2. Ertalab preparatni olovga qo'ying va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Biz rezavorlarni teshikli qoshiq bilan ushlaymiz, ularni alohida idishga o'tkazamiz va siropni bir soat davomida ochiq qopqoq bilan pishiramiz.
3. Keyin mayda tug'ralgan yarim limonni qobig'i bilan qo'shing va yana bir soat pishiring.
4. Endi siz rezavorlarni siropga qaytarishingiz va 20-30 daqiqa davomida past haroratda pishirishni davom ettirishingiz mumkin.

Biz murabbo qalinligini shunday tekshiramiz - siropni plastinka ustiga to'kib tashlang va ajratuvchi chiziq torting, agar u oqmasa, desert butunlay tayyor!

Yoqimli ishtaha!

Qulupnay va banan murabbosi uchun retsept

Ba'zan oilamiz va do'stlarimizni xursand qilish uchun ko'p kuch sarflashimiz kerak! Siz qulupnay va banan murabbosi uchun oddiy retseptni yozib olishingiz va uni daftarga yozishingiz mumkin. Bu taniqli qulupnay ta'miga mutlaqo yangi yechim - yangi va noan'anaviy!

Tarkibi:

• qulupnay - 1 kg;
• banan - 2 dona;
• shakar - 700-800 gr.

Tayyorlanishi:

1. Sharbatni chiqarish uchun bir kechada o'tirish uchun shakar bilan sepilgan rezavorlarni qoldiring.
2. Ertalab qulupnayni past olovga qo'ying va shakar butunlay eriguncha pishiring.
3. Bananlarni tozalang, kub shaklida kesib oling va murabbo bilan yirtqichlardan joylashtiring.
4. Yana 15 daqiqa pishirib, issiqdan olib tashlang va noziklikni 3-4 soatga qoldiring.
5. Keyin to'liq pishganicha shirinlikni yana qaynatib oling. Idishlarga to'kib tashlang va ularni saqlang.

Va mazali ko'piklar ertalab choy bilan xizmat qilishi mumkin.

Jelatinli qulupnay murabbo - retsept va fotosurat

Jelatinli qulupnay murabbosi qalin va juda mazali. U oddiy va tez retsept bo'yicha tayyorlanadi va xona haroratida uzoq vaqt saqlanadi.

Bizga kerak bo'ladi:

• qulupnay - 500 gr;
• shakar - 300 gr;
• jelatin - 10 g;
• yalpiz ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

1. Yuvilgan va tozalangan qulupnayni shakar bilan seping. Ta'm uchun siz yalpiz novdasini qo'shishingiz mumkin.
2. Rezavorlar bir necha soat tursin, so'ngra idishni past olovga qo'ying. Ko'pikni olib tashlash kerak, va bir muncha vaqt o'tgach, yalpiz novdalarini olib tashlash kerak.
3. Rezavorlar qaynayotganda, standart retsept bo'yicha jelatin tayyorlang. Qoida tariqasida, u paketda ko'rsatilgan.
4. Pishirgandan 10 daqiqa o'tgach, asta-sekin jelatinni quying va murabbo aralashtiramiz.
5. Shirinni pechda yana 5-7 daqiqa ushlab turing, uni o'chiring va to'liq sovushini kuting.

Qaynatilgan qulupnayni silliq bo'lgunga qadar blenderda maydalash kerak va jelatin ham qo'shilishi kerak.

Suyuq murabbo juda tez qalinlashadi. Bu oila va aziz mehmonlarni xursand qilish uchun stolga xizmat qilishi mumkin!

Yalpizli qulupnay murabbo

Xushbo'y qulupnay murabbo yalpiz va sharqona ziravorlarning yangi yozuvlari bilan to'ldirilishi mumkin. Asl retsept keyingi oshpazlik yutuqlari va hayratga soladigan hayratga loyiqdir!

Tarkibi:

• qulupnay - 1 kg;
• shakar - 1 kg;
• suv - 200 g;
• reyhan (yalpiz) yoki yalpiz - 1 novda;
• limon - 1 dona;
• ziravorlar - zanjabil ildizi, muskat yong'og'i, doljin kukuni, limon qobig'i va sharbati.

Tayyorlanishi:

1. Birinchidan, shakar va suvdan sirop tayyorlang.
2. Keyin 20 gramm mayda tug'ralgan zanjabil ildizi, 2 osh qoshiq muskat yong'og'i, bir choy qoshiq doljin, sharbat va bir limonning qobig'ini qo'shing. Rayhon va yalpiz novdalari murabboga lazzat va xushbo'y qo'shadi.
3. Siropni qaynatib oling va ichiga rezavorlar qo'yishni boshlang. Pishirishning boshida ko'pikni olib tashlang va vaqti-vaqti bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
4. Hammasi bo'lib, murabbo 5 daqiqa qaynatiladi, sovushini kuting va protsedurani yana 2 marta takrorlang.

Ziravorlar va yalpiz shirinlikka o'ziga xos ekzotik ta'm beradi. Murabbo o'zining shirin ta'mi va nozik yalpiz hidi bilan bolalar va kattalarni maftun etadi!

Va har doimgidek, nihoyat, qattiq rezavorlar bilan qalin qulupnay murabbo uchun video retsepti.

Yaxshi ishtaha va tez orada ko'rishguncha!

Klassik retsept bo'yicha butun rezavorlar bilan "5 daqiqa" qulupnay murabbosini tayyorlash juda oson. Tajribasiz uy bekalari ismga qarab, bunday tayyorgarlik 5 daqiqada amalga oshirilishi mumkin deb o'ylashlari mumkin. Ammo bu unday emas! Murabbo nomi pishirishning mohiyatini aks ettirmaydi. Pishirish jarayonining o'zi bir necha bosqichda amalga oshiriladi. Aslida, pishirishning har bir bosqichi uchun 5 daqiqa vaqt.

Bugun biz sizga an'anaviy usulda mazali qulupnayni qanday tayyorlashni va rezavorlarni qanday qilib buzilmasligini aytib beramiz. Har bir uy bekasi o'z retseptiga ega, ammo ularning barchasi klassik pishirish usulini asos qilib oladi. Eng yaxshi yo'l tajriba orqali topiladi, shuning uchun yangi narsani sinab ko'rishdan qo'rqmang. Buning yordamida yangi retseptlar paydo bo'ladi.

Klassik retsept bo'yicha "5 daqiqa" murabbo

Klassik retsept bo'yicha butun rezavorlar bilan "5 daqiqa" qulupnay murabbo tayyorlashni boshlashdan oldin, pishirish printsipi har bir uy bekasi uchun moslashtirilganligini tushunishingiz kerak, chunki rezavorlar nordon yoki aksincha, shirin bo'lishi mumkin.

Qulupnay suvli yoki quruqroq bo'lishi mumkinligini ham hisobga olish kerak. Butun oilaning didi ham inobatga olinadi: kimdir yupqa murabbo, boshqalari qalin murabbo kabi.

Kerakli mahsulotlar:

• qulupnay - 1 kilogramm;
• shakar - 1 kilogramm.

Pishirish jarayoni:

Yangi uzilgan rezavorlar buzilmasligi uchun yaxshilab saralanishi kerak. Biz qulupnayni yuvamiz va so'qmoqlarni yirtib tashlaymiz. Mevalarni yana yaxshilab yuvib tashlang, bosmaslikka harakat qiling. Bu pishirishning muhim bosqichidir, chunki agar idishga chirigan yoki iflos ovqat tushsa, u holda barcha ish drenajga tushadi, chunki kavanozda mog'or paydo bo'ladi. Keyin yuvilgan rezavorlarni filtrga joylashtiramiz va suvni to'kib tashlaymiz.

Keyinchalik, rezavorlarni toza idishga, tercihen alyuminiyga o'tkazing. Ustiga shakar sepib, chetga qo'ying. Kechqurun hamma narsani oldindan tayyorlash yaxshidir, shunda rezavorlar va shakar tun bo'yi o'tirishi mumkin. Aralashtirish kerak emas.

Ertalab shakar erishi kerak. To'liq erimagan bo'lsa ham, idishni past olovda pechka ustiga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan konteynerni rezavorlar bilan silkiting. Tez orada sharbat qirralarning atrofida paydo bo'lishi kerak. Asta-sekin shakar shirin siropga aylanadi.

Ko'pik paydo bo'lishi bilan issiqlikni kamaytirish va ko'pikni olib tashlash kerak. Qaynatgandan 5 daqiqa o'tgach, murabbo pechdan 12 soat davomida olib tashlanadi. Shunga o'xshash manipulyatsiyalar 3 marta amalga oshiriladi.

Biz idishlarni tayyorlaymiz. Birinchidan, yaxshilab yuvib tashlang va quriting, shundan so'ng biz har qanday usulda sterilizatsiya qilamiz. Siz idishlarni pechga qo'yishingiz va ularni 150 daraja haroratda taxminan 15 daqiqa ushlab turishingiz mumkin.

Keyin qovoqlarni qaynatib, murabbo qaynatib oling. Mevalarni sirop bilan birga bankalarga to'kib tashlang va o'rang.

Bo'laklarni teskari aylantiring va to'liq sovib ketguncha qoldiring. Keyin tayyor qulupnay murabbosini klassik retsept bo'yicha butun rezavorlar bilan podvalga o'tkazamiz.

Limonli "5 daqiqa" murabbo

Foydalanish murabboga g'ayrioddiy ta'm va misli ko'rilmagan hid beradi. Tayyorgarlik bir necha bosqichda o'tishiga qaramay, bu retsept tez deb hisoblanadi.

Kerakli mahsulotlar:

• qulupnay - 500 gramm;
• shakar - 400 gramm;
• yarim limon.

Pishirish jarayoni:

Biz limondan qobiqni oq qatlamsiz tozalaymiz (uni butunlay olib tashlang). Limondan sharbatni siqib oling.

Mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni saralang va poyasini yirtib tashlang. Ularni stakanga joylashtiring.

Shakar qo'shing. Qovuqni maydalang va ustiga shakar seping. Sharbat qo'shing.

Kubokni past olovga qo'ying va shakar eriguncha kuting. Qaynatgan paytdan boshlab 5 daqiqaga vaqt ajrating va ko'pikni ko'rinadigan tarzda olib tashlang.

Keyin olovni o'chiring va murabbo bir soat tursin. Keyin yana olovga qo'ying va 5 daqiqa davomida pishiring, bir soatga qoldiring. Pishirish 3-4 bosqichda amalga oshiriladi.

Murabbo oldindan sterillangan bankalarga soling va o'rang. Qopqoqlari bilan bo'laklarni pastga aylantiring va ularni adyolga o'rang. Idishlar soviganida, ularni qabrlarga o'tkazing.

Klassik retsept bo'yicha butun rezavorlar bilan "5 daqiqa" qulupnay murabbo tayyor. Yoqimli ishtaha!

Qish uchun qulupnay murabbo tayyorlaysizmi?
Ovoz berish

Qulupnayli qalin murabbo

Ko'p uy bekalari bu retseptni qalin qilish uchun ishlatishadi. Qalinligining siri oddiy - jelatin. Ushbu komponent siropning tezroq qalinlashishiga yordam beradi.

Kerakli mahsulotlar:

• qulupnay - 1 kilogramm;
• shakar - 1,5 kilogramm;
• suv - 250 ml;
• jelatin - yarim choy qoshiq.

Pishirish jarayoni:

Biz sotib olingan qulupnayni saralaymiz: yumshoq, chiriganlarni tashlang, dastani yirtib tashlang.

Biz rezavorlarga zarar bermaslik uchun bir necha marta ehtiyotkorlik bilan yuvamiz.

Keyin idishni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling, doimo aralashtirib, past olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Murabbo soviganida, uni bankalarga quyib, o'rashingiz mumkin.

Klassik retsept bo'yicha "5 daqiqa" butun rezavorlar bilan qulupnay murabbosini qanchalik tez va oson tayyorlashingiz mumkin. Bu qalin va mazali bo'lib chiqadi, krep uchun juda mos keladi.

Qo'shilgan limon kislotasi bilan retsept

Ko'pgina uy bekalari qulupnay murabbo tayyorlash uchun asosiy ingredient sifatida yovvoyi rezavorlardan foydalanishni afzal ko'radilar. Ushbu retseptning diqqatga sazovor joyi limon kislotasi.

Kerakli mahsulotlar:

• qulupnay - 1,5 kilogramm;
• shakar - 500 gramm;
• limon kislotasi - yarim choy qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Biz rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan saralaymiz va ularni poyadan ajratamiz. Hech qanday axloqsizlik qolmasligi uchun biz bir necha marta yuvamiz.
2. Shakarni alyuminiy kostryulkalarga quying va past olovga qo'ying. Siz shirin sirop olishingiz kerak. Aralashmani aralashtirishni unutmang.
3. Limon kislotasini qo'shing va yana aralashtiring.
4. Meva qo'shing va 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin murabbo bankalarga quying va mahkam yoping. Qopqoqni teskari aylantiring va uni adyolga o'rang. Idishlar sovutilgach, biz ularni kiler yoki qabrlarga o'tkazamiz.

Klassik retsept bo'yicha "5 daqiqa" butun rezavorlar bilan tayyor qulupnay murabbosini saqlash uchun joy bo'lmasa, uni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Bu, albatta, qishgacha davom etadi.

Muzlatilgan berry murabbo

Muzlatilgan reza mevalaridan ham murabbo tayyorlanishi mumkin. Ular, xuddi yangi kabi, o'zlarining barcha foydali va ta'm xususiyatlarini mukammal darajada saqlaydilar.

Kerakli mahsulotlar:

• muzlatilgan rezavorlar - 1 kilogramm;
• shakar - 2 kilogramm.

Pishirish jarayoni:

1. Muzlatilgan rezavorlar shakar bilan sepilishi va aralashtirilishi kerak.
2. Tarkibi yarim kun turishi kerak. Keyin yana hamma narsani aralashtirishingiz kerak. Kubokni past olovga qo'ying.
3. Qaynatgandan so'ng, paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang. 5 daqiqa davomida asta-sekin aralashtirib, olovni o'chiring va yarim soatdan keyin pechdan chiqarib oling.
4. Tayyor murabbo bankalarga quyiladi va o'raladi.

Sovutilgan blokirovka yerto'laga o'tkazilishi mumkin. Jam oddiy taomdir, hatto tajribasiz uy bekasi ham uni tayyorlashi mumkin.

Qulupnay bolalar va kattalar uchun eng sevimli yoz mevalaridan biridir. Va butun yil davomida o'smasligi qanchalik achinarli. Ammo siz kelajakda foydalanish uchun qulupnayni zaxiralashingiz mumkin: ularni muzlatib qo'ying, kompot yoki murabbo tayyorlang. Bu suvli, xushbo'y berry ajoyib besh daqiqalik murabbo tayyorlaydi. Uning go'zalligi shundaki, u qulupnayga boy bo'lgan barcha vitaminlarni saqlab qolgan holda juda tez pishiriladi. O'zingizni va yaqinlaringizni erkalash uchun ushbu murabbo tayyorlashni unutmang.

Qulupnay murabbo "Vitamin"

Pishirish vaqti: 24 soat

Porsiya soni: 4 yarim litrli bankalar

45 min. Muhr

Besh daqiqali qulupnay murabbosi

Pishirish vaqti: 15 daqiqa

Porsiya soni: 350 mililitrli 3 ta banka

Tarkibi:

• Yangi qulupnay - 1 kilogramm
• Granüle qilingan shakar - 400 gramm

Pishirish jarayoni:

1. Qulupnaylarni ehtiyotkorlik bilan tartiblang, buzilgan yoki chirigan rezavorlarni olib tashlang. Qulupnaylarni ko'p miqdorda sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va keyin ehtiyotkorlik bilan poyalarini olib tashlang. Ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun rezavorlarni filtrga joylashtiring. Quritilgan rezavorlarni katta, chuqur idishga o'tkazing, so'ngra qulupnayni shakar bilan seping. Idishni taxminan 5 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
2. Belgilangan vaqt o'tgach, rezavorlarni muzlatgichdan olib tashlang va ehtiyotkorlik bilan chuqur yirtqichlardan joylashtiring. Idishni o'rta olovga qo'ying va shu paytgacha allaqachon shakarlangan qulupnayni qaynatib oling. Hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang va murabbo taxminan 5 daqiqa qaynatiladi.
3. Idishlarni tayyorlang. Ular avval issiq suv va soda bilan yaxshilab yuvilishi kerak, so'ngra bug'da taxminan 5-7 daqiqa ushlab turilishi kerak.
4. Qaynatilgan qulupnayni toza, quruq bankalarga to'kib tashlang va keyin qopqoq bilan yoping. Idishlarni teskari aylantiring, sochiq bilan yoping va murabbo to'liq sovushini kuting.
5. Bu sovutilgan besh daqiqali murabboni salqin va qorong'i joyda, tercihen muzlatgichda saqlashingiz kerak. Yoqimli ishtaha!

5 daqiqada qulupnay murabbo

Pishirish vaqti: 45 daqiqa

Porsiya: 1 yarim litrli banka

Tarkibi:

• Granüle qilingan shakar - 0,5 kilogramm
• Qulupnay - 0,5 kilogramm
• Limon sharbati - 2 osh qoshiq

Pishirish jarayoni:

1. Qulupnaylarni ajin yoki buzilgan rezavorlar uchun ehtiyotkorlik bilan tekshiring. Keyin qulupnayni ko'p miqdorda sovuq suvda yuving va ortiqcha suyuqlikni to'kish uchun filtrda to'kib tashlang.
2. Rezavorlardan poyalarni olib tashlang va har bir rezavorni 4 qismga bo'ling.
3. Qulupnay choraklarini katta yirtqichlardan joylashtiring va keyin yarim kilogramm shakar quying. Bir oz limon sharbati qo'shing va ehtiyotkorlik bilan, yog'och spatuladan foydalanib, rezavorlarni shakar bilan aralashtiring.
4. Rezavorlar bilan panani pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. Yuqori olovni yoqmang, chunki berry qanchalik sekin qiziydi, shunchalik ko'p sharbat chiqaradi. Sabrli bo'ling.
5. Murabbo qaynayotganda juda ko'p ko'pik paydo bo'ladi. Uni qoshiq yoki tirqishli qoshiq yordamida ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
6. Taxminan 5 daqiqa davomida murabbo qaynab tursin. Agar siz rezavorlar bo'laklari buzilmasligini istasangiz, murabbo qaynayotganda aralashtirmang.
7. Issiq murabboni oldindan tayyorlangan bankalarga quying (ular 5-7 daqiqa davomida bug 'bilan sterilizatsiya qilinishi kerak), so'ngra qalay yoki vintli qopqoqlar bilan yoping.
8. Idishlarni aylantiring va ularni issiq sochiq bilan yoping. Bu holatda murabbo to'liq sovib ketguncha qoldiring.
9. Bu tez murabbo muzlatgichda ham, xona haroratida ham mukammal saqlanadi. Yoqimli ishtaha!

Sekin pishirgichda besh daqiqali qulupnay murabbo

Pishirish vaqti: 6 soat

Porsiya soni: 0,5 litrli 2 ta banka

Tarkibi:

• Qulupnay - 1 kilogramm
• Limon - yarim bo'lak
• shakar - 1,2 kilogramm

Pishirish jarayoni:

1. Qulupnaylarni juda ehtiyotkorlik bilan ko'p miqdorda sovuq suvda yuving, mo'rt rezavorlarga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling.
2. Barcha rezavorlar yuvilgandan so'ng, ularni filtrga qo'ying va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
3. Rezavorlar biroz quriganida, ulardan yashil quyruqlarni olib tashlang va rezavorlar tishli yoki chirigan bochkalarni tekshiring.
4. Ehtiyotkorlik bilan yuvilgan va saralangan qulupnayni ko'p pishirgichli idishga soling, so'ngra rezavorlarni shakar bilan teng ravishda seping. Qatlamlarda rezavorlar va shakarni tartibga solish yaxshidir: qulupnay qatlami, shakar qatlami, qulupnay qatlami, shakar qatlami. Oxirgi qatlam shakar bo'lishi kerak. Ushbu usul tufayli qulupnay tezroq sharbat chiqaradi va rezavorlar buzilmagan holda qoladi.
5. Qulupnay bu holatda 2-3 soat tursin. Bu vaqt ichida rezavorlar etarli miqdorda sharbat berishi kerak.
6. Belgilangan vaqt o'tgandan so'ng, yumshoq silikon spatula yordamida rezavorlarni muloyimlik bilan aralashtiring.
7. "Ko'p pishirish" rejimini o'rnating, haroratni 100 ° C ga qo'ying, vaqt - 60 daqiqa. "Ishga tushirish" tugmasini bosing, lekin ko'p pishirgich qopqog'ini yopmang.
8. 10-15 daqiqa o'tgach, murabbo yana aralashtiriladi. Barcha pishirish vaqtida rezavorlar taxminan 3 marta aralashtiriladi, lekin nozik rezavorlarning yaxlitligini buzmaslik uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan bajaring.
9. Limonni yuving va undan sharbatini siqib oling. Ko'p pishirgich pishirish rejimi tugaganligi haqida xabar berganida, murabbodan ko'pikni olib tashlang va limon sharbati qo'shing. Aralashtiring. Limon notasi tufayli murabbo g'ayrioddiy ta'mga va qalinroq mustahkamlikka ega bo'ladi.
10. Bankalarni oldindan tayyorlang: ularni issiq suvda soda bilan yuvib tashlang, so'ngra ularni bug'da 10-15 daqiqa ushlab turing. Qopqoqlarni ham yuvishni unutmang.
11. Idishlarga issiq murabbo quying va qopqoq bilan yoping (qalay yoki vint). Idishlarni teskari aylantiring va to'liq sovib ketguncha ularni shu holatda qoldiring.
12. Mazali va xushbo'y murabbo tayyor. Yoqimli ishtaha!

Limon sharbati bilan qish uchun besh daqiqali qulupnay

Pishirish vaqti: 8 soat

Porsiya soni: 1-2

Tarkibi:

• Yangi qulupnay - 1 kilogramm
• Granüle qilingan shakar - 1 kilogramm
• Yangi siqilgan limon sharbati - 2 osh qoshiq

Pishirish jarayoni:

1. Avval siz eng pishgan, eng suvli va butun rezavorlarni tanlashingiz kerak. Keyin qulupnayni ko'p miqdorda sovuq suv ostida yuving va rezavorlarni ozgina quritish uchun filtrda to'kib tashlang. Yashil quyruqlarni olib tashlang, rezavorlarni chuqur yirtqichlardan joylashtiring va qulupnayni shakar bilan seping. Rezavorlarni bir kechada qoldirish yaxshidir, lekin agar siz ertalab yoki tushdan keyin murabbo tayyorlashga qaror qilsangiz, rezavorlar 5-6 soat turishi uchun etarli bo'ladi.
2. Belgilangan vaqt o'tgach, qulupnay etarli miqdorda sharbat ishlab chiqarishga vaqt topadi. Idishni past olovga qo'ying va murabbo qaynab tursin. Murabbo qaynay boshlagach, olovni to'liq quvvatga oshiring va murabbo taxminan 5 daqiqa qaynatiladi. Ko'pik faol ravishda paydo bo'la boshlaydi va uni olib tashlash kerak bo'ladi.
3. 5 daqiqadan so'ng murabboga limon sharbati qo'shing, yana 1-2 daqiqa qaynatib oling va olovni o'chiring.
4. Tayyorlangan bankalarga issiq murabbo quying (ularni yaxshilab yuvib tashlang va 10-15 daqiqa davomida bug'lang). Idishlarni qopqoq bilan yoping, ularni teskari aylantiring, adyol bilan yoping va to'liq sovushini qoldiring.
5. Choyingizdan rohatlaning!