Yashil loviya bilan pishirish uchun qanday mazali narsalar. Muzlatilgan yashil loviya tayyorlash uchun retseptlar. Tuxum bilan yashil loviya

Yong'oq bilan smetana bilan pishirilgan yashil loviya

Kerakli:

500 g yashil loviya;
150 g pishloq;
100 g smetana;
50 g tozalangan yong'oq;
15 g yangi silantro;
1 piyoz;
3 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari;
2 choy qoshiq maydalangan shirin qalampir;
0,5 choy qoshiq maydalangan shamballa (fenugreek);
maydalangan qora qalampir - ta'mga;
tuz - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

Yashil loviya to'liq qaynab turgan sho'r suvda pishganicha qaynatiladi.

Tozalangan piyozni mayda kubiklarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yaxshi isitiladigan o'simlik yog'ida qovuring.


Fasolni kesib oling, avval uchlarini kesib oling. Agar kerak bo'lsa, tolalarni olib tashlang.

Fasolni qovurilgan piyoz bilan birlashtirib, taxminan 8-10 daqiqa qaynatib oling.


Blenderda maydalangan cilantro, maydalangan yong'oq, ziravorlar qo'shing va yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

Keyin loviya pishirilgan bulondan oz miqdorda smetana (yoki og'ir qaymoq) quying, pishloqni maydalang va yana 5 daqiqa qaynatishda davom eting.


Siz smetana bilan qovurilgan yashil loviyani issiq yoki sovuq holda berishingiz mumkin.

Cho'chqa go'shti bilan yashil loviya

Kerakli:

400 g yashil loviya;
300 g cho'chqa go'shti;
5-6 osh qoshiq. achchiq pomidor sousining qoshiqlari;
3-4 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari;
tuz - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

Yashil loviyalarni sho'r suvda qaynatib oling va filtrda to'kib tashlang.


Cho'chqa go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling va chiroyli oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha yaxshi isitiladigan o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuring.


Pomidor sousini va bir oz loviya bulonini quying va qaynatib oling.

Keyin oldindan tug'ralgan loviya qo'shing va 10 daqiqa davomida past olovda pishiring.


Xizmat qilayotganda mayda tug'ralgan maydanoz seping.

Pomidor, kartoshka va shirin qalampir bilan issiq yashil loviya salatasi

Kerakli:

300 g yashil loviya;
100 g pomidor;
100 g bolgar qalampiri;
150 g kartoshka;
2 chinnigullar sarimsoq;
selderey va arpabodiyon ko'katlari - ta'mga;
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari;
tuz - ta'mga.

Qanday pishirish kerak:

Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, tozalang va kub shaklida kesing.


Tuzli suvda qaynatilgan yashil loviyani filtrda to'kib tashlang, sovushini kuting va keyin kichik bo'laklarga bo'ling.

Bolgar qalampirini chiziqlar bilan, pomidorni esa ingichka tilimga kesib oling.


Dereotu, selderey va piyozni mayda to'g'rang.


Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling.


Barcha ingredientlarni aralashtiring, ta'mga tuz qo'shing.


Salatani issiqqa chidamli idishga o'tkazing va past olovda bir necha daqiqa qizdiring.

Salatani o'simlik yog'i bilan seping.


Salat idishiga o'tkazing va issiq xizmat qiling.

100 g uchun: 66 kkal, oqsillar - 5 g, yog'lar - 4 g, uglevodlar - 4 g.

Tarkibi:

* yashil loviya - 400 g.
* tuxum - 3 dona.
* sarimsoq - 7 g.
* tabiiy yogurt - 3 osh qoshiq. l.
* yashil zaytun - 5 dona.
* tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Tuxumlarni yuving va qaynoq suvga soling, 10 daqiqa davomida pishiring. Siz suvni ozgina tuzlashingiz mumkin, keyin qobiq yorilib ketsa, tuxum suvga to'kilmaydi. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Yashil loviyani qaynoq suvga soling va 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin filtrda to'kib tashlang va sovuq suv bilan yuving. Bu fasol rangini yo'qotmasligi uchun bajarilishi kerak. Tuxumlarni kub shaklida kesib oling. Kesish paytida sarig'i parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun pichoqni sovuq suv bilan namlang. Katta zaytunni chuqurchalar bilan ishlatish yaxshidir, ular yanada boy ta'mga ega. Zaytunni tozalang va mayda choping. Qovurilgan idishda bir tomchi yog'ni qizdiring. Yashil loviyalarni qovurilgan idishga joylashtiring. Matbuot orqali siqilgan sarimsoq qo'shing. Siz tatib ko'rish uchun bir oz ko'proq yoki bir oz kamroq sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Tuz qo'shing va o'rtacha olovda 5 daqiqa qovuring. Bir piyola ichida pishirilgan loviya, tug'ralgan zaytun va yogurtni aralashtiring. Aralashtiring va tug'ralgan tuxum qo'shing.

Yoqimli ishtaha!

2. sabzavotli yon piyola: faqat 26 kkal!

100 g uchun: 26 kkal, oqsillar - 2 g, yog'lar - 0 g, uglevodlar - 5 g.

Tarkibi:

• * 500 g yashil loviya.
• * 200 g yangi yoki konservalangan pomidor.
• * 2-3 chinnigullar sarimsoq.
• * 1 bosh piyoz.
• * 1 osh qoshiq. oregano, qalampir.
• * zaytun moyi.

Tayyorlanishi:

Fasolni mayda chiziqlar bilan kesib oling, yumshoq bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida pishiring (yoki loviya muzlatilgan bo'lsa, 5 daqiqa), filtrga soling va sovuq suv bilan yuving.
Piyozni yaxshilab choping, yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.
Pomidorlarni kub shaklida kesib oling, sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing, piyozga qalampir va oregano bilan birga hamma narsani qo'shing, yirtqichlardan yana 5-7 daqiqa qaynatib oling.
Fasol qo'shing, aralashtiring, so'ngra pomidor bilan qovurilgan yashil loviya taxminan 5 daqiqa davomida past olovda pishiriladi.

3. Vitaminli garnitura: go'sht uchun ideal qo'shimcha.

100 g uchun: 40 kkal, oqsillar - 2 g, yog'lar - 0 g, uglevodlar - 7 g.

Tarkibi (4 ta porsiya uchun:

• * yashil loviya 450 g.
• * piyoz - yarim yoki 1 ta kichik piyoz.
• * limon 1 dona.
• * makkajo'xori 100 g.
• * bir guruh arpabodiyon.
• * zaytun moyi.
• * Dijon xantal 1 osh qoshiq.
• * tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

Fasolni 5-7 daqiqa davomida bug'lang.
Piyoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang.
Limon qobig'ini maydalang va limondan sharbatini siqib oling.
Konservalangan makkajo'xori, piyoz, arpabodiyon, limon sharbati, qobig'i, xantal, tuz va qalampirni chuqur idishda aralashtiring.
Fasolni idishga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
Agar so'ralsa, siz ozgina kunjut urug'ini qo'shishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

4. yashil loviya salat: vitamin garnitür!

100 g uchun: 174 kkal, oqsillar - 4 g, yog'lar - 16 g, uglevodlar - 5 g.

Tarkibi:

• * yashil loviya - 350 g (bizniki muzlatilgan).
• * yong'oq - 1/2 osh qoshiq (tug'ralgan).
• * sarimsoq - 7 g.
• * olma sirkasi - 2 osh qoshiq. l.
• * limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
• * yashil piyoz - 10 g.
• * zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
• * tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Fasolni muzdan tushirish uchun muzlatgichdan chiqarib qo'ying, bu orada siz sousni tayyorlashingiz mumkin: sarimsoqni tozalang va maydalang, sarimsoqni, maydalangan yong'oqni kichik idishga aralashtiring, sirka, limon sharbati, suv va yog' qo'shing - men zaytun moyidan foydalandim . Bu kiyinishni taxminan 30 daqiqaga qoldiring, yirtqichlardan tuzlangan suvni qaynatib oling, loviya ichiga tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 3-5 daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang, filtrga qo'ying va loviya sovuq suvda yuvib tashlang, ularni to'liq to'kib tashlang. Yashil piyozni maydalang. Barcha salatni yaxshilab aralashtirib, muzlatgichga 45 daqiqaga qo'ying.

5. Gruziya yashil loviya.

100 g uchun: 68 kkal, oqsillar - 3 g, yog'lar - 4 g, uglevodlar - 5 g.

Tarkibi:

• * 300 g yashil loviya.
• * 1 bosh piyoz.
• * 2-3 yangi pomidor.
• * bir necha chinnigullar sarimsoq.
• * 2 tuxum.
• * yashil.
• * yong'oq.

Tayyorlanishi:

1. Yashil loviya tuzlangan suvda qaynatiladi.
2. Chuqur qovurilgan idishda, piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, loviyani qovurilgan idishga soling va ular pishirilgan bulondan bir oz quying.
3. Past olovda 5 daqiqa qaynatiladi. Sarimsoqni tozalang, yangi o'tlarni mayda maydalang va loviya qo'shing. Siz ta'mga qizil yoki qora maydalangan qalampir qo'shishingiz mumkin.
4. Kaltaklangan tuxum qo'shing, hamma narsani aralashtiring, qopqog'ini yoping va loviyani darhol olovdan olib tashlang.
5. Xizmat qilishdan oldin tayyor loviya tug'ralgan yong'oq bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

6. yashil loviya bilan iliq salat.

100 g uchun: 124 kkal, oqsillar - 4 g, yog'lar - 10 g, uglevodlar - 5 g.

Tarkibi:

• * yashil loviya - 400 g.
• * Gilos - 200 gr.
• * bedana tuxumi - 8 dona.
• * kunjut - 2 osh qoshiq. l.
• * yong'oq - 50 g.
• * zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
• * soya sousi - 2 osh qoshiq. l.
• * limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
• * qora qalampir - 1/4 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Yashil loviyani idishga soling, zaytun moyi qo'shing. Soya sousi bilan sug'orib oling. Susan urug'ini seping va yaxshilab aralashtiring. Panani folga bilan yoping va yashil loviya quying. 200 gradusgacha qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang va ikkiga bo'ling. Bedana tuxumini qaynatib oling, tozalang va ikkiga bo'ling. Tayyor fasolni salat idishiga o'tkazing, pomidor va tuxum qo'shing. Keyin yong'oq, qalampir va limon sharbati bilan seping. Yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor salatni darhol stolga xizmat qiling. Bu juda, juda mazali va suvli bo'lib chiqadi.

Yoqimli ishtaha!

7. yashil loviya, pishloq va tuxum bilan salat.

100 g uchun: 104 kkal, oqsillar - 7 g, yog'lar - 7 g, uglevodlar - 4 g.

Tarkibi:

• * yashil loviya - 200 g (muzlatilgan).
• * tuxum - 2 dona.
• * tabiiy yogurt - 4 osh qoshiq. l.
• * pishloq - 50 g (bizniki ruscha).
• * sarimsoq - 7 g.
• * zaytun - 3 osh qoshiq. l.
• * arpabodiyon - ta'mga.
• * tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yashil loviyani ozgina sho'rlangan suvda 3 daqiqa qaynatib oling. Keyin suvni to'kib tashlang va loviya sovutib oling. Tuxumni qaynatib oling, kub shaklida kesing. Sarimsoqni maydalang. Zaytunni halqalarga kesib oling. Barcha ingredientlarni birlashtirib, tug'ralgan arpabodiyon va yogurt, ta'mga tuz va qora murch qo'shing, aralashtiring. Yashil loviya, pishloq va tuxum salatini darhol xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

8. pomidor va sarimsoq bilan yashil loviya.

100 g uchun: 35 kkal, oqsillar - 2 g, yog'lar - 0 g, uglevodlar - 7 g.

Eng zo'r garnitura shunday ko'rinadi.

• * yashil loviya - 400 g.
• * sabzi - 1 dona.
• * piyoz - 1 dona.
• * pomidor - 1 dona.
• * tomat pastasi - 3 osh qoshiq. l.
• * sarimsoq - 7 g * tuz, qalampir - ta'mga

tayyorlash: piyoz va sabzi tozalang. Piyozni mayda to'g'rab oling va sabzi maydalang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yog'da qovuring. Fasol qo'shing va o'rtacha olovda 10-15 daqiqa davomida qovuring. Tug'ralgan pomidor, tomat pastasi, mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing. Aralashtiring, 5-7 daqiqa qizdiring va idish tayyor. Issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

897 marta ko'rish Sabzavotli taomlarni sevuvchilar uchun yashil loviya asosidagi mazali va to'yimli parhez. Yashil loviya ozuqaviy moddalar miqdori bo'yicha oddiy loviyaga o'xshaydi, lekin ko'proq tolani o'z ichiga oladi va ajoyib ta'mga ega. Sabzavot oqsillar, vitaminlar va mikroelementlarga boy. Yashil loviya tarkibidagi uglevodlar va yog'larning kamligi tufayli ajoyib parhez mahsuloti hisoblanadi. Protein miqdori bo'yicha u go'sht va baliqqa yaqin, ammo kaloriya miqdori bo'yicha u ulardan sezilarli darajada past.
Ratsionning mohiyati Ratsionning asosi uchta oddiy retsept bo'ladi. Ovqatlar orasida yog'siz go'sht, sabzavot, pomidor sharbati, o'simlik moyi va ko'katlar mavjud. Ko'p suv ichishingizga ishonch hosil qiling, uning bir qismini oddiy va o'simlik choylari, shakarsiz kompotlar va sharbatlar bilan almashtirish mumkin. Ratsiondan pishirilgan mahsulotlar, shirinliklar, oq non, shokolad, shirin mevalar va ichimliklarni chiqarib tashlash juda muhimdir. Bir hafta ichida siz osongina 2 kg yo'qotishingiz mumkin va agar siz o'zingizni juda qattiq cheklasangiz, un va shirinliklardan butunlay voz kechsangiz, jismoniy faollikni sezilarli darajada oshirsangiz, 3 kg yo'qotishingiz mumkin. Ammo bunday intensiv vazn yo'qotish sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin, shuning uchun tavsiya etilgan o'rtacha dietaga rioya qilish, jismoniy faollikni oshirish va asta-sekin vazn yo'qotish yaxshiroqdir. Ratsionga rioya qilish oson va oyiga ikki marta takrorlanishi mumkin.
Ushbu vazn yo'qotish sxemasi qo'shimcha funtlarni asta-sekin, hatto yo'q qilishni va muvaffaqiyatsizlik ehtimolini kamaytiradi. Haftalik oziq-ovqat Ratsionni boshlashdan oldin, do'konga kamroq borish va vasvasalarga qarshi turish uchun kerakli mahsulotlarni oldindan to'plash yaxshidir. Barcha loviya birinchi navbatda yarmiga bo'linishi kerak, keyin yarmini yana teng, ikkinchisini esa to'rt qismga bo'lish kerak. Pishloq va o'simlik moyi 7 kun davomida teng ravishda taqsimlanishi kerak. Guruch, go'sht va tvorogni to'rt kun davomida teng ravishda taqsimlang. Baliqni uchta kechki ovqatga bo'ling. Butun hafta davomida sotib olingan mahsulotlarni to'g'ri hisoblash uchun tavsiya etilgan retseptlarni oldindan o'qib chiqishingiz kerak.
Qolgan mahsulotlarni xohlagancha iste'mol qilish mumkin. Bir hafta davomida sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi: 2,5 kg. yashil loviya; 0,5 kg. yog'siz go'sht; 0,5 kg. yog'siz baliq; 0,5 kg. sabzi; 2 kg. pomidor; 2 kg. bodring; 1 kg. qalampir, qo'ng'iroq yoki boshqa nav; 1 kg. Luqo; 1 bosh sarimsoq; 2 l. kam yog'li kefir; 400 g tvorog 1% yog '; 70 g qattiq kam yog'li pishloq; 0,9 kg. qora non; 0,5 kg. guruch; 70 g o'simlik yog'i; 1 l. pomidor sharbati; 7 olma, olxo'ri yoki kivi; 5 tuxum; 1 limon; 1 kg. quritilgan mevalar yoki yangi rezavorlar; 1 l. shakarsiz sharbat.

Haftaning kunlari bo'yicha menyu

Taklif etilgan menyu to'rtta taomni o'z ichiga oladi, retseptlar quyida keltirilgan. Nonni har qanday ovqat bilan iste'mol qilish mumkin, nonni hafta davomida teng ravishda taqsimlaydi. Bitta qaynatilgan tuxum, tvorog, shakarsiz rezavorlar bilan choy; Bir parcha pishloq, limonli choy bilan tushdi; Sabzavotli pishirilgan yashil loviya, bir stakan kefir; Piyoz va limon bilan pishirilgan baliq, mevali ichimlik.

Seshanba Tvorog, pomidor, bodring, shakarsiz choy; Kivi yoki olma, choy, pishloqli bir parcha non; Qaynatilgan guruch; Sabzavotli salat, kefir, o'simlik choyi.

Chorshanba Qovurilgan idishda pomidor va piyoz bilan bitta tuxum, bodring, shakarsiz qahva; Pishloq, mevali ichimlik yoki limonli choy, meva bilan tushdi; Qiyma bilan qaynatilgan loviya, guruch pyuresi, sabzavotli salat, ayran, quritilgan mevali bulon; Tushlikdan qolgan tvorog, salat, shakarsiz ichimlik.

Payshanba Qaynatilgan tuxum, tvorog, choy; Meva, pishloqli tost, mevali ichimlik; loviya, ayran yoki shakarsiz sabzavotlar bilan pishirilgan kompot; Qolgan tushlik, shakarsiz ichimlik.

Juma tvorog (agar sizda hali ham mavjud bo'lsa), pomidor, bodring, qahva; Pishloqli tost, ichimlik; Go'sht, guruch, quritilgan mevali bulon bilan pomidor sharbatida yashil loviya sho'rva; Qovurilgan baliq, salat, kefir, uzvar yoki boshqa ichimlik.

Shanba Tuxum pomidor va piyoz bilan qovurilgan idishda, martılar; Olma yoki kivi, sharbat, pishloqli yoki pishloqsiz non, agar qolmasa; Qaynatilgan loviya, salat, ayran; Qolgan asosiy taom, tug'ralgan sabzavotlar, uzvar.

Yakshanba Qaynatilgan tuxum, bodring, qalampir, non; Pishloqli yoki pishloqsiz tost, qolmasa, kivi, yoki sabzi, uzvar; Sabzavotlar, kefir yoki ayran, non, kompot bilan qovurilgan loviya; Qolgan tushlik, shakarsiz ichimlik.

Yangi yashil loviyalarni panani qopqoq bilan yopmasdan, past olovda 10 daqiqa davomida qovurish tavsiya etiladi. Muzlatilgan loviya qovurilgan idishga (muzdan tushirishsiz) joylashtirilishi kerak, qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida qovuring.

Yosh loviya qovurish uchun eng yaxshisidir. Buni "tanib olish" juda oddiy - podalar zich va suvli yashil bo'lishi kerak. Qovurishdan oldin siz loviyalarni saralashingiz, shoxlarini olib tashlashingiz va dukkaklarning uchlarini kesib olishingiz kerak. Agar so'ralsa, qovurishdan oldin loviya ozgina qaynatiladi (tuzli suvda 5 - 7 daqiqa).

Sarimsoq bilan yashil loviya - bu mahsulotni tayyorlashning eng mazali variantlaridan biri Muzlatilgan loviya o'simlik yog'i bilan qovurilgan idishga joylashtirilishi kerak (agar xohlasangiz, sariyog'dan foydalanishingiz mumkin) va taxminan 15 daqiqa davomida qaynatiladi.
Keyin tug'ralgan sarimsoq qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va yana 5 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin limon sharbati bilan seping.

Yashil loviya tarkibida B, C, A va E vitaminlari mavjud. Ularda sink, magniy, kaliy, xrom va kaltsiy ham mavjud. Undan tayyorlangan idishlar juda to'yimli bo'lishiga qaramay, loviya juda kam kaloriyaga ega, ya'ni ular parhez menyusi uchun ajralmas mahsulotdir.

• Yashil loviya - 450 gramm
• Zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Tuz, qalampir - ta'mga

Porsiya soni: 2-4

Fasolni tuzli qaynoq suvda 3-5 daqiqa qaynatib oling.
Suvni to'kib tashlang, loviya quriting, zaytun moyida sarimsoq bilan loviya qovuring.
Fasolni pishirish varag'iga qo'ying, moy bilan sug'orib, ziravorlar bilan seping.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda pishiring.

Yashil loviyani qanday mazali pishirish mumkin?

Muzlatilgan yoki yangi ko'katlarni 5 daqiqa qaynatib oling. Tozalangan piyoz va qalampirni mayda bo'laklarga kesib oling. Bir necha daqiqa davomida issiq o'simlik yog'ida mayda tug'ralgan sarimsoqni qovuring. Piyoz, qalampir va loviya qo'shing, 5-7 daqiqa davomida qovuring, aralashtiring. Oxirida soya sousini, mayda tug'ralgan o'tlarni va limon qobig'ini qo'shing.

Bugun biz butun oila uchun nonushta uchun bir necha daqiqada tayyorlanishi mumkin bo'lgan samimiy va sog'lom taomning sirini aytib beramiz. Tuxum va pomidor bilan yashil loviya. Asosiy ingredient qaynatilgan yashil loviya bo'lib, bizda qo'shimcha ingredientlar sifatida pomidor, sarimsoq, piyoz va tuxum bo'ladi. Bu erda o'zingizni cheklashingiz shart bo'lmasa-da, siz boshqa sabzavotlar bilan tajriba qilishingiz mumkin, masalan, muzlatgichda qovoq yoki bolgar qalampiri bo'lsa, bu sabzavotlardan ozgina qo'shing. Sabzavotlar kundalik ratsioningizga kiritilishi kerakligi sababli, bunday nonushta, shubhasiz, tanangizga faqat foyda keltiradi. Oilangizni mazali va to'yimli boqish uchun ushbu uy qurilishi retseptidan foydalaning. Fotosurat bilan tuxum retsepti bilan yashil loviya juda mazali va to'yimli, shuning uchun u nonushta uchun juda mos keladi. Tuxum va pomidor bilan yashil loviya tayyorlash uchun ingredientlar Yashil loviya sho'r suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi (10 daqiqa). Filtrda to'kib tashlang. Siz muzlatilgan loviyadan foydalanishingiz mumkin, ammo bu holda siz ularni qaynatishingiz shart emas, lekin darhol boshqa sabzavotlar bilan skovorodkada qovurasiz.
Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qobig'ini olib tashlash uchun muzli suvga soling. Pomidorni bo'laklarga bo'ling. Agar bunga qarshi bo'lmasangiz, pomidorni terisi bilan ishlatishingiz mumkin.
Yashil piyoz va sarimsoqni maydalang. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring. Unda 3-4 daqiqa davomida yashil loviya qovuring. Fasolga pomidor qo'shing va 1-2 daqiqa qaynatib oling.
Tuxumni smetana bilan uring.
Tuxumga tug'ralgan piyoz va sarimsoq qo'shing.
Tuxumni panga quying, tuz qo'shing va ta'mga ko'ra boshqa o'tlar va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring.
Tug'ralgan o'tlarni qo'shing, qopqog'ini yoping va idishni tayyor holga keltiring. Issiqlikdan olib tashlang.

Tayyor taom issiq yoki sovutilgan holda berilishi mumkin. Ovqatni tug'ralgan yangi sabzavotlar bilan to'ldiring. Yoqimli ishtaha!

Muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar oshxonada vaqtni tejash imkonini beradi. Misol uchun, kechki ovqatni tezda tayyorlashingiz kerak bo'lganda, muzlatgichdan muzlatilgan yashil loviya sumkasini olib, quyida tavsiflangan retseptlardan birini qo'llashingiz mumkin. Ushbu preparatning afzalligi shundaki, uni tozalash, yuvish, kesish kerak emas, u to'liq foydalanishga tayyor.

Kundalik menyuni pishloq va smetana bilan qovurilgan idishda pishirilgan yashil loviya bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 1 kg yashil loviya (muzlatilgan);
• 1 bosh piyoz;
• 50 g Gollandiyalik pishloq;
• 1 sabzi;
• 2 osh qoshiq. non tayyorlash;
• 2 osh qoshiq. kam yog'li smetana;
• 1 osh qoshiq tosh tuzi;
• bir oz o'simlik yog'i.

Retsept:

• Yashil loviyalarni filtrga soling va sovuq suv bilan sovuqdan yuving. Suyuqlikni to'liq to'kib tashlang.
• Sabzi va piyozni yuving va tozalang. Uchta ildiz sabzavot va piyozni kub shaklida maydalang.
• Piyozni o'simlik moyi bilan qovurilgan idishga soling, bir necha daqiqadan so'ng sabzi qo'shing. Sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha aralashtiring va qovuring.
• Qovurilgan sabzavotlarga yashil loviya va smetana qo'shing. Har bir narsani aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va taxminan chorak soat davomida o'rtacha olovda pishiring.
• Keyin maydalangan krakerlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
• Idishni qismlarga bo'lingan plastinkalarga joylashtiring va u issiq bo'lganda, mayda maydalangan pishloq seping.

Yashil loviya bilan omletni qanday tayyorlash mumkin

• Taomni qanday tayyorlash mumkin "Yashil loviya bilan omlet" sariyog'ini qovurilgan idishda qizdiring.
• Tug'ralgan loviyalarni yarim pishganicha (taxminan 10 daqiqa) qovuring.
• Tuxumni sut va tuz bilan uring.
• Tuxum aralashmasini loviya ustiga to'kib tashlang.
• Taxminan 10 daqiqa davomida past olovda qopqoq ostida pishiring.

Bugungi fotosurat retsepti mavzusi - pomidor sousida yashil loviya. Yassi yashil loviya o'simlik oqsiliga boy bo'lib, go'sht, don yoki kartoshka qo'shmasdan fasolni pishirsangiz ham, ularni juda qoniqarli taomga aylantiradi. Juda mazali kombinatsiya - pomidor sousida tekis yashil loviya. Bu Lent paytida tayyorlanishi mumkin bo'lgan ikkinchi taom yoki garnitür. Yosh loviya to'liq iste'mol qilinishi mumkin. Yetuk podalar uchun birinchi navbatda butun chekka bo'ylab cho'zilgan nozik, kuchli tolalarni kesib olishingiz kerak bo'ladi. Ko'pincha, podaning bu tomoni oddiygina pichoq bilan kesiladi. Pomidor sousi uchun siz o'z sharbatida yangi tozalangan pomidor yoki allaqachon tozalangan va tug'ralgan pomidorlardan foydalanishingiz mumkin. Ikkinchi variant tezroq. Tarkibi: Uyda qanday pishiriladi

Fasol po'stlog'ini yuving, agar kerak bo'lsa, qattiq uchlarini va pastki chetini qalin tolalar bilan kesib oling. Menda yosh tender podalar bor edi, ular keyinchalik qayta ishlanishi shart emas edi.

Har qanday sabzavot va ziravorlardan sabzavotli bulonni oldindan tayyorlang. Lazzatlanish uchun dafna yaprog'i qo'shing.

Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va yarim halqalarga kesilgan piyozni qovuring.

Piyoz shaffof bo'lganda, o'z sharbatiga pomidor qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling.

Pomidor buloniga mayda tug'ralgan yashil loviya qo'ying (har bir yashil loviyani ikki yoki uch qismga bo'ling). Pomidor bilan aralashtiring.

Bir kepçe qaynab turgan sabzavotli bulonni to'kib tashlang. Aralashtiring. Bulyondan dafna yaprog'ini qo'shing.

Yashil loviyalarni pomidor sousida loviya yumshoq bo'lguncha 10-15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Agar bulon etarlicha sho'r bo'lmasa, tuz qo'shing.

Fasolni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, kerak bo'lganda sabzavotli bulonni qo'shing, shunda podalar ko'p miqdorda namlikda qaynatiladi. Fasolning tayyorligini vilkalar bilan tekshiring. Agar vilkaning tishlari ko'zalarni osongina teshib qo'ysa, loviya tayyor.

Yashil loviya pishirgandan so'ng darhol issiq xizmat qiling. Garnitura sifatida ishlatilishi mumkin, lekin asosiy taom sifatida yaxshiroq, masalan, tushlik uchun.

Yashil loviyani qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak?

Oldindan ishlangan loviyalarni sumkalarga soling va muzlatgichga qo'ying. 2. Yuvilgan loviyani qaynoq suvga soling va 3 daqiqa davomida oqartiring, so'ngra filtrda to'kib tashlang va 3 daqiqa davomida muzli suvli idishga soling. Fasolni quriting, qoplarga soling va muzlatib qo'ying.

Birinchidan, yashil loviyalarni yaxshilab yuvib tashlang. Siz butun podlardan foydalanishingiz mumkin, lekin agar kerak bo'lsa, ularni kichikroq bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Idishni suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying, ozgina tuz qo'shing. U qaynashi bilanoq loviya qo'shing. Taxminan 5-10 daqiqa qaynatib oling.

Bizning "vitaminli va past kaloriyali kokteylimiz" tayyor! Alohida taom yoki garnitür sifatida xizmat qilish mumkin.

Qushqo'nmas - bu juda yaxshi ko'rilgan yoki dietadan butunlay chiqarib tashlangan sabzavot turi. Biroq, yashil loviyalarni yoqtirmaslik ko'pincha to'g'ri tayyorlanmagan bo'lsa, ularning o'ziga xos ta'midan kelib chiqadi. Haddan tashqari pishgan podalar o'zlarining boy ta'mini va foydali vitaminlari va mikroelementlarini yo'qotib, yoqimsiz tolali tuzilishga ega bo'ladi. Lekin to'g'ri sabzavot qushqo'nmas haqidagi fikringizni bir daqiqadan kamroq vaqt ichida o'zgartirishi mumkin. Yashil loviya garniturani osongina almashtiradi va har qanday salatning ajoyib tarkibiy qismiga aylanadi.

Sabzavotlarni tanlash va tayyorlash

Ushbu sabzavot ekinini tanlashda, birinchi navbatda, uning tashqi ko'rinishiga e'tibor qaratish tavsiya etiladi. To'yinmagan yashil rangga ega bo'lgan yashil loviyalarga ustunlik berish kerak, elastiklik va sharbat kesilgan joylarda ko'rinishi kerak. Bu ko'rsatkichlar yuqumli kasalliklarga moyil bo'lmagan sabzavotlarning yangiligidan dalolat beradi.

Ho'l va nam bo'laklarni sotib olishdan saqlaning. Ehtimol, bunday yashil loviyalarni saqlashda qoidalar buzilgan. Va bu sabzavot ekinlari juda injiq va nozik bo'lganligi sababli, kasalliklarning mavjudligi va etarli darajada yaxshi o'sish sharoitlari uning ko'rinishida faol namoyon bo'ladi. Boshqacha qilib aytganda, agar sabzavot etkazib beruvchisi sanitariya me'yorlariga juda vijdonli bo'lmasa va sabzavot ekinlarini saqlash texnologiyasiga rioya qilmasa, yashil loviya teri ustida jigarrang dog'larni oladi. Tabiiyki, bunday sabzavotni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki inson tanasi uchun foydali moddalar uzoq vaqt davomida mavjud emas.

Uyda saqlash muzlatgich kamerasiga oldindan tug'ralgan qushqo'nmasni joylashtirishni o'z ichiga oladi. Ko'pchilik biladi, lekin konservalangan va muzlatilgan bo'lsa ham, bu sabzavot ekini o'z tarkibida mavjud bo'lgan vitaminlar va muhim mikroelementlarning to'liq to'plamini yangi holatda saqlaydi. Shunga qaramasdan Haddan tashqari uzoq saqlash istalmagan.

Yashil loviya zaxirangizni o'n oydan kamroq vaqt ichida ishlatishga harakat qiling. Yangi va muzlatilgan loviya juda sog'lom parhez mahsulot bo'lib, qo'shimcha funtni yo'qotishga harakat qilayotgan odamning qiyofasini buzmaydi.

Sabzavot sho'rvalar, asosiy taomlar va deyarli barcha yonma-ovqatlar retseptlariga juda mos keladi. Qovurilgan va qovurilgan ovqatlar bilan hayratlanarli darajada yaxshi kombinatsiyalangan. Shuning uchun yashil loviya hamma uchun tavsiya etiladi.

Haqiqatan ham sog'lom va ishtahani ochadigan yashil loviya idishlarini tayyorlashda bir nechta qoidalarga rioya qilish tavsiya etiladi. Ularning yordami bilan siz pishirishni tezroq va osonroq bajarasiz. Shunday qilib, biz sizning e'tiboringizga yashil loviya pishirish sirlarini taqdim etamiz.

• Po‘chog‘i och yashil rangga ega, kamar shaklidagi, qarsillab va zich tuzilishga ega bo‘lgan va yarmiga bo‘linib ketadigan sabzavotni sotib oling. Haddan tashqari qattiq podalar sabzavot hosilining haddan tashqari pishganligini ko'rsatadi. Yosh kurtaklar uchun yumshoq va boy ta'mga ega bo'lish odatiy holdir.
• Qushqo'nmasni qaynoq suvga qo'yishdan oldin, podaning har ikki tomonidan bir necha santimetrni kesib tashlash tavsiya etiladi.
• Fasol faqat qaynoq suvga botiriladi va etti daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Aks holda, podalar juda qaynatiladi va ularning tuzilishi tolali bo'ladi. Bundan tashqari, uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish jarayonida bu sabzavot hosili tarkibida mavjud bo'lgan foydali vitaminlar va mikroelementlarning ko'p qismini yo'qotadi. Aytgancha, retseptlari yashil loviya qo'shilishi kerak bo'lgan ko'pchilik taomlar ozgina pishmagan sabzavotlarni talab qiladi.
• Fasol pishirilgandan so'ng, ularni darhol filtrga solib, barcha ortiqcha namlik quriguncha qoldirish tavsiya etiladi.
• Yashil loviya pishirgandan keyin pishirish uchun ishlatilmasa, ularni o'rta kattalikdagi kvadratlarga kesib, muhrlangan qoplarga qadoqlash tavsiya etiladi. Keyin yana saqlash uchun muzlatgichga qo'ying (to'qqiz oygacha).

Ushbu pishirish usulidan foydalanishingiz mumkin, masalan, qozonda, pechda. PPdagi odamlar uchun siz sekin pishirgichda brokkoli bilan retseptni tanlashingiz mumkin.

Pishirish texnologiyasi

Odatda, qushqo'nmas garnitür sifatida xizmat qiladi. Uni tayyorlash uchun juda ko'p usullar to'plangan. Ushbu sabzavot ekinini tayyorlash texnologiyasi juda oddiy va deyarli o'zgarmaydi. Retseptga qarab, ba'zi ingredientlar qo'shilishi yoki chiqarib tashlanishi mumkin. Quyida eng ko'p qo'llaniladigan uchta usul mavjud bo'lib, ularning har biri qo'lda turli xil vositalardan foydalanishni o'z ichiga oladi.

Klassik retsept uchun sizga kerak bo'ladi: to'rt yuz gramm loviya po'stlog'i, bitta o'rta piyoz, uchta sarimsoq chinnigullar, zaytun moyi, tuz va ziravorlar (ixtiyoriy). Mana pishirish algoritmi.

1. Yashil loviya yaxshilab yuviladi. Shundan so'ng, har ikki tomondan ikki-uch santimetr kesiladi va o'rta kattalikdagi kvadratlarga kesiladi.
2. Keyin suvni qaynatib, tuz qo'shishingiz kerak. Suv qaynagandan so'ng, loviya tushiring va to'rt-besh daqiqa davomida pishirish uchun qoldiring. Pishirish paytida sabzavot ekinlarida yashil rangning yo'qolishi loviya haddan tashqari pishganligini ko'rsatadi.
3. Pishirgandan so'ng, loviya po'stlog'i filtrga joylashtiriladi va ortiqcha namlikni to'kib tashlaguncha qoldiriladi.
4. Bu vaqtda siz piyozni mayda to'g'rab, shaffof bo'lgunga qadar zaytun moyida qovurishingiz kerak. Oldindan tayyorlangan loviya, tuz va qalampir qo'shing va tarkibini taxminan uch daqiqa davomida qovuring.
5. Sarimsoq chinnigullarini mayda to'g'rang va aralashtirgandan so'ng qopqog'ini yoping. Olovni o'chiring va loviya keyingi besh daqiqaga qoldiring. Yon piyola tayyor.

Qushqo'nmasni bug 'hammomida qaynatish ko'proq ozuqa moddalari va ozuqaviy moddalarni saqlab qolish nuqtai nazaridan eng foydali hisoblanadi. Buning uchun turli hajmli ikkita panani tanlang. Birinchi katta hajmdagi suvni to'kib tashlang va uni qaynatib oling. Kichikroq idishda yashil loviyalarni bir tekis taqsimlang, o'rta bo'laklarga oldindan kesing. Qopqoq bilan yoping va ularni ikki daqiqa davomida pishirishga ruxsat bering.

Pishgan qushqo'nmas çıtır va elastik bo'lishi kerak. Bu garnitürga bir qoshiq sariyog 'bilan xizmat qilish tavsiya etiladi.

Qushqo'nmas pishirish uchun yana bir tezkor retsept mikroto'lqinli pechni talab qiladi. Boshlash uchun bu sabzavotni o'rta bo'laklarga bo'ling. Keyin ularni chuqur mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga soling. Ikki osh qoshiq ichimlik suvini to'kib tashlang va oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping. Mikroto'lqinli pechning ichiga plastinka qo'ying. Quvvatni maksimal darajaga qo'ying va uni uch-besh daqiqa davomida yoqing.

Keyin plastinkani olib tashlang va oziq-ovqat plyonkasini teshib qo'ying, shunda barcha bug 'bug'lanadi. Fasol biroz soviganida, ularni olib tashlang va boshqa idishga o'tkazing. Sevimli ziravorlaringiz va tuzingiz bilan tatib ko'ring. Zaytun yoki sariyog 'qo'shish joizdir.

Retseptlar

Bu sabzavot ekini mustaqil mahsulot sifatida ham, boshqa idishlarning tarkibiy qismi sifatida ham kundalik iste'mol uchun juda mos keladi. Misol uchun, yashil loviya ko'pincha sabzavotli sho'rva yoki bulon, makaron, salat, sendvich, gulaş, garnitür, güveç va boshqa go'shtli taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Keling, retseptda loviya po'stlog'ini o'z ichiga olgan eng ishtahani va mazali taomlarni ko'rib chiqaylik.

Pomidor bilan loviya po'stlog'i

Keling, an'anaviy frantsuz nozikligi, ya'ni pomidorli loviya bilan boshlaylik. Ushbu foydali taomdan bahramand bo'lish uchun sizga kerak bo'ladi: besh yuz gramm yashil loviya, bir necha osh qoshiq zaytun moyi, ikki chinnigullar sarimsoq, ikki-uch o'rta pomidor, qora qalampir va tuz. Birinchidan, sarimsoqni tozalang va maydalang. Keyin pomidordan terini olib tashlash va mayda bo'laklarga kesish tavsiya etiladi.

Qushqo'nmasni qaynoq suvda uch-besh daqiqa qaynatib oling, filtrda to'kib tashlang va to'liq sovushini qoldiring. Ayni paytda, zaytun moyida tug'ralgan sarimsoq chinnigullar va tug'ralgan pomidorlarni qovuring. Ularga qaynatilgan loviya qo'shing. Qopqoq bilan yoping va keyingi o'n daqiqa davomida past olovda pishiring. Uni issiq holda iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Yengil dietali sho'rva

Yengil parhezli sho'rva tayyorlash uchun siz kartoshka, sabzi, selderey ildizlari, piyoz, o'tlar, sarimsoq chinnigullar, o'simlik yog'i, tuz va ziravorlar sotib olishingiz kerak bo'ladi. Har bir sabzavotning taxminiy hajmi ikki yuz grammdan oshmasligi kerak. Biroq, ma'lum nisbatlarni saqlash shart emas. Barcha kerakli ingredientlarni sotib olgandan so'ng, bir yarim litr suvni qaynatishga keltiring. Qaynatgandan so'ng, qushqo'nmasni bir necha daqiqa suvga qo'ying. Barcha sabzavotlarni yaxshilab tozalang. Sabzi, selderey ildizlarini mayda metall qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni kub shaklida maydalash tavsiya etiladi. Barcha tug'ralgan sabzavotlarni o'simlik yog'ida qovuring. Shuningdek, kartoshkani o'rta kattalikdagi kublar bilan maydalang. Sarimsoq chinnigullarini oshxona pichog'i yoki maxsus maydalagich orqali maydalang.

Keyin barcha ingredientlarni yashil loviya bilan idishga tashlang. Tuz va sevimli ziravorlar yoki o'tlarni qo'shishni unutmang. Suv qaynab ketgach, panani qopqoq bilan yopish va olovni kamaytirish tavsiya etiladi. Sho'rvani yana o'ttiz daqiqa davomida pishiring. Natijada, siz past kaloriyali, ammo juda to'yimli sabzavotli birinchi taomga ega bo'lishingiz kerak.

Go'sht bilan

Yuqorida aytib o'tilganidek, qushqo'nmas go'sht va asosiy taomlar bilan yaxshi ketadi. Quyida ulardan biri uchun retseptni batafsil ko'rib chiqamiz. Boshlash uchun sizga kerak bo'ladi: besh yuz gramm sevimli go'sht turi (qo'zichoq yoki cho'chqa go'shti) yoki tovuq, etti yuz gramm qushqo'nmas, ikki yuz gramm pomidor, uchta o'rta piyoz, bir nechta sarimsoq chinnigullari, ikki osh qoshiq og'ir qaymoq yoki smetana, bir choy qoshiq bug'doy uni, tuz, ziravorlar, ziravorlar, o'tlar (yashil loviya bilan mukammal ta'mga ega maydanoz yoki korianderga ustunlik bering).

Keyin, piyozni yarim halqalarga kesib oling va ularni o'simlik yog'iga ozgina qovuring. Go'sht qo'shing, o'rta kattalikdagi kublar, tuz va qalampir bilan oldindan kesilgan. Go'shtni yaxshilab pishirish uchun bir necha osh qoshiq suv qo'shing. Yangi yoki yangi muzlatilgan yashil loviya, mayda tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing va keyingi o'n besh daqiqa davomida tarkibini qaynatib oling. Keyin pomidor bo'laklarini qo'shing va to'liq pishganicha idishni qovuring. Tugashdan bir necha daqiqa oldin bug'doy unini qaymoq (yoki smetana aralashmasi) bilan aralashtiring. Olingan aralashmani qushqo'nmas bilan go'shtga to'kib tashlang va o'tlar bilan mo'l-ko'l seping.

Ushbu taomni issiq holda iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Lobio

Qushqo'nmasning ko'plab afzalliklaridan biri uni Lenten menyusiga kiritish qobiliyatidir. Lobio deb atalmish, o'zlarini mazali va sog'lom taomlardan voz kechmasdan, Lenten taqvimiga rioya qilganlar orasida keng iste'mol qilinadigan taomlardan biridir. Lobio issiq xizmat ko'rsatish qoniqarli, to'yimli garnitür bo'ladi, sovutilgan lobio esa har qanday alkogolli ichimlik bilan birlashadigan ajoyib ishtaha bo'ladi.

Shunday qilib, ushbu an'anaviy gruzin taomini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: bir kilogramm qushqo'nmas, bir nechta pomidor va piyoz, yuz gramm bodom yoki yong'oq, ikkita sarimsoq chinnigullar, tuz, ziravorlar va o'tlar, zaytun moyi, bir nechta yalpiz, maydanoz, reyhan va silantro.

Pishirish algoritmi quyidagicha.

• Boshlash uchun siz tanlagan ildizlarni ehtiyotkorlik bilan tozalang va blender bilan kukunga maydalang.
• Piyozni mayda kubiklarga maydalang.
• Pomidorlarni tozalash kerak. Jarayonni kamroq mehnat talab qiladigan qilish uchun sabzavotlarni qaynoq suvga bir necha daqiqaga tushiring, so'ngra tezda sovuq suvga soling. Shunday qilib, qobiq o'z-o'zidan chiqa boshlaydi, qoldiqlarni olib tashlash kifoya. Bundan tashqari, ichki urug'larni va ortiqcha sharbatni olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Keyin mayda bo'laklarga bo'ling.
• Pishgan ko'katlarning barcha to'plamlarini yaxshilab kesib tashlang.
• Fasol po'stlog'ini oqadigan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va ortiqcha namlik to'kib ketguncha filtrda qoldiring. Jarayonni tezlashtirish uchun siz sabzavotni doka peçete yoki qog'oz sochiq bilan quritishingiz mumkin. Keyin uzunligi besh santimetrdan oshmaydigan kichik bo'laklarga ham kesiladi. Sabzavotni o'ndan o'n besh daqiqagacha qaynatib oling. Pishirgandan so'ng, qushqo'nmasni ozgina sovutib oling.

• Ayni paytda, og'ir dipli qovurilgan idishda oz miqdorda zaytun moyini qizdiring. Keyin piyoz shaffof bo'lguncha ikki-uch daqiqa davomida tug'ralgan piyozni qovuring. Pomidor bo'laklarini qo'shing va tarkibini keyingi uch daqiqa davomida qaynatib oling. Sabzavotlarni kuydirmaslik uchun panning tarkibini muntazam ravishda aralashtirishni unutmang.
• Oldindan tug'ralgan barcha o'tlarni va sevimli ziravorlaringizni yoki o'tlaringizni qo'shing. Sabzavotlarni keyingi besh daqiqa davomida past olovda qaynatish uchun qoldiring.
• Shundan so'ng siz qaynatilgan loviya qo'shishingiz va yana bir oz qaynatib olishingiz mumkin. Keyin yong'oq aralashmasini qo'shing va burnerni o'chiring. Bir necha daqiqadan so'ng, gruzin nozikligi xizmat qilishi mumkin.

Qanday topshirish kerak?

Yashil loviya qaynatilgan yoki pishirilgan idish sifatida iste'mol qilinishi mumkin. Qushqo'nmas pishirish juda oz vaqtni oladi, taxminan besh-o'n daqiqa. Berilgan sabzavot ekinining pishish vaqti turli xil va etuklik darajasiga ta'sir qiladi. Yangi loviya muzlatilganidan ko'ra ko'proq pishirishni talab qiladi. Sabzavotni pishirgandan so'ng, u sariyog 'yoki zaytun moyi bilan ziravorlanadi va turli xil yashil o'tlar, masalan, silantro, maydanoz va arpabodiyon bilan sepiladi.

Ushbu taom mustaqil mahsulot yoki go'sht va baliqning barcha turlari uchun yon piyola sifatida ishlatilishi mumkin.

Tayyorlangan loviya po'stlog'ini tug'ralgan qaynatilgan tuxum bilan aralashtirib, bu taomni oq nondan tayyorlangan kichik krutonlar bilan xizmat qilish mumkin. Shuningdek, qaynatilgan tovuq tuxumi bilan qushqo'nmas qovurilgan piyoz va pomidor bilan yaxshi ketadi. Bu holda, natija juda sog'lom va tuyadi parhez taomidir. Va kunjut urug'i va soya sousini qo'shsangiz, siz xitoycha usulda pishirilgan qushqo'nmas olasiz.

Yashil loviyani tuxum bilan qanday pishirishni o'rganish uchun quyidagi videoni tomosha qiling.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Sabzavotli idishlar nafaqat mazali, balki tana uchun juda foydali. Ular uchun eng yaxshi ingredientlardan biri yashil loviya bo'lib, ular uchun juda ko'p retseptlar mavjud, ularni oldindan muzlatish yoki darhol pishirish mumkin: qovuriladi, salat yoki pishiriqga qo'shiladi yoki qovuriladi. Ushbu ajoyib parhez mahsuloti kaloriyalarda past va ozuqaviy moddalarga boy. U bilan nima qilish mumkinligini bilib oling.

Yashil loviya nima

Bu pazandachilikda va hayotning boshqa ko'plab sohalarida ishlatiladigan dukkaklilar oilasiga mansub o'simlikning nomi. Oziq-ovqat uchun elastik va qarsillab yosh yashil podalar ishlatiladi. Har qanday taom uchun bunday sabzavotni tanlash juda muhim, lekin sarg'ish rangga ega bo'lmagan yumshoq, aks holda taomning ta'mi butunlay buzilishi mumkin. Ularning to'plami yozning o'rtalarida boshlanadi.

Yashil loviyaning foydalari

Bu sabzavot nisbatan kam proteinga ega, ammo ko'p miqdorda tolalar va boshqa moddalar mavjud: 11 ta vitamin (B guruhi, retinol, foliy kislotasi) va 14 ta mikroelement (arginin, temir, sink, kaltsiy, magniy, kaliy, fosfor, lektinlar) . Bu moddalarning barchasi metabolik jarayonlarga foydali ta'sir ko'rsatadi va gormonal darajasini normallashtirishga yordam beradi. Mutaxassislar quyidagi kasalliklar uchun yashil loviya idishlari va dukkaklilarning qaynatmasini iste'mol qilishni tavsiya qiladilar:

• yurak-qon tomir tizimidagi buzilishlar;
• asab kasalliklari;
• gormonal buzilishlar;
• ichak infektsiyalari;
• ovqat hazm qilish muammolari;
• anemiya;
• revmatizm;
• sil kasalligi;
• teri toshmasi;
• onkologiya;
• bronxit.

Kaloriya tarkibi

100 g mahsulotda taxminan 24 kkal mavjud. Yashil loviya idishiga qanday ingredientlarni qo'shishingizga qarab, kaloriya tarkibi o'zgaradi. U yoki bu turdagi yashil qushqo'nmas tarkibida qancha kaloriya bor (100 g uchun), jadvalga qarang:

qaynatilgan yashil loviya
muzlatilgan

Yashil loviya idishlari

Sabzavot pishirishda keng qo'llaniladi. Undan birinchi va ikkinchi kurslar va gazaklar tayyorlanadi, ular fotosuratda ajoyib ko'rinadi. Yashil loviya bilan nima qilishingiz mumkinligi haqida bir nechta misollar:

• mazali sho'rva;
• yashil qushqo'nmas, frantsuz loviya va bolgar qalampiri bilan sovuq salat;
• güveç;
• pishloq bilan pishirilgan yashil qushqo'nmas;
• go'shtli issiq salatlar;
• tovuq filesi va limon sharbati bilan iliq salat;
• lobi;
• omlet.

Yashil loviya qanday pishiriladi

Qovoqlar hech qachon xom holda iste'mol qilinmaydi. Birinchidan, ular bir necha daqiqa davomida qaynoq suvda qaynatiladi. Keyin ular salatlarda, qovurilgan, qaynatilgan, qovurilgan idishlarda ishlatiladi. Qushqo'nmasni pishirishning eng foydali usuli bug'da pishirishdir. Shunday qilib, vitaminlar va foydali mikroelementlarning maksimal miqdorini saqlaydi. Sabzavot juda ko'p ovqatlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun siz u bilan yaxshi retseptni osongina topishingiz mumkin.

Qanday muzlash kerak

Bunday mahsulotning afzalliklari juda ko'p. Muzlatilgan yashil loviya butun yil davomida mavjud, ular muzlatgichda juda uzoq vaqt saqlanishi mumkin va foydali xususiyatlarini umuman yo'qotmaydi, aksincha, ular namlikni yo'qotish tufayli ko'proq konsentratsiyaga ega bo'ladilar. Podalarni muzlatish uchun ularni yuvish va muzlatgichda bir qatlamga joylashtirish kerak. Keyin ko'katlarni sumkaga soling va muzlatgichda saqlang.

Yashil loviya retseptlari

Bu sabzavotli har bir taom o'ziga xos tarzda mazali va juda foydali. Ko'pgina taomlar juda oson va tez tayyorlanadi, garchi ba'zilari biroz mehnat talab qiladi. Ulardan ba'zilari kundalik stolga mos keladi, boshqalari esa bayram stoliga xavfsiz tarzda joylashtirilishi mumkin. Bir nechta taomlar uchun retseptlarni ko'rib chiqing, ularni tayyorlashga quyidagi fotosuratlar yordam beradi.

Yashil loviya salatasi

• Pishirish vaqti: 35 min.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 1804 kkal.
• Maqsad: gazak.
• Oshxona: italyan.

Yashil loviya va orkinosli salat juda qoniqarli, uni nafaqat tuyadi, balki mustaqil taom sifatida ham berish mumkin. Buning uchun o'z sharbatida konservalangan baliqni olish kerak. Ushbu parhez taom shunchaki ajoyib ta'mi va xushbo'yligi va fotosuratda jozibali ko'rinishga ega. Bunday salatni tayyorlash qiyin emas va kiritilgan ingredientlarni har qanday supermarketda topish oson. Retseptni eslang.

Tarkibi:

• o'z sharbatida konservalangan orkinos - 0,4 kg;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 4 dona;
• arpabodiyon - yarim shamlardan;
• muzlatilgan yashil loviya - 0,4 kg;
• guruch sirkasi - 2 osh qoshiq. l.;
• Gouda pishloq - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• kapers - 2 osh qoshiq;
• engil mayonez - 4 osh qoshiq. l.;
• soya sousi - 4 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Qushqo'nmas qaynoq suvda 2-3 daqiqa qaynatiladi. Filtrda to'kib tashlang va salqin.
2. Piyozni tozalang, kub shaklida kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar zaytun moyida qovuring.
3. Tuxumni qaynatib oling va mayda maydalang.
4. Orkinosni to'kib tashlang va vilkalar bilan maydalang.
5. Pishloqni mayda maydalang.
6. Kaparilarni maydalang.
7. Soya sousini mayonez va guruch sirkasi bilan aralashtiring. Tug'ralgan arpabodiyon va kapari qo'shing.
8. Barcha mahsulotlarni aralashtiring. Soslar va o'tlardan kiyinish qo'shing va tayyor salatni stolga xizmat qiling.

Yon tomonda

• Pishirish vaqti: 35 min.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 1284 kkal.
• Maqsad: bezash.
• Oshxona: sharqona.

Yashil loviya engil parhezli yonma-ovqatlarni tayyorlash uchun juda yaxshi. U ozuqa moddalariga boy, ammo past kaloriya miqdori bilan ajralib turadi. Sabzavotli yonma-yon taom, siz hozir o'rganadigan retsepti sharqiy mamlakatlarda juda mashhur. Bu baharatlı va aromatik, ozgina baharatlı, baliq va go'shtli idishlarga mos keladi. Podalarda mazali yashil loviya tayyorlashni eslang.

Tarkibi:

• yashil yashil loviya - 0,6 kg;
• tuz, ziravorlar;
• soya sousi - 4 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 6 chinnigullar;
• kunjut - 40-50 g;
• guruch sirkasi - 2 osh qoshiq;
• kunjut yog'i - 4 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Qushqo'nmasni bo'laklarga kesib oling va qovurilgan idishda qovuring.
2. Sarimsoqni mayda to'g'rang. Panga qo'shing. Aralashtiring, soya sousi, sirka va yog' qo'shing, tuz qo'shing. Ziravorlar qo'shing va panani qopqoq bilan yoping, bir daqiqa qaynatib oling.
3. Qovurilgan kunjut urug'iga sepilgan holda xizmat qiling.

Tuxum bilan

• Pishirish vaqti: 45 min.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 1537 kkal.
• Maqsad: garnitür, tushlik, kechki ovqat.
• Oshxona: Yevropa.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Yashil loviya va tovuq tuxumidan tayyorlangan idishlar juda mashhur, chunki bu mahsulotlar bir-biri bilan ajoyib uyg'unlikda. Quyidagi retsept ularni skovorodkada qovurishni taklif qiladi. Ushbu taom go'sht yoki baliq uchun, shuningdek, dietada bo'lganlar uchun to'liq tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib garnitura bo'lishi mumkin. Yashil loviya bilan omlet tayyorlash juda oson, o'zingiz sinab ko'ring.

Tarkibi:

• yashil loviya - 1,5 kg;
• ko'katlar - 1 dona;
• tuxum - 5 dona;
• maydalangan qora qalampir, tuz - ta'mga;
• ko'katlar - bir dasta;
• sariyog '- 150 g;
• oq piyoz - 2 ta o'rta bosh;
• smetana - 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Qushqo'nmasni yuving. 2-3 sm bo'laklarga bo'ling.Bir-ikki daqiqa qaynoq suvda yuving va qaynatib oling.
2. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar piyozni qovuring. Qaynatilgan qovoqlarni qo'shing. Tuz va qalampir qo'shing, pishiring, aralashtiring, 5 daqiqa.
3. Fasol pishirilayotganda, tuxumni alohida idishga soling. Ularni smetana, tuz va murch bilan urib, bu aralashmani qovurilgan sabzavotlar bilan qovurilgan idishga quying. Tuxum tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring.
4. Tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan idishga issiq xizmat qiling.

Sarimsoq bilan

• Pishirish vaqti: 25 min.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 953 kkal.
• Maqsad: bezash.
• Oshxona: Yevropa.
• Tayyorgarlik qiyinligi: past.

Yashil loviya bilan barcha retseptlar qiyin emas, juda ko'p oddiy va tezkor retseptlar mavjud, masalan, quyidagi. Ushbu taom taom tayyorlashga ko'p vaqtingiz bo'lmaganda juda mos keladi. Sarimsoq bilan ishtahani ochuvchi qushqo'nmas qovurilgan tovuq va go'sht uchun ajoyib yon piyola bo'ladi. Quyidagi retseptdan foydalanib, muzlatilgan yashil loviyani qanday tayyorlashni unutmang.

Tarkibi:

• muzlatilgan yashil loviya - 0,6 kg;
• tuz qalampiri;
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• soya sousi - 4 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring.
2. Muzlatilgan loviya (yashil loviya) tushiring. 5 daqiqa davomida qovuring.
3. Maydalangan sarimsoq qo'shing. Yana bir necha daqiqa qaynatib oling.
4. Soya sousi, qalampir va ozgina tuz qo'shing. Sabzavotlarni qopqoq ostida bir necha daqiqa qaynatib oling va keyin idishni issiqdan olib tashlang.

Pomidor bilan

• Pishirish vaqti: 65 min.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 1276 kkal.
• Maqsad: garnitür, tushlik.
• Oshxona: Livan.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Endi siz sekin pishirgichda tayyorlangan taomning bir versiyasi bilan tanishasiz, garchi uni pechkada, yirtqichlardan yoki qalin devorli tovada ham tayyorlashingiz mumkin. Bu pishirilgan sabzavotli güveç vegetarianlar uchun tushlik sifatida mos keladi. To'yimli taomni yoqtiradigan odamlar idishga bug'da pishirilgan go'sht yoki tovuq go'shti qo'shishlari mumkin. Yangi pomidor bilan pishirilgan yashil loviya, albatta, yaqinlaringizni xursand qiladi.

Tarkibi:

• yashil loviya - 0,8 kg;
• qalampir, tuz;
• piyoz - 1 katta bosh;
• maydanoz - bir guruh;
• pomidor - 3 dona;
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq. l.;
• tomat pastasi - 3 osh qoshiq;
• sarimsoq - 3 chinnigullar.

Tayyorlash usuli:

1. Idishning asosiy komponentini yuving va podkalarni yarmiga bo'ling.
2. Piyozni tozalang. Kichik kublarga kesib oling.
3. Sarimsoqni maydalang.
4. Pomidorlarni oqartiring va qobig'ini tozalang. Pomidorlarni mayda to'g'rang.
5. Ko'p pishirgichda zaytun moyini "Fry" dasturida qizdiring. Piyoz va sarimsoq qo'shing. Oltin rangga ega bo'lguncha bir xil rejimda qovuring.
6. Pomidor sousini, pomidorni qo'shing. Aralashtiring. 0,2 litr issiq suv quying.
7. Ovqatni tuzlang. Ular qaynay boshlaganda, "Stew" funksiyasini yoqing. Qovoqlarni idishga soling va qopqog'i yopiq holda taxminan 25 daqiqa davomida pishiring. Qalampir bilan mavsum, tug'ralgan petrushka seping va qovurilgan qushqo'nmas xizmat qiling.

Muzlatilgan yoki yangi yashil fasoldan tayyorlangan idishlar stolni bezatib, dietani diversifikatsiya qilishi mumkin. Bu, ayniqsa, Lent paytida, shuningdek, vegetarian oshxonasi tarafdorlari uchun to'g'ri keladi. Yashil loviya past energiya qiymatiga ega (23 kkal / 100 g) juda ko'p sabzavotli, oson hazm bo'ladigan protein, soch va tirnoqlarning go'zalligi uchun zarur bo'lgan ko'p miqdordagi B vitaminlari, askorbin kislotani o'z ichiga oladi. immunitet va boshqa foydali mikro- va makroelementlar.

Biroq, idishlar yashil loviyadan, shu jumladan muzlatilganidan va go'shtdan tayyorlanadi - ular yog'sizlardan kam mazali va oqlangan. Retseptlar massasidan har kim o'ziga yoqqanini tanlashi mumkin. Bundan tashqari, muzlatilgan yashil loviyadan tayyorlangan idishlar tayyorlashning qulayligi va tezligi tufayli "navbatchi" bo'lishi mumkin.

Venger sho'rva

Kerakli ingredientlar:

• go'shtli bulon (qo'ziqorinli bulon bilan almashtirilishi mumkin - u ham o'ziga xos mazali bo'ladi) - ikki litr,
• yashil loviya (muzlatilgan) - bitta paket,
• sabzi - bitta,
• qalampir (shirin) - bitta,
• sariyog '- 30-40 g,
• o'simlik yog'i - 20-30 ml,
• un - bir osh qoshiq (to'plangan),
• paprika - yarim choy qoshiq,
• smetana (kiyinish uchun) - to'rt qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Suvni qaynatib oling va loviya ustiga qaynoq suv quying.
2. Sabzini mayda bo'laklarga kesib oling.
3. Qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
4. Sabzini ozgina qovuring.
5. Unga qalampir va loviya qo'shing, tomat pastasi, ozgina bulon qo'shing va yarim pishganicha qaynatib oling.
6. Bulyon bilan yirtqichlardan joylashtiring va 10 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.
7. Bu orada, sariyog'ni eritib, unni pishiring, unga paprika qo'shing, uni salqin suv bilan ozgina suyultiring va sho'rvaga qo'shing, aralashtiring.
8. Bir necha daqiqadan so'ng, plastinkalarga quying. Smetana qo'shishni unutmang.

Tovuq va qo'ziqorin bilan yashil loviya salat

Kerakli ingredientlar:

• yashil loviya (muzlatilgan) - yarim paket,
• tovuq ko'kragi - bir bo'lak (kichik),
• yangi qo'ziqorinlar (champignons) - 400 g,
• yangi bodring - 3-4 dona,
• marul barglari - bitta butadan,
• o'simlik yog'i (yaxshisi kunjut) - 50 ml,
• kunjut urug'lari (ixtiyoriy) - 10 g,
• tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Fasolni sho'r suvda (muzdan tushirishsiz) 15 daqiqa davomida qaynatib oling, olib tashlang va bir necha daqiqa sovuq suvga botiring, so'ngra pishganicha qovuring.
2. Fasolni olib tashlang va shampignonlarni bir xil yog'da 5-10 daqiqa davomida qovuring (ortiqcha namlik bug'lanib ketguncha).
3. Qo'ziqorinlarni fasolga o'tkazing. Bo'laklarga bo'lingan tovuq ko'kragini qovuring, yaxshilab ziravorlang va ta'mga tuz qo'shing. Uni loviya va qo'ziqorinlarga o'tkazing.
4. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling, marul barglarini kesib oling, ularni salat idishiga soling.
5. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Hech narsa to'lashning hojati yo'q. Siz kunjut urug'ini sepishingiz mumkin.

Jigar va loviyadan tayyorlangan iliq salat (yashil loviya, muzlatish mumkin)

Kerakli ingredientlar:

• - 200-300 g (siz hatto tovuqni ham ishlatishingiz mumkin),
• yashil loviya - 200-250 g (yarim paket muzlatilgan),
• bolgar qalampiri - bitta,
• zaytun moyi (qovurish va kiyinish uchun) - qancha kerak bo'ladi,
• balsamik sirka - katta qoshiq,
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Jigarni mayda bo'laklarga kesib oling va pishganicha qovuring.
2. Bolgar qalampirini maydalab, pishirishdan 5 daqiqa oldin jigarga qo'shing. Ayni paytda u tuzlangan va qalampirlangan bo'lishi kerak.
3. Fasolni sho'r suvda qaynatib oling (pishirishgacha).
4. Barcha ingredientlarni sovutmasdan aralashtiring.
5. Sirka va yog 'aralashmasi bilan mavsum (teng qismlarda). Issiq xizmat qiling.

Kerakli ingredientlar:

• kalamar - 2-3 dona. (hajmiga qarab),
• muzlatilgan loviya (yashil loviya) - yarim paket,
• piyoz - bitta bosh,
• zaytun moyi, sharob sirkasi - bir osh qoshiq,
• tuz, qalampir (qora maydalangan) - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. , chiziqlar bilan kesilgan, ikki daqiqa qaynatiladi.
2. Fasolni 20 daqiqa qaynatib oling. Sovuq suvga soling.
3. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va sharob sirkasi bilan marinadlang.
4. Barcha ingredientlarni (sirka bilan birga) aralashtiring, yog 'bilan mavsum. Tuz va qalampir qo'shishni unutmang.

Yong'oq bilan yashil loviya salatasi

Kerakli ingredientlar:

• yashil piyoz - bir boshdan patlar,
• silantro (yangi, tug'ralgan) - katta to'plangan qoshiq,
• yong'oq (tuproq) - ikki osh qoshiq,
• limon sharbati - bitta limondan,
• o'simlik yog'i (yaxshisi zaytun) - uch osh qoshiq,
• sarimsoq - bir juft chinnigullar.

Pishirish jarayoni:

1. Fasolni qaynatib oling, olib tashlang va sovuq suvga soling.
2. Piyozni maydalang, shilantro va yong'oqlarni tayyorlang, sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing, limon sharbatini siqib oling.
3. Yog ', limon sharbati, sarimsoq, maydalangan yong'oqlarni aralashtiring.
4. Fasolni piyoz va silantro bilan aralashtiring. Olingan aralashma bilan hamma narsani ziravorlang.

Jambon bilan loviya salat

Kerakli ingredientlar:

• yashil loviya - 200-250 g (muzlatilgan bo'lsa - yarim paket),
• jambon - 100 g,
• kartoshka (qaynatilgan) - ikkita o'rta bo'lak,
• piyoz - bir dona,
• limon - yarmi,
• kefir - bir stakan,
• mayonez - yarim stakan,
• shakar - yarim choy qoshiq,
• qalampir, tuz - ta'mga,
• ko'katlar (ukrop, maydanoz) - ixtiyoriy.

Pishirish jarayoni:

1. Fasolni qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling (va ular rangini shu tarzda saqlab qoladi).
2. Kartoshkani doira yoki yarim doira shaklida, piyozni halqalarga yoki yarim halqalarga, jambonni esa chiziqlar bilan kesib oling.
3. Yarim limondan sharbatni siqib oling, uni mayonez, kefir, shakar, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
4. Barcha ingredientlarni aralashtiring, hosil bo'lgan aralashma bilan mavsumni qiling. Siz tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• cho'chqa go'shti (suyaksiz) - yarim kilogramm,
• yashil loviya (muzlatilgan) - paket,
• yangi shampignonlar - 300 g,
• piyoz, sabzi, kartoshka - bittadan,
• pishloq (ixtiyoriy) - 100 g,
• o'simlik yog'i (qovurish uchun) - qancha kerak bo'ladi,
• tuz va qalampir - ta'mga,
• tomat pastasi - ikki osh qoshiq,
• bulyon (go'sht) - yarim litr,
• tovuq tuxumi - ikkita.

Pishirish jarayoni:

1. Fasolni sho'r suvda 10 daqiqa qaynatib oling.
2. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling, tozalang va kesib oling.
3. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, piyoz bilan birga tuz va qalampir bilan qovuring.
4. Tug'ralgan qo'ziqorin va tomat pastasini qo'shing, qaynatib oling (oz miqdorda bulon bilan).
5. Kartoshka va kaltaklangan tuxum bilan aralashtirib, kostryulkalarga joylashtiring va bulon bilan to'ldiring. Maydalangan pishloq seping yoki bir qoshiq smetana qo'shing va o'tlar bilan seping. Tandirda yana 10 daqiqa pishiring.

Tuxum bilan yashil loviya garnitür

Kerakli ingredientlar:

• yashil loviya - muzlatilgan paket,
• piyoz sholg'om - bir narsa,
• tovuq tuxumi - uch-to'rt dona,
• qovurish uchun o'simlik yog'i - qancha kerak bo'ladi.

Pishirish jarayoni:

1. Fasolni tuzli suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling.
2. Piyozni qovuring, yarim halqalarga kesib oling, loviya qo'shing, yana bir oz qovuring.
3. Kaltaklangan tuxumni to'kib tashlang va qovuring, yaxshilab aralashtiramiz, tuxum kıvrılmaguncha. Garnitura yoki alohida idish sifatida xizmat qiling.

Kerakli ingredientlar:

• muzlatilgan yashil loviya - bitta paket,
• piyoz (yaxshisi qizil) - bir bo'lak,
• bolgar qalampiri (katta) - bitta,
• sarimsoq - ikkita chinnigullar,
• zaytun moyi - bir osh qoshiq,
• balsamik sirka - osh qoshiq,
• tuz, avval qora maydalangan - choy qoshiqning chorak qismi.

Pishirish jarayoni:

1. Fasolni yarim pishganicha qaynatib oling, sovuq suvga soling.
2. Piyozni yarim halqalarga, bolgar qalampirini esa ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
3. Fasolni bolgar qalampiri va piyoz bilan aralashtiring.
4. Sarimsoqni maydalab, yog 'va sirka, qalampir va tuz bilan aralashtiring.
5. Sabzavotlarni pishirish idishiga soling, hosil bo'lgan aralashmani to'kib tashlang va pishganicha (taxminan chorak soat) pechda 200 daraja pishiring. Agar siz darhol loviya pishganicha qaynatsangiz, idishni pishirolmaysiz, balki uni salat sifatida xizmat qiling.

Kerakli ingredientlar:

• yashil loviya - muzlatilgan paket,
• kartoshka (faqat yoshlar mos keladi) - yarim kilogramm,
• Hind ziravorlari (zerdeçal, zira yoki shunchaki kori ziravorlari) - to'plangan choy qoshiq,
• chili qalampiri - bitta pod,
• sarimsoq - bitta chinnigullar,
• o'simlik yog'i - taxminan 50 ml,
• tuz - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Fasolni yarim pishganicha qaynatib oling.
2. Kartoshkani qalin doiralarga kesib oling.
3. Sarimsoqni maydalang.
4. Ziravorlarni yog'da qovuring (sarimsoq va qalampir bilan birga).
5. Kartoshkani qo'shing va ularni ziravorlar bilan qoplanmaguncha qovuring.
6. Fasol qo'shing, qopqog'ini yoping va loviya tayyor bo'lguncha pishiring. Sabzavotlar yonib ketmasligi uchun idishni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak.

Soya sousida yashil loviya

Kerakli ingredientlar:

• muzlatilgan yashil loviya - paket,
• soya sousi - ikki osh qoshiq,
• sarimsoq - ikkita chinnigullar,
• o'simlik yog'i - ikki katta qoshiq.

Pishirish jarayoni:

1. Fasolni 10 daqiqa qaynatib oling.
2. Yog'ni qizdiring va unda sarimsoqni qovuring. To'q jigarrang bo'lganda, uni pandan olib tashlang.
3. Fasolni qovurilgan idishga soling, sousni to'kib tashlang va past olovda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
4. Xizmat qilishdan oldin siz kunjut urug'ini sepishingiz mumkin. Taomga xizmat qilish mumkin.

Elena Pronina