uy » Bog'dorchilik » Makkajo'xori unidan tayyorlangan PP. Makkajo'xori unidan tayyorlangan mazali pechenye. Ovqat pishirish retseptlari. Makkajo'xori unidan kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Makkajo'xori unidan tayyorlangan PP. Makkajo'xori unidan tayyorlangan mazali pechenye. Ovqat pishirish retseptlari. Makkajo'xori unidan kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Irina Kamshilina

O'zingizga ovqat pishirishdan ko'ra kimgadir ovqat pishirish yoqimliroq))

Tarkib

Makkajo'xori kabi don katta sanoat va ozuqaviy ahamiyatga ega. Undan unni deyarli har qanday supermarketda topish mumkin. Bu donning eng muhim afzalligi uning an'anaviy don ekinlari: bug'doy va javdarga nisbatan yuqori hosildorligidir. Makkajo'xori uni - bu mahsulotdan oilaviy kechki ovqatga ham, bayram dasturxoniga ham taom tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin, faqat pechenye yoki boshqa delikateslar uchun mos retseptni tanlash kifoya.

Makkajo'xori unining foydalari va zarari

Bu qimmatbaho mahsulot makkajo'xorining turli navlaridan tayyorlanadi. Tarkibi B guruhi vitaminlari, kaliy, temir, magniy, kaltsiyga boy. Bundan tashqari, makkajo'xori donalaridan tayyorlangan bu mahsulot organizm tomonidan oson so'rilgan kraxmalni o'z ichiga oladi. Ushbu mahsulot o'zining parhez xususiyatlari bilan mashhur, ya'ni. bu vazn yo'qotishga yordam beradi. Bug'doy bilan solishtirganda, makkajo'xori glyutensiz ekin hisoblanadi.

Zararga kelsak, bu mahsulot qonning qalinlashishiga yordam beradi va kilogramm ortishining oldini oladi, shuning uchun u kam vaznli odamlarga zarar etkazishi mumkin. Bundan tashqari, makkajo'xori unidan tayyorlangan pishirilgan mahsulotlar va mahsulotning o'zi ortiqcha safro sekretsiyasini keltirib chiqarishi va kasal jigarning yomonlashishiga hissa qo'shishi mumkin. Bundan tashqari, bunday mahsulot bug'doy hamkasbiga qaraganda ozuqaviy qiymatdan kambag'aldir.

Misr uni bilan nima pishirish kerak

Ta'riflangan mahsulot yoqimli sariq rangga va shirin ta'mga ega. Makkajo'xori mahsulotlarining kaloriya tarkibi (parhez) 100 g uchun 330 kkal.Ushbu turdagi mahsulotdan foydalanib, siz, masalan, bo'tqa, makkajo'xori donalari yoki choy yoki qahva uchun bir oz shirinlik tayyorlashingiz mumkin. Nozik silliqlash nozik va yumshoq oshpazlik mahsulotlari uchun keng qo'llaniladi va qo'pol silliqlash jigar yoki uy qurilishi nonini pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Ikkinchisini tayyorlash juda oson:

Avval chuqur yirtqichlardan un, tuz va pishirish kukunini aralashtirishingiz kerak, ikkinchi idishda esa donador shakarni o'simlik moyi bilan birlashtirib, sut qo'shing.
Keyinchalik, siz hamma narsani aralashtirib, xamirni yarim suyuq mustahkamlikka yorishingiz kerak.
Qolgan narsa xamirni katta qolipga quyish, pechni 180-200 daraja haroratgacha qizdirish va u erda nonni joylashtirishdir. Taxminan 45 daqiqa pishirishingiz kerak.

Nonvoyxona

Makkajo'xori xamirini tayyorlashdan oldin, butun oilangiz va mehmonlaringiz zavqlanadigan mos pishirish variantini tanlang. Masalan, siz undan cheesecake, pishloqli bulochka, meksikalik non, kefir pirogi, kek va boshqalarni tayyorlashingiz mumkin. Karbongidratga boy makkajo'xori pishiriqlari glyutensiz pechene uchun ajoyib tanlovdir, ajoyib nonushta.

Diet idishlari

Agar siz oilangiz va do'stlaringizni makkajo'xori ta'mi bilan parhez taom bilan davolashga qaror qilsangiz, Abxaziya, Moldaviya va boshqa variantlarda mamaliga e'tibor bering. Bundan tashqari, siz yozgi sabzavotli kotletlarni tayyorlashingiz mumkin, ularni tayyorlash uchun sizga sabzi va pishloq kerak bo'ladi. Ajoyib variant - bu parhez kefirli krep, italyan polenta, ya'ni pyuresi, sabzavotli biftek va boshqalar.

Makkajo'xori uni retseptlari

Misr unidan (ko'pincha makkajo'xori uni deb ataladi) idishlarni qanday tayyorlash kerakligi haqidagi savolga javob berishdan oldin, tegishli bosqichma-bosqich retseptni tanlang. Ushbu sog'lom parhez mahsulotidan tayyorlangan pancakes, pancakes va pechene juda mashhur. Pishirish uchun ko'plab retseptlar mavjud, ayniqsa, barcha turdagi piroglar. Agar siz nimani tanlashni bilmasangiz, ayniqsa tushlik yoki kechki ovqatni zudlik bilan tayyorlashingiz kerak bo'lsa, quyidagi variantlarga e'tibor bering:

tort;
piroglar;
hominy;
krep.

Makkajo'xori noni

Porsiya soni: 10 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 266 kkal.
Oshxona: Amerika.

Hatto yosh uy bekasi ham uyda inson tanasi uchun zarur vitamin va minerallarni o'z ichiga olgan makkajo'xoridan non tayyorlashi mumkin. Shu bilan birga, bunday unni bug'doy uni bilan birlashtirish yaxshidir, chunki... unda kleykovina mavjud emas, shuning uchun makkajo'xori mahsulotlarini xamirturush bilan, hech qanday qo'shimchalarsiz sof shaklda pishirish juda muvaffaqiyatli emas. Shu munosabat bilan pishirish uchun siz boshqa un turlarini qo'shishingiz kerak bo'ladi.

Tarkibi:

bug'doy va makkajo'xori uni - har biri 240 g;
sut va yogurt - har biri 120 ml;
sariyog '- 100 g;
tuxum - 1 dona;
dengiz tuzi - 1 chimdik;
pishirish kukuni - 10 g;
chili qalampiri (yashil) - 1 dona:
piyoz patlari (yashil) - 4 dona.

Tayyorlash usuli:

Ikkala turdagi unni aralashtiring, pishirish kukuni, mayda tug'ralgan piyoz va qalampir qo'shing.
Taxminan 90 g sariyog'ni sutda eritib oling. Tuxumni tuz, yogurt bilan urib, keyin sut va sariyog 'bilan aralashtiring.
Barcha ingredientlarni birlashtirgandan so'ng, xamirni yoğurun.
Pishirish idishini qolgan yog' bilan yog'lang, ichiga xamirni bir tekis yoying va 25-30 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Makkajo'xori unidan tort

Porsiya soni: 7 kishi.
Oshxona: Yevropa.
Tayyorgarlik qiyinligi: qiyin.

Mazali narsalarni tayyorlashni rejalashtirayotganda, kekga e'tibor bering, bu hatto bayram stoliga ham ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Qattiq pishiriqlar va boy qaymoqsiz engil "Violet" keki har kimni xursand qilishi mumkin. Bunday qandolat asarini qanday tayyorlash kerakligi haqidagi savolga javob berish uchun siz kerakli mahsulotlarni sotib olishingiz va sabr-toqatli bo'lishingiz kerak. Ammo natija barcha kutganlardan oshib ketadi.

Tarkibi:

makkajo'xori va bug'doy uni - 400 va 150 g;
shakar - 2 osh qoshiq. l.;
qaymoq uchun shakar - 120 g;
sut - 450 ml;
makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
limon qobig'i (ixtiyoriy) - 1 choy qoshiq;
qora smorodina yoki boshqa rezavorlar - 50 g:
yong'oq - 50 g;
kızılcık - 25 g;
binafsha rangdagi oziq-ovqat bo'yoqlari - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Iliq suvga shakar qo'shing, eriguncha aralashtiring. Ikkala turdagi unni aralashtiring, sariyog 'qo'shing, qo'llaringiz bilan yoğurun.
Xamirni yoğurun, asta-sekin suv va shakar qo'shing. Yarim pishirilgan pishiriqni olishingiz kerak. Uni yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Kremni tayyorlash uchun sutni o'rtacha olovga qo'ying. Sariqlarni kraxmal, shakar bilan maydalang va issiq sutning yarmini quying. Keyin olingan massani qolgan sutga quying. Doimiy aralashtirib, qalinlashguncha pishiring.
Kremni qaymoqqa maydalang, qopqog'ini yoping va salqin. Keyin uni ikki qismga bo'linib, biriga tug'ralgan yong'oq, ikkinchisiga berry pyuresi qo'shing.
Xamirni 8 ta to'pga bo'ling, ularning har birini tortga aylantiring. Keklarni ikkala tomondan engil qizarguncha pishiring. Har biriga dumaloq shakl bering. Bezaklarni blenderda maydalang.
Kekni yig'ing, pirojnoe qatlamlarini yong'oq va rezavorlar bilan krem bilan yoping - almashtirishni unutmang.
Qolgan kremga rang qo'shing, aralashtiring va tortning yuqori qatlamiga qo'ying. Chiziqlar bilan seping. Qandolat mahsulotini ho'llash uchun muzlatgichga qo'ying.

Makkajo'xori pishiriqlari

Pishirish vaqti: 120 daqiqa.
Porsiya soni: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 339 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: Amerika.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Mazali glyutensiz kukilar deyarli har qanday nonushta o'rnini bosishi mumkin. Ko'pchilik uchun makkajo'xori mahsulotlaridan pishirish retseptlari hali ham bir oz yangilik sifatida qabul qilinadi, lekin aslida odamlar bu mahsulotni pechene, non va tortillalar tayyorlash uchun juda uzoq vaqt ishlata boshladilar. Makkajo'xori Amerika tarixida muhim rol o'ynadi, uning vatani zamonaviy Meksika hududi hisoblanadi.

Tarkibi:

makkajo'xori uni - 7 osh qoshiq. l.;
shakar - 3 osh qoshiq. l.;
o'simlik yog'i - 1/4 chashka;
doljin (tuproq) - ta'mga;
tuxum - 2 dona;
yong'oqlar - 40 g;
mayiz - 30 g.

Tayyorlash usuli:

Chorak chashka sariyog'ini shakar bilan aralashtiring, doljin va mayiz bilan maydalangan yong'oq qo'shing.
2 ta tuxumni sindiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Un qo'shing. Xamir suyuqlikka aylanmasligi kerak.
Olingan massani osh qoshiq yoki choy qoshiq bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring.
220 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 10 daqiqa davomida pishiring.

Makkajo'xori pirogi

Pishirish vaqti: 60-70 daqiqa.
Porsiya soni: 3-4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 250-300 kkal.
Maqsad: nonushta uchun.
Oshxona: Yevropa.

Misr xomashyosidan foydalangan holda mazali piroglarni tayyorlash uchun nima kerak? Tegishli plomba tayyorlash kerak. Ajoyib variant karam bilan tuxum bo'ladi. Tayyor mahsulotlar nafaqat qoniqarli, balki juda to'yimli bo'ladi, chunki... Makkajo'xori donalari minerallar, vitaminlar va aminokislotalarga boy. Har qanday ovqat paytida siz bunday piroglarni iste'mol qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

makkajo'xori va bug'doy uni - 200 va 70 g;
oq karam - 150 g;
suv - 150 ml;
granüllangan shakar, tuz - har biri 1 choy qoshiq;
xamirturush (tez ta'sir qiluvchi) - 6 g;
tuxum - 5 dona;
piyoz - 1 dona;
kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l;
ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Xamirni yoğurun, shakar va xamirturush qo'shing. Issiq joyda 10-15 daqiqaga qoldiring.
Xamirturush shishishi bilanoq tuxum va tuz qo'shing. Aralashtiring.
Barcha bug'doy unini, bir oz makkajo'xori unini qo'shing.
Xamirni yoğururken, qolgan makkajo'xori mahsulotlarini qo'llaringizga yopishib qolguncha qo'shing. Xamirni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 1,5 soatga qoldiring.
To'ldirish uchun karamni maydalab, o'rta olovda qovuring. Uni tuzlang, ziravorlar qo'shing, mayda tug'ralgan yarim piyoz. Hammayoqni doimo aralashtirib, qaynatib oling.
Tuxumni qaynatib oling, salqin, kub shaklida kesing. Piyozning ikkinchi yarmini qovuring. Tug'ralgan tuxum qo'shing.
Xamirni "kolbasa" shaklida yoyib, uni bo'laklarga bo'ling, undan doiralar hosil qiling. To'ldirishni tartibga soling.
Pechda taxminan 20 daqiqa davomida 175 daraja pishiring.

Meksika yassi non

Porsiya soni: 9 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 268 kkal.
Maqsad: har qanday taom uchun.
Oshxona: Meksika.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Turli xil meksikalik taomlar bilan bir qatorda tortillalar ham juda mashhur bo'lib, retsepti har kim o'zlashtira oladi. Meksikada tortilla milliy non bo'lib, undan tacos, enchiladas, burritos va boshqalar kabi taomlarni tayyorlash mumkin. Tortilla uchun nafaqat makkajo'xori, balki bug'doy mahsulotlari ham ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

un - 1 stakan;
yog '/yog' - 25 g;
tuz - 1/2 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Unni tuz va yog' bilan birlashtiring.
Sekin-asta suv qo'shib, qo'llaringizga yopishmaydigan yumshoq elastik xamir yoğurun. Keyin uni yoping va 15 daqiqaga qoldiring.
Xamirni 9 ta kichik qismga bo'ling, ularning har birini shaffof bo'lguncha aylantiring.
Xira jigarrang dog'lar paydo bo'lgunga qadar har ikki tomondan quruq qovurilgan idishda to'liq tayyor bo'lgunga qadar keklarni pishiring.

Hominy

Pishirish vaqti: 45 daqiqa.
Porsiya soni: 2 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun taxminan 100 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
Oshxona: Ruminiya, Moldaviya.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Bu foydali va mazali Ruminiya va Moldaviya taomlari ovqatdan oldin to'plarga o'raladi yoki bo'laklarga bo'linadi. Ba'zi Kavkaz xalqlari orasida ham mashhur. Ular mamaligni eritilgan kraker, maydalangan pishloq, sariyog 'va smetana bilan iste'mol qiladilar. U baliq yoki go'sht bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi. Qanday qilib mazali gominni tayyorlashni o'rganish uchun quyidagi ingredientlar va pishirish usulini ko'rib chiqing.

Tarkibi:

makkajo'xori uni - 2 stakan;
suv - 4 stakan;
sariyog '- 2 osh qoshiq. l.;
tuz - 1,5 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

Birinchidan, qalin taglikli kostryulka yoki qozonga suv quying. U erda tuz qo'shing.
Un qo'shing, aralashtiring. Bo'laklardan qochishga harakat qiling.
O'rtacha olovga qo'ying va doimo aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin qolgan unni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
20 daqiqa davomida pishirishni davom eting, idishning chetidan hominiyni qirib tashlang va yana aralashtiring.
Idishning devorlarida qobiq paydo bo'lganda, idish tayyor bo'ladi.

Pancakes

Pishirish vaqti: 30 daqiqa.
Porsiya soni: 2 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 221,8 kkal.
Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
Oshxona: Amerika.
Tayyorgarlik qiyinligi: o'rtacha.

Makkajo'xori uni bug'doy hamkasblaridan ta'mi bilan bir oz farq qiladigan krep uchun juda yaxshi. Tayyor pishirilgan mahsulotlar yoqimli hid va ta'mga ega bo'ladi. Pancake xamirini tayyorlayotganda, siz bir chimdik doljin yoki vanil qo'shib tajriba qilishingiz mumkin. Pishirgandan so'ng darhol ularni iliq holda iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ularga murabbo, asal, quyultirilgan sut yoki smetana bilan xizmat qiling.

Tarkibi:

bug'doy va makkajo'xori uni - 40 va 130 g;
kungaboqar yog'i - 30 g;
sut - 260 ml;
tuxum - 2 dona;
shakar - 2 osh qoshiq;
tuz - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Pancake xamirini yoğurun. Buning uchun tuxumni granüllangan shakar bilan aralashtiring. Keyin, ko'pirtirish yoki mikser yordamida butun massani yumshoq mustahkamlikka uring.
Keyin aralashtirishda davom etayotganda yog' va tuz qo'shing.
Sut qo'shing, ko'pirtirish bilan uring. Kaloriyalarni kamaytirish uchun suvdan foydalaning.
Kichik bo'laklarda xamirga un qo'shing. Un bo'laklarini parchalash uchun hamma narsani yaxshilab ko'pirtiring.
Bir hil massa hosil qiling, u juda suyuq yoki qalin bo'lmasligi kerak.
Qovurilgan idishni qizdiring, nozik bir yog 'qatlami (kungaboqar) bilan yog'lang. Xamirning bir qismini markazga to'kib tashlang va tez dumaloq harakatlar bilan yoying.
Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Buni har bir bo'lak bilan bajaring.

Muhokama qiling

Makkajo'xori unining foydali xususiyatlari va zarari - fotosuratlar bilan retseptlar

Misr unidan maydalangan va mazali pishiriqlar tayyorlanadi. Bunga shubha qiladiganlar uchun menda ushbu arzon va qulay mahsulotni o'z ichiga olgan retseptlar bor.

Bir nechta ingredientlarni qo'shib, siz yumshoq kekler, non, pechene, polenta tayyorlashingiz mumkin. Ammo makkajo'xori unidan yana nima qilish mumkinligini hech qachon bilmaysiz, agar sizda xohish bo'lsa va menda retseptlar bo'lsa.

Ruminiyalik oilalarda uy bekalari makkajo'xori unidan pishirish retseptlarini bilishadi va ko'pincha qarindoshlari uchun tayyorlaydilar.

Pishirish ayniqsa mashhur, buning uchun sizga kerak bo'ladi:

yarim litr suv; bir stakan makkajo'xori uni; kichik qoshiq tozalangan o'simlik yog'i, 3 osh qoshiq. pishirish uchun margarin qoshiqlari va bir chimdik tuz.

Yog'ochni to'g'ri tayyorlash uchun retseptlar:

Avvalo, suvni qaynatib oling.
Tuz, margarin va un qo'shing, lekin bir vaqtning o'zida emas, balki kichik qismlarga bo'lib, aralashmani doimo aralashtirib turing.
Massani sovutib oling va shundan keyingina uni qatlamga aylantiring.
Mog'orlarni yoki shunchaki o'tkir pichoqni ishlatib, raqamlarni kesib oling va ularni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.

Pishirilgan mahsulotlar tezda pishiriladi, ular oltin rangga ega bo'lganini sezganingizdan so'ng, pechni o'chiring. Xizmat qilishdan oldin cho'tka daraxtini chang shakar bilan bezang.

Va endi pishirish uchun boshqa retseptlar mavjud.

Pishirish bunday mahsulotlarning mavjudligini talab qiladi, Qanaqasiga:

2 tuxum; yarim tayoq sariyog '; yarim stakan shakar; 5 yong'oq; 70 g makkajo'xori uni; limon; ¼ choy qoshiq tuz va bir choy qoshiq pishirish kukuni. Siz oxirgi komponentni soda bilan almashtirishingiz mumkin, ammo retseptlar xamirga qo'shmasdan oldin uni sirka bilan o'chirishni tavsiya qiladi.

Biz muolajani asta-sekin tayyorlashni boshlaymiz:

Yumshoq sariyog 'bilan granüllangan shakarni uring.
Tuxum va maydalangan yong'oq yadrolarini qo'shing.
Limonning qobig'ini olib tashlang va mevaning ½ qismidan sharbatni siqib oling; ular pishirilgan mahsulotlarni xushbo'y qilish uchun ham kerak bo'ladi.
Unni pishirish kukuni bilan aralashtirib, xamirga qo'shing.
Kekni moylangan idishga soling.
Kek qizarib ketguncha 200 daraja pishiring (yarim soat etarli bo'ladi).

Sizga kerak bo'ladi:

4 katta qoshiq shakar; 70 g tuzsiz sariyog '; to'liq bo'lmagan stakan kefir; 150 g makkajo'xori va bug'doy uni

Pishirilgan mahsulotlarni xushbo'y qilish uchun xamirga maydalangan doljin yoki vanil shakar qo'shing.

Makkajo'xori uni o'zining foydali xususiyatlari bilan qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Hozirgi vaqtda ko'pchilik uy bekalari uning ozuqaviy xususiyatlarini kam baholaydilar va kamdan-kam hollarda ovqat pishirish uchun foydalanadilar. Undan ko'plab delikateslarni tayyorlash mumkin: krep va kekler, krep va yassi nonlar, güveç va kekler. Bu un bilan tayyorlangan idishlar engil va maydalangan bo'lib chiqadi. Quyida makkajo'xori unidan tayyorlangan tanlangan retseptlar keltirilgan.

Bu yumshoq, mazali, havodor, kam yog'li va juda foydali taom.

Tarkibi:

tuxum - 1 ta katta;
makkajo'xori uni - 90 g;
tatlandırıcı - 2 choy qoshiq;
kefir - 180 ml;
soda - yarim choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Kefirni qizdiring. Asosiysi, qizib ketmaslik, aks holda u kıvrılır.
Pishirish soda qo'shing va jarayon tugaguncha qoldiring.
Tuxumga quying.
Tatlandırıcı qo'shing.
Un qo'shing.
Yog'ni ishlatmasdan, yopishmaydigan qovurilgan idishda pishiring.

Non retsepti

Bu undan tayyorlangan non maydalangan va bo'sh bo'ladi. Yaxshi pishiriladi. Mahsulotlar ta'mini saqlab, uzoq vaqt davomida eskirmaydi.

Tarkibi:

xamir uchun iliq suv - 125 ml;
xamir uchun bug'doy uni - 130 g;
xamir uchun bug'doy uni - 80 g;
kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
yangi xamirturush - 15 g;
xamir uchun iliq suv - 125 ml;
granüllangan shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
makkajo'xori uni - 180 g;
tuz - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Xamirturushni shakar bilan aralashtiring. Tuz qo'shing.
Xamir uchun suvga to'kib tashlang. Suyuq xamir olinmaguncha qoshiq bilan maydalang.
Xamir uchun un miqdorini qo'shing.
Yarim soatga qoldiring.
Massa o'sib chiqqach, xamir tayyor bo'ladi.
Xamir suvi va makkajo'xori unini alohida aralashtiramiz.
Xamirni to'kib tashlang. Yog 'tushiring.
Bug'doy unini qo'shing, xamirni yoğurun.
Uzoq vaqt davomida yoğurun, asta-sekin un qo'shing. Sakkiz daqiqadan so'ng xamir yanada yumshoq va teginish uchun yoqimli bo'ladi.
Oldindan yog'langan qolipga joylashtiring.
Xalta bilan yoping.
Bir soatga chetga surib qo'ying.
Ovoz ikki baravar oshganda, uni issiq pechga (200 daraja) qo'yishingiz mumkin.
Taxminan yarim soat davomida pishiring.

Pancakesni qanday tayyorlash mumkin?

Makkajo'xori unidan tayyorlangan pancakes mazali va juda foydali, chunki u ko'p miqdorda vitaminlarni o'z ichiga oladi. Xamir yaxshi pishiriladi, yumshoq bo'lib qoladi va o'rtada eriydi, qirralarning atrofida tiniq oltin qobiq paydo bo'ladi.

Tarkibi:

tuxum - 2 ta katta;
bug'doy uni - 130 g;
makkajo'xori uni - 400 g;
tuz - yarim choy qoshiq;
gazlangan suv - 250 ml;
makkajo'xori yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
sut - 270 ml.

Tayyorlanishi:

Unni aralashtiring.
Sutni to'kib tashlang, u xona haroratida bo'lishi kerak.
Tuxumlarni sindirib tashlang. Bir oz tuz qo'shing.
Gazlangan suvga quying. Beat.
Yarim soatga qoldiring.
Issiq qovurilgan idishni jo'xori moyi bilan yoping.
Aralashmani kepak bilan to'kib tashlang. Panani egib, xamirni quying. Turli yo'nalishlarda egilib, butun yuzaga tarqaladi.
Bir yarim daqiqadan so'ng, aylantiring.

Makkajo'xori pishiriqlari

Makkajo'xori unidan tayyorlangan kukilar maydalangan va yorqin sariq rang bilan to'ldiriladi.

Tarkibi:

bug'doy uni - 100 g;
tuxum - 2 ta katta;
pishirish kukuni - yarim choy qoshiq;
shakar - 130 g;
vanil shakar - 1 choy qoshiq;
sariyog '- 180 g;
apelsin qobig'i - 1 dona;
makkajo'xori uni - 250 g.

Tayyorlanishi:

Tuxum va vanil shakar bilan shakarni uring.
Yumshoq sariyog 'qo'shing.
Aralashtiring.
Nonni joylashtiring.
Misr unini qo'shing. Aralashtiring, keyin bug'doy.
Xaltaga soling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Roll. Shakllarni kesib oling.
Pishirish varag'iga joylashtiring. Chorak soat davomida pishiring.
Harorat 180 daraja.

Meksika yassi non

Misr unidan tortillalar uchun turli retseptlar mavjud. Bu yog 'qo'shmasdan, ozg'in variant. Xamirni elastik qilish uchun bog'lovchiga ozgina bug'doy unini qo'shish tavsiya etiladi. Ko'pincha nozik kek pishiriladi, lekin aslida siz o'zingiz yoqtirgan har qanday qalinlikni qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

qo'llarni moylash uchun moy;
makkajo'xori uni - 150 g;
tuz;
bug'doy uni - 75 g;
qaynoq suv - 250 ml.

Tayyorlanishi:

Unni aralashtiring.
Tuz qo'shing.
Suvga quying.
Aralashtiring.
Xamir elastik va zich bo'lishi kerak. Agar juda quruq bo'lsa, ko'proq suv qo'shing. Suvli bo'lsa, makkajo'xori unini qo'shing. Xamirni yoğurishni qulayroq qilish uchun qo'llaringizni doimo kungaboqar yog'i bilan yog'lash kerak.
Sakkiz qismga bo'ling. Xalta bilan yoping.
To'plarga aylantiring. Roll.
Qovurilgan idishni qizdiring.
Yassi nonni qo'ying. Yog 'qo'shish kerak emas.
Bir daqiqa qovuring. O'gir. Siz uni uzoq vaqt ushlab turolmaysiz, aks holda u quriydi.

Makkajo'xori pirogi

Butun oila qadrlaydigan sog'lom, to'yimli taom.

Tarkibi:

tanlangan tuxum - 5 dona;
bug'doy uni - 70 g;
makkajo'xori uni - 200 g;
iliq suv - 150 ml;
ziravorlar;
shakar - 1 choy qoshiq;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
tuz - 1 choy qoshiq;
lampochka;
tez quruq xamirturush - 6 g;
oq karam - 170 g.

Tayyorlanishi:

Shakarni suv bilan aralashtiring, xamirturush qo'shing.
Xamirturush shishib ketgandan so'ng, tuxum va tuzni to'kib tashlang.
Bug'doy unini va ozgina makkajo'xori unini qo'shing. Yoğurma.
Qolgan jo'xori uni asta-sekin qo'shing. Xamir yopishmasligi kerak.
Film bilan yoping.
Bir yarim soatga qoldiring. U kamida ikki baravar kattalashishi kerak.
Hammayoqni maydalang.
Panga yog' quying. Hammayoqni joylashtiring. Bir oz tuz qo'shing. Ziravorlar qo'shing.
Fry.
Piyozni tozalang. Kesish. Hammayoqqa qo'shing.
Olti daqiqa qaynatib oling.
Tuxumni qaynatib oling, salqin, tozalang va kub shaklida kesing.
Hammayoqni bilan aralashtiring.
Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang.
Pechni yoqing (180 daraja).
Xamirni kolbasaga aylantiring.
Teng bo'laklarga bo'ling.
To'pni aylantiring. Doira hosil qilish uchun qo'llaringizga tekislang.
To'ldirishni qo'shing.
Kenarlarini chimchilab oling.
Pishirish varag'iga joylashtiring. Yarim soat davomida pishiring.

Mamalyga - bosqichma-bosqich retsept

Makkajo'xori unidan tayyorlangan nafis, mazali bo'tqa - mamaliga. Bu tez va oson tayyorlanadi va minimal ingredientlarni talab qiladi.

Tarkibi:

makkajo'xori uni - 0,5 kg;
suv - 1000 ml;
tuz;
sariyog '- 75 g.

Tayyorlanishi:

Qozonda suvni qaynatib oling, tuz qo'shing.
Qaynatgandan keyin un qo'shing. Kichik qismlarga qo'shilishi kerak. Ikki daqiqa qaynatib oling.
Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun aralashtiring.
Yog 'qo'shing.
Qoshiq bilan tekislang.
Issiqlikni eng past darajaga qo'ying. Chorak soat davomida qaynatiladi.
Qozonni yog'och taxta ustiga aylantiring. To'g'ri hominy shaklini saqlab, tushib ketadi.

Makkajo'xori uni: foyda va zarar

Ushbu mahsulotni sotib olgan ko'p odamlar makkajo'xori unining foydalari va zararlari haqida o'ylashadi. Eng muhimi, undan tayyorlangan taomning kaloriyasi past, lekin ayni paytda to'yimli. Bu ziyofatdan keyin tanani engillashtirish uchun, shuningdek, vazn yo'qotish uchun yaxshi variant. Tarkibida ko'p tolali bo'lganligi sababli, bu undan tayyorlangan idishlar ichak faoliyatini normallashtiradi va miya va qon aylanish tizimining ishiga yaxshi ta'sir qiladi.

Agar terining rangi va tuzilishini yaxshilashni istasangiz, uzoq vaqt davomida ushbu unni o'z ichiga olgan taomlarni iste'mol qiling. Uning tarkibi tish va suyaklarning holatini yaxshilaydi, siydik pufagida yallig'lanishni bartaraf etishga, siyish va shakar darajasini normallashtirishga va qarish jarayonini sekinlashtirishga yordam beradi.

Foydali xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, ma'lum cheklovlar mavjud. Operatsiyadan keyin uni iste'mol qilish mumkin emas, chunki u qonni qalinlashtiradi. Agar bolada allergiya yoki diatezga moyil bo'lsa, makkajo'xori uni bilan idishlarni iste'mol qilmaslik kerak. Agar ishtahangiz yomon bo'lsa va vazningiz kam bo'lsa, un zararli bo'lishi mumkin, bu vazn ortishiga xalaqit beradi. Oshqozon-ichak kasalliklari kuchayganida kontrendikedir. Shuning uchun, agar sizda o't pufagi yoki jigar kasalligi bo'lsa, shifokorga murojaat qilishingiz kerak.

Javdar unidan qanday farqlar bor?

Makkajo'xori unidan tayyorlangan idishlar javdar unidan tayyorlangan mahsulotlarga nisbatan yumshoqroq. Ikkinchi holda, pishirilgan mahsulotlar juda zich bo'lib chiqadi.

Makkajo'xori tarkibi o'zining chiroyli sariq rangi bilan ajralib turadi. Javdar unining kulrang tusga ega va tarkibida qo'shimchalar - don qobig'ining kichik zarralari mavjud.

Makkajo'xori uni juda foydali mahsulot, garchi biz bug'doy unidan pishirishga odatlangan bo'lsak-da, makkajo'xori unidan ham pishirishimiz mumkin. Juda katta raqam bor makkajo'xori uni pishirish retseptlari.

Biz sizni tanishtiramiz makkajo'xori uni pishirish retseptlari. Ular yordamida siz oilangizning menyusini osongina diversifikatsiya qilishingiz mumkin va sizning oilangiz ular uchun mutlaqo yangi narsalarni sinab ko'rishlari mumkin. Bu pishiriqni uyda tayyorlashga harakat qilish kerak, ayniqsa makkajo'xori uni har qanday yirik supermarketda sotiladi va juda hamyonbop.

Makkajo'xori pishiriqlari
Makkajo'xori unidan tayyorlangan kekler
Makkajo'xori pirogi rezavorlar bilan
Makkajo'xori pishiriqlari
Makkajo'xori pishiriqlari
Tvorogli makkajo'xori pirogi

Makkajo'xori tvorogli kostryulka

Tvorog va makkajo'xori uni bilan kostryulka

Bu yangilik emasdek tuyuladi, shunchaki boshqa tvorog. Aslida, bu shunday, faqat bug'doy unini ham, irmikni ham o'z ichiga olmaydi, ular makkajo'xori uni bilan almashtiriladi.

Makkajo'xori uni kostryulkaga butunlay yangi ta'm va hid beradi. Bu kostryulka klassikdan ko'ra sog'lomroq. Va bolalar makkajo'xori beradigan sarg'ish rangni juda yaxshi ko'radilar.

Kastryulkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Misr uni - 150 g;
har qanday yog'li tvorog - 600 g;
Tuxum - 4 ta katta bo'lak;
Xamir uchun pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
Vanillin - ta'mga;
shakar - ta'mga;
Tuz - pichoqning uchida;
O'simlik yog'i - qolipni moylash uchun.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Siz tvorog bilan pishirishni boshlashingiz kerak. Siz har qanday yog'li tarkibdan foydalanishingiz mumkin, men bozorda to'liq yog'li uy qurilishi tvorogidan foydalanishni afzal ko'raman. Ko'pincha men 600 g emas, balki biroz ko'proq olaman. Tvorogni kostryulkalar tayyorlash uchun idishga quying, agar u katta bo'lsa, uni vilkalar bilan eslang.
Sizning ta'mingizga shakar qo'shing va tuz qo'shing, tvorog va shakarni yaxshilab aralashtiring.
Endi tuxumni tvorogga sindirib, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
Keyin pishirish kukuni va vanil qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring.
Barcha makkajo'xori unini tvorogga qo'shing, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Un tvorog bilan yaxshi birlashtirilishi kerak, bo'laklar bo'lmasligi kerak.
Uni pishiradigan shaklni oling, hajmi va shakli muhim emas, hatto uni qovurilgan idishda ham pishirishingiz mumkin. Uni o'simlik moyi bilan yaxshilab yog'lang, siz uni margarin bilan ham yog'lashingiz mumkin, lekin uni mo'l-ko'l yog'lang.
Kostryulkali idishni pechga qo'ying, 180 ° ga oldindan isitiladi, 40-50 daqiqa davomida pishiring.
Keyin pechdan chiqarib oling va sovushini kuting, shundan keyingina uni qolipdan silkitib oling yoki uni to'g'ridan-to'g'ri qolipga bo'laklarga bo'ling.

Yoqimli ishtaha!

Zanjabil va limonli makkajo'xori pishiriqlari

Zanjabil va limonli makkajo'xori pishiriqlari

Sharqona teginish bilan oddiygina ajoyib mazali kukilar. Agar siz zanjabil-limon ta'mini yaxshi ko'rsangiz, unda siz ushbu kukilardan xursand bo'lasiz va ular bilan juda xursand bo'lasiz.

Do'stlar bu pechenye retseptini Turkiyadagi ta'tildan olib kelishdi va o'shandan beri barcha do'stlarimiz va oilamiz uni tayyorlamoqda.

Limonli zanjabilli makkajo'xori pechenesini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

makkajo'xori uni - 130 g;
makkajo'xori donlari - 50 g;
Tuz - kichik chimdik;
Maydalangan zanjabil - chorak choy qoshiq;
shakar - 150 g;
sariyog '- 100 g;
Tuxum - 1 dona;
Maydalangan limon qobig'i - 1 osh qoshiq.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Xamirni tayyorlash uchun darhol mos o'lchamdagi idishni oling.
Yog'ni avval iliq xonada ushlab, yumshatish kerak.
Sariyog 'ichiga shakar tushiring, sariyog' va shakarni yaxshilab aralashtirish uchun ko'pirtirgichdan foydalaning. Yog 'rangini oq rangga o'zgartirishi kerak. Yana havodor bo'ling.
Keyin tuxumni sariyog 'ichiga sindirib, silliq bo'lguncha hamma narsani yana yaxshilab aralashtiramiz.
Endi limonni oling va undan qobig'ini maydalang, 1 osh qoshiq qobig'i bo'lishi kerak, odatda bir qoshiq qobiqni maydalash uchun 1 limon kifoya qiladi. Uni yog'ga quying.
Yog'ga maydalangan zanjabilni ham qo'shing.
Alohida idishda makkajo'xori uni, makkajo'xori yormasi va pishirish kukunini aralashtiring. Agar don juda katta bo'lsa, siz uni qahva maydalagichda ozgina maydalashingiz mumkin, men buni qilmayman.
Quruq aralashmani sariyog'ga qo'shing va har bir narsani juda yaxshilab aralashtiring.
Keyin pishirish varag'ini oling va uni pergament qog'ozi bilan yoping.
Endi xamirni qoshiq bilan oling, uni to'plarga aylantiring, har bir to'pni ozgina bosing. Cookie-larni pishirish varag'iga joylashtiring, ularni bir-biriga qo'ymang, ular orasida kamida 4 sm bo'lishi kerak.
Pishirish varag'ini 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, pechene 15 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor kukilarni plastinkaga olib tashlang.

Yoqimli ishtaha!

Makkajo'xori pishiriqlari

Makkajo'xori pishiriqlari

G'ayrioddiy makkajo'xori pishiriqlari sizning shirin uy pishirilgan mahsulotlaringizga yangi narsalarni olib keladi. Bu kukilar juda mazali va çıtır.

Cookie-fayllar choy yoki bir stakan sut bilan yaxshi ketadi. Shunday qilib, piyoda bolalar uchun gazak uchun yaxshi, u juda to'yimli va bunday gazaklar uchun juda mos keladi.

Makkajo'xori pishiriqlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

makkajo'xori donlari - 130 g;
Bug'doy uni - stakan (200 g);
sariyog '- 100 g;
Tuxum - 1 yog ';
shakar - 100 g;
Tuz - bir chimdik.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Pishirish uchun sizga chuqur idish kerak bo'ladi.
Yog'ni avval yumshatish kerak. Tezroq yumshoq qilish uchun uni darhol tayyorlangan idishga kichik bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
Sariyog'ga shakar tushiring va oq bo'lguncha maydalang. (Agar siz bunday pishiriqlarni yoqtirsangiz, bu pechene nafaqat shirin, balki sho'r ham tayyorlanishi mumkin).
Keyinchalik, yog'ga barcha makkajo'xori maydalagichlarini qo'shing. U yaxshilab maydalangan bo'lishi kerak. Don va sariyog'ni yaxshilab aralashtiring.
Keyin, sariyog 'va don aralashmasiga 1 tuxumni sindirib, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Keyinchalik, bug'doy unini qo'shing, uni asta-sekin qo'shing, chunki don va un har xil, shuning uchun uni haddan tashqari oshirmaslik uchun unni asta-sekin qo'shish kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, xamir yumshoq bo'lishi kerak.
Xamirni to'pga aylantiring. Stolni un bilan seping. Qatlamni taxminan 1 sm qalinlikda yoyib, pechene to'sar bilan chop eting yoki shunchaki qatlamni bo'laklarga bo'ling.
Cookie-fayllarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
Pishirish varag'ini 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, go'zal oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechene 25 daqiqa davomida pishiring.
Cookie-fayllarni plastinkaga olib tashlang.

Cookie-fayllaringiz butunlay tayyor!

Makkajo'xori unidan tayyorlangan kekler

Makkajo'xori unidan tayyorlangan kekler

Mazali makkajo'xori unidan kekler, oilaviy choy partiyalari yoki mehmonlarga xizmat qilish uchun juda mos keladi. Xamirdagi qora smorodina ajoyib hid va yoqimli ta'm beradi. Men tez-tez bu pishiriqlarni bolalar uchun tayyorlayman, ular ularni juda yaxshi ko'radilar va sayrlarda o'zlari bilan olib ketishadi.

Makkajo'xori unidan keklarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

makkajo'xori uni - 160 g;
qora smorodina - 100 g;
bug'doy uni - 50 g;
kefir - 100 g;
shakar - 120 g;
Tuxum - 2 dona;
Xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Pishirish uchun sizga chuqur idish kerak bo'ladi.
U erda barcha tuxumlarni sindirib, shakarni to'kib tashlang, tuxum va shakarni bir oz ko'pirtiring. Ko'pik paydo bo'lguncha urishning hojati yo'q, ularni yaxshilab birlashtirish kifoya.
Keyin kefirni tuxumga quying. Siz eng arzon kefirni olishingiz mumkin, yaroqlilik muddati tugashiga yaqinlashib qolgan kefirni olish yaxshiroqdir, xamir har doim bunday kefirga yaxshiroq mos keladi. Ularni aralashtiring.
Yarim makkajo'xori uni tuxum va kefirga to'kib tashlang. Xamirni aralashtiring. Keyin pishirish kukuni va makkajo'xori unining ikkinchi yarmini, shuningdek, bug'doy unini qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, bo'laklar bo'lmasligi kerak.
Xamirni yoğurgandan so'ng, barcha qora smorodina qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Siz qora smorodina o'zingiz tanlagan boshqa rezavorlar bilan almashtira olasiz. Rezavorlarni ezib tashlamaslik uchun hamma narsani yaxshilab va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
Keyin keklarni qoliplarga quying. Silikon qoliplarni yoki qog'ozli qoliplarni olishingiz mumkin, oddiy temir kek qoliplarini olishingiz mumkin. Ularni yarmidan ko'p bo'lmagan holda to'ldiring, ular mos keladi va qoliplardan oqmasligi kerak.
Formalarni pechga qo'ying, 180 ° ga oldindan isitiladi, ularni 20-30 daqiqa davomida pishiring. Ular jigarrang bo'lishi kerak. Tayyorligini yog'och tish pichog'i bilan tekshirishni unutmang.
Ularni pechdan olib tashlang va qoliplardan silkiting.

Muffinlaringiz tayyor!

Sekin pishirgichda makkajo'xori pirogi

Sekin pishirgichda makkajo'xori pirogi

Ko'pincha biz sekin pishirgichda pishirishni va pishirishni boshladik. Va bu pirog unda tayyorlanadi. Makkajo'xori uni juda mazali qiladi. Bu pirog juda sodda va juda tez tayyorlanadi. Bayramda mehmonlarga xizmat qilish mumkin.

Misr uni - 1 stakan (250 g);
Bug'doy uni - 1 stakan (200 g);
Tuxum - 3 dona;
sut - 250 ml;
Suyuq asal - yarim stakan (200 g);
sariyog '- 100 g;
Soda - 1 choy qoshiq;
Sirka 9% - 1 osh qoshiq;
Qaynatilgan quyultirilgan sut - 200 g.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Avval siz sariyog 'va asalni tayyorlashingiz kerak. Ular temir yoki shisha idishlarga joylashtirilishi kerak. Asal va sariyog'ni bug 'hammomiga joylashtiring, ularni eritib, birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiring.
Yana bir chuqur idishga soling, unda siz pirog xamirini tayyorlaysiz. Unga sut quying.
Tuxumni sutga sindirib, sut va tuxumni ko'pirtirgich yordamida yaxshilab aralashtiramiz.
Sutga shakar qo'shing va sariyog 'va asal aralashmasini quying, yaxshilab aralashtiring.
Sut aralashmasiga ozgina un qo'shing va ko'pirtirish bilan aralashtiring.
Keyinchalik, osh qoshiqqa soda quying va uni sirka bilan to'ldiring, shitirlash massasini sut aralashmasiga quying va tez aralashtiring.
Qolgan makkajo'xori va bug'doy unini pishirish sodaidan keyin darhol qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğurun, bo'laklar bo'lmasligi kerak.
Ko'p pishirgich idishini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang.
Ko'p pishirgichni siz pishiradigan rejimga yoqing, men uchun bu sho'rva rejimi. Uni 45 daqiqa davomida yoqing.
Vaqt tugagach, tortni idishdan silkitib oling va uni tezda ag'daring va sekin pishirgichga, yuqoridan pastga qaytaring. Uni yana 5 daqiqa davomida yoqing.
Kek tayyor bo'lgach, uni idishdan silkitib, to'liq sovushini yoki hech bo'lmaganda iliq bo'lguncha qoldiring.
Keyin uni 2 yarmiga bo'ling. Quyultirilgan sutni pastki yarmiga qo'ying, uni sirt ustida tekislang va ikkinchi yarmini ustiga qo'ying.

Sizning pirogingiz xizmat qilishga tayyor!

Makkajo'xori pirogi rezavorlar bilan

Makkajo'xori pirogi rezavorlar bilan

Ushbu retseptdan bitta katta pirog emas, balki 3-4 ta kichik pirog tayyorlanadi. Ular shunchaki ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi va rezavorlar, uni sharbati bilan namlash, uni yanada mazali qiladi. Bunday piroglarni yozda berry mavsumida qilish yaxshidir.

Makkajo'xori pirogini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Misr uni - 250 g;
sariyog '- 150 g;
Tuxum - 3 dona;
shakar - 150 g;
apelsin sharbati - 3 osh qoshiq;
Apelsin qobig'i - 1 apelsindan;
Vanillin - ta'mga;
Xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
Mevalar - ta'mga.

Sirop uchun:

Apelsin sharbati;
Shakar - 100 g.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Tayyorlash uchun sizga chuqur idish kerak bo'ladi, unda urish qulay bo'ladi.
Unga tuxumni sindirib, shakarni quying, qalin, barqaror ko'pik paydo bo'lguncha ularni mikser bilan uring.
Sariyog'ni bug 'hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritish kerak; sariyog' issiq bo'lmasligi kerak, faqat iliq bo'lishi kerak, aks holda kaltaklangan tuxum siqiladi. O'rtacha tezlikda mikser bilan urib, kaltaklangan tuxumga nozik bir oqim bilan to'kib tashlang.
Endi apelsinni oling, avval undan qobig'ini olib tashlang va maydalang va uni to'g'ridan-to'g'ri kaltaklangan tuxumga quying. Keyin apelsinni yarmiga bo'ling va barcha sharbatini siqib oling. Ushbu sharbatdan 2 osh qoshiq oling va uni kelajakdagi xamirga quying.
Keyin ozgina un qo'shing va aralashtiring.
Pishirish kukunini to'kib tashlang, aralashtiring va unning qolgan qismini qo'shing, xamirni yaxshilab aralashtiring, shunda bo'laklar bo'lmaydi.
Xamirni bo'laklarga bo'lingan pirojnoe kostryulkalariga to'kib tashlang; agar sizda yo'q bo'lsa, mavjud pishiriladigan idishda 1 ta katta pirog yasashingiz mumkin.
Formalarni pechga qo'ying, 170 ° ga oldindan qizdiring, oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshirishni unutmang.
Piroglarni salqinlash uchun qoldiring.
Ayni paytda siropni tayyorlang. Buning uchun kichik yirtqichlardan qolgan apelsin sharbati va shakarni aralashtiring.
Olovga qo'ying, siropni qaynatib oling, taxminan 5 daqiqa qaynatib oling, olovdan olib tashlang va sovushini kuting.
Bir oz sovutilgan piroglarni qoliplardan silkiting.
Pirogning yuqori qobig'ini kesib oling.
Ularni sirop bilan yaxshilab sug'orib oling.
Yangi uzilgan mevalarni ustiga qo'ying.

Sizning piroglaringiz to'liq tayyor!

Sekin pishirgichda haşhaş urug'i va nok bilan makkajo'xori pirogi

Sekin pishirgichda haşhaş urug'i va nok bilan makkajo'xori pirogi

Bu mazali pirog bayram stolida xizmat qilishga loyiqdir. Ko'knori va nok uni shunchaki o'ziga xos va ajoyib darajada mazali qiladi. U sekin pishirgichda tayyorlanadi, bu esa uni tayyorlashni juda oddiy qiladi.

Makkajo'xori pirogi choy, sut yoki bir chashka aromatik qahva bilan yaxshi ketadi. Buni sinab ko'ring, uni abadiy yoqtirasiz.

Ushbu pirogni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Misr uni - 150 g;
bug'doy uni - 200 g;
Ko'knori - 250 g;
nok - 250-300 g;
suv - 300 ml;
shakar - 180 g;
o'simlik yog'i - 120 g;
Xamir uchun pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
Vanillin - ta'mga;
Shakar kukuni - tortni sepish uchun;
O'simlik yog'i - qolipni moylash uchun.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Darhol xamirni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan chuqur idishni oling.
Bir vaqtning o'zida barcha haşhaş urug'larini idishga quying.
Ko'knori urug'iga barcha shakar qo'shing.
U erda barcha makkajo'xori unini to'kib tashlang, bu quruq massani aralashtiring, shunda ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
Suvni qaynatib oling va darhol ko'knori, shakar va makkajo'xori uniga qaynoq suv quying. Hamma narsani tezda aralashtiring. Endi bu aralashmani qaynatib oling va sovushini kuting, bu taxminan 25-30 daqiqa davom etadi.
Ko'knori aralashmasi infuzion bo'lganda, qolgan ingredientlarni tayyorlashingiz mumkin.
Bug'doy unini, pishirish kukuni va vanillinni birlashtirib, qayta eking.
Armutni tozalang, yadroni urug'lar bilan olib tashlang va nokni mayda kubiklarga bo'ling.
Haşhaş urug'i aralashmasi soviganida, unga o'simlik moyi va nok qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Keyinchalik, bug'doy unini qo'shing, xamirni yaxshilab yoğurun, hech qanday bo'laklardan qochishga harakat qiling.
Ko'p pishirgich idishini o'simlik moyi bilan yog'lang.
Xamirni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring, uni pishirish rejimiga yoki odatda pishiradigan rejimga yoqing. Uni 50 daqiqa davomida yoqing.
Vaqt tugagach, tortni idishdan silkitib, tezda idishga teskari qaytaring va 5 daqiqa davomida yoqing, shunda usti ham pishiriladi.
Keyin tortni idishdan silkitib, unga shakar kukuni seping.

Sizning pirogingiz butunlay tayyor!

Makkajo'xori pishiriqlari

Makkajo'xori pishiriqlari

Ushbu kukilar juda tez tayyorlanadi va deyarli vaqt talab qilmaydi. Bu juda maydalangan va mazali bo'lib chiqadi. Bu kukilar choyga mukammal qo'shimcha bo'ladi. Albatta, ularni sayrga olib borish qiyin, ular juda oson parchalanadi.

Cookie-fayllarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

margarin - 150 g;
Tuxum - 2 dona;
shakar - 100 g;
Misr uni - 1,5 stakan (250 g);
Xamir uchun pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Tayyorlash uchun siz xamirni tayyorlash uchun qulay bo'lgan idishni oling.
Avval margarinni tayyorlang. Uni temir idishga solib, pechka ustiga qo'yish va butunlay eritish kerak, u suyuqlik bo'lishi kerak. Tayyorlangan idishga quying.
Margaringa shakar qo'shing.
Tuxumlarni to'g'ridan-to'g'ri margaringa sindirib tashlang. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Sekin-asta qo'shing, barcha makkajo'xori unini yoğurun, xamirni yaxshilab yoğurun.
Uni muzlatgichga 15-20 daqiqaga qo'ying.
Pishirish varag'ini oling va uni pergament qog'oz bilan yoping.
Xamirning bo'laklarini chimchilab oling, uni to'plarga aylantiring, tekislang va pishirish varag'iga qo'ying.
Pishirish varag'ini 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, pishirish vaqti ko'rsatilmagan, chunki har bir kishi turli o'lchamdagi xamir bo'laklarini chimchilab oladi va pishirish vaqti har xil bo'ladi, mahsulot rangiga tayanadi.
Tayyor kukilarni plastinka ustiga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Armut va apelsin bilan makkajo'xori pirogi

Armut va apelsin bilan makkajo'xori pirogi

Mazali pirog sizning choy partiyangizni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi. Bunday pirogning kichik bir bo'lagi ham juda ko'p zavq keltiradi. Bizning oilamiz uni birinchi tishlashdan yaxshi ko'rardi va endi biz uni doimo pishiramiz. Mehmonlarga xizmat qilish uchun hatto bayram uchun ham osongina tayyorlanishi mumkin.

Armut va apelsin makkajo'xori pirogini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

makkajo'xori uni - 200 g;
bug'doy uni - 150 g;
sariyog '- 150 g;
apelsin qobig'i - 1 choy qoshiq;
apelsin sharbati - 40 g;
Tuxum - 3 dona;
Sut - 100 ml;
shakar - 140 g.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Tayyorlash uchun chuqur idish tayyorlang, unda xamirni tayyorlash qulay bo'ladi.
Tuxumni idishga solib, shakar qo'shing. Tuxum va shakarni ikki baravar ko'payguncha mikser yoki ko'pirtirish bilan uring.
Keyin tuxumga xona haroratidagi sut qo'shing.
Sariyog'ni suyuq holga kelguncha kichik idishda eritib oling. Yog'ni sut va tuxumga quying.
Apelsinni oling va undan qobig'ini maydalang, sizga 1 choy qoshiq kerak bo'ladi. Keyin apelsinni kesib oling va sharbatini siqib oling. Xamirga apelsin sharbati va qobig'ini qo'shing.
Keyin makkajo'xori va bug'doy unini alohida aralashtiramiz, bir xil pishirish kukuni qo'shing.
Quruq aralashmani suyuqlik aralashmasiga qo'shing va hech qanday bo'laklar bo'lmasligi uchun ularni yaxshilab aralashtiring.
Armutni tozalang va uzun bo'laklarga yoki yarim halqalarga kesib oling.
Pirog idishini oling, kamon shaklidagi idish eng yaxshi ishlaydi.
Xamirni qolipga soling va ustiga nok bo'laklarini qo'ying.
Idishni pechga qo'ying, 180 ° ga qadar isitiladi, tortni 40 daqiqa davomida pishiring.
Bir oz sovib turing, uni qolipdan olib tashlang.

Sizning pirogingiz xizmat qilishga tayyor!

Makkajo'xori pishiriqlari

Makkajo'xori pishiriqlari

Juda mazali va tiniq pishiriqlar har qanday ichimlik bilan yaxshi ketadi. Bolalar bu pechenyelarni ikkala yonoqlarida shunchaki yutib yuborishadi. Xamirdagi urug 'donalari ikkala mahsulotni ham yaxshi ko'radigan bolalar uchun uni yanada jozibador qiladi.

Makkajo'xori pechenesini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

makkajo'xori uni - 400 g;
shakar - 150-200 g;
sariyog '- 200 g;
kefir - 60 ml;
Pishirish soda - choy qoshiqning to'rtdan biri;
kungaboqar donalari - 100 g.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Ushbu kukilarni tayyorlash juda oddiy. Darhol xamirni tayyorlash uchun qulay bo'lgan idishni oling.
Yog'ni avval yumshatish kerak. Tayyorlangan idishga soling.
Sariyog'ga shakar qo'shing va ularni yaxshilab aralashtiring.
Keyin makkajo'xori uni, kungaboqar urug'ini va soda aralashtiramiz. Ularni sariyog 'bilan qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Keyin olingan massaga kefir qo'shing, yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring, massa bir hil bo'lishi kerak.
Keyin xamirni 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Keyin xamirni taxminan 1 sm qalinlikdagi nozik bir qatlamga yoyib chiqing.
Qatlamni har qanday shakldagi bo'laklarga kesib tashlang. Cookie-fayllarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
Pishirish varag'ini 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, pechene 20 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor kukilarni pechdan olib tashlang va ularni plastinka ustiga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Quritilgan kızılcık bilan makkajo'xori pechene

Quritilgan kızılcık bilan makkajo'xori pechene

Agar siz klyukvalarni yaxshi ko'rsangiz, bu pechenyelarni yaxshi ko'rmaslik mumkin emas. Cookie-fayllar juda mazali va maydalangan bo'lib chiqadi va kızılcık ularga ozgina nordonlik beradi. Uni yanada mazali va ta'mga yoqimliroq qilish. Choy yoki sut bilan yaxshi ketadi.

Kızılcık makkajo'xori pechenesini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Misr uni - 150 g;
bug'doy uni - 120 g;
shakar - 80 g;
Tuxum - 1 dona;
sariyog '- 120 g;
Tuz - kichik chimdik;
Quritilgan kızılcık - 40-50 g;
Limon qobig'i - 1 choy qoshiq.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Xamirni tayyorlash uchun qulay chuqur idishni oling.
Unga sariyog 'qo'ying, avval uni yumshatgan ma'qul, yumshoq bo'lguncha iliq xonada saqlang. Tayyorlangan idishga soling.
Sariyog'ga shakar qo'shing, mikser yoki ko'pirtirgich bilan uring, u yanada yumshoq bo'lishi kerak.
Keyin tuxumni sariyog 'aralashmasiga qo'shing va silliq bo'lguncha ularni uring.
Limon qobig'ini maydalang, siz 1 choy qoshiqni maydalashingiz kerak.
Alohida idishda makkajo'xori va bug'doy unini birlashtiring. Uni yog 'aralashmasiga quying.
Darhol quritilgan kızılcık qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va xamirni yoğurun.
Keyinchalik, siz xamirni yoyib, pechenye to'sar bilan siqib olishingiz mumkin yoki oddiygina xamir bo'laklarini chimchilab, ularni to'plarga aylantirib, biroz tekislang va pechene tayyor bo'ladi.
Cookie-fayllarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
Pishirish varag'ini 180 ° ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechene pishiring.
Tayyor kukilarni pishirish varag'idan olib tashlang va plastinka ustiga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

Makkajo'xori pirogi "Delight"

Makkajo'xori pirogi "Delight"

Bu makkajo'xori pirogi har qanday choy partiyasini yorqin va mazali qiladi. Uning nozik va yoqimli ta'mini yoqtirmaslikning iloji yo'q. Yuqoridagi shokoladli sir uni shunchaki sehrli darajada mazali qiladi va bu pirog tortni osongina almashtirishi mumkin.

Makkajo'xori pirogini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Pirog uchun:

Misr uni - 250 g;
bug'doy uni - 100 g;
irmik - 50 g;
shakar - 150 g;
kefir - 400 ml;
Tuxum - 1 dona;
Qayta qilingan kungaboqar yog'i - 120 g;
Xamir uchun pishirish kukuni - 10 g;
Tuz - kichik chimdik.

Glazur uchun:

qora shokolad - 100 g;
Sariyog '- 50 g.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Odatdagidek, xamirni qulay tarzda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan chuqur idish kerak.
Unga barcha kefirni to'kib tashlang, tuxumni sindirib, shakarni quying. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Keyin kefir aralashmasiga o'simlik moyi qo'shing, 100 g quying, qolgan 20 tasi qolipni moylash uchun ishlatiladi. Xuddi shu tarzda aralashtiring.
Alohida idishda makkajo'xori uni, bug'doy uni, irmik va pishirish kukunini birlashtiring. Ularni birga aralashtiring.
Quruq aralashmani kefir aralashmasiga to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Massa bir hil, bo'laklarsiz bo'lishi kerak. Xamirni 10 daqiqaga qoldiring. Bu zarur, chunki makkajo'xori uni bug'doy unidan ko'ra qo'polroq va biroz shishib ketishiga ruxsat berish kerak.
Keyin pishiradigan shaklni oling va qolgan o'simlik moyi bilan yog'lang. Xamirni qolipga to'kib tashlang.
Panani pechga qo'ying, 180 ° ga oldindan qizdirilgan, oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirishni unutmang.
Keyin uni qolipdan olib tashlang va sovushini kuting.
Kek sovib ketayotganda, siz muzni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun kichik temir yoki shisha idishlarni oling. Unga shokolad barini mayda to'g'rang, sariyog'ini mayda maydalang.
Idishni shokolad va sariyog 'to'liq eriymaguncha benmariga joylashtiring. Ular isitilayotganda, ularni muntazam ravishda aralashtiramiz, shokolad va sariyog 'bir massaga aralashishi kerak.
Uni eritganingizdan so'ng, hosil bo'lgan sirni tortga quying.

Siz pirogingizni issiq yoki to'liq sovutilgan holda xizmat qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Tvorogli makkajo'xori pirogi

Tvorogli makkajo'xori pirogi

Siz tatib ko'rgan eng mazali va yumshoq makkajo'xori pirogi. Bu retseptni menga qandolatchi oshpaz bergan, u o'zi ishlaydigan restoranda tayyorlaydi va u o'sha erda turibdi, sizga aytaman, bu oddiy pirogning bir bo'lagiga o'xshamaydi. Siz uni oddiygina uyda tayyorlashingiz va oilangizni yangi noziklik bilan xursand qilishingiz mumkin.

Makkajo'xori pirogini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

makkajo'xori uni - 200 g;
bug'doy uni - 80-90 g;
O'rtacha yog'li tvorog - 250 g;
shakar - 190 g;
Xamir uchun pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
Tuxum - 3 dona;
Limon - 1 ta kichik bo'lak;
apelsin - 2 dona;
Tuz - choy qoshiqning to'rtdan biri;
sariyog '- 50 g;
Smetana - 50 g.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Siz tvorogdan boshlashingiz kerak. Uni blender bilan maydalash yoki elakdan o'tkazish kerak bo'ladi. U xamirga aylanishi kerak.
Tvorogga smetana qo'shing va ularni aralashtiring.
Keyin tvorogga yumshatilgan sariyog 'va 150 g shakar qo'shing. Ularni yaxshilab aralashtiring. Siz bir hil massani olishingiz kerak.
Endi apelsinni oling va uning qobig'ini maydalang. Sizga bu lazzatdan 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. Hozircha apelsinning o'zini chetga surib qo'ying.
Keyin, tvorog massasiga tuxum qo'shishni boshlang, ularni birma-bir qo'shish kerak, har bir tuxum alohida qo'shilgandan keyin ingredientlarni aralashtiramiz.
Endi 200 ml stakanni oling, ichiga limon sharbatini siqib oling, so'ngra apelsin sharbatini siqib oling, bu sharbat aralashmasidan to'liq stakan bo'lishi kerak. Aralashtiring.
Tvorog massasiga yarim stakan limon-apelsin sharbatini quying, ikkinchi yarmini chetga surib qo'ying. Sharbatni tvorog massasi bilan aralashtiring.
Alohida idishda makkajo'xori unini, bug'doy unini va pishirish kukunini aralashtiring. Quruq aralashmani tvorog aralashmasiga qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, bo'laklar bo'lmasligi kerak.
Pishirish idishini oling. Uni ozgina o'simlik moyi yoki margarin bilan yog'lang. Xamirni qolipga soling.
Idishni pechga qo'ying, 180 ° ga oldindan qizdirilgan, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pirogni pishiring. Kekning tayyorligini yog'och tish pichog'i bilan tekshiring.
Pirog pishayotganda siz siropni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun kichik bir kostryulka oling. Sharbatning ikkinchi qismini unga to'kib tashlang va shakar qo'shing. Uni qaynatib oling va darhol pechdan chiqarib oling.

Makkajo'xori uni - bu parhez mahsulot bo'lib, u organizm tomonidan oson va tez so'riladigan ko'p miqdorda protein va kraxmalni o'z ichiga oladi. Unni tashkil etuvchi komponentlar safro sekretsiyasini yaxshilaydi, xolesterinni kamaytiradi va qizil qon hujayralarini ishlab chiqarishga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Yuqorida sanab o'tilgan xususiyatlar tufayli, hatto kichik bolalar uchun ham pishirilgan mahsulotlar va shirinliklar tayyorlash uchun makkajo'xori unidan foydalanishdan qo'rqmaysiz. Shuning uchun, har bir uy bekasi o'z arsenalida bu un yordamida tayyorlanishi mumkin bo'lgan taomlar uchun retseptlarning kichik to'plamiga ega bo'lishi kerak.

Makkajo'xori pishiriqlari

Ular g'ayrioddiy yorqin va xushbo'y bo'lib chiqadi.

Tarkibi:
2 tuxum
3 osh qoshiq. qoshiq shakar
300 gramm kefir
1 choy qoshiq pishirish kukuni
4-6 osh qoshiq. qoshiq bug'doy uni
6-10 osh qoshiq. makkajo'xori unining qoshiqlari
o'simlik yog'i va tuz

Makkajo'xori unidan kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

Pancakes tayyorlash oson, bu taom nonushta uchun juda mos keladi. Avval tuxum, shakar va tuzni aralashtirishingiz kerak, keyin bu aralashmaga kefir qo'shiladi.

Aralashmaga makkajo'xori va bug'doy unini va pishirish kukunini qo'shishingiz kerak. Topaklar paydo bo'lmasligi uchun hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak.

O'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishda kreplarni qovurishingiz kerak. Oltin rang taomning to'liq tayyorlanganligini ko'rsatadi.

Siz murabbo, asal va smetana bilan jo'xori go'shti kreplariga xizmat qilishingiz mumkin.

Makkajo'xori unidan pishiriqlar

Oilangizni erkalashga arziydi.

Tarkibi:
150 gramm makkajo'xori uni
50 gramm yong'oq, bodom, yeryong'oq, mayiz
50 gramm shakar
½ choy qoshiq pishirish kukuni
2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yoki zaytun moyi
2 osh qoshiq. qoshiq suv

Makkajo'xori pechenesini qanday tayyorlash mumkin:

Siz yong'oqni maydalashingiz kerak, mayizni mayda maydalashingiz kerak, ta'mga ko'ra aralashmaga anjir, quritilgan o'rik va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.

Bu erda makkajo'xori uni, shakar, pishirish kukuni va suv ham qo'shiladi. Tayyorlangan xamirdan siz bir nechta kichik kukilarni hosil qilishingiz va ularni pishirish varag'iga joylashtirishingiz kerak.

190 ° S haroratda bunday mahsulotlar faqat 20-25 daqiqa davomida pishiriladi. Sut yoki zanjabilli choy bu mazali va foydali desertni mukammal ravishda to'ldiradi.

Yong'oq o'rniga siz pechene xamiriga zig'ir yoki kunjut urug'ini qo'shishingiz, shakarni asal bilan almashtirishingiz, shuningdek, bir hovuch jo'xori uni va shakarlangan mevalarni qo'shishingiz mumkin. Natijada bolalar bayram stoliga mos keladigan bir xil darajada mazali desert bo'ladi.

Bunday oddiy taomlar tufayli siz oilangizning dietasini sezilarli darajada diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bundan tashqari, makkajo'xori unidan tayyorlangan idishlar ajoyib ozuqaviy xususiyatlarga ega va tanaga foydali bo'lgan ko'p miqdorda moddalarni o'z ichiga oladi.

Turi