uy » Bog'dorchilik » Turp idishlari. Turpdan idishlarni tayyorlash Turpdan parhez retseptlari

Turp idishlari. Turpdan idishlarni tayyorlash Turpdan parhez retseptlari

Turp - sog'lom va arzon sabzavot, ayniqsa yozda mashhur bo'ladi. U turli xil salatlarga va, albatta, okroshkaga qo'shiladi - ko'pchilik tomonidan sevilgan rus oshxonasining an'anaviy taomidir. Turp urug'li turpning bir turi. Sabzavot g'ayrioddiy ko'rinishga ega, kichik o'lcham va xarakterli achchiq ta'mga ega. Faqat ildiz sabzavotlarining o'zi emas, balki uning tepalari ham foydali xususiyatlarga ega. Meva pushti, qizil, oq va boshqa ranglarda bo'yalgan bo'lishi mumkin. U yumaloq, cho'zilgan yoki tasvirlar shaklida bo'lishi mumkin.

Sabzavotning xususiyatlari

Turp tarkibida ko'p miqdorda temir, magniy, kaliy, fosfor va S vitamini mavjud. Bu sabzavotni iste'mol qilish ishtahani yaxshilashga va ovqat hazm qilish tizimi bilan bog'liq muammolarni oldini olishga yordam beradi. G'ayrioddiy mahsulot shuningdek, organizmga zararli toksinlar va aralashmalar bilan kurashishga yordam beradigan juda ko'p tolani o'z ichiga oladi.

Sabzavot metabolizmni ham yaxshilaydi, shuning uchun agar siz belingizdagi bir necha santimetr qo'shimchadan xalos bo'lishni istasangiz, dietangizga turpli taomlarni qo'shishni unutmang. Turp qon shakar darajasini optimal darajada ushlab turishga yordam beradi. Qondagi xolesterin miqdorini kamaytirishga, shuningdek, jigar faoliyatini normallashtirishga yordam beradi.

Turp 95 foiz suvdan iborat, shuning uchun ularning kaloriya miqdori minimal - 100 gramm mahsulot uchun 16-20 kkal.

Asosiy kombinatsiyalar

Turp qo'shilgan idish nafaqat mazali bo'lishi, balki tanaga maksimal foyda keltirishi uchun siz mahsulotlarni tanlashga oqilona yondashishingiz kerak. Sabzavot ko'plab ingredientlar, jumladan, qovoq, har qanday karam, kartoshka, pomidor va bodring bilan birlashtirilgan. Va turli xil ko'katlar kompaniyasi faqat turpning ta'mini yaxshilaydi. Mahsulotni qaynatilgan tuxum, olma, urug' va pishloq bilan birlashtirish yaxshidir.

Turp ko'pincha go'sht va kolbasa idishlariga qo'shiladi. Oziq-ovqatlarni tabiiy mayonez, smetana, zaytun yoki o'simlik moyi bilan ziravor qilish yaxshidir.

Salat retseptlari

Turp qo'shilishi bilan tayyorlanadigan juda ko'p turli xil idishlar mavjud. Biz sizni befarq qoldirmaydigan bir nechta retseptlarni sanab o'tamiz.

Salatlar

Yangi kartoshka bilan

Ushbu salat tanangizga juda ko'p oziq moddalar va vitaminlar olib keladi. Bu mazali taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib variant! Yarim kilogramm yuvilgan kartoshkani qobig'ida qaynatib oling. Keyin sabzavotni mayda bo'laklarga chiroyli tarzda kesish kerak. Turp yaxshilab yuvilishi, sopi olib tashlanishi va tilimga kesilishi kerak.

Taomning asosiy qismi tayyor, endi aromatik baharatlı sousni tayyorlash vaqti keldi. Buning uchun 1 katta qoshiq shirin xantalni bir xil miqdorda qizil sharob sirkasi bilan aralashtiring. Bir oz tuz, tug'ralgan shirin piyoz, zaytun moyi qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va kartoshka va turp ustiga bu kiyimni quying.

Xizmat qilishdan oldin, salatni tug'ralgan maydanoz bilan seping.

Bodring va qovun bilan

Turp bilan salat tayyorlashning bu usuli juda noodatiy va kam uchraydi. Lekin, albatta, sinab ko'rishga arziydi. Ushbu snackni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

yarim kilogramm shirin qovun;
bir dasta turp va marul;
bir hovuch bodom;
2 ta yangi bodring;
bir oz yashil piyoz;
1 kichik qoshiq yeryong'oq moyi;
100 gramm unib chiqqan loviya;
bir chimdik tuz.

Ushbu mahsulotlardan taomning asosiy qismi tayyorlanadi. Sosni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

maydalangan qora qalampir;
ohak sharbati;
yong'oq yog'i.

Bodring va qovunlarning qobig'i va urug'larini olib tashlang, mahsulotlarni mayda kubiklarga kesib oling, ozgina tuzlang va chuqur idishdagi filtrga soling. Sharbat drenajlanganda, siz qovun va bodringni salat idishiga o'tkazishingiz mumkin. U erda tilimga kesilgan turp, novdalar va yashil piyoz qo'shing. Endi yong'oqlarni tozalang, ularni yarmiga bo'ling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va salat idishiga quying.

Kiyimni tayyorlash uchun yong'oq yog'ini ohak sharbati va asal bilan blender yoki oddiy ko'pirtirgich yordamida uring. Bu sousni salat idishidagi ovqatga to'kib tashlang va hamma narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Tayyor taomni salat barglari solingan plastinka ustiga qo'ying, ustiga qalampir yoki boshqa ziravorlar seping.

Aytgancha, qovun o'rniga siz salatga tarvuz qo'yishingiz mumkin.

Guruch va sabzavotlar bilan

Basmati guruch bu taom uchun ideal. Bu donning 1 stakanini ko'p miqdorda sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang va odatdagi tarzda pishiring. Guruch pishirilayotganda, piyoz va maydanozni tozalang va maydalang. Beshta o'rta turpni yupqa dumaloq bo'laklarga kesib oling va bir xil miqdordagi gilos pomidorini 2 yarmiga bo'ling. Shundan so'ng, qarag'ay yong'oqlarini o'simlik moyisiz qovurilgan idishga quying va ularni ozgina qovuring.

Keyin sho'r suvda tilimga kesilgan 2 ta yangi sabzi qaynatib oling. Endi barcha pishirilgan sabzavotlar, o'tlar va guruchni mos idishga aralashtiring.

Idishni ziravorlar, kekik va sharob sirkasi bilan aralashtirilgan zaytun moyi bilan to'ldiring. Va kompozitsiyani bajarish uchun qovurilgan qarag'ay yong'oqlarini qo'shing. Bu taom ham issiq, ham sovuq holda iste'mol qilinadi.

Guruch va avakado bilan

Ushbu taomni tashkil etadigan barcha ingredientlar bir-biriga mos keladi. Salat sog'lom, ajoyib darajada mazali va to'yimli bo'lib chiqadi. Buning uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

pishgan avakado (o'rtachadan kattaroq) - 1 dona;
1 limon sharbati;
yovvoyi guruch - 200 gramm;
zaytun yog'i;
achchiq qalampir parchalari;
salat barglari;
tuz;
yashil piyoz;
turp - 5-7 dona;
oq loviya - 200 g.

Bunday taomni tayyorlash jarayoni sizni ko'p vaqt talab qilmaydi. Birinchidan, guruch pishirilsin va bu vaqtda mahsulotlarning qolgan qismini tayyorlashni boshlang. Avakadoni tozalash, suyaklarni tozalash, katta bo'laklarga bo'lish, tuzlash va limon sharbati bilan ziravor qilish kerak. Avakadoni idishga soling, tug'ralgan o'tlarni, qaynatilgan loviya va turpni qo'shing, 2 qismga bo'ling. Guruch tayyor bo'lgach, uni bu ingredientlar bilan aralashtirish qoladi.

Idishning oxirida uni qalampir, tuz va limon sharbati bilan aralashtirilgan zaytun moyi sousi bilan to'kib tashlang. Endi salat to'liq xizmat qilishga tayyor. Bu nafaqat engil atıştırma, balki to'liq tushlik yoki kechki ovqat ham bo'lishi mumkin.

Bedana tuxumlari bilan

Biz turp va tuxum bilan an'anaviy va sevimli sabzavotli salat tayyorlash uchun noodatiy variantni taklif qilamiz. Ushbu retsept uchun sizga 2 ta bedana tuxumi kerak bo'ladi, lekin ularni tovuq tuxumi bilan almashtirishingiz mumkin. Bundan tashqari, sizga 2 ta yangi bodring va kartoshka, 1 ta sabzi, 300 gramm turp, bir guruh salat ko'katlari, piyoz, arpabodiyon, mayonez, limon sharbati va ta'mga ko'ra ziravorlar kerak bo'ladi. Bir oz shakar, tuz va qora qalampirdan foydalanishni tavsiya etamiz. Kartoshkani qobig'ida qaynatib oling yoki ularni tozalang. Buni pishirishdan oldin yoki keyin qilish muhim emas.

Qaynatilgan tuxumni tozalang va tilimga kesib oling. Shunday qilib, ular salatda ayniqsa chiroyli ko'rinadi. Sabzavotlarning qolgan qismini bir xil shaklda bering. Barcha ko'katlar mayda tug'ralgan bo'lishi kerak va marul barglari turli o'lchamdagi barglarga bo'linishi kerak. Barcha ingredientlarni bitta idishda birlashtiring, aralashtiring va mayonez yoki smetana bilan ziravorlar qo'shing.

Yana nima pishirish kerak?

Turp bilan salat tayyorlash variantlari chindan ham cheksiz sanab o'tilishi mumkin, shuning uchun boshqa retseptlarga o'taylik.

Okroshka

Umuman olganda, okroshka tayyorlashning barcha variantlari bir-biriga o'xshash. Asosiy farq faqat bu sovuq sho'rvaning "bulon" uchun ishlatiladigan suyuqlik bo'lishi mumkin. Bu kvas, kefir yoki oddiy suv bo'lishi mumkin. Keling, kefir bilan okroshka tayyorlash usulini ko'rib chiqaylik.

Bir xil o'lchamdagi ikkita bodringni (engil tuzlangan yoki yangi), bir nechta turpni, bir juft qaynatilgan tuxumni kub shaklida kesib oling. Taomni yanada to'yimli qilish uchun siz kolbasa yoki go'sht yoki qaynatilgan kartoshka qo'shishingiz mumkin. Ko'katlaringizni tejamang! Bemalol arpabodiyon, shilantro va maydanoz qo'shing. Hamma narsaga kefir quying, aralashtiring va xizmat qiling. Agar siz idishni kvas yoki kefir bilan ziravor qilishni xohlamasangiz, unga suv va mayonez qo'shing. Bundan tashqari, juda mazali bo'lib chiqadi.

Okroshka yoz uchun ideal, chunki u mukammal tetiklantiruvchi va og'irlik hissi qoldirmaydi.

Turp bilan okroshka tayyorlashni o'rganish uchun quyidagi videoni tomosha qiling.

Tuna tunasi

Agar yuqorida sanab o'tilgan retseptlar sizga juda oddiy bo'lib tuyulsa, unda ushbu noodatiy taomni tayyorlashga harakat qiling. Bunga quyidagilar kiradi:

konservalangan orkinos;
Shirin qalampir;
turp;
pomidor;
qovoqcha;
sarimsoq;
salat barglari;
yunon yogurti;
ziravorlar.

Zaytun moyi va sevimli ziravorlaringiz bilan tozalangan va tug'ralgan sabzavotlarni marinadlang. Keyin ularni birma-bir panjara qiling. Sabzavotlar pishirilayotganda, keling, g'ayrioddiy sous tayyorlaylik - yogurt va oz miqdorda tug'ralgan sarimsoqni aralashtiramiz. Asosiy ish tugadi, faqat idishni xizmat qilish uchun tayyorlash qoladi. Salat bargini plastinka ustiga qo'ying va orkinos bo'laklarini ustiga qo'ying. U erda pishirilgan sabzavot va sarimsoq-yogurt kiyinishini joylashtiring. Kompozitsiyani xohlaganingizcha tuzing.

Endi siz turpdan nimani pishirishni aniq bilasiz. Yoqimli ishtaha!

Agar siz shunchaki sabzavot bilan xizmat qilishdan zeriksangiz va o'ziga xos taqdimotni istasangiz, men sizga turp atirgullarini qanday qilishni o'rganishni maslahat beraman. O'ymakorlik (sabzavotlarni jingalak kesish) hozir modada :)

Turp va tuxumli salat rus oshxonasining klassik bahor salatidir. Dachada birinchi turp pishishi bilanoq, o'sha kuni men hamma (hatto bolalar) uchun tuxum bilan sevimli sabzavotli salat tayyorlayman.

Yangi turp va bodringdan eng mukammal bahor salatini tayyorlang va qishda zaiflashgan tanangizni mazali vitaminlarning bir qismi bilan to'ldiring! Turp va bodring salatining oddiy retsepti - o'qing!

Men yosh turpni okroshka bilan bog'layman. Tushlik uchun yangi va engil sho'rva sizni qo'shimcha kaloriyalardan qutqaradi va ishlashingizni o'ldirmaydi. Shirin turplarni to'plang va oshxonaga boring!

Mavsumiy turp salatasi - yaqinlashib kelayotgan yozning birinchi xabarchisi. May oyida siz har kuni yangi turp salatini iste'mol qilishni xohlaysiz - qishda tanangiz pishgan mavsumiy sabzavotlarni juda sog'indi.

Ismaloq va turp salatasi sizning plastinkangizdagi vitaminlar omboridir. Sog'lom sabzavotli salat, uning kichik bir qismi tanangizni turli vitaminlar va ozuqa moddalariga bo'lgan kunlik ehtiyoj bilan ta'minlaydi.

Daikon bizga Sharqdan kelgan. Agar siz hali daikon turp salatini tayyorlashga harakat qilmagan bo'lsangiz, uni zudlik bilan tuzatishingiz kerak. Juda foydali va tejamkor, achchiq emas. Ovqat pishirishga arziydi!

Sog'lom ovqatlanish apologlari mayonezli turp salatining retsepti uchun menga tosh otishadi, ammo samimiy va mazali taomni yoqtiradiganlar bu salatni yaxshi ko'radilar. Ha, salat unchalik foydali emas. Lekin mazali!

Smetana bilan turp salatasi - bu kirishga muhtoj bo'lmagan salat. Bir nechta oddiy ingredientlarning kombinatsiyasi sizga ajoyib gastronomik zavq keltiradi.

Turp va pomidor bilan salat tayyorlashni bilib oling - vitaminlar va ozuqaviy moddalar bilan to'ldirilgan juda suvli, mazali salat. Menimcha, bu turp yordamida eng mazali salat.

Agar turp va selderey salatini nafaqat foydali, balki chinakam mazali tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, bu retsept siz uchun. Mahsulotlar hamyonbop, afzalliklari esa beqiyos!

Siz, albatta, bunday narsalarni sinab ko'rmadingiz! Turp chiplari - bu juda qiziqarli bo'lmagan uy qurilishi taomidir. Noziklik emas, lekin televizor yoki kompyuter oldida siqilish to'g'ri.

Agar siz turp bilan bahor salatini qanday tayyorlashni o'rganishni xohlasangiz, unda ushbu retseptni o'qing. Tayyorgarlikda murakkab narsa yo'q. Salat bahor kabi yangi, suvli va yorqin bo'lib chiqadi. Aynan nima kerak;)

Ajoyib rang-barang va bayramona va sog'lom bahor salati. Albatta, har biringiz turp bilan sabzavotli salat tayyorlashni bilasiz, lekin baribir men o'z retseptimni baham ko'raman! ;)

Issiq havoda okroshka birinchi, ikkinchisi va kompot bilan yaxshi ketadi :) Idish engil, lekin mayonez va smetana unga kaloriya qo'shadi, shuning uchun ular uni kerakli darajada to'yintiradilar. Sabzavotlar esa vitamin zahiralarini to'ldiradi. Keling, pishiramiz!

Yangi sabzavotlar paydo bo'ladi, ya'ni vitaminlar bilan to'ldirish vaqti keldi. Hammayoqni va turp salatining retsepti juda oddiy, sizga hech qanday chiroyli ingredientlar kerak emas, shuning uchun sabzavotlarni olib, pishiring!

Men sizga qo'shimcha funtdan qanday qutulganimni aytaman: men ochiq havoda ko'proq vaqt o'tkazdim, yurdim va dietali okroshkani iste'mol qildim. Taom ajoyib, tez tayyorlanadi va nihoyatda mazali. Men Tavsiya qilaman!

Shiitake qo'ziqorinlari bilan turli xil mazali salatlar tayyorlashingiz mumkin. Ko'pincha shiitake qopqoqlari salat uchun qovuriladi. Mening oson shiitake salatim retsepti loviya, piyoz, turp va achchiq sosni o'z ichiga oladi.

Mening xom ashyo okroshka retsepti hali ham fermentlangan sut mahsulotlarini iste'mol qiladiganlar uchun mo'ljallangan. Garchi kefirni kvas, mineral suv yoki suv bilan osongina almashtirish mumkin. Biz xom oziq-ovqat iste'molchilari uchun okroshka tayyorlaymiz!

"Oq gullar" salatasi

Oq gulli salat oddiy qutulish mumkin bo'lgan salatdan ko'ra ko'proq stol bezakidir, garchi uning barcha qismlari yeyish mumkin. Uni yaratish juda oddiy. Ha, bu to'g'ri, gullar oq va pushti, ayollik bo'ladi.

Ehtimol, okroshkaning eng noodatiy versiyasi pomidorda sprat bilan. Tez va oson narsani xohlasangiz, bu okroshka yaxshi tanlovdir. Bir quti konserva oling, bir yoki ikkita - va siz tayyor!

Horseradish kuchli, xushbo'y, har qanday taom uchun eng yaxshi ziravor. U ajoyib yangi okroshka qiladi! Hayajon izlovchilar xursand bo'lishadi! Uni qanday tez tayyorlashni aytib beraman.

Okroshka milliy sovuq rus sho'rvasi bo'lib, u mamlakatning turli mintaqalarida turlicha tayyorlanadi. Bugun biz kvas bilan okroshka tayyorlaymiz - bu taomning eng oddiy va eng keng tarqalgan versiyasi.

Mayonez bilan okroshka uchun bu oddiy retseptni eslab qolish oson. Tayyorgarlik uchun sizga taxminan 20 daqiqa kerak bo'ladi. Tayyor okroshkaga muz qo'shish yaxshi! Yangi sabzavotlarga, tercihen bog'dan g'amxo'rlik qiling.

Men juda oddiy va ayni paytda juda o'ziga xos salat retseptini taklif qilaman, bu bizning oilamizda biz mamlakat salatasi deb ataladi. Hamma narsa oddiy va mohir, asosiy hiyla - bu taomning taqdimoti. Biz bilan tanishing!

Lavlagi tanamiz uchun juda foydali sabzavotdir. U ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, yoshartiradi va saraton kasalligini oldini oladi. Lavlagi sho'rvasining foydalari ham lavlagining bu xususiyatlaridan kelib chiqadi.

Vegetarian okroshka - sovuq yoz sho'rvasi, tuxum va kolbasasiz. Bundan tashqari, bu okroshka kvas bilan emas, balki kefir bilan tayyorlanadi.

Konservalangan turp - butun qish davomida siqilish uchun ajoyib gazak. Bunday turplarning ta'mi o'tkir va nordondir. Do'stlar, yangi yil dasturxonida turpni ko'rib, nola qiladilar va darhol hamma narsani supurib tashlashadi!

Pishgan turp - yosh turplardan tayyorlangan juda noodatiy taom. Ehtimol, siz hech qachon bunday narsalarni sinab ko'rmagansiz. Hech bo'lmaganda qiziqish uchun turp pishirib ko'ring - bu juda mazali! ;)

Hammayoqni va turpli salat - yangi yosh turp va bir xil darajada yangi oq karamdan tayyorlangan tushlik yoki kechki ovqat uchun oson hazm bo'ladigan va oson tayyorlanadigan salat.

Turp va tvorogli salat nafaqat mazali salat, balki haqiqiy vitamin bombasi hamdir. Turp va tvorogning kombinatsiyasi nafaqat sizni oziqlantiribgina qolmay, balki tanangizni kaltsiyning katta qismi bilan to'yintiradi.

Elita Amerika restoranlarining eng yaxshi an'analarida oddiy, ammo mazali bahor salatining retsepti.

Men Imereti (Gruziya viloyati) ga tashrif buyurganimda, uylardan birida menga noodatiy mol go'shti va turp salatini berishdi. Kombinatsiya men uchun juda muvaffaqiyatli bo'lib tuyuldi va shu kungacha men bu salatni uyda tayyorlayman.

Tovuq va turp bilan karam salatining retsepti. Ushbu taomni tayyorlashda ikki xil karam ishlatiladi. Barcha ingredientlar bir-biri bilan juda yaxshi aralashadi.

Turp, qovoq, makkajo'xori, piyoz, sarimsoq, silantro va tuzlangan pishloq bilan tacos tayyorlash uchun retsept.

Iste'mol ekologiyasi Oziq-ovqat va retseptlar: Turp retseptlari nafaqat salatlar va sendvichlar. Sizga kori va qovurilgan turp tayyorlashni taklif qilamiz - bu taomlar oddiy va o'ziga xosdir

Turp - oson yig'ib olinadigan va rang-barang bo'lgan salat sabzavoti. Ko'p odamlar achchiq ta'mga ega bo'lgan yangi ildiz sabzavotlarini yaxshi ko'radilar, shuning uchun turp odatda xom iste'mol qilinadi.

Turp navlari orasida oqdan to to'q qizil ranggacha bo'lgan turli rangdagi yumaloq va cho'zinchoq ildiz sabzavotlari mavjud. Yosh, buzilmagan turp barglari, agar ismaloq kabi pishirilsa, qutulish mumkin. Biroq, siz ularni xom iste'mol qilmasligingiz kerak - ular tuklar bilan qoplangan, agar barglarni qo'lingizda ushlab tursangiz, og'izda yoki terida tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin.

Turpni qanday saqlash kerak

Turpni qazishdan so'ng darhol iste'mol qilish yaxshidir, lekin siz qisqa muddatli saqlashga murojaat qilishingiz mumkin: turpni sumkaga solib, muzlatgichda bir yoki ikki kun ushlab turing. Turpni saqlashdan oldin, barcha tepaliklarni olib tashlashingiz kerak. Turp muzlatish uchun mos emas.

Turpdan nimani pishirish mumkin?

Turp pishloq va jambon sendvichlariga ozgina issiqlik qo'shadi, lekin ular ozgina tuz va yaxshi sariyog 'qatlami bilan o'zlari ajoyib sendvich qiladilar. "Turpdan nimani pishirish mumkin?" Degan savolga javob. juda oddiy - uni salatlarga kesib, yonma-ovqatlarga qo'shing. Siz daldırma sousini tayyorlashingiz va unda turp bo'laklarini botirib olishingiz mumkin.

Turp bilan retseptlar:

Turpning ildizi va tepalarini kesib oling, ularni kesish taxtasiga qo'ying, shunda tepa chapda va ildiz o'ngda bo'ladi. O'tkir pichoqni oling va dumigacha etib bormasdan, chapdan o'ngga turpning o'rtasiga kesib oling.

Bir oz buriling va butun yo'lni kesishda davom eting. Kesilgan turpni bir necha soat muzli suvga joylashtiring. Asta-sekin ular muxlislarga o'xshab qolishadi. Ularni quriting va stol ustida turp faniga xizmat qiling.

Chives va pishloq sousi bilan turp

Yangi va tiniq fransuz uzun ildizli turpni oling va ularni yanada qattiqlashishi uchun ularni muzli suvga 15 daqiqa davomida namlang.

4-6 dona xizmat qiladi

200 g yumshoq pishloq
50 ml mayonez
50 ml tabiiy yogurt
50 g etuk cheddar pishloq
3 osh qoshiq. osh qoshiq yangi tug'ralgan chives
tuz, qora murch
12 uzun turp

Pishloqni maydalang va turpdan tashqari barcha ingredientlarni birlashtiring. Sovuqda bir soat tursin.

Har bir turpni to'rt qismga bo'ling.

Olingan sousni xizmat ko'rsatish idishiga quying va plastinka ustiga qo'ying va atrofga turplarni joylashtiring.

Turp salat retseptlari

Turp va piyoz bilan qizil salat.Ushbu turp salatining retsepti achchiq pishloq bilan juda mos keladi va u qovurilgan tovuq va baliq bilan hamroh bo'lishi mumkin.

4 ta xizmat qiladi

1 qizil qalampir
2 osh qoshiq. osh qoshiq engil zaytun moyi
1 ohak sharbati
tuz, qora murch
16 turp
1 qizil piyoz
1 qizil qalampir
2 osh qoshiq. osh qoshiq tug'ralgan yangi koriander (cilantro)

Mayda tug'ralgan qalampir, zaytun moyi, ohak sharbati, tuz va qalampirni birlashtirib, 30 daqiqaga qoldiring.

Sabzavotlarni ingichka tilimga kesib oling va ularni plastinka ustiga qo'ying. Ustiga kiyinish va koriander barglari bilan bezang.

Turp, bodring va echki pishloqli salat.

Yoz kuni uchun mazali engil tushlik. Frantsuz bageti bilan xizmat qiling.

4 ta xizmat qiladi

16 turp
1/3 bodring
400 g echki pishloq
4 osh qoshiq. frantsuz kiyinish qoshiqlari
100 g qobiqli yong'oq (tug'ralgan)
4 ta quritilgan o'rik

Ushbu salat uchun bodring va turp, fotosuratda ko'rinib turganidek, ingichka bo'laklarga bo'linadi. Turp va bodringni nonushta plitalarining tashqi chetlariga joylashtiring.

Echki pishloqini 8 dumaloq qilib to'g'rang va pishloq ko'piklana boshlaguncha 3 daqiqa davomida panjara panasida panjara qiling. Plitalarning o'rtasiga qo'ying.

Yuqoridan kiyinish qoshiq, yong'oq bo'laklari va mayda tug'ralgan o'rik qo'shing.

Boshqa turp retseptlari

Turp retseptlari faqat salatlar va sendvichlar haqida emas. Sizga kori va qovurilgan turp tayyorlashni taklif qilamiz - bu taomlar oddiy va o'ziga xosdir. Turpni yuving, agar kerak bo'lsa, ularni qirib tashlang, tepalari va ildizlarini kesib oling (ehtiyot bo'ling, ba'zi odamlar barglarda joylashgan tuklarga allergiyaga ega). Kichik turplarni butun holda qoldirish mumkin - ularni barmoqlaringiz bilan olib, yeyish kifoya. Yarimga yoki tilimga kesilishi mumkin. Agar siz turpni juda achchiq deb topsangiz, terini olib tashlang - issiqlikning katta qismi u erda to'plangan. Turpni pishirganda, ovqatdan oldin darhol qiling, aks holda ildizlar tez orada shilimshiq bo'lib, chiroyli siqilishlarini yo'qotadi.

Susan urug'i va soya sousi bilan qovurilgan turp.

Bu ildizlari juda katta va yalpi bo'lishidan oldin qo'shimcha o'stirilgan turplardan foydalanishning yaxshi usuli. Agar kunjut yog'i bo'lmasa, o'rniga ko'proq o'simlik yog'ini qo'shing.

4 ta xizmat qiladi

30 ta o'rta kattalikdagi turp
1 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiq
1 osh qoshiq. qoshiq kunjut yog'i
1,5 osh qoshiq. qoshiq soya sousi
1 qizil piyoz
1 osh qoshiq. qovurilgan kunjut urug'i qoshiq

Har bir turpni to'rt qismga kesib oling va ikkala turdagi yog' va 1/2 osh qoshiq bilan qovurilgan idishga soling. qoshiq soya sousi. Ushbu retseptga ko'ra, qovurilgan turp 190 ° C da 20 daqiqa davomida pishiriladi. Bir marta aylantiring.

Piyozni ingichka qilib to'g'rang, uni halqalarga ajrating va turp bilan aralashtiring. Turp butunlay yumshoq bo'lgunga qadar va piyoz oltin bo'lguncha yana 5-10 daqiqa qovuring. Qolgan soya sousini to'kib tashlang va kunjut seping. Issiq xizmat qiling.

Turp kori

Guruch, mol go'shti yoki tovuq kori bilan beriladigan bu achchiq taomni sinab ko'ring. Hindistonda turp koriga ziravorlar bilan birga tug'ralgan turp barglari qo'shiladi.

4 ta xizmat qiladi

30 turp
1 piyoz
2 osh qoshiq. o'simlik yog'i qoshiqlari
2 chinnigullar sarimsoq
3-4 chili qalampir
1 choy qoshiq zerdeçal
1 choy qoshiq koriander urug'i (cilantro)
1/2 choy qoshiq xantal kukuni
2 ta pomidor
tuz, qora murch

Turp va piyozni mayda to'g'rab oling va o'rtacha olovda o'simlik yog'iga qovuring, doimo aralashtirib, 3 daqiqa davomida. Keyin mayda tug'ralgan sarimsoq, chilli kukuni, zerdeçal, maydalangan koriander urug'i va xantal kukuni qo'shing. Har doim aralashtirib, yana bir daqiqa qovuring.

Tug'ralgan pomidor, tuz va murch qo'shing, yaxshilab aralashtiring, olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va juda past olovda yana 10 daqiqa pishiring.

Biz siz uchun butun Internetdan eng yaxshi retseptlarni to'pladik: turp va boshqa sabzavotlardan 10 ta oddiy va mazali salatlar! Barcha taomlarni 10-15 daqiqada tayyorlash mumkin!

Retsept hammaga tanish, u petrushka sotuvda yoki bog'da paydo bo'lganda tayyorlanadigan birinchilardan biridir. 4 ta porsiya salat uchun sizga kerak bo'ladi:

300 gr. turp;
4 ta qattiq qaynatilgan tuxum;
3-4 novda arpabodiyon;
3 osh qoshiq. qatiq;
ta'mingizga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Turpni yuvish va ingichka doira shaklida kesish kerak.

2. Bir piyola ichiga o'tkazing va mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing.

3. Tuxumni hohlagancha halqalar yoki yarim halqalarga mayda to'g'rang.

4. Bir piyola ichiga tuxum qo'shing, tuz va smetana qo'shing.

5. Har bir narsani yaxshilab aralashtiramiz va siz tuxum bilan turp salatiga xizmat qilishingiz mumkin!

Bodring, pomidor va Feta pishloqli turp salatasi

Ushbu ajoyib bahor-yoz salatining 2 ta porsiyasi uchun sizga kerak bo'ladi:

1 katta pomidor;
1 uzun yoki 2 ta kichik bodring;
3-4 o'rta turp;
1/2 dasta yashil piyoz;
100 gr. Feta pishloq;
tuz, qalampir va zaytun moyi;
maydanoz va arpabodiyon faqat sizning ta'mingizga ko'ra

Tayyorlanishi:

1. Sabzavotlarni kesib oling: bodringni choraklarga, turpni ingichka bo'laklarga, pomidorni mayda kubiklarga kesib tashlash mumkin. Yashil piyozni mayda to'g'rang.

2. Barcha sabzavotlar va o'tlarni salat idishida aralashtiring. Feta pishloq qo'shing, kub shaklida kesing.

3. Tuz, qalampir, zaytun moyini quying va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring!

Bu salat eng yaxshi darhol xizmat qiladi, sabzavotlar esa yangi va tiniq bo'ladi!

Ushbu salatning son-sanoqsiz variantlari mavjud.: Har qanday marul barglari, shirin qizil qalampir, qizil piyoz yoki selderey qo'shishingiz mumkin, zaytun bilan bezashingiz yoki qattiq qaynatilgan tovuq yoki bedana tuxumlarini qo'shishingiz mumkin.

Turp, tovuq va tuxum bilan salat

2 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

50 gr. romaine marul yoki boshqa marul barglari;
8 turp;
1 dudlangan yoki qovurilgan ko'krak;
4 ta qattiq qaynatilgan tuxum;
2-3 osh qoshiq. mayonez
bir hovuch reyhan barglari (agar mavjud bo'lsa)

Tayyorlanishi:

1. Marul barglarini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va har bir plastinkaning pastki qismiga qo'ying.

2. Turpni yuving va tilimga kesib oling, salat barglari ustiga seping.

3. Kichkina idishda mayda tug'ralgan tovuq go'shtini mayonez bilan aralashtiring, yarim qismini turp ustiga qo'ying. Tug'ralgan reyhan va qalampir seping.

4. Pishirgandan so'ng tuxumni sovutib oling, tozalang va yarmiga yoki chorakka bo'ling. Tovuq atrofida ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Turp, tovuq va tuxum bilan salat xizmat qilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Prosciutto va bedana tuxumlari bilan turp salatasi

Oddiy kechki ovqat uchun ham mos keladigan va mehmonlaringizni hayratda qoldiradigan mazali taom.

3-4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

6 ta bedana tuxumi;
100 gr. yupqa dilimlenmiş prosciutto (siz boshqa har qanday tuzlangan jambondan foydalanishingiz mumkin);
50 gr. ;
2-3 yashil piyoz o'qlari
50 gr. radicchio salatasi va suv teresi (yoki siz darhol do'konda salat aralashmasini sotib olishingiz mumkin);
1 avakado;
8-10 turp;

Tayyorlanishi:

1. Kichkina yirtqichlardan bedana tuxumini joylashtiring, suv qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va 3-4 daqiqa qaynatib oling. Keyin idishni issiqdan olib tashlang va tuxumni sovuq suvda sovutib oling. Peel va yarmini kesib oling.

2. Pechni 180 gradusgacha qizdiring, pishirish varag'iga pergament qog'ozini qo'ying, ustiga prosciutto qo'ying va pishirish varag'ini pechga qo'ying. Jambonni har tomondan 3-5 daqiqa davomida pechda quriting.

3. Avakadoni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Turpni tilimga kesib oling, yashil piyozni mayda to'g'rang.

4. Endi salatimizni yig‘amiz: katta idishga marul barglarini solib, ustiga tuxum, jambon, avakado, yashil piyoz va turp soling. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.

Kiyinish sifatida siz limon sharbati, 2 osh qoshiq aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. o'tlar bilan zaytun moyi.

Turp, bodring va yashil piyoz salatasi

Har kimning sevimli salatiga kerak bo'ladi:

2 ta kichik bodring yoki 1 ta uzun
1 dasta turp;
bir guruh yashil piyoz, mayda tug'ralgan;
50 ml. qatiq;
ta'mingizga tuz

Tayyorlanishi:

1. Bodringni ingichka bo‘laklarga, turpni esa doira shaklida to‘g‘rang. Yashil piyozni mayda to'g'rang.

2. Barcha sabzavot va o'tlarni kichik idishga soling, smetana va tuz qo'shing. Va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Oddiy va yangi retsept. 4-5 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

2 ta kichik bodring;
1/2 dasta turp;
1,5 stakan tug'ralgan karam;
yarim dasta arpabodiyon, mayda tug'ralgan;
ta'mingizga tuz.

Yoqilg'i quyish uchun:

siz zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin;
va 1 osh qoshiq qo'shing. sharob sirkasi

Tayyorlanishi:

1. Bodringni yarmiga, turpni tilimga kesib oling, karamni maydalang.

2. Barcha ingredientlarni idishga yoki katta plastinkaga soling, kiyinish qo'shing va aralashtiring.

Bodring va lavlagi bilan turp salatasi

4-6 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

2 ta katta yoki 3 ta o'rta lavlagi;
8-10 o'rta turp;
1 ta kichik bodring;
bezatish uchun bir hovuch yong'oq;
ta'mingizga ko'ra tuz va qalampir

Yoqilg'i quyish uchun:

3 osh qoshiq. zaytun yog'i;
1,5 osh qoshiq. oq sharob sirkasi;
yarim limon sharbati
ziravorlar (salatlar uchun sevimlilaringizdan biri)

Tayyorlanishi:

1. Lavlagi avval qaynatish kerak. Peel va chiziqlar bilan kesing.

2. Bodring va turpni chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarni salat idishiga joylashtiring.

3. Kichkina idishda kiyinish masalliqlarini aralashtirib, salat ustiga quying.

Maslahat! Bu taom eng yaxshi darhol, sabzavotlar hali ham yangi va tiniq bo'lganda xizmat qiladi.

Makkajo'xori va ranch kiyimi bilan turp salatasi

2-3 ta porsiya uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

1/2 avakado, qobig'ini tozalang va chuqurni olib tashlang;
1 banka konservalangan makkajo'xori;
200-300 gr. Aysberg marul (bu kichik boshning 1/2 qismi) yoki boshqa har qanday;
6-7 turp, doira shaklida kesilgan;
1 osh qoshiq limon yoki ohak sharbati;

Tayyorlanishi:

1. Marul barglarini yuving, quriting va qo'lingiz bilan yirtib tashlang yoki 2-3 sm bo'laklarga bo'ling.

2. Avakadoni ingichka tilimga kesib oling.

3. Salat barglari, tug‘ralgan turp, avakado va makkajo‘xorini idishga solib, aralashtirib aralashtiring.

4. Plitalarga joylashtiring. To'kib tashlang (uni qanday tayyorlash haqida havolaga qarang).

Maslahat! Go'shtni sevuvchilar uchun: salatga panjara yoki pechda pishirilgan tovuq ko'krak bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Xitoy karam bilan turp salatasi

Mazali taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun ajoyib tetiklantiruvchi salat. 4-6 ta porsiyani tayyorlang:

300 gramm Pekin karami;
2 apelsin, tozalangan;
8-10 turp yuvilgan va choraklarga bo'lingan;
2 osh qoshiq. apelsin sharbati;
4 osh qoshiq. kungaboqar yog'i;
ta'mingizga ko'ra tuz, qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Xitoy karamini ingichka bo'laklarga kesib oling. Salat idishiga soling va turp qo'shing.

2. Apelsinni tilimga bo'ling, undan oq qobig'ini olib tashlang. Yoki siz apelsinni tilimga bo'lolmaysiz, lekin ularni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Ularni salat idishiga joylashtiring va salatni muloyimlik bilan aralashtiring.

3. Apelsin sharbati, yog', tuz va qalampirdan kiyinishni tayyorlang. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va xizmat qiling!