Juda mazali qarsillab uy qurilishi cho'tkasi. Brushwood: aroq qo'shilgan klassik retsept Aroq bilan cho'tkasi pechenesini qanday qilish kerak

Pishirish bo'yicha master-klass: bosqichma-bosqich klassik fotosurat retsepti qarsillab aroq bilan cho'tkasi

Bu shirinlik boshqa hech kimga o'xshamaydi. Ajablanarli darajada yupqa va tiniq bo'laklar, shakar kukuniga sepiladi, og'izda eriydi. Keling, bu noziklikni bugun birgalikda tayyorlaylik, bu jarayonga butun oilani jalb qilishni unutmang.

Klassik tiniq cho'tka yog'ochini tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• un - xamir uchun 1 stakan va yana 1/3 chashka.
• 1 osh qoshiq aroq;
• 2 tuxum;
• chorak choy qoshiq tuz;
• kungaboqar yog'i - 1 stakan (chuqur qovurish uchun).
• 3 osh qoshiq shakar kukuni.

1. Aslida, bu shirinlik uchun xamirni tayyorlash umuman qiyin emas. Ammo uni o'rash va undan kelajakdagi cho'tka uchun blankalarni yasash, birinchi qarashda ko'rinadigan darajada oson emas. Lekin birinchi narsa. Ikkita tuxumni qulay o'rta kattalikdagi idishga soling va ularni vilkalar bilan engil sindirib tashlang.

2. Keyin tuxumga bir chimdik tuz qo'shing. Ushbu retsept bo'yicha taklif qilingan cho'tka xamiri shakarni o'z ichiga olmaydi. Bu chuqur qovurilgan idishlarni tayyorlash uchun ideal (kungaboqar yog'ida pishirish).

3. Tayyor shirinlik mo'rt va xira bo'lishi uchun xamirga bir osh qoshiq aroq qo'shing. Xavotir olmang, yuqori harorat ta'sirida spirt bug'lanadi.

4. Tuxumni tuz va aroq bilan aralashtiring. Keyingi qadam un qo'shishdir. Boshlash uchun siz stakanning birinchi yarmini qo'shishingiz kerak, so'ngra asta-sekin ozgina un qo'shing. Yoğurma natijasi juda elastik xamir bo'lishi kerak (lekin uni un bilan oshirib yubormang). Bunday oz miqdordagi xamirdan siz butun tog'li tiniq cho'tka daraxtini olasiz.

5. Qulaylik uchun biz xamirni 3-4 qismga ajratamiz, ularning har birini taxminan 1-1,5 mm qalinlikdagi qatlamga yoyishimiz kerak. Ushbu xamir bilan ishlaganda, unni ish yuzasiga qo'shishni unutmang, aks holda u yopishadi.

6. Yupqa qatlamli xamirni to'rtburchaklar shaklida kesib oling (yoki olmos, o'zingizning xohishingizga ko'ra). Ularning o'lchami 10 sm dan oshmasligi kerak, chunki pishirish jarayonida cho'tkasi hajmi oshadi.

7. 1 stakan kungaboqar yog'ini kichik yirtqichlardan yoki yirtqichlardan quying va uni qizdiring.

8. Yog 'ichiga birdaniga 3-4 bo'lak xamir qo'yamiz va 20-30 soniyadan so'ng yog'dan tayyor cho'tkani olib tashlaymiz. Barcha tug'ralgan bo'laklarni yog'da qaynatib oling va ularni katta salat idishiga soling.

9. Qisqichbaqasimon cho'tkani shakar kukuni bilan saxiylik bilan seping va shirinlikni stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

• un - 2 stakan (o'rash uchun +4 osh qoshiq);
• tuxum - 2 dona;
• shakar kukuni - 50 gr. (innings);
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
• aroq - 1,5 osh qoshiq. l.;
• tuz - bir chimdik.

Aroq bilan mazali tiniq cho'tka tayyorlash:

Qattiq cho'tka uchun xamirni yoğurun
Tuxumni chuqur idishda sindirib, tuz qo'shing va ommaviy mahsulot eriguncha ko'pirtiring. Keyinchalik, kerakli miqdordagi aroq qo'shing, chunki faqat uning mavjudligi tayyor cho'tkaga ishtahani ochadi. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida spirtli ichimliklar bug'lanadi, ya'ni siz xotirjamlik bilan kichik bolalarga mazali cho'tka daraxtini berishingiz mumkin.

Aralashmani urishni davom eting va bir vaqtning o'zida elenmiş unni qo'shing. Keyin cho'tka uchun xamirni yoğurmaya boshlang. Qat'iylik elastik va yumshoq bo'lishi kerak.
Tayyor xamirni plastik qopga o'rang va uni yarim soatga qoldiring. Uni yoqilgan pechdan uzoqroqqa qo'yish yaxshidir.

Mazali puflangan cho'tka pishirish
Xamirni to'rt qismga bo'ling, chunki kichik bo'laklarni yoyish osonroq. Bir qismini oling va qolgan qismini oshxona sochiq bilan yoping, aks holda ular quriydi.
Yupqa qilib yoyib chiqing. Bu qiyin bo'ladi, chunki xamir qattiq, ammo bu cho'tkaning havodor bo'lishining yagona yo'li. Olingan varaqni maxsus pichoq bilan chiziqlar bilan kesib oling va ularni istalgan shaklda shakllantirishingiz mumkin. Siz klassikani yaratishingiz mumkin: o'rtada teshik oching, bir burchakni oling va uni bu teshikdan itaring.

Qolgan qismlar bilan bir xil harakatni bajaring. Keyin qovurilgan idishni kuchli olovga qo'ying, yarim daqiqadan so'ng o'simlik moyini quying va u yaxshi isinguncha kuting.
Qovurilgan idish baland devorlarga ega bo'lishi kerak, yog' esa cho'tka daraxtini to'liq qoplashi kerak. Ikkinchisi qizdirilishi bilan xamir chiziqlarini botiring. O'zboshimchalik bilan kesish bilan ham, tayyor mazali cho'tka o'ziga xos va juda chiroyli ko'rinishga ega bo'ladi.

Tayyor pishiq cho'tkani chiqarib oling va uni qog'oz peçetelerle o'rang, bu ortiqcha yog'ni olib tashlaydi.
Katta plastinka ustiga qo'ying va ustiga kukun seping. Ovqatlang, zavqlaning va xotirjam bo'ling, bu tiniq aroq uchun klassik, eng yaxshi retsept!

Shakar yo'qligi sababli siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizni klassik yupqa cho'tkaga qo'shishingiz mumkin va keyin chiplarning mazali va zararsiz uy qurilishi versiyasini olishingiz mumkin.

Videoni tomosha qiling: cho'tka daraxti - eng oddiy retsept

Brushwood - 90-yillarning bolalari deyarli har kuni choy bilan yutib yuborishi mumkin bo'lgan mazali, byudjetga mos delikates. O‘sha mo‘yqalamning o‘ziga xos siqilishiga sabab bo‘ladigan burilish bor edi: alkogol. Bu cho'tkasi bolalar uchun kontrendikedir degani emas: spirtli ichimliklar bug'lanib, yoqimli mo'rtlik va yumshoqlikni qoldiradi. Aroq bilan cho'tka daraxtini qanday tayyorlash mumkin, shunda noziklik bolalik kabi ta'mga ega bo'ladi? Materialni o'qing.

Taomning delikates uchun byudjet varianti ekanligini hisobga olsak, u tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlarning kichik ro'yxatini talab qiladi.

Pishirish vaqti - 20 daqiqa (kutish vaqti bundan mustasno).

• aroq - 1 osh qoshiq. l.;
• un - 190 g;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - 1/3 choy qoshiq;
• chang shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• yog '- 160 ml.

Quyidagi amallarni bajarib, mazali va tiniq cho'tkaga ega bo'lishingiz mumkin:

1. Tuxumni xamir yorish uchun mos idishga soling.
2. Keyingi - tuz. Bu cho'tka daraxtini bezash uchun ishlatiladigan shakar kukunidan farq qiladi.
3. Ko'pirtirish: siz juda ko'p harakat qilishingiz shart emas - oddiy vilka bu ishni bajaradi.
4. Endi aroqning navbati: uni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Eslatma! Aroq retseptga mos keladigan yagona alkogolli ichimlik emas. Rum, spirtli ichimliklar, konyak va konyak yuqori foizli ichimliklar sifatida, shuningdek, cho'tkaning tiniq bo'lishiga yordam beradi.
5. Ko'p vaqt o'tkazmasdan, unning butun miqdorini qo'shing: xamir qattiq bo'lishi kerak.
6. Olingan massa, aytmoqchi, qo'llaringizga yopishmasligi kerak (agar u yopishib qolsa, ko'proq un qo'shing), uni to'pga aylantiring va uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab, 30 daqiqa davomida sovuqqa qo'ying.
7. Qolgan xamirni qismlarga bo'lib yupqa qatlamlarga yoyib chiqing. Esda tutamizki, havodorlik qalinlikka bog'liq: qanchalik nozik bo'lsa, shunchalik gözenekli.
8. Olingan varaqni uzunlamasına chiziqlar yoki olmoslarga kesib tashladik.
9. Har qanday kesish usuli bilan biz markazda teshik qilamiz, u orqali siz har bir un mahsulotining bir chetini burishingiz kerak.
10. Cho'tkasi juda tez qovurilganligi sababli, uni qaynayotgan yog'ga yuborishdan oldin, butun xamir teskari chiziqlar yoki olmos shaklida bo'lishi kerak.
11. Shirinni aroq bilan uyda qovurilgan idishda yoki chuqurlikda qovuramiz.
12. Qisqa qovurish jarayonidan so'ng, kukilarni qog'oz sochiqlarga qo'ying, shunda ortiqcha yog' ta'mni buzmaydi.

Yupqa, tiniq cho'tka daraxtini kukun bilan mo'l-ko'l seping. Agar so'ralsa, yoqimli hid uchun vanil yoki doljin bilan birlashtiring.

Uyda pishirish

Endi nozik, tiniq cho'tkaning bir versiyasi, lekin shirin xamir bilan.

Pishirish vaqti - 20 daqiqa.

Cho'tkasi yog'ochini tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• un - 400 g;
• aroq - 25 ml;
• shakar - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - bir chimdik;
• suv - 100 ml;
• yog '- 500 ml;
• shakar kukuni - 100 g.

Biz cho'tkani shunday qilamiz:

1. Tuxumni shakar va tuz bilan uring.
2. Aroqqa quying. Esda tutingki, har qanday kuchli alkogol yordam beradi.
3. Suv qo'shing - u xona haroratida bo'lishi kerak.
4. Bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq un qo'shishni boshlang.
5. Xamirni aroq bilan yoğurun. Agar xamir qattiq bo'lsa, siz xohlagan narsaga erishdingiz. Shu nuqtada, yoğurmayı to'xtating va keyingi bosqichga o'ting.
6. Yupqa doiraga aylantiring va chetidan chetiga bir necha marta kesib oling: biz bir qirrasi yumaloq bo'lgan uchburchaklarni olamiz.
7. Dumaloq chetidan bir oz orqaga chekinib, biz kesik qilamiz va mahsulotni ichkariga aylantiramiz.
8. Barcha xamirni cho'tkaga aylantirib, biz qovurishni davom ettiramiz. Buni ko'p miqdorda yog' yordamida qilish kerak.

15 daqiqada tez retsept

Pishirish vaqti - 15 daqiqa.

Aroq xamirini tayyorlash uchun 30 ml spirtga qo'shimcha ravishda quyidagilarni oling:

• tuxum - 2 dona;
• un - 2 osh qoshiq;
• tuz - 2 chimdik;
• chang shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• yog '- taxminan 10 ml.

Tayyorlanishi:

1. Biz tuxumni urish bilan yana boshlaymiz. Faqat bu safar, tuzni aralashtirishdan oldin, siz aroqni quyishingiz kerak.
2. Biz barqaror ko'pik bilan adashtirmaslik uchun yumshoq ko'pikka erishamiz. Maslahat! Agar bolalar ta'mga kiritilgan bo'lsa, biz 50 g shakar olishni tavsiya qilamiz.
3. Tuxum aralashmasiga bir necha osh qoshiq un tushiring: qo'shgandan so'ng darhol yoğurun.
4. Idishdagi xamirni qorish qiyin bo'lganda, ish joyini un bilan seping va stol ustida yorishda davom eting.

Aroq bilan yupqa va tiniq cho'tkasi

Minimal ingredientlardan mazali tiniq cho'tka tayyorlashning yana bir usuli. Keling, oddiy shirinlik emas, balki vegetarian, ya'ni tuxum qo'shmasdan tayyorlaylik.

Tuxumsiz cho'tka uchun quyidagilarni oling:

• 10 g shakar;
• bir chimdik limon qobig'i;
• bir chimdik tuz;
• 70 ml suv;
• 30 ml aroq;
• bir stakan un;
• 4 g pishirish kukuni;
• 200 ml yog '.

Biz quyidagi amallarni bajaramiz:

1. Unni elakdan o'tkazing, avval unga pishirish kukuni qo'shishni unutmang.
2. Xamir bo'ylab shakar va tuz bir tekis taqsimlanishini ta'minlash uchun ularni ikkinchi bosqichda qo'shing.
3. Xamirga shakar va tuz bilan birga lazzat qo'shing: bu cho'tkaga yoqimli hid beradi.
4. Unga suv va aroq tushiring - ular xona haroratida bo'lishi kerak.
5. Xamir qattiq va salqin bo'lishi kerak.
6. Yoyish va kesishdan oldin xamirni plyonka bilan yoping va dam oling.
7. Yuvarlayotganda, iloji boricha eng nozik qatlamlarni qiling.
8. 3 sm qalinlikdagi chiziqlar bilan kesing. Standart sifatida biz tirqish qilamiz va bir chetini ichkariga aylantiramiz.

Cookie-larni qaynayotgan yog'da bir necha daqiqa qovurgandan so'ng, ularni kukun bilan seping va zavqlaning.

Yumshoq tez pishirilgan mahsulotlar

Tarkibi:

• tuxum;
• kefir - 150 g;
• tuz - bir chimdik;
• aroq - 40 l;
• un - 200 g;
• yog '- 150 ml;
• shakar kukuni.

Yumshoq va ayni paytda tiniq desertni tayyorlash uchun quyidagi amallarni bajaring:

1. Tuxumni kefir va aroq bilan uring.
2. Un va tuzni aralashtiring.
3. Elastik xamirni yoğurun: agar u ishlamasa, un etarli emasligini anglatadi.
4. Tayyor xamirdan standart sxema bo'yicha biz kelajakdagi cho'tka daraxtini hosil qilamiz.

Noziklikni qaynayotgan yog'da qovuring va tayyor bo'lgach, kukun bilan seping.

Cookie fayllari bilan variant

Yog'och xamiri suyuq bo'lishi mumkinligini bilasizmi? Bunday holda siz qiziqarli shakldagi kukilarni olasiz. Yagona qiyinchilik shundaki, xamirni manipulyatsiya qilish uchun sizga maxsus shakl kerak bo'ladi.

Bir vaqtlar bu deyarli har bir uyda choy uchun tayyorlangan eng mashhur desert edi. Bu chuqur qovurilgan tiniq, mo'rt pechene. Albatta, bu cho'tka daraxti! Shirin xamirning ishtahani ochuvchi, pushti bo'laklari daraxtdan tushgan ingichka novdalarga o'xshashligi sababli bu nomni oldi.

Uy bekalari tiniq desert uchun ko'plab retseptlarni o'ylab topishdi. Lekin ko'pincha klassik cho'tkasi aroq bilan tayyorlanadi. U uyda deyarli har doim mavjud bo'lgan oddiy va arzon mahsulotlardan tayyorlangan. Shuning uchun bunday shirinlik nafaqat juda mazali, balki tejamkor bo'ladi. Va alkogolli komponent tufayli xamir ayniqsa tiniq bo'lib chiqadi. Ushbu retsept bo'yicha cho'tka yog'ochini pishirishga harakat qiling va u hech kimni befarq qoldirmaydi.

Ingredientlar

• Tovuq tuxumi - 2 dona;
• tuz - 0,3 osh qoshiq;
• aroq - 1 osh qoshiq;
• Un - 170-190 g;
• shakar kukuni - 3 osh qoshiq;
• Pishirish uchun o'simlik yog'i - 160 ml.

Tayyorgarlik

Xamir qorish uchun idishni tanlang. U etarlicha chuqur va keng bo'lishi yaxshidir. Shunda uni qamchilash sizga qulay bo'ladi.

Endi tovuq tuxumini mos idishga soling.

Ularga tuz qo'shing.

Tuxumni har qanday qulay vosita (ko'pirtirish, vilkalar) bilan silliq bo'lguncha va tuz butunlay eriguncha engil uring.

Tuzli tuxum aralashmasiga bir qoshiq aroq tushiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Azob vaqti keldi. Uni doimo aralashtirib, tuxum-aroq aralashmasiga qismlarga qo'shish kerak.

Cho'tkasi hosil qilish uchun xamirni etarlicha yoğurun, undan to'p hosil qilishingiz mumkin. Olingan massani kino bilan o'rang yoki sumkaga soling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Tayyor xamir juda nozik bir qatlamga yoyilishi kerak. U qanchalik nozik bo'lsa, cho'tkasi shunchalik havodor bo'ladi. Shuning uchun xamirni 3-4 qismga bo'lish va har birini alohida yoyish maqsadga muvofiqdir. Keyin buni qilish ancha oson bo'ladi.

Endi o'ralgan qatlamlarni kengligi taxminan 3 sm bo'lgan chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.Hamirni olmos shaklida ham kesishingiz mumkin.

Xamirning har bir bo'lagining o'rtasidan teshik qiling. Biz u orqali chiziqni (yoki olmosni) aylantiramiz.

Ayçiçek yog'ini yirtqichlardan, yirtqichlardan yoki chuqur qovurilgan idishda qizdiring. Biz kelajakdagi cho'tkani unga botiramiz va pishganicha qovuramiz. Xuddi shu narsani chuqur fritözda qilish mumkin.

Biz tayyor qizg'ish cho'tka daraxtini olib, uni qog'oz peçetelere o'tkazamiz. Ular shirinlik yuzasidan ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi, bu esa uni kamroq yog'li qiladi.

Cho'tkasi daraxtini shakar kukuni bilan mo'l-ko'l seping. Agar xohlasangiz, doljin qo'shishingiz mumkin. Bu tayyor taomga o'ziga xos ta'm va xushbo'y hid qo'shadi.

Qisqichbaqasimon aroq bilan to'ldirilgan cho'tka tayyor! Yoqimli ishtaha!

Maslahat:

• Xamir uchun faqat aroqdan ko'proq foydalanishingiz mumkin. Har qanday kuchli alkogol yordam beradi - rom, konyak, konyak, kuchli likyorlar.
• Xamirga bir tomchi vanil ekstrakti yoki bir chimdim vanillin qo'shsangiz, cho'tkasi yanada aromatik bo'ladi.
• Noziklik qovurilgan yog'ning tozaligini ta'minlash juda muhimdir. Yona boshlagan har qanday ifloslanish yoki xamirning kichik bo'lagi butun cho'tkaning ta'mini buzishi mumkin.
• Cho'tkaning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun siz uni pechda pishirishingiz mumkin.
• Xizmat qilishdan oldin, tayyor cho'tkasi quyultirilgan sut, chinor siropi, meva murabbosi yoki asal bilan ozgina sepilishi mumkin. Ammo an'anaviy ravishda shakar kukuniga sepilgan cho'tka yog'ochiga xizmat qilish odatiy holdir; issiq cho'tka seping.

Biz ilgari retsept taklif qildik.

Uyda, yaqinlaringiz uchun ajoyib noziklik tayyorlang - cho'tka daraxti! Aniq va mazali!

Xushbo'y va tiniq cho'tka hech kimni befarq qoldirmaydi! Juda oson va oddiy retsept!

• tuxum - 2 dona.
• shakar - 2 osh qoshiq
• sut - 1 osh qoshiq
• tuz - bir chimdik
• un - 1-1,5 stakan
• yog '- chuqur qovurish uchun
• shakar kukuni - ta'mga ko'ra

Kichik idishda tuxum, tuz va shakarni aralashtiring. Uni juda qattiq urishning hojati yo'q, faqat sarig'ini sindirish kifoya.

Tuxum aralashmasiga sut quying va aralashtiring.

Keyin unni elakdan o'tkazing va avval spatula bilan yoğurishni boshlang, so'ngra qo'llaringiz bilan davom eting. Xamir qo'llaringizga yopishib qolganda tayyor bo'ladi, lekin uni un bilan to'ldirishga hojat yo'q! Men 286 gramm xamir oldim.

Xamirni sumkaga solib, muzlatgichga 20 daqiqaga qo'yamiz.

Iloji boricha yupqa qilib yoyib, pizza to'sar bilan kichik to'rtburchaklar shaklida kesib oling.

Cho'tkasi yog'ochini yasash juda oddiy, o'rtada kichik bir kesma qiling va u erda qismlardan birini o'rang. Xamirning yarmi o'ralgan bo'lsa, chuqur fritöz qizdirilsin va qolgan qismini tugating.

Cho'tkasi juda tez pishiriladi, har tomondan taxminan bir daqiqa. Qovurilgan novdalar ko'chirilishi va ortiqcha yog'ning oqib chiqishi uchun biz yaqin atrofga peçete yoki gazeta bo'lagi bilan plastinka qo'yamiz. Xamir unchalik shirin bo'lmagani uchun har bir novdaga shakar sepib qo'yish kerak.. Avvaliga idishga shakar kukunini quyib, shoxchani quyib silkitmoqchi edim, shakar kukuni yopishib qolishini kutdim. Afsuski, hech narsa ishlamadi, shuning uchun men darhol elak orqali buni qilishni maslahat beraman.

Bu xushbo'y va tiniq cho'tkaning juda katta kosasi bo'lib chiqdi! Yoqimli ishtaha!

2-retsept: uyda cho'tka daraxti (bosqichma-bosqich)

Brushwoodni ishonch bilan inqirozga qarshi idish deb atash mumkin. Birinchidan, uning uchun ingredientlar deyarli har doim har qanday uy bekasi uchun mavjud. Agar biror narsa etishmayotgan bo'lsa, unda bitta ingredient boshqasi bilan almashtirilishi mumkin. Ikkinchidan, cho'tka uchun ko'plab retseptlar mavjud va siz har doim ma'lum bir holatda maqbul bo'lganini topishingiz mumkin.

Uyda cho'tka yog'ochini pishirish juda tezdir, shuning uchun bu taomni kutilmagan mehmonlaringiz bo'lganda ham tayyorlash mumkin va do'konga yugurish uchun vaqt yo'q.
Xo'sh, talabalar uchun cho'tka - bu qutqaruvchi. Bu oddiy taom bizning onalarimiz va buvilarimizga sovet davrida, oziq-ovqat mahsulotlari tanqisligida yordam berdi.

Uyda cho'tka uchun eng keng tarqalgan retsept - bu aroq bilan. Spirtli ichimliklardan tashqari bizga un, shakar va tuxum ham kerak. Bu hammasi. Siz sut, kefir, smetana va yogurt bilan pechene tayyorlashingiz mumkin. Bir so'z bilan aytganda, biz tajriba va sevimli retseptimizni tanlaymiz. Bu retseptlarning bir nechtasi bo'lsa, yanada yaxshi bo'ladi.

Siz nafaqat retsept bilan, balki kukilarning shakli bilan ham tajriba qilishingiz mumkin. Nomning o'zi cho'tkasi yupqa o'ralgan xamirdan, kesilgan va quruq novdalar kabi o'ralgan, biz cho'tka daraxti deb ataymiz. Bunday quruq novdalar bir xil shakl va o'lchamlarda bo'lmaydi, shuning uchun pechene nozik bo'lsa, har qanday tarzda kesilishi mumkin (qovurganda ular kattalashadi).

• Kefir 0,5 stakan
• Shakar 2 osh qoshiq. qoshiq
• Ayçiçek yog'i 1-2 stakan
• Bir chimdik tuz
• Un 1,5 stakan
• Soda 0,3 choy qoshiq
• Tuxum 1 dona.
• Tatib ko'rish uchun shakar kukuni

Tuxum, un, shakar va kefirdan soda va tuz qo'shilgan xamirni yoğurun. Hatto bunday kichik bo'lak juda ko'p o'tin beradi.

Xamirning yarmi yoki uchdan bir qismini oling va uni ingichka qilib yoying.

Bugun men pechenye to'sarlari va gul fondanlari yordamida cho'tka yasayman. Menda uchtasi bor, har xil o'lchamlar. Bizga ikkita kerak bo'ladi. Xamirdan gullarni kesib oling. Biz xamirning qolgan qismini yig'amiz, uni yana yoyib, yana gullarni kesib tashlaymiz.

Biz bir gulni ikkinchisining ustiga qo'yamiz (turli o'lchamdagi) va uni markazga mahkamlaymiz.

Uyda cho'tka yog'ochini tayyorlash ko'p miqdorda yog'da amalga oshiriladi. Yaltiroq yog'da gullar turli yo'nalishlarda ochiladi va kukilar tikanlarga o'xshaydi, ammo bu uni asl qiladi.

Tayyor cho'tka yog'ini to'kib tashlash uchun pergamentga qo'ying. Keyin uni shakar kukuniga seping.

3-retsept: uyda cho'tka daraxtini qanday pishirish kerak

Biz hammamiz shirinliklarni yaxshi ko'ramiz va barchamiz oddiy retseptlarni yaxshi ko'ramiz. Qizim chindan ham shirin cho'tkani yaxshi ko'radi, shuning uchun men ko'plab retseptlarni sinab ko'rishim kerak edi. Bugun men sizlar bilan eng oddiy va eng mazali retseptni baham ko'raman.

• Tuxum 1 dona
• Tuz chimchilash
• Un 5-6 osh qoshiq
• O'simlik yog'i Qovurish uchun
• Shakar kukuni sepilgan kabi

Avvalo, tuxum va tuzni vilkalar bilan ozgina uring.

Keyin asta-sekin un qo'shing, ko'proq kerak bo'lishi mumkin. Xamirni yon tomonlarga yopishib qolguncha yoğurun.

Keyin, un bilan to'ldirilgan stolda, xamirni yoğurun va agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing.

Xamirni ikki qismga bo'ling.

Plitka yordamida xamirni yupqa qatlamga yoyib chiqing. Siz uni juda nozik tarzda yoyib qo'yishingiz kerak.

Xamirni turli shakllarga kesib oling va kesmalar qiling. Siz Rojdestvo daraxtlari, derazalar yasashingiz mumkin - o'zingizning tasavvuringiz.

Pechka ustidagi kichkina yirtqichlardan hidsiz o'simlik moyini qizdiring.

Qovurish uchun yog'ga ehtiyotkorlik bilan 2-3 ta raqamni joylashtiring. Ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.

Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun cho'tka daraxtini tirqishli qoshiq bilan qog'oz sochiq ustiga olib tashlang. Keyin shakar kukuniga seping, agar siz shirinliklarni yoqtirsangiz, keyin ko'proq seping, hamma narsa tayyor.

Har doim qo'lingizda bu mazali delikates uchun masalliqlar bor, sinab ko'ring, juda mazali bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha.

4-retsept: uyda cho'tkani qanday pishirish kerak

Brushwood - oddiy cho'tkaga o'xshash shakli tufayli o'z nomini olgan engil shirinlik. Bundan tashqari, parallel chizishingiz mumkin, uni tayyorlashda siz juda ko'p narsa olasiz, u juda oddiy tayyorlanadi. Bundan tashqari, uni yog'siz taom deb hisoblash mumkin, chunki unda hayvon yog'lari yo'q, faqat o'simlik yog'lari mavjud. Retseptda ishlatiladigan mahsulotlar esa doimo bizning javonlarimizda. Biz ushbu bo'limda uyda cho'tka yog'ochini qanday pishirishni aytib beramiz.

• 400 gr. Bug'doy uni
• 3 dona tuxum sarig'i
• 40 mg. Konyak
• 20 gr shakar
• 20 gr smetana
• 125 mg.Sut
• 4 gr tuz

Bir piyola ichiga sut quying, tuxum sarig'i, tuz, konyak, smetana, shakar qo'shing. Blenderingiz yoki mikseringizning eng yuqori tezligida kamida 10 daqiqa uring, kuchli ko'pik paydo bo'lishi kerak. Qurilmani o'chirmasdan, unni aralashma bilan to'g'ridan-to'g'ri idishga o'tkazing.

Xamir suyuq bo'lishni to'xtatganda, siz qo'lda yoğurmaya o'tishingiz kerak. Xamirni yaxshilab qorishganda, uning yumshoq va yopishqoq emasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Tayyor xamir un bilan sepilgan ish yuzasiga qo'yiladi va juda nozik bir qatlamga o'raladi. Qabul qilingan xamir miqdoridan ikki millimetr qalinlikdagi taxminan 3 qatlamli xamir osongina o'raladi.

Xamir qatlamlarini pichoq bilan to'rtburchaklar shaklida kesib oling, ularning o'rtasida bir necha santimetr nozik bir kesma qiling. To'rtburchaklar qanchalik katta bo'lsa, shuncha ko'p cho'tka yog'ochlari chiqadi; mahsulotni pishiradigan idishlaringizning o'lchamiga e'tibor bering.

Keyin cho'tkaning bir uchini kesilgan joydan o'tkazing, bir xil ilmoq hosil qiling.

Ayçiçek yog'ini o'rta kattalikdagi qozonda qizdiring. Tayyor cho'tka yog'ini oltin jigarrang bo'lgunga qadar bir necha soniya davomida yog'ga botirib oling, so'ng uni olib tashlang va qolgan kungaboqar yog'ini to'kish uchun qog'oz yoki qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Tayyor cho'tkasi shokolad yoki kukun bilan sepilishi mumkin. Yoqimli ishtaha.

5-retsept: uyda mazali va oddiy cho'tka

• To'liq yog'li kefir ¾ osh qoshiq
• Tovuq tuxumi 1 dona
• Shakar 2-3 osh qoshiq. l
• Soda 1/3 choy qoshiq
• Premium bug'doy uni 2-3 osh qoshiq
• Ayçiçek yog'i 1 osh qoshiq. l
• Qovurish uchun kungaboqar yog'i 2 osh qoshiq
• Shakar kukuni 1-2 osh qoshiq. l

Sariqni oqdan ajrating.

Bir piyola oling va unga taxminan ikki stakan un qo'shing. Keyin markazda kichik bir quduq qiling va tuxum sarig'ini qo'shing.

Shuningdek, shakar, sodali suv va kungaboqar yog'ini qo'shamiz.

Keyin kefir qo'shing.

Bir hil xamir olinmaguncha barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Keyin xamirga ozgina un qo'shing, shunda u qalin bo'ladi.

Keyin xamir qo'llaringizga yopishib qolmaguncha qo'llaringiz bilan yoğurun.

Plastik o'ram bilan yoping va 15-20 daqiqaga qoldiring.

Keyin xamirning bir qismini oling va uni qalinligi taxminan uch millimetr bo'lgan yupqa qatlamga aylantiring.

Kengligi 3-4 santimetr bo'lgan to'rtburchaklar chiziqlar bilan kesing.

Keyin markaz bo'ylab uzunasiga kesma qilamiz.

Biz qo'llarimizga bitta chiziqni olib, ikkala uchidan ushlab turamiz.

Keyin biz bir uchini kesmaga joylashtiramiz va bir xil shaklga ega bo'lamiz.

Qolgan xamir bilan yuqoridagi amallarni takrorlang.

Ayçiçek yog'ini qaynatib oling va ichiga cho'tka yog'ini tushiring. Ikkala tomondan qovuring.

Ortiqcha yog'ni to'kib tashlang va tayyor cho'tkani peçete ustiga qo'ying. Shakar kukuniga sepib xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

6-retsept: klassik uy qurilishi cho'tkasi (fotosurat bilan)

• tanlangan tovuq tuxumlari - 2 dona;
• granüllangan shakar - 20 g;
• smetana 21% yog '- 200 g;
• vanil shakar - 10 g;
• aroq - 20 g;
• yuqori sifatli bug'doy uni - 250 g;
• o'simlik yog'i - 250 g;
• shakar kukuni - 100 g.

Tovuq tuxumlarini chuqur idishga joylashtiring va ularni ko'pirtirish yoki mikser bilan uring.

Kerakli miqdorda granüllangan shakar qo'shing.

Smetana ichiga quying. Yog 'miqdori yuqori bo'lgan uy qurilishi sut mahsulotlarini ishlatish afzaldir.

Har qanday pishirilgan mahsulotga ilohiy aroma qo'shadigan vanil shakarni seping.

Kerakli dozada aroq yoki mahsulot spirtini to'kib tashlang, bu idishni tiniq va yaxshi presslash imkonini beradi.

Bug'doy unini elakdan o'tkazing.

Yupqa qatlamga osongina hosil bo'ladigan elastik xamirni yoğurun.

Xamirni yupqa qilib yoyib chiqing.

Qandolat pichog'idan foydalanib, xamirni yupqa qatlamlarga kesib tashlang.

Un diskining markaziy qismida kichik bir kesma qiling.

Xamirga o'xshash chiziqning bir uchini siz yaratgan teshikdan o'tkazing.

O'simlik yog'ini yirtqichlardan yoki fritözga quying va pechka ustiga qo'ying.

Ehtiyotkorlik bilan un mahsulotlarini qaynayotgan yog'ga tushiring va 1 daqiqa davomida pishiradigan cho'tka daraxtini tezda olib tashlang.

Idishni qog'oz peçete yoki vafli sochiq ustiga qo'ying, shu bilan ortiqcha o'simlik yog'ini yo'q qiling. Shirinni shakar kukuni bilan mo'l-ko'l seping.

Retsept 7, bosqichma-bosqich: nozik tiniq cho'tka

Men ushbu retsept haqida birinchi marta eshitganimda, qiziqarli savol tug'ildi: "Nega pechene "cho'tkasi" deb nomlanadi?" Uni tayyorlaganingizdan so'ng, u haqiqatan ham mo'rt va jingalak daraxt shoxlariga o'xshashligini tushunasiz. Bu uy qurilishi cho'tkasi juda original ko'rinadi va biz uni qovurilgan idishda pishiramiz! Mazali cho'tka uchun ushbu bosqichma-bosqich oddiy retseptdan foydalanib, biz tiniq pechene tayyorlaymiz.

• 250 g un;
• 2 tuxum;
• 1 osh qoshiq. aroq qoshiq;
• 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
• o'simlik moyi;
• shakar kukuni.

Unning bir qismini idishga soling, tuz va shakar qo'shing.

Aroq va tuxum qo'shing.

Endi siz qolgan barcha unni aralashtirishingiz kerak. Stolda buni qilish osonroq, lekin hamma buni o'zini eng qulay his qilganidek qiladi. Asosiysi, juda qattiq xamirni olishdir.

Keyingi qadamlar juda muhim! Xamirni yupqa qilib yoyib chiqing. U shunchalik nozik bo'lishi kerakki, hatto landshaft varag'i ham undan qalinroq ko'rinadi. Qatlam doka kabi bo'lishi kerak. Biz uni chiziqlar bilan kesib tashladik, ularning ichida biz kesiklar qilamiz.

Biz cookie fayllarini aylantiramiz.

Bir yoki ikki marta, xohlaganingizcha. Fotosuratda ko'rib turganingizdek, o'ngdagi dastlabki ikkita narsa bir marta, qolganlari esa ikki marta burishgan. Mahsulot uzunligini o'zingiz sozlang. Bu panning diametriga qarab belgilanadi. Qovurish paytida pechenelarni aylantirganda o'zingizni qulay his qilishingiz kerak.

Yog'ni qizdiring. Cookie-fayllar chaqmoq tezligida qovuriladi, shuning uchun qovurilgan idishdan uzoqlashmang, aks holda siz cho'g' bilan qolasiz. Cookie-fayllarni yirtib yubormaslik uchun ularni taxta ustiga qo'ying va ularni qovurilgan idishga keltiring. Ikkala tomondan bir xil oltin rangga qadar qovuring.

Uyda qovurilgan yupqa cho'tka havo pufakchalari bilan qoplangan va g'ayrioddiy mo'rt bo'lib qoladi. O'ylaymanki, bu shirin desertni sevuvchilar bu juda mazali pechenye, engil, havodor, tiniq ekanligiga rozi bo'lishadi! Uni shakar kukuni bilan bezang.

Uni iste'mol qilganda, uning pechda emas, balki tovada yog'da qovurilganini sezmasligingiz mumkin. Unda ortiqcha yog 'yo'q. Tayyorlang va o'zingiz ko'ring.