Qisqa nonli tort uchun tvorog kremi. Mazali pirojnoe keki: tasdiqlangan retseptlar. Tvorogli sufle va marmeladli qisqa nonli tort
Baza tayyorlash:
Cookie-larni maydalab maydalang. Sariyog'ni eritib, pechenye bo'laklari bilan birlashtiring, aralashtiramiz, siz maydalangan yopishqoq maydalagichni olishingiz kerak (ya'ni, agar siz uni qo'lingizga siqib qo'ysangiz, u bo'lakka aylanadi, agar kerak bo'lsa, ozgina eritilgan sariyog' qo'shasiz).
Pishiriqlarni pishirish idishiga soling (menda diametri 22 sm bo'lgan buloqli idish bor), panning pastki va yon tomonlariga bir tekis va mahkam bosib, muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
To'ldirishni tayyorlash:
Bir piyola ichiga tuxum, shakar, vanil shakar va sutni aralashtiring, silliq bo'lguncha uring.
Aralashmani past olovga qo'ying va doimo ko'pirtirib, qalinlashguncha, taxminan 4-6 daqiqaga keltiring (tuxumlarning qotib qolmasligi uchun doimo va kuchli ko'pirtirish kerak). Massa qalinlashganidan so'ng, issiqdan olib tashlang va yana 5 daqiqa davomida (qo'lda yoki mikser bilan) uring.Masa yaltiroq, o'rtacha qalinlikda, salqin bo'lishi kerak.
Keyin sovutilgan tuxum-shakar aralashmasini tvorog bilan birlashtiring va aralashtiring.
Tvorog massasini asosi bilan qolipga soling, ortiqcha qirralarini kesib oling, maydalang va pirogning chetlariga seping. 160 gradusgacha qizdirilgan pechda 1 soat davomida pishiring.
Tayyor pirogni chiqarib, xona haroratida sovushini kutib turing. Qulupnaylarni yuving, quriting va tilimga kesib oling, ularni gul shaklida pirogga qo'ying, shokolad chiplari bilan seping. Qulupnay bilan tvorog pirogini muzlatgichga to'liq sovib ketguncha qo'ying va qo'ying (uni bir kechada qoldirish yaxshidir).
Xizmat qilayotganda, yangi yalpiz barglari bilan bezang va qismlarga bo'ling.
Nozik, xushbo'y tvorog pirogi "Strawberry Delight" xizmat qilishi mumkin.
Choyingizdan rohatlaning!
Smetana va tvorogda gilos, ahududu va karapuzli mazali maydalangan pishiriq pishiriladi.
Tarkibi:
- sariyog '(yoki margarin) - 150 g;
- shakar - ½ stakan;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- bug'doy uni (premium sinf) - 2 stakan;
- tuz - 1 chimdik;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- vanil shakar.
Tvorogni to'ldirish
- uy qurilishi tvorog - 300 g;
- smetana 20% yog '- 150 g;
- shakar - ½ stakan;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- kartoshka kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash usuli
- Men qisqa nonli xamirni shunday tayyorladim: granüllangan shakarni yumshoq, pyure sariyog 'bilan aralashtirdim.
- Keyin xom tuxum, tuz, vanil shakar qo'shdim va hamma narsani yaxshilab maydaladim.
- Men unni elakdan o'tkazdim va unga pishirish kukuni qo'shdim. Qisqa non xamirini yoğurgandan so'ng, uni muzlatgichda saqlash kerak. Xamirni muzlatgichga 1 soatga qo'ydim.
- Keyin xamirni biroz yoyib, bu qatlamni qolipga joylashtirdim. Keyin, men xamirni qo'llarim bilan butun panga yoyib, qirralarning bo'ylab kichik qirralar yasadim.
- Endi men krem tayyorlayapman. Krem uchun barcha ingredientlarni aralashtiramiz va mikser bilan uring.
- Krem suyuqlik bo'lib chiqadi, uni xamirga quying.
- Men rezavorlarni qaymoqqa solib qo'ydim.
- Gilos tvorog qaymoq bilan yaxshi ketadi. Gilosni yuving, chuqurlarni olib tashlang.
- Gilosdan tashqari, siz boshqa rezavorlar qo'shishingiz mumkin. Tortga malina va karapuz qo'shdim.
- Men kalta tortni pechga qo'ydim. Men 25 daqiqa davomida 175 gradusda rezavorlar bilan qisqa nonli tort pishirdim.
- Men tayyor tortni darhol qolipdan olib tashlamayman. Men tortning to'liq sovishini kutdim va keyin uni idishdan plastinkaga o'tkazdim. Juda ehtiyotkorlik bilan o'tkazish kerak. Yangi pishirilgan non juda nozik.
- Berryli tort ustiga shakar kukuni sepdim.
- Berry keki mazali, o'rtacha darajada shirin bo'lib, rezavorlar yoqimli nordonlikni beradi. Menga berry keki ikkinchi kuni yoqadi, unda krem yaxshi qotib qolgan.
"Tender" torti og'izda eriydigan non va nozik tvorog-karamel kremidan iborat.
Fisih bayrami arafasida men sizning e'tiboringizga tvorog Pasxaga muqobil bo'lgan tvorog tortini keltiraman.
Qisqa nonli cheesecakes muxlislari ham bu tortni yoqtirishadi.
Qisqa non xamiri uchun ingredientlar (sariyog ', smetana, sarig'i) sovuq bo'lishi kerak. Qo'lingizning issiqligidan qizib ketmasligi uchun xamir juda tez yoğurulmalıdır. Yoğurma uchun siz oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.
Keklarni pishirganda, yopishmaydigan qog'ozdan foydalanishni maslahat beraman.
Xamirni yoyishdan oldin uni muzlatgichda kamida bir soat sovutishni unutmang.
Pishirgandan keyin keklarni kesish yaxshidir, shuning uchun ular mukammal silliq qirrali bo'ladi.
Keklarni issiq bo'lganda kesish kerak.
Tayyor pirojnoe, har qanday pishirilgan non kabi, juda ehtiyotkorlik bilan ishlov berish kerak.
Kek qatlamlari pirojniyni yig'ishdan bir necha kun oldin pishirilishi va xona haroratida saqlanishi mumkin, sumka yoki plastik o'ramga o'raladi.
Siz do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi tvorog va smetanadan foydalanishingiz mumkin. Ular begona hidlar va ta'msiz yuqori sifatli bo'lishi kerak.
Tvorog har qanday yog 'tarkibida ishlatilishi mumkin.
Yana bir xil krem tuzilishi uchun men tvorogni filtrdan o'tkazishni maslahat beraman.
Kremga shakar o'rniga shakar kukunini qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Kukun oddiy shakardan qahva maydalagichda tayyorlanishi mumkin.
Yog'li va qalin smetana ishlatish yaxshidir, unda tom ma'noda qoshiq bo'lishi kerak.
Krem tvorog o'rnini bosuvchi Filadelfiya krem pishloqidan va smetana o'rniga 33-38% og'ir kremdan tayyorlanishi mumkin.
Quyultirilgan sutni karamel bilan almashtirish mumkin, retsepti bu videoda https://youtu.be/IOo_pIHX67s?t=3m8s
Kek maxsus pirojnoe halqasi yordamida yig'ilishi mumkin va pishirish qog'ozi asetat plyonkasi bilan almashtirilishi mumkin.
Kekni muzlatgichda kamida 10-12 soat davomida namlash kerak, buning natijasida keklar yumshoq bo'ladi va krem qalin bo'ladi.
100 g uchun - 297 kkal
Tarkibi:
Keklar
Shablon - 24 sm
Keklarni kesish uchun yopiq holatda 24 sm uzunlikdagi jantdan foydalaning.
Hosildorlik - 3 ta tort
Un - 400 g
Shakar kukuni - 150 g
Sariyog '- 150 g
Tuxum sarig'i - 2 dona.
Smetana 15-20% - 130 g
Pishirish kukuni - 5 g (kichik choy qoshiq)
Tuz - 2 g (yarim choy qoshiq)
Krem
Tvorog 5% - 1000 g
Smetana 30% - 300 g
Shakar kukuni - 100 g
Vanillin - 1 g
Qaynatilgan quyultirilgan sut - 300 g
Tayyorgarlik
Keklar
1. Elenmiş unni shakar kukuni, vanillin, pishirish kukuni va bir chimdim tuz bilan birlashtiring.
2. Sovuq sariyog 'qo'shing, kub shaklida kesing va maydalagichga maydalang.
3. Smetana sarig'i bilan birlashtirilib, yaxshilab aralashtiriladi. Yog '-un aralashmasiga qo'shing va xamirni tezda yoğurun.
4. Xamirni uch qismga bo'lib, har birini sumkaga o'rang, tekis shaklga soling va 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Silikon qatlamli un solingan pishirish qog'ozida xamirning bir qismini shablondan 1-2 sm tashqariga chiqadigan qilib yoyib, vilka bilan teshing.
6. Oldindan qizdirilgan 180°C duxovkada tortni 15-17 daqiqa davomida qizarguncha pishiring*.
7. Idishning yopiq tomonining ichki aylanasi bo'ylab issiq tortni kesib oling. Ehtiyotkorlik bilan simli panjaraga o'tkazing va to'liq sovutib oling.
8. Xuddi shu tarzda yana ikkita tort qatlamini pishiring.
Krem.
1. Tvorogni filtrdan o'tkazing.
2. Shakar kukuni, vanil va smetana bilan birlashtiring, blender bilan bir hil kremga uring.
3. Qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring
Assambleya
1. Birinchi tortni idishga qo'ying, uni halqa bilan o'rab oling, ichini silikon bilan qoplangan pishirish qog'ozi bilan yoping va halqani yoping.
2. Kremning uchdan bir qismini tortga tarqating, uni tekislang va takrorlang.
3. Kekning yuqori qismini oz miqdorda krem bilan yoping, qolipni kino bilan yoping va 10-12 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
4. Halqani olib tashlang, qog'ozni olib tashlang, tortning yon tomonlarini va yuqori qismini qolgan krem bilan to'kib tashlang va yuqori qismini qaymoq va qaynatilgan quyultirilgan sut bilan bezang.
*Pishirish vaqti videoda ko'rsatilganidan farq qilishi mumkinligini unutmang; pechingizning xususiyatlarini va qolip/pishirish tepsisi qaysi materialdan tayyorlanganini hisobga oling.
Batafsil video:
Ba'zi sabablarga ko'ra, qum keklari bu erda juda mashhur emas. Biz hammamiz qandaydir tarzda pechene va keklarni pishiramiz. Biz tayyor pirojnoe yoki asal kekidan biror narsa qilishni yaxshi ko'ramiz. Ammo biz qisqa non xamirini faqat uy qurilishi pechene uchun tayyorlaymiz. Lekin nima uchun? Oxir oqibat, kalta nonli pirojnoe mayin shimgichli kek yoki tiniq pishiriqdan ko'ra yomonroq bo'lishi mumkin emas. Ayniqsa, agar bu tvorog bilan pishirilgan tort bo'lsa: tvorog yoki tvorog bilan. Shunday qilib, biz zudlik bilan xatoimizni tuzatamiz, retsept tanlaymiz va qisqa non va tvorog kekini qanday tayyorlashni o'rganamiz.
Beze bilan qisqa nonli tvorog keki
Tvorog va beze bilan juda mazali tort. Agar bilmasangiz, beze - bu pishgan beze, tashqi tomondan qattiq va tiniq, ichi yumshoq va mayin. Odatda meringues quruq kek kabi tayyorlanadi. Lekin siz va men tvorogli tort uchun beze ishlatamiz.
Tarkibi:
- 3 tuxum sarig'i;
- 1 tuxum;
- 200 gramm kam yog'li tvorog;
- 125 gramm sariyog ';
- 4 osh qoshiq shakar;
- 1 stakan un;
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
- 2 choy qoshiq limon sharbati;
- 1 choy qoshiq vanil shakar;
- 2 osh qoshiq donador shakar.
Tayyorlanishi:
Tuxum sarig'ini idishga quying, yumshoq margarin yoki sariyog 'qo'shing, shakar qo'shing va oq bo'lguncha hamma narsani silang. Endi bu aralashmaga elenmiş un va pishirish kukunini quying va ikki choy qoshiq limon sharbati qo'shing. Xamirni silliq bo'lguncha muloyimlik bilan aralashtiring. Xamirni qolipga soling va oldindan qizdirilgan pechda 180-200 daraja pishiring.
Ayni paytda, tvorogni idishga soling, ichiga bitta tuxumni sindirib, vanil shakar, ikki osh qoshiq donador shakar qo'shing va hamma narsani yaxshilab silang. Keyinchalik, bu massani qizarib ketgan non qobig'iga yoyishimiz kerak. Bu panani pechga qo'yganimizdan taxminan o'n besh daqiqa o'tgach sodir bo'lishi kerak. Shunday qilib, tvorog aralashmasini tortga yoyib, tortni yana o'n daqiqa pishirishda davom eting. Bu vaqt ichida tvorog qatlami qolishi va tortning yuqori qismi porloq bo'lishi kerak.
Endi biz beze tayyorlashimiz kerak. Buning uchun birinchi navbatda tuxum oqini kuchli, qalin ko'pikka uring, so'ngra ularga birma-bir uch osh qoshiq donador shakar qo'shing va hamma narsani silliq, bir hil massaga uring. Tvorog qatlami porloq bo'lganda, tortni yana pechdan chiqarib oling va uchinchi oqsil qatlamini qo'ying. Pechdagi haroratni 150 darajaga kamaytiring va oqlarning jigarrang bo'lishini kuting. Agar pechingiz konveksiya funksiyasiga ega bo'lsa, u holda bu rejimda oqlarni pishiring.
Tayyor tortni sovutib oling va keyin uni qolipdan olib tashlang. Ushbu tvorog keki qo'shimcha bezaklarni talab qilmaydi. Biroq, siz uni shakar kukuni yoki shokolad chiplari bilan sepishingiz mumkin.
Tvorogli sufle va marmeladli qisqa nonli tort
Tarkibi:
- Un - 2 qisman stakan;
- Sariyog '- yarim paket;
- Tuxum - 2 dona;
- Granüle qilingan shakar - 3 osh qoshiq.
Sufle uchun:
- Tvorog (kamida 9% yog ') - 750 gramm;
- Sut - 1 yarim stakan;
- Krem - yarim stakan;
- Granüle qilingan shakar - 1 stakan;
- suv - chorak stakan;
- Jelatin - 20 gramm;
- yarim limon;
- Apelsin.
Bezatish uchun:
- marmelad - 100 gramm;
- Yangi yoki konservalangan mevalar va rezavorlar.
Tayyorlanishi:
Bir piyola ichiga bug'doy unini elakdan o'tkazing va granüllangan shakar bilan aralashtiring. Yumshatilgan sariyog'ni unga soling va qo'pol maydalangan massa olinmaguncha hamma narsani qo'llaringiz bilan silang. Shundan so'ng, ikkita tuxum qo'shing va qalin, silliq xamir yoğurun, biz uni bir soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
Bir soatdan keyin pechni yoqing va 180 darajaga qadar qizdiring. Xamirni olinadigan tomonlari bilan qolipning diametri bo'ylab yupqa qatlamga yoyib, bu qatlamni qolipning pastki qismiga qo'ying va tortni pechga yuboring, u erda biz uni ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiramiz. Biz tayyor tortni to'g'ridan-to'g'ri qolipda salqinlash uchun qoldiramiz va bu orada biz tvorog sufle tayyorlaymiz.
Jelatinni sumkada ko'rsatilgan nisbatda namlang. Apelsindan sharbatni siqib oling va limondan qobiqni olib tashlang (nozik qirg'ichda). Tvorog, smetana, limon qobig'i, shakarni idishga soling va apelsin sharbati va kremni quying. Birinchidan, barchasini bir hil massaga maydalang, so'ngra mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring. Sutni qaynatib oling. Shishgan jelatinni suv hammomida eritib, issiq sut bilan aralashtiring. Aralash bir oz soviganida, uni tvorog aralashmasiga quying. Aralashmani ikkinchi qatlamda tort bilan qolipga soling, ehtiyotkorlik bilan tekislang va tvorog sufle to'liq qotib qolguncha (jellangan) qolipni muzlatgichga qo'ying.
Tayyor tortni marmelad va yangi mevalar bilan bezang. Buning uchun marmeladni kastryulga soling va suv hammomida suyuqlikka qadar eritib oling. Tvorogning yuqori qatlamiga suyuq marmelad tushiring, ustiga yangi yoki konservalangan rezavorlar va (yoki) mevalarni joylashtiring.
Qum va tvorog keki "Afrika"
Tarkibi:
- Un - 2 to'plangan stakan;
- Shakar - 1 to'liq bo'lmagan stakan;
- Yog '- 200 gramm;
- Tomat pastasi - 6 osh qoshiq;
- Tuxum - 2 dona;
- Pishirish kukuni - 1 paket.
Krem uchun:
- tvorog - 400 gramm;
- 30% yog'li smetana - 200 gramm;
- Quyultirilgan sut - 10 osh qoshiq;
- Yog '- 200 gramm.
Bezatish uchun:
- 1 shokolad bar (100 gramm).
Tayyorlanishi:
Tuxumlarni bir piyola ichiga sindirib, barcha shakarni to'kib tashlang va tuxum-shakar aralashmasini oq va yumshoq bo'lguncha uring. Sariyog'ni eritib, sovutib oling, so'ng uni kaltaklangan tuxum bilan idishga quying. Tomat pastasini qo'shing, pishirish kukuni qo'shing va unni elakdan o'tkazing. Yumshoq xamirni yoğurun, keyin biz yarim soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
O'ttiz daqiqadan so'ng, xamirni oling va uni beshta teng qismga bo'ling. Har bir qismini yupqa qatlamga aylantiring va pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'ida pishiring. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va har bir tortni besh daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring. Biz keklarni issiq bo'lganda, qirralarini tekislaymiz - qirqishlar tortni sepish uchun ishlatiladi. Keklarni salqinlash uchun qoldiring va tvorog kremini tayyorlashni boshlang.
Yumshoq tvorogni yirtqichlardan joylashtiring. Agar sizning tvorogingiz donli bo'lsa, massa bir hil (donsiz) bo'lishi uchun uni elakdan o'tkazishingiz kerak. Smetana va quyultirilgan sutni tvorog solingan idishga quying va mikser yoki blender yordamida hamma narsani urib oling. Alohida-alohida, yumshoq sariyog'ni mayin bo'lguncha uring, so'ng uni tvorogga qo'shing va aralashtiramiz yoki mikserning eng past tezligida yana uring. Kremni muzlatgichga qo'ying va sovushini kuting.
Kekni yig'ing, har bir qatlamni tvorog kremi bilan yoping. Bundan tashqari, kekning yuqori va yon tomonlarini krem bilan qoplaymiz va tortni xona haroratida namlash uchun qoldiramiz. Kekni bezash uchun suv hammomida shokolad barini eritib, suyuq shokoladni pergament qog'oziga, oziq-ovqat plyonkasiga yoki silikon gilamchaga quying. Shokolad to'liq qotib qolganda, uni o'zboshimchalik shaklidagi katta bo'laklarga bo'ling. Keklarning qoldiqlarini maydalagichga maydalang.
Krem bilan namlangan tortni bezang. Yonlarini qum bo'laklari bilan mo'l-ko'l seping va tortning yuqori qismini yorilgan cho'l tuprog'iga yoki jirafa terisidagi naqshga taqlid qilib, tekis shokolad bo'laklari bilan qo'ying. Bu sizga yoqadigan tarzda! Tvorogli ajoyib qum keki "Afrika" tayyor!
Tvorog yoki tvorog qaymoqli kalta tortni shunday tayyorlashingiz mumkin. Maydalangan xamir va ozgina nam shirin va nordon tvorogning kombinatsiyasi ko'pchilik tomonidan qadrlanadi. Pishirishni zavq bilan tayyorlang va ishtaha yoqimli!
Munozara 0
Shunga o'xshash materiallar
Xayrli kun. Kuz - qishning boshlanishi men uchun bayramlar bilan to'lgan band bo'lgan vaqt. Bu mening tug'ilgan kunim va yaqinlarim uchun yana bir tort. Qaynotam uchun “Apelsin qaymoqli karamelli asal keki”, jiyanim uchun “Tiramisu”, buvim uchun esa “Kolibri” tortining retseptini yozganman. Va endi mening sevimli qaynonamning tug'ilgan kuni. Men unga sevimli qulupnayidan tort pishirdim. Endi, albatta, mavsum emas, retseptda
Muzlatilgan rezavorlar ishlatiladi, lekin bu kekni yomonlashtirmaydi. Kek berry nordonligi bilan yumshoq bo'lib chiqadi. Eng nozik "Muzqaymoq" ostida oq shokolad qatlami, qulupnay moussi, qulupnayli kulisli havodor shifon shimgichli kek. Bu erda pushti va bej tonlarda pirojnoe.
Men har qanday tortni 2 kun ichida tayyorlayman. Birinchi kun - kek qatlamlari, ikkinchisi - tortni to'ldirish va uni yig'ish.
1. Keklar
Tortda men havodor shifonli shimgich kekidan foydalanaman, men allaqachon bu shimgichli kek uchun retseptni yozganman, shuning uchun men bu erda unga havola beraman.
Bu siz olishingiz kerak bo'lgan yumshoq shimgichli tort.
Biskvitni 3 ta qatlamga kesib oling
2. Krem
Menga "Muzqaymoq" juda yoqadi va uni keklarda ishlataman. Barqaror, shaklini saqlaydi, ta'mi erigan muzqaymoqqa o'xshaydi.
Kichik bir yirtqichlardan tuxum, shakar, smetana, vanillin va unni aralashtiring.
Aralashmani qalinlashguncha qaynatib oling.
Hammomdan olib tashlang va to'liq sovushini kuting.
Bir piyola ichida sariyog'ni mayin bo'lguncha uring. Kremning sovutilgan muhallabi qismini sariyog 'ichiga bir vaqtning o'zida bir qoshiq qo'shing va uring.
Natija juda yumshoq krem bo'ladi, u biroz suyuq bo'lib tuyulishi mumkin, lekin agar u muzlatgichda taxminan bir soat tursa, u barqarorlashadi va zichroq bo'ladi.
3. Qulupnayli kulis
Sovuqlar uchun siz mavsumda emas, balki muzlatilgan yangi mevalardan foydalanishingiz mumkin.
Jelatinni 1: 6 nisbatda suv bilan to'kib tashlang, ya'ni 10 g. jelatin/60 gr. suv. Jelatin shishishi uchun 30 daqiqaga qoldiring.
Blenderdan foydalanib, rezavorlar pyuresi.
Kichik idishga 50 g tushiring. pyuresi va olovga qo'ying, shakar qo'shing, qaynatib oling, kraxmal qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring, issiqdan olib tashlang.
Tayyorlangan jelatin qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
Pyuresning qolgan qismiga qaynatilgan aralashmani qo'shing (pishirganda, rezavorlar o'z ta'mini yo'qotadi, shuning uchun men pyurening faqat bir qismini qaynataman)
Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Keling, chetga chiqaylik
4. Qulupnayli muss
Jelatinni sovutilgan kabi 1:6 nisbatda namlang.
Krem va shakar kukunini kuchli ko'pikka uring.
Muzlatilgan qulupnayni blender bilan pyurelang. Shakar qo'shing.
Pyuresda qaymoqli pishloqni joylashtiring va hamma narsani aralashtiring, siz faqat ko'pirtirgichdan foydalanishingiz mumkin.
Tayyorlangan eritilgan jelatin qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Va keyin ehtiyotkorlik bilan ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing, spatula yoki qoshiq bilan aralashtiring.
5. Oq shokoladli muss.
Jelatinni kulis va qulupnay moussi kabi tayyorlang.
Oq shokoladni suv hammomida eritib oling. Eritilgan jelatin qo'shing.
Kremni qattiq cho'qqilarga ko'pirtiring. Va uni shokoladga qo'shing, qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
Shunday qilib, tortning barcha qismlari tayyor, keling, tortni yig'amiz. Uni halqaga yig'ish yaxshiroqdir, chunki muss va kulislar oqadi.
6. Tortni yig'ish
Biz halqaning devorlarini kino bilan qoplaymiz. Biz birinchi kek qatlamini, keyin "Muzqaymoq" ni qo'yamiz.
Keyin biz pirojnoe chetiga, halqaning devorlariga yaqin tomonlarni qilamiz (qaymoqni qandolat sumkasidan trubka qilish yaxshidir) va uni qulupnay kuli bilan to'ldiramiz.
Keyin uni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying, shunda sovutgich biroz qotib qoladi.
Muzlatgichdan chiqarib oling, ikkinchi kek qatlamini ustiga qo'ying va ustiga qulupnay moussini quying.
Yana 30 daqiqa sovuqda.
Biz uni chiqaramiz va oq muss bilan to'ldiramiz, u qulupnaydan ko'ra zichroq bo'lib chiqadi.
Yuqoridan tortning oxirgi qatlami bilan yoping. Kek tayyor. Uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va bir kechada muzlatgichga qo'ying.
Ertasi kuni biz halqani va plyonkani olib tashlaymiz va bu siz olgan pirojnoe.
O'zingizning xohishingizga ko'ra bezang. Men uni krem rangli pushti rang bilan qopladim.
Men oq shokoladli dog'lar, krem qopqoqlarini tayyorladim va shokolad bo'laklarini joylashtirdim. Do'konda vafli gullar sotiladi, men ularni markazga qo'yaman. Mana qaynonam uchun tort.
Va bu kesish, bu safar men suratga olishni unutmadim.
Retseptni oxirigacha o'qiganlarga katta rahmat. Retsept uzoq bo'lib chiqdi, lekin tortni tayyorlash ko'rinadigan darajada ko'p vaqt talab qilmaydi. Men shimgichni tayyorlashni hisobga olmasdan vaqtni ko'rsataman, faqat kekni to'ldirish va yig'ish tayyorlash. Yoqimli ishtaha.
Pishirish vaqti: PT03H00M 3 soat
Har bir xizmatning taxminiy narxi: 150 rub.
