Salmon Olivier retsepti. Qizil ikra va yangi bodring bilan "Olivier". Qizil ikra bilan klassik Olivier

Olivier classic, albatta, juda mazali salat. Bu rus oshxonasining o'ziga xos belgisiga aylangani bejiz emas. Ammo ideal idishlar ham zerikarli bo'ladi. Yangi yil va Olivye allaqachon son-sanoqsiz hazillar va latifalar uchun sabab bo'ldi. Bundan tashqari, ro'za tutuvchilar nima qilishlari kerak? Axir, Yangi yil - Masihning tug'ilgan kunining buyuk bayrami arafasi (Julian taqvimiga ko'ra). Qanday qilib imonlilar odatiy Olivier salatini almashtirishlari mumkin? Axir, klassik misol go'shtni va bir nechta turlarni o'z ichiga olishi kerak. Ro'za tutuvchilar uchun ham, tanish va hozirda oddiy salatda ta'mning yangi qirralarini his qilishni xohlaydiganlar uchun ham chiqish yo'li mavjud. Biz uni vegetarianga aylantiramiz. Ammo biz go'sht va tuxumni ingredientlar ro'yxatidan chiqarib tashlamaymiz. Axir, bu salat bayramona va shunday qolishi kerak. Shuning uchun, biz kamtarona baliqni qizil ikra bilan almashtiramiz. Ushbu maqolada siz bir nechta modifikatsiya retseptlarini topasiz

Ushbu salat qat'iy vegetarian bo'lishi mumkin yoki yo'q. Birinchi holda, siz ingredientlar ro'yxatidan tuxumni kesib tashlashingiz va tayyor taomni "Lent uchun" maxsus mayonez bilan ziravor qilishingiz kerak. Ikkala holatda ham qizil ikra uch yoki to'rt yuz gramm kerak bo'ladi. Engil tuzlangan baliqni olish yaxshidir - bu bilan salat yanada yumshoq bo'ladi. Klassik Olivier salatida bo'lgani kabi, beshta ko'ylagi kartoshka va uchta tuxumni qaynatib pishirishni boshlaymiz. E'tibor bering, sabzi qo'shilmaydi. Kartoshka va tuxumni sovutib oling, tozalang va kub shaklida kesing. Piyozni mayda to'g'rang. Ikki yangi bodringni tozalang va kub shaklida kesing. Biz hamma narsani chuqur salat idishiga joylashtiramiz. Yorqinlik uchun biz kuchli tuzlangan yoki tuzlangan bodringni ham kesib tashladik. Yashil no'xatning drenajlangan qutisini qo'shing. Qizil ikra mayda bo'laklarga bo'linadi. Barmoqlaringiz bilan tug'ralgan arpabodiyon va yirtilgan arugula qo'shing. Tuz va qalampir, aralashtiring, tatib ko'ring. Qizil ikra va yangi bodringli Olivier shunday kiyinish kerak: kam yog'li smetana uchun yuz gramm qizil ikra qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Ushbu sousni salat ustiga to'kib tashlang.

Ekzotik "Olivier"

"Chet ellik" mahsulotlardan sizga faqat avakado kerak - ikkita bo'lak. Lekin lososli Olivierimiz Meksika guakamoliga o'xshab tatib ko'rishidan qo'rqmang. Yo'q, u engil xalqaro teginish bilan rus salatasi bo'lib qoladi. Avakadoni yarmiga bo'ling, urug'larni olib tashlang va mevalarni tozalang. Pulpani kub shaklida kesib oling. Ushbu retseptda biz kartoshkani ingredientlar ro'yxatidan chiqaramiz, lekin biz pishiradigan bitta katta sabzi qo'shamiz. Alohida-alohida, ikkita qattiq qaynatilgan tuxumni pishiring. Endi avakado kabi hamma narsani kub shaklida kesish qoladi. Shunday qilib, biz tuxum, sabzi, 170 gramm ozgina tuzlangan qizil ikra, ikkita tuzlangan va ikkita yangi bodring tayyorladik. Endi salat idishiga yana bir banka yashil no'xat va uchta qoshiq qizil ikra qo'shing. Aralashtiring va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shundan keyingina biz tatib ko'ramiz va kerak bo'lsa tuz qo'shamiz. Mayonez bilan tatib ko'ring, unda biz arpabodiyonni mayda to'g'raymiz.

Qisqichbaqalar bilan porsiyalangan salat

Pidjaklarida to'rtta kartoshka, sabzi va sakkizta bedana tuxumini yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Salqin va tozalang, sabzavotlarni kub shaklida kesib oling. Xuddi shu tarzda, uch yuz gramm ozgina tuzlangan qizil ikra, bir piyoz va ikkita o'rta kattalikdagi yangi bodringni maydalang. Yuz gramm yashil no'xat qo'shing. Aralashtiring. Mayonezni (taxminan ikki qoshiq) bir chimdik shirin paprika bilan aralashtiring. Sosga yaxshi sifatli brendi qo'shing. Olivierni qizil ikra bilan qalampir bilan tatib ko'ring. Sosni va ozgina limon sharbatini quying. Konyak stakanining chetini moy bilan yog'lang. Salatani idishga soling. Keling, uni muzlatgichga qo'yamiz. Xizmat qilishdan oldin, stakanni plastinkaga aylantiring. Biz chiroyli slaydni bedana tuxumining yarmi, qizil tuxum, qaynatilgan va tozalangan qisqichbaqalar bilan bezatamiz.

Qisqichbaqa bo'yinli Olivier

Frantsuz oshpazi negadir asli rus deb hisoblangan taomni o'ylab topganida, u shunday ajoyib ingredientlardan foydalanganki, uni har bir uy bekasi umrida ko'rmagan. Klassik Olivier findiq grouse go'shti, kerevit bo'yinlari, presslangan ikradan iborat edi ... Ushbu retseptda biz parranda go'shtisiz qilamiz. Ammo biz kerevit go'shti va ikra ishlatamiz. Birinchidan, ikkita kichik kartoshka va sabzi folga bilan o'rang va yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishiring. Ma'lum bo'lishicha, sabzavotlar shu tarzda ancha mazali bo'lib chiqadi - vitaminlar yuvilmaydi va sharbat ichkarida qoladi. Salqin, toza, kesilgan. O'nlab bedana tuxumini qattiq qaynatib oling. Biz tozalaymiz va kesamiz. Bir yuz ellik gramm qizil ikra, yangi bodring, sakkizta kerevit bo'yni va o'n ikki dona yosh no'xatni kub shaklida maydalang. Salatani tatib ko'ring. Mayonez bilan aralashtiring. Qizil ikra qoshig'i bilan bezang. U slaydga yotqizilishi yoki tuxum yuzasiga taqsimlanishi mumkin.

Tobiko ikra bilan

Ushbu mahsulotning bankalari endi yirik supermarketlarda erkin sotiladi. Tobikodagi tuxumlar turli xil, eng tasavvur qilib bo'lmaydigan ranglarda bo'lganligi sababli, siz lososli Olivier salatini nafaqat mazali, balki estetik jihatdan ham ta'sirchan qilishingiz mumkin. Oldingi retseptda bo'lgani kabi, biz ikkita kartoshka va sabzi pishiramiz. Lekin ular iloji boricha kichikroq kesilishi kerak. Shuningdek, biz ikkita yangi bodringni, bir yuz ellik gramm ozgina tuzlangan qizil ikra, ikki novda arpabodiyon, to'rt osh qoshiq yashil no'xatni maydalaymiz. Aralashtiring va mayonez bilan yopishqoq massa hosil qiling. Tobiko ikrasini oziq-ovqat plyonkasiga tekis qatlamda yoying. Biz losos bilan Olivierdan sushi kabi narsa hosil qilamiz. Marul bo'laklarini ikra bilan ehtiyotkorlik bilan o'rab oling.

Qatlamli Olivier

Ushbu taom bayram stolida juda chiroyli ko'rinadi. Ikkita salatning afzalliklarini birlashtirish g'oyasi: Olivier va Shuba, ehtimol, bir necha bor xayolingizga kelgan. Shunday qilib, ikkita kartoshka, bitta sabzi, 2 tuxumni qaynatib oling. Biz alohida-alohida juda nozik tarzda turli xil idishlarga, hatto undan ham yaxshiroq, uchtasini kesib tashlaymiz. Ikki yuz gramm engil tuzlangan qizil ikradan, bezatish uchun ikkita bo'lakni kesib oling. Biz baliqning qolgan qismini kubiklarga kesib tashladik, shuningdek, yashil piyozning uchta patini. Tuxumni mayonez bilan aralashtiring. Uzukni idishga joylashtiring. Kartoshkani pastki qismga qo'ying. Keyin qizil ikra. Mayonez bilan surting va yashil piyoz bilan seping. Keyin tuxum qo'shing. Va hamma narsa sabzi qatlami bilan tojlangan. Biz uni mayonez bilan saxiylik bilan yoyib chiqdik. Olivierni losos bilan yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin uzukni olib tashlang va xizmat qiling.

Ba'zi bir kulgili teledasturda "bizning uy bekalarimiz har qanday salatni Olivyega aylantiradi" degan gap bor edi. Hamma kuldi, lekin unda nimadir bor...

Va endi men qizil ikra va yangi bodring bilan Olivier salatini taklif qilaman! Ingredientlarning asosiy tarkibi tanish: kartoshka, sabzi, tuxum, no'xat, lekin go'sht va kolbasa o'rniga engil tuzlangan qizil ikra ishlatiladi va bodring tuzlangan yoki tuzlangan emas, balki yangi. Juda mazali va juda to'yimli! GOST bo'yicha yog'li yuqori sifatli mayonezni tanlang, unga ozgina limon sharbati qo'shsangiz yaxshi bo'ladi yoki umuman, uyda mayonez tayyorlang, chunki saytda retseptlar mavjud! Qizil ikra (yoki boshqa qizil baliq) o'zingizni qanday tuzlash bo'yicha retseptlar ham mavjud.

Ingredientlarni retseptlar ro'yxatiga muvofiq tayyorlang.

Kartoshka va sabzi oldindan pishirish, sovutish va tozalash kerak. Men buni bug'lash orqali qilishni taklif qilaman, ta'mi faqat bu usuldan foyda keltiradi! Misol uchun, sekin pishirgichda - taxminan yarim soat, sabzavotlar hajmiga qarab.

Tuxumni qattiq qaynatib oling (tuzli suvda 10-11 daqiqa), keyin sovuq suvga soling va keyin qobig'ini tozalang.

Qolgan narsa barcha ingredientlarni maydalash, ziravor qilish va aralashtirishdir.

Lekin xizmat qilishdan oldin salatni qatlamlab, aralashtirmoqchi edim. Har qanday usulni tanlang.

Birinchi qatlam - kartoshka, kub shaklida kesilgan va mayonez bilan yog'langan.

Ikkinchi qatlam konservalangan no'xatdir.

Uchinchi qatlam - sabzi, kartoshka bilan bir xil tarzda kesilgan.

To'rtinchi qatlam - mayonez bilan bulg'angan tug'ralgan tuxum.

Beshinchi qatlam - yangi bodring, tug'ralgan.

Yangi qizil ikra bo'lagidan terini va barcha suyaklarni olib tashlang. Pulpani kub shaklida kesib oling va ustiga qo'ying, ya'ni. oltinchi qatlam.

Shaffof salat idishlarida o'zgaruvchan ranglar oqlangan ko'rinadi: oq, yashil, qizil, oq, yashil, qizil.

Qizil ikra va yangi bodring bilan Olivier salatasi tayyor!

U sizni bayramona stolda xursand qilsin va ... xuddi shunday - variantga e'tibor bering;)

Yangi yilni stolda Olivye bilan katta salat idishisiz nishonlashni tasavvur qilish qiyin. Biroq, o'nlab yillar davomida har yili bunday salatni iste'mol qilish juda zerikarli. An'ana va tajribaga bo'lgan ishtiyoqni qanday birlashtirish mumkin? "Olivier bilan qizil baliq" ni tayyorlang! Qizil baliq - va yaxshiroq, albatta, qizil ikra - salatga olijanob ta'm beradi va uni yanada bayramona qiladi. Qizil ikra bilan Olivier retsepti juda oddiy. Ammo ba'zi sirlar ham bor.

Agar sizning oilangiz tuzlangan bodringni yoqtirmasa yoki sog'lig'i bilan bog'liq muammolar tufayli iste'mol qilmasa, salatga nordon bodring o'rniga yangi bodring qo'shing. Ishoning, "Olivier ikra va yangi bodring bilan" Yangi yil menyusiga juda mos keladi.

Xuddi shu narsa mayonez uchun ham amal qiladi. Kiyinish uchun siz nafaqat yuqori yog'li mayonezni, balki past kaloriyali mayonezni ham tanlashingiz mumkin. Uy bekasining yana bir siri mayonezni qaymoq bilan aralashtirishdir. Bunday holda, sousning "zararliligi" kamayadi. To'g'ri ovqatlanishning juda printsipial tarafdorlari mayonezni bu sous bilan almashtirishi mumkin - yunon yogurtini oling, unga ozgina bokira zaytun moyini quying. Tuz, qalampir, olma sirkasi qo'shing. Biz ushbu tabiiy sous bilan losos bilan bayram salatini tuzamiz.

Ingredientlar

• ozgina tuzlangan qizil ikra 220 g;
• ko'ylagi kartoshka 2 dona;
• qaynatilgan sabzi 2 dona;
• qaynatilgan no'xat 4 osh qoshiq. l.;
• tovuq tuxumi 1 dona;
• mayonez 2 osh qoshiq. l.;
• tuzlangan bodring - 3 dona;
• yashil piyoz va ta'mga arpabodiyon.

Tayyorgarlik

Olivier uchun sizga ozgina tuzlangan qizil ikra kerak bo'ladi. Siz baliqni o'zingiz tuzlashingiz yoki tayyor holda sotib olishingiz mumkin. Qizil ikra salat uchun mayda tug'ralganligi sababli, bu baliqning qorin yoki quyruq qismini ishlatish tavsiya etiladi. Narxlari nuqtai nazaridan, bu butun bir parcha qizil ikra sotib olishdan ko'ra ancha arzon bo'ladi.

Engil tuzlangan qizil ikra mayda kubiklarga kesilishi kerak. Olivier uchun barcha ingredientlar bir xil tarzda kesilganligiga ishonch hosil qilishga harakat qiling.

Sabzi va kartoshkani oldindan qaynatib oling, tozalang va kub shaklida kesib oling va ikra bilan birga idishga soling.

No'xat odatda kavanozdan konservalangan bu salatni tayyorlash uchun ishlatiladi. So'nggi paytlarda salatlar uchun yangi muzlatilgan no'xatdan foydalanish modaga aylandi. Bu no'xat muzlatgichda saqlanadi. Salatani tayyorlashdan oldin, no'xatni suvda 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida oqartiring. Bu loviya mahsuloti juda yumshoq mustahkamlik va yorqin rangga ega. No'xatni to'kib tashlang va ingredientlar bilan idishga qo'shing.

Qaynatilgan tuxumni mayda to'g'rab, salatga qo'shing.

Olivierni mayonez bilan qizil ikra bilan tatib ko'ring, asta-sekin qo'shing va sabzavot kublarini buzmaslik uchun salatni qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Yashil piyoz, maydanoz va arpabodiyon tazelik qo'shadi. Ularni xohlagancha qo'shing.

Aralashtirilgan salatni 40 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring va keyin taqdimotni tayyorlang. Qizil ikra bilan Olivier salatini bayramona qilish uchun uni oddiy salat idishida emas, balki chiroyli plastinka yoki taxtada xizmat qilishingiz kerak. Ringni taxtaning o'rtasiga qo'ying va qolipni salat bilan mahkam to'ldiring.

Uzukni olib tashlaganingizdan so'ng, salat taxtada toza va ixcham bo'ladi. Olivier salatini maydanoz barglari bilan bezang. Kengash kunjut urug'iga sepilishi mumkin.

Diversiyalash va odatiy holni yanada suvli, tantanali va original qilishning eng oddiy usuli - kolbasa yoki go'shtni ozgina tuzlangan qizil baliq bilan, tuzlangan bodringni esa yangi bilan almashtirish. Ushbu oddiy usul bilan biz bir vaqtning o'zida ikkita muammoni hal qilamiz - biz an'anani saqlab qolamiz va shu bilan birga menyuga yangi narsalarni kiritamiz, tajribaga bo'lgan ishtiyoqni qondiramiz.

Biz klassik texnologiyadan foydalangan holda "Olivier" ni qizil ikra va yangi bodring bilan tayyorlaymiz - avval issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladigan tarkibiy qismlarni qaynatamiz, hamma narsani kub shaklida kesib, mayonez bilan aralashtiramiz. Salatni o'zingiz tayyorlashni tavsiya qilamiz, shunda taom ancha mazali va arzonroq bo'ladi!

Tarkibi:

• ozgina tuzlangan qizil ikra (yoki alabalık) - 250 g;
• kartoshka - 300 g (2-3 dona);
• tuxum - 3 dona;
• sabzi - 150 g (1 o'rta);
• yangi bodring - 200 g (1 katta);
• yashil no'xat - 1 banka;
• mayonez - ta'mga;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan qizil ikra retsepti bilan "Olivier"

Olivierni qizil baliq bilan qanday pishirish mumkin

1. Avval yuvilgan kartoshka ildizlari va sabzi terilarida qaynatiladi (taxminan 40 daqiqa). Biz sabzavotlarni pichoq bilan teshib, yumshoqlikni tekshiramiz - agar pichoq osongina kirsa, pishirishni to'xtating. Ingredientlarni to'liq sovutib oling va qobig'ini olib tashlang. Sabzavot pulpasini kichik kublarga kesib oling.
   
2. Bundan tashqari, tuxumni oldindan qaynatamiz (taxminan 10 daqiqa) va salqin. Nozik chop.
   
3. Xuddi shu tarzda yangi bodringni kesib oling.
   
4. Baliqni boshqa ingredientlardan biroz kattaroq kub shaklida kesib oling. Iloji bo'lsa, biz barcha mayda urug'larni olib tashlashga harakat qilamiz.
   
5. Barcha ingredientlarni katta idishda aralashtiring. Agar so'ralsa, ozgina achchiqlanish uchun mayda tug'ralgan piyoz yoki yashil piyoz qo'shishingiz mumkin. Xizmat qilishdan oldin tuz/qalampir seping va salatni mayonez bilan seping, shunda bodring muddatidan oldin sharbatini chiqarmaydi.
   
6. Siz Olivyega qizil ikra bilan bitta salat idishida xizmat qilishingiz mumkin yoki uni xizmat halqasi yordamida darhol plastinkalarga qo'yishingiz mumkin. Siz taomni ingichka baliq bo'laklari, qizil ikra, o'tlar va boshqalar bilan bezashingiz mumkin.
   

Qizil ikra va yangi bodring bilan "Olivier" tayyor! Yoqimli ishtaha!

Mehmonlaringizni, oilangizni yoki do'stlaringizni g'ayrioddiy tuyadi bilan ajablantirish uchun siz murakkab, murakkab retseptlar va mahsulotlarga murojaat qilishingiz shart emas. Keling, bugun Olivyeni qizil ikra bilan tayyorlaylik, chunki uning ta'mi an'anaviy salatnikidan kam emas, lekin, albatta, ekzotikroq! Quyida siz ushbu noodatiy gazak uchun bir nechta retseptlarni topasiz, ularning tarkibi har safar qo'lingizda qanday ingredientlar mavjudligiga qarab o'zgarishi mumkin.

Keling, qanday baliq bilan salat tayyorlashni darhol hal qilaylik: bizga 500 g dan ko'p bo'lmagan engil tuzlangan qizil ikra kerak bo'ladi. Siz uni o'zingiz tuzlashingiz mumkin yoki uni do'konda tayyor holda sotib olishingiz mumkin. Asosiy shart - baliq yumshoq, suvli va juda sho'r bo'lmasligi kerak.

Esda tutamizki, biz uchragan bo'lak qancha sho'r bo'lsa, salatga shunchalik kam miqdorda qo'shamiz va tuyadi uchun hech qanday tuz qo'shmaymiz.

Qizil ikra tuzlamoqchi bo'lganlar uchun biz bir nechta retseptlarni taklif qilamiz.

Xo'sh, Olivier salatini yangi noodatiy retsept bo'yicha qanday tayyorlash mumkin?

Olivier qizil ikra va yangi bodring bilan

Ingredientlar

• - 4 narsa. + -
• — + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• - 4 narsa. + -
• - 1 banka + -
• - 400 gr + -
• - 2 dona. + -
• - 1/3 dona + -
• - 4 osh qoshiq. + -
• — 1/3 choy qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun + -
• - pichoqning uchida + -

Tayyorgarlik

Boshlash uchun, odatdagidek, biz sabzavotlar bilan shug'ullanamiz. Kartoshka, sabzi va tuxumni qaynatib oling. Har bir narsa tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang va ovqatni havoda sovutib qo'ying. Keyin biz hamma narsani tozalaymiz va sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz va bu salatdagi tuxumni vilkalar bilan maydalaymiz yoki pichoq bilan maydalaymiz.

Birinchi holda, ular tuyadi ichida deyarli ko'rinmas bo'lib chiqadi va faqat lazzat qo'shadi, ikkinchisida ular o'zlarini yaxshi his qilishadi. Kesish usulini tanlashda buni hisobga olamiz.

1. No'xatni oching va drenajlangan suyuqlikni sabzavot va tuxumga qo'shing. Avval baliqni ingichka bo'laklarga, so'ngra kublarga kesib tashlang.
2. Bodringni yuving, sochiq bilan quriting va qobig'i achchiq bo'lmasa, ularni kub shaklida kesib oling. Agar yoqimsiz ta'm bo'lsa, salatni buzmaslik uchun uni pichoq bilan olib tashlash yaxshiroqdir.
3. Yashil piyozni yuving, quriting va taxta ustiga choping yoki oshpazlik qaychi foydalaning.
4. Tayyor Olivierni mayonez bilan seping, ozgina tuz qo'shing, qora murch qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Ushbu hashamatli salat salat idishida xizmat qilishi yoki maxsus shakllar yordamida darhol qismlarga bo'linishi mumkin - ular xizmatni yanada ta'sirchan qiladi.

Olivierni qizil ikra bo'laklari va yangi o'tlar novdalari bilan bezang.

Qizil ikra va yangi bodringli bu Olivier nihoyatda mazali, ishtahani ochadi, lekin ayni paytda g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Bodring unga sharbat beradi va qizil baliq bilan yaxshi ketadi. Salatni sovutilgan holda xizmat qiling.

Agar chinakam hashamatli narsani sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, salatni quyidagi retsept bo'yicha tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Olivier qizil ikra va qizil ikra bilan

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tuyadi mehmonlarni ham, uy a'zolarini ham hayratda qoldiradi!

• Uni tayyorlash uchun 2 ta tuxum, 3 ta kartoshka va 1 ta kichik sabzi qaynatiladi. Biz hamma narsani to'kib tashlaymiz, sovutamiz va tozalaymiz va hamma narsani mayda to'g'rab olamiz.
• Tug'ralgan lososni salat idishiga qo'shing - 150-200 g.
• Ayniqsa, bu salatga kornişon qo'shsangiz yaxshi bo'ladi yoki agar sizda yo'q bo'lsa, oddiy tuzlangan bodring. Tarkibda juda ko'p tuzli ingredientlar mavjud bo'lganligi sababli, biz ulardan ozginasini qo'shamiz - taxminan 2-3 osh qoshiq. maydalangan shaklda.
• Biz yashil no'xat qo'yamiz (suyuqliksiz 1 kavanoz), tayyorlangan salatni mayonez, qalampir bilan ta'mga solamiz va tuzsiz ½ banka qizil ikra qo'shamiz.
• Yana aralashtiramiz va shundan keyingina tuzni tatib ko'ring. Bu kerak bo'lishi dargumon.

Bu salat yangi bodring bilan ham yaxshi bo'ladi. Yapon rulolarini barcha sevuvchilar buni ayniqsa qadrlashadi, chunki shunga o'xshash kombinatsiyalar ularga ularning ta'mini eslatadi.

Olivier qizil ikra va avakado bilan

Xo'sh, agar mehmonlar orasida vegetarianlar bo'lsa yoki hovlida ro'za tutsa, salat osongina hamma uchun qulay va ajoyib darajada mazali taomga aylanishi mumkin.

Buning uchun kompozitsiyadagi tuxumni avakado bilan almashtirish kifoya. Yumshoq, qoniqarli ta'mga ega bo'lgan bu meva atrofdagi ingredientlarga moslashish qobiliyatiga ega, shuning uchun u tarkibida deyarli ko'rinmas bo'ladi.

Bizning asosiy vazifamiz faqat to'g'ri mevani tanlashdir.

Avakadoni qanday tanlash mumkin
Avakado teginish uchun yumshoq, ammo juda elastik bo'lishi kerak. Juda egiluvchan teri, katta ehtimol bilan, pishgan mevani yashiradi - salatada yoqimsiz ko'rinadi. Va qattiq avakado ostida, albatta, pishmagan va o'tli ta'mga ega bo'ladi.

Qolgan ingredientlarni odatdagidek tayyorlang va oxirida avakado qo'shing. Salat to'liq aralashtirilgandan keyin uni maydalash yaxshidir. Shunday qilib, yumshoq go'sht bo'g'ilib qolmaydi va shaklini saqlab qoladi.

• Birinchi retseptda ko'rsatilgan ingredientlar miqdori uchun bizga 1 ta meva kerak bo'ladi.
• No'xat qo'shilishi mumkin, yoki siz ularni makkajo'xori yoki zaytun bilan almashtira olasiz. Ulardan 8-10 tasini qo'shing, ehtiyotkorlik bilan doira shaklida kesib oling.
• Mayonez yoki oddiy mayonez bilan seping va yaxshilab sovutib oling.

Ko'rib turganingizdek, bunday g'ayrioddiy va haqiqatan ham og'izni sug'oradigan gazakni tayyorlashda murakkab narsa yo'q! Olivierni qizil ikra bilan tayyorlab ko'ring, kompozitsiyaga qizil ikra, bodring yoki boshqa ingredientlarni qo'shing va mehmonlaringiz va xonadon a'zolaringiz qanchalik xursand bo'lishini ko'ring!