Qovoq va qovoqli pancakes. Qovoq va qovoq pishiriqlari. Qovoqli pancakes - tvorog va olma bilan retsept
Sabzavotli pishiriqlar eng mashhur mavzulardan biridir. Qovoqli qovoqli pancakesni tayyorlash oddiy, ammo sog'lom. Axir, ular juda tez pishiriladi va shuning uchun vitaminlar va boshqa foydali moddalarning aksariyati ularda saqlanadi. Ular alohida idish sifatida ham, garnitür sifatida ham xizmat qilishlari mumkin. Bu taom nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun yaxshi.
Sabzavotli kreplar, odatda, issiq qovurilgan idishda yoki pancake ishlab chiqaruvchida, oz miqdorda yog 'bilan tayyorlanadi. Shuning uchun ular oltin jigarrang va tiniq qobiqqa aylanadi. Ko'p miqdorda yog'dan qochmoqchi bo'lsangiz, yopishmaydigan qoplamali maxsus qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin. Qovurilganidan keyin kreplarni yog'ni to'kish uchun peçete qo'yish mumkin.
Har qanday turdagi kreplarni ovqatdan oldin darhol pishirish tavsiya etiladi. Aks holda, bir muncha vaqt o'tgach, ular ishtahani yo'qotadi va ta'mi boshqacha bo'ladi.
Har qanday sabzavotlar vitamin va minerallarga juda boy oziq-ovqat hisoblanadi. Qovoq engil va nozik ta'mga ega bo'lgan juda keng tarqalgan oshxona mahsulotidir. Ulardan turli xil kombinatsiyalarda ko'plab mazali va foydali taomlar tayyorlanadi. Qovoq o'ziga xos tarzda yanada sog'lom va mazali mahsulotdir. Bu eng arzon sabzavotlardan biridir.
Qovoq urug'ini quritib, keyin oddiy kungaboqar urug'lari kabi chaynasangiz ham foydali bo'ladi. Ko'pchilik bilganidek, hamma ham uni zavq bilan iste'mol qilmaydi. Shuning uchun, oshpazlar va uy bekalari ko'pincha eng sinchkov odamlarni ovqatlantiradigan turli xil echimlarni topishlari kerak. Qovoq va qovoqning kombinatsiyasi ko'plab sog'lom va yoqimli ta'm tuyg'ularini keltirishi mumkin. Variantlardan biri qovoq-qovoqli krep bo'lib, uyda oson va tez tayyorlanishi mumkin.
Ingredientlar
- Kichik qovoq - 0,5 dona;
- O'rta qovoq - 2 dona;
- Sarimsoq chinnigullari - 2 dona;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- Pishloq - 50 g;
- Petrushka - 1 dona;
- Un - 5 osh qoshiq. l.;
- Muskat yong'og'i, qalampir, tuz - ta'mga.
Qovoq va qovoqli krep: retsept
Pancakes tayyorlashni boshlaganingizda, siz qilishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa sabzavotlarni tayyorlashdir. Yaxshilab yuving va artib oling. Sarimsoq chinnigullarini tozalang. Tuxumni sindirib, mos idishga quying. Pishloqni kesib oling, un va ziravorlar tayyorlang.
Qovoqni urug'lardan va qobig'idan tozalang. Ba'zida qovoqni yumshoqroq qilish uchun pishiriladi. Lekin siz uni xom holda ishlatishingiz mumkin. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Sarimsoqni, keyin esa qovoqni maydalang. Qovoqning 2/3 qismini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, qolganini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Qovoq suvli mahsulotdir. Shuning uchun ularni alohida-alohida maydalang, so'ngra sharbatini siqib oling va shundan keyingina ularni qolgan ingredientlar bilan aralashtiring. Bu boshqa, qulay tartibda mumkin. Bu ta'm va foydani o'zgartirmaydi. Tuxumni yaxshilab urgandan so'ng, maydalangan sabzavotlar va pishloq ustiga quying. Maydanozni maydalab, hosil bo'lgan aralashmani quying. Tuz, qalampir, muskat yong'og'i qo'shing va aralashtiring.
Olingan aralashmaga un qo'shing, bir vaqtning o'zida massa smetana kabi yopishqoq holga kelguncha aralashtiring.
Qovurilgan idishga bir oz o'simlik yog'ini quying (pancake pan, qovurilgan idish va boshqalar) va keyin uni yaxshilab isitib oling. Qovurilgan idishga soling, shakllantiring va har tomondan 2-3 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Bu krep tayyorlash uchun eng oddiy retsept.
Pancakes bilan improvizatsiya
Aslida, ingredientlar sizning didingizga qarab o'zgartirilishi mumkin. Axir, pazandachilik sizning fikrlaringiz va improvizatsiyalaringiz uchun ajoyib ijodiy sinov maydonidir. Misol uchun, qovoq-qovoqli pancakesda, asosiy ingredientlarga qo'shimcha ravishda, bir xil darajada sog'lom mahsulot bo'lgan sabzi qo'shishingiz mumkin.
Ba'zi odamlar jo'xori kepagi, mayiz, tvorog va sut qo'shadilar. Ba'zi odamlar olma yoki boshqa mevalarni qo'shadilar. Ziravorlar uchun tuz va qalampirdan tashqari shakar, doljin, vanilin, muskat yong'og'i va boshqalar qo'shiladi. Bu ovqat pishiradigan har bir kishining ta'mga bo'lgan afzalliklari masalasidir. Bundan tashqari, xamirga nordon sut yoki kefir qo'shishingiz mumkin. Ba'zida pishirish kukuni qo'shiladi
Sog'lom qovoq va qovoqli krep (video)
Pancakes smetana bilan xizmat qilishi mumkin. Shirinlikni yaxshi ko'radiganlar uchun uni quyultirilgan sut yoki murabbo bilan iste'mol qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Qovoq va qovoqli krep uchun retsept (foto)
Oltin kuz o'z-o'zidan keldi, ammo yorqin va suvli sabzavotlarning xilma-xilligi bizni hali ham o'zining mo'l-ko'lligi bilan quvontiradi. Men qovoq va qovoqli pancakes uchun tez va oson retseptni taklif qilaman. Ular nonushta yoki gazak uchun tayyorlanishi mumkin.
Qovoqning har qanday navidan foydalaning, siz ham yosh, ham etuklarni olishingiz mumkin. Mening oshxonamda katta qovoq yotgan, men uni tashlamasligim kerak. Men uni yuvdim, qobig'ini tozaladim va undan mazali krep tayyorlash uchun ishlatdim.
Qovoq va qovoqli kreplarni tayyorlash uchun bizga qovoq, qovoq, un, tuxum, tuz, piyoz, maydalangan qalampir, o'tlar va o'simlik moyi kerak bo'ladi.
Qovoq va qovoqni yaxshilab yuvib tashlang va sochiq bilan quriting. Qobiq va urug'larni olib tashlang. Yosh qovoq uchun buni qilishning hojati yo'q.
Ikkala ingredientni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki oziq-ovqat protsessoridan o'tkazing. Chuqur idishga soling.
Piyozni tozalang. Kichik bo'laklarga kesib oling. Agar so'ralsa, siz sarimsoq chinnigulini qo'shishingiz mumkin. Barcha sabzavotlarni aralashtiring.
Qovoq-qovoq aralashmasiga tovuq tuxumini qo'shing va yana aralashtiring.
Bug'doy unini qo'shing. Aralashtiring.
Ko'katlardan maydanoz yoki arpabodiyonni oling. Agar sizga yoqmasa, uni qo'shishingiz shart emas. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun yuving va quriting. Nozik chopib, maydalangan sabzavotlarga qo'shing. Tuz va maydalangan qora qalampir bilan ta'mga soling. Aralashtiring.
O'simlik yog'ini qulay qovurilgan idishda qizdiring. Bir qoshiq xamir qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rtacha olovda qovuring.
Qovurilgan qovoq va qovoqli kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va qolgan yog'ni olib tashlang va darhol issiq xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Men haqiqiy kuzgi taom uchun retseptni taklif qilmoqchiman - qovoq va qovoqli pancakes. Pancakes juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Ko'pchilik bu kreplarni yaxshi ko'radi, ularni issiq va sovutilgan holda berish mumkin. Smetana yoki smetana sousi bu taomni mukammal ravishda to'ldiradi.
Ingredientlar
Qovoq va qovoqli kreplarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum - 1 dona;
qovoq - 1-2 dona. (400 g);
qovoq - 100 g;
arpabodiyon - 3 novda;
tuz - ta'mga;
un - 5 osh qoshiq. l.;
qovurish uchun o'simlik yog'i.
Pishirish bosqichlari
Qovoq va qovoqni yuving, quriting va maydalang, tozalang.
Dereotu mayda maydalab, qovoq va qovoqqa qo'shing.
Tuxumni urib, ta'mga un va tuz qo'shing. Aralashtiring. Qovoq va qovoqli pancakes uchun xamirning mustahkamligi juda qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
O'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga osh qoshiq bilan pancakes qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovuring.
O'rtacha olovda har tomondan taxminan 2-3 daqiqa davomida kreplarni qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor kreplarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
Ichida mazali va juda yumshoq, qovoq va qovoqli pancakes tayyor.
Yoqimli ishtaha!
Pishirish vaqti - 35-40 daqiqa.
Tarkibi:
- qovoq - 200 g;
- qovoq yoki qovoq - 200 g;
- tovuq tuxumi - 1-2 dona;
- bug'doy uni - 1,5-2 osh qoshiq;
- sarimsoq - 2 tish;
- arpabodiyon - 2-3 novda;
- tuz - 0,5 osh qoshiq;
- maydalangan qora qalampir - 0,1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i (qovurish uchun) - 3 osh qoshiq.
Qovoqni yuving, quriting va o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Agar sabzavot etuk bo'lsa, avval qo'pol qobig'ini olib tashlang va urug'larni olib tashlang. Maydalangan qovoqni chuqur idishga soling va sharbat chiqarish uchun 15-20 daqiqaga qoldiring.
Qovoqni tozalang va urug'larni olib tashlang. Biz uni xuddi qovoq kabi, o'rta qirg'ichdan foydalanib, maydalaymiz.
Qovoqni siqib oling yoki uni elakka soling. Agar siz barcha sharbatni qoldirsangiz, xamirga ko'p un qo'shishingiz kerak bo'ladi va krep juda yumshoq bo'lmaydi. Qovoqqa maydalangan qovoq qo'shing va bitta katta tuxumni sindirib tashlang.
Biz tozalangan sarimsoq chinnigullarini mayda qirg'ichdan o'tkazamiz yoki ularni matbuotdan o'tkazamiz va ularni tug'ralgan o'tlar bilan birga sabzavotlarga qo'shamiz.
Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
Unni elakdan o'tkazing va asosiy aralashmaga qo'shing.
Xamir juda qalin emas va maydalangan sabzavotlar tufayli u butunlay bir hil emas. Shuning uchun, har bir pancakesni qovurilgan idishga joylashtirishdan oldin, xamirni aralashtirish kerak.
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan pechka ustiga qo'ying va o'rtacha olovda isitiladi. Qovoq va qovoqli kreplarni oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Har bir krep uchun taxminan bir osh qoshiq xamir kerak bo'ladi.
Tayyorlangan qovoq va qovoqli kreplarni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. 5-7 daqiqaga qoldiring, shunda sochiq yog'ning bir qismini o'zlashtiradi va ular kamroq yog'li bo'lib chiqadi.
Shundan so'ng, stolga smetana yoki sevimli sous bilan birga iliq kreplarni xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
Qovoq va qovoqli pancakes nafaqat mazali, balki sog'lom taomdir. Ular nonushta, tushlik yoki tushlik choyi uchun xizmat qiladi. Shu bilan birga, idish soviganidan keyin ham mazali bo'lib qoladi. Pancakes muzlatgichda bir necha kun saqlanadi.
Asosiy ingredientlarning arzonligini hisobga oladigan bo'lsak, qovoq va qovoqli pancakes, albatta, oilada sevimli taomga aylanadi. Ular tez va oson tayyorlanadi, shuning uchun ham kutilmagan mehmonlar eshik oldida paydo bo'lganda ajoyib echimdir.
Maslahat! Hatto pishgan va eskirgan mevalar ham krep tayyorlash uchun mos keladi. Siz har qanday turdagi qovoqdan foydalanishingiz mumkin.
Qovoqning asosiy afzalligi uning inson tanasidan chiqindilar va toksinlarni olib tashlash, shuningdek, oshqozon-ichak trakti faoliyatini barqarorlashtirish qobiliyatidir. Bu metabolizmni yaxshilaydi, suv-tuz balansini normallantiradi va gemoglobinni oshiradi. Ko'p miqdorda A, B2, B3, B1, B9, B6, PP, C vitaminlari, shuningdek, temir, magniy va sink mavjudligi uni gipertenziya, diabet va ateroskleroz bilan og'rigan odamlar uchun ajralmas holga keltiradi.
Qovoq tanani ko'p miqdorda tola, fosfor, beta-karotin, askorbin kislota, retinol va marganets bilan ta'minlaydi. Vitaminlar orasida A, E, C, PP va B guruhi vakillari mavjud. Sabzavotni anemiya, yuqori qon bosimi va metabolik kasalliklar bilan og'rigan odamlarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi. Foydali komponentlarning mavjudligi jigar va buyraklar faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatishga imkon beradi.
Ingredientlar
Porsiya: - +
- qovoq 300 gr
- qovoqcha 300 gr
- un 100 gr
- tovuq tuxumi 1 ta kompyuter
- o'simlik yog'i2 osh qoshiq. l.
- tatib ko'rish uchun stol tuzi
Kaloriya: 95,12 kkal
Proteinlar: 4,22 g
Yog'lar: 1,5 g
Uglevodlar: 16,55 g
25 min. Video retsept Chop etish
Birinchidan, sabzavotlarni tayyorlang. Qovoq suv ostida yuviladi. Shundan so'ng, pichoq yordamida qobiqni olib tashlang. Sabzavot maydalangan.
Keyin qovoq pishiriladi. U oqayotgan suv ostida yuviladi va yarmiga bo'linadi. Shundan so'ng, urug'lar qovoqdan chiqariladi. Qovoqni qobig'i bilan birga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Olingan suyuqlik siqib chiqariladi.
Qovoq va qovoqqa tuxumni sindirib tashlang.
Pancakes har tomondan 2 daqiqa davomida qovuriladi. Yog'och spatula yordamida aylantiring. Pancakesni qovurish kerak, buning uchun qovurish tugashidan 1 daqiqa oldin panani qopqoq bilan yoping va kreplarni pishirishga ruxsat bering.
Tayyor kreplarni oldindan qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. Bu ortiqcha yog'dan xalos bo'ladi.
Qovoq va qovoqli krep ovqatga tayyor. Ular smetana bilan mukammal birlashadi. Ular qo'shimcha ingredientlarsiz ham xizmat qilishlari mumkin. Ta'mni diversifikatsiya qilish uchun pancakesga sarimsoq, sevimli o'tlar va ziravorlar qo'shiladi.
