Pishloqsiz qovoqli kekler. Mazali va ahamiyatsiz emas - qovoqli kekler. O'simliklarni qachon boqish kerak

Bu keklarni istalgan vaqtda, istalgan joyda iste'mol qilish mumkin, har safar o'zining nozik ta'mini qayta kashf etadi! Siz yaxshiroq gazak topa olmaysiz!

1. o'tlar bilan suvli tovuq kekler - ular faqat og'zingizda eriydi!

Tovuq ko'kragi - ularning shakli haqida qayg'uradiganlar uchun asosiy mahsulotlardan biri! Lekin kim quruq qaynatilgan ko'krakni chaynashni yaxshi ko'radi? Bu keklarni sinab ko'ring - tovuq go'shti hech qachon bunchalik mazali bo'lmagan! (Siz uni oldindan tayyorlab, keyin ofisda tushlik qilish uchun o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin; ular issiq yoki sovuq bir xil darajada mazali bo'ladi).

Tarkibi:

• Tovuq filesi 2 dona. (500 g).
• Tuxum 2 dona.
• Kam yog'li sut 100 ml.
• Ko'katlarni tatib ko'rish uchun: maydanoz, arpabodiyon, silantro, piyoz.
• Bug'doy kepagi 1 osh qoshiq. l.
• Ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

Tovuq ko'kragini qaynatib oling, keyin uni o'tlar bilan blenderda maydalang, ozgina tuz qo'shing. Tuxumni sut bilan uring, kepak qo'shing, bu aralashmani maydalangan tovuqga quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Aralashmani muffin qoliplariga taqsimlang va pechga 25 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying.

Yoqimli ishtaha!

2. qovoq va tvorogli kekler.

Tarkibi:

• * qovoq (qovoq) 600 g.
• * kam yog'li tvorog 150 gr.
• * tuxum 2 dona.
• * tuz.
• * butun donli un 1/2 chashka.
• * sarimsoq 1-2 chinnigullar.

Tayyorlanishi:

Qovoqni maydalang. Barcha ingredientlarni idishga aralashtiring. Xamirga pishirish kukuni solingan yana bir necha osh qoshiq un qo'shing va muffin qoliplarini bir tomchi yog' bilan ozgina yog'lang. 200 * C da 25 daqiqa davomida pishiring.
Smetana yoki yogurt bilan xizmat qiling.

3. Yashil piyoz bilan pishloqli kekler.

Tarkibi:

• Kam yog'li kefir 200 ml.
• To'liq bug'doy uni 4 osh qoshiq. l.
• Tuxum 1 dona.
• Kam yog'li qattiq pishloq 160 g.
• Soda 1/2 choy qoshiq.
• Ta'mga ko'ra yashil piyoz.

Tayyorlanishi:

Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
Tuxumni pishloqga urib, aralashtiramiz.
Keyin kefirga quying, tug'ralgan yashil piyoz qo'shing va aralashtiring.
Un va sodani pishloq va kefir aralashmasiga elakdan o'tkazing va yaxshilab aralashtiring.
Xamir 20-30 daqiqa tursin, shunda un shishadi va soda kefir bilan o'zaro ta'sir qiladi.
Keyin qoliplarga soling (qoliplar silikon yoki teflon bo'lmasa, ularni zaytun moyi bilan yog'lang) va issiq duxovkada 25-40 daqiqa davomida 220-240 darajada qizarguncha pishiring.

4. PP gazak uchun qovoqli kekler.

Tarkibi:

• * 300 g qovoq.
• * 250 g to'liq donli un (maydalangan jo'xori uni bilan almashtirilishi mumkin).
• * 200 ml yog'siz sut.
• * 1 tuxum.
• * 2 osh qoshiq. Pishiriq kukuni.
• * doljin, muskat yong'og'i, maydalangan chinnigullar.
• * zaytun moyi.
• * tuz, steviya.

Tayyorlanishi:

1. unni tuz, pishirish kukuni va ziravorlar bilan elakdan o'tkazing, steviya qo'shing va quruq ingredientlarni ko'pirtirgich bilan yaxshilab aralashtiring.
2. Boshqa idishda tuxumni engil silkitib, unga sut va bir tomchi zaytun moyi qo'shing, aralashtiring.

3. Qovoqni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.

Banan qo'shish haqida nima deyish mumkin? Yumshoq banan bilan birlashtirilgan tvorog ajoyib ta'm beradi.

Tarkibi:

1. Tuxum va shakarni qattiq bo'lguncha urib, ta'mga vanil qo'shing.

2. Eritilgan sariyog ', tvorog qo'shing va aralashtiring.

3. Bananlarni tozalash va vilkalar bilan pyure qilish kerak. Xamirga qo'shing va aralashtiring.

4. Unni pishirish kukuni, tuz bilan birga elakdan o'tkazing va shundan keyingina xamirga soling.

Diqqat! Kepekli un tortlarni og'irlashtiradi va ular ham ko'tarilmaydi. 5. Shokolad barini mayda bo'laklarga bo'ling, xamirga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Yoki har bir qolipga plomba sifatida qo'ying. 6. Qoliplarga soling va 20-25 daqiqa davomida pechga qo'ying. Banan va shokoladli eng nozik desert tayyor! Ishoning, siz o'zingiz bilan faxrlanasiz :)

Video Bir gramm shakar bo'lmagan dietali kekler

1. Ko'k mevalar

Bir piyola ichida un (2 osh qoshiq), shakar (1/3 osh qoshiq), pishirish kukuni (2,5 osh qoshiq) va tuzni (1/2 osh qoshiq) aralashtiring.

• 1 stakan ko'k, 3/4 stakan sut, 1/3 eritilgan sariyog 'va 1 tuxum qo'shing.
• Xamirni aralashtiring.
• Qog'oz muffin qoliplarini 2/3 qismini (balandlikda) xamir bilan to'ldiring va pechga 3 daqiqaga qo'ying (maksimal quvvat). Yana 3 min. Biz eshikni ochmaymiz!
• Asal bilan xizmat qiling.

2. Yong'oq yoki mayiz bilan

12 dona har biri 65 kkal

Tarkibi:

1 stakan un (jo'xori uni yoki butun bug'doy)

Tovuq tuxumi 1 dona.

Pishirish kukuni 1 choy qoshiq

Vanillin 3 gr.

Kakao kukuni 2 osh qoshiq

olma 1 dona.

Kam yog'li tvorog 50 gr.

Olma sharbati 50 gr.

Zaytun moyi 2 choy qoshiq.

Shirinlik uchun, ta'mga steviya

Mikser yordamida tuxum va shakarni kuchli ko'pikka uring. Quruq ingredientlarni aralashtiring - un, pishirish kukuni, vanillin, kakao. Tuxum aralashmasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olmalarni tozalang va yadrosini tozalang va kub shaklida kesing. Un aralashmasiga sharbat, tvorog, o'simlik yog'i, olma qo'shing va aralashtiring. Bu xamir 12 ta keks tayyorlash uchun etarli. Xamirni har bir qolipga yarim hajmgacha joylashtiring. 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 30 daqiqa davomida pishiring. Tayyor kekler qoliplarning yon tomonlarida "shlyapa" kabi ko'tariladi. (c) 0% yog '

Muffinlar odatda G'arb pishirilgan mahsulotlardir. Ko'pchilik, ular va oddiy kekler o'rtasida hech qanday farq yo'q deb o'ylashadi. Aslida, farqlar sezilarli. Agar siz ularni tanimasangiz, hatto eng tajribali oshpaz ham haqiqiy kekler tayyorlay olmaydi. Shuning uchun, bu pishiriq bilan tanishish to'g'ridan-to'g'ri tayyorlash bilan emas, balki uning texnologiyasini o'rganish bilan boshlanishi kerak.

Siz dietali keklarni pishirishingiz mumkin deb o'ylaydiganlar kam bo'ladi. Haqiqatan ham, agar siz shokolad qo'shsangiz ham, ular kekslarga qaraganda kamroq kaloriya bo'ladi. Bu pishirish uchun xamir un va suyuqlikning yuqori foiziga ega. Bu, albatta, tuxum va sariyog'ni o'z ichiga oladi. Ularning ko'pi qo'shilmaydi. Shunday qilib, oxirida pishirilgan mahsulotlarni olmaysiz. Muffinlardan farqli o'laroq, kekler maydalangan tuzilishda biroz qo'polroq va qobiqqa ega.

Siz tushunishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa shundaki, bu turdagi pishirish maxsus aralashtirish texnikasini talab qiladi. G'arbda kekler tez non deb hisoblanadi. Keklardan farqli o'laroq, ular nafaqat shirin. Ular pishloq, jambon, o'tlar va boshqa ingredientlarni qo'shadilar. To'g'ri, muffin xamiri 3 bosqichda tayyorlanadi. Bu usul quruq aralashtirish deb ham ataladi. Chiqish gözenekli tuzilishga ega bo'lgan maydalagich bo'lishi uchun kerak. Bundan tashqari, alohida aralashtirish tufayli chiroyli çıtır qobiq hosil bo'ladi.

Muffin xamirini tayyorlashning mohiyati unni alohida elakdan o'tkazish va shakar, vanillin va pishirish kukunini qo'shishdir. Yog ', sut yoki boshqa suyuqlik va tuxum boshqa idishga aralashtiriladi. Oxirida ular quruq aralashmaga quyiladi.

Muffinlarni tayyorlashning yana bir qancha sirlari bor. Pishirish kukuni soda emas, balki xamirturush sifatida ishlatilishi kerak. To'ldirilmagan pishirilgan mahsulotlar ba'zan keklarga qaraganda kamroq yumshoq bo'lib chiqadi. Shuning uchun, agar siz havodor tuzilishga ega keklarni tayyorlashni istasangiz, unda rezavorlar, shokolad va mevalarni qo'shishni unutmang.

Qisqichbaqasimon qobiqni yaratish uchun sirtni oz miqdorda shakar bilan seping. U maydalagichdan namlikni tortib oladi. Olingan qobiq maydalangan va shirin bo'ladi.

Ko'pchilik qandolatchilik do'konlari va kofe do'konlarida tepasi katta bo'lgan keklarni sotishini biladi. Shunga o'xshash effekt uyda juda oson bo'lishi mumkin. Buning uchun retsept bo'yicha sizga pishirish kukunining to'g'ri miqdori taklif qilinganligini hisoblashingiz kerak.

Ideal 125 gr. un - 1 osh qoshiq.

Ko'pgina qandolatchilar xamirni nostandart shaklda qoliplarga solib qo'yishadi. Odatda bo'sh joyning yarmini egallaydi. Katta qopqoqni yaratish uchun xamir darajasi 1 sm chetga keltirilmaydi.Pishirish idishlari sifatida bir martalik qog'oz, silikon yoki qovurg'ali qirrali temir qoliplar ishlatiladi. Agar siz mehmonlar uchun kekler tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda siz birinchilardan foydalanishingiz kerak. Bu pishirilgan mahsulotlarni ovqatlanish uchun qulayroq qiladi. Silikon qoliplar doimiy pishirish uchun ko'proq mos keladi.

Banan keklari nafaqat ajoyib darajada mazali. Ularni parhez deb hisoblash mumkin. Kaloriya tarkibi 100 g bo'lganligi sababli kamayadi. meva faqat 60 kkalni o'z ichiga oladi! Shunday qilib, siz dietada bo'lsangiz ham, ularni sotib olishingiz mumkin. Bundan tashqari, bu pishirilgan mahsulotlarga pul tejashingiz mumkin. Ba'zida do'konlar haddan tashqari pishgan bananlarni chegirma bilan sotadilar. Bunday mevalar foydali bo'ladi! Ular juda yaxshi isitiladi. Natijada bir hil xamir olinadi.

Yaxshi ko'rinish - har bir qizning orzusi. Ammo tanganing boshqa tomoni ham bor: mazali desert bilan gazak qilish sizning kayfiyatingizni yaxshilaydi va kunning o'zi yaxshilanadi. Shuning uchun, bu vaziyatdan chiqish yo'lini topishingiz kerak, chunki siz mazali kekler va pishiriqlarni iste'mol qilishni xohlaysiz va shu bilan birga vazn yo'qotasiz. Xun jo'xori keki kabi shirinlik juda engil va ortiqcha vazn ortishiga hissa qo'shmaydi. Oddiy kekler kaloriyalarda juda yuqori, ular yog 'yoki hatto margarin kabi mahsulotlarni o'z ichiga oladi va shakar bilan birgalikda natija raqamning holati uchun juda yoqimli mahsulot emas. Shunga asoslanib, yuqoridagi mahsulotlarni qo'shmasdan, parhez jo'xori go'shtidan tayyorlangan kekler tayyorlanadi, ya'ni ularni iste'mol qilishdan hech qanday zarar bo'lmaydi. Bundan tashqari, jo'xori juda sog'lom mahsulot bo'lib, vazn yo'qotishga yordam beradi va jo'xori tanani tozalash uchun ham samarali. Siz bu shirinlikni uyda tayyorlashingiz mumkin va bu qiyin bo'lmaydi, lekin boshlashdan oldin quyidagi bir nechta retseptlarni ko'rib chiqishingiz kerak.

1-sonli parhez keki retsepti

Retsept juda oddiy, bundan tashqari, siz turli xil quritilgan mevalar va yong'oqlarni dietali jo'xori pirojnoe qo'shishingiz mumkin. Kekning o'zi nozik ta'mga ega bo'ladi va nafaqat dietada bo'lgan qizni, balki uydagi mehmonlarni ham quvontiradi. Tayyorlash uchun siz chuqur idishga 4 ta tovuq tuxumini sindirishingiz kerak. Tuxumga 100 g shakar va oz miqdorda doljin, shuningdek, 1 choy qoshiq pishirish kukuni qo'shing. Aralashmani silliq bo'lguncha uring, so'ngra 30 gramm o'simlik moyini quying, aralashtiring va 100 g jo'xori uni qo'shing. Yana hamma narsani aralashtiring, 100 gramm sut quying, 100 gramm un qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring, tayyor xamirga bir hovuch mayiz qo'shing va aralashtiring. Xamirni tayyorlangan idishga soling. Va tayyor bo'lgunga qadar pishiring, taxminan bir soat davom etadi.

Retsept № 2

Ushbu tortning xamiri juda engil, siz unga sevimli quritilgan mevalarni qo'shishingiz yoki sevimli murabbo bilan eyishingiz mumkin. Yaxshi qo'shimcha qulupnay, malina yoki smorodina kabi rezavorlar bo'ladi. Ovqat pishirishni boshlash uchun siz bir stakan kam yog'li kefir yoki oddiy yogurt bilan bir stakan jo'xori uni quyishingiz kerak. Yoriqlarni bu holatda 10-15 daqiqaga qoldiring. Olingan aralashmaga 2 ta tovuq tuxumi, soda va sirka, vanillin, doljin va muskat yong'og'i qo'shing. Siz shakar o'rniga sukrozdan foydalanishingiz mumkin. Xamirni yaxshilab aralashtiramiz, keyin 50 gramm jo'xori uni va 20 gramm mayiz qo'shing. Xamirni yana yaxshilab aralashtiring, pishirish idishlarini tayyorlang, ularni to'ldiring va 20 daqiqa davomida pishiring. Olma bilan retsept Agar odam dietada bo'lsa, unda o'zingizni shirinliklardan bosh tortishingiz shart emas. Va olma qo'shilishi tanani tezroq to'yintirishga va uzoq vaqt davomida ochlikdan xalos bo'lishga yordam beradi.

Siz olma to'ldirishni boshqasi bilan almashtirishingiz mumkin, masalan, uni nok, gilos yoki boshqa sevimli reza mevalar bilan to'ldirishingiz mumkin. Avval siz chuqur piyola olishingiz kerak, ichiga bir stakan jo'xori uni quying va bir stakan kam yog'li kefir quying. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va salqin joyda 15-25 daqiqaga qoldiring. Alohida idishda bitta tovuq tuxumini 50 gramm shakar bilan urib oling. Olingan aralashmaga kefirga namlangan bo'laklarni qo'shing. Ikki kichik olma yuvilgan, quritilgan, tozalangan va urug'langan, so'ngra kichik kubiklarga bo'linadi. Donga 50 gramm un, ta'mga dolchin qo'shing, so'ngra umumiy aralashmaga olma qo'shing.

Xamirni yaxshilab yoğurish kerak va keyin muffin qoliplariga quyish kerak. Diet jo'xori keki pishirish uchun taxminan 30 daqiqa davom etadi. Tayyor piyola kunjut urug'iga sepilishi mumkin. Oshxonada ozgina manipulyatsiya bilan siz ajoyib desert olishingiz mumkin. Buning yordamida siz choy ichishdan zavqlanasiz, shuningdek, chiroyli nozik figuradan zavqlanasiz.

Kefir bilan dietali keklar. TOP retsept

INREDIENTLAR:

• Maydalangan jo'xori uni 1 osh qoshiq.
• Kam yog'li kefir 0,5 stakan
• To'liq jo'xori donalari 1 osh qoshiq.
• olxo'ri 80 g
• Tovuq tuxumi 2 dona.
• Pishirish kukuni 2 osh qoshiq.
• Tuz, steviya

TAYYORLASH:

1. 1/2 chashka qaynoq suv bilan 115 g jo'xori uni to'kib tashlang.
2. Blender yoki qahva maydalagichda jo'xori unining ikkinchi yarmini (115 g) maydalang va kefir bilan aralashtiring.
3. Keyin ikkala qismni birlashtiring, tuxum, pishirish kukuni va steviya qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Olxo'ri qo'shing, muloyimlik bilan aralashtiring.
5. Olingan massani moy bilan yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring. Tayyor bo'lgunga qadar 50-60 daqiqa davomida pishiring.

Tovuqli dietali kekler. "Tovuqli kekler"

Tandirda parhez tovuq ko'krak keklari. ... Tovuq go'shtidan tayyorlangan kekler sizning menyuingizga qo'shiladigan narsadir. Ular oson hazm bo'ladi, ta'mga yoqimli, kaloriya miqdori kam va taom juda ishtahani ochadi. Bu vazn yo'qotish yoki normal raqamni saqlashni xohlaydiganlar uchun ideal echimdir, lekin go'shtni chindan ham yaxshi ko'radi. Bunday mahsulotlardan aqlga kelishi mumkin bo'lgan birinchi narsa - bu yog'siz tovuq. Ushbu retseptlardan foydalanib, siz noto'g'ri ovqatlanish haqida tashvishlanishingiz shart emas. Tovuq go'shtidan tayyorlangan kekler boshqa yuqori kaloriyali pishirilgan mahsulotlarga ajoyib alternativ hisoblanadi. Dukan dietasiga ko'ra tovuqli keklarni tayyorlashning kichik sirlari: tovuq go'shtining yog'siz qismlarini retseptlarda, masalan, filetadan foydalanish yaxshidir. Terini har doim olib tashlash kerak, chunki u eng ko'p yog'ni o'z ichiga oladi. Dukan dietasi uchun eng muhimi, barcha oziq-ovqatlar kaloriyalarda past bo'lishi va oz miqdorda yog'ni o'z ichiga olishi kerak. Mahsulotlar to'plami: Tayyorlash bosqichlari: 1. Boshlash uchun tovuq filesi iloji boricha kichikroq kesilishi kerak. 2. Sariqlarni oqlardan ajrating. Tuxum oqini urib, tuz qo'shing. Olingan tuxum oqi aralashmasini ehtiyotkorlik bilan go'shtga soling. 3. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. 4. Muffinlar yopishib qolmasligi uchun qoliplarni bir tomchi zaytun moyi bilan yog'lang. Bo'shliqlarni hosil bo'lgan aralashma bilan to'ldiring, qolipni tepaga, o'rtasiga to'ldirmasdan. 5. Taxminan yarim soat davomida pishiring. Ushbu retseptga kepak qo'shib, uning foydalari faqat ortadi. Qiyma go'shtli kekler: Dukan retsepti
Mahsulotlar to'plami:

• tovuq filesi - 500 gramm; bug'doy kepagi - 2 osh qoshiq. l.; kam yog'li sut 0,5% - 150 ml; tuxum - 2 dona; oq piyoz - 2 dona; arpabodiyon - yarim shamlardan maydanoz - yarim shamlardan; zaytun moyi - 1 choy qoshiq; O'zingizning xohishingiz bilan ziravorlardan foydalaning. Pishirish jarayoni:

1. Sirloinni go'sht maydalagichga o'tkazing yoki blenderda choping. 2. Piyozni mayda to'g'rab oling va taxminan 10 daqiqa davomida yog'ni ishlatmasdan qovurilgan idishda qovuring. 3. Ko'katlarni yaxshilab yuvish va kesish kerak. 4. Qovurilgan piyoz va ko'katlar aralashmasiga qiyma tovuqni soling. 5. Tuxum va sutni yaxshilab urib, keyin kepak qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. 6. Bu aralashmaga tayyor qiyma qo'shing va ta'mga ziravorlar qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va 10 daqiqaga qoldiring. 7. Pechni 180 darajaga qizdiring. Qoliplarni yog 'bilan yog'laganingizga ishonch hosil qiling va ularga qiyma go'shtni qo'ying, faqat yarmini to'ldiring. Pishirish vaqti 25-30 minut.

Tarkibi:

• olma - 1 ta katta
• tuxum - 1 dona.
• asal - 1 osh qoshiq.
• maydalangan jo'xori - 0,5 stakan
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq.
• tatib ko'rish uchun vanillin, doljin

Maydalangan jo'xori o'rniga siz jo'xori uni yoki butun don unidan foydalanishingiz mumkin.

Tayyorlanishi:

Natijalar engil va havodor parhezli olma keklaridir. Ular muvaffaqiyatsizlikka uchramaydi va yoqtirilmaydi.

Retsept shunchalik oddiyki, hatto bola ham buni qila oladi.

Va har qanday uy bekasi uchun eng yaxshi narsa, olma keklari juda tez tayyorlanadi, shuning uchun siz ularni juda tez-tez o'zingizni bezovta qilmasdan pishirishingiz mumkin.

Ushbu mazali olma keklari bilan choy vaqtingizdan rohatlaning! Mazali pishiriqlardan zavq olishingizni va ortiqcha vaznga ega bo'lmasligingizni bilsangiz, bu ikki barobar yoqimli, to'g'rimi?

Agar sizga ushbu retsept yoqqan bo'lsa, ehtimol siz ham olma jo'xori go'shti bilan qiziqasiz.

Agar siz jo'xori uniga asoslangan unsiz pishirishni yoqtirsangiz, men "Olma bilan pishirilgan jo'xori uni" ni sinab ko'rishni maslahat beraman.

Yaxshi ishtaha va sog'lom bo'ling! Fikrlaringizni qoldiring - fikr-mulohazalar juda muhim!

Hurmat bilan, Lena Radova

Fotosuratlarni tanqid qilishni unutmang, hamma eslaydimi?

Muallif retsepti va mening o'zgarishlarim

1 kichik yosh qovoq yoki qovoq
150 g un
2 tuxum
50-70 g qattiq pishloq
2-3 novda yalpiz
80 ml sut (qatiq bilan almashtirildi, taxminan 150 ml kerak bo'ldi)
60 ml zaytun moyi
2 osh qoshiq. irmik
1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
Bir nechta quyoshda quritilgan pomidor (ixtiyoriy)

Pechni 190 C ga oldindan qizdiring.
Qovoqni yuving va terini va terini mayda maydalang. Pishloqni mayda maydalang va qovoqqa qo'shing. U erda tuxumni sindirib, hamma narsani aralashtiring.
Unni irmik va pishirish kukuni bilan aralashtiring, qovoq aralashmasiga qo'shing. Sut, tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring. Xamir qalin smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Xamirga 50 ml zaytun moyi tushiring va yana aralashtiring. Muffin qoliplarini qolgan yog' bilan yog'lang va 2/3 qismini xamir bilan to'ldiring. Muffinlar oltin jigarrang bo'lguncha pechga 25-30 daqiqa qo'ying. Yalpiz sepib xizmat qiling.
Ular juda yaxshi ko'tariladi.
*Retsept bo'yicha tayyorladim, qovoq juda yosh edi, qobig'ini tozalamadim va qo'pol ravishda maydalab o'tkazdim. Sut o'rniga men uy yogurtini qo'shdim. Men keklarning yarmiga qo'pol tug'ralgan quritilgan pomidorlarni qo'ydim. Men uning bir qismini silikon muffin idishida, qolgan xamirni kichik to'rtburchaklar idishda pishirdim.

Ko'pincha siz choy uchun mazali narsa pishirishni xohlaysiz va omadingiz kelgani uchun sizda tuxum tugadi, lekin siz haqiqatan ham suvli keklarni xohladingiz ... "Tuxumsiz keks retsepti" bizni qutqaradi. Ingredientlar to'plami shundayki, bu mahsulotlarni qutilarida kam odam bo'lmaydi. Shuning uchun, siz har doim choy uchun taom tayyorlashingiz mumkin. Tayyorgarlik uchun 40 daqiqa vaqt ajratamiz va oxirida biz mazali parhez keklarni olamiz. Ushbu oddiy retsept bilan sizga yoqimli choy partiyasi kafolatlanadi.

Tarkibi:

• 1 stakan butun donli un;
• 125 gramm tabiiy yogurt;
• 1 sabzi;
• 1 olma;
• 2 osh qoshiq kepak;
• 1 choy qoshiq zaytun moyi;
• 2 gramm soda;
• tatib ko'rish uchun doljin va asal.

Tuxumsiz dietali kekler. Bosqichma-bosqich retsept

1. Sabzi va olmalarni yuving va tozalang. Blenderda sabzi maydalang, olma mayda maydalagichda maydalang.
2. Soda, doljin va unni aralashtiring, ularga yogurt qo'shing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
3. Olingan aralashmaga qolgan ingredientlarni qo'shing va silliq bo'lguncha yoğurun. Sochiq bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
4. Damlangan xamirni zaytun moyi bilan yog'langan silikon qoliplarga soling va pechda 200 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.

Shunday qilib, biz choyga ajoyib qo'shimchani oldik, mazali va shubhasiz sog'lom. Sabzi tufayli kekler och to'q sariq rangga ega bo'ladi va uning foydali xususiyatlariga ega bo'ladi - ko'rishni yaxshilash, toksinlarni tozalash va asab tizimini normallashtirish. Bunday choy marosimidan so'ng siz baxtdan porlaysiz va tunda ko'rishingiz mumkin. Hazillarni bir chetga surib qo'ysak, kekler ta'mi va ozuqaviy qiymati jihatidan juda yaxshi.

Nonushta uchun jo'xori unidan charchadingizmi? Bunday holda, nima uchun pishirilgan mahsulotlardan, masalan, qovoqli keklardan oson va foydali narsalarni tayyorlamaysiz? Birinchidan, bu ko'p vaqt talab qilmaydi, shuning uchun siz erta turishingiz shart emas. Ikkinchidan, sabzavotli keklarni ko'plab shirinliklar va sog'liq uchun foydalar - pishloq, go'sht filesi bo'laklari, tvorog, ko'p donli donalar, yangi o'tlar bilan to'ldirish mumkin. Ishonchimiz komilki, tavsiya etilgan retseptlar orasida sizning nozik qomatingiz, gurme turmush o'rtog'ingiz va o'sib borayotgan kichkintoyingiz uchun variant bo'ladi.

Sabzavotli pishiriqlarni tayyorlashning nozik jihatlari

Biroq, kekler, qovoqdan tayyorlangan barcha pishirilgan mahsulotlar singari, juda ko'p afzalliklarga ega. Bu mazali, past kaloriyali va ingredientlarga qarab, u engil asosiy taom, ishtahaning bir qismi yoki hatto shirin desert bo'lishi mumkin.

Barcha sabzavotlardan qovoq bunday tajribalar uchun eng mos keladi. Nega?

• Yosh mevalarning xamiri yumshoq, nozik mustahkamlikka ega, pishirilganda tolalar "eriydi" va xamirda mutlaqo sezilmaydi.
• Sabzavot neytral ta'mga ega bo'lib, bu borada yorqinroq bo'lgan mahsulotlar va ziravorlar yordamida bir yo'nalishda yoki boshqasida osongina soyalanishi mumkin.
• Undan tayyorlangan idishlar "tez pishirish" toifasiga kiradi, chunki maydalangan qovoq bir necha daqiqada pishiriladi.
• Sabzavotning parhez xususiyatlari haqida unutmasligimiz kerak. Va issiqlik bilan ishlov berish paytida vitaminlarning bir qismi yo'q qilingan bo'lsa ham, undan kam qimmatli minerallar (kaliy, temir, magniy), shuningdek tolalar qoladi, ularning yordami bilan tana zaharli chiqindilardan tozalanadi.

Sabzavotli keklarni yumshoq va maydalangan qilish uchun biz ularni to'g'ri tayyorlash sirlarini baham ko'ramiz.

1. Sizga urug'siz, nozik yumshoq teriga ega yosh qovoq kerak. Oxirgi chora sifatida uni tozalash va ichki tolali qismini tashlash kerak.
2. Grated pulpa sharbatni chiqarish uchun bir necha daqiqaga qoldirilishi kerak, so'ngra ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaring. Agar buni qilmasangiz, pishirilgan mahsulotlarning ichi ho'l bo'ladi. Sabzavot qanchalik yosh bo'lsa, unda ko'proq suv mavjud.
3. Ushbu muffinlarga ozgina un qo'shing va kerakli mustahkamlik uchun irmik qo'shing. U xamirni g'ovak va yumshoq qiladi.
4. Xamirga suyuqlik qo'shsangiz, sut yoki kefirdan ko'ra uy qurilishi yogurtidan foydalanish yaxshidir. Bu ta'mi yaxshiroq bo'ladi.
5. Tez qovoqli keklarning muhim tarkibiy qismi pishirish kukunidir. U quruq elenmiş unga qo'shiladi, lekin urilgan tuxum yoki sutga emas. Shunday qilib, pishirilgan mahsulotlar ortiqcha yog'ni o'zlashtirmaydi.
6. Zaytun moyi bilan xushbo'y xamir yumshoqroq va xarakterli nozik gözenekli (kupcak) tuzilishga ega.

Keklarning oddiy keklardan qanday farq qilishini bilasizmi? Birinchidan, xamir yoğurma texnologiyasi - kekler uchun suyuq va quruq komponentlar alohida aralashtiriladi va shundan keyingina ular birlashtiriladi. Ikkinchidan, keklerga plomba qo'shish odatiy holdir - mevalar, sabzavotlar, shokolad, pishloq, yong'oqlar. Zamonaviy retseptlarda bu turdagi pishirilgan mahsulotlarning qat'iy gradatsiyasi yo'q.

Ko'zlar qo'rqadi, lekin qo'llar band - qovoq keklari uchun retseptlar

Qovoqli keklarni kamida bir necha marta tayyorlab, texnologiyani tushunganingizdan so'ng, sizga retsept kerak bo'lmaydi. Ushbu taomning tarkibi shunchalik "erkin"ki, siz har safar muzlatgichda mavjud bo'lgan narsalarni improvizatsiya qilib, yangi narsalarni qilishingiz mumkin.

Yuliya Vysotskayadan kekler

Birinchi retsept millionlab uy bekalarining buti Yuliya Vysotskayadan. Undan tayyorlangan kekler engil, to'yimli va muvozanatli tarkibga ega. Ularda tanaga kerak bo'lgan hamma narsa bor, ayniqsa ish kuni arafasida - oqsillar, murakkab uglevodlar, tolalar, to'g'ri yog'lar.

O'rta kattalikdagi qovoqni maydalagichda maydalang, uni filtrga tashlang - suyuqlikning bir qismi o'z-o'zidan ketadi, agar sharbat juda ko'p bo'lsa, pulpani ozgina siqib chiqarish mumkin. "Kek" ni idishga soling va unga suyuq ingredientlarni qo'shing:

• engil kaltaklangan tuxum - 2 dona;
• sut - 80 ml;
• maydalangan pishloq - 80-100 g;
• zaytun moyi - 50 g.

Boshqa idishda quruq ingredientlarni aralashtiring - un (yarim stakandan bir oz ko'proq), irmik (2 osh qoshiq), pishirish kukuni (standart 10 g sumka). Bu erda tuz va ozgina maydalangan qalampir qo'shing.

Suyuq va quruq mahsulotlarni birlashtirgandan so'ng, xamirni yoğurun. Uni muffin qoliplariga joylashtiring va ularni 2/3 qismini to'ldiring. Xamir bilan ishlayotganingizda, pechni oldindan qizdiring. Kerakli harorat 180–190⁰ S. 15–20° dan keyin oshxonadan shunday xushboʻy hid keladiki, oilangizga budilnik kerak boʻlmaydi. Noan'anaviy nonushta tayyor!

Unsiz kekler

Nonushta uchun un mahsulotlari odatda siz uchun nomaqbul bo'lsa, siz un pishirmasdan qovoqli keklarni yoğurishingiz mumkin.
Biz uni butun don (50 g) va bodom uni (50 g) aralashmasi bilan almashtiramiz. Blenderda mos miqdorda donli don va bodomni maydalab, ikkala komponentni ham o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Keling, sog'lomroq bo'lgan qovoqni olaylik - qovoq. Uning pulpasi yumshoq, yumshoq, urug'lari deyarli yo'q, oq mevali qarindoshiga qaraganda ko'proq karotin, foliy kislotasi mavjud. Ammo aksincha, kamroq kaloriya bor (16 ga nisbatan 27). Bir porsiya kekler uchun bitta o'rta meva etarli.

Boshqa komponentlardan, keling:

• tuxum (1 dona);
• uy qurilishi yogurt yoki xamirturush (60 ml);
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• yashil piyoz va shilantro (maydanoz bilan almashtirilishi mumkin) - har biri 50 g;
• pishirish kukuni - 5 g;
• pishloq - 50 g;
• tuz, qora murch.

Maydalangan qovoq o'z sharbatini chiqarayotganda, tuxum, yogurt, sariyog 'va maydalangan pishloqning yarmini aralashtiring. Ushbu aralashmaga quruq ingredientlarni qo'shing, oxirida - qovoq va mayda tug'ralgan ko'katlar. Xamirni moylangan idishlarga soling va qolgan pishloq seping.

Parhezli kekler 180⁰ C 25° da pishiriladi.

Nonushta uchun (tovuq filesi bilan)

Agar turmush o'rtog'ingizga nonushta qilish kerak bo'lsa, qovoqli keklarning yanada mazali versiyasini tayyorlang. Buning uchun sizga nima kerak bo'ladi?

Keling, qovoqdan boshlaylik. Ikkita kichik qovoqni maydalang va sharbatni yaxshiroq chiqarish uchun ozgina tuz qo'shing. Xamirga qo'shmasdan oldin suyuqlikni siqib chiqaring.

Kichkina shirin va suvli sabzi unga sherik bo'ladi. Keling, uni ham ishqalaylik. Va piyozni juda mayda maydalang. Agar siz sarimsoqning xushbo'yligini yoqtirsangiz, uni matbuot orqali siqib, chinnigullar qo'shishingiz mumkin. Ko'katlardan arpabodiyon bu erda eng yaxshi ishlaydi - saxiy bir dasta oling.

Keyingi keklarni to'ldirish - tovuq filesi. Sizga 200 gramm go'sht kerak, uni kichik (1 × 1 sm) kublar bilan kesib oling.

Xamirni tayyorlash uchun ko'rsatilgan mahsulotlarga qo'shimcha ravishda sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 2 dona;
• smetana 20% - 4 osh qoshiq. yig'ilgan qoshiqlar;
• un va irmik - har biri 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• pishirish kukuni - 5 g;
• pishloq - 100 g.

Sabzavotlarni go'sht, smetana va ozgina kaltaklangan tuxum bilan birlashtiring. Quruq ingredientlarni qo'shing. Ta'mga tuz va qalampir qo'shishni unutmang. Qoliplarni 2/3 qismini xamir bilan to'ldiring, ustiga mayda maydalangan qattiq pishloq seping.

Pishirish vaqti - 30-40 ° (t 180⁰S).

Smetana bilan bu kekler haqiqiy lazzatdir!

Tvorog va qovoq dueti

Ushbu muffin retsepti qovoqning tetiklantiruvchi ta'mini va uy qurilishi tvorog va sariyog'ning nozik qaymoqliligini muvaffaqiyatli birlashtiradi. Va foydali komponentlar nuqtai nazaridan, bu mahsulotlarning yaxshi balansi.

Yosh, o'rta kattalikdagi qovoq uchun:

• uy qurilishi yog'li tvorog - 200 g;
• tuxum - 3 dona;
• sariyog '(muqobil sifatida siz zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin) - 100 g;
• kichik bir guruh arpabodiyon.

Shuningdek, sizga ¾ stakan un kerak bo'ladi, biz uni irmik (2 osh qoshiq) va pishirish kukuni (5 g) bilan birlashtiramiz.

Tavsiya etilgan mahsulotlarni yumshoq xamirga aralashtiring. Muffin qoliplarida 25-30 ° (t 180⁰S) pishiring.

Agar siz texnologiyaning mohiyatini tushunsangiz, "qo'lqop kabi" plomba moddalarini o'zgartirib, infinitumni yanada improvizatsiya qilishingiz mumkin. Ko'rsatilgan mahsulotlarga qo'shimcha ravishda, jambon, yumshoq pishloq, masalan, Almetta, shirin qalampir, shuningdek, mayiz, doljin va koriander shakarsiz keklarda yaxshi ishlaydi. O'zingizning retseptlaringizni pishiring va yarating.

Qovoqli kekler:

Veb-saytdagi barcha materiallar faqat ma'lumot olish uchun taqdim etiladi. Har qanday mahsulotni ishlatishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish MAJburiy!

Qovoqdan nafaqat asosiy taomlarni, balki turli xil atıştırmalıklar, masalan, kekler tayyorlash uchun ham foydalanishingiz mumkin. Ular suvli, yumshoq va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Qovoqdan kekler tayyorlashga harakat qiling, buning uchun sizga oddiy, arzon mahsulotlar kerak bo'ladi.

Ushbu yozgi taomning asosiy afzalligi uning tez tayyorlanishi bo'lib, butun jarayon 30 daqiqadan ko'proq vaqtni talab qilmaydi. Sarimsoq ishtahani ochadi. Tandirda pishirilgan bu xushbo'y qovoqli keklarni mutlaqo hamma yaxshi ko'radi. Retsept oddiy, xamirni tezda yoğurun, qoliplarga va pechga quying. 20 daqiqadan so'ng. Siz ishtahani chiqarib, darhol xizmat qilishingiz mumkin.

Ingredientlar

• katta qovoq - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• shirin qalampir - 0,5 dona;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tovuq tuxumi - 3 dona;
• uy qurilishi tvorog - 75 g;
• un - 160 g;
• tuz - 5 g;
• Qayta qilingan yog '- 30 ml;
• shakar, ziravorlar, soya sousi - o'z ta'mingizga.

Tayyorgarlik

Qovoqni tayyorlang, uni tozalang, meva pishgan bo'lsa, urug'larni olib tashlang. Agar qovoq yosh bo'lsa, uni shunchaki yuvib, uchlarini kesishingiz mumkin. Qovoqni qo'pol qirg'ichda maydalang.

Yarim shirin qalampir va bir necha chinnigullar sarimsoqni mayda to'g'rang. Agar xamirga nafaqat sarimsoq, balki o'tlar, shirin yoki achchiq qalampir qo'shsangiz, kekler achchiq ta'mga ega bo'ladi.

Qovoq aralashmasini qalampir va sarimsoq bilan yirtqichlardan joylashtiring, bir hovuch un qo'shing va aralashtiring. Agar xohlasangiz, qovoqqa ozgina tvorog (2-3 osh qoshiq) yoki bir hovuch maydalangan qattiq pishloq qo'shishingiz mumkin.

Bir yirtqichlardan uchta tuxumni urib, bir chimdik shakar, tuz va kerakli miqdordagi o'simlik yog'ini qo'shing. Tuxumni mikser bilan silliq va yumshoq bo'lguncha uring.

Qovoq massasini va tuxum aralashmasini, qolgan unni birlashtiring, hamma narsani spatula bilan aralashtiring. Xamir etarlicha sho'r bo'lmasa, siz soya sousini yoki tuz va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Qovoqning suvliligiga qarab, muffin xamiri suyuq bo'lib chiqishi mumkin. Bu holda, bir necha osh qoshiq un qo'shing.

Eslatmada: Pishirgandan keyin kekler havodor bo'lishi uchun xamirga pishirish kukuni qo'shishingiz mumkin (1 choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan).

Silikon qoliplarni moy bilan yog'lang, qovoq xamirini qoliplarning taxminan 2/3 qismiga qoshiq qiling.

Maslahat: Pishirish uchun oddiy metall muffin qoliplari ham ishlatilishi mumkin.

Qovoqli kekler bilan pishirish varag'ini 20-30 daqiqa davomida 170 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Sabzavotli ishtahani qizarguncha pishiring. Tayyorlikni yog'och shish bilan teshib tekshiring. Shish quruq va toza qolishi kerak.

Qovoqli kekler tayyor, ular juda tuyadi ko'rinadi, ularni qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, idishga joylashtiring va smetana sousi bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar

• Agar so'ralsa, xamirga tug'ralgan o'tlarni qo'shing, u yorqin, tetiklantiruvchi eslatmalar qo'shadi.
• Yangi lazzat eslatmalarini qo'shish uchun xamirga maydalangan qattiq pishloq yoki tovuq qo'shing; uni mayda kubiklarga kesib tashlash yoki qiyma go'shtga maydalash mumkin.
• Xamirni yoğurmasdan oldin unni elakdan o'tkazish kerak.
• Agar siz sarimsoqni yoqtirmasangiz, uni xamirga qo'shishingiz shart emas, u xuddi shunday mazali bo'lib chiqadi.
• Muffinlar uchun uy qurilishi tvorogidan foydalanish yaxshidir, gazak juda shirali va yumshoqroq bo'ladi.
• Agar siz soya sousini qo'shsangiz, qo'shimcha tuz qo'shmang.
• Pishirishdan oldin xamirni oz miqdorda maydalangan pishloq bilan seping, pishirish natijasida ishtahani ochuvchi pishloq qobig'i paydo bo'ladi.
• Bug'doy unining o'rniga siz butun don unidan foydalanishingiz mumkin, xamir uning gözenekli tuzilishini saqlab qoladi.