Pechdagi pishloq chiplari. Pishloq chiplarini qanday tayyorlash mumkin: eng yaxshi retseptlar Qovurilgan idishdagi pishloq chiplari

Tavsif

Pishloq chiplari deyarli har qanday turdagi qattiq pishloqdan tayyorlanadi. Hatto bir necha turdagi pishloqlarni birlashtirish ham taqiqlangan emas. Ushbu mazali atıştırmalık retsepti juda oddiy va hatto uyda tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Va siz har safar yangi gazak variantini olgan holda qo'shimchalar variantlari bilan cheksiz tajriba qilishingiz mumkin. Go'sht, dengiz mahsulotlari, qo'ziqorinlar - bularning barchasi pishloq panjarasi ustida qiziqarli ko'rinadi va ta'mi jihatidan mukammal birlashadi. Bundan tashqari, bunday taom qarindoshlar yoki do'stlar tashrif buyurishga yordam beradi. Sizga kerak bo'lgan narsa - bir parcha pishloq, to'ldirish (bizning holimizda, go'sht) va 10 daqiqalik bo'sh vaqt.

Siz bu taomni qovurilgan idishda, mikroto'lqinli pechda yoki pechda va hatto gofretli dazmolda pishirishingiz mumkin. Agar qo'lingizda yopishmaydigan qovurilgan idish bo'lmasa, unda pechda pishloq chiplarini pishirish bir xil mikroto'lqinli pechga qaraganda ancha tanish va foydaliroqdir. Gofretli dazmol bilan variant darhol chiqarib tashlanadi, chunki u retseptda un mavjudligini nazarda tutadi, bu qo'shimcha kaloriya va qo'shimcha vaqtni bildiradi, bu bizda etarli emas.

O'z qo'llaringiz bilan pishloq chipslarini tayyorlash uchun siz batafsil tavsifga ega bo'lgan bosqichma-bosqich fotosurat retseptimizdan foydalanishingiz kerak.

fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept

Qattiq pishloq chiplari - bir stakan ko'pikli pivo bilan ajoyib gazak, yaratilgan salatlar uchun ideal bezak va oddiygina mazali taom. Chipslar bir necha daqiqada tayyorlanadi, shuning uchun oshxonangiz gaz yoki elektr pech bilan jihozlangan bo'lsa, ularni kutilmagan mehmonlar kelishi uchun osongina tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retseptni yaratish uchun faqat qattiq pishloqdan foydalanishni unutmang! Yumshoq pishloq eriydi va pergament qog'oziga yopishadi. Pishloq mahsulotini sotib olishingiz mumkin - u ham mukammal eriydi, lekin sovutgandan so'ng u shaklini saqlab qoladi va yog'langan pergament qog'ozidan osongina ajratiladi. Agar siz gazak tayyorlash uchun ushbu variantni yoqtirsangiz, keyingi safar uni yaratishda siz ozgina boshqa ziravorlar yoki ziravorlar qo'shishingiz mumkin: quritilgan reyhan, oregano, kekik va boshqalar.

Ingredientlar

• 100 g qattiq pishloq
• 20 ml o'simlik yog'i

Tayyorgarlik

1. Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. U sayoz tomonda joylashganki, pishloq zarralari bir-biriga yopishib, dumaloq chiplarni hosil qiladi.

2. Pergament qog'ozini o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga mayda maydalangan pishloq qo'ying, ularni bir-biridan teng masofada joylashtirishga harakat qiling. O'simlik yog'i o'rniga siz sariyog ', makkajo'xori va boshqalarni ishlatishingiz mumkin.

3. Pechni oldindan qizdiring va pishirish varag'ini undagi preparatlar bilan 5-10 daqiqaga qo'ying, biz chiplarimizning chekkalari pishganini ko'rmagunimizcha. Keling, pishirish varag'ini olib tashlaymiz va issiq bo'laklarni sovutamiz, aks holda biz ularni qog'ozdan ajrata olmaymiz - ular cho'zilib ketadi.

TAVSIF

Pishloq chiplari uchun ushbu retsept sizga ajoyib mustaqil gazak va har qanday salatga qo'shimcha tayyorlashga yordam beradi. Pishloq chiplari stolda uzoq davom etmaydi, ishonchingiz komil bo'lishi mumkin!

Mikroto'lqinli pechda pishloq chiplari

INREDIENTLAR

• qattiq pishloq - 300 g;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Pishirish

1. Qattiq pishloqni ingichka bo'laklarga kesib oling
2. Pishloq bo'laklarini xohlaganingizcha tuz, qalampir yoki boshqa ziravorlar bilan seping va tekis mikroto'lqinli pechga qo'ying.
3. Mikroto'lqinli pechni maksimal quvvatda taxminan 4 daqiqa davomida yoqing.
4. Chipslarni ozgina sovushini kuting. Taom tayyor!

Eslatma: Faqat qattiq pishloq turlaridan foydalaning, aks holda u eriydi va idish bo'ylab tarqaladi.

Qovurilgan idishdagi pishloq chiplari

INREDIENTLAR

• qattiq pishloq - 300 g;
• Ta'mga tuz va ziravorlar.

Pishirish

1. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing
2. Kichik hovuchlarda maydalangan pishloqni isitiladigan yopishmaydigan qovurilgan idishga joylashtiring.
3. Olingan pishloq chiplarini ta'mga ziravorlar va o'tlar bilan seping.

Pechdagi pishloq chiplari

INREDIENTLAR

• qattiq pishloq - 250 g;
• Paprika - 10 g;
• maydalangan qora qalampir - 10 g.

Pishirish

1. Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang
2. Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping
3. Choy qoshiqdan foydalanib, maydalangan qattiq pishloqni yopishqoq bo'lmagan qog'ozga bir-biridan etarlicha masofada joylashtiring.
4. Chipslarni pechda tekis qilish uchun ularni bir oz pastga bosing
5. Agar so'ralsa, pishloqni ziravorlar, paprika va maydalangan qalampir bilan seping.
6. Pechda 5-7 daqiqa davomida 170 ° C da pishiring.
7. Pechdan panani olib tashlang va ularni sovutish uchun bir daqiqa bering. Keyinchalik, chiplarni plastinkaga o'tkazish uchun ingichka spatuladan foydalaning va xizmat qiling.

Oshpazning maslahati: Duxovkada pishirilgan pishloqli chipslarga klassik ko'rinish berish uchun ular hali ham iliq bo'lganida ularni rulonga o'rashingiz mumkin.

Qisqichbaqasimon achchiq pishloq turli xil salatlar, go'sht, baliqlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi va mustaqil taom sifatida ham mos keladi. Ular hayratlanarli darajada oson va tez tayyorlanadi. Uchta variant mavjud - mikroto'lqinli pechda, qovurilgan idishda va pechda chiplar.

MIKROTO'lqinli pechda Pishloq chiplari

Bitta xizmat uchun sizga 300 gramm pishloq va har qanday sevimli ziravorlar kerak bo'ladi. Pishloqni ingichka bo'laklarga bo'lish kerak, pishloqning qattiq navlarini kesishni osonlashtirish uchun o'tkir nozik pichoqni qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak. Bo'laklar orasida bo'sh joy bo'lishi uchun idishga joylashtiring; pishloq eriydi va bir-biriga yopishmasligi kerak, butunlay tekis idishdan foydalanish tavsiya etiladi.
Ustiga sevimli ziravorlaringizni seping; paprika, rayhon va maydanoz ajoyib.

Mikroto'lqinli pechni maksimal quvvat bilan yoqing va chiplarni taxminan besh daqiqa davomida pishiring. Ehtimol, kamroq bo'lsa, siz pishloq kuyishni boshlamasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Biz idishni pishloq bilan chiqaramiz, uni bir oz sovutib, tayyor chiplarni olib tashlaymiz.

Pishloq chiplari qovurilgan tovada

Bundan tashqari, ta'mga 300 gramm pishloq, ziravorlar yoki tug'ralgan maydanozni olamiz. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, 1 osh qoshiq qo'shing. yopishqoq bo'lmagan qoplamali issiq quruq skovorodkada bir-biridan munosib masofada chiplar, ziravorlar seping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar kuchli olovda qovuring, aylantiring, boshqa tomondan engil qovuring va olib tashlang.

PECHONDAGI Pishloq chiplari

Ingredientlar avvalgi retseptlar bilan bir xil. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. 1 osh qoshiqni pergament qog'oziga qo'ying. bir-biridan yaxshi masofada pishloq, ziravorlar bilan seping, pechda 180 daraja 5-7 daqiqa davomida pishiring. Pergament o'rniga siz silikon matdan foydalanishingiz mumkin.

O'zingizni mazali, ammo nosog'lom narsa bilan davolash uchun, masalan, chiplar, siz eng yaqin supermarketga yugurishingiz va kichik bir qism uchun munosib miqdorni to'lashingiz shart emas. Siz uyda mazali pishloq chiplarini tayyorlashingiz mumkin. Shunda siz ulardan juda ko'pini olasiz va ular albatta mazali va yangi bo'ladi.

Pishloq chiplari

Ingredientlar ro'yxati:

• Qattiq pishloq - 200 gramm.
• Paprika bilan quriting - 1 shirin qoshiq.
• Un - 200 gramm.
• Tuxum - 2 dona.
• Tuz - 1/4 choy qoshiq.
• Yog '- 200 gramm.

Tayyorgarlik

Uy qurilishi pishloq chiplari pishloqni yaxshi ko'radiganlarning barchasini xursand qilishi aniq. Siz ularni qovurilgan idishda, pechda yoki hatto gofretli dazmolda pishirishingiz mumkin. Siz do'kon javonlarida katta assortimentda taqdim etilgan tayyor chiplarni sotib olishingiz mumkin. Biroq, ular inson tanasi uchun mutlaqo foydali emas, ayniqsa tez-tez iste'mol qilinsa. O'zingizning sevimli lazzatingizni inkor etmaslik uchun retsept bo'yicha uyda pishloq chipslarini tayyorlashni taklif qilamiz.

Pishirishni boshlang, bug'doy unini mos o'lchamdagi idishga quying va yumshoq sariyog 'qo'ying. Ularni silliq bo'lguncha yaxshilab maydalang. Ularga oqdan ajratilgan tovuq sarig'i, paprika bilan italyan o'tlari, maydalangan Parmesan yoki Pecorino pishloq qo'shing. Birlashtirilgan ingredientlarni xamirga soling. Uni to'pga aylantiring, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va o'ttiz daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Endi, pechni istalgan haroratgacha qizdirishini kutmaslik uchun uni yoqishingiz kerak.

Xamir yaxshi sovutilgandan so'ng, uni muzlatgichdan olib tashlash va ikki qismga bo'lish kerak. Stol ustiga pergament varag'ini qo'ying, ustiga xamirning yarmini qo'ying va ingichka qilib yoying. Unda teshiklarni teshib, pizza kesgich bilan kichik uchburchaklarga kesib tashlang. Ularni pishirish varag'iga o'tkazing, u ham pergament bilan qoplanishi kerak. Xamirning ikkinchi qismidan chiplarni xuddi shu tarzda tayyorlang va ularni ikkinchi tayyorlangan pishirish varag'iga qo'ying. Ikkalasini ham pechga joylashtiring.

180 daraja haroratda pishloq chiplari o'n daqiqada tayyor bo'ladi. Uyda tayyorlangan bu pishiriqlar salat yoki hatto birinchi taomning ta'mini to'ldirishi mumkin. Bundan tashqari, bu bir stakan sovutilgan pivoga hamrohlik qilish uchun ajoyib gazak.

Xushbo'y pishloq to'plari

Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• Cheddar pishloq - 260 gramm.
• Tuxum - 8 dona.
• Pishirish kukuni - 1 shirin qoshiq.
• Qora qalampir - 1/4 choy qoshiq.
• Bug'doy uni - 260 gramm.
• Suv - 600 mililitr.
• Tuz - 0,5 choy qoshiq.
• Yog '- 120 gramm.
• Parmesan pishloq - 200 gramm.
• O'simlik yog'i - 1 stakan.

Retsept bo'yicha pishirish

"To'plar" pishloq chiplarini kundalik stolda ham, bayram stolida ham ajoyib atıştırmalık deb atash mumkin. Bu mazali va ishtahani ochuvchi noziklik turli xil spirtli ichimliklar bilan juda mos keladi. Shu bilan birga, ingredientlarning tarkibini o'zgartirib, u bolalar menyusiga kiritilishi mumkin.

Ovqat pishirishning ko'plab variantlari mavjud, bu ularni turli tadbirlarda stol bezaklari qilish imkonini beradi. Ushbu pishloq chiplari "To'plar" cheddar pishloq qo'shilgan choux xamiridan tayyorlanadi, bu ularning ta'mini achchiq va ozgina achchiq qiladi.

Pishloq to'plarini tayyorlashni boshlaganingizda, retseptda ko'rsatilgan miqdorda suvni panga quyib, ichiga sariyog 'qo'yish kerak. Issiqlikni o'rtacha darajaga qo'ying va qaynaguncha kuting. Panani pechdan olib tashlang va bug'doy unini qo'shing. Mikserni yoqing va aralashmani idishning devorlariga yopishib qolguncha va porloq, bir hil mustahkamlikka ega bo'lguncha uring. Sovutish uchun uni bir muddat chetga qo'ying.

Alohida idishda barcha sakkiz sarig'ini uring. Ularni chayqalish bilan yaxshilab aralashtiramiz va ularni sovutilgan un aralashmasiga kichik qismlarga quying. Har bir qo'shilgan qismdan keyin aralashtiring. Keyin cheddar pishloqini mayda qirg'ichdan o'tkazing va uni xamir bilan skovorodkaga joylashtiring, qora murch va tuz qo'shing. Xamirni yoğurun va uni diametri ikki santimetr bo'lgan to'plarga aylantiring.

Endi siz o'simlik yog'ini qovurilgan idishga quyishingiz va uni juda yuqori isitishingiz kerak. Pishloq to'plarining bir qismini unga botirib, quyuq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiqning bir necha qatlamiga qo'ying. Keyin bir yoki ikkita to'pni sindirib, ular ichida yaxshi qovurilganligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Keyin davom eting va barcha hosil bo'lgan pishloq bo'laklarini qovuring.

Xamir ichida nam bo'lsa, issiqlikni kamaytirish kerak, shu bilan pishirish vaqtini oshiradi. Quritgandan so'ng, har bir qismini maydalangan Parmesan pishloqiga mo'l-ko'l sepib, chiroyli plastinka ustiga qo'ying.

Xushbo'y va xushbo'y pishloq to'plari stolda munosib o'rin egallashga tayyor. Agar xohlasangiz va sizning ta'mingizga qarab, xamirni yoğurayotganda siz sarimsoq, turli xil ziravorlar yoki dengiz mahsulotlarini qo'shishingiz mumkin, shu bilan noziklikning ta'mini yanada boy va achchiq qiladi.

Mikroto'lqinli pechda uy qurilishi pishloq chiplari

Kerakli ingredientlar:

• Sbrinz pishloq - 300 gramm.
• Zerdeçal - 1/2 choy qoshiq.
• Oq qalampir - 1/3 choy qoshiq.
• Paprika - 1/2 choy qoshiq.
• Tuz - 1/3 choy qoshiq.

Chipslarni qanday pishirish kerak

Fotosuratdagi retsept bo'yicha mikroto'lqinli pechda tayyorlangan pishloq chiplari achchiq ta'mga ega bo'lib chiqadi. Ular qanchalik tez va sodda tarzda tayyorlanganiga hayron qolasiz. Pishirgandan so'ng, ular asosiy taomlarga qo'shimcha sifatida yoki har qanday oq sous bilan alohida xizmat qilishlari mumkin.

Birinchidan, sbrinz pishloqining butun bir bo'lagi yaxshi o'tkir pichoq yordamida juda nozik bo'laklarga kesilishi kerak. Buni qilish unchalik qiyin emas. Faqat qattiq pishloqni kesish jarayonini osonlashtirish uchun pichoqni vaqti-vaqti bilan qaynoq suv bilan to'ldirish kerak.

Keyin, tekis idishni pergament bilan yoping va ustiga plitalarni bir-biridan bir oz masofada joylashtiring. Chunki issiqlik bilan ishlov berish jarayonida pishloq eriydi va bir-biriga yopishishi mumkin. Kichkina idishda barcha ziravorlarni aralashtiring va pishloq bo'laklarini mo'l-ko'l seping. Idishni mikroto'lqinli pechga qo'ying va maksimal quvvatda uch-to'rt daqiqa davomida pishiring.

Keyin idishni olib tashlang va sovutgandan so'ng, chiplarni plastinkaga o'tkazing. Mikroto'lqinli pechda qolgan plitalarni shu tarzda tayyorlang. Endi siz uyda pishloq chiplarini qanday qilishni bilasiz.

Oddiy retseptlar to'liq ovqatga aylanishi mumkin bo'lgan mazali atirni tayyorlashga yordam beradi. Uyda pishloq chiplari tayyorlab, ularning zarari haqida qayg'urmasdan iste'mol qilishingiz mumkin.