Mikroto'lqinli pechda qo'ziqorinli tovuq julienne. Mikroto'lqinli pechda Julienne. Mikroto'lqinli pechda tovuq, dudlangan go'sht va qo'ziqorinli Julienne

An'anaga ko'ra, julienne kokot ishlab chiqaruvchilarda tayyorlanadi va pechda pishiriladi, ammo bu maqolada biz mikroto'lqinli pechda mazali qo'ziqorin julienni tayyorlashga e'tibor qaratamiz.

Quyida siz mikroto'lqinli pechka uchun bir nechta noodatiy retseptlar va ular uchun tavsiflangan fotosuratlarni ko'rishingiz mumkin.

Tovuq va qo'ziqorinli mikroto'lqinli julien retsepti eng oson va mazali taomlardan biri hisoblanadi.

• Qaynatilgan tovuq go'shti (fileta) - 150 g;
• Dudlangan tovuq go'shti - 150 g;
• Qo'ziqorinlar ( , ) - 400 g;
• Piyoz - 2 dona;
• Sarimsoq - 2 chinnigullar;
• Smetana - 4 osh qoshiq. l.;
• Mayonez 2 osh qoshiq. l.;
• Ziravorlar - tuz, qalampir, kori;
• Yashil - bezatish uchun.

Julienni mikroto'lqinli pechda metall kokot ishlab chiqaruvchilardan foydalanmasdan qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun siz mikroto'lqinli pech uchun maxsus issiqlikka chidamli idishlarni olishingiz kerak.

Shunday qilib, qaynatilgan va dudlangan tovuq go'shtini 0,5 sm bo'laklarga kesib tashlang.

Qo'ziqorin va piyozni mayda kubiklarga kesib oling va go'sht bilan birlashtiring.

Olingan massani maxsus idishning pastki qismiga yoyib, maksimal quvvatda 10 daqiqa pishirish uchun pechga yuboramiz.

Smetana, mayonez, maydalangan sarimsoq, ziravorlar aralashtiriladi va yaxshilab aralashtiriladi.

Biz tovuq-qo'ziqorin aralashmasi bilan idishni pechdan olib, hosil bo'lgan plomba bilan to'ldiramiz, o'tlar bilan sepamiz.

Yana pechga qo'ying va maksimal quvvatda yana 7 daqiqa pishiring.

Mikroto'lqinli pechda tovuq va qo'ziqorinli Julienne pishirilgan kartoshka yonidagi stolga qo'yilishi yoki to'liq mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

Mikroto'lqinli pechda tartletlarda qo'ziqorinli Julienne

Mikroto'lqinli pechda qo'ziqorinli julienning yana bir original retsepti ikkita ajoyib oshpazlik g'oyasini birlashtiradi: tartlets va, aslida, ishtahaning o'zi.

Savatlarni do'konda tayyor holda sotib olish mumkin yoki ularni shakarsiz puff pastadan o'zingiz qilishingiz mumkin.

• Qo'ziqorinlar (champignons, istiridye qo'ziqorinlari) - 500 g;
• Tayyor tortletlar 13 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Smetana - 1 osh qoshiq;
• Pishloq (har qanday qattiq nav) - 150 g;
• kungaboqar yog'i;
• Ziravorlar (tuz, qalampir, qo'ziqorin ziravorlari) - ta'mga.

Piyoz va qo'ziqorinlarni taxminan 1 sm kub shaklida kesish kerak.

Yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishda, yumshoq bo'lgunga qadar piyozni qovuring.

Qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing va aralashmani taxminan 10 daqiqa davomida qovuring, ta'mga ziravorlar qo'shing.

Qo'ziqorin aralashmasiga bir stakan smetana tushiring va taxminan 7 daqiqa qaynatib oling, so'ngra pechdan chiqarib oling.

Issiq aralashmani tortletlar o'rtasida teng ravishda yoyib, ustiga pishloqni maydalang va maksimal quvvatda 5-7 daqiqa davomida pishirish uchun mikroto'lqinli pechga qo'ying.

Mikroto'lqinli pechda tartletlardagi Julienne, albatta, sizning mehmonlaringiz va oilangizni xursand qiladi.

Julienni mikroto'lqinli pechda qozonlarda pishirish mumkinmi?

Julienni mikroto'lqinli pechda kokot ishlab chiqaruvchilari sifatida sopol idishlar yordamida pishirish mumkinmi? Ha, shunga qaramay, idishlarda hech qanday dizayn bo'lmasligi kerak.

• Tovuq go'shti - 500-600 g;
• Yangi champignons yoki istiridye qo'ziqorinlari - 400 g;
• Piyoz - 2 o'rta bo'lak;
• smetana - 1,5 osh qoshiq;
• qattiq pishloq - 150 g;
• bug'doy uni - 50 g;
• sariyog '- 25 g;
• kungaboqar yog'i - qovurish uchun;
• Tuz qalampiri.

Tovuqni suv ostida yuving, quriting va mayda kubiklarga bo'ling.

Piyozni tozalang va mayda choping, qo'ziqorinlarni kub shaklida kesib oling.

Olovga o'simlik moyi bilan qovurilgan idishni joylashtiring va tug'ralgan piyoz qo'shing.

Piyoz shaffof bo'lganda, siz unga qo'ziqorinlarni qo'shishingiz va ozgina qovurishingiz kerak.

Alohida-alohida, tovuqni yarmi pishganicha qovuring va ta'mga ziravorlar qo'shing.

Quruq qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, un qo'shing va doimo aralashtirib, ozgina qovuring.

Unga smetana quyib, past olovda taxminan 7 daqiqa davomida yopiq holda pishiring.

Tovuqni qozonlarning pastki qismiga qo'ying va ustiga piyoz-qo'ziqorin aralashmasini yoying. Idishlar soni ularning hajmiga bog'liq bo'ladi. Biroq, idishlarning chetlari mikroto'lqinli pechning devorlariga tegmasligi kerakligini unutmang.

Keyin olingan sousni qozonlarga quying va ustiga maydalangan pishloq seping.

800 Vt quvvatda 15 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying.

Mikroto'lqinli pechdagi qozondagi julienning hidi darhol och qolgan oila a'zolarining bu g'ayrioddiy taomni tatib ko'rishni xohlashini keltirib chiqaradi.

Mikroto'lqinli pechda bulochkada julienni qanday qilish mumkin?

Xuddi shunday qiziqarli retsept mikroto'lqinli pechda bulochkadagi juliendir. Aytgancha, uni tayyorlash juda oson va tez, lekin ajoyib ta'mi, albatta, o'zini his qiladi.

• tovuq filesi - 1 dona;
• Qo'ziqorinlar - 200 g;
• Tayyor bulochkalar - 7 dona;
• Smetana - 3-4 osh qoshiq. l.;
• Piyoz - 1 kichik bosh;
• Dudlangan pishloq - 100 g;
• Un - 3 osh qoshiq;
• Sarimsoq - 2 o'rta chinnigullar;
• Tuz, qalampir - ta'mga;
• Yog '- qovurish uchun.

Ushbu retsept bo'yicha mikroto'lqinli pechda julienni qanday tayyorlash mumkin:

Tovuq filetosini chiziqlar bilan kesib oling va taxminan 6-8 daqiqa davomida yog'da ozgina qovuring.

Qovurilgan idishga tug'ralgan piyoz va qo'ziqorin kublarini qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida qovuring.

Qovurilgan aralashmaga smetana, un, maydalangan sarimsoq, tuz va murch qo'shing.

Olingan massani muloyimlik bilan aralashtiring, bir necha osh qoshiq qo'shing. l. suv va qalinlashguncha qaynatib oling.

Bulochkalarni 2 qismga bo'ling: 2/3 va 1/3, pulpani katta yarmidan olib tashlang.

Har bir bulochkani julien bilan to'ldiring, ustiga maydalangan pishloq seping va bulochkaning kichik yarmi bilan yoping.

Mikroto'lqinli pechda pishloq eriguncha maksimal quvvatda pishiring.

Sekin pishirgichda shampignonli tovuq julienni uchun retsept

Sizning vazifangizni soddalashtirishning yana bir usuli - sekin pishirgichda tovuq va shampignon bilan an'anaviy julienni tayyorlash. Ushbu retsept sizga ko'p vaqt va kuch sarflaydi.

• Qaynatilgan tovuq filesi - 500 g;
• Champignons - 400 g;
• Piyoz - 1 katta bosh;
• Pishloq (qattiq navlar) - 150-200 g;
• Mayonez - 3 osh qoshiq. l.;
• Un - 1 osh qoshiq. l.;
• Sariyog '- 2 osh qoshiq. l.;
• Tuz qalampiri.

Avval filetoni kichik kublar yoki kublar bilan kesishingiz kerak.

Champignonsni tilimga, piyozni yarim halqalarga yoki kichik kublarga kesib tashlang.

Ko'p pishirgichli idishga ozgina o'simlik moyini quying, u erda qo'ziqorinlarni qo'shing, pishirish rejimini o'rnating va taxminan 7 daqiqa qovuring.

Bu taom bizga sovet davridan beri tanish, o'sha davrning oshxona kitoblarida julienning ko'plab chiroyli fotosuratlari mavjud. Julienna an'anaviy ravishda metall kokot ishlab chiqaruvchilarda tayyorlanadi va bezak sifatida uning uzun tutqichiga peçete jingalak qo'yiladi. Zamonaviy versiyalarda julienne deyarli hamma narsada tayyorlanadi. Folgadan tayyorlangan bir marta ishlatiladigan keramik qoliplar uzoq vaqtdan beri paydo bo'lgan, tartletlarda tayyorlangan julienne ayniqsa mashhur. Siz ularni tayyor holda olishingiz yoki o'zingiz pishiriqdan tayyorlashingiz mumkin.

An'anaviy retseptga ko'ra, julienni pishirishning oxirgi bosqichi pechda sodir bo'ladi. Ammo zamonaviy dunyoda uning ko'pgina funktsiyalari mikroto'lqinli pech tomonidan muvaffaqiyatli bajariladi. Shuning uchun, mikroto'lqinli pechda qo'ziqorin bilan julienni pishirish uchun alohida retsept ushbu turdagi tayyorgarlik uchun maxsus ishlab chiqilgan.

Mikroto'lqinli pechda julien uchun retsept

Darhol ta'kidlashni istardimki, biz boshqa qurilmalardan foydalanmaymiz - butun jarayon mikroto'lqinli pech yordamida amalga oshiriladi. Katta hajmdagi yangi julienni tezda tayyorlash kerak bo'lganda, bu juda qulay. Uyda qismlarga xizmat qilish uchun mos qoliplar bo'lmasa ham, siz mikroto'lqinli pechda ishlatish uchun mos bo'lgan har qanday idishlardan foydalanishingiz mumkin. Bu fotosuratda bo'lgani kabi shisha yoki sopol idish bo'lishi mumkin, lekin bunday idish uchun plastmassadan, hatto issiqlikka chidamli bo'lgandan ham foydalanmaslik yaxshiroqdir.

Mahsulotlardan bizga kerak bo'ladi:

• Tovuq oq go'shti, terisiz (300 g);
• Porcini qo'ziqorinlari, champignons (300 g);
• Har qanday turdagi qattiq pishloq (100-150 g);
• Yog 'smetana yoki qaymoq (120-130 g);
• Provans mayonezi (50 g);
• Ziravorlar.

Qanday pishirish kerak

Tovuq filesi kichik bo'laklarga yoki kubiklarga bo'linib, yopiq mikroto'lqinli pechga solingan idishga joylashtirilishi kerak, suv qo'shing va mikroto'lqinli pechda maksimal quvvatda 10 daqiqa davomida pishiring.

Bu vaqt ichida qo'ziqorinlarni tovuq go'shtining o'lchamiga mutanosib ravishda tozalang va kesib oling. Tovuqli idishga soling va bir xil vaqtni bir xil quvvatda qo'shing. Bu vaqt ichida smetana, mayonez, tuz aralashtiramiz, xohlagancha ziravorlar qo'shing va pishloqni maydalang.

Oxirgi 10 daqiqa o'tgandan so'ng, qolgan suyuqlikni idishdan to'kib tashlang, har bir narsaga sousni quying va pishloq bilan mo'l-ko'l seping. Pechni konveksiya rejimiga qo'ying va mikroto'lqinli pechda qo'ziqorin bilan julienni joylashtiring. 5-7 daqiqa etarli vaqt bo'ladi. Shundan so'ng, ozgina sovib turing va tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda qo'ziqorinli julienning retsepti juda oddiy, shuningdek, vaqt va idishlarni tejaydi. Minimal iflos idishlar, minimal vaqt sarflangan va chiqishda maksimal foyda.

Agar siz ushbu pishirish usulining ta'mi sizning talablaringizga yoki umidlaringizga mos kelmaydi deb o'ylasangiz, an'anaviy retsept bo'yicha mikroto'lqinli pechda tovuq va qo'ziqorinli julien retseptini sinab ko'ring.

Klassik retsept bo'yicha biz ingredientlarni olamiz:

• Champignons (300 g);
• Tovuq filesi (300 g);
• Qattiq pishloq (150 g);
• Bir juft kichik piyoz;
• Smetana yoki qaymoq (300 g);
• Un (bir necha osh qoshiq);
• Sariyog '(osh qoshiq);
• Ziravorlar (tuz, maydalangan qora qalampir, qovurish uchun kungaboqar yog'i).

Jarayon

Tovuq filesi va qo'ziqorinlarni taxminan bir xil o'lchamdagi barlarga kesib oling. Piyozni mayda to'g'rang. Sizga ikkita qovurilgan idish kerak bo'ladi - birida filetoni qovuramiz, ikkinchisida qo'ziqorin va piyozni aralashtiramiz va qovuramiz. Ikkala mahsulot tayyor bo'lgach, tovuqni mikroto'lqinli pechning pastki qismiga qo'ying, ustiga qo'ziqorin qatlami qo'ying.

Endi sousni tayyorlang: sariyog'ni toza, oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling; bir oz eriganidan so'ng, ikki osh qoshiq un qo'shing. Aralashtiring, ozgina qovuring va smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va 5 daqiqa davomida yopiq holda qoldiring. Keyin tayyor sousni tovuq va qo'ziqorinli idishga quying, uni maydalangan pishloq qatlami bilan yoping va mikroto'lqinli pechda mikroto'lqinli pechda 800 Vt quvvatda, taxminan 15 daqiqa davomida qo'ziqorinli julienni qo'ying.

Mikroto'lqinli pechda tovuq va qo'ziqorin bilan julienni tayyorlash juda oddiy, hatto batafsil fotosuratlarsiz ham. Bundan tashqari, tezda, hatto maxsus idishlarsiz ham.

Mikroto'lqinli pechlar zamonaviy uy bekalari uchun ajralmas yordamchidir. Tajribali uy bekalari mikroto'lqinli pechda pishirish pechda pishirishdan farq qilmasligini bilishadi. Mikroto'lqinli pechlar faqat ulardagi tayyor ovqatni isitish uchun emas, balki pishirish uchun ishlatilishi mumkin. Ba'zan mikroto'lqinli pechlar bilan birga keladigan retsept kitoblarida ular julienni qanday tayyorlash haqida yozadilar.

• Retsept e'lon qilindi: Aleksandr Lozier
• Pishirgandan keyin siz olasiz: 4 ta porsiya
• Tayyorlanishi: 25 daqiqa
• Pishirish: 10 daqiqa
• Tayyorlanishi: 35 daqiqa
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 137 kkal

Mazali qo'ziqorin va tovuqli julienning tarkibiy qismlari

Uni mikroto'lqinli pechda qilish uchun siz issiqlik bilan ishlov berilgan mahsulotlardan foydalanishingiz kerak. 4 ta porsiyali kokot ishlab chiqaruvchisi uchun bizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm qaynatilgan qo'ziqorin (oq yoki champignons);
• 300 gramm qaynatilgan tovuq yoki boshqa go'sht;
• qoliplarni moylash uchun sariyog ';
• qaymoq 400 ml;
• yog'da qovurish - piyoz va maydalangan sabzi;
• 2 tuxum;
• 100 gramm maydalangan pishloq.

Ushbu taomning kaloriya tarkibi 137 Kkal / 100 g.

Mikroto'lqinli pechda julienni pishirish vaqti maishiy texnika kuchiga bog'liq, ammo, qoida tariqasida, u 10 daqiqadan oshmaydi.

Tovuq va qo'ziqorin julienne uchun mikroto'lqinli retsepti

1. 4 ta qolipni oling va ularning pastki qismini sariyog 'bilan yog'lang.

2. Tovuq va qo'ziqorinlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

3. Ularni qovurilgan piyoz va sabzi bilan aralashtiring.

4. Aralashmani 4 qismga bo'linib, qoliplarga taqsimlang.

5. Alohida idishda kremni tuxum bilan urib, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing.

6. Olingan aralashmani julien ustiga to'kib tashlang.

7. Idishni maydalangan pishloq bilan to'ldiring va 5-10 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Avtomatik dasturlari bo'lgan pechlar uchun siz "Muzlatilgan idishni qayta isitish" rejimini tanlashingiz va vaznni grammda - 1000 grammga belgilashingiz mumkin.

8. Tayyor taomni o'tlar bilan bezash mumkin.

Mikroto'lqinli pechda siz maxsus belgiga ega bo'lgan, to'lqinli chiziqlar bilan tasvirlangan plastik idishlardan foydalanishingiz mumkin. Oddiy qalin devorli stakan yoki bulon idishlari ham kokot ishlab chiqaruvchisi sifatida mos keladi. Idishlarning yorqin naqshlari yoki metall qismlari bo'lmasligini ta'minlash muhimdir.

Barcha julienni sevuvchilar uchun menda ajoyib yangilik bor - endi uni tayyorlash uchun sizga 10 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi va qolgan vaqtni o'zingiz va oilangiz uchun xursandchilik bilan o'tkazishingiz mumkin! Va bu bilan sizga mikroto'lqinli pechdan boshqa hech narsa yordam bermaydi!

Xo'sh, an'anaga ko'ra, men hammaga ushbu oddiy jarayon uchun bosqichma-bosqich fotosurat retseptini ko'rsataman ...

Mikroto'lqinli pechda tovuq va qo'ziqorin bilan bir porsiya julienni tayyorlash uchun sizga va menga kerak bo'ladi:

20 ml suv

bir chimdik tuz

Julienni tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqt: atigi 10 daqiqa

Qiyinlik darajasi: hamma narsa aql bovar qilmaydigan darajada oddiy

Julienni tayyorlashda tavsiya etilgan harakatlar kursi:

Ishonchim komilki, bu mazali va qoniqarli taomni tayyorlash uchun aytgan 10 daqiqa va ko'pchilik uchun deyarli restoran taomi aql bovar qilmaydigan narsadek tuyuladi. Va shunga qaramay, men sizni ishontirib aytmoqchimanki, hamma narsa mutlaqo haqiqiy va ayni paytda juda, juda oddiy!

Shunday qilib, taomimizni tayyorlashni boshlaylik. Bizga tovuq go'shti kerak bo'ladi - men shunchaki tovuq sonini oldim va undan go'shtni kesib oldim. Menga bir daqiqadan ozroq vaqt ketdi. Agar siz fileto ishlatsangiz, bu bosqichga mendan ko'ra kamroq vaqt sarflaysiz!

Endi tovuq go'shtini mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz idishning pastki qismiga qo'ying.

Bir oz sovutilgan qaynatilgan suv qo'shing va uni mikroto'lqinli pechga 3 daqiqaga qo'ying (quvvat - 750 Vt).

Bu vaqt ichida biz boshqa barcha ingredientlarni tayyorlashga vaqt topamiz - shampignonlarni yuving va kesib oling, shuningdek, bir oz qattiq pishloqni maydalang.

Endi tovuqni mikroto'lqinli pechdan oling.

Unga tug'ralgan qo'ziqorinlarni joylashtiring va yana mikroto'lqinli pechga qo'ying. Vaqt bir xil 3 daqiqa.

Belgilangan vaqtdan so'ng biz mahsulotimizni mikroto'lqinli pechdan chiqaramiz va hosil bo'lgan suyuqlikni to'kib tashlaymiz. Endi tovuq va qo'ziqorinlarga bir oz tuz qo'shing va qalampir aralashmasi bilan seping.

Yuqorida siz hamma narsani og'ir uy qurilishi kremi bilan yog'lashingiz kerak.

Va keyin saxiylik bilan maydalangan pishloq seping va yana 3 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying.

Bizning bugungi yordamchimiz vaqt tugashini bildirganda, bizning taomimiz allaqachon tayyor deb hisoblanadi - qarang, pishloq qanchalik jozibali erib ketgan!

Mikroto'lqinli pechda pishirilgan julienning ta'miga kelsak, shuni aytishim kerakki, u qaymoqli pishloqli sousda pishirilgandek ajoyib darajada yumshoq va suvli bo'lib chiqdi!

Shunday qilib, ingredientlar miqdorini oshiring, katta diametrli qolipni oling va bir necha daqiqada butun oila uchun ushbu ajoyib taomni tayyorlang!

Xursandchilik bilan pishiring!

Eng yaxshi maqolalarni olish uchun Alimero sahifalariga obuna bo'ling.