uy » Gulchilik » Quyultirilgan sut bilan krep kekini tayyorlash variantlari. Quyultirilgan sutli krep keki: arzon delikates Quyultirilgan sut va yong'oqli krep keki

Quyultirilgan sut bilan krep kekini tayyorlash variantlari. Quyultirilgan sutli krep keki: arzon delikates Quyultirilgan sut va yong'oqli krep keki

Deyarli har qanday bayram shirinlik bilan tugaydi. Hozirgi kunda yangi tayyorlangan cheesecakes, tiramisu va sufle mashhurlikka erishmoqda. Biroq, shirin keklar hali ham o'zining eng yuqori cho'qqisida qolmoqda va o'z o'rnini yo'qotmaydi, biz ularni ko'pincha mehmonlarga taqdim etamiz.

Ko'pgina uy bekalari uy qurilishi keklarini tayyorlashni afzal ko'rishadi, ularni do'konda sotib olinganlar bilan taqqoslab bo'lmaydi. Lekin ba'zida o'zingiz mazali pirojnoe tayyorlash muammoli: siz vaqt va kuch sarflashingiz va maxsus mahsulotlarni sotib olishingiz kerak. Lekin juda oddiy uy qurilishi keklari uchun retseptlar mavjud, ular ham bayram stolida ajoyib ko'rinadi. Misol uchun, bayram oxirida choy uchun quyultirilgan sut bilan krep kekini tayyorlashingiz va xizmat qilishingiz mumkin. Menga ishoning, bunday noziklik bayram menyusiga yaxshi mos keladi. Aytgancha, siz bunday tortni hech qanday sababsiz pishirishingiz mumkin, chunki u eng arzon ingredientlarni talab qiladi.

Bu Maslenitsa haftasini tugatishning yo'li, siz allaqachon hamma narsani sinab ko'rganingizda - siz dantelli kreplarni pishirgansiz, ularni to'ldirgansiz va pishirgansiz. Faqat ulardan pirojnoe qilish qoladi.

Keling, eng oddiy retseptdan boshlaylik, biz kreplarni namlash uchun hech qanday maxsus krem tayyorlamaymiz, balki ularni quyultirilgan sut bilan yog'laymiz. Bezatish uchun biz ko'p rangli hindiston yong'og'i talaşlaridan foydalanamiz, garchi siz bu erda ijodiy bo'lishingiz va tortni o'zingizning uslubingiz bilan bezashingiz mumkin. Misol uchun, shokoladni maydalang, uni maydalangan yong'oq bilan aralashtiring va seping qabul qildi tortning yuqori qismining massasi.

quyultirilgan sut - 6-7 osh qoshiq. l.;

rangli hindiston yong'og'i parchalari - 2 osh qoshiq. l.;

un - 150-160 g;

shakar - 50 g;

tuxum - 2 dona;

tuz - 1 osh qoshiq;

suv - 200-250 ml;

pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;

o'simlik yog'i (xamir uchun) - 3 osh qoshiq. l.

Har qanday tortni tayyorlash xamirni yoğurma bilan boshlanadi va krep keki bundan mustasno emas. Ushbu protsedura uchun xamir uchun ingredientlarni aralashtirish sizga qulay bo'lishi uchun keng idishni tanlang. Avvalo, shakar va tuz qo'shing, tuxumni uring.

Pancake xamirini yoğurma uchun keyingi ingredient bug'doy unidir. Uni pishirish kukuni bilan birga tuxum aralashmasiga o'tkazing. Unni qismlarga qo'shib, darhol tuxum aralashmasiga aralashtirishni tavsiya etamiz.

Pancake keki uchun xamir deyarli tayyor. Chiqish bir hil va bo'laklarsiz bo'lishi kerak.

Tayyorlangan krep xamiriga yog'ni to'kib tashlang va yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Ushbu komponent tufayli pishirish paytida panani doimo moylash kerak bo'lmaydi (faqat birinchi krepdan oldin).

Olingan xamirdan pancakes pishiring. Retseptda ko'rsatilgan mahsulotlar miqdori taxminan 11-13 dona hosil qiladi.

Endi pancake kekini shakllantirishni boshlang. Birinchi krepni tekis idishga joylashtiring va uni taxminan bir choy qoshiq quyultirilgan sut bilan surting. Unga keyingi pancake qo'ying va uni ham yoying. Boshqa barcha kreplar bilan shunga o'xshash protsedurani bajaring.

Pancake kekining yuqori qismini rangli hindiston yong'og'i parchalari bilan seping. Suratga qarang, u qanchalik yoqimli bo'lib chiqdi.

Ushbu retsept yanada murakkab bo'ladi, lekin pirojnoe deyarli Napoleonga o'xshaydi. Biz har bir qatlamni tvorog kremi bilan qoplaymiz, so'ng uni qisqa vaqt ichida pechga qo'yamiz va haqiqiy tortlar bo'lganidek, uni namlash uchun muzlatgichda saqlang. Rostini aytsam, agar siz bolalarning tug'ilgan kunini rejalashtirmoqchi bo'lsangiz va kek yoki pechene pishirish bilan bezovtalanishga vaqtingiz yo'q bo'lsa, quyultirilgan sut va tvorog bilan ushbu krep tortini tayyorlang. Agar siz uni boshqa qiziqarli tarzda bezatsangiz, bolalar juda xursand bo'lishadi. Va xotirjam bo'ling, ertaga ularning onalari sizdan retsept so'raydi.

quyultirilgan sut - 1 banka (380 g);

tvorog (yog 'miqdori 9%) - 400 g;

vanil shakar (qaymoq uchun) - 1 osh qoshiq. l.;

shakar kukuni - 40 g;

qaymoq (yog 'miqdori 33%) - 250 ml;

sut (yog 'miqdori 1,5-2,5%) - 250 ml;

suv - 250 ml;

tuz - ½ choy qoshiq;

shakar - 3-4 osh qoshiq. l.;

tuxum - 2-3 dona;

vanil shakar (xamir uchun) - 1 choy qoshiq;

pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;

un - 300 g;

o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;

Biz bu tortni ozgina shokolad qilishni taklif qilamiz. Pancake xamiriga kakao kukuni qo'shing. Va biz qaynatilgan quyultirilgan sutdan foydalanamiz, undan sariyog 'va smetana qo'shilishi bilan krem tayyorlaymiz. Siz buni boshqa yo'l bilan qilishingiz mumkin. Shunchaki smetana va shakar kukunidan krem tayyorlang va muqobil yoyish qatlamlari - qaynatilgan quyultirilgan sut bilan bir krep, ikkinchisi qaymoq bilan. Ushbu emdirish tufayli tayyor pirojnoe juda yumshoq bo'lib chiqadi.

un - 250-300 g;

sut (yog 'miqdori 1,5-2,5%) - 700 ml;

vanillin - 1 paket (1,5 g);

granüllangan shakar - 1 osh qoshiq. l.;

kakao kukuni - 2-3 osh qoshiq. l.;

tuxum - 3 dona;

pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;

tuz - ½ choy qoshiq;

qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 banka (380 g);

sariyog '- 50 g;

smetana (yog 'miqdori 20-25%) - 100 ml;

banan - 2 dona;

yong'oq yadrolari - 15-20 dona;

haşhaş urug'lari - 2 osh qoshiq.

Bir piyola ichiga sut quying va ozgina qizdiring. Tuxumni urib, tuz va shakar qo'shing, oshxona ko'pirtirgich yordamida hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Endi kakao kukuni, vanillin, pishirish kukuni va qo'shing elakdan o'tkazilgan un. Mikser yordamida bir hil pancake xamirini yoğurun. Uni 5-10 daqiqaga qoldiring va siz krep pishirishingiz mumkin.

10 daqiqadan so'ng, xamir dam olganda, siz krem tayyorlashga vaqt topasiz. Sariyog' (u yumshoq bo'lishi kerak), smetana va qaynatilgan quyultirilgan sutni chuqur idishga soling. Mikser yordamida barcha ingredientlarni silliq va havodor bo'lguncha uring va hozircha muzlatgichga qo'ying.

Barcha kreplar tayyor bo'lgach, siz tortni shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Buni qilishdan oldin, banan pulpasini juda nozik tilimga kesib tashlang. Birinchi krepni tekis plastinka ustiga qo'ying va uni qaymoq bilan surting. Hamma bilan ham xuddi shunday qiling, faqat har 3-4 qatlamdan keyin, kremni qo'llashdan tashqari, banan bo'laklarini qo'ying. Oxirgisi krep bo'lishi kerak, qaymoq bilan mo'l-ko'l moylangan; shuningdek, tortning yon tomonlarini yog'lang.

Bezatish uchun bir nechta banan bo'laklarini qoldiring va ulardan gulni tort yuzasiga qo'ying. Yong'oqni maydalang, siz buni ohak va pestle yoki prokat bilan qilishingiz mumkin, lekin biz blenderdan foydalanishni tavsiya etmaymiz (siz juda nozik maydalangan bo'lasiz). Yong'oqni haşhaş urug'i bilan aralashtiramiz (birinchi bug'da pishiring) va ularni kek ustiga bir tekis seping. Uni kamida 40-50 daqiqa davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Quyultirilgan sut va bananli juda chiroyli va mazali krep keki tayyor, faqat xushbo'y choyni pishirish qoladi.

Retseptlardagi pishirish kukuni pishirish soda bilan almashtirilishi mumkin, ammo uni limon sharbati bilan o'chirish kerak.

Ushbu qiziqarli to'ldirish variantini sinab ko'ring. Shirin va nordon olma (2 dona) qobig'i bilan birga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va 100 g shakar qo'shilgan yirtqichlardan ozgina qaynatib oling. Bitta bananni vilkalar bilan maydalang. Kivi pulpasi (2 dona) oddiygina juda kichik bo'laklarga kesilishi mumkin. 200 ml smetana (20-25% yog 'miqdori) 100 g shakar bilan uring. Barcha tayyorlangan mahsulotlarni katta idishga soling, u erda yana ½ banka qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Rostini aytsam, bu plomba bilan tort juda mazali bo'lib chiqadi.

Umuman olganda, siz tasdiqlangan va sevimli retseptlaringizga ko'ra pancakes pishirishingiz mumkin. Agar siz xamirturushli kreplarni yaxshi bilsangiz, o'zingizga o'rganib qolganlarini tayyorlang, ular ham ajoyib pirojnoe qiladi. Kremlarni tayyorlash uchun faqat retseptlardan foydalaning. Garchi bu erda siz o'zingizning yovvoyi tasavvuringizdan foydalanishingiz, tajriba qilishingiz, turli ingredientlarni aralashtirishingiz va har safar mutlaqo yangi ta'mga ega tort tayyorlashingiz mumkin.

Buni haqiqiy qilish uchun shokolad krep keki, maxsus xamir tayyorlang. Boshlash uchun sariyog '(50 g) va shokolad barini (100 g) mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling. 250 g elenmiş unga yana 1 osh qoshiq qo'shing. l. kakao kukuni, bir chimdik tuz va ozgina shakar kukuni. Un aralashmasini 0,5 litr iliq sut bilan aralashtirib, bir juft tovuq tuxumini urib, xamirni yoğurun. Keyin uni shokolad-yog 'aralashmasi bilan birlashtiring, 3 osh qoshiq quying. l. konyak, yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring va kamida bir soat turing. Bunday pirojnoe uchun muqobil ikkita plomba - qaynatilgan quyultirilgan sut va smetana. Kekni muz bilan yoping. Tayyor shokoladli pirojnoe uchun ideal to'plam tug'ralgan yong'oq bo'ladi, siz nafaqat yong'oq, balki bodom, yeryong'oq va findiqdan ham foydalanishingiz mumkin.

Siz mazali va ayni paytda qiziqarli uy qurilishi pishiriqlarini orzu qilasizmi, lekin nima pishirishni bilmayapsizmi? Siz allaqachon keks, pirog, güveç, kekler, krep, cheesecakes va kreplardan charchadingizmi? Siz nafaqat kreplarni, balki qaynatilgan quyultirilgan sut bilan butun krep kekini pishirishingiz mumkinligini eshitganmisiz? Ushbu shirinlik stolni idish-tovoq yoki choy uchun mazali kechki ovqat bilan bezatadi.

Pancake keki retseptlari

Klassik krep retsepti

Avval klassik yupqa krep qanday tayyorlanishini eslab qolishingiz kerak:

Tuxumni idishga sindirib, ko'pirtirish bilan uring. Keyin tuz, shakar va sut qo'shishingiz kerak. Barcha aralashtirilgan ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Unni elakdan o'tkazing, aralashtirishda davom eting va ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini quying. Xamir pancakesga qaraganda bir oz qalinroq bo'lishi kerak, ammo smetana mustahkamligidan ko'ra ko'proq suyuq bo'lishi kerak.
Keyin qovurilgan idishni qizdirib, ozgina yog' quyishingiz kerak. Choyshab bilan oz miqdordagi xamirni chiqarib oling va uni panning pastki qismiga yoying.
Har bir yangi krep bilan panani kungaboqar yog'i bilan yog'lashingiz kerak.
Oltin qobiq paydo bo'lguncha qovurish paytida krepning har bir tomonida bir daqiqadan ko'proq vaqt talab qilinmaydi.

Quyultirilgan sut va smetana bilan pancake keki

Pancakes pishirish uchun nima kerak:

yarim litr nordon sut;
250 g bug'doy uni;
tuxum;
tuz va shakar;
ikki osh qoshiq. o'simlik qoshiqlari yog'lar

Kremni tayyorlash uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:

bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut;
60 gramm sariyog ';
2 banan;
60 gramm yong'oq;
50 gramm quyuq shokolad;
60 gramm smetana.

Kek uchun pancakes yuqorida keltirilgan retsept bo'yicha pishiriladi.

Kremni tayyorlash:

Sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Uni smetana va quyultirilgan sut bilan aralashtiring. Mikser bilan uring. Endi bu aralashmani yigirma daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Bananlarni tozalang va kesib oling. Yong'oqlarni yuving, quriting va maydalang.

Tortni shakllantirish:

Bitta krepni qo'ying va uni qaymoq bilan surting, kremni ayamaslik kerak. Har uchinchi krep ustiga banan qatlamini joylashtiring. Kek kamida 15 ta krepdan iborat bo'lishi kerak.
Kekni har tomondan qolgan krem bilan to'ldiring.
Yuqori qatlamni tug'ralgan yong'oq, mayda maydalangan shokolad va quyultirilgan sut bilan bezang.
Barcha qatlamlarning smetana bilan to'yinganligini ta'minlash uchun tortni muzlatgichga bir yoki ikki soat davomida qo'ying.

Qaynatilgan quyultirilgan sut va smetana bilan pancake keki tayyor. Taomni sovuq yoki issiq holda berish mumkin.

Quyultirilgan sut va haşhaş urug'i bilan pancake keki

Va yana qaynatilgan quyultirilgan sut kremi bilan. Agar siz hatto kreplarni ham mukammal pishirishni bilsangiz, siz chiroyli tort olasiz. Agar yo'q bo'lsa, hozir o'rganing.

Tarkibi:

2 stakan un;
bir litr sut;
ikkita tuxum;
ikki osh qoshiq. qoshiq shakar;
bir oz o'simlik yog'i;
bir chimdik tuz;
300 gramm quyultirilgan sut;
bir tayoq sariyog ';
50 gramm haşhaş urug'i.

Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan krep kekini tayyorlash:

Tuxumlarni bir piyola ichiga sindirib, shakar va tuz bilan birga uring. Sut va ikki osh qoshiq sariyog 'qo'shing.
Unni aralashtirganda to'g'ridan-to'g'ri xamirga elakdan o'tkazish kerak. Pancake xamiri tayyor.
Oldingi retseptda bo'lgani kabi, pancakes har tomondan bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida ular ustida oltin qobiq paydo bo'lishi kerak. Haddan tashqari pishirmaslik uchun bu jarayonni nazorat qilishingiz kerak.
Keyinchalik, siz kremni tayyorlashni boshlashingiz mumkin: sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Quyultirilgan sutga qo'shing. Har bir narsani mikser bilan urib oling.
Ko'knori urug'ini qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 20 daqiqaga qoldiring. Keyin barcha suvni to'kib tashlang va qaymoqqa haşhaş urug'ini qo'shing.
Taxminan o'ttizta krep olishingiz kerak (barchasi qovurilgan idishning hajmiga bog'liq).
Pancakesni plastinka ustiga qo'ying va har birini haşhaş urug'i kremi bilan yoying.
Oila yoki mehmonlarni tatib ko'rishga taklif qilishdan oldin kekni kamida yarim soat davomida namlashiga ruxsat bering.

Hammani qatlamlari haşhaş urug'lari bilan bezatilgan eng nozik tortdan bir parcha sinashga taklif qiling. Choy, qahva yoki sharbatni to'kib tashlang va ajoyib ta'mga ega bo'ling.

Qulupnay va shokoladli pancake keki

Kek qatlamlariga mayda tug'ralgan qulupnay qo'shiladi va shokoladli muzli shirinlik yuqori qismini bezatadi.

Pancakes uchun bizga nima kerak:

bir yarim stakan sut;
150 g un;
osh qoshiq shakar;
tuxum;
tuz.

Krem va tortni bezash uchun sizga kerak bo'lgan narsalar:

500 gramm quyultirilgan sut;
bir yarim tayoq sariyog ';
200 gramm qulupnay (yangi);
bir oz sut;
sutli shokoladli bar.

Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan krep kekini qanday tayyorlash mumkin:

Xamir uchun sizga sut, un, shakar, tuz va tuxum kerak bo'ladi. Har bir narsani silliq bo'lguncha uring. Xamir o'rtacha qalin bo'lishi kerak.
O'simlik moyi bilan qovurilgan idishda kreplarni qovuring va ularni plastinka ustiga qo'ying.
Keyin kremni tayyorlang: sariyog'ni suv hammomida eritib oling. Quyultirilgan sut bilan birlashtiring. Mikser bilan uring.
Qulupnaylarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Barcha novdalar va novdalarni olib tashlang. Yupqa bo'laklarga kesib oling.
Endi siz tortni yig'ishingiz mumkin: har bir krepni sariyog 'va quyultirilgan sut kremi bilan yog'lang. Taxminan har uchta krepga bir qatlamli dilimlenmiş qulupnay qo'shing. Pancakes tugamaguncha buni takrorlang.
Kekning har tomoniga kremni to'kib tashlang.
Shokoladni suv hammomida oz miqdorda sut bilan eritib oling. Shokoladni qaynatishga keltirmang.
Endi eritilgan shokoladni tortning yuqori qismiga quying. Shirinning bayramona va chiroyli ko'rinishi uchun ustiga rang-barang sepish yoki shakar kukuni sepishingiz mumkin.
Shirinni muzlatgichga kamida bir soat qo'ying, shunda shokolad qotib qolish uchun vaqt topadi va barcha pirojnoe qatlamlari kremni namlash uchun vaqt topadi.
Choy, qahva yoki sharbat bilan xizmat qiling.

Kekning eng boy ta'mini ta'minlash uchun muzlatilgan rezavorlarni qatlamlarda ishlatmang va muzlash uchun qora shokoladni tanlamang.

Xulosa

Qaynatilgan quyultirilgan sut bilan krep keki uchun ushbu uchta ajoyib retseptni o'rganib chiqqandan so'ng, siz o'zingizning shirin asaringizni yaratishga ilhomlanasiz. Baxtli pishirish!

Quyultirilgan sut bilan krep kekini tayyorlash boltadan bo'tqa pishirish bilan bir xil - juda cheklangan mahsulotlar to'plamidan to'liq munosib desert olish imkoniyati. Bu pirojnoe, ayniqsa, Pancake haftasining oxirida, har qanday boshqa shakldagi kreplar allaqachon zerikarli bo'lib qolgan va ochiqchasiga muzlatgichda yotgan paytda dolzarbdir.

Quyultirilgan sut va smetana bilan krep keki uchun retsept

Tarkibi:

Sinov uchun:

sut - 1,5 osh qoshiq;
suv - 1 osh qoshiq;
un - 2 osh qoshiq;
tuxum - 2 dona;
shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
vanillin - 1 chimdik;
tuz - 0,5 choy qoshiq.

Krem uchun:

smetana - 1 osh qoshiq;
shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
quyultirilgan sut (qaynatilgan) - 1 osh qoshiq;
yong'oqlar - bezatish uchun.

Tayyorgarlik

Tuxumni shakar, tuz, sut va vanil bilan mikser yordamida uring. Aralashtirishda davom eting, suv qo'shing va asta-sekin un qo'shing. Oxirida sariyog 'qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring va hosil bo'lgan xamirdan oltin kreplarni pishiring.

Ikki turdagi krem tayyorlaymiz. Quyultirilgan sutni chiroyli karamel rangiga ega bo'lguncha oldindan qaynatib oling. Qalin uy qurilishi smetana to'liq eriguncha shakar bilan aralashtiriladi.

Pancakes soviganida, biz tortni yig'ishni boshlaymiz. Biz birinchi krepni, keyingisini esa qoplaymiz. Shunday qilib, navbatma-navbat, biz yuqori pancakega chiqamiz. Uni quyultirilgan sut bilan yog'lang va tug'ralgan yong'oqlarga seping. Bu tortni darhol eyish mumkin, lekin muzlatgichda bir necha soat tursa, u yanada mazali bo'ladi.

Quyultirilgan sut va banan bilan pancake keki

Tarkibi:

Sinov uchun:

kefir - 500 ml;
sut - 1 osh qoshiq;
un - 1,5 osh qoshiq;
tuxum - 2 dona;
shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
vanillin - 1 chimdik;
soda - 1 choy qoshiq;
tuz - 0,5 choy qoshiq.

Krem uchun:

tvorog - 350 g;
quyultirilgan sut - 50 g;
qaymoq (yog 'miqdori 30% dan kam bo'lmagan) - 150 ml;
shakar kukuni - 50 g;
banan - 1 dona;
sutli shokolad - 100 g.

truffle uchun:

qaymoq (yog 'miqdori 30% dan kam bo'lmagan) - 100 ml;
sariyog '- 10 g;
achchiq shokolad - 100 g;
kakao kukuni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorgarlik

Xamir uchun kefirni xona haroratiga qadar qizdiring. Unga tuxumni urib, shakar, tuz va soda qo'shing. Ko'pirtirish paytida asta-sekin un qo'shing. Sutni qaynatib oling va doimo aralashtirib, nozik oqimdagi xamirga quying. Sariyog 'va vanil qo'shing, yana hamma narsani urib, krep pishiring.

Kekimizning kremi yumshoq bo'lishi uchun biz tvorogni blender yordamida havodor massaga aylantiramiz. Kremni alohida-alohida ko'pirtiring, uni tvorog bilan birlashtiring va bir necha daqiqa davomida yoğurun. Shakar kukuni, vanillin va quyultirilgan sut qo'shing. Yana bir bor, hech qanday bo'lak qolmasligi uchun hamma narsani yaxshilab silkiting.

Bananni juda nozik tilimga kesib oling, shokoladni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Bu tortni yig'ish uchun tayyorgarlikni yakunlaydi. Pastki krepni qaymoq bilan yoping va banan bo'laklarini joylashtiring. Biz ikkinchisini ham qaymoqli tvorog massasi bilan surtamiz va shokolad bilan sepamiz. Uchinchi krep faqat krem, qo'shimchalar yo'q. Va biz hamma narsani boshidan krep tugaguncha takrorlaymiz. Kekning yuqori qismini qaymoq bilan yoyib, butun "strukturani" namlash uchun muzlatgichga qo'ying. Bu orada, keling, truffle bilan shug'ullanamiz.

Kremni suv hammomida qizdiring va unda shokolad bo'laklarini eritib oling. Sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Va massa soviganida, bir vaqtning o'zida bir choy qoshiqni oling va uni kakao kukuniga botirib oling. Biz to'plarni hosil qilamiz va ularni muzlatgichda yashiramiz. Biz pancake kekimizni muzlatilgan truffle bilan bezatamiz, uni bo'laklarga bo'lib, choy yoki qahva bilan zavqlantiramiz.

Quyultirilgan sut va yong'oq bilan pancake keki

Pancakes va quyultirilgan sutdan tayyorlangan tort juda mazali va yumshoq bo'ladi. Turli plombali kreplarni qatlamlash orqali siz har kuni nonushta, tushdan keyin gazak yoki kechki ovqat uchun mazali va xilma-xil shirinliklar tayyorlashingiz mumkin. Bitta krep keki tayyorlash uchun taxminan bir soat vaqt ketadi. Puf turiga tegishli.

Tarkibi:

Test topshirish uchun:

Sut - bir yarim stakan;
Un - 120 gr.;
Tuxum;
Ta'mga shakar;
Bir oz tuz.

To'ldirish uchun sizga kerak bo'ladi:

Quyultirilgan sut - 800 gr.;
qaymoqli sariyog '- 350 gr.;
tug'ralgan yong'oqlar - 250 gr.;
Qora shokolad.

Pishirish jarayoni:

Ro'yxatdagi mahsulotlardan xamirni yoğurgandan so'ng, qovurilgan idishda ulardan yupqa krep pishiring;
Yumshoq sariyog'ni quyultirilgan sut bilan silliq bo'lguncha uring;
Olingan kremni barcha kreplarga yoying;
Har beshinchi krep uchun, tug'ralgan yong'oq va maydalangan shokoladning bir tekis qatlamini yoyishni unutmang;
Yig'ilgan tortning yuqori qismini shokolad va yong'oq bilan sepib, muzlatgichga 60 daqiqaga qo'ying.

Biroz vaqt o'tgach, shirinlikni bo'laklarga bo'ling va sovuq holda xizmat qiling.

Ikkinchi retsept

Tarkibi:

mineral suv - bir litr;
qaynatilgan sut - 300 gr;
Tuxum;
Un - qancha xamir oladi;
shakar - 15 gr.;
Bir chimdik tuz;
Söndürülmüş soda;
Smetana - 200 gr.;
Pishirilgan pechene - 300 gr.;
Quyultirilgan sut - 450 gr.;
Banan - 4 dona.

Pishirish jarayoni:

Mineral suvni sut bilan suyultiring;
Shakar va tuxum bilan tuz qo'shing;
Sekin-asta un qo'shing va xamirni yoğurun;
Xamirdan bo'laklarni olib tashlash uchun uni filtrdan o'tkazing;
Soda, besh osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing va yaxshilab aralashtiring;
Olingan massadan pancakesni qovurilgan idishda pishiring;
Pancakes pishirish vaqtini qisqartirish uchun siz ikkita tezlikdan foydalanishingiz mumkin. Ammo bu holda, ular yonib ketmasligi uchun tezda harakat qilish kerak;
Ikkita bananni blenderda maydalab, pyuresi hosil qiling;
Banan aralashmasiga smetana qo'shing;
Bir kavanoz quyultirilgan sutni suv hammomida qizdiring;
Katta plastinkani pergament bilan yoping. Ustiga krep diametridek kattalikdagi pechenye maydalangan qo'ying;
Birinchi krepni ustiga qo'ying va uni quyultirilgan sut bilan yoping. Ikkinchi krep bilan yoping;
Keyin ikkinchi krepni smetana bilan cho'tkasi va uni pechene bo'laklari bilan seping;
Shu tarzda, butun tortni yig'ing;
Shirinning yuqori qismini quyultirilgan sut bilan yoping va pechene bilan seping;
Kekni 15 daqiqa davomida 140 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Sovutilgan tortni qismlarga bo'ling va banan bo'laklari bilan bezang.

Shokoladli krep keki

Tarkibi:

Test topshirish uchun:

Shokolat bo'lakchasi;
qoshiq kakao;
Yarim litr qaynatilgan sut;
200 gramm un;
Ikki tuxum;
50 gramm sariyog ';
45 gramm konyak;
Bir oz tuz.

Krem uchun sizga kerak bo'ladi:

250 gramm smetana;
Ikki qoshiq shakar;
250 gramm quyultirilgan sut;
Yong'oq.

Pishirish jarayoni:

Shokoladni sariyog 'bilan eritib oling;
Unni kakao, shakar kukuni va tuz bilan aralashtiring;
Aralashga tuxum va sut qo'shing;
Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, konyak bilan shokolad aralashmasi qo'shing;
Xamirni bir soatga qoldiring;
Pancakesni tezlikda pishiring;
Shakarni smetana bilan aralashtiring va yaxshilab uring;
Quyultirilgan sutni vilkalar bilan maydalang;
Kreplarni navbat bilan smetana va quyultirilgan sut bilan yoping;
Butun tortni yig'gandan so'ng, yuqori qismini quyultirilgan sut bilan surting va yong'oq bilan bezang;
Tayyor shirinlikni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Dantelli pancakes

Tarkibi:

Test topshirish uchun:

Olti stakan gazlangan suv;
Un - uch stakan;
Proteinlar - 4 dona;
sariyog '- 20 gramm;
sarig'i;
Ta'mga tuz.

Biz kremni quyidagi mahsulotlardan tayyorlaymiz:

Quyultirilgan sut - 1 banka;
Ghee - 220 gramm;
Yong'oqlar;
Bitta ohak.

Pishirish jarayoni:

Ingredientlarni xamirga soling va tezda yupqa dantelli kreplarni pishiring;
Quyultirilgan sutni sariyog 'bilan birlashtirib, silliq bo'lguncha yaxshilab uring;
Quyultirilgan sutning shirin ta'mini kamaytirish uchun, agar xohlasangiz, ohak sharbatini qo'shishingiz mumkin;
Yong'oqlarni qovuring va undan maydalangan bo'laklarni hosil qiling;
Kremsi aralashmani tug'ralgan yong'oq bilan suyultiring;
Har bir krepni qaymoq bilan yoyib chiqing.

Yig'ilgan tortni sovutib, xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Video galereya

Hamma kreplarni yaxshi ko'radi. Pancakes tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Ammo an'anaviy kreplardan allaqachon charchaganlar uchun men o'zgarish uchun quyultirilgan sut bilan krep kekini tayyorlashni taklif qilaman. Pancakes d Ushbu tortni oldindan tayyorlash mumkin. O'zingizning retseptingizdan foydalaning yoki menikini sinab ko'ring. Pancake keki ayniqsa chiroyli, toza krep tayyorlay olmaydiganlar uchun juda mos keladi.

Keling, ro'yxat bo'yicha quyultirilgan sut bilan krep keki uchun ingredientlarni tayyorlaylik.

Pancake xamirini yoğurun. Unni chuqur idishga elakdan o'tkazing va tuxumni uring, shakar, tuz qo'shing va aralashtirishni boshlang.

Har doim aralashtirib, asta-sekin sut qo'shing, shunda xamir bo'laklarsiz chiqadi.

Tayyor xamirga o'simlik moyi qo'shing va yana aralashtiring. Bir tomchi o'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishni qizdiring.

Ikki tomondan qizg'ish qovurilgan idishda yupqa kreplarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Tayyor kreplarni plastinka ustiga qo'ying.

Pancakes qovurayotganda siz quyultirilgan sut va sariyog'dan krem tayyorlashingiz kerak. Yog 'yumshoq bo'lishi kerak. Mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring.