Sibirda ochiq erga qovoq ekish va parvarish qilish. Qovoq ko'chatlarini ekish: qachon ekish kerak va uyda qanday etishtirish kerak Sibirda oshqovoq etishtirish ochiq

Bog'lar va yozgi uylardagi qovoq nafaqat urug'lar bilan, balki ko'chatlar bilan ham ekilgan. Garchi bu juda keng tarqalgan usul bo'lmasa-da, bu sizga o'simliklarning bog'da o'tkazadigan vaqtini qisqartirish va shu bilan erta hosil olish imkonini beradi, bu ayniqsa shimoliy hududlarda ekinlarni etishtirishda muhim ahamiyatga ega, bu erda qovoqlarning ko'p navlari oddiygina pishmaydi. . Ochiq erga qovoq ko'chatlarini qachon va qanday qilib to'g'ri ekish kerakligini va ekishdan keyin o'simliklarga qanday g'amxo'rlik qilishni bilib oling.

Bu issiqlik va yorug'likni yaxshi ko'radigan bog 'ekinidir, shuning uchun ochiq erga qovoq ko'chatlarini ekish kerak, faqat havo va tuproq o'simliklar to'g'ri o'sishi uchun etarli darajada qizdirilganda.

Qovoq ko'chatlarini ochiq to'shaklarga ko'chirishning aniq sanalari yo'q, ammo ular pomidor bilan birga ko'chirilishi mumkinligi ta'kidlangan, ya'ni sovuqlar endi to'shakdagi o'simliklarga tahdid solmaganida. Har yili iliq ob-havo turli vaqtlarda boshlanadi, lekin odatda o'rta zonada may oyining oxirgi kunlarida yoki iyun oyining birinchi kunlarida qovoq ko'chatlarini ekishingiz mumkin.

Bu vaqtda qovoq ko'chatlari 1 oylik bo'lishi kerak, shuning uchun urug'larni ekish vaqti ushbu ko'rsatkich asosida aniqlanishi kerak. Shunga ko'ra, o'rta zonada ish aprel oyining oxirida, Sibir va Uralsda - may oyining o'rtalarida, janubiy viloyatlarda - aprel oyining o'rtalarida amalga oshirilishi kerak.

Uyda ko'chatlar uchun urug'larni ekish

Qovoq ko'chatlarini ekish uchun siz tuproq va urug'lar bilan konteynerlarni tayyorlashingiz kerak, shuningdek ularni qozonlarga to'g'ri ekishingiz kerak.

Tuproqni tayyorlash

Ko'chatlar uchun urug'larni ekish uchun sabzavot ko'chatlarini etishtirish uchun maxsus mo'ljallangan universal tuproq (universal yoki bodring uchun) eng mos keladi. Uni har qanday bog'dorchilik do'konida sotib olish mumkin. U to'g'ri tanlangan tarkibga ega, unga sabzavot ekinlarining o'sishi va rivojlanishi uchun zarur bo'lgan mikroelementlar qo'shilishi mumkin. Agar so'ralsa, ishlatishdan oldin tuproq aralashmasi kaliy permanganat yoki fitosporin eritmasi bilan to'kilishi mumkin.

Tayyor substrat bo'lmasa, uni hijob, gumus va deyarli chirigan talaşlardan o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Komponentlarning nisbati 2: 1: 1 bo'lishi kerak. Ushbu komponentlarning barchasini yaxshilab aralashtirish kerak, 1 stakan kul qo'shing (aralashmaning har bir chelaki), shuningdek, dezinfektsiyalash, quritish va urug'lar ekiladigan idishlar yoki idishlarni ushbu aralashma bilan to'ldirish kerak.

Idish sifatida taxminan 1 litr hajmdagi plastik va torf idishlaridan foydalanish mumkin. Bunday katta o'lcham, transplantatsiya paytida qovoq etarlicha o'lchamdagi o'simlikka aylanishi bilan bog'liq, shuning uchun uni juda ko'p tuproqni ushlab turadigan qozonlarda etishtirish kerak. Oxirgi chora sifatida siz keng qutilardan foydalanishingiz va 15 dan 15 sm gacha bo'lgan naqshga muvofiq urug'larni ekishingiz mumkin.

Ekish materialini tayyorlash

Qovoq urug'larini ixtisoslashgan do'konlarda o'zingiz yoqtirgan navni tanlab sotib olish mumkin. Odatda, paketlardagi urug'lar allaqachon ekish uchun tayyorlangan, ya'ni ular maxsus moddalar bilan ishlov beriladi, shuning uchun ularni uyda hech narsa bilan davolashning hojati yo'q.

Sabzavotlaringizdan yig'ilgan urug'lar (tanlanganidan keyin 3-4 yil davomida qo'yilgan urug'larni olish yaxshidir), ko'chatlar uchun qovoq ekishdan oldin saralash va saralash kerak: umumiy massadan juda kichik bo'lganlarni tanlang. , to'liq bo'lmagan yoki shikastlangan terilar bilan. Bunday urug'larni olib tashlash kerak, qolganlarini fungitsid eritmalarida davolash yoki kaliy permanganatga (to'q pushti eritma) 0,5 soat davomida botirish kerak. Bundan tashqari, ularni juda iliq suvda (50°C) 2 soat davomida qizdirishingiz mumkin.Urug'larni tezlashtirish uchun unib chiqish shart emas, agar xohlasangiz, buni qilishingiz mumkin.

Urug'larni ekish

Ish qovoq ko'chatlarini etishtirish uchun idishlarni tayyorlash bilan boshlanadi. Agar ular qayta foydalanish mumkin bo'lsa, ular yuviladi, kaliy permanganat eritmasi bilan ishlanadi va quritiladi. Keyin ularning har birining pastki qismiga ozgina talaş quyiladi va ularning ustiga tuproq aralashmasi qo'yiladi, bir oz tepaga etib bormaydi va iliq suv bilan sug'oriladi. Har bir konteynerga 1-2 urug' ekilib, ularni tuproqqa 3 sm chuqurlikka tushiradi.Ustiga tuproq sepib, buzadigan amallar shishasi bilan püskürtün, plyonka bilan yoping va idishlarni issiq joyga qo'ying.

Ko'chatlarning sharoitlari va parvarishi

Kurtaklar paydo bo'lgandan keyin (taxminan bir hafta) plyonka olib tashlanadi va kostryulkalar yoritilgan joyga qo'yiladi. Ko'chatlar kamida 22-25 ° S haroratda yaxshi o'sadi. Yoritish kamida 10 soat bo'lishi kerak, shuning uchun lyuminestsent lampalardan foydalanish kerak. O'sayotgan konteynerlardagi tuproq quriy boshlaganda, ko'chatlarni sug'orib oling. Faqat iliq va turg'un suvdan foydalaning.

O'simliklarni qovun va poliz ekinlari uchun suyuq kompleks o'g'itlar eritmalari bilan 2 marta urug'lantiring: asirlari paydo bo'lganidan bir hafta o'tgach va yana 10 kundan keyin. Agar maxsus aralashmalar bo'lmasa, unda siz azofoska (1 litr uchun 1,5 g) yoki mullenning zaif infuzionidan foydalanishingiz mumkin (birinchi marta 1 dan 10 gacha suyultiriladi, keyin 1 kunga qoldiring va yana 5 marta suyultiriladi).

Doimiy joyga ko'chirishdan bir hafta oldin, qovoq qattiqlashadi: birinchi navbatda, harorat kechasi 12 ° C va kunduzi 15 ° C ga tushiriladi. Keyin ko'chatlari bo'lgan idishlar toza havoga chiqariladi, avval bir necha soat, keyin bir necha soat va protsedura oxirida butun kun davomida.

Ochiq erga qovoq ko'chatlarini ekish

Erga qovoq ko'chatlarini ekishni faqat sovuq xavfi o'tgandan keyin boshlashingiz mumkin. Qovoqlar uchun ochiq va quyoshli joylarni tanlash tavsiya etiladi. Eng afzal qilingan tuproq qumli va qumloq, engil, unumdor, havo va namlikni yaxshi singdiradi. Tuproqning kislotaligi - neytral yoki ozgina kislotali. Ko'chatlarni ekishdan bir necha kun oldin, tuproqni qazib olish va fosfor-kaliyli o'g'itlar yoki gumus va kul aralashmasi bilan urug'lantirish va uni isitish uchun plyonka bilan qoplash kerak. Transplantatsiya paytida organik moddalar to'g'ridan-to'g'ri teshiklarga quyilishi mumkin.

O'simliklarni ochiq erga ko'chirishdan oldin (1 kun oldin) ularni mo'l-ko'l sug'orib oling, shunda ular tuproq bo'lagi bilan osongina olib tashlanishi mumkin. Transplantatsiya kechki soatlarda amalga oshiriladi. Mo'rt ildizlarga zarar bermaslik uchun o'simliklarni idishlardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar hijob qozonlari etishtirish uchun ishlatilgan bo'lsa, ular ko'chatlar bilan birga erga ko'miladi.

O'simliklar oldindan tayyorlangan teshiklarga joylashtiriladi. Ularning chuqurligi etarli bo'lishi kerak - kamida 8-10 sm Ekish sxemasi:

1. Bush qovoqlari uchun - ketma-ket 0,6 m va qatorlar orasida 1-1,5 m.
2. Zaif toqqa chiqadigan o'simliklar uchun - 0,8 m va 1,5-2 m.
3. Kuchli toqqa chiqadigan o'simliklar uchun - 1-1,2 m va 1,5-2 m.

Ekish paytida tavsiya etilgan masofa saqlanishi kerak, chunki katta o'simliklar, masalan, qovoq, etarli ovqatlanish maydonini talab qiladi. Qovoqlarni kotiledon barglarigacha ko'mish kerak. Ko'chatlarni teshiklarga qo'ygandan so'ng, ularni sug'orish, tuproqqa sepish va somon, pichan chang va mayda talaş bilan mulchalash kerak. Sug'orish paytida suvning tarqalishini oldini olish uchun har bir teshik atrofida tuproqning past tomonlarini qurishingiz mumkin. Xuddi shu maqsadda siz eski avtomobil shinalaridan foydalanishingiz mumkin - ularni erga qo'ying, ichiga bir oz qazib oling va qovoqning o'rtasiga eking.

Tushgandan keyin g'amxo'rlik qiling

To'shakda bo'lgan birinchi kunlarda qovoq ko'chatlari yorqin quyoshda qurib ketmasligi uchun 4-5 kun davomida soyada bo'lishi kerak. Agar havo sovuq bo'lsa, o'simliklarni spunbond bilan yoping. O'simliklar ildiz otganda, soyani olib tashlash mumkin.

Ildiz otish jarayonida qovoqlarni tez-tez, lekin o'rtacha darajada sug'orib turing. O'simliklar yangi joyda ildiz otib, o'sishni boshlagandan so'ng, sug'orishni kamaytirish va har bir o'simlik ostiga quyilgan suv miqdorini oshirish kerak. O'sish davrida siz qovoqni ozgina sug'orishingiz kerak - ortiqcha namlik ildizlarning chirishiga olib kelishi mumkin va juda kam namlik o'simliklarning yomon o'sishiga olib kelishi mumkin. Tuxumdonlar musht kattaligiga aylanganda, tomchilatib sug'orishga o'ting. O'simliklar o'sishni tugatgandan so'ng va qovoq mevalari deyarli yakuniy hajmiga etganidan keyin sug'orishni to'xtating.

Siz qovoqni azot bilan faqat o'sishning dastlabki bosqichida urug'lantirishingiz mumkin, tuxumdon paydo bo'lgandan keyin siz faqat fosfor va kaliy o'z ichiga olgan o'g'itlardan foydalanishingiz mumkin. Oziqlantirish soni kamida 2-3 bo'lishi kerak. Qovoqlarni urug'lantirish uchun siz atala va kul infuzioni yoki tayyor murakkab o'g'itlardan foydalanishingiz mumkin.

Qovoqning qutulish mumkin bo'lgan navlari (dekorativlardan farqli o'laroq) ishlov berilgandan keyin iste'mol qilinadi: qaynatilgan, pishirilgan qovoq va boshqalar. Bu qovoq organizm tomonidan juda yaxshi so'riladi va hatto bolalar va parhez ovqatlanish uchun ham keng qo'llaniladi. Salatlar va yonma-ovqatlar uchun ham yaxshi. Kesilmagan qovoq uzoq vaqt davom etadi, shuning uchun ular qadim zamonlardan beri fermalarda ishlatilgan. Qovoqni o'z ichiga olgan ko'plab qadimgi rus taomlari mavjud.

Yaxshi qovoqni qanday etishtirish kerak
Tuproqni tayyorlash http://www.art-pen.ru/tykva-vyrashhivanie-i-uxod

Qovoqlar uchun janubiy yonbag'irlarda yaxshi isitilgan va yoritilgan joylarni ajratish kerak. O'rta va engil qumloq, neytral, qumli tuproqlar, organik moddalar bilan yaxshi to'ldirilgan, qovoq uchun eng mos keladi. Oldingi o'simliklarni yig'ib olgandan so'ng, tuproqni 30 santimetr chuqurlikda va har kvadrat metr go'ng uchun 5-8 kilogramm qazish kerak, chirigan axlat yoki kompost qo'shilishi kerak, shuningdek, 20 grammgacha kaliy va 30 gacha. gramm fosforli o'g'itlar. Ekishdan oldin erni yana 15 santimetr chuqurlikda ishlov berish va ekishdan oldin o'g'it berish kerak, u har kvadrat metrga 12 gramm kaliy tuzi, 15 gramm superfosfat va 20 grammgacha ammoniy sulfatdan iborat. Kambag'al tuproqdagi har bir teshikka qo'shimcha ravishda 3 chelak organik o'g'it, 2 stakan kul va 50 gramm superfosfat qo'shilishi kerak, ular tuproq bilan 20 santimetr chuqurlikda yaxshilab aralashtiriladi.

Ochiq erga qovoq etishtirish
Qovoq ko'chatlarini ekish.
Ekish paytida siz 2-3 soat davomida 60 daraja haroratda isitiladigan, so'ngra 3 kun davomida nam latta yoki talaş bilan o'stirilgan urug'lardan foydalanishingiz kerak. Qovoqning, ayniqsa muskat yong'og'ining sovuqqa chidamliligini oshirish uchun urug'larni qattiqlashtirish kerak. Qovoq ko'chatlari issiqxonalarda yoki derazada joylashgan xonada plyonka ostida o'stirilishi kerak. Buning uchun unib chiqqan yoki unib chiqqan urug'lar diametri 15-16 santimetr bo'lgan loydan idishga ekishdan 20 kun oldin erga ekilgan bo'lishi kerak. Idishlar torf tuproq, torf va gumusdan iborat (1: 1: 2) tuproq aralashmasi bilan to'ldirilgan uchdan ikki qismi bo'lishi kerak.

Ekish paytida urug'lar yuqoridan kompozitsion aralashmasi bilan qoplanishi kerak, unga 5% mullen eritmasi (bir chelak uchun) va 10-12 gramm o'tin kuli qo'shiladi. Urug'larni xona haroratida unib chiqish kerak va ko'chatlar paydo bo'lishi bilan haroratni 13-14 darajaga tushirish kerak.
Ko'chatlar kamdan-kam va o'rtacha sug'orilishi kerak; 20 gramm er-xotin superfosfat, 15 gramm ammiakli selitra, 1 litr atala, 15 gramm kaliy sulfat yoki bir chelak suv uchun 50 grammgacha bog 'aralashmasidan foydalanib, mineral va organik o'g'itlar aralashmasi bilan ikki marta boqing. Bir o'simlik uchun 0,5 litrgacha eritma sarflanishi kerak. 3 ta haqiqiy barg bosqichida ko'chat ekish kerak. May oyining oxiridan iyun oyining boshigacha bo'lgan davrda ko'chatlar yoki ko'chatlar oldindan tayyorlangan to'shaklarga ekilgan bo'lishi kerak.
Qovoq oʻzaro changlanadigan, bir uyli, ikki uyli oʻsimlikdir. Yaxshi hosilni kafolatlash uchun qo'lda changlatish kerak bo'lgan holatlar mavjud. Buning uchun gulchangni boshqa gulning stigmalariga o'tkazayotganda, gul ichidagi chang zarralarini yumshoq, yumshoq cho'tka bilan ehtiyotkorlik bilan tarashingiz kerak. Bundan tashqari, gullarni ehtiyotkorlik bilan bir-biriga yaqinlashtirib, ularning anterlari va stigmalarini ulashingiz mumkin.

Qovoq parvarishi.
Qovoq tropik o'simlikdir, shuning uchun barglari mevalaridan ko'ra ko'proq intensiv o'sadi. O'rta zonadagi sovuq yoz sharoitida mevalarning shakllanishi va pishishi jarayonini sun'iy ravishda tezlashtirish kerak.
Buning uchun siz o'simlikning asirlarini kesib olishingiz kerak, ularni maksimal uchtasi bilan cheklashingiz kerak. Shakllanganidan keyin asosiy poyani chimchilab, diametri 15-17 santimetr bo'lgan taxminan 3-5 tuxumdonni qoldirish kerak. Agar siz katta o'lchamdagi qovoqlarni olishni istasangiz, buta navlari uchun 3 tagacha tuxumdonni, toqqa chiqadigan navlar uchun esa 2 tagacha tuxumdonni qoldirishingiz kerak va shu bilan birga oxirgi 6-7 barg orqasida poyani chimchilashingiz kerak. meva. Shu bilan birga, eng yaxshi ta'mga ega bo'lgan qovoqlar o'rta darajada o'sib borishini va tashish uchun juda qulay ekanligini yodda tutish kerak.

Changlanishga katta e'tibor berish kerak. Agar umuman erkak gullar bo'lmasa va faqat urg'ochi gullar qolsa, siz qovoqni boshqa qovoq ekinlari (qovoq, qovoq yoki hatto bodring) bilan changlatishingiz mumkin. Ammo bunday o'simliklardan urug'larni yig'ishning ma'nosi yo'q.
Mevalar kattalashishi bilanoq, ularni qoplagan barcha barglar quyoshga ta'sir qilish uchun sindirilishi kerak. Qo'shimcha ildizlar hosil qilish uchun yon kurtaklar ko'pincha tuproqqa sepiladi.
Qovoqlarni vertikal tayanchlarda, to'siqlarda, panjaralarda o'stirishda ularni qo'llab-quvvatlashga bog'langan qoplarga yoki to'rlarga joylashtirish kerak. Va erga yotadigan mevalar ostida siz taxtalarni qo'yishingiz kerak.
Qovoq mevalari birinchi sovuqdan keyin yig'ib olinadi. Qovoq terisi qotib qolgan zahoti pishgan hisoblanadi. Tekshirish uchun qovoqni tirnog'ingiz bilan bosing: agar qobig'i bosilmasa, hosilni yig'ib olish mumkin. Faqat buzilmagan mevalar uzoq vaqt davomida noldan bir oz yuqori haroratda (taxminan 4-8 daraja Selsiyda) saqlanishi mumkin. To'g'ri, bizning davrimizda xona haroratida yaxshi saqlanishi mumkin bo'lgan bir nechta navlar allaqachon ishlab chiqilgan.

Sug'orish va o'g'itlash.
Hatto qisqa muddatli qurg'oqchilik ham qovoq uchun juda muhimdir. U katta barg yuzasiga ega va undan ko'p namlik bug'lanadi. Bu unib chiqqan paytdan boshlab gullashgacha, shuningdek, mevalarning intensiv o'sishi davrida mo'l-ko'l sug'orilishi kerakligini anglatadi. Gullash davrida sug'orish sonini kamaytirish kerak - bu mevani yaxshiroq o'rnatishga yordam beradi.
Qovoq mineral va organik o'g'itlarni ham yaxshi ko'radi. Birinchi oziqlantirish ko'chatlarni ekishdan 8-10 kun o'tgach yoki urug'larni ekishdan uch hafta o'tgach amalga oshirilishi kerak. Shu maqsadda tovuq go'shti yoki suv bilan suyultirilgan atala 1: 4 nisbatda ishlatiladi. Tez-tez ovqatlanish (haftada bir marta) bilan qovoq o'sishi va meva berish tezlashadi. Yaxshi natijalarga bog 'mineral aralashmasi (10 litr suv uchun 45-50 gramm) qo'shilishi mumkin. Qovoq, shuningdek, kul bilan o'g'itlash uchun yaxshi javob beradi (10 litr suv uchun bir stakan).

Sibirda qovoq etishtirish - Tatyana Subbotina

Sizning bog'ingizda qovoq etishtirish haqida hamma narsa.

Dumaloq to'shakda qovoqlarni etishtirish

Qovoqni qanday etishtirish kerak. Yaxshi hosil uchun foydali maslahatlar

Qovoq ajoyib, mazali va sog'lom mahsulotdir. Ko'plab bog'bonlar ularni etishtirishadi. Bahor-yoz davrida hosilni yig'ish uchun o'simlikni bir necha marta ekish kerak. Butun oila hosildan bahramand bo'lishi uchun qovoqni qanday etishtirish kerak? Bu sabzavot qovoq oilasining issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simliklariga tegishli bo'lib, ular bog'ning etarlicha isitilgan quyoshli joylariga joylashtirilishi kerak. Ekish uchun tuproq kuzda tayyorlanishi kerak: chirindi bilan urug'lantiring, kompost qo'shing, qazib oling va bahorda tırmık va teshiklarni qiling. Qovoq ekish unib chiqqan urug'lar yoki derazada torf qozonlarida o'stirilgan ko'chatlarni ekish orqali sodir bo'ladi. Urug‘larning tez unib chiqishi uchun ularni mikroelementlar bo‘lgan eritmada yoki oddiy suvda xona haroratida 4 kun davomida namlash orqali qayta ishlash va unib chiqqan ma’qul. Pastki mato har doim nam bo'lishi kerak.

Sibirda tarvuzni qanday etishtirish mumkin?

Agar siz bodringni qanday etishtirishni bilsangiz, unda siz ham tarvuz etishtirishingiz mumkin. Ba'zi hiylalar bor. Sibirda biz uni shunday o'stiramiz: men urug'larni 50-60 daraja issiq suvda namlayman. Men suvni sovutib, urug'larni olib, kaliy permanganatning quyuq pushti eritmasida 0,5 soat davomida ushlab turaman va ularni ko'chatlarga ekaman. Ko'chatlar 1 oylik bo'lishi kerak. Shu vaqt ichida bog'da teshiklarni tayyorlang.Teshikka qum, kul, kompost yoki gumus qo'shing. Teshiklarni plyonka yoki shisha bilan yoping - tuproqni qizdiring va tayyor ko'chatlarni (men bodring bilan ham shunday qilaman) iliq tuproqqa eking. Erga ko'chat ekayotganingizda, ularni ko'mmang - ular chiriydi.

Namlik bug'lanib ketmasligi uchun tuproqni oldindan mulchalagan holda qoplama materiali bilan yoping va siz uni faqat 10-15 kundan keyin sug'orishingiz kerak bo'ladi. Qo'lda changlatish. Tushlikdan oldin erimni yirtib yuboramiz. gullar va ayollarga teginish. Markazda tarvuzlar meva beradi. otishni o'rganish, biz barcha yon kurtaklar nishlarini chimchilab tashlaymiz, ya'ni biz 2 kurtaklar o'sishiga ruxsat beramiz va keyin biz pomidor kabi barglarning axillarida o'gay o'g'illarni olib tashlashni boshlaymiz, hech qanday murakkab narsa yo'q. O'gay o'g'illar qancha kam bo'lsa, tarvuz shunchalik katta bo'ladi. Qanday tarvuz etishtirishni o'zingiz hal qilasiz. Agar siz asosiy poyada 1-2 ta gul qo'ysangiz, unda 10 - 12 kg gacha bo'lgan yiriklari o'sadi, 4-5 tasini qoldirsangiz, kichiklari o'sadi.

Bu tarvuzlar olma kattaligiga yetgan zahoti, oxirgi tuxumdondan 6 bargni hisoblab, tepasidan chimchilab oling. Keyinchalik, begona o'tlar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Tarvuzlar buni yoqtirmaydi! Va cheksiz, har hafta siz qaychi bilan qo'shimcha o'gay o'g'illarni kesib tashlaysiz. Tuproq qurib ketmasligiga ishonch hosil qiling. "Sog'lom bog'" o'g'itini sotib oling, NV Granules. Oziqlantirish, ko'rsatmalarga rioya qiling. O'rim-yig'imdan 3 hafta oldin sug'orishni to'xtating va shakar miqdorini oshirishga ruxsat bering. Agar bu bajarilmasa, tarvuzlar shirin bo'lmaydi. Bundan tashqari, agar yomg'ir yog'sa, kino yoki shisha bilan yoping. Tarvuzlar allaqachon to'lgan va namlikka muhtoj emas. Keyin ildizlar chirimaydi va tarvuzlar shirin bo'ladi.

Bundan tashqari, tarvuzlar quyilayotganda, ularning ostiga g'isht qo'ying. G'ishtlar issiqlikni to'playdi. Nima desangiz ham, butun Rossiya xavfli dehqonchilik zonasi. Tarvuz issiqlikni yaxshi ko'radi! Qushlardan ham saqlang. Agar siz uni qoplama materiali bilan yopmasangiz, ular sizni tishlaydi! Qarg‘alar aylanib yuribdi – o‘rim-yig‘im vaqti keldi, tarvuzlar pishdi. Buni qushlar aniq bilishadi.Pishgan tarvuz ko‘rinishida yaltiroq. Omad! Lyudmila Sokolova

Mamlakatda tarvuz etishtirish, maslahatlar, tarvuz, issiqxonada tarvuzni qanday etishtirish

Tarvuz qovunlar oilasiga mansub. Oddiy o'sish uchun, ayniqsa, o'simlik rivojlanishining birinchi bosqichida juda ko'p yorug'lik va issiqlik talab qiladi. Shuning uchun, Rossiyaning markaziy qismida ochiq joylarda pishgan, suvli va mazali tarvuzlardan yaxshi hosil olish har doim ham mumkin emas. Agar yoz sovuq va bulutli bo'lsa, unda hech qanday g'amxo'rlik sizga chinakam pishgan, pishgan tarvuzni olishga yordam bermaydi. Mevalar o'sib chiqqach, ular o'sadi, lekin tarvuz pulpasi boy qizil rangga etib bormasligi mumkin, lekin faqat pushti bo'lib chiqadi. Va ta'mi bir xil bo'lmaydi. Lekin bu holatda ham, haqiqiy bog'bon umidsizlikka tushmaydi va tuzlash uchun pishmagan mevalardan foydalanadi. Agar siz ushbu tarvuzlarni to'g'ri tuzlasangiz, siz haqiqiy noziklikni olasiz! Ammo agar yoz issiq bo'lsa, unda siz ajoyib go'zal yorqin qizil go'shtli ajoyib pishgan tarvuzlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Pishgan, yangi uzilgan, o‘ziga xos qovunli tarvuzning ta’mini esa so‘z bilan ta’riflab bo‘lmaydi! Xo'sh, juda mazali! Har kuni ertalabdan kechgacha bu tarvuzlarni iste'mol qiling - va siz zerikmaysiz! Shuning uchun, men hali ham Sibirda (Oltoy) ochiq joylarda tarvuz etishtiraman.

Yozgi rezident (tarvuzlar)

Sibirda TARVUZ va Qovun? Osonlik bilan!

Qovoq sog'lom sabzavot ekanligini inkor etib bo'lmaydi. Faqat bu erda Sibirda u o'sishi va pishishiga vaqt topolmaydi. Qanday bo'lmasin, tasodifan men yaxshi hosil olishga muvaffaq bo'ldim. Keyinchalik men usulimni takomillashtirdim.

Saytda o'tgan yilgi go'ng qolgan edi, men uni kichik bir tepalikka tortdim, chuqurliklar qildim, ularga yarim chelak unumdor tuproq solib, sug'ordim. Höyük ustidagi go'ng qatlami 20 santimetr, undan keyin oddiy bog 'tuprog'i edi. Iyun oyida men qovoq ko'chatlarini teshiklarga (turlini bilmayman, uni do'stim bergan), ularni hech narsa bilan qoplamasdan ekdim. Faqat dastlab u quyoshdan soyalangan edi.

Xuddi shu kuni men oddiy bog 'to'shagida xuddi shu qovoq ko'chatlarini ekdim. Bundan tashqari, har bir teshikka yarim chelak gumus qo'shdim. To'shaklarga g'amxo'rlik qilish ham xuddi shunday edi.

Bir necha hafta o'tgach, siz o'simliklar orasidagi farqni sezishingiz mumkin. Go'ng to'shagida o'sadiganlar odatdagi to'shakdan qo'shnilarini quvib o'ta boshladilar. Iyul oyida ularning uzumlari allaqachon 5-7 m uzunlikda edi va yosh kurtaklar faol ravishda kenglikda o'sib bormoqda. Men ularni jo'yaklarga yotqizdim, lekin ular boshqa tizmalardagi o'simliklarga xalaqit berishdi. Barcha mevasiz va yangi kurtaklar olib tashlandi. Men asosiy poyalarni chimchilamaslikka qaror qildim.

Har bir o'simlikda beshta kichik qovoq tuxumdonlari paydo bo'ldi. Qolganlari so'nib, tushib ketdi. Iyul oyining oxirida men kirpiklarning barcha tepalarini va qolgan qo'shimcha kurtaklarni olib tashlashga qaror qildim. Men ular bilan tinker qilishim kerak edi, chunki kirpiklar juda qalin bo'lib qoldi.

Men har bir meva ostida yangi qalin oq ildiz o'sib chiqqanini payqadim - qovoq erdan qo'shimcha oziqlanishni shunday oladi. Bundan tashqari, shamolning mevani aylantirishiga yo'l qo'ymaslik uchun "langar" bo'lib xizmat qiladi.

Qo'shni tizmada kirpiklar juda oddiy edi. Men har bir o'simlikda 1-2 ta meva qoldirdim, o'simlik shunchaki ko'proq ovqatlana olmadi.

Barcha avgust oshqovoq o'tirdi va to'ldi. Men borib, ularning o'sishini kuzatdim. Sentyabr keldi va u bilan bizning hududda sovuq xavfi bor. Men oxirgi daqiqagacha kutdim. Bir kechada harorat 0 ° C ga tushib, yuqori barglar muzlab qoldi. Men boshqa tavakkal qilmaslikka qaror qildim. Men ikkita butadan 10 ta katta qovoq to'pladim. Muntazam bog 'uchastkasida barcha qovoqlarning hajmi kichikroq edi.

Endi men qovoq hosilidan shikoyat qilmayman. Biz mevalarni kvartiramizda polda saqlaymiz. Ular ta'mini yo'qotmasdan yangi hosilga qadar davom etadilar.

Qanday g'amxo'rlik

Men go'ng to'shagidagi qovoqlarni hech narsa bilan boqmadim - ularda etarlicha ovqat bor. Dastlab, mo'l-ko'l va muntazam sug'orish talab qilinadi.

O'simliklar o'sganda, sug'orishning hojati yo'q - ildizlar o'simlikni suv bilan ta'minlab, katta chuqurlikka boradi. Men bunga kuzda tepalarni tortib olganimda amin bo'ldim. Men o'zim dosh berolmadim, qarindoshlarimni yordamga chaqirishga majbur bo'ldim.

Svetlana Shishkina,

Tobolsk, Tyumen viloyati.

Qoida tariqasida, qovoq, bodring kabi, darhol erga ekilgan. Biroq, agar siz ertaroq hosil olishni istasangiz va/yoki uni xavfsiz o'ynashga qaror qilsangiz, chunki... Agar siz qisqa yozi bo'lgan juda salqin mintaqada yashasangiz, dastlab ko'chatlar uchun urug'larni ekishingiz mumkin.

Qovoq ko'chatlarini qachon va qanday qilib to'g'ri ekish va ularni uyda etishtirish haqida maqolada o'qing.

Qovoq urug'ini tanlayotganda, paketdagi rasmga e'tibor bermang. To'q sariq va silliq ko'rinadigan meva, aslida, eng yaxshi va eng shirin emas.

Maslahat! Siz eng katta navlarni tanlamasligingiz kerak.

Bu butun mevani bir vaqtning o'zida ishlatish qiyinligi va uni kesib tashlaganingizdan so'ng, muammo paydo bo'lishi bilan izohlanadi. Bundan tashqari, kichik o'lchamdagi qovoq navlari yaxshiroq saqlanadi va qoida tariqasida shirin ta'mga ega.

Umuman olganda, qovoq quyidagi tur va navlarda mavjud:

Eng mazali muskat navlari, lekin ular eng issiqlikni yaxshi ko'radigan va kech pishgan.

Qattiq qobiqli navlar ham ajoyib ta'mga ega. Ular eng erta pishish davriga ega.

Katta mevali navlar ham juda shirin va sovuqqa chidamli.

Qovoq ekish sanalari: ko'chatlar va ochiq erga urug'larni qachon ekish kerak

Qovoq ko'chatlari ochiq erga ekishning kutilgan sanasidan 20-30 kun oldin ekilgan bo'lishi kerak.

Erga ekish uchun qovoq ko'chatlarining optimal yoshi unib chiqqan paytdan boshlab 20-25 kun (5-10 kun - urug'larning unib chiqishi uchun zaxira).

Shunga ko'ra, qovoq ko'chatlarini ekish uchun optimal vaqt yashash joyiga va uning iqlim zonasiga qarab aprel oyining o'rtalaridan oxirigacha yoki hatto may oyining boshidir.

Tabiiyki, o'rta zonada (Moskva viloyati) bu Urals yoki Sibirda, shuningdek, Shimoliy-G'arbiy (Leningrad viloyati) dan oldinroq amalga oshirilishi mumkin.

Rossiyaning janubida ular odatda ularni to'g'ridan-to'g'ri erga ekishadi, lekin birinchi navbatda ko'chatlarni etishtirishga qaror qilsangiz, ularni mart oyining oxirida allaqachon ekishingiz mumkin.

2020 yilgi oy taqvimiga ko'ra

Agar siz oyning fazalariga muvofiq ekishga odatlangan bo'lsangiz, oy taqvimiga ko'ra, 2020 yilda. qulay kunlar qovoq ko'chatlarini ekish uchun:

• mart oyida - 2-6, 12-14, 26-29;
• aprelda - 1, 2, 24, 25, 27-30;
• may oyida - 2-4, 6, 15-17, 20, 21 25-31;
• iyunda - 2-4, 11-14.

Noqulay sanalar(To'liq oy va yangi oy kunlari, shuningdek, Oy Kovada bo'lgan davr, chunki bu bepusht va quruq belgidir - kursiv bilan yozilgan), unda siz 2020 yilda ko'chatlar uchun qovoq (yoki boshqa ekinlar) ekmasligingiz kerak:

• mart oyida - 9, 19-21 , 24;
• aprelda - 8, 15-17 , 23;
• may oyida - 7, 13-14 , 22;
• iyun oyida - 5, 9-11 , 21.

Oy taqvimiga ko'ra, "Yozgi aholi uchun 1000 ta maslahat" jurnalidan.

Ekish uchun qovoq urug'ini tayyorlash

"Yomon urug'dan yaxshi zot kutish mumkin emas."

Ekishdan oldin qovoq urug'larini ehtiyotkorlik bilan tanlash (kalibrlash), barcha shikastlangan va egilgan namunalarni tashlab, faqat eng ko'p qismini qoldirish kerak. katta va to'liq.

Keyinchalik, urug'larni ekish uchun yaroqliligini (yashash qobiliyatini) tekshirish kerak: 3-4 soat davomida suv bilan idishga quying. Cho'kadigan urug'larni ekish mumkin, lekin sirtda suzuvchi qolganlarni tashlash kerak (ular engil va bo'sh).

Video: qovoq urug'ini ekish uchun yaroqliligini tekshirish

Siz to'g'ridan-to'g'ri qovoq urug'ini turli usullar bilan tayyorlashingiz va qayta ishlashingiz mumkin:

• Oddiy issiq suvda (50-55 daraja) nam mato bilan 1-2 soat davomida namlang.

Yoki undan ham yaxshiroq, Epin yoki Zirkon kabi o'sish stimulyatorlaridan birida. Ularda siz ham o'sishingiz mumkin.

• Taxminan 20-30 daqiqa davomida kaliy permanganatning quyuq pushti eritmasida (1%, ya'ni 1 litr suv uchun 1 mg) yoki undan ham yaxshiroq eritmada ushlab, dezinfektsiyalash. Vaqt oxirida toza suv ostida yuvib tashlang va kerakli oqim paydo bo'lguncha quriting.

Maslahat! Namlashdan tashqari, siz qattiqlashuv jarayonini ham bajarishingiz mumkin. Buning uchun urug'larni nam doka bilan o'rash va 10-12 soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak. Keyin uni olib tashlang va 10-12 soat davomida issiq joyga qo'ying. Buni 3-4 marta (3-4 kun) takrorlang, boshqacha qilib aytganda, urug'larni harorat o'zgarishiga (stress) ta'sir qiling va keyin unib chiqing.

• Shunchaki unib chiqish! Buning uchun avval uni dezinfektsiya qiling, so'ngra nam latta bilan o'rang (yoki paxta yostiqchalari yoki salfetkalar orasiga qo'ying), polietilen paketga soling (issiqxona effektini yaratish uchun) va unib chiqishi uchun issiq joyga qo'ying. harorat +24..28 daraja. Qoidaga ko'ra, ko'chatlar 2-4 kun ichida tug'iladi.

Qovoq urug'ini o'stirishning yana bir usuli - bu talaşlarda unib chiqishi. Buning uchun talaşni idishga quyib, ustiga qaynoq suv quyib, qopqog'ini yopishingiz kerak. Keyin biroz kuting (harorat xona haroratiga tushishi uchun) va urug'larni talaş bilan kavanozga qo'shing. Shundan so'ng, bu kavanozni plastik to'rva ichiga joylashtiring va unib chiqqunga qadar uni issiq va qorong'i joyga qo'ying.

Video: qovoq, tarvuz va qovun urug'larining unib chiqishi

Qilish uchun eski qovoq urug'ini uyg'otish, siz haroratni oshirish usulidan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun urug'larni doka bilan bog'lab, navbat bilan issiq suvga (40-50 daraja), so'ngra sovuq suvga botirish kerak (to'g'ridan-to'g'ri jo'mrakdan, garchi derazangiz tashqarisida hali ham qor bo'lsa, eritilgan suvdan foydalangan ma'qul. ). Buni 4-5 marta suvda 5-6 soniya ushlab turish kerak. Jarayondan so'ng, quriting va darhol ko'chatlar yoki ochiq erga eking.

Ko'plab yozgi aholi qovoqlarni muvaffaqiyatli ekishadi va quruq urug'lar, lekin bu holda, ekish vaqtini 5-7 kunga o'tkazish kerak, boshqacha qilib aytganda, avvalroq ekish kerak.

Muhim! Agar siz sotib olgan bo'lsangiz qoplangan (davolangan) urug'lar, keyin ular ekishdan oldin hech qanday tayyorgarlikka muhtoj emas, ular quruq ekilgan bo'lishi kerak.

Qovoq ko'chatlarini qanday ekish kerak

Shunday qilib, siz vaqtni belgilashga qaror qildingiz, urug'larni tayyorladingiz va qayta ishladingiz. Xo'sh, qovoq ko'chatlarini ekish vaqti keldi! Biroq, birinchi navbatda siz mos ekish idishlarini, ularni to'ldirish uchun tuproqni tanlashingiz va aslida kerakli chuqurlikka ekishingiz kerak.

Ekish konteynerlari va tuproq

Qovoq ko'chatlarini ekish va etishtirish uchun idish individual bo'lishi kerak: qovoq o'simliklari terishga toqat qilmaydi, shuning uchun maxsus torf stakanlari, oddiy bir marta ishlatiladigan plastmassa (0,5 litr hajm), plastik idishlar yoki siz o'sadigan har qanday boshqa idishlar. mukammal konteynerlar Bog'da ekish paytida ko'chatlarni olish oson. Bundan tashqari, ularning diametri kamida 8-10 sm bo'lishi kerak.

Muqobil fikr! Ko'pgina bog'bonlar kichik, 0,2 litrli stakanlarda qovoq ko'chatlarini etishtirishda ajoyibdir. Tabiiyki, ko'chatlar birinchi bargini hosil qilganda va ikkinchi haqiqiy barg paydo bo'la boshlaganda, erta ekish tavsiya etiladi.

Qovoq to'yimli tuproqni yaxshi ko'radi. Tuproq aralashmasini o'zingiz tayyorlashingiz yoki qovoq ekinlari (bodring, qovun, tarvuz) uchun tayyor tuproq sotib olishingiz mumkin.

Agar siz uni o'zingiz tayyorlashga qaror qilsangiz, hijob, gumus va qumni 2: 1: 1 nisbatda aralashtirishingiz yoki hijob, gumus va chirigan talaşning teng qismlarini olishingiz mumkin.

Ko'chatlarni to'g'ridan-to'g'ri ekish

Ko'chatlar uchun qovoq urug'ini ekish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Video: unib chiqqan urug'lar bilan qovoq ko'chatlarini ekish

Video: ko'chatlar uchun quruq urug'larni ekish

Uyda qovoq ko'chatlariga qanday g'amxo'rlik qilish kerak

Birinchi kurtaklar paydo bo'lganda (3-7 kundan keyin) boshpana zudlik bilan olib tashlanishi kerak.

Bundan oldin siz kuniga kamida bir marta ventilyatsiya qilish uchun idishlarni 10-15 daqiqa davomida ochishingiz kerak va ayni paytda ularni ko'chatlar mavjudligini tekshirishingiz kerak.

Niholdan so'ng, ko'chatlar bilan konteynerni salqinroq joyga qo'yish yaxshi bo'ladi (harorat 2-5 daraja pastroq, ya'ni kunduzi +15-18 va kechasi +13-15), keyin esa (keyin). 5-7 kun) oldingi harorat sharoitlariga qaytish (kunduzi +20-25, kechasi +15 dan past bo'lmagan).

Ushbu protsedura (haroratni pasaytirish) yosh ko'chatlarning cho'zilmasligiga yordam beradi.

Yoritish

Qovoq ko'chatlari normal o'sishi uchun yaxshi yoritishga muhtoj, shuning uchun konteynerlar janubda (janubiy-sharqiy yoki janubi-g'arbiy) yorqin yoritilgan derazaga joylashtirilishi kerak.

To'liq 12 soat kunduzi- ko'chatlarni tortib olishdan ishonchli himoyangiz.

Maslahat! Agar to'satdan ko'chatlar cho'zila boshlasa, stakanlarga bir oz tuproq qo'shishni unutmang.

Sug'orish va o'g'itlash

Qovoq namlikni yaxshi ko'radi, shuning uchun uni muntazam sug'orish kerak. Biroq, o'simlikni ortiqcha sug'ormasdan, o'rtacha miqdorda amalga oshirilishi kerak. Shu bilan birga, tuproqni haddan tashqari quritishga ham yo'l qo'ymaslik kerak.

Suv iliq (hech bo'lmaganda xona harorati), cho'ktirilgan yoki filtrlangan bo'lishi kerak.

Ko'chatlar paydo bo'lgandan 1-1,5 hafta o'tgach, qovoq ko'chatlari yaxshi o'sishi uchun oziqlanishi mumkin (ammo, agar siz dastlab unumdor tuproqdan foydalangan bo'lsangiz, unda oziqlantirish kerak emas). Variant sifatida siz azotli o'g'itdan (masalan, mullen yoki shunga o'xshash) yoki undan ham yaxshiroq, nitroammofoska kabi to'liq kompleks o'g'it yoki qovoq uchun maxsus narsa (xuddi shu Agricola) dan foydalanishingiz mumkin.

Video: bir hafta ichida qovoq ko'chatlarining o'sishi

Ochiq erga qovoq ko'chatlarini qachon va qanday ekish kerak

Ochiq erga qovoq ko'chatlarini ekish uchun signal etarli darajada rivojlangan 2-3 haqiqiy barg va 15-20 santimetr balandlikdagi ko'chatlarning paydo bo'lishidir.

Ekish vaqtiga kelsak, bu vaqtga kelib er etarli darajada isishi kerak (+8-12 darajagacha) va ob-havo doimiy ravishda iliq bo'lishi kerak (+10 darajadan yuqori).

Barcha qovoq kabi, qovoq sovuqqa toqat qilmaydi, lekin u qisqa muddatli sovuqqa (boshqa qovunlardan farqli o'laroq) bardosh bera oladi.

Iqlim sharoitiga qarab, qoida tariqasida, aprel oyining ikkinchi yarmida janubiy hududlarda, may oyining o'rtalarida O'rta zonada (Moskva viloyati), may oyining oxirida Urals va Sibirda qulay davr boshlanadi.

Maslahat! Bog'ga ko'chat ekishdan 5-7 kun oldin siz o'simliklaringizni qattiqlashtirsangiz, ya'ni ularni balkonga (yoki lodjiyaga) yoki issiqxonaga olib chiqishni boshlasangiz, yashash vaqtini asta-sekin 1 dan oshirsangiz, juda oqilona bo'lar edi. - Kun davomida 2 soat.

Bog'da kechqurun yoki kunduzi, bulutli havoda, quyosh ketgan yoki bulutlar orqasida yashiringan paytda qovoq ekish maqbuldir.

Qovoq ko'chatlari ma'lum bir naqsh bo'yicha ekilgan, qoida tariqasida, u urug 'paketida ko'rsatilgan (ko'pincha bir-biridan 80-150 sm masofada).

Qovoq etishtirish uchun joy eng quyoshli bo'lishi kerak.

Erga transplantatsiya ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak, asta-sekin ko'chatlarni bo'lak bilan birga olib tashlash va hech qanday holatda o'simlikning ildiz tizimiga zarar yetkazmaslik kerak. Teshikni etarlicha katta qilish yaxshidir: chirindi va kul aralashmasini pastki qismga to'kib tashlang, iliq suv bilan to'kib tashlang, ko'chat qo'ying va keyin bog 'tuprog'i bilan yoping. Ekish tugashi bilanoq, ko'chatlar gumus bilan mulchalanishi mumkin.

Video: ochiq erga qovoq ko'chatlarini ekish

Shunday qilib, hatto boshlang'ich bog'bon ham uyda qovoq ko'chatlarini etishtirishi mumkin. Asosiysi, dastlab yaxshi navni tanlash, vaqtni tanlash, urug'larni tayyorlash va ularni to'g'ri ekish.

Bilan aloqada

Qovoq

Qovoq yeymiz, qovoq bilan davolaymiz...

Oddiy qovoq (Cu-curbita rero) - qovoq oilasiga mansub bir yillik o'tsimon madaniy o'simlik. Uning juda ko'p navlari mavjud. Kelib chiqishi - Meksikaning sirli va ajoyib mamlakati. Amerikada qovoq miloddan avvalgi 5000 yilda yetishtirilgan. Qadimgi misrliklar ham o'simlikni noziklik deb hisoblagan holda o'stirishgan.

Rimliklarning qadimgi estetikasi qovoqlardan g'alati shakl va o'lchamdagi turli xil idishlar yasashgan (choy ichish uchun mo'ljallangan kalabasalarning yoshi 8 ming yildan ortiq).

Qadimgi Xitoyda esa undan faqat imperator oilasining stollarida ishlatiladigan bayramona kosalar tayyorlangan. Bu mamlakatda qovoq qovoq farovonlik, unumdorlik, qayta tug'ilish va salomatlik ramzi hisoblanadi.

Qovoq Evropaga 16-asrda kelgan, ammo faqat 19-asrda. u to'liq tan olinadi. Ukrainada chiroyli qovoq dastlab ko'plab marosimlarda asosiy ob'ekt bo'lib xizmat qilgan. Diniy bayramlarda qishloqlar bo'ylab ichi sham bilan o'ralgan qovoq ko'tarilgan. Unga turmushga chiqishdan bosh tortmoqchi bo‘lgan qizning uyidagi omadsiz kuyovga qovoq ham berishgan. Va mashhur Xellouinni qovoqsiz tushunib bo'lmaydi.

Qovoq mevalarining o'lchamlari juda xilma-xildir. 19-asr oxiridan boshlab. Har yili Parijda eng katta qovoq uchun tanlov o'tkaziladi. 2010 yilgacha rekordchi 676 kg og'irlikdagi qovoq edi.

O'simlik qimmatbaho sabzavot ekinlari sifatida katta obro'ga ega, u xom, qovurilgan, pishirilgan, tuzlangan va boshqa shakllarda ishlatiladi. Olimlar uzoq jigarlarning eng ko'p soni qovoqni ko'p iste'mol qiladigan joyda kuzatilishini aniqladilar.

Qadimgi kunlarda odamlar tajovuzkorlikni bartaraf etish va urushqoqlikni tinchlantirish uchun dushmanlariga qovoq sharbatini ichishni taklif qilishgan.

Oiladagi muhitni do'stona munosabatga o'zgartirish uchun qovoqli bo'tqa, jele yoki qovoq sharbatini iste'mol qilish tavsiya etiladi. U sevgi ishlarida ham yordam beradi. Undan quritilgan, pishirilgan qovoq yoki pyuresi "sevgi ob'ekti" ni bemalol oziqlantirish orqali siz o'zingizga qiziqish uyg'otish imkoniyatini sezilarli darajada oshirasiz.

Qovoq dorivor mahsulot sifatida juda qimmatlidir. U miniatyuradagi haqiqiy dorixona. U juda ko'p pektin va yumshoq tolalarni o'z ichiga oladi va to'q sariq-sariq shakllarda - karotinoidlar, B vitaminlari (B1, B2), C, PP, F, minerallar, kaliy, kaltsiy, magniy, temir, mis, fosfor, kobalt, molibden. ; oqsillar, lesitin, fitosterollar, cucurbigol, organik kislotalar, fermentlar va boshqalar metabolizm, ateroskleroz (engil yallig'lanishga qarshi, xolesteringa qarshi vosita sifatida), gipertoniya, jigar, o't pufagi, yo'g'on ichak, prostata kasalliklarini tuzatishda bebahodir. bez (ayniqsa adenoma).

Taniqli rus terapevtlari S.S.Zimnitskiy, D.M.Rossiyskiy yurak, jigar va buyrak kasalliklarini davolash rejimiga qovoqli parhezni kiritdilar. Ko'pgina olimlar qovoqning antitumor ta'siriga ishora qiladilar. Qovoq mevalari va uning sharbati tanadan ortiqcha suyuqlik va tuzlarni olib tashlaydi va diuretiklardan farqli o'laroq, buyrak parenximasiga zarar etkazmaydi. Qovoq sharbati bir oy davomida ovqatdan so'ng kuniga 4 marta 30-50 ml dan olinadi yoki kuniga 0,5 kg gacha xom maydalangan qovoq pulpasi yoki uzoq vaqt davomida kuniga 2 kg gacha qaynatiladi (3-4 oydan keyin tanaffus bilan). 1 oylik qabul qilish 7-10 kun).

Kechasi ichilgan bir stakan qovoq sharbati asab tizimini tinchlantiradi va sog'lom uyquga yordam beradi. Agar tushkunlikka tushgan bo'lsangiz, bir bo'lak qovoq iste'mol qiling.

Qovoq urug'i yog'i deltasitosterolni o'z ichiga oladi, buning natijasida u yallig'lanishga qarshi va diuretik ta'sirga ega. Bundan tashqari, yog 'muhim gormon dihidrotestosteronning metabolizmiga ta'sir qiladi, eikosapentotenik va alfalinolenik kislotalarni o'z ichiga oladi - hujayra membranalarining, ayniqsa teri hujayralarining stabilizatorlari, epiteliyning desquamatsiyasi jarayonini kamaytiradi. Bu xususiyat teri kasalliklari (seboreya, toshbaqa kasalligi, akne) uchun ishlatiladi. Nonga bir yoki ikki tomchi yog' qo'ying; ovqat paytida yoki undan keyin kuniga 3-4 marta ovqatlaning.

Bolalardagi ekssudativ diatez va allergik toshmalar uchun 3 osh qoshiq tavsiya etiladi. torli o't qoshiqlari 500 ml suv quyib, 5 daqiqa davomida pishirib, bolani cho'milishdan oldin suv hammomiga quying. Hammomdan so'ng, terini qovoq sharbati bilan yog'lang yoki uning pulpasini 20-40 daqiqa davomida qo'llang ...

Lidiya Evdokimova

Janobi Oliylari Qovoq

Qovoq katta qovoq oilasidan rus bog'idagi eng keng tarqalgan sabzavot ekinlaridan biridir. Qovoqning vatani Meksika va Markaziy Amerika mamlakatlari bo'lib, ular miloddan avvalgi 2000 yilda o'stirilgan. e.

Qovoq- kuchli ildiz tizimiga ega yillik o'simlik. Asosiy musluk ildizi erga 2 m yoki undan ko'proq chuqurlikka kiradi. Ammo ildizlarning eng faol qismi tuproqning yuqori qatlamida.

Qovoqning poyasi sudraluvchi, shoxlangan, uzunligi 6-7 m va undan ko'p bo'lgan asosiy va lateral kurtaklardan iborat. U ulkan barg bug'lanadigan yuzasiga ega va namlikni, ayniqsa vegetatsiya davrining birinchi yarmida juda talab qiladi. Katta o'simliklarning barg yuzasi 25 m2 ga etishi mumkin.

Rossiyada qovoqning uch turi o'sadi- qattiq poʻstloqli va yirik mevali- eng sovuqqa chidamli) va mamlakat janubida -- sariyog'li qovoq.

Qovoq- issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik. Sovuq tuproqda uning urug'lari shunchaki chiriydi. Urug'larning unib chiqishi uchun minimal tuproq harorati 12 ° C, optimal 25 ... 30 ° S. Haroratning 14 ° C yoki undan past darajaga tushishi, ayniqsa kechasi, mevalarning shakllanishiga keskin ta'sir qiladi, chunki ular asosan kechasi o'sadi. Eng kichik sovuqda o'simlik o'ladi.

Qovoq fotofil bo'lib, soya va qalinlashishga toqat qilmaydi. Bunday holda, o'simliklar inhibe qilinadi, mevalarning pishishi kechiktiriladi, qovoqning hosildorligi va ta'mi kamayadi. O'simliklar gullash va meva pishishi davrida eng kuchli yorug'likka muhtoj.

Qovoq qimmatli ozuqaviy, parhez va dorivor xususiyatlarga ega. Oziqlanish jihatidan u ko'pgina sabzavotlardan ustundir. Qovoq pulpasida 20% gacha kraxmal va 2 dan 18% gacha shakar mavjud. U ozgina tolani o'z ichiga oladi, lekin ko'p pektin.

Qovoq tarkibida 2 dan 20 mg/% gacha karotin mavjud. Maydon birligidan olinadigan karotin miqdori bo'yicha ochiq rangli qovoq navlari sabzidan ancha ustundir. Qovoq tarkibida juda ko'p foliy kislotasi, vitamin C, kaliy, temir va boshqalar mavjud.

Qovoq yurak-qon tomir tizimi va qon tomirlari kasalliklari, buyrak kasalliklari, ateroskleroz, ichak kasalliklari, o't pufagining surunkali kasalliklari, buyraklar, oshqozon osti bezi, yuqori kislotalilik bilan oshqozon kasalliklari, metabolik kasalliklar uchun foydalidir. Qovoq urug'lari uzoq vaqtdan beri kuchli anthelmintic hisoblangan.

O'stirishning agrotexnikasi

Qovoqning yuqori hosilini olish uchun joy tanlash, tuproq turi, almashlab ekish, o'g'itlash tizimi va o'simliklarni parvarish qilish talablariga rioya qilish muhimdir.

Qovoq ham ko'chatlar bilan, ham ko'chatsiz o'stiriladi. O'simliklarning yaxshi rivojlanishi uchun unumdor, engil va o'rta tuproqli, organik moddalarga boy va kislotali bo'lmagan tuproqlar eng mos keladi. Qovoq nam, og'ir va kislotali tuproqlarda yomon o'sadi.

Hudud quyosh tomonidan yaxshi yoritilgan va sovuq shamollardan himoyalangan bo'lishi kerak. Shuning uchun, shaxsiy uchastkalarda u ko'pincha sovuq ertalabdan kamroq zarar ko'rgan binolarning janubiy tomoniga ekilgan. Qovoq uchun eng yaxshi salaflar- kartoshka, piyoz, karam, ildiz sabzavotlari, dukkaklilar, ko'p yillik o'tlar. Bog'larda u ko'pincha kartoshka bilan birga zichlagich sifatida ekilgan.

Qovoq uchun tuproq qazish uchun 1 m2 uchun 1 chelak chirigan go'ng qo'shib ehtiyotkorlik bilan tayyorlanishi kerak. Og'ir loy tuproqlarda teshikka qo'shimcha chelak chirigan kompost va to'rtdan bir chelak chirigan talaşni karbamid eritmasi bilan ishlov berish tavsiya etiladi.

Bundan tashqari, siz 1 osh qoshiq qo'shishingiz kerak. l. fosforli va kaliyli o'g'itlar. Bahorda faqat gumusni qo'shish yaxshidir, va uning yo'qligida- Har biri 1 osh qoshiq 1 m2 maydon uchun karbamid. Kislotali tuproqlarda siz 1 m2 uchun ohak yoki undan ham yaxshiroq, 1,5-2 stakan kul qo'shishingiz kerak.

Bahorda, tuproq imkon berishi bilan, namlikni to'sib qo'yish uchun uni tirmalash kerak va ekishdan oldin, og'ir tuproqni 10-12 sm chuqurlikka qazib oling va engil tuproqni kultivator yoki tekis kesgich bilan gevşetin. chuqurlik.

Ekish uchun katta urug'lar tanlanadi. Ularni tayyorlashning eng yaxshi usuli- sanchilguncha unib chiqing. Buning uchun ekishdan 2-3 kun oldin ular 2-3 soat davomida 5°C haroratdagi iliq suvga botiriladi, so‘ngra xona haroratida nam latta bilan namlanadi.

Sovuqqa chidamliligini oshirish uchun urug'larni ikki kun davomida nam lattaga solib, muzlatgichda taxminan 0 ° C haroratda qotib qo'yish tavsiya etiladi.

Urug'larni ekish vaqtini tanlashda ehtiyot bo'lishingiz kerak. 10 sm chuqurlikdagi tuproq barqaror ravishda 12 ° C dan yuqori haroratgacha qizdirilganda, qovoq erga ekilgan. Nam, isitilmaydigan tuproqda erta ekish unib chiqishi va o'simlik kasalligining pasayishiga olib keladi.

O'rtacha qumloq tuproqlarda urug'larni joylashtirish chuqurligi- 3-4 sm, engil tuproqlarda- 6--7 sm.Ko'chatlarning sovuqdan zarar ko'rish ehtimolini kamaytirish uchun ko'plab bog'bonlar turli xil chuqurliklarga urug'larni ekishadi yoki unib chiqqanlarga qo'shimcha ravishda quruq urug'larni ham ekishadi. Agar sovuq bo'lmasa, keyin kech kurtaklar olib tashlanadi. Ekish uchun teshiklar har 1 m buta qovoqlari uchun va qovoqlarga ko'tarilish uchun qilinadi.- 1,3 m dan keyin.

Ayozdan himoya qilish uchun 10-15 sm balandlikdagi tepaliklarda teshiklar qilishni unutmang, shunda er yaxshi isiydi, ularni himoya qopqoq yoki plyonka bilan yoping.

Ba'zi bog'bonlar issiqxonada qovoq ekishadi, qamchini tashqariga olib chiqadilar. Buning uchun issiqxonaning janubiy uchida devorga yaqin teshiklar qilinadi va ularga qovoq urug'lari ekiladi. O'simlik 60 sm balandlikda bo'lganda, kino ko'tariladi va qamchi ochiq joyga yo'naltiriladi.

Shu bilan birga, qovoq issiqxonada issiqroq tuproqda qoladi va bodringga to'sqinlik qilmaydi, chunki ularning ildizlari bodring ildizlaridan ancha pastroq tuproqda joylashgan. Bu usul odatda odatdagidan 8-10 kun oldin transplantatsiya qilinmagan hosilda qovoq etishtirish imkonini beradi.

Yana bir hiyla ham xuddi shunday ta'sirni beradi. Urug'larni ekishdan so'ng, to'shak plyonka bilan mahkam yopiladi. Ko'chatlar paydo bo'lishi bilan, unda kesmalar hosil bo'ladi, ular orqali o'simliklar asta-sekin chiqib, plyonka bo'ylab tarqaladi. Shu bilan birga, tuproq harorati 4...5 ° S ga ko'tariladi va ko'chatlarning nobud bo'lishi keskin kamayadi.

Lekin yaxshi hosil olish uchun qovoq etishtirishning ko'chat usulini qo'llash yaxshidir. Qovoq qayta ekishga yaxshi toqat qilmagani uchun, buni kamida 10x10x10 sm o'lchamdagi torf qozonlarida qilish kerak.Past torf, chirindi, chimli tuproq va mullenning engil tuproq aralashmasidan foydalanish yaxshidir (5: 3; 1: 1). ).

Ko'chatlar maksimal yorug'likda o'stirilishi kerak. Issiq havoda uni kun davomida issiqxonaga yoki lodjiyaga olib chiqish va kechasi uyga olib kirish kerak. Agar buning iloji bo'lmasa, uni eng yoritilgan derazaga qo'yish kerak.

Ko'chatlarni etishtirishda eng muhim narsa- Bu haroratni nazorat qilish. Ko'chatlar paydo bo'lishidan oldin havo harorati kunduzi 20 ... 25 ° S, kechasi 15 ... 18 ° S, kunduzi ko'chatlar paydo bo'lishi bilan 15 ... 20 ° C va kunduzi saqlanishi kerak. kechasi 13...15° iliq bo‘ladi. Kelgusida havo harorati kunduzi 18...22, kechasi esa 15...18° iliq bo‘lishi kerak.

Ekish vaqtida ko'chatlar 2-3 ta haqiqiy, yaxshi rivojlangan bargga va qisqa internodali past, to'plangan poyaga ega bo'lishi kerak. Qovoqning ildiz tizimini buzmaslik uchun ko'chatlarni ekish pot bilan birga amalga oshirilishi kerak.

Ayoz xavfi o'tib, iliq ob-havo boshlanganda, ko'chatlar urug'larni ekish paytida bo'lgani kabi, iliq suv bilan oldindan sug'orilgan teshiklarga ekilgan. Ekishdan so'ng darhol o'simliklarni shamoldan va mumkin bo'lgan sovuqdan himoya qilish uchun vaqtinchalik himoya inshootini o'rnatish kerak.

O'simliklarni parvarish qilish tuproqni yumshatish, begona o'tlarga qarshi kurashish, o'simliklarni suyultirish, sug'orish, o'g'itlash, to'g'ri shakllantirish, poyaga sepish va gullarni changlatishdan iborat.

Tuproqning birinchi bo'shashishi aniq belgilangan qatorlar paydo bo'lgandan so'ng darhol amalga oshiriladi. Bu yosh o'simliklarni tuproq bilan qoplamaslik uchun ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Ikkinchi bo'shatish 4-5 haqiqiy barg bosqichida 8-10 sm dan oshmaydigan chuqurlikda amalga oshiriladi, chunki bu vaqtga kelib o'simliklar rivojlangan ildiz tizimiga ega. Bo'shatish bilan bir vaqtda begona o'tlar olib tashlanadi va o'simliklar yupqalashtiriladi.

Qovoq mo'l-ko'l sug'oriladi, chunki u tuproqdan ko'p namlikni "nasos qiladi", barglar orqali bug'lanadi va ko'p miqdorda suv talab qiladi, ayniqsa gullashdan oldin va intensiv meva o'sishi bilan.

Birinchi sug'orish ko'chatlarni ekishdan 7-10 kun o'tgach, ikkinchisi birinchidan 2-3 hafta o'tgach, har bir o'simlik uchun 1-2 chelakdan amalga oshiriladi. Yovvoyi o'tlarni olib tashlash va tuproqni yumshatish sug'orish vaqtiga to'g'ri keladi.

Va tuproq namligining keskin tebranishlari bilan, qovoqning qattiq qobig'i unga bardosh bera olmaydi va meva yorilib ketadi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun plastik shishani suv bilan to'ldiring, qopqog'ini igna bilan teshib, uni ag'daring va o'simlik yoniga qo'ying. Shishadan suv asta-sekin oqib chiqadi va meva- namlikni teng ravishda tortib oling.

Katta mevalarni olish uchun o'simliklarni oziqlantirish kerak. Birinchi marta bu 3-5 barg paydo bo'lganda amalga oshiriladi. Mullenni (1:10) ishlatish eng yaxshisidir, 5 o'simlik uchun 1 chelak sarflaydi. Ikkinchi oziqlantirish, bir xil mullen infuzioni (1: 10) yordamida, har bir chelak eritmasiga 1 osh qoshiq qo'shib, kirpiklar shakllanishining boshida amalga oshiriladi. l. nitrofoska.

Uchinchi oziqlantirish 1 chelak eritma uchun kaliy sulfat (2 osh qoshiq) yoki kul (1 stakan) qo'shilishi bilan mullen eritmasi bilan meva hosil qilish davrida amalga oshiriladi, uni 5 ta o'simlikka sarflaydi. Organik o'g'itlar bo'lmasa, mineral o'g'itlar nam tuproqqa quruq yoki eritma shaklida qo'shilishi mumkin.- quruq.

Karbamid eritmasi (10 litr suv uchun 1 choy qoshiq) bilan barglardan oziqlantirish, ayniqsa uzoq vaqt bulutli ob-havodan keyin juda samarali. O'simliklarning rivojlanishini rag'batlantirish uchun ularni mavsumda 2-3 marta Epin o'sish stimulyatori yoki boshqa biologik mahsulotlar bilan püskürtmek tavsiya etiladi.

Yaxshi qovoq hosilini olish uchun o'simlik shakllantirilishi kerak. Buning eng yaxshi usuli - uzun ko'tarilgan qovoqlarning 4-5 bargi ustidagi asosiy poyani chimchilashdir. O'simlikni ikkita poyaga aylantirish, ularda faqat 3-4 ta meva qoldirish maqbuldir. Har bir mevadan keyin 4-5 barg qoldiriladi, keyin o'sish joylari chimchilanadi va hosil bo'lgan barcha urg'ochi gullar olib tashlanadi.

Diqqat! Qovoq uzumining tepasi doimo quyoshda bo'lishi uchun joylashtirilishi kerak. Ustlari soyada bo'lgan qamchi hech qachon yaxshi hosil bermaydi.

Majburiy texnika kirpiklarni sepishdir. Ularning uzunligi 1 m ga yetganda, ular kerakli yo'nalishda yotqiziladi va bir necha joylarda bo'sh tuproq bilan sepiladi. Bu erda kuchli ildizlar tezda shakllanadi, bu esa o'simlikni qo'shimcha ravishda oziqlantiradi. Sug'orishda bu ildizlarni esdan chiqarmaslik kerak.

Qovoq o'sayotganda siz tez-tez chirigan tuxumdonlarni ko'rishingiz mumkin, chunki urg'ochi gullar changlanmaydi. Sabablari juda boshqacha bo'lishi mumkin, ko'pincha noqulay ob-havoda hasharotlarning uchmasligi.

Buning oldini olish uchun gullarni sun'iy changlatish kerak. Buning uchun kunning birinchi yarmida, urg'ochi gullar gullaganda, erkak gullar yig'iladi, ularning barglari olib tashlanadi va ikki yoki uchta anterlar navbatma-navbat boshqa o'simlikdan ochiq urg'ochi gulning stigmasiga bosiladi. Sun'iy changlatishni keyinroq takrorlash tavsiya etiladi.

Gigant qovoqlarni tuproq namligidan himoya qilish kerak. Buning uchun erga keng taxta yoki kontrplak qo'ying va- qovoq Ammo buni u kichkinaligida qilish kerak, chunki ... Katta meva bilan ishlov berish mo'rt poyani osongina sindirishi mumkin.

Va qovoq mevalari sezilarli darajada kattalashganda, siz ularni quyosh nurlari ostida ochishingiz kerak, yaqin atrofda joylashgan 1-2 bargni kesib tashlashingiz kerak. Bu mevalarning pishishini tezlashtiradi va ularni buzilishdan himoya qiladi. Shu bilan birga, mevaning qobig'i kuchliroq bo'ladi.

Qovoqlar pishib yetganda yig‘ib olinadi. Faqat kechpishar navlar pishmagan holda yig'ib olinadi va ular saqlash vaqtida pishadi. Mo''tadil kengliklarda bu sentyabr oyining o'rtalarida sovuq boshlanishidan oldin amalga oshiriladi.

Katta mevali oshqovoqning biologik pishganligini pastki poyasi bilan osongina aniqlash mumkin, qattiq poʻstloq va muskat yongʻogʻi qovoqlarda esa poʻstloq naqshlari navga mos keladi.

Mevalar dastani bilan birga kesiladi, aks holda ular kasal bo'lib, saqlashga toqat qilmaydilar. Keyin ular ortiqcha namlikni bug'lash va qobig'ining mustahkamligini oshirish uchun 7-10 kun davomida quritiladi.

Barcha navlarning pishgan qovoqlari 1-2 oy davomida saqlash uchun javob beradi. Ammo qon to'qimalari zich va bardoshli bo'lgan va pulpasida juda ko'p quruq moddalar mavjud bo'lgan yirik mevali qovoqlarning stol navlari ayniqsa uzoq vaqt saqlanadi.

Uzoq muddatli saqlash uchun qovoqlar bir-biriga tegmasliklari uchun erga joylashtiriladi, ularning ostida quruq somon qo'yiladi. Ularni 6...8°S haroratda, nisbiy namligi 70-75% bo‘lgan quruq, shamollatiladigan yerto‘lalarda saqlash yaxshidir. Bunday sharoitda qishki qovoq navlari bir yilgacha saqlanishi mumkin. Qulay shahar kvartirasida etuk qovoq 5 oygacha saqlanishi mumkin.

V. Shafranskiy

Manba:http://www.gazetasadovod.ru

Qovoq: mavsumning zarbasi

Qovoq pulpasida pomidorga qaraganda 5-7% shakar, 5% minerallar va provitamin A uch barobar ko'p bo'ladi.- karotin (ba'zi navlarda u 38 mg/% ga etadi). Mineral moddalar orasida asosiy o'rinni fosfor kislotasi tuzlari egallaydi. Shirin porridges tariq yoki guruch bilan birga qovoqdan pishiriladi. Qovoq pishiriladi, undan osh, pyure, kompot, shakarlamalar tayyorlanadi, xom ashyo sifatida iste'mol qilinadi. Yosh qovoqlar, qovoq kabi, diametri 5 sm gacha, tuzlash uchun mos keladi.

Qovoq salatasi

Qovoq- 300 g, qaynatilgan suv- 0,5 stakan, sirka- 0,5 stakan, shakar- 0,5 stakan, doljin, chinnigullar.

Qovoqni kub shaklida kesib oling va suv, sirka, shakar va ziravorlar bilan marinadda qaynatib oling. Salqin va go'sht va baliq idishlari bilan xizmat qiling.

Sharqiy qovoq sho'rva

Maydalangan go'sht- 200 g, o'simlik yog'i- 2 osh qoshiq. l., piyoz- 1 dona, kubli bulon- 2 l, kraxmal- 2 osh qoshiq, quritilgan qo'ziqorinlar- 1 paket (yoki yangi- 2-3 dona), qovoq (kublar)- 2 stakan soya sousi- 1 osh qoshiq. l., zanjabil, tuz.

Sariyog'da maydalangan go'shtni tug'ralgan piyoz bilan qovuring, bulon qo'shing, qo'ziqorin qo'shing va 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin qovoq, zanjabil, sous, suv bilan suyultirilgan kraxmal qo'shing va agar xohlasangiz, tuz qo'shing. 15 daqiqa davomida pishiring. Siz ta'mga limon sharbati, qalampir va sharob qo'shishingiz mumkin.

Kanadalik qovoq sho'rva

Qovoq- 400 g, suv- 3 stakan, piyoz- 1 dona, sut- 1 stakan, maydalangan qizil qalampir, tuz.

Qovoqni tozalang, bo'laklarga bo'ling, suv qo'shing, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, 30-40 daqiqa qaynatib oling va elakdan o'tkazing. Ta'mga sut, qalampir va tuz qo'shing, qaynatib oling va sariyog 'bilan yoyilgan qovurilgan non bo'laklari bilan xizmat qiling.

Smetanadagi qovoq

Qovoqni bo'laklarga bo'ling, unga o'rang va yog'da qovuring. Keyin uni qatlamlarga qo'ying, sariyog 'bilan qoplangan va non bo'laklari bilan sepilgan, har bir qatlamga shakar sepib, ozgina tuz qo'shing. Hamma narsaga smetana quyib, oldindan qizdirilgan pechga 15 daqiqaga qo'ying.

Cho'chqa go'shti bilan to'ldirilgan qovoq

Go'sht- 500 g, tug'ralgan ko'katlar- 1 hovuch, piyoz- 2-3 dona, guruch- 150 g, tuxum- 1 dona, limon- 1 dona, kichik qovoq - 500 g, pishloq - 50 g, smetana- 100 g, maydalangan qora qalampir, tuz.

Go'shtni mayda maydalang (yoki go'sht maydalagichdan o'ting), piyoz, o'tlar, tuz va qalampir bilan qaynatiladi. Keyin salqin, qaynatilgan guruch, tuxum, limon sharbati qo'shing. Ichidan tozalangan va sho'r suvda qaynatilgan qovoq yarmini bu aralashma bilan to'ldiring, ularni moylangan idishga soling, pulpa qo'shing, ustiga bir parcha sariyog 'qo'ying va pishiring. Tayyor bo'lishdan 10 daqiqa oldin smetana bilan aralashtirilgan maydalangan pishloq qo'shing.

Go'shtli qovoq

Qovoq- 1 kg, go'sht- 0,5 kg, piyoz- 100 g, un -- 2 osh qoshiq. l., sariyog ', maydalangan qora qalampir, tuz.

Go'shtni to'g'rab oling va chuqur qovurilgan idishda yog'ga qovuring, tuz va murch qo'shing, tug'ralgan qovoq va piyoz qo'shing, ozgina qovuring, so'ngra sharbat paydo bo'lguncha pechda pishiring. Piyoz bilan seping, panani muloyimlik bilan silkitib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Maydalangan horseradish bilan xizmat qiling.

Qovoq va olma pudingi

200 g tozalangan qovoq uchun- 200 g olma, 1 stakan sut, 40 g shakar, 1 osh qoshiq. l. irmik, 2 tuxum, 30 g sariyog '.

Qovoqni maydalab, yirtqichlardan soling, sut qo'shing va yarim pishganicha qaynatib oling. Olmani yaxshilab kesib oling, qovoq va shakar bilan aralashtiring, yana 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin irmik qo'shing, hamma narsani aralashtiring va past olovda 5-10 daqiqa ushlab turing. 2 sarig' qo'shing, aralashtiring, ko'pirtirilgan oq, sariyog 'qo'shing va pastdan yuqoriga hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Aralashmani moylangan qovurilgan idishga joylashtiring va pechda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Smetana bilan pudingga xizmat qiling.

Pomidor bilan pishirilgan qovoq

500 g qovoq uchun- 300 g pomidor.

Qovoqni tilimga kesib oling, tuz va murch qo'shing, unga o'rang va qizdirilgan yog'da o'rtacha olovda ikkala tomoni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qovoq bo'laklarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga tilimga kesilgan pomidorlarni qo'ying, yog' bilan sug'orib, maydalangan pishloq qatlami bilan seping va pechda pishiring.

Qovurilgan qovoqli bo'tqa

Qovoq- 300 g guruch- 1 stakan, sut- 0,5 l, sariyog '- 25 g, shakar, tuz.

Qovoqni yog'da qovuring. Guruchni qaynatib oling, yuving. Qovoq va guruchni yirtqichlardan joylashtiring, shakar, tuz qo'shing, sut qo'shing, pechga qo'ying, sariyog 'qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Qovoq va olma jeli

Qovoq- 400 g, olma- 2-3 dona, suv- 8 stakan, shakar- 1 stakan, kraxmal- 3 osh qoshiq. l.

Olma va qovoqni bo'laklarga kesib oling, 2 stakan qaynoq suv qo'shing, yumshoq bo'lguncha pishiring va bulon bilan pyuresi. Qolgan suvni qo'shing, shakar qo'shing, qaynatib oling, sovutilgan bulon bilan oldindan suyultirilgan kraxmal qo'shing, yana qaynatib oling va salqin.

Qovoq "Yangi"

Toza idishga 1 litr suv, 0,2 litr sirka (9%), 150 g o'simlik yog'ini quying, 350 g shakar, 5 g tuz, mayda tug'ralgan sarimsoq va maydanoz ildizpoyasini qo'shing. Qaynatishga keltiring va tuzlamoqqa 4 kg tozalangan va tug'ralgan qovoq qo'shing. Doimiy aralashtirib, 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin uni quruq, sterillangan bankalarga issiq joyga qo'ying va darhol yoping.

I. Steblova

Qovoq - nozik odamlar uchun eng yaxshi sabzavot

Qovoq- Saqlanganda yanada mazali bo'ladigan ozgina sabzavotlardan biri. Va shuning uchun ham. Kraxmal asta-sekin shakarga aylanadi va u shirin bo'ladi. Katta mevali qovoqning xamiri shakarlardan tashqari karotinlar, organik kislotalar, kaliy tuzlari, natriy, magniy, oltingugurt, fosfor, temir, mis, rux, yod, kobalt, marganets, ftor, turli vitaminlar (C, B guruhi) mavjud. , pantotenik va foliy kislotalari).

Siz yog'ni yo'qotmoqchimisiz?

Qovoq semizlik uchun parhez taom sifatida mukammal hisoblanadi. Ro'za kuni siz faqat qaynatilgan pulpa eyishingiz mumkin. Xom maydalanganda esa safro sekretsiyasini rag'batlantiradi. Yarim stakan sharbat yoki 0,5 kg pulpa ich qotishidan xalos bo'ladi. Sharbat va qaynatilgan pulpa ajoyib diuretik ta'sirga ega va shishish bilan yordam beradi.

Kichik miqdordagi tolalar va organik kislotalar bu sabzavotni oshqozon-ichak trakti kasalliklari uchun ratsionga kiritish imkonini beradi va pektinning yuqori miqdori yo'g'on ichakdagi yallig'lanish jarayonlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Qovoq tarkibida katta miqdorda kaliy borligi sababli, undan tayyorlangan idishlar yurak va qon tomir kasalliklari uchun foydalidir. Temir borligi sababli uni anemiya uchun ham tavsiya qilish mumkin.

Qovoq dietasi ateroskleroz va gut uchun ishlatiladi. Ratsionga kuniga ikki marta bu qaynatilgan sabzavotning katta qismlari kiradi.

Bir stakan ichdi - meni uyquga tortdi

Qishda qovoq- mavjud vitaminlar manbai. Ammo esda tutingki, karotin eng ko'p qaynatilgan yoki bug'langan sabzavotlardan so'riladi, ayniqsa yog' bilan ta'mlangan bo'lsa.

Asal bilan bir stakan qovoqli bulon uyqusizlik va bezovta uyquga yordam beradi.

Ezilgan pulpa pastasi kuyishlar va ekzema uchun ishlatiladi, shuningdek, kosmetika mahsuloti sifatida ishlatiladi. Qovoq pulpasidan yuz niqobi tayyorlanadi. 30-40 g pulpa yarim stakan qaymoq bilan quyiladi va 10 daqiqa qaynatiladi. Olingan gruel, iliq (issiq emas!), Bir tekisda yuzga surtiladi va 20-30 daqiqadan so'ng yuviladi.

Urug'lar alohida maqtovga loyiqdir. Ular tarkibida yog'li yog' mavjud bo'lib, ularning deyarli yarmi linolenik kislota, fotosterol, kukursitol, tanamiz uchun foydali bo'lgan C, B1 vitaminlari.O'rta er dengizi bo'yidagi ko'plab mamlakatlarda yog'dan salatlar tayyorlash uchun juda keng qo'llaniladi. Urug'lardagi E vitamini va ulardan olingan yog'li yog'lar qarishni kechiktiradi va tananing reproduktiv funktsiyalarini qo'llab-quvvatlaydi.

Urug'lar rasmiy tibbiyot tomonidan anthelmintic sifatida taxminan 150 yil davomida ishlatilgan. Va odamlar bu mulk haqida deyarli ming yillardan beri bilishadi. Ular lenta qurtlariga, kamroq esa yumaloq qurtlarga qarshi qo'llaniladi. Faoliyat nuqtai nazaridan, qovoq urug'lari erkak fern preparatlaridan pastroq, ammo ikkinchisidan farqli o'laroq, ular kam toksikdir. Urug'lar (200 g) ohak bilan maydalanadi va asal bilan aralashtiriladi. Shundan so'ng, bemorga bir soat ichida va taxminan 3 soatdan keyin kichik qismlar beriladi- laksatif, keyin yarim soatdan keyin ular ho'qna qilishadi. Urug'lardagi kukurbitin faqat qurtlarni hayratda qoldiradi va ularni ichak devorlariga yopishib qolmaydi, shuning uchun ularni imkon qadar tezroq tanadan olib tashlash kerak. 3-4 yoshli bolalar 5-7 yoshli 71 g urug'ga muhtoj- 100 g, 8-10- 150 g, 10 yil yoki undan ko'p- 200-250 g.

Bir stakan urug'lar va mashqlar

Zigmund Freyd, shuningdek, qovoq urug'ining erkak tanasiga ta'siri haqida gapirdi. Ma'lum bo'lishicha, ular haqiqatan ham insoniyatning kuchli yarmi uchun va ayniqsa 50 yoshdan oshganlar uchun juda foydali, chunki ular prostata giperplaziyasini yoki oddiyroq prostata adenomasini oldini olish va davolash uchun yaxshi vositadir. Shifokorlar, qovoq va uning urug'laridan olingan yog'li yog'lar pishirishda keng qo'llaniladigan Bolqon yarim orolida bu kasallik nisbatan kam uchraydi, boshqa mamlakatlarda esa nafaqat keksalikda, balki juda keng tarqalgan. Kun davomida har kuni 1 stakangacha qovurilmagan va tozalangan urug'larni iste'mol qilishingiz kerak. Va agar siz gimnospermli qovoq o'stirsangiz, unda siz urug'larni tozalashingiz shart emas. Davolash kursi bir necha oy davom etadi va uni fizioterapiya bilan birlashtirish maqsadga muvofiqdir.

E. Malysheva , biolog

Qovoq nima qila oladi?

Qovoq juda sog'lom mahsulotdir. Bundan tashqari, barcha shakllarda: pishirilgan, qovoq pyuresi, qovoq sharbati va hatto qovoq urug'lari ko'plab kasalliklarning oldini oladi va engillashtiradi.

Qovoq qon bosimini pasaytiradi...

Qovoq urug'lari, dietolog S. Fusning fikriga ko'ra, mineral tarkibi tufayli arteriyalarni mustahkamlaydi va yuqori qon bosimini normallantiradi. Shuning uchun qovoq urug'lari gipertenziv bemorlar uchun foydalidir.

... shishishdan saqlaydi

Qovoq sharbati tarkibida kaliy, magniy, pektin va tolalar mavjudligi sababli, shish paydo bo'lishiga olib keladigan ortiqcha suvni tanadan olib tashlashga yordam beradi.

...gastrit va oshqozon yarasi bilan yordam beradi

Qovoq yog'i tibbiyotda ham, pishirishda ham qo'llaniladi. Ular salatlar, go'sht va dukkaklilarni tatib ko'rishadi.

Qovoq yog'i yog' kislotalari va beta-karotinni o'z ichiga oladi, shuning uchun u jigar sirrozi, gastrit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, gepatit va gemorroy uchun profilaktika sifatida ishlatiladi.

…oshqozon va ichaklar faoliyatini yaxshilaydi

Qovoq urug'ini iste'mol qilish oshqozon va ichaklar uchun juda foydali: tolalar va yog'lar tufayli urug'lar o'z faoliyatini yaxshilaydi. "Ammo olib qo'ymang, - deb ogohlantiradi S. Fus, - aks holda siz, masalan, jigar kolikasini qo'zg'atishingiz mumkin. Kuniga 30 g urug' - optimal miqdor.

Qovoq sharbati ham ichak faoliyatini normallantiradi - aytmoqchi, uni boshqa har qanday sharbat bilan suyultirish mumkin. Biroq, ichak va oshqozon osti bezi kasalliklaridan aziyat chekadiganlar qovoq bilan ehtiyot bo'lishlari kerak: ko'p miqdorda shakar, tolalar va yog'lar bu organlarga yukni oshiradi.

...organizmdan toksinlarni olib tashlaydi

Tarkibida tolalar, pektin tolalari va bioflavonoidlar tufayli qovoq toksinlar va ortiqcha xolesterinni tanadan olib tashlashga yordam beradi.

Bundan tashqari, pielonefrit (buyrak kasalligi) uchun qovoqdan foydalanish tavsiya etiladi - uning tarkibidagi magniy buyraklardagi yukni kamaytiradi.

...ko‘rish uchun yaxshi

Qovoq ko'zlaringizni oziqlantirishga yordam beradi. Uning tarkibida yaxshi ko'rish, shuningdek, tekis va silliq teri uchun zarur bo'lgan beta-karotin mavjud.

... ozishga yordam beradi

Qovoq vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun ajoyib taom variantidir. Qovoq past kaloriyali mahsulotdir, 100 g pulpada atigi 25 kaloriya bor.

O'zingizga oshqovoq ro'za kunini bering: qovoqli idishlarni iste'mol qiling - masalan, pishirilgan yoki qovoq pyuresi.

...kuyish va teri kasalliklarida yordam beradi

Siqilgan qovoq pulpasi kompresslar shaklida terining shikastlangan joylariga kuyishlar, shuningdek ekzema va toshmalar uchun qo'llaniladi.

Yuqorida muhokama qilingan qovoq yog'i dermatit va toshbaqa kasalligi uchun profilaktika sifatida ishlatiladi.

... sil kasalligidan qutqaradi

Qiziqarli fakt: Hindistonda qovoq sil kasalligining oldini olish uchun ishlatiladi. 1:10 000 nisbatda mevaning suvli ekstrakti sil tayoqchasining ko'payishini oldini olishi isbotlangan.

...pozitivlik beradi

Qovoq foydasiga oxirgi dalil uning quvnoq to'q sariq rangidir, bu sizning kayfiyatingizni ko'tarishi mumkin.

Qovoq chiroqlari, niqoblar va qovoq yuzlari sizni tabassum qiladi va ularni tayyorlash jarayoni g'amgin fikrlarni haydab chiqaradi.

(Bog'bon № 1, 2011 yil)