uy » O'g'itlar » Qish uchun maydanoz bilan pomidor. Qish uchun maydanoz bilan pomidor bo'laklari Sterilizatsiyasiz maydanozli pomidor

Qish uchun maydanoz bilan pomidor. Qish uchun maydanoz bilan pomidor bo'laklari Sterilizatsiyasiz maydanozli pomidor

Yoz - petrushka bilan konservalangan pomidor kabi boy ta'mli, mustahkamlangan taomni tayyorlash uchun yilning ajoyib vaqti. Tayyorlanishi oson bo'lishiga qaramay, twist kundalik va bayram dasturxonlarida ajralmas bo'lib qoladi. Ko'katlarning xushbo'yligi pomidorning ajoyib ta'mi bilan birga sizni sovuq qishdan yozgacha, uning yangiligi va yoqimli hidlariga qaytaradi. Taom tuyadi sifatida juda mos keladi, shuningdek, soslar va sousning asosiy tarkibiy qismlaridan biri sifatida ishlatilishi mumkin.

Shunday qilib, biz maydanoz bilan pomidorni konserva qildik. Bir necha qadam va asar bir necha soat ichida sizning oldingizda bo'ladi.

Tarkibi:

pomidor;
piyoz - har bir kavanozda yarim piyoz;
shirin qalampir - 2 dona;
sarimsoq - bir necha chinnigullar;
maydanoz - har bir kavanozda 7 novda;
sirka 9% - har bir idish uchun 1 osh qoshiq.

Marinad uchun biz olamiz:

suv - 1 litr;
tuz, shakar - har biri 2 osh qoshiq;
tozalangan yog '- 2 osh qoshiq.

Marinad qat'iy ravishda retsept bo'yicha tayyorlanishi kerak.

Qish uchun maydanoz bilan mazali konservalangan pomidor. Bosqichma-bosqich retsept

Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang.
Biz kichik idishlar tayyorlaymiz.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing. Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang va uni tilimga kesib oling va uni boshqa sabzavotlar bilan birga idishning pastki qismiga qo'ying.
Pomidorlarni ehtiyotkorlik bilan 4 qismga bo'ling. Ko‘proq maydalasak, bo‘tqa bo‘lib chiqadi. Bizga bu kerak emas.
Petrushkani mayda to'g'rang.
Sharbat oqmasligi uchun ko'katlar va pomidorlarni muloyimlik bilan aralashtiring.
Tayyorlangan sabzavot aralashmasini bankalarga joylashtiring. Bu ajoyib ko'rinadi. Yaxshiroq rasm uchun men sariq pomidorlardan ham foydalanishni maslahat beraman.
Qolgan tug'ralgan piyozni ustiga qo'ying.
Marinadni tayyorlang. Ya'ni, qaynoq suvga sariyog ', tuz, shakar qo'shing va issiqdan olib tashlang.
To'ldirilgan idishlarni pishirilgan sho'r suv bilan to'ldiring. Har bir litrli idishning qopqog'i ostida bir qoshiq sirka qo'shing.
15 daqiqagacha sterilizatsiya qiling.
Biz uni burab, bir kun davomida issiq kiyimga o'ramiz.

"Juda mazali" sizga yoqimli ishtaha tilaydi! Va albatta sinab ko'ring

Ehtimol, pomidor preparatlari, mening fikrimcha, eng mazali bo'lib chiqadi. Qishda esa, o'tlar va sarimsoq bilan qoplangan qizil pomidorning achchiq xushbo'yligi oshxona bo'ylab tarqalib, tezda sevuvchilarning ishtahasini ochadi.

Sizning e'tiboringizga har qanday lazzat uchun qish uchun pomidor tayyorlash uchun ajoyib retseptlarni taqdim etamiz. Bu puxta tayyorgarlik, ozgina vaqt talab etadi va qishda siz bankalardan mazali pomidorlardan bahramand bo'lasiz.

Albatta, pomidor ehtiyotkorlik bilan e'tibor talab qiladi, bu ham qovoqlarga tegishli. Bu zarur, chunki men ularni nisbatan injiqroq sabzavot deb hisoblayman.

Pomidorlar pishgan va yangi bo'lishi kerak - ichi yuqori sifatli va tashqi tomoni shikastlanmagan. Bankalarga joylashtirishdan oldin ularni yaxshilab yuvish kerak, hatto ularni sovuq suvda bir necha soat davomida namlash tavsiya etiladi.

Har bir pomidorning poyasining tagida toza yog'och tish pichog'i yordamida teshik qiling. Bu qadam qaynoq suvda qobig'ining yaxlitligini saqlashga yordam beradi.

Biz o'z xohishimizga ko'ra konteynerlarga ko'katlarni qo'shamiz. Dereotu sizga achchiq xushbo'y hid beradi, yorqinroq ta'm uchun soyabonlardan foydalanish yaxshiroqdir. Petrushka idishdagi pomidor bilan do'stlik qilish uchun ajoyib imkoniyatdir, barglari va poyalari foydalidir. Uning yangi ta'mi va xushbo'y hidi bor, uni ziravorlarga qo'shganingizdan afsuslanmasligingiz kerak. Marinad va undagi sabzavotlarning o'ziga xos ta'mini sevuvchilar uchun tarragon. Selderey - yorqin hidlar va qalin ta'mlarni yaxshi ko'radiganlar uchun yashil, lekin men qizil sabzavotlar uchun mening sevimli hamrohim ekanligini tan olaman.

Qizil sabzavotlar uchun ajoyib ziravorlar qora qalampir no'xati, xushbo'y qalampir va dafna barglari bo'ladi. Koriander va xantal urug'lari pomidor tayyorlashni ta'mi bilan bezatadi, yangi yoki quritilgan sarimsoq mukammal kombinatsiyani beradi. Ba'zi uy bekalari bir necha bo'lak achchiq qizil qalampir qo'shadilar - bu bankalarda achchiq sabzavotlarni yaxshi ko'radiganlar uchun.

Majburiy komponent limon kislotasi, sirka yoki sirka mohiyati, shuningdek, etarli miqdorda tuz va shakar bo'ladi. Qish uchun pomidorlarni tayyorlashda konservantlar majburiydir. Ko'pgina uy bekalari tikuv uchun qo'shimcha himoya sifatida marinadga qo'shimcha ravishda atsetilsalitsil kislotasini (aspirin) qo'shadilar.

Litrli idish uchun limon kislotasi bilan pomidor uchun retsept

Bu erda qish uchun pomidor uchun ajoyib retsept, uning ta'mi ko'plab uy qurilishi tayyorlovlarini sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Ovqat pishirishga harakat qiling va muvaffaqiyatga erishasiz.

Tarragon - pomidorga o'ziga xos ta'm va qiziqarli hid beradigan achchiq o't. Uni silindrlarga qo'shish yoki qo'shmaslik sizga bog'liq. Agar u etishmayotgan bo'lsa, siz klassikalarni qo'shishingiz mumkin - arpabodiyon soyabonlari yoki maydanoz.

Sizga kerak bo'ladi:

1 litr idish uchun 600 g pomidor

1 litr banka uchun ziravorlar:

2 dona. chinnigullar
2 tog'lar ziravorlar
2 tog'lar qora qalampir
1-filial estragon (tarragon)

1 litr suv uchun marinadlash uchun:

1 osh qoshiq. l. slaydsiz tuz
5 osh qoshiq. l. bir qoziq shakar bilan
1/3 choy qoshiq. limon kislotasi

Tayyorlash usuli:

Pomidorlarni tayyorlang - ularni yaxshilab yuvib tashlang, saralang

Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling

Ushbu retseptdan foydalanib, idishlarni sterilizatsiya qilish kerak emas, faqat yaxshilab chayish kerak

Retsept bo'yicha har bir kavanozda qora qalampir, chinnigullar, xushbo'y qalampir va tarragonni joylashtiring

Biz har bir pomidorni yuqori haroratdan yorilib ketmasligi uchun o'tkir vilkalar bilan tagiga teshamiz.

Tsilindrlarni elkangizgacha pomidor bilan to'ldiring, ularni bo'yniga to'ldirish shart emas.

Suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, olingan suyuqlik hajmini o'lchang, retsept bo'yicha tuz, shakar va limon kislotasini qo'shing, aralashtiring, qaynatib oling.

Issiq tuzlamoqni idishlarga to'kib tashlang, darhol ularni qopqoq bilan yoping.

Idishlardagi qopqoqlarni konserva kaliti bilan yoping, ularni ag'daring va ularni issiq adyolga o'rang.

Yoqimli ishtaha!

Sabzi va piyoz bilan qish uchun pomidor

Pomidor, sabzi va piyozning do'stligi har bir uy bekasiga ma'lum, shuning uchun bu retsept bo'yicha sarimsoq va o'tlar bilan sabzavotlar juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi. O'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan sifatli qishki rulolardan rohatlaning. Yozgi ish ikki baravar yoqimli!

0,5 litrli banka uchun sizga kerak bo'ladi:

150 g pomidor
1 ta kompyuter. sabzi
1 ta kompyuter. piyoz
2-3 ta filial seldr
5-6 tog'lar qora qalampir
1 osh qoshiq. tuz
1 osh qoshiq. granüllangan shakar
2 osh qoshiq. l. 9% sirka
1,5 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
200 ml issiq suv
2 tish sarimsoq
1 tab. aspirin (ixtiyoriy)

Tayyorlash usuli:

Sabzavotlarni oqayotgan suvda yuvib tashlang va ularni toza bankalarga joylashtiring. Ularning terisiga hech qanday zarar yetkazilmasligi kerak.
Piyoz va sabzi tozalang, yuving va kesib oling, piyozni yarim halqalarga, sabzi esa katta kubiklarga bo'ling. Sabzavotlarni selderey sopi bilan birga idishlarga joylashtiring, pomidorlar orasidagi bo'shliqlarni to'ldiring. Sarimsoq chinnigullarini bankalarga mayda maydalang.
Suvni qaynatib oling, uni sabzavotli idishlarga quying, harorat o'zgarishi tufayli stakan yorilib ketmasligi uchun uni bir vaqtning o'zida pichoq yoki osh qoshiqqa quying. Idishlarni toza qopqoqlar bilan yoping va pomidorlarni qaynoq suvda 20-25 daqiqa davomida isitib oling.
Keyin, drenaj qopqog'idan foydalanib, suyuqlikni har bir kavanozdan yirtqichlardan yoki kostryulkalarga to'kib tashlang. Sirka va o'simlik moyidan tashqari barcha ziravorlarni retsept bo'yicha tuzlamoqqa qo'shing. Marinad bilan yirtqichlardan pechka ustiga qo'ying va uni qaynatib oling.
Har bir idishga yog ', sirka tushiring, agar xohlasangiz, aspirin qo'shing. Keyin, issiq tuzlamoqni kavanozlardagi sabzavotlarga to'kib tashlang, idishlarni qopqoq bilan yoping va ularni kalit bilan yoping.
Idishlarni qopqog'iga aylantirib, yopilishning mustahkamligini tekshiring, ularni iliq adyolga o'rang va to'liq sovib ketguncha muhrlarni qoldiring.
Ish qismlarini quyosh nurlaridan uzoqroq tuting!

Yoqimli ishtaha!

Qish uchun pomidor va sarimsoqni tayyorlash

Ushbu oddiy retsept qorda bo'lgani kabi ajoyib go'zal pomidorlarni ishlab chiqaradi. Blenderda maydalangan sarimsoq juda engil, u marinadda erkin harakatlanadi, sabzavotlarga chiroyli tarzda joylashadi, ularni juda yorqin ta'mi va xushbo'yligi bilan to'yintiradi.

Pomidor uchun ushbu retseptni sinab ko'ring! Omad!

1 litrli idish uchun sizga kerak bo'ladi:

500-600 g pomidor
0,5 osh qoshiq. xantal urug'lari
1 osh qoshiq. sarimsoq
0,5 osh qoshiq. sirka mohiyati 70%
3 osh qoshiq. l. 1 litr suv uchun shakar
1 osh qoshiq. l. 1 litr suv uchun tuz
2-3 tog'lar ziravorlar

Tayyorlash usuli:

Idishlar va qopqoqlarni bug 'yoki siz uchun qulay bo'lgan har qanday usul yordamida sterilizatsiya qiling.

Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang va ularni saralang

Har bir pomidorning pastki qismini tish pichog'i bilan teshib qo'ying.

Idishlardagi pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 20 daqiqa davomida iliqroq qoldiring.

Alohida-alohida, 2 litr suv qaynatib oling, retsept bo'yicha tuz va shakar qo'shing, marinadni olov ustiga qaynatib oling.

Sarimsoqni tozalang, yaxshilab yuvib tashlang

Uni blenderda maydalang

Tsilindrlardan issiq suvni to'kib tashlang, endi bizga kerak bo'lmaydi

Pomidor ustiga issiq marinad tushiring

Har bir bankaga sirka mohiyatini quying:

1 l - 1/2 choy qoshiq
0,5 l - 1/4 choy qoshiq

Darhol idishlarni qopqoq bilan yoping va ularni konserva kaliti bilan yoping.

Pomidorning issiq bankalarini aylantiring, ularni o'rang va ularni adyolga to'liq sovib turing.

Dastlab, idishlardagi tuzlamoq biroz bulutli bo'ladi, chunki biz sarimsoqni blenderda maydaladik.

Ammo bankalar sovib ketganda, cho'kma tinchlanadi - tuzlangan sarimsoq oq "qor" bilan shaffof bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!

Selderey bilan qishki pomidor uchun eng mazali retsept

Ushbu retseptda selderey yorqin ta'm va xushbo'y hidga ega bo'lib, pomidorga o'ziga xos o'tkirlik va achchiqlikni beradi. Qish uchun pomidorlarni shu tarzda tayyorlashga harakat qilish arziydi.

Bu mening sevimli retseptim, men uni tez-tez o'z yaqinlarim uchun uy qurilishi tayyorlashda ishlataman. Pomidor va seldereyni pishirishga ishonch hosil qiling! Bu mazali!

Sizga kerak bo'ladi:

3 kg pomidor
500 g selderey
30 g xantal loviya
6 tish sarimsoq
4-6 arpabodiyon soyabon
50 g osh tuzi
55 g granüllangan shakar
15 ml sirka mohiyati 80%
2 litr suv
20 g koriander urug'i
4 narsa. dafna yaprog'i

Tayyorlash usuli:

Barcha tsilindrlarni va qopqoqlarni siz uchun qulay tarzda sterilizatsiya qiling.
Koriander va xantal urug'larini quritib, ularni quruq issiq qovurilgan idishda bir necha daqiqa qizdirish, dafna yaprog'ini qaynoq suvda 60 soniya ushlab turish kerak.
Keyin bankalarning pastki qismiga koriander va xantal urug'larini quying, ziravorlarga dafna yaprog'i, mayda tug'ralgan sarimsoq, arpabodiyon soyabon qo'shing, lekin avval ularni novdalardan ajratib, qaynoq suv bilan to'ldirish kerak.
Selderey poyalari va ko'katlarni 10-15 daqiqa davomida sovuq suvga oldindan namlang, so'ng quriting, so'ngra poyalarini kub shaklida maydalang va ko'katlarni butunlay qoldiring, hamma narsani shisha idishlarga joylashtiring.
Kichkina pomidorlarni sovuq suvda yuving, poyasini olib tashlang, har birini tish pichog'i bilan teshib, bankalarga mahkam joylashtiring, ustiga arpabodiyon soyabonlari va ozgina selderey qo'shing.
Avval 20 daqiqa davomida sabzavotli preparatlar ustiga qaynoq suv quying, so'ngra silindrlardagi suvni qulay idishga quying, hajmini o'lchab, 2 litr suv qo'shing, retsept bo'yicha shakar va tuzni eritib oling.
Marinadni 5 daqiqa qaynatish kerak, uni issiqdan olib tashlang, unga sirka mohiyati qo'shing.
Idishlarni sabzavot bilan eng yuqori qismiga tayyorlangan tuzlamoq bilan to'ldiring, ularni saqlash uchun kalit bilan ehtiyotkorlik bilan o'rang yoki ipli shisha uchun vintli qopqoqlardan foydalaning.
Yopiq qutilar darhol erga teskari burilib, to'liq sovib ketguncha adyol bilan qoplangan bo'lishi kerak.
24 soatdan keyin sabzavotlarni saqlash uchun salqin va qorong'i joyda bankalarga soling.

Yoqimli ishtaha!

3 litrli idish uchun bolgar qalampiri bilan qish uchun pomidor

Ushbu retseptning katta afzalligi shundaki, siz kavanozdagi piyoz va bolgar qalampirining miqdorini o'zingiz tartibga soling. Shirin qalampir saxiy pomidor va marinaddan ajoyib achchiq hid bilan to'ldirilgan va ular juda mazali bo'lib chiqadi.

Uni kattaroq idishga solib qo'yishga arziydi, chunki undan zavq olishni xohlaydiganlar ko'p bo'ladi. Tayyorgarlik ishlariga omad!

3 litrli silindr uchun sizga kerak bo'ladi:

2 kg pomidor
15-20 g maydanoz
1 ta kompyuter. piyoz
1 ta kompyuter. shirin bolgar qalampiri
3 dona. qalampir no'xati
10 dona. qora qalampir no'xati
2 tish sarimsoq
2 dona. dafna yaprog'i
35 g tuz
70 g shakar
70 ml sirka 9%

Tayyorlash usuli:

Tayyorlangan 3 litrli idishning pastki qismida maydanoz, tug'ralgan sarimsoq, qora qalampir, xushbo'y qalampir, dafna bargini joylashtiring.

Piyozni halqalarga kesib oling, bolgar qalampirini urug'lardan tozalang, bo'laklarga bo'ling

Har bir pomidorning pastki qismini tish pichog'i bilan teshib qo'ying.

Pomidorlarni idishga joylashtiring, bo'shliqlarni bolgar qalampiri va piyoz halqalari bilan to'ldiring.

Idishni qaynoq suv bilan to'ldiring, stakan yorilib ketmasligi uchun uni osh qoshiqning tashqi tomoniga quying.

Idishni toza qopqoq bilan yoping va pomidorlarni 20-25 daqiqa davomida isitib oling.

Tuz, shakar qo'shing va suyuqlikni qaynatib oling.

Idishdagi pomidor ustiga issiq marinadni to'kib tashlang va darhol qopqog'ini kalit bilan mahkam yoping.

Kavanozni ag'daring va to'liq sovib ketguncha uni issiq adyolga o'rang.

Yoqimli ishtaha!

Qish uchun pomidor uchun video retsepti o'lishdir

Tuzlangan maydanoz o'zining achchiq, xushbo'y achchiqligini sabzavot bilan baham ko'radi va pomidorni yanada ishtahani oshiradi. Frantsuz oshpazlari bu ziravorni shunchalik yaxshi ko'radilarki, ular hatto maydanozdan alohida taom tayyorlaydilar! Xo'sh, maydanoz bilan tuzlangan pomidor universal retseptdir. Bunday nozikliklar nafaqat gazak sifatida mos keladi. Aromatik pulpa soslar va souslarda ishlatilishi mumkin.

Petrushka bilan tuzlangan pomidorni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Pomidorlar taxminan bir xil o'lchamda.
Piyoz - har bir kavanozda bir nechta halqalar.
Sarimsoq - har litr uchun taxminan 1 chinnigullar.
Petrushka - xilma-xilligiga qarab (litr uchun 5-6 novda, lekin ko'proq bo'lishi mumkin).
Marinad uchun nisbatlar qat'iydir.
1 litr suv uchun 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. qayta ishlanmagan yog ', 2 osh qoshiq. shakar va tuz.
Stol sirkasi 1 osh qoshiq (qopqoq ostiga quying).

Pomidorlarni kesish kerak bo'lganligi sababli, tuzlash uchun zich go'shtli va minimal miqdordagi sharbati bo'lgan qattiq navlarni tanlang. Ortiqcha pishgan sabzavotlarni ishlatmaslik yaxshiroqdir. Ularni lecho yoki soslar uchun qoldiring.

Petrushka bilan tuzlangan pomidorni qanday tayyorlash mumkin:

Tayyorlash uchun kichik hajmli (1 l) bankalarni tayyorlang.

Pastki qismida piyoz halqalari va sarimsoq chinnigullar bo'laklarini joylashtiring.

Pomidorlarni qat'iy ravishda 4 qismga bo'ling. Maydalash kerak emas. Aks holda tartibsizlikka aylanadi.

Petrushkani mayda to'g'rang va pomidor bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, sharbat oqmasligi uchun uni haddan tashqari oshirib yubormaslik uchun ehtiyot bo'ling. Dumalayotganda marinadda qolsin.

Qaysi maydanozni tanlash yaxshidir? Tuzlash uchun yumshoq, qotib qolmagan so'qmoqlar bilan ko'katlardan foydalanish yaxshidir. Bargli yoki jingalak - bu muhim emas.

Pomidor-petrushka aralashmasini bankalarga joylashtiring. Bu juda oqlangan ko'rinadi. Kattaroq ta'sir qilish uchun siz ko'p rangli pomidorlardan foydalanishingiz mumkin.

Darhol ta'kidlash kerakki, bugungi kunda bunday xizmat Minskda pizza yetkazib berish, tobora ommalashib bormoqda. Buning sababi, pitsaga istalgan miqdorda va istalgan assortimentda buyurtma berish, shuningdek, uni qulay joyga tez yetkazib berishdir. Aytgancha, ushbu xizmatdan allaqachon foydalanganlar ishonch bilan aytishadiki, pechka yonida turmaslik, shunchaki telefon orqali qo'ng'iroq qilish va mazali kechki ovqat olish uchun juda ko'p sabablar bor.

Yuqoriga ko'proq piyoz halqalarini joylashtiring.

Marinadni pishiring va to'ldirilgan bankalarga quying. 10-15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Har bir idishning qopqog'i ostida sirka quyishni unutmang (1 litr uchun 1 osh qoshiq). Burang.

Mazali fikrlar

Maydanoz bilan marinadlangan xushbo'y, mazali pomidorlarni osongina salat deb atash mumkin. Tuzlangan piyoz ham juda mazali. Achchiq sarimsoq ta'mi tuyadi juda tuyadi. Hatto ushbu preparatdan marinaddan ham foydalanishingiz mumkin, bu juda mazali! Ko'proq original blanklarni xohlaysizmi? "Marinadlangan kirpi pomidorlari" retseptini sinab ko'ring.

Nashr qilingan sana: 30.08.2014
Muallif: FairyTong
Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Qish mavsumiga tayyorgarlik juda muhim va mas’uliyatli vazifadir. Uy bekasi kuzda qanday harakat qiladi, uning oilasi sovuq qish oylarida qanday bayram qilishini aniqlaydi. Lekin ko'p narsa hosilga bog'liq, chunki eng mazali va to'yimli preparatlar shaxsiy bog'ingizdagi sabzavotlardan olinadi. Agar bu yil siz pomidor, sarimsoq, piyoz va mayda maydanozdan yaxshi hosil olgan bo'lsangiz, unda siz qishda har qanday taom bilan sabzavotli garnitür sifatida xizmat qilish mumkin bo'lgan ajoyib salat olasiz yoki uni xuddi shunday iste'mol qilishingiz mumkin. bir bo'lak yangi non.

Kunning retsepti: Qish uchun pomidor, piyoz va o'tlar bilan maydanoz salatasi.

Tarkibi:
- pishgan pomidor - 2 kg;
- piyoz - 0,5 kg;
- maydanoz - 2 dona;
- sarimsoq - 2 ta katta bosh.
Brin: 1 litr suv uchun
- buloq suvi - 1 litr;
- sirka - 2 osh qoshiq;
- tuz - 2 osh qoshiq;
- shakar - 2 osh qoshiq;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. 1 litrli banka uchun.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

Pomidor va piyozli salat "Patrushka" deb ataladi, chunki ko'katlar undagi ingredientlardan biri bo'lib, salatga yangi ta'm va xushbo'ylikni beradi. Qolgan ingredientlar idishga ozuqaviy qiymat qo'shadi. Barcha sabzavotlar qatlamli kavanozga joylashtiriladi, bu preparatga g'ayrioddiy jozibali ko'rinish beradi.
Ushbu mazali qish salatini tayyorlash uchun pomidorning zichroq va kichikroq navlarini, masalan, "Slivka" navini ishlatish yaxshiroqdir. Bu navning pomidorlari zich, go'shtli tuzilishga, qattiq teriga va cho'zinchoq shaklga ega. Biz pishgan sabzavotlarni yaxshilab yuvamiz va ularni 4 qismga, kattaroqlarini 6 qismga ajratamiz. Dumidan bo'sh joyni kesib olishni unutmang.

Maslahat: Barcha pomidorlarni bir vaqtning o'zida maydalamang, faqat bankalarni to'ldirganingizda.
Piyozni tozalang va piyozning o'lchamiga qarab, taxminan 3-4 mm qalinlikdagi halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling.

Biz sarimsoqni ham tozalaymiz, uni maydalash va sarimsoq pressidan o'tkazish yoki oddiygina pichoq bilan kesish mumkin. Pomidor, piyoz va o'tlarning tayyor salatining o'tkirligi piyoz va sarimsoqga bog'liq bo'ladi. O'rtacha 0,5 litrli kavanozda 1 ta o'rta piyoz va 2 ta sarimsoq bo'ladi.

Petrushkani sho'r suvda yuving, sochiq bilan quriting va mayda maydalang.

Biz bankalarni oldindan tayyorlaymiz, ularni sterilizatsiya qilish shart emas, ularni yuvish va quritish kifoya. Pastki qismida ko'katlar (taxminan 1 osh qoshiq) va sarimsoq qo'ying.

Keyin pomidorlarni bankaning yarmigacha mahkam bog'lab qo'ying.

Piyozni pomidor ustiga qo'ying, halqalarni bir-biridan ajrating.

Shundan so'ng, qatlamlar takrorlanadi. Tarkibni qoshiq bilan ozgina siqib oling va idishni deyarli tepaga to'ldiring. Sterilizatsiya paytida pomidor biroz cho'kadi.

Keling, sho'r tayyorlaylik. Suvni qaynatib oling, teng miqdorda tuz va shakar qo'shing, 3-5 daqiqa qaynatib oling. Brinni o'chiring va faqat keyin 9% sirka qo'shing.

Salatani pomidor, piyoz va qish uchun o'tlar bilan issiq sho'r suv bilan to'ldiring, idishlar yorilib ketmasligi uchun asta-sekin.

Biz salatani sterilizatsiya qilamiz, idishlarni qopqoq bilan yopamiz va ularni iliq suvga botiramiz, shunda suv ularning ko'p qismini qoplaydi. Suv qizdirilsa, ular teng ravishda isitiladi. Idishdagi suv qaynagan paytdan boshlab salatni 10 daqiqa sterilizatsiya qiling (kavanoz uchun 0,5 va keyingi hajm uchun +5 daqiqa). Qopqoqlarni mahkam o'rang, ularni aylantiring va to'liq sovib ketguncha o'rang.

Salatda ko'p miqdorda vitaminlar va minerallar, shuningdek, ichakning to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan tola mavjud.

Petrushka salatini pomidor va piyoz bilan tatib ko'rganingizdan so'ng, siz uni har kuzda tayyorlaysiz va ushbu retseptni do'stlaringiz va oilangizga tavsiya qilasiz.

Yoqimli ishtaha!
Eslatib o'tamiz, oxirgi marta tayyorgarlik ko'rgan edik

Qish uchun pomidor tayyorlash qiziqarli, ammo mehnat talab qiladigan jarayondir. Va siz uni ehtiyotkorlik bilan davolashingiz kerak, shunda siz ma'lum bir soatda kavanozni ochsangiz, umidlaringizga aldanib qolmaysiz. Odatdagi usullar ko'pincha zerikarli bo'lib qoladi va siz yangi narsalarni qilishni xohlaysiz. Shuning uchun siz retseptni tanlashga mas'uliyat bilan yondashishingiz va faqat tasdiqlangan usullardan foydalanishingiz kerak.

Tug'ralgan konservalangan pomidorlarni aspirin va limon kislotasi bilan sterilizatsiya qilmasdan tayyorlash uchun ushbu retsept tasdiqlanganlardan biridir. Petrushka va piyoz bilan shirin tug'ralgan pomidorlar juda mazali va aromatik, shuningdek, juda mazali. Bunday burmalar juda tez yeyiladi. Ushbu retseptni oshpazlik repertuaringizga qo'shganingizga ishonch hosil qiling, bundan afsuslanmaysiz.

asta-sekin fotosurat retsepti

Qulaylik uchun retseptdagi ingredientlar bitta 3 litrli idish uchun berilgan.

Tarkibi:

pomidor - 2,5 kg,
sabzi - 1 ta ildiz,
shirin qalampir - 1 dona,
o'rta piyoz - 1 dona,
maydanoz - 10 g,
gilos va smorodina barglari - 10 dona,
aspirin - 2 tabletka,
limon kislotasi - pichoq uchida,
no'xat qalampiri - 10 dona,
shakar - 6 osh qoshiq. qoshiqlar,
tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Pishirish jarayoni:

Tuzlash jarayoni bankalarni sterilizatsiya qilish bilan boshlanadi. Har bir kavanozning pastki qismida smorodina va gilos barglarini joylashtiring. Maydanozni yaxshilab yuvib tashlang va u erga joylashtiring.