Yong'oq daraxti: o'sish xususiyatlari. Yong'oq daraxtining tavsifi (fotosuratlar va videolar bilan) Yong'oqdan daraxtni qanday etishtirish kerak
Sayyoradagi ko'p odamlar, ehtimol, hayratlanarli darajada mazali kaju yong'oqlarini sinab ko'rishgan. Ammo kamdan-kam odam ular qanday tug'ilganligini va ular o'sadigan daraxt qanday ko'rinishini tasavvur qiladi. O'simlikning ilmiy nomi - Cashew (Anacardium, hind yong'og'i). Bu daraxtning vatani Braziliya. Cashews yaxshi drenaj bilan ozuqa moddalarining yuqori foizini o'z ichiga olgan yorug'lik va tuproqni yaxshi ko'radi. Kajuning maksimal balandligi o'ttiz metrga etadi. Bu o'simlikni xavfsiz ravishda uzoq umr ko'radiganlar deb tasniflash mumkin, u yuz yoshga etishi mumkin. Kaju urug'lari bilan ekilgan.
Yuqorida aytib o'tilganidek, bu daraxt uchun tabiiy muhitda u 30 metr balandlikka yetishi mumkin. Boshqa sharoitlarda 13-15 metr. Kaju - kalta tanasi va shoxlari ancha past joylashgan doimiy yashil o'simlik. Hind yong'og'i diametri 11-13 metr bo'lgan qalin, yoyilgan tojning mag'rur egasidir.
Kaju barglari tashqi ko'rinishida sun'iy va plastik ko'rinishi mumkin. Ular oval yoki tuxum shaklida, juda zich, teriga o'xshaydi. Ularning uzunligi yigirma ikki santimetr, kengligi 15 santimetrga etadi.
Kaju inflorescences go'zal deb atash qiyin. Gullari och, yashil-pushti rangda, mayda, o'tkir uchlari bo'lgan 5 ta yupqa gulbarglardan iborat bo'lib, panikulaga o'xshaydi. Hind yong'og'ining gullashini uzoq muddatli (bir necha hafta) deb atash mumkin, buning sababi shundaki, gullar bir vaqtning o'zida emas, balki birma-bir gullaydi. Iqlim sharoitiga qarab, kaju yiliga uch martagacha gullashi mumkin, bu daraxt uyqusizlik, o'simlik va o'sish davrlarini almashtiradi.
Kaju yong'oqlari
Hind yong'og'i mevasining tavsifini batafsil ko'rib chiqishga arziydi. Tashqi tomondan, meva sariq yoki qizil bolgar qalampiriga o'xshaydi. Meva kattaligi juda katta, poyasi oval yoki nok shaklida, uzunligi olti dan o'n ikki santimetrgacha. Poyasi ostida tolali pulpa bor - sariq, nordon ta'mli juda suvli, og'izni bir oz biriktiruvchi. Ushbu meva hosil bo'lishi psevdofrut yoki kaju olma deb ataladi. Hind yong'oqlarini etishtirish bilan shug'ullanadigan mamlakatlar yiliga yigirma besh ming tonnaga yaqin bunday soxta mevalarni yig'adilar. Ular oziq-ovqat uchun mos keladi, ular ajoyib alkogolli ichimliklar, mazali konservalar, murabbo, sharbatlar va kompotlar tayyorlaydi. Ammo o'sha mashhur kaju yong'og'i dastani yoki psevdo-mevaning oxirida joylashgan.
Yong'oqning ko'rinishi vergul yoki kichik boks qo'lqopiga o'xshaydi. Meva qobiqning ikki tomonlama himoyasi ostida yashiringan, tashqi yashil va silliq, ichki qo'pol. Bu qobiqlar ostida yong'oqning o'zi bor, uning o'rtacha og'irligi bir yarim gramm.
Yuqorida aytib o'tilganidek, hind yong'og'i Braziliyadan keladi. U erda bu mevali daraxtni etishtirish qadim zamonlardan beri amalga oshirilgan. Kaju tropik iqlimi hukmron bo'lgan dunyoning o'ttiz ikkiga yaqin mamlakatida etishtiriladi.
Kajuga g'amxo'rlik qilish oson. Asosiysi, issiqlik va to'yimli yaxshi quritilgan tuproq. Quyosh va yorug'likni yaxshi ko'radi, lekin qisman soyada ham o'sishi mumkin. U qurg'oqchilik va yuqori haroratda yaxshi omon qoladi, lekin sovuq va sovuqni yoqtirmaydi.
Kaju o'simlik ko'plab mamlakatlarda mashhur bo'lib, asosan mevasi tufayli. Kaju yong'oqlarining o'ziga xos xususiyati shundaki, ular faqat qobiqsiz sotiladi. Chunki u inson terisi bilan aloqa qilganda kuyishga olib keladigan fenolik smolaning tashqi qobig'i va yadrosi orasidagi tarkibga ega bo'lganligi sababli zaharli hisoblanadi. Shuning uchun yong'oqlar sotuvga chiqarilishidan oldin, zaharli yog'ning to'liq yo'qolishini ta'minlash uchun qobiqlar olib tashlanadi va yuqori sifatli qayta ishlanadi.
Daraxtning mevalari to'liq pishganidan keyin yig'iladi. Jarayon mutlaqo oddiy: pishgan meva daraxtdan olinadi, yong'oq psevdo-mevadan ajratiladi, quyoshda quritiladi, keyin metall plitalarga qovuriladi, shundan so'ng qobiq ehtiyotkorlik bilan chiqariladi.
Kaju yong'oqlaridan foydalanish
Kaju juda sog'lom narsa, uning tarkibida minerallar mavjud. U ham xom, ham qovurilgan holda iste'mol qilinadi va pishirishda faol ishlatiladi. Hind yong'oqlari birinchi va ikkinchi taomlarga, atirlar va salatlarga ajoyib qo'shimcha bo'lib, ular pishirilgan mahsulotlarga ham qo'shiladi. Bundan tashqari, u yeryong'oq moyidan hech qanday kam bo'lmagan ajoyib yog' ishlab chiqaradi. Qovurilgan yong'oqlar shirin, yoqimli ta'mga ega. Qovurilganda hidni saqlab qolish uchun tuz qo'shiladi.
Kaju yong'oqlari haqiqatan ham noyobdir: ular hatto dorivor maqsadlarda ham qo'llaniladi (ular anemiya, toshbaqa kasalligi, distrofiyani davolaydi va immunitetni mustahkamlaydi). Tarkibiga ko'ra, hind yong'og'i muhim oziq moddalar ombori hisoblanadi. Uning tarkibida oqsillar, kraxmal, uglevodlar, vitaminlar, minerallar, yog'lar, tabiiy shakar, Omega-3 yog 'kislotalari mavjud. Agar siz me'yorida va har kuni kaju yong'og'ini iste'mol qilsangiz, tanangiz barcha kerakli moddalar bilan boyitiladi. Kaju yuqori kaloriya tarkibiga ega: 100 gramm mahsulot uchun 630 kkal.
Kajuning salbiy tomoni shundaki, bu mahsulot allergiyaga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, unga moyil bo'lgan odamlar bu yong'oqlarni alohida e'tibor bilan iste'mol qilishlari kerak. Asosiy alomatlar: qichishish, ko'ngil aynishi, shishish, qusish.
Hozirgi vaqtda sotuvda kajularning katta tanlovi mavjud: qovurilgan va qovurilmagan yong'oqlar, butun va bo'lingan. Birinchi navbatda nimaga e'tibor berish kerak? Albatta, mahsulotning ko'rinishi va uning hidi haqida. Tabiiyki, sotilmaydigan yong'oqlarni sotib olishning hojati yo'q. Ular chiroyli, silliq va begona hidlardan xoli bo'lishi kerak. Bir nechta nuanslar mavjud: shu tarzda butun yong'oqlar ezilganlarga qaraganda ancha uzoqroq saqlanadi (muzlatgichda olti oy, muzlatgichda bir yil). Agar yong'oq uzoq vaqt davomida issiq bo'lsa, u achchiq bo'ladi va hatto unib chiqishi mumkin.
Adolatli savol tug'iladi: uyda bunday foydali qiziqishni o'stirish mumkinmi? Javob, albatta, ha. Ammo siz o'ylashingiz kerak bo'ladi: tropiklarga yaqin bo'lgan daraxt uchun sharoit yaratishingiz kerak: issiq va nam. Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, kaju urug'lari urug'lar bilan ko'payadi, ular avval unib chiqishi kerak, buning uchun ular ikki kun davomida suv bilan idishga joylashtirilishi kerak. Muhim nuqta shundaki, urug'lar bilan suvni kuniga ikki marta almashtirish kerak, chunki ulardan zaharli sharbat chiqib, suvni ko'k rangga aylantiradi. Ushbu protsedura kuyishdan qochish uchun qo'lqop yordamida juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi.
Ekish uchun idishlar oldindan tayyorlanishi kerak. Tuproq og'ir bo'lmasligi kerak, aksincha - to'yimli va yumshoq. Bitta urug' bitta idishga ekilgan. Birinchi kaju kurtaklari ikki-uch hafta ichida paydo bo'ladi. Idishlarni quyosh ostida, yaxshi yoritilgan joyga qo'yish kerak. Harorat sharoitlarini kuzatish, havo namligini nazorat qilish va o'simlikni muntazam ravishda püskürtmek va sug'orish juda muhimdir. Yuqori kiyinish sifatida har qanday universal o'g'itdan foydalanish tavsiya etiladi.
Kaju juda tez o'sadi, shuning uchun ekishdan keyingi birinchi yillarda daraxtlarni kesish protseduralarini bajarishga arziydi. To'g'ri g'amxo'rlik bilan, kaju hayotning ikkinchi yoki uchinchi yilida meva bera boshlaydi. Eng yaxshi hosil olish uchun kuzda faqat magistral va skelet filiallarini qoldirib, kesish tavsiya etiladi.
Daraxt yig'ib olinganda, yong'oqning barcha qismlari oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Yong'oqning o'zi kerakli ishlov berishdan o'tadi va sotish uchun turli mamlakatlarga yuboriladi. Pseudofruit oziq-ovqat sanoatida ham qo'llaniladi. Biroq, yong'oqning o'zidan farqli o'laroq, u o'z ichiga olgan ko'p miqdorda tanin tufayli juda tez yomonlashadi, shuning uchun uni tashish mumkin emas. Va bu mo''jizani faqat kaju to'g'ridan-to'g'ri o'sadigan mamlakatlarda tatib ko'rishingiz mumkin.
Oziqlanish qiymatidan tashqari, bu mahsulot boshqalarni ham o'z ichiga oladi: masalan, Afrikada u tatuirovka uchun, Braziliyada afrodizyak sifatida ishlatiladi. Kaju shamollash va oshqozon kasalliklarini davolash uchun yaxshi. Bundan tashqari, qobiqdan olingan moy kosmetika va farmatsevtika sanoatida qo'llaniladi. Ushbu mahsulotdan lak, quritish moyi, kauchuk ham ishlab chiqariladi. Hind yong'og'i yog'ochlari bardoshli va chirigan jarayonlarga chidamli, shuning uchun u kemasozlik va mebel ishlab chiqarishda faol qo'llaniladi.
Kaju qadim zamonlardan beri zamonaviy Braziliya hududida yashovchi Tinuka hindulari tomonidan etishtirilgan. Ular kajuga "sariq meva" laqabini berishdi, bu uning tashqi ko'rinishidan aniq.
Umuman olganda, agar siz o'z oldingizga maqsad qo'ygan bo'lsangiz, unda uy issiqxonasida to'laqonli kaju daraxtini etishtirish mumkin. Asosiysi, uni to'g'ri parvarish qilish, atmosfera va g'amxo'rlik bilan ta'minlash.
yong'oq bilan daraxt
Muqobil tavsiflarYangi frantsuz eman barrellarida qarigan vinolardan yog'och hidi
Qarag'aydoshlar oilasiga mansub ignabargli doimiy yashil daraxtlarning avlodi
Rossiya ekologik harakati
Odam va sincapni boqayotgan ignabargli daraxt
Koreya qarag'ayi
yong'oq daraxti
Ignabargli, yong'oq, moyli o'simliklar
Italiyalik yozuvchi G. Deleddaning “Livanlik...” romani.
Bu daraxt qadimdan unumdorlik va mo'l-ko'llikning ramzi bo'lib kelgan va Bibliyada aytilishicha, shoh Sulaymon o'z qasrini undan qurgan.
Qo'ng'iroq belgisi Yuriy Gagarin
Sibir sincapini boqayotgan daraxt
Livan gerbidagi daraxt
Ignabargli Livan...
Gagarin qo'ng'iroq belgisi
Konus bilan daraxt
Shumer hayot daraxti
Livan daraxti
Bonsai daraxti
Ignabargli daraxt
yong'oq daraxti
Daraxt sincapni boqmoqda
Sibir qarag'ayi
Sibir ignabargli...
Livan yoki Sibir
Lilliput yong'oqlari bilan Sibir giganti
Livan bayrog'idagi daraxt
Qarag'ayning qudratli tayga ukasi
Taiga konusli chiroyli odam
Sibir antipodi tropik. palma daraxtlari
Qarag'ayning qarindoshi
. Yuriy Gagarinning "ignabargli" chaqiruv belgisi
Taiga yong'oq daraxti
Taiga mazali yong'oq yetkazib beruvchi
Yong'oqli Sibir giganti - midget.
Sibir findiq
Sincap yong'oqlari
Mazali yong'oqli ignabargli daraxt
Sibir taygasining ignabargli daraxti
Qimmatbaho ignabargli daraxt
Taiga giganti
Qarag'ay qarindoshi
Katta ignalari bo'lgan ignabargli daraxt
Kuyalar ularni yuqtirmaslik uchun shkaflar nimadan yasalgan?
. "PP-91" Dragunov
Sibir taygasining ignabargli qiroli
Uning yong'oqlari pivo bilan yaxshi ketadi
Ignabargli findiq
Kichik yong'oqlarni ishlab chiqaradigan daraxt
Qarag'ay daraxti
Kichkina yong'oq bilan Sibir giganti
Ignabargli yong'oq daraxti
Qarag'aylar oilasiga mansub doimiy yashil ignabargli daraxt
. "PP-91" Dragunov
. Yuriy Gagarinning "Ignabargli" chaqiruv belgisi
Sincaplar sevadigan daraxt
Kuyalar ularga kirib ketmasligi uchun shkaflar nimadan yasalgan?
M. ignabargli daraxt boʻlib, qaragʻay konuslari yoki yongʻoq hosil qiladi. Livan sadr, Pinus cedrus; Sibir, setbra, meleda, qarag'ay yong'oqlari, qiziqarli. Qizil sadr, sadr heather, ispan archa, Juniperus oxycedrus. Ekstremal shimoli-sharqda. Bundan tashqari, sadr shifer yoki qayin bor. Sidr oʻrmoni m. sadr oʻrmoni. Kedrovik m.Sib. sadr o'rmonida yashaydigan findiq. Kedrovka yong'oqchi, qarg'a qushi, Nucifraga caryocataetes. Kedrovshchina arch. qarag'ay konuslarini yig'ish bayrami, kichik qovurdoq
Italiyalik yozuvchi G.Deleddaning “Livanlik...” romani.
Yong'oqli Sibir giganti - midget
Yong'oq bilan ignabargli daraxt
Yong'oqli Sibir giganti - mitti...
Taiga yong'oq daraxti
Qarag'ayning qudratli tayga ukasi
Botanika nomi: Yong'oq (Juglans regia). Yong'oqdoshlar oilasining yong'oqlar oilasi vakili.
Yong'oqning vatani: Markaziy Osiyo, Kavkaz.
Yoritish: yorug'likni yaxshi ko'radigan, soyaga chidamli.
Tuproq: unumdor, yaxshi drenajlangan.
Sug'orish: o'rtacha.
Daraxtning maksimal balandligi: 30 m.
o'rtacha umr ko'rish: 1000 yil.
Qo'nish: urug'lar, vegetativ.
Yong'oq qanday ko'rinishga ega: daraxt va uning mevalari fotosurati
Yong'oq baland bo'yli daraxt bo'lib, balandligi 30 m gacha etadi. U to'g'ri burchak ostida cho'zilgan ko'plab shoxlari bo'lgan keng, yoyilgan tojga ega. Ildiz tizimi kuchli, taxminan 20 m radiusda tarqaladi.80 yoshda asosiy ildiz 5-7 m, lateral ildizlar - 12 m chuqurlikka etadi.Ildiz tizimi kurtaklar hosil qilmaydi, lekin keyin. uning er usti qismining o'limi, ildiz bo'yinidan asirlari paydo bo'ladi. Daraxt tanasi tekis, diametri 2 m gacha. Poʻstlogʻi och kulrang, yoriqli.
Barglari qoʻshma, muqobil, imparipinnat, butun, baʼzan yuqori qismida tishsimon, 5-9 ta choʻzilgan tuxumsimon barglardan iborat. Barg pichog'ining uzunligi 4-7 sm ga etishi mumkin Barglar kuchli o'ziga xos hidga ega.
Gullar kichik va yashil rangga ega. Barglarning axillarida to'plangan qalin ko'p gulli sirg'alardagi erkaklar. Urg'ochilar bitta yoki 2-3 bo'lakda yig'ilib, yillik shoxlarning tepalarida hosil bo'ladi. Gullash aprel oyining oxirida - may oyining boshida, barglar gullash bilan bir vaqtda yoki undan oldin sodir bo'ladi. 15 kun davom etadi. Gullar shamol yoki qo'shni daraxtlarning gulchanglari bilan changlanadi.
Fotosuratda yong'oqning qanday gullashini ko'rishingiz mumkin, bu daraxtning bu davrda juda ta'sirli ko'rinishini isbotlaydi. Mevalar yupqa plyonka bilan qoplangan, bitta to'rt bo'lakli urug'ni o'z ichiga olgan soxta druplardir. Qobig'i qalin, qattiq, mayda ajinlangan, silliq, ba'zan bo'lakli. Qobiq qalinligi - 0,5-1,5 mm. Qalin qobiqli yong'oqlar qobig'ining qalinligi 2,2 mm. To'liq pishganida, qobiq yorilib, ikki qismga bo'linadi. Mevalar avgust oxiri - sentyabr oyining boshlarida pishadi. Ularning vazni va o'lchamlari xilma-xilligi va o'sish joyiga bog'liq. Ular kichik, vazni 8 g gacha, o'rtacha, og'irligi 9-10 g yoki katta, og'irligi 12 g dan ortiq bo'lishi mumkin.Yong'oqning shakli yumaloq, oval, tuxumsimon yoki obovat.
O'simlik ekishdan 8-12 yil o'tgach meva bera boshlaydi. Eng boy hosil 50-60 yoshli daraxtlardan olinadi. Bir kishidan yiliga 10 dan 300 kg gacha meva olishingiz mumkin (yosh va o'sish sharoitlariga qarab). Shunday qilib, 9 yoshli o'simlikdan yiliga o'rtacha 5 kg, 20 - 100 kg, 30 - 150 kg, 40 - 200 kg, 50 - 250 kg meva olinadi. Ayniqsa, katta hosillar yolg'iz turgan daraxtlardan olinadi.
Yong'oq uzoq umr ko'radi. Bog 'uchastkasida o'stiriladi, u 200-500 yilgacha yashashi mumkin. Yovvoyi tabiatda - 1000 yilgacha va undan ko'p.
Yong'oqni ta'riflaganda, bu o'simlikning yuqori kurtaklar nishini tiklash qobiliyatiga ega ekanligini va tojni kesish yoki qattiq sovuqda muzlashdan keyin tezda tiklanishini aytib o'tish mumkin emas.
Galereyamizda taqdim etilgan fotosurat yong'oqning barcha xarakterli xususiyatlarini ko'rsatadi.
Yong'oq qayerda o'stiriladi va u qanday gullaydi (fotosurat bilan)
Daraxtning vatani Markaziy Osiyo, Kavkaz va Eron bo'lib, tarixiy versiyaga ko'ra, bu madaniyat 8000 yil oldin ma'lum bo'lgan. Yovvoyi tabiatda shimoliy, gʻarbiy va sharqiy togʻ yon bagʻirlarida, daralarda, daryo vodiylari boʻylarida oʻsadi. Dengiz sathidan 1500 – 2000 m balandlikda joylashgan. U yakka yoki kichik guruhlarda o'sadi, vaqti-vaqti bilan bog'lar hosil qiladi.
Bugungi kunda yong‘oq Xitoy, Hindiston, Yaponiya, Gretsiya, Kichik Osiyo va Markaziy Osiyo, Zaqafqaziya, G‘arbiy Yevropa, Ukraina va boshqa issiq iqlimi bo‘lgan mamlakatlarda yetishtiriladi. Rossiyada u Evropa qismining janubida, masalan, Kuban, Stavropol o'lkasi, Krasnodar o'lkasi, Rostov viloyatida etishtiriladi. Shimoliy hududlar uchun sovuqqa chidamli navlar etishtirilgan, ammo o'simlik qattiq sovuqqa bardosh bera olmaydi. Yong'oq yolg'iz daraxtlar va katta plantatsiyalar shaklida o'stiriladi. Asosiy ishlab chiqaruvchilar: AQSh, Xitoy, Turkiya, Moldova.
Daraxt urug'lar va vegetativ usullar bilan ko'paytiriladi. Urug' bilan ko'paytirilganda navning barcha sifat xususiyatlari saqlanib qoladi. O'tgan yilgi hosildan olingan urug'lar eng yuqori unib chiqish qobiliyatiga ega. Ikki va uch yillik hosil unumdorligining pasayishi bilan tavsiflanadi.
Quyidagi videoni tomosha qilib, yong'oq haqida ko'proq bilib olishingiz mumkin:
Bu daraxtning mevalari yuqori ta'mga ega qimmatbaho oziq-ovqat mahsulotidir. Ularning ozuqaviy qiymati go'shtdan ustundir. Yadro tarkibida yog'lar (60-70%), oqsillar (9-15%), uglevodlar (5-15%) mavjud. Bundan tashqari, ular tarkibida glyukoza, saxaroza, kraxmal, taninlar, vitaminlar, minerallar, pektinlar va tolalar mavjud. Tarkibidagi tanin yong'oqqa tortuvchi, ozgina biriktiruvchi ta'm beradi.
Yadrolari asosan xom holda iste'mol qilinadi. Qayta ishlash talab qilinmaydi. Qandolat sanoatida pirojnoe, holva, xamir ovqatlar va boshqa mahsulotlar ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi.
Yog 'yong'oq yadrosidan olinadi va oziq-ovqat va texnik maqsadlarda ishlatiladi.
Kek chorva mollarini boqish uchun ishlatiladi.
Yog'ochni qayta ishlash oson, yaxshi jilolanadi, chiroyli naqshga ega va shuning uchun mebel ishlab chiqarish va pardozlash kontrplaklari uchun qimmatli xom ashyo hisoblanadi.
Qora bo'yoq matolarni bo'yash uchun ishlatiladigan meva qobig'idan olinadi.
Ko'plab bog'bonlar yong'oqning qanday gullashini bilishadi, chunki ular bu hosilni dekorativ maqsadlarda etishtirishadi. Gullash va meva berish davrida daraxt juda g'ayrioddiy va jozibali ko'rinadi. Bundan tashqari, o'simlik yo'llar bo'ylab, shaharlarni obodonlashtirish uchun bog'lar va maydonlarga ekilgan. Kuchli ildiz tizimi tufayli u jarlarni mustahkamlash uchun ham ishlatiladi.
Ushbu mahsulotni sotib olayotganda, yuqori sifatli qutulish mumkin bo'lgan yong'oq qanday ko'rinishini bilishingiz kerak. Yupqa qobiqli katta mevalarni tanlash yoki cho'zilgan oval shaklidagi mevalarga ustunlik berish yaxshidir, chunki dumaloqlarning qobig'i qalinroq, shuning uchun ularning yadrosi kichikroq. Qobiqda yoriqlar, shikastlanishlar yoki chizmalar bo'lmasligi kerak. Yaxshi yadrolar zich va elastik, oltin rangga ega, nozik bir plyonka bilan qoplangan. Qoida tariqasida, engil vaznli mevalar bo'sh bo'lib chiqadi.
Sidr - ulug'vor, kuchli daraxt. Kedrning balandligi 40-42 metr, magistralning qalinligi 2 metrgacha. Ignalilar uzun, 7-15 santimetr, quyuq yashil yoki och yashil rangga ega. Sidar 500 yilgacha yashaydi. Konuslar katta, katta g'oz tuxumining kattaligi, ikkinchi yilda pishib, urug'lar bilan birga tushadi ("qarag'ay yong'og'i"). Pishgan yong'oqlarni to'g'ridan-to'g'ri daraxtdan qushlar (yong'oq, qarg'alar), sincaplar va chipmunklar olishlari mumkin. Hayvonlarning qolgan qismi konuslar tushganidan keyin yong'oqlarni erga to'playdi. Odamlar kelajakda foydalanish uchun qarag'ay urug'ini - "yong'oq" ni yig'adilar, ular juda mazali noziklikdir. Sidr ignalaridan iskorbitga qarshi shifobaxsh infuzion tayyorlanadi. Sidr yog'ochi engil, bardoshli, chiroyli bo'lib, mebel ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, sadr yog'ochini barcha yo'nalishlarda osongina kesish mumkin, shuning uchun u qalam ishlab chiqarish uchun qimmatli xom ashyo bo'lib xizmat qiladi.
Sibir sadrining asosiy afzalligi uning urug'idir (yong'oq). Ular mazali, yuqori kaloriyali va hazm qilish oson. Yong'oqlar tarkibida juda ko'p protein va yog'lar, shuningdek, A, B, E, F vitaminlari, shuningdek, ko'plab muhim mikroelementlarning yuqori miqdori mavjud. 
Yong'oqning ozuqaviy va shifobaxsh xususiyatlari asosan ulardagi yog'lar, oqsillar va boshqa moddalarning sifatli tarkibi bilan izohlanadi. Qarag'ay yong'oqlarining yog'i boshqa yog'lardan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning, ayniqsa linoleik kislotaning ko'pligi bilan ajralib turadi.
