Yangi yil ishtaha Raffaello. Raffaello ishtahasi: fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept Raffaello salatining ichiga nima qo'shish kerak

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari - 0,5 kg.
• Tuxum - 5-6 dona.
• Pishloq - 250 gramm.
• Yong'oq - 150 gramm.
• Salat barglari.
• Hindiston yong'og'i parchalari.
• Mayonez.
• tuz.

Yumshoq va g'ayrioddiy

Nozik, g'ayrioddiy va tayyorlash juda oson, Raffaello salatasi ziyofat uchun ideal ishtaha hisoblanadi.

Qor-oq, sharga o'xshash sharlar bayramona dasturxonning haqiqiy bezakiga aylanadi va barcha mehmonlarni istisnosiz hayratda qoldiradi.

Raffaello salatining bir nechta retseptlari mavjud. Ba'zi uy bekalari Raffaello salatini qisqichbaqa tayoqchalari bilan tayyorlaydilar, boshqalari engil tuzlangan qizil baliq yoki tovuqni afzal ko'radilar. Ammo barcha variantlar bir xil taqdimot shakli bilan birlashtirilgan - kokos parchalaridagi mashhur Raffaello konfetlarining ko'rinishini eslatuvchi kichik to'plar shaklida.

Agar siz fotosurat bilan retseptdan foydalansangiz, unda Raffaello salatini tayyorlash unchalik qiyin emas. Bundan tashqari, siz uni to'plarga aylantira olmaysiz, lekin uni qatlamlarga qo'ying, u mazali va ishtahador bo'lib chiqadi.

O'zining ajoyib ko'rinishiga qaramay, Raffaello salatasi, fotosuratda bo'lgani kabi, eng oddiy va eng arzon mahsulotlardan tayyorlanadi. Xususan, klassik Raffaello salatida qisqichbaqa tayoqchalari, qaynatilgan tuxum, pishloq va mayonez mavjud. Har bir to'pning ichida siz yong'oqlarni yashirishingiz mumkin - asl konfetlarda bo'lgani kabi bodom yoki yong'oq.

Kattaroq o'xshashlik uchun har bir to'p kokos parchalariga o'raladi va plastinka ustiga qo'yiladi. Agar siz salatni chiroyli bezashni istasangiz, uni marul barglariga qo'yishingiz yoki o'tlar to'shagida pishloq savatlarida xizmat qilishingiz mumkin.

Ko'p retseptlar orasida har kim o'z ta'miga mos keladigan narsani topadi va xizmat qilishning asl usuli bayram paytida yaqinlarini yoki mehmonlarini quvontiradi.

Tayyorgarlik

Raffaello Qisqichbaqa salatining retsepti har qanday vaziyatga mos keladi, lekin, albatta, uni bayram menyusi uchun sinab ko'rish yaxshidir.

1. Raffaello salatini tayyorlashdan oldin siz ingredientlarni tayyorlashingiz kerak.
2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalanishi oson bo'lishi uchun ularni oqayotgan suv ostida sovutib oling, so'ng ularni vilkalar yoki qirg'ich bilan maydalang.
3. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Siz har qanday pishloqdan foydalanishingiz mumkin: qattiq navlar gazakka o'tkir ta'm beradi va qayta ishlangan pishloq uni yanada yumshoq qiladi.
4. Qisqichbaqa tayoqchalarini eritib, ularni iloji boricha kichikroq qilib kesib tashlang. Siz ularni hatto qo'pol qirg'ichda ham maydalashingiz mumkin, bu holda jarayonni osonlashtirish uchun ularni butunlay muzdan tushirmaslik yaxshiroqdir.
5. Barcha mahsulotlarni salat idishida birlashtiring, ta'mga tuz va mayonez qo'shing, kuchli aralashtiriladi.
6. Bir osh qoshiqdan foydalanib, aralashmani toza to'plarga aylantiring, ularni bir xil qilish uchun harakat qiling.
7. Har bir to'pning o'rtasiga yarim yong'oq yadrosini qo'ying va chuqurchaga chiziq qo'ying. Yong'oq o'rniga siz butun bodom yoki kajudan foydalanishingiz mumkin. Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda qo'shimcha ravishda qovurish mumkin.
8. Har bir to'pni hindiston yong'og'i talaşiga aylantiring, qulaylik uchun uni chuqur idishga quygan ma'qul.
9. Tayyor rafaelkini tekis idishga joylashtiring, uni marul barglari bilan oldindan yoping.

Xuddi shu printsipdan foydalanib, siz Raffaello salatini tovuq (afzal dudlangan) yoki tuzlangan qizil baliq bilan tayyorlashingiz mumkin.

Variantlar

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan Raffaello salatining retseptining yana bir versiyasi achchiq ta'mga ega ishtahani ochuvchi tuyadi tayyorlashga yordam beradi. Aperatif biroz boshqacha tayyorlanadi:

1. xususan, maydalangan qaynatilgan tuxumni maydalangan pishloq va sarimsoq bilan maydalangan matbuot orqali aralashtirish kerak, mayonez qo'shing;
2. aralashma qoshiq bilan olinadi, uning markaziga butun zaytun yoki zaytun qo'yiladi, shundan so'ng to'p hosil bo'ladi;
3. Qo'llaniladigan to'ldirish hindiston yong'og'i talaşlari emas, balki mayda qirg'ichda tug'ralgan muzlatilgan Qisqichbaqa tayoqchalari. Ulardagi barcha to'plarni siljitib, tekis idishga slayd shaklida joylashtirishingiz kerak.

Tovuqli Raffaello salatining asl retsepti istisnosiz hammaga yoqadi.

1. E'lonni tayyorlash uchun siz tovuq filetosini maydalashingiz va ta'mga yog', tuz va ziravorlar qo'shilishi bilan qovurishingiz kerak.
2. Tayyor go'shtni chuqur salat idishining pastki qismiga qo'ying.
3. Tovuq pishayotganda piyozni maydalab, marinadlab, ustiga shakar sepib, sirka quying (10-15 daqiqadan so'ng suyuqlikni to'kib tashlang va piyozni siqib chiqaring). Tayyorlangan piyozni mayonez bilan qoplangan tovuq ustiga qo'ying.
4. Tuxumni qattiq qaynatib oling, ularni tozalang va yarmini kesib oling (bu salat uchun sizga kamida 6 dona kerak bo'ladi).
5. Sariqlarni vilkalar bilan maydalab, ularga maydalangan sarimsoq va mayonez qo'shing, aralashtiring va olingan aralashma bilan tuxum oqi yarmidagi bo'shliqlarni to'ldiring.
6. To'ldirilgan oqlarni to'ldirish bilan salat yuzasiga mahkam joylashtiring, ustiga maydalangan pishloq seping va muzlatgichga qo'ying.

Tovuq va qo'ziqorinli Raffaello salatasi bundan kam mazali emas.

Nonushta tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. tovuq filesi pishiring (dudlangan yoki panjara foydalanishingiz mumkin),
2. qo'ziqorinlarni piyoz bilan birga pishganicha qovuring,
3. tuxumni qattiq qaynatib oling,
4. pishloqni maydalang.

Bundan tashqari, koreys sabzi kerak bo'ladi, ular salatga qo'shmasdan oldin eng yaxshi kesilgan. Aytgancha, ushbu retseptga ko'ra, Raffaello salatini har qanday qo'ziqorin bilan tayyorlash mumkin, ammo shampignonlar tovuq bilan yaxshi ketadi.

Ushbu retseptga ko'ra, tovuq va qo'ziqorinli Raffaello salatasi qatlamlarga yotqizilgan, buning uchun katta tekis idishni ishlatish yaxshiroqdir. Barcha qatlamlar mayonez bilan qoplanishi va quyidagi ketma-ketlikda joylashtirilishi kerak: mayda tug'ralgan tovuq filesi, qo'ziqorin, sabzi, tug'ralgan tuxum.

Qo'ziqorinli Raffaello salatining yuqori qismi maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l sepiladi. Xizmat qilishdan oldin tuyadi sovutilishi kerak.

Siz bayramni rejalashtiryapsizmi va mehmonlaringizni oshpazlik mahoratingiz bilan ajablantirmoqchimisiz? Bu holda Raffaello salatasi qutqaruvchiga aylanadi.

Atıştırmalık haqida gapiradigan bo'lsak, men uning afzalliklarini ta'kidlamoqchiman: uni tayyorlash qiyin emas, u o'tkir ta'mga ega, mahsulot tarkibini almashtirib, retseptlar bilan tajriba qilish mumkin.

E'lonni qo'shish an'anaviy ingredientlar to'plamini o'z ichiga oladi, ular kundalik ovqatni ham, maxsus bayramni ham to'ldiradi.

Tarkibi:

• sovutilgan tovuq barmoqlari - 200 g;
• qattiq pishloq - 120 g;
• mayonez (yog 'miqdori 67%) - 3 osh qoshiq. l.;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• ko'katlar, tuz, qalampir - ta'mga.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Biz qisqichbaqa tayoqchalarini plyonkadan tozalaymiz va ularni o'rta qirg'ichdan o'tkazamiz. Olingan massani ikki qismga bo'ling.
2. Tuxumni qaynatib oling, qobig'ini olib tashlang va ularni vilkalar bilan maydalang.
3. Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
4. Dengiz mahsulotlarining bir qismini oling va uni tug'ralgan ingredientlar bilan birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Aralashga mayonez qo'shing, ta'mga ziravorlar qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.
6. Qo'lingizni ho'llaganingizdan so'ng, aralashmani tekis to'plarga aylantiring (o'lcham sizning ixtiyoringizga ko'ra).
7. Qisqichbaqa tayoqchalarining qolgan qismi bilan ish qismlarini seping.
8. Koloboklarni Misr piramidasi shaklida katta plastinka ustiga qo'ying.
9. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan Raffaello salatini 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Tovuq va qo'ziqorin bilan

Ushbu ishtahaning asosiy komponenti parranda go'shti bo'lib, uni qaynatilgan, qovurilgan yoki dudlangan holda ishlatish mumkin. Tovuq va qo'ziqorinli Raffaello salatasi stolda o'ziga xos ta'mi bilan hayratlanarli ajoyib taom bo'ladi.

Tarkibi:

• tovuq go'shti - 250 g;
• piyoz - 1 dona;
• qo'ziqorinlar (champignons yoki porcini) - 200 g;
• stol tuxumi - 2 dona;
• tuzlangan bodring - 2 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• mayonez - 70 g;
• ziravorlar va o'tlar - ta'mga.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Biz go'shtni oldindan qizdiramiz (qovuramiz, pishiramiz). Tayyorlangan tovuqni mayda kubiklarga bo'ling.
2. Biz tuzlangan bodringni yuqori qobig'idan olib tashlaymiz va ularni o'rta qirg'ichda maydalaymiz.
3. Piyozni maydalab, sariyog'da uch daqiqa qovuring.
4. Tuxumni qaynatib oling, ularni tozalang va pichoq bilan mayda maydalang.
5. Qo'ziqorinlarni mayda maydalab, piyozga qo'shing va taxminan o'n daqiqa davomida pishiring. Champignonsning yumshoqligiga e'tibor bering.
6. Barcha ingredientlarni aralashtiring va mayonez, o'tlar, ziravorlar qo'shing.
7. Ho'l qo'llardan foydalanib, hosil bo'lgan massadan kichik to'plar hosil qiling.
8. Pishloqni oldindan mayda maydalagichda maydalang va undagi bo'laklarni aylantiring.
9. Bulochkalarni qismlarga bo'lingan plastinkalarga joylashtiring va ko'katlar novdalari bilan bezang.

Jambon bilan pishirish

Raffaello salatasi mashhurlikda sovuq Olivier taomidan kam emas va hatto undan ham oshib ketadi.

Tarkibi:

• jambon - 100 g;
• qattiq pishloq - 100 g;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
• Koreys sabzi - 100 g;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• mayonez - 60 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Jambonni kub shaklida kesib oling va tekis plastinka ustiga qo'ying, ustiga mayonezning engil qatlami bilan yoping.
2. Ikkinchi qatlam koreys sabzi bo'ladi.
3. Tuxumni tozalang va bitta oq qoldiring. Qolgan tuxumlarni maydalab, sabzi ustiga qo'ying.
4. Sirtni mayonez bilan tatib ko'ring.
5. Sarimsoq chinnigullari, qayta ishlangan pishloq va zahiradagi oqsilni mayda maydalagichga surting. Ushbu massadan biz kichik koloboklarni hosil qilamiz.
6. Bo'laklarni oldindan maydalangan qattiq pishloqga aylantiring.
7. Qolgan pishloqni jambon bilan salat ustiga seping va uni tepalikka aylantiring.
8. Biz tekis sirt hosil qilish uchun slaydning gumbazini biroz siqamiz va to'plarni salat ustiga qo'yamiz.
9. Tayyor taom stolga berilishi mumkin.

Pomidorli Raffaello salatasi

Retseptni o'zining nozik va ayni paytda o'tkir ta'mi uchun osongina xudolarning taomi deb hisoblash mumkin. Va agar siz pomidor ko'rinishidagi idishga burama qo'shsangiz, ishtahani har qanday bayram stolida asarga aylanadi.

Tarkibi:

• tovuq go'shti - 300 g;
• jambon - 150 g;
• stol tuxumi - 3 dona;
• mavsumiy pomidor - 2 dona;
• mayonez va ziravorlar - ta'mga;
• yarim qattiq pishloq - 150 g;
• yashil piyoz - 1 dona.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Tovuq filetosini qaynatib oling, salqin va kichik kubiklarga bo'ling.
2. Chuqur plastinkaning pastki qismini mayonez bilan yog'lang va ustiga maydalangan go'shtni qo'ying.
3. Har bir oziq-ovqat qatlami sous qatlami bilan birga keladi.
4. Pomidorlarni yarim halqalarga kesib oling va ularni tovuq ustiga qo'ying.
5. Qaynatilgan tuxumni pichoq bilan maydalab, pomidor ustiga qo'ying.
6. Jambonni mayda kubiklarga kesib oling va tuxum ustiga qo'ying.
7. Ko'katlar va piyozni mayda to'g'rang va ularni seping, oxirgi qatorga ta'mga ziravorlar qo'shing.
8. O'rtacha qirg'ichdan foydalanib, pishloqni maydalang va salat yuzasiga qo'ying.
9. E'lonni qo'yish uchun muzlatgichga 2-3 soat qo'ying.

Qisqichbaqa go'shti va pishloq to'plari

Idishlarning dizayni nafaqat estetik, balki ishtahani ham qo'zg'atadi. Salat to'plari bolalari tanlab ovqatlanadigan onalar tomonidan yaxshi ko'riladi. Bolalar vasvasaga dosh berolmaydilar va kokos parchalaridagi bulochkani og'ziga solib qo'yishadi.

Tarkibi:

• qattiq pishloq - 200 g;
• Qisqichbaqa go'shti - 200 g;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• engil mayonez - 150 g;
• ziravorlar - ta'mga;
• hindiston yong'og'i parchalari - 2 paket.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Pishloq va qobiqli tuxumni qo'pol qirg'ichga surting.
2. Qisqichbaqa go'shtini mayda kubiklarga kesib tashlang.
3. Ingredientlarni bir piyola ichiga birlashtirib, ta'mga mayonez va ziravorlar qo'shing. Aralashmani bir hil mustahkamlikka ega bo'lguncha aralashtiring.
4. Ho'l qo'llaringiz bilan aralashmadan kichik to'plar hosil qiling va ularni hindiston yong'og'i bo'laklariga aylantiring.
5. Salatani to'p shaklida tekis plastinka ustiga qo'ying va gilos pomidorlari va ko'katlar bilan bezang.

"Raffaello" salatasi - bu, shubhasiz, hech kimni befarq qoldirmaydigan va bayram dasturxonini bezatadi. Ismning o'zi juda qiziq tuyuladi, shuning uchun siz darhol uni sinab ko'rishni va uning nozik ta'miga qoyil qolishni xohlaysiz. Bu gazak nafaqat ayollarga, balki erkaklarga ham yoqadi, chunki u go'shtni o'z ichiga oladi, bu uni qoniqarli va to'yimli qiladi.

Salatning asosiy tarkibiy qismlaridan biri mol go'shtidir. Shifokorlarning ta'kidlashicha, uning foydalari uning yuqori dietali qiymatiga asoslanadi, chunki u tez so'riladi, ichaklarni zararli chiqindilar va toksinlar bilan to'sib qo'ymaydi, kislota muvozanatini normallantiradi, shuningdek tanani foydali vitaminlar va minerallar bilan ta'minlaydi.

Tarkibi:

• Mol go'shti - 200 g
• Tuxum - 6 dona.
• Qattiq pishloq - 100 g
• Xantal - 0,5 choy qoshiq.
• Mayonez - 4-6 osh qoshiq. l.
• Piyoz - 0,5 dona.
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Tuz - ta'mga

Bayram salatining retseptining bosqichma-bosqich fotosuratlari:

Go'shtni ehtiyotkorlik bilan chiziqlar bilan kesib oling.

Birinchi qatlamni biz salatga xizmat qiladigan idishga joylashtiring.

Tug'ralgan piyozni ustiga qo'ying.

Buni qilishdan oldin uni sirka bilan marinadlash tavsiya etiladi. Buning uchun piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga kesib oling va ozgina tuzlang, 1 choy qoshiq qo'shing. 9% stol sirkasi va aralashtiramiz, 15 m tursin va sharbatni to'kib tashlang.

Tuxumni qaynatib oling, sovutib oling va tozalang. Fotosuratda bo'lgani kabi, uzunligi bo'ylab yarmini kesib oling.

Sariqlarni ajratib oling va vilkalar bilan maydalang, ularga 2 osh qoshiq qo'shing. mayonez va sarimsoq chinnigulini siqib chiqaring. Aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring.

Tuxum oqini hosil bo'lgan sarig'i bilan to'ldiring va ortiqcha aralashmani piyozga teng ravishda yoying, bu erda shirali bo'lishi uchun biroz ko'proq mayonez qo'shishingiz mumkin.

Endi, markazdan boshlab, to'ldirilgan tuxumni salatimizga iloji boricha tekis joylashtiring. Kesilgan tomonini pastga qo'ying.

Tuxumning yuqori qismini mayonez bilan yoping (buning uchun silikon cho'tkadan foydalanish juda qulay) va mayda maydalangan pishloq seping.

Xizmat qilishdan oldin, siz idishning konturini ko'katlar bilan bezashingiz mumkin - bu juda oqlangan va bayramona ko'rinadi.

Hammaga yoqimli ishtaha!

Go'sht sotib olayotganda siz quyidagi omillarga e'tibor berishingiz kerak:

1. Yangi go'sht boy qizil rangga ega. Jigarrang rang allaqachon eskirganligini va pishirishdan keyin qattiq bo'lishini ko'rsatadi.
2. Sirt quruq va elastik bo'lishi kerak, dog'lar, chuqurliklar va qobiqlarsiz.
3. Yangi mol go'shti yoqimli go'shtli hidga ega. Agar siz begona hidlarni sezsangiz, go'sht sotib olmaysiz.
4. Yog 'chiziqlari bo'lgan bo'lakni tanlash yaxshidir. Bu, albatta, suvli va yumshoq bo'lib chiqadi. Biroq, agar yog 'sariq bo'lsa, bu mahsulot eski ekanligini ko'rsatadi.
5. Agar siz muzlatilgan mol go'shtini sotib olsangiz, yaroqlilik muddatiga, shuningdek, qadoqlash (u buzilmagan bo'lishi kerak) va muz miqdoriga e'tibor bering (agar u ko'p bo'lsa, bu mahsulot bir necha marta muzdan tushirilgan va muzlatilganligini anglatadi) .

Salatani ko'proq to'ldirish uchun siz qovurilgan qo'ziqorinlarni mol go'shti qatlamiga qo'yishingiz mumkin. Champignons ham, har qanday o'rmon qo'ziqorinlari ham yordam beradi. Ularni piyoz va ziravorlar bilan qovurish kerak - bu ularga yangi lazzatlar beradi.

Tayyorgarlikning klassik versiyasida qaynatilgan sabzi mavjud. Agar siz ziravorlar qo'shmoqchi bo'lsangiz, uni koreys bilan almashtira olasiz. Albatta, salat sabzisiz tayyorlanishi mumkin.

Qaynatilgan tuxumning sarig'i ajratiladi, vilkalar bilan maydalanadi va mayonez va bir necha chinnigullar sarimsoq bilan aralashtiriladi. Bu sousni yanada sog'lom qiladi. Yashil piyoz yoki boshqa ko'katlarni qo'shishingiz mumkin. Olingan aralashma bilan tuxumni to'ldiring va ularni salat ustiga qo'ying.

Idishning yuqori qismini maydalangan pishloq, tuxum oqi yoki qisqichbaqa tayoqchalari bilan seping (bu ishtahani Raffaello konfetlariga o'xshash qiladi).

Salat yanada original shaklda xizmat qilishi mumkin. Buning uchun barcha ingredientlar mayda tug'ralgan, mayonez bilan aralashtiriladi va maydalangan pishloq (yoki boshqa non) bilan o'ralgan ho'l qo'llar bilan kichik to'plarga aylantirilishi kerak.

Salom! Salatlar har bir bayram stolida ajralmas tuyadi. Ularning barchasi o'ziga xos tarzda mazali bo'ladi, lekin agar u go'sht va pishloqdan tayyorlangan salat bo'lsa, unda u mutlaqo mazali bo'ladi. Bugun biz Raffaello konfetini eslatuvchi salat bilan tanishamiz.

Salatning yana bir afzalligi bor: bu retsept shu qadar soddaki, har qanday yangi boshlovchi uy bekasi uni tayyorlashi mumkin. Shuningdek, u juda to'ldiradi, bu sizning mehmonlaringizni ovqatlantirishga imkon beradi.

Klassik retsept go'shtdan tayyorlanadi. Siz uni tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti bilan pishirishingiz mumkin. Biroq, bizning uy bekalarimiz doimiy ravishda tajriba o'tkazishadi. Ovqatlanish kitoblarida va Internetda siz boshqa ingredientlar bilan Raffaello salatini topasiz. Masalan, qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat tayyorlanishi mumkin yoki go'shtga qo'ziqorin qo'shilishi mumkin va hokazo.

Keling, bugun uyda cho'chqa go'shti va Raffaello pishloqli salat retseptini ko'rib chiqaylik.

Tayyorlash uchun sizga oz miqdorda ingredientlar kerak bo'ladi, shuning uchun bu taom moliyaviy jihatdan qimmat emas. Uni tayyorlash 40 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Salat qovurilgan go'sht, tuzlangan piyoz va sarimsoq sousli tuxumdan tayyorlanadi va ustiga qattiq pishloq sepiladi.

Bizga kerak bo'ladigan ingredientlar:

1. Cho'chqa go'shti - 400 g

2. Tuxum - 6 dona.

3. Pishloq - 200 g

4. Tuzlangan piyoz - 1 ta katta piyoz

6. Ayçiçek yog'i

7. Tuz, qalampir - ta'mga

8. Xantal – 1 choy qoshiq

9. Sarimsoq - 1 dona

Keling, pishirishni boshlaylik:

1. Siz allaqachon qaynatilgan cho'chqa go'shti bo'lishi kerak. Uni kichik chiziqlar bilan kesib oling.

2. Issiq qovurilgan idishga kungaboqar yog'ini quying va uni yuzaga yoying.

Tug'ralgan go'shtni qovurilgan idishga joylashtiring va uni bir oz qovuring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Bir choy qoshiq xantal qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Eslatma: go'shtning oltin qobig'i bo'lishi kerak.

Uni salat tayyorlaydigan plastinkaga o'tkazing, shunda u u erda soviydi.

Tuzlangan piyozni ustiga qo'ying.

Eslatma: piyozni to'g'ri tuzlash uchun sizga 1 bosh piyoz, 70 gramm sirka, 1 stakan suv, 3 osh qoshiq shakar, tuz kerak bo'ladi. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Idishga suv quying, tuz, shakar qo'shing, suv qaynayotganda sirka qo'shing. Piyoz ustiga sho'r suv quying, u butunlay yopishi kerak. 2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

3. Go'sht va piyozni mayonez bilan surting.

Eslatma: Siz sotib olingan mayonez yoki uy qurilishi mayonezdan foydalanishingiz mumkin.

4. Qaynatilgan tuxumdan qobiqlarni olib tashlang. Ikki qismga bo'ling.

5. Har bir yarmini sarig'i va oqiga bo'ling. Sariqni alohida plastinkaga soling, shunda uni keyinroq maydalashingiz mumkin.

Eslatma: tuxumni yirtqichlardan joylashtiring, ularni tuxum balandligidan 3-5 sm ko'proq suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring va yarim choy qoshiq tuz qo'shing. Issiqlikni pasaytiring va 9 daqiqa davomida pishiring. Qobiqni keyinchalik tozalashni osonlashtirish uchun pechdan chiqarib oling va sovuq suv bilan to'ldiring.

6. Sarimsoqni sarimsoq matbuot orqali siqib, sarig'iga qo'shing. Bir oz tuz va qalampir qo'shing, so'ngra sarig'ini vilkalar bilan maydalashni boshlang.

Sariqlarga ikki osh qoshiq mayonez qo'shing. Har bir narsani silliq bo'lguncha aralashtiring.

7. Oqlarni tayyorlangan tuxum aralashmasi bilan to'ldiring.

8. Qolgan sarig'li aralashmani go'shtga qo'ying.

9. Sarig'li aralashma bilan to'ldirilgan oqlarni salat ustiga bir tekis taqsimlang.

10. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.

11. Silikon cho'tka oling va butun salatni mayonez bilan yoping.

12. Ustiga maydalangan pishloq seping.

Eslatma: tuxum mayonez bilan yog'langanligi sababli, pishloq ularga yaxshi yopishadi va idish tashqi ko'rinishida toza ko'rinadi.
Salatani namlash va xizmat qilish uchun ozgina vaqt bering. Yoqimli ishtaha!

Ushbu salat bayram stoliga ham, oilaviy kechki ovqatga ham mos keladi.

Tovuq va qo'ziqorinli "Raffaello" salatasi - bu bayramona va kundalik menyuni diversifikatsiya qilish uchun yana bir mazali salat. Salatda bir-biriga mos keladigan oddiy va arzon ingredientlar mavjud. Salatani turli yo'llar bilan bezash mumkin. Ismning o'zi meni mashhur Raffaello konfetlarini eslatuvchi pishloqli to'plarni tayyorlashga va ularni salat ustiga qo'yishga ilhomlantirdi.

Tovuq filetosini qaynatib oling va kub shaklida kesing.

Champignonlarni plastinkalarga, piyozni chorak halqalarga kesib tashlang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni yog'da qovuring.

Yassi idishga fileto qatlamini qo'ying va ustiga mayonez yoymasdan, qovurilgan qo'ziqorin va piyozni joylashtiring. Mayonez bilan ozgina yog'lang. Bir-ikki osh qoshiq qovurilgan qo'ziqorinni chetga surib qo'ying.

Koreys sabzini maydalang.

Qo'ziqorin qatlami ustiga sabzi qo'ying va mayonezni qo'llang.

Tuxumni qaynatib oling, tozalang va ularni maydalang. Uchinchi qismni chetga surib qo'ying.

Tuxumni sabzi ustiga qo'ying, shuningdek, mayonezni qo'llang.

Alohida idishda maydalangan qayta ishlangan pishloqni saqlangan tuxum massasi bilan aralashtiring. Zaxiralangan qo'ziqorinlarni maydalab, bu aralashmaga qo'shing. Sarimsoq va ozgina mayonezni siqib oling. Massani yaxshilab aralashtiring.

Qattiq pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Tayyorlangan pishloq va tuxum aralashmasidan kichik to'plarni aylantiring - o'rtacha yong'oqdan biroz kichikroq. Har bir to'pni maydalangan pishloqga aylantiring.

Qolgan pishloqni butun salat ustiga seping, so'ngra pishloq to'plarini ustiga qo'ying. Tovuq va qo'ziqorin bilan mazali va chiroyli Raffaello salatini stolga xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!