Kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin. Kartoshkali kreplarni qanday tayyorlash mumkin: oson mazali. Pechda kartoshka kreplarini qanday tayyorlash mumkin

Belorussiya oshxonasini ulug'lagan eng mazali taomlardan biri kartoshka krepidir. Retsept o'zining o'ziga xosligi tufayli butun dunyoga tarqaldi va hatto bolalar ham uni oddiy tayyorlashga qodir. Albatta, kartoshka idishi ko'plab yangiliklarga duch keldi va bugungi kunda oshpazlar go'sht, pishloq, qo'ziqorin va yog'siz vegetarian variantlari bilan mahsulotlarni hayratda qoldiradilar. Bundan tashqari, klassik taom qiziqarli soslar bilan to'ldirilishi mumkin.

Ovqat pishirishga tayyorlanmoqda

Texnologiya va mahsulotlar to'plami oddiy va hamma uchun ochiqdir. Qovurish uchun sizga kartoshka (taxminan 1 kg), piyoz (1 o'rta bosh), un (bir necha osh qoshiq), tuxum (2-3 dona), o'simlik yog'i kerak bo'ladi. Oshxona anjomlari uchun ingredientlarni maydalash uchun qo'lingizda qirg'ich yoki oziq-ovqat protsessoriga va qovurilgan idishga ega bo'lishingiz kerak.

Oshpazlik mutaxassislari kartoshka kreplarining ta'miga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan kraxmalli navlarni tanlashni maslahat berishadi. Agar buning iloji bo'lmasa, kraxmalni boshqa mahsulot sifatida qo'shishingiz mumkin. Yosh kartoshka ildizlari mos emas, chunki ular juda kam kraxmalni o'z ichiga oladi.

Ziravorlar sizga kartoshka kreplarini uyda noyob qilishda yordam beradi, taom har safar o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi.

U shunday tayyorlanadi: tug'ralgan xom kartoshkaga bir necha osh qoshiq un, tuxum, tug'ralgan piyoz, tuz va ziravorlar qo'shing. Bir hil massa hosil qilish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring, so'ngra uni pancakes kabi qovuring, qoshiqqa soling va qovurilgan idishda shakllantiring. Qayta qilingan yog'da oltin rangga qadar ikkala tomondan qovuring.

Klassik kartoshka krep retsepti

Klassik retsepti minimal miqdordagi suyuqlik bilan xamirni talab qiladi, ya'ni kartoshkani maydalagandan so'ng, sharbatni siqib, uni to'kib tashlang.

Ingredientlar

Porsiya: 6

• kartoshka 5 dona
• tovuq tuxumi 2 dona
• un 3 osh qoshiq. l.
• piyoz 1 ta kompyuter
• tuz ¼ choy qoshiq.
• tatib ko'rish uchun ziravorlar

Har bir xizmat uchun

Kaloriya: 199 kkal

Proteinlar: 3 g

Yog'lar: 13,2 g

Uglevodlar: 17,6 g

15 daqiqa. Video retsept Chop etish

Kartoshka ildizlarini tozalang, ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing va hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlang.

Un va tuxum qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.

Qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik moyini quying. Kartoshka aralashmasini osh qoshiq bilan oling, uni qovurilgan idishga soling va yumaloq yoki cho'zinchoq krep hosil qiling.

Har tomondan 5 daqiqa davomida qovuring.

Qog'oz sochiqni qo'ying va ustiga hash jigarrang qo'ying. Shunday qilib, ular salfetkaga ortiqcha namlik va yog'dan voz kechib, tiniq va ishtahani ochadi.

Ajoyib qo'shimcha o'tlar bilan smetana va sarimsoq sousi bo'ladi. Bu erda sizni hech kim cheklamaydi, barchasi ta'mga bog'liq.

Lenten kartoshka pancakes

Kartoshka nozikligi Lenten stoliga munosib qo'shimcha bo'ladi. Kartoshka kreplarini havodor qilish uchun xamirga bir chimdik soda qo'shing.

Tarkibi:

• Kartoshka - 8 dona.
• Tuz va maydalangan qora qalampirni ta'mga soling.
• Pishirish soda - bir chimdik.
• Bug'doy uni - 5 osh qoshiq. l.
• kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. l. xamirda va qovurish uchun.

Qanday pishirish kerak:

1. Kartoshkani maydalang. Siz qirg'ichda kattaroq teshiklarni tanlab, ko'proq teksturali kreplarni yoqtirishingiz mumkin. Olingan sharbatni to'kib tashlang.
2. Aralashmaga un va soda quying (o'chirish kerak emas), kungaboqar yog'ini quying. Silliq bo'lguncha aralashtiring.
3. Qovurilgan idishdagi qizdirilgan yog'ga bir osh qoshiq kartoshka xamirini qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha har tomondan 5 daqiqa davomida qovuring.
4. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor kreplarni qog'oz peçete joylashtiring.

Sarimsoq sousida

Siz noodatiy sarimsoq sousi bilan kartoshka kreplarini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu variant juda original va butun oilaga yoqadi.

Tarkibi:

• 1 kg kartoshka;
• 3 osh qoshiq. l. un;
• 1 stakan kungaboqar yog'i;
• ta'mga tuz;
• 1 banka konservalangan oq loviya;
• 1 chinnigullar sarimsoq.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshka mayda maydalagichda maydalanadi va ortiqcha sharbat chiqariladi.
2. Kartoshka aralashmasiga tuz va un qo'shiladi va hamma narsa yaxshilab aralashtiriladi.
3. Isitilgan qovurilgan idishda pancakes har tomondan 5 daqiqa davomida qovuriladi.
4. Blenderda loviya kremsi bo'lguncha maydalab, bir necha qoshiq kungaboqar yog'i, tuz (ta'mga) va sarimsoq qo'shing.
5. Tayyor taom sous bilan ziravorlanadi va xizmat qiladi.

Tuxumsiz kartoshka kreplari uchun oson retsept

Retsept vegetarianlar, allergiya bilan og'riganlar va ro'za tutadigan yoki kaloriyalarni kamaytirishni xohlaydiganlarga yoqadi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 8 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Un - 3 osh qoshiq. l.
• Ziravorlar.
• O'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

1. Kartoshka maydalanadi, tuz qo'shiladi va sharbatni ajratish uchun 10 daqiqaga qoldiriladi.
2. Suyuqlik chiqariladi, tug'ralgan sabzi, piyoz va sevimli ziravorlar qo'shiladi.
3. Yassi nonlar qovurilgan idishda qovuriladi. Agar so'ralsa, siz soslar qo'shishingiz mumkin.

Qiziqarli va original kartoshka pancake retseptlari

Har bir uy bekasi o'z yaqinlarini hayratda qoldirishni va uni mazali narsa bilan erkalashni xohlaydi, shuning uchun quyidagi retseptlar bu maqsadlar uchun mos keladi.

Pishloq va piyoz bilan

Pishloqli Draniki - bu odatiy taomni yanada yumshoq va eritishni xohlaydiganlar uchun ajoyib tanlovdir.

An'anaviy versiyaga har qanday turdagi qattiq pishloq qo'shishingiz mumkin. 8 ta kartoshkaning standart retsepti uchun 100 gramm mahsulotni oling. Piyoz haqida unutmang.

Qiyma go'sht bilan

O'zingizni va yaqinlaringizni xursand qilishning yana bir varianti. Ular odatdagi oq rangga o'xshaydi. Pishirish uchun sizga qiyma go'sht kerak bo'ladi va boshqa ingredientlar bir xil bo'lib qoladi, faqat qovurish texnologiyasi farqlanadi.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 300 g.
• Beshta kartoshka.
• 1-2 tovuq tuxumi.
• Un - 3 osh qoshiq. l.
• 1 o'rta kattalikdagi piyoz.
• Ta'mga tuz va ziravorlar.

Qanday pishirish kerak:

1. Biz klassik retsept bo'yicha kartoshka xamirini tayyorlaymiz.
2. Biz kartoshka kreplarini hosil qilamiz. Birinchidan, yupqa krep qo'ying.
3. Keyin ustiga yupqa qatlamli qiyma qilamiz.
4. Go'shtni to'ldirishni yuqoridan kartoshka qatlami bilan yoping.
5. Natijada, xamir orasida qiyma olinadi.
6. Har tomondan kamida 7 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

Kartoshka kreplari uchun qiyma go'sht siz go'sht yoki go'shtli go'sht tayyorlash uchun ishlatadigan go'shtdan farq qilmaydi. Ushbu retseptda smetana yoki unga asoslangan sous ishlatiladi.

Qo'ziqorinlar bilan

Qo'ziqorinli Draniki - o'ziga xos ta'mi va jozibali hidi bilan yana bir qiziqarli retsept. Qovurilgan idishda oldindan qovurilgan piyozdan foydalanishingiz mumkin.

Agar siz bir qoshiq hatto kam yog'li smetana qo'shsangiz, yana 40 kkal qo'shing. Bunday holda, ozuqaviy qiymat uglevodlarga asoslangan.

Agar siz an'anaviy Belarus retsepti bo'yicha pishirsangiz - un va tuxumsiz, kaloriya miqdori 150-190 kkalgacha kamayadi. Qiyma qo'shilgan idish 280 kkal energiya qiymatiga ega, ammo barchasi go'sht turiga bog'liq.

Agar siz dietada bo'lsangiz, kartoshka kreplarini cheklangan miqdorda va kunning birinchi yarmida iste'mol qilish yaxshidir.

Oddiy maslahatlar sizga kartoshka kreplarini oshpazlik san'atining cho'qqisiga aylantirishga yordam beradi.

• Piyoz ta'mni yaxshilaydi va kartoshkaning qorayishini oldini oladi.
• Qovurilgandan so'ng, ortiqcha yog'ni olib tashlash va lazzatni yaxshilash uchun kartoshka kreplarini qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
• Ular kauchuk bo'lib qolmasligi uchun retseptda ko'rsatilganidan ko'proq un qo'shmang.
• Kartoshkani maydalash yaxshidir, garchi ba'zilari go'sht maydalagichdan foydalanadilar.
• Agar idish etarlicha issiq bo'lsa, qobiq oltin jigarrang va qarsillab bo'ladi.

Kartoshka kreplari kundalik stolda va Yangi yil menyusida sizning didingizga mos keladi. Agar siz ushbu taomni foydali tavsiyalarni hisobga olgan holda tayyorlasangiz, muvaffaqiyat kafolatlanadi. Qo'ziqorin, qiyma go'sht, pishloq qo'shilishi bilan muomala odatdagidan tashqariga chiqadi va sizni o'ziga xosligi bilan ajablantiradi. Ularga soslar bilan xizmat qilishingizga ishonch hosil qiling: o'tlar yoki qo'ziqorinli smetana, mayonez, xantal, sarimsoq ... Ushbu mavzu bo'yicha yuzlab o'zgarishlar mavjud - tajriba qilish uchun bepul.

Parranda go'shti, baliq, pishloq, qo'ziqorin, sabzavot, o'tlar bilan ... Bizning maqolamizda eng yaxshi kartoshka pancake retseptlarini toping!

- bolalikdan beri sevimli bo'lgan taom. Yangi, issiq, xushbo'y, tiniq oltin qobiq bilan - hech narsa o'tlar va smetana bilan xizmat qilgan onamning kreplarining ta'mi bilan taqqoslanmaydi.

Ha, aynan krep, chunki kartoshka kreplari o'zlari oddiy kreplardir, lekin ular undan emas, balki kartoshkadan tayyorlanadi. Bu Belarus oshxonasida eng mashhur milliy taomlardan biridir. Lekin ular Rossiya, Ukraina va boshqa ko'plab mamlakatlarda kartoshka kreplarini yaxshi ko'radilar.

Kartoshka kreplari uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ko'pincha ular xom, maydalangan kartoshkadan tayyorlanadi. Lekin siz qaynatilgan sabzavotlar yoki kartoshka pyuresini ham ishlatishingiz mumkin. Bizning tanlovimizda faqat kartoshka kreplari uchun eng yaxshi retseptlar mavjud.

Kartoshkali pancakes tayyorlash uchun 10 ta retsept

Retsept 1. Klassik kartoshka pancakes

Kerakli masalliqlar: 1 kg kartoshka, 1-2 osh qoshiq bug'doy uni, 2 dona tuxum, 1 bosh piyoz, tuz, maydalangan qora murch, o'simlik yog'i.

Kartoshkani yuving, qobig'ini kesib oling va yana suv bilan yuving. Keyin mayda qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni tozalang (lekin dumini qoldiring, uni maydalash osonroq bo'ladi). Piyozni mayda to'g'rab oling yoki uni juda mayda maydalang. Chuqur idishda kartoshka pyuresi, tug'ralgan piyoz, tuxum va unni birlashtiring. Tuz va qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Qalin qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying, uni yaxshilab isitib oling, issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring, xamirni pancakesga soling va har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor kartoshka kreplarini qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Yangi o'tlar va smetana bilan xizmat qiling.

Retsept 2. Karam bilan kartoshka pancakes

Kerakli masalliqlar: 6 dona o'rta bo'yli kartoshka ildizi, 1 dona bosh piyoz, 50 gr bug'doy uni, 500 gr oq karam, 2 dona tuxum, o'simlik yog'i, tuz, maydalangan qora murch, ziravorlar va tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Hammayoqni yuving, quriting va mayda choping. Kartoshkani tozalang, oqayotgan suv ostida yuving, mayda maydalang va keyin ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun yaxshilab siqib oling. Piyozni tozalang, yuving va mayda choping. Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, bir chimdik tuz qo'shing va ko'pirtirish bilan ozgina uring. Keyin tuxumga maydalangan kartoshka, tug'ralgan karam va piyoz qo'shing. Sevimli ziravorlaringizni qo'shing, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring, kartoshka va karam xamirini qoshiq bilan to'kib tashlang va uni tekis keklar shaklida idishga soling. Bir tomoni oltin jigarrang bo'lgunga qadar kreplarni qovuring, so'ng ag'daring va pishganicha qopqog'ini yopib pishiring. Smetana va mayda tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.

Retsept 3. Kartoshka va qovoqdan tayyorlangan parhez pancakes

Masalliqlar: 1 kg xom kartoshka, 1 ta katta qovoq, 1 dona tuxum, 1 bosh piyoz, 3 osh qoshiq un, tozalangan kungaboqar yoki zaytun moyi, smetana, tuz, murch, sarimsoq va boshqa ziravorlar tatib ko‘ring.

Oqni sarig'idan ajrating. Oq va sarig'ini alohida uring. Sabzavotlarni (qovoq, piyoz va kartoshka) tozalang va yuving va oqayotgan suv ostida yuving. Piyozni mayda to'g'rang. Qovoqni mayda maydalang va ortiqcha namlikni to'kish uchun filtrga soling. Shuningdek, kartoshkani mayda maydalang, tug'ralgan piyoz, tuxum oqi, sarig'i, tuz, murch va boshqa ziravorlar qo'shing. Eng oxirida qovoq aralashmasini qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Qovurilgan idishga yog' quying, uni maksimal haroratga qizdiring, issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va xamir keklarini qoshiq qilib, ularga kerakli shaklni bering. Har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Retsept 4. Tovuqli kartoshka pancakes

Tarkibi: 750 g tovuq filesi, 5 ta o'rta kartoshka ildizi, 100 ml o'simlik moyi, 1 dona tuxum, 1 bosh piyoz, 1 osh qoshiq bug'doy uni, tuz, ta'mga ko'ra ziravorlar.

Tovuq filetosini kino va tomirlardan ozod qiling va sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang. Keyin qushni mayda kubiklarga kesib oling, idishga soling, tuz va sevimli ziravorlaringizni aylantiring va 10-15 daqiqaga qoldiring. Go'sht ho'llanayotganda, kartoshka va piyozni tozalang, yuving va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Chuqur idishda tovuq filesi, sabzavot, ozgina kaltaklangan tuxum, unni birlashtiring va yaxshilab aralashtiring. Tovuqli kartoshka xamiri tayyor! Qovurilgan idishni yog 'bilan yaxshilab isitib oling va kartoshka-tovuqli kreplarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring.

Retsept 5. Qo'ziqorin bilan pishirilgan kartoshka pancakes

Masalliqlar: 4 dona o'rta kattalikdagi kartoshka ildizi, 1 osh qoshiq un, 2 dona tuxum, 1 bosh piyoz, 1 stakan qaymoq, 200 gr shampignon, bir guruh arpabodiyon, 3 dona sarimsoq, 3 osh qoshiq maydalangan qattiq pishloq, a tatib ko'rish uchun sariyog ', tuz va qalampir bo'lagi.

Tozalangan va yuvilgan piyoz va kartoshkani mayda maydalagichda birma-bir maydalang - bu kartoshkaning qorayishini oldini oladi. Keyin tuxumni urib, un, tuz, murch qo'shing, yaxshilab aralashtiring va kartoshka kreplarini o'rta olovda qovuring, xamirni issiq pechka ustiga bir osh qoshiq bilan quying. Tayyor kartoshka kreplarini pishiriladigan idishga joylashtiring. Yuvilgan va dilimlenmiş qo'ziqorinlarni sariyog'da qovuring. Oxirida tuz va qalampir qo'shing. Arpabodiyonni yaxshilab choping. Sarimsoqni ingichka bo'laklarga kesib oling. Sarimsoq, arpabodiyon va qo'ziqorinlarni aralashtiramiz, pancakes ustiga qo'ying, kremni quying va taxminan 30 daqiqa davomida 180 ° da pishiring. Pishirishdan 5 daqiqa oldin, kostryulkani maydalangan pishloq bilan seping.

Retsept 6. Pechdagi kartoshka pancakes

Kerakli masalliqlar: 1 bosh piyoz, 3 dona tuxum, 3 osh qoshiq bug‘doy uni, 8 dona o‘rta kattalikdagi kartoshka ildizi, ta’mga ko‘ra tuz va ziravorlar, o‘simlik moyi, ko‘katlar va xizmat qilish uchun smetana.

Kartoshkani yuving, tozalang va mayda maydalang. Keyin ortiqcha sharbatni olib tashlash uchun siqib, ozgina tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tozalangan piyozni juda kichik kubiklarga kesib oling yoki maydalang, kartoshkaga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan massaga tuxumni urib, silliq bo'lguncha yana aralashtiring. Yana tuz, ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Sekin-asta un qo'shing va bir hil xamirga yoğurun. E'tibor bering: xamir etarlicha yumshoq bo'lishi kerak, lekin suyuq emas, keyin pishirgandan keyin krep yoqimli "to'liqlik" ga ega bo'ladi va eskirgan bo'lib qolmaydi. Pechni oldindan qizdiring, pishirish varag'ini yog'lang va non bo'laklari bilan seping (lekin ularsiz ham qila olasiz). Kartoshka xamirini pancakesga soling. 10 daqiqa davomida issiq pechga qo'ying, so'ngra pishirish varag'ini olib tashlang, pancakesni aylantiring va yana 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Retsept 7. O'tlar bilan achchiq kartoshka pancakes

Kerakli masalliqlar: 4 dona o‘rta kattalikdagi kartoshka, 2 osh qoshiq un, 2 osh qoshiq o‘simlik yog‘i, 1 bosh piyoz, quritilgan ziravorlar (rayhon, koriander va bibariya), tuz, maydalangan qora murch.

Kartoshkani tozalang. 2 ta ildiz (ya'ni to'liq yarmi) mayda maydalang, tekis idishga soling va o'tlar bilan seping. Qolgan kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va mayda maydalangan sabzavotlar bilan plastinka ustiga qo'ying. Piyozni mayda maydalagichda maydalang va kartoshkaga qo'shing. Tuz, qalampir, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga yog' quying, uni qizdiring va yassi nonlarni qoshiq qiling. Har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Retsept 8. Pishloqli kartoshka pancakes

Kerakli masalliqlar: 6 dona o'rta bo'yli kartoshka ildizi, 1 dona tuxum, 2 osh qoshiq un, 80 gr qattiq pishloq, 1 bosh piyoz, o'simlik yog'i, maydalangan qora murch, tuz.

Kartoshkani sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, qobig'ini kesib oling va sabzavotlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozdan qobig'ini olib tashlang va uni kartoshka kabi maydalang. Maydalangan sabzavotlarni aralashtiramiz, tuxum, tuz va qalampir qo'shing va kartoshka aralashmasiga un qo'shing. Bir hil mustahkamlik olinmaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Kichik dumaloq keklar shaklida issiq, yog'langan qovurilgan idishga xamirni qoshiq qiling. Ishtahani ochuvchi oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha har tomondan o'rtacha olovda kreplarni qovuring. Ularni aylantirgandan so'ng, panani qopqoq bilan yoping, olovni kamaytiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Stolda smetana bilan birga issiq kartoshka pancakes xizmat qiling.

Retsept 9. Baliqni to'ldirish bilan kartoshka pancakes

Tarkibi: 10 dona o'rta bo'yli kartoshka ildizi, 1 dona xom tuxum, 1 dona qaynatilgan tuxum, 100 gr shampignon, 1 osh qoshiq un, tuz, yangi o'tlar, qizil va qora qalampir, o'simlik yog'i, smetana. Qiyma baliq uchun: 1 ta kichik piyoz, 250 g suyaksiz oq baliq, 2 osh qoshiq eritilgan sariyog '.

Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving, qaynatib oling, ozgina salqin va kichik kubiklarga bo'ling. Piyozdan qobig'ini olib tashlang, yuving, ingichka chiziqlar bilan maydalang va qizdirilgan qovurilgan idishga soling - oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Baliqni go'sht maydalagichda maydalang, qizarib pishgan piyoz, qaynatilgan qo'ziqorin, tuz va murch bilan aralashtiring va skovorodkada 4-5 daqiqa ushlab turing. Keyin mayda tug'ralgan qaynatilgan tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kartoshkani tozalang, yuving va mayda maydalang. Maydalangan kartoshka, xom tuxum, tuz, qalampir, unni alohida idishga soling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Olingan aralashmani yupqa keklar shaklida sariyog 'bilan issiq qovurilgan idishga soling. Bir osh qoshiq maydalangan baliqni ustiga qo'ying. Va uchinchi qatlam - kartoshka massasi yana keladi. Ehtiyotkorlik bilan qiyma ustiga qo'ying va ozgina bosing. Ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ng pishirish varag'iga qo'ying va 10 daqiqa davomida 180º ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Retsept 10. Tuzlangan lingonberries bilan kartoshka pancakes

Masalliqlar: 9-10 dona o'rta bo'yli kartoshka ildizi, 1 stakan smetana, 1 stakan namlangan lingonberry, 2 osh qoshiq bug'doy uni, 1 dona tuxum, 70 gr shakar, tuz, maydalangan oq qalampir, o'simlik moyi.

Tozalangan va yuvilgan kartoshkani mayda maydalang. Keyin unga tuxum, tuz va murch qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring, un qo'shing va xamirni yoğurun; Yog'li, issiq qovurilgan idishga tekis keklar shaklida qoshiq bilan joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring. Namlangan lingonberriesni filtrga soling va keyin qog'oz sochiqlarga quriting. Shakar bilan to'kib tashlangan sharbatni aralashtiring, qaynatib oling, salqin va lingonberries bilan birlashtiring. Draniki berry sousi bilan iliq holda xizmat qiling.

Mazali kartoshka kreplarining 7 ta sirlari

1. Kartoshka kreplarini tayyorlashni boshlashdan oldin, asosiy tarkibni tanlashga e'tibor berish kerak. Yangi kartoshka ishlamaydi: kraxmal miqdori past bo'lganligi sababli qovurilganda krep parchalanadi. Ideal variant - oddiy oq yoki qizil ildiz mevalari.

2. Pancakes tashqi tomondan yonadi, lekin ichkarida xom bo'lib qoladimi? Buning oldini olishga yordam beradigan bitta kichik hiyla bor. Xamirni qizdirilgan yog'ga solib, o'rtacha olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurish kerak, keyin ag'dariladi va qopqoq ostida pishiriladi - bu tarzda kreplar ichki tomondan yaxshi pishiriladi va tashqi tomondan yonmaydi. Bundan tashqari, qalin devorli qovurilgan idishdan foydalanish tavsiya etiladi.

3. Xamirning qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun (garchi bu tayyor taomning ko'rinishi yoki ta'miga ta'sir qilmasa ham), siz kartoshka va piyozni navbat bilan maydalashingiz kerak, ya'ni maydalangan ildizlarning har bir kichik qismini tug'ralgan piyoz bilan qatlamlashingiz kerak.

4. Achchiqlik uchun siz kartoshka xamiriga press orqali bosilgan bir necha chinnigullar sarimsoq, o'tlar (rozmarin, reyhan, petrushka, arpabodiyon) va ziravorlar (qora qalampir, paprika, muskat yong'og'i, koriander) qo'shishingiz mumkin. Va idishga maxsus xushbo'y hid berish uchun siz qizdirilgan yog'da yarim halqalarga kesilgan sarimsoq bo'laklarini yoki piyozni jigarrang qilishingiz mumkin, so'ngra bu aromatik yog'da kartoshka kreplarini qovurasiz.

5. Pancakesni yumshoq qilish uchun xamirni blender yoki oziq-ovqat protsessorida maydalang. Va tayyor taomning foydaliligini oshirish uchun, qovurish o'rniga, siz pechda kartoshka kreplarini pishirishingiz mumkin, ularni pishirish varag'iga qo'ying.

6. Kartoshkali kreplarni qozonlarda ham tayyorlashingiz mumkin: avval ularni skovorodkada ozgina qovuring, so'ng qozonlarga soling, ustiga qo'ziqorin, sabzavot yoki qiyma soling va pishloq qopqog'i ostida pishiring.

7. An'anaga ko'ra, kartoshka kreplari mayda tug'ralgan o'tlar va smetana bilan xizmat qiladi. Biroq, siz boshqa soslardan foydalanishingiz mumkin, masalan, qo'ziqorin, pishloq, go'sht yoki an'anaviy bo'lmagan berry soslari - malina, lingonberry, anor, kızılcık.

Kartoshkali krep kabi oddiy taomdan ham siz haqiqiy oshpazlik asarini yaratishingiz mumkin. Buning uchun xamirga qo'ziqorin, baliq, qovoq, karam, pishloq, jambon, smetana, qovurilgan piyoz va boshqa ko'p narsalar qo'shiladi.

Kartoshkali pancakes boshqa afzalliklarga ham ega - tayyorlash qulayligi, mavjud ingredientlar, retseptlarning xilma-xilligi. Barcha kartoshka taomlaridan hech kim kartoshka kreplari kabi to'yinganlik, qizarish, g'ayrioddiy xushbo'ylik va ajoyib ta'mning kombinatsiyasi bilan maqtana olmaydi. Tayyorlang va zavqlaning!

Yaqinlaringizni g'ayrioddiy va mazali taom - kartoshka kreplari bilan xursand qiling. Kartoshkali pancakes retsepti juda oddiy - hamma narsani aralashtiring va qovuring. Yakuniy natija mazali, mayin krep bo'ladi, ularning xushbo'yligi xonadondagi barchani oshxonaga jalb qiladi.

Ushbu retsept eng oddiy ingredientlar to'plamini o'z ichiga oladi. Buni hatto oshpazlik biznesida yangi boshlanuvchilar ham qila oladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Kartoshka - 0,3 kg;
• Ikki tuxum;
• Bug'doy uni - 50 gramm;
• uchta piyoz;
• Smetana - 20 gramm;
• Ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar;
• Qovurish uchun ozgina yog'.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Kartoshka va piyozga dastlabki ishlov berishni birga tozalang va maydalang. Jarayondan keyin hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlash kerak.
2. Tuxumni boshqa idishga sindirib, tuz va ziravorlar qo'shib uring.
3. Piyoz-kartoshka aralashmasini tuxumga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Bir hil aralashmaga smetana tushiring.
5. Agar massa juda suyuq bo'lsa, unga un qo'shing.
6. Qovurilgan idishni qizdiring, ichiga yog' quying va hosil bo'lgan xamirni qismlarga bo'ling. Ular krep kabi ko'rinishi kerak.
7. Bir tomoni oltin jigarrang qobiq bilan qoplanmaguncha kutib turing va kartoshka krepini boshqa tomonga aylantiring.
8. Odatda taom issiq xizmat qiladi. Ularga qo'shimcha ravishda siz sousni tayyorlashingiz mumkin.

Qo'ziqorin bilan retsept

Qo'ziqorinli Draniki oddiy taomdan haqiqiy bayram taomiga aylanadi.

Retsept uchun ingredientlar:

• kartoshka - 0,7 kg;
• qo'ziqorinlar - 0,3 kg;
• piyoz - 0,15 kg;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• bitta tovuq tuxumi;

Kartoshkali kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Birinchidan, piyoz va qo'ziqorinlar bilan shug'ullanamiz. Ular kichik kubiklarga kesilishi kerak.
2. Piyozni yog 'bilan qovurilgan idishga joylashtiring va qovuring.
3. 4 daqiqadan so'ng, qo'ziqorinlarni piyozga qo'shing va tuz bilan seping. Panani pechda 15 daqiqa ushlab turing.
4. Bu vaqt ichida biz kartoshkani tayyorlaymiz: ularni tozalash va ularni maydalash tavsiya etiladi.
5. Kartoshka aralashmasi bilan idishga tuxumni sindirib, tuz va qalampir qo'shing.
6. Biz u erda piyoz va un bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni o'tkazamiz. Hammasini aralashtiring.
7. Bir osh qoshiqdan foydalanib, xamir bo'laklarini qizdirilgan qovurilgan idishning pastki qismiga qo'ying va shu bilan barcha keklarni qovuring.

Go'shtli kartoshka pancakes

Agar sizning xonadoningiz kartoshkadan charchagan bo'lsa va go'shtni xohlasa, idish xizmat qilishi mumkin. Retsept juda oddiy, tez va qoniqarli.

Kerakli komponentlar:

• kartoshka - 0,5 kg;
• un - 75 g;
• ikkita tovuq tuxumi;
• qiyma go'sht - 0,2 kg;
• sous sifatida smetana;
• qovurish jarayoni uchun yog';
• bitta piyoz;
• tuz va ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Biz kartoshka va piyozni yuqoridagi tarzda qayta ishlaymiz va ularni bir stakanga birlashtiramiz.
2. Siz tuxumni kartoshka va piyozga bo'lishingiz, tuz va ziravorlar, bug'doy unini qo'shishingiz kerak.
3. Suyuqliksiz maydalangan go'shtni alohida idishga soling, qalampir va tuz qo'shing.
4. Kartoshka aralashmasini kichik krep shaklida qovurilgan idishga joylashtiring, ustiga qiyma go'sht qo'shing. Go'shtning krep yuzasiga teng taqsimlanishini ta'minlashga harakat qiling.
5. Tug'ralgan go'shtni stakandan qolgan xamir bilan yoping.
6. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha kuting, keyin boshqa tomonga o'giring.

Tuxumsiz retsept

Haqiqatan ham eng nozik kartoshka kreplarini sinab ko'rmoqchi bo'lgan paytlar bor, lekin oshxona kabinetida tovuq tuxumlari yo'q. Ularsiz taomni tayyorlashingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

• kartoshka - 0,7 kg;
• un - 75 g;
• bitta sabzi;
• tuz - 10 g;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar va o'simlik yog'i.

Retsept

1. Kartoshka va sabzi tozalang. Bir qirg'ichdan o'tkazing yoki oziq-ovqat protsessoridan o'tkazing. Olingan massani tuz bilan seping va 10 daqiqaga qoldiring.
2. Sabzavot massasiga kerakli miqdorda un va ziravorlar qo'shing.
3. Pechka ustiga past olovli pechni yoqing va ichiga o'simlik moyi quyilgan qovurilgan idishni joylashtiring.
4. Bir qoshiqdan foydalanib, kartoshka xamirini qizdirilgan pastki qismga qo'ying.
5. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurishni boshlang.

Pechdagi pishloq bilan

Pishloq kartoshka kreplariga yumshoqlik, noziklik va nafislik beradi. Bu taom butun oila uchun haqiqiy taom bo'ladi.

Kerakli mahsulotlar:

• kartoshka - 0,3 kg;
• ikkita tuxum;
• sut - 0,25 l;
• pishloq - 0,1 kg;
• un - 0,13 kg;
• pishirish kukuni - 5 g;
• sariyog '- 30 g;
• qora qalampir va bir chimdik tuz;
• arpabodiyon, maydanoz ta'mga.

Kartoshkali kreplarni qanday tayyorlash mumkin:

1. Tozalangan kartoshkani oziq-ovqat protsessoridan o'tkazing yoki vaqt bo'lsa, ularni maydalang.
2. Olingan massaga un, maydalangan pishloq, pishirish kukuni quying, tuxumni sindirib tashlang.
3. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang va pechni 200 darajaga qadar qizdiring.
4. Pancakes joylashtiring, ularning ustiga mayda tug'ralgan o'tlarni seping.
5. Har bir tomon uchun pishirish vaqti 10 minut.

Lenten pancakes

Lent paytida, oziq-ovqat cheklovlari mavjud bo'lganda, bir xil idishlar tezda zerikarli bo'lib qoladi va siz g'ayrioddiy narsani xohlaysiz.

Retsept uchun zarur bo'lgan ingredientlar:

• kartoshka - 0,4 kg;
• un - 0,2 kg;
• tatib ko'rish uchun qalampir va tuz;
• har qanday o'simlik yog'i.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Yuqorida tavsiflangan usullardan biri yordamida kartoshkani bir hil massaga aylantiring.
2. Xuddi shu idishga un, tuz va qalampir seping. Yaxshilab aralashtirishni unutmang.
3. Qovurilgan idishning yuzasiga kartoshka kreplarini qo'ying va qovuring.

Kartoshka va qovoqli pancakes

Qovoq kartoshka idishlarining tarkibini diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Ular juda mazali, to'yimli va sog'lom.

• qovoq - 0,3 kg;
• kartoshka ildizlari - 1 kg;
• ikki piyoz;
• bitta tuxum;
• yog ', tuz, ta'mga ziravorlar;
• bug'doy uni - 75 g;
• qatiq.

Pishirish opsiyasi:

1. Sabzavotlarni standart protsedura bo'yicha qayta ishlang, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
2. Qovoq va kartoshka maydalangan bo'lishi kerak. Sabzavot sharbatini olib tashlashni unutmang.
3. Asosiy ingredientlarga tug'ralgan piyoz qo'shing.
4. Unga ziravorlar va tuz tushiring, shuningdek, kerakli miqdorda un va xom tuxum qo'shing.
5. Tayyorlangan massadan kartoshka krep shaklini shakllantiring.
6. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va ustiga yarim tayyor mahsulotni qo'ying.
7. Ikkala tomon ham oltin rangga ega bo'lganda, kartoshka kreplari to'liq tayyor bo'ladi.

Yashil piyoz bilan

Yangi o'tlar kartoshka kreplariga ajoyib rang va ko'rinish beradi. Bu taom bolalar uchun sog'lom bo'ladi va dietada odamlarga yoqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• kartoshka - 0,5 kg;
• un - 130 g;
• bitta tovuq tuxumi;
• bir guruh yashil piyoz.

Qanday pishirish kerak:

1. Ildizlarni qirg'ichdan foydalanib qayta ishlang.
2. Olingan massaga kerakli miqdordagi unni to'kib tashlang, tuxumni to'kib tashlang, ta'mga tuz qo'shing.
3. Piyoz poyasini musluk ostida yuvib, mayda to‘g‘rashni unutmang.
4. Ularni kartoshka bilan idishga soling va aralashtiring.
5. Ikki tomondan yog'da qovuring.

Unsiz dietali kartoshka pancakes

Agar kartoshka sehrgarlari pechda un ishlatmasdan pishirilsa, unda ularning kaloriya tarkibi minimal bo'ladi. Bu ularni turli xil parhezlar uchun ideal qiladi. Siz ularni cheksiz miqdorda iste'mol qila olmaysiz, chunki kartoshkada uglevodlar mavjud. Taom nonushta uchun juda mos keladi va butun kun uchun energiya beradi.

Kerakli ingredientlar:

• kartoshka - 0,2 kg;
• bitta tovuq tuxumi;
• bitta piyoz;
• yog ', ziravorlar va ta'mga tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshka ildizlarini tozalash va maydalash orqali ularni to'g'ri tayyorlang.
2. Xuddi shu printsip bo'yicha piyoz bilan davom eting.
3. Sabzavot aralashmasiga tuxumni sindirib tashlang. Agar massa suyuq bo'lib chiqsa, un o'rniga har doim irmik yoki kepakdan foydalanishingiz mumkin.
4. Qovurish uchun zaytun moyidan foydalanish yaxshidir. Qovurilgan idishni qizdiring va ikkala tomondan kreplarni qovuring.
5. Ovqatga smetana yoki boshqa soslarni qo'shmaslikka harakat qiling, chunki pishirishdan maqsad minimal kaloriyali taom olishdir.

Mazali pancakes sirlari

Kartoshka kreplari to'g'ri shaklga ega bo'lishini ta'minlash va tushlik uchun maksimal darajada yoqimli ta'm his qilish uchun bir nechta oddiy maslahatlarga amal qiling:

1. Yupqa terisi bo'lgan yangi kartoshkani tanlamang. O'rta yoshdagi ildiz mevalarni ekmoqchi olish yaxshiroqdir. Ularning sarg'ish markaziga ega bo'lishlari ma'qul.
2. Kartoshkani maydalagandan keyin kul rangga aylanmasligi va kartoshka kreplari rangsiz bo'lib qolmasligi uchun kartoshkani piyoz bilan qayta ishlashni birlashtiring.
3. Agar aralashmaning suyuq mustahkamligi bo'lsa, unni ko'p qo'shmang, uni to'ldirish uchun ozgina kraxmal qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. Bu taomni yumshoqroq va yumshoqroq qiladi.
4. Achchiq hid va ta'mni qo'shish uchun siz har qanday ziravorlarni qo'shishingiz mumkin: qalampir, koriander, kekik, arpabodiyon va boshqalar.
5. Qovurilgan idishdagi o'simlik yog'i darajasi kartoshka krepining yarmiga yetishi tavsiya etiladi.
6. Tayyor taomdan ortiqcha yog'dan xalos bo'lish uchun uni bir marta ishlatiladigan quruq peçete bilan artib oling.

Draniki sizning odatiy dietangizni diversifikatsiya qilish uchun ajoyib.

Ular sizga yoqqan har qanday ingredient va ziravorlar bilan tayyorlanishi va har qanday hodisaga moslashtirilishi mumkin.

Kartoshkali pancakes uyda nonushta qilish uchun tezda tayyorlanishi mumkin bo'lgan eng oddiy va eng mazali taomdir. Siz choy uchun smetana bilan kartoshka kreplarini berishingiz yoki ularni mustaqil va juda to'yimli taom sifatida iste'mol qilishingiz mumkin.

Kartoshkadan krep tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Shunday qilib, ba'zi uy bekalari ularni tuzlangan karam yoki qo'ziqorin bilan pishirishni, ularga sabzi, o'tlar va hatto pishloq qo'shishni afzal ko'rishadi.

Eng oddiy retsept qo'pol maydalangan kartoshkani o'z ichiga oladi. Kartoshka kreplari parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ular tuxum va bug'doy unini qo'shadilar. Keling, asta-sekin fotosuratlar va uyda mazali krep tayyorlash uchun bir nechta muqobil variantlar bilan kartoshka kreplari uchun oddiy klassik retseptni ko'rib chiqaylik.

Aytgancha, agar siz kartoshka idishlarini yoqtirsangiz, pechda tovuq ko'kragi bilan kartoshka kostryulkalarini tayyorlash retseptini va kartoshka bilan klassik köfte retseptini ko'rib chiqishni tavsiya qilamiz. Bu mazali bo'ladi!

Ingredientlar

Kartoshka kreplarining kaloriya tarkibi

Kaloriya
397 kkal

Sincaplar
6,0 g

Yog'lar
26,4 g

Uglevodlar
35,2 g

Pancakes pishirish

• 1-qadam

  Piyoz va kartoshkani tozalang. Agar siz sarimsoq bilan kartoshka kreplarini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, siz ikkita chinnigulni ham tayyorlashingiz mumkin. Biz quruq sarimsoq oldik, bu kartoshka kreplariga engil va ko'zga tashlanmaydigan xushbo'ylikni berdi.



2-qadam

Kartoshkani maydalang. Buni tezda qilish tavsiya etiladi, chunki kartoshka tezda qorayadi.



3-qadam

Biz piyozni ham maydalab, kartoshkaga qo'shamiz. Agar kartoshka va piyoz juda suvli bo'lsa, siz ularni siqib, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak. Keyin kartoshka pancakes panga tarqalmaydi va bir tekis qovuriladi.



4-qadam

Kartoshka aralashmasiga tuxumni sindirib tashlang. Shuningdek, ta'mga tuz (taxminan 1/2 osh qoshiq), maydalangan qalampir va ziravorlar qo'shing. Biz ozgina suneli hop, maydalangan qalampir va quruq sarimsoq qo'shdik.



5-qadam



6-qadam

Kartoshka aralashmasini silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.



7-qadam

Qovurilgan idishga oz miqdorda o'simlik yog'ini quying va u yaxshi isinguncha kuting. Bir qoshiqdan foydalanib, kartoshka aralashmasini panga ehtiyotkorlik bilan qo'shing. Kartoshka kreplarini juda qalin qilib qo'ymang, aks holda ular ichida nam qolishi mumkin.



8-qadam

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'rta olovda kreplarni qovuring.



9-qadam

Biz tayyor kartoshka kreplarini chiroyli plastinkaga o'tkazamiz va smetana bilan xizmat qilamiz. Agar so'ralsa, smetana tug'ralgan o'tlar yoki sarimsoq bilan aralashtirilishi mumkin - bu sizning ta'mingizga bog'liq. Yoqimli ishtaha!

Kichik fokuslar

Agar siz yog'li yoki yog'li idishlarni yoqtirmasangiz, to'g'ridan-to'g'ri skovorodkadan olib tashlang va qog'oz sochiq ustiga qo'ying. U ortiqcha yog'ni o'zlashtiradi va tayyor taom yanada mazali bo'ladi.

Kartoshka kreplarini tayyorlash uchun sizga qo'pol qirg'ichda maydalangan xom kartoshka kerak bo'ladi. Kartoshkaning ko'k rangga aylanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni blender yordamida darhol maydalangan yoki tug'ralgan piyoz bilan aralashtirishingiz mumkin.

Kartoshka kreplarini past olovda qovurish yaxshiroqdir, shunda kartoshkaning ichki qatlamlari bug'lanishga vaqt topadi va nam qolmaydi. Panga ozgina yog' quyishingiz kerak, aks holda bizning taomimiz juda yog'li va xira bo'lib chiqadi.

2 ta fikr

Aslida, kartoshka kreplarini tayyorlash juda oson. Eng asosiysi, qovurilgan kartoshkaning go'zal oltin rangi va unutilmas xushbo'yligiga erishishga imkon beruvchi bir necha oddiy qoidalarga rioya qilishdir.

Agar sizga kartoshka kreplari uchun klassik retsept yoqqan bo'lsa, ushbu ajoyib taom uchun yana bir nechta muqobil retseptlarni ko'rib chiqing. Bu mazali bo'ladi!

Qovurilgan idishda qiyma go'sht bilan Draniki

Mazali va to'yimli kartoshka kreplari kartoshkani maydalangan go'sht bilan birlashtirib tayyorlanishi mumkin. Siz qiyma cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq yoki kurka go'shtidan foydalanishingiz mumkin - qaysi birini afzal ko'rasiz.

Kartoshka kreplari parchalanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularga tovuq tuxumini qo'shishingiz kerak. Kartoshkani maydaroq maydalash yaxshidir. Bundan tashqari, kartoshka va go'sht aralashmasiga tug'ralgan arpabodiyon qo'shishingiz mumkin, bu kartoshka kreplarini ushlab turadi va ularga yoqimli hid beradi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 6-7 dona.
• Qiyma (cho'chqa go'shti, mol go'shti, tovuq) - 250 - 300 g
• Piyoz - 2 dona.
• Tuxum - 1 dona.
• Piyoz, sarimsoq, ziravorlar - qiyma go'sht uchun
• Ziravorlar, tuz - ta'mga
• Un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorlanishi:

1. Piyoz, sarimsoq, tuz, maydalangan murch va boshqa ziravorlarni o'zingizning ta'mingizga ko'ra qiyma go'shtga qo'shing.
2. Bitta katta piyozni pichoq bilan maydalang yoki maydalang. Biz kartoshka bilan ham xuddi shunday qilamiz.
3. Kartoshka va piyozni siqib oling va sharbatni kraxmal bilan to'kib tashlang.
4. Kartoshkaga tuxum, un, tuz va ziravorlar qo'shing.
5. Biz kartoshka massasidan yassi tort hosil qilamiz, ichiga bir oz qiyma go'sht qo'yamiz va qiyma to'ldirilgan go'sht ichida bo'lishi uchun kichik pancakes qilamiz. Agar xohlasangiz, vazifani soddalashtirishingiz va oddiygina qiyma go'shtni kartoshka aralashmasi bilan aralashtirishingiz mumkin.
6. Kartoshka kreplarini qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring va qopqog'ini yoping. Yong'in kichik bo'lishi kerak. Kartoshka kreplarini ehtiyotkorlik bilan aylantiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar boshqa tomondan qovuring.

Ovqatni stolga xizmat qiling va uning yoqimli va boy ta'midan bahramand bo'ling!

Qo'ziqorinli kartoshka kreplari - samimiy va mazali

Qo'ziqorinli kartoshka kreplari oddiy va mazali mustaqil taom bo'lib, oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi. Siz ularni yangi yoki tuzlangan qo'ziqorin bilan pishirishingiz mumkin. Yangi shampignonlar bu maqsadlar uchun juda mos keladi, ularni oldindan sariyog'da qovurish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

• Xom kartoshka - 6-7 dona.
• Yangi shampignonlar - 200 g
• Piyoz - 1 dona.
• Tuxum - 1 dona.
• Un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sariyog '- qo'ziqorinlarni qovurish uchun
• Tuz, ziravorlar - ta'mga
• Ko'katlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

Champignons pishirilganda ko'p miqdorda sharbat chiqarganligi sababli, biz ularni avval sariyog'da qovuramiz. Yog 'qo'ziqorinlarga nozik va yoqimli ta'm beradi. Kartoshka kreplarini o'zlari qovurish uchun ular panga yopishib qolmasligi uchun o'simlik moyidan foydalanish yaxshidir.

1. Biz shampignonlarni tozalab, o'rta bo'laklarga kesib tashlaymiz, chunki ... Pishirganda ular sezilarli darajada qisqaradi. Qo'ziqorinlarni sariyog' bilan qovurilgan idishda barcha namlik yo'qolguncha qovuring. Qo'ziqorinlarga yoqimli hid berish uchun panga ozgina mayda tug'ralgan piyoz qo'shishingiz mumkin.
2. Piyozni tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Kartoshkani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyoz bilan aralashtiring. Piyoz tufayli kartoshka ko'k rangga aylanmaydi.
4. Kartoshka va piyozni filtrga soling va sharbat va ortiqcha kraxmaldan qutulish uchun yaxshilab siqib oling.
5. Kartoshka va piyozni idishga o'tkazing, qovurilgan champignons qo'shing.
6. Tuxumni sindirib, ta'mga un, tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Agar so'ralsa, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
7. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan o'rtacha haroratgacha qizdiring. Qoshiqdan foydalanib, hosil bo'lgan massani qovurilgan idishga yoyib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar qopqoq ostida har ikki tomondan kartoshka kreplarini qovuring. Faqat kartoshka kreplarini juda qalin qilib qo'ymang, aks holda ichidagi kartoshka biroz nam bo'lib qolishi mumkin.

Smetana bilan birga stolga qo'ziqorinli kartoshka pancakes (deruny) xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Aytgancha, siz kartoshka kreplarini konservalangan qo'ziqorin bilan pishirishingiz mumkin, ular kichikroq bo'laklarga bo'linib, sharbatdan ehtiyotkorlik bilan siqib chiqarilishi kerak.

Agar siz quritilgan qo'ziqorinlardan foydalanishni afzal ko'rsangiz, ularni sovuq suvda 10 soat davomida namlang, keyin ularni mayda bo'laklarga bo'ling va sariyog'da qovuring. Bu mazali bo'ladi!

Tuzlangan karam bilan kartoshka pancakes

Klassik kartoshka kreplaridan allaqachon charchaganingizda, ularga turli xil plomba qo'shishingiz mumkin. Ba'zi uy bekalari tuzlangan karam bilan kartoshka kreplarini tayyorlashni afzal ko'rishadi, ular kamroq achchiq bo'lib chiqadi va ozgina nordon bo'ladi.

Siz bu taomni yashil piyoz va smetana bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bu to'liq tushlik uchun juda mos keladi, u to'yimli va mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 6 dona.
• Tuzlangan karam - 200 g
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• O'simlik yog'i - qovurish uchun

Tayyorlanishi:

1. Piyozni maydalang yoki blender yordamida maydalang.
2. Tuzlangan karamni pichoq bilan mayda bo'laklarga kesib oling, piyoz bilan aralashtiring va ortiqcha sharbatni olib tashlash uchun siqib oling.
3. Kartoshkani maydalang, siqib oling va karam va piyoz bilan aralashtiring.
4. Olingan massaga tuxum qo'shing, ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
5. Bir-ikki osh qoshiq un qo'shing. Agar so'ralsa, unni irmik bilan almashtirishingiz mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz.
6. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va qopqoq ostida har ikki tomondan o'rta olovda pancakesni qovuring. Kartoshka kreplarini olib tashlang va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Tayyor kreplarni tug'ralgan yashil piyozga sepib, smetana bilan xizmat qilish mumkin. Bu juda mazali bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha!

Pishloqli kartoshka pancakes

Kartoshkaga ozgina maydalangan pishloq qo'shib, juda yumshoq, qoniqarli va mazali kartoshka kreplarini tayyorlash mumkin. Qattiq pishloq bu maqsadlar uchun eng mos keladi, lekin agar xohlasangiz, o'zingizni qayta ishlangan yoki oq pishloq bilan cheklashingiz mumkin.

Agar siz qayta ishlangan pishloqni olsangiz, uni muzlatgichda 30-40 daqiqaga qoldirishni unutmang. Keyin uning yuzasiga yoyilmagan holda panjara qilish oson bo'ladi.

Bundan tashqari, pishloqli kreplarga ozgina tug'ralgan arpabodiyon yoki sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Ular eng yaxshi smetana bilan xizmat qiladi, unga o'tlar yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Xom kartoshka - 7 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Pishloq - 200 g
• Tovuq tuxumi - 1 dona.
• Un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Yog '- qovurish uchun
• Ziravorlar, o'tlar va tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va sharbati oqishi uchun filtrga soling.
2. Kartoshkani tozalang va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyozga qo'shing va siqib oling.
3. Bir qirg'ichdan uchta pishloq. Bir piyola ichiga joylashtiring va unga kartoshka va piyoz qo'shing.
4. Tuxumni sindirib, hosil bo'lgan massaga un, tuz va qalampir qo'shing. Agar so'ralsa, tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
5. Qovurilgan idishni yog 'bilan yaxshilab qizdiring va o'rtacha olovda qoldiring. Olingan kartoshka-pishloq aralashmasini qoshiq bilan yoyib, uni tekislang, shunda siz juda qalin bo'lmagan kartoshka kreplarini olasiz.
6. Pancakes ishtahani ochuvchi oltin rangga ega bo'lguncha ikkala tomondan qovuring. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ularni qog'oz peçete yoki sochiq ustiga qo'ying.

Tayyor pishloqli kreplarni xizmat plitalariga o'tkazing va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Tuxumsiz kartoshka kreplari uchun retsept

Agar siz tuxumsiz parhez yoki vegetarian kartoshka kreplarini afzal ko'rsangiz, ushbu retseptdan foydalanishingiz mumkin. Tuxumsiz kartoshkani aylantirish qiyinroq bo'lgani uchun, ularni mayda qirg'ichdan o'tkazish yaxshidir. Bundan tashqari, bog'lash uchun kartoshka aralashmasiga bir oz irmik qo'shamiz va lazzat qo'shish uchun bir chinnigullar sarimsoq qo'shamiz. Sinab ko'ring, sizga yoqadi!

Tarkibi:

• Kartoshka - 6-8 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Semolina - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Tuz, maydalangan qalampir - ta'mga
• Yog '- qovurish uchun

Tayyorlanishi:

1. Kartoshkani tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing.
2. Piyozni maydalagichda yoki blender yordamida maydalang. Kartoshka bilan aralashtirib, sharbat va kraxmaldan qutulish uchun siqib oling.
3. Sarimsoqning kichik bir chinnigulini siqib oling va kartoshka bilan aralashtiring.
4. Olingan massaga irmik, maydalangan qalampir va oz miqdorda tuz qo'shing. Agar so'ralsa, arpabodiyon kabi tug'ralgan o'tlarni ham qo'shishingiz mumkin.
5. Qovurilgan idishni o'rtacha olovda yog' bilan qizdiring. Bu vaqt ichida irmik biroz shishiradi va siz kartoshka kreplarini qovurishni boshlashingiz mumkin.
6. Olingan aralashmani ehtiyotkorlik bilan qoshiq qiling va krep hosil qiling. Faqat ichidagi kartoshka nam qolmasligi uchun ularni juda qalin qilmang.
7. Kartoshka kreplarini ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Sabzi bilan mazali kartoshka pancakes

Kartoshka va sabzidan suvli va mazali kartoshka pancakes tayyorlanishi mumkin. Sabzi taomni kamroq xira qiladi va unga qo'shimcha shirinlik beradi. Klassik kartoshka pancakes kabi, ular eng yaxshi smetana va o'tlar bilan xizmat qiladi. Agar so'ralsa, qovurishdan oldin kartoshka aralashmasiga ozgina tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Xom kartoshka - 5 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• Tuxum - ta'mga
• Ko'katlar - ta'mga
• Un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz, ziravorlar - ta'mga
• Yog '- qovurish uchun

Tayyorlanishi:

1. Sabzi va kartoshkani maydalang. Buning uchun kattaroq qirg'ichni olish tavsiya etiladi.
2. Sabzavotlarni siqib oling va ulardan sharbat va kraxmalni to'kib tashlang. Olingan massaga un, tuxum, tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda kartoshka va sabzi kreplarini ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Faqat olovni juda ko'tarmang, aks holda ichidagi kartoshka pishirishga vaqt topa olmaydi va nam bo'lib qoladi.
4. Biz stolga smetana bilan kartoshka kreplarini taqdim etamiz va ularning nozik ta'mi va unutilmas hididan bahramand bo'lamiz. Yoqimli ishtaha!

Kartoshkali kreplarni tayyorlash uchun kichik fokuslar va sirlar

Ushbu ajoyib taomning ko'rinadigan soddaligiga qaramay, kartoshka kreplarini tayyorlash o'ziga xos nuances va sirlarga ega. Hatto kartoshka pyuresining kattaligi ham pishirish muddatini va tayyor taomning ta'mini aniqlay oladi.

Haqiqatan ham mazali va suvli kartoshka kreplarini tayyorlash uchun quyidagi qoidalarga amal qilish kifoya:

1. Tuxum qo'shmasdan oldin, ortiqcha kraxmaldan qutulish uchun kartoshkani yaxshilab siqib oling. Keyin, qovurilgan idishga solinganida, kartoshka kreplari tarqalmaydi va ularni aylantirish ancha oson bo'ladi.
2. Maydalangan kartoshka tezda ko'k rangga aylanadi va o'ziga xos hidga ega bo'ladi. Kartoshka aralashmasiga ozgina tug'ralgan piyoz yoki limon sharbati qo'shib, bu xususiyatdan xalos bo'lishingiz mumkin.
3. Pancakesni o'rta olovda va hatto qopqoq ostida qovurish yaxshidir. Keyin kartoshkaning ichki qatlamlari pishirishga vaqt topadi va yuqori qatlamlar yonmaydi.
4. Kartoshka kreplari tarqalishining oldini olish uchun ularga tuxum va bug'doy uni qo'shiladi. Bundan tashqari, ba'zida un kraxmal bilan almashtiriladi va vegetarian retseptlarida faqat un ishlatiladi.
5. Siz kartoshka kreplariga to'ldirish yoki qo'shimcha ingredientlar bilan tayyorlash orqali yangi lazzat eslatmalarini qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, ko'plab retseptlar qo'ziqorin, yangi yoki tuzlangan karam, qovoq, brokkoli va hatto qiyma tovuq yoki go'shtdan foydalanadi.
6. Agar kartoshka kreplari tuxumsiz tayyorlansa, kartoshkani mayda maydalagichda maydalash yaxshidir. Keyin kreplarni aylantirish osonroq bo'ladi va ular panning atrofida juda ko'p tarqalmaydi.
7. Kartoshka kreplarini qovurish uchun siz ozgina yog' quyishingiz va kerak bo'lganda qo'shishingiz kerak. Keyin tayyor krep kamroq yog'li bo'lib chiqadi va panning yuzasiga tarqalmaydi.
8. Qovurilgan kreplarni ortiqcha yog'dan qutulish uchun qog'oz peçete yoki sochiq ustiga qo'yish mumkin.
9. Kartoshka kreplarini kam yog'li smetana bilan xizmat qilish yaxshidir, unga siz ozgina sarimsoq yoki tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
10. Pechdagi pishirish varag'ida ko'p miqdordagi kartoshka kreplarini tezda pishirishingiz mumkin. Buning uchun pishirish idishini folga yoki pergament qog'oz bilan yoping, uni o'simlik moyi bilan yog'lang va kartoshka kreplarini ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.

Siz kartoshkadan juda ko'p mazali va qoniqarli taomlar tayyorlashingiz mumkin. Va ulardan biri kartoshka kreplari. Bu nima va bunday taomni qanday tayyorlash mumkin?

Pancakes nima?

Draniki asosan kartoshka krepidir. Bu taom hisoblanadi, lekin u dunyoning boshqa mamlakatlari oshxonalarida ham uchraydi.

Shunday qilib, Ukrainada kartoshka kreplari kartoshka kreplari yoki kartoshka kreplari, latkes, Shvetsiyada - ragmunks ("tuk rohib" deb tarjima qilinadi), Chexiyada - bramboraks, Amerikada - hashbrowns va Litvada bu taom deb ataladi. kartoshka kreplari deyiladi. Aytgancha, draniki so'zi qadimgi rus tilidan "surtish, yirtib tashlash" deb tarjima qilingan, shuning uchun bu nom idishning butun mohiyatini o'z ichiga oladi deb taxmin qilishimiz mumkin.

Bir oz tarix

Kartoshka kreplari biz bilgan shaklda birinchi marta qachon va qayerda ishlatilganligi aniq ma'lum emas. Axir, kartoshka juda uzoq vaqt oldin etishtirila boshlangan va, ehtimol, ulardan turli xil idishlar tayyorlangan. Shunday qilib, kartoshka kreplari haqida birinchi eslatma 1830 yilga to'g'ri keladi.

Va ba'zilar ular nemis oshxonasi ta'siri ostida paydo bo'lgan deb hisoblashadi. Ammo agar Belorussiya hali ham taomning vatani hisoblansa, bu erda dastlab kartoshka qirg'ichda emas (o'sha paytda qirg'ichlar yo'q edi), balki taxtada maydalangan.

O'sha kunlarda odamlar nonushta uchun hash-qoralarni iste'mol qilishgan. An'ana ham bor edi: asosiy ovqatdan oldin siz qora nonning qobig'ini eyishingiz kerak edi. Draniki har doim faqat smetana, eritilgan cho'chqa yog'i yoki sariyog 'bilan issiq holda iste'mol qilinadi.

Ingredientlar

Bugungi kunda kartoshka kreplari uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud, ammo asl shaklida bunday idish faqat bir nechta komponentlardan iborat edi. Biz eng tez-tez va ko'p hollarda ishlatiladigan ingredientlarni sanab o'tamiz:

• Kartoshka. Bu haqda alohida gapirishga arziydi, chunki u asosiy va eng muhim tarkibiy qismdir. Tayyor taomning ta'mi uning tanloviga bog'liq. Yuqori kraxmalli navlarni tanlashga arziydi, chunki u etarli bo'lmasa, kartoshka kreplari suvli va yumshoq bo'lmaydi yoki qovurish jarayonida yonib ketadi. Uni ishlatmaslik yaxshiroqdir, unda ozgina kraxmal bor.
• Tuxumlar bog'lovchi element rolini o'ynaydi, shuning uchun ko'p odamlar ularni ham qo'shadilar. Odatda 4-5 ta kartoshka uchun 1 ta tuxum bor.
• Piyoz. Piyoz, birinchi navbatda, kartoshka kreplarini yanada suvli qiladi va ularga yoqimli ta'm beradi. Ikkinchidan, piyoz sharbati kartoshkani qizarib ketishdan himoya qiladi va kartoshka massasini uzoqroq saqlashga imkon beradi.
• Un yoki kraxmal. Agar kraxmalli kartoshkani topa olmasangiz, pishirish vaqtida kraxmal qo'shing. Uni bug'doy yoki makkajo'xori uni bilan almashtirish mumkin.
• Piyoz o'rniga ba'zilar kefirdan foydalanadilar, bu ham qizarishning oldini oladi.
• Tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi. Boshqa ziravorlarga kelsak, ular an'anaviy ravishda ishlatilmaydi. Lekin siz sarimsoq yoki arpabodiyon yoki maydanoz qo'shishingiz mumkin.
• Agar siz oshxonada tajriba qilishni yaxshi ko'rsangiz, to'ldirish bilan kartoshka kreplarini tayyorlashingiz yoki oddiygina kartoshkani sabzavot yoki qiyma go'sht bilan aralashtirishingiz mumkin.

Qanday pishirish kerak?

Qanday mazali krep pishirish mumkin? Siz ba'zi qoidalarni eslab qolishingiz kerak. Bu erda asosiy tayyorgarlik bosqichlari:

1. Birinchidan, kartoshkani tozalang va yuving.
2. Endi siz kesishni boshlashingiz kerak. Kartoshkani qanday maydalash kerak? Bularning barchasi sizning afzalliklaringiz va ta'mingizga, shuningdek, siz oxir-oqibat qanday kartoshka kreplarini olishni xohlayotganingizga bog'liq. Agar siz yumshoq va bir xil kartoshka kreplarini tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda nozik qirg'ichdan foydalaning. Agar siz kartoshka kreplari qovurilgan va qarsillab bo'lishini istasangiz, kartoshkani o'rta yoki hatto qo'pol qirg'ichdan foydalanib maydalang. Vaqtingiz oz bo'lsa, maydalash uchun blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin.
3. Keyin kartoshkadan ortiqcha sharbatni siqib chiqarishingiz kerak. Umuman olganda, buni qilish shart emas, chunki sharbat ham idishga o'ziga xos ta'm beradi. Aytgancha, sharbat bilan massa tare deb ataladi. Bundan tashqari, pichoqli massa (bu holda sharbat siqib chiqariladi) va qaynatiladi. Ikkinchi holda, kartoshka birinchi navbatda qaynatiladi va keyin qaynatiladi va kesiladi.
4. Endi kartoshka aralashmasini tuxum bilan aralashtiring, piyoz yoki boshqa ingredientlarni, shuningdek, tuz va qalampir qo'shing. Xamirni yoğurun. Qat'iylik juda qalin bo'lmagan smetana o'xshaydi.
5. Endi pishirishni boshlang. Kartoshkali kreplarni qovurish eng yaxshisidir, ular shunday çıtır bo'ladi. Lekin siz pechdan, sekin pishirgichdan va hatto ikki qavatli qozondan ham foydalanishingiz mumkin. Aytgancha, eritilgan yog 'yoki sariyog' qovurish uchun eng mos keladi, lekin siz oddiy o'simlik yog'idan ham foydalanishingiz mumkin (afzal tozalangan).

Retseptlar

Sizga kartoshka kreplari uchun bir nechta retseptlar taklif etamiz.

Retsept biri

Bu eng oddiy kartoshka kreplari. Pishirish uchun ingredientlar:

• 3 ta katta kartoshka;
• 1 ta kichik piyoz;
• 1 tuxum;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani tozalang va ularni maydalang. Agar kerak bo'lsa, ortiqcha sharbatni siqib oling.
2. Bundan tashqari, piyozni tozalang va uni mayda to'g'rang, maydalang yoki blenderda maydalang.
3. Kartoshka va piyozni aralashtiring, tuxum, tuz va qalampir qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
4. Yog 'yoki yog'ni qovurilgan idishda qizdiring.
5. Kartoshka kreplari bir-biriga yopishmasligi uchun bo'sh joy (kamida 1 santimetr) qoldirib, aralashmani qizdirilgan qovurilgan idishga soling.
6. Pancakesni har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Ikkinchi retsept

Agar hayotingizni go'shtsiz tasavvur qila olmasangiz, unda go'shtli krep tayyorlang. Sizga nima kerak bo'ladi:

• 100 gramm cho'chqa go'shti;
• 100 gramm mol go'shti;
• 700 gramm kartoshka;
• 1 piyoz;
• 3 osh qoshiq kefir;
• 1 tuxum;
• 3 shamlardan arpabodiyon;
• tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni yuving, tomirlarni olib tashlang va go'sht maydalagichdan o'ting. Siz darhol tozalangan piyozni go'sht maydalagichdan o'tkazishingiz mumkin.
2. Kartoshkani tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Ortiqcha sharbatni siqib oling va kartoshka aralashmasini kefir va tuxum bilan aralashtiring.
3. Yuvib quritgandan so'ng, arpabodiyonni pichoq bilan maydalang.
4. Qiyma, tug'ralgan arpabodiyon, qalampir va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
5. Sariyog'da kartoshka kreplarini qovuring.

Retsept uchinchi

Qo'ziqorinli kartoshka kreplari juda mazali. Ingredientlar ro'yxati quyidagicha:

Kartoshkali pancakes uchun:

• 600 gramm kartoshka;
• 300 gramm yangi shampignon;
• 2 tuxum;
• 2 piyoz;
• 2 osh qoshiq un;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Sos uchun:

• 200 gramm smetana;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• arpabodiyon ko'katlari;
• tuz.

Qanday pishirish kerak? Hammasi juda oddiy:

1. Birinchidan, qo'ziqorinlarga g'amxo'rlik qiling. Ularni yaxshilab yuvib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va qo'ziqorinlarni qovuring.
3. Endi oldindan tozalangan kartoshkani mayda qirg'ichdan o'tkazing.
4. Piyozni tozalang va mayda maydalang yoki go'sht maydalagich yoki blenderda maydalang.
5. Kartoshka aralashmasini qo'ziqorin va piyoz bilan birlashtiring, un, tuxum, qalampir va tuz qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
6. Aralashmani qovurilgan idishga joylashtiring, har tomondan kartoshka kreplarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar 4-7 daqiqa davomida qovuring.
7. Endi sousni tayyorlang. Buning uchun sarimsoqni tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing, arpabodiyonni pichoq bilan maydalang (uni yuvishni unutmang). Smetanaga arpabodiyon va sarimsoq qo'shing, tuz qo'shing va aralashtiring.
8. Sosli issiq kreplarga xizmat qiling.

Kartoshkali krep tayyorlash bo'yicha ba'zi foydali maslahatlar:

• Agar siz kartoshka kreplarini to'ldirish bilan pishirishga qaror qilsangiz, unda to'ldirishni oldindan tayyorlang, u to'liq tayyor bo'lishi kerak. Shunday qilib, agar siz xom qo'ziqorinlardan foydalansangiz, ular pishirilmaydi.
• Xamirni tayyorlagandan so'ng darhol kartoshka kreplarini qovurishni boshlang. Maydalangan kartoshkani muzlatgichda ham saqlash mumkin emas.
• Yog'ni tejamang. U kreplarni yarmini qoplashi kerak. Yog 'etarli bo'lmasa, kartoshka pancakes çıtır va oltin bo'lmaydi.
• Pishirgandan keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun kreplarni qog'oz sochiq bilan quriting.
• Kartoshka kreplarini bir marta tayyorlang, chunki ular qizdirilganda unchalik mazali bo'lmaydi. Ushbu taomni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkadan berish yaxshidir.

Endi siz kartoshka kreplarini tayyorlash haqida hamma narsani bilasiz. Ushbu oddiy, ammo mazali taom bilan xonadoningiz va mehmonlaringizni xursand qiling!