uy » Dekorativ » Fındık bilan taomlar. Ovqat pishirishda findiq. Qaysi biri yaxshiroq - qovurilgan yoki xom findiq?

Fındık bilan taomlar. Ovqat pishirishda findiq. Qaysi biri yaxshiroq - qovurilgan yoki xom findiq?

Fındık ko'pchilik tomonidan seviladigan yong'oqdir. Ushbu sog'lom noziklik shirinliklar, salatlar va mustaqil atıştırmalık sifatida ishlatiladi.

Qovurish uning ta'mini yanada nozik va jonli qilishga yordam beradi. Quyida, buni qanday qilib to'g'ri qilish kerakligi va qovurilgan findiq qanday foyda keltirishi haqida gapiramiz.

Nima uchun findiq qovuriladi?

Ko'p odamlarni savol qiynashadi: findiqni qovurish kerakmi? Bu yong'oqni ham xom, ham qovurilgan holda iste'mol qilish mumkin. Yong'oqlar odatda ta'mini, xushbo'yligini yaxshilash va ularga yoqimli siqilish berish uchun qovuriladi.

Qovurilgan findiqning afzalliklari:

ta'mi va xushbo'yligi yaxshilanadi. Yong'oq namlikning bug'lanishi tufayli tiniqroq va kamroq mo'rt bo'ladi;
qovurilgan findiq (xomdan farqli o'laroq) salatlar, issiq go'shtli idishlar va pishloqli atirlar bilan yaxshi ketadi;
patogen bakteriyalar yo'q qilinadi. Bularga salmonellalar va E. coli kiradi. Ular o'rim-yig'im paytida yoki saqlash shartlari bajarilmaganda er bilan aloqa qilish tufayli findiq yuzasida paydo bo'ladi.

Foyda va zarar

Qovurilgan vaqtda findiq foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi. Qovurilgan findiqning afzalliklari:

Shu bilan birga, noto'g'ri tayyorlangan yong'oqlar sog'lom emas. Fındık tarkibida ko'p to'yinmagan yog'lar mavjud. Uzoq vaqt davomida qizdirilganda, bu yog'lar oksidlanishi mumkin, bu esa zararli erkin radikallarning paydo bo'lishiga olib keladi. Bu bizning tanamizga zarar etkazishi mumkin.

Muhim! Oksidlangan yog 'yoki achchiq yog', ba'zi yong'oqlardagi "o'chirilgan" ta'm va hid uchun javobgardir. Shuning uchun findiq qovurilganidan keyin achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin.

Agar siz qovurish jarayonini nazorat qilsangiz, erkin radikal hosil bo'lish ehtimoli minimallashtiriladi. Buning uchun findiqni past yoki o'rta haroratda qovuring.

Qovurilgan findiqning yuqori kaloriya miqdori (100 gramm yong'oq = 700 kkal) tufayli ularni ko'p miqdorda iste'mol qilish sizning raqamingiz uchun salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin. Kuniga 40-50 gramm yong‘oq sizga kuch va quvvat bag‘ishlaydi. Fındıkning foydalari haqida batafsil ma'lumot ushbu maqolada yozilgan.

Qanday qilib va qancha vaqt qovurish kerak?

Fındıkni to'g'ri qovurishning ikkita asosiy usuli mavjud:

Quruq qovurilgan: yog'siz. Yong'oqlarni pechda yoki qovurilgan idishda quritish mumkin.
Yog 'yordamida qovurish. Yong'oqni pechda yoki qovurilgan idishda yog'da ham qovurish mumkin.

Ushbu ikki usulga qo'shimcha ravishda yong'oqlarni mikroto'lqinli pechda qovurish mumkin.

Tozalangan

Mazali noziklikni olish uchun uni to'g'ri qovurish va texnologiyaga rioya qilish muhimdir. Uni qanday qovurishingizga qarab farq qiladi.

Qovurish uchun u ishlatiladi:

qalin devorli qovurilgan idish;
pech (elektr yoki gaz);
mikroto'lqinli pech.

Agar siz qobiqsiz qovurishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda yong'oq tayyorlanishi kerak:

Peelni olib tashlang va u bilan yadro yuzasida jigarrang terini olib tashlang;
Suvni qaynaguncha qizdiring;
Olovni o'chiring va yadrolarni qaynoq suvga o'tkazing;
Ularni suvda 7-10 daqiqa ushlab turing. Siz yadrolarni pishirmasligingiz kerak, chunki ular ko'plab foydali moddalarni yo'qotadi;
Suvni filtr yordamida to'kib tashlang va yadrolarni sochiq bilan quriting;
Yupqa plyonkani olib tashlang.

Qovurilgan idishda

Tozalangan yong'oq yadrolari quruq, yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiriladi. Shuni ta'kidlash kerakki, kostryulkalar bir tekis isitishni ta'minlash va kuyishning oldini olish uchun qalin taglikka ega bo'lishi kerak.

Muhim! O'simlik yog'ini qo'shishning hojati yo'q, bu yong'oqni achchiq qiladi va unga yog' qo'shadi.

Birinchi bosqichda qovurilgan idish ostidagi olov past bo'lishi kerak. Yadrolarni yog'och qoshiq yoki spatula bilan muntazam ravishda aralashtirish kerak. Qovurish vaqti - yadro yuzasida o'ziga xos yong'oq hidi va oltin rang paydo bo'lguncha (taxminan 7-8 daqiqa). Bu vaqtda siz olovni maksimal darajaga ko'tarishingiz va doimo aralashtirib, findiqni 1-2 daqiqa ichida tayyor holatga keltirishingiz kerak. Pishirishning umumiy vaqti 10 minut.

Tandirda

Tayyorgarlik jarayoni oddiy va kuch talab etmaydi. Qobiqli yong'oqlarni pishirish varag'ida tekis qatlamga qo'yish va oldindan qizdirilgan pechga qo'yish kerak.

Pishirish harorati - 250 daraja. Qovurish vaqti - 15 daqiqa. Bu davrda pishirish varag'ini bir necha marta olib tashlash va yadrolarni yaxshilab aralashtirish kerak. Shunday qilib, yong'oqlar yonib ketmasdan, bir tekisda qovuriladi.

Mikroto'lqinli pechda

Mikroto'lqinli pechda pishirish pechda pishirishdan unchalik farq qilmaydi. Yadrolar plastinka yoki mos idishga yupqa qatlam bilan yotqiziladi va mikroto'lqinli pechga joylashtiriladi. Qurilma maksimal quvvatda yoqiladi. Pechdan farqli o'laroq, qovurish vaqti biroz qisqaroq, 10 daqiqagacha. Yong'oqlarni bir necha marta aralashtirish kerak. Ushbu usulning o'ziga xos xususiyati shundaki findiqning qovurilgan ta'mi yo'qligi, qarsillab tuzilishni saqlab qolish bilan birga.

Qobiq ichida

Qobiqda qovurish tezroq bo'ladi. Yadrolarni tozalash, kuydirish va quritish uchun vaqt sarflashning hojati yo'q. Ushbu tayyorgarlik uchun uchta usul ham mos keladi.

Qovurilgan idishda

Fındıklar saralanishi va shikastlangan yadrolarini olib tashlashi kerak. Keyin yaxshilab isitiladigan, quruq qovurilgan idishga quying. Qovurish tozalangan printsipga muvofiq amalga oshiriladi: hid va oltin rang paydo bo'lguncha past olovda, so'ngra maksimal issiqlikda bir necha daqiqa. Tayyor yong'oqlarni sochiq ustiga to'kib tashlang va yuqori qismini yoping, ularni bir-biriga surting. Qobiq mo'rt bo'lib qoladi va yadrodan osongina chiqib ketadi.

Tandirda

Usul qavrilgan idishga ham, mikroto'lqinli pechga ham sig'maydigan katta hajmdagi mahsulot uchun javob beradi. Fındıklarni pishirish varag'iga yupqa qatlam bilan joylashtiring va 250 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Aralashtiring, 10-15 daqiqa davomida qovuring.

Mikroto'lqinli pechda

Bir vaqtning o'zida 200-300 grammdan ko'p bo'lmagan yong'oqlarni qovurishingiz mumkin. Pishirish harorati tozalangan mahsulot bilan bir xil. Tayyorgarlik 3 bosqichda amalga oshiriladi:

3-5 daqiqa davomida isitiladi va yong'oqlarni olib tashlang;
Bir necha daqiqa sovutib, yana mikroto'lqinli pechda pishiring;
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana 3-5 daqiqa qovuring.

Foydali video

Quyida foydali va juda batafsil videoni tomosha qiling:

Fındıkni qanday qovurish kerakligini bilib, istalgan vaqtda bu sog'lom va oddiy noziklikni tayyorlashingiz mumkin. Bu yong'oq kundalik menyuni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi va tanish taomlarga yangi ta'm qo'shadi!

Sog'lom retseptlar

Odatda pechene, shokolad barlari va shirinliklarga qo'shiladi. Ammo pishirishda qo'llanilishidan tashqari, bu yong'oq xalq tabobatida turli kasalliklarni davolashda, xususan, shamollash va ARVI ga qarshi keng qo'llaniladi. Siz findiqni turli yo'llar bilan qovurishingiz mumkin: pechda, qovurilgan idishda, mikroto'lqinli pechda.

Bu yong'oq juda qimmat bo'lgani uchun uni diqqat bilan tanlashingiz kerak. Bozorda bir nechta findiq turlari mavjud - mahalliy (yong'oq biroz yassilangan) va o'stiriladigan, ular Ozarbayjon yoki Gruziyadan keltiriladi (yadrosining yumaloq shakli bilan ajralib turadi). Bu o'simlik kuzda hosil beradi, shuning uchun bu vaqtda eng yangi findiq sotib olish mumkin.

Yangi yong'oqlar oq rangga ega, bu mahsulot qancha uzoq saqlansa, shunchalik sarg'ish bo'ladi. Tabiiyki, yangi yadrolar pishirilgandan keyin eng foydali bo'ladi.

Ularni muddati o'tgan mahsulotlarni saqlamaydigan supermarketdan yoki ishonchli yetkazib beruvchidan sotib olish tavsiya etiladi. Tabiatning sovg'alarini qo'lga olishni xohlaydiganlar har doim ko'p, ammo har bir yong'oq xavfsiz emas. Noto'g'ri saqlash qo'ziqorin yoki mog'or bilan ifloslanishiga olib kelishi mumkin. Bu findiqlar endi foydali emas, chunki ularning mevalari juda xavfli mahsulotga aylanadi.

Tasodifan "zaharli" yong'oqlarni sotib olmaslik uchun ularni qobiqlarda sotib olish va uyda tayyorlash tavsiya etiladi. Uyda findiqni qanday qovurish kerakligini bilib, siz hatto kichik bolalar tomonidan eyish mumkin bo'lgan haqiqatan ham foydali mahsulotni olishingiz mumkin.

Har qanday mahsulotni sotib olishdan oldin siz yong'oqni hidlashingiz kerak - hatto mog'orning zaif hidi ham uning past sifatini ko'rsatadi.

Xom, tozalanmagan yong'oqlar foydasiga tanlov qilish tavsiya etiladi - bu yuqori sifatli mahsulotni sotib olish imkoniyatini oshiradi. Shu bilan birga, muzlatgichda kamida 6 oy, muzlatgichda esa 1 yildan ortiq vaqt davomida mukammal saqlanishi mumkin.

Tayyorgarlik

Fındıklar yupqa terini olib tashlamasdan eyish mumkin, garchi ko'pchilik birinchi navbatda qobiqni olib tashlashni afzal ko'radi va butunlay qobiqli yong'oqlardan zavqlanadi. Fındıkni qovurish qobig'ini olib tashlashni osonlashtiradi. Ammo bu yong'oqning turlari borligini hisobga olishingiz kerak, masalan, Oregon shtati, ularni tozalash qiyin.

Ya'ni, qobiqni butunlay olib tashlash mumkin bo'lmaydi, ammo bu holda hech qanday dahshatli narsa yo'q. Fındık qobig'i vitaminlarning qo'shimcha manbai bo'lib, u mahsulotga chiroyli rang beradi.

Yong'oqdan qobiqlarni olib tashlash uchun siz quyidagi amallarni bajarishingiz kerak:

issiq qovurilgan yong'oqlarni ehtiyotkorlik bilan terri sochiq ustiga qo'ying;
ularni o'rang va bir-biriga nisbatan engil artib oling.

Shunday qilib, ozgina achchiq ta'mga ega bo'lgan deyarli tushib qolgan, qog'ozga o'xshash qobiqni olib tashlash mumkin bo'ladi. Shundan so'ng, tayyorlangan mahsulotni xizmat qilish mumkin.

Ko'pincha odamlar yong'oqni xuddi shunday iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar, lekin ba'zi odamlar ularni pechene, go'shtga qo'shadilar yoki o'zlarining retseptlaridan foydalanadilar.

Tavsiya: Qovurilgan yong'oqlar yopiq idishda muzlatgichda 3-4 oy davomida saqlanishi mumkin. Buning uchun tayyorlangan mahsulotni muzlatgichga qo'yishdan oldin +22...+25 daraja haroratda turishi kerak.

Bundan tashqari, yong'oq pishirilgandan so'ng darhol qovurilgan yong'oqni qovurilgan idishdan yoki boshqa issiqlikka bardoshli idishdan olib tashlashni unutmang, aks holda ular haddan tashqari pishirilishi mumkin.

Yong'oqlar biroz qizarib keta boshlaganda, ularni diqqat bilan kuzatib borishingiz kerak, chunki findiq kuchli olovda tezda yonib ketadi.

Tayyorgarlik

Qovurilgan findiqni to'g'ri tayyorlash uchun ma'lum shartlarga rioya qilish kerak. Yadrolarni qobiq bilan yoki qobiqsiz pishirish mumkin, bu shaxsiy imtiyozlarga bog'liq. Ammo terini olib tashlashda mog'or yoki yoqimsiz hidga ega bo'lgan mevalarni saralash osonroq bo'ladi. Yong'oqni qovurish uchun siz quyidagilarni ishlatishingiz mumkin:

Mikroto'lqinli pech.
Pech.
Qalin pastki qismi bo'lgan qovurilgan idish.

Agar yong'oqlar qobiqsiz qovurilgan bo'lsa, ular maxsus tayyorlanishi kerak:

qobiqni olib tashlang va jigarrang qobiqni olib tashlang;
har qanday katta idishdagi suvni isitish;
tozalangan yong'oqlarni qaynoq suvga soling va ularni 15 daqiqadan ko'proq ushlab turing;
Yadrolarni filtrda to'kib tashlang, so'ngra sochiq ustiga quying. To'liq quriting;
yupqa qobiqni olib tashlang.

Diqqat! Har qanday holatda findiq pishirish taqiqlanadi, chunki mevalar uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishdan foydali moddalarni yo'qotadi.

Qovurilgan idishda

Qobiqdagi qovurilgan idishda findiqni qovurishingiz mumkin. Buning uchun mevalar oqartirilmasligi kerak. Yong'oqlarni quruq, oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtirish kerak. Qobiq yorilib ketgandan so'ng, qovurilgan yadrolar qovurilgan idishdan sochiqning bir qismiga quyiladi. Yuqoridan boshqa qismi bilan yoping va ehtiyotkorlik bilan maydalang. Qobiq yaxshi ajratilishi kerak.

Pishirish bosqichlari:

qaynatilgan suv bilan qaynatilgan va quritilgan rezavorlar qovurilgan idishga o'tkazilishi kerak;
muntazam aralashtirish bilan yong'oqlarni sekin olovda 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida quriting;
keyin haroratni oshiring va 15 daqiqa davomida qovurishda davom eting;
Qovurish jarayonida yong'oqning oq mevalari oltin rangga ega bo'ladi va xarakterli findiq hidi paydo bo'ladi.

Tandirda

Ushbu usul yordamida pishirish paytida siz bir vaqtning o'zida pechda findiqni juda ko'p miqdorda qovurishingiz mumkin.

Buning uchun yong'oqlarni pishirish varag'iga tekis qatlamda quying. Tayyorlangan pishirish varag'ini oldindan isitiladigan pechga (220 ° C gacha) joylashtiring va u erda taxminan yarim soat davomida qoldiring.

Muntazam ravishda aralashtirish talab qilinadi, lekin qovurilgan idishdagi kabi tez-tez emas. Fındık yonishini oldini olish uchun siz yadrolarning ko'rinishiga e'tibor berishingiz kerak. Pishirish vaqti hali tugamagan bo'lsa-da, lekin findiq kuyishni boshlaganini ko'rsangiz, ularni tezda pechdan olib tashlashingiz kerak.

Mikroto'lqinli pech

Siz yong'oqni faqat shu tarzda qovurishingiz mumkin. Ammo bu findiq butunlay issiqlik bilan ishlov berishdan o'tadi - tashqarida ham, ichkarida ham.

Mikroto'lqinli pechingizdagi taymerni maksimal quvvatga o'rnatishingiz kerak. Qovurilganidan keyin yong'oqlarni idishga quyib, qopqoq bilan yopish kerak. Keyin qolipni taxminan 8-12 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Mikroto'lqinli pech o'chganda, yong'oqlarni olib tashlang va yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Pishirish vaqtini 2-3 daqiqagacha kamaytirsangiz, qovurish jarayonini takrorlashingiz mumkin.

Yong'oqni qovurishning bu variantida faqat bitta kamchilik bor - aniq qovurilgan ta'm va aromaning yo'qligi. Ammo, aksincha, hech qanday nopokliksiz findiqni yoqtiradigan sevuvchilar bor.

Qanday qilib uni to'g'ri saqlash kerak

Fındıklar qovurilganidan keyin ularni saqlash haqida o'ylash kerak. Yong'oqlarni oz miqdorda qovurish tavsiya etiladi, shuning uchun mahsulotni darhol iste'mol qilish mumkin, chunki findiq deyarli bir zumda foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Ammo agar ko'plab yadrolar tayyorlangan bo'lsa, unda siz findiqni qanday qilib to'g'ri saqlash haqida o'ylashingiz kerak.

Yong'oqlarni saqlash qoidalari:

qovurilgan yong'oqlarni saqlash uchun idishlar tabiiy va toksik bo'lmagan materiallardan tayyorlanishi kerak. Buning uchun ko'pincha qalin matodan yasalgan sumkalar ishlatiladi;
qovurilgan mahsulotni faqat quruq holatda, salqin xonada, tercihen quyoshning yorqin nurlaridan tashqarida saqlash kerak;
yong'oqlarni boshqa turdagi yong'oqlardan alohida saqlash kerak;
Idish muhrlangan bo'lishi kerak. Qovurilgan yong'oqlarni saqlash uchun oddiy sumkalar mos kelmaydi, chunki harorat o'zgarishi paytida mahsulotda kondensatsiya paydo bo'ladi, bu findiqlarga zararli ta'sir ko'rsatadi;
yoqimsiz hid va mog'or belgilari bo'lgan yong'oqlarni iste'mol qilish taqiqlanadi, chunki ular og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin;
Qovurilgan yong'oqlarni aniq hidga ega bo'lgan ovqatlar yonida saqlash tavsiya etilmaydi, chunki findiq turli xil hidlarni tezda o'zlashtiradi.

Diqqat! Qovurilgan yadrolar, xom, tuzlangan yoki quritilganidan farqli o'laroq, juda qisqa vaqt ichida, olti oydan ortiq bo'lmagan haroratda +4 ... + 15 ° S haroratda saqlanishi mumkin.

Inson tanasi uchun:

Fındıkni doimiy iste'mol qilish immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi, shuningdek, metabolizmni yaxshilash va toksinlarni olib tashlash uchun iste'mol qilish kerak;
qovurilgan yadrolar, meva tarkibidagi yog 'miqdori tufayli qizilo'ngachda mukammal so'riladi;
Fındık ko'pincha gut va revmatizmga qarshi dori-darmonlarni tayyorlashda idishlarga qo'shiladi. Yong'oq moylarining ortib borayotgan konsentratsiyasi bu yong'oqlarni kosmetik maqsadlarda ishlatishga imkon beradi;
Boshqa foydali moddalar bilan shifobaxsh kompozitsiyalarga findiq qo'shib, siz yurak-qon tomir tizimi kasalliklarini oldini olishingiz mumkin;
Ko'p miqdorda foydali elementlar va vitaminlar yordamida yong'oqlar miya faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Muhim! Faqat qovurilgan mevalar iste'mol qilinadi. Chunki ular ancha yumshoq va turli kasalliklarning manbai emas.

Peyzaj dizayni uchun findiqning ma'lum navlari qo'llaniladi. Bu o'simlikning barglari jozibali qizil rangga ega, shuning uchun bu daraxt ko'pincha xususiy uy xo'jaliklari yaqinida bog 'bezagi sifatida ekilgan.

To'g'ri tayyorlangan findiq ko'p odamlar uchun ajoyib taom bo'lib, ularni shunchaki iste'mol qiladi yoki mazali taomlar tayyorlash uchun foydalanadi. Qandolat mahsulotlari tayyorlash, bu yong'oqlarni qo'shib turli xil soslar va shirinliklar tayyorlash har doim o'ziga xos yoqimli ta'mi bilan ajralib turadi.

Qovurilgan findiq - bu kattalar va bolalar sevadigan haqiqiy noziklik. Bugun men uni tayyorlashning bir necha usullarini ko'rsataman va siz qaysi birini ko'proq yoqtirganingizni tanlaysiz. Garchi eng mazali narsa, albatta, xushbo'y ziravorlar va ziravorlarda bo'lsa-da, bizning erkaklarimiz pivoni yaxshi ko'radilar, ayniqsa televizorda yaxshi futbol o'yini yoki boks musobaqasi.

Ro'yxatga muvofiq barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang.

Agar yong'oq qobiqda bo'lsa, tabiiyki, biz ularni maxsus yong'oq kraker bilan tozalaymiz.

Qovurilgan idishda (qobiqsiz va qobig'isiz, pishirish va keks uchun)

Fındıkni qobiq va qobiqsiz qovurilgan idishda qanday qovurish mumkin?

Birinchi variant - pirojnoe yoki boshqa pishirilgan mahsulotlar uchun findiq tayyorlash. Buning uchun yong'oqlarni qulay chuqur idishga soling va ustiga qaynoq suv quying. Taxminan 10 daqiqa davomida findiqlarni oqartiring, keyin suvni to'kib tashlang va ularni tozalang.

Tozalangan findiqlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va bir necha daqiqa quriting.

Tozalangan va quritilgan yong'oqlarni qovurilgan idishga quying va pechka ustiga qo'ying. Engil qichqiriq tovushini eshitishimiz bilan olovni eng past darajaga o'tkazing va findiqlarni yumshoq va tiniq bo'lguncha qovuring.

Pechda (qobiqsiz, qobig'ida)

Pechdagi findiqni qobiqsiz, lekin terisi bilan qanday qovurish mumkin?

Ikkinchi variant pechda tozalanadi. Fındıkni pishirish varag'iga to'kib tashlang va 180 daraja oldindan qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Yong'oq bilan pishirish varag'ini doimo silkitib turish kerak, ular har tomondan teng ravishda pishirilishi va yonib ketmasligi kerak. Bir payt po'stlog'i yorilib keta boshlaydi va mazali yong'oq aromati paydo bo'ladi. Bitta yong'oqni tatib ko'ring - agar siz tayyorlikdan qoniqsangiz, pechni o'chiring va findiqni sovutib oling.

Qovurilgan idishda (qobiqsiz, qobig'ida)

Qanday qilib findiqni qobiqsiz, ammo terisi bilan qovurilgan idishda qovurish mumkin?

Biz yong'oqning qobig'i bilan xuddi shunday qilamiz, faqat qovurilgan idishda. Fındıkni sovuq qovurilgan idishga quying va pechka ustiga qo'ying. Yong'oqlar xirillay boshlagach, olovni eng past darajaga o'tkazing va pishgan va pishiq bo'lguncha qovuring. Doimiy ravishda panani silkitishni yoki findiqni yog'och spatula bilan aralashtirishni unutmang.

Tayyor qovurilgan yong'oqlarni qog'oz sochiq ustiga qo'ying va ularni to'liq sovushini kuting. Keyinchalik, findiqlarni tozalash kerak. Buni qilish juda oson - ularni kaftlaringiz orasiga surting.

Qovurilgan findiq uchun ziravorlar

Yong'oqlar sovib ketayotganda, aromatik ziravorlarni tayyorlang. Menimcha, bibariya, kekik, tarragon va boshqa aromatik o'tlarni o'z ichiga olgan italyan o'tlarining aralashmasi idealdir. Bir osh qoshiq italyan o'tlari aralashmasini ohak ichiga joylashtiring, bir chimdik tuz qo'shing va barchasini maydalang.

Endi biz tozalangan findiqlarni yana qovurilgan idishga qaytaramiz, ozgina zaytun moyini quyamiz va tuz bilan aromatik aralashmamiz qo'shamiz. Bir necha daqiqa aralashtiramiz va qizdiring, shunda o'tlar faqat xushbo'y hidini chiqaradi, lekin kuyishni boshlamaydi, aks holda bu gazakni achchiq qiladi.

Qovurilgan findiqlarni sovutib, xizmat qiling.

Shu tarzda siz har qanday yong'oqni pishirishingiz va qovurishingiz mumkin. Rohatlaning!

Fındıkning ozuqaviy qiymati. Unda tanamiz uchun zarur bo'lgan qanday komponentlar mavjud. Mahsulotning foydali xususiyatlari qanday va u zarar etkazishi mumkinmi? Yong'oq bilan qiziqarli taomlar uchun retseptlar.

Maqolaning mazmuni:

Fındık - qayindoshlar oilasiga mansub tarvaqaylab ketgan buta boʻlib, u bargli va aralash oʻrmonlarda yovvoyi holda uchraydigan oddiy findiq (fındıq)ning madaniy shakli hisoblanadi. Qadim zamonlardan beri bu madaniyat Bolqon, Kavkaz, shuningdek, Kichik Osiyo mamlakatlarida keng tarqalgan. Bugungi kunda findiqning asosiy eksportchilari Turkiya, Ozarbayjon, Italiya, Gretsiya, Kipr va Gruziya hisoblanadi. Ekin Kataloniya, Buyuk Britaniya va AQShning ayrim hududlarida ham etishtiriladi. Fındıklar haqli ravishda shunday deb atash mumkin bo'lgan bir nechta yong'oqlardan biridir. Gap shundaki, bir xil bodom va pista, masalan, urug‘, yeryong‘oq esa loviya, garchi biz hammamiz ularni yong‘oq deyishga odatlanganmiz. Fındıklar deyarli mukammal yumaloq yadro va zich, ammo juda nozik qobiqdan iborat. U shirin ta'mga va yorqin yong'oq aromasiga ega. Juda mazali, lekin ayni paytda sog'lom. Uni mustaqil mahsulot sifatida xom, quritilgan va qovurilgan holda iste'mol qilish, sog'lom un va o'simlik sutini tayyorlash uchun xom ashyo sifatida ishlatilishi va turli xil idishlarga qo'shilishi mumkin.

Fındık va findiq o'rtasidagi farq nima?

Fındık - plantatsiyalarda o'stiriladigan yong'oq tupi. Dastlab, bu katta findiq yoki Lombard yong'og'iga (Corylus maxima) berilgan nom edi, ammo bugungi kunda bu nom oddiy findiqning barcha etishtirilgan navlariga tegishli.

Qadim zamonlardan beri odamlar oziq-ovqat uchun o'rmonlarda yong'oq yig'ishgan, keyin sanoat maqsadlarida qishloq xo'jaligi korxonalarida findiq etishtirishni boshlaganlar. Vaqt o'tishi bilan bir nechta yovvoyi o'sadigan kichik turlarni kesib o'tishga urinishlar qilinganligi mantiqan to'g'ri, tanlov natijasi bugungi kunda findiq deb ataladigan butalarning tanlangan shakllari bo'ldi.

Bu o'simlik o'rmon "akasidan" yuqori hosildorligi va mevalarining kattaligi bilan ajralib turadi - ular kattaroqdir. Bundan tashqari, findiq yanada nozik ta'mga ega, yong'oq inson tanasi uchun ko'proq foydali va ozuqaviy jihatdan qimmatlidir - u ko'proq protein va yog'larni o'z ichiga oladi.

Mevalarning ta'mini va daraxtlarning hosildorligini yaxshilashdan tashqari, findiq etishtirish natijasida selektsionerlar o'simlikning yomon ob-havo va zararkunandalarga chidamliligini oshirishga muvaffaq bo'lishdi. O'rmon chakalakzorlarida yong'oq yig'ish qiyin, uni plantatsiyalarda qilish ancha qulayroq.

Fındıkning tarkibi va kaloriya tarkibi

Fındık, boshqa har qanday yong'oq kabi, kaloriyalarda yuqori va juda ko'p yog'larni o'z ichiga oladi. Biroq, biz ushbu mahsulotdan voz kechishni tavsiya etmaymiz, hatto dietada bo'lganlar uchun ham, chunki, birinchidan, uning bir qismi bo'lgan yog'lar nafaqat zararli, balki hatto sog'lomdir, ikkinchidan, bu yong'oq tarkibida ham mavjud. tanamiz uchun zarur bo'lgan ko'plab boshqa komponentlar.

Fındıkning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 651 kkal, shundan:

Proteinlar - 15 g;
Yog'lar - 61,5 g;
Uglevodlar - 9,4 g;
xun tolasi - 5,9 g;
suv - 4,8 g;
Kul - 3,4 g.

100 g uchun makroelementlar:

kaliy - 717 mg;
kaltsiy - 170 mg;
magniy - 172 mg;
natriy - 3 mg;
oltingugurt - 190 mg;
fosfor - 299 mg;
Xlor - 22 mg.

100 g ga mikroelementlar:

Temir - 3 mkg;
yod - 0,2 mg;
marganets - 4,2 mg;
Mis - 1120 mkg;
selen - 2,4 mkg;
Ftorid - 17 mkg;
Sink - 2,44 mg.

100 g uchun vitaminlar:

A vitamini - 2 mkg;
B1 vitamini - 0,3 mg;
B2 vitamini - 0,1 mg;
B4 vitamini - 45,6 mg;
B5 vitamini - 1,15 mg;
B6 vitamini - 0,7 mg;
B9 vitamini - 68 mkg;
S vitamini - 1,4 mg;
E vitamini - 20,4 mg;
K vitamini - 14,2 mkg;
RR vitamini, NE - 5,2 mg;
Niatsin - 2 mg.

100 g yong'oqdagi hazm bo'ladigan uglevodlar:

Kraxmal va dekstrinlar - 5,8 g;
Mono- va disaxaridlar (qandlar) - 3,6 g.

100 g uchun muhim aminokislotalar:

arginin - 2,3 g;
valin - 0,9 g;
histidin - 0,3 g;
izolösin - 0,91 g;
Leysin - 1,05 g;
Lizin - 0,54 g;
metionin - 0,25 g;
treonin - 0,57 g;
triptofan - 0,19 g;
fenilalanin - 1,16 g.

100 g uchun yog 'kislotalari:

Omega-6 - 6,8 g;
To'yingan - 4,4 g;
bir to'yinmagan - 53 g;
Ko'p to'yinmagan - 6,8 g.

Ko'rib turganingizdek, findiq foydali elementlarning haqiqiy omboridir va shuning uchun biz takror aytamiz, ularning yuqori kaloriyali tarkibi tufayli ularni rad etmasligingiz kerak. Ammo, albatta, siz iste'mol qilish dozalarini kuzatib borishingiz kerak, nozikligingizga zarar bermasdan maksimal foyda olish uchun kuniga atigi 20 gramm yong'oq etarli bo'ladi.

Fındıkning foydali xususiyatlari

Mahsulot tarkibidagi ko'plab vitaminlar va minerallar tufayli, birinchi navbatda, uni muntazam ravishda ishlatish, xuddi shu vitaminlar, mikro va makroelementlarning etishmasligini bartaraf etishga olib keladi, bu umumiy farovonlikning yaxshilanishiga va mustahkamlanishiga yordam beradi. tananing immunitet kuchlari. Biroq, findiqning foydalari bu ta'sir bilan cheklanmaydi. Bu yong'oq ko'plab kasalliklarning oldini olish va davolash uchun ishlatiladi.

Keling, mahsulotning asosiy foydali ta'sirini ko'rib chiqaylik:

Yurak-qon tomir tizimiga ijobiy ta'sir. Fındık, tarkibidagi kaliy va kaltsiyning yuqori miqdori tufayli qon tomirlari devorlarini va yurak mushaklarining silliq mushaklarini mustahkamlaydi, buning natijasida ular elastik va sog'lom bo'lib qoladi. Uni muntazam ravishda ishlatish tomirlar va qon tomirlarining barcha kasalliklari - varikoz tomirlari, tromboflebit, trombotik yaralar va boshqalarning ajoyib profilaktikasi hisoblanadi.
Saratonga qarshi ta'sir. Yong'oq tarkibida paklitaksel kabi komponent mavjud bo'lib, u saratonga qarshi hisoblanadi. Bundan tashqari, mahsulot tarkibida erkin radikallarni zararsizlantiradigan turli antioksidantlar mavjud bo'lib, ularning ko'pligi ko'pincha shish paydo bo'lishiga olib keladi. Shunday qilib, findiq saraton kasalligining oldini olish uchun ajoyib vositadir.
Tanani tozalash. Mahsulot tanani tozalashga yordam beradi. Tarkibida tolalar tufayli oziq-ovqat yanada samarali hazm qilinadi: foydali komponentlar tez so'riladi va zararli moddalar osongina yo'q qilinadi. Fındık shuningdek, chirigan jarayonlarning oldini olishga va jigarni to'plangan toksinlardan tozalashga qodir, bu esa, o'z navbatida, ushbu organning turli kasalliklarining ajoyib oldini olish hisoblanadi.
Ovqat hazm qilish tizimini normalizatsiya qilish. Fındık, ayniqsa, oshqozon-ichak traktiga yaxshi ta'sir qiladi, ovqat hazm qilish jarayonlarini normallashtiradi. Agar sizda muntazam ichak kasalliklari bo'lsa, yong'oq ularni bartaraf etishga yordam beradi. Ayniqsa, ich qotishi va meteorizm uchun samarali.
Asab tizimiga foydali ta'sir. Bir hovuch findiq iste'mol qilish orqali siz kayfiyatingiz yaxshilanishini, kuch va quvvatning oshishini ta'minlashingiz mumkin. Agar siz har kuni yong'oq iste'mol qilsangiz, surunkali charchoq, ko'k rang, doimiy asabiylashish va asabiylashishdan xalos bo'lishingiz mumkin.
Qon kasalliklarining oldini olish. Temirning yuqori miqdori tufayli mahsulot anemiya rivojlanishining ajoyib oldini oladi. Bundan tashqari, u qonni yaxshi tozalaydi, shu jumladan ortiqcha xolesteroldan.
Teri va soch holati yaxshilanadi. Fındık, yuqorida aytganimizdek, sog'lom yog'larga boy. Ular bilan tanani muntazam ravishda oziqlantirish orqali teri yanada elastik bo'ladi va sochlar sog'lom, yorqin ko'rinishga ega bo'ladi. Bundan tashqari, yana yuqorida qayd etilgan antioksidantlar saraton kasalligining oldini olishdan tashqari, qarishga qarshi ta'sirga ham ega. Shunday qilib, har kuni mazali yong'oqlarni iste'mol qilish orqali siz teringizni qarish belgilaridan himoya qilishingiz mumkin.
Buyrak va siydik tizimi kasalliklarining oldini olish. Ushbu organlarga foydali ta'sir juda katta, hatto zamonaviy shifokorlar buyrak va urolitiyoz uchun yong'oqni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar. Mahsulot tarkibidagi moddalar toshlarni eritishga yordam beradi, deb ishoniladi.
Reproduktiv organlarga foydali ta'sir. Fındık erkaklar va ayollarning reproduktiv organlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bu prostata bezining yallig'lanishi, libidoning pasayishi kabi kasalliklarni davolashda yordam beradi va hatto bepushtlikni davolashga yordam beradi.

Xo'sh, siz findiqning foydali xususiyatlarining keng doirasi ta'sirli ekanligiga rozi bo'lishingiz kerak. Bunday mazali noziklik tanaga qanday foydali ta'sir ko'rsatishi ajablanarli. Biz ratsioningizga yong'oqlarni kiritishni tavsiya qilamiz, ayniqsa vegetarianlar va u yoki bu sabablarga ko'ra dietasi yomon bo'lgan boshqa odamlar uchun. Bu sog'lom bo'lish bilan birga printsiplaringizga sodiq qolishning ajoyib usuli.

Fındıkning kontrendikatsiyasi va zarari

Biroq, har kuni bir hovuch findiq iste'mol qilishni odat qilishdan oldin, siz ushbu yong'oqqa qarshi ko'rsatmalar yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Ha, hatto bunday foydali mahsulot ham ularga ega.

Fındık kimga zarar etkazishi mumkin? Birinchidan, diabet va jigar kasalliklarining og'ir shakllari bo'lgan odamlar. Bundan tashqari, allergiya bilan og'rigan odamlar uni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishlari kerak, chunki findiq, barcha yong'oqlar kabi, alerjenik mahsulotdir.

Va nihoyat, shuni aytish kerakki, agar bu mahsulot suiiste'mol qilinsa, findiqning zarari hamma uchun haqiqiy istiqbolga aylanishi mumkin.

Agar siz ushbu tavsiyalarga amal qilsangiz, mahsulot sizning holatingizga salbiy ta'sir ko'rsatishi dargumon. Biroq, biz ogohlantirishni o'z burchimiz deb bilamiz: agar sizda yuqorida sanab o'tilmagan jiddiy sog'liq muammolari bo'lsa, findiqni dietangizga kiritishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashganingiz ma'qul.

Fındıkni qanday iste'mol qilish kerak

Agar siz yong'oqdan maksimal foyda olishni istasangiz, uni ishlatishdan oldin darhol maxsus bolg'a yordamida olib tashlanishi kerak bo'lgan qobiq bilan sotib olish yaxshidir. Gap shundaki, u olib tashlanganida yadrolardagi foydali moddalar bug'lana boshlaydi.

Bundan tashqari, yangi mevalar eng foydali ekanligini tushunishingiz kerak va findiq yozning oxiriga kelib pishib etiladi.

Qobiqsiz sotib olingan - quritilgan yoki qovurilgan yong'oqlardan shifobaxsh ta'sirni kutish qiyin, ammo ular hali ham yaxshi ozuqa manbai bo'lib qolmoqda, garchi ular yangi tozalangan yadroga qaraganda kamroq bo'ladi.

Fındık bilan retseptlar

Yuqorida aytib o'tganimizdek, findiq nafaqat mustaqil mahsulot sifatida, balki turli xil idishlar uchun tarkibiy qism sifatida ham iste'mol qilinishi mumkin. Siz yong'oqlarni unga aylantirishingiz va foydali pechene tayyorlashingiz, blender yordamida sutni "siqib olishingiz" va undan bo'tqa pishirishingiz va turli xil mazali va foydali ichimliklar tayyorlashingiz mumkin. Albatta, ularni ko'proq prozaik tarzda ishlatish taqiqlangan emas - ularni go'sht, baliq, sabzavotli idishlar, soslar va, albatta, shirinliklarga qo'shish.

Keling, findiq bilan eng qiziqarli retseptlarni ko'rib chiqaylik:

Aromatik sousdagi qo'zichoq go'shti. Belni (1 kg) yog' va plyonkalardan tozalang, 4 qismga bo'ling, tuz va qora murch bilan ishqalang. Qovurilgan idishni qizdiring va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan qovuring. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va go'shtni 10-15 daqiqaga joylashtiring. Ayni paytda, bir yirtqichlardan tovuq bulyonini (200 ml) va qizil sharobni (100 ml) birlashtiring, sous qalinlashguncha past olovda pishiring. Qovurilgan skovorodkada bir oz sariyog'ni qizdiring, mayda tug'ralgan qizil piyoz (2 dona) va sarimsoqni (8 dona) qovuring, sovutib oling va maydalangan findiq (150 gramm) va cilantro (100 gramm) bilan aralashtiring. Belni olib tashlang va hosil bo'lgan xamirni yoying, pechga yana 10 daqiqa qo'ying. Go'shtni tovuq go'shti va sharobdan tayyorlangan sevimli garnitür va sous bilan xizmat qiling; guruch va yashil no'xat qo'zichoq bilan yaxshi ketadi.
. Kuskus (80 gramm) ustiga qaynoq suv quyib, qopqog'ini yoping va 15 daqiqaga qoldiring. Ayni paytda, pomidorni (1 dona) mayda kubiklarga kesib oling va findiqni (20 gramm) qo'pol ravishda maydalang. Tayyor kuskusni pomidor va yong'oq bilan aralashtiring, pesto sousi (50 gramm) bilan ta'mga soling - uni sotib olishingiz mumkin yoki uni o'zingiz qilishingiz mumkin.
Unsiz italyan pishiriqlari. Qahva maydalagichda yoki oziq-ovqat protsessorida findiq (350 gramm) va shakarni (250 gramm) unga maydalang. Alohida-alohida, oqlarni (4 dona) bir chimdik tuz bilan qattiq ko'pikka uring. Uni asta-sekin yong'oq uniga to'kib tashlang, keyin vanil qo'shing (1 choy qoshiq). Cookie-larni kerakli shaklga soling va ularni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. 180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pishiring.
Xurmo va yong'oq konfetlari. Xurmolarni (500 gramm) tozalang, ularni qahva maydalagichda yoki blenderda maydalang - agar blender ishlamasa, ozgina suv qo'shing, lekin haddan tashqari oshirmang, aks holda siz konfet olmaysiz. Yong'oqlarni - findiq (70 gramm) va bodomni (70 gramm) qahva maydalagichda maydalang; natija unchalik un emas, balki katta bo'laklar ham bo'lmasligi kerak. Endi yong'oq va xurmodan "xamir" tayyorlang va uni katta to'pga aylantiring. Keyin, bir vaqtning o'zida kichik bir bo'lakni chimchilab, kichik shakar to'plarini hosil qiling. Har birini ozgina isitilgan asalga (90 gramm), so'ngra darhol hindiston yong'og'i bo'laklariga (30 gramm) botirib oling. Chiqarish taxminan 30-40 konfet bo'ladi.
Fındık suti bilan samimiy kokteyl. Yong'oqlarni (50 gramm) bir kechada suvda namlang, ertalab ularni blenderga o'tkazing va toza suv bilan to'ldiring (150-180 gramm). Qurilmani 15-30 soniya davomida yoqing - tiniq suv oq sutga aylanadi, uni filtrlang va toza blenderga qayta quying. U erda mayda tug'ralgan banan (1 dona), eman yog'i (1 osh qoshiq) va quruq jo'xori uni (2 osh qoshiq) qo'shing. Blenderni 30 soniya davomida yoqing. Siz mazali va foydali kokteyl ichishingiz mumkin. Agar so'ralsa, mayda maydalangan qora shokolad bilan bezang.

Faqat turli xil idishlarga qarang - endi, umid qilamizki, findiq bilan nima pishirish kerakligi haqidagi savol siz uchun g'oyib bo'ldi. Oilangizni ushbu taomlardan biri bilan ajablantiring!

Maqolaning boshida findiqning findiq deb ataladigan madaniy daraxtda o'sishi haqida gapirgan edik. Qizig'i shundaki, uni baliq sharafiga olgan, chunki o'simlikning barglari qaymoqni juda eslatadi.

Fındık mazali mahsulot sifatida ham, samarali dori sifatida ham, kosmetik mahsulot sifatida ham hurmatga sazovor. Tabiblar va tabiblar oddiy findiq mevalaridan turli kasalliklarni, shu jumladan epilepsiyani davolash uchun foydalanganlar.

Aytgancha, Qadimgi Yunoniston va Rimda salomatlikni saqlash va chidamlilikni oshirish uchun ular muntazam ravishda quritilgan o'rik bilan maydalangan yong'oqni iste'mol qilishgan. Biroq, bugungi kunda ham ushbu mahsulotlar kombinatsiyasi juda foydali deb hisoblanadi.

Qadimgi Bobilda findiq qimmatligi uchun emas, balki miya faoliyatini rag'batlantirishi va mehnatkashlar uchun bu ta'sir foydadan ko'ra ko'proq zararli ekanligiga ishonishganligi uchun oddiy ishchilar uchun taqiqlangan noziklik hisoblangan. Qo'shimcha fikrlar ishdan chalg'itadi.

O'rta asrlarda Angliyada shunday e'tiqod bor edi: agar siz to'y kunida shunday daraxt eksangiz, albatta o'g'il tug'iladi.

Slavlar hatto findiqning sehrli xususiyatlariga ega edilar, u nafaqat yoshlikni beradi va hayotni uzaytiradi, balki oilaning farovonligini ham himoya qiladi, deb ishonishgan. O'lgan qarindoshlarini tinchlantirish uchun uyning burchaklariga yong'oq qo'yish odati bor edi.

Fındık haqida videoni tomosha qiling:

Fındık noyob mahsulotdir. Bu mazali, to'yimli va sog'lom bo'lgan kamdan-kam hollarda. Hech qachon vitaminlar, minerallar va boshqa foydali komponentlarning etishmasligini boshdan kechirmaslik uchun har bir kishi bu yong'oqlarni o'z dietasiga kiritishi kerak. Ular mustaqil mahsulot sifatida yoki idishlarning bir qismi sifatida eyish mumkin. Biroq, findiqni iste'mol qilishdan oldin uning kontrendikatsiyasini o'rganish juda muhim, shuning uchun foyda o'rniga tanaga tasodifan zarar etkazmaslik kerak.

Lombard yoki findiq deb ham ataladigan findiq qadim zamonlardan beri odamlar tomonidan oziq-ovqatda, ham xom, ham turli xil idishlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatilgan.

Sharbatli findiq mevalari ularning boy yog'li va oqsilli tarkibi, shuningdek, ajoyib shirin ta'mi uchun qadrlanadi, chunki findiq bilan retseptlar asosan shirin taomlardir. Fındıkdan murabbo, shokolad, holva va boshqa shirinliklar kabi lazzatli taomlar tayyorlanadi. Lombard yong'og'i salatlar, soslar, gazaklar va hatto likyorlar va go'shtli idishlarga qo'shiladi.

Boshqa har qanday yong'oq singari, findiq ham juda yuqori kaloriya tarkibiga ega, shuning uchun uni me'yorida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Fındıkni qanday pishirish haqida gapirganda, birinchi navbatda muntazam qovurish haqida gapiriladi. Ushbu yong'oq bilan ko'plab taomlar uchun retseptlar ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

Jam

Fındık murabbosi rezavorlar yoki mevalar, masalan, gilos yoki anjir yordamida tayyorlanadi. Jasur uy bekalari o'zlarining versiyasini sinab ko'rishlari mumkin.

Murabbo tayyorlash uchun sizga 1 kg rezavorlar, 1 kg shakar, 0,5 kg findiq, limon va vanil podasi kerak bo'ladi.

Yong'oqlarni tozalang va past olovda qovuring.
Meva yoki mevalardan urug'larni olib tashlang.
Har bir urug'ning o'rniga bitta yong'oqni joylashtiring.
Shakar va yarim stakan qaynoq suvdan sirop tayyorlang.
To'ldirilgan rezavorlar va vanilni siropga qo'shing va hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.
Idishlarni va qopqoqlarni tayyorlang.
Idishlarga murabbo quying va ustiga bir tilim limon qo'shing.

Yong'oq keki

Ushbu retsept, ayniqsa, o'z figurasiga g'amxo'rlik qiladiganlarga yoqadi, chunki unda un yo'q. Kekni tayyorlash uchun sizga 6 ta tovuq tuxumi, yarim stakan donador shakar, 0,5 litr og'ir qaymoq, 0,35 kg findiq, 2 choy qoshiq pishirish kukuni kerak bo'ladi.

Pechni 160-170 darajaga qizdiring.
Diametri 25 sm gacha bo'lgan kek idishini sariyog 'bilan yog'lang va un bilan seping.
Blender yoki go'sht maydalagichda yong'oqlarni maydalang va hosil bo'lgan massani pishirish kukuni bilan aralashtiring.
Tuxum sarig'ini shakar bilan urib, yong'oq aralashmasi bilan aralashtiring.
Alohida idishda oqlarni urib, so'ngra yong'oq va sarig'iga qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
Aralashmani qolipga o'tkazing va pechga qo'ying.
Qobiqni bir soat davomida pishiring, so'ngra pechdan chiqarib oling va salqin.
Kremni ko'pirtiring.
Kekni uzunligi bo'yicha uchta qatlamga kesib oling va ularni qaymoq bilan yoying.
Keklarni birlashtiring.
Kekni tug'ralgan yong'oqlar, quritilgan mevalar yoki mevalar bilan bezang.

Salat

Fındık bilan salat tayyorlash uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud - sabzavot va mevalar, shuningdek, go'sht.

Fındık va loviya salatasi

Taomni tayyorlash uchun sizga 30 g yong'oq, 300 g yashil loviya, 2 choy qoshiq kerak bo'ladi. xantal, 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i, chorak chashka tug'ralgan qizil piyoz, bir osh qoshiq zig'ir yog'i, tuz va sirka.