Kremsi sousda ismaloq. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept. Krem bilan pishirilgan ismaloq Muzlatilgan ismaloq - garnitür retsepti

Ismaloq va krem ​​- mahsulotlarning nozik va juda sog'lom kombinatsiyasi. Ushbu asosdan sho'rvalar tayyorlash, sabzavotlarni pishirish yoki mazali sous tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin!

Kremli ismaloqni tayyorlash oddiy jarayon bo'lib, taom juda mazali va foydali bo'lib chiqadi!

• Yangi yoki muzlatilgan ismaloq 400 g
• Piyoz 1 dona.
• Sarimsoq 3-4 chinnigullar
• Sut yoki qaymoq 150 ml.
• O'simlik yog'i 3 osh qoshiq. l.
• Tuz 3 chimdik
• Maydalangan qora qalampir 2 chimdik

Ismaloqni tartiblang. Agar siz yangi muzlatilgan ismaloqdan foydalansangiz, uni muzdan tushirmasdan sho'r suvda qaynatishingiz kerak. Qaynatgandan so'ng, ismaloqni 3-5 daqiqa davomida pishiring.

Ismaloqni sovuq suvda 10-15 daqiqa davomida namlang. Keyin ismaloqni katta idishdagi suvda 2-3 marta yuving. Yuvilgan ismaloqni qog'oz sochiq bilan quriting.

Ismaloqni maydalang.

Sarimsoqni tozalang. Sarimsoqni pichoq tomoni bilan maydalang yoki sut bilan ozgina uring (bolg'aning kichik chinnigullari).

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling.

Sarimsoq chinnigullarini qizdirilgan o'simlik yog'ida qovuring. Sarimsoq o'z xushbo'yligini moy bilan bo'lishishni boshlagandan so'ng, yoqimli hid butun oshxonaga tarqala boshlaydi. Bu vaqtda piyozni panga qo'shishingiz kerak.

Piyozni ochiq oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Biz sarimsoq chinnigullarini olib tashlaymiz, endi ularga kerak bo'lmaydi.

Qovurilgan piyozga ismaloq qo'shing. Va sekin olovda qopqoq ostida qaynatib oling.

Ismaloq pishganicha pishirilganda, issiq sut yoki qaymoq qo'shing.

Issiq sut qo'shing.

Sutni qaynatib oling, tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Ismaloqni o'rtacha olovda pishiring.

Sutning ko'p qismi bug'langanda, ismaloqni olovdan olib tashlang.

Tayyor qaymoqli ismaloqni go'sht yoki baliq bilan xizmat qiling.

2-retsept: qaymoqli ismaloq sho'rva

Sho'rva juda nozik, boy qaymoqli ta'mga ega. Shu bilan birga, sho'rva juda to'yimli!

• 200 g muzlatilgan ismaloq (yarim standart paket)
• 1 katta kartoshka
• 1 o'rta piyoz
• 1 dafna yaprog'i
• 250 ml qaymoq (20%)
• Tuz, yangi maydalangan qalampir

Taqdim etish uchun:

• Krem
• Tatib ko'rish uchun ko'katlar
• Krakerlar

Ismaloqni muzdan tushiring.

Kartoshka va piyozni tozalang va bo'laklarga bo'ling.

Kastryulkaga soling va sabzavotlar to'liq qoplanmaguncha suv quying. Dafna yaprog'ini qo'shing, pechka ustiga qo'ying va kartoshka yumshoq bo'lguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Dafna yaprog'ini olib tashlang. Panga ismaloq qo'shing, qaynatib oling va yana bir necha daqiqa pishiring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Issiqlikdan olib tashlang va silliq bo'lguncha blender bilan uring.

Krem qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir miqdorini tatib ko'ring va sozlang. Bundan tashqari, ko'proq bulon (suv) yoki qaymoq qo'shib, sho'rva qalinligini o'zgartirishingiz mumkin.

Sho'rvani qaynatmasdan qizdiring.

Krem, krujkalar va mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

3-retsept: qo'ziqorin va qaymoq bilan ismaloq sho'rva

Yashil ismaloq barglari bilan birlashtirilgan sho'rvaning qaymoqli qo'ziqorin ta'mi uni tashqi ko'rinishda jozibali va ayniqsa mazali qiladi. Sho'rva go'shtsiz pishirilgani uchun yog'siz bo'lib chiqadi.

• Champignons - 200 gr.,
• Piyoz - 1 dona,
• dafna yaprog'i - 1-2 dona,
• qaymoq - 150-200 ml.,
• Yangi ismaloq - 100 gr.,
• Kartoshka - 5 dona,
• Tuz - ta'mga
• Qora qalampir - bir chimdik

Avvalo, kartoshka ildizlarini yuving va tozalang. Keyin ularni mayda kubiklarga (bo'laklarga) kesib tashlang.

Shundan so'ng, tug'ralgan kartoshka bo'laklarini qaynoq suv bilan idishga soling.

Darhol ozgina tuz, tozalangan piyoz, bir chimdik qora murch va dafna yaprog'i qo'shing (1-2 dona sizning xohishingizga ko'ra). Kartoshkani yarim pishganicha qaynatib oling. U pishayotganda, ismaloqni yuving.

Uni mayda to'g'rang.

Champignon qo'ziqorinlarini ham yuving va mayda maydalang. Shunday qilib, kartoshka tayyor.

15 daqiqadan so'ng, kartoshka buloniga tug'ralgan shampignon va qaymoq qo'shing. Ismaloq va qo'ziqorin bilan kelajakdagi qaymoqli sho'rva uchun barcha ingredientlarni aralashtiring.

Sho'rvaga tug'ralgan ismaloq barglarini qo'shing.

Aralashtiring. Ta'mga tuz qo'shing. 5-7 daqiqa qaynatib oling.

Hammasi shu, shampignonli qaymoqli ismaloq sho'rva tayyor!

4-retsept: qaymoqli ismaloq pyuresi (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

• 2 stakan qaynatilgan ismaloq, siqilgan (agar muzlatilgan bo'lsa, muzdan tushiring va ortiqcha suvni siqib oling; agar yangi bo'lsa, so'lib ketguncha issiq skovorodkada bir necha daqiqa pishiring yoki bug'da pishiring)
• 2 osh qoshiq. sariyog'
• 1 osh qoshiq. un
• 2/3 chashka engil krem ​​(sut bilan pishirishingiz mumkin, u ham mazali)
• ¼ choy qoshiq. muskat yong'og'i
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
• paprika (ixtiyoriy)
• ½ chashka maydalangan Parmesan yoki Romano pishloq (ixtiyoriy)

Kichik bir yirtqichlardan sariyog'ni qizdiring. Unni qo'shing va doimo aralashtirib, bir daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.

Krem va muskat yong'og'i qo'shing va aralashtirib, yana 2 daqiqa pishiring. Sos qalinlashishi kerak.

Ismaloq qo'shing, 1-2 daqiqa davomida isitiladi, tuz va murch qo'shing. Agar xohlasangiz, maydalangan pishloq va qizil qalampir qo'shing va aralashtiring.

Ideal holda, bu yon piyola nodir fileto mignonning katta, suvli bo'lagi bilan xizmat qilishi kerak, lekin u deyarli barcha go'sht, parranda yoki baliq idishlari bilan yaxshi ketadi. Xizmat qilayotganda, ismaloqni qo'shimcha maydalangan pishloq va paprika bilan ozgina sepishingiz mumkin.

5-retsept: qaymoqli ismaloq sho'rvasi (fotosurat bilan)

Bu ismaloq sho'rvasi eng yaxshi yirtqichlardan yoki kichik og'ir taglikli yirtqichlardan tayyorlanadi.

• yangi yoki muzlatilgan ismaloq - 200 g
• qaymoq - 200 ml
• sariyog '- 30 g
• tuz - ½ osh qoshiq.
• maydalangan qora qalampir, maydalangan muskat yong'og'i - ta'mga
• maydanoz va yashil no'xat - xizmat qilish uchun

Avvalo, idishga sariyog'ning kichik qismini qo'ying. Erib ketsin.

Yog'dan keyin ismaloqni panga qo'shing. Agar siz sho'rva tayyorlash uchun muzlatilgan ismaloqdan foydalansangiz, avval uni muzdan tushirmang. Yangi ismaloqni sovuq suvda yuvish va katta bo'laklarga bo'lish kerak. Ismaloqni qovuring.

Muzlatilgan ismaloq uchun qovurish vaqti 3 minut bo'ladi. Yangilari biroz ko'proq vaqt oladi, taxminan 7 daqiqa.

Pishirishning keyingi bosqichida ismaloqqa 100 ml krem ​​(yarim porsiya) qo'shing. Sho'rvani qaynatib oling, lekin qaynatmang.

Keyin, immersion blenderdan foydalanib, ismaloqni krem ​​bilan birlashtiring. Natijada, siz ko'proq yoki kamroq bir hil massa olishingiz kerak. Aralashmani urishga yoki ismaloqni kremda to'liq eritishga urinmang. Blender tugmasini bir necha marta bosish kifoya qiladi.

Bu pyuresi sho'rva eng yaxshi issiq, yangi qalampir va yashil no'xat bilan bezatilgan. Ismaloq sho'rva tayyor!

6-retsept: qaymoqli kartoshka pyuresi va ismaloq

• tozalangan kartoshka - 800 gr
• sariyog '- 100 g
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• muzlatilgan ismaloq - 200 gr
• qaymoq 20-30% yog '- 70 ml
• tuz, qalampir - ta'mga

Kartoshkani tuzli suvda pishganicha qaynatib oling. Kartoshka pishayotganda, ismaloqni tayyorlang. 50 g sariyog'ni yirtqichlardan eritib oling.

Ismaloq va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, pishiring, doimo aralashtirib, 2-3 daqiqa.

Kremni to'kib tashlang, tuzni tatib ko'ring va 5 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Issiqlikdan olib tashlang va blender bilan uring.

Kartoshkani qolgan 50 g sariyog 'bilan pyuresi shaklida maydalang.

Kartoshka pyuresini ismaloq bilan birlashtirib, xizmat qiling.

7-retsept: qaymoqli ismaloq va qarag'ay yong'oqlari

• Ismaloq 250 gr
• Sariyog '1 osh qoshiq. l.
• Zaytun moyi 1 osh qoshiq. l.
• Qarag'ay yong'oqlari 1 osh qoshiq.
• Krem 50 ml
• (har qanday yog'li tarkib)
• Piyoz 1 dona
• Sarimsoq 1 tish.
• Maydalangan muskat yong'og'i 1 g
• Tuz 1 chip.

Barcha asosiy qismi uchun ismaloq juda kuchli qaynatiladi. Ushbu yashil xazinaning ikkita shoxlangan to'plamidan siz tom ma'noda bir hovuch tayyor idishga ega bo'lasiz.

Ismaloqni yaxshilab tayyorlash kerak. Birinchidan, agar mavjud bo'lsa, ildizlarni va ildizlarning asosiy qismini kesib tashlang. Barglarni to'liq suvga botiring. Keyinchalik, har bir bargni oqayotgan suv ostida yuvishingiz kerak, qolgan qismini oshxona qaychi bilan kesib tashlashingiz kerak.

Ortiqcha suvni to'kish uchun tayyorlangan ismaloq barglarini filtrga soling. Albatta, ismaloqning katta barglari bo'lsa, bularning barchasini qilish ancha tez va osonroq bo'ladi.

Piyoz va sarimsoq chinnigullarini tozalang va mayda choping. Yog 'va zaytun moyi bilan qovurilgan idishda ozgina qovuring.

Ismaloq barglarini maydalang - avval uzun bo'laklarga bo'ling, so'ngra ko'ndalang qilib mayda bo'laklarga bo'ling.

Tug'ralgan ismaloqni panga qo'shing va aralashtiring.

Ismaloq hajmi kichrayib, suyuqlik chiqara boshlaydi. Uning muhim qismini bug'lanishiga ruxsat berish kerak.

Kremni to'kib tashlang. Aralashtiring, har bir narsani bir-ikki daqiqa qizdiring.

Tuz va maydalangan muskat yong'og'i qo'shing - pichoqning uchida. Aralashtiring. Issiqlikdan olib tashlang.

Qovurilgan ismaloqni pishirishdan keyin darhol berish tavsiya etiladi. Xizmat qilayotganda, qarag'ay yong'og'i (xom yoki qovurilgan) bilan seping.

Retsept 8: qaymoq va pishloq bilan ismaloq botirib

Ismaloq va pishloqli bu qaymoqli sous turli xil idishlar bilan yaxshi ketadi. Siz u bilan makaron yoki makaron tayyorlashingiz mumkin, unda köfte yoki köfte pishiring, go'shtli idishlarga quying, masalan, kotlet yoki kartoshka idishlari va hokazo.

• Muzlatilgan ismaloq - 150-200 gramm;
• Krem 10% - 1 stakan;
• Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
• Qattiq pishloq - 2-4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Sariyog '- 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Quruq aromatik o'tlar - ta'mga;
• Tuz - ta'mga.

Pishloqni maydalang.

Ismaloqni to'g'ridan-to'g'ri skovorodkada eritib oling, ta'mga sariyog ', tug'ralgan sarimsoq, Provans o'tlari yoki ziravorlar qo'shing.

Taxminan besh daqiqa qaynatib oling.

Kremni to'kib tashlang, olovni oshiring va qaynatib oling.

Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring va pishloq qo'shing, aralashtirganda uni eritib oling va sous tayyor.

Ismaloq bilan aromatik qaymoqli sous tayyor.

9-retsept: qaymoqli ismaloq va sirka sousi

• ismaloq - 200 gr.;
• qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• zaytun moyi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• balsamik sirka - bir necha tomchi;
• tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar.

Issiq qovurilgan idishga oz miqdorda sovuq presslangan zaytun moyini quying.

Biz ismaloq barglarini poyadan yirtib tashlaymiz va ularni qovurilgan idishga joylashtiramiz. Siz ularni maydalamasligingiz kerak, chunki ismaloq hajmi bir necha marta qisqaradi. Barglarni butunlay qovurish yaxshidir.

Ko'katlarga ozgina balsamik sirka qo'shing. U juda yoqimli hidga ega va ismaloq sousining ta'mini uzum yozuvlari bilan to'ldiradi.

Ismaloq sosini tayyorlashning oxirgi bosqichida kremni sousga quying. Ushbu mahsulotni tanlashda yuqori yog'li kremni tanlang, u soslar tayyorlash uchun eng mos keladi.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va taxminan 3-4 daqiqa qaynatib oling. Agar sos juda suyuq bo'lib chiqsa, siz oz miqdorda un qo'sha olasiz.
Ismaloq sousini baliq va go'shtli idishlar bilan xizmat qiling.

10-retsept: qaymoqli ismaloq va qovoqli sho'rva

• 2 ta kichik qovoq;
• 1 piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 ta kartoshka;
• 1 katta guruh ismaloq;
• 20% yog'li 200 ml qaymoq;
• qovurish uchun zaytun moyi;
• tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Men ismaloqni juda yaxshi ko'raman, men uni tez-tez sotib olaman va undan turli xil taomlar tayyorlayman yoki oddiygina salatlarga qo'shaman. Bugun men qaynatilgan ismaloqni qaymoq bilan pishirishni taklif qilaman.

Ushbu maqolada ismaloq qanchalik sog'lom ekanligini aytmayman.

"Ispan oshxonasi retseptlari" blogining o'quvchilari "Mahsulotlar haqida" bo'limida o'qishlari mumkin.

Qaymoq bilan qovurilgan ismaloq

Ushbu sabzavotli taomga qaymoq qo'shsak ham, u past kaloriya bo'lib chiqadi - 270 Kkal. har bir xizmat uchun. Ismaloqning energiya qiymati atigi 17,9 Kkal. 100 gr uchun. Xo'sh, kam yog'li kremni olish yaxshiroqdir. Men odatda krem ​​paketini 16 - 18% sotib olaman. Shuning uchun, qaymoq bilan pishirilgan ismaloqni vazn yo'qotadiganlar uchun ham tavsiya qilish mumkin.

4 ta porsiyani tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• 1 kg. yangi ismaloq,
• 1 yosh piyoz,
• 2 chinnigullar sarimsoq,
• 4-5 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi,
• 200 ml. krem,
• 1/2 limon qobig'i,
• tuz,
• maydalangan qora qalampir.

1. Ismaloqni yuving va agar mavjud bo'lsa, dog'lar bilan barglarni olib tashlang. Piyoz va sarimsoqni tozalang va ularni maydalang. Katta skovorodkada zaytun moyini qizdiring va past olovda 4-5 daqiqa davomida piyoz va sarimsoqni qovuring.

2. Ismaloq qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Issiqlikni biroz oshiring. Panani qopqoq bilan yoping va barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha yana 10 daqiqa qaynatishda davom eting. Ba'zida hamma narsani aralashtirishni unutmang.

3. Krem va tuzni to'kib tashlang. Ismaloqni sekin olovda yana 5 daqiqa qaynatishda davom eting. Bir oz qalampir va ingichka chiziqlar bilan kesilgan limon qobig'i qo'shing.

Kremlangan ismaloqni idishlarga bo'linib, issiq xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Mashhur "Bésame mucho" qo'shig'ini tinglashingizni tavsiya qilaman Sezariya Evora - "Yalangoyoq Diva" (1941-2011). Kambag'allar bilan birdamlik belgisi sifatida u yalangoyoq ijro etdi. "Bésame mucho" qo'shig'i 1940 yilda yosh meksikalik ayol tomonidan yozilgan Konsuelo Velaskes Torres(1916-2005) va juda tez XX asrning eng mashhur qo'shiqlaridan biriga aylandi. Bu ko'plab qo'shiqchilar tomonidan ijro etilgan. Bitlz bu qo'shiqni diskka yozmagan bo'lsa-da, o'z kontsertlarida tez-tez ijro etgan. Pol Makkartni bu bolero uslubidagi qo'shiq uni mashhur "Kecha" ni yaratishga ilhomlantirganini tan oldi.

Ismaloq ajoyib ta'mga ega, kaloriyasi past va mikroelementlarga (masalan, temir) boy. Shuning uchun, ismaloq dietali va past kaloriyali ovqatlanish uchun teng darajada yaxshi. Yangi ismaloq barglari har doim ham sotuvda mavjud emas, lekin agar siz ushbu mahsulotning muxlisi bo'lsangiz, unda bu retsept siz uchun.

Muzlatilgan ismaloqni o'n daqiqada garnitür uchun qaymoq bilan tayyorlashingiz mumkin. Bu tez.

Tarkibi:

• muzlatilgan ismaloq - 400 g;
• lampochka;
• qaymoq 12% - 100 ml;
• bir osh qoshiq o'simlik yog'i, tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

Muzlatgichdan ismaloq paketini oling va muzlatilgan ismaloqni pichoq bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Keling, ularni eritish va biroz yumshatish uchun stolga qoldiramiz. Uni maxsus muzdan tushirishning hojati yo'q.

Piyozni mayda to'g'rab oling va uni yog'da qovurilgan idishda qaynatishni boshlang. Piyozni qovurmang, lekin uni ozgina qovuring, shunda piyoz yog 'bilan to'yingan va shaffof bo'ladi.

Bir necha daqiqadan so'ng, ismaloqni panga qo'shing, piyoz bilan aralashtiring va panani qopqoq bilan yoping, shunda piyoz va ismaloq birga bug'lanadi.

Yana besh daqiqadan so'ng skovorodkaga 100 ml qaymoq (12% yog ') tushiring, aralashtiring va yana bir necha daqiqa qaynatib oling. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Bir necha qoshiq qaymoqli qovurilgan ismaloq baliq yoki go'sht uchun garnitür bo'lishi mumkin yoki mustaqil taom bo'lishi mumkin. Pishirilgan ismaloq ham qaynatilgan kartoshka yoki guruchga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Ismaloq ko'plab mamlakatlarda keng tarqalgan qishloq xo'jaligi ekini hisoblanadi. Bu oddiy o't kabi ko'rinadi - unchalik ta'mi va hidi yo'q, tashqi tomondan otquloqqa o'xshaydi, ammo uning muxlislari ko'proq. Har xil turdagi va salatlar kabi, ismaloq yangi, qaynatilgan, bug'langan, qovurilgan va pishirilgan shaklda pishirishda keng qo'llaniladi. U salatlarga qo'shiladi, sho'rvalar va borsch pishiriladi, go'sht va baliq pishiriladi va u bilan pishiriladi, mazali soslar, piroglar va hatto shirinliklar tayyorlanadi.

Ushbu sous bilan qanday taomlarni tayyorlash mumkin? Bu qaymoqli sousdagi ismaloq, ravioli, shampignon, spagetti, tovuq, makaron, turli baliqlar, xususan, treska, qizil ikra, pushti qizil ikra bilan ajoyib mazali bo'lib chiqadi. Aslida, bu sous har qanday go'sht yoki baliq taomiga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Shaxsan men uni har qanday makaron turiga qo'shishni yaxshi ko'raman. Mazali - bu to'g'ri so'z emas. Men buni sinab ko'rishni tavsiya qilaman. Va shunga qaramay, yangi ismaloq, ko'pchilik ko'katlar va o'tlar kabi, namlikni tezda yo'qotadi va shuning uchun uning ko'rinishi.

So'lib ketgan bog 'ismaloq barglari bilan pishirishni boshlashdan oldin, siz ularga sovuq suv quyib, kamida yarim soat kutishingiz kerak. Bu vaqt ular namlik bilan to'yingan bo'lishlari va xuddi bog'dan terilgandek bo'lishlari uchun etarli.

Tarkibi:

• ismaloq - 300 gr.,
• Sariyog '- 50-70 gr.,
• Krem - 1 stakan,
• Tuz - ta'mga
• Qattiq pishloq - 100 gr.,
• Ziravorlar xohlagancha.

Kremsi sousda ismaloq - asta-sekin retsept

Buni qilish ismaloq va pishloqni tayyorlash bilan boshlanadi. Ismaloq barglarini oqayotgan suv ostida yuving. Poyalarni kesib oling. Barglarni sochiq bilan botirib oling. Bir to'plamga katlayın va uzunasiga chiziqlar bilan kesing.

Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.

Sariyog 'bo'laklarini issiq qovurilgan idishga joylashtiring. Eriganidan keyin tug'ralgan ismaloq qo'shing.

Ustiga darhol smetana surting.

Spatula bilan aralashtirib, 5 daqiqa qaynatib oling. Majburiy shart - sousni past olovda qaynatish kerak.

Ismaloq barglari sharbatini chiqarib, yumshoq bo'lgach, sousga maydalangan barglar va bir chimdik tuz qo'shing.

Ta'mni o'zgartirish uchun sousga qora yoki oq qalampir, kardamon, muskat yong'og'i va koriander qo'shish moda. Shuni esda tutish kerakki, har qanday ziravorlar tayyor sousning ta'mini buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak. Pishloq bilan qaymoqli sousda ismaloq taxminan 5-4 daqiqa qaynatish kerak.

Tayyor sous retseptning boshida yuqorida sanab o'tilgan idishlar bilan alohida xizmat qiladi yoki u bilan aralashtiriladi. Yoqimli ishtaha. Qanday bo'lmasin, bu asosiy qaymoqli ismaloq retsepti har doim sizning didingizga mos ravishda o'zgartirilishi mumkin. Men ham uni tayyorlashni tavsiya qilaman.

Ismaloq sabzavotlarning qiroli deb ataladi - foydaliligi va hatto eng mazali taomni lazzat bilan boyitish qobiliyati tufayli.

Ham muzlatilgan, ham yangi o'tlar tort plombalarida, raviolida ajoyib ko'rinadi va qaymoqli sous an'anaviy makaron uchun mukammal qo'shimcha hisoblanadi.

Shunday qilib, bugungi kunda bizning stolimizda muzlatilgan ismaloq va bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan qaymoq bilan pishirilgan ko'katlarni tayyorlash retsepti mavjud.

Va bu yaxshi yangilik: men muzlatgichda bo'lgan har qanday narsadan tayyorlanishi mumkin bo'lgan oson, to'yimli ovqatlarni yaxshi ko'raman.

Kremli ismaloq sousidagi makaronimiz xuddi shunday bo'ladi.

Muzlatilgan ismaloq - garnitura retsepti

Keling, ingredientlardan boshlaylik:

1. 1 paket muzlatilgan ismaloq (400 g)
2. 3 ta kichik piyoz
3. 200 g har qanday yog 'tarkibidagi krem
4. 30 g sariyog '
5. 250 g makaron (uch kishi uchun to'liq ovqatlanish uchun etarli)
6. Tuz, qalampir, muskat yong'og'i - ta'mga

1-qadam:

Qadam 1. Kerakli ingredientlarni tayyorlang

Biz ismaloqni ataylab muzdan tushirmaymiz. Uni faqat plastinka ustiga qo'ying va boshqa komponentlar ustida ishlang.

2-qadam:

2-qadam. Piyoz shaffof bo'lib, yoqimli kremli hidga ega bo'lishini kuting

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va oltin rangga qadar qovuring.

3-qadam:

Qadam 3. Ismaloqni to'liq yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Biz u erga ismaloq bo'laklarini ham jo'natamiz. Qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa qaynatib oling.

4-qadam:

Qadam 4. Nihoyat, qaymoq qo'shing

Kremni yupqa oqim bilan to'kib tashlang. Bir oz qaynab tursin.

Tuz, qalampir, ziravorlar qo'shing. Men muskat yong'og'ini tanladim, lekin rayhon, arpabodiyon, arpabodiyon, maydanoz va sitrus mevalari ismaloq ko'katlari bilan yaxshi ketadi.

Qo'shimcha kiyinish sifatida siz ta'mni yanada nordon qilish uchun bir necha osh qoshiq ohak yoki limon sharbatidan foydalanishingiz mumkin.

5-qadam:

Yana besh daqiqadan so'ng, tayyor ovqatni o'chiring. Qaymoqli sousda pishirilgan ismaloq shunday ko'rinadi:

Qadam 5. Tuyadi va sog'lom ismaloq deyarli tayyor

6-qadam:

Qadam 6. Tayyorlangan sousni qaynatilgan makaron bilan aralashtiring

Endi makaronni plastinka ustiga qo'yish va idishni chiroyli bezash qoladi, chunki oziq-ovqat nafaqat bizning ta'mli kurtaklarimizga ekstaz keltirishi, balki estetik go'zallikni tarbiyalashi kerak.

Agar so'ralsa, siz yumshoq krem ​​pishloqli to'plar bilan porsiyani diversifikatsiya qilishingiz mumkin - bu yana bir nechta lazzat soyalarini beradi.

Maslahat: agar siz makaronning yon tomonlarga tushishini xohlamasangiz, faqat qattiq bug'doydan tayyorlangan mahsulotni tanlang. Bu pasta pishirish uchun o'n daqiqa yoki undan ko'proq vaqt ketadi. Qanchalik katta bo'lsa, shuncha yaxshi.

Yoqimli ishtaha! Va an'anaga ko'ra, ismaloq nima uchun juda salqin va nima uchun uni yilning istalgan vaqtida ko'p miqdorda iste'mol qilish kerakligi haqida bir necha so'z.

Ismaloq haqli ravishda sabzavotlar orasida shoh hisoblanadi.

Ismaloqning 5+ sog'liq uchun foydalari

1. U to'rt baravar ko'p K vitaminini o'z ichiga oladi (shuningdek, siz A va C vitaminlari, kaltsiy, temir, beta-karotinni topasiz, ro'yxat uzoq vaqt davom etadi)
2. Tanani tozalash va oshqozon-ichak traktiga yaxshi ta'sir qilish qobiliyati uchun frantsuzlar uni "oshqozon uchun supurgi" deb atashgan.
3. Tasavvur qiling-a, 100 grammda 20 kaloriya bo'lishiga qaramay, u to'yimli, to'yishni rag'batlantiradi va xolesterin bilan kurashadi.
4. Saraton hujayralarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi
5. Ko'katlarning aksariyati Xitoyda etishtiriladi va AQShda ular hatto bu haqda multfilmlar yaratadilar va yodgorliklarni o'rnatadilar - qaroqchi Popeye ismaloqni iste'mol qilgandan so'ng, tom ma'noda qahramonlik kuchiga ega bo'ldi.
6. Tarkibida 90% suv bor va vitaminlarga boy sabzavotli smetanalar uchun ideal
7. Fors sabzavotning vatani hisoblanadi (fors tilidan "ismaloq" so'zi tom ma'noda "yashil qo'l" deb tarjima qilingan)

Ismaloq tom ma'noda smoothies uchun qilingan.

Muzlatilgan ismaloq - fotosuratlar bilan 5+ retseptlar

Pxali

Gruziyada bo'lganlar biladilarki, u erda ziravorlar bilan engil pxali hamma narsadan tayyorlanadi.

Hammayoqni, baqlajon, qichitqi o'ti, uzum barglari, brokkoli va boshqalar ishlatiladi.

To'g'ri ishlov berish tufayli deyarli barcha foydali moddalar idishda saqlanadi va ingredientlarning kichik ro'yxati ham uni arzonlashtiradi.

Pxali uchun muzlatilgan ismaloqni ham ishlatishingiz mumkin.

Pxali

Retsept uchun biz olamiz:

1. 500 g muzlatilgan sabzavotlar
2. 50 g yong'oq
3. 2 chinnigullar sarimsoq
4. Yarim choy qoshiq sharob sirkasi
5. Pichoqning uchida quruq adjika
6. Yashil piyozning ikkita poyasi
7. Yarim dasta rayhon, arpabodiyon va cilantro
8. Achchiq sevuvchilar uchun bir parcha chili qalampiri

Ismaloqni besh daqiqa davomida sho'r suvda qaynatib oling, filtrga soling, to'kib tashlang va siqib qo'ying.

Ko'katlar va sarimsoqni yaxshilab choping.

Yong'oqni blenderda maydalang yoki ularni prokat bilan maydalang.

Ingredientlarni chuqur idishga soling, adjika va sirka, tuz bilan ta'mga soling.

Maslahat: Aytgancha, qadim zamonlarda ismaloq sharbati siyoh sifatida ishlatilgan. Shunday qilib, siz qo'shadigan har qanday taom avtomatik ravishda yashil rangga ega bo'ladi.

Pishloq va ismaloq bilan frantsuz torti