Non mashinasida sabzi noni. Retsept: Sabzi noni - non mashinasida kunjut bilan sabzi bilan non tayyorlash uchun non mashinasi retsepti
Salom!
Bugun men qanday non tayyorlaganimni, non mashinasida pishirganimni ko'rsatmoqchiman. Pechka bilan birga kelgan kitobda bunday retsept yo'q. Men boshqa mavjud retseptni biroz o'zgartirdim va shunday bo'ldi. Bu non sabzi va kunjut.
Sabzi non uchun menga quyidagi mahsulotlar kerak edi:
Men ovqatni o'lchash kosasi va o'lchov qoshiqlari yordamida o'lchab oldim:
Stakan = 230 ml
Bir osh qoshiq = 15 g
Choy qoshiq = 5 g.
Birinchidan, men sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazdim.
Men qolipga xamir aralashtirgich pichog'ini o'rnatdim. U issiq suv quydi.
Yog 'non retseptida allaqachon yozganimdek, suv issiq emas, balki iliq bo'lishi kerak - 27 daraja.
Men maydalangan sabzi qolipga quydim.
Keyin quruq ingredientlar keldi. Avval un.
Keyin - tuz, shakar va sut kukuni.
Yog 'allaqachon bir oz erigan edi. Men uni mayda bo'laklarga kesib tashladim, shuningdek, qolipga qo'ydim.
Va qolipga kirgan oxirgi ingredient xamirturush edi.
Susam haqida nima deyish mumkin? Yo'q, men uni unutganim yo'q. Siz shunchaki biroz kutishingiz kerak.
Men qolipni pechga qo'ydim va qopqog'ini yopdim. Men dasturni "Rossiya oshpazi", qobiq rangi "A" - o'rta darajaga qo'ydim.
Men Start-ni yoqdim. Non bu dasturda 3 soat 30 daqiqa pishiriladi.
15 daqiqadan so'ng pechka kunjut urug'ini tashlash vaqti kelganligini ko'rsatdi.
Qopqoqni ochib, kunjutni to'kib tashladim. Bu vaqtda, xamir xamir aralashtirgich yordamida kuchli aylantiriladi.
Uch yarim soatdan keyin 8 ta signal jiringladi va taxtada quyidagi xat paydo bo'ldi.
Non pishiriladi. Bu ajoyib muvaffaqiyat edi! Ko'rib turganingizdek, u deyarli shaklga mos keladi.
Men uni qolipdan oldim va uni sochiq bilan engil yopgan holda sovushini yon tomonga qo'ydim.
U soviganida, men uni odatdagi holatiga aylantirdim.
Uni ikki yarmiga bo'ling. Rostini aytsam, men buni juda qiyinchilik bilan qildim, chunki non juda yumshoq bo'lib chiqdi! Va havodor! Va o'zingiz uchun rangni ko'rishingiz mumkin - sariq.
Qanchalik qidirsam ham, kunjut topishga harakat qilmadim, eplolmadim. Lekin nondan taralayotgan yong'oq hidi uni berdi!
Bundan tashqari, nonda sabzi donalarini ham ko'rishingiz mumkin.
Non sabzi hidiga o‘xshamaydi. Men buni qaynatilgan sabzi hidini yoqtirmaydiganlar uchun aytaman.
Qizig'i shundaki, non ertasi kuni ham xuddi shunday yumshoq bo'lib qoldi!
Pishirish vaqti: PT03H30M 3 soat 30 daqiqa
Ziravorlar va sabzi bilan tayyorlangan oddiy uy non - bu kundalik menyuingizga xilma-xillik qo'shish uchun ajoyib retsept. Non biz har kuni iste'mol qiladigan oz sonli ovqatlardan biridir. Shuning uchun, uy qurilishi keklarini pishirishni o'rganish har bir kishi uchun shubhasiz ortiqcha. Agar siz non tayyorlashning asoslarini tushunsangiz, unda turli xil qo'shimchalar bilan pishirishni o'rganish qiyin bo'lmaydi. Xamirga sabzavot, quritilgan mevalar, pishloq, o'tlar, urug'lar, yong'oqlar, ziravorlar va boshqalarni aralashtirishingiz mumkin.
Sabzi nonini tayyorlash juda oson, bizga non pishirgich yoki sekin pishirgich kerak emas, eski, qulay usul - pech juda yaxshi ishlaydi.
Tushlik uchun issiq, xushbo'y sabzi noni eyiladigan qobiq bilan eng yaxshi xizmat qiladi: birinchi yoki ikkinchi taom sifatida. Garchi bu retsept bo'yicha non bilan sendvichlar hayratlanarli darajada mazali bo'lib chiqadi.
Aytgancha, biz qilganimizdek, sharbatdan keyin qolgan sabzi kekidan non tayyorlashga ham urinib ko'rishingiz mumkin. Agar siz ushbu tajribani sinab ko'rishga qaror qilsangiz, sabzavotlarning suyuqligini (siqilgan sharbat) to'ldirish uchun ozgina suv qo'shing.
Tarkibi:
- elenmiş bug'doy uni - 3 osh qoshiq,
- maydalangan sabzi - 500 g.,
- quruq xamirturush - 15 g (ularning yaroqlilik muddatini tekshiring!),
- suv - 125 ml.,
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l. test uchun,
- sabzi qovurish uchun o'simlik yog'i,
- shakar - 2 osh qoshiq. l.,
- maydalangan kardamon - 0,5 choy qoshiq,
- maydalangan koriander - 0,5 choy qoshiq,
- tuz - 1 osh qoshiq.
Sabzi va ziravorlar bilan uy qurilishi non
- Xamirning asosi quruq xamirturush, suv va undan tayyorlanadigan xamirdir. Chuqur idishga iliq (issiq emas) suv quying, xamirturush qo'shing, aralashtiring. Elenmiş un qo'shing - yarmi (1,5 osh qoshiq).
- Idishni xamir bilan issiq joyga qo'ying, masalan, radiatorga. Yozda - quyoshda yoki faqat xona haroratida. Keling, xamirturush ta'sir qilishini va kuchini ko'rsatishini 30 daqiqa kutamiz. Ushbu yarim soat davomida siz doimo qopqog'ini ochmasligingiz va panga qaramasligingiz kerak. Xamir keraksiz shovqinsiz, tinchgina ko'tarilganda yaxshiroqdir.
- Ilgari qo'pol qirg'ichda maydalangan sabzi qovurilgan idishda qovuring. Maydalangan koriander qo'shing. Tuz qo'shish kerak emas.
- 30 daqiqadan so'ng. xamirga qovurilgan sabzi, kardamon, shakar, tuz, o'simlik moyi qo'shing. Aralashtiring. Qolgan unni qo'shing. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun.
- Biz sabzavot va ziravorlar bilan aralashtirib, yoqimli sabzi rangini, chiroyli xamirni olamiz. Xamirni yana issiq joyga qo'ying, yana 20-30 daqiqa. Ayni paytda siz pechni yoqishingiz mumkin.
- Xamirni qulay pishiriladigan idishga joylashtiring. Issiq pechga (180C) qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar pishiring, bu odatdagidek uzun yog'och tayoq bilan tekshirilishi mumkin (pishirilgan xamir yopishmaydi). Agar sizda mog'or bo'lmasa, unda xamirdan (2-3 ta non) tayyorlang va uni moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
Tayyor sabzi noni tuxum o'rniga porlashi uchun o'simlik moyi bilan yog'lanishi mumkin. Yoki shunday xizmat qilishingiz mumkin. Pishirilgan mahsulotlarni ozgina sovutib oling.
Yoqimli ishtaha! Katyushadan retsept.
