Fasol bilan yupqa piroglar. Qanday mazali loviya pirogi tayyorlanadi Shirin pishirilgan loviya pirogi qanday tayyorlanadi

Sizning e'tiboringizga mazali va qoniqarli qovurilgan dukkakli pirog uchun oddiy retseptni keltiramiz. Do'konda tayyor konservalangan loviya sotib olib, siz tezda to'ldirishni tayyorlashingiz va xamirni hech qanday muammosiz yorishingiz mumkin. Tez orada mazali qizg'ish piroglar ko'zingizni quvontiradi va dasturxoningizda hidlanadi.

Tuxum, o'simlik moyi va pishirish kukuni bilan sutdagi xamirturushsiz xamirdan qovurilgan loviya pirogini qovurilgan idishda tayyorlashni taklif qilamiz.

Sinov uchun:
- un - 3 stakan + sepish uchun ozgina
- sut - 1 stakan
- tuz - ½ choy qoshiq
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- shakar - 1 choy qoshiq
- tuxum - 2 dona.
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar

To'ldirish uchun:
- konservalangan qizil loviya - 2 quti
- piyoz - 2 dona.
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
- yangi silantro - bir necha novdalar
- tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga

Qo'shimcha ravishda:
- qovurish uchun o'simlik yog'i

Qovurilgan loviya piroglarini tayyorlash

1. Konservalangan loviya qutilarini oching va suyuqlikni to'kish uchun ularni filtrga qo'ying. Panga 2 osh qoshiq tushiring. o'simlik yog'i qoshiqlari, uni isitib, loviya qo'shing va taxminan 7 daqiqa davomida o'rta olovda qizdiring. Keyin loviyani vilkalar bilan maydalang va idishdan idishga o'tkazing.

2. Silantroni yuving, quriting va mayda choping. Piyozni tozalang va mayda choping. Qolgan o'simlik yog'ini qovurilgan idishda qizdiring, piyoz qo'shing va 4 daqiqa davomida aralashtirib qovuring. Qovurilgan piyoz va tug'ralgan o'tlarni loviya bilan idishga soling. Tuz, qalampir va to'ldirishni aralashtiring.

3. Xamirni tayyorlang. Buning uchun tuxumni sariyog 'bilan maydalang, shakar, tuz va pishirish kukuni qo'shing. Sutga quying. Elenmiş unni asta-sekin qo'shing va bir hil elastik xamir yoğurun.

4. Xamirni yaxshilab yoğurun, sochiq bilan yoping va 15-25 daqiqaga qoldiring. Keyin xamirni rulonga aylantiring, uni teng bo'laklarga bo'ling va har bir bo'lakni yupqa tekis tortga aylantiring.

5. Har bir yassi nonning o'rtasiga 1 osh qoshiq qo'ying. to'ldirish qoshig'i, chetlarini plomba ustidagi markazga ko'taring, chimchilab, biroz tekislang (qo'lingiz yoki prokat bilan), dumaloq piroglarga qovurish uchun qulay bo'lgan tekis shakl bering.

6. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va piroglarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, har tomondan 4 daqiqa. Agar siz ko'p miqdorda yog'da qovursangiz yaxshi bo'ladi, shunda u piroglarning yarmiga etadi. Bunday holda, tomonlar teng ravishda qizarib ketadi.

7. Qovurilgan loviya pirogi eng yaxshi issiq xizmat qiladi, lekin ular sovuqda ham ajoyib ta'mga ega.

Yaxshi ishtaha va mazali piroglar!

Qaradi 2459 bir marta

Uyda tayyorlangan piroglar nafaqat choy yoki qahvaga mazali qo'shimcha bo'lishi mumkin. To'ldirish shirin bo'lishi shart emas. Xamirni turli xil ingredientlar bilan to'ldirishingiz mumkin: kartoshka, karam, qovoq va boshqalar. Lekin siz klassik retseptlardan uzoqlashib, loviya bilan to'ldirilgan pishiriqlarni tayyorlashingiz mumkin.

Pechdagi loviya bilan to'ldirilgan uy qurilishi pirogi

• Yog '- yigirma mililitr.
• Sut - ikki yuz mililitr.
• Yangi xamirturush - yigirma gramm.
• Un - to'rt yuz gramm.
• Tuz - bir choy qoshiq.
• Tuxum - ikki dona.
• Shakar - bir choy qoshiq.

• Konservalangan loviya - besh yuz gramm.
• Piyoz - bitta bosh.
• Tuz - ta'mga.
• Qalampir - ikki chimdik.
• Sarimsoq - ikkita chinnigullar.

Pirog tayyorlash

Dastlab, siz loviya pirogi uchun xamirturush xamirini tayyorlashingiz kerak. Nima uchun xamirni tayyorlaymiz? Sutni ozgina qaynatib oling va sovutib oling. Uni idishga quying, xamirturush, uch osh qoshiq un, bir qoshiq shakar qo'shing. Aralashtiring va o'n besh daqiqaga qoldiring. Keyin xamir bilan idishga un qo'shing, tuxumni uring, yog' va tuz qo'shing. Xamirni qo'llaringizga yopishib qolguncha yaxshilab yoğurun. Idishni yumshoq xamir bilan yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va hajmini oshirishi uchun oltmish daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.

Bu vaqt loviya pirogi uchun to'ldirishni tayyorlash uchun etarli. Konservalangan loviyalarni oching va ularni filtrga joylashtiring. Barcha ortiqcha suyuqlik to'kilib ketguncha unda qoldiring. Keyin loviyani blender idishiga soling. Qovurilgan idishda tozalangan va mayda tug'ralgan piyozni ochiq jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Qovurilgan idishdagi piyozni loviya ustiga qo'ying. Ularga maydalangan sarimsoq chinnigullar, maydalangan qalampir va ozgina tuz qo'shing.

Piroglarni shakllantirish

To'ldirish uchun barcha ingredientlarni blender yordamida silliq bo'lguncha maydalang. Endi loviya pirogi retsepti uchun siz xamirga qaytishingiz kerak. Ko'tarilgan xamir yana yoğurulmalıdır va o'nta teng qismga bo'linadi. Ularni to'plarga aylantiring va yana kino bilan yoping. Ularni yana o'n besh daqiqaga qoldiring. Barcha tayyorgarlik tugallandi va siz to'g'ridan-to'g'ri xamirdan va to'ldirishdan pirog hosil qilishni boshlashingiz mumkin.

Sirtni un bilan tozalang va har bir to'pni kichik cho'zinchoq tortga aylantiring. O'rtaga loviya to'ldirishni joylashtiring va xamirning chetlarini ehtiyotkorlik bilan chimchilab qo'ying. Qolgan oval piroglarni xuddi shu tarzda hosil qiling. Keyin pishirish varag'ining pastki qismiga pishirish pergamentini qo'ying va uni moy bilan yog'lang. Tayyor piroglarni pishirish varag'iga joylashtiring, ular orasida kichik masofani qoldiring. Piroglarni yana yigirma daqiqaga qoldiring. Keyin bir tuxumni ko'pirtirish bilan urib, barcha piroglarni yaxshilab surting.

Panani pechga qo'ying. Piroglar bir yuz sakson daraja pechda yigirma daqiqada tayyor bo'ladi. Qovurilgan momiq loviya piroglarini plastinkaga o'tkazing va ozgina sovutilgan holda xizmat qiling. Fasol bilan to'ldirilgan yumshoq pishiriqlar mazali va to'yimli. To'liq kechki ovqatni osongina almashtirishi mumkin.

Qovurilgan idishdagi loviya bilan yam-yashil piroglar

Sinov uchun:

• Kefir - bir yarim stakan.
• Un - to'rt stakan.
• Yog '- uch osh qoshiq.
• Soda - bir choy qoshiq.
• Shakar - bir choy qoshiq.
• Tuxum - uch dona.
• Tuz - bir choy qoshiq.

To'ldirish uchun:

• Konservalangan qizil loviya - olti yuz gramm.
• Binafsha piyoz - uchta bosh.
• Tomat pastasi - ikki osh qoshiq.
• Maydalangan qizil qalampir - uchta chimdik.

Retsept bo'yicha pishirish

Avval siz loviya pirogi uchun yumshoq va elastik xamirni tayyorlashingiz kerak. Kefir va sodali suvni idishga quying, unda xamirni yoğurish qulay bo'ladi. Aralashtirib, birma-bir shakar, o'simlik yog'i, tuz va tuxum qo'shing. Blender bilan urib oling, so'ng kichik qismlarga elakdan o'tkazilgan un qo'shing va yumshoq xamir yoğurun. Toza oshxona sochiq bilan yoping va tayyorlangan xamirni qoldiring.

Keyingi qadam loviya köfte uchun to'ldirishni tayyorlashdir. Konservalangan loviya qutilarini oching va ularni filtrda to'kib tashlang. Binafsha piyoz va sabzi tozalang va yuving. Keyin ularni maydalab, piyozni maydalab, sabzi maydalang. Kastryulkaga bir oz yog' quying va pechka ustiga qo'ying. Yog'ni isitgandan so'ng, piyoz va sabzi qovurish uchun yirtqichlardan o'tkazing.

Sabzavotlarni qovuring, taxminan o'n daqiqa davomida aralashtiring. Ularga tomat pastasini qo'shing. Aralashtiring va ustiga konservalangan loviya qo'ying. Darhol qizil qalampir, tuz seping va aralashtiring. Yana besh-etti daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Agar so'ralsa, siz o'zingizning xohishingiz bilan to'ldirishga boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Issiqlikni o'chiring, kostryulkalar tarkibini blender idishida o'tkazing va maydalang. Piroglar uchun to'ldirish tayyor. Lekin, albatta, sovutish kerak.

Keyinchalik, tayyorlangan kefir xamiridan va loviya to'ldirishdan pirog hosil qilishingiz kerak. Xamirdan kichik bir bo'lakni kesib, to'plar shaklida shakllantiring va uni pin bilan dumaloq tortga aylantiring. Dukkakli to'ldirishni o'ralgan doiraning o'rtasiga qo'ying. Pirogga yumaloq shakl berib, qirralarni yaxshilab birlashtiring. Tayyor pirogni kesish taxtasiga qo'ying va qo'lingiz bilan ozgina bosing. Boshqa barcha piroglarni xuddi shu tarzda tayyorlang. Yong'inga qalin taglikli qovurilgan idishni qo'ying, ichiga yog' quying va qizdirilgandan so'ng, barcha pishirilgan piroglarni ikkala tomondan chiroyli oltin rangga qadar qovuring. Qovurilgan loviya piroglarini katta plastinka ustiga qo'ying va smetana bilan xizmat qiling.

Fasol pirogi bugungi kunda unchalik mashhur emas. Va behuda, chunki loviya pirogi juda mazali. Fasol ham ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Shirin loviya bilan to'ldirilgan piroglarni pishiring va ular sizni boy, o'ziga xos ta'mi bilan quvontiradi.

Biz boy xamirturush xamiridan Ukraina shirin loviya piroglarini tayyorlashni taklif qilamiz.

Sinov uchun:
- un - 800-900 g
- sut - 1 stakan
- shakar - 150 g
- tuxum - 2 dona. + 1 dona. pishirishdan oldin piroglarni moylash uchun
- sariyog '- 100 g + 100 g tayyor piroglarni moylash uchun
- quruq xamirturush - 2 paket
- o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq. qoshiqlar
- tuz - 1 choy qoshiq

To'ldirish uchun:
- quruq loviya - 3 stakan
- asal - ½ stakan
- shakar - ½ stakan
- sariyog '- 100 g

Ukraina piroglarini loviya bilan pishirish

1. To'ldirish uchun loviya sovuq suvda 6-8 soat yoki bir kechada namlanadi.

2. Suvni to'kib tashlang, loviya ustiga yana ikki barmoq ustiga sovuq suv qo'shing, qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va yumshoq bo'lguncha tuzsiz pishiring. Fasol biroz qaynatilgan bo'lishi kerak. Fasol turiga qarab taxminan bir soat davom etadigan pishirish jarayonida ular qaynayotganda sovuq suv qo'shing.

3. Bulyonni to'kib tashlang, agar mavjud bo'lsa, yog' qo'shing va loviya pyuresi. Keyin shakar, asal qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. To'ldirishni xona haroratida sovutib turing.

4. Xamir uchun xamirturushni 2 osh qoshiq qo'shilishi bilan ozgina iliq sutda eritib yuboring. qoshiq shakar va xamirturush to'liq eritilishi uchun aralashmani 15 daqiqaga qoldiring.

5. Sariyog'ni suv hammomida eritib, bir choy qoshiq tuz qo'shing. Agar u issiq bo'lsa, iliq bo'lguncha sovutib oling.

6. Xona haroratida tuxumni shakarning qolgan qismi bilan oq ko'pik bo'lguncha uring.

7. Xamirturush, yog' va tuxum aralashmasini birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.

8. Kichik qismlarga elenmiş un qo'shing va xamirni yoğurun. Ko'p undan ko'ra, unning juda oz bo'lishi yaxshiroqdir. Xamir yumshoq, elastik bo'lishi va qo'llaringizga yopishmasligi kerak.

9. Xamir bo'lagini yirtqichlardan yoki chuqur idishga soling, sochiq bilan yoping va ko'tarilish uchun iliq joyda qoldiring. Xamir ikki barobar kattalashishi kerak.

10. Ko'tarilgan xamirni teshib, o'simlik yog'ini qo'shib yana bir oz yoğurun (bu piroglar uzoq vaqt qotib qolmasligi uchun kerak).

11. Xamirni yana issiq joyga qo'ying va yana ko'tarilsin.

12. Xamirni yana teshib, ozgina yoğurun, rulonlarni hosil qiling va teng bo'laklarga bo'ling.

13. Xamir bo'laklarini tekis keklarga yoyib, ustiga shirin loviya to'ldirishni qo'ying va pirog tayyorlang.

14 .Piroglarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga, tikuv tomonini pastga qaratib qo'ying va 15 daqiqa davomida isbotlash uchun issiq joyga qo'ying.

15. Piroglarning ustki qismini ozgina kaltaklangan tuxum bilan surting va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

16 .Piroglarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

17 .Pirojlarni duxovkadan chiqarib oling, vilkaga bir bo'lak sariyog' qo'yib, piroglar yumshoq va havodor bo'lishi uchun issiq holatda cho'tkasi bilan surting.

18. Ukraina loviya piroglarini sochiq bilan qoplangan simli panjara ustiga sovutib oling.

Yaxshi ishtaha va mazali piroglar!

Bilish qiziq
Pirozhki, köfte bilan birga, an'anaviy Ukraina oshxonasida sharafli o'rinni egallaydi. Bu erda tvorog, berry, go'sht, jigar va boshqalar kabi pirog uchun turli xil plombalar mashhur. Ukrainaliklar ham loviya piroglarini yaxshi ko'radilar, lekin asosan qovurilgan piyoz bilan mazali. Shirin loviya pirogi retsepti mutlaqo unutilgan. Qadimgi kunlarda bunday piroglar uchun maxsus loviya yetishtirildi, ular ochiq kakao rangi tufayli mashhur "shokoladli" loviya deb ataladi. Ushbu loviyalarni hali ham bozorda topish mumkin, ular nozik teriga ega, pushti rangga ega bo'lib, yaxshi pishiriladi. Bunday loviyalarni shakar, asal va sariyog 'qo'shilishi bilan to'ldirish ajoyib darajada mazali bo'ladi. Lekin, albatta, siz boshqa, afzal qizil, fasol navlaridan to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin.

Qaradi 23057 bir marta

Piroglar turli plombalarga ega xamir mahsuloti ekanligini hamma biladi. Ular juda mazali bo'lib chiqadi loviya pirogi. Aslida, pirog uchun juda ko'p plomba mavjud. Bu taomning klassikasi - kartoshka, qo'ziqorin, karam, tuxum va yashil piyoz, go'shtli piroglar. Albatta, shirin tishga ega bo'lganlar uchun retseptlar mavjud, bu erda to'ldirish turli xil mevalar va murabbo.

Piroglarni tayyorlashda asosiy rolni xamir o'ynaydi. Un mahsulotining ta'mi va sifati uning qanday tayyorlanganiga va qanday ingredientlardan foydalanilganiga bog'liq bo'ladi. Eng keng tarqalgan pirog xamiri xamirturushli xamir, keyin kefir xamiri. Xamirturushli xamirni tayyorlashda doimo sut iliq bo'lishi kerakligini unutmang, aks holda xamir qo'pol bo'ladi., tezda eskiradi va umuman ko'tarilmaydi.

Xitoyda keklar bayramona taom hisoblanadi. Ular Xitoy Yangi yiliga tayyorlanadi. Bu yangi yil dasturxonining asosiy taomiga aylangan loviya bilan piroglar. Xitoyliklar tilaklarni keklarga yashirishadi va pirojnoe yeyib, undan xabar topadigan har bir kishi yil davomida baxtli va omadli bo'ladi, deb ishoniladi. Xitoyliklar ikki turdagi loviya pirogini tayyorlaydilar: shirin loviya to'ldirish va yangi loviya to'ldirish bilan. Xitoyda loviya sevgi va farovonlik ramzi hisoblanadi.

Har bir mamlakatning kundalik hayotida ham, pishirishda ham o'ziga xos an'analari bor. Xitoyda sevimli taom - loviya pirogi bo'lgani kabi, Yaponiyada ham, masalan, sevimli va g'ayrioddiy taom - yapon qovurilgan mol go'shti.

Dukkakli piroglarni tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi. Ammo ular sizning vaqtingizga arziydi. Fasolli piroglar nafaqat juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi, balki ular boshqa plombali piroglarga qaraganda juda sog'lom va past kaloriya hisoblanadi. Fasol B guruhi vitaminlariga boy.Tarkibida PP vitamini, shuningdek, temir, kalsiy, kaliy, fosfor, magniy, natriy, ftor, oltingugurt kabi mikroelementlar mavjud. Ushbu mahsulot dietada bo'lganlar uchun foydalidir. Fasol vegetarianlar orasida juda mashhur. Bunday odamlarga bu mazali, chiroyli, pushti piroglar yoqadi.

Yangi yilni o'zgacha qiling. Stol uchun loviya piroglarini tayyorlang va har bir pirogga kichik tilak qo'ying. Mehmonlar, albatta, taqdimotning o'ziga xosligidan, shuningdek, taomning ta'midan bahramand bo'lishadi. Sovuq qish oqshomida o'zingizni issiq adyolga o'rang, issiq bir piyola shirin choyni oling va uni chiroyli idishga to'plangan pushti dukkakli piroglar bilan yuving.

Ushbu xitoylik bayramona taom butun oila uchun yoqimli taomga aylanishi mumkin. Fasolli piroglar samimiy va juda mazali. Ular shirin choy bilan iste'mol qilinishi yoki qalin jele bilan yuvilishi mumkin.

Dukkakli piroglar. Bosqichma-bosqich retsept

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi (asoslangan 6 ta porsiya):

• 3 stakan un;
• 2 osh qoshiq. xamirturush;
• 1 stakan sut;
• 2 dona. tovuq tuxumi;
• 3 osh qoshiq. granüllangan shakar;
• 50 gramm sariyog';
• ½ to'plam yashil arpabodiyon yoki silantro;
• 1 tuxum sarig'i piroglarni moylash uchun;
• 3 stakan dukkaklilar(jigarrang, quruq, konservalangan bo'lsa, keyin 5 quti);
• tuz ta'mi;
• qalapmir ta'mi;
• zaytun yoki o'simlik yog'i ta'mi.

Fasol pastasini tayyorlash:

1. Fasolni pishirishdan oldin ularni 2 kun davomida suvga soling.
2. Fasolni taxminan 30 daqiqa davomida pishiring, ularning tayyorligini tekshiring.
3. Fasolni quriting.
4. Fasolni blenderda silliq bo'lguncha maydalang.
5. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
6. Yashillarni maydalab, loviya xamiri bilan aralashtiring.
7. Ta'mga sabzavot yoki zaytun moyi qo'shing.

Xamirni tayyorlash:

1. Keling, xamirni tayyorlaymiz. Sutni ozgina qizdiring (agar u sovuq yoki issiq bo'lsa, xamir ko'tarilmaydi).
2. Idishda sut, tuxum, shakar, xamirturush va tuzni aralashtiring, shakar to'liq eriguncha aralashtiring.
3. Kelajakdagi xamirga 1,5 stakan un tushiring.
4. Aralashtiring, bir nechta sochiq bilan yoping va 2 soat davomida iliq joyda qoldiring.
5. 2 soatdan keyin qolgan un va yumshatilgan sariyog 'qo'shing, xamir yoğurun. U elastik bo'lishi kerak. Agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing.
6. Xamirni yana sochiq bilan yoping va 2 soatga qoldiring.

Dukkakli piroglarni tayyorlash:

1. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
2. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va moy bilan yog'lang.
3. Xamirni kichik to'plarga bo'ling.
4. Xamirni toza doira shaklida yoying.
5. To'ldirishni xamirning o'rtasiga qo'ying va pirog hosil qilish uchun chetlarini chimchilab qo'ying.
6. Barcha tayyor piroglarni pishirish varag'iga joylashtiring, tikuv tomoni pastga qaratiladi.
7. Piroglarni tuxum sarig'i bilan surting.
8. Piroglarni 20 daqiqa davomida pishiring.

Bayram taomi tayyor.

Pishirishning umumiy vaqti: soat 5

An'anaviy taom Xitoy

Bu gruzin "lobiani" ning engilroq versiyasini yaratishga urinish edi. Faqat gruzin versiyasida siz quruq loviya olib, keyin ularni pishirishingiz kerak.
Men qaynatilgan loviyani juda yoqtirmayman, shuning uchun konservalanganlardan foydalanishga qaror qildim.
Piyoz bilan yangi pishirilgan loviya ta'mi ajoyib bo'lib chiqdi - xuddi qovurilgan qo'ziqorin kabi, siz farq qila olmaysiz. Garchi keyinchalik piroglarda ta'm boshqacha bo'lib qoldi - ko'proq kraxmalli.
Ammo plomba sifatida bu aralashma o'zining yomon tomonini ko'rsatdi. Bu juda suyuq bo'lib chiqqanligi sababli, piroglar hech narsaga aylanmoqchi emas edi, ular ozgina bosim ostida yorilib ketishdi. Beshinchi piroggacha men buni engishni o'rgandim - men ularni prokat bilan o'rashni to'xtatdim va ularni barmoqlarim bilan cho'zishni boshladim - avval qirralarning bo'ylab, keyin esa o'rtada.
Piroglarning ta'mi juda yaxshi. Ammo keyingi safar men bu plomba bilan oddiy to'ldirilgan piroglar tayyorlayman - yog'da qovurilgan yoki pishirilgan.
Men quruq tovada qovurishni mutlaqo yoqtirmasdim.

MURAJAT

Yog'lash uchun 50 ~ 70 g sariyog '

OPARA

2 stakan (500ml) suv, 2 choy qoshiq shakar, 50g un, 7g Dr. Otker quruq xamirturush yoki 5,5g SAF quruq xamirturush yoki 25g jonli xamirturush

XAMIR

~450g un, 50g o'simlik yog'i, 1~1,5 choy qoshiq tuz

TO‘LDIRISH

70~80 g o'simlik yog'i, 400 g piyoz, 2 banka (har biri 400 g) loviya, tuz, murch, iloji bo'lsa - utsxo-suneli, maydalangan koriander, timyan

Opara
Iliq suvda shakar va xamirturushni eritib, un bilan aralashtiring.

Massa 2 ~ 3 marta ko'payguncha qoldiring.

Xamir
Un va tuzni katta idishga soling.
Xamir va o'simlik moyini quying.
Yumshoq, elastik xamir yoğurun, agar kerak bo'lsa, ko'proq un qo'shing.

To'ldirish
Fasolni filtrga soling, suv bilan yuvib tashlang va piyoz pishayotganda to'kib tashlang.

Piyozni katta bo'laklarga kesib oling.
Qovurilgan idishga yoki quyma temirga o'simlik yog'ini quying, piyoz qo'shing, mahkam qopqoq bilan yoping va olovni o'rtacha darajadan bir oz pastga qo'ying.

Piyozni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suvli va yumshoq bo'lib, shaffof qizil rangga aylanmaguncha pishiring.
Sekin qaynatish kamida 30 daqiqa davom etishi kerak.

Piyozdan yog'ni idishga to'kib tashlang.
Piyoz va loviyani go'sht maydalagich orqali bir xil idishga maydalang.

Ziravorlar qo'shing.
Massa bir hil holga kelguncha aralashtiring.
Tatib ko'ring va ta'mga tuz qo'shing.

Mahsulotni shakllantirish
Xamirni bir xil og'irlikdagi 10 ~ 11 qismga bo'ling.
Ularni to'plarga aylantiring.

To'plarni tekis keklarga aylantiring.

Yassi nonlarga to'ldirishni yoying.

Yassi nonning chetlarini yig'ib, ichidagi to'ldirilgan xamir qopini hosil qiling.

Iloji boricha tikuvni mahkamlashga harakat qiling.

Qovurilgan mahsulotlar
Panani o'rtacha olovga qo'ying. Yog 'quymang.
Dumaloq pirogni barmoqlaringiz bilan biroz tekislang.

Keyin uni rulon bilan aylantiring yoki qo'llaringiz bilan cho'zing.
Pirog qanchalik yupqa va katta bo'lsa, shuncha yaxshi.

Pattini panga soling va pastki tomoni qizarib ketguncha qovuring.
Orqaga aylantiring va boshqa tomonini qopqoq ostida pishiring.
Bitta pirog qovurayotganda, keyingisini tayyorlang - cho'zing yoki yoying.
Tayyor piroglarni sariyog 'bilan mo'l-ko'l qoplangan idishga joylashtiring.