uy » Hammasi atirgullar haqida » Uyda mazali va foydali konfetlarni qanday qilish kerak. Uy qurilishi shokoladlari. Eng yaxshi retseptlar. Shokoladli fudge tayyorlashning bosqichma-bosqich tavsifi

Uyda mazali va foydali konfetlarni qanday qilish kerak. Uy qurilishi shokoladlari. Eng yaxshi retseptlar. Shokoladli fudge tayyorlashning bosqichma-bosqich tavsifi

Biz hammamiz shirinliklarni u yoki bu darajada yaxshi ko'ramiz. Ba'zi odamlar o'z hayotlarini shirinliklarsiz tasavvur qila olmaydilar, boshqalari uchun choy yoki shampan bilan bir nechta bo'laklar etarli. Va agar vegetarianlar go'shtning ta'mini bilmasa, ba'zi odamlar butun hayoti davomida hech qachon g'oz jigari yoki midiya go'shtini tatib ko'rmaydilar, demak, Yer sayyorasida zamonaviy dunyoda yashovchi har bir kishi konfet iste'mol qilishi kerak edi. Do'konlarda shirinliklarning katta tanlovi borligini aytish hech narsa demaslikdir. Bu juda katta, har qanday lazzat, rang va hamyon uchun.
Lekin eng qiziq tomoni shundaki, o'z oshxonasida mazali salatlar, murakkab tortlar yoki ajoyib issiq ovqatlarni mahorat bilan yaratadigan eng tajribali va eng yaxshi uy bekalari hech qachon uyda oddiy shirinliklar tayyorlashga harakat qilmaganlar. Bu qiyin yoki ba'zi ingredientlarni topib bo'lmagani uchun emas, balki etarli vaqt yo'qligi yoki ba'zi maxsus jihozlar kerakligi uchun emas. Bularning barchasi oddiy sababga ko'ra, siz istalgan vaqtda do'konga borib konfet sotib olishingiz mumkin. Garchi ba'zan biz sotib olingan delikateslarning sifati, tabiiyligi va yangiligiga har doim ham ishonchimiz komil bo'lmasa-da, biz buni davom ettiramiz.
Ehtimol, sinab ko'rishga arziydimi? Qayerdan boshlashni va qanday qaror qabul qilishni bilmayapsizmi? Keling, buni birga qilaylik. Bu erda siz mazali uy qurilishi konfet variantlarini topasiz. Ishoning, xonadoningiz va ijodingiz bilan muomala qilgan mehmonlaringiz befarq qolmaydi.

Retsept № 1. Shirinliklar "Lady Night"

Ko'pchiligingiz, ehtimol, "Lady Night" deb nomlangan o'rik va quritilgan o'rik bilan juda mazali shakarlamalarni sinab ko'rgansiz. Ushbu konfetlarni o'zingiz qilishingizni tavsiya qilamiz. Natijadan xursand bo'lasiz, deyish - bu kamtarlik! Uyda tayyorlangan shirinliklar nihoyatda mazali, zavoddan ko'ra yaxshiroq! O'zingizni va yaqinlaringizni ushbu ajoyib noziklik bilan siylang!
Shirinliklar asl nusxadan biroz kattaroq chiqadi.

VAQT: 40 min.

Oson

Porsiya: 4

8 ta konfet uchun masalliqlar:

o'rik - 16-20 dona;
quritilgan o'rik - 16-20 dona;
yong'oq - slayd bilan katta hovuch;
qora shokolad - 100-150 g;
marshmallows - bir necha dona (hajmiga qarab).

Tayyorgarlik

Quritilgan o'rik va olxo'ri avval yaxshilab yuviladi, kuydiriladi (yumshatish uchun quritilgan o'riklarni qaynoq suvda ushlab turish tavsiya etiladi) va ochiq havoda quritiladi.
Quritilgan o'riklarni blender bilan pulpaga maydalashni osonlashtirish uchun pichoq bilan kesiladi.

Olxo'ri quritilgan o'rik bilan bir xil maqsadda pichoq bilan kesiladi.

Yong'oqlar pichoq bilan kesiladi yoki maydalagich bilan maydalanadi.

Quritilgan o'riklarga yong'oqlarning yarmini qo'shing, barchasini blenderda xamirga aylantiring. Agar quritilgan o'riklar juda qattiq bo'lsa, unda bir hil massa olish uchun pulpaga bir osh qoshiq iliq qaynatilgan suv qo'shing.

Olxo'ri yong'oqning qolgan yarmi bilan aralashtiriladi, shuningdek, xamirga blenderda maydalanadi.

Keyinchalik, konfetlar hosil bo'ladi. Buning uchun qo'llaringizni iliq suvda ho'llang (massa qo'llaringizga yopishib qolmasligi uchun), birinchi aralashmaning bo'laklarini (quruq o'rik + yong'oq) chimchilab oling, ularni har bir zefirning o'rtasiga qo'ying va konfetlarni shakllantiring. to'plar yoki ellipslar shakli, shunda marshmallow ichkarida bo'ladi.
Zefirlar turli o'lchamlarda bo'ladi, shakarlamalar uchun taxminan 1,5 dan 2 sm gacha yoki biroz ko'proq olish yaxshiroqdir.

Siz oladigan shirinliklar ana shunday.

Xuddi shu narsa ikkinchi aralash (o'rik + yong'oq) bilan amalga oshiriladi.

Shokoladni suv hammomida eritib oling (65 daraja).

Har bir konfet vilkalar yoki bir juft tayoq yordamida shokoladga botiriladi.

Oziq-ovqat plyonkasi yoki pergament bilan qoplangan taxta ustiga qo'ying va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Uyda tayyorlangan shirinliklar tayyor!

Ularni ustiga shokolad yoki kokos talaşlarini sepib bezashingiz mumkin.

Agar siz qora shokolad o'rniga sutli shokoladdan foydalansangiz, taxminan 2 soat kutishingiz kerak bo'ladi, chunki uning qattiqlashishi ko'proq vaqt talab etadi.

Retsept № 2. "Kofe" konfeti

Ba'zida ba'zi qandolatchilik mahsulotlarini uyda osongina ko'paytirish mumkinligiga ishonish qiyin, ayniqsa, biz o'zimizga faqat bayramlarda sotib olishga ruxsat beradigan qimmatbaho shirinliklar. Ammo jozibali qadoqdagi ko'plab "hashamatli" konfetlar bir-biri bilan uyg'unlashgan eng oddiy ingredientlardan iborat ekanligini payqadingizmi? Mana, diqqatga sazovor narsa - ishlab chiqaruvchilar faqat komponentlarning muvaffaqiyatli kombinatsiyasini topdilar va mahsulotning o'ziga jozibali estetik ko'rinishini yaratdilar. Misol uchun, taniqli va sevimli Toffee konfetlari - chiroyli qadoqdagi mazali taom findiq yadrolari bilan to'ldirilgan va ozgina qora shokolad bilan to'ldirilgan qaymoqli kofedan iborat! Ko'rinib turibdiki, bu erda nima o'ziga xos? Lekin tan oling, bu haqiqatan ham mazali va chiroyli! Ushbu asarni o'z qo'llaringiz bilan qilishni xohlaysizmi? Keyin boshlaylik!

15 ta konfet uchun masalliqlar:

qaymoqli kofe - 125 g;
findiq - 15 dona;
qora shokolad - 30-50 g;
smetana yoki og'ir qaymoq (qalin) - 3 osh qoshiq;
sariyog '- 20 g.

Tayyorlanishi:

Kofe va sariyog'ni suv hammomida yoki seramika qovurilgan idishda juda past olovda eritib oling.

Shisha eriy boshlaganda, smetana (qaymoq) qo'shing.

Aralashmani bir hil karamel olinmaguncha aralashtiring.

Qoliplarni sariyog 'bilan yog'laganingizga ishonch hosil qiling. Agar sizda shakarlamalar uchun silikon qoliplar bo'lsa, darhol ularga issiq karamel quyishingiz mumkin, agar yo'q bo'lsa, shokolad qutisi ostidagi plastik qo'shimchalardan foydalanishingiz mumkin. Plastmassaning erishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz massani qo'llaringiz bilan olishingiz mumkin bo'lgan haroratgacha sovib ketguncha kutishingiz kerak. Sovutgandan so'ng, iliq karamel plastik bo'lib, uni osongina kichik to'plarga aylantirib, qoliplarga bosishingiz mumkin. Har bir konfetga findiq yadrosini bosing.

Qora shokoladni suv hammomida eritib oling (65 daraja).

Yong'oq ustiga shokoladni to'kib tashlang, shunda u konfetning butun yuzasini emas, balki faqat yong'oqning yadrosini qoplaydi.

Shokoladni muzlatgichga bir soat qo'ying (siz uni muzlatgichga 10-15 daqiqaga qo'yishingiz mumkin, keyin ularni shokoladlarning shakliga zarar bermasdan qolipdan olib tashlash oson bo'ladi).

Hammasi shu, qolgan narsa ajoyib va sog'lom konfetlarni qoliplardan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash va ularni chiroyli idishga o'tkazishdir.

Retsept № 3. Tartletsdagi yong'oq shakarlamalari

Biz nima qilishimiz kerak ... shirinliklar tayyorlang? Keling, uni pishirib, yeymiz. Ushbu retseptga amal qilish juda oson va natijalar tezda iste'mol qilinadi. Shunday ekan, keling, o'zimizdan zavq-shavqni inkor qilmaylik.

Tarkibi:

tayyor tortletlar - 30 dona;
yong'oq aralashmasi (kaju, findiq, yerfıstığı) - 100 g;
kakao kukuni - 2 osh qoshiq;
granüllangan shakar - 2 osh qoshiq;
yog'li smetana - 2 osh qoshiq;
sariyog '- 2 osh qoshiq.

Uyda shirinliklarni qanday qilish kerak

Barcha ingredientlarni to'g'ridan-to'g'ri cezvega o'lchash qulay, u burnerning minimal issiqligiga joylashtirilishi kerak. Turkning tarkibini vaqti-vaqti bilan aralashtirib, aralashmani qalin va bir hil holga keltiring va shakar butunlay eriydi.

Tortletlarni tekis idishga solib, ularning har birini yong'oq bilan to'ldirishingiz kerak. Albatta, bu retseptda siz faqat ma'lum bir turdagi yong'oqdan foydalanishingiz mumkin, sizning sevimli, lekin ular har xil bo'lganda, ta'mga ozgina intriga beradi. Yong'oqlar oldindan tayyorlanishi kerak, agar ularda plyonka bo'lsa, ularni issiq qovurilgan idishda quritish tavsiya etiladi (keyin plyonka yaxshi ajralib chiqadi) va ularni tozalash kerak.

Bu vaqtga kelib, bizning quyuq shokolad aralashmasi o'rtacha soviydi. Siz uni tortletlardagi yong'oqlarga to'kib tashlashingiz kerak, buni nayzali turk bilan qilish juda qulay.

Tartletlarda joy bo'lmagan yong'oqlar maydalagich bilan maydalangan bo'lishi kerak, shunda konfet maydalangan bo'ladi. Tayyorgarlikdan 20 daqiqa o'tgach, shokolad aralashmasi to'liq sovib, gofretli tortletlarni biroz yumshatgandan so'ng, undan zavqlanishingiz mumkin.

Boshqa retseptlar

Ularni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: mayiz va un, kakao kukuni va granüllangan shakar, sut va sariyog '. Konfet massasi suv hammomida tayyorlanadi, so'ngra uning yarmi qoliplarga quyiladi, mayiz qo'yiladi va konfet massasining qolgan qismi ustiga to'ldiriladi. Ular bir kechada muzlatgichga qo'yiladi va ertalabgacha konfetlar tayyor bo'ladi.

Bunday shirinliklarni tayyorlash uchun sizga quritilgan o'rik va yeryong'oq, asal va qora shokolad, bir parcha sariyog 'va rangli qandolat sepish uchun bezak kerak bo'ladi. Quritilgan o'rik va yeryong'oqlar blenderda maydalanadi va asal bilan aralashtiriladi. Olingan massadan kelajakdagi konfetlar hosil bo'ladi, keyin ularni suv hammomida eritilgan quyuq shokolad va sariyog 'aralashmasiga botirish kerak bo'ladi. Qattiqlashishga ulgurmagan konfetlar bezatish qandolatlari bilan sepiladi va qattiqlashishi uchun muzlatgichga yuboriladi.

Bunday noziklikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: banan va bir paket pechene, yong'oq va quyultirilgan sut, yogurt va kakao (yoki shakar kukuni). Ezilgan pechene va yong'oq qaynatilgan quyultirilgan sut va yogurt bilan aralashtiriladi. Olingan massa oziq-ovqat plyonkasiga yotqiziladi, tekislanadi, ustiga uzunlamasına kesilgan bananning yarmi qo'yiladi va hamma narsa kolbasa ichiga o'raladi. Muzlatilgan kolbasa tayoqchalarga bo'linadi, ularning har biri kakao kukuniga yoki shakar kukuniga botirilishi kerak.

Bu shirinliklar uchun sizga shunchaki hech narsa kerak emas: sariyog 'bilan qora shokolad, yong'oq va bodom yadrolari bilan maydalangan doljin, sepish uchun kakao kukuni. Shokolad, dolchin va sariyog' massasi tayyorlanadi, u bir oz qotib qolganda, undan konfetlar hosil bo'ladi, har birining o'rtasiga yong'oqlar qo'yiladi, konfetlarga kakao kukuni sepiladi va muzlatgichda qotadi.

Ushbu konfetlarni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: shakar va suv, tovuq tuxumi va yong'oqli mayiz, shakar kukuni va kokos yong'og'i. Tug'ralgan yong'oq bilan aralashtirib, shakar va suvdan karamel aralashmasi tayyorlanadi. Sovutilgan massadan rafaelki hosil bo'ladi, ularning o'rtasiga mayiz qo'yiladi. Olingan to'plar kokos yong'og'i va shakar kukuni aralashmasiga o'raladi. 40 daqiqadan so'ng konfetlar muzlatgichda qotib qoladi va ovqatga tayyor bo'ladi.

Bu erda sizga shokoladli va yog'li toffee, suv, sariyog 'va eriydigan qahva kerak bo'ladi. Suv hammomida kofe, suv, eriydigan qahva va sariyog 'aralashmasi tayyorlanadi. Keyin qoliplarga quyiladi. Muzlatilgan toffee eritilgan shokolad aralashmasiga botiriladi va muzlatgichda bir necha soat sovutiladi.

Ushbu noziklikni tayyorlash uchun sizga o'rik, yong'oq va qora shokolad kerak. Har bir o'rik yong'oq bo'lagi bilan to'ldiriladi, suv hammomida isitiladigan shokoladga botiriladi va muzlatgichda bir soat davomida sovutiladi.

Siz uy qurilishi marmelad retseptidan ham foydalanishingiz mumkin. Bu erda oddiyroq narsa yo'q. Sizga yangi rezavorlar (masalan, qulupnay), suv va jelatin, limon kislotasi va shakar kukuni kerak bo'ladi. Rezavorlar limon kislotasi va shakar kukuni bilan blenderda eziladi, shishgan jelatin bilan birlashtiriladi va qoliplarga quyiladi. Qachonki, ular qotib qolganda, faqat ta'mga ega bo'lish uchun ularni sir bilan qoplash qoladi.

Uyda tayyorlangan shirinliklar uchun yana ko'p variantlar mavjud:

Bu boshqa quritilgan mevalar, masalan, anjir yoki xurmo bilan shirinliklar bo'lishi mumkin.

Shokolad bilan qoplangan uy qurilishi vafli.
Uy qurilishi lolipoplari (bizning sovet kokerellarimizni eslaysizmi?).
Shokolad va asal konfetlari.
Kızılcık konfetlari.
O'rik-kokos delikatesi.
Uy qurilishi marshmallow.
Uyda tayyorlangan turk lokum.
Bolalar ovqatidan "Lakomka" shirinliklari.

Shirinliklar tayyorlashda siz quruq sutdan foydalanishingiz mumkin, agar kerak bo'lsa, oddiy sutni unga almashtirishingiz mumkin. Oxirgi chora sifatida, agar sizda na biri, na boshqasi bo'lmasa va baxtli tasodif tufayli siz yosh ona bo'lsangiz va sizda Baby formulasi bo'lsa, undan foydalanishingiz mumkin.

Bunday asar sizning oilangiz va yaqinlaringiz uchun ajoyib sovg'a bo'lishi mumkin.

Ko'p asrlar davomida zamonaviy shirinliklarni tayyorlash uchun an'analar va retseptlar avloddan-avlodga o'tib kelmoqda. Ajoyib oilaviy noz-ne'mat bo'lib, ular har qanday bayram yoki oilaviy dasturxonga o'zgacha iliqlik bag'ishlaydi.

O'z qo'llaringiz bilan "qush suti"

Mahsulotlar to'plami:

Yog '(100 gramm)
Qora shokolad (1 bar)
Granüllangan shakar (ta'mga ko'ra)
Jelatin (15 gramm)
Yangi tovuq oqi (4 dona)

Pishirish texnologiyasi:

100 mililitr qaynatilgan suv bilan bir qoshiq jelatin tushiring (u xona haroratida bo'lishi kerak). Shishishni kutgandan so'ng, kompozitsiyani pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling.
Endi oqlarni shakar bilan yaxshilab urishingiz kerak (qum miqdori ta'mga qarab o'rnatiladi). Sovutilgan jelatin massasini qismlarga qo'shing.
Shokolad barini sindirib tashlang. Sariyog 'qo'shing va shirin bo'laklarni suv hammomida eritib oling. Agar xohlasangiz, siz uy qurilishi sirini pishirishingiz mumkin - bu do'konda sotib olingan shirinlikni o'rnini bosadi.
Shokolad aralashmasining yarmini ajrating. Uni pishirish qog'ozi bilan qoplangan chuqur pishirish varag'ining pastki qismiga yoyib, keyin darhol idishni muzlatgichga qo'ying.
Shokolad biroz qotib qolganda, yumshoq oqsil massasini qo'shish vaqti keldi. Buning ustiga siz iliq holatga oldindan qizdirilgan qolgan sirni quyishingiz kerak.
Mog'orni muzlatgichga qo'ying va shokolad qobig'ining to'liq qotib qolishini kuting.
Keyinchalik, shirinlik kerakli shakldagi bo'laklarga bo'linadi. Eng nozik sufle choy va qahva bilan mukammal uyg'unlashadi!

Uyda vafli

Mahsulotlar to'plami:

"Malyutki" turidagi quruq chaqaloq formulasi (1 stakan)
Hindiston yong'og'i bo'laklari yoki kakao kukuni (changni tozalash uchun)
Yog '(80-100 gramm)
Har qanday plombali gofretlar (200 gramm)

Pishirish texnologiyasi:

Vaflilarni qatlamlarga bo'ling. To'ldirishni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang: uni yumshoq sariyog 'bilan birlashtirish kerak.
Kichkina qismlarga chaqaloq formulasini to'kib tashlang - yakuniy natija qalin, zich massa bo'lishi kerak. Bir xil o'lchamdagi to'plarga aylantiring.
"Bo'shatilgan" gofretlarni maydalab, hosil bo'lgan maydalanganlardan shirin dumaloqlarni pishirish uchun foydalaning.
Tugatish uchun siz hindiston yong'og'i bo'laklarini o'rashingiz yoki kakao bilan mo'l-ko'l sepishingiz mumkin - shaxsiy ta'mingizga qarab!

Mahsulotlar to'plami:

Limon kislotasi - siz yangi siqilgan sharbatni olishingiz mumkin (yarim choy qoshiq)
Sut (1 stakan)
Asal (45 gramm)
Sariyog '(bir necha osh qoshiq)
Donador shakar (bir yarim-ikki stakan)

Pishirish texnologiyasi:

Kichik bir yirtqichlardan sutni qaynatib oling.
25-30 gramm sariyog 'qo'shing. Bir vaqtning o'zida shakar qo'shing.
Aralashmani yaxshilab aralashtiring va yana qaynaguncha kuting.
Shirin massani qalinlashguncha pishirishni davom eting. Keyin limon sharbati va asal qo'shing.
35-40 daqiqadan so'ng, kostryulkalar issiqdan olib tashlanishi mumkin. Konfet asosini qoliplarga taqsimlang (oddiy yoki figurali muz uchun idish mos keladi).
To'liq muzlatilgunga qadar mog'orni muzlatgichga qo'ying. Uyda tayyorlangan "Korovka" ni tatib ko'rganingizda, siz, albatta, nozik tuzilish va noziklikning ajoyib ta'midan hayratda qolasiz!

Mahsulotlar to'plami:

Qovoq pyuresi (1 stakan)
Maydalangan doljin (yarim choy qoshiq)
Zanjabil kukuni (pichoq uchida)
Sariyog '(50 gramm)
Maydalangan yong'oqlar (yarim stakan)
Donador shakar (200 gramm)
Tuz (chorak choy qoshiq)
kakao kukuni (15 gramm)
Sut (200 mililitr)
Vanil shakar (1 choy qoshiq)

Pishirish texnologiyasi:

Pyuresni tayyorlash uchun qovoqni tilimga kesib oling, yumshatilguncha pechda pishiring va blenderda yaxshilab pyuresi qiling.
Sabzavot aralashmasini shakar va vanil bilan birga yirtqichlardan joylashtiring. Tuz qo'shing va sutga quying. Aralashtirgandan so'ng, aralashmani pechka ustiga qo'ying va qaynaguncha yuqori olovda pishiring.
Endi olovni minimal darajaga kamaytiring va aralashmani yana qirq daqiqa qaynatish uchun qoldiring. Karamelizatsiya boshlanishidan boshlab, aralashmani doimiy ravishda aralashtirish kerak, aks holda u yonib ketadi.
Oxir-oqibat, massa marmeladga o'xshab ketadi va idishning pastki qismidan osongina ajralib chiqa boshlaydi - uni pechdan olib tashlash vaqti keldi.
Bir juft qoshiq sariyog 'va maydalangan yong'oqning kichik qismini qo'shing. Lazzatlanish uchun aromatik ziravorlar qo'shing - doljin va zanjabil.
Bir hil aralashmani idishga soling. Sovutib, muzlatgichga bir necha soat qo'ying.
Qolgan yong'oqlarni kakao kukuni bilan birlashtiring va non tayyorlash uchun foydalaning: konfet aralashmasini choy qoshiq bilan ajratib oling, to'plarga aylantiring va mo'l-ko'l surting. Shirin dumaloqlar muzlatgichda saqlanishi kerak.

Uyda lolipoplarni qanday qilish kerak

Mahsulotlar to'plami:

Suyultirilgan limon kislotasi (yarim choy qoshiq)
Donador shakar (250 gramm)
Suv (yarim stakan)
Meva sharbati (1 osh qoshiq)
Shakar kukuni (ko'p miqdorda)
Har qanday soyaning oziq-ovqat rangi

Pishirish texnologiyasi:

Qalin taglikli yirtqichlardan shakar va suvni qizdiring. Sirop biroz qaynatilgandan so'ng, to'g'ridan-to'g'ri sovuq suvli likopchaga ozgina suyuqlik tushiring - u qalinlasha boshlaganda, idishlarni issiqdan olib tashlash mumkin.
Siz tanlagan har qanday xushbo'y hidni aralashtiring - bu meva/berry sharbati, sut, kakao yoki qahva bo'lishi mumkin.
Oziq-ovqat rangini, shuningdek, issiq suvda 1: 1 erigan limon kislotasini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
Shakar kukunini pishirish varag'iga yoyib chiqing - u juda ko'p bo'lishi kerak.
Endi mos diametrdagi har qanday yumaloq ob'ektni oling (lolipoplarning o'lchami unga mos keladi). Aniq taassurot olish uchun shirin kukunga bosing. Shaxmat taxtasi naqshida chekinishlar qiling.
Tayoqlarni lolipoplar ostiga qo'ying va teshiklarni sirop bilan to'ldiring.
Shirinliklar qattiqlashishini kuting. Kelajakda shirinliklarning bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun ular saxovatli shakar kukuniga sepilishi mumkin.

Mahsulotlar to'plami:

Yengil rom (2 osh qoshiq)
Sariyog '(50 gramm)
Bodom (yarim stakan)
Gilos likyori (20 mililitr)
Tovuq tuxumi (1 butun + 1 oq)
Qora shokolad (150 gramm)
Shakar kukuni (yarim stakan)
Sutli shokolad (20 gramm)

Pishirish texnologiyasi:

Tuxumni qaynatib oling va tozalang. Sariyog 'oq bo'lguncha uring; keyin qaynatilgan sarig'i bilan qo'shing va silliq bo'lguncha maydalang.
Har xil turdagi spirtli ichimliklarni bir osh qoshiq qo'shing. Likyor har qanday bo'lishi mumkin, ammo gilos hali ham afzalroqdir.
To'q rangli shokoladni suv hammomida eritish kerak (marzipan tayyorlash uchun bir necha kublarni ajratib qo'ying). Keyin u ham safga qo'shiladi.
Yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, to'ldirish keyingi soat muzlatgichga yuboriladi.
Ayni paytda, yong'oqlarni tozalang va mayda maydalagichga maydalang (bodomning qobig'ini osongina olib tashlash uchun ularni 5 daqiqa davomida qaynoq suv bilan bug'lang). Qora shokolad bo'laklarini ham maydalagichda maydalash kerak.
Qolgan rom, shirin kukun va xom protein qo'shing. Aralashmani uch daqiqa davomida mikser yoki blender bilan aralashtiramiz, so'ng uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Sovutgandan so'ng, siz bodom marzipanidan toza "kolbasa" qilishingiz kerak (peshtaxtaga pishirish qog'ozini yoyganingizga ishonch hosil qiling).
Ish qismini teng qismlarga kesib oling va dumaloqlarga aylantiring. Ularni yassi nonlarga aylantiring, so'ng to'ldirishni yoyib, qirralarini yoping, to'ldirish bilan shirin to'plarni hosil qiling.
Sutli shokoladni maydalang va konfetlarni birma-bir aylantiring. Taom xizmat qilishga tayyor!

Qulupnay bilan uy qurilishi tvorog

Mahsulotlar to'plami:

Tvorog (250 gramm)
Yangi yoki muzlatilgan qulupnay (1 stakan)
Shirin maydalangan kokos (bir necha osh qoshiq)
Sariyog '(30 gramm)
Non bo'laklari (sepish uchun)
Tovuq tuxumi (1 dona)
Donador shakar (75 gramm)
Un (1 stakan)

Pishirish texnologiyasi:

Tuxumni granüllangan shakar bilan uring. Tvorog va sariyog 'qo'shing, hali ham ko'pirtiring.
Un qo'shing va tvorog xamirini yoğurun.
Baza kichik qismlarga bo'linib, ularni tekis keklarga aylantiring.
Har bir bo'sh joy uchun bitta qulupnayni "o'simlik". Dumaloq bo'laklarga aylantiring, qulaylik uchun qo'llaringizni un bilan tozalang.
Endi "koloboks" ni qaynoq suvga botirish kerak, shunda tvorog "o'rnatiladi". Yuzaga qo'ygandan keyin ularni uch daqiqa davomida pechda saqlang.
Yivli qoshiq yordamida to'plarni olib tashlang. Har bir konfetni maydalangan va hindiston yong'og'i aralashmasida pishiring.

Mahsulotlar to'plami:

Asal (yarim stakan)
Donador shakar (1,5 stakan)
Yumshatilgan sariyog '(100 gramm)
Smetana (bir yarim stakan)

Pishirish texnologiyasi:

Shakar va asalni aralashtiring va o'rtacha olovga qo'ying. Ingredientlarni doimo aralashtirib, qaynatilguncha kuting.
Aralash chiroyli sarg'ish rangga ega bo'lganda, idishlarni pechdan olib tashlang.
Alohida idishda qaymoqni 80 daraja haroratga keltiring. Keyin shakar-asal massasiga qo'shing.
Yumshoq sariyog 'qo'shing. Yaxshilab aralashtirgandan so'ng, aralashmani past olovga qaytaring va doimiy aralashtirish bilan bir necha daqiqa qaynatib oling.
Tayyorlikni quyidagicha tekshirishingiz mumkin: shirin aralashmaning bir qismini qoshiq bilan to'kib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va biroz kuting - kofe tez orada qotib qolishi kerak. Agar kerak bo'lsa, siz ko'proq asal yoki shakar qo'sha olasiz.
Pishirish qog'ozini oling va pishirish varag'ining yuzasini tekislang. Pergamentni o'simlik moyi bilan davolang, konfet aralashmasini qo'ying va yaxshilab tekislang.
Chorak soatdan keyin faqat irisni kesib, xushbo'y choy bilan xizmat qilish qoladi.

Uyda apelsin

Mahsulotlar to'plami:

Semolina (30 gramm)
Yong'oq (50 gramm)
Apelsin (1 ta meva)
Shakar kukuni (15 gramm)
Suv (50 mililitr)
shakar (80 gramm)
Tuxum oq (1 dona)
Qandolat kukuni (ixtiyoriy)
Ohak (1 dona)

Pishirish texnologiyasi:

Ohak va apelsinni yaxshilab yuvib tashlang. Apelsin mevasining qobig'ini olib tashlang va qolgan pulpadan sharbatni siqib oling.
Endi ohakdan sharbatni siqib oling. Hammasi bo'lib, shirinlik uchun sizga yarim stakan yangi sharbat kerak bo'ladi - aralashtirilgan apelsin va ohak.
Sharbatni kichik yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga quying. Tug'ralgan qobiq va granüllangan shakar qo'shing, chorak stakan suv qo'shing.
Doimiy aralashtirish bilan aralashmani past olovda qizdiring. Qaynatgandan so'ng, uni yana uch daqiqa pechda ushlab turing.
Kichik qismlarga irmik qo'shishni boshlang. Aralashmani qalinlashguncha qaynatib oling - odatda taxminan besh daqiqa.
Yong'oqlarni blender bilan maydalab, manno-sitrus pyuresiga qo'shing.
Ixtiyoriy o'lchamdagi to'plarni aylantiring. Mahsulotlarni plastinka ustiga qo'ying va o'rnatilguncha muzlatgichga qo'ying.
Uy qurilishi shirinliklari uchun mazali sirni tayyorlash bir nechta arzimas narsadir: shunchaki tovuq oqsilini shirin kukun bilan uring.
Bundan tashqari, rangli qandolat kukuni apelsin to'plarini bezashga yordam beradi. Ko'proq o'qish: .

Uyda diabetga chalinganlar uchun mazali shirinliklar

Mahsulotlar to'plami:

Quritilgan anjir (140 gramm)
shakar o'rnini bosuvchi (ta'mga ko'ra)
Yong'oq - ixtiyoriy (yarim stakan)
No'xat yoki yasmiq (1 stakan)
kakao kukuni (20-30 gramm)
Suv - konyak bilan almashtirilishi mumkin (60-70 millilitr)

Pishirish texnologiyasi:

Pishirish arafasida loviya salqin suvda namlangan bo'lishi kerak - ularni bir kechada qoldiring. Anjir bilan ham xuddi shunday qilish tavsiya etiladi, shunda ular yaxshi yumshaydi.
Yuvilgan yasmiq yoki no'xat ustiga bir stakan suv quying. To'liq pishganicha 50-60 daqiqa davomida o'rtacha olovda qaynatiladi.
Suyuqlikni to'kib tashlang va loviya quriting. Keyin ularni blender bilan maydalashingiz kerak.
Quritilgan mevalarni maydalashda ba'zi o'rta bo'laklarni qoldirish tavsiya etiladi - bu yanada mazali bo'ladi.
Yong'oqlar xohlagancha qo'shiladi. Agar siz ushbu mahsulotni ma'qullasangiz, uni ehtiyotkorlik bilan maydalashingiz kerak bo'ladi.
Nohut asosini, anjir va yong'oqlarni aralashtiring. Shakar o'rniga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Qo'lingizda butunlay bir hil massaga ega bo'lganingizda, mahsulotlarni xavfsiz tarzda shakllantirishingiz mumkin. Konfetlarga istalgan shaklni bering.
Kattaroq go'zallik uchun shirinlik nozikligi kakao bilan mo'l-ko'l sepilishi kerak.

Ko'rinishidan, agar bu shirinliklar javonlarda ko'p miqdorda taqdim etilsa, nima uchun bizga shokolad retseptlari kerak? Albatta, do'konlar endi shirin tishlarga ega bo'lganlar uchun haqiqiy jannatdir - qandolat mahsulotlari assortimenti o'ndan ortiq sahifani oladi. Lekin uy shokoladlarini do'konda sotib olinganlar bilan solishtirish mumkinmi? Birinchidan, siz ularni faqat tasdiqlangan ingredientlardan tayyorlaysiz, ikkinchidan, siz sevgi bilan idishlarni tayyorlaysiz, bu shubhasiz ta'mga ta'sir qiladi.

Kakao bilan uy qurilishi shokoladlari uchun retseptlar

"Shokolad to'plari" konfetlari

Tarkibi:

Vanil krakerlari - 300 g
Sut - 250 g
Sariyog '- 200 g
yong'oq - 100 g
- 100 g
shakar kukuni - 50 g
shakar - 250 g

Tayyorlanishi:

Kakao kukunini shakar bilan aralashtirib, issiq sutga quying va shakar eriguncha pishiring. Vanil krakerlarini go'sht maydalagichdan o'tkazing, ustiga issiq sut aralashmasini quying, yaxshilab aralashtiring va salqin. Yumshoq sariyog 'qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Koptoklar hosil qiling va ularni maydalangan yong'oq, shakar kukuni va kakao aralashmasiga o'rang. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kakao bilan shokoladli shakarlamalarni 1 soat davomida muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'ying.

Uy qurilishi shokoladli "Sweet Tooth" konfetlari

Tarkibi:

Quritilgan o'rik - 100 g
Mayiz - 100 g
Quritilgan anjir - 100 g
yong'oq - 100 g
Shirin bodom - 100 g
Limon - 2 dona.
Asal - 200 g
kakao kukuni - 100 g

Tayyorlanishi:

Quritilgan o'rik, mayiz, anjir, yong'oq yoki shirin bodom va limonni maydalang. Qattiq xamirning mustahkamligini olish uchun hosil bo'lgan massaga etarlicha shakarlangan asal qo'shing. To'plar hosil qiling va ularni kakao kukuniga yoki shakar kukuniga soling. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kakaoli uy shokoladlarini xona haroratida 3-4 soat davomida quriting va muzlatgichga qo'ying.

Bodom bilan shokoladlar

Tarkibi:

Sariyog '- 100 g
Shakar kukuni - ½ stakan
kakao kukuni - 100 g
bodom - 50 g

Tayyorlanishi:

Ushbu shokoladlarni tayyorlashdan oldin, sariyog'ni yirtqichlardan eritib, shakar kukuni va kakao kukuni qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va sovushini kuting. To'plar hosil qiling, har bir to'pning ichiga maydalangan shirin bodom (yoki mayiz) qo'ying, shakar kukuniga soling va xona haroratida quriting. Yakuniy qattiqlashuv uchun muzlatgichga qo'ying.

"Shokoladdagi bodom" konfetlari

Tarkibi:

200 g bodom

100 g shokolad (achchiq, sut - qaysi birini xohlasangiz)

4 osh qoshiq. qoshiq kakao

1 osh qoshiq. qoshiq shakar kukuni

Tayyorlanishi:

Pechni 100 ° C ga oldindan qizdiring.

1. Uy shokoladlari uchun ushbu retsept uchun siz bodomni pishirish varag'iga quyib, oldindan qizdirilgan pechda quritishingiz kerak.

30-40 daqiqa.

2. Shokoladni suv hammomida eritib oling, aralashtirmang!

3. Qalin qatlamda pishirish qog'oziga kakaoni elakdan o'tkazing.

4. Bodomni shokoladga botirib, kakaoga soling.

5. Bodomni elakka soling va ortiqcha kakaoni olib tashlash uchun ozgina silkiting.

Shakar kukuniga sepib xizmat qiling.

Qo'lda tayyorlangan shokoladlarni qanday tayyorlash mumkin: fotosuratlar bilan retseptlar

"Antoshka" shokoladli shakarlamalar

Tarkibi:

1 banka quyultirilgan sut kakao yoki 1 banka oddiy quyultirilgan sut va 3 osh qoshiq kakao,
1 stakan tug'ralgan yong'oq,
2 osh qoshiq un yoki non bo'laklari,
folga yoki qalin pergament varag'i,
bir oz qalin berry murabbo.

Tayyorlanishi:

Yopiq quyultirilgan sutli idishni yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va o'rtacha olovda 2 soat davomida pishiring. Agar suv qaynab ketsa, idish kirish joyida bo'lishi uchun qo'shing. Keyin gazni o'chiring, idish biroz sovishini kuting va idishni oching. Tarkibni idishga soling. Bir stakan tug'ralgan yong'oq qo'shing va aralashtiring. Agar u kakaosiz quyultirilgan sut bo'lsa, 3 osh qoshiq kakao qo'shing. Pishirish varag'iga folga yoki pergament varag'ini qo'ying va uni non yoki un bilan seping. Bir choy qoshiqdan konfet aralashmasini olib tashlash uchun foydalaning va ikkinchisini pishirish varag'iga olib tashlash uchun foydalaning. Bir-biridan 2 sm masofada joylashtiring. Har bir yassi nonga murabbo berry qo'ying. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qo'lda tayyorlangan shokoladlarni pechda o'rtacha olovda 15 daqiqa davomida quriting. Ularni to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'ida sovutib oling, so'ngra ehtiyotkorlik bilan pichoq bilan olib tashlang va likopchaga qo'ying.

Shokolad va hindiston yong'og'i bo'laklari bilan tortletlarda yong'oq shakarlamalari uchun retsept

Tarkibi:

30 dona tartlets, bir hovuch findiq va yerfıstığı, 3 osh qoshiq. l. smetana, 2 osh qoshiq. l. kakao, 2 osh qoshiq. l. shakar, 40 g sariyog '

Tayyorlanishi:

Miqdori osh qoshiqda ko'rsatilgan mahsulotlarni slaydsiz olish kerak. Yong'oqlar orasida siz yong'oq, kaju va pista olishingiz mumkin. Biroq, findiq va er yong'oqlari qandolatchilik uchun eng keng tarqalgan yong'oqlardir.

Jigarrang qobiq tozalanmaguncha yong'oqlarni o'rtacha olovda ozgina qovuring. Busiz shirinlik yanada mazali va estetik jihatdan yoqimli bo'lib chiqadi.

Shirinliklar uchun shokoladli muzni qanday tayyorlash mumkin

Cezveda shokoladli shakarlamalar tayyorlash uchun ushbu retsept uchun siz shokoladli sir uchun ingredientlarni o'lchashingiz kerak. Bu masalada o'zingizning sevimli narsangiz bo'lsa, boshqa retseptdan foydalanishingiz mumkin. Sut, quyultirilgan sut va tayyor shokoladdan foydalanish variantlari mumkin.

Cezveni minimal haroratga qo'ying. Tarkibni vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Massa bir hil holga kelganda va bir nechta "pufakchalar" paydo bo'lganda, shokoladli sirni issiqdan olib tashlang va ozgina sovib turing. Tortletlarni tekis idishga joylashtiring.

Fındık yong'oqlari katta, shuning uchun har bir tartlet uchun bitta yong'oq etarli bo'ladi. Lekin yerfıstığı juda kichik, shuning uchun biz ulardan 3 tasini qo'yamiz.

Sovutilgan (lekin muzlatilmagan) sirni tortletlardagi yong'oqlarga to'kib tashlang. Shunday qilib, vafli yumshamaydi va shaklini saqlab qoladi. Sir oqmaydi, lekin tom ma'noda kichik qismlarda cezvening nayidan chiqib ketadi. Choy qoshig'ining chetidan foydalanib, hindiston yong'og'i bo'laklarini oling va ularni shokolad massasi ustiga maydalang. Shokoladli sir tom ma'noda 20 daqiqada tortletlarda qattiqlashadi, lekin yumshoq bo'lib qoladi.

Ushbu retseptlar bo'yicha tayyorlangan qo'lda tayyorlangan shokoladlarning fotosuratlariga qarang - olingan natija tashqi ko'rinish va ta'm jihatidan sotib olingan mahsulotlardan kam emas:

Uyda shokolad tayyorlash uchun oddiy retseptlar

"Shokoladdagi olxo'ri" konfetlari

Tarkibi:

Olxo'ri (chuqurchalar) - 200 g
Shokolad - 100 g

Tayyorlanishi:

Ushbu oddiy retsept bo'yicha shokoladli shakarlamalarni tayyorlash uchun o'riklarni yuving, ustiga 20 daqiqa davomida qaynoq suv quying, filtrda to'kib tashlang va to'kib tashlang. Shokoladni suv hammomida eritib, stakanga quying. Olxo'rilarni vilkalar bilan teshib, ularni eritilgan shokoladga botirib oling, so'ngra pergament qog'oziga soling. Shokolad qatlami bir tekis yotmasa, protsedurani bir necha marta takrorlang.

Shokoladdagi yong'oqli shakarlamalar

Tarkibi:

yong'oq - 300 g
Cookie-fayllar - 100 g
Asal - 100 g
apelsin - 1 dona.
Oq sharob (uzum) - 20 g
Shokolad - 50 g

Tayyorlanishi:

Ushbu shokoladlarni uyda tayyorlash uchun asalni maydalangan yong'oq bilan aralashtiring, maydalangan apelsin qobig'ini qo'shing, apelsin sharbati va sharob qo'shing. Tuproqli pechene qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Kichik koptoklar hosil qiling, ularni maydalangan shokoladga soling, 2-3 soat davomida quriting.

"Shokoladdagi panjara" konfetlari

Tarkibi:

yong'oq - 1 kg
Sariyog '- 50 g
Arralangan shakar - 1 kg

Shokoladli sir

Tayyorlanishi:

O'zingizning shokoladli konfetlaringizni tayyorlash uchun qalin devorli yirtqichlardan kesilgan shakarni eritib, mayda tug'ralgan yong'oq va eritilgan sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Aralashmani moylangan pishirish varag'iga qo'ying, 7-10 mm qalinlikda yoyib, bo'laklarga bo'ling. Sovutilgan yarim tayyor mahsulotlarni shokoladli sir bilan yoping.

Tayoqchada shokolad tayyorlash uchun retsept

Bir tayoqdagi shokoladlar

Tarkibi:

Shokoladli lolipoplar retsepti uchun sizga 2 ta shokoladli bar (siz 1 ta sut va 1 ta oqdan foydalanishingiz mumkin), lolipop tayoqchalari, folga va lentalar (ixtiyoriy) kerak bo'ladi.

Tayyorlanishi:

Shokoladni bug 'hammomida eritib oling. Eriganda, salqin. Keyin qoliplarga quying va muzlatgichga qo'ying. Bir soatdan keyin muzlatgichdan olib tashlang va tayoqchalarni joylashtiring - har bir konfetga bittadan.

Fotosuratda ko'rib turganingizdek, ushbu retseptlar bo'yicha shokoladli shakarlamalar tayyorlash unchalik qiyin emas, lekin ular juda ishtahani ochadi:

Uyda truffle shokoladli shakarlamalar tayyorlash uchun retseptlar

Quritilgan gilos bilan qo'lda tayyorlangan truffle

Porsiya soni: 8

Pishirish vaqti: ingredientlarni tayyorlash (8-12 soat); haqiqiy tayyorgarlik - 2 soat +

Sizga kerak bo'ladi:

250 g a'lo sifatli shokolad (kamida 75% kakao bo'lgan)
Yog 'miqdori kamida 35% bo'lgan 250 ml krem
50 g sariyog '
35 quritilgan gilos
75 ml frantsuz konyak
bezak uchun bodom, pista va gilos
4 osh qoshiq. l. kakao

Yaltiroq:

150 g shokolad

Tayyorlash usuli:

Dastlabki:

1. Ushbu retsept bo'yicha shokoladli konfetlarni tayyorlash uchun gilosning bir qismi (23 ta rezavorlar) ustiga konyak quying, yopishtiruvchi plyonka bilan yoping va ho'llash uchun kamida 12 soat qoldiring.

2. Shokoladni juda mayda maydalab, idishga soling. Kremni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling. Shokolad ustiga qaynayotgan kremni to'kib tashlang va shokolad to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring. Sariyog 'qo'shing va salqin. Aralashmani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 8 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Taqdim etilgan kuni:

3. Sovutgichdan tayyorgarlikni olib tashlang. Massa eritishga vaqt topolmasligi uchun uni qismlarga bo'lib olish yaxshiroqdir.

4. Gilosda suyuqlik qolsa, rezavorlarni filtrda to'kib tashlang va keyin qog'oz sochiq bilan quriting.

5. Muzlatilgan shokolad massasini yong'oq kattaligidagi to'plarga aylantiring. Har bir to'pning o'rtasiga gilos qo'ying. Shirinliklar bir xil o'lchamda bo'lishini ta'minlash uchun massani chimchilaganingizda bir xil qoshiqdan foydalaning.

6. Tayyor trufflelarni pergament bilan qoplangan plitalarga yoki silikon gilamchaga qo'ying va kamida 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

7. Bezaklar: bir nechta quritilgan gilos, bodom va pistalarni mayda to'g'rang. Avval yong'oqlardan qorong'u terilarni olib tashlashni unutmang.

8. Yaltiroq: shokoladni suv hammomida eritib, salqin - issiq bo'lmasligi kerak, aks holda truffle eriy boshlaydi. Truffellarni shishlarga qo'ying va sirga soling. To'rga o'tkazing (qo'shimcha sir oqib chiqadi) va gilos va yong'oqlar bilan bezang.

9. Shokolad qotib qolguncha qoldiring. Bu miqdordagi muzlash 20 ta konfet uchun etarli bo'lishi kerak. Qolgan shokolad aralashmasini kakaoga soling. Turli teksturali konfetlar bitta qutida ajoyib ko'rinadi!

10. Konfetlarni pergament bilan qoplangan idishlarga soling va kamida 1 soat muzlatgichga qo'ying.

11. 30 daqiqada ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan truffle shokoladli shakarlamalar. Xizmat qilishdan oldin muzlatgichdan olib tashlang.

Shirinliklar "Sharman" - sadr quyultirilgan sutli shokoladli truffle

Tarkibi:

200 g yong'oq;
200 g xurmo;
100 g anjir;
50 g kakao loviya;
2 osh qoshiq;
4-5 osh qoshiq asal;
sepish uchun 100 g haşhaş urug'i;
2-3 osh qoshiq quritilgan o'rik siropi;
100 g sadr keki;
limon qobig'i.

Tayyorlanishi:

Ushbu retsept bo'yicha uyda shokoladli shakarlamalar tayyorlash uchun yong'oqni ohak, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi yoki go'sht maydalagichda mayda maydalagichda maydalang. Yong'oqlarning bir qismini qo'llaringiz bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan xurmo va anjir qo'shing. Agar shirinlik etarli bo'lmasa, ta'mga asal qo'shing, shuningdek, kakao moyi va limon qobig'i. Kakao loviyalarini qahva maydalagichda yoki yuqori tezlikda blenderda unga maydalang va shakar xamiriga qo'shing. Yaxshilab yoğurun, to'plar hosil qiling va ularni haşhaş urug'iga aylantiring. Barmog'ingizdan foydalanib, konfetning yuqori qismida chuqurchalar hosil qiling.

Krem tayyorlang. Blender yoki yog'och qoshiqda quritilgan o'rik siropi bilan sadr kekini uring. Tatib ko'rish uchun asal qo'shing, quyultirilgan quyultirilgan sut hosil bo'lguncha aralashtiring. Tayyor kremni konfetlarning chuqurchalariga joylashtiring.

"Shokoladli truffles" konfetlari

Tarkibi:

Bir stakan (yuqori bilan) donador shakar,
5 osh qoshiq qaymoq (sut yoki suvdan foydalanishingiz mumkin),
4 osh qoshiq sariyog ',
1 tuxum oq,
yarim stakan kakao,
yarim stakan quruq sut;

Cho'kish uchun:

1 osh qoshiq shakar kukuni.
1 osh qoshiq ezilgan qovurilgan yong'oq.

Tayyorlanishi:

Kremni yirtqichlardan to'kib tashlang va shakar qo'shing. Idishni past olovga qo'ying, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qaynab turgan joyga qizdiring va 3 daqiqa qaynatib oling. Panani issiqdan olib tashlang, gazni o'chiring. Issiq aralashmaga sariyog ', kakao (ikki osh qoshiq qoldiring) va quruq sut qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Proteinni kuchli ko'pikka urib, aralashmaga qo'shing. Aralashmani silliq bo'lguncha 10 daqiqa davomida maydalang. Aralashmani qalinlashtirish uchun uni yarim soat davomida issiq joyga qo'ying. Shakar kukuni, yong'oq va qolgan kakaoni aralashtirib, to'ldirishni tayyorlang. Qalinlashgan massani salqin joyda sovutib oling. Massani olish uchun choy qoshiqdan foydalaning va pichoq bilan yordam berib, konfetlar hosil qiling (ichiga yong'oq yoki murabbo gilos qo'yishingiz mumkin), ularni sepib o'rang. Barcha konfetlar tayyor bo'lgach, ularni sovuqqa qo'ying (lekin sovuqda yoki muzlatgichda emas). Ertaga shirinliklar tayyor!

Bu erda siz yuqorida tavsiya etilgan uy qurilishi shokoladli konfet retseptlarining fotosuratlarini ko'rishingiz mumkin:

Susan shokoladlarini tayyorlash uchun retseptlar

Va nihoyat, kunjut qo'shilishi bilan uyda shokolad tayyorlashni o'rganing.

Susan urug'lari bilan shokoladlar

Tarkibi:

300 g shakar
50 ml suv
50 g kakao kukuni
75 g sariyog '
2 osh qoshiq. chaqaloq formulasi qoshiqlari ("Malyutka" yoki "Baby")
2 osh qoshiq. kunjut qoshiqlari

Susan retsepti bilan shokoladli konfetlar quyidagicha tayyorlanadi:

1) Zanglamaydigan idishga suv quying va shakar qo'shing. O'rtacha olovga qo'ying. Aralashtiring, qaynatib oling, so'ngra 5 daqiqa davomida pishiring;

2) Qaynayotgan siropga sariyog 'qo'shing. Aralashmani 1 daqiqa qaynatib oling;

3) Issiq aralashmaga kakao kukuni qo'shing va yaxshilab aralashtiring;

4) Quruq sut aralashmasini qo'shing;

5) Susan urug'ini quruq qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, konfet massasiga qo'shing;

6) Kastryulni qopqoq bilan yoping yoki sumkaga soling. Massa soviganida, aralashmaning choy qoshig'ini oling va shakarlamalar hosil qiling.

Ushbu sahifada taqdim etilgan DIY shokoladli konfet retseptlari uchun fotosuratlar tanloviga qarang:

Borgan sari, bugungi kunda biz nima yeyayotganimizga ko'proq e'tibor berishni boshladik. Ehtimol, odamlar "nima iste'mol qilsang, o'shasan" degan maqolda qanchalik haqiqat borligini tushuna boshlagandir. Yoki ular o'z tanalarini shunchalik zaharladilarki, bu o'zini tez-tez his qiladigan darajada yoki to'g'ri ovqatlanish, sport va sog'lig'ini nazorat qilish modasi tobora kuchayib borayotgani sababli. Buning sababi nima bo'lishidan qat'i nazar, biz sog'lig'imizni kuzatib boramiz, ammo shirinliklarga bo'lgan muhabbatni yo'q qilish mumkin emas! Shirinliklar va shokoladlardan voz kechib, o'zingizni qiynamaslik va shu bilan birga o'zingizga va ayniqsa, bolalaringizga do'konda sotib olingan shokoladlarga zarar bermaslik uchun, albatta, quyuqlashtiruvchi moddalar, lazzatlar va konservantlarni o'z ichiga oladi, siz shirinliklarni faqat tabiiy mahsulotlardan foydalanib o'zingiz qilishingiz mumkin. mahsulotlar!

Men sizga o'z sog'lig'iga juda sezgir bo'lgan xom oziq-ovqat do'stim bir vaqtlar meni "davolagan" retseptini aytib beraman. Retsept mutlaqo oddiy va hech qanday maxsus mahsulotlarni, ko'p vaqtni, hatto pechka yoki pechni talab qilmaydi! Bu har doim o'z dietasini diqqat bilan kuzatib boradigan va faqat sog'lom ovqat iste'mol qiladiganlar, vegetarianlar, xom oziq-ovqat iste'molchilari va o'zlarining yaqinlarini sun'iy mo''jizalari bilan xursand qilishni xohlaydiganlar uchun javob beradi.

Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - blender yoki qahva maydalagich, idish-tovoq va minimal miqdordagi ingredientlar. Shirinliklar do'konda sotib olinganlarga qaraganda ancha mazali, juda to'yimli va sog'lom! Bundan tashqari, barcha mahsulotlar mutlaqo tabiiy, qimmat emas va har qanday mamlakatda hamma uchun mavjud.

Shunday qilib, keling, boshlaylik. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Kaju yong'og'i, bodom yoki findiq (ularning har qandayini yoki barchasini birgalikda ishlatishingiz mumkin) - 150 gr.
2. Mayiz (xurmo bilan almashtirilishi mumkin - shirinroq bo'ladi) – 100g.
3. Hindiston yong'og'i parchalari yoki kunjut - 50g.
4. Dolchin – bir chimdim
5. Banan - 2 ta katta, pishgan
6. Kakao kukuni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
7. Asal – 1 choy qoshiq

Bularning barchasidan siz ikki turdagi shakarlamalar tayyorlashingiz mumkin - bitta "shokolad", kakao kukuni yordamida. Ikkinchisi, juda to'yimli, asaldir. Katta gilosning o'lchamidagi konfetlarning umumiy soni taxminan 35-40 dona bo'ladi.

1. Yong'oqlarni blenderda (yoki qahva maydalagichda) maydalang.

2. Mayiz/xurmoni blender bilan maydalang.

3. Bananlarni pyuresi bo'lguncha blender bilan maydalang.

4. Ikki xil idishda aralashtiring:
A) "shokoladli" shirinliklar uchun - maydalangan yong'oq, mayiz, hindiston yong'og'i parchalari, doljin, banan va kakao. Aralash bir hil holga kelguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

B) "asal" shirinliklari uchun - bir xil ingredientlar, faqat biz kakaoni 1 choy qoshiq asal bilan almashtiramiz. Shuningdek, yaxshilab aralashtiramiz.

Maslahat: "Asal" aralashmasi odatda yupqaroq bo'ladi, "shokolad" aralashmasi esa qalin kakao kukuni bilan tayyorlanadi. Shuning uchun, men "asal" da ko'proq yong'oqni, "shokolad" da ko'proq bananni tavsiya qilaman.

Ikki xil plastinkada biriga bir oz kakao kukuni, ikkinchisiga kokos parchalarini quying.

Olingan ikkita aralashmadan qo'llaringiz bilan mayda tekis to'plarni aylantiring va "haykal" qiling (kattalarini yasamaslikka harakat qiling, chunki ular ovqatlanish noqulay bo'ladi). Shokoladli konfetlarni kakao kukunida, asalli konfetlarni hindiston yong‘og‘i parchalarida yoki kunjutda aylantiring.

Shokolad ko'pchilikning eng sevimli taomlaridan biridir. Uni kattalar ham, bolalar ham yaxshi ko'rishadi. Choy yoki qahva uchun shokoladli konfet bilan o'zingizni siylash juda yoqimli. Bugun do‘kon javonlari ko‘plab shirinliklarga to‘la.

Ammo hamma odamlar do'konda sotib olingan shirinliklar tarkibida juda ko'p turli xil konservantlar va zararli moddalar mavjudligini biladilar yoki taxmin qilishadi. Ammo shokoladli shakarlamalar uyda oddiy ingredientlardan o'z qo'llaringiz bilan tayyorlanishi mumkinligini kam odam biladi. Sizga buni tuzatishni va uy qurilishi kakao shokoladlari uchun ushbu retseptni sinab ko'rishni taklif qilamiz.

O'zingizni haqiqiy shokoladchi sifatida tasavvur qiling. Ushbu retsept birinchi asosiy bo'lsin, so'ngra turli xil variantlar va nisbatlarni sinab ko'ring. O'zingiz va yaqinlaringizning sevimli ta'mini toping. Ijodiy va tajribaga ega bo'ling.

Uy qurilishi shokoladlarini tayyorlash juda yoqimli! Birinchidan, siz o'zingiz shakarlamalar shaklini tanlashingiz mumkin. Ular yumaloq, to'rtburchaklar, kvadrat yoki qoliplarga quyilishi mumkin. Ikkinchidan, siz o'zingizning xohishingizga ko'ra har qanday plomba tanlashingiz mumkin. Bu yong'oq, quritilgan mevalar, murabbo va murabbo, hindiston yong'og'i parchalari, sitrus mevalari, quyultirilgan sut bo'lishi mumkin. Bularning barchasi sizning tasavvuringizga va ingredientlarning mavjudligiga bog'liq.

Shunday qilib, siz oilangiz va mehmonlaringiz uchun ushbu retsept bo'yicha turli xil shakarlamalar tayyorlashingiz mumkin. Faqat sifatli mahsulotlarni sotib olishga ishonch hosil qiling. Ular qanchalik yaxshi bo'lsa, shakarlamalar shunchalik mazali bo'ladi.

Siz bolalarni pishirish jarayonida ishtirok etishga taklif qilishingiz mumkin. Ular, albatta, oshxonada birgalikda ushbu faoliyatdan zavqlanishadi. Va keyin uy qurilishi shokoladlarini birgalikda iste'mol qilish juda yoqimli.

Jarayon ko'p vaqt va kuchingizni talab qilmaydi. Fotosurat bilan retsept juda oddiy, ammo ayni paytda ajoyib darajada mazali. Shunday qilib, keling, uyda kakao bilan mazali shokoladlar tayyorlaylik. Tez orada boshlang!

Tarkibi:

Sariyog '- 60 g
Suv - 90 ml
kakao kukuni - 60 g
Shakar - 300 g
Quruq sut - 150 g
Har qanday yong'oq - 1,5 stakan
Hindiston yong'og'i parchalari - 0,5 stakan

Shuningdek o'qing:

Kakaodan shokolad tayyorlash jarayoni

1. Kastryulkaga shakar tushiring. Oddiy oq rangni qamish jigarrang bilan almashtirish mumkin. Shunda konfetlar yanada sog'lom va mazali bo'ladi.

2. Suvga to'kib tashlang va past olovga qo'ying. 1 daqiqa qaynatilgandan keyin shakar siropini pishiring.

Maslahat. Retsept bo'yicha qat'iy ravishda suvga to'kib tashlang. Agar u ko'proq bo'lsa, unda ortiqcha suyuqlik konfetning shakllanishiga to'sqinlik qilishi mumkin va siz ularni muzlatgichdan chiqarganingizda, ular tezda erib ketadi va ter bilan qoplanadi.

3. Sirop pishayotganda sariyog'ni o'lchab oling.

4. Endi siz kakao kukunini o'lchashingiz kerak. Agar siz qora shokoladni yaxshi ko'rsangiz, ko'proq kakao va kamroq shakar qo'shing.

Shokoladdagi kakao qancha ko'p bo'lsa, u shunchalik qattiq va boy bo'ladi.

5. Va shuningdek, sut kukuni.

6. Sirop tayyor bo'lgach, u shunday bo'ladi.

7. Endi siz sut kukuni, sariyog 'va kakao kukunini birma-bir qo'shishingiz mumkin. Aralashtiring va qaynatib oling. Sovutish uchun qoldiring, tercihen 10-12 soat.

9. Ularga shokolad qo'shing.

10. Shokolad massasini aralashtiring.

11. Hindiston yong'og'i talaşlarini tovoqqa quying, u erda biz konfetlarni aylantiramiz.

12. Yong'oq bilan shokolad aralashmasidan to'plar hosil qiling, ular hindiston yong'og'i bo'laklarida o'ralishi kerak. Shakarlarni shakllantirishni boshlashdan oldin, qo'llaringizni sariyog' bilan yog'lang. Shunday qilib, konfetlar qo'llaringizga yopishmaydi.

Bundan tashqari, silikon konfet qolipidan, muz kupligidan yoki hatto shokolad qutisi ushlagichidan ham foydalanishingiz mumkin. Bunday holda, aralashmani qoshiq bilan qo'llash kerak.