แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในหม้อหุงช้าจากขนมพัฟสำเร็จรูป: อบร้อนในครึ่งชั่วโมง สตรูเดลในหม้อหุงช้า สตรูเดลจากขนมพัฟสำเร็จรูปในหม้อหุงช้า

Apple strudel เป็นอาหารประเภทแป้งของอาหารออสเตรีย มักจะบริโภคเป็นของหวานกับชาหรือกาแฟ ตามสูตรคลาสสิกแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลทำจากแป้งยืดและใช้แอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ต่างๆเป็นไส้

วันนี้เราจะเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ในรูปแบบเบา ๆ ในการเตรียมแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในหม้อหุงช้า เราจะใช้พัฟเพสตรี้ธรรมดาซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำทุกแห่ง สิ่งสำคัญคือต้องรีดแป้งให้บางมากและต้องตุ๋นแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลทำจากขนมพัฟปรุงในหม้อหุงช้ามีรสชาติที่สดใสและเข้มข้น เค้กเลเยอร์ออสเตรียรสหวานนี้นุ่มจนแทบจะละลายในปากของคุณ ไม่มีใครต้านทานรสชาติของมันได้ จานนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโต๊ะวันหยุด ฉันหวังว่าคุณจะทำอาหารมันอย่างแน่นอน

นอกจากนี้ด้วยแอปเปิ้ลคุณไม่เพียง แต่สามารถทำสตรูเดิ้ลเท่านั้น แต่ยังอบหรือเตรียมพายร่วนอีกด้วย

วัตถุดิบ

1. พัฟเพสตรี้ – 250 กรัม
2. แอปเปิ้ล – 500 กรัม
3. น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
4. เนย – 50 กรัม
5. อบเชย - ไม่จำเป็น
6. ผงน้ำตาล
7. ช็อคโกแลต

ขั้นตอนแรก.มาเริ่มเตรียมแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลจากขนมพัฟกันดีกว่า ก่อนอื่นเราจะต้องเตรียมไส้แอปเปิ้ลก่อน ในการทำเช่นนี้ ให้คว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ วางแอปเปิ้ลลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมเนย 50 กรัมลงไป บน multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "การอบ" เราตั้งเวลาไว้ 20-25 นาที อบแอปเปิ้ลตามค่าที่ตั้งไว้จนสุก โดยคนเป็นครั้งคราว แอปเปิ้ลควรจะนิ่ม

ขั้นตอนที่สองจากนั้นนำขนมพัฟมาหนึ่งชิ้น ใช้หมุดกลิ้งรีดแป้งให้บางมาก ขอแนะนำให้รีดแป้งออกจนกว่าจะเริ่มมองเห็น

ขั้นตอนที่สามวางแอปเปิ้ลตุ๋นลงบนแป้ง ไม่จำเป็นต้องใส่ไส้แอปเปิ้ลรอบขอบ

ขั้นตอนที่สี่โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาล หากคุณใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยว คุณจะต้องเติมน้ำตาลเพิ่ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยบดเล็กน้อยลงในเค้กได้

ขั้นตอนที่ห้าเราพันขอบของแป้งตามที่แสดงในภาพ

ขั้นตอนที่หกจากนั้นจึงม้วนแป้งให้เป็นม้วน ต้องบีบด้านล่างของสตรูเดิ้ลอย่างดีเพื่อไม่ให้เค้กรั่วระหว่างการอบ

ขั้นตอนที่เจ็ดใส่น้ำมันลงในกระทะแล้วใส่แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลลงไป

อบสตรูเดิ้ลในโหมด "อบ" ประมาณ 70-90 นาที ถ้าหม้อหุงช้าของคุณหุงด้านบนได้ไม่ดี คุณจะต้องกลับด้านพาย ฉันชอบสตรูเดิ้ลกรอบๆ มาก เลยพลิกกลับซะ แนะนำให้เปิดฝาก่อนปรุง 20 นาที เพื่อไม่ให้พายเปียก เมื่อสตรูเดิ้ลพร้อมเราก็โรยด้วยน้ำตาลผงและช็อคโกแลตขูด อร่อย!

หากคุณไม่ชอบเล่นซอกับแป้ง แต่ต้องการเตรียมอาหารอร่อยๆ สำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัว สูตรพัฟสตรูเดิ้ลที่ทำจากแป้งสำเร็จรูปนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะ การอบประเภทนี้เตรียมได้ง่ายมากแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ท้ายที่สุดสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คืออะไร? ซื้อขนมพัฟสำเร็จรูปในร้าน ละลายน้ำแข็ง ม้วนออก วางไส้ที่เตรียมไว้ ม้วนทุกอย่างเป็นม้วนแล้วอบประมาณ 25 นาที หม้อหุงข้าว Panasonic-18 ของฉันสามารถอบขนมได้อย่างสมบูรณ์แบบ แป้งไม่ไหม้และเป็นสีน้ำตาลดี ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในหม้อหุงช้าซึ่งทุกคนในครอบครัวของคุณจะชื่นชอบรสชาตินี้ นอกจากนี้ยังจะช่วยได้หากแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิด - ภายในครึ่งชั่วโมงชาร้อนจะวางอยู่บนโต๊ะแล้ว

โดยส่วนตัวแล้วแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลของฉันในหม้อหุงช้ามักจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ แป้งจะได้กรอบเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันเปลือกก็นุ่มและไส้ก็นุ่มจนละลายในปากของคุณ. มาเริ่มกันเลย

วิธีทำอาหาร

1. หากคุณซื้อขนมพัฟแช่แข็งเหมือนฉัน คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อน ในระหว่างนี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้แอปเปิ้ลของเราได้

   ปอกแอปเปิ้ลตัดแกนออกจากแต่ละอันแล้วสับ

2. 
   วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนโดยปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาที
3. เพิ่มน้ำตาลทรายแดงและอบเชย ฉันทราบว่าคุณสามารถใช้น้ำตาลธรรมดาได้ แต่ฉันชอบเติมน้ำตาลทรายแดงลงในไส้สตรูเดิ้ล เพราะขนมอบไม่เพียงมีรสชาติดีขึ้น แต่ยังมีกลิ่นหอมมากกว่าอีกด้วย ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ไส้ที่เสร็จแล้วควรจะเย็นลงเล็กน้อย
4. 
   ในขณะที่ไส้เย็นลง เราต้องแบ่งแป้งที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนแต่ละส่วนให้เป็นชั้นบาง ๆ ฉันมีแป้งเพียงพอสำหรับ 2 ม้วน แต่ในหม้อหุงช้าฉันอบทีละอันดังนั้นก่อนอื่นฉันจึงแผ่ชั้นสำหรับสตรูเดิ้ลหนึ่งอัน
5. 
   วางไส้ไว้ที่ขอบด้านล่างของแป้งโดยค่อยๆ ปรับระดับให้ตลอดความยาวของชั้น
6. 
   พับขอบของแป้งเพื่อไม่ให้ไส้รั่วระหว่างการอบ
7. 
   ม้วนเป็นม้วนให้เป็นรูปครึ่งวงกลมเพื่อให้อบสตรูเดิ้ลในหม้อหุงช้าได้สะดวก
8. 
   วางม้วนที่รีดแล้วลงในชามหลายเมนู

   ปิดฝาหม้อหลายใบให้แน่น เปิดโหมด "การอบ" และตั้งเวลาเป็น 25 นาที ฉันขอเตือนคุณว่าฉันเตรียมสตรูเดิ้ลพัฟแอปเปิ้ลในหม้อหุงข้าว Panasonic-18 ซึ่งอบได้เร็ว แต่ในรุ่นอื่นอาจใช้เวลานานกว่านั้น!

9. 
   หลังจากผ่านไป 25 นาที multicooker จะส่งสัญญาณว่าพร้อมแล้ว คุณต้องเปิดฝาและตรวจสอบให้แน่ใจว่าสตรูเดิ้ลพร้อมแล้ว จากนั้นจึงนำออกจากชาม (หากยังไม่พร้อม ให้เพิ่มเวลาและอบให้เสร็จ) หากต้องการนำม้วนออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูอย่างง่ายดาย คุณสามารถใช้ภาชนะนึ่งได้ วางภาชนะลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วพลิกชามอย่างระมัดระวังโดยพลิกคว่ำ ม้วนจะหลุดออกจากชามและยังคงอยู่ในภาชนะพลาสติก ม้วนเสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงและสามารถเสิร์ฟพร้อมชาได้

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในหม้อหุงช้าจะอร่อยมากและทุกคนที่ลองชิ้นหนึ่งจะต้องขอส่วนอื่นอย่างแน่นอน

คุณสามารถเตรียมม้วนดังกล่าวในหม้อหุงช้าได้ไม่เพียง แต่ไส้แอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังมีเมล็ดงาดำ, ลูกแพร์, ลูกเกดและคุณยังสามารถอบปลาหรือสตรูเดิ้ลเนื้อได้อีกด้วย ทดลอง เปลี่ยนไส้ และปรุงขนมอบที่คุณชื่นชอบกับผู้ช่วยคนโปรดของคุณ

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เวลา: 90 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 6

ความยาก: 5 จาก 5

สูตรที่น่าสนใจสำหรับการทำแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในหม้อหุงช้า

สตรูเดลเป็นอาหารออสเตรียแบบดั้งเดิม สตรูเดลแปลจากภาษาเยอรมันว่าวังน้ำวน มันอาจจะได้ชื่อเพราะรูปร่างของมัน ม้วนอาจดูเหมือนช่องทาง แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในหม้อหุงช้าควรทำจากแป้งที่ดีที่สุดซึ่งห่อไส้ที่มีกลิ่นหอมและอร่อย สูตรอาหารของแม่บ้านหลายคนสำหรับอาหารจานนี้ได้รับการขนานนามเป็นพิเศษว่าเป็นสิ่งที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ไส้ในม้วนนี้ไม่จำเป็นต้องหวาน ส่วนใหญ่มักทำด้วยแอปเปิ้ล แต่ในยุโรปตะวันออกพวกเขาชอบกะหล่ำปลี เนื้อ มันฝรั่ง เห็ด และสตรูเดิ้ลปลาดังในภาพ

พายหวานก็เต็มไปด้วยวิธีต่างๆ ไส้อาจเป็นเชอร์รี่ แอปริคอท เมล็ดงาดำ นมเปรี้ยวและถั่ว

Apple strudel มีความเกี่ยวข้องกับออสเตรียทันที เนื่องจากถือเป็นของหวานที่อร่อยที่สุดในอาหารดั้งเดิมของประเทศนี้อย่างถูกต้อง ในกรุงเวียนนา โรลเหล่านี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ภาพถ่ายสูตรอาหารของพวกเขาอยู่ในนิตยสารการทำอาหารทุกเล่มในเมืองนี้

พายมหัศจรรย์เหล่านี้ปรากฏขึ้นได้อย่างไรและที่ไหนไม่ทราบแน่ชัด แต่ทุกคนรู้ดีว่าแหล่งกำเนิดของอาหารจานนี้ไม่ใช่ออสเตรียอย่างแน่นอน รากของมันหันไปทางทิศตะวันออกหรือแม่นยำกว่านั้นคือตุรกี แต่ชาวฮังกาเรียนเกิดความคิดที่จะห่อขนมต่าง ๆ จากตะวันออกด้วยแป้งที่บางที่สุด นี่คือที่ที่สูตรอาหารทุกประเภทปรากฏขึ้น

ในฮังการีพายเหล่านี้เรียกว่า Retes แต่ทุกวันนี้เราได้ยินชื่อนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ - สตรูเดิ้ลของฮังการี ไม่มีใครรู้จริงๆ ว่าสูตรสตรูเดิ้ลมาถึงเวียนนาได้อย่างไร แต่เชื่อกันว่าโรลเหล่านี้มาที่นี่พร้อมกับกาแฟในช่วงการรุกรานของจักรวรรดิออตโตมัน ชาวออสเตรียชอบแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลมากจนเริ่มคิดว่ามันเป็นอาหารดั้งเดิมของประเทศนี้

เพื่อเตรียมม้วนอร่อย ให้ใช้แป้งยืด

มันยืดหยุ่นได้มาก ส่วนประกอบประกอบด้วย: แป้ง, น้ำ, เนยเล็กน้อย, เกลือ และบางครั้งก็อาจเติมไข่ลงไป

สิ่งที่ผิดปกติคือแป้งไม่แผ่ออก แต่ยืดจนเกือบถึงจุดโปร่งใส เชฟชาวออสเตรียอ้างว่าคุณสามารถอ่านหนังสือพิมพ์ผ่านแป้งชนิดนี้ได้

แน่นอนว่าหลายสูตรสันนิษฐานว่าจะต้องซื้อแป้ง แต่ฉันแนะนำให้ทำด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงตามที่แสดงในภาพ

คุณจะได้สไลด์ คุณต้องทำภาวะซึมเศร้าที่ด้านบน ตอกไข่ที่นั่นแล้วเติมเนยและเกลือที่นิ่มลง

ขั้นตอนที่ 2

ในขณะที่คุณนวดแป้งคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อยลงไป ไม่ควรมีก้อนใด ๆ และความสม่ำเสมอของมันจะนุ่มและยืดหยุ่น

ขั้นตอนที่ 3

เราสร้างลูกบอลจากแป้งห่อด้วยฟิล์มแล้วลืมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ล้างแอปเปิ้ล เอาตรงกลางออกแล้วปอกเปลือก หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ โดยเอาตรงกลางออกก่อน

ขั้นตอนที่ 4

เทน้ำมะนาวและน้ำตาลลงบนแอปเปิ้ล เพิ่มลูกเกดและถั่วที่นั่น ผสมทุกอย่าง ปิดไส้ด้วยผ้าแล้วปล่อยให้มันชง

ขั้นตอนที่ 5

เราตั้งน้ำมันให้ร้อน วางแป้งที่เหลือลงบนฟิล์มที่โรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้ รีดแป้งเป็นแพนเค้กโดยใช้มือยืดออก

ขั้นตอนที่ 6

ไม่ควรมีการแตกหักของแป้ง เพื่อไม่ให้เกิดปัญหากับการเติม

แผ่แป้งออกตามภาพ พวกเขาทามันด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ขอบควรจะเหลือประมาณสามเซนติเมตร

ขั้นตอนที่ 7

วางไส้ไว้ด้านบนของเกล็ดขนมปัง และเราพันขอบเข้าหากึ่งกลาง

ขั้นตอนที่ 8

เราม้วนความสุขทั้งหมดนี้ให้เป็นม้วนแล้วทาด้วยเนย

ขั้นตอนที่ 9

เราวาง multicooker ไว้ในโหมด "การอบ" และปล่อยให้งานศิลปะของเราเป็นเวลาประมาณ 40 นาที หลังจากเวลานี้เราพลิกเค้กแล้วอบต่ออีกสามสิบนาที

ดูอาหารจานนี้รุ่นอื่นในวิดีโอด้านล่าง:

สตรูเดลถือเป็นอาหารออสเตรียแบบดั้งเดิม แม้ว่าจะไม่ทราบที่มาที่แน่ชัดของการอบประเภทนี้ก็ตาม วัสดุในการสร้างพายคือแผ่นแป้งและไส้ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ผลิตภัณฑ์อบจะมีรูปทรงคล้ายกับเปลือกหอย - แปลจากภาษาเยอรมันว่า "สตรูเดิ้ล" แปลว่า "ลมกรด" หรือ "ช่องทาง" เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานอร่อยที่ประณีตในหม้อหุงช้า

วันนี้มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติมสตรูเดิ้ล พายแอปเปิ้ล เชอร์รี่ คอทเทจชีส ถั่ว และเมล็ดป๊อปปี้ได้รับสิทธิ์ให้เรียกว่าคลาสสิก แต่คุณสามารถห่ออะไรก็ได้เป็นม้วน แม้แต่ผัก เนื้อสัตว์ และช็อคโกแลต ข้อกำหนดหลักสำหรับสตรูเดิ้ลที่ "ถูกต้อง" คือแป้งบางและมีไส้มากมาย

เชอร์รี่สตรูเดิ้ลในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์จับแป้งได้ทุกประเภทอย่างสมบูรณ์แบบ พัฟที่ออกมาจากเตาอบจะไม่กรอบและเป็นสีน้ำตาลทองเหมือนที่อบออกจากเตาอบ แต่จะออกมานุ่มผิดปกติ เชอร์รี่สตรูเดิ้ลในหม้อหุงช้าเป็นข้อพิสูจน์ที่ดีที่สุด

สำหรับพายคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ – 250 – 300 กรัม
• เชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) – 250 – 300 กรัม
• น้ำตาล – 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 1 – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชยบด – 0.5 ช้อนชา;
• ผงน้ำตาล;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรเชอร์รี่สตรูเดิ้ลทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า:

1. แผ่แป้งพัฟที่ละลายน้ำแข็งออกเป็นชั้นบางๆ เราต้องใช้แป้งเป็นแถบแคบๆ ที่มีความยาวอย่างน้อย 60 ซม. คุณยังสามารถแผ่แป้งออกเป็น 2 แถบยาว 30 ซม. ได้หากต้องการ เพื่อป้องกันไม่ให้ชั้นฉีกขาด ให้รีดแป้งออกไปในทิศทางเดียว
2. ละลายเชอร์รี่แช่แข็งในกระชอนเพื่อให้น้ำและน้ำผลไม้ระบายได้อย่างอิสระ ล้างเชอร์รี่สดแล้วเอาหลุมออก
3. เทแป้งและน้ำตาลลงในชามพร้อมเชอร์รี่ แป้งจะทำให้น้ำเชอร์รี่ไหลออกมาไม่หมด คุณสามารถเพิ่มแป้งลงในผลไม้ที่ฉ่ำมากได้ ถ้าคุณชอบอบเชย อย่าลืมเพิ่มมันลงในโรลด้วย
4. กระจายไส้ให้เท่าๆ กันตลอดความยาวของแถบแป้ง โดยให้ห่างจากขอบประมาณ 2 นิ้ว
5. ค่อยๆ รีดแป้งลงในท่อนไม้ บีบขอบให้แน่นเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเชอร์รี่หลุดออกมา หากแป้งไม่ติดดีเพราะแห้งเกินไป ให้ใช้นิ้วเปียกๆ ไปตามขอบ
6. เท 1 - 3 ช้อนโต๊ะลงในชามปรุงอาหาร ล. น้ำมันพืชแล้ววางม้วนที่พันเกลียวไว้ตรงนั้น เรียกใช้ "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที
7. เมื่อสัญญาณจับเวลาแจ้งให้คุณทราบถึงการสิ้นสุดของโปรแกรม ให้นำชามออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนู และโดยไม่ต้องถอดสตรูเดิ้ลออกจากที่นั่น ให้พลิกไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง
8. หากต้องการพลิกผลิตภัณฑ์ ให้เอียงชามเข้าหาตัวเล็กน้อย หลังจากปกป้องมือของคุณด้วยซิลิโคนหรือที่รองหม้อแบบทอ สอดไม้พายซิลิโคนไว้ใต้ลูกกลิ้ง และค่อย ๆ เลื่อนไปที่ด้านข้างของชามทำอาหาร
9. วางชามในตำแหน่งก่อนหน้าโดยไม่ต้องถอดไม้พายออกจากใต้สตรูเดิ้ล แล้วดันลูกกลิ้งให้พลิกกลับและจมลงไปที่ด้านล่างของชาม วาง multicooker ไว้ในโหมด "อบ" อีก 20 นาที
10. เมื่อสตรูเดิ้ลในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว ให้เลื่อนไม้พายไปข้างใต้ ลากมันลงบนจานแล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง จานนี้เสิร์ฟร้อน อร่อย!

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในหม้อหุงช้า

พัฟเพสตรี้โรลกับแอปเปิ้ลเป็นประเภทคลาสสิก เจ้าของหม้อหุงข้าวทุกคนสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของเธอด้วยความละเอียดอ่อนอันโอชะ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พัฟเพสตรี้ – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ลหวาน – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• อบเชยป่น – 1 หยิก;
• น้ำตาลผงสำหรับโรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• น้ำมันพืช.

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลในหม้อหุงช้าเตรียมไว้ดังนี้:

1. ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามทำอาหาร เพิ่มน้ำตาลและอบเชยที่นั่นแล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
2. ตั้งค่า "อบ" เป็นเวลา 20 นาทีแล้วปิดฝาหม้ออเนกประสงค์
3. เมื่อครบเวลาที่ตั้งไว้ ให้เปิดฝาแล้วคนส่วนผสมของแอปเปิ้ลหวาน เมื่อแอปเปิ้ลเย็นลงแล้ว ให้วางลงบนจาน
4. รีดแป้งพัฟให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วเกลี่ยแอปเปิ้ลให้ทั่วชั้นนี้ เริ่มจากตรงกลางแผ่น
5. เมื่อวางไส้ทั้งหมดแล้ว ให้พับแผ่นแป้งตามขอบแล้วม้วนเป็นม้วน
6. ทาน้ำมันพืชลงในชามหลายเมนูแล้ววางสตรูเดิ้ลไว้ตรงนั้น โดยกดให้ชิดกับผนังชาม
7. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วตั้งโปรแกรม "อบ" เป็นเวลา 60 นาที
8. เมื่อเหลือเวลาอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ให้เปิดฝาแล้วพลิกสตรูเดิลไปอีกด้านหนึ่ง
9. ตัดม้วนเสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สตรูเดิ้ลกับไก่และมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ตามสูตรนี้เตรียมแป้งสำหรับม้วนแสนอร่อยโดยใช้ kefir ด้วยมือของคุณเอง ด้วยเหตุนี้สตรูเดิ้ลจึงนุ่มนวลและโปร่งสบาย

เราจะต้อง:

• ต้นขาไก่ - 1 กก.
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 – 3 กลีบ;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรส;
• ใบกระวาน.

และผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง – 400 กรัม;
• เคเฟอร์ – 100 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• โซดา – 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

วิธีปรุงสตรูเดิ้ลกับไก่และมันฝรั่งในหม้อหุงช้า:

1. มาทำแป้งกันก่อน รวม kefir, ไข่, เกลือ, น้ำมันพืช, โซดา และแป้งในชามเดียว เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ในส่วนเล็ก ๆ ซึ่งช่วยให้ตรวจสอบความสอดคล้องของแป้งได้ง่ายขึ้น ไม่ควรชันมาก ไม่เช่นนั้นคุณจะจบลงด้วยสตรูเดิ้ลแข็ง ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนวดให้เป็นแป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่ม ห่อด้วยกระดาษแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ในระหว่างนี้เราจะทอดไก่ในน้ำมันพืชในโหมด "อบ" เป็นเวลา 20 นาที หากต้องการให้เนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น คุณสามารถหมักไว้ล่วงหน้าใน 4 ช้อนโต๊ะ หากต้องการ ล. ซีอิ๊วขาวกับพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
3. ปอกแครอทและหัวหอม 1 หัวแล้วสับเป็นเส้นขนาดกลาง
4. พลิกไก่ไปอีกด้านหนึ่ง ใส่ผักสับ แล้วทอดบน "อบ" อีก 10 นาที
5. สับหัวหอมที่สองอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันในกระทะจนกระทั่งมีสีทองเด่นชัด นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งครึ่ง แผ่แต่ละส่วนออกเป็นแผ่นบาง ๆ ทาน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วใส่หัวหอมทอดลงไป
6. ห่อทั้งสองแผ่นเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้นเท่าๆ กัน กว้าง 2.5 - 3 ซม.
7. หั่นมันฝรั่งตามที่คุณต้องการแล้ววางลงบนไก่
8. เทน้ำเดือดลงบนอาหารเพื่อให้น้ำท่วมมันฝรั่งเกือบทั้งหมด เติมเครื่องปรุงรสตามชอบ และใส่เกลือ
9. วางสตรูเดิ้ลไว้บนเกาะมันฝรั่งเหนือน้ำโดยเว้นระยะห่างจากกัน ปิด multicooker และปล่อยให้อยู่ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที

สตรูเดิ้ลหอมกรุ่นพร้อมไก่และมันฝรั่งในหม้อหุงช้าจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพึงพอใจ!

สตรูเดิ้ลกับข้าวและปลากระป๋องในหม้อหุงช้า

เราขอเชิญคุณเตรียมอาหารจานดั้งเดิมที่มีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ สตรูเดิ้ลพร้อมข้าวและไส้ปลาจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์สำหรับสตรูเดิ้ล:

• ปลากระป๋องกระป๋อง – 1 ขวด;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ข้าวต้ม – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• แป้ง (สำหรับรีดแป้ง)

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. แผ่แป้งออกเป็นชั้นบางมาก
2. วางข้าวต้มไว้บนแผ่นที่รีด โดยให้ห่างจากขอบประมาณ 3-4 ซม.
3. หากคุณไม่ได้เติมเกลือลงในน้ำตอนหุงข้าว ให้เติมเกลือลงในข้าวทันที โรยด้วยพริกไทยดำป่นและใบกระวานสับ
4. วางปลากระป๋องบนจานแล้วบดด้วยส้อมเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนใหญ่ เกลี่ยปลาให้ทั่วข้าว
5. ไส้สตรูเดิ้ลพร้อมแล้ว ม้วนแผ่นแป้งให้เป็นท่อนซุงโดยบีบขอบให้แน่น
6. ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างและผนังของชามปรุงอาหาร วางสตรูเดิ้ลไว้ตรงนั้น จากนั้นทาด้านบนและด้านข้างด้วยไข่
7. วาง multicooker ในโหมด "อบ" เป็นเวลา 65 นาที จากนั้นจะต้องพลิกสตรูเดิ้ลไปอีกด้านแล้วปรุงด้วยโปรแกรมเดียวกันอีกครึ่งชั่วโมง มันจะอร่อยมาก!

สตรูเดิ้ลเนื้อในหม้อหุงช้า

เมื่อคุณลองเนื้อสตรูเดิ้ลแล้ว คุณมักจะปรุงมันมากกว่าหนึ่งครั้ง เราจะแบ่งปันสูตรอาหารจานอร่อยที่สามารถเลี้ยงผู้ใหญ่ได้ 4 ถึง 5 คน

ในการเตรียมมีทโลฟ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หมูและเนื้อสับ – 350 กรัม
• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 – 2 กลีบ;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและเครื่องเทศ

เพื่อเตรียมแป้ง:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำต้มร้อน – 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมสตรูเดิ้ลเนื้อในหม้อหุงช้า:

1. บดเนื้อสับด้วยส้อมเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่เหลืออยู่จากนั้นผสมเนื้อกับหัวหอมสับและกระเทียมใส่เกลือและพริกไทย
2. ทีนี้มาทำน้ำสลัดที่จะอบมีทโลฟกันดีกว่า สับหัวหอมอย่างประณีตและสับแครอทเป็นเส้นขนาดกลาง เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหลายเมนูแล้ววางผักสับไว้ที่นั่น เปิดโหมด "ทอด" หรือ "อบ" แล้วคนส่วนผสมผักประมาณ 5 - 7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
3. ในขั้นตอนนี้ให้นวดแป้ง เพิ่มไข่ลงในแป้งผสมส่วนผสมแล้วเทน้ำร้อนในส่วนเล็ก ๆ โดยไม่หยุดกวน แป้งที่เหมาะสำหรับสตรูเดิ้ลเนื้อนั้นมีความหนาแน่นและไม่เหนียวมือ
4. รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่ว อย่าลืมเว้นระยะห่างจากขอบแต่ละด้าน 2 ซม.
5. ม้วนแป้งที่มีไส้เป็นม้วนแล้วบีบด้านข้างให้แน่น หั่นไส้กรอกนี้เป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้ววางลงบนน้ำสลัดในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำ 1 แก้วที่นั่น
6. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางไว้ในหม้อหุงช้าพร้อมกับมีทโลฟ ใส่เกลือลงในอาหารและเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบหากต้องการ
7. เปิดใช้งานโหมด "ดับ" และตั้งค่าเป็นเวลา 60 นาที สตรูเดิ้ลเนื้อปรุงในหม้อหุงช้ารับประทานกับครีมเปรี้ยว

สตรูเดิ้ลกับกะหล่ำปลีและเห็ดในหม้อหุงช้า

จานที่นุ่มนวลแต่เผ็ดร้อนนี้เตรียมได้ง่ายมาก พวกเขาสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย

ผลิตภัณฑ์สำหรับสตรูเดิ้ล:

• แป้งไร้ยีสต์แผ่น - 1 แพ็ค;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แชมเปญ (คุณสามารถใช้เห็ดนางรม) – 200 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง – 250 กรัม;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ;
• น้ำ – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง (เพื่อแผ่แป้งออก);
• น้ำมันพืช;
• ไข่ขาว.

สตรูเดิ้ลกับกะหล่ำปลีและเห็ดในหม้อหุงช้าเตรียมไว้ดังนี้:

1. หั่นเห็ดเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามทำอาหาร
2. ตอนนี้สับหัวหอมแล้วส่งไปตามเห็ด
3. สับกะหล่ำปลีดองให้ละเอียดแล้วใส่ในชามร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ โปรดทราบว่าจานนี้เหมาะสำหรับกะหล่ำปลีรสเปรี้ยวและเค็มปานกลาง หากกะหล่ำปลีเค็มจากหัวใจหรือมี "ความเปรี้ยว" เด่นชัดให้แช่ในน้ำที่อุณหภูมิห้องล่วงหน้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เทน้ำและ 1 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. น้ำมันพืช. เกลือและพริกไทยผลิตภัณฑ์ เปิด "อบ" เป็นเวลา 40 นาที ขณะทอดอย่าลืมผัดเห็ดและกะหล่ำปลีเป็นครั้งคราว
5. ตัด 1/3 ของแป้งพัฟแผ่นใหญ่
6. กระจายกระดาษ parchment ลงบนโต๊ะแล้ววาง 2/3 ของแป้งลงไป รีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ
7. วางไส้เห็ดและกะหล่ำปลีลงบนชั้นแป้ง รีดแป้งเป็นม้วนบีบขอบอย่างระมัดระวังแล้วให้เป็นรูปเกือกม้า

สตรูเดิ้ลกับถั่วใน multivrak

ม้วนนี้เตรียมง่ายมาก แต่ใช้เวลาอบค่อนข้างมาก อย่าลืมคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้หากคุณตัดสินใจเชิญแขกมาดื่มชา

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• พัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์ - 1 แพ็ค;
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เมล็ดวอลนัท – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงน้ำตาล.

วิธีปรุงสตรูเดิ้ลถั่วในหม้อหุงช้า:

1. ละลายแป้งแล้วรีดออกเป็นชั้นบาง ๆ
2. บดเมล็ดวอลนัทแล้วเติมน้ำตาล ลูกเกด และอบเชยลงไป ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
3. ทาแผ่นแป้งด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยไส้ถั่วหวาน ห่อแป้งเป็นม้วนแล้ววางลงในชามหลายเมนูหลังจากทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างและผนังแล้ว
4. เปิด "อบ" เป็นเวลา 80 นาที จากนั้นพลิกอีกด้านหนึ่งแล้วอบต่ออีก 20 นาที เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สตรูเดิ้ลเนื้อในหม้อหุงช้าเป็นจานที่ชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจ ฉันชอบรสชาติของแป้งที่แช่ในน้ำของส่วนผสมทั้งหมดในจานมาก ฉันขอแนะนำให้คุณลองสตรูเดิ้ลเนื้อแสนอร่อยในหม้อหุงช้า ส่วนผสมสำหรับ 4-5 เสิร์ฟสำหรับผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (หมู + เนื้อในอัตราส่วน 50/50) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง -500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น (200 กรัม)
• แครอท - 1 ชิ้น (200 กรัม)
• กระเทียม -1 กานพลู
• น้ำ - 1 แก้ว
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 2 ถ้วย (450 กรัม)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำต้มร้อน - 1 แก้ว

การตระเตรียม

1. ขั้นแรก ปรุงรสเนื้อสับ: ใส่กระเทียมสับ 1 กลีบและหัวหอม 1 หัว หัวหอมและกระเทียมสามารถสับละเอียดหรือบดในเครื่องบดเนื้อขณะเตรียมเนื้อสับ เกลือและพริกไทยเนื้อสับ

2. เรามาเตรียมน้ำเกรวี่สำหรับปรุงกัน สตรูเดิ้ลเนื้อในหม้อหุงช้า. สับหัวหอมอย่างประณีต

3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

4. เทน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะลงในชามหลายเมนู แล้วใส่หัวหอมและแครอท

5. ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 5-7 นาที ผัดแครอทและหัวหอมในเมนูหลายเมนูเป็นครั้งคราว ในขณะที่หัวหอมและแครอทกำลังทอดให้นวดแป้ง ตอกไข่ 1 ฟองลงในแป้ง ผสมน้ำร้อนตามต้องการ นวดแป้ง แป้งควรมีเนื้อแน่นไม่ติดมือ

6. รีดแป้งที่ได้ออกเป็นเปลือกบาง ๆ ความหนาของแป้งควรรีดให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เช่น เกี๊ยวหรือเกี๊ยว

7. วางเนื้อสับลงบนเปลือกแล้วกระจายให้ทั่วเปลือก โดยเว้นระยะห่างจากขอบเปลือกทุกด้านประมาณ 1-2 ซม.

8. รีดแป้งเป็นม้วน

9. คุณจะได้ไส้กรอกแบบนี้ปิดให้แน่นทุกด้าน

10. ตัดสตรูเดิ้ลโรลเนื้อสำหรับหลายเมนูด้วยมีดคม ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ (ห่างจากกัน 2 ซม.)

11. วางชิ้นเนื้อสตรูเดิ้ลลงในหม้อหุงช้าบนหัวหอมและแครอท เทน้ำหนึ่งแก้ว (ควรร้อน)

12. มันฝรั่ง ล้างและปอกเปลือก