พิซซ่ากับเซโมลินาจาก Jamie Oliver สูตรแป้งพิซซ่าและซอสของ Jamie Oliver ตอนนี้เรามาดูซอสกันดีกว่า

เต้นจากเตาสู่คอม!!

สูตรแป้งพิซซ่านี้มาจากหนังสือ My Italy ของ Jamie Oliver และฉันพอใจกับมันมาก! แป้งมีความหนาแน่นในอุดมคติ รสชาติขนมปังที่เป็นกลาง และเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นที่น่าพึงพอใจ เป็นแบบเดียวกับที่คุณสามารถยืดแฟลตเบรดสำหรับทำพิซซ่าในอนาคตด้วยมือของคุณได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด Jamie Oliver ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมของแป้งสาลีพรีเมียมกับแป้ง 00 ที่ละเอียดมาก! ในรัสเซีย แป้งเกรด 00 สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำในอิตาลี หรือจะซื้อแป้งละเอียดที่ผลิตโดยรัสเซีย ซึ่งส่วนใหญ่มักติดป้ายว่า "พิเศษ" หากยังหาแป้งชนิดนี้ไม่เจอก็ใช้เฉพาะแป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยมในสูตรเท่านั้น แป้งในกรณีนี้ก็จะออกมาดีเยี่ยมเช่นกัน!

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:น้ำ - 325 มล., ยีสต์สดกด - 7 กรัม, น้ำมันมะกอกหรือที่แย่ที่สุด, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ, แป้งสาลี - 250 กรัม, แป้งสาลีละเอียด 00-250 กรัม, น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา, เกลือทะเล - 1 ช้อนชา .

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น: แป้งสาลีอเนกประสงค์, แป้งละเอียด, ยีสต์สด, น้ำ, น้ำมันมะกอก, เกลือทะเล และน้ำตาลทรายแดง ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำที่อุณหภูมิ 36-38°C ทิ้งไว้ 5 นาที เพิ่มน้ำมันมะกอก เพิ่มแป้งและเกลือที่ร่อนไว้ทั้งหมด เริ่มผสมเบาๆ ด้วยส้อมหรือช้อน จากนั้นเริ่มนวดด้วยมือของคุณ นวดแป้งจนเนียนและปล่อยให้ขึ้นในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง แป้งที่ขึ้นฟูควรจะนุ่มและยืดหยุ่นได้! แป้งที่มีความสม่ำเสมอนี้ง่ายต่อการยืดด้วยมือของคุณ คุณต้องนวดและเริ่มทำพิซซ่า ปริมาณนี้ได้พิซซ่าแป้งบาง 3 ชิ้น เส้นผ่านศูนย์กลาง 26 ซม.

“ Margherita” อาจเป็นพิซซ่าอิตาเลียนที่เรียบง่ายที่สุดและในขณะเดียวกันก็อร่อย พิซซ่านั้นถูกกล่าวถึงในตำนานโดยไม่มีเหตุผลและสามารถได้ยินประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดได้ในร้านพิชซ่าทุกแห่ง

พวกเขากล่าวว่าในปี 1889 ในระหว่างการเยือนเนเปิลส์โดยกษัตริย์แห่งอิตาลี Umberto the First ภรรยาของเขา Margherita แห่งซาวอยต้องการลองพิซซ่าซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของคนยากจนชาวอิตาลี เชฟท้องถิ่นได้รับเชิญให้ไปที่ครัวในสนาม โดยเตรียมพิซซ่าในสีธงชาติอิตาลี ได้แก่ แดง ขาว เขียว

พิซซ่าไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังทำให้พระราชินีพอใจกับรสชาติอีกด้วย พิซซ่าถูกเรียกว่า "รักชาติ" เป็นครั้งแรกเนื่องจากมีโทนสี แต่ผู้คนที่ได้ยินเกี่ยวกับความโปรดปรานของราชินีสำหรับอาหารจานนี้จึงเปลี่ยนชื่อพิซซ่าเป็น "มาร์เกอริต้า" อย่างรวดเร็ว

หากคุณต้องการรู้สึกเหมือนเป็นคนในเดือนสิงหาคมเตรียม Margherita และให้แน่ใจว่าคุณจะไม่เฉยเมยแม้ว่าจะไม่มีสารปรุงแต่งเนื้อสัตว์ในพิซซ่านี้ก็ตาม สูตรนี้สำหรับพิซซ่า 3 ถาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 26 ซม.

สำหรับการกรอกเราจะต้อง:ซอสมะเขือเทศ -6 ช้อนโต๊ะ, ใบโหระพาแห้งหรือสด, พาร์เมซานชีส - 100 กรัม และมอสซาเรลลาชีส - 200 กรัม, มะเขือเทศ - 200 กรัม, ใบโหระพาเขียว (สามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรอื่น ๆ )

นวดแป้งแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วน (คุณจะได้พิซซ่า 2 ถาดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 ซม.) ยืดแป้งด้วยมือของคุณให้เป็นแพนเค้กบาง ๆ ที่มีขอบหนาแล้วโอนไปยังแม่พิมพ์หรือแผ่นอบ พิซซ่าไม่ชอบไม้นวดแป้ง แต่ชอบมือที่อบอุ่น หากเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง คุณสามารถพันรอบมือได้เหมือนถุงมือโดยไม่ทำให้แป้งขาด

แปรงแป้งด้วยน้ำมันมะกอก นี่เป็นองค์ประกอบที่สำคัญมากในการปรุงอาหาร - พื้นผิวของแป้งที่สัมผัสกับไส้ฉ่ำจะไม่เปียกและพิซซ่าจะอร่อยเป็นพิเศษ

ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศที่ด้านบนของเนย ขูด Parmesan ให้เป็นชิ้นบาง ๆ ให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดในชั้นที่เท่ากัน โรยใบโหระพาแห้งและออริกาโนไว้ด้านบน หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ และหั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้น ๆ จัดเรียงมะเขือเทศและชีสสลับสีและสร้างลวดลายตามจินตนาการของคุณ

อบพิซซ่าเป็นเวลา 10-15 นาทีที่ 220°C เนื่องจากมอสซาเรลลาก่อตัวเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองอย่างรวดเร็วและเราจำเป็นต้องรักษาสีขาวไว้ 3-5 นาทีก่อนที่จะพร้อมคุณต้องเพิ่มมอสซาเรลลาชิ้นสดและทันทีที่ละลายให้นำพิซซ่าออกทันที โรยหน้าด้วยใบโหระพาสด และอิตาเลี่ยนไตรรงค์ก็พร้อม

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับเจมี่ โอลิเวอร์ เจ้าของภัตตาคารชื่อดังระดับโลก วันนี้ผมขอแนะนำให้คุณเรียนรู้สูตรแป้งพิซซ่ายอดนิยมจากเชฟชื่อดังคนนี้ เจมี่พบสูตรอาหารในอุดมคติและเป็นที่ยอมรับ เรามาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้กันดีกว่า
เนื้อหาสูตร:

เล็กน้อยเกี่ยวกับเจมี่โอลิเวอร์ นี่คือเชฟชาวอังกฤษ เจ้าของภัตตาคาร และผู้จัดรายการทีวีชื่อดัง เขาเขียนหนังสือเกี่ยวกับการทำอาหารหลายเล่มซึ่งโด่งดังไปทั่วโลก ความสำเร็จอันโดดเด่นของเขาคือการเปิดร้านอาหารเพื่อการกุศลในประเทศต่างๆ ในปี 2013 เขาได้รับทุนและได้รับการยอมรับจาก Royal College of Physicians ในฐานะผู้สนับสนุนด้านสุขภาพและผู้สนับสนุนโรคอ้วนในวัยเด็ก ดังนั้นคุณจึงต้องตั้งใจฟังสูตรอาหารของมันให้มากขึ้น ลองใช้ และนำไปใช้ในอาหารที่หลากหลาย และวันนี้เราจะเริ่มต้นด้วยแป้งพิซซ่า

สูตรนี้ง่ายมากและใครๆ ก็สามารถเชี่ยวชาญได้ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็ตาม แป้งเนื้อเบาใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 15 นาที นอกจากนี้ยังต้องใช้เวลาในการยกซึ่งใช้เวลาประมาณ 40 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมท็อปปิ้งพิซซ่าได้ นี่เป็นสูตรแป้งพิซซ่าที่ยอดเยี่ยมและเชื่อถือได้ ซึ่งไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับพิซซ่าเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการอบขนมปัง พาย พาย และโรลด้วย ผลลัพธ์ที่ได้คือแป้งที่มีความหนาแน่นในอุดมคติพร้อมรสชาติขนมปังที่เป็นกลางและเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถยืดขนมปังแผ่นพิซซ่าด้วยมือของคุณได้อย่างง่ายดาย ซึ่งบังเอิญเป็นสิ่งที่สูตรพิซซ่าอิตาเลียนดั้งเดิมและระดับชาติแนะนำ

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 251 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - สำหรับ 1 พิซซ่า
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่น - 0.75 มล
• ยีสต์แห้ง - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ (ของเดิมใช้น้ำมันมะกอก) - 1 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมแป้งพิซซ่าทีละขั้นตอนจาก Jamie Oliver:

1. เทส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามผสม: แป้ง, เซโมลินา, เกลือ และน้ำตาล หากเป็นไปได้ ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเหล็กละเอียดเพื่อเพิ่มออกซิเจนให้กับแป้ง
โปรดทราบว่าการใช้เซโมลินาสำหรับแป้งเป็นความลับของเจมี่ ดังนั้นอย่าละเลยผลิตภัณฑ์นี้และอย่าแทนที่ด้วยแป้ง หากคุณไม่ชอบเซโมลินาฉันรับรองว่าคุณจะไม่รู้สึกถึงมันเลยในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

2. ผัดผลิตภัณฑ์เทกองและเติมยีสต์แห้ง คนอีกครั้ง

3. เทน้ำอุ่นครึ่งส่วนลงในอาหาร หากคุณต้องการให้แป้งเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้นมอุ่นได้

4. ใช้ส้อมเริ่มกวนแป้ง

5. เมื่อน้ำทั้งหมดถูกดูดซับแล้ว ให้เทน้ำมันพืชและของเหลวที่เหลือลงไป

6. ปัดแป้งด้วยมือแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่นและเรียบจนแป้งเกาะติดกับด้านข้างของภาชนะและฝ่ามือ วางไว้ในที่อบอุ่น ไม่มีลม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

7. หลังจากเวลานี้แป้งจะเพิ่มเป็นสองเท่า

วิธีทำอาหาร:
ละลายน้ำตาลและยีสต์ในน้ำล่วงหน้าแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณสิบนาที --- ร่อนแป้งผ่านตะแกรงพร้อมกับเกลือ ฉันใช้โต๊ะในครัวเป็นพื้นที่ตัดหญ้า

ทำหลุมตรงกลางแป้งและมีเส้นผ่านศูนย์กลางค่อนข้างใหญ่ 15 เซนติเมตร

เทน้ำใส่น้ำตาลและยีสต์ที่เริ่มหมักแล้วลงในบ่อ

เริ่มนวดแป้งด้วยส้อม ค่อยๆ ขจัดแป้งออกจากผนังด้านในบ่อ

นวดจนแป้งหนาพอที่จะไม่กระจายไปด้านข้าง

ตอนนี้เริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณ เพิ่มแป้ง ฉันต้องใช้แป้งเพิ่มอีก 50 กรัม นวดแป้งได้ดีมาก ยืดแป้งแล้วพับอีกครั้ง นวดแป้งประมาณ 10 นาที

เมื่อแป้งหลุดออกจากมือได้ง่าย ให้ปั้นเป็นก้อนกลม

โรยแป้งลงบนแป้งแล้ววางในภาชนะแล้วปิดด้วยฟิล์ม

เพื่อประหยัดเงิน คุณสามารถใช้แพ็คเกจที่คุณนำของชำมาจากร้านค้าได้ สิ่งสำคัญคือไม่มีร่างจดหมาย พักไว้เป็นเวลา 30 นาที

เตรียมซอสมะเขือเทศไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ ให้ตั้งน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะ วางกระเทียมสับละเอียดและก้านโหระพาไว้ตรงนั้น ทอดเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เป็นผลให้มะเขือเทศกลายเป็นน้ำซุปข้น หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย หลังจากนั้นก็สามารถกรองซอสได้แม้ว่าฉันจะใช้วิธีนี้ก็ตาม

ในภาพนี้คุณจะเห็นได้ว่าได้เตรียมซอสไว้แล้ว โดยนำใบโหระพาที่ร่วงโรยเล็กน้อยไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกลายเป็นใบที่ชุ่มฉ่ำกรอบ ชีสพร้อมสำหรับการแปรรูป

นำแป้งออกมา แยกส่วนที่สามออกจากมัน ปิดส่วนที่เหลืออีกครั้งด้วยฟิล์ม

ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม อย่ากลัวที่จะไล่อากาศออก เราจะพักแป้งไว้สักพัก

ใช้ไม้นวดแป้งหรือมือคลึงแป้งให้หนาประมาณครึ่งเซนติเมตร หากแป้งหดตัวอีกครั้ง ให้ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วลองอีกครั้ง

หากคุณรู้วิธีโยนแป้งและคลายแป้งออก ให้ทำตามขั้นตอนนี้ การโยนเสร็จสิ้นเพื่อให้ขอบของแพนเค้กหนาขึ้น และไส้ (รวมถึงซอสด้วย) จะไม่ลอยผ่านพิซซ่า

โรยถาดพิซซ่าด้วยแป้งหรือเซโมลินา ใช้แม่พิมพ์ที่มีผนังบาง - ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ได้เปลือกกรอบที่ยอดเยี่ยม

ใส่แป้งลงในพิมพ์ รูปร่างของฉันค่อนข้างกลม ดังนั้นจึงค่อนข้างง่ายที่จะทำให้มันมีรูปร่างที่ค่อนข้างสม่ำเสมอ

ตอนนี้เตรียมชีสและไส้อื่นๆ ตัดดอร์บลูเป็นชิ้นบาง ๆ

ขูด Mozzarella บนเครื่องขูดหยาบ

ลองขูดเชดด้าบนเครื่องขูดหยาบ หากไม่ได้ผล ให้ตัดเป็นเส้นๆ

ขูด Parmesan บนเครื่องขูดละเอียด

ฉันพูดอีกครั้งว่าพริกของฉันเผ็ดเล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงใช้พริกทั้งหมดเพื่อทำพิซซ่าสามถาด ดังนั้นสำหรับพิซซ่าหนึ่งชิ้น - หนึ่งในสามของพริกไทย (ไม่มีเมล็ด)

วางซอสหนึ่งในสามไว้ตรงกลางของพิซซ่าแล้วเกลี่ยให้มีพื้นที่ว่างประมาณหนึ่งเซนติเมตรรอบขอบพิซซ่า

กระจายส่วนที่สามของ Dorblu ให้เท่ากัน

พิซซ่าที่มีท็อปปิ้ง 3 อย่างเป็นเมนูยอดนิยมของอาหารอิตาเลียนจานนี้ Jamie Oliver นำเสนอพิซซ่าในแบบของเขาเอง ซึ่งทำจากแป้งโฮมเมดพร้อมเบคอนชิ้นอร่อยและมอสซาเรลลาที่มีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ

• ซาลามิ 6 ชิ้นหรือไส้กรอกที่คุณชื่นชอบ
• เบคอน 4 ชิ้น
• บวบขนาดเล็ก 1/2 ลูก
• กระเทียม 2 กลีบ
• ใบโหระพาสด 3 ก้านซึ่งสามารถแทนที่ได้อย่างปลอดภัยด้วยเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า
• พริกแดงสด 1 เม็ด
• มะกอกดำ 30 กรัมพร้อมหลุม
• มอสซาเรลล่าชีส 125 กรัม
• แป้ง 300 กรัม
• ยีสต์แห้งและน้ำตาล
• มะเขือเทศ 400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ใบ arugula 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง
• เกลือทะเล
• พริกไทยดำบดสด

จิมมี่ โอลิเวอร์เชื่อว่าการทำพิซซ่าเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นที่คุณสามารถให้ทุกคนในครอบครัวหรือแขกในบ้านมีส่วนร่วมได้
จำนวนเสิร์ฟ - 2

สูตรพิซซ่า

1. พิซซ่าจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณไม่ได้ปรุงด้วยแป้งที่ซื้อจากร้าน แต่ทำเอง มันไม่ใช่เรื่องยากเลย เทแป้ง 250 กรัมและเกลือ 1/2 ช้อนชาลงในชามลึกขนาดใหญ่ แล้วทำบ่อเล็กๆ ตรงกลาง


2.จากนั้นเทน้ำเย็น 160 มล. ลงในแก้ว จากนั้นเทยีสต์ น้ำตาลเล็กน้อย และน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในแก้ว ตามปกติ Oliver แนะนำให้ใช้เฉพาะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษในห้องครัวของคุณเท่านั้น เนื่องจากมีสารอาหารในปริมาณมากที่สุด แต่ถ้าคุณไม่มีน้ำมันมะกอกก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งเป็นที่นิยมมากกว่าในรัสเซีย


3. เมื่อส่วนผสมในแก้วเริ่มเกิดฟอง ให้เทลงในชามที่มีแป้งอยู่ในบ่อ คุณสามารถใช้ส้อมค่อยๆ ผสมแป้งลงไป ทำต่อจนแป้งทั้งหมดผสมเข้ากับแป้ง


4. โรยมือ แป้ง และพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งเพื่อไม่ให้มีอะไรเกาะติด จากนั้นนวดแป้งประมาณ 10 นาทีจนเนียนและยืดหยุ่น


5. เทแป้งลงในชามแล้ววางแป้งไว้ตรงนั้น โรยแป้งด้านบนเล็กน้อยด้วยแป้งอีกเล็กน้อย คุณเห็นไหม! อย่างที่ Jamie Oliver พูดไว้ แป้งทำเองเป็นเรื่องง่าย!


6. ปิดชามด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นเป็นสองเท่า คราวนี้เราจะเริ่มเติมพิซซ่าในอนาคตของเรา


7.ขั้นแรกมาเตรียมซอสกันก่อน วางกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะและกระเทียมสับละเอียด


8. ผัดกระเทียมเป็นเวลาหลายนาที คนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศกระป๋อง เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อย


9. จากนั้น Jamie Oliver ปล่อยให้มะเขือเทศและเครื่องเทศเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที จนซอสข้นได้ความคงตัวที่ต้องการ


10. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิที่ต้องการ ทาน้ำมันบนถาดอบเพื่อไม่ให้พิซซ่าตามสูตรของ Jamie Oliver ไหม้


11. ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดออก และสับพริกให้ละเอียด หากมะกอกมีหลุม คุณต้องเอามันออกก่อนแล้วหั่นเนื้อที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่ สับเนื้อหยาบ หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ


12. ถึงเวลาที่ต้องจำเกี่ยวกับแป้งของเราแล้ว มันมีขนาดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว นำออกจากชามแล้ววางลงบนโต๊ะที่โรยแป้งไว้ก่อนหน้านี้ คุณต้องนวดแป้งสักสองสามนาทีเพื่อให้ยืดหยุ่นมากขึ้น


13. โรยแป้งด้วยแป้งแล้วคลึงแป้งออกจนได้ขนาดและรูปร่างของถาดอบของคุณ รีดแป้งลงบนไม้นวดแป้ง จากนั้นยกขึ้นและคลี่ลงบนถาดที่ทาน้ำมัน


14. เกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิวและมุมทั้งหมด จากนั้นพับขอบตามที่แสดงในภาพ


15. ซอสมะเขือเทศต้องกระจายให้ทั่วแป้ง


16. ฉีกมอสซาเรลล่าชีสออกเป็น 1 ใน 3 ของพิซซ่า แล้วล้างและจัดใบโหระพา


17. เติมมะกอกสับ พริก และซาลามิชิ้นลงในส่วนที่สองในสามของพิซซ่าของเรา


18. เติมบวบหั่นเป็นชิ้นที่เหลือในสามของพิซซ่า จากนั้นโรยเบคอนและชีสไว้ด้านบน


19. โรยพิซซ่าทั้งหมดด้วยพริกไทยเล็กน้อย และราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย


20. Jamie Oliver อบพิซซ่าในเตาอบร้อนไม่เกิน 12 นาที หรือจนกว่าเปลือกจะเป็นสีน้ำตาลทองและขอบขึ้น


21. จัดโต๊ะ - จัดช้อนส้อม เกลือ พริกไทย เครื่องดื่ม


22. โยนใบผักร็อกเก็ตกับน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์แดง และเกลือและพริกไทยเล็กน้อย


23. เมื่อพิซซ่าของเราพร้อม Jamie Oliver แนะนำให้โรยผักร็อกเก็ตด้านบนทันทีและเสิร์ฟ