คุณควรปรุงกะหล่ำปลีประเภทต่างๆ นานแค่ไหน? ข้อแนะนำสำหรับกี่นาทีและวิธีปรุงกะหล่ำดาว ใช้เวลาปรุงซุปกะหล่ำปลีสดนานแค่ไหน

ต้มกะหล่ำปลีใน Borscht เป็นเวลา 2-15 นาที

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงกะหล่ำปลีใน Borscht?

ระยะเวลาในการปรุงกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับความสุกของผักและรสนิยมของแต่ละบุคคล

ดังนั้นก่อนที่จะปรุงกะหล่ำปลีใน Borscht คุณต้องทำการปรับเปลี่ยนเพิ่มเติม:

• 1. ปรุงน้ำซุป
• 2. ทำน้ำสลัดสำหรับบอร์ชท์ ในการทำเช่นนี้ ให้ผัดหัวหอมสับ แครอท พริกหยวกและหัวบีทเล็กน้อย เกลือและพริกไทย. ใส่มะเขือเทศสด วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ หลนต่อไปอีก 15-20 นาที
• 3. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
• 4. ใส่รากผักลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้
• 5. ปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ปริมาณผักทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะและความหนาที่ต้องการของอาหารจานแรก

ตอนนี้สำหรับกะหล่ำปลี มันจะต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และ…

สำหรับผู้ที่ชอบกะหล่ำปลีให้นุ่มลวก

• 1. ต้มกะหล่ำปลีอ่อนใน Borscht ประมาณ 2-3 นาทีแล้วใส่น้ำสลัด ต้มในปริมาณเท่าเดิมมากขึ้น สัมผัสสุดท้ายคือสมุนไพรสับเล็กน้อย ปรุงอาหารต่ออีก 20-30 วินาทีแล้วปิดไฟ
• 2. ปรุงกะหล่ำปลีเก่าหรือกลางฤดูใน Borscht เป็นเวลา 15 นาที นั่นคือจะต้องวางพร้อมกับมันฝรั่ง จากนั้นจึงเติมน้ำสลัดและรอประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่สมุนไพรสับ ต้มบอร์ชท์เป็นเวลา 20-30 วินาทีแล้วหยุดกระบวนการปรุง

สำหรับผู้ที่ชอบผักกรุบกรอบเล็กน้อย

• 1. เราจะเพิ่มกะหล่ำปลีอ่อนลงใน Borscht หลังจากแต่งตัว รอจนทุกอย่างเดือดอีกครั้ง ใส่สมุนไพรแล้วปิด
• 2. ปรุงกะหล่ำปลีเก่าใน Borscht เป็นเวลา 2-3 นาที นั่นคือมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้วในเวลานี้ จากนั้นใส่น้ำสลัดและสมุนไพรสับหลังจากผ่านไป 2-3 นาที หลังจากผ่านไป 20-30 วินาที ให้ปิดไฟ

สำหรับน้ำซุปควรใช้เนื้อติดกระดูกไม่ว่าจะเป็นหมู เนื้อวัว หรือไก่ก็ตาม คุณสามารถเตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้าเพื่อแช่ไว้ข้ามคืนหรือแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วันก็ได้

Borscht ก็อร่อยไม่แพ้กันหากไม่มีเนื้อสัตว์ จะมีอาหารเข้าพรรษาที่ยอดเยี่ยม เพียงเพิ่มเนยเพียงหยดเดียว

อย่าลืมใบกระวาน ใส่ลงไปพร้อมกับมันฝรั่ง

กะหล่ำปลีเป็นผักเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามิน

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีต้มคือ 23.19 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย: โปรตีน - 14.77 กรัม, ไขมัน - 0.27 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 5.3 กรัม

กะหล่ำปลีมีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก ผักประกอบด้วยวิตามิน C, P, K, B, U และแร่ธาตุ: โพแทสเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ ปรับปรุงสภาพเส้นผม ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด และขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย

กะหล่ำปลีต้มสามารถนำไปเป็นอาหารของเด็กได้ตั้งแต่ 5-6 เดือน

ปรุงกะหล่ำปลีสับเป็นเวลา 20-25 นาที

ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 20-30 นาที

ปรุงในหม้อหุงช้าประมาณ 20-25 นาที

ต้มกะหล่ำปลีในซุปกะหล่ำปลีประมาณ 15-20 นาที

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงกะหล่ำปลี?

กะหล่ำปลีเป็นอาหารที่นุ่มเต็มไปด้วยเส้นใย เพื่อรักษาปริมาณสารอาหารสูงสุดต้องเตรียมตามสูตร ตัวอย่างเช่นสำหรับสลัดคุณไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน (7-10 นาที) ไม่เช่นนั้นกะหล่ำปลีจะนิ่มมากซึ่งไม่เป็นที่พึงปรารถนา ในการเตรียมกะหล่ำปลี ให้ใช้ใบผักที่ปรุงสุกมากขึ้น ซึ่งจะทำให้จัดการได้ง่ายขึ้น การปรุงกะหล่ำปลีในซุปกะหล่ำปลีจะใช้เวลานานแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ: หากคุณต้องการให้นิ่มก็ปรุงนานขึ้น และเพื่อให้ได้ผักที่กรอบ ให้ต้มสักสองสามนาที

ประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลี

ผักกาดขาวมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เริ่มจากองค์ประกอบของวิตามินกันก่อน ดังนั้น:

• วิตามินซี – ปริมาณในใบ 100 กรัมสูงถึง 70 มก. และยังคงอยู่ในกะหล่ำปลีเป็นเวลานาน
• วิตามินยู - ช่วยเร่งการรักษาอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล, โรคกระเพาะ, กระบวนการอักเสบของกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

ปริมาณแคลอรี่ของใบกะหล่ำปลีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมอยู่ที่ 27-30 กิโลแคลอรีเท่านั้น ในเวลาเดียวกันความอิ่มจากการรับประทานผักนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและคนเราก็ไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีอย่างถูกต้อง?

กะหล่ำปลีต้มถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารในสลัด ซุป และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย สิ่งแรกที่ต้องเริ่มต้นคือการเอาใบด้านบนออก ล้างกะหล่ำปลีภายใต้น้ำเย็น จากนั้นเราตัดสินใจว่าจะต้มในรูปแบบใด: สับหรือทั้งแผ่น หลังจากน้ำเดือดให้เติมเกลือและปรุงกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ประมาณ 20-25 นาที สำหรับสลัดควรปรุงผักในหม้อต้มสองชั้นและในรูปแบบของใบทั้งหมด

ปรุงกะหล่ำปลีในซุปกะหล่ำปลีนานแค่ไหนและนานแค่ไหน?

เรานำกะหล่ำปลีและเอาใบ 2-3 ด้านบนออกเนื่องจากมีสิ่งสกปรกและฝุ่นสะสมมากที่สุด เราล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นหั่นกะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ควรเพิ่มผักลงในซุปกะหล่ำปลีเป็นส่วนผสมสุดท้าย แต่คุณสามารถต้มในเวลาที่ต่างกันได้ หากคุณชอบกะหล่ำปลีกรอบในจานหลังจากเดือดแล้วให้ต้มประมาณ 10-15 นาทีแล้วยกลงจากเตา ถ้าชอบแบบต้มนุ่มๆ กว่านี้ ก็ต้องต้มประมาณ 15-20 นาที

2 ปีที่แล้ว

กะหล่ำปลีพันธุ์ต่าง ๆ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน ไมโครและองค์ประกอบหลัก ผักชนิดนี้มีประโยชน์ทั้งกับเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอนด้วย

ไม่มีข้อห้าม ในบทความวันนี้เราจะพูดถึงระยะเวลาในการปรุงกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีขาวถือเป็นหนึ่งในกะหล่ำปลีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาหารของเรา เวลาในการปรุงผักประเภทนี้ขึ้นอยู่กับอายุของส้อมและขนาดของส้อม เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไป จาก 7 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง .

ปรุงกะหล่ำปลีใน Borscht นานแค่ไหน? Borscht เป็นอาหารที่หลายคนชื่นชอบ ปรุงกะหล่ำปลีเป็นเวลา 20 นาทีจนนิ่ม. เพิ่มเมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งในน้ำซุป

หลายคนสนใจว่าจะต้องปรุงกะหล่ำปลีในซุปกะหล่ำปลีนานแค่ไหน เวลาในการเตรียมคือ 15-20 นาที. ถ้าคุณชอบผักกรุบกรอบให้ลดเวลาลงเหลือ 10-15 นาที. คำตอบที่คล้ายกันสำหรับคำถามว่าต้องปรุงกะหล่ำปลีในซุปนานแค่ไหน

แต่คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีได้ไม่เพียงแต่บนเตาเท่านั้น ต้มในหม้อหุงช้า เตาไมโครเวฟ หม้อต้มสองชั้น และหม้ออัดแรงดัน หากคุณปรุงอาหารด้วยหม้อต้มสองชั้น คุณควรปรุงกะหล่ำปลีเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง. และที่นี่ ปรุงในเตาไมโครเวฟเป็นเวลา 7-10 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด. ในเมนูหลายเมนูให้เลือกโหมดโปรแกรม "การอบ" และเคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลา 25 นาที. ระยะเวลาในการให้ความร้อนในหม้ออัดความดันคือหนึ่งในสี่ของชั่วโมง.

คุณแม่หลายคนสนใจที่จะปรุงกะหล่ำปลีเพื่อรับประทานเสริมได้นานแค่ไหน ประการแรกไม่แนะนำให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีให้กะหล่ำปลีขาวเพราะอาจทำให้เกิดการระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารได้ ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการให้อาหารเสริมครั้งแรกตั้งแต่ประมาณ 4 เดือนคือดอกกะหล่ำ ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 25-30 นาทีแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

คำแนะนำ! ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าต้องปรุงกะหล่ำปลีให้ลูกของคุณนานแค่ไหน ควรแช่ดอกกะหล่ำในน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนปรุง กะหล่ำปลีขาวต้มจนนิ่มสนิทเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเช่นกัน

ฉันเห็นด้วยว่าสดควรโยนทิ้งไปตอนท้าย 5 นาทีก่อนที่มันจะพร้อม (ใน Borscht) และในซุปกะหล่ำปลีฉันรอจนกระทั่งมันฝรั่งสุกก่อนจากนั้นจึงโยนมันลงไปแล้วปรุงต่ออีก 20-30 นาที หากคุณใส่ลงไปก่อน มันฝรั่งจะแข็งเล็กน้อยและไม่สุก และจะใช้เวลาปรุงอาหารนานขึ้น

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ โดยทั่วไปฉันจะโยนกะหล่ำปลี มันฝรั่ง แครอท และส่วนผสมอื่นๆ ลงในเมนูหลายเมนูพร้อมๆ กัน และตั้งค่าโปรแกรมซุป ฉันจะกลับมาอีกครั้งเมื่อทุกอย่างพร้อม ดังนั้นกะหล่ำปลีจึงปรุงประมาณ 40 นาที อร่อย!

ในครอบครัวของเราเป็นดังนี้: เราปรุงเนื้อสัตว์ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสดและมันฝรั่งลงไป ในเวลานี้ทอดหัวหอมและแครอทใส่มะเขือเทศบดหนึ่งช้อนชาลงในการทอดเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ นำไปพร้อมแล้วเติมลงในน้ำซุป ปรุงต่ออีก 10 นาที เท่านี้ก็เรียบร้อย! ซุปพร้อมแล้ว!

ฉันมักจะเพิ่มกะหล่ำปลีลงใน Borscht หรือซุปกะหล่ำปลีพร้อมกับมันฝรั่งและอาหารทอด ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลีชนิดไหน: ดองหรือสด และปรากฎว่าปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำซุปพร้อม แต่ฉันใส่หัวบีทลงใน Borscht ประมาณ 30 นาทีก่อนที่ฉันจะเติมสิ่งนี้ และฉันก็วางมันลงโดยสิ้นเชิง

ฉันปรุงกะหล่ำปลีสดใน Borscht นานกว่าผักอื่นๆ ทั้งหมด ฉันทิ้งเธอไปก่อน น่าจะเป็นประมาณครึ่งชั่วโมงน่าจะได้ จากนั้นก็เดือดดี ฉันชอบแบบนั้น แต่ฉันแค่โยนกะหล่ำปลีดองลงในซุปกะหล่ำปลีเป็นครั้งสุดท้ายแล้วรอให้ซุปกะหล่ำปลีเดือดแล้วปิดทันที

นานแค่ไหนในการปรุงกะหล่ำปลีในซุปกะหล่ำปลีหรือ Borscht เป็นเรื่องของรสนิยม บางคนชอบกะหล่ำปลีที่นิ่ม คนอื่นชอบกะหล่ำปลีที่แข็งนิดหน่อย ดังนั้นคุณต้องปรุงกะหล่ำปลีตามหลักการ: พ่อครัวแต่ละคนมีกฎของตัวเอง!

ฉันปรุงกะหล่ำปลีดองหรือกะหล่ำปลีเค็มใน Borscht หรือซุปกะหล่ำปลีเป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงอย่างน้อย 50 นาที ฉันไม่ชอบกะหล่ำปลีใน Borscht ที่กรุบกรอบหรือแข็ง แต่ฉันใส่กะหล่ำปลีสดลงใน Borscht หรือซุปกะหล่ำปลีในตอนท้าย: ฉันใส่กะหล่ำปลีแล้วจึงใส่น้ำสลัด (ทอด) โดยทั่วไปฉันปรุงกะหล่ำปลีสดประมาณ 3-5 นาที

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับกะหล่ำปลีเอง กะหล่ำปลีดองใช้เวลานานในการปรุง ฉันเพิ่มมันลงไป 15-20 นาทีก่อนที่จะพร้อม ฉันทำแบบเดียวกันกับกะหล่ำปลีที่แก่และแข็ง แต่ฉันใส่ลูกเล็กลงใน Borscht สามถึงห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ฉันไม่รู้ว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงอาหารเป็นนาที แต่ฉันรู้ว่าคุณต้องใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ 10 นาทีก่อนมันฝรั่ง แม้ว่าอาจมีสูตรอื่น ๆ แต่นี่คือวิธีที่คุณยายของฉันปรุง Borscht และตอนนี้แม่และภรรยาของฉันก็ทำแบบเดียวกัน

ฉันแทบไม่เคยปรุงใน Borscht เลย ฉันโยนมันลงไปเมื่อ Borscht เกือบจะพร้อมและหลังจากนั้นสองนาทีฉันก็ปิดแก๊ส วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินได้ดีขึ้น

ควรปรุงกะหล่ำปลีดองเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจะดีกว่า กะหล่ำปลีสดเป็นอีกเรื่องหนึ่งไม่ควรวางในกระทะตอนท้ายสุด 5 นาทีก่อนปิดไฟ ฉันสังเกตเห็นว่าฉันต้องการทำอะไรบางอย่างจากกะหล่ำปลีดองมากขึ้นในฤดูหนาว

แอนดี้ มาร์ช! ฉันเห็นด้วยถ้ามันเกี่ยวกับ Borscht

แนวทางแก้ไขปัญหาที่ถูกต้องมาก

ฉันเคยได้ยินสูตร: สามีอยู่ใกล้แค่เอื้อม - กะหล่ำปลีใน Borscht

ส่วนซุปกะหล่ำปลี ผมไม่ค่อยได้ปรุงครับ ถ้าทำก็มาจากกะหล่ำปลีดอง ให้เคี่ยวกับหัวหอมและแครอทก่อน ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องปรุงมันในภายหลัง แต่นั่นเป็นอย่างอื่น

และต่อไป. บางครั้งกะหล่ำปลีก็ยังเหนียวมาก อันนี้ใช้เวลาทำอาหารไม่กี่นาที

วิธีปรุงกะหล่ำปลีดองอย่างรวดเร็ว

กะหล่ำปลีดองเป็นแหล่งวิตามินและสารอาหารมากมาย ประกอบด้วยองค์ประกอบมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กจำนวนมาก กะหล่ำปลีดองมีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งทำให้เป็นที่น่าสนใจมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพิ่มความต้านทานต่อความเครียดของร่างกาย เพิ่มภูมิคุ้มกัน กระตุ้นการเผาผลาญ ช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อของร่างกาย เสริมสร้างหัวใจ และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ในกรณีส่วนใหญ่ เราใช้กะหล่ำปลีดองโดยไม่ใช้ความร้อนในการเตรียมสลัดและของว่าง แต่สำหรับบางจานควรต้มกะหล่ำปลีก่อน ดังนั้นกะหล่ำปลีดองต้มจึงทำหน้าที่เป็นไส้เกี๊ยวพายและพายที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ก่อนที่จะเพิ่มลงในซุปกะหล่ำปลีเราจะต้มกะหล่ำปลีดองไว้ล่วงหน้า

โปรดจำไว้ว่าเวลาในการปรุงกะหล่ำปลีดองจะขึ้นอยู่กับประเภทของกะหล่ำปลีและจะอยู่ระหว่าง 25 ถึง 40 นาที นอกจากนี้หากกะหล่ำปลีมีรสเปรี้ยวเกินไปก่อนปรุงอาหารคุณสามารถบีบกะหล่ำปลีได้ดีหรือแม้กระทั่ง (เป็นวิธีสุดท้าย) ล้างด้วยน้ำเย็น ปรุงกะหล่ำปลีโดยใช้ไฟอ่อน ปิดฝาไว้จนสุก จากนั้นนำน้ำซุปออกแล้วนำไปเตรียมอาหารของคุณเอง